導(dǎo)語：食品安全生產(chǎn)專項整治實施工作方案一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

編者按：本文主要從指導(dǎo)思想和整治目標(biāo)；組織領(lǐng)導(dǎo)；整治重點與責(zé)任分工；工作方法；時間安排；工作要求進行講述。其中，主要包括：以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，牢固樹立安全發(fā)展理念，堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針、為了切實做好全市食品安全專項整治工作，加強對本次專項整治工作的領(lǐng)導(dǎo)、重點品種：糧、油、肉類、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒類和兒童食品、保健食品等市場需求量大、消費集中度高、反映問題多的產(chǎn)品，特別是高風(fēng)險食品、重點場所：各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、小作坊、小餐館、學(xué)校和建筑工地食堂、重點環(huán)節(jié)：初級農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖源頭、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲消費環(huán)節(jié)、重點區(qū)域：農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部，學(xué)校及周邊地區(qū)、旅游景點、車站等人口密集區(qū)、認(rèn)清形勢，理清思路、明確內(nèi)容，強化責(zé)任、落實措施，全面排查、健全制度，提高效率、加強溝通，形成合力、積極宣傳，營造氛圍、強化應(yīng)急意識，建立應(yīng)急機制等，具體材料請詳見：

為全面貫徹山西省人民政府《關(guān)于在全省開展安全生產(chǎn)專項整治的通知》（晉政發(fā)〔20*〕35號）文件精神，全面做好食品安全監(jiān)管工作，切實保障人民群眾飲食消費安全，根據(jù)*市《關(guān)于印發(fā)*市全面開展安全生產(chǎn)專項整治工作方案的通知》文件精神，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想和整治目標(biāo)

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，牢固樹立安全發(fā)展理念，堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，堅持集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強相結(jié)合的工作原則，健全完善“全市統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的工作機制，通過深入開展食品安全專項整治，進一步降低農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留水平，基本消除濫用食品添加劑行為；全面清理并取締無營業(yè)執(zhí)照、無衛(wèi)生許可證、無食品生產(chǎn)許可證和不符合食品質(zhì)量衛(wèi)生安全許可條件的食品生產(chǎn)加工點，建立食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量檔案，實現(xiàn)動態(tài)監(jiān)管；有效遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，防止重大食品安全事故的發(fā)生，進一步規(guī)范市場秩序，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的自律，使全市食品安全狀況有明顯改善，人民群眾食品消費安全感增強。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

為了切實做好全市食品安全專項整治工作，加強對本次專項整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)省、市整治工作精神要求，成立*市食品安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組（簡稱市專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，組成人員名單附后），全面指導(dǎo)協(xié)調(diào)專項整治工作的開展。

三、整治重點與責(zé)任分工

（一）重點品種：糧、油、肉類、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒類和兒童食品、保健食品等市場需求量大、消費集中度高、反映問題多的產(chǎn)品，特別是高風(fēng)險食品。

（二）重點環(huán)節(jié)：初級農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖源頭、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲消費環(huán)節(jié)。

（三）重點場所：各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、小作坊、小餐館、學(xué)校和建筑工地食堂等。

（四）重點區(qū)域：農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部，學(xué)校及周邊地區(qū)、旅游景點、車站等人口密集區(qū)。

根據(jù)《國務(wù)院進一步加強食品安全工作的決定》，市政府對全市食品安全工作負(fù)總責(zé)。按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的方式，進一步明確責(zé)任。農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)全市農(nóng)產(chǎn)品安全的監(jiān)督管理，組織開展初級農(nóng)產(chǎn)品的整治；質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)全市食品生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量的監(jiān)督管理，組織開展食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治；工商部門負(fù)責(zé)全市食品流通領(lǐng)域食品質(zhì)量的監(jiān)督管理，組織開展食品流通環(huán)節(jié)的整治；衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)全市食品消費領(lǐng)域的食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，組織開展餐飲消費環(huán)節(jié)及公共食堂的整治；教育部門負(fù)責(zé)督查學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理工作，配合相關(guān)部門開展學(xué)校食堂專項整治；城建部門負(fù)責(zé)食品攤點、夜市及建筑工地食堂的監(jiān)督管理，配合相關(guān)部門開展攤點及建筑工地食堂專項整治；畜牧部門負(fù)責(zé)畜禽防疫、檢疫工作，開展獸藥、飼料及飼料添加劑等畜產(chǎn)品專項整治；經(jīng)貿(mào)部門要組織開展打擊私屠亂宰及酒類經(jīng)營的專項整治；林業(yè)部門要開展打擊非法經(jīng)營野生動植物及其產(chǎn)品的違法活動；水利部門要組織開展全市水產(chǎn)品專項整治；糧食部門負(fù)責(zé)全市糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)督監(jiān)測工作，指導(dǎo)全市糧油行業(yè)的安全生產(chǎn)；供銷聯(lián)社要組織開展鹽業(yè)市場的專項整治；監(jiān)察部門負(fù)責(zé)監(jiān)督相關(guān)部門及其工作人員執(zhí)法情況，對相關(guān)部門工作進行行政效能檢查，參與食品安全執(zhí)法檢查和食品安全重大事故的處理；食藥部門負(fù)責(zé)食品安全的綜合監(jiān)督，組織協(xié)調(diào)和依法組織查處重大事故。其它各相關(guān)部門要依據(jù)各自職責(zé)分工，盡職盡責(zé)，深入開展食品安全專項整治。

四、工作方法

按照分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的方式，各有關(guān)部門要依據(jù)各自職責(zé)，實行部門排查為主，及時進行信息溝通，實現(xiàn)信息共享，形成監(jiān)管合力。專項整治主管部門牽頭，相關(guān)部門配合，發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法優(yōu)勢，開展綜合治理。市政府定期組織食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查。

六、時間安排

按照*市《*市全面開展安全生產(chǎn)專項整治工作方案》的統(tǒng)一部署，食品安全專項整治時間從20*年1月1日至20*年12月31日，為期一年。

七、工作要求

（一）認(rèn)清形勢，理清思路

食品安全是最大的民生問題之一，是社會穩(wěn)定的重要因素，各有關(guān)部門要高度重視，加強學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識，提高監(jiān)管水平。尤其今年6月1日《食品安全法》將施行，各部門要組織全面學(xué)習(xí)，認(rèn)真貫徹落實。各部門主要領(lǐng)導(dǎo)是食品安全工作的第一責(zé)任人，要確定專門分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)此項工作，要組織得力的食品安全監(jiān)管隊伍開展全面排查。同時專項整治領(lǐng)導(dǎo)組辦公室要對各部門的安全排查情況定期進行督查。

（二）明確內(nèi)容，強化責(zé)任

各部門要根據(jù)我市實際情況和專項整治要求，結(jié)合監(jiān)管實際，明確重點，全面部署，制定切實可行的方案，并把任務(wù)劃分到科室，責(zé)任落實到人頭，要層層簽定責(zé)任書或安全承諾書，強化各監(jiān)管部門和監(jiān)管人員的監(jiān)管責(zé)任。要強化食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人意識，提升企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)范經(jīng)營的自覺性。

（三）落實措施，全面排查

各監(jiān)管單位要依據(jù)各自職責(zé)范圍，實行地毯式排查，做到五到位。一是監(jiān)督到位，所有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位都要監(jiān)督到位，做到不留死角空白，實行無縫隙監(jiān)管，并做好監(jiān)督記錄；二是檢查到位，凡涉及食品生產(chǎn)經(jīng)營的地方和涉及食品生產(chǎn)經(jīng)營安全的環(huán)節(jié)都要依法檢查，做到檢查無漏洞；三是處罰到位，對發(fā)現(xiàn)違法行為，必須依法進行處罰，情節(jié)嚴(yán)重的該停的停，該關(guān)的關(guān)；四是教育到位，檢查的過程也是教育過程，市場檢查與幫促相結(jié)合，各監(jiān)管部門要定期組織食品安全知識的相關(guān)培訓(xùn)，促進食品生產(chǎn)經(jīng)營者安全意識和安全管理水平的提高；五是整改到位，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患問題，必須整改，要有要求，規(guī)定整改時限，要指定專人負(fù)責(zé)，督促整改落實。

（四）健全制度，提高效率

一要根據(jù)山西省關(guān)于安全生產(chǎn)的十項制度，進一步完善食品安全的監(jiān)管制度，進一步明確任務(wù)，強化責(zé)任，形成有效的工作機制。二要依據(jù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)，進一步健全完善以落實企業(yè)法人是食品安全第一責(zé)任人為核心的食品安全保障制度，形成有效的安全機制。三要提高工作效率做到監(jiān)督有效，管理有序，促進食品產(chǎn)業(yè)的升級。

（五）加強溝通，形成合力

各有關(guān)部門要在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，本著以人為本，保障公眾飲食安全為已任，加強信息溝通，按照安全生產(chǎn)監(jiān)督管理制度的要求，定期召開會議，定期信息，實行信息共用，結(jié)合工作實際，采取不同的聯(lián)合監(jiān)管形式，提高監(jiān)管效率，形成齊抓共管的氛圍。各相關(guān)部門要指定專人負(fù)責(zé)信息報送，并于每周四下午16時前，將《食品安全專項整治周報表》（附表）及相關(guān)整治信息，報市食品安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)組辦公室。電話：*。

（六）積極宣傳，營造氛圍

要在電視、報刊開設(shè)專門食品安全專題，開設(shè)*食品安全專門網(wǎng)站，宣傳食品安全知識，提倡科學(xué)膳食，曝光一批典型的食品違法案例，震懾犯罪分子，宣傳專項整治進展效果，提升大眾飲食消費信心，接受社會監(jiān)督，及時受理群眾投訴舉報，提高全社會參與的自覺性，營造全社會安全飲食。

（七）強化應(yīng)急意識，建立應(yīng)急機制

各有關(guān)部門要強化小職能大責(zé)任意識，始終保持對食品安全的政治敏銳和職業(yè)敏感性，強化應(yīng)急意識，要建立完善食品安全應(yīng)急預(yù)案和機制，做到有預(yù)案，有隊伍，有制度，有演練，確保不發(fā)生重大食品安全事故。