1育成雞的飼養(yǎng)

1.1育成雞的生理特點

生長迅速，機體各系統(tǒng)器官發(fā)育旺盛，功能逐步健全；長骨骼，長肌肉最多，但體重增長速度較雛雞慢；羽毛幾經(jīng)脫換長出成羽，脂肪積累加快，容易引起過肥現(xiàn)象，影響產(chǎn)蛋，育成后期雞的性器官發(fā)育迅速，容易早熟。

1.2育成雞的營養(yǎng)特點

為使育成雞適時開產(chǎn)，不引起過肥和早熟，降低其脂肪的沉積，而且為后期控制體重。因此，日糧蛋白質(zhì)水平不宜過高，含鈣不宜過多。一般要求7~14周齡日糧中粗蛋白16%；14~20周齡粗蛋白12%~14%；營養(yǎng)水平下降，主要增加青、粗飼料，但維生素、礦物質(zhì)要滿足需要，特別是保證骨骼發(fā)育，鈣磷比例要求合理，一般為（2.0~2.5）∶1。

1.3育成雞的飼喂方法

論文摘要育成雞的飼養(yǎng)管理，與其今后的成活率和產(chǎn)量率息息相關，分別介紹育成雞的飼養(yǎng)和管理，以期指導養(yǎng)殖戶對雞群育成期的飼養(yǎng)。

育成雞指7~20周齡的大、中雛雞。雞群育成期是完成骨骼、體重、輸卵管及卵巢發(fā)育的階段，需要較高的能量，以保證體重的增長，從而保證今后高的成活率和產(chǎn)蛋率。因而，雞群育成期對于整個養(yǎng)殖過程至關重要。

1育成雞的飼養(yǎng)

1.1育成雞的生理特點

生長迅速，機體各系統(tǒng)器官發(fā)育旺盛，功能逐步健全；長骨骼，長肌肉最多，但體重增長速度較雛雞慢；羽毛幾經(jīng)脫換長出成羽，脂肪積累加快，容易引起過肥現(xiàn)象，影響產(chǎn)蛋，育成后期雞的性器官發(fā)育迅速，容易早熟。

1.2育成雞的營養(yǎng)特點

摘要：綠殼蛋雞作為“土雞”肉用，其肉質(zhì)烏黑結實、鮮美味香、口感極好；雞肉中各種氨基酸明顯高于其他雞種，具有滋補肝腎、補氣養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)止帶等功效，是不可多得的“黑色食品”。綠殼蛋雞育成期林地生態(tài)放養(yǎng)結束即可出欄肉用，既營養(yǎng)又健康。本文主要綜述了綠殼蛋雞育成期林地生態(tài)養(yǎng)殖技術措施。

關鍵詞：綠殼蛋雞；育成期；林地；生態(tài)養(yǎng)殖

綠殼蛋雞是我國著名的國家級畜禽遺傳資源保護品種，“五黑一綠”是其顯著特征即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟、綠殼蛋。綠殼蛋雞營養(yǎng)價值高，經(jīng)濟潛力大，產(chǎn)業(yè)化前景好，深受養(yǎng)殖戶和消費者青睞[1]。綠殼蛋雞作為“土雞”肉用，其肉質(zhì)烏黑結實、鮮美味香、口感極好；雞肉中各種氨基酸明顯高于其他雞種，具有滋補肝腎、補氣養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)止帶等功效，是不可多得的“黑色食品”。綠殼蛋雞育成期林地生態(tài)放養(yǎng)結束即可出欄肉用，既營養(yǎng)又綠色健康。本文將綠殼蛋雞育成期林地生態(tài)養(yǎng)殖的關鍵技術總結如下，供生產(chǎn)者參考。

1前期準備

1.1生產(chǎn)規(guī)劃

生產(chǎn)經(jīng)營者應根據(jù)消費市場需求和自身的資金、技術和管理經(jīng)驗來規(guī)劃綠殼蛋雞養(yǎng)殖的生產(chǎn)規(guī)模。萬事開頭難，對于初次入行的生產(chǎn)經(jīng)營者，建議先小規(guī)模養(yǎng)殖積累經(jīng)驗，入行懂行后再抓住時機擴大規(guī)模。

騰沖雪雞產(chǎn)于高黎貢山西麓的界頭、曲石鄉(xiāng)等鎮(zhèn)。全身羽毛白色，有極少數(shù)為黃羽或麻羽；頭頂紫冠，肌、骨烏黑似炭，頭分有鳳或無鳳兩種；體貌十分秀美，且足健嘴利，富于生氣和野性。生態(tài)養(yǎng)殖技術，主要內(nèi)容分為養(yǎng)殖場地的選擇、種雞的孵化、各階段的飼養(yǎng)管理技術、雪雞的免疫程序與疾病防治等方面。

1養(yǎng)殖場地的選擇

1.1養(yǎng)殖地址的選擇

生態(tài)養(yǎng)殖場地應選擇在生態(tài)條件較好的竹林，蔬林，荒坡，茶園，果園等背風向陽、排水方便、交通便利，且距離主要交通線或河流500m以上。

1.2雞舍建設

根據(jù)需要及經(jīng)濟狀況，可建設永久性雞舍，也可建簡易式雞舍。在放牧場地，應建乘涼、避雨、躲避天敵的場所。養(yǎng)雞場地謝絕參觀，養(yǎng)殖用具不準帶出飼養(yǎng)區(qū)。注意場地衛(wèi)生，養(yǎng)殖場地做倒定期（10～15d）或不定期消毒。水和料槽（桶）夏秋季節(jié)3d、冬春5～7d徹底消毒1次。

編者按：本文主要從實習目的；實習時間；實習地點；實習范圍；實習方法；實習內(nèi)容；實結進行講述。其中，主要包括：通過對北流涼亭田沖肉雞生產(chǎn)基地的實地實習認識，有了一次全面的基礎的感性的認識，加深了我們對所學課程知識的理解，使學習和實踐相結合、學習肉雞(育雛到育成的培育)和銷售、跟隨飼養(yǎng)員學習實地養(yǎng)雞方法、團結同學積極討論每日的生產(chǎn)過程和分享心得、和場地的領導搞好關系，了解肉雞的實地生產(chǎn)和市場銷售、肉雞場的選址、雞舍的規(guī)劃、布局與建設和設施、雞場的肉雞生產(chǎn)管理、肉雞場的市場營銷策略、作為領導者必須愛護關心員工，不可將員工當做賣身奴隸使用、領導者或技術員必須勤巡欄，注意雞的保健和疾病的預防、治療處理，降低所需成本，達到盈利的目的、作為領導者工作必須率先帶頭，起到領導的作用、不將治療病雞的藥物使用隱瞞飼養(yǎng)員，并且教導飼養(yǎng)員對雞飼養(yǎng)和藥物使用的程序等，具體材料請詳見：

一、實習目的：

通過對北流涼亭田沖肉雞生產(chǎn)基地的實地實習認識，使我對肉雞場的選址，雞舍的規(guī)劃，布局與建設，和雞舍內(nèi)的設施設備，雞場的肉雞生產(chǎn)管理(育雛到育成的培育和疾病的防治)，以及肉雞場的市場營銷策略。有了一次全面的基礎的感性的認識，加深了我們對所學課程知識的理解，使學習和實踐相結合。

二、實習時間：

2010年**月19日至**月16日

三、實習地點：

近年來，貴州思南縣蛋雞規(guī)?；B(yǎng)殖迅猛發(fā)展，到2011年11底，共有存欄2000羽以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶89戶，共存欄蛋雞20萬羽，年產(chǎn)蛋6000萬枚，直接經(jīng)濟效益3000萬元以上，為我縣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整做出了一定的貢獻，蛋雞從育雛、育成到產(chǎn)蛋的整個飼養(yǎng)技術受品種、營養(yǎng)、飼養(yǎng)技術、環(huán)境條件、管理水平等多種因素影響，現(xiàn)就我縣規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖技術要點總結如下。

1選擇優(yōu)質(zhì)的蛋雞品種

不同的蛋雞品種生產(chǎn)性能不同，對疾病的抵抗力和對氣候、飼料的要求也不同。要根據(jù)實際情況選擇適合本地飼養(yǎng)的優(yōu)良雞種。

2正確選擇場址，合理建設圈舍

場址應選擇地勢高燥、平坦或稍有一定坡度，光照充足，排水好的地方建造。根據(jù)飼養(yǎng)蛋雞的數(shù)量、機械化水平、飼料供應等具體情況確定場區(qū)面積，并為今后發(fā)展留有一定余地。同時場址周圍無大型化工廠、礦廠或其他污染源，遠離干線公路及村、鎮(zhèn)居民點。保證水源充足，水質(zhì)良好，符合人飲用水的衛(wèi)生標準或家禽飲用水水質(zhì)標準。雞場內(nèi)采用3～4層鋼絲雞籠，每格飼養(yǎng)3～4只，凈道與污道分開。雞舍地面和墻壁應用耐酸堿的材料粉刷，便于經(jīng)常清洗、消毒。建好的雞舍內(nèi)的溫度、濕度環(huán)境應滿足雞不同階段的需求。

3蛋雞的飼養(yǎng)管理技術

蛋雞產(chǎn)蛋前數(shù)周是母雞從生長期進入產(chǎn)蛋期的過渡時期，養(yǎng)殖戶需要做好雞苗選留淘汰、轉群上籠、免疫接種、更換飼料及增加雞舍光照等工作，其中的任何一個環(huán)節(jié)處理不當都有可能給蛋雞造成較大應激反應，而且這一時期的母雞生理變化也很大，比較敏感，適應力弱抗病能力差，如果飼養(yǎng)管理不當?shù)脑挘瑫绊懙半u的產(chǎn)蛋性能。

一、上籠前的準備

做好雞舍的通風換氣、給排水及照明系統(tǒng)維護，準備好飼料投喂、飲水、籠具、籠架等設備，做好環(huán)境消殺及設備消毒，保持雞舍內(nèi)干凈衛(wèi)生。同時，要準備好飼料、器具、藥品、記錄表格等，確定飼喂人員。

二、轉群上籠

（一）入籠雞齡

高產(chǎn)雜交配套蛋雞17周左右就可產(chǎn)蛋，16～17周齡前就可轉群上籠。如果上籠時間控制不好，會延后新蛋雞產(chǎn)蛋，從而影響產(chǎn)蛋率，甚至有可能引發(fā)已產(chǎn)蛋母雞的應激反應，造成停產(chǎn)，更嚴重的還會誘發(fā)卵黃性腹膜炎，增加蛋雞死亡淘汰率。

蛋雞行業(yè)變化如潮，日新月異，整個行業(yè)都在飛速發(fā)展，在中國持續(xù)封關、食品安全、環(huán)保壓力、疾病等養(yǎng)殖風險。確保食品安全已成為重中之中，已引起國家層面高度重視，在食品安全方面要求政府及相關部門堅持最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲處罰、最嚴肅問責，無論是養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場，還是養(yǎng)殖公司，如何保障雞群達到好的生產(chǎn)性能，生產(chǎn)出安全、健康的蛋品才是企業(yè)生存的根本。本文就雞傳染性鼻炎對雞群產(chǎn)蛋性能的影響、對食品安全的影響及雞傳染性鼻炎的防控三個方面進行闡述。

1國內(nèi)雞傳染性鼻炎的流行概況

（1）雞傳染性鼻炎是有副雞嗜血桿菌(Apg)引起的急性上呼吸道傳染病，臨床以眶下竇及周圍腫脹、流鼻涕、流淚為主要特征。（2）依據(jù)Page對副雞嗜血桿菌分型，目前國內(nèi)A、B、C均可分離到，各血清型間無交叉保護；A型最早由馮文達于1987在北京分離[1]，C型于1995年林毅報道[2]，B型在2003年國內(nèi)才有報道[3]。（3）目前國內(nèi)A、B、C型共存，流行菌株由A型轉變B型，C型菌株分離極少。趙國生等自2015年以來分離到77株鼻炎菌株，并作血清型鑒定，B型占到81.8%，A型占到13%，C型占到5.2%[4]。（4）近幾年雞傳染性鼻炎發(fā)病率有所上升，流行區(qū)域越來越廣，各品種蛋雞及青年雞都有發(fā)病。近幾年在國內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖密集區(qū)山東、河北、河南、江蘇、湖北、遼寧、吉林等地都有報道，16年末在技術服務過程中發(fā)現(xiàn)北京、唐山周邊、山東魯西南、遼寧(鞍山、大連、昌圖、阜新)、吉林(長春周邊、德惠等地)等地都有該病發(fā)生。（5）四季均有雞傳染性鼻炎發(fā)生，主要流行于以秋、冬及初春時節(jié)多發(fā)，溫差變化，冷應激是誘因。（6）不同日齡的雞群均可感染，雛雞很少發(fā)生，主要多發(fā)生于2月齡以上的雞，育成雞和產(chǎn)蛋雞最易發(fā)生，癥狀最典型、最嚴重。

2雞傳染性鼻炎的危害及對產(chǎn)蛋性能的影響

（1）該病由飛沫塵埃經(jīng)呼吸傳染傳播，最短經(jīng)過1~2d，最長經(jīng)過4~7d，就會導致整個雞群發(fā)病。（2）該病病程比較長7~14d，容易反復，臨床上可反復2~3次，治療周期可長達1個月甚至更長。（3）育成雞一旦發(fā)病，造成生長停滯，加上鼻炎病程長、易反復特點，嚴重影響育成雞生長，造成育成期雞群均勻度降低，死淘增加，甚至影響雞群產(chǎn)開均勻度，進而影響開產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能。（4）開產(chǎn)蛋雞一旦發(fā)病，造成產(chǎn)蛋率急速下降，根據(jù)文獻產(chǎn)蛋雞發(fā)病產(chǎn)率下降10%~50%不等。以10000只計算產(chǎn)蛋損失，產(chǎn)蛋率下降25%，病程14d，55g/枚，6元/kg，生產(chǎn)效益損失11550元。（5）一旦發(fā)病，很難根治，容易反復，增加藥費。

3雞傳染鼻炎對食品安全的影響

實習報告

專業(yè)年級：________________________________

學生姓名：________________________________

實習單位：________________________________

實習日期：自200*年5月3日

至*年6月9日

隨著冬季的到來，蛋雞養(yǎng)殖戶面臨著保溫、通風、光照控制、濕度等環(huán)境變化帶來的問題。本文對冬季養(yǎng)殖蛋雞的L個關鍵控制點加以討論，希望能對北方的蛋雞養(yǎng)殖業(yè)有所啟示和幫助。

1保溫

通常在冬季溫度較低時，采食量較溫度適宜的春秋兩季增加1／4左右。忽高忽低的溫度還會帶來冷應激，能夠導致腸炎、呼吸道疾病，如不加以治療或治療不及時，還會激發(fā)新城疫等病毒性疾病。如果是冬季育雛育成，控制溫度將更加重要，因為低溫可以直接導致雛雞死亡?？刹捎靡韵卤胤椒ǎ涸陂T口掛上棉制的門簾，及時檢查通風口及通風孔以外與外界相同的孔道，加以封堵。在雞舍的天棚填充苯板或在雞舍屋頂鋪設干稻草，在雞舍北面及迎風面的墻堆放秸稈，減少通風時問以及通風口開放的幅度。

2通風

冬季為了保溫盡量減少通風，但并不意味著不通風。如果不通風，雞舍內(nèi)的灰塵和氨氣會隨著時間的延長而增加。灰塵是大腸桿菌、沙門氏菌、支原體等病原的良好載體。氨氣等有害氣體能夠刺激雞的呼吸道導致呼吸道炎癥，以致雞的免疫力下降。通風時間應選擇一天中溫度較高時通風，一般選擇中午至下午2點。通風時盡量選擇打開南側的通風口，根據(jù)當天風速的大小選擇通風口開放的大小，如風速較大盡量減小通風口的開放幅度。通風口要朝向雞舍棚頂，這樣可以避免寒冷的空氣吹到雞體。

3光照