導(dǎo)語：流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)方案一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

根據(jù)商務(wù)部、財(cái)政部《關(guān)于肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)指導(dǎo)意見的通知》（商秩號）和《關(guān)于開展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通試點(diǎn)的通知》（財(cái)辦建號）等文件要求，為切實(shí)做好市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作，特制訂本工作方案。

一、指導(dǎo)思想

深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以信息技術(shù)為手段，以法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)索證索票、購銷臺賬的電子化，突出肉類蔬菜流通追蹤溯源的基本功能，提高經(jīng)營者、市場開辦者的責(zé)任意識和食品安全保障能力，為食品安全監(jiān)管服務(wù)。

二、工作目標(biāo)

力爭在年5月底前，基本建成覆蓋

市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)項(xiàng)目具體覆蓋4個(gè)市級定點(diǎn)屠宰廠以及桑海經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、縣、新建縣中心定點(diǎn)屠宰廠和批發(fā)交易大廳，3個(gè)肉類和蔬菜批發(fā)市場、約50家超市門店、76家室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、700戶肉菜批發(fā)商、6000個(gè)農(nóng)貿(mào)市場零售經(jīng)營戶、100家餐飲食堂等團(tuán)體采購單位。

縣、新建縣、進(jìn)賢縣、安義縣肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)及水產(chǎn)品流通追溯體系建設(shè)納入試點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃。

三、建設(shè)原則

（一）統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通。按照商務(wù)部制定的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一采集指標(biāo)、統(tǒng)一編碼規(guī)則、統(tǒng)一傳輸格式、統(tǒng)一接口規(guī)范、統(tǒng)一追溯規(guī)程“五統(tǒng)一”，確保追溯技術(shù)信息的互聯(lián)互通。

（二）探索多元模式，推行成熟技術(shù)。推行IC卡（或CPU卡）為信息傳遞載體，將各流通節(jié)點(diǎn)信息相關(guān)聯(lián)，并根據(jù)企業(yè)的條件和需要，探索采用無線射頻識別、條碼等技術(shù)模式。

（三）優(yōu)化交易流程，支撐行業(yè)管理。強(qiáng)化市場準(zhǔn)入管理和經(jīng)營主體責(zé)任控制，運(yùn)用信息化技術(shù)，以批發(fā)市場電子化結(jié)算為重點(diǎn)，推進(jìn)流通節(jié)點(diǎn)內(nèi)部管理信息化，優(yōu)化交易流程，實(shí)現(xiàn)索證索票，購銷臺賬制度的電子化，為行業(yè)管理和執(zhí)法監(jiān)管提供支撐。

（四）合理制定目標(biāo)，逐步穩(wěn)妥擴(kuò)展。一是要著眼當(dāng)前追溯需求，構(gòu)建合理技術(shù)框架，為技術(shù)升級預(yù)留空間；二是要在全面覆蓋大型批發(fā)市場、機(jī)械化定點(diǎn)屠宰企業(yè)、室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的基礎(chǔ)上，加快發(fā)展連鎖經(jīng)營、物流配送等現(xiàn)代流通方式，不斷擴(kuò)大追溯體系覆蓋面和追溯品種。

四、主要任務(wù)

堅(jiān)持政府推動、市場化運(yùn)作，綜合運(yùn)用經(jīng)濟(jì)、法律、行政等手段，充分發(fā)揮企業(yè)的主體作用，引導(dǎo)企業(yè)參加追溯體系建設(shè)。

（一）建立肉類蔬菜流通追溯管理平臺

按照統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)具有信息存儲、過程監(jiān)控、問題發(fā)現(xiàn)、在線查詢、統(tǒng)計(jì)分析等功能的市級肉類蔬菜流通追溯管理平臺；同時(shí)，相關(guān)數(shù)據(jù)上傳商務(wù)部中央管理平臺，形成全國互聯(lián)互通、協(xié)調(diào)運(yùn)作的追溯管理工作體系。

（二）建設(shè)流通節(jié)點(diǎn)追溯子系統(tǒng)

按照“統(tǒng)一規(guī)劃、政府支持、企業(yè)建設(shè)”的原則，以IC卡（或CPU卡）為基本信息傳遞載體，對定點(diǎn)屠宰企業(yè)、批發(fā)市場、零售市場、消費(fèi)環(huán)節(jié)、“產(chǎn)銷對接”核心企業(yè)進(jìn)行信息化改造，建設(shè)追溯子系統(tǒng)。按照統(tǒng)一的數(shù)據(jù)傳輸格式和接口規(guī)范，將追溯子系統(tǒng)與城市追溯管理平臺連接，作為肉類蔬菜流通追溯的信息采集點(diǎn)，同時(shí)發(fā)揮其規(guī)范各個(gè)環(huán)節(jié)交易流程的作用。

1、定點(diǎn)屠宰企業(yè)追溯子系統(tǒng)。結(jié)合生豬定點(diǎn)屠宰場設(shè)置規(guī)劃和屠宰行業(yè)的布局調(diào)整，在全市的4家市級生豬定點(diǎn)屠宰場（江西國鴻集團(tuán)有限公司、市天亮食品有限公司、江西程明食品有限公司、市高新昌東起鵬屠宰有限公司）和桑海經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、縣、新建縣中心定點(diǎn)屠宰場，統(tǒng)一建設(shè)運(yùn)行追溯子系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對生豬進(jìn)廠、屠宰、加工、檢疫、檢測、肉品出廠的全過程信息管理。支持市級屠宰企業(yè)運(yùn)用無線射頻技術(shù)，對現(xiàn)有追溯系統(tǒng)進(jìn)行升級改造，實(shí)現(xiàn)與市級追溯管理平臺的對接。

2、批發(fā)市場追溯子系統(tǒng)。結(jié)合我市商貿(mào)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)專業(yè)規(guī)劃和批發(fā)市場的布局，在深圳農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、市肉食品交易批發(fā)市場、贛昌水產(chǎn)品批發(fā)市場（蔬菜交易市場部分）、4家市級生豬定點(diǎn)屠宰場和桑海經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、縣、新建縣中心定點(diǎn)屠宰場交易大廳，統(tǒng)一建設(shè)運(yùn)行追溯子系統(tǒng)，具備批發(fā)商戶管理、入市商品登記、批發(fā)分銷、信息上傳等功能。支持批發(fā)市場開展進(jìn)貨信息采集、質(zhì)量檢測、批發(fā)分銷、貨款結(jié)算等信息化升級改造，配備必要的電子結(jié)算、電子磅、移動采集機(jī)等信息采集傳輸設(shè)施，提高肉類蔬菜入市、批發(fā)、分銷環(huán)節(jié)的信息化管理水平。

3、農(nóng)貿(mào)市場追溯子系統(tǒng)。結(jié)合我市農(nóng)貿(mào)市場的標(biāo)準(zhǔn)化升級改造情況，在市區(qū)內(nèi)已升級改造或正在升級改造的51家農(nóng)貿(mào)市場先行建設(shè)運(yùn)行追溯子系統(tǒng)，再逐步推廣到全市76家室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場，并自明年開始，將追溯子系統(tǒng)建設(shè)納入農(nóng)貿(mào)市場升級改造的重要內(nèi)容。追溯子系統(tǒng)具備零售攤位管理、入場商品驗(yàn)證、零售交易、信息上傳等功能。支持農(nóng)貿(mào)市場開展進(jìn)貨登記、質(zhì)量檢測、零售打單、消費(fèi)者查詢等信息化升級改造，配備必要的讀卡器、電子秤等信息采集傳輸設(shè)施，提高農(nóng)貿(mào)市場的信息化管理水平。

4、大中型超市追溯子系統(tǒng)。結(jié)合我市商貿(mào)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，在市區(qū)50個(gè)左右大中型超市，逐步建設(shè)運(yùn)行追溯子系統(tǒng)，具備信息采集、追溯、傳輸?shù)裙δ堋ＶС执笾行统猩壐脑飕F(xiàn)有商品管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)蔬菜、豬肉產(chǎn)地來源、質(zhì)量檢測、零售打單等追溯信息與追溯系統(tǒng)的對接。

5、外埠肉專賣店追溯子系統(tǒng)。結(jié)合外地定點(diǎn)屠宰企業(yè)在我市設(shè)立專賣店的情況，在市區(qū)全部外埠肉專賣店，逐步建設(shè)運(yùn)行追溯子系統(tǒng)，具備進(jìn)貨信息登記、商品零售附加追溯碼、信息上傳等功能。支持配送中心、專賣店配置相應(yīng)的電子化設(shè)施，實(shí)現(xiàn)進(jìn)貨、銷售的信息化管理。

6、集團(tuán)消費(fèi)單位追溯子系統(tǒng)。在市區(qū)大中院校、機(jī)關(guān)事業(yè)單位、部隊(duì)、餐飲企業(yè)、星級酒店等集團(tuán)消費(fèi)行業(yè)，重點(diǎn)選擇100家左右集團(tuán)消費(fèi)單位，統(tǒng)一建設(shè)運(yùn)行追溯子系統(tǒng)，具備供應(yīng)商管理、進(jìn)貨商品登記、質(zhì)量檢測、信息上傳等功能。支持集團(tuán)消費(fèi)單位對進(jìn)貨登記、索證索票、質(zhì)量檢測等流程進(jìn)行信息化升級改造，建立數(shù)據(jù)庫，提高信息化管理水平。

（三）建設(shè)三個(gè)支撐系統(tǒng)

1、建立肉類蔬菜經(jīng)營主體數(shù)據(jù)庫。以信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和集成電路卡技術(shù)為支撐，推行肉類、蔬菜經(jīng)營主體的實(shí)名登記和電子化管理，建立經(jīng)營主體數(shù)據(jù)庫，歸集經(jīng)營主體身份信息。

2、建設(shè)肉類蔬菜流通遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)。對試點(diǎn)企業(yè)中的批發(fā)市場、定點(diǎn)屠宰企業(yè)的進(jìn)貨查驗(yàn)、檢驗(yàn)檢疫、屠宰加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。

3、建設(shè)肉類蔬菜質(zhì)量監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)。在屠宰、批發(fā)、零售環(huán)節(jié)，采集農(nóng)業(yè)部門生豬溯源管理信息及肉類、蔬菜質(zhì)量檢測信息，防止不合格商品入市。追溯系統(tǒng)與農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)等部門食品質(zhì)量安全監(jiān)管系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)對接、資源共享，延伸追溯鏈條，完善監(jiān)測功能。

（四）推行先進(jìn)的追溯技術(shù)模式

主要推行以IC卡（或CPU卡）為信息記錄和傳遞載體，實(shí)現(xiàn)各流通節(jié)點(diǎn)間追溯信息相互關(guān)聯(lián)。探索運(yùn)用無線射頻識別（RFID）、條形碼等技術(shù)，提升對溯源信息的采集、智能化處理和綜合管理能力。嚴(yán)格執(zhí)行商務(wù)部專門制定的管理制度、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，做到追溯體系建設(shè)有制度、有措施、有標(biāo)準(zhǔn)、有步驟，確保不同追溯技術(shù)模式信息互聯(lián)互通。

（五）加強(qiáng)配套規(guī)章和制度建設(shè)

圍繞肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的實(shí)際需要，制定專門的規(guī)章制度，強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全準(zhǔn)入管理和經(jīng)營主體責(zé)任控制，為肉類蔬菜流通追溯體系順利建設(shè)和有效運(yùn)行提供保障。

（六）大力發(fā)展現(xiàn)代流通方式

以建設(shè)肉類蔬菜流通追溯體系為契機(jī)，大力發(fā)展連鎖經(jīng)營和物流配送，積極推廣冷鏈技術(shù)，擴(kuò)大品牌化、包裝化經(jīng)營，提高肉類蔬菜流通的現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化水平。鼓勵(lì)支持大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等企業(yè)逐步實(shí)行電子化結(jié)算，提升信息化管理能力；鼓勵(lì)支持企業(yè)建立現(xiàn)代供應(yīng)鏈，發(fā)展“農(nóng)超對接”、“廠場掛鉤”、“場地掛鉤”等先進(jìn)購銷方式，形成質(zhì)量安全保障機(jī)制。

五、進(jìn)度安排

分六個(gè)階段推進(jìn)：

（一）動員部署階段（年7月底前）。完善試點(diǎn)工作方案和技術(shù)方案，細(xì)化建設(shè)任務(wù)和內(nèi)容，成立組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和工作機(jī)構(gòu)，建立工作機(jī)制，確定納入試點(diǎn)的流通節(jié)點(diǎn)企業(yè)名單等。

（二）組織實(shí)施階段（年1月底前）。年10月底前，按照法定程序和要求，正式確定軟件開發(fā)商和硬件供應(yīng)商；年1月底前，完成軟件開發(fā)、硬件設(shè)備采購及硬件集成，出臺配套的管理制度和辦法，并對流通節(jié)點(diǎn)進(jìn)行必要改造，初步具備軟件和硬件安裝條件。

（三）安裝調(diào)試階段（年3月底前）。完成各流通節(jié)點(diǎn)相關(guān)軟件和硬件的安裝，并完成城市追溯管理平臺和節(jié)點(diǎn)子系統(tǒng)、中央平臺之間的數(shù)據(jù)連接調(diào)試工作；開展商戶備案及集成電路卡（IC卡）發(fā)放工作，并組織流通節(jié)點(diǎn)管理人員及部分商戶進(jìn)行培訓(xùn)。

（四）試運(yùn)行階段（年4月底前）。肉類蔬菜流通追溯體系投入試運(yùn)行，完成城市追溯管理平臺與節(jié)點(diǎn)子系統(tǒng)的性能測試和安全測試，并根據(jù)測試結(jié)果，完善城市追溯管理平臺和節(jié)點(diǎn)子系統(tǒng)功能。

（五）評估驗(yàn)收階段（年5月底前）。根據(jù)商務(wù)部《指導(dǎo)意見》、《建設(shè)規(guī)范》及考核評估辦法，進(jìn)行自測驗(yàn)收，報(bào)省商務(wù)廳、財(cái)政廳驗(yàn)收，并于年5月10日前向商務(wù)部、財(cái)政部報(bào)送驗(yàn)收材料，迎接商務(wù)部、財(cái)政部5月底前進(jìn)行的現(xiàn)場驗(yàn)收和審計(jì)檢查。

（六）項(xiàng)目鞏固推廣階段（年12月底前）?？偨Y(jié)試點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)，推廣動員、部署運(yùn)行，擴(kuò)大追溯覆蓋面、提高運(yùn)行成效。

六、組織保障

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。市政府成立市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，分管副市長任組長，市長助理、分管副秘書長、市商貿(mào)委主要負(fù)責(zé)人任副組長，市商貿(mào)委、城管委、質(zhì)監(jiān)局、公安局、交通局、農(nóng)業(yè)局、財(cái)政局、工商局、國稅局、食藥監(jiān)局等部門，以及縣、新建縣、東湖區(qū)、西湖區(qū)、青云譜區(qū)、灣里區(qū)、青山湖區(qū)和經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、高新技術(shù)開發(fā)區(qū)、紅谷灘新區(qū)、桑海經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會分管領(lǐng)導(dǎo)為成員（人員名單附后），領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)肉類蔬菜追溯體系建設(shè)、協(xié)調(diào)、管理、運(yùn)行等工作；領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市商貿(mào)委，負(fù)責(zé)追溯體系建設(shè)試點(diǎn)的日常工作。各相關(guān)縣區(qū)（開發(fā)區(qū)、新區(qū)）要建立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，抓好各項(xiàng)工作措施的落實(shí)。

（二）落實(shí)資金配套。市財(cái)政將視項(xiàng)目建設(shè)的需要，從現(xiàn)代服務(wù)業(yè)引導(dǎo)資金中給予配套支持，用于支持肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)，各相關(guān)縣區(qū)（開發(fā)區(qū)、新區(qū)）對本轄區(qū)內(nèi)肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)給予一定的配套資金予以支持。系統(tǒng)每年的運(yùn)行維護(hù)資金由市、區(qū)財(cái)政落實(shí)（具體辦法另行制定）。

（三）強(qiáng)化督查考核。將肉類蔬菜追溯體系建設(shè)納入市政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目，建立月調(diào)度、季督查、半年考核、全年總評的督查考核機(jī)制，對重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目實(shí)行立項(xiàng)督查、掛牌督辦，確保建設(shè)任務(wù)的順利推進(jìn)。

（四）明確責(zé)任分工。各有關(guān)部門要按照《食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)和規(guī)定，明確責(zé)任，狠抓落實(shí)。

市商貿(mào)委負(fù)責(zé)肉類蔬菜追溯體系建設(shè)的組織、指導(dǎo)、監(jiān)督和協(xié)調(diào)，以及流通設(shè)施信息化改造、生豬定點(diǎn)屠宰工作。

市財(cái)政局負(fù)責(zé)建設(shè)資金的管理和地方配套資金的落實(shí)，及資金使用情況的監(jiān)督。

市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)生豬、蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖（種植）基地建設(shè)和養(yǎng)殖（種植）環(huán)節(jié)的監(jiān)管，負(fù)責(zé)生豬屠宰檢疫和蔬菜質(zhì)量安全檢測工作。

市工商局負(fù)責(zé)對市場、商場的肉類蔬菜經(jīng)濟(jì)秩序進(jìn)行監(jiān)督管理和執(zhí)法檢查，督導(dǎo)市場、商場落實(shí)索證索票、查驗(yàn)記錄等制度，嚴(yán)厲打擊不法經(jīng)營行為。

市食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。

市質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，監(jiān)督食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)原料進(jìn)廠驗(yàn)證索票制度，依法查處有關(guān)違法行為。

市城管委負(fù)責(zé)查處農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營范圍以外擺攤設(shè)點(diǎn)的違法行為。

市交通局、市公安局負(fù)責(zé)菜藍(lán)子“綠色通道”相關(guān)政策的落實(shí)。

市國稅局負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品增值稅抵扣等稅收政策。

各相關(guān)縣區(qū)政府和經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、高新技術(shù)開發(fā)區(qū)、紅谷灘新區(qū)、桑海經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)追溯體系建設(shè)運(yùn)行的具體協(xié)調(diào)、實(shí)施和監(jiān)督工作。

（五）強(qiáng)化政策扶持。對列入試點(diǎn)建設(shè)范圍的企業(yè)進(jìn)行信息化升級改造，經(jīng)市商貿(mào)委和有關(guān)部門驗(yàn)收，給予資金支持。對蔬菜、豬肉生產(chǎn)流通企業(yè)，按照國家規(guī)定落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品增值稅抵扣等優(yōu)惠政策。落實(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策，實(shí)行整車合法裝載鮮活農(nóng)產(chǎn)品車輛“不扣車、不罰款、不卸載”政策，優(yōu)先通過、優(yōu)先放行，確保鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸暢通。

（六）加強(qiáng)宣傳教育。加強(qiáng)追溯管理隊(duì)伍建設(shè)，建立分級培訓(xùn)機(jī)制，以部門工作人員、流通企業(yè)管理人員、運(yùn)行維護(hù)人員為對象，重點(diǎn)開展法律法規(guī)、政策制度、標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)等方面的培訓(xùn)，提高應(yīng)用管理能力。同時(shí)，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，通過新聞媒體、商貿(mào)網(wǎng)等各類宣傳平臺，開展形式多樣的宣傳活動，鼓勵(lì)消費(fèi)者索要購物追溯憑證，明白放心消費(fèi)。