導(dǎo)語：質(zhì)監(jiān)食品安全生產(chǎn)工作計劃一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為深入開展全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)安全專項整治，促進(jìn)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，保障人民群眾飲食消費安全，根據(jù)省市區(qū)有關(guān)食品安全整治工作會議精神，結(jié)合我區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)實際，制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，堅持“全省統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負(fù)責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的食品安全工作機制，按照“抓專、抓實、抓細(xì)”的工作原則，緊緊圍繞當(dāng)前我省存在的食品安全熱點難點問題，進(jìn)一步加大專項整治的力度，不斷提高食品安全專項整治工作效能，切實保障人民群眾的飲食安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康、快速、有序發(fā)展。

二、工作重點

(一)突出抓好農(nóng)村食品生產(chǎn)加工監(jiān)管工作。

以農(nóng)村集貿(mào)市場和食品批發(fā)市場為重點區(qū)域，以農(nóng)村流動食品攤點、小作坊等為重點對象，加大生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，有效遏制農(nóng)村集貿(mào)市場的假冒偽劣食品。

采取有效措施，培育一批規(guī)范管理、誠信經(jīng)營的農(nóng)村食品“加工戶”，有效改善農(nóng)村食品供應(yīng)和消費環(huán)境。健全和完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管責(zé)任，建立農(nóng)村專兼職食品安全監(jiān)管隊伍，形成橫向到邊、縱向到底、職責(zé)明確、協(xié)調(diào)配合、運轉(zhuǎn)有序的農(nóng)村食品安全監(jiān)管體系。

(二)強化對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治。

1.嚴(yán)格監(jiān)管食品生產(chǎn)加工企業(yè)。實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，嚴(yán)把食品出廠關(guān)。加強證后監(jiān)管，對獲證企業(yè)實施動態(tài)監(jiān)管。全面加強食品企業(yè)的監(jiān)督管理，重點強化食品添加劑備案管理，督促企業(yè)建立健全進(jìn)貨驗收記錄、生產(chǎn)記錄、銷售記錄等企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案。開展強制檢驗和專項監(jiān)督抽查，督促企業(yè)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、嚴(yán)格出廠檢驗。進(jìn)一步完善區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，促進(jìn)區(qū)域監(jiān)管工作規(guī)范化、制度化，實現(xiàn)對食品安全問題的早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理。

2.嚴(yán)厲打擊“無證”生產(chǎn)行為。進(jìn)一步加大對無證生產(chǎn)食品違法行為的查處力度，對已經(jīng)查處過的小麥粉、肉制品、乳制品等15類食品無證生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行回訪檢查，發(fā)現(xiàn)違法問題，依法按照有關(guān)規(guī)定從重處理。

3.繼續(xù)開展食品質(zhì)量安全專項整治。重點實施食品質(zhì)量安全專項整治“百千萬工程”，以打擊非食用原料生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑等人民群眾反映強烈、社會危害嚴(yán)重的食品制假售假違法行為作為重點，以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，以農(nóng)村兒童食品為重點產(chǎn)品，查找主要問題，確定整治區(qū)域，制定整治方案，開展分類整治。通過規(guī)范一批、整頓一批、取締一批、曝光一批，使食品質(zhì)量安全狀況得到明顯好轉(zhuǎn)。

(三)依法查處食品生產(chǎn)加工違法案件。

1.依法組織查處重大食品安全事故。嚴(yán)格執(zhí)行《山東省食品安全事故(案件)督察督辦制度》(魯食藥安協(xié)委〔2004〕3號)，依法組織查處重大食品安全事故(案件)。進(jìn)一步加大對食品違法案件查辦力度，抓好對大案要案的督辦和查處，建立健全重大文章版權(quán)歸大秘書網(wǎng)作者所有!食品違法案件逐級報告和案件協(xié)查與協(xié)作機制。積極組織開展暗[你閱讀的文章來自:范文之家]查暗訪，發(fā)現(xiàn)的問題要及時責(zé)成有關(guān)部門調(diào)查處理，在適當(dāng)范圍內(nèi)予以通報，推動食品安全熱點難點問題得到及時有效解決。進(jìn)一步完善重大節(jié)日食品安全檢查督導(dǎo)機制，確保不發(fā)生重大食品安全事故。

2.嚴(yán)厲打擊食品安全犯罪行為。對發(fā)現(xiàn)的重大犯罪線索，積極與公安部門配合，按照“精確打擊”和“全程打擊”的方針開展聯(lián)合打假工作。對制售假劣食品生產(chǎn)、銷售、運輸、包裝等各個環(huán)節(jié)的策劃者、組織者和參與者，一經(jīng)查清，堅決依法追究法律責(zé)任，摧毀犯罪網(wǎng)絡(luò)。對阻礙依法執(zhí)行公務(wù)和暴力抗法的違法犯罪分子，要依法予以嚴(yán)懲，保障執(zhí)法活動的順利進(jìn)行和執(zhí)法人員的人身安全。

(四)進(jìn)一步健全和完善食品安全監(jiān)管長效機制。

1.進(jìn)一步完善食品安全工作責(zé)任體系。簽訂食品安全責(zé)任書，切實消除食品安全責(zé)任網(wǎng)的空白和盲區(qū)。健全和完善食品安全工作考核評價機制，制訂切實可行的考核標(biāo)準(zhǔn)和辦法，進(jìn)一步加大對食品安全措施落實情況的監(jiān)察力度，對履行食品安全監(jiān)管職責(zé)不力造成重大食品安全事故的部門和有關(guān)人員，要嚴(yán)格按照《山東省食品安全監(jiān)督管理行政責(zé)任追究辦法》(魯政發(fā)〔2005〕180號)追究行政責(zé)任。2.深入開展食品放心工程綜合評價工作。把食品放心工程綜合評價與落實食品安全責(zé)任制有機結(jié)合起來，進(jìn)一步完善綜合評價標(biāo)準(zhǔn)體系和評價辦法，科學(xué)、規(guī)范、客觀、公正地反映各地工作實際，以評促管，不斷把食品放心工程推向深入。

3.全面推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)。繼續(xù)開展食品安全信用體系建設(shè)試點工作，強化對試點單位、試點行業(yè)的督導(dǎo)檢查，逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息制度，建立信用信息平臺，實現(xiàn)信用信息共享和互動。2009年要擴大全區(qū)試點面，試點企業(yè)比例要達(dá)到有關(guān)要求。

4.進(jìn)一步規(guī)范食品安全信息管理。整合監(jiān)管信息資源，利用好食品安全信息網(wǎng)建設(shè)，及時收集、匯總、整理分析食品安全信息，提高食品安全信息的綜合利用效率。

5.繼續(xù)開展食品安全狀況調(diào)查與評價工作。按照國家統(tǒng)一部署，開展重點企業(yè)食品安全信息監(jiān)測工作，加強乳品、豬肉、香料香精、化妝品等重點品種食品安全信息收集和分析工作，切實提高綜合監(jiān)督的針對性和目的性。加強對食品安全隱患和危險因素的監(jiān)督檢查，建立健全危險因素監(jiān)控操作規(guī)范，切實提高預(yù)防控制能力。

6.加強重大食品安全事故應(yīng)急體系建設(shè)。建立健全食品安全應(yīng)急體制，形成分級響應(yīng)、信息共享、分工協(xié)作的應(yīng)急協(xié)作體系。建立完善應(yīng)急管理責(zé)任制，強化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任，保證應(yīng)急組織、人員、技術(shù)、物資四到位。積極組織開展重大食品安全事件應(yīng)急處置演練，切實提高應(yīng)急反應(yīng)能力。

三、工作要求

(一)加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。高度重視食品安全專項整治工作，進(jìn)一步增強責(zé)任感和使命感，切實加強對食品安全專項整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。強化監(jiān)管責(zé)任，認(rèn)真落實食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，將食品安全專項整治工作的具體任務(wù)和目標(biāo)逐級分解，落實到人。

(二)注重協(xié)調(diào)，形成合力。加強協(xié)調(diào)配合，完善協(xié)調(diào)機制，形成整治合力，切實把食品安全專項整治各項任務(wù)真正落到實處。

(三)抓住重點，務(wù)求實效。2009年的食品安全專項整治工作頭緒多，任務(wù)重，結(jié)合實際，找準(zhǔn)切入點和突破口，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，采取切實措施，確保整治實效。