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為了進一步強化對糧油質(zhì)量的監(jiān)管，營造全市放心消費的氛圍，確保糧食儲存安全，督促各糧食經(jīng)營單位自覺落實《糧食流通管理條例》有關(guān)“銷售糧食應(yīng)當(dāng)嚴格執(zhí)行國家有關(guān)糧食質(zhì)量、衛(wèi)生標準”、“糧食儲存企業(yè)對超過正常儲存年限的陳糧，在出庫前應(yīng)當(dāng)經(jīng)過有資質(zhì)的質(zhì)量檢驗機構(gòu)進行質(zhì)量檢定”和《糧油倉儲管理辦法》之“糧油倉儲單位應(yīng)當(dāng)在糧油出庫前按規(guī)定檢驗出庫糧油質(zhì)量”以及《糧食質(zhì)量監(jiān)管實施辦法（試行）》“建立糧食質(zhì)量和原糧衛(wèi)生的抽查、監(jiān)測制度”的有關(guān)要求，經(jīng)本局糧食流通監(jiān)督檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組研究同意，根據(jù)《2013年度市糧食流通監(jiān)督檢查工作要點》（常糧監(jiān)檢〔2013〕8號）精神，現(xiàn)將《2013年度市糧食流通監(jiān)督檢查質(zhì)量抽樣計劃》印發(fā)給你們，我局將按照本計劃開展質(zhì)量抽樣監(jiān)管工作，有關(guān)事項通知如下：

一、組織領(lǐng)導(dǎo)與檢測機構(gòu)

全市的糧食流通監(jiān)督檢查質(zhì)量抽檢工作由市糧食流通監(jiān)督檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)，由市糧食局監(jiān)督檢查處具體組織，由受托的市糧油質(zhì)量監(jiān)督檢測站具體實施。

二、檢驗項目與要求

糧食（包括成品糧）的檢驗項目主要為國家糧食質(zhì)量標準規(guī)定的各項質(zhì)量指標和國家、省明確的部分衛(wèi)生指標；對小麥粉及其制品增加過氧化苯甲酰、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等指標的檢測。

根據(jù)省糧食局《關(guān)于執(zhí)行〈糧食質(zhì)量監(jiān)管實施辦法（試行）〉有關(guān)問題的通知》規(guī)定，地方儲備糧（油）（原糧）除了檢驗質(zhì)量指標項目以外，還應(yīng)增加以下儲存指標項目并對地方儲備糧進行等級判定。

稻谷：脂肪酸值、品嘗評分值；

小麥：面筋吸水量、品嘗評分值；對其中收獲年度為2012年的小麥，還要增加脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的檢測；

植物油脂：過氧化值、酸價。

在儲存期間使用過化學(xué)藥劑并在殘效期限內(nèi)的糧食，還將增加藥劑殘留量檢驗；對色澤、氣味明顯異常的糧食，將增加相關(guān)衛(wèi)生指標檢驗。

對應(yīng)急成品糧動態(tài)儲備的檢測還要包括等級判定指標和重金屬含量等指標。

三、抽樣計劃數(shù)量

根據(jù)全年工作計劃，擬抽樣141批次（其中包括受理舉報、政府交辦等抽樣活動10批次），其中：大米類87批次占總批次的66.4%；面粉類25批次，占總批次的19.1%；油脂類10批次占總批次的7.6%；雜糧類5批次，占總批次的3.8%；飼料及轉(zhuǎn)化用糧4批次，占總批次的3.1%。具體詳見《2013年度糧食流通監(jiān)督檢查質(zhì)量抽樣計劃》。其中受理舉報的10批次的糧食品種據(jù)實安排。

具體實施時，抽樣品種可進行適當(dāng)調(diào)整。

四、各項監(jiān)檢抽樣活動載體和具體實施時間按本局監(jiān)督檢查工作要點規(guī)定執(zhí)行。

五、抽樣結(jié)果

抽樣檢驗結(jié)果交市食安委辦公室在相關(guān)媒體上公示。抽樣檢驗結(jié)果作為糧食行政管理部門或糧食流通監(jiān)督檢查工作聯(lián)席會議其他各有關(guān)成員單位落實質(zhì)量監(jiān)管、實施行政行為的依據(jù)之一。

受托的質(zhì)量檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)履行對地方儲備糧（油）抽樣基數(shù)、儲存庫點、檢驗結(jié)果的保密義務(wù)。

六、費用

按照本方案組織開展對糧油制品（商品）的抽樣、檢測、檢驗、公告不收費。