導(dǎo)語：餐飲服務(wù)安全監(jiān)管工作要點一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

（一）開展學(xué)校托幼機構(gòu)治理“餐桌污染”。于2014年3月份開始到年底，對我縣各級各類學(xué)校食堂、托幼機構(gòu)、集體用餐配送單位、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位和小餐館等進行專項治理，通過治理，有效提高食品安全主體責(zé)任意識，規(guī)范餐飲服務(wù)加工制作行為，嚴厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，建立健全餐飲食品安全有效管理機制，全面排查學(xué)校、幼兒園食品安全隱患，嚴防群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大師生身體健康和生命安全。

（二）加強企業(yè)、工地集體食堂食品安全監(jiān)管。針對企業(yè)、工地食堂分布廣泛，環(huán)境條件復(fù)雜，用餐人數(shù)眾多，監(jiān)管難度大等特點，聯(lián)合我市相關(guān)部門，在全縣范圍內(nèi)部署開展企業(yè)、工地食堂食品安全集中整治，進一步提高許可持證率，督促企業(yè)落實食品安全管理責(zé)任，提高食品安全意識和管理水平，嚴防發(fā)生重大食物中毒事故。

（三）開展高風(fēng)險品種的集中整治。認真落實國家食品藥品監(jiān)管總局的有關(guān)部署，組織開展以乳制品、食用油、肉及肉制品、白酒、食品添加劑、調(diào)味品、食品標簽標識、農(nóng)村兒童食品等重點產(chǎn)品專項整治，并以節(jié)假日、旅游旺季以及重大活動舉辦等為重要時間節(jié)點，重點開展旅游景區(qū)、大型集體聚餐場所的餐飲服務(wù)食品安全違法違規(guī)行為的綜合治理，全面排查帶有行業(yè)共性的隱患問題，防范餐飲食品安全風(fēng)險。

（四）推進餐飲食品安全示范創(chuàng)建。認真落實《省建設(shè)食品放心工程三年行動計劃》，加快推進餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店建設(shè)。2014年要重點做好示范創(chuàng)建的基礎(chǔ)性工作，確保實現(xiàn)從2014年開始至2016年底，完成至少2條餐飲食品安全示范街等創(chuàng)建工作目標，促進形成點線面相結(jié)合的多層次、全方位、全業(yè)態(tài)的餐飲安全示范群體。

（五）加快推進量化分級管理。根據(jù)國家總局《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管量化分級管理的指導(dǎo)意見》，結(jié)合我縣量化分級管理工作實際情況，以尚未開展量化分級評定以及不予評定的餐飲服務(wù)單位為重點，加快推進量化分級評定進度，基本實現(xiàn)分級分類管理全覆蓋。全面落實等級公示制度，向社會公示餐飲安全等級，引入消費者監(jiān)督機制。

（六）建立健全食品安全監(jiān)管機制。建立健全餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任機制、部門協(xié)作制度、日常巡查制度、飛行檢查制度、誠信等級評定制度和社會監(jiān)督制度等。同時，督促餐飲服務(wù)提供者建立健全食品安全管理制度，進一步推進餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管科學(xué)化、制度化和規(guī)范化建設(shè)。