一、“管理學(xué)”在旅游管理專業(yè)中的地位與要求

1.核心基礎(chǔ)地位

我國1997年頒布的《授予博士、碩士學(xué)位和培養(yǎng)研究生的學(xué)科、專業(yè)目錄》，是國務(wù)院學(xué)位委員會學(xué)科評議組審核授予學(xué)位的學(xué)科、專業(yè)范圍劃分的依據(jù)。同時，學(xué)位授予單位按本目錄中各學(xué)科、專業(yè)所歸屬的學(xué)科門類，授予相應(yīng)的學(xué)位。在目錄中，旅游管理是屬于管理學(xué)學(xué)科門類工商管理一級學(xué)科下的二級學(xué)科，因此，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生最后拿到的是管理學(xué)學(xué)位。

旅游管理在我國是一個年輕的學(xué)科，最早由上海旅游高等專科學(xué)校于1979年開設(shè)旅游專業(yè)，隨后，南開大學(xué)、北京第二外國語學(xué)院等學(xué)校也相繼開設(shè)相關(guān)專業(yè)。時至今日，幾乎每個本科院校均開設(shè)了旅游學(xué)科的相關(guān)專業(yè)，旅游專業(yè)一度被看成熱門專業(yè)。但是，直到上世紀的90年代初，旅游專業(yè)名稱還不統(tǒng)一，全國各地出現(xiàn)了諸如：賓館管理、風景旅游、森林旅游、旅游歷史與文化等各種稱謂，畢業(yè)生最后拿到的是經(jīng)濟學(xué)、文學(xué)、工學(xué)等學(xué)士學(xué)位，1998年以前畢業(yè)的旅游專業(yè)碩士拿到的是經(jīng)濟學(xué)學(xué)位。國務(wù)院學(xué)位委員會從1998年開始，把旅游學(xué)科統(tǒng)一劃歸到管理學(xué)門類，國內(nèi)與旅游相關(guān)的專業(yè)開始重視“管理學(xué)”課程的開設(shè)，旅游管理專業(yè)碩士生與博士生入學(xué)考試幾乎都把“管理學(xué)”列為考試課程，因此，“管理學(xué)”受到旅游專業(yè)師生廣泛重視，而成為旅游學(xué)科的一門專業(yè)基礎(chǔ)必修課。

此外，從旅游管理專業(yè)本科教學(xué)計劃可以發(fā)現(xiàn)，四年制本科教育中開設(shè)的核心課程中屬于管理類的還有：“飯店管理”、“旅行社管理”、“旅游景區(qū)管理”、“旅游市場營銷”等，即管理類的課程占得比重很大，因此，“管理學(xué)”在旅游學(xué)科中處于非常重要的核心地位，學(xué)好“管理學(xué)”對旅游管理專業(yè)的學(xué)生顯得尤為重要。

2.開設(shè)目的與要求

摘要：文章遵循高職院校的教學(xué)規(guī)律，結(jié)合旅游業(yè)的特點及職業(yè)要求，構(gòu)建新型的教學(xué)模式的實踐性教學(xué)基礎(chǔ)上，提出了高職院校旅游專業(yè)在實踐教學(xué)體系構(gòu)建上大膽改革，在觀念、模式、課程、方法等方面銳意創(chuàng)新的新思路。

關(guān)鍵詞：高職院校；旅游管理專業(yè)；實踐教學(xué)模式；創(chuàng)新研究

衡陽財經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)本著理論服務(wù)于實踐的宗旨，通過優(yōu)化整合教學(xué)資源，共同打造了認知實習模塊、專業(yè)基本素質(zhì)培養(yǎng)實訓(xùn)模塊、專項能力培養(yǎng)實訓(xùn)模塊、綜合實習模塊等多層次的實習實踐基地，有效地提高了學(xué)生的基本操作技能、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力，解決了人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求匹配難的問題。

一、積極探索和實踐旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力的有效培養(yǎng)模式

現(xiàn)代旅游管理者不僅需要掌握現(xiàn)代管理理論知識，而且更需要善于熟練應(yīng)用管理技術(shù)解決旅游管理問題，即具備旅游管理實踐的能力或執(zhí)行能力。而現(xiàn)有大多數(shù)旅游管理本科生都缺乏來自管理實踐積累的管理技能，僅僅通過管理理論知識的學(xué)習，不足以使其勝任將要承擔的旅游企業(yè)中層管理人員的重任，因而必須在課程系統(tǒng)學(xué)習的基礎(chǔ)上，增加旅游管理實踐能力的培養(yǎng)。為此，該校通過“3大課程模塊”、“4大教學(xué)要素”（“師資”、“課程體系”、“編寫管理實務(wù)”、“管理實踐能力平臺”）的改革和“5大教學(xué)手段”的建立來提高旅游管理專業(yè)本科生的管理實踐能力，從而構(gòu)建了培養(yǎng)旅游管理專業(yè)實踐能力的有效模式。

（一）3大課程模塊

錫林郭勒職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)本著理論服務(wù)于實踐的宗旨，通過優(yōu)化整合教學(xué)資源，共同打造了認知實習模塊、專業(yè)基本素質(zhì)培養(yǎng)實訓(xùn)模塊、專項能力培養(yǎng)實訓(xùn)模塊、綜合實習模塊等多層次的實習實踐基地，有效地提高了學(xué)生的基本操作技能、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力，解決了人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求匹配難的問題。

一、探索學(xué)生實踐能力的有效培養(yǎng)模式

現(xiàn)代旅游管理者不僅需要掌握現(xiàn)代管理理論知識，而且更需要善于熟練應(yīng)用管理技術(shù)解決旅游管理問題，即具備旅游管理實踐的能力或執(zhí)行能力。而現(xiàn)有大多數(shù)旅游管理本科生都缺乏來自管理實踐積累的管理技能，僅僅通過管理理論知識的學(xué)習，不足以使其勝任將要承擔的旅游企業(yè)中層管理人員的重任，因而必須在課程系統(tǒng)學(xué)習的基礎(chǔ)上，增加旅游管理實踐能力的培養(yǎng)。

（一）課程模塊

建立提高旅游管理專業(yè)實踐能力的三大課程模塊，改革傳統(tǒng)標準化的旅游管理專業(yè)課程體系，采取“精中間，延兩邊”，即適當精簡傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容，增設(shè)經(jīng)理人素質(zhì)訓(xùn)練課程模塊和管理技術(shù)與實踐課程系列模塊，將旅游管理專業(yè)課程體系分為三大課程模塊：經(jīng)理人職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練模塊（包括經(jīng)理人團隊精神、創(chuàng)新意識和職業(yè)操守等培養(yǎng)）、管理知識學(xué)習模塊和管理技術(shù)與實踐模塊。

（二）教學(xué)要素

摘要：旅游軟實力是一種文化軟實力，指旅游目的地在主客雙方的文化對比、形象營銷和旅游產(chǎn)品競爭中形成的，使旅游者認同和服膺旅游目的地文化，修正其文化偏好的能力。中國古代有過很好的旅游軟實力。西方現(xiàn)有反客為主的單向度旅游文化空間建構(gòu)模式違反了旅游軟實力以主為主，以目的地真實的日常生活為理想景觀的文化結(jié)構(gòu)模式，是主客沖突的根源之一。彰顯文化主體性是構(gòu)建我國現(xiàn)代旅游軟實力的核心工作。當前應(yīng)從重建旅游實踐美學(xué)、重組旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、再造旅游管理理論等方面入手強化我國旅游軟實力。

關(guān)鍵詞：旅游人類學(xué)；旅游文化；旅游軟實力

1旅游軟實力的定義與功能

“軟實力”一詞來源于英文“SoftPower”，20世紀90年代美國哈佛大學(xué)約瑟夫·S·奈教授在研究國際關(guān)系時首先提出了這一概念。他認為，一個國家擁有的軍事和經(jīng)濟實力可稱為“硬實力”，與之相對應(yīng)的還有一種“軟實力”，即“國家通過自己的吸引力實現(xiàn)國家目標的能力”，這種軟實力來源于國家的文化、政治觀念和對外政策的吸引力，可細分為文化軟實力和體制軟實力。這一見解，特別是文化軟實力概念的提出，刷新了國情、國力和競爭力的研究方法，開創(chuàng)了全新的研究領(lǐng)域，很快受到各學(xué)科學(xué)者的青睞。

國內(nèi)在區(qū)域經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究中引入軟實力概念“始于2004年，研究重點集中于從區(qū)域經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的宏觀視野評價軟實力的構(gòu)成和作用”，其著力點在于如何以區(qū)域和產(chǎn)業(yè)的軟實力發(fā)展促進經(jīng)濟發(fā)展的問題。在旅游學(xué)界，陳雪鈞和李莉研究了“旅游企業(yè)的軟實力問題”，楊積芳和陸林研究了“飯店的軟實力比較”。綜觀這些研究，存在兩大問題：一是發(fā)展焦慮，即以區(qū)域、產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展為目標來研究相應(yīng)的軟實力問題，忽視了約瑟夫·s·奈的理論體系中，經(jīng)濟發(fā)展所隱含的硬實力增長與軟實力之間存在復(fù)雜的交互關(guān)系，軟實力是目的，硬實力為軟實力服務(wù)，軟實力具有獨立性和整體性的理論邏輯鏈條，影響了研究的進路設(shè)計；二是尺度模糊，忽視了軟實力起源于國際關(guān)系理論，是一種大尺度研究工具，其中文化軟實力應(yīng)應(yīng)用于可標簽的文化區(qū)域，體制軟實力應(yīng)應(yīng)用于獨立的政治與政策區(qū)域的事實，將其等同于一般競爭理論，甚至用于單個企業(yè)的競爭研究，造成了研究的空疏。因此，以建設(shè)國家或區(qū)域軟實力為目標，從旅游產(chǎn)業(yè)的總體層面來研究旅游中的軟實力問題，是比較恰當和可行的。

旅游產(chǎn)業(yè)的國際和區(qū)際競爭歸根結(jié)蒂是國家和區(qū)域影響力的競爭，國家和區(qū)域硬實力和軟實力在旅游產(chǎn)業(yè)中都會有所反映。在組成軟實力的文化軟實力和體制軟實力中，文化軟實力與旅游產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的邊界基本重合，屬于旅游產(chǎn)業(yè)的可控因素，將文化軟實力與旅游產(chǎn)業(yè)組成在一起可以形成一個極有學(xué)術(shù)生長力的新概念；而體制軟實力的系統(tǒng)設(shè)計高于旅游產(chǎn)業(yè)的控制范圍，一般只能將旅游產(chǎn)業(yè)放在對外政策中的對外旅游政策下研究；因此，本文討論的旅游軟實力特指既定旅游對外政策下，與旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)的國家和區(qū)域文化軟實力，它包括相應(yīng)的心理、制度、器物和習俗。

摘要：旅游軟實力是一種文化軟實力，指旅游目的地在主客雙方的文化對比、形象營銷和旅游產(chǎn)品競爭中形成的，使旅游者認同和服膺旅游目的地文化，修正其文化偏好的能力。中國古代有過很好的旅游軟實力。西方現(xiàn)有反客為主的單向度旅游文化空間建構(gòu)模式違反了旅游軟實力以主為主，以目的地真實的日常生活為理想景觀的文化結(jié)構(gòu)模式，是主客沖突的根源之一。彰顯文化主體性是構(gòu)建我國現(xiàn)代旅游軟實力的核心工作。當前應(yīng)從重建旅游實踐美學(xué)、重組旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、再造旅游管理理論等方面入手強化我國旅游軟實力。

關(guān)鍵詞：旅游人類學(xué)；旅游文化；旅游軟實力

1旅游軟實力的定義與功能

“軟實力”一詞來源于英文“SoftPower”，20世紀90年代美國哈佛大學(xué)約瑟夫·S·奈教授在研究國際關(guān)系時首先提出了這一概念。他認為，一個國家擁有的軍事和經(jīng)濟實力可稱為“硬實力”，與之相對應(yīng)的還有一種“軟實力”，即“國家通過自己的吸引力實現(xiàn)國家目標的能力”，這種軟實力來源于國家的文化、政治觀念和對外政策的吸引力，可細分為文化軟實力和體制軟實力。這一見解，特別是文化軟實力概念的提出，刷新了國情、國力和競爭力的研究方法，開創(chuàng)了全新的研究領(lǐng)域，很快受到各學(xué)科學(xué)者的青睞。

國內(nèi)在區(qū)域經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究中引入軟實力概念“始于2004年，研究重點集中于從區(qū)域經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的宏觀視野評價軟實力的構(gòu)成和作用”，其著力點在于如何以區(qū)域和產(chǎn)業(yè)的軟實力發(fā)展促進經(jīng)濟發(fā)展的問題。在旅游學(xué)界，陳雪鈞和李莉研究了“旅游企業(yè)的軟實力問題”，楊積芳和陸林研究了“飯店的軟實力比較”。綜觀這些研究，存在兩大問題：一是發(fā)展焦慮，即以區(qū)域、產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展為目標來研究相應(yīng)的軟實力問題，忽視了約瑟夫·s·奈的理論體系中，經(jīng)濟發(fā)展所隱含的硬實力增長與軟實力之間存在復(fù)雜的交互關(guān)系，軟實力是目的，硬實力為軟實力服務(wù)，軟實力具有獨立性和整體性的理論邏輯鏈條，影響了研究的進路設(shè)計；二是尺度模糊，忽視了軟實力起源于國際關(guān)系理論，是一種大尺度研究工具，其中文化軟實力應(yīng)應(yīng)用于可標簽的文化區(qū)域，體制軟實力應(yīng)應(yīng)用于獨立的政治與政策區(qū)域的事實，將其等同于一般競爭理論，甚至用于單個企業(yè)的競爭研究，造成了研究的空疏。因此，以建設(shè)國家或區(qū)域軟實力為目標，從旅游產(chǎn)業(yè)的總體層面來研究旅游中的軟實力問題，是比較恰當和可行的。

旅游產(chǎn)業(yè)的國際和區(qū)際競爭歸根結(jié)蒂是國家和區(qū)域影響力的競爭，國家和區(qū)域硬實力和軟實力在旅游產(chǎn)業(yè)中都會有所反映。在組成軟實力的文化軟實力和體制軟實力中，文化軟實力與旅游產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的邊界基本重合，屬于旅游產(chǎn)業(yè)的可控因素，將文化軟實力與旅游產(chǎn)業(yè)組成在一起可以形成一個極有學(xué)術(shù)生長力的新概念；而體制軟實力的系統(tǒng)設(shè)計高于旅游產(chǎn)業(yè)的控制范圍，一般只能將旅游產(chǎn)業(yè)放在對外政策中的對外旅游政策下研究；因此，本文討論的旅游軟實力特指既定旅游對外政策下，與旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)的國家和區(qū)域文化軟實力，它包括相應(yīng)的心理、制度、器物和習俗。

一、酒店實習中存在的主要問題

酒店實習主要是在酒店的前廳部、客房部、餐飲部、康樂部等多個部門。實習可以使學(xué)生系統(tǒng)地了解酒店運營,鞏固和開拓學(xué)生視野,為走上工作崗位奠定基礎(chǔ)。但實際情況并不如意。第一，部分學(xué)生不喜歡在酒店實習。大部分學(xué)生擇業(yè)時會把興趣和工資擺在重要的位置,而把工作是否與專業(yè)相關(guān)放在次要位置,甚至有學(xué)生明確表示不會進入酒店行業(yè)。因而，有些學(xué)生會被動地因教學(xué)安排而參加實習。即便那些選擇飯店行業(yè)的學(xué)生,又存在自身定位過高的情況：既要待遇優(yōu)厚,又想工作輕松,只愿做管理工作,不愿從基層做起。第二，實習生在酒店工作的積極性不高。學(xué)生身份、實習期較短、期滿后一般不會留下來工作，這些因素令實習生難以產(chǎn)生責任感、使命感，“做一天和尚，撞一天鐘”的心理較為普遍。他們不能馬上熟悉、適應(yīng)新的環(huán)境，怕出錯、怕罰款、怕訓(xùn)斥，工作中受了委屈不敢解釋。對此，酒店領(lǐng)導(dǎo)和老員工們常常是不耐煩，使得實習生更難與酒店融為一體，對酒店經(jīng)營狀況漠不關(guān)心。除此以外，更多反映的是工資低、待遇差、很難容忍一個低學(xué)歷者與其平起平坐甚至是其上級等問題。實際上，相對基本工資低、福利待遇差、就業(yè)門檻低正是旅游業(yè)的現(xiàn)狀。所以，針對學(xué)生實習反映的問題應(yīng)該包括兩個方面：行業(yè)橫向比較中的相對低、差；行業(yè)內(nèi)部的相對低、差。如果說行業(yè)間比較的相對低、差，是個人無法左右與施加影響的，那么學(xué)生所反映的低、差現(xiàn)象應(yīng)該更多的是指向內(nèi)部的相對現(xiàn)象。影響學(xué)生實習期間的實際工資福利發(fā)放標準的主要因素就是實習。學(xué)生去實習是一件三方互惠互利的事。從學(xué)生的角度來講，實踐中得到鍛煉是主要的，因此，基于實習原因得到一個較低的勞務(wù)報酬，學(xué)生也可以理解。但是，實習后的學(xué)生還是反映工資待遇低，就該令人反思了。可能主要是以下二大類問題。首先，學(xué)生是不是在實習期間真的受到了不公正待遇？原因是什么？怎么解決？其次，為何一個初中生可以在酒店中就業(yè)并且有發(fā)展機會？大學(xué)生與初中生相比，優(yōu)勢又體現(xiàn)在哪里？如何增強這種優(yōu)勢？關(guān)于第一個問題，如果確實存在這種現(xiàn)象，解決矛盾的辦法是加強同企業(yè)的對話與交流，努力為學(xué)生多爭取利益。它不是本文的關(guān)注之處，第二類問題才是本文的核心。

二、旅游管理專業(yè)教師應(yīng)該具備何種教學(xué)能力

旅游業(yè)的就業(yè)門檻低，反映出了旅游業(yè)的低成本需求與技術(shù)含量相對低的特點。作為一位大學(xué)生，若在就業(yè)時被一位低學(xué)歷者取代或超過，除了個人因素，某種程度上也是旅游教育的失敗。旅游管理專業(yè)的學(xué)生更應(yīng)該是不被替代。如何通過系統(tǒng)地、專門地學(xué)習，增強其不可替代性，是學(xué)生和旅游教育者都應(yīng)該思考的問題。作為旅游管理專業(yè)的老師，如何搞好教學(xué)，增強有效、有用知識的傳授，增強學(xué)生的不可替代性，值得思考，其實質(zhì)就是分析旅游管理專業(yè)學(xué)生的比較優(yōu)勢。

1.旅游管理專業(yè)學(xué)生的相對優(yōu)勢

旅游管理是一門研究旅游業(yè)經(jīng)營管理的新興學(xué)科。正因如此，它被教育部視為二級學(xué)科而植入一級學(xué)科工商管理學(xué)目錄下。其目標應(yīng)該是培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位與各類企業(yè)從事旅游事業(yè)管理與現(xiàn)代企業(yè)管理的高級專門人才。因此，旅游業(yè)管理專門人才就是對旅游管理專業(yè)學(xué)生的未來發(fā)展方向定位。從該定位中，也同樣可以看出，旅游服務(wù)技能并不是旅游管理專業(yè)學(xué)生的主攻?；蛘哒f，技能服務(wù)者與管理者正是一般旅游就業(yè)者與旅游管理專業(yè)學(xué)生的區(qū)別。旅游管理專業(yè)的學(xué)生更應(yīng)該是具備基本服務(wù)技能技巧的旅游業(yè)中的管理者，能夠參與相關(guān)管理活動并提出合理化的建議，正是旅游管理專業(yè)學(xué)生的比較優(yōu)勢。

1高校旅游管理專業(yè)實踐實習教學(xué)環(huán)節(jié)存在的問題

1.1實習觀念存在偏差高校旅游管理專業(yè)實踐實習是旅游管理專業(yè)學(xué)生在學(xué)校積累一定理論基礎(chǔ)后的一次實踐，是學(xué)生體驗真實教學(xué)環(huán)境、找到自身不足的重要途徑。通過實習能夠讓旅游管理專業(yè)學(xué)生正視自己針對自身不足找到改善方法，為以后更好的學(xué)習提供目標。從某種意義上而言，高校旅游管理專業(yè)實踐實習對旅游管理專業(yè)學(xué)生作用重大。實際實習過程中，學(xué)生沒有正確認識到實習的重要性，認為實習過程只是校方強加安排給學(xué)生的形式主義，甚至有一些學(xué)生認為實習過程可有可無，并不會給自己帶來多少幫助，在最終的驗收環(huán)節(jié)應(yīng)付式的提交一份實習鑒定草草了事。大部分旅游管理專業(yè)學(xué)生并未將教育實習當做是一次歷練，而是將其當做是一件必須完成的任務(wù)。

1.2實習環(huán)節(jié)缺乏必要的創(chuàng)新意識旅游管理不僅需要學(xué)生具有一定的理論知識，還要有一定的應(yīng)變能力，能夠處理一些突發(fā)事件。旅游管理專業(yè)實踐實習給學(xué)生提供了培養(yǎng)自己專業(yè)素養(yǎng)的機會。然而在實習過程中，學(xué)校并未針對性設(shè)置實習內(nèi)容，僅讓學(xué)生從旁協(xié)助，做一些無關(guān)緊要的事情，學(xué)生難以從實習中找到自身的不足，無法正確定位自己。導(dǎo)致實習失去其原有意義。實習模式基本沿用固定不變的模式，很多學(xué)生并未注重對自身創(chuàng)新理念的培養(yǎng)，為了完成學(xué)校下達的實習任務(wù)，很多學(xué)生都是照搬原先的任務(wù)模式，完成學(xué)校下達的任務(wù)即可。學(xué)校在考核過程中并未根據(jù)實際情況進行研究，忽視實習對學(xué)生的影響，評價手段過于單一。

2提高高校旅游管理專業(yè)實踐實習效果的策略

2.1樹立正確的實習觀念正確的實習觀念是學(xué)生取得良好實習效果的前提。實習作為學(xué)生走向工作崗位前的重要一環(huán)對其整個職業(yè)生涯都有重要影響。學(xué)生在高校學(xué)習期間并未養(yǎng)成正確的職業(yè)觀，對自己的職業(yè)規(guī)劃仍舊很模糊。通過實習不僅能夠讓學(xué)生在實踐中了解自己日后即將從事的職業(yè)，形成初步職業(yè)體驗，并在實習中認識到自己的不足，在日后的學(xué)習中針對性改善。缺乏正確的實習觀念將會導(dǎo)致學(xué)生在實習過程中虛度光陰，無法通過實習獲得經(jīng)驗，甚至會對日后的教學(xué)工作產(chǎn)生消極影響。

2.2創(chuàng)造多變的實習環(huán)境旅游管理專業(yè)的學(xué)生需要具備扎實的旅游管理理論知識，在實際工作中需要具備發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，這些能力的培養(yǎng)都是學(xué)校教育難以實現(xiàn)的，必須建立在實踐的基礎(chǔ)上，旅游管理專業(yè)實踐實習就是培養(yǎng)這些能力的良好平臺。一成不變的實習環(huán)境難以帶動學(xué)生的實習積極性，尤其是學(xué)生在實習中僅以旁觀者角度時，其實習熱情將快速被冷卻。教師可以適當在實習中加入一些突發(fā)事件，讓學(xué)生根據(jù)自己掌握的理論知識解決問題，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變能力，讓學(xué)生在實習中了解到自己的不足，并進行針對性提升。未知的實習環(huán)境對學(xué)生具有巨大的吸引力，讓學(xué)生敬之畏之，端正實習態(tài)度，并將全身心投入到實習過程中，將自己學(xué)習的知識學(xué)以致用，并在處理問題的過程中不斷充實自己。

1旅游軟實力的定義與功能

“軟實力”一詞來源于英文“SoftPower”，20世紀90年代美國哈佛大學(xué)約瑟夫·S·奈教授在研究國際關(guān)系時首先提出了這一概念。他認為，一個國家擁有的軍事和經(jīng)濟實力可稱為“硬實力”，與之相對應(yīng)的還有一種“軟實力”，即“國家通過自己的吸引力實現(xiàn)國家目標的能力”，這種軟實力來源于國家的文化、政治觀念和對外政策的吸引力，可細分為文化軟實力和體制軟實力。這一見解，特別是文化軟實力概念的提出，刷新了國情、國力和競爭力的研究方法，開創(chuàng)了全新的研究領(lǐng)域，很快受到各學(xué)科學(xué)者的青睞。

國內(nèi)在區(qū)域經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究中引入軟實力概念“始于2004年，研究重點集中于從區(qū)域經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的宏觀視野評價軟實力的構(gòu)成和作用”，其著力點在于如何以區(qū)域和產(chǎn)業(yè)的軟實力發(fā)展促進經(jīng)濟發(fā)展的問題。在旅游學(xué)界，陳雪鈞和李莉研究了“旅游企業(yè)的軟實力問題”，楊積芳和陸林研究了“飯店的軟實力比較”。綜觀這些研究，存在兩大問題：一是發(fā)展焦慮，即以區(qū)域、產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展為目標來研究相應(yīng)的軟實力問題，忽視了約瑟夫·s·奈的理論體系中，經(jīng)濟發(fā)展所隱含的硬實力增長與軟實力之間存在復(fù)雜的交互關(guān)系，軟實力是目的，硬實力為軟實力服務(wù)，軟實力具有獨立性和整體性的理論邏輯鏈條，影響了研究的進路設(shè)計；二是尺度模糊，忽視了軟實力起源于國際關(guān)系理論，是一種大尺度研究工具，其中文化軟實力應(yīng)應(yīng)用于可標簽的文化區(qū)域，體制軟實力應(yīng)應(yīng)用于獨立的政治與政策區(qū)域的事實，將其等同于一般競爭理論，甚至用于單個企業(yè)的競爭研究，造成了研究的空疏。因此，以建設(shè)國家或區(qū)域軟實力為目標，從旅游產(chǎn)業(yè)的總體層面來研究旅游中的軟實力問題，是比較恰當和可行的。

旅游產(chǎn)業(yè)的國際和區(qū)際競爭歸根結(jié)蒂是國家和區(qū)域影響力的競爭，國家和區(qū)域硬實力和軟實力在旅游產(chǎn)業(yè)中都會有所反映。在組成軟實力的文化軟實力和體制軟實力中，文化軟實力與旅游產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的邊界基本重合，屬于旅游產(chǎn)業(yè)的可控因素，將文化軟實力與旅游產(chǎn)業(yè)組成在一起可以形成一個極有學(xué)術(shù)生長力的新概念；而體制軟實力的系統(tǒng)設(shè)計高于旅游產(chǎn)業(yè)的控制范圍，一般只能將旅游產(chǎn)業(yè)放在對外政策中的對外旅游政策下研究；因此，本文討論的旅游軟實力特指既定旅游對外政策下，與旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)的國家和區(qū)域文化軟實力，它包括相應(yīng)的心理、制度、器物和習俗。

旅游具有招徠遠人的力量，是可以產(chǎn)生國際和區(qū)際影響力的產(chǎn)業(yè)。旅游產(chǎn)業(yè)可以利用人的三種深層欲望及其組合來獲得元發(fā)性的社會、文化與心理影響力，它們分別是脫序的誘惑、懷舊的傷感和追慕的欣喜。一個地方一旦凸顯了某種影響力，這種影響力常常會在相應(yīng)旅游細分市場上自我完形、持續(xù)積聚。

旅游軟實力并不等同于旅游影響力，盡管它是旅游影響力的來源之一。筆者認為，旅游軟實力是旅游目的地在主客雙方的文化對比、形象營銷和旅游產(chǎn)品競爭中形成的，使旅游者服膺旅游目的地文化，修正其文化偏好的能力，它能對接旅游者的深層欲望，并將其導(dǎo)向旅游目的地充滿魅力的日常生活。而旅游影響力還可以來源于對旅游目的地文化空間和生活空間的割裂、誤讀、曲解、污化乃至隔離，這些對旅游者的單向度滿足，一旦干預(yù)目的地的日常生活，極可能激發(fā)主客雙方的反感與沖突，導(dǎo)致旅游產(chǎn)業(yè)的波動和旅游影響力的崩塌。旅游影響力中，只有旅游軟實力使各福利相關(guān)方趨向帕累托改善，是多贏協(xié)調(diào)可持續(xù)的一種。長久以來，有經(jīng)驗的旅游目的地領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)體會到由設(shè)置旅游宣傳議程和旅游文化言說框架而產(chǎn)生的旅游軟實力，并進行了卓有成效的實踐。

1旅游管理信息系統(tǒng)課程的定位

旅游管理信息系統(tǒng)課程具有明確的教學(xué)目標，在完成該課程教學(xué)之后，要保證學(xué)生能夠構(gòu)建起基本的學(xué)科體系結(jié)構(gòu)，對相關(guān)的基本概念、理論掌握扎實，并且能夠?qū)β糜蜗嚓P(guān)的管理信息系統(tǒng)進行熟練操作。此外，還要能夠完成簡單的系統(tǒng)開發(fā)與系統(tǒng)維護，為步入社會走上工作崗位打下堅實的基礎(chǔ)[2]。

2旅游管理信息系統(tǒng)教學(xué)過程中存在的問題

2.1課程目標不科學(xué)。對于旅游管理信息系統(tǒng)課程來說，其主要就業(yè)方向就是基于旅游行業(yè)的三部分，酒店、景區(qū)以及旅行社。所以，旅游管理信息系統(tǒng)課程就要將這三部分有機的結(jié)合在一起，但是就目前的教學(xué)情況來看，大多都只是對這三部分知識的簡單加和，沒有形成有效的系統(tǒng)性教學(xué)。在課程內(nèi)容上也只是簡單介紹，沒有很強的針對性，這就使得教學(xué)與市場需求發(fā)生錯位，所教育出的人才不能滿足社會需求。隨著科技的不斷發(fā)展，信息技術(shù)對行業(yè)的作用日益顯著，在旅游管理信息系統(tǒng)課程中，信息技術(shù)是不可缺少的組成，但是有些學(xué)校將其列為選修課程，這就使得學(xué)生的學(xué)習重點出現(xiàn)錯誤，導(dǎo)致學(xué)習結(jié)果不能得到應(yīng)用。2.2教材不完善。目前，在旅游管理信息系統(tǒng)課程教學(xué)中共有5版教材，它們之間具有一定的差異性，有些對理論知識講解透徹，有些對軟件管理相關(guān)內(nèi)容著重論述。但是，缺少管理理論與軟件應(yīng)用相結(jié)合的教材。2.3教學(xué)實踐環(huán)節(jié)薄弱。旅游管理信息系統(tǒng)課程具有很強的應(yīng)用性，在教學(xué)過程中動手操作模擬實驗是必備環(huán)節(jié)，在教學(xué)過程中也應(yīng)重視學(xué)生的實踐能力。就目前的教學(xué)情況來說，大多數(shù)學(xué)校還是將重點放在了理論教學(xué)中，有些學(xué)校并沒有建立相關(guān)實驗室以供學(xué)生動手實踐，這就使得學(xué)生的實踐課程很難開展。有些學(xué)校取消了實踐課程的設(shè)置，完全依靠教材完成教學(xué)，學(xué)生的動手實踐能力較差，步入社會很難完成崗位工作，對學(xué)生的發(fā)展起到阻礙作用。

3開展應(yīng)用型的旅游管理信息系統(tǒng)課程教學(xué)改革措施

3.1明確課程教學(xué)目標。完成任何工作都要具有明確的目標作為指向，在旅游管理信息系統(tǒng)課程教學(xué)過程中，要對課程目標進行明確。首先需要學(xué)生對相關(guān)的概念、原理進行掌握；其次還要學(xué)生具有很強的實踐能力，通過對不同管理信息系統(tǒng)的操作提升自身能力。這就要對教學(xué)模式進行改變，在原有的“學(xué)生—學(xué)?！苯虒W(xué)模式上增加企業(yè)的部分，改成“學(xué)生—學(xué)校—企業(yè)”三位一體的模式，通過這樣的轉(zhuǎn)變能夠突出課程的應(yīng)用型特點。此外，企業(yè)與學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)也是很有效的方式之一，從企業(yè)的實際需求出發(fā)，制定相關(guān)的培訓(xùn)課程并制定有效的考核制度，學(xué)生完成培訓(xùn)任務(wù)并通過考核之后才可以獲得相關(guān)的資格證書。通過增加實踐的方式為社會、企業(yè)輸送更多高質(zhì)量人才。為了與旅游信息化的趨勢相吻合，就要重視旅游管理信息系統(tǒng)課程對于行業(yè)的重要性，通過教學(xué)目標的設(shè)置讓旅游管理畢業(yè)生具有更強的市場競爭力。3.2重視教材編制。對于目前所使用的5版教材來說，其基本框架是一致的，都是將不同的管理知識應(yīng)用于旅游行業(yè)中，并沒有將模塊知識融合成一個整體，章節(jié)之間的邏輯性與聯(lián)系性較差，影響教學(xué)效果。對這種現(xiàn)狀進行深入分析，主要是由于旅游管理信息系統(tǒng)存在跨學(xué)科的情況，這就使得任何一方面的專家都無法獨立完成教材編寫工作。所以，在進行教材編寫工作時候，要將所涉及到各個領(lǐng)域的專家匯聚在一起，建立起系統(tǒng)性的知識體系框架。在對教材內(nèi)容進行科學(xué)的調(diào)整之后，要將相關(guān)的理論知識、操作方法都涵蓋其中。通過對該教材的學(xué)習，學(xué)生能夠熟練掌握各項概念、理論，又能夠在操作章節(jié)的引導(dǎo)下完成實踐活動，讓學(xué)生能夠熟練掌握信息系統(tǒng)的操作方法，保證教學(xué)與市場的一致性。

當前，旅游事業(yè)的蓬勃發(fā)展對旅游管理專業(yè)的教學(xué)提出了更高要求。如何最大化地發(fā)揮學(xué)生的潛力，使學(xué)生充分發(fā)揮主觀能動性，真正提升學(xué)生的旅游管理能力與實踐能力，是值得廣大教師深思的問題。認知學(xué)徒制的提出，在一定程度上為旅游管理專業(yè)增添了活力與生命力，對旅游管理專業(yè)中的構(gòu)建與應(yīng)用有著重要的意義與價值，為我國的旅游管理專業(yè)指明了方向。

一、認知學(xué)徒制基本概述

作為新型教學(xué)模式，認知學(xué)徒制重在培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力、自主探究能力以及創(chuàng)新意識。它最由美國的認知心理學(xué)家柯林斯與布朗提出來，主要包含了內(nèi)容、方法、順序以及社會性四個基本構(gòu)建。該教學(xué)理論的提出，引起了世界各國教育界的廣泛關(guān)注。它在傳統(tǒng)學(xué)徒制的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新，將核心技術(shù)與課堂教學(xué)充分融合，著重培養(yǎng)學(xué)生的認知技能，充分借助互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)，增強學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、思考問題以及解決問題的能力。在認知學(xué)徒教學(xué)模式下，大部分抽象、難以理解的知識都能夠通過特定的情境設(shè)置得到有效體現(xiàn)，使學(xué)習者能夠通過這些情境，了解各部分之間的相關(guān)性，并在大腦中形成嚴密的認知策略，以便在今后的社會實踐中發(fā)揮其理論價值。另外，認知學(xué)徒制強調(diào)學(xué)生的獨立地位。整個學(xué)習過程由學(xué)生自主控制，學(xué)生是學(xué)習的主體，教師要退居二線，起到從旁引導(dǎo)的作用。學(xué)生可以獨立參與某個項目，也可以組成小組，共同探究某個話題，通過假設(shè)、驗證，搜集、整理資料，進而達到認知的目的。在以往的學(xué)徒制中，教師比較注重學(xué)習的內(nèi)容，將學(xué)習的重點放在傳授教學(xué)內(nèi)容方面，而認知學(xué)徒制則強調(diào)學(xué)習過程的重要性，在學(xué)習的過程中，學(xué)生學(xué)到的不僅是專業(yè)知識，更是探究問題的能力以及與同學(xué)合作的能力。

二、認知學(xué)徒制在旅游管理專業(yè)中應(yīng)用的重要性與可行性

1.認知學(xué)徒制在旅游管理專業(yè)中應(yīng)用的重要性

（1）由旅游管理專業(yè)學(xué)科特點決定隨著我國旅游事業(yè)的不斷發(fā)展，旅游為國民經(jīng)濟的增長增添了新的活力。各高校紛紛開設(shè)了旅游管理相關(guān)專業(yè)，以滿足不斷增長的旅游管理人才的需求。旅游管理專業(yè)具有極強的實踐性，單純的旅游管理理論知識的學(xué)習，并不能使學(xué)生真正掌握職業(yè)技巧。因此，旅游管理專業(yè)課程更側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，所包含的職業(yè)能力知識占有很大的比重。學(xué)生只有將旅游管理專業(yè)的理論知識充分應(yīng)用于實踐，才能真正實現(xiàn)旅游管理教學(xué)的目的。在課堂教學(xué)中，教師應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，促使學(xué)生能夠遷移所學(xué)的理論知識，并運用這些知識解決旅游行業(yè)存在的實際問題。認知學(xué)徒制教學(xué)模式采用了情境教學(xué)，通過對職業(yè)場景的模擬實踐，給學(xué)生營造真實的職場環(huán)境氛圍，并由相關(guān)的專家或教師進行有效示范，不僅展示了解決問題的辦法及策略，而且給學(xué)生呈現(xiàn)了思考的過程，教會學(xué)生思考問題的基本技巧。然后，由學(xué)生進行模擬訓(xùn)練，通過親身實踐，發(fā)現(xiàn)自身存在的問題與不足，并進行反思，找出解決問題的辦法。（2）信息化社會對旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力的需求當前，我國互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)得到了前所未有的發(fā)展，我國開始進入信息化時代?；ヂ?lián)網(wǎng)在人們的生活與學(xué)習中發(fā)揮著不可替代的作用，而這一變化也對旅游管理專業(yè)提出了新的要求。傳統(tǒng)的旅游管理教育已不能滿足當前旅游業(yè)發(fā)展的需求，新時期的旅游管理專業(yè)學(xué)生不僅要具備專業(yè)的旅游管理理論知識以及計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，還要提升信息管理與信息處理的能力，運用創(chuàng)新思維深入地探究和思考問題。除此之外，學(xué)生還要學(xué)會在實踐中與他人建立起團結(jié)、協(xié)作的和諧關(guān)系，這也是當前旅游管理行業(yè)必備的一項基本技能。從認知學(xué)徒制的內(nèi)容與方法來看，它側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生思考問題和解決問題的能力。首先，由教師導(dǎo)入問題，然后將學(xué)生分成若干小組，各個小組成員分別進行資料查閱、活動設(shè)計等，促使每位學(xué)生都能參與其中，共同解決問題，在一定程度上提升了學(xué)生的實踐能力與邏輯思維。（3）當前旅游管理專業(yè)改革的需要受傳統(tǒng)教學(xué)觀念的影響，我國大部分學(xué)校的旅游管理專業(yè)仍以課堂講授為主，片面地強調(diào)理論知識的學(xué)習，只看重學(xué)生的卷面成績，忽略了培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維以及實踐能力，打消了學(xué)生的學(xué)習積極性，制約了學(xué)生創(chuàng)新思維的發(fā)展，進而難以達到旅游管理專業(yè)教學(xué)的最終目的。在這樣的教學(xué)環(huán)境下，學(xué)生很難處于主體地位，只能被動地接受知識，無法發(fā)揮主觀能動性，缺乏獨立思考與想法的空間。另外，大多數(shù)學(xué)校的旅游管理專業(yè)教學(xué)缺乏創(chuàng)新，教學(xué)策略不能反映該課程的重點。在互聯(lián)網(wǎng)信息條件下，大部分學(xué)校雖然充分引入了多媒體教學(xué)，采用圖片、視頻、聲音等工具深入解讀旅游管理的相關(guān)知識，但是由于缺乏旅游單位與學(xué)校的交流與合作，教師很難把握旅游行業(yè)對人才的具體要求，導(dǎo)致旅游管理教學(xué)難以把握教學(xué)重點，無法適應(yīng)市場的需求。認知學(xué)徒制為旅游管理專業(yè)的改革，提供了可靠的參考依據(jù)。