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篇1

關(guān)鍵詞：工學(xué)交替 任務(wù)驅(qū)動 項目導(dǎo)向 頂崗實習(xí) 教學(xué)模式

一、引言

教學(xué)模式是相對穩(wěn)定的范型式的教學(xué)結(jié)構(gòu)，或者說是教學(xué)要素的一種相對固定的聯(lián)系。這些教學(xué)要素包括：教學(xué)思想或教學(xué)理論、教學(xué)目標(biāo)、操作程序、師生角色、教學(xué)策略、評價。高職院校汽車檢測與維修專業(yè)往往采用傳統(tǒng)的“三段式”教學(xué)模式，大多以課堂為中心，形式單調(diào)，已明顯不能滿足當(dāng)今社會對高職汽車專業(yè)學(xué)生的要求。

2006年11月16日，教育部了《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高[2006]16號文件）文件，明確提出，要積極推行訂單培養(yǎng)，探索工學(xué)交替、任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向、頂崗實習(xí)等有利于增強(qiáng)學(xué)生能力的教學(xué)模式。

二、工學(xué)交替教學(xué)模式

工學(xué)交替，又稱工學(xué)結(jié)合、半工半讀，它利用學(xué)校、社會兩種教育資源和教育環(huán)境，把整個學(xué)習(xí)過程分離為學(xué)校學(xué)習(xí)和企業(yè)實習(xí)交替進(jìn)行的兩部分，對學(xué)生進(jìn)行“知識+能力+素質(zhì)”綜合培養(yǎng)的一種教學(xué)模式，其目標(biāo)是培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實、專業(yè)精通、能力較強(qiáng)、綜合素質(zhì)高，且具有創(chuàng)新能力、實踐能力和創(chuàng)業(yè)精神的高級專業(yè)技能型人才。

“工學(xué)交替”教學(xué)模式下，各教學(xué)要素存在于校企二元環(huán)境中，來自校企雙方。在工學(xué)交替具體實施階段，工作的時間應(yīng)安排在企業(yè)用工需求的高峰期，專業(yè)學(xué)習(xí)的時間和假期安排在企業(yè)用工的淡季。

我院汽車檢測與維修專業(yè)是一個相對比較年輕的專業(yè)，但它卻有著相當(dāng)蓬勃的朝氣。該專業(yè)系江蘇省品牌特色專業(yè)，其所屬教學(xué)團(tuán)隊具有較強(qiáng)的師資力量和教學(xué)條件。為了適應(yīng)現(xiàn)代汽車企業(yè)對人才的要求，近幾年來，本專業(yè)積極籌措并運(yùn)作“工學(xué)交替”教學(xué)模式，已初見成效。汽車檢測與維修專業(yè)采用工學(xué)交替教學(xué)模式時，需要合理安排企業(yè)教學(xué)時間和學(xué)校教學(xué)時間，將工學(xué)交替教學(xué)模式穿插在整個人才培養(yǎng)的工程中，圖1為工學(xué)交替教學(xué)模式的總體安排。

圖1 工學(xué)交替教學(xué)模式的總體安排

近幾年，汽車檢測與維修專業(yè)的學(xué)生在常發(fā)集團(tuán)、黃?？蛙嚨绕髽I(yè)及常州的汽修廠、武進(jìn)汽車城的4S店進(jìn)行“工學(xué)交替”實習(xí)，并不斷加強(qiáng)與企業(yè)的交流合作，拓展“工學(xué)交替”實習(xí)企業(yè)的種類和數(shù)量，對“工學(xué)交替”這一新的教學(xué)模式進(jìn)行探索。此模式遵循了高職教育特點(diǎn)和人才培養(yǎng)規(guī)律，實現(xiàn)了理論教學(xué)與實踐教學(xué)資源的優(yōu)化配置。在實施過程中，改變了以課堂為中心的傳統(tǒng)教學(xué)模式，專業(yè)課程采用貼近企業(yè)實際的施工現(xiàn)場教學(xué)法，理論與實踐相結(jié)合，與崗位相結(jié)合，學(xué)中干，干中學(xué)，邊講邊練，突出了學(xué)生頂崗能力的培養(yǎng)；根據(jù)職業(yè)崗位能力要求，重構(gòu)了課程體系，加強(qiáng)了實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，密切了校企合作，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和“頂崗”能力，實現(xiàn)了“零距離”上崗。

三、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)模式

采用任務(wù)驅(qū)動教學(xué)模式進(jìn)行教學(xué)，教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)都是圍繞如何完成具體的任務(wù)而進(jìn)行。任務(wù)驅(qū)動教學(xué)模式的教學(xué)過程可以用圖2表示：

圖2 任務(wù)驅(qū)動教學(xué)模式的教學(xué)過程圖具體實施任務(wù)驅(qū)動教學(xué)模式時，把教學(xué)分為實踐教學(xué)和理論教學(xué)兩段。在實踐教學(xué)這個階段中，以任務(wù)驅(qū)動的方式來實現(xiàn)教學(xué)，然后自然地過渡到理論教學(xué)階段。首先，把要學(xué)的“知識技能”放在任務(wù)中，以任務(wù)為“誘餌”，來提高學(xué)生的興趣；其次，解決任務(wù)前要使用一些必需的知識技能，學(xué)生使用這些技能來完成任務(wù)；最后，面對圓滿的任務(wù)結(jié)果，自然要想一想為什么，明白了為什么，理論教學(xué)也基本完成了。這是一個先明確要學(xué)的知識技能，再掌握所需理論的一個“探究性”學(xué)習(xí)過程，是一個引人入勝的過程。

該教學(xué)模式適用于培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力和相對獨(dú)立地分析問題、解決問題的能力，在汽車檢測與維修專業(yè)中采用時，以《汽車空調(diào)實習(xí)》課程的教學(xué)為例，實習(xí)教師設(shè)計的工作任務(wù)為：一臺桑塔納3000轎車，由于年代長久，空調(diào)系統(tǒng)問題較多，經(jīng)檢查后，需要全面檢修和保養(yǎng)。學(xué)生從工作任務(wù)中分析完成工作任務(wù)所需的專業(yè)知識，同時制定工作計劃，確定報告方式，成立工作小組，制定相應(yīng)的工作規(guī)程。學(xué)生在小組內(nèi)協(xié)作完成工作計劃中涉及的工作任務(wù)，并進(jìn)行記錄。工作任務(wù)完成后需要寫出工作報告，檢查空調(diào)系統(tǒng)中的問題是否解決，故障是否清除。最后，指導(dǎo)教師進(jìn)行知識的拓展講解，主要介紹其他空調(diào)系統(tǒng)類型及今后空調(diào)系統(tǒng)的發(fā)展方向。

四、項目導(dǎo)向教學(xué)模式

項目導(dǎo)向式教學(xué)模式是指在工作過程導(dǎo)向的課程理論基礎(chǔ)指導(dǎo)下，遵循“做中學(xué)”教學(xué)原則，以工作過程來組織教學(xué)過程的一種教學(xué)模式，它是教育思想、教學(xué)理論、學(xué)習(xí)理論的集中體現(xiàn)，也是教師、學(xué)生、項目及教學(xué)媒體這四個教學(xué)系統(tǒng)要素相互聯(lián)系、相互作用而形成的教學(xué)活動進(jìn)程的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)形式。

圖3 汽車檢測與維修專業(yè)“項目導(dǎo)向”教學(xué)模式示意圖

此模式中，學(xué)生以項目小組的形式進(jìn)行學(xué)習(xí)，第一步的工作是項目的選擇。對于汽車檢修與維修專業(yè)而言，進(jìn)行“電控發(fā)動機(jī)故障診斷與排除”這一內(nèi)容的講授時，針對某一特定車型，打開點(diǎn)火開關(guān)，發(fā)動機(jī)不能起動；第二步的工作是查閱該車型相關(guān)資料，根據(jù)故障診斷過程中先查油路、再查點(diǎn)火、最后測電路的總體思路擬定總項目故障診斷與排除的方案；第三步的工作是分解項目并制定各子項相應(yīng)的工作計劃。例如，油路故障的診斷與排除，分別檢查油箱、油泵、供油管路、噴油器等；第四步是根據(jù)故障診斷與排除的情況進(jìn)行項目總結(jié)，并撰寫項目報告。在項目完成的每個步驟中，學(xué)生都處于主體地位，采用“發(fā)現(xiàn)問題文獻(xiàn)查閱與思考擬訂解決辦法嘗試解決辦法”四步循環(huán)法進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，在自主學(xué)習(xí)過程中出現(xiàn)問題，可以與項目組指導(dǎo)教師討論，指導(dǎo)教師根據(jù)實際情況引導(dǎo)項目組自主解決出現(xiàn)的問題。圖3給出了汽車檢測與維修專業(yè)“項目導(dǎo)向”教學(xué)模式實施過程示意圖。

項目導(dǎo)向教學(xué)模式是職業(yè)教育的一種有效的教學(xué)模式，在對汽車檢修與維修專業(yè)的人才培養(yǎng)過程中使用，使得學(xué)生可以在實踐中“學(xué)會”與“會學(xué)”，鍛煉了學(xué)生的動手能力、分析能力和解決問題的能力，培養(yǎng)了學(xué)生團(tuán)體合作精神。

五、頂崗實習(xí)教學(xué)模式

頂崗實習(xí)教學(xué)模式不同于其他教學(xué)模式的地方，在于學(xué)生被置于實際的工作環(huán)境中，學(xué)生完全履行其實習(xí)崗位的所有職責(zé)，獨(dú)擋一面，具有較大的挑戰(zhàn)性，對學(xué)生的職業(yè)能力鍛煉起了很大作用。我系汽車檢測與維修專業(yè)安排學(xué)生到企業(yè)頂崗實習(xí)一年，這樣有利于學(xué)生了解崗位特點(diǎn)，熟悉企業(yè)環(huán)境，認(rèn)同企業(yè)文化，獲取就業(yè)信息；有利于學(xué)校了解企業(yè)用人要求，實施“無間隙”教育教學(xué)。

頂崗實習(xí)教學(xué)模式實施的過程中，首先，要明確頂崗實習(xí)的教學(xué)目的，同時進(jìn)行全新的教學(xué)設(shè)計；其次，要根據(jù)社會需要科學(xué)合理的設(shè)置頂崗實習(xí)內(nèi)容；第三，要把握好校外頂崗實習(xí)教學(xué)的主要環(huán)節(jié)和工作流程。這當(dāng)中，在頂崗實習(xí)開始時，使學(xué)生清楚了解頂崗實習(xí)內(nèi)容是教學(xué)過程的一個難點(diǎn)，根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，提出了汽車檢測與維修專業(yè)頂崗實習(xí)內(nèi)容的安排情況，具體包括新員工培訓(xùn)、汽車維修工實習(xí)、汽車維修電工實習(xí)、汽車檢測實習(xí)、汽車維修前臺接待實習(xí)、汽車美容維修工實習(xí)、汽車維修材料倉管實習(xí)、汽車保險與理賠實習(xí)、汽車維修班組長管理實習(xí)。主要使學(xué)生了解企業(yè)歷史與現(xiàn)狀，學(xué)習(xí)企業(yè)規(guī)章制度和崗位的職責(zé)；熟悉發(fā)動機(jī)和底盤維修的常用工具、量具和設(shè)備，零件檢驗方法、汽車總成裝配、大修竣工驗收標(biāo)準(zhǔn)、維修作業(yè)的工藝過程、常見故障的診斷和處理等；熟悉汽車電氣設(shè)備的線路，汽車音響、空調(diào)和防盜裝置升級、安裝及檢修方法；學(xué)會汽車檢測設(shè)備和儀器的正確使用、檢測項目并對檢測結(jié)果分析；了解汽車維修前臺接待的程序，與客戶進(jìn)行溝通與談判，掌握汽車的外觀檢驗與判斷汽車的維修項目，掌握汽車維修前臺與維修車間銜接流程，做好售后跟蹤服務(wù)；掌握汽車美容的項目，常用汽車美容護(hù)理用品的性能和特點(diǎn)，各個汽車美容項目的工藝規(guī)程以及常用汽車護(hù)理設(shè)備的使用；掌握倉庫的管理程序、配件的進(jìn)出貨與登記檢驗；掌握車輛保險的承保實務(wù)及理賠程序與方法，學(xué)習(xí)汽車消費(fèi)貸款及信用保險實務(wù)和車輛置換的相關(guān)業(yè)務(wù)等；了解汽車維修企業(yè)管理模式，掌握所在車間與班組的工作流程，學(xué)習(xí)車間與班組的生產(chǎn)管理、技術(shù)質(zhì)量管理、配件管理的方法。

學(xué)生在實習(xí)過程中，可以參考實行“三導(dǎo)師”制，即專業(yè)導(dǎo)師、職業(yè)導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師。專業(yè)導(dǎo)師負(fù)責(zé)下達(dá)頂崗實習(xí)任務(wù)書，解答學(xué)生在實習(xí)過程中存在的問題，指導(dǎo)學(xué)生完成實習(xí)報告，對學(xué)生的實習(xí)成績進(jìn)行評定，并負(fù)責(zé)與企業(yè)導(dǎo)師溝通與聯(lián)系；職業(yè)導(dǎo)師由輔導(dǎo)員或班主任擔(dān)任，對學(xué)生在實習(xí)期間和就業(yè)過程中進(jìn)行思想指導(dǎo)和職業(yè)指導(dǎo)，負(fù)責(zé)維持實習(xí)紀(jì)律、生活、安全等；企業(yè)導(dǎo)師由學(xué)生實習(xí)單位主管或技術(shù)骨干擔(dān)任，負(fù)責(zé)學(xué)生在實習(xí)過程中的日常工作與學(xué)習(xí)，對學(xué)生在工作和技術(shù)上進(jìn)行指導(dǎo)。

通過頂崗實習(xí)，可以使學(xué)生了解汽車檢測與維修企業(yè)的組織及整體運(yùn)作模式，掌握運(yùn)用汽車檢測與維修的基本理論和基本技能，提高從事汽車行業(yè)單位的業(yè)務(wù)管理、技術(shù)服務(wù)的能力，開闊學(xué)生視野，豐富學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)良好的職業(yè)素質(zhì)和團(tuán)隊精神，進(jìn)一步提高學(xué)生分析問題解決問題的能力。為培養(yǎng)適應(yīng)汽車行業(yè)需要的汽車檢測與維修生產(chǎn)第一線高技能人才奠定堅實的基礎(chǔ)。

篇2

【關(guān)鍵詞】高職院校；商貿(mào)類專業(yè)；頂崗實習(xí)

頂崗實習(xí)是高等職業(yè)教育的重要環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能應(yīng)用型人才的重要途徑之一，也是衡量教育教學(xué)質(zhì)量的重要手段之一。高職學(xué)生通過頂崗實習(xí)可以零距離地接觸實際工作崗位，盡快將所學(xué)專業(yè)知識轉(zhuǎn)化為崗位技能，提升職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)；因而頂崗實習(xí)的質(zhì)量和水平的高低，在一定程度上，會直接影響學(xué)生的實踐技能水平和就業(yè)能力，影響學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力和綜合競爭力，因此，探索一套科學(xué)合理，著眼于高職院校頂崗實習(xí)全過程的評價指標(biāo)體系，對高職院校加強(qiáng)頂崗實習(xí)管理，保證實習(xí)質(zhì)量，提高實踐教學(xué)水平具有重要的現(xiàn)實指導(dǎo)意義。

一、構(gòu)建頂崗實習(xí)質(zhì)量評價體系的意義

頂崗實習(xí)以其實際的企業(yè)工作崗位，復(fù)雜的工作環(huán)境，綜合的工作經(jīng)歷與體驗成為高職實踐教學(xué)體系不可缺少的重要環(huán)節(jié)構(gòu)建科學(xué)合理的頂崗實習(xí)評價體系有助于促進(jìn)學(xué)生頂崗實習(xí)規(guī)范管理，保證頂崗實習(xí)質(zhì)量。

第一、頂崗實習(xí)過程主要包括計劃、組織與動員、實施、考核、總結(jié)與表彰五個階段，其中考核既是對實習(xí)計劃、組織與實施效果各環(huán)節(jié)的檢測與反饋，也是實習(xí)工作進(jìn)行總結(jié)與表彰的重要依據(jù)，在實習(xí)工作中起到重要橋梁作用；

第二、對頂崗實習(xí)效果進(jìn)行客觀評價，不僅可以對實習(xí)指導(dǎo)教師和學(xué)生起到監(jiān)督和激勵作用，而且可以了解學(xué)生頂崗實習(xí)各方面的情況，從而判斷它的質(zhì)量和水平、成效和缺陷，以利于指導(dǎo)今后實習(xí)工作質(zhì)量穩(wěn)步提高；

第三、頂崗實習(xí)考核具有檢查、評估、監(jiān)督控制、導(dǎo)向等多方面的作用，通過考核可以評價學(xué)生的實習(xí)效果，也可以間接評價教師的教學(xué)水平和學(xué)生的學(xué)習(xí)水平管理者更可據(jù)此制定相應(yīng)政策，采取相應(yīng)措施，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高。

二、高職院校頂崗實習(xí)評價現(xiàn)狀

頂崗實習(xí)作為鍛煉高職學(xué)生實踐能力，提升其綜合職業(yè)素質(zhì)的重要途徑，受到了高職院校的高度重視，但是就課題組針對石家莊市的六所高職院校商貿(mào)類專業(yè)頂崗實習(xí)的調(diào)研情況來看，高職院校對學(xué)生頂崗實習(xí)的質(zhì)量水平考核評價普遍重視不夠，對頂崗實習(xí)教學(xué)過程的管理監(jiān)控不到位，頂崗實習(xí)考核評價方法形式單一，缺乏科學(xué)合理的評價指標(biāo)體系，導(dǎo)致評價結(jié)果不能科學(xué)客觀地反映學(xué)生的實習(xí)效果，考核評價形式主要表現(xiàn)在：

1.缺乏量化的考核評價指標(biāo)體系

目前，大多數(shù)學(xué)校均沒有給出學(xué)生頂崗實習(xí)的具體評價指標(biāo)體系，實習(xí)成績主多以學(xué)生的實習(xí)報告，指導(dǎo)教師和企業(yè)的評語鑒定為依據(jù)，而教師和企業(yè)的評價僅憑自己的印象和理解給予評價，結(jié)果沒有定量考核，對專業(yè)建設(shè)而言，不能真正了解學(xué)生在企業(yè)實習(xí)的不足，對學(xué)生而言，可能會產(chǎn)生實習(xí)的盲目性和敷衍性。

2.集中于最終評價而缺乏過程考核

由于商貿(mào)類專業(yè)學(xué)生的實習(xí)地點(diǎn)實習(xí)單位比較分散，校內(nèi)指導(dǎo)教師對學(xué)生的評價，僅限于定期巡查或遠(yuǎn)程指導(dǎo)，缺乏對學(xué)生在整個實習(xí)過程中專業(yè)技能和職業(yè)能力等方面的指導(dǎo)和考核，僅僅憑借是否參加了實習(xí)，或依據(jù)學(xué)生的日常表現(xiàn)、實習(xí)報告、答辯等給出實習(xí)成績，而缺乏對學(xué)生整個實習(xí)過程的考核和評價。

三、構(gòu)建頂崗實習(xí)考核評價體系應(yīng)遵循的原則

（1）導(dǎo)向性原則。頂崗實習(xí)考核評價體系是各專業(yè)人才培養(yǎng)方案在實踐教學(xué)方面的具體化和規(guī)范化，具有很強(qiáng)的導(dǎo)向性評價指標(biāo)體系必須根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)專業(yè)實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)制定

（2）系統(tǒng)性原則。頂崗實習(xí)的全過程包括頂崗實習(xí)籌劃頂崗實習(xí)實施和頂崗實結(jié)三個階段由于頂崗實習(xí)過程的時間較長，管理難度較大，因此，要對學(xué)生頂崗實習(xí)進(jìn)行客觀評價，首先必須對頂崗實習(xí)的全過程進(jìn)行全面系統(tǒng)的規(guī)劃評價結(jié)果要充分結(jié)合過程考核，將過程性考核與終結(jié)性考核緊密結(jié)合過程性考核可以從頂崗實習(xí)的三個階段把握評價的真實性和客觀性，從各個環(huán)節(jié)控制頂崗實習(xí)的質(zhì)量終結(jié)性考核可以從總體上把握學(xué)生頂崗實習(xí)的成效及其職業(yè)技能的提升情況過程性考核與終結(jié)性考核相結(jié)合，能使整個評價結(jié)果更趨客觀公正。

（3）多元性原則學(xué)生頂崗實習(xí)成績的考核評價，應(yīng)采取學(xué)校與企業(yè)共同參與共同評價的辦法學(xué)校側(cè)重考核學(xué)生頂崗實習(xí)的崗位任務(wù)完成情況，主要從學(xué)生的實習(xí)成果及報告等方面進(jìn)行了解；企業(yè)側(cè)重考核學(xué)生在企業(yè)的工作情況，包括職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能等方面

（4）可操作性原則評價體系的建立要體現(xiàn)可操作性原則各項指標(biāo)定義要明確，不能含糊，指標(biāo)數(shù)據(jù)要易于采集和相對真實可靠，能對學(xué)生頂崗實習(xí)工作進(jìn)行有效可信地度量，計算公式要科學(xué)合理，評價過程力求簡單，便于掌握和操作

四、頂崗實習(xí)考核評價體系的構(gòu)建

1.頂崗實習(xí)的考核評價指標(biāo)

（1）工作態(tài)度。工作態(tài)度是對工作所持有的評價與行為傾向，包括工作的認(rèn)真度責(zé)任度努力程度等由于這些因素較為抽象，因此通常只能通過主觀性評價來考評。

（2）職業(yè)素養(yǎng)。職業(yè)素養(yǎng)是指職業(yè)內(nèi)在的規(guī)范和要求，是在職業(yè)過程中表現(xiàn)出來的綜合品質(zhì)。教育部副部長魯昕指出：要豐富學(xué)生實習(xí)內(nèi)容，把提高學(xué)生誠信品質(zhì)，敬業(yè)精神和責(zé)任意識等人文素養(yǎng)融入實習(xí)全過程。

（3）專業(yè)技能。通過頂崗實習(xí)，學(xué)生把在校所學(xué)的專業(yè)知識，掌握的專業(yè)技能運(yùn)用到實際工作中，在實際工作中提高自己的業(yè)務(wù)能力和專業(yè)水平。可見，提高業(yè)務(wù)能力，增強(qiáng)就業(yè)競爭力是頂崗實習(xí)的核心目的，所以專業(yè)技能是頂崗實習(xí)考核必不可少的內(nèi)容。

（4）協(xié)作能力。是指建立在團(tuán)隊的基礎(chǔ)之上，發(fā)揮團(tuán)隊精神，互補(bǔ)互助以達(dá)到團(tuán)隊最大工作效率的能力，對于團(tuán)隊的成員來說，不僅要有個人能力，更需要有在不同的位置上各盡所能與其他成員協(xié)調(diào)合作的能力。

（5）創(chuàng)新意識。根據(jù)社會和個體生活發(fā)展的需要，引起創(chuàng)造前所未有的事物或觀念的動機(jī)，并在創(chuàng)造活動中表現(xiàn)出的意向，愿望和設(shè)想。它是一種積極的，富有成果性的表現(xiàn)形式，是進(jìn)行創(chuàng)造活動的出發(fā)點(diǎn)和內(nèi)在動力。

（5）實習(xí)報告。實習(xí)日志與實結(jié)在高職學(xué)生頂崗實習(xí)中起著非常重要的作用，有利于學(xué)生業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高，學(xué)生在實習(xí)工作中的收獲和教訓(xùn)都會體現(xiàn)在實習(xí)日志與實結(jié)中。對學(xué)校而言，實習(xí)日志與實結(jié)所反饋的信息也為學(xué)校提高頂崗實習(xí)管理水平提供一手材料，為實習(xí)模式的不斷完善提供依據(jù)。

2.考核成績的評定辦法

（1）考核主體。學(xué)生在頂崗實習(xí)期間接受學(xué)院和實習(xí)單位的雙重指導(dǎo)，實行以實習(xí)單位為主學(xué)院為輔的校企雙方考核制度，共同填寫考核評定表。

（2）成績評定?？己朔謨刹糠郑阂皇菍嵙?xí)單位指導(dǎo)教師對學(xué)生的考核，占總成績的60%；二是學(xué)院指導(dǎo)教師對學(xué)生的實習(xí)情況進(jìn)行評價，占總成績的40%。實習(xí)單位指導(dǎo)教師對學(xué)生的考核：實習(xí)單位應(yīng)對學(xué)生在每一崗位的表現(xiàn)情況進(jìn)行考核，考核的重點(diǎn)是學(xué)生實踐操作能力和職業(yè)素養(yǎng)，內(nèi)容包括工作態(tài)度、職業(yè)素養(yǎng)、協(xié)作能力、專業(yè)技能、創(chuàng)新意識等五個方面，并填寫學(xué)生頂崗實習(xí)成績評定表，指導(dǎo)教師簽字確認(rèn)后加蓋單位公章，校內(nèi)指導(dǎo)教師對學(xué)生的考核：校內(nèi)指導(dǎo)教師要對學(xué)生的總體表現(xiàn)進(jìn)行考核，考核的重點(diǎn)是學(xué)生的組織紀(jì)律性以及實習(xí)任務(wù)的完成情況，內(nèi)容包括學(xué)生的實習(xí)報告、實習(xí)材料提交情況等，然后綜合評定成績。采取等級制評定成績，分為優(yōu)秀、良好、合格和不合格四個等級。90分以上為優(yōu)秀，75～89分為良好，61～74分為合格，60分以下為不合格。

五、結(jié)語

篇3

關(guān)鍵詞：食品營養(yǎng)與檢測 實踐教學(xué)體系 構(gòu)建 實施

高職高專食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)培養(yǎng)具備食品營養(yǎng)、食品分析、食品檢測基本理論，掌握食品營養(yǎng)、食品檢測專業(yè)技能，能夠從事食品膳食營養(yǎng)研究、食品檢測、食品質(zhì)量控制、食品安全管理等現(xiàn)代食品生產(chǎn)一線崗位工作，具有行業(yè)品質(zhì)優(yōu)、專業(yè)能力強(qiáng)、職業(yè)道德好、敬業(yè)精神高、協(xié)作能力強(qiáng)、崗位適應(yīng)快的高素質(zhì)技能型人才。培養(yǎng)目標(biāo)決定了學(xué)生不僅需要具有必備的理論知識，更需要具有解決實際問題的專業(yè)實踐能力，而這種能力和素質(zhì)只有通過實踐教學(xué)環(huán)節(jié)才能得到培養(yǎng)。因此，構(gòu)建和實施科學(xué)合理的實踐教學(xué)體系，使課程教學(xué)與職業(yè)需求無縫對接，成為河套學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教育改革的重點(diǎn)。

一、原有食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)實踐教學(xué)存在的問題

（一）傳統(tǒng)實驗教學(xué)中驗證性實驗項目多年不變，綜合性、設(shè)計性、研究創(chuàng)新性項目建設(shè)不全，滯后于新知識和新技術(shù)的發(fā)展，導(dǎo)致實踐教學(xué)更新不能緊隨企業(yè)生產(chǎn)實踐發(fā)展。

（二）傳統(tǒng)實踐教學(xué)內(nèi)容以單一性、章節(jié)性教學(xué)為主，理論與實踐教學(xué)分離，各課程實訓(xùn)內(nèi)容缺乏系統(tǒng)性，學(xué)生難以系統(tǒng)地利用專業(yè)知識解決實際問題。

（三）有些相近的專業(yè)課實驗內(nèi)容部分交叉重復(fù)，但由于教師工作量分配及課酬的原因，還保存著各自的實驗課，存在“小而全”的現(xiàn)象，實驗內(nèi)容相似或相同，只是由不同的教師上課，難以激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣。

（四）在實驗實訓(xùn)教學(xué)方式上，規(guī)定實驗的具體內(nèi)容和步驟、規(guī)定實驗使用儀器以及規(guī)定實驗完成時間的“三規(guī)定”制度尤為普遍。從實驗效果上看，學(xué)生雖然做了不少實驗，但不會設(shè)計實驗、不會觀察和分析解決實驗過程中出現(xiàn)的問題。這種被動式的實驗教學(xué)方式，學(xué)生感到枯燥無激情，也激發(fā)不了學(xué)生的探索興趣和創(chuàng)新欲望。

（五）課外實驗內(nèi)容非常少，形式比較簡單，沒有服務(wù)性學(xué)習(xí)與專業(yè)知識相結(jié)合的職業(yè)訓(xùn)練型實驗。

二、食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)實踐教學(xué)體系的構(gòu)建與實施

根據(jù)食品工業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的趨勢及我國食品安全的現(xiàn)狀，在進(jìn)行充分的人才市場需求調(diào)查、學(xué)生就業(yè)崗位群的分析和在行業(yè)企業(yè)專家的要求倡議下，經(jīng)過三年的教學(xué)實踐及專業(yè)建設(shè)，以人才培養(yǎng)模式改革為核心，根據(jù)分析檢測技術(shù)自成體系，相對獨(dú)立、標(biāo)準(zhǔn)化以及檢驗項目操作獨(dú)立性強(qiáng)的特點(diǎn)，構(gòu)建了食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)實踐教學(xué)體系。

（一）以食品檢測與質(zhì)量控制為專業(yè)核心能力的項目式課程體系的構(gòu)建與實施

根據(jù)食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)及專業(yè)核心技能的要求，本專業(yè)確定了四個核心模塊：食品理化檢測技術(shù)類課程模塊、食品微生物檢測技術(shù)類課程模塊、食品感官檢測技術(shù)類課程模塊和食品營養(yǎng)檢測技術(shù)類課程模塊。每個課程模塊均采用項目式教學(xué)，由于我國食品檢驗的方法、使用的儀器、結(jié)果評價已經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化，并成為職業(yè)技能等級鑒定的考核標(biāo)準(zhǔn)，所以，各課程項目的設(shè)置及選取以國家食品檢驗工的考試大綱作為參照，各個項目的檢測均使用國標(biāo)法，并將食品檢驗技能鑒定納入課程考核，達(dá)到了“課證一體”的教學(xué)目的。

在項目操作過程中包括了各檢測項目應(yīng)用的專業(yè)理論知識、標(biāo)準(zhǔn)的檢測操作、數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計、檢測報告編寫、產(chǎn)品檢測訓(xùn)練、檢測人員道德要求等。并依據(jù)認(rèn)知規(guī)律，項目安排由簡單到復(fù)雜，采用項目導(dǎo)入、操作示范與理論知識相結(jié)合的現(xiàn)場教學(xué)，實行“教既做，學(xué)亦做”的教、學(xué)、做一體化的教學(xué)方式方法，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，規(guī)范學(xué)生操作技能。

為保證項目任務(wù)的順利實施，需將學(xué)生按照3～4人一組分為若干項目小組，小組根據(jù)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)情況、動手操作能力等進(jìn)行分組。然后根據(jù)項目任務(wù)和教學(xué)目標(biāo)，合理分配組員的工作任務(wù)，讓他們搜集項目所需資料，確定實施項目需要的檢測手段、試劑、檢測儀器等。最后按照項目任務(wù)展開項目教學(xué)，讓學(xué)生在任務(wù)驅(qū)動下感受學(xué)習(xí)的過程。教師在學(xué)生操作過程中適時穿插講授項目涉及的專業(yè)理論知識，規(guī)范操作過程，并幫助和引導(dǎo)學(xué)生解決項目實施過程中遇到的問題，積極配合和鼓勵學(xué)生。完成項目任務(wù)后，每個小組針對項目任務(wù)完成情況，進(jìn)行總結(jié)分析，寫出實驗報告。

（二）食品檢測真實工作任務(wù)一體，綜合能力集成的校內(nèi)綜合實訓(xùn)體系的構(gòu)建與實施

以前學(xué)生只是按照課程安排一門課接一門課進(jìn)行實訓(xùn)，學(xué)生的學(xué)習(xí)缺乏系統(tǒng)性。通過改革，我們將食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的校內(nèi)綜合實訓(xùn)由原來的各單項檢測改為對各種食品的綜合檢測，并將檢測內(nèi)容分為食品營養(yǎng)成分檢測、食品理化檢測、食品微生物檢測和食品感官檢測四大模塊，每個模塊由兩位教師負(fù)責(zé)。教研室通過調(diào)研、討論確定市場上具有代表性的食品用于四大模塊的檢測。

首先將學(xué)生按照3～4人一組分為若干項目小組，然后向各項目小組下達(dá)檢測通知單（以小麥粉檢測通知單為例見表），學(xué)生按照通知單要求查閱資料，在教師指導(dǎo)下確定檢測方案并在實驗室完成檢測任務(wù)，最后由學(xué)生撰寫完整的檢測報告。這樣不僅增強(qiáng)了綜合實訓(xùn)的系統(tǒng)性和整體性，提高了教學(xué)效果，更重要的是讓學(xué)生體會到了企業(yè)的檢測模式，使綜合實訓(xùn)更接近企業(yè)的生產(chǎn)實際。綜合實訓(xùn)時間安排在第5學(xué)期的9～11月進(jìn)行。

（三）校企合作教學(xué)平臺的構(gòu)建

企業(yè)頂崗實訓(xùn)是食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)工學(xué)結(jié)合、校企貫通人才培養(yǎng)模式的重要組成部分，是本專業(yè)實踐教學(xué)體系重要環(huán)節(jié)，是學(xué)校教學(xué)活動的繼續(xù)和延伸，是提高學(xué)生的實踐技能和專業(yè)能力的重要教學(xué)方式，是學(xué)生職業(yè)能力形成的關(guān)鍵性實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。

企業(yè)頂崗實訓(xùn)就是讓學(xué)生以“準(zhǔn)員工”的身份參與企業(yè)生產(chǎn)過程，感受企業(yè)文化和企業(yè)管理，檢驗和提高實踐能力，培養(yǎng)創(chuàng)新精神。在企業(yè)頂崗實訓(xùn)過程中，學(xué)生按照頂崗實訓(xùn)要求，結(jié)合課題及就業(yè)方向、個人專長與興趣愛好，選定合適的頂崗實訓(xùn)單位，確定頂崗實訓(xùn)內(nèi)容，制定實訓(xùn)計劃，自我管理、獨(dú)立解決實訓(xùn)中遇到的各種困難和技術(shù)問題，完成實訓(xùn)任務(wù)。企業(yè)頂崗實訓(xùn)時間安排在第5學(xué)期的11月至第六學(xué)期的5月進(jìn)行。

河套學(xué)院農(nóng)學(xué)系與內(nèi)蒙古中糧番茄制品有限公司、內(nèi)蒙古恒豐食品工業(yè)有限公司、內(nèi)蒙古泰盛興業(yè)食品有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)股份有限公司、上海佳格食品有限公司、萬野食品有限公司、內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司、巴彥淖爾市北辰食品有限公司、巴彥淖爾市小肥羊肉業(yè)有限公司等多家企業(yè)建立了校企合作關(guān)系，為本專業(yè)學(xué)生企業(yè)頂崗實訓(xùn)提供了良好的實訓(xùn)環(huán)境。

通過企業(yè)頂崗實訓(xùn)，學(xué)生開始正式步入職業(yè)生涯的實踐階段，將理論知識與實踐相結(jié)合，加深了對所學(xué)專業(yè)的了解和認(rèn)識，看到了企業(yè)的發(fā)展和對大學(xué)生的要求，進(jìn)一步明確就業(yè)方向、就業(yè)崗位，進(jìn)一步增強(qiáng)職業(yè)意識和崗位責(zé)任感，進(jìn)而提升就業(yè)競爭能力和可持續(xù)發(fā)展能力，達(dá)到優(yōu)秀員工的基本要求，實現(xiàn)了學(xué)校與用人單位的零距離對接。通過校企聯(lián)動，本專業(yè)教師掌握了食品營養(yǎng)與檢測技術(shù)的最新動態(tài)變化，行業(yè)、企業(yè)的最新要求以及課程內(nèi)容與企業(yè)要求之間的差距，及時調(diào)整課程內(nèi)容，保證內(nèi)容的實時性、先進(jìn)性。

我們的頂崗實訓(xùn)得到實訓(xùn)企業(yè)的肯定和好評，既提升學(xué)校的聲譽(yù)，又鼓舞學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，達(dá)到“實習(xí)學(xué)生、實習(xí)企業(yè)、實習(xí)學(xué)?！比焦糙A的目的。

三、新實踐教學(xué)體系的實施效果

（一）提高了教師的教育教學(xué)水平

近三年來，在構(gòu)建和實施新型實踐教學(xué)體系的過程中，本專業(yè)教師不斷探索實踐教學(xué)改革，促進(jìn)實驗課程建設(shè)，截至目前，已經(jīng)建設(shè)了5門校級優(yōu)質(zhì)課、1 門校級精品課；編撰校本實訓(xùn)教材2本；申請高等教育研究課題1項；食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊被評為校級優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊。同時，與巴彥淖爾市人力資源和社會保障局、恒旭人力資源管理有限責(zé)任公司、欣欣心理培訓(xùn)基地等單位聯(lián)合進(jìn)行檢驗師、營養(yǎng)師等職業(yè)認(rèn)證的培訓(xùn)工作，收到非常好的效果。

（二）提高學(xué)生的實踐能力

近三年來，本專業(yè)的學(xué)生在國家高級食品檢驗工的考核中過關(guān)率均達(dá)到99%以上。2012年12月，尚文婷等四名同學(xué)參加第六屆“挑戰(zhàn)杯”全區(qū)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽榮獲優(yōu)秀獎。

本專業(yè)的畢業(yè)生有71%從事食品檢測和食品質(zhì)量控制工作，在實踐教學(xué)體系中培養(yǎng)起來的扎實的專業(yè)知識與技能、勤奮的工作態(tài)度、富于合作與創(chuàng)新精神等綜合素質(zhì)，得到了用人單位的好評。

四、結(jié)束語

構(gòu)建適應(yīng)技能型人才培養(yǎng)需要的創(chuàng)新實踐教學(xué)體系是高職高專教育改革的重點(diǎn)和熱點(diǎn)。以學(xué)生為本，以培養(yǎng)動手能力強(qiáng)、富于創(chuàng)新精神的技能型人才為目標(biāo)，充分利用我院實驗條件，構(gòu)建出項目式課程體系、校內(nèi)綜合實訓(xùn)體系、校企合作教學(xué)平臺3個層次的實踐教學(xué)體系，為培養(yǎng)具有食品營養(yǎng)指導(dǎo)和產(chǎn)品開發(fā)、食品安全檢測和監(jiān)管能力的高素質(zhì)技能型人才奠定了堅實基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]黃海燕，陳亮，馬艷梅高職食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)實踐教學(xué)改革研究考試周刊，2012（62）：15～16

篇4

1．1實習(xí)崗位所屬領(lǐng)域行業(yè)與常見企事業(yè)單位

中藥學(xué)專業(yè)本科畢業(yè)生實習(xí)崗位主要集中在傳統(tǒng)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域與中藥醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)鏈延伸領(lǐng)域，包含九種行業(yè)，其常見企事業(yè)單位。見表1。

1．2實習(xí)崗位的類型與常見的具體實習(xí)崗位名稱

中藥學(xué)專業(yè)本科畢業(yè)生具體工作實習(xí)崗位的名稱多樣，按崗位工作內(nèi)容的相似度可分為七種類型。實習(xí)崗位的類型與常見的具體實習(xí)崗位名稱如表2。

1．3實習(xí)崗位的技能要求

調(diào)研結(jié)果表明:中藥學(xué)專業(yè)本科畢業(yè)生實習(xí)崗位不同的類型有不同的技能要求;同類型但名稱不同的實習(xí)崗位在主要技能要求的偏重上有所不同，但同一類型的崗位，其主要技能要求基本相同。七種不同類型實習(xí)崗位與其對應(yīng)的主要崗位技能要求如下。

(1)藥品生產(chǎn)工藝類:①了解藥品生產(chǎn)中的常見問題及其解決方法;②熟悉原料藥、中間品及成品的常用檢驗方法及分析技術(shù);③正確進(jìn)行制劑操作和設(shè)計;④熟悉藥品生產(chǎn)工藝、制備方法及其主要特點(diǎn);⑤熟悉制藥設(shè)備，了解生產(chǎn)設(shè)備選型與維修;⑥熟悉GMP的相關(guān)法規(guī)與技術(shù)要求;⑦了解原材料的選購?fù)緩脚c處理方法;⑧熟悉制藥環(huán)境的衛(wèi)生管理;⑨熟悉所產(chǎn)藥品的功效與適用范圍。

(2)中藥質(zhì)量檢測與分析類:①掌握常見藥品的檢驗方法和操作技術(shù)規(guī)范;②熟悉常用藥品有效成分提取、分離和檢測的基本原理和技能;③掌握常用成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定程序和常用方法;④正確使用檢驗與分析測量儀器;⑤正確對不合格藥品進(jìn)行控制性管理;⑥了解藥品質(zhì)量檔案與收集質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建立。

(3)藥品研究與開發(fā)類:①掌握常用藥品有效成分的提取、分離、鑒定技術(shù);②掌握藥品研究常用的藥理、毒理學(xué)研究技術(shù);③了解新藥申報過程中申報、實施、注冊、跟蹤程序;④獨(dú)立開展有一定深度的科研實驗選題與設(shè)計，并撰寫實驗報告;⑤掌握常用分析、檢測及實驗儀器的使用操作方法;⑥熟悉新藥研究與開發(fā)的技術(shù)要求;⑦掌握藥品生產(chǎn)工藝設(shè)計、質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)、穩(wěn)定性試驗、生物藥劑學(xué)等技術(shù)。

(4)中藥鑒定、炮制與養(yǎng)護(hù)類:①了解常用中藥材資源的形成、分布及保護(hù);②熟悉常用中藥材及中藥飲片的品種，能對其進(jìn)行真、偽、優(yōu)、劣鑒定;③熟悉中藥炮制對藥物性質(zhì)及療效的影響;④掌握中藥材(飲片)的炮制方法;⑤熟悉常用中藥材及中藥飲片倉貯養(yǎng)護(hù)的常用方法;⑥熟悉GSP對藥品倉儲與配送的相關(guān)法規(guī)及驗收標(biāo)準(zhǔn)。

(5)藥品調(diào)劑類:①掌握GSP實施要求及藥品分類管理辦法;②掌握中成藥(西藥)的調(diào)配及中藥飲片斗譜設(shè)計的規(guī)定;③熟悉各類常用方劑的組成、功效等，能判斷處方的組成與應(yīng)用是否合理;④熟練掌握藥事管理相關(guān)知識及國家醫(yī)藥相關(guān)政策法規(guī);⑤熟悉貴重藥、毒性藥、等特殊藥物的管理與調(diào)劑規(guī)定;⑥熟悉藥房工作規(guī)律、醫(yī)院藥房的工作性質(zhì)和內(nèi)容。

(6)藥品市場營銷類:①掌握藥品分類管理辦法及GSP規(guī)范實施要求;②掌握醫(yī)院購銷藥品(材)的規(guī)定;③熟悉藥品的批發(fā)、零售、市場拓展、終端開發(fā)等業(yè)務(wù)知識;④熟悉藥品流通渠道及商業(yè)常規(guī);⑤熟悉產(chǎn)品的區(qū)域推廣與反饋客戶產(chǎn)品使用信息工作;⑥掌握藥品市場調(diào)研與分析、營銷策劃與執(zhí)行的方法。

(7)中藥資源調(diào)查研究和開發(fā)利用類:①掌握中藥品種鑒定、品質(zhì)評價等知識和技能;②掌握道地藥材的形成，新資源的開發(fā)與保護(hù);③按標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程對藥用動植物的生產(chǎn)過程進(jìn)行文件管理;④掌握藥用植物的采收、貯藏運(yùn)輸和保存方法;⑤熟悉中藥材栽培與養(yǎng)殖技術(shù);⑥了解環(huán)境對藥用植物形態(tài)結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分和遺傳特性等的影響;⑦熟悉GAP基本條例，掌握中藥材的規(guī)范化種養(yǎng)及其質(zhì)量控制的方法和要求。

1．4實習(xí)的考核內(nèi)容

中藥學(xué)專業(yè)本科畢業(yè)生實習(xí)的考核主要是對畢業(yè)生在實習(xí)崗位實踐過程中所掌握崗位技能的水平與實習(xí)生個人品質(zhì)兩部分內(nèi)容進(jìn)行綜合評價。崗位技能考核的具體內(nèi)容已如上述，個人品質(zhì)評價的內(nèi)容通常包含:遵守單位各項規(guī)章制度、服從帶教老師管理、關(guān)心他人與集體、具有較高職業(yè)道德素養(yǎng)、能吃苦耐勞、工作積極主動，有責(zé)任心、善于溝通合作、工作效率與質(zhì)量等方面。

2結(jié)論與意義

中藥學(xué)專業(yè)本科畢業(yè)生實習(xí)崗位調(diào)查研究表明，新時期中藥學(xué)本科畢業(yè)生實習(xí)崗位所在領(lǐng)域與行業(yè)分布廣，類型多樣，具體的實習(xí)崗位更是眾多。各實習(xí)崗位的工作內(nèi)容有共性也有個性，據(jù)此差異可將中藥學(xué)專業(yè)本科畢業(yè)生實習(xí)崗位總結(jié)歸納為七大類型，每種類型的實習(xí)崗位都有與之相對應(yīng)的崗位技能要求。實習(xí)考核與評價包含崗位技能的水平與實習(xí)生個人品質(zhì)兩部分。

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[關(guān)鍵詞]校企文化共融 高職生 職業(yè)道德教育 頂崗實習(xí)

[作者簡介]周秀芝（1980- ），女，滿族，河北秦皇島人，秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系，講師，碩士，研究方向為思想政治教育、旅游教育。（河北 秦皇島 066100）鄭海武（1979- ），男，滿族，河北秦皇島人，燕山大學(xué)科學(xué)技術(shù)研究院，助理研究員，碩士，研究方向為科研管理；楊文華（1970- ），女，滿族，河北秦皇島人，燕山大學(xué)學(xué)院，教授，博士，研究方向為教育哲學(xué)。（河北 秦皇島 066001）

[基金項目]本文系2011年度國家社會科學(xué)基金資助項目“堅持在網(wǎng)絡(luò)意識形態(tài)領(lǐng)域指導(dǎo)地位研究”（項目批準(zhǔn)號：11BKS056）、2012年度河北省科學(xué)研究與發(fā)展計劃軟科學(xué)研究項目“產(chǎn)業(yè)融合視角下文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)互動發(fā)展研究”（項目編號：12456002）的階段性研究成果和2013年度秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院思想政治教育科研規(guī)劃課題“校企文化共融視角內(nèi)高職生職業(yè)道德教育系統(tǒng)設(shè)計”（課題編號：Sz201303）的最終研究成果。

[中圖分類號]G711 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1004-3985（2014）12-0066-02

黨的“十”更加明確了敬業(yè)、誠信的社會主義核心價值觀。高職教育要高度重視學(xué)生的職業(yè)道德教育和法治教育，重視培養(yǎng)學(xué)生的誠信品質(zhì)、敬業(yè)精神和責(zé)任意識、遵紀(jì)守法意識，培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能人才。對個人而言，職業(yè)道德將直接影響到人才在職業(yè)金字塔的層級，并影響個人的生活條件和幸福生活指數(shù)。對國家而言，人力資本是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)增長的主要因素，人們的素質(zhì)越高，越有助于形成文明有序的社會。

在“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的高職辦學(xué)模式下，校企文化共融的高職生職業(yè)道德教育模式建構(gòu)，注重職業(yè)道德教育的實效性，注重學(xué)生對社會主義職業(yè)道德的價值認(rèn)同。為“學(xué)生族”向“準(zhǔn)職業(yè)人”的轉(zhuǎn)變奠定良好的思想基礎(chǔ)。

一、校企文化共融與高職生職業(yè)道德教育

“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的高職辦學(xué)模式詮釋了高等職業(yè)教育新的價值目標(biāo)，突破單一的學(xué)校課堂教育，走向真實的職業(yè)崗位；突破理論學(xué)習(xí)為主，轉(zhuǎn)向?qū)嵺`過程為主；新模式提高了對學(xué)生社會適應(yīng)能力和綜合素質(zhì)的要求，增加了讓學(xué)生動手實踐和親身體驗的機(jī)會。在工學(xué)結(jié)合實踐中，企業(yè)參與高職院校辦學(xué)是必然之舉，二者互利雙贏。企業(yè)瞄準(zhǔn)的是高素質(zhì)、高技能應(yīng)用人才。同時企業(yè)是學(xué)生實崗實做、技能訓(xùn)練和職業(yè)道德實踐的重要基地，學(xué)生可以學(xué)習(xí)到新的行業(yè)理念，觸摸到新技術(shù)前沿。高職院校要以行業(yè)、企業(yè)的實際需求為基本參照點(diǎn)，遵照高素質(zhì)技能型人才成長規(guī)律教學(xué)，高職院校培養(yǎng)適需對路的人才是生存的根本。

倫理學(xué)研究表明，道德教育是經(jīng)過他律―自律―價值目標(biāo)認(rèn)同的過程。整個過程來看，道德本質(zhì)上是一種來之于外、內(nèi)得于己、又見之于外的實踐精神，最后變成他們的自覺行為。道德教育過程不是單純地樹立起道德形象的大旗，更不是深厚的理論倡導(dǎo)和闡釋。因此，高職學(xué)生職業(yè)道德教育不是一門課或者若干位專業(yè)主講老師就能夠解決的課題，必須有道德實踐平臺，讓學(xué)生進(jìn)入企業(yè)實踐，也讓企業(yè)文化“走進(jìn)來”。約翰?杜威說過，教育并不是一件告訴和被告知的事情，而是一個主動的和建設(shè)性的過程。因此職業(yè)道德教育應(yīng)該是活動化的場景，應(yīng)該創(chuàng)造性的設(shè)計合宜的道德教育活動，這些教育活動讓道德教育實現(xiàn)立體化、互動化。本文以秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)職業(yè)道德教育為實證研究對象，以頂崗實習(xí)為道德教育實踐的載體，遵循道德教育的規(guī)律，進(jìn)行職業(yè)道德教育系統(tǒng)設(shè)計，調(diào)整職業(yè)道德教育的方式。

二、高職生職業(yè)道德教育模式：一個載體，三個階段

（一）載體：頂崗實習(xí)

高職生職業(yè)道德教育的落地、生根、發(fā)芽、開花、結(jié)果，必須有一個載體，這個載體能夠創(chuàng)設(shè)一種立體式、互動式的教育情境。該過程強(qiáng)調(diào)從“知”到“信”的提升。列寧強(qiáng)調(diào)過，沒有人會相信與沸騰的實際生活相脫離而將學(xué)習(xí)、教育和訓(xùn)練只限于學(xué)校以內(nèi)的教育方式的。沒有真實的職業(yè)勞動過程，就會影響大學(xué)生職業(yè)道德教育的效能，甚至無效。教高[2006]16號文件中提出“高等職業(yè)院校要保證在校生至少有半年時間到合作企業(yè)去頂崗實習(xí)。”頂崗實習(xí)是職業(yè)教育不可替代的一種教育活動，這種教育活動是在真實的職業(yè)環(huán)境下進(jìn)行，學(xué)生的學(xué)習(xí)方式是實崗實做，學(xué)生有真實的職業(yè)角色、真實的崗位、清晰的職業(yè)權(quán)責(zé)。學(xué)生頂崗實習(xí)的成果不是簡單的紙質(zhì)答卷，而是崗位任務(wù)下自己創(chuàng)造的有形的或者無形的勞動產(chǎn)品。這種教育活動是對學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的檢測和評價，也是學(xué)生職業(yè)道德認(rèn)知的升華。

教育家強(qiáng)調(diào)，道德不是熟記幾句格言，就可以了事的，要重在實行。隨時隨地，抱著試驗的態(tài)度。在頂崗實習(xí)的勞動實踐中，大學(xué)生的職業(yè)理想得到明確，大學(xué)生的職業(yè)道德情感得到強(qiáng)化，大學(xué)生的職業(yè)道德意志得到鍛煉。

（二）三個階段

1.崗前――職業(yè)道德認(rèn)知教育。崗前的職業(yè)道德教育屬于道德認(rèn)知階段，其目標(biāo)是增強(qiáng)學(xué)生對社會主義核心價值觀的理解和認(rèn)同，減少他們對社會和企業(yè)的盲目性和片面性認(rèn)識。教學(xué)內(nèi)容選擇：剔除職業(yè)道德教育中的教條化內(nèi)容，將職業(yè)道德教育內(nèi)容與企業(yè)文化對接，引入現(xiàn)代企業(yè)文化和企業(yè)人力資源管理理論。如酒店管理中的金鑰匙服務(wù)理念，精細(xì)化服務(wù)理念；亦可依托校園文化活動，實現(xiàn)高校與企業(yè)聯(lián)合，輻射企業(yè)文化，呈現(xiàn)企業(yè)文化。師資隊伍組成：組成專兼結(jié)合的教師團(tuán)隊，專業(yè)教師指的是本校的思想政治課教師，主要是道德理論的引導(dǎo)和價值觀的明晰。兼職教師隊伍包括知名企業(yè)文化研究學(xué)者、企業(yè)一線管理人員、優(yōu)秀校友、高一年級頂崗實習(xí)中優(yōu)秀實習(xí)生。兼職教師主要以企業(yè)視角，以親身企業(yè)管理經(jīng)歷和從業(yè)經(jīng)歷為課堂注入企業(yè)文化，宣傳企業(yè)倫理。教學(xué)方式：打破傳統(tǒng)的課堂講授，教學(xué)方式靈活多變。入校入行，新生入校后進(jìn)行兩周的認(rèn)識性實踐，如酒店管理專業(yè)學(xué)生軍訓(xùn)后，進(jìn)入當(dāng)?shù)刂木频赀M(jìn)行觀摩，從感性上了解所從事的職業(yè)，學(xué)生將認(rèn)識、感觸寫成報告。教師結(jié)合學(xué)生了解的行業(yè)現(xiàn)狀，企業(yè)文化，設(shè)計職業(yè)道德教育內(nèi)容。思想政治課教學(xué)打破舉大旗的說教式模式，定期邀請兼職教師來做講座，特別邀請優(yōu)秀實習(xí)生做報告。搜集專業(yè)代表性人物的典型事跡和優(yōu)秀學(xué)生的案例，以案說理，以案論道。學(xué)生從典型的實例中汲取誠信、敬業(yè)、責(zé)任、團(tuán)結(jié)協(xié)作的品行。

2.崗中――職業(yè)道德體驗教育。高職學(xué)生傳統(tǒng)的職業(yè)道德教育往往停留在認(rèn)知階段，效能低下，知行脫節(jié)，沒有體驗過程，不能形成對職業(yè)道德的信仰。崗中的職業(yè)道德教育屬于道德實踐，重在與企業(yè)文化的交融，接受企業(yè)文化的浸潤，在真實的職業(yè)情境中不斷明晰職業(yè)理想，鍛煉職業(yè)道德意志。大哲學(xué)家亞里士多德強(qiáng)調(diào)過，人的美德的養(yǎng)成和其他技術(shù)學(xué)習(xí)是一樣的，人們必須先進(jìn)行實踐活動，才能積累成這些德行。在頂崗實習(xí)的工作實踐中，他們會遇到矛盾，在矛盾中學(xué)會思考問題，解決問題，鍛煉職業(yè)道德意志。當(dāng)然，職業(yè)道德作用發(fā)揮得如何，很大程度上取決于對職業(yè)人員的職業(yè)道德評價開展的廣度和深度。沒有職業(yè)道德評價，職業(yè)道德就是一句毫無意義的空話。建立三元（“立交橋”式）職業(yè)道德評價機(jī)制：學(xué)校評價、企業(yè)評價和學(xué)生自己評價。學(xué)校評價主要以引導(dǎo)為主，可以利用校園媒體宣傳典型，鞭笞后進(jìn)。企業(yè)評價主要發(fā)揮企業(yè)指導(dǎo)教師的作用，企業(yè)評價采取的是行業(yè)道德評價標(biāo)準(zhǔn)，引入企業(yè)考核評比論分的方式，進(jìn)行真實的職業(yè)評價。學(xué)生自我評價注重學(xué)生自我教育，書寫實習(xí)日志、書寫實習(xí)階段性總結(jié)、出現(xiàn)的職場難題及處理記錄。師資隊伍：校內(nèi)教師工作從學(xué)校前移至企業(yè)，校內(nèi)教師和學(xué)生一起下廠實踐，學(xué)習(xí)企業(yè)文化，發(fā)揮導(dǎo)師作用。每個實習(xí)點(diǎn)成立職業(yè)道德教育導(dǎo)師小組，小組成員包括系部領(lǐng)導(dǎo)、輔導(dǎo)員、政治教師和專業(yè)教師，教師們分工合作，以座談會和個別談話等方式，協(xié)助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決困難。教師也利用該機(jī)會進(jìn)行頂崗實踐，增加行業(yè)企業(yè)經(jīng)歷，提高雙師素質(zhì)。專業(yè)教師和企業(yè)專家對學(xué)生在校學(xué)習(xí)與校外實踐進(jìn)行全方位的監(jiān)控，對學(xué)生的不良行為進(jìn)行及時疏導(dǎo)，使其更快實現(xiàn)對企業(yè)文化的認(rèn)同，不斷踐行敬業(yè)、友善的職業(yè)道德理念。

3.崗后――職業(yè)道德再教育。崗后職業(yè)道德教育旨在職業(yè)道德的內(nèi)化和升華，重在引導(dǎo)學(xué)生將頂崗實習(xí)的經(jīng)歷轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)的動力和方向，樹立明確的職業(yè)理想，進(jìn)行科學(xué)的職業(yè)規(guī)劃。教學(xué)內(nèi)容選擇：三方交流，企業(yè)教師、校內(nèi)教師、實習(xí)學(xué)生一起分析學(xué)生在實習(xí)中遇到的各種問題及解決的辦法，幫助學(xué)生提高自身的職業(yè)道德修養(yǎng)。針對學(xué)生職場狀況，有針對性地設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，將社會企業(yè)文化和職業(yè)道德教育案例相結(jié)合，提升課程的實踐指導(dǎo)作用。建立獎懲機(jī)制：獎懲機(jī)制上升到頂層設(shè)計，與學(xué)生的獎學(xué)金評定、優(yōu)秀畢業(yè)生評選、升學(xué)、入黨等掛鉤。教學(xué)方式選擇：以賽促教，鍛煉職業(yè)道德意志。發(fā)揮職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會機(jī)制的力量，舉辦校企聯(lián)合的技能大賽，企業(yè)員工和實習(xí)歸來的學(xué)生走進(jìn)一個比賽平臺，讓企業(yè)文化走進(jìn)來。職業(yè)技能大賽中鍛煉學(xué)生認(rèn)真做事、競爭創(chuàng)新的道德意志。

三、結(jié)束語

建構(gòu)主義認(rèn)為，知識不是僅僅通過教師傳授得到的，而是學(xué)習(xí)者在一定的情境即社會文化背景下，借助他人幫助，利用必要的學(xué)習(xí)資源，通過意義建構(gòu)的方式獲得。頂崗實習(xí)給道德教育提供了具體的職業(yè)情境，提供了道德實踐平臺，他們在平臺上的感悟，有助于他們在未來職場中進(jìn)行客觀的定位和憧憬，有助于他們形成正確的價值觀和人生觀，正確地踐行社會主義核心價值觀。

全球化以及多元文化環(huán)境下，高職生的職業(yè)道德教育絕不僅僅意味著強(qiáng)制和灌輸，應(yīng)該以頂崗實習(xí)為載體，以“分子”滲透的方式，將職業(yè)道德教育播散于崗前、崗中和崗后。

[參考文獻(xiàn)]

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篇6

關(guān)鍵詞：督導(dǎo)層人才培養(yǎng) 酒店管理專業(yè) 高職

一、問題的提出

高職酒店管理畢業(yè)生專業(yè)對口率低，其酒店職業(yè)生涯的離職率、流失率卻較高[1]。學(xué)界對此關(guān)注較少，且現(xiàn)有研究多定性研究而少數(shù)據(jù)調(diào)查分析的定量研究。溫州民營經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，高星級酒店投資熱度持續(xù)不減，截至2015年底全市擁有四星以上酒店31家（含喜來登、鉑爾曼、香格里拉等國際品牌），酒店管理專業(yè)人才需求大，以溫州最早的華僑飯店為例，其崗位編制為636名（含實習(xí)生73人），2014全年缺編比例為14%[2]。

溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院是溫州地區(qū)最早設(shè)立酒店管理專業(yè)的高職院校，2011年與溫州市旅游局合作設(shè)立溫州酒店管理學(xué)院，專業(yè)培養(yǎng)酒店人才17年，與市區(qū)主要星級酒店均有密切合作。但學(xué)院2011―2013年畢業(yè)生跟蹤調(diào)查數(shù)據(jù)顯示[3]，酒店管理專業(yè)連續(xù)三年的畢業(yè)生失業(yè)率為9%，列全院33個專業(yè)第13位，排名相對靠前，反映了專業(yè)畢業(yè)生適應(yīng)社會工作的能力和專業(yè)培養(yǎng)具備較好質(zhì)量，但從專業(yè)對口率來看，酒店管理專業(yè)連續(xù)三年僅為30%，位列倒數(shù)第一，換言之就是有七成的畢業(yè)生沒有選擇酒店行業(yè)就業(yè)，或者說畢業(yè)生酒店企業(yè)的離職率累計達(dá)到70%。

持續(xù)的較低專業(yè)對口率與溫州發(fā)達(dá)的酒店產(chǎn)業(yè)及高數(shù)量的專業(yè)酒店管理人才需求形成鮮明的對照，這一現(xiàn)象對高職酒店管理專業(yè)辦學(xué)提出了嚴(yán)重的挑戰(zhàn)，也引發(fā)了對酒店管理專業(yè)人才舊有培養(yǎng)模式的反思。

二、高職酒店管理人才培養(yǎng)模式的改革思路

2011―2013年溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為“對接現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、依托溫州酒店行業(yè)，培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德、人文素養(yǎng)和較強(qiáng)的中、英文語言表達(dá)能力和扎實的酒店經(jīng)營管理與服務(wù)所需理論知識和熟練操作技能，適應(yīng)從事高星級酒店基層管理或酒店高級服務(wù)員工作的高素質(zhì)技能型專門人才”[4]。在人才培養(yǎng)方案實施過程中，對“酒店基層管理工作”和“酒店高級服務(wù)員”進(jìn)行了基于管理與服務(wù)課程區(qū)別的分層次分方向的培養(yǎng)。但由于職業(yè)能力定位的差異性較小，酒店初次招聘以提供基層服務(wù)崗位為主等現(xiàn)實問題，絕大多數(shù)畢業(yè)生仍以服務(wù)員身份入職酒店企業(yè)。薪資低、職位低、發(fā)展前景暗淡成為這三屆學(xué)生高離職率的基本原因。

（一）能力需求與培養(yǎng)層次定位

當(dāng)前高職教育存在的兩大主要問題，一為低水平的高就業(yè)率，具體表現(xiàn)為“兩低一高”，即低工資、低專業(yè)對口率，高跳槽率；二為高流失率，表現(xiàn)為學(xué)生退學(xué)率高和新生的報到率低[5]，對于酒店管理專業(yè)而言高流失率還表現(xiàn)在酒店就業(yè)方面，2012年溫州喜來登大酒店大學(xué)畢業(yè)生實習(xí)就業(yè)一年后的流失率高達(dá)54%[6]。要實現(xiàn)高職教育培養(yǎng)高素質(zhì)技能技術(shù)人才的目標(biāo)，不僅在于學(xué)校培養(yǎng)，還在于校企合作共同努力，為專業(yè)畢業(yè)生創(chuàng)造良好的成才、成長環(huán)境。對于高職院校而言，就是要實現(xiàn)人才培養(yǎng)的不可替代。人才培養(yǎng)的不可替代，關(guān)鍵要完成人才培養(yǎng)目標(biāo)定位的清晰與準(zhǔn)確。

如果我們將高職酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)定位在酒店領(lǐng)班、主管、經(jīng)理這一層次，不僅為畢業(yè)生實現(xiàn)了高位就業(yè)，也能輸送高素質(zhì)的酒店基層管理隊伍。對于高職酒店管理專業(yè)而言，“人才培養(yǎng)目標(biāo)的不可替代性”就是首先應(yīng)該找準(zhǔn)應(yīng)該培養(yǎng)哪個層級的人才。眾所周知，酒店的人力資源構(gòu)成包括決策層、管理層、督導(dǎo)層和執(zhí)行層四部分，其對應(yīng)能力需求與培養(yǎng)層次如表1所示：

從表1可知，高職酒店管理人才培養(yǎng)的重心應(yīng)為督導(dǎo)層，所謂督導(dǎo)管理（supervision management）是指飯店的主管、領(lǐng)班等基層管理人員對飯店的資源通過以監(jiān)督、指導(dǎo)為主的一系列管理職能進(jìn)行飯店現(xiàn)場的管理[7]。督導(dǎo)層就是酒店從事督導(dǎo)管理的領(lǐng)班、主管、部門經(jīng)理等基層管理者，面對員工，督導(dǎo)層代表上層管理者；面對高層管理者，他們又代表普通員工的利益。因此，整個飯店業(yè)中，督導(dǎo)是一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，起著承上啟下的溝通作用。因此高職酒店管理人才培養(yǎng)應(yīng)為“本專業(yè)結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展對人才的需求，對接溫州大旅游產(chǎn)業(yè)、依托酒店行業(yè)，與溫州高星級酒店合作，培養(yǎng)高星級酒店企業(yè)從事酒店領(lǐng)班、主管、部門經(jīng)理等督導(dǎo)層崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才”。

（二）課程體系構(gòu)建

“高職教育的類型特征決定其必須樹立以職業(yè)能力為本位的教育理念，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為重心，知識與能力并重，理論教學(xué)和實踐教學(xué)并進(jìn)，其建立的是體現(xiàn)崗位核心能力的專業(yè)課程體系?！盵8]依據(jù)高職教育的基本特征，對接督導(dǎo)層所需的專業(yè)知識和良好的溝通能力及管理能力，課程體系應(yīng)該由酒店操作技能、語言表達(dá)和管理能力三大模塊組成，突出培養(yǎng)學(xué)生在酒店服務(wù)技能訓(xùn)練基礎(chǔ)上的語言表達(dá)能力訓(xùn)練和基層管理能力培養(yǎng)。找準(zhǔn)了酒店“督導(dǎo)層人才”所需的崗位及能力需求，培養(yǎng)相關(guān)能力和技能的課程體系就可以得到構(gòu)建。如表2所示：

（三）教學(xué)方法或手段

確定人才培養(yǎng)目標(biāo)，完成酒店管理“督導(dǎo)層”人才培養(yǎng)課程體系制定，都是為人才培養(yǎng)方案的實施奠定基礎(chǔ)。如何才能發(fā)揮好人才培養(yǎng)方案在酒店“督導(dǎo)層”人才培養(yǎng)中的作用，教學(xué)方法或手段的改革和創(chuàng)新必不可少?！熬频甓綄?dǎo)層人才培養(yǎng)”方案旨在培養(yǎng)高星級酒店基層部門操作嫻熟、待客及處理投訴語言表達(dá)恰當(dāng)合理、能領(lǐng)導(dǎo)管理小團(tuán)隊的領(lǐng)班主管部門經(jīng)理級別人才。

為了實現(xiàn)上述培養(yǎng)目標(biāo)，教學(xué)方法或手段上就必須進(jìn)行革新。讓學(xué)生成為課堂的主人，改變傳統(tǒng)教學(xué)中以老師講學(xué)生聽的傳統(tǒng)模式，讓課堂動起來。實現(xiàn)學(xué)生由“要我學(xué)”到“我要學(xué)”的轉(zhuǎn)變，只有如此，才能提高學(xué)生課堂知識吸收和課堂技能訓(xùn)練的效能。要實現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變，核心是教師首先要完成教學(xué)觀念的轉(zhuǎn)變，從“授以魚”到“授以漁”。具體方法是通過項目化模式以問題、案例模式導(dǎo)入課堂教學(xué)，引發(fā)學(xué)生興趣、思考與討論，教師由課堂的“主演”轉(zhuǎn)化為“導(dǎo)演”，學(xué)生由“觀眾”轉(zhuǎn)化為“主演”。

從整個人才培養(yǎng)方案的角度來看，課程種類較多，課程屬性也不盡相同，課堂動起來的具體模式和方法也都存在差異。整個方案中，操作技能模塊的課程本身就包含技能訓(xùn)練的內(nèi)容，教學(xué)環(huán)境也需要在實訓(xùn)室進(jìn)行，課堂教學(xué)過程就是動起來的過程；語言表達(dá)能力模塊的課程則需要“板塊化”的課堂教學(xué)改革以課堂動起來，通用能力模塊的課程由于知識性、理論性較強(qiáng)，課堂教學(xué)中可以引入“六個一”即通過一個案例、一個提問、一個視頻、一個討論、一個練習(xí)、一個總結(jié)等融入課堂教學(xué)，讓沉靜的課堂活起來，讓被動學(xué)習(xí)的學(xué)生主動起來。

三、考核方法

高職酒店管理專業(yè)“督導(dǎo)層”人才培養(yǎng)方案的實施分為校內(nèi)教學(xué)和校外實習(xí)實踐兩個部分，校內(nèi)教學(xué)實施完成課程進(jìn)程表的設(shè)計，校外教學(xué)實施是要實現(xiàn)“督導(dǎo)層帶薪實習(xí)方案”。

（一）“督導(dǎo)層”人才培養(yǎng)方案的課程進(jìn)程表

“督導(dǎo)層”人才培養(yǎng)課程體系由酒店操作技能、語言溝通技能和通用管理能力三大模塊的課程體系構(gòu)成，對三大模塊中具體課程的屬性進(jìn)一步細(xì)分，可以將酒店操作技能模塊的課程分為：酒店基礎(chǔ)知識（如菜點(diǎn)與酒水知識、酒店用品操作與管理等）、酒店技能訓(xùn)練（如酒店形體與禮儀、酒店技能考證等）和酒店職業(yè)素養(yǎng)（如食品營養(yǎng)與衛(wèi)生，旅游概論等）三個課程組。依據(jù)技能訓(xùn)練的基礎(chǔ)性，語言表達(dá)習(xí)得的長期性和管理能力的實踐性特點(diǎn)，將授課順序科學(xué)安排。

考慮到酒店“督導(dǎo)層”工作所需技能和知識較多，課堂教學(xué)受固定課時限制等問題，“督導(dǎo)層”人才培養(yǎng)方案還設(shè)置了校內(nèi)實訓(xùn)內(nèi)容，為學(xué)生在課余時間訓(xùn)練自己的餐飲服務(wù)技能、客房服務(wù)技能、前廳服務(wù)技能、酒店英語聽說能力、演講與口才表達(dá)能力等提供專門實訓(xùn)室以供平時訓(xùn)練和提高。

（二）高星級酒店“督導(dǎo)層帶薪實習(xí)方案”的校外實習(xí)實踐

酒店企業(yè)督導(dǎo)層人才的培養(yǎng)離不開企業(yè)基層崗位的實時操作與訓(xùn)練，全球知名的瑞士酒店管理學(xué)院的2年制大專培養(yǎng)就是通過“學(xué)習(xí)+實踐（基層崗位）+再學(xué)習(xí)+再實踐（督導(dǎo)管理崗位）”的模式進(jìn)行，不應(yīng)回避的是，目前國內(nèi)高職酒店管理的暑期社會實踐或畢業(yè)綜合頂崗實習(xí)安排都相對粗放，基層服務(wù)崗位的長期、反復(fù)操作不僅有“血汗工廠”之嫌，而且高職學(xué)生的溝通表達(dá)、管理能力鍛煉機(jī)會被壓縮。

在酒店督導(dǎo)層人才培養(yǎng)的實施實踐中，為了實現(xiàn)與“督導(dǎo)層人才”的目標(biāo)，溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院改變原有與酒店企業(yè)合作的機(jī)制。制定實施督導(dǎo)層帶薪頂崗實習(xí)方案，以畢業(yè)頂崗實習(xí)6個月以上為例：實習(xí)第2月起，10%表現(xiàn)優(yōu)異學(xué)生以“見習(xí)領(lǐng)班”身份頂崗；實習(xí)第4個月起，20%表現(xiàn)優(yōu)異學(xué)生以“見習(xí)領(lǐng)班”身份頂崗（累計）；實習(xí)第5個月起，30%表現(xiàn)優(yōu)異學(xué)生以“見習(xí)領(lǐng)班”身份頂崗（累計）；實習(xí)第6個月起，5%的見習(xí)領(lǐng)班以“見習(xí)主管”身份頂崗（累計）。表現(xiàn)優(yōu)異同學(xué)選拔由酒店企業(yè)制定，見習(xí)領(lǐng)班選拔依據(jù)個人意志、綜合表現(xiàn)、職業(yè)素養(yǎng)等，見習(xí)領(lǐng)班頂崗時間為每月1星期，第5個月仍未實現(xiàn)督導(dǎo)層頂崗機(jī)會的同學(xué)實行酒店輪崗，到不同部門工作、鍛煉。

（三）“督導(dǎo)層”人才培養(yǎng)方案實施的考核方法

與之前的人才培養(yǎng)方案相比，“督導(dǎo)層”人才培養(yǎng)方案強(qiáng)調(diào)“崗位-能力-課程”的邏輯關(guān)系，培養(yǎng)方案的落點(diǎn)在于學(xué)生第六學(xué)期的高星級酒店“督導(dǎo)層帶薪實習(xí)”。學(xué)生知識學(xué)習(xí)、技能掌握與管理能力訓(xùn)練成效都通過畢業(yè)綜合實踐實施和檢測。

2013年以來，酒店管理專業(yè)共與溫州6家高星級酒店的3個年級段（2011級、2012級和2013級）實施“督導(dǎo)層帶薪”實習(xí)合作。從2012級和2013級實習(xí)的成果來看，已經(jīng)有超過35%的畢業(yè)生實現(xiàn)了高星級酒店領(lǐng)班及以上的高位就業(yè)。“督導(dǎo)層帶薪實習(xí)”的實施不僅有效改變了長期反復(fù)操作于同一崗位、同一層級的問題，而且方便酒店做長遠(yuǎn)人才儲備和培養(yǎng)安排，改變實習(xí)生單一身份；將學(xué)校學(xué)習(xí)的“技能模塊”、“語言模塊”、“管理模塊”都得到機(jī)會實踐和鍛煉，全面提升了學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和工作能力，增強(qiáng)了學(xué)生職業(yè)信心和職業(yè)忠誠度。

四、結(jié)語

酒店督導(dǎo)層人才培養(yǎng)厘清了本科、高職、中職的培養(yǎng)方向與培養(yǎng)目標(biāo)，對應(yīng)了酒店管理運(yùn)營層級的人才梯隊要求，符合高職酒店管理及區(qū)域酒店行業(yè)發(fā)展的實際。從實踐的結(jié)果來看，如下問題仍需要持續(xù)關(guān)注和解決：其一酒店企業(yè)與高職院校聯(lián)合開發(fā)課程深度不夠，聯(lián)合培養(yǎng)的耦合度有待提高，院校開始課程一定程度上滯后于酒店行業(yè)創(chuàng)新更新的速度，企業(yè)導(dǎo)師在任職資格和任職時間上都存在問題；其二，督導(dǎo)層需要較長的實習(xí)時間，期間因?qū)W生雙重身份引發(fā)的人身安全事故的責(zé)任歸屬仍需仔細(xì)思考，認(rèn)真對待。

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關(guān)鍵詞：建筑材料 CDIO 課程改革

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-3791（2014）05（a）-0199-02

1 建筑工程技術(shù)專業(yè)《建筑材料》課程教學(xué)現(xiàn)狀

《建筑材料》是建筑工程技術(shù)專業(yè)的一門學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)課。它包括現(xiàn)代建筑工程建設(shè)中常用的工程材料，如水泥、石灰、石膏等無機(jī)膠凝材料、混凝土、建筑砂漿、建筑鋼材、防水材料及其他功能材料等。

隨著科技的進(jìn)步、教學(xué)手段及教學(xué)方法日新月異，《建筑材料》課程教學(xué)改革迫在眉睫。在現(xiàn)今的大多數(shù)高職院校，很多課程都已進(jìn)行課程改革，包括本課程。通過案例教學(xué)、情景教學(xué)等方式，加入了大量實驗，一邊講課一邊做實驗，這樣很好，確實從很大程度上提高了學(xué)生的動手能力和理解能力。但這僅限于對本門課程的教學(xué)改革，僅從本門課程上去了解什么是材料，但沒有將材料考慮到它是房屋上的、是道路上的，還是橋梁、隧道上的，或者它是地上的還是水下的等等。所以學(xué)生對建筑材料的用途，以及取樣檢驗等概念模糊，并沒有將其與本專業(yè)相聯(lián)系，并沒有從本專業(yè)的角度去考慮本課程的重要性。因此，對于喜歡動手操作的學(xué)生還好一些，而對于不喜歡做實驗、大幫哄的學(xué)生，在學(xué)校后期上建筑工程專業(yè)課時，將材料課上的內(nèi)容忘的一干二凈。歸結(jié)原因，就是學(xué)生在學(xué)習(xí)這門課程時，沒有和本專業(yè)銜接，只知其然，不知其所以然。

筆者認(rèn)為，對上述問題的影響有兩方面。其一，教學(xué)內(nèi)容僅注意實驗，但沒有對實驗的指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整體的案例構(gòu)思和應(yīng)用。例如混凝土，隧道內(nèi)錨噴聯(lián)合支護(hù)時噴射的混凝土與多層建筑的砌塊混凝土指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)一定是不一樣的，它與其他專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)也是不一樣的。其二，專業(yè)老師專業(yè)技能水平不齊，教育出身的老師基本上沒有企業(yè)實踐經(jīng)驗，部分學(xué)校很少安排教師到企業(yè)頂崗實習(xí)，專業(yè)技能水平培訓(xùn)不夠。

因此，本文將一種新的教學(xué)模式CDIO引建筑材料的教學(xué)改革中，以適應(yīng)現(xiàn)代社會的發(fā)展趨勢和培養(yǎng)出滿足高素質(zhì)的合格人才。

2 CDIO教育模式的基本理論

2.1 CDIO簡介

CDIO是近年來工程教育領(lǐng)域教育模式所取得的最新研究成果。從2000年起，Knut and Alice Wallenberg基金會出資2000萬美元資助麻省理工學(xué)院和瑞典皇家工學(xué)院等4所國際知名大學(xué)組成跨國研究，組織進(jìn)行工程教育改革探索，該組織經(jīng)過4年的研究，提出了CDIO工程教育模式。

CDIO是Conceive（構(gòu)思），Design（設(shè)計），Implement（實現(xiàn)），Operate（運(yùn)行）四個單詞的首字母縮寫詞，它基本包括從產(chǎn)品研發(fā)到產(chǎn)品運(yùn)行的全生命周期，并以此作為載體，通過主動、實踐、有機(jī)聯(lián)系課程之間關(guān)系等方式讓學(xué)生來學(xué)習(xí)工程。CDIO培養(yǎng)大綱將工科畢業(yè)生的能力分為工程基礎(chǔ)知識、個人能力、人際團(tuán)隊能力和工程系統(tǒng)能力四個層面，大綱要求以綜合的培養(yǎng)方式使學(xué)生在這四個層面達(dá)到預(yù)定目標(biāo)。

2.2 CDIO目標(biāo)

以CDIO總體培養(yǎng)目標(biāo)為指導(dǎo)，制定更詳細(xì)而合理的CDIO教學(xué)大綱，實現(xiàn)一體化教育的核心目標(biāo)。

基于《建筑材料》課程研究，CDIO有三個總體目標(biāo)即讓學(xué)生能夠：（1）熟練掌握建筑材料基礎(chǔ)知識；（2）引導(dǎo)本課程與本專業(yè)行業(yè)的聯(lián)接與運(yùn)行；（3）了解建筑材料技術(shù)的研究與發(fā)展對建筑行業(yè)及社會的重要性和戰(zhàn)略影響。

根據(jù)CDIO培養(yǎng)大綱將工科畢業(yè)生能力分成的四個能力層面，制定本課程的教學(xué)大綱，更好地實現(xiàn)以上三個課程目標(biāo)。

3 CDIO模式下的建筑材料課程改革的基本思路

CDIO的核心是一體化教育，構(gòu)造假定的工程職業(yè)氛圍，對教學(xué)模式進(jìn)行項目式、情境式和教學(xué)做一體化教學(xué)的改革嘗試。建筑材料課程改革主要是結(jié)合建筑專業(yè)人才能力的培養(yǎng)規(guī)律和特點(diǎn)，以CDIO工程教育理念，理論實踐一體化，實現(xiàn)以能力培養(yǎng)為主線，以任務(wù)為驅(qū)動，以過程監(jiān)控實現(xiàn)項目考核等等。通過項目的CDIO過程，即構(gòu)思、設(shè)計、實現(xiàn)、運(yùn)作，實現(xiàn)完整的課程中的做中學(xué)、做中教。

從理論教學(xué)、實踐教學(xué)和考評三個部分入手，使之緊密結(jié)合。

3.1 合理設(shè)置CDIO課程內(nèi)容

首先，加強(qiáng)教師團(tuán)隊對CDIO理念的理解與深化。教師團(tuán)隊是教學(xué)改革的關(guān)鍵， 是教學(xué)改革實施成功與否的根本保證。只有教師對CDIO有了準(zhǔn)確把握，才能將其應(yīng)用于教學(xué)過程中。

然后，團(tuán)隊設(shè)置CDIO課程內(nèi)容，主要是理論基礎(chǔ)和校內(nèi)實訓(xùn)環(huán)節(jié)。

根據(jù)建筑材料的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，提出本課程重難點(diǎn)內(nèi)容；按照建筑用途及部位的不同，通過理論與實訓(xùn)教學(xué)，教師教會學(xué)生怎樣合理選擇原材料，怎樣檢測混合料的標(biāo)號、性能等并進(jìn)行分析改進(jìn)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊精神、協(xié)作能力、成本意識和認(rèn)真仔細(xì)的工作態(tài)度，為提高職業(yè)能力打下基礎(chǔ)。例如混凝土，房屋建筑中基礎(chǔ)、墻、柱、板等混凝土標(biāo)號及性能是不同的，那么它的配合比如何設(shè)計；選擇原材料，水泥、粗骨料、細(xì)骨料怎樣選擇；如何拌制，怎樣控制等等。然后在校內(nèi)實訓(xùn)車間進(jìn)行現(xiàn)場分組，完成試驗內(nèi)容。最后，培養(yǎng)學(xué)生能自己組織試驗，自己選料，通過試驗所得數(shù)據(jù)自己處理數(shù)據(jù)得出結(jié)果，并自己完成所針對的項目或任務(wù)。當(dāng)然此過程需在實訓(xùn)車間完成，學(xué)生組成獨(dú)立完成，教師只是起引導(dǎo)作用。

將理論基礎(chǔ)和校內(nèi)實訓(xùn)這兩大類互相結(jié)合，交替進(jìn)行，無限提高學(xué)生能力，帶給學(xué)生啟發(fā)。

（1）動手操作能力和團(tuán)體協(xié)作能力。

學(xué)生以小組的形式團(tuán)體完成老師布置的任務(wù)，需要全體對實訓(xùn)知識的掌握，靈活運(yùn)用，合理分工，協(xié)同完成任務(wù)，培養(yǎng)了學(xué)生的操作能力、對理論知識的解理能力和協(xié)作能力，并且培養(yǎng)學(xué)生對實驗器材的整理維護(hù)、對實驗室環(huán)境的保護(hù)保持能力。

（2）實驗數(shù)據(jù)處理能力。

首先，由教師進(jìn)行一個簡單實驗案例的全程操作及實驗數(shù)據(jù)的處理，著重講授處理的方法，例如可以從正面推導(dǎo)即實驗?zāi)康?、實驗?shù)據(jù)的得來、所要數(shù)據(jù)的結(jié)果，也可逆向思維即實驗最終結(jié)果可由哪些實驗數(shù)據(jù)推導(dǎo)而來（根據(jù)建材公式）。然后讓學(xué)生自主實訓(xùn)處理數(shù)據(jù)，編寫報告。如此，由初期的演示項目多、自主實訓(xùn)項目少，過渡到演示項目少、自主實訓(xùn)項目多，甚至于全部自主實訓(xùn)。這樣，學(xué)生既知其然，更知其所以然。

3.2 注重社會實踐教學(xué)

以CDIO教育目標(biāo)、培養(yǎng)大綱內(nèi)容為改革的指導(dǎo)思想，將課程計劃、工程引導(dǎo)和實施實踐一體化。在CDIO教學(xué)大綱指導(dǎo)下，組織教學(xué)實踐，以實驗和工程項目為核心。本環(huán)節(jié)主要體現(xiàn)在校外實訓(xùn)即學(xué)生的頂崗實習(xí)上，也是讓學(xué)生能把課程與本專業(yè)更好聯(lián)接的更要環(huán)節(jié)。要求學(xué)生能頂崗，企業(yè)實行準(zhǔn)員工管理，學(xué)生在頂崗實習(xí)中得到一定的報酬，提高學(xué)生對本課程本專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣以及自主學(xué)習(xí)的意識。

學(xué)生通過電話、QQ、課程網(wǎng)站等形式，與其他同學(xué)或老師交流。學(xué)生可做材料員，并考取材料員證，從事建筑工程材料的生產(chǎn)、裝配與質(zhì)量檢驗等工作。

3.3 考核評價

考核評價是CDIO教學(xué)模式改革中的一個重要環(huán)節(jié)，獎罰分明的好的評價制度，將有效提高學(xué)生的積極性，加深對知識點(diǎn)的理解，拓寬學(xué)習(xí)思路。

理論基礎(chǔ)和校內(nèi)實訓(xùn)環(huán)節(jié)結(jié)束后，指導(dǎo)教師從學(xué)生實驗報告、小組自評互評及教師講評、師生交流討論三方面總結(jié)教學(xué)過程，完善教學(xué)過程。并且，分小組進(jìn)行答辯考核，促進(jìn)學(xué)生間互相學(xué)習(xí)交流，增強(qiáng)成員的責(zé)任感和團(tuán)隊合作意識。

社會實踐教學(xué)后，校企共同評價學(xué)生頂崗實習(xí)的效果。我們主動了解企業(yè)技術(shù)及培訓(xùn)需求，拓寬實習(xí)崗位渠道，把頂崗實習(xí)與學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)密切結(jié)合，校企雙方共同參與頂崗實習(xí)的考核評價。

4 結(jié)論

《建筑材料》課程是建筑工程技術(shù)專業(yè)學(xué)生必修專業(yè)基礎(chǔ)課，應(yīng)用CDIO教學(xué)模式，在理論教學(xué)、實驗教學(xué)和社會實踐教學(xué)等方面進(jìn)行了一定的改革實踐，對于提高本課程的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果，培養(yǎng)學(xué)生的工程實踐與知識運(yùn)用和創(chuàng)新能力，并且對于建立校企合作雙贏長效機(jī)制等方面都具有積極意義。

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篇8

關(guān)鍵詞：高職院校;模擬公司;實習(xí)實訓(xùn)

高職教育一直是以培養(yǎng)適應(yīng)社會生產(chǎn)、管理、服務(wù)等的高技能應(yīng)用人才為目標(biāo)。這一目標(biāo)決定了高職院校學(xué)生的培養(yǎng)環(huán)境必須處于真實的職業(yè)氛圍中。以商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，學(xué)院專門設(shè)置實驗實訓(xùn)中心這一個機(jī)構(gòu)。然而實驗實訓(xùn)中心更多的是對生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營的模擬，雖然能夠?qū)W(xué)生的實踐能力起到一定的促進(jìn)作用，但卻很難模擬真實的企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營和管理。雖然學(xué)院每年都會組織學(xué)生頂崗實習(xí)，但是許多校外實習(xí)單位卻有自身的局限性：一方面，校外企業(yè)對實踐教學(xué)不感興趣;另一方面，其與我院在實習(xí)時間的安排上也不能協(xié)調(diào)一致。因此，怎樣更好地解決實習(xí)實訓(xùn)問題一直是我院近階段發(fā)展的關(guān)鍵。

模擬公司的創(chuàng)立為高職院校的實踐教學(xué)提供了可借鑒的平臺。我院業(yè)根據(jù)模擬公司的特點(diǎn)進(jìn)行相應(yīng)改變。比如由學(xué)院牽頭在學(xué)校內(nèi)部成立公司，而公司的成員則由教師和學(xué)生組成。雖然公司主體是教師和學(xué)生，但是公司內(nèi)部組成與社會企業(yè)一樣，營業(yè)部、銷售部、生產(chǎn)部、財務(wù)部一應(yīng)齊全。這樣就打破了只有本專業(yè)學(xué)生才能參加公司的慣例，學(xué)院各系各個專業(yè)的學(xué)生都可以根據(jù)個人所學(xué)專業(yè)選擇在哪個部門就職，當(dāng)然也可全程參與各個部門的運(yùn)行發(fā)展。

我院也根據(jù)實際情況和各系各專業(yè)特點(diǎn)，先從食品加工和汽車檢測維修、建筑工程等專業(yè)的實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)入手，成立“品尚食品公司”“汽車維修服務(wù)中心”“建筑工程中心”等校內(nèi)模擬實訓(xùn)公司，以解決我院實習(xí)時許發(fā)展的瓶頸。下面就這兩個模擬公司的模式、功能及存在問題做一些探討。

一、模擬公司實訓(xùn)模式

模擬公司實訓(xùn)模式與實訓(xùn)課模式差別較大，主要是教學(xué)環(huán)境上選擇真實的公司環(huán)境，讓學(xué)生身臨其境，以此達(dá)到相應(yīng)的教學(xué)目的。下面以我院園林加工系“品尚食品公司”為例介紹其運(yùn)營模式：

1.制度建立?！捌飞惺称饭尽蹦M現(xiàn)代企業(yè)制度建立組織機(jī)構(gòu)，制定公司章程，嚴(yán)格各項日常工作制度、人力資源管理制度等規(guī)章制度。

2.明確獎懲機(jī)制?！捌飞惺称饭尽睂嵭性趯I(yè)教師指導(dǎo)下，從生產(chǎn)到管理做到與市場接軌，由學(xué)生自主經(jīng)營、自主管理、自我服務(wù)、自負(fù)盈虧的管理模式。首先，指導(dǎo)教師定期安排教學(xué)時間，對學(xué)生進(jìn)行各方面指導(dǎo)和評價;二是要做到公司員工利益激勵，“品尚食品公司”參照企業(yè)盈虧制度給予員工一定的獎勵，按利潤進(jìn)行分配。同時，如果出現(xiàn)虧損情況，公司就需要對員工公開，以便于員工對自身工作進(jìn)行總結(jié)。

二、模擬公司的功能

通過在校內(nèi)建立模擬公司，使教師和學(xué)生在實踐環(huán)節(jié)上都得到真正的鍛煉，下面以我院模擬公司為例介紹一些功能作用：

1.實習(xí)實訓(xùn)功能。根據(jù)我院各專業(yè)教學(xué)計劃安排，以社會真實場景開展專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)，提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和動手能力，增強(qiáng)專業(yè)教學(xué)的效果。例如“汽車維修服務(wù)中心”，利用企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營開展學(xué)生專業(yè)實訓(xùn)活動，比如“檢測”“鈑金”等實訓(xùn)項目，具有目標(biāo)性強(qiáng)、實踐性強(qiáng)、仿真性強(qiáng)、系統(tǒng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，能讓學(xué)生真正體驗到一個公司的基本工作過程。

2.提高“雙師”素質(zhì)的功能。學(xué)生專業(yè)能力的培養(yǎng)，要以教師素質(zhì)能力為先?！捌嚲S修服務(wù)中心”的運(yùn)作對教師的素質(zhì)提出了更高的要求，要求教師不但要會講授理論知識，更要有實踐操作的能力。在“汽車維修服務(wù)中心”的實習(xí)實訓(xùn)，提高了教師的專業(yè)技能，同時也達(dá)到了提高專業(yè)教師“雙師”素質(zhì)的目的。

3.與校外企業(yè)聯(lián)系的功能。由于我院許多模擬公司都和社會企業(yè)進(jìn)行全方面聯(lián)系合作。比如我院建筑專業(yè)韓慶教師可以帶領(lǐng)學(xué)生成立興趣小組，完全以公司運(yùn)營方式進(jìn)行實地測量、開工建設(shè)，通過與本行業(yè)有資深經(jīng)驗的技工合作交流，既增長個人實踐知識，又為學(xué)校打開了一個對外交流的窗口，提高了學(xué)校的知名度。

4.招生與就業(yè)功能。通過在校內(nèi)“品尚食品公司”和“汽車維修服務(wù)中心”等的實習(xí)實訓(xùn)，一方面提高了學(xué)生的動手能力，另一方面加強(qiáng)了學(xué)生與企業(yè)的聯(lián)系，間接提高了畢業(yè)生的就業(yè)率。例如，我院食品加工及檢測專業(yè)與鄭州三全食品、商丘誠實人面粉加工廠等企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系。因為食品專業(yè)學(xué)生在企業(yè)里的實訓(xùn)鍛煉，他們已經(jīng)掌握了食品生產(chǎn)的基本技能，因此參與加工公司實踐的學(xué)生到企業(yè)工作可以無需培訓(xùn)直接上崗。上述兩家企業(yè)每年從我院錄用100名以上學(xué)生，這成為較穩(wěn)定的就業(yè)渠道之一。

5.“以實訓(xùn)養(yǎng)實訓(xùn)”功能。利用模擬公司可以“以實訓(xùn)養(yǎng)實訓(xùn)”，以商資學(xué)。據(jù)統(tǒng)計，我院汽車維修專業(yè)每年的實訓(xùn)費(fèi)用10萬元，成立汽車維修中心后，每年為學(xué)院節(jié)約實訓(xùn)費(fèi)用達(dá)7萬元?？梢哉f，模擬公司的創(chuàng)立大大節(jié)約了實訓(xùn)教學(xué)成本。

三、模擬公司存在的問題

成立模擬公司，無論是學(xué)生還是教師，實踐技能都大大提高了，真正做到了與社會并軌，師生都受益匪淺。但我們也清醒地意識到我院模擬公司在運(yùn)營過程中存在一些問題，還需要我們繼續(xù)改進(jìn)。

1.模擬性差。雖然有相應(yīng)的職業(yè)氛圍，但這些環(huán)境仍然是虛擬的，學(xué)生還是很難進(jìn)入角色，產(chǎn)生身臨其境之感。

2.規(guī)范性差。模擬公司受自身條件的限制，在機(jī)構(gòu)設(shè)置、運(yùn)作規(guī)則等方面較為隨意，缺乏系統(tǒng)性與延展性。

3.局限性較大。模擬公司畢竟不是真實的企業(yè)，在很多方面較為簡單，公司的運(yùn)作也不是常年展開，節(jié)假日也照常休息，設(shè)施設(shè)備利用率低。

4.動手能力差。無論是學(xué)生還是教師實踐經(jīng)驗都有待提高。很多學(xué)生動手能力尤其差勁，一些基本的技能操作如計算機(jī)基礎(chǔ)、車床硬件配置等都不能熟練掌握。這些都是我院學(xué)生的一個通病，急需解決。

5.交流性差。由于各個模擬公司都是由各系教師擔(dān)任指導(dǎo)，所以不同專業(yè)的學(xué)生都或多或少選擇跟著各自的教師參加模擬公司，這樣就造成相同專業(yè)的學(xué)生湊在一起，他們與不同專業(yè)的學(xué)生交流較少，這樣就容易造成思維限制。

總之，模擬公司的建立，一方面能提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力，另一方面能培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作能力。學(xué)生在模擬公司實習(xí)更是經(jīng)歷了一次全新的職業(yè)教育洗禮，他們能夠更快地適應(yīng)社會，提高工作能力。

參考文獻(xiàn)：

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[2]王娜玲.市場營銷專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)公司模式的探討[J].職教論壇，2007（1）.

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關(guān)鍵詞： 旺工淡學(xué) 工學(xué)交替 人才培養(yǎng) 市場營銷專業(yè)

一、引言

2014年6月23至24日在全國職業(yè)教育工作會議上，主席對職業(yè)教育做出重要指示，強(qiáng)調(diào)職業(yè)教育要促進(jìn)就業(yè)的辦學(xué)方向，深化體制機(jī)制改革，創(chuàng)新各層次各類型職業(yè)教育模式，堅持產(chǎn)教融合、校企合作，堅持工學(xué)結(jié)合、知行合一，努力建設(shè)中國特色職業(yè)教育體系。總理在會上強(qiáng)調(diào)職業(yè)教育要走校企結(jié)合、產(chǎn)結(jié)融合、突出實戰(zhàn)和應(yīng)用的辦學(xué)路子，依托企業(yè)、貼近需求。

由此可知，國家要積極營建一個以企業(yè)需求為主導(dǎo)、以教育管理改革為目標(biāo)的教育新局面。作為尚未成熟的應(yīng)用型高等教育市場營銷專業(yè)“旺工淡學(xué)、工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式，作為教育管理體制改革的有益探索，不僅契合黨和國家的大針方針政策，還符合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展對教育提出的新要求。

二、“旺工淡學(xué)，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式的應(yīng)用原因

近年來，高職市場營銷專業(yè)的人才培養(yǎng)模式多為“2+1”，即前兩年在校學(xué)習(xí)理論知識，第三年企業(yè)實踐一年。此種人才培養(yǎng)模式在海南省社會環(huán)境存在以下問題：第一，由于我省旅游行業(yè)“夏淡冬旺”的地域特點(diǎn)決定了企業(yè)在淡季對人才的需求量減少，接收學(xué)生實習(xí)積極性不高，學(xué)生校外實習(xí)基地資源不足，實習(xí)學(xué)生權(quán)益缺乏保障等諸多問題。第二，學(xué)生由于前兩年一直學(xué)習(xí)理論，缺乏感性化學(xué)習(xí)，很難及時適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)實際的需要。

針對以上問題，有必要改變?nèi)瞬排囵B(yǎng)模式，“旺工淡學(xué)，工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式正是指根據(jù)海南省旅游行業(yè)“夏淡冬旺”的特點(diǎn)，結(jié)合企業(yè)崗位需求，采取柔性化教學(xué)安排與管理，校企共同育人，實施“崗位體驗-輪崗實訓(xùn)-頂崗實習(xí)”不間斷的企業(yè)實踐，學(xué)校與企業(yè)相結(jié)合、課內(nèi)教學(xué)與課外訓(xùn)練相結(jié)合、實習(xí)與仿真模擬相結(jié)合、理論與實踐相結(jié)合。

三、“旺工淡學(xué)，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式的具體實施

（一）“旺工淡學(xué)，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式的教學(xué)實施安排

“旺工淡學(xué)，工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式在三亞城市職業(yè)學(xué)院市場營銷專業(yè)的具體實施如下：學(xué)生在大一第一學(xué)期在學(xué)校學(xué)習(xí)公共課和專業(yè)課，對未來實踐崗位有一個認(rèn)知：實現(xiàn)“學(xué)中做，手把手”；在12月份至第二年三月份的旅游旺季開展第三學(xué)期實踐教學(xué)，學(xué)生成為現(xiàn)代學(xué)徒，既滿足雇主的基本需求，又在實踐中解決“如何做”的問題，實現(xiàn)“做中學(xué)，放開手”；為期三個月的實踐教學(xué)結(jié)束后返回學(xué)校進(jìn)行大一下學(xué)期和大二上學(xué)期的理論課學(xué)習(xí)；第二年寒假再次參加第三學(xué)期實踐教學(xué)，學(xué)生成為現(xiàn)代師傅，解決“為什么做”的問題，實現(xiàn)“學(xué)會做，育巧手”；為期三個月的實踐教學(xué)結(jié)束后返回學(xué)校進(jìn)行大二下學(xué)期和大三上學(xué)期的學(xué)習(xí)，在理論知識上進(jìn)行提升；大三下學(xué)期進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行為期六個月的社會實踐，學(xué)生經(jīng)過前兩次的第三學(xué)期實踐，現(xiàn)在已經(jīng)可以進(jìn)行基層管理、包崗，此時學(xué)生的能力可以超越雇主的需求，懂得基層的經(jīng)營管理，解決“更好做”的問題，實現(xiàn)“學(xué)做合一，手腦并用”。

此種人才培養(yǎng)模式實現(xiàn)了以學(xué)生為主體、學(xué)生職業(yè)生涯為主線、培養(yǎng)企業(yè)預(yù)備隊的目標(biāo)，實現(xiàn)了理論與實踐循序漸進(jìn)，螺旋上升，同時解決了學(xué)生畢業(yè)就業(yè)難和企業(yè)旺季用工荒等問題，促進(jìn)了“雙師型”教師隊伍的建設(shè)，緩解了就業(yè)壓力。

圖 市場營銷專業(yè)“旺工淡學(xué)，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式

（二）“旺工淡學(xué)，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式的教學(xué)實施考核

傳統(tǒng)“2+1”人才培養(yǎng)模式存在學(xué)生外出實踐過長，學(xué)校難以監(jiān)督和跟蹤評價實踐過程和檢測實踐效果等，學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題再無法回校進(jìn)行查漏補(bǔ)缺，企業(yè)滿意度較低等問題?！巴さ瓕W(xué)，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式的按照“小步伐，高頻率，快反饋”的原則，實行“每周一交流”（即指導(dǎo)教師隨學(xué)生進(jìn)入企業(yè)每周開展一次交流會，反饋實踐中的收獲及問題，形成會議記錄，并完成周記和周項目作業(yè)），“兩周一考核”（指每兩周指導(dǎo)教師和企業(yè)部門領(lǐng)導(dǎo)共同對學(xué)生進(jìn)行階段性考核，填寫平時成績登記表，評選“實習(xí)之星”和“進(jìn)步之星”）、“每月一評估”（即指導(dǎo)教師和企業(yè)部門領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)生進(jìn)行綜合評價，評選優(yōu)秀實習(xí)生的評價方式，加強(qiáng)實踐教學(xué)督導(dǎo)）。學(xué)院充分利用社交媒體在學(xué)院微信公共賬號和學(xué)院官網(wǎng)宣傳實踐教學(xué)過程中的成長故事，營造氛圍，樹立典型。

在學(xué)生實踐結(jié)束后要根據(jù)實踐崗位填寫實踐總結(jié)與反思，提交實踐報告，按照專業(yè)班級組織總結(jié)反思會，分享個人成長。學(xué)院及用人單位在實習(xí)結(jié)束后共同評比出優(yōu)秀實習(xí)團(tuán)隊、優(yōu)秀實習(xí)隊長、優(yōu)秀實習(xí)生和優(yōu)秀指導(dǎo)教師。

（三）“旺工淡學(xué)，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式的優(yōu)勢

1.解決學(xué)生就業(yè)難問題。該種培養(yǎng)模式將全體師生的思想統(tǒng)一到“實踐第一”的觀點(diǎn)上，學(xué)生經(jīng)歷過三次第三學(xué)期實踐教學(xué)后，深入真實工作環(huán)境，認(rèn)識到自身的不足，返校后更有針對性地學(xué)習(xí)理論知識，達(dá)到理實化一的目的。經(jīng)過一次又一次的頂崗實習(xí)，學(xué)生已經(jīng)了解企業(yè)的工作要求，為未來就業(yè)奠定堅實的基礎(chǔ)。

2.促進(jìn)雙師型教師隊伍建設(shè)。學(xué)生在真實的環(huán)境下真學(xué)真做，帶著工作中的問題和實踐經(jīng)驗返回學(xué)校學(xué)習(xí)，這對于老師提出更高的要求，要求教師已經(jīng)深入實踐崗位，真實經(jīng)歷過，才能解答學(xué)生的問題。這就激發(fā)了教師教學(xué)改革和企業(yè)實踐的內(nèi)在動力，加強(qiáng)了學(xué)院雙師型教師隊伍的建設(shè)。

3.解決企業(yè)旺季用工荒問題。海南省每年冬季槁糜甕季，企業(yè)人才需求量大，但夏季為游淡季，人才需求量減少，如果企業(yè)在淡季仍然雇傭大量人員就勢必增加企業(yè)成本。學(xué)院培養(yǎng)了大批學(xué)生在旅游旺季深入企業(yè)解決企業(yè)用工荒的問題，培養(yǎng)了大批的企業(yè)預(yù)備隊，彌補(bǔ)了企業(yè)招聘困難等不足。

4.緩解政府的就業(yè)形勢。學(xué)生在工作環(huán)境中獲得了工作經(jīng)驗，提高了專業(yè)能力，組建了企業(yè)后備隊，學(xué)校人才培養(yǎng)滿足了企業(yè)的需求，勢必減輕了政府的就業(yè)壓力，促進(jìn)了社會的穩(wěn)定發(fā)展。

（四）“旺工淡學(xué)，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式存在的問題

1.學(xué)生存在抵觸心理。由于學(xué)生參加第三學(xué)期實踐教學(xué)在寒假，占用傳統(tǒng)放寒假時間，因此學(xué)生存在抵觸情緒。第三學(xué)期開始的第一個月學(xué)生處于波動期，新環(huán)境的適應(yīng)困難，出現(xiàn)多名學(xué)生更換企業(yè)，情緒有波動，雖然通過溝通輔導(dǎo)堅持完成了三個月的實踐教學(xué)，但是造成這種現(xiàn)象的原因是第三學(xué)期開始前的動員不夠徹底，沒有使學(xué)生認(rèn)識到實習(xí)的艱辛。

2.學(xué)生與指導(dǎo)教師不熟悉給溝通帶來困難。有些第三學(xué)期實踐教學(xué)的指導(dǎo)教師之前沒有給所帶學(xué)生上過課，學(xué)生與教師之間不熟悉，沒有打好感情基礎(chǔ)，學(xué)生出現(xiàn)問題時沒有第一時間和指導(dǎo)教師溝通，會影響指導(dǎo)教師了解學(xué)生情況的時效性。

3.專業(yè)導(dǎo)師隊伍建設(shè)有待加強(qiáng)。第三學(xué)期指導(dǎo)教師團(tuán)隊存在年紀(jì)輕、經(jīng)驗少、人員少等問題，處理學(xué)生問題時會有力不從心的感覺。教師團(tuán)隊缺乏經(jīng)驗和人手缺乏對開展實踐教學(xué)工作的影響巨大，會影響學(xué)生情況的及時反饋及處理的時效性。

4.實踐課程設(shè)計有待加強(qiáng)。因為學(xué)生分布在各行各業(yè)，從事的工作與所學(xué)專業(yè)不對口，同時不同的企業(yè)導(dǎo)師的水平參差不齊致使學(xué)生之間學(xué)到的知R相差大，因此，指導(dǎo)教師有必要通過課程設(shè)計改善學(xué)生的情況，制訂具體方案，把學(xué)生的工作崗位和所學(xué)專業(yè)結(jié)合起來。

（五）“旺工淡學(xué)，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式的建議

1.做好前期動員工作。教師應(yīng)該在入學(xué)之初和平時教學(xué)過程中反復(fù)強(qiáng)調(diào)實踐教學(xué)的目的與意義，運(yùn)用學(xué)生實踐過程中遇到的真實案例進(jìn)行教學(xué)，潛移默化地引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的觀念，使學(xué)生接受并樂于參加實踐教學(xué)，從而發(fā)自內(nèi)心地認(rèn)真完成三學(xué)期實踐教學(xué)。

2.教師加強(qiáng)與學(xué)生溝通。由于學(xué)院師資隊伍較為年輕，教學(xué)管理經(jīng)驗缺乏，缺乏處理突發(fā)事件的經(jīng)驗。在實習(xí)期間多與企業(yè)人員保持聯(lián)系，爭取在第一時間發(fā)現(xiàn)學(xué)生的情緒問題。同時，指導(dǎo)教師多與學(xué)生家長溝通，及時傳遞學(xué)生實踐期間的成果及問題。學(xué)校、企業(yè)和家長共同努力，引導(dǎo)和鼓勵學(xué)生完成實踐教學(xué)。

3.積極進(jìn)行實踐課程建設(shè)。目前已經(jīng)采集大量的第三學(xué)期實踐教學(xué)的一手資料，包括視頻、圖片、案例等，將其運(yùn)用在校內(nèi)教學(xué)活動中，并將實踐教學(xué)與專業(yè)知識相結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生在實踐中多結(jié)合所學(xué)專業(yè)，多總結(jié)，多反思。

四、取得的成效

（一）學(xué)生就業(yè)率提高

經(jīng)過對參加過三年的第三學(xué)期實踐教學(xué)畢業(yè)生就業(yè)情況的統(tǒng)計，就業(yè)率高達(dá)99%，其中32%的學(xué)生在就業(yè)之初擔(dān)任企業(yè)中層干部職位。

（二）雙師型教師隊伍壯大

教師在指導(dǎo)學(xué)生實踐的過程中需要深入企業(yè)了解情況，為教師在真實的工作環(huán)境下積累教學(xué)案例提供機(jī)會，激發(fā)教師教學(xué)改革的內(nèi)在動力。

（三）校企合作企業(yè)隊伍壯大

由于“旺工淡學(xué)，工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式在企業(yè)用人旺季時輸入了大量人才，降低企業(yè)招聘成本，解決企業(yè)用工難問題，同時為企業(yè)注入新鮮血液，把最新的教學(xué)成果帶入企業(yè)中，提高企業(yè)員工的素質(zhì)和行業(yè)競爭力。

（四）學(xué)生收獲頗豐

學(xué)生在三個月的實踐教學(xué)中平均工資在5000元～6000元，2015年在實踐教學(xué)中最高工資高達(dá)21000元，不僅減輕了家庭負(fù)擔(dān)，緩解了生活壓力，更重要的是認(rèn)清了個人職業(yè)發(fā)展路線，明確了職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，為未來的工作奠定了基礎(chǔ)。

綜上，“旺工淡學(xué)，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式是三亞城市職業(yè)學(xué)院對教學(xué)改革的嘗試與創(chuàng)新，同時是未來高職高專教育適應(yīng)社會需求的發(fā)展趨勢，實現(xiàn)學(xué)生、企業(yè)和學(xué)校三方共贏的目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

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篇10

1 求真務(wù)實，扎實推進(jìn)教學(xué)方法及手段改革

教學(xué)方法和教學(xué)手段改革的主導(dǎo)者是教師，職業(yè)教育教學(xué)方法和手段的改革，必須根據(jù)學(xué)生的自身實際出發(fā)，遵循其年齡、心理、人格的發(fā)展規(guī)律，綜合課程特點(diǎn)、實踐教學(xué)條件以及教師的專業(yè)特長等因素，選擇與學(xué)生發(fā)展相適應(yīng)的教學(xué)方法，采用先進(jìn)教學(xué)手段，高質(zhì)量完成教學(xué)任務(wù)。廣大教師積極探索教學(xué)方法改革之路，在教學(xué)過程中針對不同的教學(xué)內(nèi)容采用不同的教學(xué)方法組合，突出“教學(xué)做”一體化，在繼承優(yōu)良傳統(tǒng)教學(xué)法的基礎(chǔ)上，更新啟發(fā)式、探究式、實踐式等以教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體的現(xiàn)代教學(xué)理念，采用靈活多樣的教學(xué)方法，積極推進(jìn)“教、學(xué)、做”為一體的情景化教學(xué)方法，通過校內(nèi)核心課程理實一體化學(xué)習(xí)、基礎(chǔ)技能實踐和專業(yè)技能實踐，使學(xué)生具備專業(yè)技能；通過校外企業(yè)參觀學(xué)習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、頂崗實習(xí)等手段培養(yǎng)學(xué)生綜合能力；通過編寫并正式出版集標(biāo)準(zhǔn)、案例為一體的《高職院校畢業(yè)設(shè)計（論文）指導(dǎo)教程》等手段進(jìn)一步幫助學(xué)生提高分析問題和解決問題的能力；通過系統(tǒng)培養(yǎng)學(xué)生的基本技能、專業(yè)技能和職業(yè)綜合能力，使學(xué)生畢業(yè)后到企業(yè)就業(yè)直接上崗工作，實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)、教學(xué)與生產(chǎn)、頂崗與就業(yè)的“零距離”對接，積極探索實施個性化、多樣化的開放式教學(xué)，在不同程度上提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和教學(xué)的實際效果。

1.1 對于理論性、政策性較強(qiáng)的課程內(nèi)容，注重培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際的社會能力，例如：《形勢政策》、《軍事理論》、《概論》等課程，重點(diǎn)采用案例分析、熱點(diǎn)評析、小組討論、問題搶答等教學(xué)方式，通過讀書報告、綜述演講、完成個性化的課程論文或調(diào)查報告的形式考察學(xué)生對黨的方針、政策、路線的理解，對軍事政策和理論的了解，對中國化的最新理論成果的認(rèn)識。

1.2 對于注重實踐、操作性的教學(xué)內(nèi)容，重點(diǎn)采用項目教學(xué)法、任務(wù)引領(lǐng)法實施教學(xué)，例如：《居住建筑裝飾設(shè)計》課程，將授課設(shè)計內(nèi)容轉(zhuǎn)化為實踐工作任務(wù)，將工作任務(wù)貫穿于項目教學(xué)的始終，以工作任務(wù)為基礎(chǔ)驅(qū)動項目教學(xué)的整個過程。在完成工作任務(wù)過程中，學(xué)習(xí)課程的專業(yè)知識。利用工作任務(wù)，學(xué)用結(jié)合，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的動力，讓學(xué)生在操作中實踐中鞏固所學(xué)的知識，并做到融會貫通；最終通過項目的成功制作，使學(xué)生獲得成功的體驗，提高學(xué)生的綜合職業(yè)素養(yǎng)。

1.3 對于突出工作場景的教學(xué)課程和內(nèi)容，采用虛擬、仿真或角色扮演法實施教學(xué)，廣泛運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)，將教學(xué)軟件、多媒體課件及虛擬、仿真等教學(xué)手段應(yīng)用于教學(xué)之中，有效地提高了課堂的教學(xué)效率與質(zhì)量，例如：化工專業(yè)石油化工實體仿真實訓(xùn)室，為學(xué)生提供真實的工作環(huán)境，學(xué)生在學(xué)習(xí)《實體仿真實訓(xùn)》課程中，了解掌握石油煉制規(guī)程中常減壓和催化裂化工藝流程及操作規(guī)程，將理論教學(xué)與實踐教學(xué)置于實訓(xùn)現(xiàn)場進(jìn)行，教學(xué)過程中融“教學(xué)做”于一體，集教、學(xué)、評、訓(xùn)相結(jié)合，體現(xiàn)職場氛圍，強(qiáng)調(diào)技能綜合訓(xùn)練，取得了明顯的效果。

1.4 對于教學(xué)任務(wù)與企業(yè)崗位工作聯(lián)系緊密的內(nèi)容，應(yīng)用企業(yè)真實工作案例實施教學(xué)，明確學(xué)習(xí)任務(wù)和工作目標(biāo)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。例如：機(jī)修專業(yè)《設(shè)備狀態(tài)檢測與故障診斷》課程，依據(jù)企業(yè)真實的故障案例，在故障（案情）的發(fā)生、發(fā)現(xiàn)、分析、判斷和排除的整個過程，不斷制造懸念，設(shè)立問題情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究心理，讓學(xué)生有一種身臨其境的感覺，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的思維過程，起到事半功倍的教學(xué)效果。

1.5 對于注重學(xué)、練結(jié)合的課程內(nèi)容，采用現(xiàn)場教學(xué)實際親身實踐的方式組織教學(xué)。例如：商務(wù)英語專業(yè)《外事實務(wù)》課程，在實施陪同外賓參觀工廠的教學(xué)內(nèi)容時，在學(xué)院機(jī)械實習(xí)工廠實施現(xiàn)場情景教學(xué)，使學(xué)生在真實的環(huán)境中，練習(xí)如何克服現(xiàn)場干擾因素，靈活處理隨機(jī)事件，完成陪同外賓參觀的相關(guān)工作任務(wù)。例如：文秘專業(yè)《秘書實務(wù)》課程，以學(xué)生扮演秘書角色，編演小品的方式，設(shè)計場景，進(jìn)行情景模擬，訓(xùn)練學(xué)生了解掌握秘書工作要點(diǎn)，根據(jù)工作對象和內(nèi)容選擇工作方式，培養(yǎng)學(xué)生辦事、辦會、辦文的能力。教學(xué)效果得到學(xué)生的肯定。

1.6 對于側(cè)重設(shè)計方案類教學(xué)內(nèi)容，采用學(xué)生分組分工合作，查閱資料、確定方案，小組選代表介紹本組方案，在教師的主導(dǎo)下，學(xué)生進(jìn)行分析、討論，最后老師做總結(jié)歸納，點(diǎn)評各方案的優(yōu)劣。例如：化工專業(yè)《化工產(chǎn)品合成》課程，在產(chǎn)品合成路線設(shè)計教學(xué)過程中，教師布置工作任務(wù)，學(xué)生分組查閱資料，課堂上學(xué)生討論、互評，教師主導(dǎo)答疑、解惑、評議，確定最佳方案，調(diào)動學(xué)生積極參與教學(xué)活動，教學(xué)效果良好，得到了學(xué)生的肯定。

2 改革方向及措施

2.1 教學(xué)方法和手段改革的重點(diǎn)是教師，教師的學(xué)識和師德是教學(xué)方法、手段改革的關(guān)鍵。教師需要總結(jié)教學(xué)方法和手段改革的實施經(jīng)驗，弘揚(yáng)教書育人的崇高職業(yè)精神，苦練基本功，淡泊名利、孜孜以求、鉆研業(yè)務(wù)、努力探索、不斷創(chuàng)新。通過教學(xué)論壇、教學(xué)基本功技能競賽、公開課、督導(dǎo)聽課、教師聽課、評課等教學(xué)研討活動，分析比較不同教學(xué)方法的優(yōu)劣、特點(diǎn)和適用性，根據(jù)教師個人風(fēng)格和特長及授課內(nèi)容，因材施教，調(diào)動學(xué)生積極配合教學(xué)方法的改革，采用合適的教學(xué)方法，使學(xué)生受益，終身受用。