導(dǎo)語：如何才能寫好一篇食品安全解決方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：視頻業(yè)務(wù)；安全運(yùn)維；防篡改；安全云；圖像識別

1 視頻業(yè)務(wù)安全解決方案概述

隨著寬帶網(wǎng)絡(luò)和移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展以及信息技術(shù)（IT）的進(jìn)步，視頻業(yè)務(wù)發(fā)展迅猛，其流量占據(jù)了網(wǎng)絡(luò)流量的70%以上，已經(jīng)成為繼語音、短信、數(shù)據(jù)之后主要的電信基礎(chǔ)業(yè)務(wù)[1]。據(jù)預(yù)測，移動視頻流量在未來6年將增長24倍，2020年視頻流量在網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)消費(fèi)的占比將會超過95%[2]。人們可以隨時(shí)隨地播放、下載視頻，視頻業(yè)務(wù)成為人們生活的重要組成部分。

視頻業(yè)務(wù)的高速發(fā)展也給視頻業(yè)務(wù)運(yùn)營帶來了嚴(yán)重的安全風(fēng)險(xiǎn)：

（1）互聯(lián)網(wǎng)化的視頻業(yè)務(wù)必然帶來互聯(lián)網(wǎng)化的主機(jī)分布式部署，其中的能力設(shè)備服務(wù)于公眾，往往數(shù)量巨大，其安全管理和運(yùn)維存在較大風(fēng)險(xiǎn)，每一個(gè)設(shè)計(jì)或運(yùn)維缺陷產(chǎn)生的安全風(fēng)險(xiǎn)都會導(dǎo)致嚴(yán)重后果。

（2）如果播放內(nèi)容的存儲設(shè)備遭到黑客入侵并篡改，將迅速傳播并在公眾輿論中造成惡劣影響，給業(yè)務(wù)的運(yùn)營商帶來不可挽回的重大損失。

（3）視頻業(yè)務(wù)往往具有強(qiáng)大的主機(jī)服務(wù)性能和網(wǎng)絡(luò)帶寬。如果這些主機(jī)或網(wǎng)絡(luò)設(shè)備被黑客攻陷并植入后門，作為僵尸網(wǎng)絡(luò)的一部分通過發(fā)起分布式拒絕服務(wù)（DDoS）去攻擊其他服務(wù)，形成對互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境的“反噬”，其危害o疑是巨大的。

（4）此外，緩存視頻和其他類型資源的內(nèi)容分發(fā)網(wǎng)絡(luò)（CDN）作為資源加速設(shè)施，極大地節(jié)省了帶寬，提升了用戶體驗(yàn)。但由于源站可能存在不良資源（病毒文件，違反法律或公序良俗的圖片、視頻等），使得CDN系統(tǒng)存儲并傳播了這些內(nèi)容，同樣會導(dǎo)致不良影響并造成運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)。

因此視頻業(yè)務(wù)安全解決方案對于保障視頻業(yè)務(wù)的運(yùn)營極為重要。

2 傳統(tǒng)視頻業(yè)務(wù)安全方案及其不足

傳統(tǒng)視頻業(yè)務(wù)安全解決方案是參照傳統(tǒng)基礎(chǔ)電信業(yè)務(wù)安全解決方案來構(gòu)建的。傳統(tǒng)的基礎(chǔ)電信業(yè)務(wù)從網(wǎng)絡(luò)層、系統(tǒng)層、應(yīng)用層等方面實(shí)施安全策略：

（1）通過對組網(wǎng)實(shí)施安全域劃分，將各類網(wǎng)元劃分為Trust、DMZ、Un-Trust等區(qū)域，對不同等級區(qū)域?qū)嵤┎煌陌踩呗?，盡可能在安全性、服務(wù)性能等要素間取得平衡。

（2）對系統(tǒng)和數(shù)據(jù)設(shè)備實(shí)施安全加固，包括安全補(bǔ)丁的安裝、合規(guī)配置、最小化服務(wù)、訪問控制設(shè)置等。

（3）通過定期安全掃描、滲透測試等強(qiáng)化系統(tǒng)的安全評估，通過安全開發(fā)流程避免應(yīng)用層漏洞。

上述基礎(chǔ)手段有效地提升了系統(tǒng)安全性，降低系統(tǒng)被入侵的風(fēng)險(xiǎn)，但對視頻業(yè)務(wù)而言仍然存在如下不足和風(fēng)險(xiǎn)：

（1）對視頻業(yè)務(wù)中大量分布式主機(jī)安全管理能力不足。由于視頻業(yè)務(wù)往往主機(jī)數(shù)量巨大且分布多個(gè)地市，某一個(gè)點(diǎn)出現(xiàn)某種安全弱點(diǎn)都有可能造成不良后果。

（2）對入侵行為響應(yīng)緩慢，無法有效監(jiān)測控制、阻止、告警。

（3）無法對視頻業(yè)務(wù)中直播、點(diǎn)播的碼流實(shí)施有效監(jiān)測控制，防止碼流在傳輸時(shí)被篡改造成惡劣影響。

（4）無法對設(shè)備中緩存的視頻、海報(bào)模板等內(nèi)容實(shí)施安全監(jiān)管，尤其互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用服務(wù)（OTT）視頻業(yè)務(wù)中的播放素材可能來源于不同的內(nèi)容提供商甚至個(gè)人用戶，其合法性需要得到快速有效地鑒別。

針對上述問題，我們提出了新一代視頻業(yè)務(wù)的安全解決方案。

3 新一代視頻業(yè)務(wù)安全解決方案

視頻業(yè)務(wù)一般性的組網(wǎng)分層架構(gòu)如圖1所示，其中機(jī)頂盒、智能手機(jī)等終端通過寬帶、移動網(wǎng)絡(luò)等承載網(wǎng)接入到邊緣服務(wù)節(jié)點(diǎn)，完成認(rèn)證并向用戶提供視頻業(yè)務(wù)；邊緣節(jié)點(diǎn)和中心區(qū)域的網(wǎng)元進(jìn)行交互，實(shí)現(xiàn)如內(nèi)容注入等業(yè)務(wù)流程。

相應(yīng)的業(yè)務(wù)安全解決方案體系結(jié)構(gòu)如圖2所示。其中，各主要組成部分為：

?主機(jī)安全運(yùn)維――對視頻業(yè)務(wù)大量的服務(wù)節(jié)點(diǎn)和中心節(jié)點(diǎn)，從日志管理、入侵檢測、合規(guī)管理等方面提升系統(tǒng)基礎(chǔ)安全性。

?主機(jī)內(nèi)容防篡改――在主機(jī)內(nèi)核部署模塊只允許指定進(jìn)程對指定目錄進(jìn)行寫操作，其他非法進(jìn)程的寫操作則直接被阻斷并告警。

?碼流防篡改――通過數(shù)字簽名方式檢測視頻流端到端的傳輸是否發(fā)生非法篡改。

?業(yè)務(wù)安全云――對服務(wù)節(jié)點(diǎn)可能面臨的Web攻擊、DDoS攻擊等安全威脅實(shí)施保護(hù)。

?內(nèi)容安全（不良內(nèi)容識別）――對緩存在服務(wù)節(jié)點(diǎn)的視頻、圖片、文本等內(nèi)容實(shí)施掃描，識別其中的不良內(nèi)容（如黃色、暴力等）以及可能攜帶的系統(tǒng)病毒，通知業(yè)務(wù)系統(tǒng)采取進(jìn)一步處置措施。

3.1 主機(jī)安全運(yùn)維

視頻業(yè)務(wù)往往需要在業(yè)務(wù)開展的地、市區(qū)域部署大量服務(wù)節(jié)點(diǎn)和若干中心節(jié)點(diǎn)。如前所述，大量的設(shè)備需要統(tǒng)一進(jìn)行安全管理，避免因某個(gè)節(jié)點(diǎn)安全缺陷造成的風(fēng)險(xiǎn)。如圖3所示，這里引入了主機(jī)安全運(yùn)維方案，從進(jìn)程管理、日志管理、設(shè)備管理、安全合規(guī)管理等幾個(gè)方面提升視頻業(yè)務(wù)節(jié)點(diǎn)的安全性。

（1）進(jìn)程和賬號管理：監(jiān)測控制主機(jī)進(jìn)程和賬號，如果出現(xiàn)異常變化，如新增非系統(tǒng)以及非業(yè)務(wù)的進(jìn)程和賬號，立即生成日志并告警上報(bào)；

（2）日志管理和入侵檢測：統(tǒng)一存儲所有設(shè)備的日志信息，防止設(shè)備日志被非法刪除或篡改，并分析日志信息，發(fā)現(xiàn)入侵痕跡及時(shí)告警上報(bào)；

（3）設(shè)備管理三權(quán)分立：將主機(jī)管理權(quán)限設(shè)置為管理員、操作員和審計(jì)員。

?管理員包干管理若干節(jié)點(diǎn)主機(jī)并分配操作員，為其創(chuàng)建臨時(shí)運(yùn)維賬號和操作時(shí)間窗，但管理員無操作設(shè)備權(quán)限；

?操作員在指定的時(shí)間窗口進(jìn)行運(yùn)維操作，超出時(shí)間則其賬號將被收回；

?審計(jì)員審計(jì)設(shè)備操作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)并處置安全隱患。

（4）安全合規(guī)加固管理：定期檢測系統(tǒng)的合規(guī)配置，將不合規(guī)部分予以告警上報(bào)。

通過這4個(gè)方面的安全運(yùn)維管理，節(jié)點(diǎn)安全狀況從出現(xiàn)安全事件后被動采取措施，轉(zhuǎn)變?yōu)槭虑爸鲃訖z測、事中告警阻斷和事后回溯，有效提升了視頻服務(wù)節(jié)點(diǎn)安全管控能力。

3.2 主機(jī)內(nèi)容防篡改

如上文所述，服務(wù)節(jié)點(diǎn)內(nèi)容被惡意篡改后的傳播將導(dǎo)致惡劣的后果。傳統(tǒng)的防篡改方案基于比對，設(shè)定可信源后，定期將目標(biāo)目錄下的文件和可信源依次比對。該方案的問題在于：

（1）比對過程極大消耗了系統(tǒng)資源，且視頻業(yè)務(wù)中服務(wù)節(jié)點(diǎn)分布各地，數(shù)量眾多，需要保持?jǐn)?shù)據(jù)同步；

（2）如果可信源被攻破，則后續(xù)的比對都將失去意義；

（3）比對周期之間如果發(fā)生篡改，則非法篡改的內(nèi)容依然會被迅速傳播，導(dǎo)致方案失效。

新一代主機(jī)內(nèi)容防篡改方案在電子節(jié)目單（EPG）、CDN等服務(wù)節(jié)點(diǎn)部署基于內(nèi)核的防篡改模塊，針對存儲的內(nèi)容文件，依據(jù)預(yù)先配置的策略，只允許合法進(jìn)程對相應(yīng)目錄寫操作，其他進(jìn)程均視為非法，并禁止增加、刪除、修改這些目錄下的文件。

對應(yīng)的策略配置形如：

目錄1――進(jìn)程1

目錄1――進(jìn)程2

目錄2――進(jìn)程3

……

其含義為對目錄1，進(jìn)程1和進(jìn)程2可做寫操作（如EPG模板更新、CDN內(nèi)容注入等）；對目錄2，進(jìn)程3可做寫操作。其他進(jìn)程對目錄1、2的寫操作將被直接阻止，同時(shí)做告警操作。

對應(yīng)于傳統(tǒng)比對方案，該方案的優(yōu)勢在于：

（1）基于群飼動模塊，執(zhí)行過程對性能消耗幾乎可忽略不計(jì)；

（2）不需要設(shè)置可信源以及基于可信源的數(shù)據(jù)同步；

（3）發(fā)生的篡改被直接阻斷，不留下任何傳播惡意信息的時(shí)間窗口。

3.3 端到端的碼流防篡改

互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，提供視頻業(yè)務(wù)的節(jié)點(diǎn)直接面向公眾傳送視頻流。為防止碼流在傳輸?shù)浇K端的過程中被非法篡改，造成用戶無法收看正常的節(jié)目甚至接收惡意碼流，造成不良影響，引入端到端的碼流防篡改方案。

（1）在視頻源的后向增加簽名服務(wù)器，接收視頻流，根據(jù)加密算法生成簽名信息流；

（2）如果終端具有鑒別簽名信息流能力，則同時(shí)接受來自CDN節(jié)點(diǎn)的視頻流和來自簽名服務(wù)器的簽名流，并對視頻流計(jì)算簽名值和簽名流比對，如一致則接收到的視頻流合法，否則該視頻流非法，進(jìn)行阻斷和告警處理；

（3）如果終端不具備鑒別簽名信息流的能力，則在CDN節(jié)點(diǎn)之后，視頻流接收終端之前的位置部署簽名檢測服務(wù)器，進(jìn)行上述的類似檢測和告警。

采用如上的帶外方式和節(jié)點(diǎn)并行部署簽名服務(wù)器，在不改變現(xiàn)有組網(wǎng)的情況下，有效保證了端到端的碼流傳輸安全。

3.4 業(yè)務(wù)安全云

提供互聯(lián)網(wǎng)視頻服務(wù)的節(jié)點(diǎn)可能面臨的攻擊包括Web應(yīng)用層攻擊、系統(tǒng)級0day攻擊、DDoS攻擊等。上文已提及基礎(chǔ)的安全加固、安全開發(fā)流程可一定程度緩解這些攻擊，但仍取決于系統(tǒng)研發(fā)人員和工程人員的安全意識和能力。

新一代視頻業(yè)務(wù)安全解決方案包括了業(yè)務(wù)安全云方案，在業(yè)務(wù)服務(wù)節(jié)點(diǎn)前置安全云，根據(jù)服務(wù)節(jié)點(diǎn)的特點(diǎn)搭載可選的Web應(yīng)用防火墻、抗DDoS、定制抗特定0day漏洞、文件病毒掃描等功能，其架構(gòu)如圖4所示。

（1）抗DDoS模塊可選用輕量級的基于規(guī)則的異常流量探測和實(shí)時(shí)阻斷方案，或者重量級的流量清洗和回注方案；

（2）針對服務(wù)節(jié)點(diǎn)中的EPG等Web應(yīng)用防護(hù)，架設(shè)Web應(yīng)用防火墻，抵御常見的Web攻擊；同時(shí)針對突發(fā)的0day漏洞，且后向服務(wù)節(jié)點(diǎn)無法及時(shí)升級補(bǔ)丁的場景，提供虛擬補(bǔ)丁引擎，針對漏洞特點(diǎn)編寫規(guī)則，以防火墻方式抵御入侵；

（3）如果服務(wù)節(jié)點(diǎn)和客戶端發(fā)生文件傳輸，則在傳輸過程中可以通過安全云實(shí)施病毒掃描，以阻止病毒文件的擴(kuò)散。

業(yè)務(wù)安全云服務(wù)的具體部署特性如下：

（1）根據(jù)后向服務(wù)節(jié)點(diǎn)情況配置上述何種防護(hù)措施，如針對互聯(lián)網(wǎng)緩存系統(tǒng)可配置上述3種安全功能，針對EPG配置Web應(yīng)用防火墻（WAF）&虛擬補(bǔ)丁以及輕量級的抗DDoS功能等；

（2）根據(jù)服務(wù)節(jié)點(diǎn)傳輸流量線性調(diào)整安全云服務(wù)的部署，配置足夠且可靠的安全服務(wù)能力，且不會因?yàn)槠鋯吸c(diǎn)故障導(dǎo)致整個(gè)服務(wù)失敗。

3.5 內(nèi)容安全

以上章節(jié)探討了視頻業(yè)務(wù)設(shè)備節(jié)點(diǎn)針對黑客攻擊的防御方案，可以歸結(jié)為系統(tǒng)安全問題。另一方面節(jié)點(diǎn)存儲的內(nèi)容來源也會隨著業(yè)務(wù)發(fā)展而日趨多樣化，如多家內(nèi)容提供商甚至個(gè)人用戶上傳的自制視頻內(nèi)容等。盡管視頻服務(wù)運(yùn)營商未必直接生產(chǎn)內(nèi)容，但仍要對其存儲內(nèi)容的合法性負(fù)有相應(yīng)的責(zé)任。因此，需要一套高效可行的解決方案來鑒別視頻業(yè)務(wù)存儲內(nèi)容的合法性，也就是內(nèi)容安全問題。

不良內(nèi)容的識別可針對圖像和視頻，如圖5所示，處理流程可分為如下步驟：

（1）服務(wù)節(jié)點(diǎn)下發(fā)文件采集策略，告知新增了哪些待判別的文件；

（2）根據(jù)策略向服務(wù)節(jié)點(diǎn)采集待判別文件并存儲在本地；

（3）對采集的視頻、圖像等資源實(shí)施判別；

（4）將判別出的不良文件信息上報(bào)到服務(wù)節(jié)點(diǎn)，待后者進(jìn)一步處置，處置方式則包括文件刪除、通知管理員、記錄日志、降低源站信用等級等。

不良信息的判別采用基于大數(shù)據(jù)的機(jī)器學(xué)習(xí)方式。對圖像的判別分為離線、在線兩個(gè)階段[3]。

（1）離線：采集數(shù)十萬張以上的正負(fù)樣本，提取圖像特征值并入庫；

（2）在線：獲得待判別的目標(biāo)圖像，提取特征數(shù)據(jù)，并依據(jù)上述特征值，利用機(jī)器學(xué)習(xí)算法判斷目標(biāo)圖像非法的概率，概率大于一定閾值則判定為非法[4-5]。

不良圖片的判別準(zhǔn)確率一方面依靠機(jī)器學(xué)習(xí)算法的選型和實(shí)現(xiàn)，另一方面則有賴于離線階段樣本的收集。此外，圖形處理器（GPU）運(yùn)算技術(shù)的運(yùn)用將大幅提升離線和在線運(yùn)算的效率。

視頻文件的鑒別可通過抽幀方式轉(zhuǎn)化為圖片，再利用上述圖片判別方式進(jìn)行判別。

4 視頻業(yè)務(wù)安全未來研究展望

隨著視頻業(yè)務(wù)的不斷發(fā)展，視頻業(yè)務(wù)安全研究的新課題也將不斷涌現(xiàn)。從目前來看，未來視頻業(yè)務(wù)安全研究將有如下兩方面的重要內(nèi)容。

一方面是對視頻內(nèi)容安全實(shí)時(shí)監(jiān)測控制技術(shù)的研究?，F(xiàn)有方案將視頻文件抽幀得到圖片實(shí)施判斷，如果圖片采樣率過高會消耗大量計(jì)算資源，采樣率過低則判斷精確度下降。隨著人工智能和機(jī)器學(xué)習(xí)的發(fā)展，未來針對視頻畫面、聲音的具體內(nèi)容以及前后幀關(guān)聯(lián)，需要提出更加高效的實(shí)時(shí)算法去判斷視頻內(nèi)容合法性，從根本上解決流媒體內(nèi)容安全問題，確保視頻平臺作為社會傳媒核心系統(tǒng)的安全性，避免造成不良的社會和政治影響。

另一方面是大數(shù)據(jù)分析平臺在視頻業(yè)務(wù)安全中的應(yīng)用研究。將網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、主機(jī)、應(yīng)用、安全設(shè)備等產(chǎn)生的所有網(wǎng)絡(luò)行為數(shù)據(jù)（含日志、流量等）進(jìn)行收集，結(jié)合內(nèi)部基礎(chǔ)信息，包括資產(chǎn)、組織架構(gòu)、人員賬號、安全域等上下文信息，構(gòu)建核心大數(shù)據(jù)分析算法模型，對復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)攻擊事件和內(nèi)部違規(guī)行為進(jìn)行深度挖掘，考量網(wǎng)絡(luò)、主機(jī)、應(yīng)用、數(shù)據(jù)等各條安全防護(hù)措施[6]，度量視頻業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)安全一般狀況，同時(shí)預(yù)測業(yè)務(wù)安全潛在的安全攻擊等風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有視頻業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)及平臺安全解決方案所存在的問題，并提醒運(yùn)維人員在哪一環(huán)節(jié)存在短板需要彌補(bǔ)[7-8]。

5 結(jié)束語

通過上述分析可知，對視頻業(yè)務(wù)而言，單一維度的安全防護(hù)措施無法全面解決安全風(fēng)險(xiǎn)，整個(gè)安全防御體系中任何一個(gè)點(diǎn)出現(xiàn)偏差都有可能功虧一簣。因此，我們只有從系統(tǒng)、存儲、傳輸、攻防手段、內(nèi)容屬性等多個(gè)維度建立視頻業(yè)務(wù)的完整安全防護(hù)體系，才能從根本上解決互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下視頻業(yè)務(wù)的安全問題。

參考文獻(xiàn)

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篇2

10月13～15日，希悅爾食品保護(hù)業(yè)務(wù)以“肉類包裝和清潔產(chǎn)品專家”為主題亮相山東青島第11屆中國國際肉類工業(yè)展覽會（CIMIE），并首發(fā)了專門針對中國市場研發(fā)的食品級熱收縮膜包裝方案。CIMIE是世界肉類組織（IMS）和中國肉類協(xié)會（CMA）共同主辦的全球肉類行業(yè)最重要的專業(yè)展會，本屆展會匯集了國內(nèi)外800余家企業(yè)，展出面積達(dá)40000多平米，涵蓋飼料養(yǎng)殖、屠宰加工、食品配料與添加劑、包裝與機(jī)械、冷鏈和運(yùn)輸全產(chǎn)業(yè)鏈。

希悅爾今年以“肉類包裝和清潔產(chǎn)品專家”為參展主題，全面展示了覆蓋生鮮及冷凍紅肉、禽肉、熟肉制品和速食食品等領(lǐng)域的整體解決方案。大量肉類行業(yè)客戶在希悅爾展臺饒有興致地觀摩了設(shè)備現(xiàn)場演示，不少人還親身參與操作，體驗(yàn)了各類真實(shí)肉品的包裝過程。其中專門針對中國市場研發(fā)的快爾衛(wèi)？FD系列高效食品級熱收縮膜包裝系統(tǒng)尤為引人注目——該解決方案符合美國FDA衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，采用特殊的多層共擠技術(shù)和電子交聯(lián)技術(shù)，配合不銹鋼的全自動包裝設(shè)備，尤其適用于包裝冷凍及冷鮮的家禽和海鮮產(chǎn)品。由于其高自動化水平帶來的人工和包材成本節(jié)省非?？捎^，投資設(shè)備大約一年就能收回購置成本，開始享受長期回報(bào)，不少客戶在現(xiàn)場就達(dá)成了購買意向。

在同期舉行的全國肉類食品產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展大會上，希悅爾副總裁兼北亞區(qū)董事總經(jīng)理沈宏先生發(fā)表了“衛(wèi)生和包裝解決方案，助力肉類企業(yè)食品安全”主題演講，分享了希悅爾不斷致力于創(chuàng)新與研發(fā)，幫助世界獲得更多的食物并使其保持新鮮、安全可靠的領(lǐng)先經(jīng)驗(yàn)。在接受本刊記者記者采訪時(shí)他表示：“肉類行業(yè)是希悅爾中國食品保護(hù)業(yè)務(wù)一直以來的重點(diǎn)行業(yè)，我們旗下泰華施TM（DiverseyTM）清潔衛(wèi)生方案和快爾衛(wèi)（Cryovac）食品包裝解決方案兩大品牌構(gòu)成了從農(nóng)田到餐桌的整合解決方案，是市場上唯一一家在清潔和包裝方面提供全面產(chǎn)品、設(shè)備和服務(wù)的集成供應(yīng)商。多年以來，我們在中國的紅肉業(yè)務(wù)板塊長期占據(jù)行業(yè)領(lǐng)先位置，接下來我們計(jì)劃將這一優(yōu)勢向禽肉等領(lǐng)域拓展?！?/p>

希悅爾食品保護(hù)中國區(qū)業(yè)務(wù)總監(jiān)閆孝柱進(jìn)一步介紹說，2012年“速生雞”事件和2013年禽流感疫情對中國的禽業(yè)造成了巨大打擊，隨著政府出臺政策逐步關(guān)?；钋萁灰?，禽類產(chǎn)業(yè)鏈條面臨垂直整合和食品安全措施升級的迫切需求，而包裝和清潔解決方案將在其中扮演重要角色。中國禽肉市場正處在從農(nóng)貿(mào)市場分散活禽現(xiàn)宰模式向集中生產(chǎn)、包裝、供應(yīng)整合模式的過渡時(shí)期，市面上裸禽、簡包裝凍禽和冷鮮禽并存，而在食品安全升級的大背景下，經(jīng)預(yù)冷消毒加工的冷鮮禽無疑是中國禽業(yè)未來的方向。希悅爾公司擁有覆蓋過渡市場（中國等新興國家）到成熟市場（歐美、澳大利亞等）全線的包裝和清潔解決方案，例如此次在肉類工業(yè)展上推出的快爾衛(wèi)？FD系列高效食品級熱收縮膜包裝系統(tǒng)，就是專門為迎合中國市場開發(fā)的，充分考慮到了當(dāng)今禽肉企業(yè)需要兼顧成本和改善食品安全水平的現(xiàn)狀。

希悅爾（Sealed Air）作為食品衛(wèi)生與安全、設(shè)施衛(wèi)生以及產(chǎn)品保護(hù)領(lǐng)域的全球領(lǐng)先企業(yè)，曾榮膺2012年“中國肉類食品行業(yè)最具價(jià)值品牌及影響力品牌”，今年也繼續(xù)受到肉類產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略大會關(guān)于行業(yè)影響力的表彰。

篇3

把最值錢的數(shù)據(jù)放在“保險(xiǎn)箱”中

現(xiàn)如今，隨著國家實(shí)力的提升和社會的進(jìn)步，人們對知識產(chǎn)權(quán)和數(shù)據(jù)安全的要求也越來越高。一直以來從事圖紙?jiān)O(shè)計(jì)的李夢然發(fā)現(xiàn)了這點(diǎn)：“當(dāng)時(shí)賣給客戶圖紙?jiān)O(shè)計(jì)的方案，很多客戶擔(dān)心萬一工程師帶著公司的圖紙跑走了怎么辦？有沒有什么解Q方案可以把企業(yè)的核心數(shù)據(jù)防護(hù)??？” 基于這種的情況，他在2006年創(chuàng)立了尖銳軟件有限公司。

據(jù)李夢然介紹，信息安全是一個(gè)很大的生態(tài)體系。在互聯(lián)網(wǎng)連接企業(yè)的過程當(dāng)中，可能會存在安全問題，接入網(wǎng)絡(luò)邊界時(shí)可能存在安全問題，甚至當(dāng)數(shù)據(jù)到達(dá)終端的時(shí)候也可能存在安全問題，而尖銳軟件就是保護(hù)云、管、端的數(shù)據(jù)安全。

數(shù)據(jù)到底多么重要呢？

李夢然打了這么一個(gè)比方：我們把數(shù)據(jù)資產(chǎn)放在一個(gè)房子里面。房子的圍墻是防火墻，房門就是邊界安全，即便解決了黑客入侵問題，也很難保證數(shù)據(jù)一定安全。數(shù)據(jù)安全解決方案則是房子里面的保險(xiǎn)箱，保護(hù)著房子里面最重要最有價(jià)值的東西。所有的文件因?yàn)榻?jīng)過復(fù)雜的加密程序，即便有人將保險(xiǎn)箱拎走，也偷不走數(shù)據(jù)。

目前，尖銳的主要產(chǎn)品有尖銳企業(yè)圖檔加密系統(tǒng)、尖銳文檔外發(fā)管理系統(tǒng)、尖銳共享文檔保護(hù)系統(tǒng)等。

針對不同的客戶給出不同的解決方案

食品安全因?yàn)榕c生活密不可分而備受關(guān)注，數(shù)據(jù)安全也是如此。在競爭激烈、網(wǎng)絡(luò)信息肆意傳播的現(xiàn)代社會，各行各業(yè)對數(shù)據(jù)安全也提出了不同的要求。

目前，尖銳軟件主要服務(wù)的有政府級安全用戶和民營企業(yè)級用戶。據(jù)李夢然介紹，國家安全客戶包括軍工、政府、運(yùn)營商等，對數(shù)據(jù)安全解決方案的要求很高，屬于不可公開。

以中石油為例，為了保護(hù)核心的研發(fā)圖紙、戰(zhàn)略規(guī)劃書、商務(wù)合同文件等內(nèi)容，尖銳采用了透明加密的方式，把文件劃分了權(quán)限等級，使內(nèi)部員工訪問文件時(shí)受相對應(yīng)的權(quán)限控制?！暗啾戎拢駹I企業(yè)的數(shù)據(jù)安全解決方案則會偏向標(biāo)準(zhǔn)化?！?/p>

李夢然還透露，國家安全客戶和大型民營企業(yè)都采用線下購買的方式獲得數(shù)據(jù)安全解決方案。但為了更好地扶持小微企業(yè)，今年尖銳將推出云平臺解決方案，采用租賃模式服務(wù)小微企業(yè)?！靶∥⑵髽I(yè)對于數(shù)據(jù)安全的需求很大，但是在創(chuàng)新期本身的資金并不充足。租賃的方式可以幫助他們將成本降下來?！?/p>

篇4

高品質(zhì)彩色標(biāo)簽打印家族再添新成員

提及Memiet技術(shù)，業(yè)內(nèi)人士或許早已耳熟能詳，該技術(shù)以每分鐘60張A4紙的最快打印速度以及1600dpi的最高打印精度引發(fā)業(yè)內(nèi)轟動。在此次展會上，廣州卓絕標(biāo)識設(shè)備有限公司引進(jìn)了致力于開發(fā)企業(yè)內(nèi)部及時(shí)尖端打印解決方案的全球性企業(yè)卓越標(biāo)識（Trolan Label）的一款全新彩色標(biāo)簽打印機(jī)――卓越1號（TrolanOne）。該設(shè)備搭載Memjet打印引擎，可實(shí)現(xiàn)304.88毫米/秒的打印速度及1600dpi×1600dpi的解析度，配有5個(gè)250ml的CYMK獨(dú)立墨盒，支持卷到卷和卷到單張的打印模式，內(nèi)置立式切刀。其最大打印寬度為222毫米并配有15.6英寸的高清智能觸控電腦，兼容幾乎所有的Windows系統(tǒng)軟件。不銹鋼及航空鋁材打造的機(jī)身凸顯了產(chǎn)品的高端定位，簡約的設(shè)計(jì)虜獲了不少觀眾的眼球。繼本次中國地區(qū)首發(fā)后，卓絕標(biāo)識將攜卓越1號在中國內(nèi)地及香港各主要展會亮相并做全國巡回路演，相信屆時(shí)會有更多的讀者親眼目睹這款來自北歐的精品。

PPG Industries面向國內(nèi)首推Teslin基材

來自PPG公司的TESLIN合成材料是一種非常獨(dú)特的、具有微孔結(jié)構(gòu)的材料，在印刷、標(biāo)簽以及模內(nèi)裝飾行業(yè)有著廣泛的應(yīng)用。簡單、高品質(zhì)的印刷以及良好的耐用性使得TESLIN合成材料成為標(biāo)簽和模內(nèi)裝飾產(chǎn)品的理想選擇。同時(shí)，TESLIN片材也有很多先進(jìn)的功能性應(yīng)用，比如防篡改、防拆封的結(jié)合應(yīng)用，防靜電應(yīng)用以及為客戶定制的防偽應(yīng)用。另外，出色的柔韌性和熱穩(wěn)定性使其在普通的加工溫度下，可以無需膠水即可與模塑產(chǎn)品覆合，并具有很強(qiáng)的結(jié)合力。TESLIN也提供可生物降解的產(chǎn)品，可以在不犧牲結(jié)實(shí)耐用性的前提下保障最終產(chǎn)品仍擁有完整生命周期，并提供給生產(chǎn)廠家常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的植入安全性和易印刷性。

SGS――食品包裝檢測的領(lǐng)先者

篇5

由于微生物在各種食品劃分（蛋白質(zhì)、乳制品、水果/蔬菜、加工食品）和地理區(qū)域的要求不同，所以食品工廠的微生物檢測標(biāo)準(zhǔn)也隨之不同。本文將更詳細(xì)地介紹世界各國關(guān)于微生物檢測的差別，包括檢查樣品采集地點(diǎn)和用于分析的檢測方法。

本文中的數(shù)據(jù)和圖表來自包括中國和印度在內(nèi)的19個(gè)國家450多個(gè)食品工廠的 QA/QC經(jīng)理初步研究訪談中得到的全球食品行業(yè)的微生物檢測最新市場報(bào)告。

在過去15年中，世界上針對微生物的檢測數(shù)量上升了128%。其中，病原體檢測的增長速度更快，在所有食品微生物檢測中所占的百分比與日俱增。15年前，病原體檢測占總微生物檢測的13.7%，2013年，它占總檢測的23.2%（圖1）。

各國之間的食物交易快速增長使食物鏈變得日趨復(fù)雜。例如，在美國，目前進(jìn)口食品占總消費(fèi)食品總量的15%～20%。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，自1999年起，食品的進(jìn)口量每年增長7%。在過去10年里，動物源性食品的進(jìn)口增長了5%，而植物性食品增長了8%以上。

從表面上看，這兩種趨勢似乎是一致的――全球食物鏈的不斷復(fù)雜增加了微生物檢測的數(shù)量。但是，各國對微生物的檢測是大不相同的。

地理差別

在北美洲（NA）、歐洲（EU）、亞洲和世界其他地區(qū)，食品中微生物檢測的普遍增長和病原體檢測的增長是不一致的。在北美洲，過去幾年里，病原體檢測量增長了10%以上，而在歐洲，增長率僅為其一半?？傊?，根據(jù)美國科學(xué)信息研究所的研究表明，各地理區(qū)域均有不同的增長趨勢，而影響增長的因素與公眾對食品安全的認(rèn)知有很大關(guān)系，是這種認(rèn)知影響著區(qū)域內(nèi)的檢測量及種類。所以，在進(jìn)口食品時(shí)，考慮食品的來源地區(qū)和食品劃分，對檢測非常重要。

食品（蛋白質(zhì)，乳制品，水果/蔬菜，加工食品）中微生物的檢測量存在區(qū)別。蛋白質(zhì)部分，包括牛肉、豬肉、雞肉、魚和蛋占等食品產(chǎn)業(yè)中微生物檢測量占總檢測量的27%，占總病原體檢測的40%以上。乳制品部分，包括液態(tài)奶、奶酪和其他基于乳制品中微生物檢測量占總檢測量的23%，而僅占病原體檢測的10%。在過去20年里，蛋白質(zhì)部分得到了重視，法規(guī)和病原體檢測水平也體現(xiàn)了這點(diǎn)。但在過去幾年，食源性疾病一直增長，一些食品中規(guī)定的低檢測水平也就沒有了意義。

在采集食物樣品時(shí)也是存在地理差異，在世界各國所有的食品微生物樣品中，26%是從原材料中采集的，25%是在加工過程中和工廠內(nèi)或周圍采集的，其余49%是從進(jìn)入市場前的成品中采集的。只做病原體檢測時(shí)，地理區(qū)域內(nèi)的樣品采集顯示了主要差異（圖2）。但在北美洲，只有8%的病原體樣品從原材料中進(jìn)行采集，而加工過程中或周圍的采樣比例達(dá)到44%以上。相比之下，亞洲的病原體檢測中，只有8%是從加工過程中或周圍采集的，這表明各國使用的檢測理念非常不同。然而，在過去20年里，危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)計(jì)劃（和其他項(xiàng)目）一直處于北美洲食品安全項(xiàng)目的中心。由此可見，這種情況不只在中國、印度和其它的亞洲國家出現(xiàn)。

以彎曲菌屬為例

以病原體之一的彎曲菌屬為例，將更為清晰的看到食品檢測在各國的不同。美國疾病控制和預(yù)防中心根據(jù)全球的發(fā)病率和死亡率總結(jié)了1996～2012年間通過食物傳播的病原體導(dǎo)致的疾病趨勢。報(bào)告顯示，經(jīng)過多年的大幅度增長后，彎曲菌屬傳染病在2000年起達(dá)到了最高水平成為細(xì)菌食源性疾病的主要起因之一。但2013年，全球彎曲菌屬的檢測量大概為4600萬次，占世界總病原體檢測的2%。另外，據(jù)統(tǒng)計(jì)，在食品工廠中，只有14%的工廠檢測彎曲菌屬，可見，只有很少的工廠檢測該病原體，并且當(dāng)他們檢測時(shí)，所占比例遠(yuǎn)低于其他微生物。

檢測彎曲菌屬在食品工廠的存在情況可以看到，由食品種類和地理區(qū)域帶來的差異，其檢測仍有區(qū)別。在北美洲，25%的蛋白質(zhì)作物檢測彎曲菌屬，但其他食品劃分沒有檢測此病原體。但是，在亞洲，除了水果/蔬菜外，每個(gè)食品劃分都檢測了此微生物（圖3）。

在這些工廠的彎曲菌屬檢測中，檢測方法隨區(qū)域而不同。全世界總共有76%的彎曲菌屬檢測使用了傳統(tǒng)方法，而位列其后的分析方法，基于抗體的檢測僅占檢測量的12%。

在地理區(qū)域上，亞洲工廠使用了傳統(tǒng)方法進(jìn)行彎曲菌屬分析，在歐洲工廠使用了傳統(tǒng)方法和基于抗體的方法，而在北美洲，大多數(shù)分析使用了更新、更快捷的方法。用于彎曲菌屬的檢測方法顯現(xiàn)出的區(qū)域差異正如其他病原體檢測方法一樣。由于方法和方法的等價(jià)性并不總是完美的，所以不同的方法會產(chǎn)生不同的食品安全解決方案（圖4）。