導語：漁農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展調(diào)查報告一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

漁農(nóng)產(chǎn)品加工既是我縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是近年來工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的一大支柱產(chǎn)業(yè)，在全縣國民經(jīng)濟和社會發(fā)展中占有重要地位。大力發(fā)展?jié)O農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，是加速漁農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升漁農(nóng)產(chǎn)品附加值，推進漁農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，提高漁農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，實現(xiàn)漁農(nóng)業(yè)增效、漁農(nóng)民增收的有效途徑，對我縣經(jīng)濟實現(xiàn)跨越式發(fā)展具有十分重要的意義。本文結(jié)合我縣實際，對漁農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀進行調(diào)查和分析，并就如何加快發(fā)展提出一些對策建議，供領導和有關部門參考。

一、我縣漁農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀

近年來，我縣圍繞漁農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展?jié)O農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方向，把加快發(fā)展?jié)O農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作為發(fā)展效益漁農(nóng)業(yè)的重點突破口，堅持以市場為導向，通過深化改革，加大政策扶持和技改投入力度，促進了漁農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的迅猛發(fā)展，已發(fā)展成為全縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)。主要體現(xiàn)在以下幾方面：

㈠產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大

截止2011年底，全縣擁有各類漁農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)100余家，其中水產(chǎn)品加工企業(yè)90余家，純農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)10余家。水產(chǎn)品加工業(yè)經(jīng)過近幾年的發(fā)展，已形成一定的產(chǎn)業(yè)特色和規(guī)模，行業(yè)整體水平明顯提高。2011年水產(chǎn)品加工量6.4萬噸，實現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值77600萬元，占全縣工業(yè)總量的28.2%。純農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展勢頭，2011年實現(xiàn)產(chǎn)值200萬元。

㈡企業(yè)實力不斷增強

近幾年來，漁農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)通過加強企業(yè)管理，完善質(zhì)量管理體系，加大技改投入，提高裝備、工藝和技術水平，使企業(yè)實力不斷增強。到2011年底，全縣現(xiàn)有100余家漁農(nóng)水產(chǎn)品加工企業(yè)中，年產(chǎn)值5000萬元以上企業(yè)4家，年產(chǎn)值1000-5000萬元之間的企業(yè)7家，500-1000萬元之間的企業(yè)6家。目前，有1家企業(yè)被列入省"五個一批"企業(yè)，1家企業(yè)列入市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，4家企業(yè)列入縣重點骨干企業(yè)。擁有外貿(mào)自營出口權(quán)企業(yè)17家，其中水產(chǎn)有限公司和水產(chǎn)公司獲得美國FDA認證，另有8家企業(yè)獲得韓日注冊。

㈢產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整和優(yōu)化

為適應市場和消費者多樣化的需要，水產(chǎn)品加工從傳統(tǒng)的凍、活鮮、干品逐步向小包裝、熟制品等精深加工轉(zhuǎn)化，開發(fā)了蟹肉罐頭、魚糜等精加工水產(chǎn)食品，全縣基本形成了凍小黃魚、凍蝦仁、凍切割蟹、方頭魚、蟹肉罐頭等品種繁多的水產(chǎn)品系列，產(chǎn)品檔次和質(zhì)量不斷提升，使水產(chǎn)品逐步擺脫了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一的格局。純農(nóng)產(chǎn)品加工規(guī)模和范圍不斷擴大，技術含量不斷增加。加工的產(chǎn)品主要有銀杏、茶葉、桂花、花生、柃木、粉絲、香干、硬糕等產(chǎn)品，為純農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)進一步發(fā)展奠定了基礎。

㈣國內(nèi)外市場不斷拓展

目前，全縣漁農(nóng)產(chǎn)品外銷市場逐步擴大市場占有率不斷提高，產(chǎn)品遠銷日本、韓國、東南亞及美國、歐盟等10多個國家和地區(qū)，2011年實現(xiàn)出口商品供貨額39000萬元，占全縣出口創(chuàng)匯總額的63.9%。內(nèi)銷市場也不斷拓展，產(chǎn)品遍及上海、杭州、寧波等大中城市和周邊其他地區(qū)。

我縣漁農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)雖然有了較大的發(fā)展，取得了一定的成效，但仍面臨著較多的困難和問題。主要表現(xiàn)在：

一是我縣漁農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術相對薄弱，產(chǎn)品科技含量不高。全縣100余家漁農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中，除等少數(shù)企業(yè)外，多數(shù)都是規(guī)模以下企業(yè)，加工設備簡單，工藝技術落后，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，精深加工水平低，高附加值和品牌產(chǎn)品少，市場競爭力和抵御市場風險能力較弱。

二是規(guī)劃和調(diào)控力度不足，低水平重復建設多，行業(yè)無序競爭現(xiàn)象較為突出。由于多數(shù)企業(yè)仍以漁農(nóng)產(chǎn)品初級加工為主，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)類同，為爭奪市場，企業(yè)間互相壓價，導致效益低下。

三是加工原料不足，直接影響企業(yè)生產(chǎn)的正常運行。由于漁業(yè)資源逐步衰退、農(nóng)產(chǎn)品加工原料季節(jié)性生產(chǎn)等原因，造成漁農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)原料難以保證，導致企業(yè)開工不足。尤其是純農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，由于農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；a(chǎn)程度低，總量偏小，受加工原料制約更加明顯。

四是企業(yè)自有資金不足，融資難度較大。我縣漁農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)經(jīng)過近幾年的發(fā)展，剛完成經(jīng)營初期的資本積累，在進行廠房、設備等改造后，流動資金普遍不足，資金周轉(zhuǎn)困難，影響了企業(yè)的規(guī)模擴展。

二、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展重點

全縣漁農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，要以市場為導向，加快結(jié)構(gòu)調(diào)整和技術創(chuàng)新，加強漁農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控和檢測體系建設，積極開拓國際國內(nèi)市場，大力扶持漁農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，推進漁農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，把我縣漁農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)建成有較強市場競爭力的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，為全縣經(jīng)濟跨越式發(fā)展提供有力的產(chǎn)業(yè)支撐。

㈠水產(chǎn)品加工業(yè)。在鞏固經(jīng)濟魚類傳統(tǒng)加工優(yōu)勢的同時，重點要突破水產(chǎn)品精深加工。一是利用入世后通過引進國外水產(chǎn)品加工的先進設備，努力提高經(jīng)濟魚類的精深加工水平，開發(fā)生產(chǎn)小包裝風味食品。二是加快低值水產(chǎn)品的加工增值。要充分利用我縣豐富的低值水產(chǎn)品資源，眼睛向內(nèi)，著重開發(fā)海鮮速食產(chǎn)品系列，如魚肉丸子、美味魚排、魚醬、魚香腸等，打出自己的品牌，爭取進入超市銷售，以提高其附加值。三是加大海洋藥物開發(fā)力度。加強與海洋研究所、高等院校、食品研究單位等科研院所聯(lián)絡，綜合開發(fā)利用各類水產(chǎn)品，研制抗癌、抗衰老、益智保健等附加值和科技含量高的海洋藥物產(chǎn)品。四是全面啟動貝類凈化項目。突破貝類凈化中性試驗技術難點，發(fā)揮我縣灘涂面積廣、宜養(yǎng)貝類品種多的優(yōu)勢，抓住國際市場對凈化貝類需求旺的契機，努力培植，使我縣成為全省最大的凈化貝類出口基地。

㈡特色農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。我縣具有海島獨特的生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品物種資源條件，擁有為數(shù)不少的區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品，但目前部分特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模小而分散，科技含量低，缺乏龍頭企業(yè)，市場競爭力弱，存在進行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的較大潛力。根據(jù)目前市場上對特色農(nóng)產(chǎn)品的需求狀況，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，重點發(fā)展銀杏食品、有機茶、獐系列產(chǎn)品等特色農(nóng)產(chǎn)品加工。

㈢飼料加工業(yè)。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和畜禽養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，為飼料加工業(yè)提供了一個較大的發(fā)展空間。在"十五"期間，重點扶持1-2家飼料加工企業(yè)，充分利用我縣豐富的低值魚類和貝殼類廢棄物，開發(fā)富含鈣質(zhì)、動物蛋白的飼料及飼料添加劑，形成規(guī)模，創(chuàng)立品牌。在滿足我縣大力發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和畜禽養(yǎng)殖業(yè)的基礎上，積極拓展外地市場。

三、加快發(fā)展?jié)O農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的對策建議

㈠培育龍頭企業(yè)，提高行業(yè)整體實力。

以漁農(nóng)產(chǎn)品加工和流通為重點的龍頭企業(yè)對延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高漁農(nóng)產(chǎn)品附加值，抗御市場風險，增加市場競爭力有著不可低估的作用。針對我縣實際，要制訂并落實鼓勵扶持漁農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工發(fā)展的各項優(yōu)惠政策，對一些產(chǎn)品有特色、科技含量高、有發(fā)展前途的加工營銷企業(yè)進行重點扶持，培植其上規(guī)模、上層次，不斷增強龍頭企業(yè)科技開發(fā)能力、加工增值能力、市場開拓能力和帶動漁農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，盡快提高漁農(nóng)產(chǎn)品的精深加工水平，擴大漁農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模。

同時，要積極實施"走出去"戰(zhàn)略，鼓勵企業(yè)在境外建立生產(chǎn)加工基地、原料基地，開展"兩頭在外"業(yè)務，推動我縣漁農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)外向型經(jīng)濟快速發(fā)展。

㈡加大技術創(chuàng)新力度，提升產(chǎn)業(yè)技術發(fā)展水平。

要提高漁農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，增加效益，必須從根本上改變目前以漁農(nóng)產(chǎn)品初加工為主的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，依靠科學技術，實現(xiàn)產(chǎn)品升級換代。一是要加大技改投入。支持和鼓勵企業(yè)加大科技投入，要把有限的資金用在產(chǎn)品的開發(fā)和設備、工藝的引進和更新上，提高企業(yè)技術裝備水平，加速與國際接軌，提高加工能力。二是提高產(chǎn)品科技含量。加強與高等院校、科研院所合作、合資，充分他們的人才優(yōu)勢和技術優(yōu)勢，引進他們的科研成果，開發(fā)技術含量、高市場占有率新產(chǎn)品，進一步提高漁農(nóng)產(chǎn)品的精深加工水平和綜合經(jīng)濟效益。三是建立和完善漁農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量監(jiān)測體系。要抓緊建設全縣漁農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督檢測站和基地、加工、流通漁農(nóng)產(chǎn)品自我監(jiān)控體系，對漁農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后實行有效的全程控制。四是加快品牌建設，積極引導企業(yè)按國際、國內(nèi)的標準化要求推行產(chǎn)品質(zhì)量認證和創(chuàng)名牌工作，提高我縣漁農(nóng)產(chǎn)品的市場知名度和競爭力。

㈢重視行業(yè)協(xié)會建設，增強企業(yè)抵御市場風險能力。

我國入世后，企業(yè)經(jīng)營必須按國際通行做法運作，進一步加強行業(yè)協(xié)會組織建設、制度建設、擴大協(xié)會職能，是經(jīng)濟運行的必然趨勢。在進一步強化水產(chǎn)協(xié)會職能的同時，建立農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會，完善和發(fā)揮協(xié)會在信息服務、市場營銷、行業(yè)自律等方面的作用。一方面，可以加強同行業(yè)間的溝通和協(xié)作更好規(guī)范行業(yè)行為，避免無序競爭，形成合力；另一方面可以加快市場信息、先進技術、管理經(jīng)驗傳遞，有利于企業(yè)及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，改進產(chǎn)品質(zhì)量管理，推動產(chǎn)品升級換代，提高市場競爭力；同時還可集中向上級反映企業(yè)的困難和問題，爭取上級重視和扶持。

㈣合理布局，營造區(qū)域性產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢。

一是充分利用我縣漁農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的資源優(yōu)勢和地域特色，加強產(chǎn)業(yè)布局和行業(yè)管理，搞好全縣農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展規(guī)劃。二是積極引導加工企業(yè)加強原料基地建設，形成市場牽龍頭，龍頭帶基地，基地促生產(chǎn)戶，種養(yǎng)加相結(jié)合，貿(mào)工農(nóng)一體化格局，拉長產(chǎn)業(yè)鏈。三是加快特色漁農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)園區(qū)建設，營造整體的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和區(qū)域經(jīng)濟優(yōu)勢。

㈤拓寬融資渠道，增強企業(yè)發(fā)展后勁。

資金不足是當前我縣漁農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)面臨的一個突出問題，制約了企業(yè)的規(guī)模擴展，直接影響整個行業(yè)的蛋糕做大。為此，必須改善投資環(huán)境，拓寬融資渠道，加大資金扶持力度，促進企業(yè)健康發(fā)展。一是繼續(xù)發(fā)展商業(yè)銀行主渠道作用，定期召開銀企座談會，進一步密切銀企關系，增加授信額度。二是充實貸促會基金，擴大擔保規(guī)模，加大對中小企業(yè)支持，解決企業(yè)流動資金周轉(zhuǎn)困難。三是加快啟動民間資本準入，廣泛吸納民間閑散資金，以入股、借貸等形式，投資漁農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。四是加大招商引資力度，引進縣外資金、先進設備、技術和管理經(jīng)驗，增強企業(yè)實力。五是鼓勵和支持工商企業(yè)投資漁農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，加快規(guī)模經(jīng)濟發(fā)展。