導語：加工環(huán)節(jié)管理工作計劃一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為保障生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全,進一步提高食品監(jiān)督管理水平,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等有關規(guī)定,結合我市實際,制定本計劃。

一、監(jiān)督管理目標

深入貫徹落實科學發(fā)展觀,認真落實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任,著力構建地方政府對本地區(qū)食品安全負總責、有關部門單位各負其責的食品安全監(jiān)管體系,有重點、有步驟、有計劃的開展生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽查工作,全面解決存在的突出問題,促進我市食品行業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

二、監(jiān)督管理內容及方法

(一)日常監(jiān)督檢查。日常監(jiān)督檢查以縣區(qū)、市屬經(jīng)濟開發(fā)區(qū)檢查為主,由各縣區(qū)政府、市屬經(jīng)濟開發(fā)區(qū)管委會自行組織實施。日常監(jiān)督檢查要做到對轄區(qū)內企業(yè)的全覆蓋,主要是指導督促企業(yè)落實企業(yè)產(chǎn)品質量主體責任,監(jiān)督檢查企業(yè)在生產(chǎn)過程中各項制度的執(zhí)行情況、關鍵控制點的控制情況及產(chǎn)品出廠的把關情況等。

(二)監(jiān)督抽查。監(jiān)督抽查主要是對轄區(qū)內重點產(chǎn)品、風險預警監(jiān)測產(chǎn)品、突發(fā)事件涉及產(chǎn)品等進行監(jiān)督抽查。2012年市級監(jiān)督抽查內容主要包括:

1.重點產(chǎn)品抽檢。對生產(chǎn)企業(yè)比較集中、易引發(fā)食品質量安全事件的肉制品、小麥粉、食用植物油、含乳食品、糕點、飲用水、糖果等29種產(chǎn)品進行1152批次的監(jiān)督抽查。

2.風險預警監(jiān)測。對乳制品、肉制品、白酒等9種高風險食品進行324批次的風險預警檢測。

3.應急檢驗。對突發(fā)事件和上級安排的臨時任務開展監(jiān)督抽查。各縣區(qū)政府、市屬經(jīng)濟開發(fā)區(qū)管委會要根據(jù)各自實際確定監(jiān)督抽查范圍,認真開展監(jiān)督抽查工作。

(三)專項監(jiān)督檢查。開展食品非法添加和濫用食品添加劑、乳制品及含乳食品、酒類、地溝油等專項監(jiān)督檢查,認真落實上級安排的專項監(jiān)督檢查任務。

三、保障措施

各級各部門、單位要高度重視生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理工作,切實加強組織領導,認真抓好落實。質監(jiān)部門要及時向相關部門和企業(yè)反饋檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題,并督促企業(yè)及時整改。同時,加強對風險預警監(jiān)測數(shù)據(jù)的分析研判,對可能存在的風險做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。為確保此項工作順利開展,根據(jù)國家有關規(guī)定,食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)督抽查工作所需經(jīng)費由同級財政列支。各縣區(qū)要定期將日常監(jiān)督檢查和重點監(jiān)督檢查情況形成書面材料,報市質監(jiān)局;市質監(jiān)局根據(jù)每類產(chǎn)品的檢驗情況、企業(yè)管理情況、用戶反映情況形成產(chǎn)品質量分析報告,及時報市政府。