導(dǎo)語：流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量治理方案一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為貫徹落實(shí)《食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》及《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《食品抽樣檢驗(yàn)工作制度》，為充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作對(duì)于履行食品市場(chǎng)監(jiān)管職責(zé)、保證食品市場(chǎng)消費(fèi)安全的重要意義，依據(jù)枝江市人民政府的食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃和宜市工商（2012）30號(hào)文件要求，結(jié)合我市實(shí)際，制定如下監(jiān)測(cè)方案：

一、監(jiān)測(cè)品種

2012全市流通環(huán)節(jié)商品質(zhì)量監(jiān)測(cè)要以消費(fèi)者投訴舉報(bào)多、市場(chǎng)檢查和案件查辦中問題比較集中的食品為重點(diǎn)監(jiān)測(cè)品種，主要品種有兒童食品、節(jié)令食品、燒臘及鹵肉制品、一次性餐具、豆制品及調(diào)味品、瓶裝純凈水、散裝白酒、糕點(diǎn)等。

二、監(jiān)測(cè)對(duì)象

以食品批發(fā)、超市和倉儲(chǔ)以及安全隱患較多的食品經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)監(jiān)測(cè)對(duì)象，兼顧元旦、春節(jié)、五一、中秋、國慶等重點(diǎn)時(shí)段節(jié)令食品經(jīng)營(yíng)戶。

三、監(jiān)測(cè)任務(wù)

（一）全局流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)原則上由消保分局統(tǒng)一安排部署，各基層工商所或相關(guān)直屬分局亦可根據(jù)監(jiān)管實(shí)際需要擬定臨時(shí)抽樣監(jiān)測(cè)計(jì)劃報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)同意后，自行組織抽樣送檢。

（二）市局消保分局計(jì)劃抽檢食品100個(gè)批次（具體品種見附件）。主要負(fù)責(zé)組織對(duì)地方產(chǎn)品、節(jié)令食品、乳制品、市場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)和消費(fèi)者申訴比較集中的食品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)測(cè)，并督促各單位做好不合格食品市場(chǎng)清查工作。

（三）市局消保分局認(rèn)真做好上級(jí)部門集中監(jiān)測(cè)的取樣和不合格食品市場(chǎng)清查等后處理工作。

（四）工商所主要負(fù)責(zé)散裝食品的快速檢測(cè)，各基層工商所的食品安全快速檢測(cè)必須堅(jiān)持一周一次，一次不少于三個(gè)組樣，每月至少抽查4四個(gè)品種，散裝食品以本地產(chǎn)品、節(jié)令食品、本地小作坊食品為重點(diǎn)檢測(cè)品種，以農(nóng)藥殘留、甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、甲醇、肉類水份等為主要檢測(cè)項(xiàng)目，各分局應(yīng)建立快速檢測(cè)工作檔案，將《食品質(zhì)量安全快速檢測(cè)工作單》、《快速檢測(cè)結(jié)果通知書》等有關(guān)資料及時(shí)歸檔。

四、工作要求

（一）高度重視。各單位要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，高度重視食品監(jiān)測(cè)工作，根據(jù)市局的方案要求，結(jié)合本單位食品市場(chǎng)狀況，制定切實(shí)可行的監(jiān)測(cè)工作年度計(jì)劃，認(rèn)真做好食品監(jiān)測(cè)工作。4月5日前，各單位向市局消保分局上報(bào)本單位食品監(jiān)測(cè)工作計(jì)劃。

（二）提高效能。一是要嚴(yán)密組織抽樣工作，組織工商所根據(jù)日常監(jiān)管情況準(zhǔn)確選定監(jiān)測(cè)抽樣對(duì)象，按規(guī)定制作抽樣工作記錄，檢查和掌握所抽檢食品的進(jìn)貨情況。二是承擔(dān)配合省、市局監(jiān)測(cè)抽樣工作的單位要提前選定抽樣地區(qū)，細(xì)化每個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。三是要強(qiáng)化不合格食品后處理工作，對(duì)抽檢不合格食品的抽樣經(jīng)營(yíng)者，轄區(qū)工商部門在接到檢驗(yàn)報(bào)告后要迅速立案，追查進(jìn)貨渠道，待檢驗(yàn)復(fù)檢期結(jié)束后依法查處不合格食品違法經(jīng)營(yíng)行為，并及時(shí)將案件查處、追查情況上報(bào)抽檢組織機(jī)關(guān)。四是要提高監(jiān)測(cè)結(jié)果利用率，針對(duì)上級(jí)部門的不合格食品監(jiān)測(cè)信息，各工商所要及時(shí)進(jìn)行針對(duì)性的市場(chǎng)檢查，依法查處經(jīng)營(yíng)不合格食品的違法行為。五是消保分局要加強(qiáng)工作督察，督促基層切實(shí)履行監(jiān)測(cè)不合格食品違法經(jīng)營(yíng)行為的查辦職責(zé)。

（三）加強(qiáng)宣傳。各單位要加強(qiáng)監(jiān)測(cè)工作的社會(huì)宣傳，充分利用食品監(jiān)測(cè)信息，有效開展消費(fèi)提示和警示工作，引導(dǎo)消費(fèi)者安全消費(fèi)，營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。對(duì)可能引起社會(huì)恐慌的敏感性監(jiān)測(cè)信息和案件查辦情況，任何單位和個(gè)人不得對(duì)外泄露、或接受新聞采訪。嚴(yán)禁向社會(huì)檢驗(yàn)復(fù)檢期內(nèi)的不合格食品監(jiān)測(cè)信息。