導(dǎo)語：飯店環(huán)境打造經(jīng)驗(yàn)交流一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

我們飯店位于首都北京路號(hào)，始建于一九七八年。一九九七年十一月，經(jīng)農(nóng)工商總司批準(zhǔn)由集體所有制改為股份合作制的企業(yè)，隸屬酒店集團(tuán)。改制后的飯店占地面積2965平方米，建筑面積6926.3平方米，客房125間。二零零九年飯店將一層10間客房改成商業(yè)門面房、并將五層樓頂加蓋一層寫字間增加面積800平方米，現(xiàn)有職工85人。經(jīng)過幾代人的共同努力，飯店現(xiàn)已成為當(dāng)?shù)匾患壹?、住、休閑娛樂、寫字辦公、商業(yè)經(jīng)營(yíng)為一體的綜合性飯店。

2007年以來，飯店全體干部員工在總公司、酒店集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下、在董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下，戰(zhàn)勝了可利用空間飽和、人員年齡結(jié)構(gòu)老化、設(shè)施設(shè)備落后、各項(xiàng)費(fèi)用上漲、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈及負(fù)債經(jīng)營(yíng)等困難，戰(zhàn)勝了金融危機(jī)帶來的不利影響，戰(zhàn)勝了“發(fā)展已到盡頭”的不良傾向，充分利用毗鄰中關(guān)村科技園示范園區(qū)、三0四、空軍總醫(yī)院等知名醫(yī)療機(jī)構(gòu)，及多年來形成的客戶群等優(yōu)越的區(qū)域環(huán)境、極佳的地理位置及得天獨(dú)厚的外部資源，以“打造環(huán)境友好型的如家飯店”為管理理念，以發(fā)展為宗旨，以信心為支撐，經(jīng)過不懈的努力，經(jīng)營(yíng)面貌、硬件設(shè)施和周邊環(huán)境都有了很大變化，這些變化都給飯店經(jīng)營(yíng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，創(chuàng)造了很好的條件。

只有無私的奉獻(xiàn)，才有豐厚的回報(bào)。飯店上自總經(jīng)理班子、各部門經(jīng)理，下自領(lǐng)班、一線員工，上下一致，齊心協(xié)力，一心一意謀發(fā)展，全心全意搞創(chuàng)收，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。截至，飯店完成營(yíng)收為萬元，比去年同期超額萬元，超幅為%；其中客房收入為萬元，比去年同期超額萬元；寫字間收入為萬元，比去年同期超額萬元；餐廳收入萬元，比去年同期超額萬元；商業(yè)門面房經(jīng)營(yíng)收入共萬元，比去年同期超額萬元；客房平均出租率為%，年均房?jī)r(jià)元/間夜。酒店客房、寫字樓、門面房出租率和平均房?jī)r(jià)，皆高于全市同類飯店的平均值。

的成功首先得益于飯店總經(jīng)理班子層的率先垂范，我們結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，經(jīng)常組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工學(xué)習(xí)先進(jìn)的酒店管理知識(shí)，鍛煉他們市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)浪潮中求生存的本領(lǐng)，使整個(gè)飯店的干部員工精神狀態(tài)充滿積極向上的朝氣。我在大會(huì)、小會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，必備“精氣神”。飯店的管理服務(wù)沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問，關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)飯店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。

我們還通過組織對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作，在完成飯店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣。

創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式是飯店經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)步增長(zhǎng)的關(guān)鍵。我們飯店領(lǐng)導(dǎo)層不斷加強(qiáng)飯店銷售工作，結(jié)合市場(chǎng)轉(zhuǎn)變思想，主動(dòng)出擊，尋找新客源，制定了合理的銷售政策，不失時(shí)機(jī)地進(jìn)行促銷，提高了全員銷售意識(shí)；通過對(duì)市場(chǎng)的準(zhǔn)確定位，加大了營(yíng)銷力度，增加了銷售力量，并且根據(jù)不同季節(jié)制定了營(yíng)銷計(jì)劃。同時(shí)注意到穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源。堅(jiān)持實(shí)行階梯銷售提成政策，最大限度的調(diào)動(dòng)銷售人員的積極性。對(duì)現(xiàn)有寫字間、門面房等做到了服務(wù)至上，保證了各項(xiàng)收入費(fèi)用按合同及時(shí)收繳。

在管理上，按照五星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，在酒店集團(tuán)的指導(dǎo)下不斷完善各種規(guī)章制度、工作流程,逐步形成起以“制度管人”的管理機(jī)制；在提高員工綜合素質(zhì)上，不斷加大培訓(xùn)力度，采取走出去請(qǐng)進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對(duì)廣大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練，對(duì)中層骨干則采取有計(jì)劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)制度，同時(shí)多次舉行了崗位大練兵活動(dòng),鞏固了業(yè)務(wù)技能,提高了服務(wù)質(zhì)量；在合理控制成本上，最大限度降低了各項(xiàng)費(fèi)用開支，加強(qiáng)了對(duì)設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)，向細(xì)微管理要效益，降低了辦公費(fèi)用。這些因素都對(duì)飯店的創(chuàng)收起到了重要作用。

合作共贏，實(shí)現(xiàn)出資人與客戶及員工三方利益同時(shí)增長(zhǎng)，這是飯店長(zhǎng)期一貫的方針。為了實(shí)現(xiàn)出資人與客戶及員工三方共贏，我們要求員工通過向飯店施展才華，以實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值；飯店通過服務(wù)向社會(huì)展示功能，以實(shí)現(xiàn)較高的效益。我們所做的一切就是要讓客人享受得到吃、住、行、娛等方面滿意服務(wù)。客戶的滿意就是飯店最大的成功。只要飯店的效益不斷增長(zhǎng)，股東的利益就有保證，員工收入才能不斷增加。

以較小的投入取得較大的效益。這是我們飯店下一步的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)過認(rèn)真考慮，我們將從如下幾方面開展工作：

一是充分利用現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)環(huán)境，進(jìn)一步在精細(xì)化上下功夫，以滿足不同層面客人的需求。

二是提共人性化的服務(wù)，為客人提共更多飯店已外的服務(wù)項(xiàng)目。

三是實(shí)行貴賓優(yōu)惠制，就是通過刷卡積分的辦法，為那些積分高的客人提共更多的優(yōu)惠，或者提共諸如免費(fèi)旅游等方面的服務(wù)。

四是提高高科技含量，增加軟件設(shè)施，滿足年輕客人吃、住、玩上面的需要。

五是聘請(qǐng)?zhí)厣麖N，增加更多的菜品，不斷給客人以新鮮好奇感。

六是不斷增強(qiáng)營(yíng)銷能力，通過宣傳等手段，擴(kuò)大服務(wù)面，拓展新客源。

七是試行客戶相互舉薦辦法，就是老客戶推薦新客戶，推薦到一定數(shù)額，可以有禮品，或享受不同的免費(fèi)服務(wù)。

總之，我們要在現(xiàn)有條件下不斷改變軟硬環(huán)境，力求投入最小，效益最大。