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區(qū)各食品生產(chǎn)企業(yè)：

為嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，保護人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)衛(wèi)生部等9部委的《關(guān)于開展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2〕60號文）和《市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治方案》（滬質(zhì)技監(jiān)食〔2〕656號）要求，決定自即日起在本區(qū)開展為期4個月的打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作。

一、整治范圍

本區(qū)使用食品添加劑的食品生產(chǎn)企業(yè)。

二、整治目標

進一步規(guī)范食品添加劑使用行為，進一步落實食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑備案制度，遏制違規(guī)使用食品添加劑的違法現(xiàn)象，切實保護人民群眾身體健康。提升本區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)整體質(zhì)量安全水平，促進本區(qū)食品生產(chǎn)行業(yè)健康發(fā)展。

三、整治重點

1、企業(yè)未經(jīng)備案使用食品添加劑；

2、違法使用食品添加劑；

3、超量超范圍使用食品添加劑；

4、向食品中添加非食用物質(zhì)。

四、整治安排及措施

專項整治分3個階段進行。

（一）自查自糾階段（2年1月10日前）

1、組織動員。

（1）本局成立由主要領(lǐng)導擔任組長、分管領(lǐng)導擔任副組長的專項整治工作小組，食品生產(chǎn)監(jiān)督管理科科長、標準計量科科長、行政執(zhí)法科科長和辦公室主任為組員。領(lǐng)導小組組織好專項整治工作，相關(guān)業(yè)務(wù)科室負責產(chǎn)品標準檢查、現(xiàn)場檢查和立案查處等工作，辦公室負責后勤保障、重大問題上報和工作信息報送及。

（2）召開轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)參加的專項整治動員大會，宣傳專項整治目的、范圍和要求，部署專項整治工作。明確企業(yè)負責人為本次專項整治工作的責任人。進一步強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品質(zhì)量安全第一責任人的意識，提高企業(yè)對食品質(zhì)量安全重要性的認識，促進企業(yè)自覺遵守法律法規(guī)，按標準組織生產(chǎn)，正確使用食品添加劑，保證食品衛(wèi)生質(zhì)量安全。

2、自查自糾。

食品生產(chǎn)企業(yè)開展自查自糾工作。填寫調(diào)查表，自查違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的情況，主動對自身存在的問題進行糾正。

（二）清理整頓階段（2年1月11日－3月10日）

1、主要任務(wù)。

對食品生產(chǎn)企業(yè)進行監(jiān)督檢查，糾正違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。查處違法犯罪的食品生產(chǎn)企業(yè)和個人。曝光違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品生產(chǎn)企業(yè)。

2、具體措施。

（1）2年1月11日－2月10日，在食品生產(chǎn)企業(yè)自查自糾的基礎(chǔ)上，進行執(zhí)法檢查。檢查主要內(nèi)容：一是檢查企業(yè)使用食品添加劑是否經(jīng)過備案；二是檢查企業(yè)所使用的原輔材料及食品添加劑是否符合有關(guān)規(guī)定，是否按照產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，投料記錄中食品添加劑的配比；三是檢查企業(yè)原輔材料的采購進貨驗收記錄和儲存情況，是否具有非食品原料的情況；四是查處存在超量超范圍使用食品添加劑以及添加非食用物質(zhì)等嚴重違法行為的企業(yè)。

（2）2年1月11日－2月10日，按照市局制定的監(jiān)督抽查計劃，結(jié)合本轄區(qū)情況，抽檢重點食品。

（3）2年2月10日－2月28日，參加由市局組織的各區(qū)、縣局對口檢查（具體方案另發(fā)），檢點企業(yè)整改落實情況。檢查結(jié)果書面報送市局食品處。

（4）2年3月1日－3月10日，接受由市局食品處、市局監(jiān)察室、市食監(jiān)所、市質(zhì)檢院和部分行業(yè)專家所組成的督查小組對專項整治工作質(zhì)量進行檢查（具體方案另發(fā)），檢驗專項整治效果。

（三）規(guī)范鞏固階段（2年3月11日－4月10日）

1、完善治本措施，建立健全食品添加劑使用的監(jiān)管機制。

2、監(jiān)督使用食品添加劑的食品生產(chǎn)企業(yè)落實管理制度。

3、強化日常監(jiān)管力度，嚴格對食品生產(chǎn)企業(yè)的日常巡回檢查，發(fā)現(xiàn)屢犯現(xiàn)象，依法從重處理。