導語：如何才能寫好一篇服務員工作目標，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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一、指導思想

認真學習，努力實踐，提高公司業(yè)務素質，圍繞公司20xx年工作目標與工作要求，結合家政服務實際，使全體家政管理人員和家政服務員形成堅強團隊，樹立一切以顧客為中心的思想意識，加強“服務軟實力”建設，以卓越服務創(chuàng)造價值為手段，積極主動為顧客搞好家政服務，千方百計為顧客排憂解難，優(yōu)化服務手段，增強工作信心與決心，促進家政業(yè)務平穩(wěn)較快發(fā)展，提高經(jīng)濟效益。

二、總體目標

通過全體家政管理人員和家政服務員的認真、努力、勤奮工作，切實提高公司的服務水平、服務能力，增強服務形象和體現(xiàn)服務價值，達到“服務好、質量好、顧客滿意”的目標，成為顧客滿意度和顧客首選的家政公司，從而助推家政業(yè)務平穩(wěn)較快發(fā)展，完成全年工作目標任務，為公司創(chuàng)造良好經(jīng)濟效益。

三、計劃內容

(一)明確員工職責，提高管理水平

按照制度化、規(guī)范化的要求，提高公司管理水平，促進公司業(yè)務發(fā)展，對公司家政員工職責明確如下：

1、蔣老師負責與護士的接觸，加強溝通與聯(lián)系;提高月嫂和育兒嫂的業(yè)務數(shù)量;對各服務站人員進行業(yè)務培訓，提高各服務站人員的業(yè)務水平與工作能力，能夠獨立接單，為顧客安排好家政服務事項，努力獲得顧客的滿意。

2、葛老師要加強學習，努力實踐，熟悉家政服務業(yè)務，融入本公司大環(huán)境，更好地為公司服務，促進公司各項業(yè)務工作發(fā)展。

3、負責門店的接待工作，為顧客提供服務，詳細回答顧客的業(yè)務咨詢，努力滿足顧客所提的服務要求，讓顧客放心不存疑惑;同時處理好顧客的投訴，讓顧客高興滿意離開，繼續(xù)和我公司開展業(yè)務往來。

4、負責門店的接待工作，為顧客提供服務，詳細回答顧客的業(yè)務咨詢，努力滿足顧客所提的服務要求，讓顧客放心不存疑惑;并做好PPT，對家政服務員做好崗前和常態(tài)培訓，努力提高家政服務員的思想意識、業(yè)務技能和服務態(tài)度，認真負責為顧客做好家政服務工作，獲得顧客的滿意，不出現(xiàn)投訴事項，樹立公司的服務形象。

5、負責公司財務和人事工作，按財務制度和財務工作要求，認真做好財務工作;確立“以人為本”理念，加強對員工的管理，認真做好各項人事工作，努力建設和諧家政公司。

6、負責招聘家政服務員，做好招聘各項工作，發(fā)展壯大我家政公司家政服務員隊伍，為顧客提供高質量的家政服務員，為我公司發(fā)展奠定家政服務員人力基礎。

(二)做好招聘工作，提高家政服務員綜合素質

1、認真做好招聘工作。本公司的招聘工作仍然通過原有的招聘方式進行招聘，為方便家政服務員工作，原則上按接到業(yè)務單上的具置實行就近招聘。加強與其他中介結構的合作聯(lián)系，分享信息，互利共贏。

2、加強學習培訓工作。本公司著重加強對新進家政服務員的學習培訓工作，具體由顧明月負責常態(tài)和崗前的業(yè)務培訓。一是加強企業(yè)文化的培訓，提高新進家政服務員的政治思想素質和刻苦勤奮工作的精神，樹立全心全意服務思想，按照公司的工作分配與家政服務要求，為顧客做好家政服務，努力獲得顧客的滿意，提升本公司服務形象。二是加強新進家政服務員的職業(yè)技巧培訓，提高新進家政服務員的業(yè)務工作技能，為顧客提供周到、高質量的家政服務，切實發(fā)揮96158無錫市便民服務中心的職能。

(三)家政服務內容和保潔驗收標準

我公司家政服務內容較廣泛，以滿足顧客的需要為追求目標，以獲得顧客的滿意為工作方向。其中家政保潔內容分為專擦玻璃和全面保潔。

1、專擦玻璃是擦好顧客的玻璃，全面保潔包括對顧客的衛(wèi)生間、廚房、客廳、臥室、閣樓、陽臺及家具、燈具、門窗、地面和墻面等實行全面保潔。

2、家政保潔服務收費，專擦玻璃每平方米1元，全面保潔每平方米2.5元。

3、家庭保潔驗收標準：A玻璃：目視無水痕、無手印、無污漬、光亮潔凈。B衛(wèi)生間：墻體無色差、無明顯污漬、無涂料點、無膠跡、潔具潔凈光亮、不銹鋼管件光亮潔凈、地面無死角、無遺漏、無異味。C廚房：墻體無色差、無明顯污漬、無涂料點、無膠跡、不銹鋼管件光亮潔凈、地面無死角、無遺漏。D臥室及大頂：墻壁無塵土，燈具潔凈，開關盒潔凈無膠漬，排風口、空調出風口無灰塵、無膠跡。E門及框：無膠漬、無漆點、觸摸光滑、有光澤，門沿上無塵土。F地面：木地板無膠漬、潔凈;瓷磚無塵土、無漆點、無水泥漬、有光澤;石材無污漬、無膠點、光澤度高。說明：本驗收不包含恢復自然、施工、使用等因素造成的物面色差、光亮度、損傷等。如啞面物體物面即不作“光澤度”項判定。

(四)做好派單和服務回訪工作

1、提高派單工作效率。建設信息化服務平臺，利用信息化服務平臺提高派單工作效率，擺脫以往手動翻本逐一打電話的歷史。從信息化服務平臺上可以清楚的顯示服務人員的工作安排，誰在哪，誰有空，直接在平臺上尋找到最合適的家政服務員上門服務。

2、認真做好服務回訪工作。家政服務員每次服務工作結束之后，公司安排工作人員進行回訪，一是避免在收錢問題上出現(xiàn)有出入的情況;二是認真聽取顧客的意見，以便今后做到好的保持發(fā)揚，不足的加以改進和提高。

(五) 加強家政人員管理，提高家政服務質量

保潔卡推出后需要大量的服務人員，而現(xiàn)有服務人員肯定不能滿足這方面的需求。為此，在新招保潔人員中，先實行員工式，員工式的工資按照每次服務費55比例分成。新招員工有兩個月的考核期，在這兩個月內，對他們的服務質量和服務態(tài)度進行考核。兩個月考核期滿，服務質量和服務態(tài)度都合格，再簽入成為員工制，享受員工制待遇。考核方式以客戶回訪為主，平時觀察為輔，考核著重考核思想品德，其次才是保潔業(yè)務工作。

新招的服務人員在正式進顧客家服務之前，由公司對其實行三天的崗前培訓，由培訓人員進行PPT講解，老服務人員經(jīng)驗傳授，以及在公司進行實地演練，確保培訓合格。

顧客訂購服務后，客服人員根據(jù)服務數(shù)量安排一老帶一新或者兩老帶一新的模式出去，直至新的服務人員能熟練掌握保潔技巧，才安排他們單獨出去工作。

服務人員需要常備的工具有橡膠手套、地鏟、玻璃鏟刀、清潔劑、玻璃清潔器、撣子、鋼絲球、漆刷、清潔布(巾)、拖把、清潔桶、作業(yè)梯、鞋套。公司將不定期對服務人員常備的工具進行檢查，保證常備工具的齊全和完好。

四、工作措施

1、樹立信心，排除萬難，爭取完成全年目標任務。我們公司全體人員要樹立信心，堅決執(zhí)行上級的各項工作決定與工作措施，要想方設法，排除萬難，爭取完成全年目標任務，以優(yōu)異的業(yè)績向上級匯報。

2、加強團隊建設，增強團隊凝聚力。

要做好家政服務工作，團隊建設是根本。我家政公司要牢固確立“以人為本”的管理理念，認真聽取家政服務人員的意見與建議，充分調動家政服務人員的工作積極性，使大家團結一致，齊心協(xié)力，做好家政服務工作。進一步健全完善各項規(guī)章制度，加強管理，規(guī)范工作，強化措施，為顧客創(chuàng)造一個良好的家政服務環(huán)境。

五、保障措施

1、切實加強領導。我公司要切實加強領導，帶領全體家政管理人員和家政服務人員，切實做好家政服務的各項工作，把家政服務工作推上一個新的臺階

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在這一個月工作當中我發(fā)現(xiàn)很多問題。

當然我只能給各位領導一些建議，首先是吃飯，我進來遇到的第一個問題是吃飯的時候遇到，也是所有員工都要求改變的，就是同事們每日吃完飯以后都要過潲水間倒剩下的飯菜時，時常有一股刺眼，經(jīng)常刺的把持不住眼淚，那個地方早班人員去的比較多，希望能進行整改。

第二個地方是我們的更衣柜，那個地方的物品擺放非常的不合理，而且還有一筐爛皮鞋，一個梯子橫在里面，空間更小，還有那里還有幾個餐車，讓同事們沒有一個良好的工作環(huán)境，員工食堂里面的設施設備應該更換一下，在大廳里的背景音樂聲音偏大，音樂聲音的控制在60分貝左右很合適的，另外在大廳里的衛(wèi)生勉強可以，各個區(qū)域里備餐柜里的擺放不和規(guī)范，需要經(jīng)常整理才行，要緊抓，如果不緊抓的話，接下來的工作辦起來就不那么順利，因此需要常抓，還有就是c區(qū)里的備餐柜里的東西太多了，是否考慮該拿走的就拿走，騰出更大的空間放有用的東西，卡坐上備的餐具不夠用，還有就是各區(qū)域內的員工的崗位職責不太明確，特別是兼職員工，我感覺他們好象沒有經(jīng)過正規(guī)的培訓一樣，因為他們總是不知道自己什么時候該干什么。

還有就是很多員工的服務經(jīng)常脫節(jié)，服務經(jīng)常不到位，為了避免這種情況的出現(xiàn)，希望多注意培訓員工的服務意識，強化他們的服務意識，服務理念，同事之間的善處的原則，及個人的工作目標是圓滿的完成任務，還有就是為了提高工作效率大廳內的幾個區(qū)域應該添加幾個電話，方便聯(lián)系廚房。還有就是要找個優(yōu)秀的配菜員，因為我覺得如果要找服務員配菜的話，肯定會讓整個服務流程脫節(jié)，后果就是讓客人覺得我們的服務不周到。

還有就是要強調服務員在開菜單的時候要注意寫清楚時間，讓廚房及時的做出菜品，各個區(qū)域內的餐具不太統(tǒng)一，比如說湯勺就有好幾種型號，同時出現(xiàn)在同一桌會是什么樣子的，筷架也是如此，筷套也是臟的很，筷套爛的像掃帚一樣，也需要更換，桌上的擺設也是零零散散，在婚宴的時候還有就是上毛巾，沏茶 ，倒飲料，套椅套，套椅套的方式也有待改變，一人一個樣，應該統(tǒng)一，還有就是在各個區(qū)域內的臺面擺設不太統(tǒng)一，應該有相應的人員尋場，督導整個現(xiàn)場的工作，另外應該有一個質量監(jiān)督和管理小組，以改進工作，讓公司盡快的發(fā)展。

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一、圍繞上級考核工作，各項指標符合要求

1、1至9月份全鄉(xiāng)共出生人口109人，計劃外生育2人，計生符合率為98.2%。

2、計劃生育手術及時到位。1至9月，共做四項手術137例，其中結扎3例，放環(huán)83例，人流51例。

3、社會撫養(yǎng)費征收工作取得較大突破。通過專項執(zhí)法活動，1至9月份，共征收社會撫養(yǎng)費101000元。

4、育齡婦女普查率進一步提高。育齡婦女的實際B超普查率達到80%左右，總的普查率達到90%以上。

二、抓計生工作隊伍建設和陣地建設。

1、進一步建立健全考核機制。與各村簽訂目標管理責任書，制定計生工作目標考核方案，明確村書記、村計生服務員工作職責，進一步落實和明確責任。2、抓計生服務員業(yè)務培訓。6月份，市計生局各科室負責人前來我鄉(xiāng)，對鄉(xiāng)、村業(yè)務工作進行了輔導，平時每月例會上午組織各村服務員學習計生業(yè)務知識和相關法律知識，進行業(yè)務和政策指導，通過學習培訓，我鄉(xiāng)服務員的業(yè)務水平得到了較大提高。3、優(yōu)化服務員隊伍素質。針對部分聯(lián)系員積極性不高，業(yè)務能力不強，出工不出力，工作不上心的情況，鄉(xiāng)計生辦以村支兩委換屆為契機，對新三、石龍等村的聯(lián)系員進行了調整，進一步夯實了計生工作基礎。

三、抓好計劃生育宣傳教育工作，嚴格依法行政。

1、通過進村入戶，發(fā)放各類計生宣傳資料2000多份，上報各類計生信息10篇。2、宣傳教育有特色，各村都建立了人口學校，定期組織培訓；沿街、沿村都書寫了固定的計生宣傳標語，建立了兩塊大型的宣傳標牌和一個生育文化園區(qū)。3、嚴格依法行政。針對計生社會撫養(yǎng)費征收難問題，我們在4月至5月，集中兩個月時間，扎實開展了違法生育對象征收社會撫養(yǎng)費專項活動，共征收社會撫養(yǎng)費48000元，法院拘留一人，通過努力，切實規(guī)范生育秩序，加大對違法生育行為的懲處力度，確保穩(wěn)定低生育水平。

四、破難題，創(chuàng)特色，開創(chuàng)我鄉(xiāng)計生工作新局面。

1、流動人口管理一直是計生工作的難題。年初，與流動人口較多的6個用工單位簽訂了《流動人口計劃生育管理合同》，組織力量對流入人口進行全面清查，對未辦證人員下達通知書要求限期辦好。2、建立節(jié)假日上門普查制度，針對外出育齡婦女長年在外，只在節(jié)假日回家的特點，要求聯(lián)系員在春節(jié)、清明等時節(jié)上門做好普查了解工作，以掌握情況，提高普查率。3、對流動人口實行分級管理，做到鄉(xiāng)、村有帳，村里有情況及時上報，鄉(xiāng)里有信息及時反饋，形成鄉(xiāng)、村兩級管理網(wǎng)絡，有效地杜絕了流動人口計劃外生育。

五、進一步完善計生利益導向和社會保障機制，促進和諧社會建設。

上半年，鄉(xiāng)黨委、政府在鄉(xiāng)財政比較緊張的情況下，研究出臺了《*鄉(xiāng)計劃生育獎勵實施辦法》，根據(jù)辦法規(guī)定，鄉(xiāng)財政將對全鄉(xiāng)獨生子女戶、實施長效節(jié)育措施及人流手術人員、村級計生服務員等進行獎勵。根據(jù)幾個月來的實施情況看，通過建立獎勵制度，育齡婦女的節(jié)育措施落實率較去年同期有了較大提高，成效還是比較明顯的。

近一年來,我們雖然做了一些工作，取得了一點成績，但是與上級領導的要求還相差甚遠，與群眾的需求還有一定的差距，工作中還存在著諸多問題。一是對村級計生工作指導力度不夠。二是對計生形勢認識不足。三是全體計生服務員的素質需要進一步提高。四是總體計生工作還處于較低水平。

明年將主要抓好以下工作：

1、建立健全計劃生育工作新機制。以全市創(chuàng)國優(yōu)為契機，建立“市指導、鄉(xiāng)負責、村主體”的工作格局，堅持指導到村、服務到村；加大計生工作責任制落實力度，堅決落實“一票否決權”，強化計生責任人計生工作意識，努力提高計生工作責任感和使命感；加大計劃生育村民自治進程，發(fā)動群眾、相信群眾、依靠群眾，逐步引導廣大人民群眾實行自我管理、自我教育和自我服務，加強和規(guī)范合同化管理；建立起新婚、孕情、生育、節(jié)育、流動人口等五項信息交流的長效機制，使信息交流工作經(jīng)?；?、制度化。

2、加強計劃生育宣傳工作，努力營造濃郁的工作氛圍。以“婚育新風進萬家”等活動為載體，圍繞群眾多元化要求，拓寬服務領域，提高服務質量，增強針對性、實效性，形成有效的工作機制；為育齡群眾提供優(yōu)質的計劃生育和生殖保健全程服務。繼續(xù)在深化婚育新風進萬家活動、獎扶制度、計劃外有獎舉報制度上下功夫；繼續(xù)在深化流動人口等特殊人群的宣傳服務上下功夫。

3、狠抓生育、節(jié)育的落實。嚴格執(zhí)行現(xiàn)行的生育政策，以“兩檢”為先導，切實加強孕前管理。進一步加大服務和跟蹤力度，嚴格控制政策外生育，推行避孕節(jié)育知情選擇。狠抓長效節(jié)育手術落實，提高長效節(jié)育措施的及時率和到位率。

4、加強流動人口管理工作，全面實行流動人口屬地管理體制，切實抓好流動人口的摸底登記、情況核實工作，建立健全流動檔案，并將流入人口納入常住人口管理。

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一、全年安全工作概況：

公司及各項目部截止11月份，共計召開各類安全會議、專題會議68次；懸掛宣傳橫幅16條，張貼安全標語80張，制作安全宣傳標牌、戧牌34塊；組織職工安全教育培訓10次480人次，進行安全知識測試6次，參加考試人員400人，平均得分93分；刊出安全宣傳專欄（含項目部）36期；中層以上干部簽訂安全生產(chǎn)責任狀8份，施工隊（組）簽訂安全生產(chǎn)責任狀486分；全年累計安全生產(chǎn)投入32.92萬元；組織施工現(xiàn)場消防演練1次；組織安全督查（含項目部的例行安全檢查、突擊檢查、專項檢查）58次，查出一般性事故隱患苗頭11起，及時整改到位11起，隱患整改率100%；年內完成了公司安全生產(chǎn)制度匯編的修訂工作。全年安全生產(chǎn)工作中未發(fā)生任何大小人為責任事故和機損、海損事故。

二、具體做法：

1、明確安全工作目標 增強全員安全

安監(jiān)局聯(lián)系，集中組織了對特殊工種人員，特別是吊機、起重機、挖掘機工種人員的送培工作，共計53人，經(jīng)過培訓考試，全部合格，取得了上崗操作證書。同時，公司又組織了對新聘用的9名大學生的公司三級安全教育培訓，進行了筆試，成績優(yōu)良，為他們步入社會崗位上了第一堂安全教育課。5月份，又組織公司員工進行了相關的道路交通安全培訓教育，并進行了安全知識測試，計26人參加，平均得分97.5分。此外，各項目部按照業(yè)主、監(jiān)理要求，組織的員工安全培訓教育，均收到了預期的效果。員工安全業(yè)務素質的提高為施工安全管理，杜絕各類安全事故的發(fā)生，起到了極大的促進作用。

5、添加設備增后勁 舍得投入保安全

公司生產(chǎn)設備經(jīng)過十多年的運轉，老化磨損現(xiàn)象十分嚴重，維修費用增多，生產(chǎn)成本增加，安全可靠程度下降，也就意味著市場競爭生存能力的下降。在揚州二電廠碼頭工程投標過程中，就因為公司不惜安全投入，更新添置了不少的新設備，如碰焊機、電焊機、電纜線、混凝土輸送泵車等電氣、機械設備。經(jīng)過業(yè)主登門考察，他們倍加欣償，而受到青睞，一舉中標。僅在該標施工中，整個安全生產(chǎn)投入就達到32.92萬元。此舉，為優(yōu)質、高效、安全地完成工程任務立下了汗馬功勞，從而受到了業(yè)主和監(jiān)理的高度好評。

6、采取預控措施 落實“三同時”制度

往常的施工過程中，是在工程中標后、施工前，公司指派專職安全員參與施工管理，因為不了解和掌握施工過程中的具體情況，哪些標段地質情況如何，哪些地方容易出現(xiàn)什么問題，應該采取哪些措施，實施何種安全技術方案，一概不知，心中無數(shù)。完全處于盲從被動、應付的工作狀態(tài)，出了力，還討不了好。

今年以來，為了切實改變這種被動管理的局面，真正落實好“三同時”制度。公司領導采納安全科意見，在工程招投標時，就安排專職安全員全程介入，適時進行現(xiàn)場勘查，參與施工方案設計，對施工中的難點超前掌握，做到心中有數(shù)，并及時有效地制定出符合施工中安全生產(chǎn)的措施和方案，以減少不利于安全生產(chǎn)的因素發(fā)生。由于由被動改為主動，安全員做到了心中有數(shù)，從而安全管理工作也能得心應手，有條不紊地開展起來。

7、重視國慶穩(wěn)保工作 明確責任全力以赴

按照市局對國慶期間的維穩(wěn)和安保工作的精神要求，公司領導高度重視，在明確各自職責的同時，制訂并付諸實施了具體的安全措施。一是及時召開不同層次的會議，認真?zhèn)鬟_貫徹上級文件，會議精神，力求思想認識的統(tǒng)一；二是制訂具體工作措施適時下發(fā)公司文件，提出具體事項和要求；三是認真進行安全督查，及時治理安全隱患；四是編排了國慶期間的值班人員名單；五是及時上報安全信息；六是嚴格執(zhí)行了每日的領導帶班督查制度。確保了公司國慶期間的穩(wěn)定和安全。

8、加大安全督查力度 切實整改安全隱患

公司安全科根據(jù)不同季節(jié)施工特點，結合所需開展的各類安全活動，明確具體安全工作計劃重點，在要求做好自查自糾的基礎上，每月深入施工現(xiàn)場、倉庫、店面、碼頭等處進行安全督查。如重點放在“春季五防”、“安全生產(chǎn)月”、“夏季安全百日賽”、“冬季四防”的活動中，基本涵蓋了全年的安全生產(chǎn)工作內容。開展的不同活動，制訂的不同計劃內容，提出的不同工作要求，其目的只有一個，就是確保生產(chǎn)安全。

安全檢查中，公司采取“聽”、“訪”、“查”、“教”的辦法，認真聽取項目部的安全

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關鍵詞：激勵機制與模式 缺陷與原因 對策

中圖分類號：C931 文獻標識碼：A

文章編號：1004-4914（2011）08-292-02

激勵是指心理上的驅動力，含有激發(fā)動機，鼓勵行為，形成動力的意思，也就是說，通過某些內部或外部刺激，使人奮發(fā)起來，驅使人去實現(xiàn)目標。激勵是行為的鑰匙，又是行動的鍵紐，按動什么樣的鍵紐就會引起什么樣的行為，每個人都需要得到來自同事、團體、組織方面的激勵和相互之間的激勵。作為管理者，為了實現(xiàn)既定的組織目標，就更需要激勵全體成員。在現(xiàn)代企業(yè)管理中，提高員工的士氣，激發(fā)員工的戰(zhàn)斗力，激勵是最好的催化劑。許多國內外的著名企業(yè)能夠在市場化的大風大浪中永駐潮頭，一個極為重要的因素就是懂得激勵員工。以下以某外資企業(yè)（下簡稱某外企）為例來談談企業(yè)管理中如何做好人員的激勵。

一、某外企的激勵機制與模式

獨具特色的人力資源管理模式是某外企成功的關鍵之一，而其中的激勵機制與模式是獨特人力資源管理模式的重要組成部分。

1.內部培養(yǎng)與晉升制度。某外企在人才管理上最顯著的特點是讓員工與企業(yè)共同成長，共享成長。他們餐廳的所有服務員與管理人員全部是由企業(yè)自行培養(yǎng)，如新招募的餐廳服務員經(jīng)過至少一周的工作站帶訓并通過理論與操作考核后方可以獨立上崗，新招募的餐廳見習助理經(jīng)過至少5個月的工作站及值班訓練并通過相關考核后才可以開始獨立當班。通過培訓，員工可以學到先進的餐飲管理知識與技能，如有關餐廳訂貨、排班、訓練的知識，溝通協(xié)調與團隊合作，積極正面的處事態(tài)度等，這些為在某外企工作的年輕人成長帶來了很大的幫助。隨著員工職位的晉升或變化，公司也會安排員工參加相應的管理課程培訓學習。如果員工在工作期間表現(xiàn)持續(xù)優(yōu)良并通過考核，就能夠獲得崗位升遷，如服務員升遷為星級訓練員、全星級訓練員、管理組長以至管理組的職位，見習助理升遷為助理、副理、餐廳經(jīng)理以至更高管理崗位，內部職務晉升是某外企員工個人職業(yè)生涯發(fā)展的重要途徑。員工獲得了晉升的機會，會認為是企業(yè)對其工作能力與工作業(yè)績的肯定與賞識，是自身價值的提升，是個人職業(yè)生涯成功的標志。據(jù)了解，到目前為止，剛畢業(yè)的大學生應聘成為餐廳見習助理到升遷為餐廳經(jīng)理（餐廳最高管理崗位）最快的只用了11個月時間。同樣，某外企行政及管理層人員也有相關的晉升途徑，從普通文員到高級經(jīng)理甚至更高職位。公司為餐廳副理以上管理組人員及3級以上行政管理人員制定個人職業(yè)生涯規(guī)劃，使員工比較清楚地了解個人在公司的職業(yè)發(fā)展道路。僅2009年，約有8000余人獲得內部晉升，走上經(jīng)理人崗位。

2.不同的崗位薪酬與績效考核制度。（1）餐廳服務組員工薪資計時制。餐廳服務組員工采用小時為計薪單位，每小時薪資不低于當?shù)貏趧硬块T規(guī)定的最低小時薪資標準，每月上班時間一般不超過法定的174小時，若需要加班，超過的時間按照相關規(guī)定按加班工資計發(fā)。公司考慮到中班（16：00―次日凌晨1：00）工作比較辛苦，把晚上22：30分以后的工作時間按正常薪資的1.5倍計發(fā)，體現(xiàn)了公司對一線服務組員工的關心。餐廳服務組員工平時的工作表現(xiàn)是其崗位升遷及評選餐廳“每月之星”（每月最佳員工）的主要依據(jù)，他們還可以報名參加所在餐廳定期舉行的崗位升遷考核，崗位升遷薪資也相應增加，如星級訓練員比一般服務員要高1.2元每小時，全星級訓練員比星級訓練員高1.5元每小時。（2）餐廳經(jīng)理季度紅利獎。餐廳經(jīng)理除了固定月薪以外，又增加了季度紅利，就是以季度為考核周期，以月薪資乘以1.2為考核基數(shù)，根據(jù)餐廳的營業(yè)額、顧客滿意度、人員發(fā)展、利潤等四個方面指標的實際完成情況計算季度紅利獎金，完成的比例高，獎金相應也增加，沒有完成指標，則獎金按未完成的比例相應減少。通過與餐廳經(jīng)營情況掛鉤來考核餐廳經(jīng)理的績效，以此來調動激發(fā)餐廳經(jīng)理的積極性與潛能。（3）行政及支持部門人員寬帶薪酬與藍籌計劃。公司將行政及支持部門人員按崗位、工作績效、資深程度分為1~15級，每個崗位對應相應的薪資級別，如文員為1~2級，助理為3~4級，主任為4~5級。每個薪資級別又分別規(guī)定了上限與下限數(shù)額，即寬帶式薪資。每年初根據(jù)部門年度工作目標，員工與主管一起設定個人當年的藍籌發(fā)展計劃，主要包括基本藍籌，指為了支持部門藍籌或公司藍籌所需承擔的具體義務；團隊發(fā)展藍籌，指為了加強人員和團隊能力所需承擔的具體義務；個人發(fā)展藍籌，指為了使個人更具效能所需承擔的具體義務。每年年中員工與主管一起進行半年總結與檢討，每年年末進行年度工作績效評估。六級以上的員工還要被要求做“360度回饋”，即由直接主管、同級同事、下屬、內外部客戶對被評估的員工進行評價，填寫完成無記名的回饋表。以員工藍籌發(fā)展計劃的實際完成情況、平時工作表現(xiàn)及“360度回饋”結果綜合來評估該年度員工的工作績效，并確定年終獎的考核系數(shù)。

3.各類競賽與各級人員年會（研習營）制度。企業(yè)通過舉辦各類競賽、設置獎勵項目來激勵員工做得更好，從而促進工作標準與工作績效的提升。其競賽及設置的獎項主要有以下一些。

大中國區(qū)餐廳操作技能冠軍挑戰(zhàn)賽，自1997年開始設立至今，每年舉辦一次，以餐廳為單位進行各工作站的操作技能大比武，要求每位員工都要參與，從小區(qū)（5~7家餐廳）開始，得分最高的餐廳進入下一輪比賽，到區(qū)域（25~40家餐廳），到市場公司（100家以上餐廳），到全國進行決賽。最后取得全國冠軍餐廳的參賽人員獎勵國內（外）旅游度假一周。

大中國區(qū)冠軍計劃競賽，“冠軍計劃”即神秘顧客評估餐廳日常情況，自1998年開始至今，每年評出10~20家全年分數(shù)最高的餐廳，最高餐廳獎勵現(xiàn)金5000元，餐廳經(jīng)理去國內（外）旅游度假一周。

大中國區(qū)“造鐘人”獎，自2000年開始，由外企中國事業(yè)部總裁簽發(fā)，每年評獎，用于獎勵員工在工作中取得的比較大的創(chuàng)新成果，獎勵個數(shù)不限，分提名獎和年度大獎，提名獎獲得者獎勵現(xiàn)金5000元，年度大獎獲得者獎勵勞力士手表一塊，價值40000元。

大中國區(qū)“金龍”獎，自1998年開始，由外企中國事業(yè)部總裁簽發(fā)，每年評獎，用于獎勵有突出貢獻的中高層管理人員。獲得者獎勵精美獎杯一個，并給予薪酬獎勵。

大中國區(qū)最佳開發(fā)獎，自2000年開始，獎勵市場開發(fā)拓展做得最好的團隊或個人；大中國區(qū)最佳營運獎，獎勵日常營運做得最好的團隊或個人；大中國區(qū)最佳人員發(fā)展獎，獎勵人員發(fā)展做得最好的團隊或個人。

除了外企中國總部的這些獎勵外，事業(yè)部所屬的區(qū)域子公司也根據(jù)需要設置了子公司年度獎，如年度最佳營運獎、最佳營業(yè)額獎、最佳利潤獎、最佳餐廳經(jīng)理獎等。另外也會設置一些階段性的獎項，如新產(chǎn)品促銷獎等。

4.以企業(yè)文化為主的精神激勵。某外企的愿景是成為全中國乃至全世界最成功的餐飲企業(yè)，其核心價值觀“群策群力、同心同德”中有一項重要內容是員工之間要做到互相認同鼓勵。每年的10月8日外企的中國總部會策劃舉辦不同形式的公司成立日活動，由餐廳具體組織實施，在員工中宣導公司文化的具體內涵，激勵員工與企業(yè)共同成長。每年年中，由總部高層管理人員組成的演講團，到各區(qū)域公司巡回演講，內容主要是介紹企業(yè)當年經(jīng)營管理的戰(zhàn)略部署及工作重點并表彰鼓勵工作優(yōu)異的團隊或個人。企業(yè)內刊還會以各種形式贊美表揚一些工作表現(xiàn)突出的個人或團隊，每年末各區(qū)域公司在年底的迎春晚宴上，也會對當年度的優(yōu)秀員工或團隊進行表彰獎勵。企業(yè)平時會制作一些精美的如PIN（帶企業(yè)標志的徽章）、小用具之類的物品，在員工月會、工作場合、管理層到基層一線巡視調研等公開的場合，由領導或主管獎送給那些工作認真負責的員工并當面贊美其好的行為。另外還有員工的年資獎勵等。有些區(qū)域公司還不定期舉辦各種文體比賽、家庭日、英語培訓等各類活動促進豐富員工的業(yè)余生活，提高凝聚力，激發(fā)積極性。

二、某外企激勵制度存在的缺陷及原因分析

一是餐廳管理組人員升遷速度偏快，激勵方式單一，過于依賴升遷來激勵管理組人員；二是餐廳員工流失率偏高，服務質量降低，現(xiàn)有薪酬制度激勵力度偏低；三是行政及支持部門人員薪酬未與營運業(yè)績掛鉤，有吃“大鍋飯”之嫌；四是各類競賽、年會等活動以餐廳管理組、行政及支持人員參與為主，餐廳服務組人員參與很少，激勵面偏窄。

三、對策與建議

在競爭越來越激烈的現(xiàn)代社會，激勵已經(jīng)成為調動員工積極性的最佳方式。針對其激勵機制與模式中的缺陷與不足，筆者認為應從以下幾個方面來改進:

1.從人性關懷的角度出發(fā)，真正去了解不同崗位員工的需求，結合企業(yè)目標，調整現(xiàn)有激勵模式。某外企在過去之所以能夠取得相當大的成功，與其相對完備的激勵機制與模式是分不開的。但隨著國內餐飲業(yè)的迅猛發(fā)展與多元化，以及人力資源市場對于勞動力與人才需求競爭的越來越激烈，其在人力資源等方面也面臨不少來自市場的挑戰(zhàn)與壓力，比如服務員招募難、流失率大，新招聘的餐廳管理人員半年內的離職率不斷上升，員工工作積極性不高、服務客戶的熱情降低等，人力資源管理部門應針對這些問題研究如何有效地激勵員工、保留員工。一是征求并了解員工需求與關注點；二是綜合分析需求與關注點，對現(xiàn)有激勵制度與模式進行調整完善；三是在實施各類激勵方案時，管理層要進行跟蹤，了解實施過程與效果，并要求執(zhí)行者進行回饋。

2.建立有競爭力的薪酬、績效體系，發(fā)揮好薪酬、績效的激勵作用。薪酬激勵是企業(yè)激勵機制中重要的激勵手段之一，它相對于內在激勵，管理者更容易控制，而且也較容易衡量其使用效果。員工所得到的薪酬既是對其過去工作努力的肯定和補償，也是他們以未來努力工作得到報酬的預期，激勵其在未來也能努力工作。在員工心目中，薪酬不僅僅是自己的勞動所得，它在一定程度上代表著員工自身的價值，代表企業(yè)對員工工作的認同。薪酬激勵能夠從多角度激發(fā)員工強烈的工作欲望，成為員工全身心投入工作的主要動力之一。員工期望通過積極表現(xiàn)，努力工作，一方面提高自己的工作績效，另一方面爭取薪酬的晉升。一是適當調高餐廳管理組、服務組的薪酬標準；二是設立餐廳其他員工考核獎，不僅限于餐廳經(jīng)理季度紅利獎；三是圍繞公司目標，將營運業(yè)績與行政及支持部門人員的績效相聯(lián)系；四是每年請咨詢機構做薪資調查，了解市場薪酬行情，為調整薪酬保持競爭力提供參考與依據(jù)。作為知名外企，每年請咨詢機構做薪資調查是必要的，這既能清楚了解競爭同行及其他行業(yè)的薪酬情況，又可以衡量企業(yè)薪酬水平所處的位置，薪酬調查的結果可以作為調整薪酬并保持競爭力的主要依據(jù)。有競爭力的薪酬可以吸引并保留適合企業(yè)的人才，起到應有的激勵作用。

3.以企業(yè)文化為指導，運用精神層面的多種激勵方式，擴大激勵面。（1）企業(yè)文化是激勵員工的核心，是企業(yè)的靈魂。某外企已經(jīng)形成了良好的企業(yè)文化，這也是其取得成功的因素之一，其文化中的核心價值觀是“群策群力、同心同德”，主要包含“為客瘋狂、相互信任、認同鼓勵、輔導支持、有責任心、貫徹卓越、正面積極、力爭而合”等八項內容。這些價值觀本身就是一種很好的精神激勵，如“相互信任”就是尊重、情感的激勵，“認同鼓勵”是贊美激勵，“輔導支持”是培訓激勵，“貫徹卓越”是目標激勵，“力爭而合”是溝通、團隊激勵。應該要求全體員工在深入理解核心文化精神與內涵的前提下，從領導者、管理者做起，平時在工作中引導各崗位員工大力倡導推廣運用這些激勵方式，使員工的正確行為、貢獻得到及時的肯定、贊賞和獎勵，從而使員工產(chǎn)生極大的滿足感、榮譽感和責任心，以極大的熱情投入到工作中。（2）在物質相對豐富的今天，員工更期望得到愛、得到尊重、得到認可、得到贊美和自我實現(xiàn)，精神激勵的需求和作用會越來越突出。

四、結束語

張瑞敏認為，盤活企業(yè)，首先盤活人，如果每個人的潛能發(fā)揮出來，每個人都是一個太平洋，都是一座喜馬拉雅山，要多大有多大，要多深有多深，要多高有多高。的確，企業(yè)管理中的激勵是相當重要的，也是企業(yè)人力資源管理的永恒話題，需要不斷深入研究和探討。筆者以某外企為例，粗淺地分析了企業(yè)（團隊）管理中如何做好激勵工作，認為企業(yè)既要完善薪酬待遇、績效獎勵等物質層面的激勵機制，又要以多樣有效的方式做好精神層面的激勵，全方位激發(fā)員工工作動力，促進企業(yè)目標的實現(xiàn)。

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7.程國平主編.經(jīng)營者的激勵理論，方案與機制.經(jīng)濟管理出版社，2002

篇6

時光如梭，轉眼間2010年度工作即將結束，一年來，在公司經(jīng)理室的正確領導下，部門同事齊心協(xié)力，共同努力，基本完成了年初預期工作目標及各項工作計劃。一年以來，客服部圍繞充實后臺信息量以及接聽服務熱線展開工作，加強了部門內部管理工作，強化了熱線服務水平，增進與來電市民的溝通并通過熱線為來電市民解決了他們的相關需求，部門各項工作有了明顯的提高和改善，工作積極性得到大幅提高，來電市民滿意率很高。現(xiàn)將本年度工作總結如下。

一、2010年度完成的工作：

（一）完成了后臺信息的全年錄入。

（二）完成了前臺信息的每日更新及管理。

（三）與同事一起協(xié)助開展了五一月嫂活動。

（四）完成了熱線電話的接聽、處理、回訪、記錄工作。

（五）與同事一起共同完成了《細說家政服務員》、

《育嬰師培訓項目策劃書》、《家政服務培訓公司策劃》、

《關于家政服務網(wǎng)絡中心建設工作報告》等一系列文案。

二、2011年工作計劃要點

2011年重點工作為家政行業(yè)協(xié)會的相關事宜運作上以及提高**服務水平和服務質量上，在10年基礎上；部門管理基本實行制度化，使各項服務工作有序開展，工作效率比去年能有顯著提高。

（一）繼續(xù)加強客服水平和服務質量。

（二）在管理消費指南網(wǎng)站板塊的時候，負責相應新聞的上傳及管理。每天需進入負責的板塊查看有關的內容，如有不和諧的內容需及時的刪除。

（三）加強部門培訓工作，確保熱線客服業(yè)務水平有顯著提高。

（四）完善客服制度和流程，部門基本實現(xiàn)制度化管理。

（五）密切配合業(yè)務部門工作，及時處理更新信息和相關方面的意見、建議。

篇7

為貫徹落實《國務院關于做好當前形勢下就業(yè)工作的通知》（國發(fā)〔2009〕4號）、《國務院辦公廳關于搞活流通擴大消費的意見》（〔2008〕134號）和《安徽省政府辦公廳關于搞活流通擴大消費的實施意見》（皖政辦〔2009〕22號）等精神，進一步促進弱勢群體就業(yè)、緩解當前就業(yè)壓力，滿足人民群眾日益增長的生活服務需求，擴大家政服務消費，根據(jù)《商務部 財政部 全國總工會關于實施“家政服務工程”的通知》（商商貿發(fā)〔2009〕276號）要求，結合我省家政服務業(yè)發(fā)展實際，特制定本方案。

一、指導思想

按照“培訓與就業(yè)相結合、培訓促進就業(yè)”的方針，堅持以企業(yè)為主體、政府引導支持、社會多方參與的工作原則，結合家政服務市場需求，綜合運用家政服務工程促進政策，落實家政服務培訓補貼，充分發(fā)揮工會、婦聯(lián)等各類職業(yè)教育培訓機構作用，廣泛調動城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、農民工參加培訓積極性，逐步形成規(guī)范、安全、便利的家政服務體系，更好滿足人民群眾日益增長的生活服務需求，擴大家政服務消費，推動家政拓展就業(yè)，實現(xiàn)社會和諧發(fā)展。

二、目標任務

（一）工作目標

從2009年開始，通過實施技能培訓等措施，每年扶持一批城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、農民工從事家政服務，逐步建立“財政政策引導、商務整合資源、工會婦聯(lián)打造平臺、社會多方參與”的工作機制，充分發(fā)揮政策效應，有效利用社會資源，使愿意從事家政服務的人員普遍得到培訓，技能水平得到明顯提高。2009年扶持6000名城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、農民工從事家政服務。

（二）主要任務

1、依托工會婦聯(lián)培訓機構進行培訓。對不具備自主培訓能力的中小企業(yè)，將用工需求報所在市商務主管部門（或其委托的有關機構，下同）并簽訂承諾安排就業(yè)的相關協(xié)議后，委托所在市工會婦聯(lián)組織進行人員招募，由符合條件的工會婦聯(lián)培訓機構按《家政服務員培訓大綱》（見附件1）組織培訓。學員考試合格并經(jīng)所在市商務、財政、工會、婦聯(lián)部門驗收（具體驗收標準另文，下同）后，由企業(yè)按承諾安排就業(yè)。

2、支持大型家政服務企業(yè)自主培訓。大型家政服務企業(yè)按照市場需求自主招收員工，到所在市商務部門登記備案，依托自身資源，按照《家政服務員培訓大綱》組織培訓。學員考試合格并經(jīng)當?shù)厣虅?、財政、工會、婦聯(lián)部門驗收后，由企業(yè)優(yōu)先安排就業(yè)。

三、培訓機構認定

（一）家政服務培訓實行定點培訓。定點培訓機構認定按以下程序進行：符合條件的職業(yè)教育培訓機構向所在市商務主管部門提出申請，市商務主管部門會同財政、工會、婦聯(lián)部門對培訓機構進行審查，按照公平、公正、擇優(yōu)的原則，向省商務廳、省財政廳、省工會、省婦聯(lián)擇優(yōu)分批推薦培訓機構。省商務廳、省財政廳、省工會、省婦聯(lián)通過專家評審（或招標）方式在推薦培訓機構中確定首批培訓質量高、就業(yè)效果好、社會認可、能承擔相應培訓任務的定點機構，并做好合理布局。同時報商務部、財政部、全國總工會備案并向社會公布。

（二）定點培訓機構需具備的條件

1、承擔培訓任務的工會婦聯(lián)培訓機構：應具有較強實力，信譽好，家政服務培訓體系健全?；緱l件是：（1）有法定的辦學資質，有1年以上的家政服務培訓經(jīng)驗；（2）有3名以上具有專業(yè)資格的教師，不少于1000m2的培訓場地和培訓所需的設備設施，年培訓能力在500人以上；（3）有多媒體教學設備、自動化辦公設備；（4）能為學員建立詳細檔案，并能為家政服務員提供后續(xù)跟蹤服務。

2、開展自主培訓的大型家政服務企業(yè)：應具有較強實力，培訓體系健全，培訓經(jīng)驗豐富。基本條件是：（1）具有獨立法人資格，能夠自主招收員工；（2）有實施培訓師資、場地、設備設施，有不少于1000人次的培訓經(jīng)驗；（3）能夠為所培訓人員安排就業(yè)，有全程跟蹤家政服務員服務情況的能力；（4）能與家政服務員簽訂《勞動合同》或《勞務合同》，建立專門檔案。

四、資金支持標準及支持方式

（一）培訓補助。家政服務員按照國家培訓大綱在指定機構完成培訓并就業(yè)的，經(jīng)當?shù)厣虅铡⒇斦?、工會、婦聯(lián)部門驗收合格，給予培訓經(jīng)費全額補助。培訓經(jīng)費標準由省家政服務工程推進小組依照我省有關家政服務人員培訓標準分檔確定，報財政部、商務部、全國總工會備案后將向社會公布。

（二）資金申報及下達程序

（1）資金的劃撥。省財政廳根據(jù)各地家政服務培訓進度按在財政部、商務部、全國總工會備案的補貼標準及時將補貼資金撥付到各市財政局。

（2）補貼資金的申報。工會、婦聯(lián)培訓機構、大型家政服務企業(yè)應于每季度結束后10日內持有關材料到所在市商務主管部門、財政局申報。申報材料包括：補貼資金申報表、申請者培訓資質證明、商務部門備案記錄、包含學員個人信息和培訓記錄的培訓檔案、驗收合格憑證、家政企業(yè)與學員簽訂的《勞動合同》或《勞務合同》、申請者銀行賬戶等。

（3）補貼資金的審核及兌付。各市商務主管部門對補貼資金申請進行初審后報送市財政局，市財政局審核后下達補貼資金。市財政局在接到申請后的15個工作日內，完成資金審核及兌付工作。對不符合補貼要求的，應在接到申請后的6個工作日內與市商務主管部門或申請者溝通答復。

（4）補貼資金清算。2010年2月底前，各市財政局核實匯總本地區(qū)2009年度補貼資金使用情況，報省財政廳審核清算。

六、組織機構

成立安徽省家政服務工程推進小組，省商務廳分管領導任組長，省財政廳、省總工會、省婦聯(lián)等部門分管領導為副組長，省商務廳、省財政廳、省總工會、省婦聯(lián)業(yè)務處室負責人為成員（名單見附件2）。協(xié)調小組下設辦公室，辦公室設在省商務廳（商業(yè)改革發(fā)展處）。

各市也要成立相應的家政服務工程推進小組，負責推進“家政服務工程”的領導和組織協(xié)調工作。

七、任務分工

省家政服務工程推進小組：負責協(xié)調和解決家政服務工程推進中的重大問題，審定家政服務定點培訓機構名單，擬定家政服務人員培訓標準及相關重大事項，組織領導全省家政服務工程推進工作。

省商務廳：負責制定全省家政服務工程工作方案，加強與各相關方面的溝通與磋商，協(xié)調各市商務部門做好家政服務培訓的組織工作，督促檢查全省“家政服務工程”工作進度。

省財政廳：負責全省家政服務工程中央財政補貼資金的撥付、清算及監(jiān)督管理。

省總工會：根據(jù)不具有自主培訓能力的中小企業(yè)用工需求，通過各級工會困難職工幫扶中心，組織下崗失業(yè)人員、農民工等由指定的工會培訓機構進行培訓，并督促企業(yè)安排就業(yè)。

省婦聯(lián)：發(fā)動全省婦聯(lián)系統(tǒng)可承擔培訓任務的培訓機構、可開展自主培訓的大型家政服務企業(yè)積極參與家政服務工程。

八、實施進度安排

（一）宣傳發(fā)動階段。一是利用電視、報紙、網(wǎng)絡等媒體進行大力宣傳，營造輿論氛圍；二是發(fā)放宣傳單。在城市社區(qū)和農村發(fā)放宣傳單，動員下崗失業(yè)人員、農民工從事家政服務。

（二）調查摸底階段。由商務部門牽頭，充分發(fā)揮財政、工會、婦聯(lián)等各自優(yōu)勢，7月底前，對全省有法定辦學資質的家政培訓機構和從事家政服務的下崗失業(yè)人員、農民工進行調查，依托各市家政服務平臺，建立家政服務培訓師資信息庫和勞動用工信息庫。

（三）申報認定階段。各市商務主管部門會同財政、工會、婦聯(lián)部門對申請家政培訓的企業(yè)資格進行審查，按照公平、公正、擇優(yōu)的原則，向省商務廳、省財政廳、省工會、省婦聯(lián)分批擇優(yōu)推薦（需報送定點培訓機構申請報告、推薦表、營業(yè)執(zhí)照或組織機構代碼證、 辦學許可證、各項規(guī)章制度、簽訂的《勞動合同》或《勞務合同》樣本、教師資格證等資料）。7月底前省商務廳、省財政廳、省工會、省婦聯(lián)通過專家評審（或招標）方式在推薦企業(yè)中確定首批培訓質量高、就業(yè)效果好、社會認可、能承擔相應培訓任務的定點機構，并做好合理布局。同時，報商務部、財政部、全國總工會備案和向社會公布。

（四）組織培訓階段。請各市于8月15日前將培訓計劃報省家政服務工程推進小組辦公室。省家政服務工程推進小組將根據(jù)全省培訓任務和各地上報的培訓計劃等確定各地培訓任務，并于8月中下旬下達培訓任務。請各地按照省家政服務工程推進小組下達的培訓任務組織本地區(qū)的家政服務員培訓，要求各市于11月底前完成2009年家政服務培訓任務。省財政廳根據(jù)各地家政培訓進度及時將補貼資金撥付到各市。

（五）總結驗收階段。2010年元月前組織召開全省組織家政服務業(yè)總結大會，總結和宣傳工作中先進典型和成功經(jīng)驗。

（六）監(jiān)督檢查階段。省商務廳、省財政廳、省工會、省婦聯(lián)將配合商務部、財政部、全國總工會對各市組織實施情況進行不定期抽查；采取明察或暗訪的形式，對定點培訓機構每年進行至少一次專項檢查。任何單位和個人不得以任何理由截留、擠占、挪用補貼資金，嚴禁騙取補貼資金的行為。對違反相關規(guī)定的，一經(jīng)查實，財政部門將追回或停止撥付補貼資金，并按照《財政違法行為處罰處分條例》（國務院令第427號）予以處理；觸犯刑律的，移交司法機關處理。

附件：1、家政服務員培訓大綱

2、安徽省家政服務工程推進小組組成人員名單

3、安徽省家政服務定點培訓機構推薦表

附件1

家政服務員培訓大綱

隨著我國經(jīng)濟社會發(fā)展和人民生活水平提高,家政服務業(yè)快速發(fā)展，成為改善民生、提高人民生活質量的重要行業(yè)之一。為加快推進家政服務體系建設，幫助下崗工人、進城農民工實現(xiàn)就業(yè)，提高社會就業(yè)率，規(guī)范家政服務行為，提高家政服務質量，現(xiàn)結合目前我國家政服務員的實際狀況，制定本大綱。

一、培訓任務

家政服務員培訓旨在使沒有家政服務知識的人通過培訓，初步掌握家政服務基本理論知識和服務本領，較快勝任一般家庭的服務工作。

二、培訓對象

男性年齡16周歲以上、55周歲以下，女性年齡16周歲以上、50周歲以下，身體健康，準備從事家政服務工作的中國公民，可參加家政服務員培訓。

三、培訓方式與時數(shù)

采用集中培訓與自學、統(tǒng)一考試相結合的培訓方式，集中培訓與自學時數(shù)比例見表1。

表1： 家政服務員的培訓方式與比例分配

集中培訓自 學總學時

理論知識培訓學時專業(yè)技能培訓學時百分比學時百分比

245653.33%7046.67%150

備注：“理論知識培訓”主要完成理論知識部分培訓的任務；“專項技能培訓”主要完成專項職業(yè)技術培訓的任務。

四、師資隊伍

由資深家政專業(yè)人士、優(yōu)秀家政服務員或家政學及其相關專業(yè)（如烹飪學、營養(yǎng)學、護理學等專業(yè)）講師以上職稱（專職或兼職）人員組成。

五、考核要求

（一）考核內容和比例

滿分為100分，其中：基礎理論部分25分，采用筆試（選擇題、正誤題、論述題）方式考核；專業(yè)技能部分75分，考核方式按照考核標準設定，由2-3人組成考評小組進行技能操作考試，取平均分為最后得分?？偡?0分以上，且基礎理論成績不少于15分，專業(yè)技能成績不少于45分為合格。

（二）考核標準

1.家政服務員培訓合格考核標準

（1）基礎理論考核標準（根據(jù)試卷的答題標準給予評分）：

掌握家政服務的定義和主要內容；家政服務員的職業(yè)操守；了解家政服務相關法律常識；掌握相關安全和衛(wèi)生常識。

（2）專業(yè)技能考核標準：

會使用日常禮貌用語；

會制作兩種以上主食、五種以上的家常菜；

懂得家庭居室清潔衛(wèi)生的基本要求和工作步驟，能使居室整齊清潔、廚房衛(wèi)生間整潔無異味；

會鑒別服裝面料，并科學合理地予以分類洗滌（按照衣物特性用洗衣機或手工洗滌）、晾曬、收藏。

會使用一般的家用電器（電視機、電冰箱、電風扇、電飯鍋、吸塵器、電熱水器）及燃氣具（燃氣熱水器、煤氣灶）；

懂得常見花卉養(yǎng)護、一般家庭寵物的飼養(yǎng)；

掌握有害生物防治的基本常識（如滅蟑螂、蒼蠅、老鼠）；

掌握基本的護理產(chǎn)婦、新生兒的技能；

掌握嬰幼兒生理心理特點，能安全看護嬰幼兒；

能對老年人進行飲食起居護理。

能對病人進行簡單的生活護理。

六、培訓工作的原則與要求

（一）培訓工作的基本原則

1、實用性原則。根據(jù)各級家政服務員的實際需要，解決學員應知應會的問題。

2、實效性原則。注重理論知識與實踐相結合，加強能力培養(yǎng)，克服純學術性教學的傾向。

3、靈活性原則。形式多樣，方法靈活，除采用課堂講授外，可適當采用參觀考察、研討等方式，使學員開闊思路和眼界。

表2 家政服務員崗前培訓教學內容綱要、要求及時數(shù)

教 學 內 容 綱 要教學要求學

時

了

解掌

握應

用綜

合

基礎理論知識——集中培訓部分

第一章 家政服務概述

一、家政服務行業(yè)的定義

二、家政服務分類

三、發(fā)展家政服務的意義√ 1

第二章　家政服務員職業(yè)操守

一、家政服務員道德修養(yǎng)

二、家政服務員行為準則

三、家政服務員職業(yè)心態(tài)

四、家庭人際關系基本知識 √4

第三章 家政服務相關法律常識

一、民法常識

二、勞動法常識

三、婦女權益保障法常識

四、未成年人保護法常識

四、消費者權益保護法常識

五、老年人權益保護法

六、食品衛(wèi)生法常識 √6

第四章 安全與衛(wèi)生知識

一、人身安全與自我保護

二、家庭防火防盜防意外

三、交通安全知識

四、安全用電用氣用水知識

五、家政服務員個人衛(wèi)生

六、公共場所環(huán)境衛(wèi)生準則

七、飲食衛(wèi)生常識 √ 7

基礎理論知識——自學部分

1. 家政服務員職業(yè)操守

2.《勞動法》、《消費者勞動權益保護法》等√ 30

專項技能——集中培訓部分

第五章 禮儀習俗

一、家政服務員儀表儀容

二、家政服務員言談舉止

三、日常生活禮節(jié)

四、社會習俗簡介 4

第六章 家庭清潔衛(wèi)生

一、家居常規(guī)保潔

1.常規(guī)保潔的質量要求

2.家居保潔的流程

二、專項保潔

1.打蠟流程

2.家具保潔

3.廚房保潔

4.衛(wèi)生間保潔

三、日常消毒

1.餐具消毒

2．居室消毒

3.居室殺蟲、滅鼠的流程 √ 8

第七章 家庭烹飪

一、烹飪質量標準

二、一般烹飪流程

三、原料選擇與采購

四、日常采買記賬

五、刀工和配菜

六、主食制作方法

七、家常菜烹制 √ 12

第八章 衣物洗滌收藏

一、洗滌織物的分類鑒別

二、洗滌的步驟和質量標準

三、洗滌的方法

四、服裝的熨燙

五、衣物的收藏

六、高檔衣物、皮草修補 √ 8

第九章 家用電器使用常識

一、洗衣機的使用與維護

二、電冰箱的使用與維護

三、電視機的使用與維護

四、空調器的使用與維護

五、其他家用電器的使用 √ 6

第十章 家庭寵物植物養(yǎng)護

一、家庭寵物飼養(yǎng)

二、花卉樹木養(yǎng)護

三、家庭插花知識 √ 6

第十一章 家庭護理

一、照料老人

一、嬰幼兒護理

二、孕產(chǎn)婦護理

三、病人護理 √22

專項技能——自學部分

烹飪技巧 √ 10

服裝織物洗滌收藏 √ 10

一般家用電器的使用 √ 10

家庭寵物植物養(yǎng)護 √ 10

學時總計150

八、其它

本培訓大綱由商務部商貿服務管理司組織制定

附件2

安徽省家政服務工程推進小組組成人員名單

組 長：張光建 省商務廳副廳長

副組長：左 俊 省財政廳副廳長

牛和桂 省總工會巡視員

李素萍 省婦聯(lián)副巡視員

成 員：魯 偉 省商務廳商業(yè)改革發(fā)展處副處長

楊前爐 省財政廳企業(yè)處副處長

卞長虹 省總工會保障部部長

李維玲 省婦聯(lián)發(fā)展部部長

省推進家政服務工程工作協(xié)調小組下設辦公室，省商務廳商業(yè)改革發(fā)展處魯偉副處長任辦公室主任。

附件3

安徽省家政服務定點培訓機構推薦表

培訓機構名稱（蓋章）

培訓機構地址　郵政編碼

法人代表（姓名）　組織機構代碼

聯(lián)系人、聯(lián)系電話、Email

許可證核發(fā)部門及時間　許可證編號

許可培訓項目

培訓場地地址及面積（O）

培訓設備設施

年培訓能力　已培訓人次

教職工總數(shù)　其中：專（兼）職教師　其中：管理人員

是否能為培訓合格人員安排就業(yè)

市商務主管部門、財政局、工會、婦聯(lián)推薦意見

年

月 日

省家政服務工程推進小組審定意見

篇8

強化食品藥品安全工作，做到日常檢查、督促與專項整治相結合，合力抓好食品藥品安全的各項工作，強化食品藥品的源頭污染和食品藥品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生許可和生產(chǎn)許可等制度。以下是為大家整理的食品安全主題服務工作計劃資料，提供參考，歡迎你的閱讀。

食品安全主題服務工作計劃一

20xx年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優(yōu)化服務流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務流程，再次提升服務品質

將對20xx年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺

在現(xiàn)有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

3、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況

20xx年將根據(jù)xxx質量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規(guī)范等內容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。

4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優(yōu)質服務窗口

將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質量

出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質量。

6、調整培訓方向，創(chuàng)建學習型團隊

20xx年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關信息，引導員工學習專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。

7、優(yōu)化培訓課程，提升管理水平

20xx年的部門培訓主要課程設置構想是：把20xx年的部分課程進行調整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。

8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力。20xx年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學?？偨Y過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲服務團隊而努力!

食品安全主題服務工作計劃二

社區(qū)領導小組堅持統(tǒng)一思想，強化領導，明確職責，精心部署，采取措施，落實責任，特制定20xx年度食品藥品安全工作計劃：

一、統(tǒng)一思想，明確目標，增強工作責任感，充分認識抓食品藥品安全工作的重要性，切實把食品藥品安全工作放在重要突出位置，抓緊抓好并根據(jù)上級政府要求開展食品藥品專項整治工作，進一步加強食品藥品的安全監(jiān)管，防止生產(chǎn)和經(jīng)營假冒偽劣有毒有害食品藥品等違法現(xiàn)象發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時上報，及時協(xié)同查處，做到社區(qū)不發(fā)生食品藥品人身安全和健康事故。

二、突出重點，狠抓關鍵，強化食品藥品安全工作，做到日常檢查、督促與專項整治相結合，合力抓好食品藥品安全的各項工作，強化食品藥品的源頭污染和食品藥品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生許可和生產(chǎn)許可等制度。

三、加強領導，建立健全轄區(qū)范圍內的醫(yī)療衛(wèi)生、小食品店的食品藥品安全組織體系，強化對食品藥品安全的監(jiān)督管理，落實各項安全管理措施。

四、建立食品藥品安全突發(fā)事件快速應急機制，對已經(jīng)或可能發(fā)生的食品藥品安全事件及時報告，不隱瞞并主動配合政府和有關部門立即采取有效措施，限度消除不良影響，確保人民群眾的生命安全。

五、加強對食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位的教育，必須嚴格遵守國家關于對食品藥品生產(chǎn)有關法規(guī)的'教育，明確食品藥品安全總負責人和各個環(huán)節(jié)責任人，明確和建立食品衛(wèi)生各項規(guī)章制度。

食品安全主題服務工作計劃三

一、指導思想

堅持“學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。

二、工作目標

1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標。

2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)建任務。

4、加大經(jīng)費投入，改善學校食品安全環(huán)境。

5、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

三、工作重點

1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。

4、實施“食品配送制度”。

5、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。

6、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

四、工作措施

1、加強領導，明確職責

切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。

貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

3、突出重點、狠抓落實

要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

(1)加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量。

學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。

(2)加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。

(3)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。

(4)要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關。

4、加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平

要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的`從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。

食品安全主題服務工作計劃四

一、繼續(xù)加強員工的業(yè)務技能培訓，提高員工的綜合素質

餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗，業(yè)務知識與服務技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈，因此，下半年計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務的進度和新老員工的情況進行必要的分層次培訓，培訓方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬，并督導其在工作中學而用之。

同時在每個月底向酒店質檢部上交下一月的培訓計劃，方便酒店質檢部及時給予監(jiān)督指導。

二、多方面提高酒店經(jīng)濟效益

進一步加強吧臺餐飲預訂的靈活性以及包廂服務員的酒水推介意識和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟效益。

三、加強員工思想教育

利用一切機會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時激勵員工發(fā)揚團結互助的精神，增強員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。

四、繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作

1、嚴抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。

2、降低設備運行的消耗。如空調合理開啟及時關閉等。

3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。

五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展

計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時刻將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。

如果解決不了的及時上報酒店領導尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個好心情，這樣更有助于更好地服務于顧客。

六、繼續(xù)做好部門內部的質檢工作

每日質檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀律、餐中服務細節(jié)、宿舍紀律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報請酒店質檢部來本門監(jiān)督指導工作，并主動匯報部門質檢情況，從而不斷提高本門質檢水準。

七、增強監(jiān)督機制和競爭機制，逐步改觀個別管理人員執(zhí)行力不強的局面

20xx年下半年是新的征程，新的起點。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。

食品安全主題服務工作計劃五

一、職責與職權

1、協(xié)助經(jīng)理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施。

2、根據(jù)客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。

3、在營業(yè)期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

4、負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。

5、妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經(jīng)理反饋相關信息。

6、檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。

7、督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。

8、督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。

9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。

二、任職條件

1、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。

2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。

3、有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力。

4、熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。

5、熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點和銷售價格，并有較強的銷售技能，

6、組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。

7、旅游大專畢業(yè)或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上(西餐服務兩年以上)的工作經(jīng)驗。

8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。

三、工作內容

1、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。

2、餐前的準備工作

(1)了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。

(2)根據(jù)當天的工作任務和要求分配部屬的工作。

(3)開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。

(4)檢查工作人員的餐前準備工作是否完整;調味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀;對不符合要求的要盡快做好。

3、開餐期間的工作

(1)客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。

(2)對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。

(3)對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經(jīng)理處理。

(4)客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。

(5)開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。

4、收市后的工作

(1)收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。

(2)布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規(guī)格擺臺，恢復餐廳完好狀態(tài)。

(3)清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。

(4)部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。

(5)將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現(xiàn)的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報告當天工作。

四、權力

1、有調配所屬員工工作的權力。

篇9

   有關餐飲培訓心得體會

   在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質服務,掌握七大要素：

   1、微笑 在餐飲日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞.

   2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美.員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度,提高服務技能和技巧.“千里之行,始于足下”, 要想使自己精通業(yè)務,上好培訓課,并在實際操作中不斷地總結經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能游刃有余,這對提高餐飲的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用.

   3、準備 即要隨時準備好為客人服務.也就是說,僅有服務意識是不夠的,要有事先的準備.準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的提前做好.如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),而不會手忙腳亂.

   4、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,消費較低, 感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費.我們應當記住“客人是我們的衣食父母”.

   5、細膩 主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,并及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識.

   6、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在餐飲就像回到家里一樣.

   7、真誠 熱情好客是中華民族的美德.當客人離開時,員工應發(fā)自內心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象. 現(xiàn)在的競爭是服務的競爭,質量的競爭,特別餐飲業(yè)尤為激烈.服務的重要性是不言而喻的,我們運用各種優(yōu)質服務,形成自身的服務優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使餐飲立于不敗之地! 每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣.生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩.平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭,使情形不再惡劣.每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果.

   平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率.之后我也會做一些小結,這樣日積月累,使我的服務更能為顧客所接受和喜歡.

   作為一名服務人員,也會碰到一些挫折和無奈.有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是：條條道路通羅馬,我為服務別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪.我認為我的職業(yè)就像一個表,表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的.

   當然學無止境,學到還得運用到以后的工作中,希望領導能多加督促,同事能互相學習,在以后的工作中提高服務效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員.讓顧客在“歐迪娛樂世界”感受到不一般的快樂。

   有關餐飲培訓心得體會

   首先感謝酒店領導給我一個良好的學習機會，于7月21日前往南京中心大酒店，參加南京頤斯汀酒店管理咨詢公司舉辦的“優(yōu)秀督導職業(yè)修煉系列課程”培訓班，在此期間學習時間雖然很短但受益匪淺， 使我受到了很大的啟發(fā)，既開闊了眼界又增強了信心，以下是本人一些學習的體會和心得;

   一、自我管理

   通過幾天來的學習讓我深深的懂得作為一個管理者，我們時刻要將事情考慮周全，要把事情想的更長遠， 要時刻記住自己的責任，了解責任承擔責任，時刻在反省自己，提高自己的個人素質和品質。 我們要學會管理自己的時間，老師在上課的時候發(fā)給我們一個時間紙條，假設人可以活到100歲的話，我們撕掉已經(jīng)過去的時光，再撕掉我們準備退休的年齡，你會發(fā)現(xiàn)時間真的很緊張，你還有多少時間工作學習和奮斗，所以我們要合理的分配我們的時間，所謂時間一去不復返，我們要對待工作和家人認真負責。

   員工的自我管理說到底就是員工觀念的轉變，一個人觀念變化了，他們的行為隨之一定會發(fā)生較大變化，在日常工作中，如何讓員工的觀念變化呢?我認為首先要培養(yǎng)員工的自我激勵意識和自我激勵的能力，要協(xié)助員工分析自己的需求并進行有效評估，既幫助員工進行自我管理，實現(xiàn)管理的良性發(fā)展，員工的工作動力來源于自我激勵，夢想、希望、利益、尊重、驕傲、責任、權利、享受、慚愧等因素都會影響員工的自我激勵，許多員工之所以既定目標定位較低，可能原因是多方面的，但有一點和酒店內部管理、晉升機制是分不開的，俗話說;不想當將軍的士兵不是好士兵就是這個道理，沒有前途就失去了前進的動力，員工就會產(chǎn)生不被信任和不被尊重的感覺，久而久之也就自我放棄，對待工作毫無信心了，那也就談不上什么責任，盡什么義務、提升自己的素質和品味了。

   二、管理者的作用

   每一名管理者要起到承上啟下的作用，要對酒店負責，要監(jiān)督屬下員工工作，確保達到服務要求，給予下屬指導，完成實現(xiàn)日常工作目標，解決工作中的問題，指導員工克服困難。管理其實質是尺度，是原則性和靈活性相結合的產(chǎn)物，作為一個高星級酒店要講究原則，在某種程度上員工可能會認為缺乏人情味，往往就是堅持原則，才能搞好管理，才能將各項管理工作做到極致，才能為賓客提供各項服務

   通過在中心大酒店培訓學習，我深深感受到，管理還要有公開、開放的原則，只有將管理中的具體工作做到公開、公平、公正性，才能取得廣大員工和上級領導的認可、認同，才能使員工從自由散漫轉化成自覺服從和遵章守紀，否則談管理則是滿盤皆輸。管理還必須要真抓實干，管理者要起到模范帶頭作用，使員工有目標、有榜樣、有對比才會使各項管理工作做好。

   三、以人為本，服務我們的賓客

   作為管理者，被賦予了更多的職責，而自己的成功得依賴別人的工作，而且要由他們的服務產(chǎn)品和工作表現(xiàn)來衡量。管理者工作的優(yōu)劣程度完全視員工的工作好壞而定，員工工作的好壞又取決于管理者如何管理他們。 員工是我們企業(yè)的財富，大家來自五福四海因為有緣我們才相聚在華僑國際這個大家庭，我們要為 員工營造溫馨的家、和諧的家、安全的家讓我們每一位員工都有家的歸屬感，我們不僅要關注員工的工作狀態(tài)，也時刻要關注著員工生活，讓員工的生活更好，才能有更好的精神上班，才會有更多的.微笑去對客人服務。我們要員工明白領導重視他們的工作，我們要學會贊賞我們的員工，我們要給員工晉升的機會，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運，鼓勵員工崗位成才，不斷實現(xiàn)自身的價值，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價值。

   顧客是我們的上帝，我們的使命是提升服務價值，讓賓客旅居生活更美好，我們以真“心”來對待顧客、令顧客滿意，無論在何時何地，在什么環(huán)境下，我們始終站在客戶的角度想問題，滿足客人的合理需求，要急顧客之所急、解顧客之所困、供顧客之所需、避顧客之所厭，用一種最自然的方式，給顧客最貼心的服務，并做到事先預料、事中控制、事后補位，給每一位來酒店的賓客提供優(yōu)質的服務，讓其成為我們的忠誠客人，用我們的服務打動客人，要超越賓客預期的期望值，我在南京中心大酒店就感受到了超越預期的期望值，我們進酒店GRO就給我指引，行李員把我們一行人的行李送到我們的房間，進房間后因為我們是有預定的，中心大酒店知道我們大概幾點到房間就把房間空調開下來讓我們在夏季的酷暑里感受到了涼爽和貼心，我們的衣服洗完放在房間里晾著，管家部的員工會給我們拿去烘干疊整齊放房間里，我們不管什么時候進房間，房間總是很整齊很干凈，我想這就是超越了我的預期，期望值。

   四、團隊建設

   沒有完美的個人，只有完美的團隊。團隊中每個人都有自己獨特的個性和特點，就像手指和拳頭：五根手指各施其職，但合起來確是一股強大的力量，作為管理者，自己本身要不斷學習，不斷提升，管理好自己。

   我們的成功離不開他人的理解和支持，離不開上級的關心和指導、同級的有效溝通和下級的共同努力。我們要尊重上級，支持同級，關心下級，這樣才有助于提高工作效率，在華僑國際這個平臺上我們要時刻將企業(yè)利益、團隊利益放在首要位置，我們要有強大的團隊才能面朝大海，才能春暖花開，酒店員工才能保持工作熱情和創(chuàng)造力，酒店才能保持強勁的凝聚力，才能在日趨激烈的市場競爭中處于不敗之地，才能為高郵市的經(jīng)濟建設做出應有的貢獻!

   有關餐飲培訓心得體會

   這次培訓使我樹立了正確的從業(yè)觀念，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。

   我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。

   1、熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

   2、迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

   3、積極參與各種職位培訓：培訓學習是進步與發(fā)展的.原泉。

   4、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

   5、要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

   6、要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會更成功

   7、責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。

   8、平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

篇10

自來水廠廠長助理年終述職報告

我于09年元月一日聘任為廠長助理并兼任供水營業(yè)部主任，主管供水營業(yè)部工作，回顧一年來自己所走過的歷程，在廠領導班子的正確領導之下，我作為一名新的班子成員，堅持以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領，擺正自己的位置，圍繞廠部年初目標任務為中心工作，真抓實干，扎實工作，在部門同事共同努力下，圓滿完成了廠部年初下達的各項經(jīng)濟指標，現(xiàn)就一年來工作思想情況，作如下簡要匯報：

在思想政治方面，逐步堅定樹立起自己的政治理想信念，不斷加強自身修養(yǎng)，樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，堅定自己的立場，以廠領導為核心，以目標任務為中心開展工作。正確處理工作和學習的關系，認真學習科學發(fā)展觀，并把科學發(fā)展觀的服務理念用到實際工作中來，帶領部門員工敬崗愛業(yè)，務實工作。

在廉潔自律方面，我認真執(zhí)行和嚴格遵守廠部各項規(guī)定，自覺抵制各種不正之風，做到嚴格約束自己，秉公辦事。

在工作實踐方面，我始終牢固樹立全心全意為人民服務的宗旨，正確對待手中的權力，任勞任怨，扎實工作。一年來，自己根據(jù)制定的努力方向嚴格要求自己，在不斷學習和探索管理經(jīng)驗，在工作上從以下幾個方面狠下功夫：

一、 加強自我學習，不斷提高政治思想素質。

優(yōu)質服務是關系到水廠生存的大事，又與水廠經(jīng)濟任務密切聯(lián)系，只有把優(yōu)質服務搞好了，才能得到用戶理解支持，才能增強職工的愛崗敬業(yè)、全心為民的服務理念，才能更好地開展工作。在工作和生活中，我始終繃緊這根弦，在學習上求深入，對照工作實際，虛心請教，查找并改正不足，切實在思想上和行動上樹立起為民服務的宗旨觀念。

二、 找準定位，工作狠抓落實

作為班子副職，我在工作中找準定位，扮好角色，補位不缺位，到位不越位，積極協(xié)助廠長書記搞好各方面工作，特別是本質工作，在強化部門領導責任的同時，把任務目標分解，層層包干，敢抓真干，從多角度、多方面監(jiān)督督促到位，把每一項任務落實到實處。

1、在狠抓抄表質量上，建立了每月抄表員互查制度，由抄表員自查、廠部隨機抽查作為考核依據(jù)，兌現(xiàn)獎懲。建立了用水大戶月用水檔案，及時對水量異常分析。每月底統(tǒng)計出每位抄表員每個賬本的抄表戶數(shù)、實抄水量、水價變更、欠費金額等，并同上月對比，作為工作目標定位。

2、在水費催繳上，多管齊下，抄表員抄表同時，口頭通知、催費單送達、電話手機催繳、短信群發(fā)、電視報紙宣傳、電子屏滾動播放催費信息、上門催停等等措施，保證了水費順利回收。

3、在為民服務上，總是站在用戶角度上，為用戶利益著想，在收費室對收費員實行電子服務評價，提高服務監(jiān)督。入戶時幫忙預存水費，避免了新裝用戶首次繳費延誤引起不必要的水費違約金；為提醒用戶及時繳費，每月發(fā)送一次水費短信提醒通知；為加強同用戶溝通，強化了同小區(qū)物業(yè)聯(lián)系方便通道。對已收取代維費的用戶，表前管道配件免費維護。

4、在后勤服務上，配備了專職維修服務人員，由抄表員帶修、同用戶預約等及時快捷上門維修服務。

三、 嚴于律己，帶頭遵守廠部各項規(guī)章制度。

沒有規(guī)矩，不成方圓。針對部門崗位多，工作性質不同，在年初，及時修訂了部門崗位職責、班組長職責、崗位考核細則、崗位聘用錄用人員政策、抄表人員四定方案，抄表獎懲管理規(guī)定等等并帶頭遵守，不高特殊，顧大局，講奉獻，樹正氣，不計較個人得失，做到人人在制度面前平等，工作上以制度管人，用人來管事。

通過一年來的學習和工作，取得一點成績，但還存在差距，因此在今后的工作中對自己提出以下四個要求：

1、我都要努力到“五勤”即眼勤、耳勤、腦勤、手勤、腿勤,、誠心當好“四員”即為廠領導當好參謀員、信息員、宣傳員和服務員。

2、加強修養(yǎng),時刻注意自我約束。

我始終牢記自己是水廠領導身邊的一名員工,嚴于律己,寬以待人;坦蕩處事,自重自愛。努力做到對上不輕漫,對下不張狂,對外不卑不充,注意用自已的一言一行,維護水廠的整體形象。

3、盡心履職, 擺正自己的位置，全心全意當好配角。 作為廠長助理,我認為，沒有什么謀求利益和享受待遇的權力,只有承擔責任、帶頭工作的義務。在平時的工作中,對領導交辦的工作,做到不討價還價,保質保量完成;對自己分內的工作積極對待,努力完成,做到既不越位,又要到位,更不失職。

4、勤奮工作,回報領導 和同事的關愛