導(dǎo)語(yǔ)：食品安全生產(chǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施工作方案一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

編者按：本文主要從指導(dǎo)思想和整治目標(biāo)；組織領(lǐng)導(dǎo)；整治重點(diǎn)與責(zé)任分工；工作方法；時(shí)間安排；工作要求進(jìn)行講述。其中，主要包括：以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，牢固樹(shù)立安全發(fā)展理念，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針、為了切實(shí)做好全市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，加強(qiáng)對(duì)本次專(zhuān)項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)、重點(diǎn)品種：糧、油、肉類(lèi)、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒類(lèi)和兒童食品、保健食品等市場(chǎng)需求量大、消費(fèi)集中度高、反映問(wèn)題多的產(chǎn)品，特別是高風(fēng)險(xiǎn)食品、重點(diǎn)場(chǎng)所：各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、小作坊、小餐館、學(xué)校和建筑工地食堂、重點(diǎn)環(huán)節(jié)：初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖源頭、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域：農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部，學(xué)校及周邊地區(qū)、旅游景點(diǎn)、車(chē)站等人口密集區(qū)、認(rèn)清形勢(shì)，理清思路、明確內(nèi)容，強(qiáng)化責(zé)任、落實(shí)措施，全面排查、健全制度，提高效率、加強(qiáng)溝通，形成合力、積極宣傳，營(yíng)造氛圍、強(qiáng)化應(yīng)急意識(shí)，建立應(yīng)急機(jī)制等，具體材料請(qǐng)?jiān)斠?jiàn)：

為全面貫徹山西省人民政府《關(guān)于在全省開(kāi)展安全生產(chǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治的通知》（晉政發(fā)〔20*〕35號(hào)）文件精神，全面做好食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障人民群眾飲食消費(fèi)安全，根據(jù)*市《關(guān)于印發(fā)*市全面開(kāi)展安全生產(chǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案的通知》文件精神，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想和整治目標(biāo)

以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，牢固樹(shù)立安全發(fā)展理念，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，堅(jiān)持集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合的工作原則，健全完善“全市統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制，通過(guò)深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，進(jìn)一步降低農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留水平，基本消除濫用食品添加劑行為；全面清理并取締無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)食品生產(chǎn)許可證和不符合食品質(zhì)量衛(wèi)生安全許可條件的食品生產(chǎn)加工點(diǎn)，建立食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量檔案，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)監(jiān)管；有效遏制生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)，防止重大食品安全事故的發(fā)生，進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)秩序，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的自律，使全市食品安全狀況有明顯改善，人民群眾食品消費(fèi)安全感增強(qiáng)。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

為了切實(shí)做好全市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，加強(qiáng)對(duì)本次專(zhuān)項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)省、市整治工作精神要求，成立*市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組（簡(jiǎn)稱(chēng)市專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，組成人員名單附后），全面指導(dǎo)協(xié)調(diào)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的開(kāi)展。

三、整治重點(diǎn)與責(zé)任分工

（一）重點(diǎn)品種：糧、油、肉類(lèi)、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒類(lèi)和兒童食品、保健食品等市場(chǎng)需求量大、消費(fèi)集中度高、反映問(wèn)題多的產(chǎn)品，特別是高風(fēng)險(xiǎn)食品。

（二）重點(diǎn)環(huán)節(jié)：初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖源頭、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。

（三）重點(diǎn)場(chǎng)所：各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、小作坊、小餐館、學(xué)校和建筑工地食堂等。

（四）重點(diǎn)區(qū)域：農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部，學(xué)校及周邊地區(qū)、旅游景點(diǎn)、車(chē)站等人口密集區(qū)。

根據(jù)《國(guó)務(wù)院進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，市政府對(duì)全市食品安全工作負(fù)總責(zé)。按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門(mén)監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的方式，進(jìn)一步明確責(zé)任。農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)全市農(nóng)產(chǎn)品安全的監(jiān)督管理，組織開(kāi)展初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的整治；質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)全市食品生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量的監(jiān)督管理，組織開(kāi)展食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治；工商部門(mén)負(fù)責(zé)全市食品流通領(lǐng)域食品質(zhì)量的監(jiān)督管理，組織開(kāi)展食品流通環(huán)節(jié)的整治；衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)全市食品消費(fèi)領(lǐng)域的食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，組織開(kāi)展餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)及公共食堂的整治；教育部門(mén)負(fù)責(zé)督查學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理工作，配合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)整治；城建部門(mén)負(fù)責(zé)食品攤點(diǎn)、夜市及建筑工地食堂的監(jiān)督管理，配合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展攤點(diǎn)及建筑工地食堂專(zhuān)項(xiàng)整治；畜牧部門(mén)負(fù)責(zé)畜禽防疫、檢疫工作，開(kāi)展獸藥、飼料及飼料添加劑等畜產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)整治；經(jīng)貿(mào)部門(mén)要組織開(kāi)展打擊私屠亂宰及酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)的專(zhuān)項(xiàng)整治；林業(yè)部門(mén)要開(kāi)展打擊非法經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)植物及其產(chǎn)品的違法活動(dòng)；水利部門(mén)要組織開(kāi)展全市水產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)整治；糧食部門(mén)負(fù)責(zé)全市糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)督監(jiān)測(cè)工作，指導(dǎo)全市糧油行業(yè)的安全生產(chǎn)；供銷(xiāo)聯(lián)社要組織開(kāi)展鹽業(yè)市場(chǎng)的專(zhuān)項(xiàng)整治；監(jiān)察部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)督相關(guān)部門(mén)及其工作人員執(zhí)法情況，對(duì)相關(guān)部門(mén)工作進(jìn)行行政效能檢查，參與食品安全執(zhí)法檢查和食品安全重大事故的處理；食藥部門(mén)負(fù)責(zé)食品安全的綜合監(jiān)督，組織協(xié)調(diào)和依法組織查處重大事故。其它各相關(guān)部門(mén)要依據(jù)各自職責(zé)分工，盡職盡責(zé)，深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。

四、工作方法

按照分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的方式，各有關(guān)部門(mén)要依據(jù)各自職責(zé)，實(shí)行部門(mén)排查為主，及時(shí)進(jìn)行信息溝通，實(shí)現(xiàn)信息共享，形成監(jiān)管合力。專(zhuān)項(xiàng)整治主管部門(mén)牽頭，相關(guān)部門(mén)配合，發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展綜合治理。市政府定期組織食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查。

六、時(shí)間安排

按照*市《*市全面開(kāi)展安全生產(chǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》的統(tǒng)一部署，食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治時(shí)間從20*年1月1日至20*年12月31日，為期一年。

七、工作要求

（一）認(rèn)清形勢(shì)，理清思路

食品安全是最大的民生問(wèn)題之一，是社會(huì)穩(wěn)定的重要因素，各有關(guān)部門(mén)要高度重視，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)，提高監(jiān)管水平。尤其今年6月1日《食品安全法》將施行，各部門(mén)要組織全面學(xué)習(xí)，認(rèn)真貫徹落實(shí)。各部門(mén)主要領(lǐng)導(dǎo)是食品安全工作的第一責(zé)任人，要確定專(zhuān)門(mén)分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，要組織得力的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍開(kāi)展全面排查。同時(shí)專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)組辦公室要對(duì)各部門(mén)的安全排查情況定期進(jìn)行督查。

（二）明確內(nèi)容，強(qiáng)化責(zé)任

各部門(mén)要根據(jù)我市實(shí)際情況和專(zhuān)項(xiàng)整治要求，結(jié)合監(jiān)管實(shí)際，明確重點(diǎn)，全面部署，制定切實(shí)可行的方案，并把任務(wù)劃分到科室，責(zé)任落實(shí)到人頭，要層層簽定責(zé)任書(shū)或安全承諾書(shū)，強(qiáng)化各監(jiān)管部門(mén)和監(jiān)管人員的監(jiān)管責(zé)任。要強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，提升企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)范經(jīng)營(yíng)的自覺(jué)性。

（三）落實(shí)措施，全面排查

各監(jiān)管單位要依據(jù)各自職責(zé)范圍，實(shí)行地毯式排查，做到五到位。一是監(jiān)督到位，所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位都要監(jiān)督到位，做到不留死角空白，實(shí)行無(wú)縫隙監(jiān)管，并做好監(jiān)督記錄；二是檢查到位，凡涉及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的地方和涉及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全的環(huán)節(jié)都要依法檢查，做到檢查無(wú)漏洞；三是處罰到位，對(duì)發(fā)現(xiàn)違法行為，必須依法進(jìn)行處罰，情節(jié)嚴(yán)重的該停的停，該關(guān)的關(guān)；四是教育到位，檢查的過(guò)程也是教育過(guò)程，市場(chǎng)檢查與幫促相結(jié)合，各監(jiān)管部門(mén)要定期組織食品安全知識(shí)的相關(guān)培訓(xùn)，促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安全意識(shí)和安全管理水平的提高；五是整改到位，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患問(wèn)題，必須整改，要有要求，規(guī)定整改時(shí)限，要指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，督促整改落實(shí)。

（四）健全制度，提高效率

一要根據(jù)山西省關(guān)于安全生產(chǎn)的十項(xiàng)制度，進(jìn)一步完善食品安全的監(jiān)管制度，進(jìn)一步明確任務(wù)，強(qiáng)化責(zé)任，形成有效的工作機(jī)制。二要依據(jù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)，進(jìn)一步健全完善以落實(shí)企業(yè)法人是食品安全第一責(zé)任人為核心的食品安全保障制度，形成有效的安全機(jī)制。三要提高工作效率做到監(jiān)督有效，管理有序，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。

（五）加強(qiáng)溝通，形成合力

各有關(guān)部門(mén)要在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，本著以人為本，保障公眾飲食安全為已任，加強(qiáng)信息溝通，按照安全生產(chǎn)監(jiān)督管理制度的要求，定期召開(kāi)會(huì)議，定期信息，實(shí)行信息共用，結(jié)合工作實(shí)際，采取不同的聯(lián)合監(jiān)管形式，提高監(jiān)管效率，形成齊抓共管的氛圍。各相關(guān)部門(mén)要指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)信息報(bào)送，并于每周四下午16時(shí)前，將《食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治周報(bào)表》（附表）及相關(guān)整治信息，報(bào)市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)組辦公室。電話(huà)：*。

（六）積極宣傳，營(yíng)造氛圍

要在電視、報(bào)刊開(kāi)設(shè)專(zhuān)門(mén)食品安全專(zhuān)題，開(kāi)設(shè)*食品安全專(zhuān)門(mén)網(wǎng)站，宣傳食品安全知識(shí)，提倡科學(xué)膳食，曝光一批典型的食品違法案例，震懾犯罪分子，宣傳專(zhuān)項(xiàng)整治進(jìn)展效果，提升大眾飲食消費(fèi)信心，接受社會(huì)監(jiān)督，及時(shí)受理群眾投訴舉報(bào)，提高全社會(huì)參與的自覺(jué)性，營(yíng)造全社會(huì)安全飲食。

（七）強(qiáng)化應(yīng)急意識(shí)，建立應(yīng)急機(jī)制

各有關(guān)部門(mén)要強(qiáng)化小職能大責(zé)任意識(shí)，始終保持對(duì)食品安全的政治敏銳和職業(yè)敏感性，強(qiáng)化應(yīng)急意識(shí)，要建立完善食品安全應(yīng)急預(yù)案和機(jī)制，做到有預(yù)案，有隊(duì)伍，有制度，有演練，確保不發(fā)生重大食品安全事故。