導(dǎo)語：如何才能寫好一篇每日個人總結(jié)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

11月1日至11月16日

項目

日

期

工作內(nèi)容

工作總結(jié),需要提高補(bǔ)充的知識

2011年11月16日星期三

員工入離職流程圖，培訓(xùn)員工信息表，調(diào)休單，加班申請單繪制

接觸到：員工崗位職責(zé)劃分

請銷假制度

員工崗位職責(zé)說明書，為薪酬績效提供依據(jù)，需要了解薪酬績效方面知識，請銷假與績效相關(guān)，如薪資結(jié)構(gòu)設(shè)計，績效考核方案設(shè)計等

2011年11月15日星期二

人事制度的完善，人事檔案管理制度完善，以及人事檔案分類

上午：招聘工作

需要學(xué)習(xí)編寫制度的格式，需要了解相關(guān)人事行政的法律法規(guī)—《新華書店》—《行政人事法律法規(guī)政策文件全書》

2011年11月14日星期一

人事檔案歸類整理，及分類，收集明細(xì)

總結(jié)了人事檔案歸類及人事檔案明細(xì)，且注意事項培訓(xùn)檔案與員工檔案以及績效檔案管理分開

2011年11月12日星期六

上午：智成人才市場招聘

下午：員工入職流程圖，人事管理制度，崗位職責(zé)分類

了解人事制度框架，以及相關(guān)內(nèi)容及細(xì)節(jié)，崗位職責(zé)分類明細(xì)

2011年11月11日星期五

上午：早會行政：《員工手冊》

人事：制度健全

下午：具體事宜操作

了解行政人事分別職責(zé)，要系統(tǒng)性了解，從各方面學(xué)習(xí)，分類分步學(xué)習(xí)

2011年11月10日星期四

上午：華威招聘會現(xiàn)場

下午：日常接待面試人員，通知未齊全資料員工；做好11月份考勤備注，公司員工架構(gòu)圖

根據(jù)員工架構(gòu)圖反映人力資源管理的什么知識？

2011年11月9日星期三

上午：宿舍管理制度（試著起草）人事檔案整理、分類、編號

下午：完善

檔案明細(xì)

2011年11月1日—8日

了解公司組織架構(gòu)，學(xué)做考勤，工資核算，指紋錄入等日常工作

根據(jù)公司主要組織架構(gòu)，了解公司相關(guān)人員狀況，對各個崗位職責(zé)具體分析，完善編寫各項人事管理制度，建立完整的檔案明細(xì)及檔案管理系統(tǒng)，電子與書面結(jié)合。制定考勤制度，績效考核制度，了解薪資結(jié)構(gòu)設(shè)計

內(nèi)容

日期

工作內(nèi)容

工作總結(jié)及提高補(bǔ)充的知識

2011年11月23日

上午：對人事制度內(nèi)容全面閱讀，并提出建議

下午：全面閱讀員工手冊并編寫培訓(xùn)大綱

擅于與領(lǐng)導(dǎo)溝通，借力打力，提高執(zhí)行力度

2011年11月24日

篇2

一、積極構(gòu)建班級輿論的尺度

初中階段，班級的輿論建設(shè)具有重要的意義。在班級輿論建設(shè)的過程中，最重要的就是為班級學(xué)生制定合理的尺度。第一，班級精神文化的尺度。精神文化可以說是班級精神的具體表現(xiàn)形式，班主任應(yīng)與學(xué)生進(jìn)行討論，制定出班級的班風(fēng)與班訓(xùn)，并進(jìn)行民主的決策，進(jìn)而使班級的精神文化深入每位學(xué)生的內(nèi)心深處；第二，班級制度文化的尺度。在制定班級制度文化尺度的過程中，要充分體現(xiàn)學(xué)校的制度與班級的實際情況。并將班級學(xué)生實際的學(xué)習(xí)情況與紀(jì)律衛(wèi)生等情況進(jìn)行量化，實現(xiàn)用制度管理人的目標(biāo)。

二、積極建立評價組織

目前階段，學(xué)生會受到社會不同價值觀念與家庭教育的影響，錯誤的價值觀，失當(dāng)?shù)男袨閷W(xué)生都具有不利的影響。因此，以上消極的影響會直接影響學(xué)生的情感與行為，并對班級的教育氛圍產(chǎn)生負(fù)面的影響。建立班級輿論核心具有重要的意義，可以代表班級整體的正確意愿及要求。第一，要在班級中選舉一名值日班長，并組建成班級的評價組織，這是通過民眾選舉產(chǎn)生的。對班級的評價組織進(jìn)行培養(yǎng)，并使班級的干部實現(xiàn)團(tuán)結(jié)統(tǒng)一，形成班級的輿論核心。第二，積極加強(qiáng)值日班長評價組織的集體意識，并且獲得班級全體同學(xué)的支持。首先要讓值日班長明確自身的職責(zé)，并認(rèn)真學(xué)習(xí)班級的文化。在班級的班委會中，值日班長也應(yīng)積極參加，樹立自身的威信，進(jìn)而使學(xué)生響應(yīng)其工作的內(nèi)容，有效降低消極班級輿論給學(xué)生帶來的不利影響。

三、實施每日一評

班級是社會的縮影，所以，存在不同的問題是正常的，應(yīng)對其進(jìn)行客觀的評價，并保證評價的質(zhì)量。

1. 常規(guī)點評。常規(guī)點評就是對班級內(nèi)部正常的工作進(jìn)行點評，嚴(yán)格規(guī)范管理的要求，并將衛(wèi)生與宿舍的內(nèi)務(wù)問題進(jìn)行合理分解，采取任務(wù)的個人負(fù)責(zé)制。在進(jìn)行每日一評的過程中，值日班長要對評價進(jìn)行總結(jié)并及時匯報。對于學(xué)生習(xí)慣性的錯誤需要進(jìn)行批評與強(qiáng)調(diào)，并通過班級的輿論對學(xué)生的違紀(jì)行為進(jìn)行有效的控制。

2. 學(xué)習(xí)點評。值日班長要對各科的課代表反饋信息進(jìn)行整合，并對學(xué)生作業(yè)完成的情況進(jìn)行總結(jié)。對學(xué)生課堂的表現(xiàn)進(jìn)行點評，并進(jìn)行相應(yīng)的褒貶評價。對學(xué)生階段性的測試情況進(jìn)行評價、積極鼓勵和鞭策。

3. 活動點評。集體的活動能夠有效地培養(yǎng)學(xué)生的集體精神，增強(qiáng)班級內(nèi)部的凝聚力，體現(xiàn)班級的精神風(fēng)貌。因此，對班級的活動表現(xiàn)也可以進(jìn)行班級的輿論建設(shè)。

四、發(fā)揮榜樣作用

篇3

一：基層到管理的工作交接

在本項目做銷售已有半年之久，積累了一定的客戶群體，包括已成交客戶和未成交的潛在客戶，把已成交客戶的售后工作及潛在客戶的長期追蹤服務(wù)，移交給一名替代自己的新員工手里，給予他鍛煉的機(jī)會及穩(wěn)定的客戶資源鏈，已達(dá)到能夠快速的上手接任自己的工作。

二：金牌銷售員的認(rèn)定及培養(yǎng)

對于新上崗的幾位新同事，選出一名具有潛力值得培養(yǎng)成為優(yōu)秀銷售人員的新員工，并能夠做出令公司滿意的業(yè)績，以替代自己。

望公司近兩天多搞一些培訓(xùn)活動讓新員工有充分展現(xiàn)自己的機(jī)會，我好觀察出最具價值的人員出來，人員選定將在25號之前選出，望公司多給予支持。

新員工認(rèn)定后將有為期20天的員工培訓(xùn)，3個階段，每階段7天，其中休息一天，時間為晚上2個小時，并在白天注意觀察他的工作情況，已做好記錄，待培訓(xùn)時做好總結(jié)，通過對于新員工的高要求使其快速提高，以達(dá)到公司的目的。

三：高效團(tuán)隊的建設(shè)

主管已不再像銷售一樣單單靠自己去完成公司指定的業(yè)績，而涉及到方方面面，包括團(tuán)隊心態(tài)管理，制度管理，目標(biāo)管理，現(xiàn)場管理等。自身總結(jié)出以下幾點來做好團(tuán)隊管理工作：

1.營造積極進(jìn)取團(tuán)結(jié)向上的工作氛圍 主管不應(yīng)該成為“所有的苦，所有的累，我都獨自承擔(dān)”的典型，主管越輕松，說明管理得越到位;獎罰分明公正，對每個人要民主要平等，充分調(diào)動每個成員的積極性。在生活中，項目主管需要多關(guān)心多照顧同事，讓大家都能感受到團(tuán)隊的溫暖。

2.制定良好的規(guī)章制度 項目主管雖然是規(guī)章制度的制定者或者監(jiān)督者，但是更應(yīng)該成為遵守規(guī)章制度的表率。如果項目主管自身都難以遵守，如何要求團(tuán)隊成員做到。

3.建立明確共同的目標(biāo) 項目主管要給員工規(guī)劃出一個好的發(fā)展遠(yuǎn)景和個人的發(fā)展計劃，并使之與項目目標(biāo)相協(xié)調(diào)。

四：落實自身崗位職責(zé)

1.應(yīng)把公司的利益放在第一位，以公司最大效益為目標(biāo)，對公司應(yīng)具有絕對忠誠度。

2.協(xié)助銷售經(jīng)理共同進(jìn)行項目的管理工作，服從上級的安排，竭盡全力做好每一項工作。

3.主持售樓部日常工作，主持每日工作晨會， 溝通上下級及售樓部與其他部門的關(guān)系。

4.創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，充分調(diào)動每一位員工的積極性，并保持團(tuán)結(jié)協(xié)作、優(yōu)質(zhì)高效的工作氣氛。

5.及時傳達(dá)公司下達(dá)的政策，并不斷的考核。

6.負(fù)責(zé)落實樓款的回收工作，督促銷售人員的貸款流程的正常進(jìn)行。

7.做好每日的來電、來訪登記及審查工作，負(fù)責(zé)銷控表的銷控核對，統(tǒng)計每日定房量，填報各項統(tǒng)計表格，以保證銷售的準(zhǔn)確性。

8.負(fù)責(zé)組織銷售人員及時總結(jié)交流銷售經(jīng)驗，加強(qiáng)業(yè)務(wù)修養(yǎng)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

篇4

一、統(tǒng)計工作

1、每日做好生產(chǎn)一線職工的個人產(chǎn)量與次品數(shù)據(jù)的匯總與登記，并間斷性地抽查相關(guān)數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確;

2、每月匯總并公布職工的出勤、個人產(chǎn)量、次品等。做好產(chǎn)量月報表上報生產(chǎn)經(jīng)理和財務(wù)部門，包括生產(chǎn)車間和包裝車間;

3、每月月底進(jìn)行一次徹底的盤庫，主要有原材料、輔料、半成品、成品。整理分析數(shù)據(jù)后上交財務(wù)部等相關(guān)部門;

4、每月將生產(chǎn)部各種人員流動情況及考勤，獎罰，請假等數(shù)據(jù)匯總上報行政人事部;

5、協(xié)助人事部門招聘、登記求職人員信息，刊出宣傳櫥窗;

6、配合生產(chǎn)部和修改各類制度、通知、考核等;

7、自從公司實行免費餐以后，每日進(jìn)行就餐人數(shù)統(tǒng)計;

8、年底將部分?jǐn)?shù)據(jù)用表格的形式進(jìn)行匯總與分析。主要有《年度原材料消耗表》、《年度生產(chǎn)表》、《年度成品包裝產(chǎn)量表》。

二、20xx的工作計劃

努力完成本職工作之余，學(xué)習(xí)更多有關(guān)財務(wù)、統(tǒng)計方面的知識，以提升自己專業(yè)學(xué)識。

積極參加一些和專業(yè)有關(guān)的培訓(xùn)，有效提高對統(tǒng)計數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，并做好數(shù)據(jù)的登記與分析。

三、總結(jié)經(jīng)驗與不足之處

20xx年，在原有的各種統(tǒng)計報表基礎(chǔ)上，對一些沒有實際意義的表格作了改進(jìn)，并對統(tǒng)計數(shù)字的準(zhǔn)確性進(jìn)行了加強(qiáng)。但也存在著不少問題，尤為突出的是“食堂就餐人數(shù)的統(tǒng)計”問題。由于如今在廠職工按部門劃分，人員變動情況很難在同一時間最準(zhǔn)確地掌握，給每日的上報帶來很大的麻煩。為此經(jīng)過一系列的改進(jìn)與調(diào)整，我們將專屬部門專職人員上報簽字認(rèn)可，希望能夠起到更準(zhǔn)確更及時的統(tǒng)計。12月份最多統(tǒng)計人數(shù)相差了8人，為此我也做了檢討。有人反映人數(shù)統(tǒng)計方面存在問題，那是否職工產(chǎn)量也是如此。關(guān)于這個問題是我統(tǒng)計中的疏忽，但產(chǎn)量我可以大膽地說，不是百分之百的正確，卻有99%的準(zhǔn)確!工作中經(jīng)常會出現(xiàn)這樣那樣的問題，我們要勇于正視錯誤，并且解決錯誤。有則改之，無則加勉!

篇5

撰寫人：___________

日

期：___________

xx年安防工程年度個人總結(jié)

作為新地安防工程部一員，回顧在過去一年中的工作歷程，總結(jié)一年來工作的經(jīng)驗，教訓(xùn)，收獲……

一、公司方面

本人嚴(yán)格遵守公司的各項規(guī)章制度，在公司組織的各項活動。會議都積極參與配合，服從公司各項工作安排及部門架構(gòu)上的條整。

二、工程方面

1、做好自己的本職工作，每日的維護(hù)單。安裝單嚴(yán)格按照操作流程操作，及時正確的處理各種問題，遇到無法解決的問題及時與上級溝通，處理，按照要求認(rèn)真填寫各類維護(hù)單。送貨單等信息，做好每日的交接單工作。

2、在各別工程比較長的工程，要急時跟進(jìn)，盡快發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。

具體情況如下:

在過去的一年中，我主要負(fù)責(zé)各村的監(jiān)控，防盜器維護(hù)。安裝等工作，具體參與的工程有:

道閘方面:

欖山道閘，工程主要的外判工程，在跟進(jìn)工程方面，發(fā)現(xiàn)幾個情況，地籠沒有，線材不到位，地感的大小不確定，藍(lán)牙的發(fā)放。使用，操作說明等，在安裝過程中，帶來不便，經(jīng)后期公司的協(xié)調(diào)處理，將二個出入口條理得比較好，順利完成交接工作。

監(jiān)控方面:

石樓鎮(zhèn)綜治辦監(jiān)控工程，該工程是將石樓鎮(zhèn)幾個派出所監(jiān)控室橋連管理，針對該工程公司召開了專門會議，各部門協(xié)調(diào)工作，確保工期的時間。開始時比較順利，后期因橋連出現(xiàn)的一些問題上，經(jīng)技術(shù)部的不停嘗試，不停努力，順利在工期時間內(nèi)完成，興幸的我也在該工程上了人生的第一次電視幕墻。

化龍鎮(zhèn)各村監(jiān)控室的整改工程:監(jiān)控室的整改，更換pnc頭及電源插座。室外方面:球罩的老化。污垢，也作出相應(yīng)清潔的工作，對各別比較突出的進(jìn)行更換。未整改前，因上述問題上門的次數(shù)比較多，整改后。有了明顯的改變。

同時也在這些工程中，發(fā)現(xiàn)存在的問題，工程前期的工作未到位，具體的設(shè)計方案未處理好，協(xié)調(diào)方面沒有做好，下半年，公司架構(gòu)上條整，一系列相應(yīng)的制度。工作流程的完善，使工程方面有了相應(yīng)的改變。

三、不足方面

不夠細(xì)心，工程中細(xì)節(jié)的地方不夠

不夠溝通，各部門的協(xié)調(diào)。溝通還要加大

不夠主動，對不熟悉地方或器材還要努力學(xué)習(xí)。創(chuàng)新

四、收獲方面

收獲了團(tuán)隊，一個工程的完成，不敕公司的每一個人

收獲了經(jīng)驗，在工程中還要完善，不斷創(chuàng)新

收獲了感情，感覺到公司的關(guān)懷

下半年，公司架構(gòu)上的條整，讓我當(dāng)上了組長，同時也多了一份責(zé)任，時常警惕自己應(yīng)盡職責(zé)，對客戶負(fù)責(zé)也對公司負(fù)責(zé)。

篇6

一、日常工作

①2018年2月25日～2018年3月25日，管理1、2XX所有XX，負(fù)責(zé)1、2XX所有XX的報驗、物資材料計劃提報、7個作業(yè)隊的圖紙技術(shù)質(zhì)量管理及每月25日收方工作，負(fù)責(zé)工程、科技、質(zhì)量管理三個板塊的績效考核資料準(zhǔn)備工作；

②2018年3月25日～2018年5月25日，管理1XX1～9#樓，負(fù)責(zé)1～9#樓的報驗、1、2XX所有XX物資材料計劃提報、7個作業(yè)隊的圖紙技術(shù)質(zhì)量管理及每月25日收方工作，組織參與5方驗收工作，負(fù)責(zé)工程管理、科技管理兩個板塊；

③2018年5月25日～至今，1XX、2XX路西、3XX路南區(qū)域負(fù)責(zé)，管理10#、12#、13#、15#樓，負(fù)責(zé)以上4棟樓的報驗、物資材料計劃提報，負(fù)責(zé)所管區(qū)域圖紙技術(shù)質(zhì)量管理及現(xiàn)場總協(xié)調(diào)工作，負(fù)責(zé)以上4棟樓及所有裝飾裝修工序每月25日的收方工作，負(fù)責(zé)工程管理板塊。

二、工程管理板塊工作

板塊工作內(nèi)容總結(jié)：

①板塊內(nèi)容梳理工作：根據(jù)公司工程管理各項制度及績效考核內(nèi)容要求，將工程管理板塊內(nèi)容做分解細(xì)化；

②板塊內(nèi)容分工：將分解細(xì)化的板塊內(nèi)容做如下分工：由我負(fù)責(zé)項目策劃管理內(nèi)容及總體管理，閆祥負(fù)責(zé)：工程管理體系建設(shè)、工程進(jìn)度管控內(nèi)容，鄧龍負(fù)責(zé)：工程進(jìn)度管控、施工分包管理、節(jié)能環(huán)保和防汛防洪管理內(nèi)容；

③工程管理板塊日常工作：工程管理板塊的日常工作主要集中在工程進(jìn)度管控里面的日報工作，由閆祥、鄧龍分別負(fù)責(zé)主體及裝飾裝修的每日日報編寫工作；

④板塊工作總體自我評價：工程管理板塊2018年共迎接公司領(lǐng)導(dǎo)檢查5次，獲公司領(lǐng)導(dǎo)好評3次，考核平均分不低于85分，在板塊資料不斷完善的過程中也暴露出一些問題：一是部分制度仍沒有落實在日常工作管理中，都是到了考核節(jié)點再補(bǔ)資料；二是沒有做出一些創(chuàng)新亮點出來，下一年的工作重點將集中在這兩個方面。

三、見習(xí)生培訓(xùn)工作

①整理編寫了《XX長每日工作計劃》、《現(xiàn)場各工序控制主要內(nèi)容》、《質(zhì)量驗收項目表》、《鋼筋節(jié)點大全》資料；

②組織建筑外形現(xiàn)場核對工作；

③策劃組織圖紙算量比武大賽兩次，圖紙精細(xì)化管理算量一次，與XX長交流“算量小技巧”；

④策劃組織圖紙考試三次（分住宅、公建），圖紙抽問一次。

四、個人收獲

①圖紙技術(shù)：經(jīng)過不斷與作業(yè)隊技術(shù)人員、設(shè)計院人員的溝通及領(lǐng)導(dǎo)的幫扶下，對圖紙到達(dá)基本全面熟悉的狀態(tài)，并且看圖能力得到了較大提升，通過不斷學(xué)習(xí)各工序技術(shù)規(guī)范及相關(guān)圖集，對各工序技術(shù)熟悉程度有一定的提高；

②現(xiàn)場管理：經(jīng)過一年來與各作業(yè)隊的溝通交流，對作業(yè)隊的現(xiàn)場管理有了一定認(rèn)識，對作業(yè)隊管理方面有自己的方法和思路。

③總體協(xié)調(diào)：由XX管理上升到區(qū)域管理的過程中，通過對各工序、工序與工序之間問題的協(xié)調(diào)處理過程中，協(xié)調(diào)處理事情的能力得到較大提升；

④儀器的操作使用：對水平儀、經(jīng)緯儀、鉛垂儀、全站儀等儀器進(jìn)一步熟悉了操作使用方法，初步了解了GPS的操作使用；

⑤獲獎情況：集團(tuán)公司“優(yōu)秀見習(xí)生”。

五、存在不足的地方

 ①做事不夠細(xì)心，考慮事情仍不夠全面；

 ②能按時、按要求完成大部分工作內(nèi)容，但沒有及時形成總結(jié)；

 ③部分技術(shù)知識掌握的不是特別細(xì)，沒有深入挖掘。

六、2019年計劃

①針對自己的不足之處較強(qiáng)學(xué)習(xí)，多吸收經(jīng)驗；

②保持良好的學(xué)習(xí)熱情，針對自己不會的、不明白的地方多下功夫；

篇7

寫在前面的話——

彩虹那邊的夢

因為青春年少，所以激情在人生的夏季燃燒。

因為喜歡雨后的彩虹，所以又安靜地做這一個彩虹那邊的夢。

仙林天空下幾陣雨過，便期待后山上掛起美麗的彩虹，做起彩虹那邊的夢。

我們安靜，但不落寞;我們熱情，卻不放縱;我們執(zhí)著，又不固執(zhí)。埋頭苦讀也會知聞國家大事。風(fēng)雨同行的路上，我們彼此扶持，守望夢想的日子里，我們相互鼓勵。

這一切，皆因彩虹那邊的夢：做未來的成功者。

為了這個夢，我們用最普通的一句話來表達(dá)我們最堅定的信念：成功只給有準(zhǔn)備的人

這，就是我們XXX班全體同學(xué)為夢想而拼搏的誓言。

 

我們的宣言：

11班的莘莘學(xué)子，一顆心一個方向，每一天快樂向上。 《班長》

沐浴著團(tuán)的陽光，我們攜手創(chuàng)文明。 《團(tuán)支書》

學(xué)并快樂著。 《學(xué)習(xí)》

入室即靜凈敬。 《紀(jì)檢》

流動紅旗不少一幟，要數(shù)表揚不少一句。 《衛(wèi)生》

十一宣傳，宣傳十一 第一。 《宣傳》

海寬憑魚躍，十一任爾飛。 《體育》

冷暖一窗隔，自覺靠大家。 《治?！?/p>

我們的班費是大家學(xué)習(xí)生活的堅實后盾。 《生活》

藝術(shù)點亮生命，拼搏成就夢想。 《文娛》

在陽光般的一中里，我們高一(11)班要努力做璀璨的一顆星，在學(xué)習(xí)、衛(wèi)生、體育、宣傳等等各個方面盡善盡美，爭當(dāng)真正的文明班級!

我們的目標(biāo)：

1、班長說：我們班要永遠(yuǎn)做年級中的佼佼班。

2、團(tuán)支書說：突破五星宿舍，綠地0扣分，爭創(chuàng)五四紅旗團(tuán)支部。

3、學(xué)習(xí)委員說：我們要和實驗班爭高低!

4、紀(jì)檢委員說：各項紀(jì)檢檢查不扣分，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍。

5、衛(wèi)生委員說：咱們每周都得到“衛(wèi)生紅旗班”稱號，爭創(chuàng)“優(yōu)美教室”。

6、宣傳委員說：我們宣傳工作影響廣泛，宣傳評比次次杰出。

7、體育委員：要有一必爭，囊括所有常規(guī)體育榮譽(yù)。

8、治保委員說：要讓而我們的班級成為健康安全的家園。

9、生活委員：我們要做好班級財物的好管家，做大家堅強(qiáng)的后盾。

10、文藝委員說：大力豐富同學(xué)們的課余生活，開展讀書活動，提高精神境界。

我們要：

雷鋒周里，清潔校園的身影處處可見;

社會實踐中，志愿服務(wù)的汗水滴滴留痕。

運動會上，朝氣蓬勃的健兒勇奪桂冠。

知識節(jié)里，勤學(xué)善思成為一種習(xí)慣。

我們在行動：

班長：掌握班級動向，定期召開班委會并與班主任溝通，協(xié)調(diào)督促各部門工作。

團(tuán)支部：每日認(rèn)真記錄宿舍分?jǐn)?shù)，一周一總結(jié)，表揚優(yōu)秀宿舍，督促清潔綠地志愿者及時值日，認(rèn)真組織團(tuán)支部特色活動。

學(xué)習(xí)：確保每日作業(yè)及時收繳，保證作業(yè)和早晚讀質(zhì)量;定期開展小組研究性學(xué)習(xí)活動，促進(jìn)同學(xué)積極學(xué)習(xí)、快樂學(xué)習(xí)。

紀(jì)檢：嚴(yán)查早中晚遲到現(xiàn)象，每天記錄，施行相應(yīng)懲罰措施。及時督促值日班長中午及自習(xí)課到位，對擾亂自習(xí)課紀(jì)律同學(xué)所在小組扣分，晚自習(xí)結(jié)束時值日班長宣讀班級日志，公布扣分小組，在班會課上總結(jié)提醒一周紀(jì)律問題。

衛(wèi)生：督促值日生及時值日并認(rèn)真檢查，組織好每次大掃除。

宣傳：盡心盡力完善各項宣傳工作，彰顯11班的朝氣與特色!

體育：認(rèn)真組織好集隊跑操，做到快、靜、齊，口號響亮!

治保：保管好個人物品;關(guān)燈，關(guān)窗，鎖門。遍遍重復(fù)不怕煩，不成習(xí)慣不罷休。

生活：班級財務(wù)公開，及時報修物品，用品完整;了解同學(xué)生活，及時反映問題解決問題。

文藝：做文藝宣傳活動，及時推薦好書新書，要定期組織特色活動，豐富同學(xué)們的課外生活。

每分每秒，毫不松懈，謹(jǐn)慎認(rèn)真，刻苦學(xué)習(xí)。我們每個人凝成一顆心，一定要讓高一(11)班成為年級最領(lǐng)先的班級，學(xué)校最優(yōu)秀的集體

我們的宣言：

11班的莘莘學(xué)子，一顆心一個方向，每一天快樂向上。 《班長》

沐浴著團(tuán)的陽光，我們攜手創(chuàng)文明。 《團(tuán)支書》

學(xué)并快樂著。 《學(xué)習(xí)》

入室即靜凈敬。 《紀(jì)檢》

流動紅旗不少一幟，要數(shù)表揚不少一句。 《衛(wèi)生》

十一宣傳，宣傳十一第一。 《宣傳》

海寬憑魚躍，十一任爾飛。 《體育》

冷暖一窗隔，自覺靠大家。 《治?！?/p>

我們的班費是大家學(xué)習(xí)生活的堅實后盾。 《生活》

藝術(shù)點亮生命，拼搏成就夢想。 《文娛》

在陽光般的一中里，我們高一(11)班要努力做璀璨的一顆星，在學(xué)習(xí)、衛(wèi)生、體育、宣傳等等各個方面盡善盡美，爭當(dāng)真正的文明班級!

我們的目標(biāo)：

1、班長說：我們班要永遠(yuǎn)做年級中的佼佼班。

2、團(tuán)支書說：突破五星宿舍，綠地0扣分，爭創(chuàng)五四紅旗團(tuán)支部。

3、學(xué)習(xí)委員說：我們要和實驗班爭高低!

4、紀(jì)檢委員說：各項紀(jì)檢檢查不扣分，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍。

5、衛(wèi)生委員說：咱們每周都得到“衛(wèi)生紅旗班”稱號，爭創(chuàng)“優(yōu)美教室”。

6、宣傳委員說：我們宣傳工作影響廣泛，宣傳評比次次杰出。

7、體育委員：要幸槐卣依ㄋ諧9嫣逵儆?

8、治保委員說：要讓而我們的班級成為健康安全的家園。

9、生活委員：我們要做好班級財物的好管家，做大家堅強(qiáng)的后盾。

10、文藝委員說：大力豐富同學(xué)們的課余生活，開展讀書活動，提高精神境界。

我們要：

雷鋒周里，清潔校園的身影處處可見;

社會實踐中，志愿服務(wù)的汗水滴滴留痕。

運動會上，朝氣蓬勃的健兒勇奪桂冠。

知識節(jié)里，勤學(xué)善思成為一種習(xí)慣。

我們在行動：

班長：掌握班級動向，定期召開班委會并與班主任溝通，協(xié)調(diào)督促各部門工作。

團(tuán)支部：每日認(rèn)真記錄宿舍分?jǐn)?shù)，一周一總結(jié)，表揚優(yōu)秀宿舍，督促清潔綠地志愿者及時值日，認(rèn)真組織團(tuán)支部特色活動。

學(xué)習(xí)：確保每日作業(yè)及時收繳，保證作業(yè)和早晚讀質(zhì)量;定期開展小組研究性學(xué)習(xí)活動，促進(jìn)同學(xué)積極學(xué)習(xí)、快樂學(xué)習(xí)。

紀(jì)檢：嚴(yán)查早中晚遲到現(xiàn)象，每天記錄，施行相應(yīng)懲罰措施。及時督促值日班長中午及自習(xí)課到位，對擾亂自習(xí)課紀(jì)律同學(xué)所在小組扣分，晚自習(xí)結(jié)束時值日班長宣讀班級日志，公布扣分小組，在班會課上總結(jié)提醒一周紀(jì)律問題。

衛(wèi)生：督促值日生及時值日并認(rèn)真檢查，組織好每次大掃除。

宣傳：盡心盡力完善各項宣傳工作，彰顯11班的朝氣與特色!

體育：認(rèn)真組織好集隊跑操，做到快、靜、齊，口號響亮!

治保：保管好個人物品;關(guān)燈，關(guān)窗，鎖門。遍遍重復(fù)不怕煩，不成習(xí)慣不罷休。

生活：班級財務(wù)公開，及時報修物品，用品完整;了解同學(xué)生活，及時反映問題解決問題。

篇8

幵學(xué)初工作：

1、結(jié)合電訪和對幼兒觀察分析，完成對班級新生及舊生幼兒發(fā)展水平的初步評估。

2、根據(jù)幼兒情況及班級條件，制定詳細(xì)的幼兒教育計劃。教育教學(xué)目標(biāo)及完成進(jìn)度的日程安排及特殊情況的處理方法，對發(fā)展較差幼兒的補(bǔ)差措施，發(fā)展較快幼兒的提高。

3、根據(jù)教育教學(xué)計劃，布置好班級教育教學(xué)的小環(huán)境，預(yù)先設(shè)計好幼兒作品的存放處；及對班級整個環(huán)境的設(shè)計，對于班級物品實行五常管理。

4、班級保教人員共同制定各項教育活動的組織形式及基本常規(guī)，做到統(tǒng)一要求，建立班級教育活動的運轉(zhuǎn)機(jī)制，還要帶領(lǐng)幼兒熟悉環(huán)境，認(rèn)識新進(jìn)工作人員，了解班級的管理常規(guī)，初步建立師生友好。

5、做好期初的家長會工作，讓家長了解

學(xué)期中的工作：

1、每日事務(wù)：

檢查教育教學(xué)計劃，了解當(dāng)日活動內(nèi)容，準(zhǔn)備好當(dāng)日班級教育活動所需的材料，掌握好材料的分配情況，針對前一日教學(xué)情況進(jìn)行鞏固、復(fù)習(xí)、新授、保證教育教學(xué)的連貫性。具體實施當(dāng)日的教育教學(xué)方案，嚴(yán)格按計劃和規(guī)則進(jìn)行教育教學(xué)活動，作好教學(xué)效果記錄，做好個別幼兒的輔導(dǎo)工作。

2、每周工作：

①提前一周備好課，制定周教育進(jìn)度及活動安排、制定班級每日教育教學(xué)活動方案。

②根據(jù)教育教學(xué)活動方案，做好一周教具，學(xué)具材料的搜集與制作。

③對幼兒一周的學(xué)習(xí)表現(xiàn)與家長進(jìn)行溝通。

④每周五班級召開班級會議，總結(jié)本周的工作、安排下周的工作，商討對本班問題的解決方法，研究班級教育工作的具體內(nèi)容與措施、協(xié)調(diào)分工與配合。

3、每月工作：

①做好個別兒童教育的計劃與修訂措施，針對不同的小朋友實施不同的教學(xué)方法。

②每月在園所內(nèi)聽課并做好相應(yīng)的筆錄，吸取別人優(yōu)秀的地方（取長補(bǔ)短），并總結(jié)個人心得、總結(jié)個人教育目標(biāo)的實現(xiàn)、教育方法的運用情況。

期末工作：

1、整理教育活動筆記、電訪記錄、班級日志及對班級幼兒保教用品的完成。

2、做好幼兒全學(xué)期的評估工作，寫好幼兒發(fā)展情況及表現(xiàn)小結(jié)。

3、做好他們與小學(xué)的相關(guān)銜結(jié)工作。

其它工作：

1、班級交流活動：

2月11日元宵節(jié)，3月8日婦女節(jié)，3月11日期初家長會，4月22日春游5月1日勞動節(jié)，5月14日母親節(jié)，5月20日家長半天幵放日活動，5月31日端午節(jié)，6月1日兒童節(jié)，6月18日父親節(jié)，7月15日期末家長會，7月22日第一屆畢業(yè)典禮。

2、家長工作：

①主動及時地與家長溝通，交流幼兒在園內(nèi)、園外的各種表現(xiàn)。

②幫助家長創(chuàng)設(shè)家教環(huán)境與生活環(huán)境，營造幼兒良好的家庭氛圍。

③向家長提供幼兒生活、教育常識給予指導(dǎo)，定期了解幼兒在家里的各種行為習(xí)慣。

④宣傳正確的保教思想，爭取家長對園內(nèi)班級管理的理解。

篇9

述職報告是指各級各類機(jī)關(guān)工作人員，一般為業(yè)務(wù)部門陳述以主要業(yè)績業(yè)務(wù)為主，少有職能和管理部門陳述。下面就讓小編帶你去看看公司廚師個人工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!

公司廚師個人述職報告1伴隨著公司六周歲生日之際，20____年也即將過去。這一年對我們東路基來說是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時也是整個公司廚房全年營業(yè)收入及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。

20____年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對我們的工作做一個總結(jié)，反省，對工作中出現(xiàn)的問題要正確分析并及時改正，當(dāng)然好的工作經(jīng)驗要保持和延展，同時也要對明年的工作有所展望，有一個初步規(guī)劃。以利于揚長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。下面我從在這一年里取得的成績以及所做的努力，存在的不足和下一年改進(jìn)計劃這幾點來講。

一、全年廚房營業(yè)數(shù)據(jù)情況說明

在20____年前11個月中三店廚房營業(yè)額達(dá)5975292元，同比09年增加1627296元，增幅37.43%。

其中義龍店營業(yè)額2295206元，同比增加329898元，增長率為16。79%。

南沙店營業(yè)額1497802元，同比增加378902元，增長率33.86%。

南昌店由于09年廚房改造的影響較大。20____年營業(yè)額2182284元，同比增加918496元，增長率達(dá)72.68。

毛利率方面：義龍店年均60.74%，同比增長0.45%

南沙店年均突破60點達(dá)60.65%，同比增長1.76%

南昌店有所下滑才達(dá)到56.54%，同比增長-6.05%。需要在下一年里及時作出調(diào)整。

在這一年中我們的成績總的來說還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。

二、我們所做的努力

科學(xué)決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績的重要原因。根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長即制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。有目的有計劃工作思路才會清晰，工作處理起來也就有條不紊。

1、出品方面：堅持公司理念，做市民廚房。

依然重視選用本土食材制作海南風(fēng)味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類多為農(nóng)村綠色食材，還專門找人配送無公害有機(jī)蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們?nèi)^產(chǎn)品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當(dāng)推出新菜并根據(jù)時令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風(fēng)味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果，得到顧客認(rèn)同也帶來營業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。原來我們產(chǎn)品種類相當(dāng)多。很多產(chǎn)品流程復(fù)雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過對比篩選后產(chǎn)品得以精簡，只留下三十多個主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標(biāo)準(zhǔn)化、出品時間方面得到提高。

對出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個月營業(yè)額與毛利均達(dá)到公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長了1.76個點，漲幅比較大。南昌店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長還經(jīng)常走訪市場了解原料行價，及時與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災(zāi)菜價上漲的情況下更加注意對原料選用和保管利用，注意增加對批發(fā)菜的運用，齊心協(xié)力度過難關(guān)。雖然今年以來，物價在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應(yīng)對策，一方面加強(qiáng)自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進(jìn)行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過考察對部分產(chǎn)品進(jìn)行價格調(diào)整，對于我們的舉動顧客并沒出現(xiàn)不滿情況。此外，在今年11月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點表，讓每天進(jìn)的貨和銷賣的產(chǎn)品如實反映在表單上，做到每日盤點，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來。

我們還建立了出品估清、急推供應(yīng)制度。為了限度降底估清品種及點錯單的情況，把時間長的產(chǎn)品及時銷賣出去，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，要求各廚師長做好每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種及需要急推的產(chǎn)品設(shè)專薄記錄，交樓面負(fù)責(zé)人分配到各服務(wù)人員身上。這樣讓服務(wù)人員也參與其中明確目的，工作效率得到提高，原料浪費減少。

2、重視食品衛(wèi)生與食品安全，抓好安全防火工作。

在年初發(fā)生的“地溝油”等一系列食品衛(wèi)生問題曝光后，我們及時采取措施，把我們用的油、醬料等般上展臺陳列在顧客眼前讓他們用餐無后顧之憂，取得的效果也不錯。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒關(guān)煤氣事件發(fā)生后，我們對此相當(dāng)重視，把責(zé)任人做開除處理引以為戒。并加大消防檢查力度，增加廚房滅火栓，并且在會議中不斷強(qiáng)調(diào)安全問題。對于存在的安全隱患及時排除。

3、廚房設(shè)施設(shè)備調(diào)整。

這塊在南昌店變動比較大，在二樓新建了凍庫，起到的作用很大。由于南昌中廚和早茶產(chǎn)品比較多，原料多難以儲存，冰箱冰柜壓力很大。在價上我們現(xiàn)在是四家店很多產(chǎn)品需要集中采購再配送，這對我們原料的儲存保管是個很大的考驗，在凍庫建好后這些問題都得到很好解決。另外還新進(jìn)了洗碗機(jī)，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺，菜架搬進(jìn)廚房，改變了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。廚房內(nèi)更換了大的煲仔爐，解決在飯市高峰期鐵板類煲仔類菜肴加熱問題。對中廚和早茶的蒸爐也作了調(diào)整做到節(jié)約能源提高效率，物盡其用。還對中廚、早茶部分餐具進(jìn)行更換，讓我們的出品更加完美。

4、團(tuán)隊建設(shè)。

在這一年中我們廚?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽畢嘍員冉銜榷ǎ憊ち鞫　4?、謨川学生哉C孔髡急壤倉鸞ピ齟螅一掛艘慌際蹌芰Ρ冉蝦玫氖Ω擔(dān)咳嗽閉逅刂實玫教岣擼菜得髁宋頤竊憊ざ怨鏡娜峽?，茹暘灾q庋姆瘴Ю錒ぷ髂芴逑腫約旱募壑怠M痹詮糾砟睢疤嶸暈搖⒊械T鶉巍幣約襖鈄芴岢齙摹叭蟾倭臁⑽逑钚形莢頡敝敢攣頤親⒅丶憂慷栽憊さ乃枷?、素?a href='//xuexila.com/news/jiaoyu/' target='_blank'>教育引導(dǎo)。經(jīng)常對員工進(jìn)行培訓(xùn)，組織參加了公司的多次培訓(xùn)課，加強(qiáng)其學(xué)習(xí)能力。在四月份組織幾位廚師長開展菜品、原料及五常管理專題講座也取得很好的效果。、我們還制定完善了一系列規(guī)章制度，獎勤罰懶。實施績效考核。像我們義龍店全年每月都有獎金領(lǐng)，兄弟們收入增加了，工作熱情也大大提高。

還有就是經(jīng)常帶領(lǐng)師傅到外面和同行進(jìn)行技術(shù)交流。組織了四位廚師長在年初參加的海南菜大賽，他們也各展所長，紛紛奪金摘銀。提高了我們領(lǐng)導(dǎo)班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吳鐘棟、林方獲參加的快餐事業(yè)部的創(chuàng)新菜比賽也取得了優(yōu)異的成績。

此外各廚房堅持班前會的召開，讓許多工作中遇到的實際問題得到當(dāng)面解決。公司精神及領(lǐng)導(dǎo)的工作安排得以及時傳達(dá)。這一做法對我們和諧后廚團(tuán)隊的建設(shè)有很大益處，需要長期堅持下去。

一人多崗，培養(yǎng)多面技術(shù)能手。在廚房人員不增反減且營業(yè)額不斷提高的情況下通過組織師傅、小弟的傳、幫、帶讓各人員具備多崗位操作能力，能夠隨時聽從調(diào)遣，讓工作得以順利開展。

5、五常法的跟進(jìn)與鞏固。

通過一年多來在各廚房實施“五?！边@一先進(jìn)管理方法以來，廚房整體面貌得到很大改善。以前臟、亂、雜的廚房變得整潔規(guī)范。這一方法實施以后不僅工作環(huán)境得到改變，工作效率得到提高，而且?guī)砀鄬嶋H效益。比如出品標(biāo)準(zhǔn)化了，毛利得到提高，物品規(guī)范化了浪費得到減少，個人操作規(guī)范了員工養(yǎng)成良好習(xí)慣能正確使用各種設(shè)備，水、電、氣等物耗也得以降低。

6、經(jīng)過半年多緊張的籌備我們東路基第四個孩子“到家”在今年9月份誕生了。

它突破一直來我們茶餐廳的經(jīng)營模式，以一種全新的理念、新的思路立足海口餐飲市場，開業(yè)幾個月來成績也很不錯，很受消費者青睞。說明了我們的思路是正確的，對當(dāng)前餐飲市場潮流的把握沒有錯。但也由于是一種新的嘗試，我們畢竟缺乏一定的經(jīng)驗，在經(jīng)營管理過程中難免出現(xiàn)一些問題，我們將在今后的工作中不斷總結(jié)、不斷積累經(jīng)驗教訓(xùn)，高起點就應(yīng)有高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格要求我們的工作，力求讓我們的到家在來年取得更好的業(yè)績。

三、我們存在的不足之處

1、對產(chǎn)品的把握不足。

2、對市場不夠敏感。

3、下面員工思想意識不強(qiáng)、執(zhí)行力度不夠，需加強(qiáng)引導(dǎo)。

四、20____年工作計劃

1、工作重心放在新店上，嚴(yán)格規(guī)范產(chǎn)品，保證質(zhì)量。

注意尋找好的原材料補(bǔ)充我們的出品。

2、到家廚房5S需要加強(qiáng)，其它三店也必須鞏固好，長期堅持。

3、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。

4、用好盤點表，讓南沙、義龍毛利穩(wěn)中有升的同時努力把南昌的毛利提高一個點。

5、加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)，多組織一些專題講座、課程。

讓整體素質(zhì)再提升一步。

6、在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面多下工夫。

20____年是忙碌而充實的一年、回顧這一年來工作的點滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過5年的基礎(chǔ)打造已有了扎實的根基現(xiàn)在迎來快速發(fā)展的時期，每個人都應(yīng)做好充分準(zhǔn)備，緊跟公司步伐一起前進(jìn)。在即將到來的20____年我將竭盡所能和公司共進(jìn)退。

公司廚師個人述職報告2大家好!首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首過去的一年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營方面

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。

二、管理方面

以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。

三、質(zhì)量方面

菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面

在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益化。

綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

公司廚師個人述職報告3承蒙領(lǐng)導(dǎo)信任，我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力，作為餐廳廚師長我身感責(zé)任重大，我嚴(yán)格管理我的廚房團(tuán)隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。在餐飲業(yè)日益激烈的競爭中，我們的出品盡力做到有獨到之處，在確保傳統(tǒng)菜式優(yōu)質(zhì)保量基礎(chǔ)上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時不斷集思廣義，制定較好的出品經(jīng)營計劃，為飯店創(chuàng)造出了較高的效益。

在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，各位同事給予了我支持，自己經(jīng)過艱辛的努力，較好的完成了____年工作。下面將____年的工作就以下5個方面向領(lǐng)導(dǎo)及各位同事做一個匯報。

一、中餐營業(yè)收入及成本率。

____年總計營業(yè)收入18.329851。完成指標(biāo)1660萬的110%，出品成本率37.8%達(dá)到了飯店制定的成本率的指標(biāo)。____年營業(yè)收入是1650萬。成本率是40%。成本率____比____下降2。2%，由成本控制多創(chuàng)利潤403200。

二、經(jīng)營方面。集思廣義，在經(jīng)理指導(dǎo)下制定了較合理的經(jīng)營計劃。

1、根據(jù)季節(jié)原料供應(yīng)特點，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鮮紅蘑。

4月份推出開河魚如蟲蟲魚、河刀、島子魚等。綠色食品是當(dāng)今世界的消費趨勢，而野生食品一向是餐飲界的精品。以上兩個美食月迎和了食客追求綠色，返樸歸真的消費心理。

2、5月份經(jīng)典粵菜回顧，提高了粵菜出品水平。

3、8月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜，如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。

增加了賣點。

4、9.6—9.8圓滿接待新東北電器新聞會，公司領(lǐng)導(dǎo)對菜品比較認(rèn)可。

9月下旬推出的特價大閘蟹、茴香豆，平價黃酒，“又到一年品蟹時，邀君共享脂膏香”。增加了餐飲文化氣息。中秋月餅銷售，中廚員工群策群力，共計銷售461盒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過去年的288盒。

5、11月初考察了莊河，寬殿、桓仁、長春、西豐、錦州等地，挖掘了東北特色原料及特色菜式。

11.15東北土菜節(jié)推出以來，受到客人好評。如炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿卜、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品，增加了人氣。達(dá)到了淡季不淡的效果。

通過每月的這些經(jīng)營措施，在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，使中餐營業(yè)額超額完成飯店定的指標(biāo)。達(dá)到指標(biāo)的110%。

三、出品質(zhì)量及創(chuàng)新。

1、所有出品都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標(biāo)準(zhǔn)、盛器，以使菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定。

2、認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，每日例會及時改進(jìn)出品的不足。

如客人反應(yīng)主菜牌菜式較少，針對賓客意見推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風(fēng)干牛58、漁家巧合盤?？腿朔磻?yīng)長白山雙珍盤子有手印，小炒菜品應(yīng)適當(dāng)加上圍邊等意見，我們都認(rèn)真改進(jìn)。

3、有關(guān)菜品創(chuàng)新：

A、每個主位每一個月研究兩道新菜(包括燒味、涼菜、炒鍋、面點)，新菜品香辣茶樹菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來的。

B、每月考察市場原料供應(yīng)情況推出新菜式。如活黃花魚。

C、參加同行比賽、交流、學(xué)習(xí)新菜式如：風(fēng)味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚、酸辣烏魚蛋羹等菜品。

D、去外地考察餐飲市場引進(jìn)新菜品。如撈汁三寶。

E、請同行朋友來培訓(xùn)新菜如可可山藥。

4、婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質(zhì)量有了明顯提高。

有的客人吃過參加過婚禮后又定婚宴。

四、成本控制方面：繼續(xù)嚴(yán)格深入實行五常法，打造數(shù)字化管理模式。

1s：清潔檢查(常清潔)。清理，是在清潔工作的同時進(jìn)行檢查。每個人都有自己負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)，如占板在做保鮮柜衛(wèi)生時，就會檢查里面的東西是否變質(zhì)，保鮮柜溫度是否正常。

2s：分開處理(常組織)是先分開后處理的意思。分開是先將要的和不要的東西分開;過期的和未過期的分開;好的和壞的分開;常用的和不常用的分開等等。再考慮如何處理，如：食品原料急銷、出套餐。牛柳是什麼時候腌制的，貼上標(biāo)簽，標(biāo)明日期。以保證先進(jìn)先出，避免原料變質(zhì)、浪費

3s：定量定置(常整頓)：在冷庫內(nèi)、保鮮柜內(nèi)有那些原料?每種數(shù)量多少?這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的'家。

如：有關(guān)占板、水臺：胡羅卜、土豆等沒清洗或表面有泥土的放在貨架最下層，菜心、芥蘭等放在上層。海鮮和其他動物性原料裝入保鮮合、注明生產(chǎn)日期放入保鮮柜。每個保鮮柜和冷庫都貼一張表，是里面的原料存放平面圖，并注明負(fù)責(zé)人的姓名。

4s：立法守法(常規(guī)范)無規(guī)矩不成方圓，訂守規(guī)則，告示全員，使大家有規(guī)可守。

5s：保持維護(hù)(常自律)訓(xùn)練與紀(jì)律，是要達(dá)到保持和維護(hù)的目的。培訓(xùn)既可以增加個人知識，也可以提高員工的能力。每天早10：30例會下午16：40例會晚8：30培訓(xùn)。

根據(jù)五常法結(jié)合本店情況制定如下措施以控制成本：

1、月1020月底考察市場，調(diào)整進(jìn)貨價格。

2、1020月底考核各部員工對自己所用原料價格及出成率掌握情況。

促使每位員工都要樹立成本概念。

3、研制脫式菜品(無成本菜品)，將主菜的剩余原料做成托式菜品。

如蘿卜牛腩，沙窩三文魚頭等，以降低成本。

4、研制造型菜式。

如金絲大蝦。

5、營業(yè)過程中，嚴(yán)格執(zhí)行投料標(biāo)準(zhǔn)，參考每日沽清單，了解庫存情況，堅決執(zhí)行先進(jìn)先出政策，把存放時間較長的原料盡快銷售出去。

6、數(shù)字化管理。

每位員工都知道自己所用原料單價，每日出庫由頭荷寫出所出原料總價值，每日直撥分部驗收，各自統(tǒng)計原料價值。每日的810日報單，讓各部(如涼菜、粵菜、燒味、本地菜)統(tǒng)計營業(yè)額，這樣做到每人心中有數(shù)據(jù)概念，成本控制在就落實到每位員工從而使所有廚房員工都關(guān)心成本。

7、周三清理冷庫、保鮮庫，寫出各部原料儲存數(shù)量及急需推銷品種，將依據(jù)情況安排較大型宴會菜式。

五、管理方面。

1、每日例會認(rèn)真聽取人事質(zhì)檢意見(如員工胡須長工作帽亂扔)，我結(jié)合廚房員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)培訓(xùn)，每天對廚房員工進(jìn)行針對性培訓(xùn)，員工在儀容儀表、遵守紀(jì)律、按時上下班等方面都有顯著提高。

2、組織廚房內(nèi)部質(zhì)量提高小組，成員有劉宗賀、鄭印民、李廷波、余化、李春武。

每天營業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表。

3、經(jīng)常激勵員工積極上進(jìn)，把工作看成自己的事業(yè)。

部分員工入行時間短，敬業(yè)精神差，但經(jīng)過這些培訓(xùn)大家意識到做好工作就是發(fā)展的基礎(chǔ)，共興金都的同時，自己各方面能力也將同時提高，從而增強(qiáng)了他們的責(zé)任心。如廚房規(guī)定10：00上班，有些員工為高質(zhì)量完成自己的工作8：00就來到崗位。這樣員工積極性被調(diào)動起來，組成一個優(yōu)質(zhì)、高效、團(tuán)結(jié)、和諧的團(tuán)隊。

總上所述，____年通過廚房團(tuán)隊共同的努力，在廚房管理方面取得一些效果。在菜品創(chuàng)新、出品質(zhì)量穩(wěn)定、成本控制、員工素質(zhì)提高方面都取得一定成績，但我們更清醒認(rèn)識到以后的工作將更具挑戰(zhàn)。

____年設(shè)想：在____年成功的五常法及數(shù)字化管理方面繼續(xù)加強(qiáng)。這對成本控制及傳統(tǒng)菜品質(zhì)量保證將起到很大的作用。

____年將改進(jìn)自己的思路更加務(wù)實地工作，要去考察新的菜品，加快出品的創(chuàng)新以贏得更好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。

____年每月計劃有的不是特別實際，____年一定多考慮計劃的實用性。

隨著周邊酒樓和飯店的增加，____年的餐飲競爭將更加炙熱化，但在領(lǐng)導(dǎo)和各位同時的支持與幫助下，我相信我們的團(tuán)隊將充滿信心得走向一個收獲的20____。

最后送領(lǐng)導(dǎo)和各位同事各三千萬，不是MONEY而是：千萬要快樂、千萬要健康、千萬要平安。

公司廚師個人述職報告4一、經(jīng)營：我在各位的下集思廣益、制定較的經(jīng)營計劃。如：顧客的消費生理，推出綠色彩食品以及野生食品;季節(jié)性原料供應(yīng)獨特的地方，推出特價菜。等等。

二、辦理：以人為本，我員工情況素質(zhì)教誨，每天都對員工有性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵把工作看作是的事業(yè)。努力，員工整體素質(zhì)得以，如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等;有些員工甚至還開始琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，了、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。

三、質(zhì)量：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點競爭力。廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對每道菜都制作了投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時標(biāo)準(zhǔn)，每道菜的色、香、味穩(wěn)定;還前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中改進(jìn);還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。

4、衛(wèi)生：《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。

按規(guī)定，每個員工都對各自的衛(wèi)生區(qū)，，由我不查抄;，規(guī)定食品原料分類存放，分別，廚房器具也存固定位置;，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤程度測量。一切可以的氣力，食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。

五、成本：在菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長，我也總結(jié)出降低成本的新方法。如：庫存狀態(tài)，堅決"先進(jìn)先出"原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去;研究制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，就把成本控制到每個員工身上，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。

公司廚師個人述職報告5我是餐飲部廚師長王友。伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息即將到來，20____年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20____年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴(yán)格管理，小到每周的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下，

一、食品安全方面

食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗員進(jìn)行不定期檢查。

其次，加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對食品原材料的進(jìn)出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。

第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認(rèn)識，提高了食品安全全員參與的意識。

二、經(jīng)營方面

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，推出一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品。

三、管理方面

我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上才能有更大的發(fā)展?，F(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒有白費，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團(tuán)隊。

篇10

1)建立一支熟悉業(yè)務(wù)，比較穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊。

人才是企業(yè)最寶貴的資源，一切銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員。沒錯，先制定出銷售人員個人工作計劃并監(jiān)督完成。建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團(tuán)隊是我們現(xiàn)在的一個重點。在工作中建立一個和諧，具有殺傷力的銷售團(tuán)隊?wèi)?yīng)作為一項主要的工作來抓。

2)完善銷售制度，建立一套明確系統(tǒng)的業(yè)務(wù)管理辦法。

銷售管理是企業(yè)的老大難問題，銷售人員出差，見客戶處于放任自流的狀態(tài)。完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動性，對工作有較強(qiáng)的責(zé)任心，提高銷售人員的主人公意識。

3)培養(yǎng)銷售人員發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題，不斷自我提高的習(xí)慣。

培養(yǎng)銷售人員發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題目的在于提高銷售人員綜合素質(zhì)，在工作中能發(fā)現(xiàn)問題總結(jié)問題并能提出自己的看法和建議，業(yè)務(wù)能力提高到一個成熟業(yè)務(wù)員的檔次。

4)市場分析。

也就是根據(jù)我們所了解到的市場情況，對我們公司產(chǎn)品的賣點，消費體，銷量等進(jìn)行適當(dāng)?shù)亩ㄎ弧?/p>

5)銷售方式。

就是找出適合我們公司產(chǎn)品銷售的模式和方法。

6)銷售目標(biāo)。

根據(jù)公司下達(dá)的銷售任務(wù)，把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每月，每周，每日；以每月，每周，每日的銷售目標(biāo)分解到各個銷售人員身上，完成各個時間段的銷售任務(wù)。并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績。如出現(xiàn)未完成時應(yīng)及時找出原因并改正！

7)客戶管理。

就是對一開發(fā)的客戶如何進(jìn)行服務(wù)和怎樣促使他們提高銷售或購買；對潛在客戶怎樣進(jìn)行跟進(jìn)。