編者按：本文主要從果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀；果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃；果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題；果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的對(duì)策；果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議進(jìn)行講述。其中，主要包括：有宏大的生產(chǎn)規(guī)模、有較多的優(yōu)良品種、有較高的生產(chǎn)效益、有知名的品牌、有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)、有廣闊的市場(chǎng)前景、缺乏發(fā)展資金、部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)認(rèn)識(shí)不到位、部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)劃不成片、果樹(shù)栽后管理不力、借鑒工業(yè)思維模式、推行企業(yè)化運(yùn)行機(jī)制、探索綠色食品生產(chǎn)模式、落實(shí)果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金、積極引進(jìn)龍頭企業(yè)、建立果品產(chǎn)業(yè)激勵(lì)機(jī)制等，具體材料請(qǐng)?jiān)斠?jiàn)：

為了加快果品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐，把**建成全國(guó)錦橙第一縣，重慶市果品第一縣，以提高果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。根據(jù)農(nóng)業(yè)局的總體布署和安排，結(jié)合果品生產(chǎn)的實(shí)際情況，由經(jīng)作科、果樹(shù)站3名技術(shù)干部，分赴到花林、長(zhǎng)沙、鐵橋、臨江等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對(duì)果品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題和發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行了調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告于后：

一、果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

**是三峽庫(kù)區(qū)乃至全國(guó)久負(fù)盛名的柑桔產(chǎn)業(yè)大縣，素有“桔鄉(xiāng)”、“金**”之美稱(chēng)。果品產(chǎn)業(yè)是**農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中農(nóng)民致富、財(cái)政增收的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。近幾年，我縣大力實(shí)施“換掉柑桔劣種跨世紀(jì)、改善基礎(chǔ)條件上檔次工程”，對(duì)盤(pán)強(qiáng)果品產(chǎn)業(yè)，改善果品質(zhì)量，提高果品商品率和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力起到了巨大的作用，果品生產(chǎn)初步實(shí)現(xiàn)了布局合理化、基地規(guī)?；?、生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化。

（一）有宏大的生產(chǎn)規(guī)模。**果品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展，已先后建立起以長(zhǎng)沙鎮(zhèn)為中心的柑桔生產(chǎn)基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)22個(gè)，面積27萬(wàn)畝，年產(chǎn)量8萬(wàn)噸；以鐵橋?yàn)橹行牡姆緝?yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)基地11個(gè)，面積10萬(wàn)畝，產(chǎn)量2萬(wàn)噸。果品產(chǎn)業(yè)常年產(chǎn)值突破1億元，占全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的10%，已成為重慶市果品生產(chǎn)大縣。特別是“渝開(kāi)”牌優(yōu)質(zhì)錦橙名聞遐邇，**年已獲“綠色食品”標(biāo)志使用權(quán)，形成了以“渝開(kāi)”牌錦橙為主導(dǎo)品種的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)柑桔產(chǎn)業(yè)。

（二）有較多的優(yōu)良品種。1998年“白橋會(huì)議”之后，果品產(chǎn)業(yè)加緊實(shí)施高換工程，加速劣質(zhì)品種改換，積極推進(jìn)果品產(chǎn)業(yè)化，堅(jiān)定不移地走優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的發(fā)展道路。截止**年，全縣累計(jì)完成柑桔高換790萬(wàn)株，共引進(jìn)、推廣錦橙、臍橙、夏橙、血橙、椏柑、雜柑等名、優(yōu)、特、新品種品系50多個(gè)，20多個(gè)伏淡季早、晚熟梨、李、桃品種，果樹(shù)良種率達(dá)60%，果品優(yōu)質(zhì)果率達(dá)55%。

一、總體要求

嚴(yán)格按照國(guó)家和省要求，開(kāi)展果品安全生產(chǎn)督導(dǎo)檢查，通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)查處違法使用禁用農(nóng)藥和化學(xué)藥品添加劑的行為和農(nóng)藥殘留超標(biāo)的果品，查清果品生產(chǎn)過(guò)程中投入品的使用情況，及時(shí)消除隱患，防止重大果品質(zhì)量安全事件發(fā)生，確保人民群眾身體健康和生命安全，促進(jìn)果品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。全面增強(qiáng)果品質(zhì)量安全意識(shí)，提高果品質(zhì)量監(jiān)管能力和突發(fā)事件應(yīng)對(duì)能力，推動(dòng)林果產(chǎn)品質(zhì)量安全工作長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)。

二、督導(dǎo)任務(wù)：

（一）開(kāi)展果品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的檢查督導(dǎo)。檢查生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)藥、化肥等投入品安全使用情況，產(chǎn)地周?chē)髽I(yè)排放有毒有害廢水、廢氣、廢料的情況，監(jiān)督檢查投入品登記制度落實(shí)情況，監(jiān)督檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案、索證索票制度情況。徹底清查果品生產(chǎn)過(guò)程中未經(jīng)許可使用的投入品的類(lèi)別、名稱(chēng)、來(lái)源、用途、用法等情況。檢查果品安全生產(chǎn)制度執(zhí)行及監(jiān)管情況，果品生產(chǎn)記錄和果品檢測(cè)制度落實(shí)情況。重點(diǎn)是水果中使用的禁限用農(nóng)藥、化合物的違法、違規(guī)行為。

（二）開(kāi)展果品儲(chǔ)存、流通環(huán)節(jié)的檢查督導(dǎo)。檢查果品采收后存放環(huán)境，是否接觸有毒有害物質(zhì)及其它化學(xué)物質(zhì)，在儲(chǔ)存過(guò)程中防腐、保鮮劑和其它化學(xué)藥品使用情況，儲(chǔ)存果品來(lái)源及銷(xiāo)售臺(tái)帳登記情況。

（三）開(kāi)展果品加工環(huán)節(jié)的檢查督導(dǎo)。重點(diǎn)檢查果品加工過(guò)程中的生產(chǎn)環(huán)境、果品原料來(lái)源、化學(xué)添加物品使用情況、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)情況、產(chǎn)品銷(xiāo)售去向登記情況。

2012年，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直有關(guān)部門(mén)的大力支持下，中心領(lǐng)導(dǎo)班子團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全體干部職工，緊緊圍繞縣委、縣政府確定的年度重點(diǎn)工作，結(jié)合全縣果樹(shù)生產(chǎn)實(shí)際，開(kāi)拓進(jìn)取，扎實(shí)工作，圓滿完成了各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)。全縣果樹(shù)總面積達(dá)到68萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)到8億公斤，果品總收入12.6億元。

一、工作目標(biāo)完成情況

（一）傾力打造中華大果園?！皩?shí)施中華大果園10處特色園建設(shè)”是縣委、縣政府確定的2012年度十件實(shí)事之一，我們堅(jiān)持高起點(diǎn)規(guī)劃，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。一是制定了中華大果園建設(shè)實(shí)施方案，根據(jù)全縣果品生產(chǎn)布局，結(jié)合旅游開(kāi)發(fā)，完成了10處特色園的詳細(xì)規(guī)劃：年內(nèi)基本建成蘋(píng)果園、櫻桃園、葡萄園、桃園、林果大觀園等5處特色園，生態(tài)科技園、百果園、柿子園等其它特色園部分建成。二是突出特色，整體推進(jìn)，特色園建設(shè)進(jìn)展順利。經(jīng)檢查驗(yàn)收，已基本建成了6處特色園，分別是：中莊鎮(zhèn)的蘋(píng)果園，燕崖鄉(xiāng)的大櫻桃園，東里鎮(zhèn)和張家坡鎮(zhèn)的巨峰葡萄園，西里鎮(zhèn)、徐家莊鄉(xiāng)和土門(mén)鎮(zhèn)的桃園，大張莊鎮(zhèn)的紅提葡萄園以及鎮(zhèn)和悅莊鎮(zhèn)的縣城北部林果大觀園。這些特色園吸引了濟(jì)南、青島、等地的十幾萬(wàn)游客來(lái)此賞花、摘果、觀光，拓展了發(fā)展空間，增加了果農(nóng)收入，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。9月份，縣人大常委會(huì)對(duì)特色園建設(shè)進(jìn)行了視察，給予了充分肯定。其他特色園建設(shè)按計(jì)劃順利推進(jìn)。三是圍繞中華大果園10處特色園建設(shè)，全縣新發(fā)展大櫻桃、蘋(píng)果、葡萄、核桃等名優(yōu)特果品1萬(wàn)畝，完成老劣果園改接換優(yōu)2萬(wàn)畝，引進(jìn)果品新品種23個(gè)，全縣果品品種優(yōu)化率達(dá)到92%以上。

（二）全力抓好標(biāo)準(zhǔn)化林果基地建設(shè)。“標(biāo)準(zhǔn)化林果基地建設(shè)”是全市建設(shè)農(nóng)村殷實(shí)小康十大工程中的一項(xiàng)重點(diǎn)工程，我縣作為全市林果生產(chǎn)重點(diǎn)縣，我們?nèi)ψズ霉こ痰膶?shí)施。一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。中心整合技術(shù)力量，組建了重點(diǎn)工程建設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)工程的實(shí)施。二是很抓落實(shí)。年內(nèi),全縣改建、提升以“沂蒙山”牌為主的優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化林果基地15.69萬(wàn)畝，其中蘋(píng)果5.6萬(wàn)畝，桃4.09萬(wàn)畝，葡萄2萬(wàn)畝，大櫻桃1萬(wàn)畝，超額完成了市里下達(dá)的年度目標(biāo)任務(wù)。三是抓好示范園建設(shè)。全縣共建立果品標(biāo)準(zhǔn)化示范園30處，其中，分別在中莊鎮(zhèn)、大張莊鎮(zhèn)、西里鎮(zhèn)和燕崖鄉(xiāng)建設(shè)紅富士蘋(píng)果、紅提葡萄、中華壽桃和大櫻桃四處市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園。截至目前，全縣果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)達(dá)到46萬(wàn)畝，年內(nèi)推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù)3項(xiàng)，實(shí)施配方施肥23萬(wàn)畝，疏花疏果40萬(wàn)畝，人工及壁蜂授粉35萬(wàn)畝，完成各類(lèi)果實(shí)套袋20億個(gè)。

（三）認(rèn)真抓好縣城北部林果大觀園建設(shè)。我們根據(jù)林果大觀園旅游綜合規(guī)劃要求，結(jié)合林果發(fā)展現(xiàn)狀，制定了林果大觀園果樹(shù)整合提升工程規(guī)劃方案，項(xiàng)目區(qū)內(nèi)共規(guī)劃果園總面積14200畝，需新栽各種果樹(shù)4200畝，整合提升10000畝。經(jīng)檢查驗(yàn)收，園內(nèi)共栽植栽植蘋(píng)果、大櫻桃、山楂、核桃、板栗等各類(lèi)經(jīng)濟(jì)樹(shù)11.8萬(wàn)余株，折合3800余畝，成活率在96%以上，原有果園的綜合管理水平也有較大提升。在大觀園內(nèi)建成4處特色采摘園（鎮(zhèn)和悅莊鎮(zhèn)各兩處），新建涼亭19座，鋪設(shè)進(jìn)園道路26條，計(jì)4000余米，平整停車(chē)場(chǎng)2處，修建休息服務(wù)場(chǎng)所5處，設(shè)置宣傳廣告、采摘引導(dǎo)牌等35塊。各采摘園于國(guó)慶節(jié)期間成功舉辦了旅游采摘活動(dòng)，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

（四）切實(shí)搞好果品品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略的實(shí)施。一是加大果品品牌的宣傳推介力度。以紅富士蘋(píng)果獲得2012年北京奧運(yùn)會(huì)唯一指定專(zhuān)供果品和全省首家通過(guò)歐盟有機(jī)食品認(rèn)證為契機(jī)，加大果品品牌的宣傳推介力度，先后組織參加了在青島、濟(jì)南舉辦的牛郎織女愛(ài)情文化傳說(shuō)暨奧運(yùn)專(zhuān)用蘋(píng)果推介會(huì)、中國(guó)蘋(píng)果節(jié)和中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)等活動(dòng)。沂蒙山品牌獲得2012年全國(guó)果菜產(chǎn)業(yè)十大馳名品牌。二是規(guī)范果品包裝標(biāo)識(shí)。針對(duì)全縣的果品包裝標(biāo)識(shí)混亂、特色不突出的問(wèn)題，統(tǒng)一設(shè)計(jì)了四種規(guī)格的包裝標(biāo)識(shí)，向全縣推薦使用，縣財(cái)政并給予一定的補(bǔ)助，進(jìn)一步規(guī)范了高檔果和禮品果的包裝標(biāo)識(shí)。三是積極開(kāi)展了沂蒙山果品商標(biāo)爭(zhēng)創(chuàng)中國(guó)馳名商標(biāo)的申報(bào)工作，目前，申報(bào)材料已逐級(jí)上報(bào)到省工商局。四是加強(qiáng)果品保鮮儲(chǔ)藏設(shè)施建設(shè)。年內(nèi)，新增果品保鮮儲(chǔ)藏能力1000萬(wàn)公斤，果品加工儲(chǔ)存率有了新的提高。

編者按：本文主要從果品業(yè)發(fā)展的重大意義、優(yōu)勢(shì)條件、指導(dǎo)思想、堅(jiān)持原則和發(fā)展目標(biāo)、建設(shè)重點(diǎn)、保障措施，幾個(gè)方面進(jìn)行闡述。其中，主要內(nèi)容包括：發(fā)展果品業(yè)可增加農(nóng)民收入，可起到防風(fēng)固沙、改良土壤、優(yōu)化環(huán)境的作用，進(jìn)一步改善生態(tài)環(huán)境，與此同時(shí)，果品龍型經(jīng)濟(jì)的壯大發(fā)展，帶動(dòng)果品相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸、膨脹和發(fā)展；以科學(xué)的發(fā)展觀為指導(dǎo)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)果品增效和農(nóng)民增收的目標(biāo)；果品布局優(yōu)化和調(diào)優(yōu)工程，果品提質(zhì)增效工程，果品龍頭企業(yè)帶動(dòng)工程；實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，廣泛深入宣傳，全面組織發(fā)動(dòng)，扶持壯大龍頭企業(yè)，推進(jìn)果品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，加快專(zhuān)業(yè)合作組織和協(xié)會(huì)建設(shè)，提高果農(nóng)組織化程度，強(qiáng)化科技支撐，提高果品業(yè)科技含量。具體材料請(qǐng)?jiān)斠?jiàn)：

為進(jìn)一步加快全市果品業(yè)發(fā)展步伐，充分發(fā)揮其在發(fā)展區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)和增加農(nóng)民收入中的重要作用，確?！叭⑺?、三”農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整目標(biāo)如期實(shí)現(xiàn)，制定本意見(jiàn)。

一、重大意義

到2005年底，全市果樹(shù)面積126.5萬(wàn)畝，果品總產(chǎn)15.8億斤，產(chǎn)值8.7億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的7％。果品業(yè)己成為全市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。實(shí)踐證明，發(fā)展果品業(yè)可盡快增加農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民共同富裕；發(fā)展區(qū)域特色果品產(chǎn)業(yè)可使全市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局更加趨于合理；大面積發(fā)展果樹(shù)，可起到防風(fēng)固沙、改良土壤、優(yōu)化環(huán)境的作用，有利于加快我市綠化進(jìn)程，進(jìn)一步改善生態(tài)環(huán)境；與此同時(shí)，果品龍型經(jīng)濟(jì)的壯大發(fā)展，帶動(dòng)果品相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸、膨脹和發(fā)展，對(duì)全市的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展起到重要的促進(jìn)作用

二、優(yōu)勢(shì)條件

我市屬暖溫帶大陸性性半濕潤(rùn)半干旱季風(fēng)性氣候區(qū)，適于多種落葉果樹(shù)生長(zhǎng)，除蘋(píng)果、梨、桃外，還有棗、杏、葡萄、柿子、核桃、石榴等，生產(chǎn)的果品具有優(yōu)良的內(nèi)在質(zhì)量和外觀品質(zhì)，*紅富士蘋(píng)果、*鴨梨、杏梅，深州蜜桃、棗強(qiáng)馬蓮小棗、*黃口大棗、*仕女紅桃等地方特色果品在市場(chǎng)上久負(fù)盛譽(yù)，馳名中外；我市人少地多，高于全省及全國(guó)人均占有土地水平，目前全市仍有100多萬(wàn)畝沙化地、鹽堿地，為果樹(shù)規(guī)?；l(fā)展提供了土壤資源保障；我市勞力資源豐富，農(nóng)村有大量的剩余勞動(dòng)力，果品生產(chǎn)是一個(gè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，可發(fā)揮勞動(dòng)力資源多的優(yōu)勢(shì)，提高我市果品參與國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力；我市廣大果農(nóng)有著豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和較高的技術(shù)水平，掌握了常規(guī)生產(chǎn)技術(shù)，林業(yè)系統(tǒng)有一批高學(xué)歷、深資歷、較高職稱(chēng)和較多技術(shù)水平的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，能夠指導(dǎo)和帶動(dòng)廣大果農(nóng)提高果樹(shù)管理水平、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品，為全市的果樹(shù)發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)支持；我市位于冀東南，境內(nèi)有京九鐵路、106國(guó)道、石德鐵路、石黃、石德高速公路，近可直抵京、津、石、遠(yuǎn)可達(dá)港、澳，為我市的果品生產(chǎn)發(fā)展，為果品走向全國(guó)，打入國(guó)際市場(chǎng)，創(chuàng)造了交通便利條件。

我市是果品生產(chǎn)大市，全市干鮮果品面積已達(dá)到383萬(wàn)畝（含葡萄），居全省首位；常年果品產(chǎn)量20萬(wàn)噸（不含葡萄），果品加工能力達(dá)到6萬(wàn)噸，貯存保鮮能力達(dá)到5萬(wàn)噸。全市果品業(yè)綜合產(chǎn)值10.3億元，果農(nóng)年均收入5.6億元。全市有三分之一的農(nóng)戶從事果品生產(chǎn)，五十四萬(wàn)人以果業(yè)為主脫貧致富。杏扁業(yè)還列入全省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工程。當(dāng)前正值果品成熟上市的主要季節(jié)，為杜絕果品重大質(zhì)量安全事故的發(fā)生，全面貫徹落實(shí)全省安全生產(chǎn)食品與藥品安全節(jié)能減排會(huì)議精神。特制定本方案。

一、總體要求

嚴(yán)格按照國(guó)家和省要求，開(kāi)展果品安全生產(chǎn)督導(dǎo)檢查，通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)查處違法使用禁用農(nóng)藥和化學(xué)藥品添加劑的行為和農(nóng)藥殘留超標(biāo)的果品，查清果品生產(chǎn)過(guò)程中投入品的使用情況，及時(shí)消除隱患，防止重大果品質(zhì)量安全事件發(fā)生，確保人民群眾身體健康和生命安全，促進(jìn)果品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。全面增強(qiáng)果品質(zhì)量安全意識(shí)，提高果品質(zhì)量監(jiān)管能力和突發(fā)事件應(yīng)對(duì)能力，推動(dòng)林果產(chǎn)品質(zhì)量安全工作長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)。

二、督導(dǎo)任務(wù)：

（一）開(kāi)展果品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的檢查督導(dǎo)。檢查生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)藥、化肥等投入品安全使用情況，產(chǎn)地周?chē)髽I(yè)排放有毒有害廢水、廢氣、廢料的情況，監(jiān)督檢查投入品登記制度落實(shí)情況，監(jiān)督檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案、索證索票制度情況。徹底清查果品生產(chǎn)過(guò)程中未經(jīng)許可使用的投入品的類(lèi)別、名稱(chēng)、來(lái)源、用途、用法等情況。檢查果品安全生產(chǎn)制度執(zhí)行及監(jiān)管情況，果品生產(chǎn)記錄和果品檢測(cè)制度落實(shí)情況。重點(diǎn)是水果中使用的禁限用農(nóng)藥、化合物的違法、違規(guī)行為。

（二）開(kāi)展果品儲(chǔ)存、流通環(huán)節(jié)的檢查督導(dǎo)。檢查果品采收后存放環(huán)境，是否接觸有毒有害物質(zhì)及其它化學(xué)物質(zhì)，在儲(chǔ)存過(guò)程中防腐、保鮮劑和其它化學(xué)藥品使用情況，儲(chǔ)存果品來(lái)源及銷(xiāo)售臺(tái)帳登記情況。

*鄉(xiāng)作為我縣傳統(tǒng)特色果品的主要產(chǎn)區(qū)，一直是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增加經(jīng)濟(jì)收入的重要來(lái)源。但是，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，果樹(shù)新品種的不斷更新，市場(chǎng)需求的不斷變化，近年來(lái)，*鄉(xiāng)果農(nóng)投入產(chǎn)出的效益呈逐年遞減的趨勢(shì)，“花果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)逐漸淡化。對(duì)此，縣科技局、*鄉(xiāng)政府按照“樹(shù)立新形象、創(chuàng)造新業(yè)績(jī)、促進(jìn)新發(fā)展”主題實(shí)踐活動(dòng)的要求，邀請(qǐng)河北科技師范學(xué)院的專(zhuān)家教授參加，對(duì)*鄉(xiāng)果樹(shù)種植結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研結(jié)果整理如下。

一、調(diào)整果樹(shù)種植結(jié)構(gòu)改造提升傳統(tǒng)特色果品品質(zhì)勢(shì)在必行

*鄉(xiāng)位于燕山余脈東段，屬于半山地丘陵區(qū)，全鄉(xiāng)耕地面積29000畝，其中果樹(shù)面積20000畝，釀酒葡萄面積4500畝，其它作物面積4500畝，主要品種以梨、蘋(píng)果、桃、杏、葡萄等為主。上個(gè)世紀(jì)五十年代，*鄉(xiāng)出產(chǎn)的蜜梨曾送給偉大領(lǐng)袖，被全國(guó)人民所知，具有很高的知名度。

實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制以后至90年代初，由于*鄉(xiāng)的特殊地理優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)期積累的種植果樹(shù)經(jīng)驗(yàn)，果樹(shù)種植面積迅速擴(kuò)張，尤其以桃樹(shù)的種植面積發(fā)展較快。其中，早、中、晚熟桃多達(dá)十幾個(gè)品種，在冀東地區(qū)乃至全國(guó)*鄉(xiāng)桃以其種植早、品種多、規(guī)模大、質(zhì)量好的優(yōu)勢(shì)享有較高的知名度。主要品種有雨花露、慶豐、九寶、京玉、金寶、綠化九等。上世紀(jì)九十年代全鄉(xiāng)桃樹(shù)種植面積達(dá)1萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮桃2500萬(wàn)公斤。

近年來(lái)，由于受市場(chǎng)需求的影響，*鄉(xiāng)果品優(yōu)勢(shì)地位明顯趨弱，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力不斷下降，果農(nóng)靠種植果樹(shù)的收入明顯減少。分析原因，主要有以下幾點(diǎn)：

1、主導(dǎo)產(chǎn)品桃難以適應(yīng)市場(chǎng)需求，桃樹(shù)投入產(chǎn)出效益明顯下降。一是桃品種老化問(wèn)題日漸突出。*鄉(xiāng)現(xiàn)有桃樹(shù)大部分是上世紀(jì)八十年代末，九十年代初發(fā)展起來(lái)的。隨著優(yōu)質(zhì)桃新品種的不斷推出，新發(fā)展的桃樹(shù)品種主要以新、特為主，品質(zhì)和產(chǎn)量俱佳，*鄉(xiāng)現(xiàn)有桃樹(shù)品種難以適應(yīng)市場(chǎng)需求；二是已栽植的桃樹(shù)大部分已過(guò)了盛果期，亟待更新改造。桃樹(shù)的生理特性是見(jiàn)效早，豐產(chǎn)早、易管理、樹(shù)齡短，一般管理好的樹(shù)齡20年左右，盛果期在8—15年間，15年樹(shù)齡后的桃樹(shù)果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量逐年下降。到目前，*鄉(xiāng)栽植的桃樹(shù)樹(shù)齡基本上都在20年以上，加之前幾年持續(xù)干旱，水資源缺乏，桃樹(shù)自然死亡嚴(yán)重，存活的桃樹(shù)發(fā)育也不夠旺盛；三是病蟲(chóng)害對(duì)桃樹(shù)構(gòu)成較大威脅。近年，食心蟲(chóng)在*鄉(xiāng)危害及其嚴(yán)重，尤其是桃小食心蟲(chóng)和梨小食心蟲(chóng)，對(duì)桃樹(shù)危害性更大，造成好果率不足20%。隨著劇毒農(nóng)藥的禁用，加之群眾采取的防治技術(shù)措施不規(guī)范統(tǒng)一，單戶經(jīng)營(yíng)各自為戰(zhàn)，噴藥時(shí)間不集中，用藥品種多樣化，害蟲(chóng)得不到有效控制，導(dǎo)致病果多，甚至絕收。為此，群眾刨掉了不少桃園。近三年來(lái)，鮮桃收入由過(guò)去的戶均1萬(wàn)元下降到現(xiàn)在的不足1千元，甚至有的種植戶一年下來(lái)還賠錢(qián)。鮮桃的產(chǎn)量和產(chǎn)值成倍下降，到目前，*鄉(xiāng)桃種植面積已減少到不足2000畝。

提要：本文對(duì)魏晉南北朝隋唐時(shí)期,我國(guó)北方地區(qū)的果品生產(chǎn)與加工情況略作考述。文章認(rèn)為:這一時(shí)期,該地區(qū)的果品生產(chǎn)取得了一定發(fā)展,主要表現(xiàn)在:棗、栗、桃、李、杏、李、梨及林檎、柰、柿等傳統(tǒng)果品,種植區(qū)域有所擴(kuò)展,見(jiàn)于記載的品種顯著增多,涌現(xiàn)了不少名產(chǎn)及著名產(chǎn)區(qū);葡萄、石榴、核桃等外來(lái)果品逐漸得到推廣,開(kāi)始在當(dāng)?shù)毓麍@中扮演重要角色,并對(duì)當(dāng)?shù)氐墓废M(fèi)產(chǎn)生了實(shí)際的影響。當(dāng)時(shí)這一地區(qū)的果品加工,主要是制干、作脯、腌漬、作果油、作果麨及加工果酒,某些技術(shù)已達(dá)到了相當(dāng)高的水平,為后代所長(zhǎng)期延用。

關(guān)于魏晉—隋唐時(shí)期(約相當(dāng)于公元三至九世紀(jì))我國(guó)北方地區(qū)的果品生產(chǎn)與加工的情況,農(nóng)史及中古史研究者雖曾間或言及,但均十分簡(jiǎn)略,不能使人形成一個(gè)較為清晰的總體印象。有鑒于此,筆者多方杷梳史料,試圖對(duì)此作一力所能及的考述,以期對(duì)當(dāng)時(shí)這一地區(qū)的果品生產(chǎn)與加工情況,獲得一個(gè)較為全面而具體的認(rèn)識(shí)。綜合有關(guān)資料,我們可以肯定:這一時(shí)期該地區(qū)的果品生產(chǎn)與加工較之前代有一定的發(fā)展,具體表現(xiàn)在:一、傳統(tǒng)果樹(shù)品種增加、分布區(qū)域擴(kuò)大,并涌現(xiàn)了一批優(yōu)質(zhì)名產(chǎn)和著名的果品產(chǎn)區(qū);二、漢代以后陸續(xù)傳入內(nèi)地的多種外來(lái)果品,這一時(shí)期逐漸在北方地區(qū)推廣種植、成為常見(jiàn)果樹(shù),并在當(dāng)?shù)孛癖娚钪挟a(chǎn)生了實(shí)際的影響;三、果品加工較之前代亦有所進(jìn)步,果品加工方法多種多樣。以下分別略作陳述。

一、傳統(tǒng)果品繼續(xù)發(fā)展

魏晉—隋唐時(shí)期,北方地區(qū)的當(dāng)家果品仍舊是本地原產(chǎn)的棗、栗、桃、李、杏、梨等若干種類(lèi),但這一時(shí)期,上述果品的生產(chǎn)在前代基礎(chǔ)上又取得了一定的發(fā)展:品種增加、產(chǎn)地?cái)U(kuò)大、名品輩出,這在郭義恭《廣志》、賈思勰《齊民要術(shù)》及其它文獻(xiàn)中多有反映。以下略加分述。

1、棗自上古以來(lái),棗即是北方地區(qū)的當(dāng)家果品之一,先秦文獻(xiàn)中已有栽培和收獲的記載[1];至漢代,已出現(xiàn)安邑(今山西夏縣、運(yùn)城一帶)等著名產(chǎn)區(qū),生產(chǎn)規(guī)模甚為可觀[2]。

至魏晉—隋唐時(shí)期,北方地區(qū)棗樹(shù)種植甚為廣泛,晉·傅玄《棗賦》稱(chēng):當(dāng)時(shí)棗子分布,“北陰塞門(mén),南臨三江,或布燕趙,或廣河?xùn)|”,其棗“離離朱實(shí),脆若凌雪,甘如含蜜;脆者宜新,當(dāng)夏之珍,堅(jiān)者家干,薦羞天人?！盵3],誠(chéng)為分布廣泛的美果嘉啖。

黨的群眾教育實(shí)踐活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，果品加工行業(yè)支部精心部署，積極動(dòng)員，有序開(kāi)展各類(lèi)活動(dòng)。根據(jù)鎮(zhèn)做好黨的群眾路線實(shí)踐教育活動(dòng)的部署要求，支部成立了黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，以“為民、務(wù)實(shí)、清廉”為主題，按照“照鏡子、正衣冠、洗洗澡、治治病”的總要求，結(jié)合果品加工行業(yè)的實(shí)際，制定了《果品加工行業(yè)支部開(kāi)展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)的實(shí)施方案》。組織領(lǐng)導(dǎo)黨員積極開(kāi)展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)，嚴(yán)格按照規(guī)定程序，做好自選動(dòng)作，活動(dòng)取得了積極的成效?，F(xiàn)將活動(dòng)第一階段開(kāi)展情況總結(jié)匯報(bào)如下：

一、教育實(shí)踐活動(dòng)的要求

1、領(lǐng)導(dǎo)組織全面覆蓋。

群眾路線活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，支部根據(jù)上級(jí)單位的安排和要求，結(jié)合自身工作實(shí)際，制定了本單位的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)實(shí)施方案。根據(jù)活動(dòng)安排，成立了以支部書(shū)記同志為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，凌勤同志任辦公室主任，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)?；顒?dòng)開(kāi)展以來(lái)，按照鎮(zhèn)活動(dòng)辦的要去，對(duì)本單位的活動(dòng)開(kāi)展進(jìn)行安排。初步形成了活動(dòng)全面覆蓋的局面。

2、動(dòng)員部署迅速有序

3月15日，支部召開(kāi)群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)動(dòng)員會(huì)會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)了實(shí)踐活動(dòng)動(dòng)員相關(guān)會(huì)議精神，通過(guò)學(xué)習(xí)，安排部署黨的群眾線路教育實(shí)踐活動(dòng)。要求全體黨員要依照實(shí)際,結(jié)合自身工作職責(zé)，深入開(kāi)展活動(dòng)，做到工作與學(xué)習(xí)同步推動(dòng)。參會(huì)率達(dá)到100%，做到了不留死角。

黨的十一屆三中全會(huì)以來(lái)，我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革不斷深入，有效地調(diào)動(dòng)了廣大果農(nóng)的生產(chǎn)積極性，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的快速調(diào)整。到目前，我省果品生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)種植業(yè)中的產(chǎn)值僅次于糧食、蔬菜，躍居第三位，已成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。為順利落實(shí)中央提出的“兩個(gè)根本性轉(zhuǎn)變”和省委、省政府對(duì)果品業(yè)健康發(fā)展的要求，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收和農(nóng)村穩(wěn)定，根據(jù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，經(jīng)認(rèn)真調(diào)研并多方征求意見(jiàn)，提出我省果樹(shù)發(fā)展戰(zhàn)略及對(duì)策。

一、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)果品供求情況

（一）總體概況

全世界共有176個(gè)國(guó)家生產(chǎn)果品，主要有蘋(píng)果、柑桔、葡萄、香蕉等。1996年，世界果品總產(chǎn)量為4139億公斤，其中落葉果樹(shù)中的葡萄574億公斤，蘋(píng)果500億公斤，梨130億公斤，桃104億公斤。產(chǎn)量以亞洲最多，歐洲居第二位，大洋洲最少（見(jiàn)表1）。主產(chǎn)國(guó)有中國(guó)、印度、巴西等20個(gè)國(guó)家（見(jiàn)表2）。1998年，我國(guó)果品總產(chǎn)量已達(dá)545億公斤，居世界首位。近年來(lái)，世界果品的年進(jìn)、出口貿(mào)易量約為400億公斤，占果品總產(chǎn)量的10%左右，主要有蘋(píng)果、柑桔、香蕉、梨、葡萄等。1998年我國(guó)的果品進(jìn)口量略大于出口量，均為7億多公斤(海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù))，分別占世界果品出口、進(jìn)口貿(mào)易量的3.6%。

從流通情況看，發(fā)達(dá)國(guó)家果品流通主體明確、市場(chǎng)體系健全，已形成一套比較完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從果品的采后處理、貯運(yùn)、市場(chǎng)銷(xiāo)售，一直到消費(fèi)者食用均實(shí)現(xiàn)了恒溫環(huán)境和氣調(diào)貯藏，產(chǎn)業(yè)鏈延伸較長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)化程度較高。目前，這些國(guó)家有80%以上的果品靠此流通方式進(jìn)入市場(chǎng)及消費(fèi)者手中。而發(fā)展中國(guó)家果品流通主體不太明確，產(chǎn)業(yè)化程度較低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)效益不高。

從消費(fèi)情況看，1996年世界人均果品年消費(fèi)量已達(dá)70公斤，發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)多年一直保持在100公斤左右，多的在200公斤以上；發(fā)展中國(guó)家果品的消費(fèi)水平較低，屬季節(jié)性消費(fèi)，人均果品年消費(fèi)量在50公斤以下。我國(guó)人均果品年消費(fèi)量約為45公斤。鮮食果品在消費(fèi)總量中占主導(dǎo)地位，加工產(chǎn)品在消費(fèi)總量中也占一定位置。

黨的十一屆三中全會(huì)以來(lái)，我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革不斷深入，有效地調(diào)動(dòng)了廣大果農(nóng)的生產(chǎn)積極性，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的快速調(diào)整。到目前，我省果品生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)種植業(yè)中的產(chǎn)值僅次于糧食、蔬菜，躍居第三位，已成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。為順利落實(shí)中央提出的“兩個(gè)根本性轉(zhuǎn)變”和省委、省政府對(duì)果品業(yè)健康發(fā)展的要求，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收和農(nóng)村穩(wěn)定，根據(jù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，經(jīng)認(rèn)真調(diào)研并多方征求意見(jiàn)，提出我省果樹(shù)發(fā)展戰(zhàn)略及對(duì)策。

一、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)果品供求情況

（一）總體概況

全世界共有176個(gè)國(guó)家生產(chǎn)果品，主要有蘋(píng)果、柑桔、葡萄、香蕉等。1996年，世界果品總產(chǎn)量為4139億公斤，其中落葉果樹(shù)中的葡萄574億公斤，蘋(píng)果500億公斤，梨130億公斤，桃104億公斤。產(chǎn)量以亞洲最多，歐洲居第二位，大洋洲最少（見(jiàn)表1）。主產(chǎn)國(guó)有中國(guó)、印度、巴西等20個(gè)國(guó)家（見(jiàn)表2）。1998年，我國(guó)果品總產(chǎn)量已達(dá)545億公斤，居世界首位。近年來(lái)，世界果品的年進(jìn)、出口貿(mào)易量約為400億公斤，占果品總產(chǎn)量的10%左右，主要有蘋(píng)果、柑桔、香蕉、梨、葡萄等。1998年我國(guó)的果品進(jìn)口量略大于出口量，均為7億多公斤(海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù))，分別占世界果品出口、進(jìn)口貿(mào)易量的3.6%。

從流通情況看，發(fā)達(dá)國(guó)家果品流通主體明確、市場(chǎng)體系健全，已形成一套比較完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從果品的采后處理、貯運(yùn)、市場(chǎng)銷(xiāo)售，一直到消費(fèi)者食用均實(shí)現(xiàn)了恒溫環(huán)境和氣調(diào)貯藏，產(chǎn)業(yè)鏈延伸較長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)化程度較高。目前，這些國(guó)家有80%以上的果品靠此流通方式進(jìn)入市場(chǎng)及消費(fèi)者手中。而發(fā)展中國(guó)家果品流通主體不太明確，產(chǎn)業(yè)化程度較低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)效益不高。

從消費(fèi)情況看，1996年世界人均果品年消費(fèi)量已達(dá)70公斤，發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)多年一直保持在100公斤左右，多的在200公斤以上；發(fā)展中國(guó)家果品的消費(fèi)水平較低，屬季節(jié)性消費(fèi)，人均果品年消費(fèi)量在50公斤以下。我國(guó)人均果品年消費(fèi)量約為45公斤。鮮食果品在消費(fèi)總量中占主導(dǎo)地位，加工產(chǎn)品在消費(fèi)總量中也占一定位置。