導(dǎo)語：節(jié)假日食品衛(wèi)生整治方案一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

中秋節(jié)、國慶節(jié)將至，為加強(qiáng)“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)督管理，維護(hù)食品市場經(jīng)營秩序和社會(huì)穩(wěn)定，確保人民群眾過上一個(gè)歡樂、健康的節(jié)日，縣人民政府決定在全縣開展為期一個(gè)月的食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，特制定此方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。堅(jiān)持“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)總責(zé)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)、社會(huì)廣泛參與”的工作機(jī)制，堅(jiān)持因地制宜、分類監(jiān)管、預(yù)防為主、源頭治理的方針，堅(jiān)持集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合的原則，抓好食品安全專項(xiàng)整治，強(qiáng)化日常監(jiān)管，確保兩節(jié)期間及今后一個(gè)時(shí)期食品安全專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。

二、整治目標(biāo)

根據(jù)兩節(jié)期間食品生產(chǎn)經(jīng)營的特點(diǎn)，采取有效措施，進(jìn)一步加強(qiáng)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管，切實(shí)改善生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲單位的衛(wèi)生條件和環(huán)境，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全素質(zhì)，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制，食品生產(chǎn)加工行為得到規(guī)范，食品經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)，餐飲業(yè)衛(wèi)生安全狀況明顯改善，人民群眾食品消費(fèi)安全感顯著增強(qiáng)，確保兩節(jié)期間不發(fā)生食品安全事故。

三、整治時(shí)間

年9月8日至年10月8日。

四、整治重點(diǎn)

（一）重點(diǎn)品種：月餅、水產(chǎn)品、豬肉、雞肉、羊肉、牛肉及各類肉制品、食用植物油、面粉、乳制品、豆制品、水果、飲料、即食食品、兒童食品、醬油、醋和藥品、醫(yī)療器械等。

（二）重點(diǎn)區(qū)域：旅游景點(diǎn)、車站、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部和學(xué)校周邊等。

（三）重點(diǎn)單位：中小型食品生產(chǎn)加工企業(yè)，各類食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市（商店）、賓館、飯店、飲食攤點(diǎn)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂等。

五、部門分工

（一）農(nóng)業(yè)部門：要認(rèn)真搞好蔬菜、水果、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)督，深入開展對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過程的治理，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、批發(fā)市場的監(jiān)督檢查，強(qiáng)化種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留物、畜產(chǎn)品“瘦肉精”和水產(chǎn)品“氯霉素”等質(zhì)量安全例行監(jiān)測，加強(qiáng)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫和產(chǎn)地產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，防止不合格產(chǎn)品流入節(jié)日市場。

（二）工商部門：負(fù)責(zé)食品流通領(lǐng)域的整治。嚴(yán)格食品經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入，堅(jiān)決依法取締無照經(jīng)營。加強(qiáng)市場食品的質(zhì)量監(jiān)管，加大巡查力度，特別要加強(qiáng)旅游景區(qū)、游客集散地食品市場及食品經(jīng)營攤點(diǎn)的監(jiān)督檢查，強(qiáng)化對重點(diǎn)食品質(zhì)量的監(jiān)督管理，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品和經(jīng)銷無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、過期變質(zhì)食品以及對過期食品更換包裝和標(biāo)簽等違法行為。

（三）質(zhì)監(jiān)部門：負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治，深入開展食品執(zhí)法打假，大力整頓食品生產(chǎn)小作坊，規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，嚴(yán)厲打擊使用非食品原輔料加工食品的違法行為。強(qiáng)化食品生產(chǎn)集中地和產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)的檢查，加大對無生產(chǎn)許可證生產(chǎn)企業(yè)的查處力度，對不具備生產(chǎn)條件的要堅(jiān)決予以取締。加強(qiáng)日常監(jiān)管，沒有按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的食品不得出廠、批發(fā)、銷售。對不符合肉食品生產(chǎn)和銷售條件規(guī)定的要停產(chǎn)整頓，仍不合格的要堅(jiān)決取締。

（四）食品藥品監(jiān)管部門：進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全。嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可制度，查處無證經(jīng)營行為。以旅游景點(diǎn)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部和學(xué)校周邊等為重點(diǎn)區(qū)域，以飯店、飲食攤點(diǎn)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點(diǎn)、小型餐飲單位為重點(diǎn)，加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)整治和檢查。督促餐飲服務(wù)單位建立食品原料采購索證索票制度，對采購的畜禽及其制品、食用油等重點(diǎn)品種開展專項(xiàng)抽查，查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為。

（五）商務(wù)部門：整頓和規(guī)范生豬屠宰市場秩序，確保群眾吃上放心肉。重點(diǎn)加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉等不法行為，確保節(jié)日期間的放心肉供應(yīng)。

（六）出入境檢驗(yàn)檢疫部門：要嚴(yán)把進(jìn)出口食品安全質(zhì)量關(guān)，認(rèn)真開展節(jié)日期間及前后出入境食品安全檢驗(yàn)檢疫工作，加大口岸食品安全監(jiān)管工作力度。

（七）糧食部門：要進(jìn)一步規(guī)范糧食收購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸活動(dòng)和政策性用糧的購銷活動(dòng)，認(rèn)真組織開展節(jié)日期間專項(xiàng)整治活動(dòng)，確保糧油產(chǎn)品質(zhì)量。

（八）教育部門：要會(huì)同食品藥品監(jiān)管部門對學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況開展聯(lián)合檢查，加大學(xué)校內(nèi)部的自查力度，提高師生食品安全意識(shí)，建立和完善學(xué)校食品安全責(zé)任目標(biāo)相關(guān)制度。

（九）鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：要發(fā)揮組織和協(xié)調(diào)作用，積極協(xié)助相關(guān)部門做好轄區(qū)內(nèi)節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管工作。健全節(jié)日期間值班制度，及時(shí)報(bào)告、處理食品安全事故。

（十）衛(wèi)生部門：要充分發(fā)揮政府“抓手”作用，在縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下做好專項(xiàng)整治的組織協(xié)調(diào)工作，及時(shí)收集匯總節(jié)日期間的食品安全綜合信息，適時(shí)向社會(huì)。同時(shí)協(xié)調(diào)各部門做好節(jié)日期間的食品安全投訴舉報(bào)處理工作。

六、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任。各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真組織開展兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，結(jié)合兩節(jié)期間市場供應(yīng)、食品消費(fèi)特點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位的專項(xiàng)整治和監(jiān)管力度，做到任務(wù)明確，責(zé)權(quán)一致，務(wù)求實(shí)效。要切實(shí)強(qiáng)化行政執(zhí)法部門的責(zé)任，嚴(yán)格依法行政。按照誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則，實(shí)行專項(xiàng)整治責(zé)任制和責(zé)任追究制，落實(shí)整治責(zé)任。凡因整治不力，走過場、搞應(yīng)付，導(dǎo)致發(fā)生兩節(jié)期間食品安全事件的，要堅(jiān)決按照有關(guān)規(guī)定，實(shí)行責(zé)任追究。

（二）明確措施，狠抓落實(shí)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和相關(guān)單位要按照本方案要求，結(jié)合本地區(qū)、本部門實(shí)際，制定具體整治措施，將整治任務(wù)層層分解，狠抓落實(shí)。各有關(guān)部門要各司其職，加強(qiáng)溝通與協(xié)作，密切配合，齊抓共管，形成監(jiān)管合力。各食品安全監(jiān)管部門要切實(shí)履行職責(zé)，防止出現(xiàn)監(jiān)管空白，將管理責(zé)任、監(jiān)督責(zé)任落到實(shí)處，確保兩節(jié)期間的食品安全。

（三）加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。要充分利用新聞媒體加強(qiáng)對食品安全專項(xiàng)整治工作的宣傳。暢通舉報(bào)渠道，曝光典型案件，保持高壓態(tài)勢，營造輿論氛圍。對有較大社會(huì)影響的典型案件，要主動(dòng)聯(lián)系新聞媒體，進(jìn)行跟蹤報(bào)道，震懾違法犯罪活動(dòng)。

（四）加強(qiáng)值班，確保信息暢通。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各有關(guān)單位要明確值班人員，做好應(yīng)急值守工作，確保信息暢通?？h食品安全委員會(huì)辦公室要充分發(fā)揮職能作用，切實(shí)加強(qiáng)兩節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治的綜合協(xié)調(diào)、督促檢查和情況收集、上報(bào)、通報(bào)工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各成員單位請于10月10日前將本轄區(qū)、本部門兩節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案和總結(jié)報(bào)送縣食品安全委員會(huì)辦公室（附電子文檔），聯(lián)系人：李斌，聯(lián)系電話：。