導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇生物工程知識(shí)點(diǎn)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

西海固地區(qū)農(nóng)村小學(xué)生免費(fèi)午餐工程試點(diǎn)工作開(kāi)展以來(lái)，31所試點(diǎn)學(xué)校的近2萬(wàn)名小學(xué)生已于秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)吃上了免費(fèi)午餐，新學(xué)年向試點(diǎn)學(xué)校小學(xué)生供餐的目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn)。西海固地區(qū)共有農(nóng)村小學(xué)校1689所，其中教學(xué)點(diǎn)325個(gè)，目前還有1627所學(xué)校（含教學(xué)點(diǎn)）沒(méi)有食堂，各項(xiàng)準(zhǔn)備工作任務(wù)十分繁重。為貫徹落實(shí)寧夏西海固地區(qū)農(nóng)村小學(xué)生免費(fèi)午餐工程試點(diǎn)工作會(huì)議和《寧夏西海固地區(qū)農(nóng)村小學(xué)生免費(fèi)午餐工程試點(diǎn)工作實(shí)施方案》精神，及時(shí)做好明年春季學(xué)期西海固地區(qū)農(nóng)村小學(xué)生免費(fèi)午餐工程全面推開(kāi)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

實(shí)施好西海固地區(qū)農(nóng)村小學(xué)生免費(fèi)午餐工程（以下簡(jiǎn)稱免費(fèi)午餐工程），不僅是貫徹落實(shí)《寧夏中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》的重大舉措，也是加強(qiáng)民族地區(qū)人才培養(yǎng)的重要途徑。按照自治區(qū)的部署，從2012年春季學(xué)期開(kāi)始，免費(fèi)午餐工程將在實(shí)施范圍內(nèi)所有農(nóng)村小學(xué)全面推行。由于免費(fèi)午餐工程涉及面廣，牽涉部門多，社會(huì)關(guān)注度高，需要在明確方向和基本原則的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)相關(guān)市、縣（區(qū)）和有關(guān)部門的共同努力，才能有條不紊地加以推進(jìn)。各有關(guān)市、縣（區(qū)）和部門要進(jìn)一步提高做好免費(fèi)午餐工程的責(zé)任感和緊迫感，認(rèn)真履行職責(zé)，加快工作進(jìn)度，完善規(guī)章制度，切實(shí)解決工作實(shí)施過(guò)程中的重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，圍繞組織領(lǐng)導(dǎo)、目標(biāo)責(zé)任、工作機(jī)構(gòu)、人員和經(jīng)費(fèi)、制度保障“五落實(shí)”的工作要求，高質(zhì)高效完成各項(xiàng)工作任務(wù)。要堅(jiān)持和完善“以縣為主”的管理體制，各有關(guān)市、縣（區(qū)）主要領(lǐng)導(dǎo)要切實(shí)擔(dān)負(fù)起第一責(zé)任人的職責(zé)，親自抓、負(fù)總責(zé)，進(jìn)一步分析、明確工作重點(diǎn)，完善工作措施，加強(qiáng)督查指導(dǎo)，推動(dòng)工作深入開(kāi)展。監(jiān)察、宣傳、教育、民族宗教、財(cái)政、農(nóng)牧、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥監(jiān)、物價(jià)等部門要緊密配合、通力合作，層層落實(shí)責(zé)任，細(xì)化實(shí)施方案，確保試點(diǎn)工作扎實(shí)推進(jìn)。

二、加強(qiáng)管理，強(qiáng)化保障

（一）妥善確定供餐模式。要高度重視對(duì)明年春季全面推行免費(fèi)午餐工程各項(xiàng)基礎(chǔ)工作的部署和規(guī)劃，從實(shí)際出發(fā)，結(jié)合學(xué)校布局調(diào)整進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，認(rèn)真研究確定本地所有農(nóng)村小學(xué)免費(fèi)午餐供餐模式，確保不漏一所小學(xué)。

（二）科學(xué)制定建設(shè)方案。要結(jié)合國(guó)家正在實(shí)施的農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計(jì)劃，抓緊制定實(shí)行學(xué)校食堂供餐模式的食堂（操作間）基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方案并實(shí)施建設(shè)。各有關(guān)市、縣（區(qū)）應(yīng)合理規(guī)劃校舍功能，充分挖掘內(nèi)部潛力，盡可能通過(guò)調(diào)整和利用富余校舍改建學(xué)生食堂（操作間），也可通過(guò)對(duì)閑置校舍或其他公共資源進(jìn)行改造，建成能夠覆蓋一定范圍內(nèi)學(xué)校供餐需求的集中供餐點(diǎn)。學(xué)校距離較近的可探索大校托小校的供餐模式。各地要按照勤儉節(jié)約、循序漸近、逐步完善的原則，使建成后的學(xué)生食堂具備基本硬件條件并能夠基本滿足學(xué)校供餐需求。

（三）加強(qiáng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理。各有關(guān)市、縣（區(qū)）要及時(shí)總結(jié)試點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)生餐具清洗消毒方式、午餐分發(fā)模式、食譜制定以及大宗副食品采購(gòu)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理，盡快完善免費(fèi)午餐工程各項(xiàng)管理制度。

（四）強(qiáng)化建設(shè)資金保障。各有關(guān)市、縣（區(qū)）政府應(yīng)積極籌措資金，做好學(xué)生食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工作。自治區(qū)將采取“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”的方式，對(duì)建設(shè)任務(wù)完成好、質(zhì)量高、進(jìn)度快的市、縣（區(qū)）給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。

篇2

一、生物化工工程的教學(xué)現(xiàn)狀分析

傳統(tǒng)的生物化工工程教學(xué)模式以《生化工程》課本為基礎(chǔ)，仿照生物工藝流程的線性關(guān)系，主要描述從培養(yǎng)基滅菌到生物反應(yīng)器及生物反應(yīng)動(dòng)力學(xué)直至發(fā)酵工程下游技術(shù)。從生物工程專業(yè)整個(gè)專業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃的學(xué)科教學(xué)大綱來(lái)看，其中的許多基礎(chǔ)理論和《微生物工程工藝原理》、《酶工程》以及《生物工程設(shè)備》等課程都有不同程度的重復(fù)。這種重復(fù)知識(shí)點(diǎn)的講授很容易讓學(xué)生產(chǎn)生輕視情緒，降低學(xué)習(xí)熱情。另外，生化工程涉及許多枯燥的公式推導(dǎo)，有時(shí)整堂課都是“公式復(fù)公式，公式何其多”，導(dǎo)致課堂氛圍枯燥，學(xué)生思想疲憊，注意力渙散，經(jīng)常無(wú)法達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。

二、生物化工工程在生物工程專業(yè)課程體系中的位置

在整個(gè)專業(yè)課程體系中，生化工程的主要前修課程有微生物學(xué)、生物化學(xué)、物理化學(xué)、化工原理以及微生物工程工藝原理，生化工程本身又對(duì)后面的酶工程、生物工廠設(shè)計(jì)等專業(yè)課的學(xué)習(xí)起到鋪墊的作用，可謂承上啟下，至關(guān)重要。

三、生物化工工程課程教學(xué)改革

根據(jù)上述的分析，筆者對(duì)生物化工工程課程改革提出了以下見(jiàn)解：

1．教學(xué)內(nèi)容的承流與革新

在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中應(yīng)時(shí)刻把握好教學(xué)核心問(wèn)題：注重對(duì)工程意識(shí)的強(qiáng)化，并適當(dāng)對(duì)教學(xué)內(nèi)容做些調(diào)整，如弱化培養(yǎng)基滅菌的基礎(chǔ)理論講解，強(qiáng)化其中的動(dòng)力學(xué)衡算過(guò)程，將細(xì)胞反應(yīng)動(dòng)力學(xué)中的基礎(chǔ)原理并于《酶工程》與《微生物工程工藝原理》課程講解，但對(duì)幾種動(dòng)力學(xué)模型的建立與應(yīng)用則應(yīng)當(dāng)結(jié)合具體實(shí)例，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)際應(yīng)用的興趣和工程意識(shí)。另外，設(shè)立單獨(dú)的生物化工工程綜合實(shí)驗(yàn)l，讓學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)，切實(shí)感受到生物化工工程從物料準(zhǔn)備中間發(fā)酵控制到下游處理獲得發(fā)酵產(chǎn)品的完整過(guò)程，感受生物工程生產(chǎn)線的真實(shí)過(guò)程，使學(xué)生們能夠鞏固理論知識(shí)，增強(qiáng)理論聯(lián)系實(shí)際的能力，并增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作能力，提高專業(yè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析水平，并能夠激發(fā)學(xué)生們的科研興趣，增強(qiáng)專業(yè)信心。

2．教學(xué)方法的突破與創(chuàng)新

隨著計(jì)算機(jī)及電子技術(shù)的進(jìn)步，多媒體教學(xué)已經(jīng)成為高校教育的主要方式之一，在與形形生物產(chǎn)品生物工藝聯(lián)系緊密的生物工程類課程的授課過(guò)程中，多媒體教學(xué)更是能夠發(fā)揮特長(zhǎng)，靈活的展現(xiàn)生物工程高科技產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，為學(xué)生們的視聽(tīng)?zhēng)?lái)新體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)習(xí)積極陛。充分利用多媒體的信息再現(xiàn)、信息集成、交互、虛擬等多種功能，可以在授課過(guò)程中，穿插為學(xué)生播放一些生物工藝流程以及工廠的車間場(chǎng)景的圖片；并可利用虛擬功能，虛擬工程場(chǎng)景，讓學(xué)生自主的依據(jù)工程基本原理設(shè)計(jì)布置工廠；還可以播放一些工廠運(yùn)轉(zhuǎn)的視頻，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)工程化形成產(chǎn)品生產(chǎn)的認(rèn)識(shí)。課堂教學(xué)應(yīng)以學(xué)生為本，不要單一的僅僅采取講授的填鴨式教學(xué)，可采用問(wèn)題探究式教學(xué)，從Et常生活中的小問(wèn)題引出專業(yè)問(wèn)題，如由高壓鍋煲湯引出培養(yǎng)基滅菌，由豆豉的食用引出發(fā)酵的能量換算，努力引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究發(fā)現(xiàn)的良好習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生自發(fā)自覺(jué)的科研精神，有秩序有目的的組織教學(xué)內(nèi)容，形成問(wèn)題、選擇問(wèn)題、討論問(wèn)題、形成新的假設(shè)、實(shí)踐與論證、如何獲得結(jié)論，一步步啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生的思維流動(dòng)，帶著自我探究來(lái)獲得知識(shí)。

3．完善教學(xué)評(píng)價(jià)方法，改變考核方式

篇3

【關(guān)鍵詞】生物工程專業(yè) 學(xué)科建設(shè) 工科

我國(guó)生物工程專業(yè)正式設(shè)立于1998年，它包含了原來(lái)的生物化工、微生物制藥、生物化學(xué)工程、發(fā)酵工程等4個(gè)專業(yè)。自設(shè)立以來(lái)，發(fā)展迅速，全國(guó)辦學(xué)點(diǎn)數(shù)從1997年的57個(gè)發(fā)展到2010年的284個(gè)，招生人數(shù)從1997年的約2250人達(dá)到2010年的30多萬(wàn)人，培養(yǎng)了大量的專業(yè)人才。隨著科技發(fā)展，生物工程產(chǎn)業(yè)對(duì)從業(yè)人員的實(shí)驗(yàn)技能、工程問(wèn)題解決能力和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)都提出更高層的要求，形成了高素質(zhì)人才稀缺的局面。本文重點(diǎn)探討目前生物工程專業(yè)的現(xiàn)狀，分五個(gè)部分詳細(xì)分析面臨的問(wèn)題，在此基礎(chǔ)上提出專業(yè)改革的合理方案。

一、課程設(shè)置

多數(shù)生物工程專業(yè)是由原來(lái)分屬于化工、輕工、醫(yī)藥等學(xué)科的生物化工、發(fā)酵工程、微生物制藥等專業(yè)調(diào)整而來(lái)，部分是在師范、農(nóng)林及其他綜合性院校的生物學(xué)、生物技術(shù)專業(yè)的基礎(chǔ)上成立的，各高校生物工程專業(yè)的教學(xué)背景和專業(yè)方向上存在較大差異，在學(xué)科定位、人才培養(yǎng)、課程體系等方面大相徑庭，各有偏頗。如師范、農(nóng)林及其他理科院校和部分綜合性大學(xué)，背景偏理，工科基礎(chǔ)薄弱，多存在重理輕工現(xiàn)象：專業(yè)課程如細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、遺傳學(xué)等課程所占課時(shí)比例較大，工程類課程如生化反應(yīng)工程、分離工程、生物工程設(shè)備等課程所占課時(shí)較少。而工科院校專業(yè)課程設(shè)置則相反，偏重于生化反應(yīng)工程、生化分離工程等工科課程的教學(xué)，不重視生物學(xué)基礎(chǔ)，大綱很少涉及細(xì)胞生物學(xué)等理論基礎(chǔ)內(nèi)容。這些致使各高校生物工程專業(yè)在課程體系上普遍存在上下游技術(shù)結(jié)合不夠緊密、學(xué)研產(chǎn)環(huán)節(jié)薄弱甚至脫節(jié)的情況，影響了生物工程專業(yè)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和結(jié)合型人才的培養(yǎng)。

再有，現(xiàn)行課程體系中，基礎(chǔ)類課程占據(jù)學(xué)生課程學(xué)習(xí)的3/4以上，致使專業(yè)課程的時(shí)間和空間嚴(yán)重受限，與人才培養(yǎng)的多元化目標(biāo)背道而馳。此外，隨著科技進(jìn)步產(chǎn)生交叉學(xué)科、邊緣學(xué)科，學(xué)科越分越細(xì)，內(nèi)容龐雜，與此同時(shí)，新一輪的教改進(jìn)一步縮減了理論教學(xué)課時(shí)，尤其專業(yè)課程學(xué)時(shí)，從而導(dǎo)致學(xué)科的新思想、新成果難以及時(shí)進(jìn)入課堂，知識(shí)更新速度慢。

因此，迫切需要整改課程體系，切實(shí)推進(jìn)課程建設(shè)的改革，全面分析專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)踐部分，統(tǒng)一規(guī)劃授課內(nèi)容，通過(guò)每周的教師例會(huì)，將各課程體系中重復(fù)的環(huán)節(jié)適當(dāng)刪減，在保證學(xué)生知識(shí)體系完整的基礎(chǔ)上，使課堂內(nèi)容精簡(jiǎn)有致。

二、教材建設(shè)

許多學(xué)校都對(duì)教材選用嚴(yán)格管理，主干課程全部選用教育部“十一五”規(guī)劃教材或面向21世紀(jì)課程教材。在教學(xué)過(guò)程中，存在下列問(wèn)題①教材編寫(xiě)面面俱到：各教材為了強(qiáng)調(diào)它的理論性和系統(tǒng)性，知識(shí)點(diǎn)覆蓋面不斷加寬，例如生物化學(xué)教材從原來(lái)的十七個(gè)大章節(jié)增加到現(xiàn)在的四十大章節(jié)，內(nèi)容增加一倍多，教師把握教材的難度明顯加大。②知識(shí)點(diǎn)重復(fù)與漏洞現(xiàn)象并存：專業(yè)課程知識(shí)分割過(guò)細(xì)，沒(méi)有從課程體系整體考慮，例如“氧化磷酸化與形成”這個(gè)知識(shí)點(diǎn)在主干專業(yè)課程中有七門課的任課教師都講授、“代謝調(diào)控”有七門課重復(fù)講授；而“包涵體”“熱源”“蛋白質(zhì)的修飾”等重要概念，卻鮮有課程涉及。③工程實(shí)踐類教材奇缺：如生物工廠設(shè)計(jì)，全國(guó)出版的教材只有“發(fā)酵工廠工藝設(shè)計(jì)”（1992年出版）和“生物工程設(shè)計(jì)概論”（原為發(fā)酵工廠工藝設(shè)計(jì)概論，1995年出版），內(nèi)容陳舊，不能反映學(xué)科發(fā)展動(dòng)態(tài)和專業(yè)科技發(fā)展的趨勢(shì)。

針對(duì)這種現(xiàn)象，高校在教材選擇和授課內(nèi)容上需要適應(yīng)學(xué)科的發(fā)展動(dòng)態(tài)，在教學(xué)大綱的編寫(xiě)環(huán)節(jié)明確學(xué)科教學(xué)內(nèi)容，全面梳理專業(yè)知識(shí)點(diǎn)，并在此基礎(chǔ)上編寫(xiě)適合專業(yè)特色的教材體系，避免教材間的過(guò)多重復(fù)，提升教學(xué)質(zhì)量。

三、觀念影響下的實(shí)踐教學(xué)

受傳統(tǒng)教育觀念影響，我國(guó)各級(jí)教育歷來(lái)重理論、輕實(shí)踐。而工科的顯著特點(diǎn)就在于其有很強(qiáng)的工程性、技術(shù)性、實(shí)踐性，其忽視實(shí)踐教學(xué)的后果會(huì)嚴(yán)重制約人才素質(zhì)。歐美發(fā)達(dá)國(guó)家不但在工科本專科教育階段有充分的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，而且在這之后還必須接受幾乎全部為實(shí)踐技能訓(xùn)練的繼續(xù)工程教育。而我國(guó)的生物工程專業(yè)普遍存在實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容不足、執(zhí)行困難的問(wèn)題。

切實(shí)改變觀念，提升對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重視程度，深刻理解實(shí)踐教學(xué)對(duì)工程類學(xué)科的重要意義，在教學(xué)設(shè)置中增加實(shí)踐教學(xué)的比例，是解決現(xiàn)有問(wèn)題的必經(jīng)之路。

四、實(shí)踐教學(xué)方法和手段

實(shí)踐教學(xué)方法和手段落后，也是影響實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的主要問(wèn)題。原因有兩個(gè)方面：一是傳統(tǒng)教學(xué)模式中，涉及的實(shí)驗(yàn)多為演示性、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，學(xué)生的參與性、創(chuàng)新性得不到體現(xiàn)。二是教育經(jīng)費(fèi)的緊張與逐年擴(kuò)大招生的現(xiàn)實(shí)矛盾使高校本科實(shí)驗(yàn)室硬件建設(shè)落實(shí)困難，教育手段、教學(xué)方式難以突破革新。

我院的專業(yè)實(shí)驗(yàn)安排為專業(yè)理論課程的附屬部分，實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)有幾點(diǎn)明顯不足：①實(shí)驗(yàn)時(shí)間短而分散；②實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及容量受到局限；③綜合實(shí)踐性差。實(shí)驗(yàn)多安排為一周兩次，每次3～4學(xué)時(shí)，連貫性差，只能開(kāi)設(shè)一些驗(yàn)證性或經(jīng)驗(yàn)性實(shí)驗(yàn)，無(wú)法實(shí)施設(shè)計(jì)性、創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，嚴(yán)重影響了學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。

改革實(shí)踐教學(xué)模式和手段，增加綜合性，設(shè)計(jì)類實(shí)驗(yàn)，不僅提高了學(xué)生們的動(dòng)手能力，對(duì)其創(chuàng)新意識(shí)和科研能力的培養(yǎng)也不無(wú)裨益。另外，積極利用多媒體教學(xué)對(duì)學(xué)生感觀的強(qiáng)烈刺激，錄制實(shí)驗(yàn)步驟，形象演示，并增加學(xué)術(shù)報(bào)告豐富教學(xué)內(nèi)容，都能夠以新穎的方式提升教學(xué)質(zhì)量。

五、校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)

受市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的影響，很多企業(yè)擔(dān)心學(xué)生短期的實(shí)踐會(huì)影響到有序的正常生產(chǎn)，影響經(jīng)濟(jì)收益，拒接學(xué)生實(shí)習(xí)，校外實(shí)習(xí)走馬觀花，變成了“參觀式”學(xué)習(xí)，學(xué)生無(wú)法接觸一線生產(chǎn)，沒(méi)有親自動(dòng)手實(shí)踐機(jī)會(huì)，專業(yè)技能得不到訓(xùn)練。

另外，教師自身的實(shí)踐水平也是左右實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵因素。就生物工程專業(yè)來(lái)說(shuō)，由于近年博士招生規(guī)模同比擴(kuò)大，大量剛剛離開(kāi)校門的年輕博士紛紛走上講臺(tái)，他們的成長(zhǎng)背景決定了其在專業(yè)小領(lǐng)域具有比較深入的了解，但對(duì)學(xué)生多方面知識(shí)的渴求往往顯得力不從心，指導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手能力訓(xùn)練時(shí)難免底氣不足，影響學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

針對(duì)上述問(wèn)題，一方面需要重視實(shí)習(xí)基地建設(shè)，設(shè)置學(xué)校自己的校內(nèi)中試規(guī)?；?，另外，對(duì)師資隊(duì)伍尤其是新進(jìn)教員進(jìn)行及時(shí)的實(shí)踐培訓(xùn)也是提升實(shí)踐教學(xué)水平的必要措施。

結(jié)語(yǔ)

綜上，我們將繼續(xù)研究分析國(guó)內(nèi)外生物工程技術(shù)發(fā)展的趨勢(shì)，加強(qiáng)素質(zhì)教育，為全國(guó)生物技術(shù)領(lǐng)域的快速發(fā)展提供廣泛的智力支持。

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關(guān)鍵詞：化工原理；優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)效果

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2012）12-0036-03

化工原理是化學(xué)工程、生物工程，食品工程等專業(yè)學(xué)生必修的一門基礎(chǔ)課程，它在數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等基礎(chǔ)課程與專業(yè)課之間起著承先啟后的作用，是自然科學(xué)的基礎(chǔ)課向工程科學(xué)的專業(yè)課過(guò)渡的入門課程[1]。它要解決的不僅是過(guò)程的基本規(guī)律，而是面臨著真實(shí)的、復(fù)雜的生產(chǎn)問(wèn)題——特定的物料在特定的設(shè)備中進(jìn)行的過(guò)程。實(shí)際問(wèn)題的復(fù)雜性不完全在于過(guò)程本身，而首先在于化工設(shè)備復(fù)雜的幾何形狀和千變?nèi)f化的物性[2]。其主要任務(wù)是介紹流體流動(dòng)與輸送機(jī)械、過(guò)濾與沉降、傳熱和傳質(zhì)的基本原理與計(jì)算、設(shè)備構(gòu)造及操作原理、設(shè)備選型等。這些都密切聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，因此改革生物工程專業(yè)《化工原理》的教學(xué)內(nèi)容，更好地使學(xué)生掌握本課程系統(tǒng)的理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技術(shù)、可以培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用基礎(chǔ)理論分析和解決化工單元操作中各種工程實(shí)際問(wèn)題的能力，為專業(yè)課學(xué)習(xí)和今后的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。其理論知識(shí)和研究不僅應(yīng)用在化工生產(chǎn)中，而且在石油、冶金、輕工、制藥及原子能工業(yè)、生物工程、環(huán)境保護(hù)工程中也廣泛應(yīng)用。在課時(shí)相對(duì)縮減的今天，如何讓學(xué)生既能掌握化工原理的基本理論，又能培養(yǎng)學(xué)生解決化工單元操作中各種工程實(shí)際問(wèn)題的能力，是目前化工原理教學(xué)中存在的一個(gè)突出問(wèn)題。傳統(tǒng)的教學(xué)模式是采用老師課堂講授的“灌輸式”單一教學(xué)模式，忽視了學(xué)生獨(dú)立思考能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力、開(kāi)拓創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，而且只注重本課程的系統(tǒng)性和科學(xué)性，不注重與相關(guān)課程的聯(lián)系和溝通，導(dǎo)致知識(shí)點(diǎn)的重復(fù)，學(xué)生感覺(jué)課程乏味后，造成學(xué)習(xí)積極性下降，上課經(jīng)常遲到和早退、上課注意力不集中，課程成績(jī)差等問(wèn)題。因此進(jìn)行生物工程專業(yè)化工原理教學(xué)內(nèi)容改革與探索，對(duì)生物工程專業(yè)人才的培養(yǎng)至關(guān)重要，對(duì)開(kāi)拓學(xué)生創(chuàng)新能力、分析和綜合能力、獨(dú)立思考能力具有重大意義。

一、明確課程地位

根據(jù)教育部頒布的《關(guān)于普通高等院校修訂本科專業(yè)教學(xué)計(jì)劃的原則意見(jiàn)》和《湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案》，生物工程系對(duì)生物工程專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行了修訂，明確了化工原理作為生物工程專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課的主導(dǎo)地位；與非農(nóng)業(yè)院校接軌，增加了理論學(xué)時(shí)，明確了考試大綱和課程考核辦法，學(xué)生學(xué)習(xí)有章可循，目的明確，提高了學(xué)生掌握化工原理基本知識(shí)的能力；開(kāi)設(shè)了單獨(dú)的化工原理實(shí)驗(yàn)技術(shù)課程，實(shí)驗(yàn)課程學(xué)生自己動(dòng)手操作，提高了學(xué)生實(shí)際操作能力，創(chuàng)新能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

二、精選化工原理教材，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

教材的選擇是教學(xué)過(guò)程的一個(gè)重要環(huán)節(jié)[3]。教材是連接師生教與學(xué)的基本工具，是學(xué)生領(lǐng)會(huì)、接受理論知識(shí)的基本手段。目前國(guó)內(nèi)出版的化工原理教材較多，難度較大，真正適合農(nóng)業(yè)院校生物工程專業(yè)的教材較少。通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)出版的《化工原理》教材的反復(fù)研究比較，經(jīng)過(guò)多年的教學(xué)實(shí)踐及綜合學(xué)生對(duì)教材的反映，最終選用王志奎等編寫(xiě)的由化學(xué)工業(yè)出版社出版的《化工原理》[第四版]高等教育規(guī)劃教材作為生物工程專業(yè)的教材。該教材定位準(zhǔn)確，知識(shí)體系完整，通俗易懂，重點(diǎn)突出，能很好處理經(jīng)典教學(xué)內(nèi)容與學(xué)科前沿之間，基礎(chǔ)理論與應(yīng)用技術(shù)之間，統(tǒng)一性與多樣性之間的關(guān)系。另外結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，適當(dāng)取舍教學(xué)內(nèi)容，突出教學(xué)重點(diǎn)。對(duì)教材中工廠應(yīng)用較多的設(shè)備原理重點(diǎn)講述。教學(xué)中經(jīng)常把日常生活中與化工原理有密切聯(lián)系的實(shí)例引入課堂，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)《化工原理》課程的積極性，獲得了良好的教學(xué)效果。

三、教學(xué)中體現(xiàn)素質(zhì)教育的思想，注重教書(shū)育人

教學(xué)中充分體現(xiàn)現(xiàn)代教育理念，使教學(xué)方法具有先進(jìn)性、創(chuàng)新性，來(lái)提高課堂教學(xué)質(zhì)量?；ぴ斫虒W(xué)內(nèi)容應(yīng)符合教學(xué)大綱要求，來(lái)達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目的。課堂概念講解應(yīng)做到準(zhǔn)確，內(nèi)容要有深度，同時(shí)做到深入淺出，內(nèi)容豐富；語(yǔ)言表達(dá)應(yīng)流暢，熟練；重點(diǎn)要突出，思路要清晰。講課要有熱情，有感染力，才能吸引學(xué)生的注意力；要有啟發(fā)性，必須注意師生間的交流與溝通來(lái)活躍課堂氣氛。

四、采用歸納、綜合和對(duì)比式的教學(xué)法

1.每次課前要求學(xué)生花大約15min進(jìn)行快速預(yù)習(xí)，帶著問(wèn)題進(jìn)入課堂聽(tīng)課。課堂上使知識(shí)系統(tǒng)化。每教完一個(gè)單元操作后，要求學(xué)生自己復(fù)習(xí)、歸納、總結(jié)知識(shí)點(diǎn)；每教完一個(gè)章節(jié)，完成各章課堂上老師布置的有針對(duì)性的《化工原理》習(xí)題，老師批改，學(xué)生在第一時(shí)間將問(wèn)題消化。

2.采用歸納、綜合和對(duì)比式的教學(xué)法[4]?；ぴ碚n程各單元操作之間既有各自的特殊性，同時(shí)又存在著密切的聯(lián)系，從而構(gòu)成共同的規(guī)律。例如流體流動(dòng)、傳熱和傳質(zhì)三種傳遞過(guò)程中，分別用牛頓粘性定律、傅立葉定律和費(fèi)克定律來(lái)描述，在流體這三種傳遞現(xiàn)象中，都是由于流體質(zhì)點(diǎn)的隨機(jī)運(yùn)動(dòng)所產(chǎn)生的，都等于各自常數(shù)與各自濃度梯度乘積的負(fù)值，負(fù)值均表示各通量的傳遞方向與該通量的濃度梯度相反，這是它們的共同點(diǎn)；但牛頓粘性定律描述動(dòng)量傳遞，傅立葉定律描述熱量傳遞，費(fèi)克定律描述質(zhì)量傳遞，這是它們的不同點(diǎn)；若流體內(nèi)部有溫度差存在，在動(dòng)量傳遞的同時(shí)必然有熱量傳遞；同理，若流體內(nèi)部有濃度差存在，也會(huì)同時(shí)有質(zhì)量傳遞；若沒(méi)有動(dòng)量傳遞，則熱量傳遞和質(zhì)量傳遞主要是因分子的隨機(jī)運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)象，其傳遞速率緩慢。要想增大傳遞速率，就需要對(duì)流體施加外功，使它流動(dòng)起來(lái)；它們之間通過(guò)分子的宏觀運(yùn)動(dòng)這個(gè)紐帶聯(lián)系在一起。通過(guò)綜合對(duì)比，能夠使學(xué)生提高學(xué)習(xí)效率。

五、重視習(xí)題課的教學(xué)

學(xué)生經(jīng)常反映上課時(shí)聽(tīng)懂了，但做課后習(xí)題就犯糊涂，花費(fèi)了很多時(shí)間都解答不出；即使解答出來(lái)了，但解題思路仍不清晰，效果不佳[4]。因此每個(gè)知識(shí)點(diǎn)結(jié)束后，我們都布置了相應(yīng)的習(xí)題，使學(xué)生在解題過(guò)程中加深對(duì)知識(shí)的掌握；其次應(yīng)注意加強(qiáng)習(xí)題的真實(shí)性，力求能反映生產(chǎn)中的各種實(shí)際問(wèn)題。的重要途徑，最后，習(xí)題課是教師與學(xué)生的互動(dòng)過(guò)程，首先由學(xué)生在課堂上解答自己完成的習(xí)題，老師再在黑板上采用“反推法”，先用板書(shū)根據(jù)已知條件，講述整個(gè)解題過(guò)程的思路，再用多媒體演示整個(gè)解題過(guò)程，學(xué)生比對(duì)自己解題過(guò)程的對(duì)與錯(cuò)，以此加深學(xué)生對(duì)基本概念、基本方法、基本工藝計(jì)算的理解，鞏固課程理論知識(shí)。

六、改革教學(xué)方法，提高教學(xué)效果

理論教學(xué)充分運(yùn)用本人親手制作的多媒體課件進(jìn)行啟發(fā)式形象化教學(xué)。多媒體集圖文聲像于一身，以其多維化的表現(xiàn)形式，使深?yuàn)W的計(jì)算知識(shí)變成易懂易記的信息，為化工原理的課堂教學(xué)提供了新的手段[5]；該方法更加直觀、信息量大，能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，特別適合于運(yùn)用大量圖片的教學(xué)。課堂上既有理論描述，又有習(xí)題講解，還插入了大量圖片，理論與實(shí)際相結(jié)合；既有傳統(tǒng)板書(shū)教學(xué)，又有多媒體教學(xué)，能及時(shí)與學(xué)生進(jìn)行有效的教學(xué)互動(dòng)，使教學(xué)更加生動(dòng)、活潑。而且課堂上經(jīng)常結(jié)合問(wèn)題進(jìn)行討論，促進(jìn)了學(xué)生的積極思考，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能；及時(shí)把教學(xué)研究及科研成果應(yīng)用于課堂教學(xué)，顯著提高了教學(xué)質(zhì)量。實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)采用雷諾演示實(shí)驗(yàn)裝置、流體流動(dòng)阻力測(cè)定實(shí)驗(yàn)裝置，離心泵特性曲線測(cè)定實(shí)驗(yàn)裝置、恒壓過(guò)濾實(shí)驗(yàn)裝置、空氣-蒸汽給熱系數(shù)測(cè)定實(shí)驗(yàn)裝置、填料吸收塔實(shí)驗(yàn)裝置、填料精餾塔實(shí)驗(yàn)裝置、洞道干燥實(shí)驗(yàn)裝置等化工生產(chǎn)相關(guān)設(shè)備進(jìn)行實(shí)驗(yàn)；實(shí)驗(yàn)前，學(xué)生先自行設(shè)計(jì)操作程序，先采用多媒體教學(xué)，然后四人一組動(dòng)手操作，課后再使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行自動(dòng)數(shù)據(jù)處理、從而培養(yǎng)了學(xué)生對(duì)化工設(shè)備的動(dòng)手操作，工藝計(jì)算和故障處理的能力；其效果直觀、迅速、事半功倍，記憶深刻，能夠做到課堂教學(xué)理論與實(shí)踐相聯(lián)系，特別是與化工生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，從而能提高學(xué)生學(xué)習(xí)方法與學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。

七、問(wèn)題與不足

1.學(xué)生基礎(chǔ)不一，對(duì)知識(shí)的掌握參差不齊，二本學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握明顯高于二級(jí)學(xué)院的學(xué)生；由于沒(méi)有一套適合二級(jí)學(xué)院的教材，二級(jí)學(xué)院學(xué)生不及格率明顯高于本部學(xué)生，采用適合二級(jí)學(xué)院學(xué)生學(xué)習(xí)的教材進(jìn)行教學(xué)迫在眉睫；

2.經(jīng)費(fèi)不足，請(qǐng)專業(yè)制作人員制作課程動(dòng)畫(huà)，難以實(shí)現(xiàn)；化工原理實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)備短缺，生科院沒(méi)有專用的教學(xué)設(shè)備，只能在食科院完成，教學(xué)難以按教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行。

總之，對(duì)化工原理課程教學(xué)改革的目的是為了提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和專業(yè)知識(shí)水平。因此必須改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，使化工原理的教學(xué)符合生物工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。雖然我們?cè)诮虒W(xué)改革中取得了一定成效，學(xué)生不及格率由2008年的8.99%降低為2011年的7.14%，但時(shí)代的發(fā)展和科學(xué)的進(jìn)步向我們的教學(xué)提出了新的要求。如何進(jìn)一步深化教學(xué)改革，還有待每一個(gè)教師努力探索和研究。

參考文獻(xiàn)：

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[4]柴誠(chéng)敬，王軍，陳常貴，等.化工原理課程教學(xué)指導(dǎo)[M].天津：天津大學(xué)出版社，2003.

篇5

1構(gòu)建生物工程專業(yè)課程體系

在生物工程專業(yè)教學(xué)中為實(shí)現(xiàn)專業(yè)課程體系的構(gòu)建,要結(jié)合本專業(yè)自身特征和優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)整體課程結(jié)構(gòu)的完善,優(yōu)化教學(xué)資源。針對(duì)生物工程專業(yè)教學(xué)課程體系的構(gòu)建,要從其理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)兩個(gè)方面展開(kāi):

1.1構(gòu)建生物工程專業(yè)理論教學(xué)體系

結(jié)合現(xiàn)代化市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)來(lái)看,主要以多元化、綜合發(fā)展為主要趨勢(shì),為適應(yīng)此市場(chǎng)發(fā)展需求,要實(shí)踐教育的多元化與綜合化。以高等院校生物工程專業(yè)教學(xué)來(lái)講,要將基礎(chǔ)教學(xué)與專業(yè)教學(xué)相結(jié)合,并實(shí)現(xiàn)不同學(xué)科之間的滲透教學(xué),培養(yǎng)學(xué)生的綜合發(fā)展能力,以適應(yīng)現(xiàn)階段社會(huì)人才需求。從生物工程專業(yè)自身課程特點(diǎn)來(lái)看,其涉及范圍廣泛,涵蓋諸多學(xué)科概念。就目前高校學(xué)分制管理體系來(lái)看,要在其深度教學(xué)理念基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)寬度拓展,即實(shí)現(xiàn)專業(yè)的外延發(fā)展,從專業(yè)本身內(nèi)涵出發(fā),不斷拓寬其教學(xué)范圍。要結(jié)合本專業(yè)特色與優(yōu)勢(shì),對(duì)原有的人才培養(yǎng)計(jì)劃進(jìn)行修訂,制定相對(duì)完善、符合人才發(fā)展需求的培養(yǎng)計(jì)劃。理論教學(xué)體系的構(gòu)建應(yīng)包括專業(yè)基礎(chǔ)教育、專業(yè)教育、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)教育、思想政治教育、高等數(shù)學(xué)教育等。另外,除了必修課程設(shè)置意外還應(yīng)設(shè)置選修課程,以輔助學(xué)生全方面學(xué)習(xí),促進(jìn)綜合知識(shí)與綜合能力水平的提升。

1.2構(gòu)建生物工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系

在課程體構(gòu)建中要充分考慮學(xué)生的今后實(shí)踐工作,因此應(yīng)構(gòu)建相對(duì)完善的實(shí)踐教學(xué)體系,以提升學(xué)生實(shí)踐能力以及開(kāi)發(fā)創(chuàng)新能力等,這對(duì)學(xué)生走上社會(huì)有著重要作用。實(shí)踐體系的構(gòu)建主要包括試驗(yàn)課程與課外實(shí)習(xí)等,具體實(shí)踐課程體系內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)、實(shí)踐實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)以及生產(chǎn)實(shí)習(xí)等。在實(shí)踐體系構(gòu)建中,要使學(xué)生明白實(shí)踐的目的,準(zhǔn)確把握每次實(shí)踐以及實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),通過(guò)對(duì)實(shí)踐內(nèi)容的完成加強(qiáng)自身能力訓(xùn)練。在體系構(gòu)建中要獨(dú)立開(kāi)設(shè)實(shí)驗(yàn)課,結(jié)合新時(shí)期的新技術(shù)開(kāi)發(fā),對(duì)生物工程專業(yè)技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新研究,只有對(duì)內(nèi)容的不斷補(bǔ)充創(chuàng)新,才能提高實(shí)驗(yàn)技術(shù)能力,完善生物實(shí)驗(yàn)技術(shù)內(nèi)容。要對(duì)先進(jìn)現(xiàn)代化設(shè)備準(zhǔn)確把握,并對(duì)最新的科研成果進(jìn)行試驗(yàn)探究,通過(guò)實(shí)踐訓(xùn)練以及課程內(nèi)容的創(chuàng)新激發(fā)學(xué)生對(duì)生物技術(shù)探究的積極性,既有利于教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),也有利于幫助學(xué)生培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣,促進(jìn)綜合技能的提升。根據(jù)學(xué)校實(shí)際條件允許情況可開(kāi)設(shè)課外實(shí)驗(yàn)室,學(xué)生可自主通過(guò)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行綜合試驗(yàn)練習(xí),對(duì)綜合試驗(yàn)更準(zhǔn)確把握,進(jìn)而挖掘?qū)W生內(nèi)在創(chuàng)新能力。同時(shí)將學(xué)生的實(shí)踐練習(xí)和試驗(yàn)操作等統(tǒng)一劃入到最終的學(xué)生成績(jī)考核中,促進(jìn)學(xué)生綜合能力提升,完善教學(xué)體系。

2改革生物工程專業(yè)教學(xué)內(nèi)容

就目前生物工程專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀來(lái)看,教學(xué)內(nèi)容缺乏一定創(chuàng)新性。在綜合教學(xué)中教學(xué)內(nèi)容對(duì)優(yōu)化教學(xué)資源,整合學(xué)科知識(shí)以及實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)都有著直接影響作用,因此,針對(duì)目前生物工程專業(yè)教學(xué)內(nèi)容實(shí)現(xiàn)改革創(chuàng)新十分必要。

2.1生物工程專業(yè)主要教學(xué)內(nèi)容

微生物學(xué)、生物化學(xué)、現(xiàn)代生化技術(shù)、細(xì)胞生物學(xué)、普通生物學(xué)、分子生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物工藝學(xué)、生物制藥學(xué)、生物技術(shù)產(chǎn)品分析、基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、生物分離工程等。

2.2教學(xué)內(nèi)容改革分析

現(xiàn)階段高校使用的生物工程專業(yè)教材主要側(cè)重系統(tǒng)性與理論性,教材編寫(xiě)注重面面俱到,對(duì)知識(shí)點(diǎn)逐漸細(xì)化,如從原有的十七章增加到四十章。在內(nèi)容不斷增長(zhǎng)的同時(shí)教學(xué)難度不斷增加。由于內(nèi)容過(guò)細(xì),且個(gè)課程強(qiáng)調(diào)自身獨(dú)立完整性,使教學(xué)內(nèi)容出現(xiàn)教學(xué)重復(fù)等問(wèn)題,直接影響了教學(xué)效率的提升。針對(duì)此類問(wèn)題,實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容改革至關(guān)重要,以提升整體教學(xué)效率。通過(guò)教研部門詳細(xì)規(guī)劃研究,對(duì)教學(xué)內(nèi)容重新規(guī)劃編排,在此過(guò)程中要明確一個(gè)原則,即要注重課程內(nèi)容教學(xué)的實(shí)用性,在課程教學(xué)與人才培養(yǎng)中合理處理課程之間的邊界問(wèn)題,實(shí)現(xiàn)學(xué)科之間知識(shí)整合,促進(jìn)教學(xué)資源優(yōu)化,避免出現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容以及資源重復(fù)問(wèn)題,提升教學(xué)效率。另外,在改革教學(xué)內(nèi)容過(guò)程中要注重學(xué)科之間的滲透教學(xué),盡量克服課程教學(xué)的重疊現(xiàn)象,實(shí)現(xiàn)內(nèi)容優(yōu)化應(yīng)用,提高教學(xué)內(nèi)容整體實(shí)效性。

3結(jié)束語(yǔ)

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關(guān)鍵詞：生物工程專業(yè)；綜合實(shí)驗(yàn)課程；教學(xué)實(shí)踐

一、開(kāi)設(shè)生物工程本科專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)課程的意義

學(xué)院根據(jù)教育部2012年出版的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄和專業(yè)介紹》，以及教育部高等學(xué)校生物科學(xué)與工程教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)的《生物工程專業(yè)規(guī)范》，將基因工程、生物分離工程、酶工程、微生物學(xué)、分子生物學(xué)、發(fā)酵工程和生物工程設(shè)備等課程作為專業(yè)核心課程［3-4］。這些專業(yè)核心課程以理論教學(xué)為主，部分課程也開(kāi)設(shè)了相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)課。由于生物工程專業(yè)開(kāi)設(shè)的課程較多，涉及領(lǐng)域較廣，致使核心課程的授課學(xué)時(shí)受到限制，相關(guān)實(shí)驗(yàn)課程以基礎(chǔ)性或者驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容為主，涉及綜合性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目較少［5-6］。實(shí)驗(yàn)課程采用常規(guī)教學(xué)模式，即學(xué)生課前預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)原理、步驟方法等，實(shí)驗(yàn)員將實(shí)驗(yàn)所有藥品和試劑準(zhǔn)備好，授課過(guò)程中，學(xué)生按照實(shí)驗(yàn)教材的實(shí)驗(yàn)步驟“照單抓藥”式地完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容［7］。這種教學(xué)模式有利于學(xué)生掌握基本操作技能與方法，突出單一知識(shí)點(diǎn)，但是調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性較差，不利于學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容的全面理解與應(yīng)用，較難將所學(xué)知識(shí)全面融會(huì)貫通。為了達(dá)到培養(yǎng)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，根據(jù)學(xué)院目前專業(yè)課程實(shí)驗(yàn)課程的開(kāi)設(shè)現(xiàn)狀，針對(duì)生物工程專業(yè)開(kāi)設(shè)了“生物工程綜合實(shí)驗(yàn)”課程。該課程符合廣東省部分生物工程類企業(yè)對(duì)基因工程、生物反應(yīng)器、分離純化等基本的操作技能要求，該課程將多門專業(yè)核心課程的基礎(chǔ)理論和操作技能有機(jī)地融為一體，促進(jìn)了學(xué)生對(duì)現(xiàn)代生物技術(shù)技能的理解和掌握，同時(shí)使學(xué)生具有了團(tuán)隊(duì)合作精神，獨(dú)立思考完成實(shí)驗(yàn)的能力，具備初步的科學(xué)研究思維意識(shí)和科研能力。

二、米曲霉蛋白酶基因的克隆表達(dá)、發(fā)酵、純化及其應(yīng)用的綜合實(shí)驗(yàn)課程設(shè)計(jì)模式

綜合性實(shí)驗(yàn)是將基礎(chǔ)理論知識(shí)點(diǎn)與實(shí)驗(yàn)操作基本技能進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，由多個(gè)具有內(nèi)在關(guān)聯(lián)的小實(shí)驗(yàn)組成，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中必須認(rèn)真做好每個(gè)小實(shí)驗(yàn)，然后將所有小實(shí)驗(yàn)結(jié)果有機(jī)串聯(lián)在一起，達(dá)到生產(chǎn)出具體產(chǎn)品或者解決具體問(wèn)題的目的［8-9］。為了讓生物工程綜合實(shí)驗(yàn)課程達(dá)到人才培養(yǎng)目標(biāo)，盡量做到將專業(yè)核心課程的基本理論和基本操作技能有機(jī)融合，因此，選取了米曲霉蛋白酶基因的克隆表達(dá)、發(fā)酵、純化及其應(yīng)用作為綜合實(shí)驗(yàn)的教學(xué)內(nèi)容。由于蛋白酶是一類非常重要的工業(yè)用酶，占有全世界工業(yè)用酶至少60%以上份額，堿性蛋白酶又占總蛋白酶的一半以上，被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化工和皮革等行業(yè)；而當(dāng)前商品化的堿性蛋白酶主要來(lái)源于細(xì)菌，來(lái)源于真菌的較少，從真菌中開(kāi)發(fā)蛋白酶也就引起了國(guó)內(nèi)外學(xué)者的關(guān)注。米曲霉是我國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵食品中重要微生物菌種，該菌產(chǎn)生的蛋白酶對(duì)大豆蛋白具有較強(qiáng)的水解作用，對(duì)大豆水解物中脫苦味和獨(dú)特風(fēng)味具有非常重要的作用［10］。

（一）生物信息學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)K

生物信息學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)K主要由表1中2.1的“米曲霉堿性蛋白酶基因的序列分析及表達(dá)引物的設(shè)計(jì)”實(shí)驗(yàn)內(nèi)容組成，該實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生利用BioEdit7.0序列軟件查看米曲霉堿性蛋白酶的基因序列及其編碼的氨基酸序列，利用GenBank數(shù)據(jù)庫(kù)的Blast程序?qū)Φ鞍酌富虻男蛄蟹治觯A(yù)測(cè)其信號(hào)肽、前導(dǎo)肽和成熟肽序列，利用Oligo7.0軟件對(duì)表達(dá)引物的設(shè)計(jì)，學(xué)會(huì)在引物上添加限制性內(nèi)切酶位點(diǎn)及保護(hù)堿基，以便在下一步實(shí)驗(yàn)中獲得的PCR產(chǎn)物并順利酶切。

（二）基因工程實(shí)驗(yàn)?zāi)K

基因工程實(shí)驗(yàn)?zāi)K是整個(gè)綜合實(shí)驗(yàn)的重要組成部分，主要由實(shí)驗(yàn)2、實(shí)驗(yàn)3和實(shí)驗(yàn)4的內(nèi)容組成，該部分主要是對(duì)目的基因的PCR擴(kuò)增、純化和酶切，然后將目的基因連接至提取出的質(zhì)粒上，獲得重組表達(dá)載體，通過(guò)電轉(zhuǎn)化將該載體整合到畢赤酵母基因組上，對(duì)畢赤酵母轉(zhuǎn)化子基因組的提取，采用基因組PCR技術(shù)鑒定目的基因整合結(jié)果，通過(guò)一系列的基因工程實(shí)驗(yàn)技術(shù)，讓學(xué)生加深對(duì)基因工程基本理論的理解，以及對(duì)基因工程常規(guī)操作技術(shù)具有熟練的掌握。

（三）發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)?zāi)K

發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)?zāi)K主要是由實(shí)驗(yàn)5組成，利用基因工程實(shí)驗(yàn)?zāi)K構(gòu)建的工程菌株，分別在三角瓶和發(fā)酵罐中進(jìn)行誘導(dǎo)表達(dá)。在三角瓶中發(fā)酵采用500mL三角瓶裝液量為100mL；而在發(fā)酵罐中，采用逐步擴(kuò)大培養(yǎng)方式，即用多個(gè)500mL三角瓶活化菌株后，接種到10L發(fā)酵罐中擴(kuò)大培養(yǎng)，再接種至100L發(fā)酵罐中進(jìn)行誘導(dǎo)表達(dá)。本實(shí)驗(yàn)?zāi)K讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到，采用不同的生物反應(yīng)器培養(yǎng)，菌株的生長(zhǎng)、產(chǎn)酶能力等都具有顯著的差異，通過(guò)理解發(fā)酵曲線（pH曲線、溶氧曲線、溫度曲線、補(bǔ)料曲線和攪拌速率曲線等）來(lái)判斷發(fā)酵罐中菌體的生長(zhǎng)情況。

（四）生物分離工程實(shí)驗(yàn)?zāi)K

生物分離工程實(shí)驗(yàn)?zāi)K主要由實(shí)驗(yàn)6和實(shí)驗(yàn)8組成。本實(shí)驗(yàn)?zāi)K利用板框過(guò)濾技術(shù)或離心技術(shù)將菌體與發(fā)酵液進(jìn)行分離，對(duì)發(fā)酵液中的重組蛋白酶采用膜分離技術(shù)進(jìn)行濃縮，對(duì)濃縮后的發(fā)酵液采用硫酸銨鹽析、溶解透析獲得粗酶液。對(duì)大豆肽飲料采取等電點(diǎn)沉淀法去除未溶解的大豆分離蛋白，采用膜分離技術(shù)對(duì)其濃縮，提高大豆肽飲料中活性肽的含量。通過(guò)該實(shí)驗(yàn)?zāi)K讓學(xué)生理解生物產(chǎn)品分離中發(fā)酵液的預(yù)處理、沉淀分離、膜分離、生物產(chǎn)品的濃縮等原理及基本技能。

（五）酶工程實(shí)驗(yàn)?zāi)K

酶工程實(shí)驗(yàn)?zāi)K由實(shí)驗(yàn)7和實(shí)驗(yàn)8組成。該實(shí)驗(yàn)?zāi)K使學(xué)生認(rèn)識(shí)到采用基因工程技術(shù)和發(fā)酵技術(shù)獲得蛋白酶，是目前制備酶制劑的重要方式之一。通過(guò)對(duì)重組酶的基本酶學(xué)性質(zhì)的測(cè)定，獲得的最適合溫度、最適合pH等實(shí)驗(yàn)結(jié)果，指導(dǎo)對(duì)大豆分離蛋白的水解，并制備出活性肽飲料。讓學(xué)生從實(shí)驗(yàn)中理解酶學(xué)性質(zhì)測(cè)定的重要性，以及了解蛋白酶在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用。

三、綜合實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)實(shí)踐

（一）課程安排

開(kāi)設(shè)綜合實(shí)驗(yàn)課程要求學(xué)生已完成微生物學(xué)、分子生物、生物化學(xué)、生物工程設(shè)備、基因工程等課程的學(xué)習(xí)，因此，該課程安排在大學(xué)三年級(jí)的第二學(xué)期，采用集中授課的方式，共計(jì)80學(xué)時(shí)，全天候進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以確保實(shí)驗(yàn)的連貫性和完整性。

（二）實(shí)驗(yàn)分組情況

在實(shí)驗(yàn)課程中，常常由于學(xué)生分工不明確，試劑、藥品和設(shè)備等數(shù)量的不足導(dǎo)致整個(gè)實(shí)驗(yàn)課程嘈雜、教學(xué)秩序混亂，因此，本課程將3~4名學(xué)生分為一個(gè)小組，將常規(guī)的設(shè)備、試劑和藥品（如移液槍、三角瓶、燒杯、瓊脂粉等）分配到每個(gè)小組，由小組支配使用管理，直到本課程實(shí)驗(yàn)全部完成后再歸還實(shí)驗(yàn)室。

（三）課堂的組織教學(xué)

本課程采用學(xué)院的自編教材《生物工程綜合大實(shí)驗(yàn)》，要求學(xué)生課前認(rèn)真預(yù)習(xí)，理解實(shí)驗(yàn)原理、操作步驟、注意事項(xiàng)等各個(gè)方面。每次實(shí)驗(yàn)之前，任課教師對(duì)本次實(shí)驗(yàn)的小實(shí)驗(yàn)組成、實(shí)驗(yàn)原理、小實(shí)驗(yàn)間的關(guān)聯(lián)，可能會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的預(yù)測(cè)等方面均要向?qū)W生詳細(xì)講授，使學(xué)生理解本次實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。學(xué)生根據(jù)自己對(duì)實(shí)驗(yàn)教材的預(yù)習(xí)情況，結(jié)合教師對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的講授，小組內(nèi)學(xué)生之間相互討論，形成本小組的具體實(shí)驗(yàn)方案后，才能動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，學(xué)生是實(shí)驗(yàn)操作的主體，要求學(xué)生必須全程參與所有的實(shí)驗(yàn)操作，即每個(gè)實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)都由學(xué)生自己完成，如培養(yǎng)基的制備、各種試劑溶液的配制等。指導(dǎo)教師主要是指導(dǎo)和監(jiān)督學(xué)生動(dòng)手操作，及時(shí)糾正學(xué)生的錯(cuò)誤操作，對(duì)學(xué)生每一階段的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行總結(jié)與分析，針對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的異常數(shù)據(jù)和現(xiàn)象要進(jìn)行重點(diǎn)講解分析，這對(duì)擴(kuò)展學(xué)生知識(shí)、提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題，加深對(duì)基本理論知識(shí)的理解具有巨大的幫助作用。

（四）考核方法

實(shí)驗(yàn)成績(jī)是衡量評(píng)定學(xué)生學(xué)習(xí)情況的根本依據(jù)，合理的成績(jī)?cè)u(píng)定方式，對(duì)提高學(xué)生對(duì)課程的重視程度，增強(qiáng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，提高學(xué)生的動(dòng)手操作技能具有重要的作用［11-12］。本課程的成績(jī)?cè)u(píng)定主要是由3部分組成（考勤和團(tuán)隊(duì)協(xié)作占10%、實(shí)驗(yàn)操作動(dòng)手能力占20%、實(shí)驗(yàn)報(bào)告占70%）。“考勤和團(tuán)隊(duì)協(xié)作”部分由小組長(zhǎng)牽頭，以及組員間相互監(jiān)督來(lái)評(píng)定組員的分?jǐn)?shù)?！皩?shí)驗(yàn)操作動(dòng)手能力”由指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生在整個(gè)實(shí)驗(yàn)課程中的動(dòng)手操作能力評(píng)定分?jǐn)?shù)。“實(shí)驗(yàn)報(bào)告”部分由實(shí)驗(yàn)報(bào)告的格式、科學(xué)術(shù)語(yǔ)表述、語(yǔ)句通順情況、實(shí)驗(yàn)結(jié)果以及對(duì)結(jié)果的分析等組成，實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式參照學(xué)校學(xué)報(bào)論文的撰寫(xiě)格式，讓學(xué)生初步掌握論文的寫(xiě)作規(guī)范，實(shí)驗(yàn)結(jié)果中的表格、圖片等均要求提供原始數(shù)據(jù)和圖片，對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)異?，F(xiàn)象必須要有合理的解釋和說(shuō)明。

篇7

生物化學(xué)工程基礎(chǔ)課程結(jié)合現(xiàn)代分子生物學(xué)及傳統(tǒng)生物技術(shù)，不僅有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，而且結(jié)合典型產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)過(guò)程進(jìn)行闡述，反映了現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展方向，體現(xiàn)了生物技術(shù)發(fā)展和應(yīng)用的最新前沿。生物化學(xué)工程基礎(chǔ)是隨著生物科學(xué)的發(fā)展而不斷更新的課程，需及時(shí)調(diào)研最新的發(fā)展方向及研究熱點(diǎn)。該課程全面闡述了基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程和生化工程等課程的基礎(chǔ)內(nèi)容，其主要囊括以下幾個(gè)方面。工業(yè)微生物工程：介紹微生物的特點(diǎn)、分類、生理、育種及培養(yǎng)等方面的技術(shù)和方法；代謝工程：介紹微生物次生代謝產(chǎn)物的代謝調(diào)控機(jī)制和方法；基因工程：介紹生物遺傳的基本知識(shí)及應(yīng)用現(xiàn)代基因工程技術(shù)改變微生物遺傳特性的方法，并且介紹蛋白類藥物的研發(fā)和生產(chǎn)過(guò)程；細(xì)胞工程：介紹應(yīng)用植物組織培養(yǎng)和動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)生產(chǎn)高附加產(chǎn)值的花卉、藥物等；酶工程：介紹工業(yè)用酶和藥用酶的性質(zhì)、結(jié)構(gòu)、固定化及開(kāi)發(fā)等方面的技術(shù)；生物反應(yīng)器：介紹生物反應(yīng)器的工作原理、設(shè)計(jì)方法以及應(yīng)用；全面介紹生物技術(shù)的最新進(jìn)展、應(yīng)用以及生物技術(shù)應(yīng)用過(guò)程中需要化工知識(shí)的范例。生物化學(xué)工程基礎(chǔ)課程是在無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)基礎(chǔ)上進(jìn)行學(xué)習(xí)的。本課程對(duì)于非生物類專業(yè)學(xué)生進(jìn)行了系統(tǒng)的生物學(xué)技術(shù)及最新研究進(jìn)展的介紹，讓學(xué)生了解生物學(xué)的基本思想及技術(shù)，同時(shí)將現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用與化學(xué)工程技術(shù)進(jìn)行交叉講授，重點(diǎn)說(shuō)明了化學(xué)工程技術(shù)在生物工程領(lǐng)域可能的應(yīng)用范圍，使學(xué)生掌握現(xiàn)代生物技術(shù)的基本工藝流程及發(fā)展前沿。目前，化學(xué)工程與技術(shù)專業(yè)的學(xué)生普遍存在生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)薄弱的問(wèn)題，如何在較短的學(xué)時(shí)內(nèi)，將生物工程的關(guān)鍵基礎(chǔ)問(wèn)題講解清楚，并且將生物工程技術(shù)和化學(xué)工程有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，讓學(xué)生充分感受到交叉學(xué)科帶來(lái)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，這無(wú)疑對(duì)授課教師提出了更高的要求，需要教師不斷總結(jié)現(xiàn)有的教學(xué)模式，不斷地改進(jìn)教學(xué)過(guò)程和教學(xué)方法。

二、化工專業(yè)生物化學(xué)工程基礎(chǔ)教學(xué)中存在的問(wèn)題

鑒于該課程屬于學(xué)科交叉，在教材選擇、實(shí)驗(yàn)配套、講解內(nèi)容難易程度把握等方面，均需要不斷地探討和摸索。目前，該課程教學(xué)過(guò)程中存在的重點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題主要有：如何在現(xiàn)有教材的基礎(chǔ)上豐富教學(xué)內(nèi)容，利用多媒體等手段，及時(shí)地更新課程內(nèi)容并介紹最新的發(fā)展動(dòng)態(tài)；如何把握教學(xué)過(guò)程中深度與廣度的平衡；如何在現(xiàn)有基礎(chǔ)上提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，使他們能夠主動(dòng)深入地探討生物工程與化學(xué)工程學(xué)科交叉所帶來(lái)的機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)；如何能夠?qū)⒄n程講解內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)際結(jié)合起來(lái)，讓同學(xué)們切實(shí)體會(huì)到化學(xué)工程在生物產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的應(yīng)用；如何鼓勵(lì)學(xué)生在假期或平時(shí)尋找一切機(jī)會(huì)去生物制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐，從中體會(huì)化學(xué)工程技術(shù)在生物產(chǎn)品生產(chǎn)中的具體應(yīng)用。

1.教材很難在深度和廣度間平衡

目前，本課程所選教材為化工出版社的《生物化學(xué)工程基礎(chǔ)》（工科專業(yè)適用，李再資主編，2006年版本），該教材在國(guó)內(nèi)高?；瘜W(xué)工程專業(yè)有較為廣泛的應(yīng)用，具有簡(jiǎn)單明了、講解清楚的特點(diǎn)，適合于生物工程專業(yè)以外的其他專業(yè)使用。但是該教材也存在諸多不足之處，如教材內(nèi)容仍然沒(méi)有擺脫理科教學(xué)的模式和框架，生物工程原理的講解深度不足，同時(shí)，教材對(duì)于化學(xué)工程與生物工程如何結(jié)合方面的內(nèi)容也講解得太少。為了做好生物化工導(dǎo)論的教學(xué)工作，必需結(jié)合化學(xué)工程專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)和研究應(yīng)用實(shí)例，選擇相關(guān)學(xué)科的教材作為補(bǔ)充，以便在授課過(guò)程中增加相應(yīng)的內(nèi)容，進(jìn)而提高學(xué)生的理解和吸收程度。

2.實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)缺乏

現(xiàn)在的課堂教學(xué)仍然以教師講授為主，學(xué)生處于被動(dòng)接受的狀態(tài)。由于生物化工導(dǎo)論是理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的課程，而教學(xué)實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)缺乏，學(xué)生往往很難理解生化反應(yīng)及其應(yīng)用過(guò)程。所以，需要進(jìn)一步改變傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式，可以采用講授與討論相結(jié)合、課堂內(nèi)外相結(jié)合、理論與實(shí)際相聯(lián)系等多種教學(xué)形式，利用先進(jìn)的多媒體技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，豐富和活躍教學(xué)過(guò)程，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高整體教學(xué)質(zhì)量。同時(shí)，也可以通過(guò)講解學(xué)生身邊的研究實(shí)例，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，并且配備一些實(shí)驗(yàn)講解及生產(chǎn)實(shí)習(xí)來(lái)提升學(xué)生的興趣和理解程度。

三、生物化學(xué)工程基礎(chǔ)課程教學(xué)的幾點(diǎn)體會(huì)

筆者從2001年開(kāi)始一直從事生物化學(xué)工程基礎(chǔ)的教學(xué)工作，課程面向?qū)ο笾饕獮榛瘜W(xué)工程與工藝專業(yè)、過(guò)程控制專業(yè)及分子工程專業(yè)的學(xué)生，每年選修人數(shù)在200人以上。在授課過(guò)程中，注重以產(chǎn)品為例，說(shuō)明化學(xué)工程技術(shù)在生物產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中的重要性，從而加強(qiáng)了學(xué)生對(duì)于化學(xué)工程知識(shí)應(yīng)用于生物工程領(lǐng)域的信心。另外，注重將理論內(nèi)容與本校化工學(xué)院及兄弟院系的科研內(nèi)容進(jìn)行融會(huì)貫通地講授，大大提高了同學(xué)們對(duì)于該課程的理解和熱愛(ài)，也促進(jìn)了學(xué)生對(duì)于生物工程與化學(xué)工程有機(jī)結(jié)合的全新認(rèn)識(shí)。在教學(xué)實(shí)踐中，結(jié)合介紹天津市著名生物工程企業(yè)大量需要化學(xué)工程的實(shí)例，力求讓同學(xué)們明白，生物工程的下游產(chǎn)業(yè)化的實(shí)質(zhì)就是化學(xué)工程的應(yīng)用。教學(xué)實(shí)踐也使筆者體會(huì)到，要完成好該課程的教學(xué)任務(wù)，需要授課教師熟悉生物化學(xué)、生物工程、化工原理等教學(xué)內(nèi)容，更需要授課教師不斷總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，以便逐步提高教學(xué)質(zhì)量。

1.建設(shè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，認(rèn)真調(diào)研學(xué)習(xí)

授課教師需要組織強(qiáng)有力的課程建設(shè)小組，對(duì)國(guó)內(nèi)外工科類生物化工導(dǎo)論課程進(jìn)行調(diào)研，包括其他院校的教改情況、已有的化工類的生物化工導(dǎo)論教材、學(xué)生本人對(duì)課程內(nèi)容及授課方式的期望、相關(guān)專業(yè)對(duì)該課程的反饋信息等諸多方面。授課教師還需要吸收先進(jìn)的教學(xué)思想、技術(shù)與內(nèi)容，借鑒國(guó)內(nèi)外其他院校教學(xué)情況，結(jié)合專業(yè)設(shè)置的特點(diǎn)和實(shí)際，總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與效果。針對(duì)面向21世紀(jì)的教學(xué)和培養(yǎng)要求，要認(rèn)真總結(jié)化工類本科生生物化學(xué)工程基礎(chǔ)課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)計(jì)劃及教學(xué)方式及教學(xué)中的注意事項(xiàng)，要通過(guò)對(duì)其他優(yōu)秀或重點(diǎn)課程的學(xué)習(xí)觀摩或邀請(qǐng)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的老教授親臨課堂指導(dǎo)等多種途徑，進(jìn)行教育素質(zhì)訓(xùn)練，以提高教師的授課水平。

2.提供并選好主講教材和高水平的輔助教材

針對(duì)現(xiàn)有的試用教材，及時(shí)引入前沿科學(xué)和技術(shù)的最新成果，篩選、引進(jìn)配套的輔助教材（包括國(guó)外教材），編寫(xiě)與之相配的教學(xué)大綱。李再資老師主編的生物化學(xué)工程基礎(chǔ)教材知識(shí)點(diǎn)全面，重點(diǎn)內(nèi)容詳盡。除此之外，我們還注重推薦國(guó)內(nèi)知名的生物化學(xué)、生物工程、工業(yè)微生物學(xué)等相關(guān)教程以及國(guó)外英文原版教材作為課外輔助教材，建議學(xué)生每人手里都有一本英文原版教材。另外，在每次授課結(jié)束時(shí)，都提前告之下次課程內(nèi)容的基本點(diǎn)和重點(diǎn)，要求學(xué)生提前做好預(yù)習(xí)或難點(diǎn)標(biāo)注，注重發(fā)揮學(xué)生自身學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，使他們永葆學(xué)習(xí)的熱情和動(dòng)力。實(shí)踐表明，學(xué)生通過(guò)使用英文教材獨(dú)立預(yù)習(xí)課程，他們的專業(yè)英語(yǔ)水平也會(huì)得到快速提高，為今后使用英語(yǔ)完成相關(guān)工作任務(wù)打下良好的基礎(chǔ)。

3.探索新的授課模式和教學(xué)手段

多媒體教學(xué)可以讓學(xué)生通過(guò)圖和動(dòng)畫(huà)直觀地理解生物過(guò)程和反應(yīng)機(jī)理，也可以直觀地學(xué)習(xí)生物工程科學(xué)研究和生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)。為此，要完善多媒體系統(tǒng)，適時(shí)增加課堂教學(xué)信息量。同時(shí)，可以采用啟發(fā)式、討論式、研究式等教學(xué)方法，將課堂講授與課外輔導(dǎo)相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新與自學(xué)能力。如果能夠?qū)⒄n程講解內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)際結(jié)合，將課堂講授內(nèi)容與具體的實(shí)驗(yàn)相結(jié)合，加強(qiáng)與學(xué)生交流，深入探討生物工程與化學(xué)工程學(xué)科交叉所帶來(lái)的機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)，必將會(huì)進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高教學(xué)質(zhì)量。

4.課堂講授內(nèi)容與前沿性專業(yè)知識(shí)緊密結(jié)合

在大學(xué)課堂里，讓學(xué)生隨時(shí)了解相關(guān)學(xué)科的前沿進(jìn)展是一個(gè)重要的授課內(nèi)容。因此，在每節(jié)課學(xué)習(xí)重點(diǎn)知識(shí)的過(guò)程中，需要用最新發(fā)表的相關(guān)研究進(jìn)展信息豐富課堂內(nèi)容，使學(xué)生了解學(xué)科前沿和發(fā)展方向。比如，在介紹酶的開(kāi)發(fā)過(guò)程時(shí)，可介紹量子力學(xué)、分子動(dòng)力學(xué)和計(jì)算機(jī)工具在研究酶的反應(yīng)過(guò)程和機(jī)理中的應(yīng)用，并且把研究中的困難展示給大家，激發(fā)學(xué)生探究和追尋科學(xué)發(fā)展的欲望，吸引他們投入到生命科學(xué)的研究和生物技術(shù)的開(kāi)發(fā)中去。同時(shí)，也可以介紹酶的生產(chǎn)過(guò)程中所面臨的問(wèn)題和挑戰(zhàn)，鼓勵(lì)學(xué)生用化工知識(shí)嘗試解決生產(chǎn)中的問(wèn)題。

5.鼓勵(lì)課堂教學(xué)和生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合

生物化學(xué)工程基礎(chǔ)偏向?qū)嶋H應(yīng)用，課堂講授內(nèi)容需要與具體的生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，因此，要讓同學(xué)們切實(shí)體會(huì)到化學(xué)工程的知識(shí)在生物制品生產(chǎn)過(guò)程中的應(yīng)用。另外，要積極聯(lián)系生物工程方面的生產(chǎn)企業(yè)，組織同學(xué)們進(jìn)行參觀，結(jié)合課堂教學(xué)內(nèi)容，讓同學(xué)們充分體會(huì)到化學(xué)工程技術(shù)與生物工程技術(shù)學(xué)科交叉的意義和重要性，鼓勵(lì)感興趣的同學(xué)去相關(guān)的生物工程企業(yè)進(jìn)行短期實(shí)習(xí)，了解生物工程產(chǎn)品的生產(chǎn)原理、生產(chǎn)流程和注意事項(xiàng)，體會(huì)化學(xué)工程技術(shù)在生物產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)過(guò)程中的重要地位。

6.培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)方法

篇8

我們開(kāi)展分子生物學(xué)教學(xué)改革遵循兩條基本原則：一是適應(yīng)普通高等教學(xué)需求的基本原則；二是適應(yīng)本學(xué)科發(fā)展和人才培養(yǎng)需要的基本原則。在堅(jiān)持兩個(gè)基本原則基礎(chǔ)之上,我們提出三條改革思路:一是針對(duì)生物工程類專業(yè)特點(diǎn),突出分子生物學(xué)在現(xiàn)代工業(yè)微生物研究和改良中的應(yīng)用趨勢(shì)和途徑,加強(qiáng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的理解和本學(xué)科的認(rèn)識(shí);二是遵循高等院校教學(xué)特點(diǎn),從教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容等方面進(jìn)行改革和探索,建立一套能夠培養(yǎng)理論素養(yǎng)與實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Σ⒅氐墓こ袒瞬诺姆肿由飳W(xué)教學(xué)體系;三是加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用實(shí)例相結(jié)合的教學(xué)方式,在理論中強(qiáng)調(diào)應(yīng)用,在應(yīng)用中引出理論,使學(xué)生在有限的教學(xué)課時(shí)內(nèi)消化理論知識(shí)的同時(shí)拓展視野并加強(qiáng)對(duì)本學(xué)科的理解。

2教學(xué)改革具體內(nèi)容

2.1優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

我們?cè)谶M(jìn)行分子生物學(xué)課程的授學(xué)時(shí),首先針對(duì)生物工程類專業(yè)特點(diǎn)選擇合適的教材并制定教學(xué)大綱。經(jīng)過(guò)比較和分析,我們選擇趙亞華編著的《分子生物學(xué)教程》(第三版)(普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材)作為基礎(chǔ)教材,該教材主要闡述的是狹義分子生物學(xué)所涵蓋的范疇,編寫(xiě)內(nèi)容具有條理清晰,語(yǔ)言簡(jiǎn)練,信息量大,實(shí)例豐富等特點(diǎn),并且全書(shū)系統(tǒng)地在重要的知識(shí)點(diǎn)后附有簡(jiǎn)要小結(jié),便于學(xué)生在學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)過(guò)程中從繁雜的信息中快速的查找和理解重點(diǎn)內(nèi)容,比較適合于普通高校生物工程類專業(yè)教學(xué)使用。分子生物學(xué)課時(shí)少而內(nèi)容繁雜,在有限的課時(shí)之內(nèi)不可能按教材內(nèi)容全部講授,學(xué)生也不可能全部能夠接受。因此,在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中,我們必須結(jié)合專業(yè)特點(diǎn),對(duì)教科書(shū)內(nèi)容進(jìn)行取舍,并根據(jù)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行補(bǔ)充,突出專業(yè)領(lǐng)域涉及的重點(diǎn)和難點(diǎn)。因此,選定教材之后,我們根據(jù)生物工程類專業(yè)特點(diǎn)對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了優(yōu)化:(1)弱化學(xué)科交叉重復(fù)部分,分子生物學(xué)是在多個(gè)學(xué)科的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的,也決定了分子生物學(xué)中有很多理論知識(shí)與其它學(xué)科具有交叉和重復(fù),如生物化學(xué)、遺傳學(xué)、酶學(xué)和微生物學(xué)等,我們?cè)诜肿由飳W(xué)的實(shí)際教學(xué)過(guò)程中對(duì)已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)的交叉部分的知識(shí)點(diǎn)采用復(fù)習(xí)的方式快速進(jìn)行;(2)強(qiáng)化對(duì)與專業(yè)相關(guān)的理論知識(shí)講解,例如DNA的重組、真核生物與原核生物基因的轉(zhuǎn)錄和表達(dá)調(diào)控等內(nèi)容;(3)引導(dǎo)介紹與本專業(yè)相關(guān)性不強(qiáng)的知識(shí)點(diǎn),學(xué)生如有興趣可以利用課外時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí),以滿足求知欲望較為強(qiáng)烈的學(xué)生的學(xué)習(xí)要求,如噬菌體基因的表達(dá)調(diào)控、病毒的分子生物學(xué)等;(4)結(jié)合專業(yè)方向補(bǔ)充教學(xué)內(nèi)容,加大應(yīng)用實(shí)例講解,促進(jìn)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解,例如講解特異位點(diǎn)重組內(nèi)容時(shí),可以結(jié)合目前研究領(lǐng)域應(yīng)用較多的Xer/dif重組系統(tǒng)進(jìn)行講解,讓學(xué)生理解了特異位點(diǎn)重組概念和過(guò)程的同時(shí),又學(xué)習(xí)了該重組理論最新研究進(jìn)展及其在微生物代謝途徑工程中的應(yīng)用,從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的理論性、專業(yè)性、實(shí)用性、學(xué)術(shù)性和前沿性并舉。

2.2改革教學(xué)方法

對(duì)大學(xué)生而言,分子生物學(xué)是一門及其抽象的學(xué)科,其中涉及的理論體系和生物過(guò)程復(fù)雜而又晦澀難懂,極其難以掌握,采用傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué),學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不高,學(xué)習(xí)效率有限,因此創(chuàng)新教學(xué)方法,改變授課方式,使抽象化的概念能夠直觀地呈現(xiàn)在學(xué)生面前,對(duì)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣并提升學(xué)習(xí)效率尤為重要。我們?cè)趯?shí)際教學(xué)中,對(duì)教學(xué)方法做了以下改革:(1)采用多媒體教學(xué),結(jié)合大量精美圖片、動(dòng)畫(huà)和視頻,將抽象的、理論的生物過(guò)程或概念中涵蓋的大量信息有效、生動(dòng)、形象化地展現(xiàn)給學(xué)生,例如,蛋白質(zhì)合成過(guò)程中涉及的起始、延生和終止三個(gè)過(guò)程以及延生過(guò)程中涉及的進(jìn)位、轉(zhuǎn)肽和轉(zhuǎn)位三個(gè)反應(yīng)實(shí)際上是一個(gè)連續(xù)的動(dòng)態(tài)過(guò)程,中間涉及的概念和因子很多,通過(guò)板書(shū)無(wú)法有效地進(jìn)行形象化演示和解釋,而在多媒體教學(xué)方式下,借助大量圖片和動(dòng)畫(huà)實(shí)現(xiàn)靜態(tài)和動(dòng)態(tài)相結(jié)合的方式講授該生物過(guò)程,可使學(xué)生有效地理解并掌握該部分內(nèi)容;(2)大力利用網(wǎng)絡(luò)資源,搜尋與講授內(nèi)容相關(guān)的精美圖片和科教視頻,補(bǔ)充教材內(nèi)容的不足,從不同視角、不同階段對(duì)重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行闡釋,幫助學(xué)生對(duì)難點(diǎn)的理解和掌握,例如,RNA干擾技術(shù)是一個(gè)比較抽象的概念和過(guò)程,課堂調(diào)查中發(fā)現(xiàn)學(xué)生很難理解雙鏈RNA的產(chǎn)生、水解蛋白的作用過(guò)程等概念,在我們的實(shí)際教學(xué)過(guò)程中選用一段網(wǎng)絡(luò)公開(kāi)視頻通過(guò)三維動(dòng)畫(huà)模擬,使學(xué)生輕松地“看到了”生物體內(nèi)RNA干擾過(guò)程,極大地幫助了學(xué)生對(duì)相關(guān)過(guò)程的認(rèn)識(shí)和理解;(3)利用生物學(xué)分析軟件演示促進(jìn)學(xué)生理解,在現(xiàn)代分子生物學(xué)研究領(lǐng)域,無(wú)論是簡(jiǎn)單基因的比對(duì)分析還是復(fù)雜的蛋白質(zhì)定向進(jìn)化模擬都離不開(kāi)專業(yè)的生物學(xué)分析軟件,在教學(xué)方面利用生物學(xué)分析軟件也可以達(dá)到事半功倍的效果,例如,在講授蛋白質(zhì)的編碼基因序列和開(kāi)放閱讀框兩個(gè)概念的時(shí)候,學(xué)生短時(shí)間之內(nèi)無(wú)法深刻理解,如果使用生物學(xué)分析軟件對(duì)一條基因進(jìn)行分析演示,學(xué)生可以一目了然地“看到”CDS與ORF之間的聯(lián)系與區(qū)別;(4)結(jié)合實(shí)例對(duì)重點(diǎn)理論進(jìn)行剖析,例如基因表達(dá)調(diào)控部分內(nèi)容,在目前的科學(xué)研究領(lǐng)域和實(shí)際工業(yè)化應(yīng)用領(lǐng)域研究都極為廣泛,但在實(shí)際教學(xué)時(shí),由于知識(shí)點(diǎn)多,過(guò)程復(fù)雜,學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中往往感覺(jué)到枯燥而不知所以然,此時(shí)即可在教學(xué)過(guò)程中結(jié)合某個(gè)具體的相關(guān)研究項(xiàng)目(例如碩士研究論文、博士研究論文或科研基金研究項(xiàng)目)的目的、意義和方法等進(jìn)行講解,達(dá)到理論學(xué)習(xí)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合,在實(shí)例中引出理論概念和過(guò)程。通過(guò)大量實(shí)例的講解,不僅促進(jìn)了學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解和掌握,同時(shí)加深了學(xué)生對(duì)本學(xué)科的認(rèn)識(shí),拓展了學(xué)生的視野,培養(yǎng)了學(xué)生在實(shí)際應(yīng)用中解決問(wèn)題的思維能力。

2.3強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)

分子生物學(xué)是在實(shí)驗(yàn)論證的基礎(chǔ)之上建立并發(fā)展起來(lái)的對(duì)實(shí)驗(yàn)技能要求很強(qiáng)的一門實(shí)驗(yàn)性學(xué)科,因此，分子生物學(xué)的教學(xué)也必須有實(shí)驗(yàn)教學(xué)作為支撐,只有在理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)相結(jié)合的模式下才能使學(xué)生學(xué)以致用,達(dá)到真正理解并掌握分子生物學(xué)的教學(xué)目的。對(duì)工科的生物工程類專業(yè),實(shí)驗(yàn)教學(xué)具有舉足輕重、不可替代的作用,是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力的基礎(chǔ)。在我們的實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革中,將每個(gè)班分為10組,每組3～4人,每個(gè)學(xué)生可以且必須單獨(dú)完成實(shí)驗(yàn)操作,掌握本專業(yè)應(yīng)用最為廣泛的基因工程操作技術(shù)中常用的經(jīng)典方法。實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)間與課堂教學(xué)時(shí)間比例設(shè)置為1∶2,保障有1/3的教學(xué)時(shí)間用于實(shí)驗(yàn)教學(xué)。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容主要圍繞基因工程操作技術(shù)經(jīng)典的四個(gè)步驟進(jìn)行,即目的基因的獲取、重組載體的構(gòu)建(克隆載體)、受體細(xì)胞(大腸桿菌)轉(zhuǎn)化、結(jié)果驗(yàn)證,在此過(guò)程中連續(xù)進(jìn)行染色體提取、連接、大腸桿菌感受態(tài)細(xì)胞制備、轉(zhuǎn)化、質(zhì)粒提取、限制性酶切以及瓊脂糖凝膠電泳檢測(cè)等基本操作,使學(xué)生掌握DNA體外重組過(guò)程中使用的基本操作方法和技術(shù)原理。在上述實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,多數(shù)實(shí)驗(yàn)步驟中都是微升級(jí)反應(yīng)體系,對(duì)學(xué)生的動(dòng)手能力和分析能力要求極高,因此,通過(guò)分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以培養(yǎng)并強(qiáng)化學(xué)生的“精細(xì)化”實(shí)驗(yàn)操作能力,為培養(yǎng)動(dòng)手能力強(qiáng),專業(yè)素質(zhì)過(guò)硬,分析能力嚴(yán)謹(jǐn)?shù)暮细翊髮W(xué)畢業(yè)生做出貢獻(xiàn)。

3結(jié)語(yǔ)

篇9

摘要：“普通生物學(xué)”為生物工程專業(yè)開(kāi)設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，其教學(xué)目標(biāo)是夯實(shí)生物學(xué)基礎(chǔ)。該門課程使用雙語(yǔ)教學(xué)授課方式，可以使學(xué)生在專業(yè)英語(yǔ)詞匯積累、英文文獻(xiàn)閱讀、英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力上均有不同程度的提高；并在課程教學(xué)過(guò)程中把傳統(tǒng)的板書(shū)授課方式與多媒體教學(xué)有機(jī)結(jié)合，提高了單一教學(xué)模式的教學(xué)效果；同時(shí)提倡“雙主體教學(xué)”，增加了學(xué)生參與課堂的環(huán)節(jié)，通過(guò)英文個(gè)人知識(shí)展示和小組討論等方式，在提高教學(xué)效果的同時(shí)，也讓學(xué)生在英文自我表達(dá)能力、組織能力、團(tuán)隊(duì)合作等方面得到一定的鍛煉。

關(guān)鍵詞：雙語(yǔ)教學(xué)；生物工程專業(yè)；普通生物學(xué)；課程體系

中圖分類號(hào)：G640 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）50-0193-02

一、高校生物工程專業(yè)實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)的重要性及實(shí)際意義

雙語(yǔ)教學(xué)（bilingual teaching）是指使用兩種語(yǔ)言講授非外語(yǔ)語(yǔ)言類課程和專業(yè)外語(yǔ)課程的一種教學(xué)方式。雙語(yǔ)教學(xué)在北美、亞洲、歐洲和大洋州的許多國(guó)家應(yīng)用廣泛。我國(guó)教育部2002年在《普通高等學(xué)校本科教學(xué)工作水平評(píng)估方案》中也將雙語(yǔ)教育作為重要項(xiàng)目?jī)?nèi)容列入“普通高等學(xué)校本科教學(xué)工作水平評(píng)估指標(biāo)體系”。因此，培養(yǎng)雙語(yǔ)人才一度列入中國(guó)教育發(fā)展的重要目標(biāo)之一，目前已成為教育改革的熱點(diǎn)。

生物工程已成為21世紀(jì)的龍頭產(chǎn)業(yè)，生物科技已成為衡量一個(gè)國(guó)家科技水平和核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要依據(jù)。而歐美國(guó)家一直以來(lái)在屬于高新技術(shù)的生物工程領(lǐng)域內(nèi)具有領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，科技優(yōu)勢(shì)決定了英語(yǔ)的語(yǔ)言優(yōu)勢(shì)，因此這個(gè)學(xué)科在世界一流的高校里普遍采用英語(yǔ)教學(xué)，同時(shí)也主要用英語(yǔ)、專著和進(jìn)行學(xué)術(shù)交流。為了使東北大學(xué)生物工程專業(yè)的學(xué)生跟上學(xué)科發(fā)展的最新進(jìn)展，培養(yǎng)其創(chuàng)新能力、國(guó)際交流與競(jìng)爭(zhēng)能力，需要實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)。

二、“普通生物學(xué)”雙語(yǔ)課程體系建設(shè)內(nèi)容

1.堅(jiān)持雙語(yǔ)授課，提高學(xué)生英語(yǔ)水平。在教學(xué)過(guò)程中通過(guò)英語(yǔ)講授、漢語(yǔ)說(shuō)明、英語(yǔ)專業(yè)詞匯講解以及英語(yǔ)提問(wèn)等環(huán)節(jié)為學(xué)生提供英語(yǔ)學(xué)習(xí)和實(shí)踐的環(huán)境，使學(xué)生學(xué)會(huì)用英語(yǔ)思維，養(yǎng)成良好的英語(yǔ)學(xué)習(xí)習(xí)慣，掌握如何運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行交流。并使學(xué)生在原來(lái)大學(xué)英語(yǔ)的基礎(chǔ)上不斷提高英語(yǔ)水平，掌握使用英語(yǔ)這一語(yǔ)言工具獲取專業(yè)知識(shí)的技能，包括能夠流利地閱讀和理解生物工程相關(guān)學(xué)科的英語(yǔ)文獻(xiàn)等。讓學(xué)生更容易地獲取國(guó)外前沿知識(shí)，提升學(xué)生國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

2.探索“雙主體”授課方式，增加學(xué)生參與教學(xué)環(huán)節(jié)。為了鍛煉學(xué)生的自我表達(dá)能力和組織能力，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神，使課堂真正變成教師和學(xué)生共同的課堂，在課上安排“個(gè)人知識(shí)展示”環(huán)節(jié)。學(xué)生搜集與課程相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，制作講解提綱和教案，為其他學(xué)生講解相應(yīng)的課程內(nèi)容，分析自己的觀點(diǎn)?；虬才拧靶〗M討論”，把學(xué)生按照課程內(nèi)容分成若干組，每組選派組長(zhǎng)一名，以組為單位對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行討論和交流。在交流之后每組要向全體同學(xué)介紹本組的討論結(jié)果，供全班同學(xué)共同交流和分享。

3.編寫(xiě)適合東北大學(xué)生物工程專業(yè)課程體系的雙語(yǔ)教材。教材的編寫(xiě)立足于我校的生物工程專業(yè)，編寫(xiě)既有東北大學(xué)辦學(xué)特色，又能真正適合生物工程專業(yè)及相關(guān)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)“普通生物學(xué)”雙語(yǔ)教學(xué)教材，從而改善傳統(tǒng)的同類教材中內(nèi)容深淺不一、系統(tǒng)性不強(qiáng)等不足，同時(shí)填補(bǔ)國(guó)內(nèi)“普通生物學(xué)”雙語(yǔ)教材的空白。

4.完成課程網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建設(shè)，方便學(xué)生課程學(xué)習(xí)。在“東北大學(xué)質(zhì)量工程雙語(yǔ)教學(xué)示范課”建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施的過(guò)程中，完成了“普通生物學(xué)（雙語(yǔ)）”課程的資源平臺(tái)建設(shè)。學(xué)生可以通過(guò)課程注冊(cè)后，在網(wǎng)上下載課程相關(guān)教案、作業(yè)、習(xí)題以及其他與課程相關(guān)的資料和網(wǎng)絡(luò)鏈接等。極大地方便了學(xué)生的課程學(xué)習(xí)，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。

三、東北大學(xué)生物工程專業(yè)“普通生物學(xué)”雙語(yǔ)課程體系建設(shè)主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)

1.掌握雙語(yǔ)運(yùn)用的合適度，形成“漸進(jìn)式”英語(yǔ)教學(xué)模式。由于雙語(yǔ)課程采用原版英文教材、運(yùn)用兩種教學(xué)語(yǔ)言授課，對(duì)“教”與“學(xué)”都帶來(lái)了一定的難度。課堂上既不能為了用外語(yǔ)上課而忽視專業(yè)內(nèi)容的傳授效果，也不能為了專業(yè)學(xué)習(xí)而把外語(yǔ)當(dāng)作負(fù)擔(dān)。不然，就失去了雙語(yǔ)教學(xué)的意義。雙語(yǔ)運(yùn)用的合適度，成為雙語(yǔ)課堂教學(xué)的焦點(diǎn)。我們從教學(xué)語(yǔ)言媒介的運(yùn)用切入，采取“小步引進(jìn)、穩(wěn)步推進(jìn)、逐步滲透英語(yǔ)”的策略，形成了“漸進(jìn)式”英語(yǔ)教學(xué)模式。

2.適應(yīng)專業(yè)辦學(xué)實(shí)際，有效開(kāi)發(fā)雙語(yǔ)教材資源。教材是保證教學(xué)質(zhì)量的基本資源條件。選用優(yōu)秀的外文原版教材是快速接近世界學(xué)術(shù)前沿的有效途徑。我們根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況和專業(yè)的辦學(xué)特點(diǎn)，在原有文本基礎(chǔ)上適當(dāng)增刪一些內(nèi)容，刪除原版教材中不適用的部分；增加符合教學(xué)大綱的內(nèi)容，同時(shí)節(jié)選其他原版書(shū)中的章節(jié)，補(bǔ)充最新研究成果。還對(duì)某些章節(jié)進(jìn)行合并歸類，使之更加符合中國(guó)學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)和知識(shí)結(jié)構(gòu)需求。為了保證學(xué)生有效地掌握專業(yè)知識(shí)，還編寫(xiě)了與英文教材內(nèi)容相對(duì)應(yīng)的中文教材，以期達(dá)到“專業(yè)知識(shí)和外語(yǔ)雙贏”的教學(xué)目的。

3.注重學(xué)生的主體地位，探索并實(shí)施“雙主體”教學(xué)模式?；趥鹘y(tǒng)的課堂教學(xué)中教師和學(xué)生的關(guān)系，“雙主體”教學(xué)是對(duì)師生關(guān)系的一種全新的界定。它對(duì)教育的價(jià)值取向、教育的目的、教育的形式、教學(xué)過(guò)程的結(jié)構(gòu)和模式、新型人際關(guān)系的建立等等都將產(chǎn)生良好的促進(jìn)效果。為了鍛煉學(xué)生的自我表達(dá)能力和組織能力，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神，使課堂真正變成教師和學(xué)生共同的課堂，本課程建設(shè)過(guò)程中，在課上安排“個(gè)人知識(shí)展示”環(huán)節(jié)。學(xué)生搜集與課程相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，制作講解提綱和教案，為其他學(xué)生講解相應(yīng)的課程內(nèi)容，分析自己的觀點(diǎn)。或安排“小組討論”，把學(xué)生按照課程內(nèi)容分成若干組，每組選派組長(zhǎng)一名，以組為單位對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行討論和交流。在交流之后每組要向全體同學(xué)介紹本組的討論結(jié)果，供全班同學(xué)共同交流和分享。

4.根據(jù)專業(yè)辦學(xué)特點(diǎn)，完善課程體系。立足于我校的生物工程專業(yè)，編寫(xiě)既有東北大學(xué)辦學(xué)特色，又能真正適合生物工程專業(yè)及相關(guān)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)“普通生物學(xué)”雙語(yǔ)教學(xué)教材，從而改善傳統(tǒng)的同類教材中內(nèi)容深淺不一、系統(tǒng)性不強(qiáng)等不足，同時(shí)填補(bǔ)國(guó)內(nèi)“普通生物學(xué)”雙語(yǔ)教材的空白。完成了“普通生物學(xué)（雙語(yǔ)）”課程的資源平臺(tái)建設(shè)。學(xué)生可以通過(guò)課程注冊(cè)后，在網(wǎng)上下載課程相關(guān)教案、作業(yè)、習(xí)題以及其他與課程相關(guān)的資料和網(wǎng)絡(luò)鏈接等。極大地方便了學(xué)生的課程學(xué)習(xí)，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，也使課程體系日趨完善。

5.傳統(tǒng)授課方式與多媒體授課相結(jié)合，提高教學(xué)效果。本課程除了采用傳統(tǒng)的板書(shū)授課方式之外，在需要圖片演示和添加動(dòng)畫(huà)效果的知識(shí)點(diǎn)采用多媒體演示圖片和影音資料等方法，很受學(xué)生歡迎，兩種教學(xué)方式的有機(jī)結(jié)合在很大程度上提高了采用其中任何一種單一教學(xué)方式的教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)：

[1]周瓦.美國(guó)雙語(yǔ)教育發(fā)展歷程探析[J].教育研究與實(shí)踐，2005，（2）：53-55.

篇10

關(guān)鍵詞：生物工程；微生物藥物學(xué)實(shí)驗(yàn)；教學(xué)改革

中圖分類號(hào) G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2015）12-126-02

Teaching Reform of Microbial Pharmaceuticals Experiment in Bioengineering Major

Yu Liquan et al.

（College of Life Science and Technology，Heilongjiang Bayi Agricultural University，Daqing 163319，China）

Abstract：Microbial pharmaceuticals experiment is an important professional basic experiment course in bioengineering major，cultivating professional skills and innovative ability is the core of the experimental teaching.The improved teaching quality of microbial pharmaceuticals experiment was achieved through the reform of experiment content and examination system.The beneficial exploration was done on the way of construction of innovative experimental teaching mode.

Key words：Bioengineering；Microbial pharmaceuticals experiment；Teaching reform

微生物藥物學(xué)是研究微生物（包括重組微生物）在其生命活動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生的在低微濃度下具有生理活性的次級(jí)代謝產(chǎn)物及其衍生物的一門學(xué)科[1]，是生物工程專業(yè)一門重要的專業(yè)必修課。微生物藥物學(xué)實(shí)驗(yàn)作為課程教學(xué)的重要組成部分，如何通過(guò)實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)來(lái)深化學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解、提高工程專業(yè)必備的基本技能和激發(fā)創(chuàng)新實(shí)踐熱情，是實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中需要解決的重要問(wèn)題。因此，遵循“以學(xué)生為本，堅(jiān)持把知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)和素質(zhì)提高貫穿于實(shí)驗(yàn)教學(xué)”的教學(xué)改革理念[2]，對(duì)微生物藥物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式進(jìn)行改革，以期為社會(huì)培養(yǎng)出基礎(chǔ)扎實(shí)、技能熟練、具有較強(qiáng)創(chuàng)新能力和社會(huì)適應(yīng)能力的生物工程專業(yè)人才奠定良好基礎(chǔ)。

1 微生物藥物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問(wèn)題

根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中實(shí)驗(yàn)開(kāi)設(shè)應(yīng)具有專業(yè)特色并貼近生產(chǎn)實(shí)際，真正達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的目的。但長(zhǎng)期以來(lái)，很多高校的本科實(shí)驗(yàn)教學(xué)都沒(méi)有達(dá)到專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求[3]，我校開(kāi)設(shè)的生物工程專業(yè)也存在這樣的問(wèn)題。在微生物藥物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)較多，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、工科性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足[4]。同時(shí)，教學(xué)手段單一落后，依然沿用傳統(tǒng)的理科教學(xué)方法[5]，學(xué)生在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)拿著實(shí)驗(yàn)講義進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)分散不成系統(tǒng)。再者，學(xué)生不愿動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，存在消極應(yīng)付走過(guò)場(chǎng)、抄襲講義的現(xiàn)象。為扭轉(zhuǎn)這一狀況，筆者根據(jù)現(xiàn)實(shí)教學(xué)資源，憑借教學(xué)課題組豐富的教學(xué)科研經(jīng)驗(yàn)，對(duì)微生物藥物學(xué)實(shí)驗(yàn)本科教學(xué)進(jìn)行了探索實(shí)踐。

2 改革措施與實(shí)踐

2.1 設(shè)計(jì)基礎(chǔ)綜合性實(shí)驗(yàn) 微生物藥物學(xué)理論教學(xué)內(nèi)容囊括微生物藥物的生產(chǎn)原理、技術(shù)工藝等完整的產(chǎn)業(yè)鏈流程。因此，應(yīng)采取難易適中的原則，結(jié)合微生物藥物學(xué)理論教學(xué)內(nèi)容來(lái)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)綜合性實(shí)驗(yàn)選題，進(jìn)行學(xué)生的基本實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容如圖1所示。在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)中，根據(jù)實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備和師資條件，按照微生物藥物的生產(chǎn)流程上游和中游進(jìn)行了選題設(shè)計(jì)，凸顯出內(nèi)容的應(yīng)用性和系統(tǒng)性。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中同時(shí)開(kāi)放2個(gè)實(shí)驗(yàn)室，一個(gè)為微生物藥物篩選鑒定，另一個(gè)為微生物藥物發(fā)酵，實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放周期為3周。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中采取5人制小組輪流實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ?，每天都有在教師指?dǎo)下的小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。

2.2 結(jié)合科研項(xiàng)目，設(shè)計(jì)創(chuàng)新應(yīng)用型實(shí)驗(yàn) 基礎(chǔ)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目完成后，根據(jù)學(xué)生掌握的技術(shù)情況和自身興趣，微生物藥物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)課題組向?qū)W院提交創(chuàng)新應(yīng)用型實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)申請(qǐng)。這部分項(xiàng)目?jī)?nèi)容對(duì)小部分實(shí)驗(yàn)學(xué)生對(duì)象開(kāi)放，前提是學(xué)生通過(guò)前期實(shí)驗(yàn)技能的優(yōu)秀考核。這部分實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容，主要是結(jié)合實(shí)驗(yàn)教學(xué)課題組指導(dǎo)教師的大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)實(shí)例如圖2。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)中，按照教師課題的內(nèi)容細(xì)分為若干個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，以5人組為單位，選擇其中的一個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行。督促學(xué)生詳細(xì)調(diào)研文獻(xiàn)資料，明確實(shí)驗(yàn)原理和所涉及的知識(shí)點(diǎn)，寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、詳細(xì)的技術(shù)方案和使用的設(shè)備，實(shí)驗(yàn)教學(xué)課題組審查學(xué)生上交的材料并和學(xué)生探討修改實(shí)驗(yàn)方案。實(shí)驗(yàn)全部完成后，組織學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果和心得，優(yōu)秀成果以墻報(bào)形式在學(xué)院展示。

2.3 創(chuàng)新考核體系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣 實(shí)施基礎(chǔ)綜合性實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新應(yīng)用型實(shí)驗(yàn)教學(xué)，其目的是培養(yǎng)學(xué)生將課堂的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，提高實(shí)踐技能。因此，我們打破了傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)考核指標(biāo)，凸顯現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)教學(xué)氣息，來(lái)喚醒學(xué)生對(duì)現(xiàn)代微生物制藥領(lǐng)域的濃厚興趣?？己梭w系分為2大塊，一大塊為小組整體考核。首先，在操作實(shí)驗(yàn)前對(duì)小組進(jìn)行文獻(xiàn)資料查閱和實(shí)驗(yàn)問(wèn)題提出環(huán)節(jié)進(jìn)行考評(píng)，優(yōu)秀評(píng)定傾向于那些能提出符合實(shí)際操作性問(wèn)題，擺出大量相關(guān)文獻(xiàn)資料并能清晰講解的小組。其次，在實(shí)驗(yàn)操作期間進(jìn)行考評(píng)，對(duì)那些動(dòng)手能力多、操作規(guī)范并協(xié)同順利圓滿完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)的小組予以優(yōu)秀評(píng)定。再次，由于實(shí)驗(yàn)結(jié)果存在不確定性，優(yōu)秀評(píng)定傾向于能科學(xué)合理解釋實(shí)驗(yàn)結(jié)果的小組。這一塊考核成績(jī)占實(shí)驗(yàn)總成績(jī)的60%。另一大塊為對(duì)學(xué)生個(gè)人的考核，包括出勤、實(shí)驗(yàn)后的清潔整理和儀器操作規(guī)范等，這一塊考核成績(jī)占實(shí)驗(yàn)總成績(jī)的40%。

3 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)教學(xué)改革，極大地激發(fā)了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)熱情，獲得了滿意的教學(xué)效果。實(shí)驗(yàn)課程改革是一項(xiàng)繁重的系統(tǒng)工程，涉及到方方面面，為了最大發(fā)揮微生物藥物學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)功能，擴(kuò)大生物工程專業(yè)學(xué)生的受益面，不僅需要廣大教師和相關(guān)實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員的通力協(xié)作，更需要管理層的持續(xù)大力支持，在儀器配備、教學(xué)團(tuán)隊(duì)整合、政策和資金扶持等方面加大支持力度，這樣才能持續(xù)注入改革的動(dòng)力，保證實(shí)驗(yàn)課程產(chǎn)出最大的教學(xué)效益。

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