導語：如何才能寫好一篇動畫畢業(yè)論文總結，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1、設計(論文)目的及意義(含國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀分析)

設計(論文)的目的是：

我的設計選題是《一箭雙雕》，故事發(fā)生于北周時期，長孫晟護送千金公主到突厥和親，通過自己高超的武藝贏得了突厥人的尊重，并為促進民族融合作出了重大貢獻，影視動畫開題報告。

我的論文選題是《試論民族文化在二維動畫造型藝術中的體現(xiàn)》，從中通過分析自己的設計作品及部分國內(nèi)外優(yōu)秀的動畫作品進行闡述，人物造型藝術是與故事所處的時代、地域及民族文化密切相關的。

這次畢業(yè)設計和論文是一次檢驗自我、展現(xiàn)自我的機會，希望通過畢業(yè)設計和論文，綜合性地運用所學知識去獨立創(chuàng)作、制作一部動畫短片，在此過程中，使所學知識得到疏理和運用。它既是一次檢閱，又是一次鍛煉，我希望通過這次設計能達到以下幾點：

1.能綜合應用大學四年所學的理論知識和專業(yè)技能，獨立制作一部十分鐘的動畫短片，并使我熟悉動畫的制作流程，鍛煉自己在各個環(huán)節(jié)中的控制能力及解決實際問題的能力;

2.使我了解制作動畫片所必需具有的全局觀念、生產(chǎn)觀念和經(jīng)濟觀念，樹立專業(yè)的設計思維方式和嚴肅認真的工作態(tài)度;

3.訓練自己掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法以及獲取新知識的學習能力;

4.熟練運用基本技能(如繪圖、計算機應用、翻譯、查閱文獻等)的能力;實驗研究的能力;撰寫論文和報告，正確運用國家標準和技術語言闡述理論和技術問題的能力;

5.培養(yǎng)創(chuàng)新意識和嚴肅認真的工作態(tài)度。

設計(論文)的意義是(理論或?qū)嶋H)：

通過設計，我可以從中了解到北周的歷史，擴展到大的歷史背景來了解魏晉南北朝和隋唐的建立、發(fā)展和滅亡;以及當時的建筑風格，服裝特色，文化發(fā)展，稱謂、語言習慣等等。哈佛大學的一位校長說：了解歷史，就可以知道我們今天社會為什么是這樣，而不是別的樣子，開題報告《影視動畫開題報告》。

通過論文，我從分析研究中可以對中國古代藝術文化有一個宏觀的認識與了解，對中國各類傳統(tǒng)造型藝術作一個歸類，并從中吸收營養(yǎng)。通過對國外優(yōu)秀動畫片中造型藝術的分析，總結他們所運用到的民族元素。使我對動畫造型藝術有了更進一步的認識和體會。

畢業(yè)設計和論文是我們在校期間向?qū)W校所交的最后一份作業(yè)，它為我們提供了自主學習、自主選擇、自主完成的機會。畢業(yè)設計和論文具有實踐性、綜合性、探索性、應用性等特點，同時也為啟發(fā)我們的思維以適應新興動畫人才素質(zhì)要求及心理素質(zhì)的培養(yǎng)，提供了綜合訓練和實習機會。

2、設計(論文)任務、重點研究內(nèi)容、技術方案及進度安排

設計(論文)的任務是：

①前期畢業(yè)設計的選題，及畢業(yè)論文的選題;

②完成文字劇本、分鏡頭臺本、設計稿

③角色設計、背景設計

④原畫、動畫;

⑤后期剪輯

⑥加音效對白

⑦片頭片尾的制作;

⑧制作展版;

⑨論文打印，最后裝訂成A4文本。

設計(論文)需要重點解決的問題：

文字劇本的加工創(chuàng)作，需依據(jù)歷史史實，應有清晰的創(chuàng)作思路，對選題定位、創(chuàng)意特點要充分思考、規(guī)劃和準備。

分鏡頭劇本應將故事完整清晰地表述出來，以整體構思為依據(jù)，它是對腳本的再創(chuàng)造。如同未來影片的預覽。

角色設計和場景設計要將歷史和現(xiàn)代生活中的素材加工成為動畫形象，它是對來源于生活的感受以及對生活中素材進行集中、概括和提煉加工等一系列的藝術活動。根據(jù)我選的劇本，我要參考些古代壁畫、建筑、服飾及北方的環(huán)境特征。

加動畫中要考慮力學原理、表情與口型、運動規(guī)律等。

片中的背景音樂要根據(jù)劇情搜集大量不同風格的音樂素材，以便參考篩選。

設計(論文)的進度安排是(應具體到哪一周)：

第1周：選題和撰寫開題報告;

第2周：編寫劇本，開始文字分鏡工作;

第3周：開展角色設計工作，并開始畢業(yè)論文選題;

第4-6周：完善角色設計，開始背景設計工作和分鏡頭臺本，并開始畢業(yè)論文

的構思及資料收集與準備;

第7周：完成背景設計圖稿，開始原畫和動畫的繪制;

第8-10周：繪制完成原畫稿和動畫稿，開始畢業(yè)論文的撰寫;

第11-14周：完成后期制作和畢業(yè)論文的撰寫;

第15周：打印和畢業(yè)設計展覽，交給指導教師審閱我這段期間所完成的畢業(yè)論文

及展版等，準備畢業(yè)答辯工作;

第16周：畢業(yè)答辯

篇2

1 IPM理念 

有害生物綜合治理（Integrated Pest Management）是對有害生物進行科學管理的體系。它從農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)總體出發(fā)，根據(jù)有害生物和環(huán)境之間的相互關系，充分發(fā)揮自然控制因素的作用，因地制宜，協(xié)調(diào)應用必要的措施。將有害生物控制在經(jīng)濟受害允許水平之下，以獲得最佳的經(jīng)濟、生態(tài)、社會效益。如何真正做到有害生物綜合防治，一是要明確有害生物不能徹底消滅，而是要將有害生物的種群數(shù)量控制在經(jīng)濟受害允許水平之下；二是要在生態(tài)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定的基礎上，掌握防治措施和方法運用。做到這點，最為關鍵的就是對農(nóng)藥的使用者及技術指導者觀念的轉變，必須向社會輸入具有IMP理念的植物保護人才?！掇r(nóng)藥概論》主要講授農(nóng)用藥劑學概論，其主體是農(nóng)藥。要培養(yǎng)具有IPM 理念的植物保護人才，應首先從該課程的教學改革上入手。 

2 將IPM理念設計于教學大綱、課程設置、教材建設中 

根據(jù)新的形勢，對農(nóng)藥學概論課程大綱進行了調(diào)整和優(yōu)化，將傳統(tǒng)課程中的化學部分做了適當精簡和合并，增加了生物、環(huán)境、生態(tài)等方面的比重，比如增加了生物技術在農(nóng)藥研發(fā)中的進展、農(nóng)藥抗藥性對生態(tài)環(huán)境的影響、生物農(nóng)藥的應用、農(nóng)藥如何在環(huán)境中轉變?yōu)橛押眯袨?；此外，還針對不同學生的興趣點，為學生提供其他與農(nóng)藥學概論課程相關的書籍閱讀范圍，諸如基因工程進展、植物生理學、現(xiàn)代生物技術、環(huán)境毒理學。拓寬學生知識面，開闊學術視野，更容易產(chǎn)生創(chuàng)新思路，也能更好的將多元化融入農(nóng)藥學概論課程中，除了科學合理的使用農(nóng)藥，更能將有害生物和環(huán)境之間的相互關系，融入到教學中，將IMP理念深深樹立于每個學生的觀念中，使教學效果及學生的學習興趣度得到提高。 

3將IPM理念體系于學生的畢業(yè)論文中 

畢業(yè)論文是對一個本科學生4年學習考量的一個綜合體，畢業(yè)論文就是讓學生學以致用，分析運用理論知識，總結問題經(jīng)驗，鍛煉的是“學中用、用中學”的綜合能力。以往的畢業(yè)論文在選題時往往是針對生產(chǎn)實際中某一特定問題，確定研究內(nèi)容、目的和任務。如“防治草莓根腐病的藥劑篩選試驗”，學生和老師在設計試驗方案及實施試驗過程時，更多的關注防治效果，而忽視了對有害生物進行科學管理及環(huán)境友好的這一理念。現(xiàn)今在進行畢業(yè)論文設計、實施及答辯中，IMP理念已深深植入每個老師及學生心中。學生在設計畢業(yè)論文時，已從原來的單一的防治效果，轉變?yōu)閷θ?ldquo;抗藥性的初步研究、農(nóng)藥對傳粉昆蟲的影響、除草劑對雜草生物群落的影響等”不但學生可以更加全面了解農(nóng)藥，而且能更為完備地進行綜合防治。不但使IMP理念貫穿于學生本科學習，更能使其在進入社會工作崗位上把IMP理念帶入到工作中，成為具有IMP理念的植保人才。 

4注重師資隊伍專業(yè)多樣性建設，強化觀念碰撞 

教師的創(chuàng)新能力及教學理念是培養(yǎng)學生的重要保障。因此，對于新型理念學生的培養(yǎng)，就給教師的教育工作提出了更高的要求。教師要加強學習，掌握國內(nèi)外對于IMP理念的應用，并能將其通過教育行為直接影響學生。教師要營造寬松的教育環(huán)境，激發(fā)學生學習的興趣，列舉案例如“DDT的興衰歷史、色質(zhì)聯(lián)用在農(nóng)殘分析的使用、生防菌研發(fā)等”活躍課堂氛圍，在教學中將IMP理念融入進農(nóng)藥概論課程的每節(jié)課中。還積極邀請具有影響的學術名師，開設學術前沿講座及學術沙龍。使學生都不出學校即可學習當前本領域的最新理論、最新知識、最新方法和最新進展。 

5將IPM理念應用于農(nóng)藥概論實驗課設計中 

采用必選實驗和任選實驗兩種選課方式?！掇r(nóng)藥學概論》實驗項目共設有8個，其中4個必選實驗，4個任選實驗。必選實驗是以基礎實驗為主，所有學生必須獨立或協(xié)作完成?；A實驗主要是為了使學生掌握農(nóng)藥概論課程的基本理論知識和基礎實驗技能，包括：殺蟲劑的內(nèi)室毒力測定、殺菌劑室內(nèi)毒力測定（對峙法、抑菌圈法）、除草劑田間藥效試驗、農(nóng)藥制劑加工配制和質(zhì)量檢測。以上4個實驗是為基礎實驗，在對學生實驗考核時，加入了IMP理念的考核，如除草劑田間藥效試驗對天敵生物影響的觀察。完成必選實驗的基礎上，學生可以根據(jù)自己的興趣和將來的就業(yè)方向，在4個任選實驗中選擇2個實驗，2個實驗老師在設計實驗大綱時，只給出實驗方向，不給出具體內(nèi)容及步驟，任選實驗的內(nèi)容具有一定得研究性質(zhì)，學生主要結合理論所學及在實習中發(fā)現(xiàn)的問題，綜合進行實驗。如同學在實習中發(fā)現(xiàn)三葉草周圍很少生長其他的雜草，故在任選實驗中，設計對三葉草提取物對雜草的防除效果實驗。這是很好地對IMP理念的理解和研究。將其融合進了實驗中，不但鍛煉了學生的動手能力，也拓寬了學生對課程的認知和理解。 

6 IPM理念促進教學方式改變 

采用多媒體教學，多媒體教學是現(xiàn)代化的教學手段，它主要通過動畫、表格、視頻、對比等形式把教學中的重難點生動、直觀、形象地表達出來，使學生從原來枯燥的板書及教師說教中更為形象生動對知識的重點難點進行掌握。另外學生也參于了課件制作，實習的時候去農(nóng)藥廠參觀，學生拍攝了大量的照片，除了對生產(chǎn)設備及農(nóng)藥制作過程的拍攝，還對農(nóng)藥廠周邊環(huán)境、水體進行了拍攝，這些圖片都在課堂上的多媒體課件上展現(xiàn)，學生除了對農(nóng)藥加工方法加工劑型的這些知識有了深刻的認識和學習，更對農(nóng)藥對環(huán)境的影響產(chǎn)生了極大的興趣，學生分成2組進行自由辯論，更加深刻的理解農(nóng)藥是“雙刃劍”這一觀點。提高了學生對農(nóng)藥概論課程的學習興趣，又加強了學生分析問題，討論問題的能力。更為關鍵的是學生將IPM理念真正的融入了整個理念中。 

參考文獻 

[1]滕春紅，陶波.農(nóng)藥學課程教學改革的探討[J].東北農(nóng)業(yè)大學學報，社會科學版，2008，6（1）：62-63. 

[2]李海平，李靈芝.關于農(nóng)業(yè)院校本科生畢業(yè)論文選題的思考[J].河北農(nóng)業(yè)科學，2010，14（1）：158-159 

[3]宋寶安，趙德剛，楊松，等.農(nóng)藥學創(chuàng)新型人才培養(yǎng)體系的構建與實踐[J].貴州大學學報，2014，31（1）：130-136. 

篇3

本科畢業(yè)論文開題報告

論文題目

系

別

專

業(yè)

班

級

姓

名

學

號

指導教師

填表日期

教務處

說

明

1.論文的開題報告是保證畢業(yè)論文質(zhì)量的一個重要環(huán)節(jié)，為規(guī)范畢業(yè)論文的開題報告，特印發(fā)此表。

2.學生應通過調(diào)研和資料搜集，主動與指導教師討論，在指導教師的指導下，完成開題報告。

3.此表填寫一式三份，一份教學系留存，一份交指導教師，一份學生本人自存。

4.開題報告需經(jīng)指導教師審查同意，方可正式開始論文寫作工作。

5.本表由教務處負責解釋。

一、選題的意義和研究現(xiàn)狀

1．

選題的目的、理論意義和現(xiàn)實意義

（1）

選題的目的:

這個題目是以市中心繁華地段的閑置地做一個餐飲空間的創(chuàng)意設計。選擇餐飲空間設計作為本人的畢業(yè)設計題目，原因有，一是因為考慮到本人以后的就業(yè)方向與室內(nèi)，以及室內(nèi)與室外景觀向協(xié)調(diào)和搭配，當然這和自己對室內(nèi)設計的興趣有關，也有對這方面內(nèi)容的多角度思考和研究；二是想通過畢業(yè)設計的全過程對自己大學四年所學到的專業(yè)知識的總結，讓自己設計的鍛煉，能力得到充分的展現(xiàn)，使自己學到更多就業(yè)創(chuàng)業(yè)時需要的專業(yè)知識和技能，將會對自己以后工作的發(fā)展提供支持，是一筆很豐厚的財富。

（2）

（2）選題的理論意義：怎樣促成設計作品中的“概念性”、“實施性”兩者間的完美統(tǒng)一結合，我認為設計師充分把握作品所包含的審美價值持續(xù)存在的時間性，使作品中塑造的空間容器能夠準確傳達出一個符合商業(yè)需求與機能美感兼具的全新表象意志。何為設？就是要應該事先預定某種時間和空間的概念；何為計？就是要羅列這種預定的概念，發(fā)揮這種概念并最終鎖定概念，從設計思維的無到有、到思維的膨脹、乃至一瀉萬里的思維奔騰。正是在羅列這種特定時間和空間的關系時，使我感悟出設計思維的秩序的矛盾變異，并在這種矛盾中，讓我反省、自我發(fā)揮、最終使之推進。

（3）

（4）

（3）選題的現(xiàn)實意義：餐飲空間除了作為飲食場所滿足人們的客觀需要外,還要通過其自身環(huán)境來滿足人們更高層次的精神文化需求，作為一種營造餐飲環(huán)境的重要方式。餐飲空間的主題性設計是圍繞某一中心思想或以突出某種要素對餐飲空間進行整體環(huán)境空間規(guī)劃,包括它的的裝飾材料、裝飾色彩、陳設、空間造型以及服務和菜品等都為藏著的中國這主題服務,使主題的中式設計成為顧客容易識別其他餐飲空間的特征。消費者在主題性餐飲空間進行消費時經(jīng)過觀察和聯(lián)想,進入期望的主題情境。好的餐飲空間主題設計有利于餐飲文化的創(chuàng)新和繁榮;有利于形成企業(yè)的品牌標志,從而創(chuàng)造品牌效益。

2．

與選題相關的國內(nèi)外研究和發(fā)展概況

（1）國內(nèi)的研究和發(fā)展情況：

隨著社會、經(jīng)濟、文化的不斷發(fā)展，人們對生活的追求可謂是發(fā)生了翻天覆地的變化。雖然不同的地域、文化、經(jīng)濟條件下衍生出來的飲食文化各有風格和內(nèi)涵，但是有一點可以肯定的，就是朝著人們生活更美好的方向發(fā)展。

國內(nèi)，70年代以前，人們對餐飲空間的研究不多，大多數(shù)都是按照舊時代的設計布置思路來設計餐館，雖然當時已經(jīng)有梁思成與林徽因等有先見之明的設計大師引進了西方現(xiàn)代工業(yè)設計理念。

中外合資五星級大酒店xx賓館，xx、xx等一代嶺南建筑大師設計而成，是在現(xiàn)代嶺南建筑中將外來建筑形式與中國傳統(tǒng)建筑文化相結合的一個成功作品，即使xx賓館在傳統(tǒng)意義上不算是真正純正的餐飲空間，但是xx賓館的設計繼承了中國傳統(tǒng)園林與嶺南傳統(tǒng)園林設計的精華，中庭以璧山瀑布為主景的焦點，形成別有洞天的嶺南風情，整體有歷史氣息與文化內(nèi)涵融入建筑空間的功能。xx賓館對嶺南建筑有著里程碑式的意義，它是中國第一個采用大型室內(nèi)中庭設計的酒店。當時建造xx賓館的時候，曾有人提出別的建議，說做接待外賓用的第一間五星級賓館應該設計得西方化一點，但xx認為西化不能體現(xiàn)我國文化。于是，xx用了中西合璧的設想。xx賓館的外觀是完全現(xiàn)代化的建筑，而內(nèi)部設計是完全中國化的。

改革開放后，特別是1990年第一家連鎖餐飲“麥當勞”進駐深圳的時候，麥當勞以現(xiàn)代簡約的風格對國人帶來了一次視覺的沖擊，簡練的設計風格不再像中式那樣繁瑣，一切從簡，讓人們意識到原來餐飲空間原來可以這樣設計布局，這也是日后都市化進程后都市的縮影，在空間布局的設計上多了浮躁少了內(nèi)涵。

（2）國外的研究和發(fā)展情況：

國外，工業(yè)革命之后，人們就研究餐飲空間里面的：功能、陳設、色彩、材料、心理等種種的方面進行了很深的研究，這些要求在設計上必不可少的，但是，先前，我們沒發(fā)現(xiàn)。

比如在空間上，國外的餐飲空間不同中式的傳統(tǒng)餐飲空間。國外的餐飲空間上靈活多變，不會只均布餐桌在大廳就餐，那樣會使人乏味。他們往往會在單一的空間內(nèi)用一些實體來進行圍合或分割，將其劃分為若干個形態(tài)各異，相互流通、相互因借的空間，從而增加空間的趣味性。

比如色彩運用：就餐環(huán)境的色彩配置，對人們的就餐心理影響很大。一是食物的色彩能影響人的食欲，二是餐廳環(huán)境的色彩也能影響人們就餐時的情緒。餐廳的色彩因個人愛好和性格不同而有較大差異。勒溫認為,行為是個人和環(huán)境組成的,并提出人類行為一個著名的公式B=F(P·E),即人的行為,單體和群體人行為都是行為主體與環(huán)境，包括社會環(huán)境、物理環(huán)境、心理環(huán)境雙重作用結果。深層說色彩影響人的食欲與心情，從而影響人的消費，這對一家營業(yè)性餐飲空間是異常重要的一點。

所以西方在餐廳的色彩運用上面頗為講究，而國內(nèi)相對便顯得單調(diào)。西方在設計上面中式設計，又不同于中國的中式設計。中國的符號、中國的哲學意境、材質(zhì)、形式經(jīng)驗，這些是真正開始被認可了的。家具、窗格、太極、園林式意境。

（3）總結：

現(xiàn)代化社會發(fā)展越來越快，傳統(tǒng)建筑受到了很大的沖擊，特別是像中國這樣的古老國家。傳統(tǒng)美學的沒落，很多有識之士都希望打救傳統(tǒng)的文化，從九十年代初樓房頂上蓋涼亭，到現(xiàn)在新中式的興起。

現(xiàn)在中式設計很多設計師已經(jīng)把中式運用在建筑設計，家具設計等領域上，并應用得如魚得水。同樣的元素誰都可以運用，那中國設計師最大的優(yōu)勢是什么？嚴格說，是文化。但是，因為我們的教育環(huán)境，這塊偏偏又失去了。我們總覺得外國設計師“抽取得不地道”，但讓咱們說什么，又說不清楚。能感覺不地道，因為我們血脈里，潛移默化的物事接觸中，漢字語言中國風俗下，能感覺出這未必是真正的神韻。但說不清，就是因為文化修養(yǎng)不夠，找不到準確的表達方式，不管是通過文字語言還是設計語言。

中式設計由中國設計發(fā)揚光大，這是毫無疑問的好事，我相信也是必然。畢竟一個老外太極拳打得再好，也不會有一個國家的老外都把太極拳打得多好，底蘊還是我們近水樓臺的最大優(yōu)勢。

于是中西合璧的設計便應運而生，取各家之精華，去各家的糟糠。如，北京的國家大劇院，上海世博會的東方之冠，蘇州的蘇州博物館，萬科的深圳中國園等等。

二、研究方案

1．研究的基本內(nèi)容及預期的結果

研究的基本內(nèi)容：

（1）作品的總體概述

作品名稱：餐飲空間設計——“藏著的中國”餐飲空間設計

工程概況：

一是項目位于市中心繁華地段，要求根據(jù)原始平面圖設計；

二是建筑內(nèi)部空間布局合理，與環(huán)境有機協(xié)調(diào)，適應地方氣候，造型富有創(chuàng)意，空間豐富、立意新穎；三是充分滿足就餐、接待等各方面使用功能的要求，有利于人流疏散和安全保衛(wèi)，充分考慮可持續(xù)發(fā)展的需要，使之能隨未來社會的發(fā)展，不斷作出適應性的調(diào)整。

（2）設計方案及評價

從設計構思方面，首先，餐飲空間是人們休息的場所，設計一定要充分展現(xiàn)出舒適的效果，營造一個安靜的氛圍。其次，探索空間環(huán)境的文化意境與都市文化的完美結合，創(chuàng)造出一個與眾不同的環(huán)境供忙碌的都市人休憩。

總之一句話：秉承與創(chuàng)新，為了更好的“以人為本”。

設計理念方面，首先，現(xiàn)代進入信息社會，人們的物質(zhì)文化水平也隨之提高，人們對就餐環(huán)境產(chǎn)生了更高層次的需求，體現(xiàn)在觀念、內(nèi)容、功能和形式等方面。如今，飲食內(nèi)容變的格外豐富，人們對就餐內(nèi)容的選擇包括著對就餐環(huán)境的選擇，就餐成為了一種享受和一種體驗，成為人與人的一種交流方式，同時也成為一種身份和個人品位的展示，這些都體現(xiàn)到了就餐的環(huán)境之中。因此，著意去營造吻合人們心理、生理和情感等要求的就餐環(huán)境,將設計理念和人性化交織起來進行思考，從而達到人性化與餐飲空間設計的完美融合，就成為餐飲空間運營成功的根本。

藏著的中國餐飲空間設計，是位于都市商業(yè)中心的一家餐廳，設計不能偏離充分利用現(xiàn)有空間讓人們休憩，休閑的各種需求，結合現(xiàn)有地基的整體布局特點，設計采用中式復古的設計手法，引導餐飲空間能達到新一個層次的飛躍，餐飲空間不僅僅只是餐飲，更是一種放松和享受。

餐飲空間分為三大區(qū)域：餐飲功能區(qū)、制作功能區(qū)、內(nèi)部管理區(qū)。

餐飲功能區(qū)包括：如門面和顧客進出口功能區(qū)、接待和候餐功能區(qū)、用餐功能區(qū)、配套功能區(qū)、服務功能區(qū)等。

制作功能區(qū)包括：消毒間、清洗間、制作區(qū)、血餐間、活鮮區(qū)、點心房等。

內(nèi)部管理區(qū)：辦公區(qū)、接待區(qū)、更衣區(qū)。

入口門廳,這是獨立式餐廳的交通樞紐，是顧客從室外進入餐廳就餐的過渡空間。門廳裝飾華麗，視覺主立面設店名和店標。根據(jù)門廳的大小，一設置迎賓臺、顧客休息區(qū)、餐廳特色簡介等。結合樓梯設置燈光噴泉水池或裝飾小景。

休息等候區(qū),是從公共交通部分通向餐廳的過渡空間。休息廳與餐廳可以用門、玻璃隔斷、綠化池或屏風來加以分隔和限定。

中餐廳空間的陳設

“中餐廳”環(huán)境陳設設計以中國傳統(tǒng)風格為基調(diào)，結合中國傳統(tǒng)建筑構件，斗拱、紅漆柱、雕梁畫棟、瀝粉彩畫，經(jīng)過提煉塑造出莊嚴、典雅、敦厚方正的陳設效果，同時也通過題字、書法、繪畫、器物，借景擺放，呈現(xiàn)出高雅脫俗的性靈境界。此外巧用中式百寶閣、大紅燈籠以及傳統(tǒng)風景古香緞的妙用，都能孕育出濃郁的中國傳統(tǒng)風格。

一個完美的中式餐廳，只有中式風格的設計與裝修是遠遠不夠的。缺少了視覺中心的設計是不能給顧客留下深刻印象的。因此，在空間和交通的視覺焦點，以及一些墻面的“留白”部分，以一些帶有中國特色的藝術品和工藝品來進行點綴，豐富空間感受，烘托傳統(tǒng)氣氛。

預期效果:

餐廳建設好之后，人們可以在建筑內(nèi)進行就餐，休閑，娛樂，聊天等活動，室內(nèi)是交通繁華的路段，車水馬龍，然室外設計可以作為逛街，看戲等短暫停留的人們稍息的一個場所?？傮w來說，設計的預期效果讓人們得以在繁華的市區(qū)中心地帶找到一片寧靜的樂土。

2．擬采用的研究方法

（1）用照相，目測，實地觀察等方法進行實地勘察地形與現(xiàn)狀地貌，利用原有的環(huán)境作為依托來進行設計。

（2）參考各類相關專業(yè)書籍，報刊，網(wǎng)站，實例，幫助方案的設計構想。

（3）再利用相關專業(yè)書籍，報刊，網(wǎng)站，實例，收集各類所需的信息，完善設計構想。

（4）調(diào)查社會上人們對餐廳設計的要求和愛好，作為方案設計的參考依據(jù)。

（5）與老師和同學還有專業(yè)人士討論研究，進行方案的起草與設計。

（6）用軟件和手繪的方式進行方案的分析，設計以及畢業(yè)論文的撰寫。

（7）最后用動畫來展示設計方案。

3.研究所需條件和可能存在的問題

（1）研究所需條件：

在論文與設計中需要大量的文獻資料和實際案例作為參考依據(jù)，需要對所有設計場地和周圍環(huán)境空間的掌握，還需要合理的安排時間，以保證按時，按質(zhì)的制作完成畢業(yè)設計和論文。在設備方面，需要優(yōu)良配置的電腦設備，相機，勘察工具，繪圖工具等，以保證3D、CAD、PS、SU等軟件以及數(shù)據(jù)，草圖、構思等能夠精確，順利的操作。

（2）可能存在的問題：

對主題設計的把握不夠好，實地勘察工具不完善，對勘察效果有一定影響，所需參考文獻資料龐大，可能找資料的過程有一定的難度、工作量大，所需時間較多，時間的合理安排有一定難度；所需電腦配置要求較高，對設計與制作的進度和效果有一定的影響。

三、研究進度安排、參考文獻及審查意見

1．

研究進度安排

具體安排如下：

前期階段

2019-10-25

至

2019-10-30

完成開題報告；進行實地調(diào)查，照相，數(shù)據(jù)，地形分析，周圍環(huán)境分析以及各項設定工作開始進行

2019-11-01

至

2019-11-30

完成風格設定，草稿設計和平面繪制

中期階段

2019-12-01

至

2019-03-20

完成設計工作，主要包括：

（1）完成各二維，三維場景的繪制與制作

（2）完成節(jié)點圖和施工圖的繪制工作

（3）完成效果圖的繪制工作

（4）完成動畫場景模型的制作

（5）完成全片各分鏡頭的制作

（6）完成各特效的制作

（7）完成影片后期配音與音樂合成工作

（8）完成影片剪輯與合成工作

后期階段

2019-03-21

至

2019-04-20

完成論文部分，還有部分內(nèi)容豐富工作，主要包括：

（1）擬定論文提綱

（2）大致完成論文，達到要求字數(shù)

（3）校對論文，補漏補缺，刪減重復和不必要的文字

（4）最后校對論文

（5）完成各功能分區(qū)的說明工作

（6）完成效果圖的渲染工作

（7）完成動畫影片的最后檢查工作

（8）完成作品集的編制

（9）完成展板制作

2．

應收集資料及主要參考文獻

略

指導教師意見

指導教師簽名：

年

月

日

系意見：

系主任簽名：

年

篇4

    相應的學時應比其他涉農(nóng)專業(yè)的有機化學課程多,例如,黑龍江八一農(nóng)墾大學對動物藥學專業(yè)選取藥學專用有機化學教材,并對課程學時進行修訂,由原有的50學時增加至80學時,針對藥學專業(yè)的特點,設置有別于其他專業(yè)的有機化學教學內(nèi)容,有的放矢,為學生后續(xù)課程的學習奠定堅實的理論基礎。建立教師團隊,提高教學效果建立一支專業(yè)的完整的教學團隊至關重要。采取課程負責制,在課程負責人的帶領下,調(diào)研藥學專業(yè)學生的后續(xù)課程對有機化學課程的需求,結合藥學專業(yè)的培養(yǎng)目標開展教學,追蹤藥學專業(yè)科研的最新進展,將先進、科學的教學理念、教學信息和教學方法應用于實踐,使教學內(nèi)容深入淺出,調(diào)動學生的學習興趣?，F(xiàn)有的有機化學教材經(jīng)典理論較多,難度較大,感性知識較少,與醫(yī)學聯(lián)系也少,這就要求教師綜合運用各種教學手段,如雜化軌道的形成,可輔以CAI課件、flash動畫等;在“立體構型”一章可以結合球棍模型及flush動畫進行講授等。教學團隊中的教師要熟悉后續(xù)藥學專業(yè)課程的內(nèi)容,在講授有機化學基礎知識時輔以實際的藥學方面的案例。比如羧酸衍生物的反應活性為:酰氯>酸酐>酯>酰胺,因為酰氯、酸酐反應活性很強,能快速水解,因此一般在設計藥物時不把他們考慮在藥物的結構中,而酯又比酰胺反應活性強,因此通常會以酰胺鍵取代結構中的酯鍵,使藥物不容易水解[3]。

    引導學生學習,改進教學手段簡單的“說教+板書”的教學方式已暴露出一些弊端,在信息高度發(fā)達的社會,各種多媒體手段及計算機的普及為教學提供了多種途徑。教師通過設置問題促使學生課前預習,課堂以問題為主線,利用多媒體課件并借助圖、文、聲及flash動畫等對重點難點內(nèi)容進行講解,在課件內(nèi)容及制作的表現(xiàn)形式上力求創(chuàng)新,突出藥學特點,注重藥學知識的介紹,采取“少而精,博而通”的原則,在學生頭腦中建立起有機化學的框架,引導學生從已有的基礎知識出發(fā)加以分析、歸納出新知識的內(nèi)容,并就問題進行討論辨析,培養(yǎng)學生獨立研究、分析問題、解決問題的能力,使學生成為課程教學的主導。另外,目前校園網(wǎng)絡建設已經(jīng)非常完善,教師可以通過網(wǎng)絡與學生建立起立體互動平臺,隨時進行問題的交流溝通,并且可以在網(wǎng)絡平臺上共享一些藥學專業(yè)的科學文獻、信息,激發(fā)學生自主學習,高效利用各種資源,將課堂教學與網(wǎng)絡學習有機結合,培養(yǎng)學生的自學能力和創(chuàng)新能力,達到更好的教學效果。如,在講解“手性化合物”時,教師可以利用球棍模型進行演示并讓學生自己動手實踐,同時在共享平臺上給出一些關于手性藥物的構型、合成及生理活性的文獻信息[4],以激發(fā)學生的學習興趣及學習主動性。

    目前,多數(shù)高校開設的有機化學實驗的內(nèi)容多為經(jīng)典實驗,實驗條件和內(nèi)容比較完善,學生只要“照方抓藥”即可,完全限制了學生的綜合能力[5]。鑒于此,應根據(jù)農(nóng)業(yè)院校藥學專業(yè)的特點調(diào)整實驗內(nèi)容,開設一些適合藥學專業(yè)的實驗內(nèi)容,如藥物合成、藥物分析等,同時進行設計性實驗,并鼓勵學生參與教師科研,較好地提升了學生對理論內(nèi)容的消化理解,鍛煉并提高了學生的動手能力及處理問題的綜合素質(zhì)。完善考核辦法,綜合評價教學完整的教學體系必須有完善的考核方法進行評價,評價目標多元化,評價方式多樣化,以促進學生在知識與技能,過程與方法等方面的綜合發(fā)展[6]。學生總評可包含以下幾方面:①科研小論文的寫作。在教學中適當布置1~2個專題,要求學生獨立查閱相關資料,寫出專題,提高分析問題和解決問題的能力,為將來畢業(yè)論文奠定基礎。②討論課。適當開設幾次討論課,圍繞某個專題或疑難問題進行多角度、多側面的分析思考,討論課后學生對討論課的收獲和感想,并以總結形式的寫出。共同討論不但可以強化學習效果,而且可以鍛煉學生邏輯思維的能力和口頭表達能力,提高學生的綜合素質(zhì)。③平時作業(yè)+課堂考評+期末成績。黑龍江八一農(nóng)墾大學對動物藥學專業(yè)有機化學的教學內(nèi)容及課程學時進行了調(diào)整,相應地提出了獨立考核體系,結合教學實際,不斷探索有實效的學業(yè)成績評價方式,重點考察學生能力,摸索經(jīng)驗并總結提高。

篇5

向五花八門，有當獨立藝術家的，有做理論研究的，有做老師的，有出國藝術深造的，但不管怎樣，在離開校園之前都要認真完成一個重要的任務――畢業(yè)創(chuàng)作。甄魏老師和喻老師都表示，雖然與專業(yè)藝術院校相比，北師大在畢業(yè)創(chuàng)作和畢業(yè)論文之間更注重畢業(yè)論文的理論水平，但對畢業(yè)創(chuàng)作的要求和為之

付出的努力一點也不少。規(guī)模不大的畢業(yè)展上，一個個作品也都傾注了老師和學生們的大量心血。

畫的背后是人

“畢業(yè)創(chuàng)作核心是藝術質(zhì)量，要有自己的觀點或觀念，有完整性，有一定的技術難度，代表了繪畫水平和個人發(fā)展方向，要和別人不一樣，有獨創(chuàng)性?！闭缋蠋熞婚_口就說出對學生畢業(yè)作品的種種要求。

北師大在市區(qū)，空間狹小，本科生的數(shù)量幾乎是固定的，也很難擴招，一個專業(yè)十幾個人，這給老師提供了一對一指導的條件。

甄老師對學生的畢業(yè)創(chuàng)作幾乎沒有任何限制，根據(jù)每個人的不同特點，根據(jù)學生的潛力幫助學生來實現(xiàn)創(chuàng)作想法，甚至“可能國畫工作室會出來水彩作品，油畫工作室還有做動畫的，還拿了很多獎”。

甄魏老師是油畫專業(yè)的研究生導師，他認為，國畫畫的山水，跟古代的山水肯定是不同的，但是猛地看去是沒有什么區(qū)別的。當然也有一些現(xiàn)代水墨的探索，但總的來說還是講究傳承的。而油畫不同，有很多近乎抽象的觀念。國畫強調(diào)功夫的磨練，而油畫重要的在于表達，跟周邊的事情和生活產(chǎn)生反應，反映現(xiàn)實，也更加敏感一些。

針對油畫的特點，甄魏老師從學生的性格出發(fā)指導畢設。今年畢業(yè)的研究生肖凌，家鄉(xiāng)在廣西桂林壯族自治區(qū)，很喜歡民族性的圖案，她畫女性形象的作品常常跟民族圖案結合起來。肖凌是非常感性的一個學生，一有想法就希望像寫詩一樣一下子表達出來。她的才華就在于感性的表達，畫畫色彩更強更敏銳，但是往往經(jīng)過專業(yè)訓練的學生會想很多，擔心自己畫錯了，形式不深入，畫得不準等等。在這個時候甄老師選擇鼓勵，“鼓勵他們能夠像藝術家一樣表達，給他們一個自由的空間，自由地去畫。”

甄老師說：“發(fā)自本能的繪畫更有價值和意義，她自己選擇的題目，我?guī)椭褨|西做扎實。不是說強調(diào)傳承不好，當然這樣學生可能會學到更多的東西，但是我個人是希望激發(fā)學生自己的東西，因為藝術是一輩子的事情，研究生畢業(yè)創(chuàng)作的階段需要個人真實的表達?！?/p>

甄老師的另外一個學生趙..跟肖凌不同，她比較理性，搖滾范兒，但內(nèi)心很溫柔很細膩，喜歡觀念創(chuàng)作，一張畫可以畫很長時間，可能半年或一年，她畢業(yè)作品是畫她的好朋友，一個德國女孩兒，那個女孩兒很漂亮也很有個性，身上有個刺青，是為了紀念去世的母親刺的骷髏頭?！霸谒淖髌分?，女孩兒嘴上叼著羽毛，背景是印了很多自己刻的骷髏頭印章，有文化的聯(lián)系，有符號的象征意義，更加深刻更加結實，選擇的顏色也是經(jīng)過了反復考慮的，所以我鼓勵她一直深入下去?！闭缥赫f。

“兩個人完全不一樣，個性傾向和性格特點正是不同創(chuàng)作的根源”，甄魏老師認為，“老師是學生的同行者、知音、朋友、給他們幫助的人，不是把自己的東西簡單輸出?；A課的時候，教怎么畫就應該怎么畫，但是研究生和本科生畢業(yè)創(chuàng)作需要有自己的觀點和創(chuàng)作能力，不同的表達方式很可貴。即便不成熟，那也是一種經(jīng)歷。 ”

當學生迷茫、凌亂時

當然也不是所有的學生都能清楚地知道自己要做什么，迷茫的也不少。面對這樣的學生，老師又能做些什么呢？

對于藝術系的學生，甄老師從上課第一天開始，就鼓勵學生做“視覺日記”，就是每天帶著本子，隨時用圖形的形式把感覺記錄下來?！吧钐幪幎际莿?chuàng)作的來源，這樣堅持下來，一年 300多張，就是你自己真實感覺的點滴記錄，高興、孤獨、矛盾等等，連接起來后會驚訝地發(fā)現(xiàn)原來自己是這樣一個人。用視覺的東西把每天經(jīng)歷的記錄下來，堅持下去，做到了會有很多的收獲。我也一直都在想自己到底是什么樣的人，藝術和我的生活有什么關系，為了什么，怎么去做，找到自己的定位，這是一輩子需要思考的事情?！闭缋蠋熣f。

其實老師對學生們基本的傾向比較了解，能力怎么樣，各個方面的功底如何，創(chuàng)作的傾向和特點，大概都了解。但這些往往學生自己并不明了。大學并不是直接就畢業(yè)創(chuàng)作，大二、大三有創(chuàng)作課。當學生迷茫時，甄老師建議學生把以前的畫拿出來看看，通常會發(fā)現(xiàn)自己想要表達什么，多做幾種嘗試，跟老師多幾次交流，這個過程自己就會有自己的判斷了。

篇6

關鍵詞：多媒體；課件；Authorware；背景音樂；多媒體

前言

多媒體課件以豐富的視聽信息，生動的圖形、圖像，高科技表現(xiàn)手段使教學內(nèi)容化繁為簡，化宏觀為微觀，形象生動，創(chuàng)設情境，寫作論文使理論學習、問題輔助學習、激發(fā)興趣和協(xié)作學習等在教學中得以體現(xiàn)，使學生由被動學習變?yōu)橹鲃訉W習，由個體獨立學習變?yōu)槿后w合作學習，由復制性學習變?yōu)閯?chuàng)造性學習[1]。本文采用的Authorware7.0軟件，通過Fireworks8.0創(chuàng)作動畫輔助，將多種教學媒體和教學方法有機結合，完成《電子測量技術》課程的課件設計。

1課件的設計

《電子測量技術》課程是高等職業(yè)教育電子信息、應用電子、自動化等專業(yè)的專業(yè)基礎課，同時也是新知識點較多的一門課程。針對職業(yè)教育特點，我們主編了《電子測量技術》規(guī)劃教材，2003年由電子工業(yè)出版社出版，教材目前印刷7次，印數(shù)已達3萬冊。因此，從教學角度出發(fā)，考慮該教材已獲得廣泛承認，課件內(nèi)容以該書為基礎，涵蓋《電子測量技術》全書12章節(jié)內(nèi)容，并且借鑒原來基于PowerPoint課件的經(jīng)驗，各章節(jié)自成體系，按教學大綱劃分出知識點；其次是課件應具有良好的用戶界面和視覺、聽覺效果，課件所使用的計算機硬件和軟件開發(fā)環(huán)境相對兼容，便于升級擴展。

1）腳本的編寫

編寫詳細的腳本，是整個多媒體課件開發(fā)過程中的一個重要環(huán)節(jié)，它把課件設計與制作緊密地聯(lián)系在一起，成為課件制作的重要依據(jù)。寫作畢業(yè)論文編寫腳本包括界面設計、交互設計和風格設計3個方面[2]。

界面是教學信息在屏幕上的顯示區(qū)域及用戶操作區(qū)域，設計時我們主要突出“教為學”的思想，圍繞教學內(nèi)容這一中心，既防止課件界面色彩、聲像效果等過分濃烈、喧賓奪主，影響學習內(nèi)容；又考慮課程部分內(nèi)容如儀器內(nèi)部電路抽象、枯燥，而學生需要感官刺激，激發(fā)興趣的特點。

同時，我們體會多媒體課件的強大生命力主要體現(xiàn)在交互能力上，比如只需通過單擊屏幕上某個特殊的鏈接設置，方便實現(xiàn)不同對象之間的跳轉。本設計中創(chuàng)建了兩個導航結構，一種是利用“導航”圖標指向框架圖標中的某一頁，來實現(xiàn)程序內(nèi)部的跳轉和調(diào)用。另一種是通過“框架”圖標內(nèi)嵌的導航控件來實現(xiàn)不同頁面間的瀏覽、翻頁。除此之外還可以通過設置相應的超文本鏈接來實現(xiàn)交互性能。

在風格設計上主要體現(xiàn)界面、字幕和顯示對象上整體的和諧統(tǒng)一。

2）框架結構的設計

編輯之前考慮到有大量的文本的輸入，實現(xiàn)各個章節(jié)之間的翻轉如果只使用“交互”圖標，也是可以實現(xiàn)翻頁功能，但寫作碩士論文制作起來比較麻煩，而且在查找頁和指定固定頁方面力不從心。因此運用“框架”圖標及“導航”圖標制作文本瀏覽，就方便多了[2]。

“框架”圖標和“導航”圖標密切相關，經(jīng)常放在一起使用。導航結構提供了選擇路徑的方法，可以根據(jù)設置自動跳轉到指定的目標頁上；“框架”圖標可以方便地設計含有圖形、聲音、動畫等組件的頁面，最重要的是在“框架”圖標的內(nèi)部內(nèi)嵌了一整套導航控件，通過這一控件可以更容易實現(xiàn)頁面之間的來回翻轉。

基本框架結構設計后，對有的地方進行了編輯，如更改控制按鈕的位置和圖標、設置按鈕防止頁面回繞、編輯進入和退出畫面等，使其更適合課件的使用。

2多種媒體素材的使用

要實現(xiàn)多媒體課件的內(nèi)容豐富多彩，使用多種媒體素材是必不可少的。其中文本、圖形、圖像是最基本元素，此外還有聲音、動畫、視頻等媒體信息。考慮到職業(yè)教育“淡化理論、夠用為度、培養(yǎng)技能、重在應用”的特點，我們認為對測量原理部分的講解應力求突出基本概念，通俗易懂，寫作工作總結便于自學，因此課件這部分主要以文本、圖片形式，比較詳細；而測量方法則應突出操作應用，在設計時則主要以視頻演示為主；對測量儀器儀表則重點講清工作原理和組成框圖，在設計時主要以動畫、網(wǎng)頁內(nèi)容為主，整個課件設計力求對多媒體資源的合理布局，使它們既符合教材要求，又突出多媒體特征。

1）文本的輸入

Authorware可以直接將外部的文本輸入到其內(nèi)部，但是它有一特點就是在文本的輸入格式方面有一定的限制，它只能輸入TXT、RTF格式的文件[3]。對于不是這種格式的文檔如果采用常規(guī)直接進行輸入勢必會占用很多時間，不利于課件的開發(fā)。因此借助系統(tǒng)剪貼板使用復制、粘貼的方法來添加文本。當文本過長時，或者輸入的文本篇幅較大，采用滾動文本的輸入方式，這樣在預覽時會顯得更方便。

2）圖片的應用

使用系統(tǒng)本身的繪圖工具箱可以繪制出比較簡單的畫面，但對于《電子測量技術》這門課程僅僅依靠繪圖工具箱不能達到實際的要求，如大量的儀器原理圖、接線圖、儀器面板圖等，我們采取的第一個方法是采用Authorware7.0提供的插入外部對象的功能，將原來以Protel99SE、Word、LabVIEW等制作轉換為圖片形式，寫作醫(yī)學論文使設計的原料變得更加豐富。

3）添加背景音樂

在Authorware7.0系統(tǒng)中可以支持多種類型的聲音文件格式，如WAV、SWA、AIFF、PCM、MP3等[3]，在制作課件時，通過“聲音”圖標來插入音頻和設置聲音播放，如控制播放次數(shù)、設置播放時間、速率等，可以輕松引用這些聲音素材添加到課件中。在課件中導入背景音樂有它的優(yōu)點，但是并不是每個人都喜歡有音樂，因此通過對“計算”圖標和按鈕響應的設置，編寫按鈕激活代碼使課件在播放時可以由使用者根據(jù)自己的意愿單擊相應的按鈕，實現(xiàn)有聲和靜音之間的轉換[4]。

4）動畫的調(diào)用

動畫是多媒體作品中不可缺少的一部分，也是設計中的一個亮點，但使用Authorware本身只能制作出二維的動畫，即動畫的對象只能在一個平面內(nèi)運動，這樣使演示的效果大打折扣，然而這并不說明Authorware不能演示三維動畫，它可以通過文件插入的方式來演示其他軟件制作的三維動畫，同時系統(tǒng)本身也提供多種效果的頁面切換功能，對各種外部和內(nèi)部資源加以利用同樣可以達到理想的效果。

制作動畫的軟件有很多，使用起來也各有特色。選擇合適的創(chuàng)作工具是設計成功的關鍵，通過查閱相關的資料，了解Authorware系統(tǒng)提供了對GIF動畫圖像的支持，可以將其應用到課件中。GIF動畫是一種特殊的圖像格式，其中包含了多幀圖像，這些圖像按照一定的時間頻率交替顯示，從而達到動畫顯示的效果，具體是通過MacromediaFireworks8.0來設計。在Fireworks中制作動畫的一種方法是通過創(chuàng)建元件并不停地改變它們的屬性來產(chǎn)生運動的錯覺。當按順序播放所有的幀時就成了動畫[5]。

5）智能對象與數(shù)字電影

智能對象就像一個插入Authorware作品的邏輯包，它是一個強有力的開發(fā)工具，它的不同之處在于它與向?qū)У穆?lián)接，向?qū)Э梢越oAuthorware作品提供設置界面，寫作職稱論文并且可以在插入智能對象的位置添加各種變化、新的內(nèi)容和邏輯關系。它能使看似繁瑣的工作變得更加容易完成，即使是沒有經(jīng)驗的開發(fā)人員也更容易更有效地完成任務。實際上智能對象在多媒體編輯上做出了根本性的改革。比如智能對象與數(shù)字電影的結合應用[3]。在課件中引入數(shù)字電影如果只是采用之前的方法，就是在流程線上添加相應的圖標進行導入，在程序運行過程中當執(zhí)行到該圖標，系統(tǒng)會直接彈出播放的窗口，不利于下一操作，但是通過MovieController智能對象可以容易實現(xiàn)播放進度的調(diào)節(jié)。

6）網(wǎng)頁鏈接

在課件設計時，考慮到有些儀器由于價格昂貴或者其他原因，學校無法購置，如數(shù)字通信測試用誤碼儀、邏輯分析儀等，課件設計中考慮實現(xiàn)網(wǎng)頁的鏈接，鏈接到知名企業(yè)的網(wǎng)頁上，已加強學生感性認識。這一功能是通過Fireworks中使用URL來實現(xiàn)，編輯選中的熱點并對其指定URL路徑，最后導出此URL即可實現(xiàn)指定網(wǎng)頁的鏈接。

課件的主界面如圖1所示，課件第1章界面如圖2所示。

3課件的調(diào)試與打包

課件主要是為《電子測量技術》教材而制作的，因此為方便發(fā)行和使用，課件的后期工作就是進行調(diào)試和打包處理。

由于課件發(fā)行打包后將不允許用戶再修改，打包之前應盡可能排除其中的錯誤，確認課件可以正常運行。寫作英語論文調(diào)試可以通過兩種方法來實現(xiàn)。一種是利用區(qū)段標志（開始/停止標志），另外一種是通過控制面板的使用。通過使用調(diào)試工具可以控制程序流程執(zhí)行的區(qū)段，逐個執(zhí)行程序流程中的設計圖標。將制作好的課件與課件中的庫文件一起打包能夠提高文件的性能，減少文件的數(shù)量，使最后的作品的安裝、運行更為容易，并且增加了作品運行的可靠性，避免運行時因為找不到外來函數(shù)或庫文件而發(fā)生錯誤。

打包好的課件進行設置，可以運行在Windows95、Windows98、WindowsXP、或者是WindowsNT、Windows2000這樣的32位操作系統(tǒng)中。其中要求的CPU應該是Pentium166以上兼容機種、內(nèi)存是64M以上、硬盤容量780M、支持DirectX的顯卡、光驅(qū)是8倍速以上的光驅(qū)，此外由于演示窗口大小設置為832*624像素，因此可以用于不低于16英寸顯示器。制作好課件并打包后，就可以，課件時必須隨同程序中用到的外部媒體文件或外部函數(shù)文件一同，Authorware7.0提供了作品的功能，該功能可以將運行作品所需的各種文件及外部函數(shù)輸出到指定的目錄中，從而形成用于發(fā)行的最終作品[3]。

4結論

隨著各種多媒體教學的推廣和普及，計算機輔助教學作為一種先進的教學手段，以其直觀性、靈活性、實時性、立體化的優(yōu)勢，寫作留學生論文越來越受到大家的青睞。要想運用好計算機輔助教學這一現(xiàn)代化的教學手段，其關鍵是要設計和制作出符合教學要求的多媒體課件[6]。我們的作品雖然完成了，但是在各院校使用過程中，一定還會發(fā)現(xiàn)很多不盡人意之處，我們將與時俱進，將作品更加完善，以更好的實現(xiàn)教學目的，達到教學效果。

參考文獻

[1]胡欣杰.時尚教師多媒體課件DIY[M].北京：中國宇航出版社，2005.14-18

[2]孫印杰,李春暉,封新亞.新世紀多媒體CAI課件制作培訓教程[M].北京：電子工業(yè)出版社，2004

[3]NaheedaRavjani.UsingAuthorware7[M/CD].Macromedia,Inc.600TownsendSt.SanFrancisco,CA94103,2003

[4]China-.Authorware5多媒體制作實用教程[DK/CD].北京寰宇之星軟件有限公司2000

篇7

論文關鍵詞：技巧，訓練，對策

 

聽力理解是領會語言語義的一項重要能力，聽者要對聽到的語音信號進行復雜加工，整個過程是一個非常積極活躍的動態(tài)過程，是背景知識、語境和語言知識相互撞擊、相互作用，對聽力材料不斷進行吸收，最終形成理解的過程。

一．聽力理解存在的問題：

1.語音的辨別能力差。由于學生對英語標準發(fā)音掌握不好,錯誤的語音對聽力產(chǎn)生誤導作用。有時即使聽到了已經(jīng)學過的詞,也會誤聽為其它詞而作出錯誤判斷。對詞在句中朗讀時的一些語速較快的連讀、弱讀、重讀、爆破、重音轉移和語氣的變化、語調(diào)的升降等有關語音語調(diào)變化的聽力材料，更是無所適從。

2.語言基礎知識薄弱從根本上影響了學生聽力水平的提高。詞匯量貧乏是關鍵詞組，無法組織起完整的意思，從而影響了聽力理解。

3.漢語思維導致障礙。許多學生在聽到一段語音信息后受母語干擾，習慣用中文逐句逐詞翻譯出來，不能直接用英語進行思維。長此以往，從而導致聽力水平低下。

4.文化背景的差異阻礙了學生的理解。語言是文化的載體，而聽力教學忽視了文化的導入。學生在聽到了句子后，不明白里面的內(nèi)涵，

從而導致聽力的出入。

二．策略探討。

傳統(tǒng)的教學方法是依靠一本教材和錄音磁帶，讓學生反復地聽練然后做題。這樣的訓練方法枯燥無味訓練，導致學習效果事倍功半。筆者在英語教學實踐中總結出了如下幾種策略以幫助學生提高聽力能力。

1．精心選材。聽力具有口語特征，諸如猶豫、停頓、重復、思考、重音、略音、拖長音、被打斷、語序顛倒等。材料涵蓋衣、食、住、行、工作、學習等話題，可分為校園、公共場所、家庭等方面。材料應真實、自然，有實際意義。聽力材料以學生能聽懂基本摘要求的范圍內(nèi)。這樣能減少聽力訓練中的盲目性，提高學生的成功感。

2. 創(chuàng)設生動的語言情境，激發(fā)聽力學習興趣。借助多媒體為學生創(chuàng)設一個集圖像、聲音、動畫和文字于一體的語言情景，展示課堂語言實踐材料；補充相關的背景語料，將聽力內(nèi)容所涉及的事物、場景等真實地再現(xiàn)于課堂，讓學生體會真實而生氣勃勃的生活場面，從而激發(fā)學習興趣。

3. 學生參與，正音正調(diào)。可讓語音語調(diào)較好的學生朗讀聽力材料，大聲朗讀可以使學生糾正自己的發(fā)音。要能正確辨別一些發(fā)音相近的詞如sheep-ship,house-horse。教會學生掌握相應的辨音法，有意識地注意類似音的詞形，準確區(qū)別不同涵義畢業(yè)論文范文。引導學生注意詞的不同形式及其重讀的差別。使學生熟悉英語的發(fā)音規(guī)律，克服來自母語的干擾，從而有效地提高聽力。 4.了解文化背景，熟悉日常交際。應適當增加有英美國家的政治經(jīng)濟、文學歷史、風土人情、人文地理和宗教風俗等方面的內(nèi)容。以多種形式生動地進行大量的文化背景知識的滲透，努力培養(yǎng)學生的文化習得意識，有助于克服母語遷移心理，養(yǎng)成用英語思維的習慣。通過大量的語言整體輸入，不斷豐富的英語語言材料的積累，讓正確的英語表達占領大腦，才能在英語聽力的理解中達減少乃至擺脫母語的負面影響。

5．泛聽、精聽結合。泛聽是培養(yǎng)學生抓住主要大意的本領；精聽是讓學生反復聽，直到聽懂為止。泛聽必須與精聽相結合。泛聽時注意力集中在整個內(nèi)容的大意，精聽時注意力集中在語言材料的細節(jié)；泛聽時重在回答中心主旨題，精聽時重在回答有關細節(jié)或細節(jié)加工題。兩者并舉，才能提高聽力質(zhì)量。

三．技巧訓練。

1. 放松心情。高考中聽力正式開始之前，有很短的幾分鐘的聽力試音階段，這一階段學生應使自己先適應講話者的語音語調(diào)?？朔?/p>

態(tài)不良或語速快、背景噪音干擾的聽力材料等因素時表現(xiàn)出的焦慮和緊張。

2.瀏覽題目，記錄細節(jié)。聽力內(nèi)容播放前，你會有幾秒鐘的時間閱讀以下小題，這時要快速瀏覽題目和答案訓練，而且通過對答案的瀏覽預測將要播放的聽力內(nèi)容，以致在聽的時候能做到有針對性地捕捉所需信息。對細節(jié)方面題如時間、數(shù)字、價格、人物、地點等，要作一些適當記錄。

3. 聽好第一句和最后一句。注意聽通篇大意，不要試圖聽懂每個詞每句話。不要把注意力集中在無關緊要的細枝末節(jié)上，而要集中捕捉主要信息，經(jīng)過分析、篩選、歸納、綜合，最后概括出主題思想。4. 培養(yǎng)聯(lián)想和預測能力。平時在聽力訓練中，盡可能教會學生邊聽邊記下關鍵詞。根據(jù)上下文關系，詞的含義及語調(diào)等變化，進行合乎情理的聯(lián)想和猜測。應強化學生記筆記的能力，養(yǎng)成隨手記筆記的習慣才得以幫助記憶新的信息，避免前聽后忘。

5. 利用排除法答題。有無法確定正確答案之題，排除法則更顯功效，挑選含有錯誤的選擇項比直接尋找正確答案容易些。特別是在辯音、數(shù)字記憶等細節(jié)性試題中效果更為明顯。

擴大知識面，認真梳理并熟悉在特定情景中的語言交際的場合及功能。古語云“磨刀不誤砍柴功” 只有針對目標，制定訓練計劃并不懈努力，相信高考聽力定創(chuàng)佳績。

參考文獻：

1.張倩.淺談英語專業(yè)聽力課教學中國科技信息,2006,(13).

2.李丹.對大學英語聽力訓練的看法外語電化教學，1998(1)

篇8

關鍵詞：地質(zhì)學；實踐教學；教學改革

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）27-0099-02

地質(zhì)類專業(yè)的主干課程有“結晶學與礦物學”、“構造地質(zhì)學”、“巖石學”、“礦床學”、“地球化學”等，理論性和實踐性并重。進行課程實踐教學改革，有利于提高學生鑒定礦物巖石和編繪地質(zhì)圖件的基本技能，并為學生以后從事地質(zhì)方面的工作提供必要的基礎?，F(xiàn)今，能源行業(yè)面臨巨大的壓力和挑戰(zhàn)，因此高校地質(zhì)教學改革的重點是如何培養(yǎng)出具有良好專業(yè)基礎和較強創(chuàng)新能力的復合型人才，其中實踐教學改革是其重要組成部分[1]。

以“結晶學與礦物學”課程為例，結晶學這部分要求學生掌握晶體的對稱操作，如描述幾何單形的特征，如晶面的形狀、個數(shù)、晶面與對稱要素的相互關系等；礦物學要求掌握常見幾十種礦物的物理性質(zhì)，并能進行鑒定[2]。課程比較抽象、難學，許多高校加重了實習課所占的比例。然而，傳統(tǒng)的教學方式一直效果不佳。本文嘗試從實踐教學手段、教學模式、教學考核機制等方面進行改革探索，以期獲得良好的教學效果。

一、改革實踐教學手段、教學方法

由于結晶學需要學生有較強的空間想象力，因此在實踐課堂教學中，采用交互式教學多媒體與板書相結合的方式。交互式多媒體能將文字、圖形、聲音、三維動畫和視頻等匯集在一起，激發(fā)學生的學習興趣，他們可通過操作電腦鍵盤或鼠標回答或搶答，教師則根據(jù)回饋結果查漏補缺，實現(xiàn)師生間的良好互動。例如，晶體47種幾何單形在教科書是平面黑白圖，學生較難分析出這些單形有多少個對稱面和對稱軸，有無對稱中心。使用交互式多媒體，可以根據(jù)學生反饋控制三維動畫中單形旋轉、對稱、反伸操作的速度，便于學生理解。以立方體為例，從各個角度展示，學生能更直觀地看出立方體有3個四次對稱軸、4個三次對稱軸、6個二次對稱軸、9個對稱面和一個對稱中心。結合單形立體結構模型，學生自己可分析判斷，回答其他幾何單形的對稱軸和對稱面的數(shù)目，教學內(nèi)容清晰體現(xiàn)。

在大學一、二年級的野外實習中，教師應注重野外現(xiàn)場教學，指導學生觀察地質(zhì)現(xiàn)象，認識身邊的礦物或巖石，加深他們對基本理論和基本概念的理解，熟悉野外工作程序和資料收集方式，掌握野外工作的基本技能。在傳統(tǒng)的野外實習中，教師只是對野外工作流程和地質(zhì)工具的使用進行講解示范，如羅盤、測繩等，但由于學生人數(shù)眾多，教學效果不好，無法確保每個學生都能夠掌握。怎樣才能充分調(diào)動學生的積極性呢？我們必須對野外實踐教學方式進行改革，注重提高學生地質(zhì)基本技能及獨立完成野外工作的能力。

一是運用“互動式”教學法。例如，每天教師在進行野外實踐前，簡要介紹實習路線內(nèi)容，提出問題，讓學生回憶并復習課堂學到的理論知識。然后，實習時分成各個小組，每到一個觀察點，讓第一組學生描述觀察到的地質(zhì)現(xiàn)象，第二組學生針對這些地質(zhì)現(xiàn)象提出問題，第三組學生根據(jù)這些現(xiàn)象和問題相互討論，對這些現(xiàn)象形成機制進行解釋。到下一個實習點處，三組學生的任務互相調(diào)換。實習過程中，無論是對地質(zhì)現(xiàn)象的描述，還是對形成機制的解釋，教師要給予鼓勵，待學生表述完后再進行糾正、補充和總結，并對學生提出的問題進行深化，大家充分討論。這種互動式教學方式，能夠充分調(diào)動學生自主學習的積極性，在野外實踐中取得良好的教學效果，而且有助于培養(yǎng)學生的地質(zhì)思維方式。

二是運用“啟發(fā)式”教學法，促進學生積極思考。啟發(fā)式教學方式不僅廣泛應用于室內(nèi)教學，還在野外實踐中扮演重要的角色。通過一系列層層深入的發(fā)問，啟發(fā)式教學方式可促使學生根據(jù)已有理論知識分析原因，找到答案，將理論應用于實踐。例如，野外常見到的砂泥巖互層，泥巖層風化強烈，破碎形成凹槽，而砂巖層仍致密堅硬。教師可以先讓學生對2種巖性進行充分觀察描述，然后逐步提出問題：砂巖和泥巖的種類有哪些？各自的礦物組成是什么？在學生回答后，教師再指出它們的物源和形成環(huán)境，使學生受到啟發(fā)會進一步思考：為什么會出現(xiàn)這種差異風化，是否和它的主要礦物的硬度、抗風化能力有關。在實習過程中，教師指導學生發(fā)現(xiàn)問題，一步步地找尋答案，讓學生能充分調(diào)動積極性，在愉快的氛圍中完成野外教學。

二、改革“先理論后實踐”的教學模式

打破原有的先講理論后實踐的教學模式，可有效改善實驗課的滯后性問題。將實驗教學與理論教學穿行，可在實驗教學時先引入一些后續(xù)課程的理論教學內(nèi)容。例如，講授礦物的物理性質(zhì)這節(jié)課時，可先讓學生進行礦物標本觀察實驗，自己描述礦物的特征，如形狀、顏色、光澤、硬度等，在此基礎上，講授理論課，講解礦物顏色、條痕、光澤、透明度及相互關系，讓學生的理解和記憶更為深刻，也易于掌握鑒定礦物的方法。這種把一些實驗項目放在理論課內(nèi)容講授之前進行的方式，有助于提高學生的實踐操作能力，能更積極主動地觀察和思考。教師也可針對實踐教學中的薄弱處，如礦物解理、裂理及斷口的差異，根據(jù)礦物標本指導大家仔細觀察，進行比較分析，使學生掌握理論教學中的難點和重點。

三、完善實驗教學內(nèi)容體系

目前，地質(zhì)學類專業(yè)課的實驗教學體系以基本型實驗類型為主，提高型與創(chuàng)新型實驗類型較少，難以調(diào)動學生的學習積極性，也不利于學生實踐操作能力和創(chuàng)新能力的提高。因此，教師應根據(jù)教學大綱合理設計實驗項目，完善實驗項目類型，增加提高型與創(chuàng)新型實驗類型的比重，讓學生主動參與，成為實驗主導。例如，在實驗教學中，把學生分為幾個實驗小組，每組挑選一個課題，如一種礦物作為研究對象，課堂上由學生觀察總結出礦物的鑒定特征，課后小組成員廣泛收集資料，進一步查明礦物的化學組成、晶體結構、單體和集合體形態(tài)、成因和產(chǎn)狀等。然后，根據(jù)分組情況，學生走上講臺，匯報所研究的結果。每組匯報完畢后，由其他同學進行提問，匯報的學生做出回答，最后該小組的同學根據(jù)大家的建議，查閱相關文獻資料，獲得小組最終研究成果報告。另外，可根據(jù)教學內(nèi)容增加一些創(chuàng)新型實驗項目，鼓勵學生自主選擇感興趣的小課題，自己設計實驗流程、方法，提高創(chuàng)新能力。

教師在學生進行大學四年級的畢業(yè)野外實踐之前，應有意識地指導學生在大學一至三年級的野外實習中進行研究性學習，充分調(diào)動他們的學習主動性，對野外感興趣、需要解決和深入認識的地質(zhì)現(xiàn)象和問題，積極思考，有針對性地設計專題性實驗，實現(xiàn)由學生自主選擇畢業(yè)論文方向和題目，然后再進行野外樣品采集、室內(nèi)測試分析，最后完成畢業(yè)論文。這一完整的自我設計和主動研究的學習過程，有利于培養(yǎng)學生觀察事物、思考問題及研究解決問題的能力和素質(zhì)。

四、改善實踐教學考核機制

以往的專業(yè)課程實驗成績主要通過期末考試得出，考核機制單一，其應包括學生的平時實驗成績（可占總成績10%～20%）、隨堂測試成績（占總成績20%～30%）和實驗期末考試成績（占總成績50%～70%）。平時成績是學生每次實驗課做思考題和寫鑒定報告的成績，教師能及時地發(fā)現(xiàn)學生學習中的難點進行輔導和強化練習；實驗隨堂測試是課堂實驗中選擇一些標本去掉標簽說明，考查學生對礦物鑒定程序的掌握情況。在最后的一次實習課上進行實驗期末考試，將五大類的礦物標本挑選常見的幾十種擺在桌子上，隨機選擇幾種，讓學生進行鑒定，測試他們對課程知識的掌握情況。通過建立完善的考核機制，能有效地督促學生學習。

野外實踐考核內(nèi)容包括：（1）學習風氣和學習態(tài)度，是否自覺積極主動地參與。（2）野外工作中是否認真整理、總結野外記錄本，是否養(yǎng)成勤動腦、動手、動口的習慣，是否具有吃苦耐勞、堅持不懈的作風。（3）考查總結報告，基本素材收集是否齊全，基礎知識應用是否準確性，地質(zhì)圖件繪制是否規(guī)范性，是否具有綜合分析問題的能力，有無個人的獨特思考。

五、拓寬實驗教學空間

自然界中的礦物種類繁多，而進行實驗教學時，受課時和標本的限制，只能選擇各類代表性礦物讓學生進行實驗。為了使學生更好地掌握鑒定多種礦物的能力，開闊視野，應充分發(fā)揮學校地質(zhì)博物館豐富巖礦標本的重要作用，指導學生多看、多比較，并通過野外實習采集和購買，逐步豐富礦物標本。

在此基礎上，建設院系開放性實驗室，為學生下課后自主學習提供條件。搭建綜合性實驗教學平臺，可為培養(yǎng)學生自學能力和創(chuàng)新精神提供基礎。指導學生充分利用網(wǎng)絡資源學習，如礦物相關數(shù)據(jù)庫、網(wǎng)上雜志等資料，以及網(wǎng)絡教程如中國地質(zhì)大學、北京大學等高?！敖Y晶學與礦物學”精品課程。

另外，我們也可以采用“請進來”的教學方針，多邀請校外野外實踐經(jīng)驗豐富的專家開設講座，給學生系統(tǒng)地講述常見礦物的類型、特征、共生特點及野外礦物鑒定方法。而且，也要鼓勵學生積極“走出去”，在大學三年級之前參與教師的科研項目，完成從野外巖石、礦物的樣品采集、鑒定及數(shù)字化統(tǒng)計、分析等工作，鍛煉學生的實踐操作能力。鼓勵學生積極參加各種技能競賽[3]，如全國大學生地質(zhì)技能競賽，激發(fā)學生的學習興趣。

參考文獻：

[1]丁曉非，許英，武立波，等.普通高校提高人才培養(yǎng)質(zhì)量初探[J].教育教學論壇，2014，（37）：1-2

篇9

關鍵詞 食品分析 教學改革 理論教學 實驗教學

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A

Deficiencies and Reform of Food Analysis and Testing Theoretical

and Experimental Curriculum Teaching

XIONG Shuangli， WEI Ming， HAN Zhenqiong

（School of Life Science and Engineering， Southwest University of Science and Technology， Mianyang， Sichuan 621010）

Abstract Food analysis is one of the important courses in teaching system of food quality determination and control. This paper firstly stated some deficiency in theory and practice teaching of food analysis， then mainly presented some corresponding reforms and explorations about course system and content， varied teaching pattern， and examination method.

Key words food analysis； teaching reform； theory teaching； experimental teaching

食品檢驗、品質(zhì)管理與新產(chǎn)品研發(fā)等工作是所有食品類企業(yè)的重點工作崗位，每年有50%以上的食品加工與安全類人才從事相關職業(yè)。因此，食品分析與檢驗類課程是所有高校食品科學與工程、食品營養(yǎng)，以及食品安全等專業(yè)的基礎與必修課程，也是食品及相關專業(yè)學生參加國家職業(yè)技能鑒定食品檢驗工綜合考核的一門最重要課程。為培養(yǎng)出完全能滿足企事單位要求、創(chuàng)新性強的高級應用型人才，不管是本科教育還是專科教育，各高校都非常重視該類課程的教學質(zhì)量，國家級、省級，以及校級建設精品課程非常多，發(fā)表的相關教學改革論文也有30余篇，國內(nèi)外相關教材也不少于20余本。筆者在認真學習各級精品課程建設、教材，以及期刊論文的基礎上，①②③④結合自己所在教學團隊多年教學的改革與實踐，就理論與實踐課程內(nèi)容、教學方式及考核等方面的不足與改革探索進行概述，僅供廣大教育教學者參考。

1 食品分析與檢驗理論與實驗課程體系與內(nèi)容的不足與改革探索

食品分析與檢驗是學生掌握食品質(zhì)量檢測與控制的重要課程之一，其理論性、實踐性與應用性極強，一般高校都設置32學時左右的理論課程學習和24學時左右的實驗課程學習。主要內(nèi)容包括一般成分、食品添加劑、有毒有害成分，以及包裝材料的分析等。內(nèi)容非常多，56個學時不可能完成全部內(nèi)容的學習。目前絕大部分高校都主要完成一般營養(yǎng)成分和部分食品添加劑和有毒有害成分的分析，主要介紹相關成分的分析原理、步驟與注意事項，內(nèi)容單一枯燥，與其它課程和相關法律法規(guī)脫節(jié)，沒有充分闡述各成分的測定意義，造成學生學習興趣不高，加之課件缺乏動畫、視頻等音像資料，學生很難準確理解測定原理與步驟和測定技巧。多年的教學發(fā)現(xiàn)，很多學生到大四做畢業(yè)論文，甚至部分考入的研究生連標準曲線都不會做，有的還在用坐標紙畫標準曲線，教學內(nèi)容與方式需要及時更新。部分學生在創(chuàng)新研究與畢業(yè)論文反映出對數(shù)據(jù)處理掌握不夠，對有效數(shù)字的保留、多數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析都存在較大問題。

對于上述問題，我們在教學內(nèi)容上不斷更新和細化，針對薄弱環(huán)節(jié)調(diào)整教學內(nèi)容與重點，主要表現(xiàn)在：（1）在開設食品物性與感官評定課程之前，我們單獨設置食品感官評定一章內(nèi)容，重點介紹感官評定的方法與數(shù)據(jù)處理，并結合食品實驗數(shù)據(jù)處理課程，開設相關實驗，提高學生感官評定的學習質(zhì)量。開設食品物性與感官評定課程之后，該門課程主要系統(tǒng)介紹食品感官評定與物性分析的理論知識，在食品分析實驗中開設相關綜合設計性實驗，提高兩門課程的學習質(zhì)量。因此，筆者認為，在沒有食品物性與感官評定課程的高校，應最后單獨設置相關理論課程與實驗課程的學習，進一步提升學生監(jiān)測食品品質(zhì)的綜合能力。（2）結合食品試驗設計的學習內(nèi)容，重點介紹食品數(shù)據(jù)的記錄與處理，如有效數(shù)字的保留、準確度、精確度、標準誤差和標準偏差等的含義與表示方法，并多舉實例分析，尤其是往年學生的出錯數(shù)據(jù)記錄與處理。（3）理論課程內(nèi)容包含一般成分分析，強調(diào)一般成分分析的重要性、必要性，并強調(diào)食品標準與法規(guī)、食品安全法、食品營養(yǎng)標簽規(guī)定等法律法規(guī)對食品分析與檢驗的相關要求，增強學生的學習積極性與主動性。在講述食品添加劑與食品污染物時，要多舉目前新聞網(wǎng)絡等媒體和廣大群眾都關心的典型食品添加劑事件與食品污染事件，說明添加劑與食品污染物檢測的種類和意義，詳細介紹重要的典型的添加劑如苯甲酸、亞硝酸鹽、重金屬鉻和汞等的來源、測定意義、原理、步驟與注意事項等。（4）在課程內(nèi)容中充分體現(xiàn)現(xiàn)代食品檢測技術，比較標準化的、經(jīng)典的、規(guī)范化的傳統(tǒng)標準化檢測技術與現(xiàn)代檢測技術之間的優(yōu)勢和缺點，積極引導學生建立新型分析檢測方法建立的創(chuàng)新思維，并能根據(jù)食品產(chǎn)品檢測要求，合理選擇檢測方法。比如最簡單的水分測定，一般經(jīng)典方法可能為常壓干燥、真空干燥法和蒸餾法，講解時能和現(xiàn)代食品紅外水分檢測技術相互比較，充分體現(xiàn)現(xiàn)代技術的快速便捷性，以后學生在大規(guī)模測定水分時，可能就會選擇后者，不會選擇一般干燥法，費時費力。（5）樣品預處理好壞是食品檢測成功與否的關鍵，因此，在學習各成分測定時，尤其注意樣品預處理方法的介紹。食品原料包括生物與非生物組織、固態(tài)與液態(tài)、動物與植物產(chǎn)品等，即使水分測定也不能馬虎，如蔬菜、豆類和肉類三種原料的預處理方式完全不同，如果都參照風干豆類樣品的預處理，也就是簡單粉碎，將會顯著增加蔬菜和肉類樣品水分測定結果的誤差。（6）食品分析與檢驗實驗是理論與實踐結合的重要紐帶，是食品分析與質(zhì)量控制教學體系的重要組成部分，也是提高學生實踐動手和創(chuàng)新能力的必要途徑。實驗課程內(nèi)容的設計不能簡單取決于理論課程的學習，應根據(jù)食品分析與檢驗和所在學科整個課程體系進行模塊化設計，多年的實驗教學改革與實踐證明，首先就是實驗內(nèi)容的設計，目前我們實驗內(nèi)容主要包括一般營養(yǎng)成分分析（水分、蛋白質(zhì)、脂肪、灰分）模塊、添加劑亞硝酸和二氧化硫測定模塊、牛奶中青霉素和油炸方便面中丙二醛的測定模塊、食用油/肉制品/乳制品綜合設計性檢驗模塊。實驗內(nèi)容涉及面廣，選擇對象為日常生活中常見食品，由基礎到綜合，模塊化教學，有助于學生系統(tǒng)掌握典型食品分析與檢測方法，顯著提升了該門課程和其他課程的教學質(zhì)量。

2 食品分析與檢驗理論與實驗課程教學方式方法的不足與改革探索

結合課程內(nèi)容，選用不同的教學方式與方法，學生學習興趣與效果截然不同。過去，理論課程和實驗課程分別主要為“師講生聽”和“師講生做”的方式。由于內(nèi)容本身枯燥，加之學生對很多術語與設備不太熟悉?？偸撬贫嵌?，對于實驗課程，反正有講義和老師在身邊，邊做邊看邊問，課堂上基本能學會機械的實驗操作。但是，對課程與與實驗內(nèi)容沒有融會貫通，不能堅持課前預習和課后復習，導致學習效果不佳。

多年的學習與教學改革探索，形成“他導―互導―自導”的教學方式，學習效果和教學質(zhì)量顯著提升。首先，在課程學習之前，將所要理論課程和實驗課程學習內(nèi)容，包括講師講授、學生課外學習和實驗討論內(nèi)容等全部告訴學生，并要求學生根據(jù)自己學習特點和安排提前預習和學習，有助于學生系統(tǒng)了解本門課程的學習內(nèi)容，增強學生的積極性。由于本門課程學習內(nèi)容非常多，教師講授部分主要針對重點典型成分進行系統(tǒng)講解，為學生提供學習思路與方法，首先形成“他導”的教學方式。在各模塊學習過程中，布置相關課外課程論文與課堂討論，讓學生自主積極多方面學習，并通過討論，教師點評等方式形成“他導―互導―自導”的學習方式。尤其是實驗課程，互導和自導至關重要，有助于學生深刻理解實驗原理、最大程度地掌握實驗操作步驟與技巧等。

另外，食品分析中某些檢測項目如水分、蛋白質(zhì)、脂肪和灰分等，耗時長和操作步驟相對簡單等。如果每個實驗都單獨安排學時，存在等待時間過程過長，學生聊天、實驗效率低，嚴重影響實驗課質(zhì)量。模塊化教學中將水分、蛋白質(zhì)、脂肪和灰分類長耗時項目放在一個模塊，也就是將四個實驗作為一個實驗項目，也就是食品中水分、蛋白質(zhì)、脂肪和灰分的測定，可以統(tǒng)籌利用時間，讓學生系統(tǒng)掌握常見營養(yǎng)成分的分析測定方法，著實提高實驗效率與實驗教學質(zhì)量。

3 食品分析與檢驗理論與實驗課程考核的不足與改革探索

一般地，理論課程考核主要包括平時成績與期末考試成績，前者主要包括平時作業(yè)與考勤等。實驗課程主要是實驗報告和形式化的實驗技能抽測?？己讼鄬我?，少部分學生認為只要期末考試成績及格就能通過本門課程的考核，平時學習積極性不高。為此，我們改革后的理論課程考核主要包括平時成績（課程論文、課后作業(yè)、課堂隨機測驗、口試、考勤）和期末考試（試題庫），每次平時成績記錄后立即公布，讓學生隨時了解自己的平時成績，做到公正公平。另外，教師要認真批改每一份報告與作業(yè)，對于平時作業(yè)較差的學生，可以讓其修改，并鼓勵學生修改。通過多次交流學習，學生學習積極性與學習質(zhì)量顯著提高。同時，教師可以隨時發(fā)現(xiàn)學生學習和自己教學中存在的不足并及時更正。實驗課程的考核包括課前預習報告與口試、現(xiàn)場操作、衛(wèi)生整理、實驗報告四部分。根據(jù)實驗前的預習報告，結合學生操作前教師的講解，隨機口試測驗，通過后方可進行后面的實驗操作。實驗操作過程中，仔細觀察學生操作的規(guī)范性、正確性，及時糾正學生的錯誤，以及學生在整個實驗過程中的三廢處理與衛(wèi)生保持情況，并隨時詢問學生試驗相關問題，現(xiàn)場給分并公布成績。對于實驗報告，要求小組數(shù)據(jù)共用，但必需自己處理數(shù)據(jù)和撰寫實驗報告，尤其寫好實驗中的注意事項與影響實驗結果的因素，也就是討論分析部分，對于寫得不好者，可以重寫，重新評定成績。這樣，學生對自己的成績也滿意，尤其是可以提高學生自己的總結能力、創(chuàng)新實踐與寫作技巧等。

總體來說，經(jīng)過多年的改革與實踐，教學改革效果與教學質(zhì)量顯著提高。但改革是個巨大的系統(tǒng)工程，總體目標仍就是通過革新教學內(nèi)容與教學方式方法等，最終激勵學生主動學習，培養(yǎng)創(chuàng)新思維，系統(tǒng)深度掌握本門課程的相關內(nèi)容，為以后的學習工作奠定良好基礎，在以后的工作中，我們?nèi)匀粫袕V大教育教學者的智慧，不斷改革探索，進一步提升教學質(zhì)量。

基金項目：西南科技大學2013實驗室開放基金項目（13xnkf09）

注釋

① 張英華，王喜波.關于《食品分析》教學改革的幾點思考[J].林區(qū)教學，2012.6：8-10.

② 顧紅.食品分析實驗教學改革與實踐[J].中國校外教育，2008.8：33.

篇10

關鍵詞：生物工程類；試驗設計與數(shù)據(jù)處理；教學改革

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）49-0226-02

一、引言

《試驗設計與數(shù)據(jù)處理》是高等院校生物工程類專業(yè)開設的一門專業(yè)必修課。本課程是以生物界的各種自然現(xiàn)象為研究對象，把數(shù)理統(tǒng)計學原理和方法引入到生物科學領域，經(jīng)濟而又高效地設計試驗方案，并對試驗數(shù)據(jù)進行處理，對其結果進行分析，最終達到用較少的試驗次數(shù)和最短的試驗周期而優(yōu)化試驗方案的目標。它是一門理論與實踐相結合的科學，已成為現(xiàn)代生物科學領域必不可少的工具之一。開設本課程，為培養(yǎng)和鞏固學生的專業(yè)素質(zhì)，為生物工程類專業(yè)的畢業(yè)論文（設計）、今后科研及就業(yè)方向的選擇奠定了理論基礎[1]。為提高本課程的教學質(zhì)量，筆者在親身實踐的基礎上，結合河南工業(yè)大學生物工程類本科專業(yè)教學計劃《試驗設計與數(shù)據(jù)處理》課程的教學大綱，總結了當前教學中存在的主要問題，從課程的重要性、教學內(nèi)容、教學模式、教學手段、考核方式等方面進行了探索。

二、當前教學中存在的問題

《試驗設計與數(shù)據(jù)處理》課程具有“概念多、公式多和內(nèi)容多”、“難教、難懂、難記和難用”的特點。在當前的教學過程中，為使學生充分理解統(tǒng)計分析的原理，教師要應用大量的數(shù)理統(tǒng)計學知識進行復雜公式的推導。雖然公式推導有助于學生理解統(tǒng)計方法的原理，能加深學生記憶公式，但對生物工程類專業(yè)的學生而言，其數(shù)理統(tǒng)計的基礎知識較為薄弱，學生感到內(nèi)容枯燥、難以理解和掌握，失去了學習興趣，進而影響了教學質(zhì)量和學習效果。由于學生上課的時間有限，為確保學生修完全部課程，只能將部分課程的學時進行精減。尤其是《試驗設計與數(shù)據(jù)處理》課程由原來的54學時減少到36學時課堂教學后，學時、教學內(nèi)容及實踐操作之間的矛盾使得當前的教學方法的弊端日益突出：（1）學生對本課程的學習不夠重視，興趣度低。（2）教學內(nèi)容過于強調(diào)理論知識和計算過程的解析，而數(shù)據(jù)處理的實踐環(huán)節(jié)嚴重不足，忽略了應用環(huán)節(jié)的講授。（3）課堂主要由教師講授，學生只是被動地接受知識，形成一個單向的教學過程，忽略了學生的能動性。（4）當前教學中大部分教師的課件采用多媒體與板書相結合的教學手段，雖改變了傳統(tǒng)板書的教學形式，但這種教學手段目前已在廣泛應用，學生已司空見慣，無特色之處，不能調(diào)動學生的學習熱情。（5）考核方式過于教條，當前的考核方式是以平時成績（20%）和卷面成績（80%）作為考核的最終成績，不能全面評估學生的學習效果。

由于存在以上問題，學生在大四做畢業(yè)論文（設計）時，多數(shù)學生不能靈活運用本課程的統(tǒng)計方法去處理實驗數(shù)據(jù)，能將本課程的知識靈活地運用到今后的科研及工作生活中更是鳳毛麟角。大部分學生對本課程的學習目的只是為修滿學分而能保證順利畢業(yè)，完全背棄了開設本課程的教學目的。鑒于此，筆者在親身實踐的基礎上，對本課程的教學方法進行了總結歸納，進行了以下幾點思考。

三、教學改革之思考

1.強調(diào)課程的重要性，提升學生重視度。本課程理論性強，學生首次看到教材的內(nèi)容，就有一種“知難而退”的心理，“只要能保證及格”是大多學生的學習目標。學生認為，本課程對考研、今后的就業(yè)及科研關系不大，學好與否對將來的前途無任何影響；而且，河南工業(yè)大學開設本課程是在大四的上半學期，正處于考研復習的關鍵階段，對本課程學習態(tài)度更是“雪上加霜”，處處在應付，甚至部分學生無故曠課。由于這門課的連貫性、邏輯性比較強，若缺一節(jié)課，之后又不補習，下節(jié)課根本無法聽懂，由此，遞增了學生對本課程學習的抵觸情緒。對本課程的學習，筆者認為首先要讓學生認識到本課程的重要性，并在教學過程中，不斷地創(chuàng)新教學思路，以激發(fā)學生學習的興趣。因此，教師要特別注意在上第一節(jié)課就著重強調(diào)本課程的重要性，扭轉學生對本課程學習的錯誤意識。

2.簡化理論推導，重視應用環(huán)節(jié)?！对囼炘O計與數(shù)據(jù)處理》課程中涉及較多的枯燥的統(tǒng)計學理論，學生對此并不感興趣。為了節(jié)省教學課時，將對公式和定理的分析、推導過程僅作簡單介紹，不做重點講解，相關內(nèi)容可讓學生課后自學，把重點放在闡明關鍵統(tǒng)計量的含義、判斷的標準、各統(tǒng)計量間的關系、常用分析方法的條件及其應用背景等知識點，最后要把精力放在統(tǒng)計方法的應用上。多引用一些與教學內(nèi)容相關的實例，引導學生如何去解析不同條件、不同背景下的實際問題。只有簡化理論的講解，加強實例環(huán)節(jié)的應用，才能激發(fā)學生的興趣，促進學生掌握關鍵內(nèi)容。

3.啟發(fā)與實踐相結合的教學模式，增強學生的主觀能動性。在重視教師講授為主的同時，強調(diào)學生的主動性，采用啟發(fā)與實踐相結合的教學模式，聯(lián)系或引用一些生物工程類專業(yè)的實際問題，調(diào)動學生參與教學的積極性，這樣既能活躍課堂氣氛，又能激發(fā)學生的求知欲望。在授課過程中，舉出實例，教師與學生共同針對某一問題進行分析和討論，引導學生積極地思考，培養(yǎng)學生的主觀能動性[2]。例如：利用多個實驗指標進行正交實驗設計的講授過程中，以生物工程專業(yè)的“優(yōu)選釀酒酵母菌性能”的實驗為例，用耐高壓、高酒精、高糖、高溫等多個性能指標進行正交實驗設計，首先讓學生自己去思考并提問。提問之后，教師可針對問題逐步地解析，指出學生分析的正確與否及其原因。通過啟發(fā)與實踐型相結合的教學模式，調(diào)動了學生學習的主觀能動性，牢固地掌握了學習內(nèi)容，并能將所學知識靈活地運用到實際問題的分析中，增強了教學的效果。

4.豐富教學手段，突出內(nèi)容特色?！对囼炘O計與數(shù)據(jù)處理》課程理論性強，學生聽課的時間過長，單一的教學手段勢必導致學生的視覺、聽覺和思維疲勞。因此，針對本課程的特點，運用當前的多媒體、板書、網(wǎng)絡等有機結合的多種教學手段，集中學生注意力，從而提高學生的聽課效果。多媒體課件容量大、內(nèi)容展示方便，為課堂教學營造了一個廣闊的信息空間。所以在教學過程中，通過變換課件中的背景圖案、字體顏色、線條粗細、圖形和動畫等內(nèi)容，使學生時刻感覺每張幻燈片的制作都是簡潔明了、條理清晰、美觀大方而又別具一格，從而吸引學生的注意力。而且，在沒有開設電腦實驗課程的條件下，可借助多媒體課件進行實驗演示。例如：在多重比較中的新復極差法（SSR）分析中，結合SPSS軟件的應用介紹，可以讓學生清晰、直觀地掌握抽象的概念及數(shù)據(jù)處理的過程，提高學生解決實際問題的綜合能力。板書與多媒體教學手段相比較，雖然比較費時，但對于一些重要的統(tǒng)計學原理及其公式的證明方面（如：正態(tài)分布、顯著性檢驗、方差分析原理等），卻突現(xiàn)出多媒體教學所不可比擬的優(yōu)越性。在板書的過程中，可引導學生活躍思維、積極思考、及時理解和消化知識。同時，在教學過程中，要重視網(wǎng)絡信息的應用。根據(jù)不同章節(jié)內(nèi)容的需要，教師應有意識地引導學生關注和介紹一些主要的統(tǒng)計學網(wǎng)站和論壇，靈活地向?qū)W生展示相關的最新教學信息及其前沿知識；同時，以課后作業(yè)的形式，督促學生查閱最新的統(tǒng)計學前沿知識及應用軟件，并定期檢查學生網(wǎng)絡學習的情況，可促使教師不斷地更新教學內(nèi)容，同時拓展了學生的知識面，培養(yǎng)了學生的自學能力，實現(xiàn)了教師與學生共同進步的“雙贏”效果。

5.實行多元化的考核方式，促進學生全面鞏固?？己耸墙虒W過程必不可少的環(huán)節(jié)，也是反饋教學效果的重要手段。為了加強學生專業(yè)能力的培養(yǎng)，力求避免學生平時學習不認真而為應付考試造成死記硬背的弊端，以激發(fā)學生學習的主觀能動性為教學目的，筆者進行了多種考核方式的探索和總結，認為實行平時成績（20%）、課后作業(yè)（10%）、技訓報告（20%）和卷面成績（50%）相結合的綜合考核方式，可以全面考察學生對本課程知識的掌握情況。第一，要重視學生課堂表現(xiàn)的考核。課堂表現(xiàn)主要包括回答問題的積極性、正確性等，把課堂表現(xiàn)作為平時成績，可以增進教師與學生之間的互動能力。第二，加強課后練習，每章講完后要將本章節(jié)的知識點融入到習題中，以課后作業(yè)的形式，督促學生復習和鞏固學習的內(nèi)容。而且，要加強實踐報告的考核，實踐報告主要側重于試驗方案的設計、統(tǒng)計方法的運用、分析軟件的操作及數(shù)據(jù)處理的結果分析等。運用以上三種形式相結合的考核方式可以使學生充分認識到本課程在實踐中的重要性。最后，為避免學生對本課程的不重視而學習浮躁，導致學習效果不佳，應選擇閉卷考試的方式進行卷面測試。總之，實行多元化的考核方式可以相互補充，從而能夠全面、綜合地考核學生的學習效果。

通過上述幾點教學改革的思考與嘗試，筆者在教學過程中發(fā)現(xiàn)，學生對本課程的重視程度及學習興趣明顯增加，課堂上學生和教師互動能力也顯著增強。通過多元化的考核結果發(fā)現(xiàn)，學生能較為牢固地掌握學習內(nèi)容，而且能靈活地將所學的方法運用到實際問題中，教學效果明顯得到了提升。隨著現(xiàn)代生物工程技術的飛速發(fā)展，本課程的知識體系也在不斷改進，將會面臨著更多的新問題值得去思考。因此，在今后的教學過程中，教師在博覽群書和總結各家所長的基礎上，更要深刻領會《試驗設計與數(shù)據(jù)處理》教學內(nèi)容，透徹把握各章節(jié)的邏輯聯(lián)系，遵循數(shù)學邏輯編排教學內(nèi)容，使學生容易接受并消化新知識，形成適合生物工程專業(yè)特色和學生實際需要的知識體系，不斷總結經(jīng)驗、改革創(chuàng)新，提高自身專業(yè)素質(zhì)，這樣才能適應本課程發(fā)展的需要，才能更好地向?qū)W生傳授知識，才能培養(yǎng)出合格的、高素質(zhì)的生物工程類專業(yè)人才。

參考文獻：