導(dǎo)語：如何才能寫好一篇暑期帶薪實習(xí)總結(jié)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

【關(guān)鍵詞】大學(xué)生；社會實踐；創(chuàng)新研究

2016年7月重慶師范大學(xué)涉外商貿(mào)學(xué)院組建有18支服務(wù)團隊（市級團隊7支，校級團隊11支）開展暑期社會實踐活動。本文選用錦城路社區(qū)教育關(guān)愛服務(wù)團的問卷作為本文數(shù)據(jù)分析來源，本團共有14名成員，一名帶隊老師，一名指導(dǎo)老師，本團是重慶市市級社會實踐服務(wù)團，重點結(jié)合我校師范類專業(yè)優(yōu)勢，以錦城路社區(qū)市民學(xué)校為依托，以結(jié)對服務(wù)為方式，為社區(qū)留守兒童提供假期陪護、學(xué)業(yè)輔導(dǎo)、自護教育、文體活動、心愿滿足等關(guān)愛服務(wù)。此次共發(fā)放問卷200份，回收問卷190份，經(jīng)過進一步甄別和篩選，共獲得有效問卷180份。

一、目前大學(xué)生社會實踐存在的問題

2016年7月通過走訪和問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)目前大學(xué)生暑期社會實踐存在如下問題：1.重慶師范大學(xué)涉外商貿(mào)學(xué)院參加2016年暑期社會實踐的學(xué)生分為以下幾類：一是參加“三下鄉(xiāng)”暑期社會實踐的學(xué)生，基本上院校學(xué)生會干部，人數(shù)100人左右。二是參加“帶薪實習(xí)”暑期社會實踐的學(xué)生，基本上重慶市本地學(xué)生，而且是在生源所在地參加重慶市教委、人設(shè)局安排的政府部門、企業(yè)的暑期社會實踐，人數(shù)120人左右。2.居民對國家政策了解情況和對社區(qū)服務(wù)工作的評價?？傮w來看，居民對國家政策非常了解和了解的占了83.34%，特別是對于醫(yī)療保險政策的非常了解的居民占了88.34%，可見居民十分關(guān)心國家政策。通過圖表我們可以看出居民對社區(qū)服基本滿意，但是對于社區(qū)財務(wù)制度不太滿意，社區(qū)并沒有及時的公布本年度和季度的財務(wù)狀況。3.通過問卷發(fā)現(xiàn)，居民對讓小孩參加社會實踐學(xué)生組織的活動，92%的居民認(rèn)為有必要開設(shè)暑期小課堂，75%的家長認(rèn)為暑期小課堂對孩子有一定的益處，81%的家長居民愿意讓小孩參加小課堂?？梢娋用駥τ谏鐣嵺`認(rèn)可度比較高。

二、大學(xué)生社會實踐創(chuàng)新研究的措施

總結(jié)社會實踐發(fā)展的歷程與基本經(jīng)驗，可以得出大學(xué)生社會實踐隨著社會的發(fā)展也在不斷的與時俱進，跟隨時代的發(fā)展，在具體的運作過程中不斷的創(chuàng)新。截止目前我國大學(xué)生社會實踐已經(jīng)基本形成了一定的規(guī)模和體系，也取得了一定的成績和效果，得到了社會的認(rèn)可，在社會上也產(chǎn)生了一定的社會影響。但是社會實踐這么多年來也存在一些問題，怎樣讓社會實踐更好的發(fā)展，我們可以采用如下的措施。1.豐富實踐的活動形式，增強實踐活動的吸引力大學(xué)生社會實踐活動要對學(xué)生和社會具有感召力，最大的問題就是活動的前提是否具有緊跟時代需求，活動是否創(chuàng)新。為此我們可以采取如下措施，第一，將大學(xué)生社會實踐任務(wù)具體化。以前學(xué)校開展社會實踐活動一般都是國家、省市有什么樣的要求學(xué)校就業(yè)開展什么樣的社會實踐活動，但是由于社會實踐活動的范圍廣、內(nèi)容多，導(dǎo)致了很多學(xué)校和學(xué)生對社會實踐的定位不夠清晰。以后在重慶開展社會實踐活動的時候可以結(jié)合重慶地方發(fā)展的需要和國家“精準(zhǔn)扶貧”的政策開展，將大學(xué)生社會實踐具體化為單一的活動。例如，將勤工助學(xué)具體化為大學(xué)生帶薪實習(xí)，既可以幫助家庭經(jīng)濟困難學(xué)生，也可以提升家庭經(jīng)濟困難學(xué)生的實習(xí)實踐能力等。第二，把大學(xué)生社會實踐定量化和分段化，根據(jù)大學(xué)生每個時期的學(xué)習(xí)任務(wù)、課程安排等實際情況，并綜合人才培養(yǎng)方案和專業(yè)特點，在不同的時期進行不同的社會實踐任務(wù)。大一主要進行“軍訓(xùn)”社會實踐；大二大三主要進行“帶薪實習(xí)”、“企業(yè)做工”“三下鄉(xiāng)”等社會實踐；大四主要進行實習(xí)、見習(xí)等社會實踐。第三、將學(xué)生社會實踐與學(xué)科專業(yè)建設(shè)、青年志愿服務(wù)、優(yōu)秀共青團員推優(yōu)入黨等活動結(jié)合起來，讓學(xué)生參加社會實踐活動更加有目的，有動力。2.創(chuàng)新活動內(nèi)容，增強活動的吸引力社會實踐活動的內(nèi)容根據(jù)時代的變化，不斷擴充大學(xué)生社會實踐活動的內(nèi)容，首先如可將帶薪實習(xí)和勤工儉學(xué)活動結(jié)合起來，安排那些家庭經(jīng)濟困難學(xué)生參加帶薪實習(xí)活動。一是可以解決家庭經(jīng)濟困難學(xué)生經(jīng)濟問題，二是還可以解決家庭經(jīng)濟困難學(xué)生參加社會實踐活動較少的問題。其次還可更加時代的變化新增一下小環(huán)節(jié)，如在“互聯(lián)網(wǎng)+”的背景下，可以將網(wǎng)上團支部建立在社會實踐的活動中，如在三下鄉(xiāng)的隊伍中設(shè)立團支書、宣傳委員、組織委員等等。再次還可以創(chuàng)新性的開展一些社會實踐活動，可以緊緊圍繞“中國夢”的這一個主題，大力開展主題社會實踐活動，利用大學(xué)生的優(yōu)勢，組織學(xué)生到群眾中宣傳“中國夢”的精神。圍繞“精準(zhǔn)扶貧”這一主題在社會實踐活動中進一步提升活動的針對性和目的性。圍繞“互聯(lián)網(wǎng)+”的主題，在社會實踐活動中進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動。3.整合資源，建立健全實踐育人體系大學(xué)生社會實踐育人工作，是一個龐大的系統(tǒng)工程。學(xué)校作為學(xué)生社會實踐的主體，一是做好校內(nèi)資源整合，團委、教務(wù)、資助、軍訓(xùn)、就業(yè)等部門要統(tǒng)一行動，可以成立大學(xué)生社會實踐辦公室，由大學(xué)生社會實踐辦公室統(tǒng)一協(xié)調(diào)社會實踐的事宜，這樣能夠做到資源的共享和不浪費。二是做好校外資源的整合，政府部門、企業(yè)、社會團體資源的整合，加強資源的流通性和共享性，如政府部門社區(qū)對于政策的宣傳，居民不是很理解，可以通過學(xué)生的社會實踐利用學(xué)校學(xué)生掌握新技術(shù)新資源的能力，幫助政府部門和社區(qū)宣傳，做到雙方互惠互利。4.打破傳統(tǒng)，嘗試跨專業(yè)跨院校的社會實踐活動在社會實踐過程中打破院系和專業(yè)、年級甚至學(xué)校的邊際,組織一支多學(xué)科多專業(yè)多院校的綜合性的社會實踐團隊,以滿足社會實踐多方面的需求。還可以考慮同一生源地、不同專業(yè)的學(xué)生組成“老鄉(xiāng)團隊”，這樣既能夠節(jié)約開支，還能夠更好的服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟和社會的發(fā)展。

三、結(jié)語

大學(xué)生作為我國最寶貴的社會資源，需要在“德”、“智”、“體”、“美”、“勞”等方面做到全面發(fā)展。大學(xué)生社會實踐活動不僅可以培養(yǎng)大學(xué)生的綜合素質(zhì)，更能夠促使大學(xué)生在實踐中受教育、長才干、做貢獻。怎樣提高大學(xué)生社會實踐的實效性和實用性是一個長期的課題，尤其是在目前我國社會化正處于不斷變化和發(fā)展變化的形式下，怎樣讓大學(xué)生社會實踐適應(yīng)時代的發(fā)展，更加是一個重點研究課題。大學(xué)生社會實踐的創(chuàng)新，在原有工作的基礎(chǔ)上，不斷更新觀念，拓展大學(xué)生社會實踐的資源，創(chuàng)新社會實踐的形式，建立以學(xué)生為本的社會實踐激勵模式，以提高大學(xué)社會實踐的實效性，使其真正成為培養(yǎng)社會主義合格建設(shè)者和可靠接班人的有效途徑。

[參考文獻]

[1]李杰.大學(xué)生社會實踐創(chuàng)新研究———以重慶市大學(xué)生社會實踐創(chuàng)新為例：[碩士學(xué)位論文]．重慶：重慶理工大學(xué)，2013，06-05

[2]汪子云.關(guān)于西部地區(qū)大學(xué)生社會實踐機制創(chuàng)新的幾點思考[J].前沿,2010,(07):189-193

篇2

關(guān)鍵詞：督導(dǎo)層人才培養(yǎng)酒店管理專業(yè)高職

一、問題的提出

高職酒店管理畢業(yè)生專業(yè)對口率低，其酒店職業(yè)生涯的離職率、流失率卻較高[1]。學(xué)界對此關(guān)注較少，且現(xiàn)有研究多定性研究而少數(shù)據(jù)調(diào)查分析的定量研究。溫州民營經(jīng)濟發(fā)達，高星級酒店投資熱度持續(xù)不減，截至2015年底全市擁有四星以上酒店31家（含喜來登、鉑爾曼、香格里拉等國際品牌），酒店管理專業(yè)人才需求大，以溫州最早的華僑飯店為例，其崗位編制為636名（含實習(xí)生73人），2014全年缺編比例為14%[2]。溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院是溫州地區(qū)最早設(shè)立酒店管理專業(yè)的高職院校，2011年與溫州市旅游局合作設(shè)立溫州酒店管理學(xué)院，專業(yè)培養(yǎng)酒店人才17年，與市區(qū)主要星級酒店均有密切合作。但學(xué)院2011—2013年畢業(yè)生跟蹤調(diào)查數(shù)據(jù)顯示[3]，酒店管理專業(yè)連續(xù)三年的畢業(yè)生失業(yè)率為9%，列全院33個專業(yè)第13位，排名相對靠前，反映了專業(yè)畢業(yè)生適應(yīng)社會工作的能力和專業(yè)培養(yǎng)具備較好質(zhì)量，但從專業(yè)對口率來看，酒店管理專業(yè)連續(xù)三年僅為30%，位列倒數(shù)第一，換言之就是有七成的畢業(yè)生沒有選擇酒店行業(yè)就業(yè)，或者說畢業(yè)生酒店企業(yè)的離職率累計達到70%。持續(xù)的較低專業(yè)對口率與溫州發(fā)達的酒店產(chǎn)業(yè)及高數(shù)量的專業(yè)酒店管理人才需求形成鮮明的對照，這一現(xiàn)象對高職酒店管理專業(yè)辦學(xué)提出了嚴(yán)重的挑戰(zhàn)，也引發(fā)了對酒店管理專業(yè)人才舊有培養(yǎng)模式的反思。

二、高職酒店管理人才培養(yǎng)模式的改革思路

2011—2013年溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為“對接現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、依托溫州酒店行業(yè)，培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德、人文素養(yǎng)和較強的中、英文語言表達能力和扎實的酒店經(jīng)營管理與服務(wù)所需理論知識和熟練操作技能，適應(yīng)從事高星級酒店基層管理或酒店高級服務(wù)員工作的高素質(zhì)技能型專門人才”[4]。在人才培養(yǎng)方案實施過程中，對“酒店基層管理工作”和“酒店高級服務(wù)員”進行了基于管理與服務(wù)課程區(qū)別的分層次分方向的培養(yǎng)。但由于職業(yè)能力定位的差異性較小，酒店初次招聘以提供基層服務(wù)崗位為主等現(xiàn)實問題，絕大多數(shù)畢業(yè)生仍以服務(wù)員身份入職酒店企業(yè)。薪資低、職位低、發(fā)展前景暗淡成為這三屆學(xué)生高離職率的基本原因。

（一）能力需求與培養(yǎng)層次定位

當(dāng)前高職教育存在的兩大主要問題，一為低水平的高就業(yè)率，具體表現(xiàn)為“兩低一高”，即低工資、低專業(yè)對口率，高跳槽率；二為高流失率，表現(xiàn)為學(xué)生退學(xué)率高和新生的報到率低[5]，對于酒店管理專業(yè)而言高流失率還表現(xiàn)在酒店就業(yè)方面，2012年溫州喜來登大酒店大學(xué)畢業(yè)生實習(xí)就業(yè)一年后的流失率高達54%[6]。要實現(xiàn)高職教育培養(yǎng)高素質(zhì)技能技術(shù)人才的目標(biāo)，不僅在于學(xué)校培養(yǎng)，還在于校企合作共同努力，為專業(yè)畢業(yè)生創(chuàng)造良好的成才、成長環(huán)境。對于高職院校而言，就是要實現(xiàn)人才培養(yǎng)的不可替代。人才培養(yǎng)的不可替代，關(guān)鍵要完成人才培養(yǎng)目標(biāo)定位的清晰與準(zhǔn)確。如果我們將高職酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)定位在酒店領(lǐng)班、主管、經(jīng)理這一層次，不僅為畢業(yè)生實現(xiàn)了高位就業(yè)，也能輸送高素質(zhì)的酒店基層管理隊伍。對于高職酒店管理專業(yè)而言，“人才培養(yǎng)目標(biāo)的不可替代性”就是首先應(yīng)該找準(zhǔn)應(yīng)該培養(yǎng)哪個層級的人才。眾所周知，酒店的人力資源構(gòu)成包括決策層、管理層、督導(dǎo)層和執(zhí)行層四部分，其對應(yīng)能力需求與培養(yǎng)層次如表1所示：從表1可知，高職酒店管理人才培養(yǎng)的重心應(yīng)為督導(dǎo)層，所謂督導(dǎo)管理（supervisionmanagement）是指飯店的主管、領(lǐng)班等基層管理人員對飯店的資源通過以監(jiān)督、指導(dǎo)為主的一系列管理職能進行飯店現(xiàn)場的管理[7]。督導(dǎo)層就是酒店從事督導(dǎo)管理的領(lǐng)班、主管、部門經(jīng)理等基層管理者，面對員工，督導(dǎo)層代表上層管理者；面對高層管理者，他們又代表普通員工的利益。因此，整個飯店業(yè)中，督導(dǎo)是一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，起著承上啟下的溝通作用。因此高職酒店管理人才培養(yǎng)應(yīng)為“本專業(yè)結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展對人才的需求，對接溫州大旅游產(chǎn)業(yè)、依托酒店行業(yè)，與溫州高星級酒店合作，培養(yǎng)高星級酒店企業(yè)從事酒店領(lǐng)班、主管、部門經(jīng)理等督導(dǎo)層崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才”。

（二）課程體系構(gòu)建

“高職教育的類型特征決定其必須樹立以職業(yè)能力為本位的教育理念，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為重心，知識與能力并重，理論教學(xué)和實踐教學(xué)并進，其建立的是體現(xiàn)崗位核心能力的專業(yè)課程體系?！盵8]依據(jù)高職教育的基本特征，對接督導(dǎo)層所需的專業(yè)知識和良好的溝通能力及管理能力，課程體系應(yīng)該由酒店操作技能、語言表達和管理能力三大模塊組成，突出培養(yǎng)學(xué)生在酒店服務(wù)技能訓(xùn)練基礎(chǔ)上的語言表達能力訓(xùn)練和基層管理能力培養(yǎng)。找準(zhǔn)了酒店“督導(dǎo)層人才”所需的崗位及能力需求，培養(yǎng)相關(guān)能力和技能的課程體系就可以得到構(gòu)建。

（三）教學(xué)方法或手段

確定人才培養(yǎng)目標(biāo)，完成酒店管理“督導(dǎo)層”人才培養(yǎng)課程體系制定，都是為人才培養(yǎng)方案的實施奠定基礎(chǔ)。如何才能發(fā)揮好人才培養(yǎng)方案在酒店“督導(dǎo)層”人才培養(yǎng)中的作用，教學(xué)方法或手段的改革和創(chuàng)新必不可少?！熬频甓綄?dǎo)層人才培養(yǎng)”方案旨在培養(yǎng)高星級酒店基層部門操作嫻熟、待客及處理投訴語言表達恰當(dāng)合理、能領(lǐng)導(dǎo)管理小團隊的領(lǐng)班主管部門經(jīng)理級別人才。為了實現(xiàn)上述培養(yǎng)目標(biāo)，教學(xué)方法或手段上就必須進行革新。讓學(xué)生成為課堂的主人，改變傳統(tǒng)教學(xué)中以老師講學(xué)生聽的傳統(tǒng)模式，讓課堂動起來。實現(xiàn)學(xué)生由“要我學(xué)”到“我要學(xué)”的轉(zhuǎn)變，只有如此，才能提高學(xué)生課堂知識吸收和課堂技能訓(xùn)練的效能。要實現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變，核心是教師首先要完成教學(xué)觀念的轉(zhuǎn)變，從“授以魚”到“授以漁”。具體方法是通過項目化模式以問題、案例模式導(dǎo)入課堂教學(xué)，引發(fā)學(xué)生興趣、思考與討論，教師由課堂的“主演”轉(zhuǎn)化為“導(dǎo)演”，學(xué)生由“觀眾”轉(zhuǎn)化為“主演”。從整個人才培養(yǎng)方案的角度來看，課程種類較多，課程屬性也不盡相同，課堂動起來的具體模式和方法也都存在差異。整個方案中，操作技能模塊的課程本身就包含技能訓(xùn)練的內(nèi)容，教學(xué)環(huán)境也需要在實訓(xùn)室進行，課堂教學(xué)過程就是動起來的過程；語言表達能力模塊的課程則需要“板塊化”的課堂教學(xué)改革以課堂動起來，通用能力模塊的課程由于知識性、理論性較強，課堂教學(xué)中可以引入“六個一”即通過一個案例、一個提問、一個視頻、一個討論、一個練習(xí)、一個總結(jié)等融入課堂教學(xué)，讓沉靜的課堂活起來，讓被動學(xué)習(xí)的學(xué)生主動起來。

三、考核方法

高職酒店管理專業(yè)“督導(dǎo)層”人才培養(yǎng)方案的實施分為校內(nèi)教學(xué)和校外實習(xí)實踐兩個部分，校內(nèi)教學(xué)實施完成課程進程表的設(shè)計，校外教學(xué)實施是要實現(xiàn)“督導(dǎo)層帶薪實習(xí)方案”。

（一）“督導(dǎo)層”人才培養(yǎng)方案的課程進程表

“督導(dǎo)層”人才培養(yǎng)課程體系由酒店操作技能、語言溝通技能和通用管理能力三大模塊的課程體系構(gòu)成，對三大模塊中具體課程的屬性進一步細分，可以將酒店操作技能模塊的課程分為：酒店基礎(chǔ)知識（如菜點與酒水知識、酒店用品操作與管理等）、酒店技能訓(xùn)練（如酒店形體與禮儀、酒店技能考證等）和酒店職業(yè)素養(yǎng)（如食品營養(yǎng)與衛(wèi)生，旅游概論等）三個課程組。依據(jù)技能訓(xùn)練的基礎(chǔ)性，語言表達習(xí)得的長期性和管理能力的實踐性特點，將授課順序科學(xué)安排?？紤]到酒店“督導(dǎo)層”工作所需技能和知識較多，課堂教學(xué)受固定課時限制等問題，“督導(dǎo)層”人才培養(yǎng)方案還設(shè)置了校內(nèi)實訓(xùn)內(nèi)容，為學(xué)生在課余時間訓(xùn)練自己的餐飲服務(wù)技能、客房服務(wù)技能、前廳服務(wù)技能、酒店英語聽說能力、演講與口才表達能力等提供專門實訓(xùn)室以供平時訓(xùn)練和提高。

（二）高星級酒店“督導(dǎo)層帶薪實習(xí)方案”的校外實習(xí)實踐

酒店企業(yè)督導(dǎo)層人才的培養(yǎng)離不開企業(yè)基層崗位的實時操作與訓(xùn)練，全球知名的瑞士酒店管理學(xué)院的2年制大專培養(yǎng)就是通過“學(xué)習(xí)＋實踐（基層崗位）＋再學(xué)習(xí)＋再實踐（督導(dǎo)管理崗位）”的模式進行，不應(yīng)回避的是，目前國內(nèi)高職酒店管理的暑期社會實踐或畢業(yè)綜合頂崗實習(xí)安排都相對粗放，基層服務(wù)崗位的長期、反復(fù)操作不僅有“血汗工廠”之嫌，而且高職學(xué)生的溝通表達、管理能力鍛煉機會被壓縮。在酒店督導(dǎo)層人才培養(yǎng)的實施實踐中，為了實現(xiàn)與“督導(dǎo)層人才”的目標(biāo)，溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院改變原有與酒店企業(yè)合作的機制。制定實施督導(dǎo)層帶薪頂崗實習(xí)方案，以畢業(yè)頂崗實習(xí)6個月以上為例：實習(xí)第2月起，10%表現(xiàn)優(yōu)異學(xué)生以“見習(xí)領(lǐng)班”身份頂崗；實習(xí)第4個月起，20%表現(xiàn)優(yōu)異學(xué)生以“見習(xí)領(lǐng)班”身份頂崗（累計）；實習(xí)第5個月起，30%表現(xiàn)優(yōu)異學(xué)生以“見習(xí)領(lǐng)班”身份頂崗（累計）；實習(xí)第6個月起，5%的見習(xí)領(lǐng)班以“見習(xí)主管”身份頂崗（累計）。表現(xiàn)優(yōu)異同學(xué)選拔由酒店企業(yè)制定，見習(xí)領(lǐng)班選拔依據(jù)個人意志、綜合表現(xiàn)、職業(yè)素養(yǎng)等，見習(xí)領(lǐng)班頂崗時間為每月1星期，第5個月仍未實現(xiàn)督導(dǎo)層頂崗機會的同學(xué)實行酒店輪崗，到不同部門工作、鍛煉。

（三）“督導(dǎo)層”人才培養(yǎng)方案實施的考核方法

與之前的人才培養(yǎng)方案相比，“督導(dǎo)層”人才培養(yǎng)方案強調(diào)“崗位－能力－課程”的邏輯關(guān)系，培養(yǎng)方案的落點在于學(xué)生第六學(xué)期的高星級酒店“督導(dǎo)層帶薪實習(xí)”。學(xué)生知識學(xué)習(xí)、技能掌握與管理能力訓(xùn)練成效都通過畢業(yè)綜合實踐實施和檢測。2013年以來，酒店管理專業(yè)共與溫州6家高星級酒店的3個年級段（2011級、2012級和2013級）實施“督導(dǎo)層帶薪”實習(xí)合作。從2012級和2013級實習(xí)的成果來看，已經(jīng)有超過35%的畢業(yè)生實現(xiàn)了高星級酒店領(lǐng)班及以上的高位就業(yè)?！岸綄?dǎo)層帶薪實習(xí)”的實施不僅有效改變了長期反復(fù)操作于同一崗位、同一層級的問題，而且方便酒店做長遠人才儲備和培養(yǎng)安排，改變實習(xí)生單一身份；將學(xué)校學(xué)習(xí)的“技能模塊”、“語言模塊”、“管理模塊”都得到機會實踐和鍛煉，全面提升了學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和工作能力，增強了學(xué)生職業(yè)信心和職業(yè)忠誠度。

四、結(jié)語

酒店督導(dǎo)層人才培養(yǎng)厘清了本科、高職、中職的培養(yǎng)方向與培養(yǎng)目標(biāo)，對應(yīng)了酒店管理運營層級的人才梯隊要求，符合高職酒店管理及區(qū)域酒店行業(yè)發(fā)展的實際。從實踐的結(jié)果來看，如下問題仍需要持續(xù)關(guān)注和解決：其一酒店企業(yè)與高職院校聯(lián)合開發(fā)課程深度不夠，聯(lián)合培養(yǎng)的耦合度有待提高，院校開始課程一定程度上滯后于酒店行業(yè)創(chuàng)新更新的速度，企業(yè)導(dǎo)師在任職資格和任職時間上都存在問題；其二，督導(dǎo)層需要較長的實習(xí)時間，期間因?qū)W生雙重身份引發(fā)的人身安全事故的責(zé)任歸屬仍需仔細思考，認(rèn)真對待。

參考文獻：

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篇3

人才培養(yǎng)模式是高職教育的基本問題，也是當(dāng)前我國高職教育改革的重要內(nèi)容。[1]自2006年教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高[2006]16號）提出“大力推行工學(xué)結(jié)合，突出實踐能力培養(yǎng)，改革人才培養(yǎng)模式”的要求后，人才培養(yǎng)模式逐漸成為我國高教研究的熱點，許多院校和專業(yè)針對高職人本文由收集整理才培養(yǎng)模式改革做了大量有益探索，取得了不少研究成果。就旅游管理專業(yè)而言，目前在全國業(yè)已形成“1+x+y”模式、[2]“分階段螺旋式”模式、[3]七雙一合三證書模式、[4]“彈性頂崗·雙證融通”模式等多種具有區(qū)域特色的人才培養(yǎng)模式。[5]

作為國家首批示范性院校的廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院，其旅游管理專業(yè)已有10多年的辦學(xué)經(jīng)驗。隨著我國高職教育的快速發(fā)展和該校內(nèi)涵式建設(shè)的全面推進，本專業(yè)的教學(xué)改革不斷深入，在人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)和課程開發(fā)等方面取得了諸多成果，已初步形成了具有區(qū)域影響和示范效應(yīng)的、以工學(xué)結(jié)合為特色的“六雙三真一體化”人才培養(yǎng)模式。這里的“六雙”是指雙目標(biāo)（兩個培養(yǎng)目標(biāo)）、雙資源（學(xué)校資源和企業(yè)資源）、雙證書（學(xué)歷證與職業(yè)資格證）、雙身份（教師的雙重身份及學(xué)生的雙重身份）、雙方（學(xué)校與企業(yè)）和雙贏（效果），“三真”是指基于真實環(huán)境、真實崗位和真實任務(wù)的實踐教學(xué)，“一體化”是指畢業(yè)實習(xí)與求職就業(yè)一體化（詳見圖1）。

一、制訂以培養(yǎng)職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為目標(biāo)的人才培養(yǎng)方案

（一）確立了職業(yè)能力和綜合素質(zhì)兩個培養(yǎng)目標(biāo)

在“以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向”的高職教育方針的指導(dǎo)下，本專業(yè)針對珠三角旅游行業(yè)企業(yè)人才需求及畢業(yè)生的職業(yè)生涯發(fā)展進行充分調(diào)研，確立了人才培養(yǎng)的兩個主要目標(biāo)：一是旅游職業(yè)能力（含職業(yè)拓展能力），二是綜合素質(zhì)（含職業(yè)道德）。重點面向珠三角各類旅行社、旅游景區(qū)和其他旅游企事業(yè)單位，培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和較高導(dǎo)游服務(wù)技能及旅游管理能力的“一技之長+綜合素質(zhì)”的高技能人才。

在上述培養(yǎng)目標(biāo)的統(tǒng)領(lǐng)下，確定本專業(yè)人才的培養(yǎng)規(guī)格、招生對象與學(xué)制、就業(yè)范圍與崗位、畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、課程體系、培養(yǎng)途徑、師資要求及實踐教學(xué)條件等，由此制訂出系統(tǒng)的人才培養(yǎng)方案。本專業(yè)人才培養(yǎng)方案每年修訂一次，及時根據(jù)行業(yè)企業(yè)和社會發(fā)展對人才的需求變化進行調(diào)整。

（二）構(gòu)建了崗位職業(yè)能力和學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的課程體系

根據(jù)旅游行業(yè)主要崗位職業(yè)能力培養(yǎng)并考慮學(xué)生可持續(xù)發(fā)展，確立本專業(yè)人才應(yīng)該具備的語言表達能力、導(dǎo)游帶團能力、旅行社經(jīng)營能力和旅游景區(qū)管理能力等核心能力。然后，以基于工作過程系統(tǒng)化的課程開發(fā)理論，針對旅游行業(yè)崗位主要能力和素質(zhì)設(shè)計開發(fā)相關(guān)課程，構(gòu)建了以基本素質(zhì)與能力課程、職業(yè)能力課程為主要模塊的課程體系，每一模塊又分成必修課和選修課兩個子模塊。在職業(yè)能力課程中，強化實踐能力的培養(yǎng)及實踐教學(xué)的組織設(shè)計，將理論教學(xué)與實踐實習(xí)融合起來，開發(fā)了《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅行社業(yè)務(wù)》、《中國旅游資源賞析與線路設(shè)計》和《導(dǎo)游才藝》等理實一體化課程。同時，將思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、職業(yè)規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)、旅游職業(yè)資格考證等設(shè)置成相應(yīng)課程，納入人才培養(yǎng)方案，從而體現(xiàn)“育人為本、德育為先”、“就業(yè)導(dǎo)向”、“工學(xué)結(jié)合”、“職業(yè)化”等現(xiàn)代高職教育理念。課程體系與結(jié)構(gòu)詳見表1。

二、校企雙方深度融合，充分利用學(xué)校和企業(yè)資源實施人才培養(yǎng)

工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的關(guān)鍵是充分發(fā)揮行業(yè)企業(yè)在人才培養(yǎng)過程中的作用，校企密切合作，雙方深度融合，充分利用學(xué)校資源和企業(yè)資源，尤其是企業(yè)的資源（包括人力、物力和環(huán)境等），讓企業(yè)全方位、全過程參與人才培養(yǎng)。

（一）依托行業(yè)企業(yè)組建專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會和兼職教師師資庫

早在2004年，本專業(yè)就成立了由行業(yè)企業(yè)專家組成的專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會（以下簡稱專指委），是同類院校中組建時間較早的專指委，后經(jīng)兩次換屆重組，專指委成員現(xiàn)已包括省市旅游局、大型旅行社、旅游景區(qū)和職業(yè)院校等各類單位的10多名專家，每年至少召開兩次工作會議，專題討論本專業(yè)人才培養(yǎng)方案、課程建設(shè)和教學(xué)改革問題。同時，從珠三角各類旅游企業(yè)中聘請了10多名高中層管理人員和業(yè)務(wù)骨干擔(dān)任兼職教師，建立企業(yè)兼職教師師資庫，讓他們參與專業(yè)建設(shè)、課程開發(fā)、教材編寫、課堂教學(xué)和實習(xí)指導(dǎo)等工作，從而為工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式實施提供人力、信息等智力支持。

（二）建立穩(wěn)定的校外實訓(xùn)基地網(wǎng)絡(luò)并發(fā)揮其作用

與20多家知名的旅游企業(yè)保持密切合作關(guān)系，建立相對穩(wěn)定的校外實訓(xùn)實習(xí)基地?；鼐W(wǎng)絡(luò)立足珠三角、覆蓋省內(nèi)外，包括旅行社、旅游景區(qū)和旅游開發(fā)公司等各類企業(yè)?；嘏c學(xué)校保持緊密合作關(guān)系，不僅為學(xué)校提供大量兼職教師，為學(xué)生實訓(xùn)實習(xí)提供場地和環(huán)境，而且每年接收許多畢業(yè)生就業(yè)。龐大而穩(wěn)固的校外實訓(xùn)基地，可以為工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的有效實施提供有力保障。

（三）企業(yè)行業(yè)全方位、全過程地參與人才培養(yǎng)

從人才培養(yǎng)方案的制訂到課程開發(fā)建設(shè)、教材編寫、課堂教學(xué)、實習(xí)指導(dǎo)及學(xué)生成績考核等方面，從招生入學(xué)、新生專業(yè)認(rèn)知教育、課程教學(xué)到職業(yè)生涯規(guī)劃、就業(yè)指導(dǎo)和畢業(yè)招聘等環(huán)節(jié)充分發(fā)揮合作企業(yè)的作用。在人才培養(yǎng)方案設(shè)計制訂階段，校方（專業(yè)教師）以問卷和座談等形式開展行業(yè)企業(yè)調(diào)研，在充分聽取行業(yè)企業(yè)人員意見的基礎(chǔ)上草擬人才培養(yǎng)方案，然后提交專指委審議、修改，形成可實施的培養(yǎng)方案。

邀請專指委和企業(yè)兼職教師參與課程教學(xué)，請他們?yōu)閷W(xué)生開設(shè)專題講座，或讓他們承擔(dān)專業(yè)課程特別是實踐性課程的部分或全部教學(xué)任務(wù)，如《旅行社業(yè)務(wù)》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅游綜合實訓(xùn)》和《頂崗實習(xí)與畢業(yè)指導(dǎo)》等課程，參與這些課程的開發(fā)、設(shè)計及學(xué)生成績的考核與評價等工作。就人才培養(yǎng)的各環(huán)節(jié)而言，除課程教學(xué)與實習(xí)指導(dǎo)外，企業(yè)還參與從招生面試到就業(yè)求職的全過程。自2007年該校實行自主招生制度以來，堅持聘請合作企業(yè)的中高層管理人員擔(dān)任面試考官，鼓勵他們用企業(yè)的眼光選拔新生。在就業(yè)方面，以邀請企業(yè)人員開展職業(yè)規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)講座、召開校園招聘會等方式，指導(dǎo)和吸納學(xué)生就業(yè)。

三、工學(xué)交替，師生以雙重身份開展教學(xué)和企業(yè)實踐

本專業(yè)人才培養(yǎng)的教學(xué)及實踐活動是在學(xué)校和企業(yè)兩地交互進行，培養(yǎng)過程采取“學(xué)習(xí)-工作-學(xué)習(xí)”的循環(huán)遞進線路，即學(xué)生在學(xué)校完成一定階段的課程教學(xué)后，必須到行業(yè)企業(yè)中去工作（見習(xí)、實訓(xùn)或?qū)嵙?xí)），然后再帶著工作體驗、發(fā)現(xiàn)的問題回到學(xué)校開展新一輪的學(xué)習(xí)，以此實現(xiàn)工學(xué)交替。

本專業(yè)從第二學(xué)期起，除學(xué)校的課堂教學(xué)活動外，分別穿插安排學(xué)生到行業(yè)企業(yè)中去開展旅游企業(yè)認(rèn)知實訓(xùn)、暑期社會實踐、旅游綜合實訓(xùn)、帶團實習(xí)、畢業(yè)頂崗實習(xí)等活動，以這種工學(xué)交替的模式讓學(xué)生了解社會、認(rèn)識行業(yè)企業(yè)、以企業(yè)準(zhǔn)員工的身份從事旅游服務(wù)和管理工作，再帶著從行業(yè)企業(yè)體驗到的問題到學(xué)校來開展探究性學(xué)習(xí)。

在工學(xué)交替的人才培養(yǎng)過程中，師生具有雙重身份。學(xué)生既是在校學(xué)生，又是企業(yè)準(zhǔn)員工，在企業(yè)實訓(xùn)、實習(xí)期間，以準(zhǔn)員工身份按照相應(yīng)崗位的職責(zé)和工作任務(wù)要求自己，通過工作（生產(chǎn)性實訓(xùn)）提高自己的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。教師也具有雙重身份，既是教師，能教書育人，又是行業(yè)技師與工程師，熟悉并能勝任行業(yè)企業(yè)工作，即雙師型教師，能指導(dǎo)學(xué)生從事企業(yè)實踐和社會服務(wù)。

四、學(xué)中做、做中學(xué)，創(chuàng)新了由仿真到“三真”的實踐教學(xué)模式

強化實踐教學(xué)和技能訓(xùn)練，在教學(xué)模式上力求教、學(xué)、做三者結(jié)合，讓學(xué)生在“學(xué)中做”、“做中學(xué)”，在技能訓(xùn)練過程中加深對專業(yè)知識的理解和應(yīng)用，提高其職業(yè)綜合能力。

（一）設(shè)計并建立相對完善、配套的校內(nèi)實訓(xùn)室

設(shè)計、建立了校內(nèi)仿真實訓(xùn)室，讓學(xué)生在模擬實訓(xùn)中學(xué)做結(jié)合。本專業(yè)已建成了由旅行社實訓(xùn)室、導(dǎo)游實訓(xùn)室、旅游交通實訓(xùn)室和旅游開發(fā)實訓(xùn)室等四大實訓(xùn)室組成的旅游實訓(xùn)中心。實訓(xùn)中心占地450平方米，擁有價值100多萬元的儀器設(shè)備和軟件系統(tǒng)，能滿足《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅行社業(yè)務(wù)》、《旅游景區(qū)經(jīng)營管理》、《中國旅游資源賞析與線路設(shè)計》等核心課程的仿真實訓(xùn)教學(xué)。

（二）建立了基于“三真”模式的實踐教學(xué)制度

除校內(nèi)仿真實訓(xùn)外，本專業(yè)根據(jù)企業(yè)需求及專業(yè)教學(xué)特色，組織安排學(xué)生到企業(yè)中去參觀調(diào)研、實訓(xùn)見習(xí)和頂崗實習(xí)。其中，最具特色的是組織學(xué)生到旅行社進行帶團實習(xí)、為相關(guān)企事業(yè)單位提供接待和講解服務(wù)，讓學(xué)生有機會在真實的環(huán)境中承擔(dān)真實的任務(wù)、頂替真實的崗位，實現(xiàn)“三真”實訓(xùn)實習(xí)教學(xué)模式。在這種帶團服務(wù)和接待服務(wù)中，學(xué)生真正頂替了導(dǎo)游員、禮儀接待員等崗位，從事正式的導(dǎo)游講解、接團帶團和禮儀接待工作，由此獲得實踐經(jīng)歷，鍛煉和提高了旅游職業(yè)能力及素養(yǎng)，同時，還能得到企業(yè)給予的工作補貼（每人每天50～100元不等）。

“三真”實習(xí)通常在周末或節(jié)假日（應(yīng)企業(yè)用工需求，有時也可能是周內(nèi)），為規(guī)范管理和有效實施，本專業(yè)力求做好實習(xí)前的動員培訓(xùn)、實習(xí)中的指導(dǎo)監(jiān)控、實習(xí)后的總結(jié)提升等工作，建立了比較科學(xué)的實訓(xùn)實習(xí)教學(xué)管理和實施制度。

五、以就業(yè)為導(dǎo)向，將畢業(yè)實習(xí)與求職就業(yè)一體化

學(xué)生在畢業(yè)前必須開展半年以上的畢業(yè)頂崗實習(xí)（含畢業(yè)調(diào)研報告），像企業(yè)員工一樣承擔(dān)一線崗位的工作任務(wù)，接受企業(yè)的考察，同時也考察企業(yè)。在實習(xí)期間，學(xué)生既是企業(yè)的準(zhǔn)員工，也是學(xué)校的學(xué)生，由企業(yè)和學(xué)校共同管理。實習(xí)期滿后，學(xué)生通過企業(yè)考核可簽約成為實習(xí)單位的正式員工。

畢業(yè)實習(xí)與求職就業(yè)一體化，就是在學(xué)生開展畢業(yè)實習(xí)前，邀請合作企業(yè)在雙向選擇的基礎(chǔ)上招聘實習(xí)生，或者學(xué)生自行到企業(yè)中申請實習(xí)求職崗位，實習(xí)與就業(yè)的指導(dǎo)及考核工作由學(xué)校教師和企業(yè)主管（或經(jīng)理）共同負(fù)責(zé)承擔(dān)。這種建立在聘人意愿和就業(yè)意向基礎(chǔ)上的實習(xí)就業(yè)一體化模式，能夠調(diào)動實習(xí)企業(yè)和實習(xí)學(xué)生的積極性，充分挖掘企業(yè)的培訓(xùn)資源，促進實習(xí)的順利完成，有利于培養(yǎng)出綜合素質(zhì)更高的畢業(yè)生，也保障了企業(yè)招聘員工的質(zhì)量與渠道。同時，畢業(yè)生由于較早地了解實習(xí)單位的企業(yè)文化和工作環(huán)境，有利于將來更快地融入企業(yè)中。學(xué)生一畢業(yè)，實習(xí)單位根據(jù)其表現(xiàn)直接錄用，轉(zhuǎn)為正式員工，有的還能把頂崗實習(xí)時間計入企業(yè)工作年限，從而縮短學(xué)生升職前的鍛煉年限，實現(xiàn)“真實的工作”和“帶薪頂崗實習(xí)”真正全方位結(jié)合，促進了高質(zhì)量、零距離就業(yè)。

六、執(zhí)行雙證書制度，嚴(yán)把人才培養(yǎng)質(zhì)量關(guān)

“雙證書”制度是指學(xué)生畢業(yè)時，不僅要獲得由學(xué)校頒發(fā)的學(xué)歷證書，還要獲得由旅游行業(yè)管理部門或勞動和社會保障部門頒發(fā)的職業(yè)資格證書，比如導(dǎo)游資格證、茶藝師資格證等，將學(xué)歷教育與職業(yè)資格培訓(xùn)有機地結(jié)合起來，按照學(xué)歷教育和職業(yè)教育雙重標(biāo)準(zhǔn)審視和評價人才培養(yǎng)質(zhì)量。

把職業(yè)資格證書考試標(biāo)準(zhǔn)與專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)及教學(xué)計劃有機結(jié)合起來，依照國家職業(yè)分類標(biāo)準(zhǔn)以及對學(xué)生就業(yè)所需的相關(guān)職業(yè)資格證書（導(dǎo)游員、茶藝師）的要求及時調(diào)整課程體系與教學(xué)內(nèi)容，把與職業(yè)資格證書相關(guān)的知識內(nèi)容和技能要求納入教學(xué)計劃之中，使證書考試大綱與專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)銜接、對應(yīng)，課程教學(xué)直接針對職業(yè)資格考試內(nèi)容和形式展開，提高教學(xué)內(nèi)容的職業(yè)性，學(xué)生報考相關(guān)職業(yè)資格證，無需再參加專門的考前培訓(xùn)，從而節(jié)約時間、費用和成本。

改革課程考試方式，特別是那些與職業(yè)資格證密切相關(guān)的課程，學(xué)校不再組織這些課程的考試，而是讓學(xué)生參加由頒證機構(gòu)統(tǒng)一組織的考證測試，考證合格者方能獲得本課程學(xué)分。以職業(yè)資格證考試代替相應(yīng)課程考試，由職業(yè)資格鑒定機構(gòu)組織的第三方評價的方式開展對課程和學(xué)生學(xué)業(yè)成績的考評，逐漸改變高職院校集“運動員-教練員-裁判員”于一身的傳統(tǒng)考試與評價模式，學(xué)生課程考試合格與否不再是由任課教師或?qū)W校說了算，而是采用第三方評價標(biāo)準(zhǔn)和考評程序。

七、工學(xué)結(jié)合，實現(xiàn)人才培養(yǎng)的雙贏效應(yīng)

工學(xué)結(jié)合是人才培養(yǎng)模式的途徑和方法，雙贏效應(yīng)是人才培養(yǎng)的目的和歸宿。本培養(yǎng)模式的雙贏體現(xiàn)在兩個層面，一是學(xué)校和企業(yè)互惠雙贏，二是學(xué)生的職業(yè)能力和綜合素養(yǎng)的雙贏。

通過工學(xué)結(jié)合，學(xué)校和企業(yè)密切合作，互惠互利。就企業(yè)而言，通過參與人才培養(yǎng)，能及時、有效地將行業(yè)企業(yè)需求反映到人才培養(yǎng)的各環(huán)節(jié)中，使學(xué)校培養(yǎng)出來的人才能更好地滿足企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)，甚至直接針對企業(yè)進行訂單式培養(yǎng)，為企業(yè)所用，節(jié)省企業(yè)用人時的二次培訓(xùn)成本；通過接收實訓(xùn)實習(xí)學(xué)生，企業(yè)可大大節(jié)省用工成本，特別是因為旅游企業(yè)存在淡旺季而用工不平衡問題。通過人才培養(yǎng)的工學(xué)交替和學(xué)生的頂崗實習(xí)，實習(xí)生旺進淡出（即周末、節(jié)假日等旺季進入企業(yè)實習(xí)，平日淡季退出企業(yè)回到學(xué)校學(xué)習(xí)），不僅可以解決行業(yè)企業(yè)旺季用工荒難題，而且無需在淡季養(yǎng)閑人，節(jié)省企業(yè)經(jīng)營成本。

篇4

摘要：職業(yè)技術(shù)教育管理

世界上許多國家，非凡是工業(yè)化歷史比較長的國家，職業(yè)技術(shù)教育的歷史都比較久遠，這些國家大都已經(jīng)形成了具有各自特色的、和社會經(jīng)濟制度相適應(yīng)的職業(yè)技術(shù)教育管理體制，并且在管理方面已有不少成功的經(jīng)驗。在此，對若干主要國家的職業(yè)技術(shù)教育管理作一些分析，以便開闊視野，學(xué)習(xí)借鑒。

一、各國職業(yè)技術(shù)教育管理的特征

職業(yè)技術(shù)教育在各類教育中是起步比較晚的一種，有了真正的職業(yè)教育機構(gòu)才談得上管理。也就是說，職業(yè)技術(shù)教育管理是隨著職業(yè)技術(shù)教育機構(gòu)的產(chǎn)生而慢慢出現(xiàn)的。隨著職業(yè)技術(shù)教育的不斷發(fā)展，各國對職業(yè)技術(shù)教育都采取了一系列的管理辦法，進一步完善了職業(yè)技術(shù)教育的管理制度，形成了一些職業(yè)技術(shù)教育管理的特征。

(一)管理手段的多樣化

1．法律手段這是職業(yè)技術(shù)教育管理的根本手段，它決定職業(yè)技術(shù)教育的管理體制、各方面的權(quán)限和職責(zé)、體制的運行以及經(jīng)費、師資等有關(guān)發(fā)展的重要事項。盡管各國的情況有所不同，但由于職業(yè)技術(shù)教育的多樣化、多元化以及復(fù)雜性，使得通過立法手段管理職業(yè)技術(shù)教育都為各國所重視。美國、德國、日本、前蘇聯(lián)等國家都制定和頒布了一系列有關(guān)職業(yè)技術(shù)教育的法規(guī)、法案。美國的教育立法相對比較完善，聯(lián)邦法典第31章就是《教育總則法》。有關(guān)職業(yè)教育的立法，主要有《喬治·巴頓法案》(1946)、《職業(yè)教育法》(1963)等?！堵殬I(yè)教育法》還在1968年、1972年及1976年作過修正，1982年本想再作修正，經(jīng)過反復(fù)討論醞釀，終于在1984年10月通過了新的《卡爾·帕金斯職業(yè)教育法案》，法案要求聯(lián)邦政府撥款協(xié)助各州改善和發(fā)展職業(yè)教育，為條件不利學(xué)生提供職業(yè)教育，減少失業(yè)，發(fā)展經(jīng)濟。為加強對職業(yè)技術(shù)教育的管理，法案規(guī)定設(shè)置州職業(yè)教育董事會和州職業(yè)教育顧問委員會?？梢?，美國的職業(yè)技術(shù)教育管理也是建立在比較完善的立法的基礎(chǔ)上的。

2．經(jīng)濟手段

職業(yè)技術(shù)教育一方面和社會經(jīng)濟各領(lǐng)域關(guān)系密切，另一方面，它的發(fā)展又要有充分的物質(zhì)經(jīng)濟條件。因此，經(jīng)濟手段是各國管理職業(yè)技術(shù)教育的重要手段。通過經(jīng)濟手段進行管理主要是為職業(yè)技術(shù)教育的發(fā)展提供必要的物質(zhì)基礎(chǔ)，保證和調(diào)節(jié)職業(yè)技術(shù)教育發(fā)展的規(guī)模、速度和方向。因此，經(jīng)濟手段是職業(yè)技術(shù)教育管理的保證手段、調(diào)節(jié)手段和控制手段。具體實施有以下兩種摘要：

(1)通過國家財政預(yù)算、投資或規(guī)定經(jīng)費來源進行管理。由于各國對職業(yè)技術(shù)教育極其重視，政府通過經(jīng)濟手段主要對實施和發(fā)展職業(yè)技術(shù)教育采取保障辦法。例如，瑞士政府明確規(guī)定聯(lián)邦政府給職業(yè)技術(shù)教育撥款12億瑞郎，占職業(yè)學(xué)校經(jīng)費的1／3，其余2／3由州或市鎮(zhèn)政府承擔(dān)。而工廠和企業(yè)的培訓(xùn)費用則由企業(yè)和職業(yè)聯(lián)合會承擔(dān)，這部分經(jīng)費占雙元制教育全部費用的4／5。瑞士每年職業(yè)技術(shù)教育經(jīng)費共計180億瑞郎，按全國人口平均為人均2000美元。

(2)通過規(guī)定提高職業(yè)技術(shù)教育教師工資待遇，保證教師隊伍的穩(wěn)定和優(yōu)化，提高師資水平和教學(xué)質(zhì)量。

日本規(guī)定職業(yè)學(xué)校教師工資額比其他學(xué)校的同級教師高出10％；德國中等職業(yè)學(xué)校教師的平均工資比資歷相近的工人的工資高出50％至100％，比相同等級的國家雇員工資也略偏高。

3．行政手段

(1)規(guī)定職業(yè)學(xué)校師資的條件和考核進修制度

為保證職業(yè)技術(shù)教育的教學(xué)質(zhì)量，許多發(fā)達國家對不同類型的職業(yè)技術(shù)教育師資的任職資格及考核進修制度分別有明確的規(guī)定。各國的職業(yè)技術(shù)教育教師隊伍一般由理論課教師、專業(yè)課教師、實習(xí)指導(dǎo)教師組成。由于這三類教師擔(dān)負(fù)的教學(xué)任務(wù)不同，各國都分別規(guī)定了他們的資格要求。

如德國職業(yè)學(xué)校的教師均作為所在州政府的公職人員，其中理論課教師必須接受大學(xué)教育，并通過國家考試獲得合格證書后，經(jīng)過3年左右的教育學(xué)和教學(xué)法方面的學(xué)習(xí)和實習(xí)，再通過第二次國家考試才能取得高級公務(wù)員教師資格；實踐課教師則必須是具有實踐經(jīng)驗的?？茖W(xué)校(師傅學(xué)校或技術(shù)員學(xué)校)或?qū)？拼髮W(xué)的畢業(yè)生，再經(jīng)過兩年的教師進修學(xué)院學(xué)習(xí)，并通過國家考試才能取得中級公務(wù)員教師的資格。由于德國的職業(yè)技術(shù)教育形式以“雙元制”為主體，故企業(yè)內(nèi)還有大量的施訓(xùn)教師，但是施訓(xùn)教師并非是一種特定的職業(yè)，他們可以是師傅、技術(shù)員、工程師或其他專業(yè)技術(shù)人員，也可以是通過施訓(xùn)教師資格考試的有生產(chǎn)實踐經(jīng)驗的技術(shù)工人。根據(jù)德國職業(yè)教育法的規(guī)定，他們可以全部地也可以部分地從事職業(yè)技術(shù)教育工作，而不像職業(yè)學(xué)校的教師那樣具有公務(wù)員的資格。

(2)規(guī)定辦學(xué)建校的審批制度

各國對建立職業(yè)學(xué)校或者職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)都有一系列的規(guī)定，建校都要經(jīng)過教育部門的批準(zhǔn)。如日本，對高等專門學(xué)校的辦校標(biāo)準(zhǔn)就有嚴(yán)格的規(guī)定，通常由國家有計劃地投資興辦，一般不準(zhǔn)私人濫設(shè)，這就保證了教學(xué)的高質(zhì)量。

(3)通過考核發(fā)證保證畢業(yè)生的質(zhì)量

美國教育部和勞工部共同推出的《由學(xué)校到就業(yè)法案》，要求實施在學(xué)校職業(yè)技術(shù)教育基礎(chǔ)上進行企業(yè)培訓(xùn)的學(xué)習(xí)計劃。從高二年級開始至少進行3年(包括高中后1年)的學(xué)校職業(yè)教育計劃，并在生產(chǎn)單位的崗位培訓(xùn)中學(xué)習(xí)較為廣泛的就業(yè)技能。凡完成“由學(xué)校到就業(yè)”計劃者，可同時獲得高中畢業(yè)文憑和職業(yè)技能證書。

(4)職業(yè)技術(shù)教育視導(dǎo)

視導(dǎo)即視察和輔導(dǎo)，這也是國外普遍采取的主要管理手段之一。

美國的職業(yè)技術(shù)教育視導(dǎo)工作是由各州組織進行的，各州的職業(yè)技術(shù)教育視導(dǎo)制度又大致相同?？偲饋?，主要有三種視導(dǎo)方式摘要：一種是雙管制視導(dǎo)，由教育督察長負(fù)責(zé)組織開展視導(dǎo)工作，輔導(dǎo)工作由兩種人進行，一是一般行政人員，對教師進行輔導(dǎo)，二是專業(yè)輔導(dǎo)員，對教師進行業(yè)務(wù)輔導(dǎo)；第二種是行政和輔導(dǎo)分立制，由正副督察長、校長和各部主任等行政人員直接對教師進行輔導(dǎo)，而?？戚o導(dǎo)人員只提供專門意見和建議，和教師不發(fā)生直接關(guān)系；第三種是聯(lián)絡(luò)分布制視導(dǎo)，這是行政和視導(dǎo)結(jié)合的制度。

英國的職業(yè)技術(shù)教育視導(dǎo)制度分中心和地方兩級。中心的教育科學(xué)部設(shè)有視學(xué)長，下屬一批視學(xué)員，分管各類教育的視導(dǎo)；各地區(qū)則設(shè)有教育委員會管理當(dāng)?shù)亟逃?，教育委員會下設(shè)教育處，處長下設(shè)視學(xué)員和?？浦笇?dǎo)員若干人，地方視學(xué)員受教育科學(xué)部視學(xué)員的指揮，注重教學(xué)方法的改進。

法國的職業(yè)技術(shù)教育視導(dǎo)制度比較完善，設(shè)有三級視學(xué)員。中心的職業(yè)技術(shù)教育視學(xué)員都是教學(xué)經(jīng)驗豐富的退職教師，由教育部報總統(tǒng)任命，每年由教育部長派赴各地視導(dǎo)；大學(xué)區(qū)視學(xué)員通常只有一人；初級視學(xué)員受大學(xué)區(qū)視學(xué)員的領(lǐng)導(dǎo)。

(5)職業(yè)技術(shù)教育評估

評估是現(xiàn)代教育的一項重要的管理辦法，國外學(xué)者把課程、教學(xué)法和評估看作教學(xué)過程的三種信息系統(tǒng)。有人把評估看得比課程和教學(xué)法更重要。

(二)教學(xué)管理和實習(xí)管理緊密結(jié)合

職業(yè)技術(shù)教育就是使就學(xué)者獲得從事某種職業(yè)應(yīng)具備的知識和技能，因此，職業(yè)技術(shù)教育非凡強調(diào)技能的培養(yǎng)，而保證受教育者充分把握某種特定的技能當(dāng)然是職業(yè)教育管理的一項重要任務(wù)。這一任務(wù)往往涉及職業(yè)技術(shù)學(xué)校、實習(xí)工廠或有關(guān)企業(yè)。所以，職業(yè)技術(shù)教育管理必須保證學(xué)校、工廠和企業(yè)的緊密配合。發(fā)達國家的各類職業(yè)技術(shù)學(xué)校，在教學(xué)中都很重視實踐環(huán)節(jié)，將教學(xué)管理和實習(xí)管理緊密結(jié)合。實習(xí)基本通過兩種途徑，一種是在校內(nèi)實驗室、教學(xué)車間和模擬室進行；二是在校外工廠、農(nóng)場和企業(yè)里進行，以便使學(xué)生既通過間接媒體得到試驗練習(xí)，又直接投入生產(chǎn)崗位從事實際操作，獲得和某種職業(yè)有關(guān)的基本技能和工作本領(lǐng)。

德國通過簽訂協(xié)議建立學(xué)校和工廠企業(yè)的掛鉤關(guān)系，明確規(guī)定各方的義務(wù)和職責(zé)，互相配合，規(guī)定每周學(xué)校學(xué)習(xí)理論一至一天半，工廠實習(xí)操作三至四天，學(xué)生的考試既考基本理論，又考專業(yè)技能，還規(guī)定企業(yè)主需付給實習(xí)學(xué)生一定的勞動報酬。這保證了學(xué)生動手能力的培養(yǎng)。新加坡也決定推行“攻讀雙軌計劃”，1991年7月起在新加坡理工學(xué)院開始推行該計劃。該計劃實行兼讀制；在校大學(xué)生每周有一天(工作日)、一個傍晚和星期六的上午到學(xué)院上課，其余時間都在公司邊工作邊接受訓(xùn)導(dǎo)員的實際工作練習(xí)。學(xué)生必須完成為期4年的課程才能獲取工學(xué)院的文憑。

可以看出，各國職業(yè)技術(shù)教育的管理都很重視生產(chǎn)實習(xí)的管理，通過有效的管理保證學(xué)員熟練把握某種特定的技能。

(三)企業(yè)參和職業(yè)技術(shù)教育的管理

由于職業(yè)技術(shù)教育主要是為了培養(yǎng)技術(shù)工人、提高勞動力的素質(zhì)和技能，因此，職業(yè)技術(shù)教育就和企業(yè)的利益息息相關(guān)，職業(yè)學(xué)校和企業(yè)的關(guān)系自然密切。所以，許多發(fā)達國家的企業(yè)就參和到了職業(yè)技術(shù)教育的管理中來，并逐漸地形成了一些行之有效的管理制度，如美國有合作教育，即攻讀課程計劃；日本搞產(chǎn)學(xué)合作；前蘇聯(lián)中等職業(yè)學(xué)校都和企業(yè)掛鉤；德國和瑞士都實行企業(yè)和職業(yè)學(xué)校共同培訓(xùn)徒工的雙元制。

企業(yè)參和辦學(xué)的形式包括提供辦學(xué)經(jīng)費，提供實習(xí)操作場所，對學(xué)生實習(xí)操作加以指導(dǎo)，付給學(xué)生—定數(shù)量的補助費，參和教學(xué)計劃的制定和對學(xué)生操作技能的考核。

在德國、日本等國，都有明文規(guī)定學(xué)生在工廠企業(yè)實習(xí)，不僅不收實習(xí)費，相反，企業(yè)要付給學(xué)生一定數(shù)量的補助費。

美國的合作教育就是企業(yè)和各級學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)，學(xué)生一半時間在學(xué)校學(xué)習(xí)，一半時間在企業(yè)工作，學(xué)習(xí)和工作交替進行，參和合作教育的范圍包括從高中到探究生院各層次，屬于合作教育領(lǐng)域的學(xué)生總數(shù)達80余萬人。

在企業(yè)辦培訓(xùn)方面，美國最為突出，每年美國企業(yè)用于職業(yè)培訓(xùn)的經(jīng)費達300-500億美元。日本的企業(yè)培訓(xùn)也頗有特色摘要：一種是企業(yè)內(nèi)培訓(xùn)，有經(jīng)常性的短期培訓(xùn)和業(yè)余培訓(xùn)，還有企業(yè)辦的各種學(xué)校，如中等職業(yè)學(xué)校和高等職業(yè)學(xué)校。例如三年制的豐田高中，四年制的卡田工業(yè)大學(xué)，學(xué)員來自企業(yè)有一定工齡的職工，入學(xué)后享受不同等級的津貼和獎金，結(jié)業(yè)后還獲得某種資格、企業(yè)外培訓(xùn)是由廠外的各種培訓(xùn)中心進行，職工學(xué)習(xí)費用由廠方支付，培訓(xùn)期間工資照發(fā)。人們認(rèn)為日本在對外經(jīng)濟中競爭性日益增強的原因就在于日本重視職工培訓(xùn)，勞動力的素質(zhì)高。

(四)重視職業(yè)指導(dǎo)

重視對學(xué)生進行職業(yè)指導(dǎo)也是各發(fā)達國家職業(yè)技術(shù)教育管理中的一個十分突出的特征。

職業(yè)指導(dǎo)始于20世紀(jì)初。1908年，美國設(shè)立波士頓職業(yè)局，從事職業(yè)咨詢工作。這是美國職業(yè)指導(dǎo)的開始。

法國于1936年頒布了《法案》，提出了職業(yè)指導(dǎo)的新問題。尤其是二戰(zhàn)以后，美英等同把職業(yè)指導(dǎo)作為更好地利用人力資源的一種方法。

德國就十分重視在普通中學(xué)進行早期職業(yè)指導(dǎo)和職業(yè)定向工作。上世紀(jì)80年代以來，該國就在普通中學(xué)設(shè)立了“工作探究”課，旨在給最后兩年的學(xué)生以職業(yè)指導(dǎo)。其形式有摘要：參觀、職業(yè)咨詢、報告會等。

職業(yè)指導(dǎo)在英國也占有重要的地位。英國在20世紀(jì)初就開展了職業(yè)指導(dǎo)活動。1909年，國家制訂就業(yè)介紹所負(fù)責(zé)安置青年就業(yè)。英國教育家把它看作是教導(dǎo)過程中的一個獨立部分。英國還設(shè)立安置青年就業(yè)局，在綜合中學(xué)和現(xiàn)代中學(xué)里設(shè)置職業(yè)方向指導(dǎo)課，配備專職指導(dǎo)教師，幫助學(xué)生確定職業(yè)方向。

二、職業(yè)技術(shù)教育管理的趨向

目前，世界各國都十分重視對職業(yè)技術(shù)教育的管理，加大了管理的力度，出現(xiàn)了以下一些新的趨向摘要：

(一)管理重點上移

發(fā)達國家的職業(yè)技術(shù)學(xué)校主要有中等和高等兩個層次，發(fā)展中國家的職業(yè)技術(shù)學(xué)校，有的是切等，中等、高等三個層次，有的是中等和高等兩個層次，不管是幾十層次，目前多數(shù)國家的職業(yè)技術(shù)教育已從中級層次上移到高級層次，美國、日本等國家，社區(qū)學(xué)院、短期大學(xué)一級的職業(yè)技術(shù)教育發(fā)展很快。

泰國由于金融危機的爆發(fā)，導(dǎo)致該國想在20世紀(jì)末成為經(jīng)濟強同的愿望不能實現(xiàn)，但是這反而增加了泰同大辦職業(yè)技術(shù)教育，非凡是高等職業(yè)技術(shù)教育的決心，一方面強化高等職業(yè)技術(shù)教育的辦學(xué)水平，另一方面大力發(fā)展在職職業(yè)技術(shù)教育，非凡是向農(nóng)村大力推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)，落實到每個村莊，興建5000個農(nóng)業(yè)技術(shù)短訓(xùn)班和流動培養(yǎng)班，到2000年已培養(yǎng)農(nóng)民達40萬人次，并且今后還將進一步擴大培訓(xùn)的規(guī)模。

(二)加大管理力度，提高職業(yè)技術(shù)教育的水平

隨著各國職業(yè)教育的發(fā)展以及對職業(yè)技術(shù)教育的逐步重視，各國都加大了對職業(yè)技術(shù)教育的管理力度，采取了一系列的辦法，比如建立統(tǒng)一的職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，進一步明確職業(yè)技術(shù)教育師資的要求。而今后，這一趨向?qū)⒏用黠@。

20世紀(jì)80年代以來，美、英、俄等同就著手建立全國統(tǒng)一的技能標(biāo)準(zhǔn)，并將其作為國家職業(yè)技術(shù)教育和培訓(xùn)的目標(biāo)。美國于1994年通過了《2000年目標(biāo)法案》，規(guī)定了職業(yè)技術(shù)教育應(yīng)設(shè)置全同性的教育標(biāo)準(zhǔn)，以提高新增勞動力的整體水平。按照該法案，美國政府設(shè)置了聯(lián)邦一級的“全國職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)委員會”等機構(gòu)，其職責(zé)是通過自主促進行業(yè)規(guī)范技能標(biāo)準(zhǔn)，以作為同家認(rèn)可的資格標(biāo)準(zhǔn)據(jù)此。美國教育部和勞工部選定了22個行業(yè)設(shè)立項目并給于資助，以制定綜合性的行業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，從1996年起已陸續(xù)形成了全國統(tǒng)一的行業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)印等級考核標(biāo)準(zhǔn)，目前，已有部分職業(yè)領(lǐng)域的國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)編制完成，供各州自愿選用，用于對職業(yè)教育的管理、指導(dǎo)和評估，以及用于招聘、考核、辦證等方面。這項工作將持續(xù)相當(dāng)一段時間，對美國職業(yè)技術(shù)教育將產(chǎn)生深遠的影響。

為了鼓勵教師在職進修，各發(fā)達國家的普遍做法是建立進修和晉級加薪相結(jié)合的制度。如日本規(guī)定翻譯任教若干年的職業(yè)技術(shù)教育教師，若在大學(xué)加修規(guī)定的學(xué)分，可獲得高一級的教師資格，并晉級加薪和提高社會地位；德國職業(yè)學(xué)校教師若參加留職帶薪進修，就可獲得高一級的任職資格，或可獲得另一種新的資格，諸如另一學(xué)科的任教資格、校長任用資格、督學(xué)任用資格等。美國職業(yè)技術(shù)教育的教師證書則規(guī)定了4至10年不等的有效期限，迫使教師利用夜間或暑期進修，并利用每7年一次的休假(半年至1年)去大學(xué)修讀規(guī)定學(xué)分，以換取新的教師證書并提高待遇。

今后，各國在這些方面還會加大管理力度，以保證職業(yè)技術(shù)教育的質(zhì)量，不斷滿足社會的需求。

(三)政府投資力度增大

近年來，由于各國對職業(yè)技術(shù)教育的重視，所以，對職業(yè)技術(shù)教育的投資力度也在不斷的增加。而且投資規(guī)模呈現(xiàn)不斷上漲的趨向。這一趨向在新發(fā)展起來的一些國家表現(xiàn)尤為突出。

新加坡政府1998年對教育的投入已占到政府財政支出的20％左右，占CDP的4％；新加坡的經(jīng)濟發(fā)展局負(fù)責(zé)對組織和建立起來的4所理工學(xué)院予以撥款，對理工學(xué)院教學(xué)和日常開支予以補助，按每個學(xué)生每學(xué)年人均2萬新元撥給。新加坡政府還通過征收技能發(fā)展稅，建立了全國性的技能發(fā)展基金，作為提高職工職業(yè)技能的培訓(xùn)費用。負(fù)責(zé)管理該項基金的新加坡經(jīng)濟發(fā)展局借此為符合條件的企業(yè)提供津貼，鼓勵和扶持雇主開展廠內(nèi)的職工培訓(xùn)。

法國對職業(yè)技術(shù)教育的重視也在增長。1988年，職業(yè)技術(shù)教育經(jīng)費710億法郎，占當(dāng)年教育經(jīng)費3980億法郎的17．8％，計劃2005年上升為25％，約為1420億法郎。企業(yè)為教育的投資也在增長，在法國教育總投資中，企業(yè)投資1984年占4．6％，1988年占6%，2005年將占7%。

(四)學(xué)校管理民主化、多元化

近年來，各國的職業(yè)學(xué)校管理都呈現(xiàn)更加民主的趨向。校長負(fù)責(zé)制和民主管理制相輔相成。在學(xué)校里，師生員工既是被管理的對象，又是管理的主體。許多國家都成立了教代會，充分保證廣大教職工行使民利。教代會主要是摘要：對行政工作的計劃和總結(jié)，財務(wù)預(yù)決算，基金使用，分配方案，人事任免，機構(gòu)設(shè)置等重大事宜和改革方案有審議權(quán)；在法律和改革答應(yīng)的范圍內(nèi)，對職工福利等切身新問題有決定權(quán)；對校長和其他領(lǐng)導(dǎo)干部有監(jiān)督評議權(quán)；對校長有表彰、批評和建議上級給予嘉獎、晉升或給予處分、免職權(quán)等。

不僅如此，各國還努力吸收各種社會力量參和職業(yè)學(xué)校的管理，使學(xué)校管理主體多元化。