導(dǎo)語：如何才能寫好一篇餐飲工作計劃書，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1、標(biāo)題

計劃的標(biāo)題，有四種成分：計劃單位的名稱；計劃時限；計劃內(nèi)容摘要；計劃名稱。一般有以下三種寫法：

（1）四種成分完整的標(biāo)題，如《××村**年規(guī)劃要點》。其中“××村”是計劃單位；“**”是計劃時限；“規(guī)劃”是計劃內(nèi)容摘要；“要點”是計劃名稱。

（2）省略計劃時限的標(biāo)題，如《廣東省商業(yè)儲運公司實行經(jīng)營責(zé)任制計劃》。

（3）公文式標(biāo)題，如《山東省關(guān)于**年農(nóng)村工作的部署》。計劃單位名稱，要用規(guī)范的稱呼；計劃時限要具體寫明，一般時限不明顯的，可以省略；計劃內(nèi)容要標(biāo)明計劃所針對的問題；計劃名稱要根據(jù)計劃的實際，確切地使用名稱。如所訂計劃還需要討論定稿或經(jīng)上級批準(zhǔn)，就應(yīng)該在標(biāo)題的后面或下方用括號加注“草案”、“初稿”或“討論稿”字樣。如果是個人計劃，則不必在標(biāo)題中寫上名字，而須在正文右下方的日期之上具名。

2、正文

除寫清指導(dǎo)思想外，大體上應(yīng)包含以下三方面的事項：

（1）目標(biāo)。這是計劃的靈魂。計劃就是為了完成一定任務(wù)而制訂的。目標(biāo)是計劃產(chǎn)生的導(dǎo)因，也是計劃奮斗方向。因此，計劃應(yīng)根據(jù)需要與可能，規(guī)定出在一定時間內(nèi)所完成的任務(wù)和應(yīng)達(dá)到的要求。任務(wù)和要求應(yīng)該具體明確，有的還要定出數(shù)量、質(zhì)量和時間要求。

（2）措施。要明確何時實現(xiàn)目標(biāo)和完成任務(wù)，就必須制定出相應(yīng)的措施和辦法，這是實現(xiàn)計劃的保證。措施和方法主要指達(dá)到既定目標(biāo)需要采取什么手段，動員哪些力量，創(chuàng)造什么條件，排除哪些困難等?？傊?，要根據(jù)客觀條件，統(tǒng)籌安排，將“怎么做”寫得明確具體，切實可行。

（3）步驟。這是指執(zhí)行計劃的工作程序和時間安排。每項任務(wù)，在完成過程中都有階段性，而每個階段又有許多環(huán)節(jié)，它們之間常常是互相交錯的。因此，訂計劃必須胸有全局，妥善安排，哪些先干，哪些后干，應(yīng)合理安排。而在實施當(dāng)中，又有輕重緩急之分，哪是重點，哪是一般，也應(yīng)該明確。在時間安排上，要有總的時限，又要有每個階段的時間要求，以及人力、物力的安排。這樣，使有關(guān)單位和人員知道在一定的時間內(nèi)，一定的條件下，把工作做到什么程度，以便爭取主動，有條不紊地協(xié)調(diào)進(jìn)行。

執(zhí)行希望，需在正文的最后寫出，為計劃的結(jié)尾部分。但是，這部分的內(nèi)容，要看實際情況決定要不要。

3、落款

在正文結(jié)束的后下方，制訂計劃的日期（如標(biāo)題沒有寫作者名稱，這里應(yīng)一并注明）。此外，如果計劃有表格或其他附件的，或需要抄

報抄送某些單位的，應(yīng)分別寫明。

工作計劃書（一）

廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤和長遠(yuǎn)發(fā)展的方面來看，廚房管理都是重要的。在談及廚房管理之前，我首先對于廚房員工乃至整個餐飲部、酒店將倡導(dǎo)和崇尚的風(fēng)氣加以陳述。

一、倡親密風(fēng)尚

所謂親密，即全體員工，包括管理者與員工，員工與員工，員工與顧客彼此融洽如一家。

二、提倡團(tuán)結(jié)風(fēng)尚

所謂團(tuán)結(jié)，即全體員工分工明確，又互相合作，是目標(biāo)一致下的團(tuán)結(jié)。這種團(tuán)結(jié)是企業(yè)實現(xiàn)自已目標(biāo)的根本保證，是企業(yè)發(fā)展的動力，團(tuán)結(jié)才能使員工同心同德，并肩工作。

三、提倡互助風(fēng)尚

所謂互助，即員工無論在工作中，還是生活中都彼此互相關(guān)心互相愛護(hù)和幫助。

四、提倡友愛，

即員工彼此友好相處，互相厚愛，友愛以“仁”為基礎(chǔ)，只有“仁”才能與別人友愛友善。員工都有要求做到嚴(yán)于律已，寬于待人。

五、提倡勤儉風(fēng)尚

所謂勤儉，就是勤勞儉樸。勤儉是企業(yè)的寶貴財富，而厲行節(jié)約，反對浪費，同樣是企業(yè)興業(yè)之道。

六、提倡尊重風(fēng)尚

所謂尊重，即是企業(yè)內(nèi)部盡管有職務(wù)，工種之分，但企業(yè)的每個成員都要能彼此尊重，不輕視他人，多看別人的優(yōu)點，多向別人學(xué)習(xí)，能尊重別人的人格、知識、技術(shù)和勞動乃至生活習(xí)慣。

七、提倡合作風(fēng)尚

所謂合作，即工作盡管有分工，但能做到分工不分家，能分工合作，不以鄰壑，不論份內(nèi)外的事才都能關(guān)心，盡心盡力地去做，主動幫助別人。

八、提倡信任風(fēng)尚

所謂信任，即企業(yè)的管理者與員工之間能彼此理解，不猜忌，信得過，不以勢壓人，不欺上瞞下，能選賢任能，知人善任，唯才是舉，做到用而不疑。上下都能坦誠相見，熱忱相待。

總之，企業(yè)風(fēng)尚所涉及的方面很廣，它實際是企業(yè)員工長期自覺形成的良好風(fēng)氣。這種風(fēng)氣，做為廚房管理者將極力指導(dǎo)，使整個廚房組成員都具有良好的風(fēng)尚和精神面貌，也相信整個酒店都表現(xiàn)出良好的風(fēng)氣，因為這些將是企業(yè)的巨大精神財富。

綜上所述，我相信員工在這樣良好的氛圍內(nèi)工作，再加以管理必然會樹立良好的企業(yè)形象，才能無暇地參與到市場競爭中去，為利于開拓市場與產(chǎn)品。擴(kuò)大影響和信譽(yù)，制訂該系列管理計劃。

工作計劃書（二）

在集體共同努力下，我們班在過去的一個學(xué)期中，由陌生到熟悉，由松散到團(tuán)結(jié)取得了比較滿意的結(jié)果。在原有的做法上，我對下學(xué)期的工作作了如下計劃：

學(xué)習(xí)方面。學(xué)生的首要任務(wù)就是學(xué)習(xí)。所以，我會從學(xué)習(xí)抓起。

1、延續(xù)上學(xué)期的好做法，開展晚自習(xí)。不過會按課程安排作出適當(dāng)調(diào)整，暫定由上學(xué)期的每周2晚晚自習(xí)調(diào)整為每周1晚。晚自習(xí)內(nèi)容一般用于自習(xí)，偶爾穿插簡短的班會，收看優(yōu)秀電影或廣告片段，請基礎(chǔ)較好的同學(xué)授教專業(yè)相關(guān)的軟件教程，分組討論各分組計劃等等。

2、及時把學(xué)習(xí)任務(wù)，教學(xué)活動，講座時間與地點及各種輔導(dǎo)資料通過班級q群及時傳達(dá)給同學(xué)們并與之共享，交流和討論。以此形成良好的學(xué)習(xí)氛圍。

3、盡力幫大家搜集專業(yè)相關(guān)的其他課程，并作帶頭作用，勤奮多學(xué)，與大家一起增值自我，豐富知識，提升能力，力求班集整體形成好學(xué)多學(xué)泛學(xué)的氛圍，使整體素質(zhì)和成績更上一層樓，同時豐富課余生活。

4、鼓勵有能力的同學(xué)多參加各類比賽和考證。

班務(wù)方面。所謂“成功體現(xiàn)于細(xì)節(jié)。”每個細(xì)節(jié)都有可能牽動整體的成功。所以，在班務(wù)各細(xì)節(jié)方面都不容忽視。

1、下學(xué)期開學(xué)初，召開班委會。總結(jié)一下上學(xué)期的不足之處，并針對弊端進(jìn)行討論，擬出改進(jìn)方案。舉行班委會之前，先要求各班委征集大家意見，帶著民意來開會。

2、開學(xué)初，召開班會，總結(jié)上學(xué)期的成果，公布班委會討論的成果，并對第一學(xué)期對班作出過突出貢獻(xiàn)者（例如班徽設(shè)計者，博客管理員，等等）進(jìn)行表彰和獎勵，以此激勵更多的同學(xué)為班作出更大的貢獻(xiàn)；另外對積極參加各類比賽并獲得一定名次的個人和學(xué)習(xí)成績突出者進(jìn)行表揚和獎勵。

3、多舉行班級活動，促進(jìn)交流。通過走訪，了解到大多數(shù)同學(xué)有多舉行活動的愿望，為滿足同學(xué)們的需求，同時增強(qiáng)同學(xué)的集體榮譽(yù)感，增強(qiáng)集體凝聚力，豐富課余生活，將計劃在每個月舉行一次較正規(guī)的班級活動的基礎(chǔ)上，鼓勵同學(xué)們平時自發(fā)組織一些健康有益的團(tuán)體活動。

4、實行班務(wù)更加公開化，透明化。盡量使班里的每個同學(xué)都可以參與到集體事務(wù)中來，廣泛采納同學(xué)們對班級事務(wù)有益的意見，集思廣益，爭取使班級工作有條不紊的進(jìn)行。

5、每逢有班級活動前，召開班委會，制定可行的方案以便使活動順利進(jìn)行，并做好相關(guān)宣傳工作。

6、建立個人檔案，個人簡歷及獲獎情況表，公示于班級博客，向更多的人甚至企業(yè)展示同學(xué)們各異的風(fēng)采。

篇2

銷售部是公司的戰(zhàn)方前沿，銷售的工作計劃可能會影響著公司的發(fā)展壯大與否。工作計劃有長期工作計劃和短期工作計劃之分，。下面小編為大家?guī)碜钚碌匿N售計劃書范文，但愿對你有借鑒作用!

最新的銷售計劃書范文11、銷售指標(biāo)的完成情況

上半年在公司各級領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和正確領(lǐng)導(dǎo)下，及經(jīng)銷商的共同努力下，市場完成銷售額157萬元，完成年計劃300萬元的52%，比去年同期增長126%，回款率為100%;低檔酒占總銷售額的41%，比去年同期降低5個百分點;中檔酒占總銷售額的28%，比去年同期增加2個百分點;高檔酒占總銷售額的31%，比去年同期增加3個百分點。

2、市場管理、市場維護(hù)

根據(jù)公司規(guī)定的銷售區(qū)域和市場批發(fā)價，對經(jīng)銷商的發(fā)貨區(qū)域和發(fā)貨價格進(jìn)行管控和監(jiān)督，督促其執(zhí)行統(tǒng)一批發(fā)價，杜絕了低價傾銷和倒竄貨行為的發(fā)生。

通過對各個銷售終端長時間的交流和引導(dǎo)，并結(jié)合公司的“柜中柜”營銷策略，在各終端擺放了統(tǒng)一的價格標(biāo)簽，使產(chǎn)品的銷售價格符合公司指導(dǎo)價。按照公司對商超、酒店及零店產(chǎn)品陳列的要求進(jìn)行產(chǎn)品陳列，并動員和協(xié)助店方使產(chǎn)品保持干凈整潔。在店面和柜臺干凈整齊、陳列產(chǎn)品多的終端粘貼了專柜標(biāo)簽，使其達(dá)到利用終端貨架資源進(jìn)行品牌宣傳的目的。

3、市場開況

上半年開發(fā)商超1家，酒店2家，終端13家。新開發(fā)的1家商超是成縣規(guī)模的購物廣場，所上產(chǎn)品為52°系列的全部產(chǎn)品;2家酒店是分別是酒店和大酒店，其中酒店所上產(chǎn)品為52°的四星、五星、十八年，大酒店所上產(chǎn)品為42°系列的二到五星及原漿。新開發(fā)零售終端城區(qū)4家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)9家，所上產(chǎn)品主要集中在中低檔產(chǎn)品區(qū)，并大部分是42°系列產(chǎn)品。

4、品牌宣傳、推廣

為了提高消費者對“白酒”的認(rèn)知度，樹立品牌形象，進(jìn)一步建立消費者的品牌忠誠度，根據(jù)公司規(guī)定的統(tǒng)一宣傳標(biāo)示，在人流量大、收視率高的地段及生意比較好的門市部，聯(lián)系并協(xié)助廣告公司制作各式廣告宣傳牌35個，其中煙酒門市部及餐館門頭29個，其它形式的廣告牌6個。

5、銷售數(shù)據(jù)管理

根據(jù)公司年初的統(tǒng)一要求完善了各類銷售數(shù)據(jù)管理工作，建立了經(jīng)銷商拉貨臺帳及經(jīng)銷商銷售統(tǒng)計表，并及時報送銷售周報表、銷售月報表和每月要貨計劃，各類銷售數(shù)據(jù)檔案都采用紙質(zhì)和電子版兩種形式保存。對銷售情況按照經(jīng)銷商、各個單品分別進(jìn)行匯總分析，使得的每月的要貨計劃更加客觀、準(zhǔn)確。在每月月底對本月及累計的銷售情況分別從經(jīng)銷商、單品、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等幾個方面進(jìn)行匯總分析，以便于更加準(zhǔn)確客觀地反映市場情況，指導(dǎo)以后的銷售工作。

最新的銷售計劃書范文2作為一名銷售人員，需要不斷提高自已的綜合能力及對產(chǎn)品的了解，下面是我個人20__年工作計劃：

一、努力學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平

其一是抽時間通過各種渠道去學(xué)習(xí)營銷方面尤其是白酒營銷方面的知識，學(xué)習(xí)一些成功營銷案例和前沿的營銷方法，使自己的營銷工作有一定的知識支撐。其二是經(jīng)常向公司領(lǐng)導(dǎo)、各區(qū)域業(yè)務(wù)以及市場上其他各行業(yè)營銷人員請教、交流和學(xué)習(xí)，使自己從業(yè)務(wù)水平、市場運作和把握到人際交往等各個方面都有一個大幅度的提升。

二、進(jìn)一步拓展銷售渠道

市場的銷售渠道比較單一，大部分產(chǎn)品都是通過流通渠道進(jìn)行銷售的。在做好流通渠道的前提下，要進(jìn)一步向商超渠道、餐飲渠道、酒店渠道及團(tuán)購渠道拓展。在團(tuán)購渠道的拓展上，下半年主要對系統(tǒng)人數(shù)和接待任務(wù)比較多的工商、教育和林業(yè)三個系統(tǒng)多做工作，并慢慢向其他企事業(yè)單位滲透。

1、做好市場調(diào)研工作

對市場個進(jìn)一步的調(diào)研和摸索，詳細(xì)記錄各種數(shù)據(jù)，完善各種檔案數(shù)據(jù)，讓一些分析和對策有更強(qiáng)的數(shù)據(jù)作為支撐，使其更具科學(xué)性，來彌補(bǔ)經(jīng)驗和感官認(rèn)識的不足。了解和掌握公司產(chǎn)品和其他白酒品牌產(chǎn)品的銷售情況以及整個白酒市場的走向，以便應(yīng)對各種市場情況，并及時調(diào)整營銷策略。

2、與經(jīng)銷商密切配合，做好銷售工作

協(xié)助經(jīng)銷商在穩(wěn)住現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)和消費者群體的同時，充分拓展銷售網(wǎng)絡(luò)和挖掘潛在的消費者群體。凡是遇到經(jīng)銷商發(fā)火的時候一定要皮厚，聽他抱怨，先不能解釋原因，他在氣頭上，就是想發(fā)火，那就讓他發(fā)，此時再委屈也要忍受。等他心平氣和的時候再給他解釋原因，讓他明白，剛才的火不應(yīng)該發(fā)，讓他心里感到內(nèi)疚。遇到經(jīng)銷商不能理解的事情，一定要認(rèn)真的解釋，不能破罐子破摔，由去發(fā)展，學(xué)會用多種方法控制事態(tài)的發(fā)展。

3、提高個人的綜合素質(zhì)，特別是業(yè)務(wù)技能方面的素質(zhì)必須較快提高，以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需要。

4、以"以人為本、服務(wù)企業(yè)"為核心，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，樹立企業(yè)良好形象，增強(qiáng)企業(yè)內(nèi)在活力。

最新的銷售計劃書范文3一、市場方面：

1、客戶維護(hù)：回訪不及時，溝通方法太單調(diào)，軟性口碑無動力不能及客戶所需。

2、客戶開發(fā)：一貫打價格牌，沒能體現(xiàn)出公司的綜合優(yōu)勢。

3、市場動向：信息搜集不夠，影響與客戶的溝通。

4、競爭對手：根據(jù)各自的優(yōu)勢和資源都在調(diào)整市場策略緊跟我們。

5、客戶類別分析：學(xué)會抓大放小用好二八法則，一切從細(xì)節(jié)抓起。

二、管理方面：

1、五月份起“粵強(qiáng)酒業(yè)有限公司”將正式啟用，我公司所有對外文件或單據(jù)都將印有“粵強(qiáng)酒業(yè)有限公司”各部門的相對印章。

2、進(jìn)出庫商品要有詳細(xì)的明細(xì)臺帳和管理制度，特殊產(chǎn)品設(shè)立最低庫存量。

3、細(xì)化出貨流程，確保商品的出貨質(zhì)量。

4、建立客戶花名冊，以月份為單位設(shè)立客戶的銷售曲線示意圖等。

三、銷售回款方面：

本月回款比前期有不良現(xiàn)象出現(xiàn)，如：金鴻商行和宏州酒業(yè)，一定要杜絕此現(xiàn)象再次發(fā)生，以現(xiàn)款合作為主，特殊客戶確定好時間應(yīng)及時收款，每月底外欠款不得高于五萬元。

四、五月份的工作重點：

1、市場開發(fā)：(1)展示與我公司合作的優(yōu)勢。

(2)闡述公司的經(jīng)營理念。(3)解讀公司的發(fā)展戰(zhàn)略。

2、維護(hù)客戶：(1)對于老客戶和固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系，在有時間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。

(2)在擁有老客戶的同時還要不斷從各種渠道獲得更多客戶信息和市場行業(yè)信息。

3、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自己的管理水平端正自己的被管理意識。

要有好業(yè)績就得加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開拓視野，豐富知識，采取多樣化形式，把做業(yè)務(wù)與交流技能相結(jié)合。

4、紅酒略。

五、五月份對自己有以下要求：

1、每月要增加兩個新客戶，還要有三個潛在客戶。

2、一周一小結(jié)，每月一大結(jié)，看看有哪些工作上的失誤，及時改正下次不要再犯。

3、見客戶之前要多了解客戶的狀態(tài)和需求，再做好準(zhǔn)備工作才有可能不會丟失這個客戶。

4、對客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣不會有忠誠的客戶。

在有些問題上你和客戶是一至的。

5、要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)方面的學(xué)習(xí)，多看書，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，與同行們交流，向他們學(xué)習(xí)更好的方式方法。

6、對所有客戶的工作態(tài)度都要一樣，但不能太低三下氣。

給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象。

7、客戶遇到問題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。

要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實力，才能更好的完成任務(wù)。

8、自信是非常重要的。

要經(jīng)常對自己說我是的，我是獨一無二的。擁有健康樂觀積極向上的工作態(tài)度才能更好的完成任務(wù)。

9、和公司其他員工要有良好的溝通，有團(tuán)隊意識，多交流，多探討，才能不斷增長業(yè)務(wù)技能。

10、以公司為家，惜公司名愛公司物是我們的責(zé)任一榮共榮。

11、工作中總會有各種各樣的困難，我們要向公司請示，向同事探討，抓好細(xì)節(jié)共同努力克服。

為公司做出自己的貢獻(xiàn)。

12、開發(fā)客戶：以a類客戶主(當(dāng)月提貨不低三萬元)其他為輔助客戶。

13、自有產(chǎn)品(紅酒)的業(yè)務(wù)招聘，培訓(xùn)和市場開發(fā)。

六、為充分發(fā)揮大家的積極性，實施多勞多得，不勞不得，實干加巧干，確保本月的銷售工作計劃能如期完成，故立此責(zé)任狀。

最新的銷售計劃書范文41.技能不過硬，話術(shù)還有問題。

發(fā)現(xiàn)在跟客戶交流的時候，方法不夠靈活，心急的時候會有點口吃。

2.工作狀態(tài)不穩(wěn)定，比如前兩天狀態(tài)不錯的時候跟客戶聊得非常好，包括打新單時接通率都會高些。

但禮拜三時狀態(tài)就很差，拿起電話不知道說些什么。腦子一片漿糊。

3.銷售意識不強(qiáng)，往往是聊了很長時間的客戶都不清楚我到底是要跟他推銷什么。

只是從我這里聽消息。

4.過分在乎成敗，急躁，把握不好分寸，常常在不恰當(dāng)?shù)臅r候推銷產(chǎn)品或者啰嗦過多，讓客戶有所反感。

5.自我要求不強(qiáng)，平時業(yè)余時間沒有充分利用來學(xué)習(xí)提高自己，總體能力素質(zhì)不夠強(qiáng)。

對于這些問題，我以后努力改正，下面是我的工作計劃：

1)對于老客戶，和固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系，穩(wěn)定與客戶關(guān)系。

2)現(xiàn)在正在嘗試各種工作方法，試圖找出一種適合自己，使用起來得心應(yīng)手的方式。

3)控制自己的情緒與狀態(tài)，盡量保持狀態(tài)穩(wěn)定，保持良好的狀態(tài)。

4)加強(qiáng)銷售意識，加強(qiáng)目的性，有計劃，有步驟的去和客戶交流，戒急戒躁，從容面對挑戰(zhàn)。

5)要有好業(yè)績就得加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開拓視野，豐富知識，采取多樣化形式，把學(xué)業(yè)務(wù)與交流技能向結(jié)合。

6)和公司其他員工要有良好的溝通，有團(tuán)隊意識，多交流，多探討，才能不斷增長業(yè)務(wù)技能。

7)自己多總結(jié)工作，看看有哪些工作上的失誤，及時改正。

最新的銷售計劃書范文5一、主要工作情況

1、電話初次拜訪客戶75家。

2、電話有效客戶10家。

3、實地拜訪客戶5家。

4、要求試料客戶2家。

通過半個月的挖掘客戶，覺得開發(fā)客戶是一個比較漫長的過程。大部分客戶對我們都有一段時間的信任期，自己打電話的時候還是有很多問題的存在!磕磕碰碰地完成了75個左右的電話拜訪，也約到了幾家客戶。起初拜訪客戶，我并不懂得如何去挖掘客戶信息。后來通過向老銷售學(xué)習(xí)，也逐漸了懂得了少許挖掘信息的技巧。目前為止，有兩家客戶正在等待試料當(dāng)中。

二、工作中的問題和困難

1、對于初次拜訪的客戶，經(jīng)常會因為沒預(yù)約到準(zhǔn)確的時間，到了客戶那里見不到客戶。

還有會因為出差時拜訪客戶的路線不清晰，導(dǎo)致很多約了的客戶見不到。

2、對產(chǎn)品還不夠熟悉，所以有時候客戶問起產(chǎn)品的一些問題都沒辦法答清楚，特別是產(chǎn)品的一些性能以及價格，每次我都不能獨自面對客戶進(jìn)行交談，有時不能及時解答客戶問題，客戶會不夠信任。

3、在商務(wù)方面，由于一直以來沒有接受過任何有關(guān)于這方面的培訓(xùn)，所以做得不是很好，致使很多客戶對我的印象不是很深。

以后需重要客戶多拜訪，加強(qiáng)商務(wù)方面的技能。

4、對工作的積極性很高，但是缺乏銷售方面的技巧和心態(tài)，拜訪客戶時還是比較膽怯。

當(dāng)受到客戶拒絕時，還是會不由得產(chǎn)生一絲沮喪。

1)盡一切努力學(xué)習(xí)銷售的技巧，鍛煉銷售心態(tài)!

措施：銷售技巧方面，需要在工作中學(xué)習(xí)，碰到問題多向公司資深銷售咨詢!資深銷售在進(jìn)行工作的時候，要打醒十二分精神，細(xì)細(xì)品味其銷售技巧。參加公司的相關(guān)培訓(xùn)，工作之余多看看相關(guān)的文獻(xiàn)!爭取在2個月內(nèi)能夠獨立進(jìn)行銷售的工作。

2)深入學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識

措施：對自己銷售產(chǎn)品有良好的認(rèn)識，才能得到客戶的信任!所以，在今后的工作中，應(yīng)該努力學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識!其學(xué)習(xí)方向如下：

(1)了解產(chǎn)品，型號，規(guī)格，功能，價格等方面的知識，并做一個系統(tǒng)的歸納。

(2)對產(chǎn)品出現(xiàn)的一些問題及解答做一個系統(tǒng)的歸納，爭取在半年內(nèi)對產(chǎn)品有一個系統(tǒng)的歸納與了解。

3)加強(qiáng)商務(wù)方面的技巧

措施：通過培訓(xùn)和咨詢，自學(xué)等手段，學(xué)習(xí)商務(wù)方面的技巧，爭取在兩個月內(nèi)讓接觸我的80%的顧客對我有比較好的印象。

4)加強(qiáng)自身的時間管理和勵志管理措施。

通過時間管理軟件，及時處理工作的相關(guān)事宜。使得A類事情(重要的事情)提前完成，B類事情(相對重要的事情)及時完成，C類事情(瑣碎的小事)選擇完成。通過勵志管理，保持對工作的熱情，利用對比激勵法，提高斗志!

最新的銷售計劃書范文6一、溝通技能不具有。

天天接觸不同客戶而我跟他們溝通的時候說話不夠簡潔，說話比較繁瑣。語言組織表達(dá)能力是需要加強(qiáng)改進(jìn)。

二、針對已合作的客戶的后續(xù)服務(wù)不到位。

看著自己成功客戶量漸漸多起來，固然大的客戶少之又少，但是自己還是在盡心盡力的維護(hù)每位意向比較好的客戶，并且到達(dá)從意向客戶到真正客戶為目的?？蛻艄倘灰押炏聛砹?，之前感覺萬事大吉了，實在這類想法是非常的不成熟，后來經(jīng)過幾個月的工作，再加上戴總和胡經(jīng)理都有跟我們開會中重點講到老客戶的維護(hù)好與壞的題目。確切感覺到一個新客戶開辟比較難，但是對已成功合作的客戶實際上是比較簡單的，比如我有20個老客戶，只要很好的維護(hù)好了的話，在以后的翻單進(jìn)程當(dāng)中肯定會想到__防偽的小周。那末這樣不但繼續(xù)給公司創(chuàng)造利潤，也是對自己一個工作上的認(rèn)可。因此這點我得把眼光放長遠(yuǎn)。

三、客戶報表沒有做很好的整理。

對我們這個行業(yè)來講有旺季和淡季，對淡季或鄰近放假的時候問候客戶這些應(yīng)當(dāng)做一個很好的報表回納，而我這方面做的不夠好。確切報表就是天天辛勞勞作的種子，日積月累，需要自己專心的往經(jīng)營，否則怎樣結(jié)出成功的果實呢。領(lǐng)導(dǎo)只有通過明了的報表才能夠知道我今天的工作狀態(tài)和收獲如何，然后有針對性的加以指正和引導(dǎo)。而我自己也天天做好完全而又具體的報表也能夠天天給自己訂一個清楚而又有指導(dǎo)性的工作總結(jié)和來日的工作計劃，這樣工作起來更加有針對性和目的性。那末也更加如魚得水。

四、開辟新客戶量少。

今年我合作成功的客戶主要是通過電話銷售和網(wǎng)絡(luò)客服等渠道找到客戶，而自己真正找的客戶很少，這點值得自己好好的沉思一下，有一些大部份緣由是為了不錯過任何一個主動聯(lián)系我司的意向強(qiáng)烈客戶，因此大部份的時間花在了聯(lián)系電話銷售客戶上，而疏忽了自己聯(lián)系上的意向客戶。而自己今年開辟的新客戶量未幾，這點在明年要很好的改進(jìn)，并且明年訂好一個計劃，讓自己的時間分配的公道。到達(dá)兩不誤的效果。

五、當(dāng)碰到不懂的專業(yè)或業(yè)務(wù)知識時候，不善于主動請教領(lǐng)導(dǎo)，并且未在當(dāng)天把不懂的變成自己的知識給吸收。

綜合以上幾點是我在今年的工作中不足的地方表現(xiàn)，我會在今后的工作當(dāng)中加以改進(jìn)，有句話說的話：聰明的人不會在同一個地方摔倒兩次。固然誰都愿意做一個聰明的人，所以一樣的錯誤我不會再犯，并且爭取做到更好?？垂绢I(lǐng)導(dǎo)和同事共同監(jiān)視我。一個人有錯誤不怕，怕的是不知道改正，而我就要做一個知錯就改，并且從中把缺點變成自己的優(yōu)點。

最新的銷售計劃書范文7一、加深對崗位職責(zé)的認(rèn)識

我明顯的感覺到自己對銷售助理這個崗位的工作職業(yè)認(rèn)識并不深刻，我必須從深層次去剖析自己的工作職責(zé)，我在公司工作半年了，對自己的工作流程還是不是十分的熟悉，更別提應(yīng)對客戶了，我總是不能很好的像前輩一樣把每一位有意向的客戶留住，這就是我的個人問題了，銷售經(jīng)理不比銷售部的其他崗位，工作內(nèi)容單一，這半年以來我是真的體會到了什么叫做手忙腳亂，銷售部的幾乎每個崗位的工作都跟我或多或少的有些許關(guān)聯(lián)，客戶有訂單來了會需要我去處理，客戶進(jìn)行投訴了，也要我去了解情況去解決，公司銷售業(yè)績的統(tǒng)計工作，也會落到我的頭上……就是因為我沒有一個工作計劃，才讓我每天的工作這么的手忙腳亂。

1、安排好進(jìn)行每項工作的時間，比如幾點到幾點處理什么樣的事情，嚴(yán)格控制好，要求自己必須在時間內(nèi)，完成工作。

2、認(rèn)清自己這個職位在公司的地位，我發(fā)現(xiàn)我是公司和部門的主要樞紐，跟各個部門都有聯(lián)系，所以有時候我在工作時抬頭挺胸，只做自己崗位職責(zé)內(nèi)的工作，其余工作一概不理會，除非是領(lǐng)導(dǎo)刻意安排的。

二、加強(qiáng)跟各部門、客戶的聯(lián)系

上面我也提到過了，我需要跟公司的很多職位的同事們聯(lián)系，不僅跟客戶要有密切的聯(lián)系，銷售部的領(lǐng)導(dǎo)、公司的產(chǎn)品倉庫、公司的業(yè)務(wù)員等等我都需要加強(qiáng)聯(lián)系，我要做的就是多聯(lián)系，維持好人際關(guān)系，不要讓互相之間存在誤會以及矛盾，是能讓互相之間熟絡(luò)起來，這樣十分有利于我的工作開展，會節(jié)省我很多的時間，如此下來不僅能增加我工作的質(zhì)量，還能增加我工作的數(shù)量，我能利用節(jié)省出來的時候，做其他事情。

三、增加對產(chǎn)品、客戶的認(rèn)識

公司的產(chǎn)品以及客戶都是我的工作重心，也必須在我的計劃之內(nèi)，這也是我整個計劃中最應(yīng)該得到重視的實施的。

1、產(chǎn)品：

公司的產(chǎn)品眾多，我在以前的工作中，只是能粗略的知道公司每件產(chǎn)品的作用以及出產(chǎn)時期，并不能為客戶提供他們想要知道產(chǎn)品信息，這就導(dǎo)致聊不下去，這也就是我客戶流失的重大原因之一，我必須在工作中做到抽時間熟悉公司的所有產(chǎn)品，從功能、制造難度、構(gòu)成材料、主要的設(shè)計師是誰、耗費了多大的物力財力等等方面我都要有個清晰的認(rèn)識，這樣才能更好的回到客戶，滿足客戶對產(chǎn)品的一切疑惑。

2、客戶：

俗話說的好，客戶都是上帝，跟客戶的關(guān)系是需要我們?nèi)ソ?jīng)營的，不能說忙著當(dāng)前手頭的客戶就把之前的客戶給拋諸腦后了，也對那些潛在的客戶不理不睬了，怎么處理好跟客戶的關(guān)系，是一門極其深奧的學(xué)問，我還有待加強(qiáng)，怎么做到不打擾到客戶，而讓他們激起對產(chǎn)品的想法，這是我下半年要思考且做到的。

最新的銷售計劃書范文8(一)職責(zé)心

做任何事情首先要有一個用心向上的心態(tài)，對于自我的工作要有職責(zé)感、使命感。領(lǐng)導(dǎo)安排的工作對自我是一個考驗同時完成工作也是自我的一種提升。

(二)觀察力

觀察力對于銷售人員十分重要，同時銷售助理也應(yīng)具備良好的觀察力，這樣能更好的配合部門銷售人員的工作。

(三)良好的人際關(guān)系

不管是在公司還是應(yīng)對我們的客戶，良好的人及關(guān)系是十分關(guān)鍵的，它能夠提升工作效率。尤其是應(yīng)對客戶，良好的人際關(guān)系能提升客戶對公司的信任度。只有在雙方友好、信任的前提下才能更進(jìn)一步的發(fā)展與合作。

(四)熟悉部門職責(zé)及工作日程

作為銷售助理，首先是要了解本部門的職責(zé)、和各個項目的具體狀況，及配合部門領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)公司與客戶間的問題與矛盾，日常要協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)做好本部門的工作。

(五)熟悉業(yè)務(wù)流程及各部門之間配合

要熟練掌握業(yè)務(wù)流程，如新項目立項、協(xié)議的審批，合同蓋章、數(shù)據(jù)對接、客戶問題的處理等等。部門之間要交流通常，掌握市場運作，醫(yī)療資源部的拓展、產(chǎn)品的創(chuàng)新、服務(wù)的對接等等。

(六)熟悉部門產(chǎn)品

隨著公司的發(fā)展，內(nèi)部的服務(wù)產(chǎn)品也隨之更新，要了解公司與公司的服務(wù)產(chǎn)品，這樣能更好的配合部門領(lǐng)導(dǎo)做文案工作。

(七)熟悉公司客戶

熟悉公司已簽約的客戶，尤其要了解本部門的客戶，做好客戶調(diào)查工作，掌握客戶的基本信息，了解客戶的實際需求，進(jìn)行文案的整理以方便銷售人員進(jìn)行合作的推動。

(八)和部門內(nèi)人員的配合

配合本門人員做好日常的工作，如會議安排、會議記錄、各部門溝通等事項。

最新的銷售計劃書范文9在新一年里，公司也將迎來更大的發(fā)展，為了跟進(jìn)時代進(jìn)步的腳伐，我也制度了相應(yīng)工作計劃并提出一些自己小小的建議。

一、新客戶的開發(fā)21世紀(jì)是個信息發(fā)達(dá)的世紀(jì)，在開發(fā)新客戶中，我們可以通過網(wǎng)絡(luò)、報刊、雜志等途徑來尋找新客戶。另外，讓客戶了解到公司也很重要，在此我有點建議，如果有時間的話，大家可以多發(fā)些信息，以便更多的人了解到公司，了解到咱公司的產(chǎn)品，為公司爭取到更多的客戶資源。在客戶跟進(jìn)方面，我主要負(fù)責(zé)寄樣品和畫冊，后繼跟進(jìn)由銷售人員負(fù)責(zé)，當(dāng)然我也要了解客戶處于哪個進(jìn)度，在銷售人員外出的情狀下，我也可以跟進(jìn)。每個新開發(fā)的客戶，我都將制表統(tǒng)計，在開發(fā)客戶的得失之處我們可以做分析。建議每半個月可以開一次例會來分析近來客戶的狀況，對于未成交的客戶我們可以做一個總結(jié)，以便更好地跟進(jìn)，對于成交的客戶我們也可以拿出來分享以供大家學(xué)習(xí)。

二、老客戶的維護(hù)

A.回復(fù)交期每個訂單下單后我將及時回復(fù)的交期，如果交期有問題就和客戶溝通，如果客戶不能接受延期，我將和生產(chǎn)部門協(xié)調(diào)好，盡量滿足客戶的要求。

B.貨物的跟進(jìn)產(chǎn)品生產(chǎn)過程可能會有這樣或者那樣的狀況出現(xiàn)，以致延誤了出貨，此時和生產(chǎn)部門的溝通顯得尤為重要。在和生產(chǎn)部門的溝通時，我會盡量協(xié)調(diào)好各方便的關(guān)系，心平氣好的把事情處理好以保證出貨的及時。出貨后把貨運或者快遞公司電話、發(fā)貨日期、單號等信息反饋給客戶，以便客戶查詢和簽收。

C.產(chǎn)品的改進(jìn)公司的產(chǎn)品有改進(jìn)是公司的一種進(jìn)步，我們在啟用新品時，首先要給客戶送樣，得到他們的承認(rèn)后方可使用，若他們不接受，我們將作相應(yīng)的改進(jìn)滿足他們的需求。

D.回訪和溝通對于老客戶的回訪，我們是不定期的。在節(jié)假日里我們是一定要送出問候和祝福的，在重要的日子里可以送些小禮品以增進(jìn)感情。在平時，我們也要和客戶保持聯(lián)絡(luò)，關(guān)心他們的狀況，平?？梢酝ㄟ^電話QQEAMI等聯(lián)絡(luò)感情。如果方便的話，可以登門拜訪客戶，以便促進(jìn)我們和客戶之間的關(guān)系。對于大客戶反映的問題，我們會作為重點來解決，及時把信息反饋，讓他們有一種被重視的感覺。當(dāng)然對于一般客戶的問題我們也不會忽略。總之要維護(hù)客群關(guān)系，溝通是關(guān)鍵。我們會盡努力把客群關(guān)系搞好。

三、建議對于公司的職員來說，熟悉公司的產(chǎn)品是很必要的。為了發(fā)展，公司可能會有產(chǎn)品改進(jìn)或者新品的推出，建議公司經(jīng)常作一些產(chǎn)品的培訓(xùn)，讓我們對咱公司的產(chǎn)品更加了解。此外，工作中學(xué)習(xí)也是很重要的，如果有時間的話，建議公司開展一些工作技能的培訓(xùn)，讓大家成長得更快。還有，工作之余我們可以開展一些活動，比方爬山，游泳、乒乓球賽、羽毛球賽等等豐富我們的業(yè)余生活。公司可以有自己的企業(yè)文化，創(chuàng)辦自己的月刊。

最新的銷售計劃書范文10一、數(shù)據(jù)總結(jié)分析

作為汽車銷售顧問，必須對數(shù)據(jù)有極度的敏感性。因為，汽車銷售顧問不能脫離數(shù)據(jù)，例如：銷售車的數(shù)量、業(yè)績數(shù)、和客戶談的價格、還有客戶的數(shù)量。甚至是挖掘潛在客戶的數(shù)量、拜訪客戶的數(shù)量、電話營銷的次數(shù)等。這些都是數(shù)字。

在寫總結(jié)時，關(guān)鍵是寫您上半年完成的業(yè)績情況，總?cè)蝿?wù)目標(biāo)是多少臺車，你一共銷售了幾臺車;總利潤是多少;單月銷量的是多少;以及你目前掌握的客戶數(shù)量有多少。銷售顧問要懂得用數(shù)據(jù)來說話，用數(shù)據(jù)做總結(jié)，分析自己的優(yōu)勢和劣勢，找出對策。

二、技能的總結(jié)分析

對汽車銷售顧問來說，銷售技巧的總結(jié)能讓自己更深去了解自己。大多數(shù)銷售顧問在半年內(nèi)都有一個質(zhì)的進(jìn)步，當(dāng)然，這不能缺少自己本人的努力以及同事、上司的指點，還包括公司的培訓(xùn)。

因此，在寫總結(jié)時，可以從幾個方面來寫。

1、自己對銷售技巧的總結(jié)、琢磨，可以結(jié)合讓你印象深刻的客戶來談。

2、參加公司的培訓(xùn)，獲得的進(jìn)步;

3、同事、上司的指點，獲得的進(jìn)步

三、綜合能力的總結(jié)分析

優(yōu)秀的汽車銷售顧問并不是只會賣車，他還能把持好各種關(guān)系。例如和同事、上司相處的關(guān)系;在售前和售后之間的關(guān)系，還有和客戶之間的關(guān)系。

因為銷售顧問的具體工作包含：客戶開發(fā)、客戶跟蹤、銷售導(dǎo)購、銷售洽談、銷售成交等基本過程，還可能涉及到汽車保險、上牌、裝潢、交車、理賠、年檢等業(yè)務(wù)的介紹、成交或代辦。在4S店內(nèi)，其工作范圍一般主要定位于銷售領(lǐng)域，其他業(yè)務(wù)領(lǐng)域可與其他相應(yīng)的業(yè)務(wù)部門進(jìn)行銜接。所以，和其他部門的配合顯得非常重要。

篇3

1. 做為一個餐飲行業(yè)的我，曾經(jīng)是有過這樣的經(jīng)歷，那時我是在一個私企，那時侯能成為那里的一份子真的很高興，因為那里的管理，模式真的讓我不得不佩服，不過我那時侯只是剛勝任的一名主管，在管理上，在他那里管理上不是說一個人說了算，而是每個的月底，每個部門都要總結(jié)工作，和提出一些相關(guān)對工作有利的提議，但是要以書面的形式作出提議與建議，然后上交與高級管理人，上交總經(jīng)理辦公室，然后有總經(jīng)理核實，假如總經(jīng)理采納，哪個部門的意見，在有高成管理人去通知有關(guān)部門，協(xié)商在做結(jié)論.

2. 而且是每個月還要員工投稿，說說進(jìn)店以來的一些感想，和對工作的態(tài)度，這樣呢也是給員工一些動力，讓他們說出自己的心聲，這樣也可以更了解員工的心態(tài)，當(dāng)然文稿，一定不是要總經(jīng)理一封封的看，而是有管理人員代勞，假如有幾位的搞寫的不錯，在呈送總經(jīng)理核實挑選，在有高成管理人把，搞貼到員工公告欄，提為提高優(yōu)選人，可以提些獎勵，給提搞優(yōu)選人，這是一個員工的動力.不過要是總經(jīng)理有時間看他也會一封一封的看，了在做評選，

(以下是我在一家私企的綜合管理工作經(jīng)歷)

1.這個私企飯店管理工作，是整個企業(yè)內(nèi)部的職責(zé)，管理分為很多種，包括在員工的彼此尊重，同事之間不輕視他人，同事之間，多向?qū)Ψ綄W(xué)習(xí)，多看同事之間的優(yōu)勢，要想得到別人的尊重，就先尊重他人，多學(xué)別人的長處，添補(bǔ)自己的短處，在工作技能上，每個人都有不足之處，只要每位員工相互幫忙，相互提拔，不鄙視他人技能，不鄙視他人生活習(xí)慣，這就是同事之間的尊重，也是企業(yè)的文化。

2.在那個飯店新開業(yè)前或者開業(yè)后， 他們必備的工作項目，是一個飯店開業(yè)主要是把口碑先做好，所以在那里是有一定的培訓(xùn)基地.

3.要做好飯店準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備工作是非常重要的意義，那里的店在新開業(yè)或者已經(jīng)開業(yè)了，籌備工作一定為一個項目來運作，那就是飯店內(nèi)部的服務(wù)，服務(wù)分為兩大向項，1是樓 面服務(wù)，2，是出品服務(wù)，樓面服務(wù)，在分為三大項，，服務(wù)技能，衛(wèi)生常識，室內(nèi)條理化，，這些樓面服務(wù)我們最重要為三大項，

4.在我們要開展?fàn)I銷之前，我們先整頓服務(wù)常識，1服務(wù)禮貌用語，2.服務(wù)用語，3.服務(wù)技能意識，4，服務(wù)消防安全意識，5.服務(wù)衛(wèi)生常識，

5.就是廚房出品服務(wù)，安全出品衛(wèi)生，出品服務(wù)，保質(zhì)保量，出品服務(wù)的速度，而且還要不斷給予客人改變新鮮的口味，于獲得顧客最佳的滿意，廚房管理出品，和衛(wèi)生安全是最重要的，很多飯店，因為只注重樓面服務(wù)，卻疏忽了出品的質(zhì)量，和出品衛(wèi)生，出品速度，導(dǎo)致了顧客來了，菜上不出來，或者是質(zhì)量保不住，然而，給顧客留下了很不好的印象.

6.要讓員工有親密感，親密，是全體員工，包括管理者與員工，員工與員工，員工與顧客彼此融洽如一家.

7.要員工團(tuán)結(jié)，是要把全體員工分工明確，但要做到分工不分家， 能分工合作，同事之間要主動幫助別人，這種團(tuán)結(jié)是企業(yè)實現(xiàn)自已目標(biāo)的根本保證，也是企業(yè)發(fā)展的動力，團(tuán)結(jié)才能使員工同心協(xié)作，并肩工作。

8.讓員工有互動，互動指的是全體員工分工要明確，但是又要互相合作，目標(biāo)就是團(tuán)結(jié)，才能做到最好，團(tuán)結(jié)是企業(yè)實現(xiàn)目標(biāo)的保證，是企業(yè)發(fā)展的動力，只要員工團(tuán)結(jié)才能同心協(xié)作，創(chuàng)造輝煌，

9.飯店勤儉節(jié)約，勤勞儉開銷。勤儉是企業(yè)的寶貴財富，勤儉用水節(jié)約，反對浪費，同樣是企業(yè)之道， 飯店開業(yè)前或者開業(yè)后，要建立餐廳各部門財產(chǎn)檔案，建立餐廳各部門的財產(chǎn)檔案，對日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門管理人就因在此期間忽視該項工作，導(dǎo)致失去了掌握店內(nèi)物質(zhì)資料的機(jī)會，所以到最后.也不知道店內(nèi)物質(zhì)有多少，在就是頻率的在買.

10.給員工一個舒適的時間開心的家，在員工來應(yīng)聘的時候總是會問，你們這里上班多長時間，所以，住的遠(yuǎn)不遠(yuǎn)，這些都是員工的關(guān)鍵名詞， 所以在那里，我們每天上班是八到九個小時左右，不超過十小時，值班不算在內(nèi)，但是，分班為A B C組

A和B組，早上9;30到14;00

下午A組，17;00到收市，第二天，接12;00班

下午B組17;00 到晚上21;30下班第二天下午到收市

下班，C組，12;00到晚上21;30， 三組輪流值中晚班，

每天晚所有班次帶班要到交接班記錄，交接班記錄限帶班人負(fù)責(zé)

11，每天開餐前，早上九點半上班打掃衛(wèi)生，檢查家私是否備齊，補(bǔ)齊家私，補(bǔ)齊餐前所用的餐具，每周的一 三 五 是打掃衛(wèi)生，上午打掃下午驗收，店面中合型的每周一上午打掃下午14;00檢查驗收，若是不干凈當(dāng)天清理完畢.

12.每晚值班人員把店內(nèi)衛(wèi)生清理完畢方可下班，，每天值中班人員，要備出餐具，一備下午用，每位到崗人員，要檢查自己管轄區(qū)的用具是否齊全，

13.在工作上管理者與員工之間能彼此理解，不猜忌他人，在工作上對他信得過，不以勢壓人，不欺上瞞下，管理人度量要大與員工，知人善用，做到用人不疑。上下都能坦誠相見，熱誠相待。

14.很多企業(yè)做到了勤儉，但是做不到，團(tuán)結(jié)，也做不到信任， 相互猜忌，本來生意很好但是因為疑心太重導(dǎo)致飯店的下滑，而造成了不開的遺憾.

篇4

一、環(huán)境分析：

本學(xué)期全班共有幼兒35人，其中男19人，女16 人。大都為剛?cè)雸@的新生。因為孩子年齡小，對于家人的依戀，對于環(huán)境感到生疏，情緒很不穩(wěn)定，是以剛?cè)雸@的一周內(nèi)，班級內(nèi)哭鬧征象比力嚴(yán)重，如：王心怡、來曉宇等依賴性特別強(qiáng)，還影響到其它的孩子，經(jīng)過家園的配合教育，現(xiàn)在初步適應(yīng)了幼稚園生活，不再哭鬧。在教員的耐煩安慰及疏導(dǎo)下，經(jīng)過各種方法轉(zhuǎn)移了孩子的注意力，幫助孩子感受幼稚園的快樂，使之慢慢適應(yīng)幼稚園的集體生活。不同孩子的家庭環(huán)境各不相同，因為現(xiàn)在都是獨生子女，特別寶貝，是以大多數(shù)幼兒都比較任性、嬌慣，以自我為中心，不愿意同別人分享。在活動中，我們觀察發(fā)現(xiàn)以下幾個方面的不足：

1、糊口自理能力雖有所提高，但依賴性強(qiáng)，普遍表現(xiàn)為會自己穿脫褲子和鞋子，但不愿意自己動手，食飯慢，而且喜歡邊吃邊說話。

2、存在一些不良的行為習(xí)慣，如吃手指頭、咬人，用衣服擦嘴巴、沒有良好的坐姿、不愿意收拾等。

三、在性格情感、文明禮貌方面有待加強(qiáng)。率性、“自我中心”的通病在這個假期事后表現(xiàn)突出。常常表現(xiàn)為不愿與別人分享皮球、一不對于勁就大鬧等。個別幼兒沒有施用禮貌用語的習(xí)氣，不會主動問好。

4、語言能力成長不服衡。有些幼兒能較清楚地舉行語言表達(dá)，有些幼兒不能安靜地聽成人和同伴講話，愛插嘴;部分能力弱的幼兒還不愿意主動與人交流。

是以在本學(xué)期教師要以通例習(xí)氣養(yǎng)成為主，有目的，有計劃，有步驟地舉行指導(dǎo)教育：

(1)注意幼兒良好行為習(xí)慣的培養(yǎng)，養(yǎng)成正確的坐姿、站姿、睡姿以及用餐姿勢，學(xué)習(xí)禮貌用語，養(yǎng)成說話先舉手的好習(xí)慣。

(2)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，及時入廁，飯前便后要洗手，注意用餐衛(wèi)生。

(3)進(jìn)行自理能力的培養(yǎng)，進(jìn)修本身穿衣、穿鞋，餐后收拾餐具等。

(4)養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。

(5)鼓勵幼兒來往，合作游戲，養(yǎng)成活潑開朗的性格。

總之，對于每個孩子一視同仁，使每個孩子都得到平衡的成長。

二、教育總方針：

1、促進(jìn)幼兒身體正常發(fā)育和技能的協(xié)調(diào)成長，加強(qiáng)健康水平，培養(yǎng)杰出的糊口習(xí)氣、衛(wèi)生習(xí)氣和參加體育運動勾當(dāng)?shù)臉啡ぁ?/p>

2、成長幼兒正確運用感官和語言來往的能力，促進(jìn)其對于環(huán)境的熟悉，培養(yǎng)有益的樂趣和動手能力，成長智力。

三、萌生幼兒愛家鄉(xiāng)、愛故國、愛集體、愛勞動的情感，培養(yǎng)誠實、英勇、好問、友愛、愛惜公物、不怕困難、講禮貌、守規(guī)律等優(yōu)秀的品質(zhì)、行為習(xí)慣以及活潑、開暢的性格。

4、萌生幼兒初步的感受美和表現(xiàn)美的情感。

三、五大范疇方針：

(一)康健

1、慢慢適應(yīng)集體活動，對幼稚園有安全感和信任感，保持穩(wěn)定的情緒。

2、學(xué)習(xí)一日活動中最基本的活動條例，初步養(yǎng)獨立進(jìn)餐，不把手指、不潔凈的東西放進(jìn)嘴里，不摳鼻孔，會將脫下來的衣、鞋、帽放在指定的處所。

三、在成人的幫助下，有自理的心愿，學(xué)習(xí)收拾日常用品。

4、熟悉五官及肢體，了解其基本功能，懂得簡單的保護(hù)方法，并對于身體各部分發(fā)育感興趣。

五、愿意參加體育運動，感受身體鍛煉所帶來的快樂，能自然地走、跑、跳、爬、玩中小規(guī)模的活動器具，進(jìn)修模仿操，鼓掌操。

(二)語言

1、愿意與教員、同伴舉行交談，感受用語言舉行交流的樂趣，愛聽故事、念童謠、看圖書。

2、能安靜地聽教員、同伴的講話，聽懂并遵循成人提出的要求。

三、能用簡單的句子回答不懂的題目，表達(dá)本身的意思。

4、初步掌握看圖書的基本方法，在教師的引導(dǎo)下，會用簡單的句子說出故事的主要內(nèi)容。

五、聽懂并學(xué)說漢語的標(biāo)準(zhǔn)語，精確學(xué)會發(fā)音困難程度較大的和容易混淆的語音。

(三)社會

1、樂意參加集體活動，了解并慢慢適應(yīng)新環(huán)境。

2、熟悉本身，知道本身是個神州人，愿意與教員、同伴來往，在教員的幫助下，能與1-2個同伴一起玩耍。

三、了解幼稚園一日糊口中最基本的規(guī)則，知道幼稚園的皮球是大家的，不獨有，學(xué)會輪流玩，能在教員的提醒下遵守條例。

4、合理地表達(dá)自己的意愿，愿意學(xué)做自己能做的事情。

五、喜歡教員、阿姨，了解家務(wù)勞動，開心參加節(jié)日活動。

(四)科學(xué)

1、熟悉幼稚園環(huán)境，熟悉常見的交通工具和糊口用品，熟悉本身身上的五官及用場。

2、不雅察幾種常見的動植物，掌握其名稱、顯著特征，感受冬天的特征。

三、區(qū)別1和許多;多、少、一樣多;會動手一一對于應(yīng)地對于物體多少舉行比力

4、熟悉幾種最簡單的幾何圖形，在教員的示范下，拼搭簡單的物體，分清上下方位

(五)藝術(shù)

1、樂意用聲音，動作表達(dá)本身喜愛的事物，學(xué)唱簡單的2/4拍歌曲，學(xué)做簡單的韻律動作，初步用動作表現(xiàn)音樂的內(nèi)容。

2、能愉快、自由地團(tuán)、搓、撕、貼舉行最簡單的面塑、粘貼，能斗膽地用圓、線條、畫出本身喜歡的物體，畫大畫滿。

四、七種教育手法和具體辦法的落實

1、體育運動活動

積極開展各類體育運動活動，在活動中讓幼兒保持輕松、愉快的情緒，包管2鐘頭的戶外活動，用游戲情勢組織幼兒舉行行走、跑、跳、爬等動作的操練，在勾當(dāng)中，按照孩子的年齡特點，保教結(jié)合，注意活動的強(qiáng)度、疏密程度，合理設(shè)置活動量，并讓幼兒學(xué)會自我保護(hù)，不推人、不撞人，注意對于運動能力差的幼兒給予幫助、指導(dǎo)。幫助幼兒克服困難，加強(qiáng)信心，并購置一些簡單的運動器具，做到人手一份，為幼兒創(chuàng)造活動供給物質(zhì)享受，提高孩子運動的樂趣。

2、不雅察

按照幼兒的年齡特點，充實運用感官來激發(fā)幼兒的好奇心、求知欲，培養(yǎng)幼兒的察能力，創(chuàng)設(shè)自然角，氣象角，引導(dǎo)幼兒舉行各種觀察活動，如胚珠的生長變化過程，蔬菜水果的形狀特點以及一些常見的自然征象。在觀察察中注意方法，運用集體和分組，個別相結(jié)合的體式格局，、遠(yuǎn)足等集體活動，引導(dǎo)幼兒觀察各種特征，擴(kuò)展視野，拓寬孩子的知識面。

3、作業(yè)

設(shè)置語言、藝術(shù)、科學(xué)、社會、康健學(xué)科，按照幼兒的年齡特點，路程經(jīng)過過程、形象、具體的教學(xué)手眼組織教學(xué)活動。在集體活動中充實發(fā)揮幼兒的主導(dǎo)地位，引導(dǎo)幼兒運用多種感官來熟悉事物，將幼兒操作、會商、提出不懂的題目滲透在教學(xué)環(huán)節(jié)中，以正題為中心，提高孩子主動進(jìn)修的能力，慢慢建構(gòu)孩子的知識，注重孩子進(jìn)修的過程和能力的培養(yǎng)。同時運用現(xiàn)代化教學(xué)手眼，如灌音機(jī)、實物投影儀、電視機(jī)、pc等，從而優(yōu)化教誨組合，以達(dá)到最佳的教學(xué)成效。別的在作業(yè)活動中，我們還要注意培養(yǎng)孩子杰出的進(jìn)修習(xí)慣，如當(dāng)真理聽，正確的坐姿，說話先舉手，用清脆的聲音回應(yīng)不懂的題目等，鼓勵幼兒大膽回應(yīng)不懂的題目，表達(dá)自己的見解。同時對于個別能力差的幼兒適當(dāng)降低規(guī)范，使其在原有基礎(chǔ)上得到提高。

4、勞動

懂得勞動最慶幸，路程經(jīng)過過程日常各個環(huán)節(jié)，成心地激發(fā)幼兒愛勞動的心愿。進(jìn)修穿脫單衣褲，鞋襪，搬小椅子，收拾整頓積木、皮球，并進(jìn)修正確的方法，使幼兒在勞動中體驗認(rèn)識歡愉，得到熬煉，初步懂得珍惜別人的勞動。

5、娛樂

有計劃有目的地組織幼兒舉行娛樂活動，結(jié)合年級組活動和全園活動合理制訂游戲內(nèi)容。如參社區(qū)環(huán)境、看演出、競賽等等，在活動中注意幼兒人人參加，豐富活動內(nèi)容，并結(jié)合節(jié)假日組織相應(yīng)的活動，使幼兒感受娛樂帶來的歡愉。

6、游戲

有計劃地開展各類游戲活動，結(jié)合地區(qū)范圍內(nèi)容，籌辦須要的活動器具和皮球，如安插娃娃家環(huán)境，便宜一些家具、家用電器、居家用品。開辟地區(qū)范圍，如美工角，音樂角，科學(xué)角等，富厚區(qū)角內(nèi)容，實時更換游戲材料等。同時，在游戲中，讓幼兒保持愉快輕松的情緒，能自由地選擇各種游戲角色，投入到游戲中去。教師以角色的身份介入游戲，配合探討富厚游戲的正題，提高孩子的經(jīng)驗，使之在簸弄、玩耍中學(xué)會扮演角色，體驗認(rèn)識游戲帶來的樂趣，從而成長她們的語言、來往、動手等多方面的能力，培養(yǎng)杰出的品德品質(zhì)，對于個別不合群的幼兒則要積極引導(dǎo)，激發(fā)其對于游戲勾當(dāng)?shù)臉啡?，使她們逐漸介入到集體活動中來。

7、日常餐飲

組織好幼兒的一日餐飲通例，形成固定習(xí)慣，幫助孩子知道和了解一些餐飲中的簡單常識和科學(xué)知識，注意衛(wèi)生行為習(xí)氣和獨立餐飲能力的培養(yǎng)，路程經(jīng)過過程日常操練、評比活動，進(jìn)一步加以強(qiáng)化，加強(qiáng)幼兒的自我辦事能力。在現(xiàn)實餐飲中還要注重幼兒的個體差異，路程經(jīng)過過程多體貼、多幫助、多督促的方法，使不同程度的幼兒能力得到提高。

五、環(huán)境創(chuàng)設(shè)

在環(huán)境創(chuàng)設(shè)中，只管即便思量幼兒的年齡特點，師生配合動手合作，按照季節(jié)的變化及正題內(nèi)容的更改，實時富厚教室墻面的內(nèi)容，發(fā)揮環(huán)境教育的功能，努力創(chuàng)設(shè)柔美、形象、實用又具傳染力的內(nèi)部環(huán)境：如九月份兒：完成正題墻飾、氣象角、自然角、評比角等區(qū)角的安插，十月份兒：結(jié)合10月1日國慶和正題，創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的內(nèi)容，10月1日月份兒：結(jié)合季節(jié)與正題，師幼合作，富厚正題墻。十仲春份結(jié)合冬天安插冬天的墻飾。一月份兒完美新年的綜合環(huán)境創(chuàng)設(shè)。在班級中重視幼兒的生理環(huán)境的創(chuàng)設(shè)，營建和諧平等的班級氛圍。多體貼幼兒，經(jīng)常與她們交心、溝通，了解她們的需要、心愿，用鼓動勉勵、表彰的方法來激發(fā)幼兒的積極性、長進(jìn)心，使幼兒喜歡幼稚園這個大家庭。

六、 家長工作

路程經(jīng)過過程面談、家訪、電訪、家校路路通、pc等多渠道的方法和情勢，與家長保持密切接洽，加強(qiáng)家園間的溝通。期初召開家長會，向家長宣傳幼稚園及班級的教誨教學(xué)計劃，勉勵幼兒、家長積極參加園內(nèi)組織的親子運動會、出行勾當(dāng)。發(fā)放家園接洽表，定期出刊家長場地，實時向家長先容教學(xué)計劃，最新的幼教動態(tài)、小常識等，并舉里手訪，具體了解幼兒在家環(huán)境，<蓮 山~課件 >幫助家長形成正確的教育觀念，家園協(xié)力，使幼兒在各方面得到更快更好的成長。

七、安全教誨：

1、逐日安全晨檢，查抄隨身是不是帶有不安全物品，并實時處理。幼兒所服藥品，要求家長注明姓名、藥物品名稱、劑量、服法。

2、幼兒上廁所時，教員時刻跟隨，以免上茅廁滑倒摔傷，幼兒洗手時不玩水，喝水時注意開水的冷熱，制止?fàn)C傷。

三、告訴幼兒不亂動電器、電源、不推不擠，來園向教員問好，離園再見，使教員心中有數(shù)，以免幼兒丟掉。不隨生疏人離開或私自離園，了解自救辦法，告訴幼兒辨認(rèn)特殊號頭的用場，(如：110、119、120)。

4、進(jìn)歺時的安全衛(wèi)生，要求幼兒安靜進(jìn)歺，制止食品嗆入氣管，被熱菜、熱湯燙傷。晝寢時不蒙頭睡覺，并查抄幼兒是不是帶有異物(發(fā)夾、紐扣、珠子、拉鏈等)，發(fā)現(xiàn)并實時處理。

五、戶外活動時，不擠、不推、不追擊，注意幼兒的衣著是不是整齊，鞋帶是不是系好，以防摔跤。

六、幼兒離園時，生疏人接著幼兒時細(xì)心了解環(huán)境，在家長容許的環(huán)境下方可放人。教員離園時查抄教室各個處所是不是留有安全隱患和幼兒停留不動，發(fā)現(xiàn)后即時處理。

八、環(huán)境保護(hù)教誨：

1、結(jié)合幼兒的年齡特點，調(diào)整班級皮球的擺放，按照皮球的用場舉行分類，只管即便易于孩子自由取放。幼兒知道皮球放好后要放回原處，敬服皮球。

2、結(jié)合正題活動的內(nèi)容，與幼兒一起安插正題活動墻面，真正發(fā)揮墻飾的相互作用。

三、結(jié)合季節(jié)的特征富厚自然角內(nèi)容，幼兒路程經(jīng)過過程介入自然角的管理，感受大自然的美，成長幼兒的不雅察力。

4、結(jié)合幼稚園的環(huán)保計劃內(nèi)容，以培養(yǎng)幼兒杰出的環(huán)保習(xí)慣為主，知道基本的涉及環(huán)境、噪音、動物保護(hù)的常識。參加幼稚園的環(huán)保社區(qū)活動

5.每一周舉行1-2次的環(huán)?；顒印⒉颓暗葧r間開展環(huán)保小知識，培養(yǎng)幼兒不玩水、敬服動物、不制造噪音等行為。

篇5

關(guān)鍵詞：職業(yè)教育；人才培養(yǎng)模式；國際化；本土化

中圖分類號：G717 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-9094-C-（2013）12-0064-04

一、國際化辦學(xué)是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)

職業(yè)教育發(fā)展的必由之路

在經(jīng)濟(jì)全球化時代，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)人才的現(xiàn)代職業(yè)教育的國際化是必然趨勢。本世紀(jì)初以來，蘇州著力推進(jìn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)變增長方式，即由以外向型、打造世界工廠為主，轉(zhuǎn)變?yōu)橥七M(jìn)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)跨越式發(fā)展，重點發(fā)展現(xiàn)代物流、旅游會展、文化服務(wù)、商貿(mào)流通、金融服務(wù)等九大行業(yè)，目的是把蘇州建設(shè)成為江蘇省現(xiàn)代服務(wù)業(yè)高地，長江三角洲地區(qū)服務(wù)業(yè)中心和國際知名旅游城市。區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長方式的轉(zhuǎn)變，也刺激了各類外資企業(yè)的進(jìn)駐，至今僅在蘇州落戶的國際酒店管理集團(tuán)旗下五星級以上酒店已達(dá)二十多家，這極大地激發(fā)了區(qū)域現(xiàn)代服務(wù)業(yè)經(jīng)濟(jì)對適應(yīng)國際化工作環(huán)境的技能型人才的渴求。

作為一所引領(lǐng)蘇州職業(yè)教育發(fā)展的標(biāo)桿式學(xué)校，蘇州旅游與財經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校（以下簡稱“蘇旅財”）敏銳地抓住了這一發(fā)展契機(jī)，堅持國際化、特色化辦學(xué)道路，以超前的全球化視野，堅持走國際化特色辦學(xué)道路，形成了獨特的五年制職教國際化辦學(xué)“旅財模式”。學(xué)校先后與德國、日本、澳大利亞、美國、芬蘭等國家教育機(jī)構(gòu)合作辦學(xué)，其中中澳合作項目已成為省內(nèi)高職校國際合作辦學(xué)項目的亮點。

2004年，學(xué)校與澳大利亞藍(lán)山酒店管理學(xué)院合作辦學(xué)項目正式啟動，創(chuàng)建了國際酒店管理專業(yè)。該項目在全面引進(jìn)澳方課程、教材、人才培養(yǎng)模式和教學(xué)管理模式的基礎(chǔ)上，經(jīng)過國際化融合和本土化創(chuàng)新，目前該專業(yè)已經(jīng)具有500人的辦學(xué)規(guī)模，擁有28位具有海外教育背景的師資，招收72名海外留學(xué)生。中外教師共同備課，中外學(xué)生混合編班，在全英文教學(xué)環(huán)境中開展模擬酒店運營的項目式教學(xué)，培養(yǎng)的學(xué)生受到了國內(nèi)五星級酒店的青睞，甚至成為迪拜等國外城市酒店集團(tuán)的酷愛。該專業(yè)的輻射示范作用凸顯，帶動了學(xué)校文化旅游專業(yè)群的共同發(fā)展和學(xué)校其他專業(yè)的共同發(fā)展。

二、職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的國際化融合路徑

在學(xué)校與澳大利亞藍(lán)山酒店管理學(xué)院合作辦學(xué)項目實施過程中，我們不斷利用和借鑒澳方的先進(jìn)職教理念，與時俱進(jìn)的教育內(nèi)容和科學(xué)的教學(xué)管理方法，創(chuàng)設(shè)理實一體的育人環(huán)境，用國際領(lǐng)先的教學(xué)手段和模式培養(yǎng)國際化人才。

（一）教育理念的融合

澳洲教育特色體現(xiàn)在“三大支柱”教育理念上。第一支柱：掌握專業(yè)理論知識；第二支柱：掌握專業(yè)實踐技能；第三支柱：個人職業(yè)發(fā)展?！叭笾е苯逃砟钪卦趲椭鷮W(xué)生獲得專業(yè)知識和技能，提高個人發(fā)展能力的核心，使之逐步成為優(yōu)秀的國際酒店管理者。

“三大支柱”教育理念與筆者所在學(xué)校重視學(xué)生的知識、技能、情感態(tài)度與價值觀的培養(yǎng)不謀而合。在理念的融合下，形成了筆者所在學(xué)校獨特的教學(xué)“四化”理念：學(xué)校設(shè)施酒店化，技能訓(xùn)練模塊化，學(xué)生活動角色化，課堂教學(xué)情景化。這也有效培養(yǎng)了學(xué)生主動尋找問題、獨立解決問題的能力和團(tuán)隊協(xié)作的能力。

（二）教學(xué)內(nèi)容的融合

澳大利亞藍(lán)山酒店管理學(xué)院的教學(xué)課程設(shè)置根據(jù)酒店業(yè)發(fā)展的需要，不斷推陳出新，每隔4年會根據(jù)行業(yè)需求和市場調(diào)查及時設(shè)置或者調(diào)整課程。諸如國際營銷策略、跨文化溝通、Golf & Spa度假型酒店管理等實用性很強(qiáng)的熱門課程；同時對一些傳統(tǒng)的酒店管理課程，如營養(yǎng)學(xué)、市場學(xué)、西餐制作等也會根據(jù)國際酒店行業(yè)的發(fā)展，與合作院校同步更新內(nèi)容，讓學(xué)生更多地了解中西文化的差異。并且，每門專業(yè)操作技能課程都緊緊圍繞管理來展開。拿廚房操作來講，學(xué)生既要學(xué)習(xí)烹飪課程又要學(xué)習(xí)如何管理好廚房，學(xué)校經(jīng)常請國際著名酒店管理集團(tuán)的總經(jīng)理來開設(shè)講座，他們帶來的新理念、新信息深受學(xué)生們的歡迎。因此，借鑒使用合作項目在國外現(xiàn)成的經(jīng)驗，可推動教師對我國酒店業(yè)自身發(fā)展過程中出現(xiàn)的新問題加以提煉和總結(jié)，及時補(bǔ)充反映新時代、新特點、新觀念、新方法的內(nèi)容，可使學(xué)生及時了解世界酒店業(yè)最新發(fā)展變化，增強(qiáng)事業(yè)心和責(zé)任感。

（三）教學(xué)環(huán)境的融合

學(xué)校該項目以培育適應(yīng)區(qū)域國際化發(fā)展需求的高素質(zhì)人才為目標(biāo)，營造了地道的國際化教學(xué)環(huán)境。一是教學(xué)硬件的國際化。該項目在一個仿真的酒店實訓(xùn)環(huán)境中，按照國際五星級酒店業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，實行后臺廚房、前臺餐廳樓層分離化。如餐飲課上，一組學(xué)生在一樓廚房學(xué)習(xí)烹制西餐以及管理，將烹飪好的食物通過專用電梯送至二樓餐廳，再由另一組同學(xué)為客人提供餐廳就餐服務(wù)與管理；在房務(wù)課程中，一組同學(xué)在二樓前廳學(xué)習(xí)接待技能，另一組則在三樓客房學(xué)習(xí)樓層清掃、房間整理服務(wù)。所有課程表、設(shè)備說明等均為英文，學(xué)生直接在國際化教學(xué)硬件環(huán)境中接受最前沿的專業(yè)技能訓(xùn)練。二是教學(xué)軟環(huán)境的國際化。為了適應(yīng)國際酒店業(yè)發(fā)展的需求，學(xué)校項目授課語言為英文，從教材文字、課上交流、小組研討到課后作業(yè)、學(xué)期考試、學(xué)生活動，中外師生全部采用英語口語作為交際語言，重點培養(yǎng)師生項目英語能力。該項目還實行學(xué)生會自治制度，通過自主舉辦全班大型活動策劃等，來鍛煉學(xué)生創(chuàng)新思維能力及各方面協(xié)調(diào)能力，提升參與全球職業(yè)競爭核心技能。

（四）教學(xué)過程的融合

中外教師共同研討，推進(jìn)教學(xué)內(nèi)容、方法、觀念的更新。在教學(xué)上，該項目改變傳統(tǒng)的教師課堂講授為主的形式，形成開放式的師生互動模式，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主動參與，強(qiáng)化了教與學(xué)的雙向作用；改變傳統(tǒng)理論教學(xué)為主的模式，形成案例教學(xué)、項目教學(xué)為主的形式，教學(xué)內(nèi)容更貼近企業(yè)需求、更具有實踐性；突出中外教學(xué)資源共享，中外教師可登錄澳方校園網(wǎng)站和筆者所在學(xué)校網(wǎng)站共享教學(xué)課件、案例、視頻等資源庫，開拓了教師的備課視野。如此，教師對該專業(yè)國際化發(fā)展趨勢的把握更準(zhǔn)確，實現(xiàn)了中外教學(xué)資源的優(yōu)勢互補(bǔ)。

（五）教學(xué)管理的融合

教學(xué)管理由外方駐校教務(wù)長和學(xué)校項目教學(xué)負(fù)責(zé)人共同負(fù)責(zé)，精確把握學(xué)時、學(xué)分，實行共管模式下質(zhì)量雙向監(jiān)控和監(jiān)督，嚴(yán)格實行淘汰制，有效促進(jìn)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性；注重學(xué)生行為管理，特別注重學(xué)生的儀表儀容、言談舉止等，注重內(nèi)涵培養(yǎng)；師資管理主要是通過開展活動、課程開發(fā)、師資培訓(xùn)等形式，注重師資隊伍的團(tuán)隊建設(shè)，突出師資教學(xué)和研究能力培養(yǎng)。

三、對國外先進(jìn)的職教經(jīng)驗本土化改造

職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式國際化必須與本土化結(jié)合才能促進(jìn)職業(yè)教育健康和可持續(xù)發(fā)展，因此，必須對國際化辦學(xué)項目進(jìn)行本土化改造。我們在全面引進(jìn)澳方教育資源的基礎(chǔ)上，消化吸納，結(jié)合學(xué)校的現(xiàn)有教育資源和條件，形成了具有國際理念、本校特色的實景化人才培養(yǎng)模式，并且實景化實訓(xùn)教學(xué)模式獲得2013年江蘇省職業(yè)教育類教學(xué)成果一等獎。

（一）“實景化”的教學(xué)模式提升了學(xué)生技能

學(xué)校借鑒澳方教學(xué)模式，結(jié)合學(xué)校的實際，改造和建設(shè)了實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備，使之成為一家能真實運營模擬酒店，開展校內(nèi)實景仿真項目教學(xué)。應(yīng)用DACUM（Developing A Curricu lum）分析法（教學(xué)計劃開發(fā)）進(jìn)行課程開發(fā)，突出學(xué)生活動角色化，學(xué)生全程參與整個模擬酒店的運作與管理。

近年來，學(xué)校先后為中澳合作項目投入數(shù)百萬元，建立了與五星級酒店一致的西廚房、西餐廳、酒吧、前廳和操作系統(tǒng)軟件以及客房等高質(zhì)量的設(shè)施設(shè)備。學(xué)生在校園內(nèi)學(xué)習(xí)生活的同時，參與整個酒店運作與管理，做到學(xué)校設(shè)施酒店化，技能訓(xùn)練模塊化，學(xué)生活動角色化，課堂教學(xué)情景化。

專業(yè)操作課上，學(xué)生全部穿著工作服在操作室進(jìn)行，每天全部采用真實的原材料、真實的制作過程、真實的服務(wù)過程，注重細(xì)節(jié)，甚至準(zhǔn)備了真實的蘇旅財專用“貨幣”以利于學(xué)生在項目的餐廳酒吧消費。這樣有效提升了學(xué)生的實踐技能。很多理論課程采用國際化的作業(yè)和考核方式，如團(tuán)隊報告、專業(yè)演講。作業(yè)和考核內(nèi)容均要事先送往澳大利亞藍(lán)山酒店管理學(xué)院本部認(rèn)可，每次考試特別是操作考試都要由澳大利亞藍(lán)山酒店管理學(xué)院教師和國內(nèi)酒店專家共同參與打分。部分理論課還創(chuàng)新采用實踐化、技能化考核方式，如大型活動組織這門課，就采用分團(tuán)隊實際組織一次活動，從活動主題、內(nèi)容、廣告宣傳、拉贊助、門票印刷、費用預(yù)算、原材料采購、食品酒水制作、服務(wù)等全部由學(xué)生組隊獨立完成，教師通過活動的組織過程、盈利情況等打分。這樣的方式使枯燥的理論轉(zhuǎn)化為活生生的技能，鍛煉了學(xué)生的各種能力，使學(xué)生對各門課程融會貫通。

（二）“實景化”的實習(xí)模式培養(yǎng)了學(xué)生國際競爭力

酒店專業(yè)性質(zhì)決定了學(xué)生必須參加大量的實習(xí)，學(xué)校在這方面也做了國際化與本土化結(jié)合的探索。學(xué)校中澳合作項目經(jīng)常給學(xué)生創(chuàng)造實景化、多樣化實習(xí)的機(jī)會，尤其是境外實習(xí)考察，開拓學(xué)生的視野，提高實習(xí)的效果。學(xué)校主要的實習(xí)形式和實習(xí)內(nèi)容包括：安排學(xué)生在本地五星級酒店、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)五星級酒店實習(xí)實訓(xùn)，選拔優(yōu)秀學(xué)生到澳大利亞酒店學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生赴國外合作院校繼續(xù)深造。另外，學(xué)校還鼓勵學(xué)生考取高級服務(wù)師證書，讓學(xué)生從各種實踐中，增強(qiáng)人際交流和溝通的能力。實習(xí)內(nèi)容和管理方式的不斷改進(jìn)，使畢業(yè)生獲得了很好的鍛煉，從而提高了國際化素養(yǎng)，在求職和工作中具有較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。

（三）“實景化”管理模式培養(yǎng)了學(xué)生的自主管理能力

為了有效培養(yǎng)學(xué)生的管理能力，我們創(chuàng)設(shè)了多種形式的“實景化”管理模式。如在西廚房和西餐廳服務(wù)與管理課程實施過程中，每個學(xué)生會根據(jù)學(xué)號的順序多次輪流擔(dān)任助理廚師長或廚師長角色，承擔(dān)一個學(xué)習(xí)項目的管理工作。如果一位學(xué)生擔(dān)任了助理廚師長，他就要在廚師長（由教師或?qū)W生擔(dān)任）的帶領(lǐng)下，完成廚房的日常管理工作，而其他學(xué)生將扮演廚房員工，在學(xué)習(xí)烹飪技能的同時，配合好助理廚師長，完成當(dāng)天的出餐任務(wù)。

助理廚師長在進(jìn)入廚房之前會從教師那里拿到一張工作任務(wù)書，根據(jù)任務(wù)書和工作計劃書逐項檢查其他員工的工作，在確認(rèn)達(dá)標(biāo)后，再請廚師長（教師）檢查。教師將根據(jù)學(xué)生的職業(yè)實踐活動給予評估和點評，講明助理廚師長當(dāng)天的活動中主動幫助了員工多少，管理中還存在哪些不足等；各位員工的操作活動哪些是優(yōu)秀的、哪些還存在不足，并協(xié)助助理廚師長做好下一輪助理的交接班工作。在整個操作活動中，教師基本不直接管理，只是在助理需要時提供建議和幫助。

為了培養(yǎng)學(xué)生的管理能力，到實景教學(xué)的第二階段，教師將放手讓學(xué)生管理。從菜單的設(shè)計、原料的采購、成本的核算、人員的安排到最后的質(zhì)量分析等，教師不會干預(yù)學(xué)生的工作，只是記錄和打分，并做最后的講評。

實景化教學(xué)提高了學(xué)生餐飲管理能力，培養(yǎng)了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題和解決問題能力，收集、分析和利用信息能力，創(chuàng)新精神與合作團(tuán)隊精神。

學(xué)校把服務(wù)性行業(yè)規(guī)范引入校園管理，由學(xué)生主編、教師主審自主管理手冊，最后由學(xué)生檢查落實執(zhí)行情況。在教師的指導(dǎo)和參與下，設(shè)立學(xué)術(shù)咨詢室、團(tuán)隊活動室、就業(yè)指導(dǎo)中心等服務(wù)性機(jī)構(gòu)，由學(xué)生為學(xué)生提供幫助和服務(wù)；由學(xué)生定期組織大型活動課程，整個環(huán)節(jié)全部由學(xué)生自主完成，鍛煉了學(xué)生的綜合應(yīng)用能力。

四、職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式

國際化要有創(chuàng)新化發(fā)展

（一）專業(yè)群輻射

國際酒店管理專業(yè)的教學(xué)經(jīng)驗已經(jīng)成功推廣到學(xué)校文化旅游專業(yè)群和其他專業(yè)。學(xué)校借鑒校內(nèi)實景仿真教學(xué)模式，提出了“實景化實訓(xùn)教學(xué)模式”，在原有的教學(xué)環(huán)節(jié)“理實一體化教學(xué)—頂崗實習(xí)”中增加了“實景化實訓(xùn)教學(xué)”環(huán)節(jié)，即“理實一體化教學(xué)—實景化實訓(xùn)—頂崗實習(xí)”。學(xué)生在校內(nèi)真實的實體中完成真實崗位學(xué)習(xí)，在提高學(xué)生服務(wù)技能的基礎(chǔ)上，切實提高了學(xué)生的服務(wù)態(tài)度、應(yīng)變能力和禮儀規(guī)范等。在這種模式下培養(yǎng)的學(xué)生，能夠直接勝任企業(yè)的工作崗位，避免了企業(yè)的“上崗培訓(xùn)”和“回爐培訓(xùn)”，實現(xiàn)了學(xué)校與企業(yè)的有效銜接。

（二）國際合作深化

學(xué)校在中澳合作項目成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步推動了與俄羅斯、芬蘭、美國、德國等國家職業(yè)院校的合作，吸納借鑒、創(chuàng)新發(fā)展，為教師搭建了更多的海外學(xué)習(xí)和培訓(xùn)的機(jī)會，為學(xué)生提供了更多的海外學(xué)習(xí)交流和就業(yè)的平臺，為學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的提升提供了有力的保障。

（三）“雙語”教學(xué)弘揚傳統(tǒng)文化

學(xué)校突破傳統(tǒng)“雙語”教學(xué)的藩籬，在傳統(tǒng)課堂上開展雙語教學(xué)的同時，著重課后針對海外留學(xué)生開展“雙語”教學(xué)，普及漢語，并運用學(xué)校在茶藝、烹飪、園林、傳統(tǒng)工藝等方面的師資優(yōu)勢，對海外留學(xué)生開展中華傳統(tǒng)文化教育。運用國際合作平臺吸引海外學(xué)生開展中短期修學(xué)研修，開展集食、住、行、學(xué)于一體的中外旅游文化交流合作項目，為國際學(xué)生提供漢語以及中華傳統(tǒng)技能等學(xué)習(xí)的打包式服務(wù)。

參考文獻(xiàn)：

[1]蔣術(shù)良.我國酒店業(yè)人力資源流動現(xiàn)狀及對策分析[J].人力資源研究，2005（5）.