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同志們：

今年以來，我們在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》、商務(wù)部《生豬屠宰管理條例實施辦法》等法律法規(guī)及上級和我市的有關(guān)文件精神，不斷加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管。1－10月份，全市31處生豬定點屠宰廠屠宰生豬195萬頭，占市生豬屠宰量的40以上，城區(qū)生豬定點屠宰率實現(xiàn)100，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰率達(dá)到96以上，確保了全市人民吃上“放心肉”。工作中，重點抓好以下八個方面的工作：

一是健全并落實生豬定點屠宰企業(yè)各項規(guī)章制度。與全市31家生豬定點屠宰廠簽訂了《肉品質(zhì)量安全責(zé)任書》，要求所有定點屠宰企業(yè)必須健全生豬收購加工、衛(wèi)生管理、檢疫檢驗、肉品儲運(yùn)銷售、證章管理等各項管理制度，并嚴(yán)格監(jiān)督落實。每月25日定期召開屠宰廠負(fù)責(zé)人例會，總結(jié)工作，查找問題，安排部署下步工作任務(wù)。

二是狠抓生豬屠宰加工過程中的檢驗工作。對每個定點屠宰廠都配備了經(jīng)集中培訓(xùn)并考試合格的肉品檢驗員，明確其工作責(zé)任，跟班作業(yè)，使檢驗工作與屠宰加工同步實施，確保檢驗率達(dá)到100。

三是切實加強(qiáng)病害豬無害化處理監(jiān)管。今年以來，我們實施了病害豬無害化處理現(xiàn)場監(jiān)管，對定點屠宰企業(yè)檢出的病害生豬，由商務(wù)局工作人員現(xiàn)場監(jiān)督，全部進(jìn)行無害化處理，防治病害豬肉流入市場。

四是加強(qiáng)定點屠宰企業(yè)的臺帳管理。進(jìn)一步加強(qiáng)屠宰企業(yè)生豬進(jìn)廠臺帳、生豬產(chǎn)品檢驗臺賬、生豬產(chǎn)品出廠臺賬的定期檢查，監(jiān)督屠宰企業(yè)生豬來源、產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)品流向，強(qiáng)化從生豬收購到產(chǎn)品出廠全過程監(jiān)管，實現(xiàn)生豬產(chǎn)品的溯源管理。目前，同路食品有限公司、市帝王食品有限公司、華寶食品有限公司、洪森肉制品有限公司4家企業(yè)被商務(wù)部確定為“食品安全追溯試點單位”。

五是強(qiáng)化定點屠宰企業(yè)的集中整治和檢查督導(dǎo)。采取定期檢查與突擊檢查相結(jié)合的辦法，加大定點屠宰企業(yè)的整治、督查力度。今年以來，我們先后進(jìn)行了6次拉網(wǎng)式檢查，停產(chǎn)整頓了市利源食品有限公司、市康利斯食品有限公司，處罰了林家村鎮(zhèn)桃園生豬定點屠宰場，取消了市舜龍食品有限公司朱家村分公司。

六是加快定點屠宰企業(yè)遠(yuǎn)程監(jiān)控建設(shè)。得利斯、華寶、洪森、祥和、永佳、龍祥、帝王7家大型定點屠宰企業(yè)被商務(wù)部列為“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)試點單位，與省商務(wù)廳、市商務(wù)局聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控，對生豬靜養(yǎng)、宰殺檢驗、無害化處理等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行24小時全程監(jiān)控，進(jìn)一步確保了生豬屠宰質(zhì)量安全。

七是嚴(yán)厲打擊各類私屠濫宰行為，嚴(yán)防注水肉、劣質(zhì)肉流入市場。采取入村巡查與市場檢查相結(jié)合、重點打擊與突擊檢查相結(jié)合的方式，嚴(yán)厲打擊各類私屠濫宰和制售注水肉、劣質(zhì)肉等不法行為。監(jiān)督飯店、賓館、學(xué)校等集體伙食單位必須使用定點屠宰廠生產(chǎn)、檢驗檢疫合格的豬肉，并建立嚴(yán)格的肉品購入登記制度，明確記載購肉渠道、數(shù)量、時間，做到貨證相符。今年以來，共出動執(zhí)法人員8100余人次，查處生豬屠宰違法行為78起，其中立案25起，移交法院強(qiáng)制執(zhí)行4起，沒收未經(jīng)檢疫檢驗的生豬產(chǎn)品3240多公斤。

八是加強(qiáng)執(zhí)法隊伍建設(shè)，提高市場監(jiān)管能力。聘請司法、公安、法制等部門專業(yè)人員和律師擔(dān)任教員，對全部執(zhí)法人員進(jìn)行了6次集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高執(zhí)法能力和水平。建立和完善了行政執(zhí)法責(zé)任、過錯責(zé)任追究、處罰案件辦理、執(zhí)法公開等“四項制度”。同時，我們還開通了24小時投訴舉報電話，及時受理投訴案件，對投訴屬實的舉報人實行保密并給予一定獎勵。今年，先后共接到群眾投訴舉報112起，全部按規(guī)定進(jìn)行了處理。

工作中取得了一定的成績，但仍然存在一些問題，如在偏遠(yuǎn)地區(qū)，私屠濫宰現(xiàn)象時有發(fā)生；個別群眾法律意識淡薄，認(rèn)為自養(yǎng)、自殺、自賣生豬天經(jīng)地義，等等。

下步，我們將以貫徹落實好這次會議精神為契機(jī)，進(jìn)一步加大宣傳力度，強(qiáng)化定點屠宰企業(yè)監(jiān)督管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為，全面凈化生豬產(chǎn)品市場，確保生豬產(chǎn)品安全。