導語：食品安全攻堅戰(zhàn)工作方案一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

根據(jù)**市質量技術監(jiān)督局《三大戰(zhàn)役專項執(zhí)法行動方案》，特制定本實施方案。

一、執(zhí)法重點

1、重點產品:豆制品。

2、重點行為：無證照生產行為，主觀故意的偷工減料生產行為及低質低價等惡意違法行為行為。

二、工作目標

通過本次沖擊波，嚴厲打擊違法生產、經(jīng)營行為，取締無證、無照生產加工小作坊，整頓規(guī)范不符合食品衛(wèi)生標準和生產要求的生產加工小作坊，扶持樹立一批規(guī)范的生產加工典型，基本改善全市豆制品生產狀況，全面提升地產食品安全水平。通過整治查處和取締一批質量意識淡薄、產品質量差，無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的豆制品生產企業(yè)，從而凈化和規(guī)范豆制品市場，大力推動改善社會產品安全環(huán)境。

三、時間安排：9月17日至9月26日。

四、組織步驟

（一）調查摸底:調查轄區(qū)內存在無證生產豆制品企業(yè)或窩點情況，取證后企業(yè)的使用原輔材料情況，違法企業(yè)具體位置，經(jīng)營規(guī)模，法定代表是否在場，是否有前科，近段時間監(jiān)督抽查是否合格等。

（二）組織實施

1、行動前準備：一是集中執(zhí)法人員，做好分組分工，指定本小組信息聯(lián)絡人。聯(lián)絡人負責收集本小組各類信息，根據(jù)上級指令現(xiàn)場上報行動情況。各小組現(xiàn)場指揮員或稽查大隊長及聯(lián)絡人要確保通信工具處于完好狀況。二是執(zhí)法裝備設備準備；三是根據(jù)調查摸底掌握的情況，確定行動時間，出發(fā)路線，檢查方式、檢點。在確定時間時要注重考慮行動的提前量（市局將統(tǒng)一出擊時間，在這時間前必需抵到現(xiàn)場）。四是根據(jù)需要與新聞媒體的聯(lián)系。

2、現(xiàn)場檢查：對生產加工的“黑窩點”，要嚴肅查處。對無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照生產行為，要依法移交相關職能部門依法予以取締。已取得食品衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)過整改能夠達到市場準入條件的小作坊、小企業(yè)，要責令其限期整改，申辦《食品生產許可證》，逾期未申報辦證、或整改達標無望的，依法取締。對基本符合要求的小作坊、小企業(yè)，要加強監(jiān)管，督促盡快完善設施設備，提高產品的質量和檔次。對具有一定經(jīng)營規(guī)模、衛(wèi)生狀況好、設備先進、質量檔次高的豆制品加工企業(yè)，要加大扶持力度，培養(yǎng)行業(yè)典型。對整改和取締的小作坊、小企業(yè)進行跟蹤檢查，確保集中整治見到實效。

重點檢查豆制品生產企業(yè)是否違規(guī)使用添加劑及添加有毒有害等非食品原輔料行為。嚴禁使用劣質、發(fā)霉變質或未去除有害物質的原料、輔料加工豆制品；嚴禁在豆腐、豆芽菜、腐竹等豆制品的生產加工過程中使用吊白塊、化肥、除草劑、化學生產素、催生素、二氧化硫等對人體有害的化學物質；定型包裝豆制品應使用無毒無害包裝材料，包裝標識項目必須齊全、正確；散裝豆制品盛裝器皿應清潔衛(wèi)生，封閉儲藏運輸。對于不符合法定要求的產品，違法使用的原輔材料以及用于違法生產的工具、設備的，予以查封、扣押。對于存在危害人體健康和生命安全重大隱患的生產經(jīng)營場所予以查封。對于需要檢驗的，要按規(guī)定抽取樣品，委托法定檢測機構進行檢驗判定。建立健全豆制品質量安全管理制度，對衛(wèi)生質量達不到標準要求的豆制品，一律不得出廠（場）；建立不合格食品處理制度，嚴禁把不合格或過期變質豆制品進行再加工。

3、幾種情況處理：一是暴力抗法，出現(xiàn)哄搶物品時，要進行現(xiàn)場物品的保護，對周邊的群眾進行法制宣傳，同時報警，尋求公安機關支持；二是造成執(zhí)法人員受傷時，要設法鎖定傷害執(zhí)法人員的證據(jù)，積極開展自救，需要時及時送往就近醫(yī)院救治；三是違法物品轉移時，要查明去向，追回物品；四是發(fā)現(xiàn)產品已流向市場時，要責令企業(yè)召回，通報并建議工商在市場上查處，向各地發(fā)出協(xié)查函等。

4、情況匯總上報：各小組信息員時刻注意收集本小組各類信息，做好隨時上報的準備。

5、余波處理：各地根據(jù)掌握的線索，當日未查處完畢的，請繼續(xù)開展執(zhí)法行動。對發(fā)現(xiàn)違法行為需要追究法律責任的，依照辦案程序要求進行調查取證，從而進行行政處罰。

五、執(zhí)法宣傳

積極對執(zhí)法行動進行宣傳報導，但重要情況要履行報批程序；可視情邀請新聞記者參與行動，新聞稿應經(jīng)局領導審核把關后方可發(fā)表。

六、總結

沖擊波之后，各工作組要認真總結工作經(jīng)驗，通報行動成果，部署后續(xù)工作措施。總結材料于9月26日前上報局辦公室，由局辦公室匯總后報**市整治辦。當天情況由各組當天報局辦公室（每天下午3點30分前）。