導語：如何才能寫好一篇茶文化發(fā)展史，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一唐代茶文化興盛的社會歷史條件

唐代茶文化興盛是對歷史上茶文化吸收和發(fā)展的結果。茶文化在唐代最終形成，得益于佛教的大發(fā)展、科舉制度的完善、唐詩的繁榮、貢茶的成制、政府的倡導等因素。

1、佛教的大發(fā)展和推動佛教的大發(fā)展為茶文化的形成提供了契機。而佛教中的禪宗興盛直接推動了飲茶風俗的廣泛流行；茶禪互動，相互吸收和促進，茶文化得以產生。封演《封氏聞見記》卷6《飲茶》云：茶“南人好飲之，北人初不多飲。開元(713-741年)中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教。學禪，務于不寐，又不夕食，皆許其飲茶；人自懷挾，到處煮飲，從此轉相仿效，遂成風俗。泰山靈巖寺降魔師大興禪教就是這個時代的反映。晚間不食不睡，甚為難熬。為求功德圓滿，修身養(yǎng)心，禪宗功夫坐禪就需要腦清神健，而茶既解渴又提神，與坐禪的意境完全合拍，因此成了坐禪的好伙伴。唐人李咸用在《謝僧寄茶》中說：“空門少年初志堅，摘芳為藥除睡眠”，可見茶葉與禪的結合有其客觀必然性。既然出家人熱衷于以茶助禪，以茶助功，民間信徒必仿而效之，此風因此不脛而走。唐代有一大批僧人種茶、采茶、制茶、飲茶，許多名茶產于名剎，許多高僧都是著名茶人。

2、科舉制度的促進唐代用嚴格的科舉考試來選才授官。朝廷特命以茶送到考場，以示關懷，所謂“金鑾故例，翰林當直學士，春晚困，則日賜成象殿茶果”。如元稹《自述》(一作王建《宮詞》)：“延英引對碧衣郎，江硯宣毫各別床；天子下簾親考試，宮人手里過茶湯”。這種科舉制度中最高規(guī)格的考試，也以茶助考，每一位有幸得到賜茶的人每不感到無比自豪，其轟動效應也更大。這說明科學制度中賜茶的普遍性。

3、唐詩繁榮的影響文人作詩是一項創(chuàng)造性的勞動，要求作者頭腦清醒，文思如泉。而茶能助詩興，發(fā)文思，所以吟詩與飲茶有機結合起來。唐代著名詩人無不飲茶，有些人還把飲茶與吟詩有機聯系起來，這種例子俯首皆是。文人吟詩的內容十分廣泛，涉及茶道茶藝、茶性茶德、茶情茶誼、茶俗茶禮、茶事史詩等，同時對茶樹生態(tài)環(huán)境、造茶技術、煮飲技藝、名茶、貢茶、茶政和貿易等都有涉獵，內容豐富，詞句優(yōu)美，從側面反映出唐代茶文化的博大精深。據不完全統(tǒng)計，唐代茶詩有391首，作者113人，這與唐以前各代偶有所見的茶詩相比真有天壤之別。

4、封建政府的倡導主要表現為以朝廷為首的各級官府提倡飲茶，主張以茶代酒，貢茶、賜茶的盛行等方面。中唐以后各皇帝大多好茶，為提神消食、治病，便向民間搜刮名茶貢飲。唐代貢茶有2種，一是選擇各地所產名優(yōu)茶進貢，二是在茶源豐富，茶質優(yōu)良，環(huán)境優(yōu)美的地區(qū)設立貢茶院造茶進貢。豐富的貢茶，既滿足了朝廷飲用需求，又可進行各類賜茶。唐代皇上向各級賜茶已成為示寵的象征。妃嬪、內侍、公主、學人、舉子、軍人、官吏、王公貴族等都成為賜茶的對象。得到皇帝賜茶的王公貴族更是感激涕零，視為殊榮，誓死圖報?；实廴绱酥匾暡?，茶就被作為一種禮儀用于和親以及固邊強國之事上。唐貞觀十五年(641年)，唐太宗把文成公主嫁給吐蕃王松贊干布，陪嫁之物中就有茶葉?！墩惕b附錄》云：“茶葉亦自文成公主入藏也”。嗣后與吐蕃及回紇的茶馬貿易，既有禮遇周邊少數民族，以茶惠及邊民的內容，也有強國固邊的深層次考慮。

二唐代茶文化的主要表現

1、茶文化形成的基礎十分厚實，飲茶非常普及。這是茶文化形成的前提條件，也是茶文化普及的必然結果。從地域上看，唐代飲茶風習第一次成了真正意義上全國性的“比屋之飲”。尤其是北方，本來“初不多飲”，開元(713—741年)以后，僧人飲風大盛，為此北方許多地方“多開店鋪，煎茶賣之”，這種“始臼中地”的飲茶風俗，很快與大唐文化一起“流于塞外”。飲茶地域性的消失，是飲茶文化作為全國文化出現的標志。從飲茶所屬人員看，皇帝嗜荼，“王公朝士無不飲者”，文人嗜茶，僧人嗜茶，道士飲茶，軍人飲茶，甚至“田間之問，嗜好尤切”。飲茶沒有身份地位的象征，成為一切人的嗜好。從作用來看，茶被看作生活的必需品，所謂“茶為食物，無異米鹽，于人所資，遠近同俗。既祛竭乏，難舍斯須”。人們對茶“溺之甚”，簡直達到“窮日盡夜”的程度。沒有飲茶的大普及，不會有唐代茶文化的發(fā)展。

2、有了一整套制茶、煮茶、飲茶的專門工具和成熟技術，突出表現在陸羽《茶經》的有關論述中。可見，唐代茶事是一門藝術，對茶葉的外形、色澤、茶水香味、滋味、煮水、茶具、柴火、飲茶環(huán)境和方式均有詳細而嚴格的規(guī)定。他們追求的是茶葉要好，制茶要精，煮茶要術，飲茶要美，要達到這樣的藝術境界可不是一件容易的事。

3、出現了包括茶學專著在內的一大批茶文獻、茶文學?！恫杞洝访媸罉酥局鑼W和茶道的形成，它在中國乃至世界茶文化史上占有崇高地位。嗣后裴汶的《茶述》、張又新的《煎茶水記》、蘇虞的《十六湯品》、溫庭筠的《采茶錄》、王敷的《茶酒論》、毛文錫的《茶譜》義從不同的側面共同塑造唐代茶學界的輝煌成就。與此同時，大批詩人用自己飽含深情的筆，寫下了數百首茶詩。這些茶詩或嘔歌飲茶的美妙，或表達賜茶贈茶后的喜悅心情，或寄托對茶德的思考，凡此種種，都表達了對茶的熱愛和追求。唐至五代以茶詩為中心，包括茶散文等文學著作的大量出現，為茶抹上了濃濃的文化韻味。不僅如此，還出現了茶畫。唐代著名畫家閻立本《簫翼賺蘭亭圖》是世界最早的茶畫，畫中描繪了儒士與僧人共品香茗的情景。閻立本另繪有《斗茶圖》，形象地表現了唐代的飲茶風俗。初唐周防的《琴啜茗圖》大約是當時宮廷仕女茶道的最早表現。張瑩的《明皇和樂圖》是一幅宮廷帝王飲茶的圖畫。佚名的《宮樂圖》描繪宮廷婦女集體飲茶的場面。這些畫對烹茶、飲茶具體細節(jié)與場面描繪得比較具體、細膩。此外，雜著中也大量出現茶的內容?？梢姴鑼W家、詩人、文學家、畫家、史學家、文學家、語言學家都拿起自己的筆為茶文化的繁榮而辛勤耕耘。

4、飲茶儀規(guī)和茶道的出現，飲茶上升到精神層面。飲茶發(fā)展，有所規(guī)則，是從唐代開始的，這主要體現在《茶經·六之飲》中?！胺蛘漉r馥烈者，其碗數三。次之者，碗數五。若坐客數至五，行三碗；至七，行五碗；若六人以下，不約碗數，但闕一人而已，其雋永補所闕人”。除了普通飲茶儀規(guī)外，唐代已經形成宮廷茶文化圈、文人茶文化圈、大眾茶文化圈、僧侶茶文化圈，不同文化圈的人飲茶自然也就有不同的規(guī)則。茶道的創(chuàng)立則是唐代飲茶文化的最高層面，即精神方面的內容，這是唐代茶文化的突出表現。陸羽創(chuàng)造了以“精行儉德”為中心的茶道思想，只不過沒有使用“茶道”這個詞而已。詩僧皎然首次提出了茶道概念，把品茶過程歸納為3個層次。盧仝又在《走筆謝孟涑議寄新茶》中生動描繪了飲茶的7個層次。劉貞亮將茶葉功效概括為10項，《茶十項》一文說：“以茶散悶氣，以茶驅腥氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除疬氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可雅志，以茶可行道”。劉貞亮的茶十德比較具體，包含了茶葉對生理及精神方面的功效，其中“以茶利禮仁”，“以茶表敬意”，“以茶可雅志”，“以茶可行道”4條純粹是談茶的精神作用。至此唐代茶道已經形成。

三唐代茶文化的歷史地位

1、唐代茶文化是對古代茶文化思想的繼承和發(fā)展基礎上的一種創(chuàng)新，它具有高度的完整性、系統(tǒng)性和可操作性。唐代茶文化總結了魏晉南北朝以來的茶文化思想，揉合當時思想界的精華，創(chuàng)造了完整的茶藝形式，使單純的飲茶活動一變而為精神的活動。人們在制茶、煮茶、飲茶的過程中，深刻理會到儒佛道三家精神的內含。這既是一種物質享受，又是一種精神追求，是物質與精神的完美結合。唐代茶文化不但給唐代不同人們提供了開展茶文化的樂土，也對后世產生了深刻影響，這種奠基作用極大地影響了宋元明清茶文化的走向，這種影響，甚至直至今天仍無法完全擺脫。

篇2

關鍵詞：低碳經濟；茶文化旅游；發(fā)展策略

茶文化旅游，是我國傳承、創(chuàng)新傳統(tǒng)文化，拉動國內旅游內需所提出的新型旅游模式，茶文化旅游的特點是人文性強，文化底蘊深厚，旅游形式新穎豐富，旅游層次多元化，旅游周邊產品繁多等，不僅能夠滿足當下人們游歷美景的旅游需求，而且能夠釋放人的壓力，陶冶人們的情操，在當代節(jié)奏緊張的生活環(huán)境下，茶文化旅游十分受青睞。而基于低糖經濟下的茶文化旅游，在旅游內容、形式、內涵上更具生態(tài)性，更加環(huán)保、綠色，更加符合我國可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略要求，是未來茶文化旅游的主要趨勢和方向。

1低碳旅游的發(fā)展概述

1.1低碳旅游成為未來旅游業(yè)的發(fā)展趨勢

所謂低碳旅游不是表面上的減少碳排放的簡單含義，它更包含著深層次的將資源的有限性創(chuàng)造無限性價值的含義，旅游本身就是為了達到精神和身體的滿足，旅游更是加速了經濟的發(fā)展，很多城市因為旅游業(yè)的發(fā)展拉動當地的GDP的增長，大連就是一個明顯的例子，但隨著旅游業(yè)的發(fā)展，很多環(huán)境問題也隨之而來。在旅游行業(yè)中還存在著許多的關于碳排放不合格的問題，對于旅游業(yè)在節(jié)能減。最近幾年，我國的旅游業(yè)的未來發(fā)展前景很好，但是實際面臨的問題也是很多的，許多城市旅游業(yè)的開發(fā)不惜以環(huán)境為代價，造成很多資源的浪費和污染，這種以環(huán)境為代價來拉動經濟增長的方式是不可取的。國家針對旅游業(yè)的開展和實施也沒有明確的條例規(guī)定，一切都是由當地政府做主，由于國家對這方面沒有一個總體的把控，就會導致很多不是太乎規(guī)矩的事情發(fā)生。旅游業(yè)在發(fā)展低碳經濟方面應該充分發(fā)揮其優(yōu)勢，作為低碳經濟發(fā)展的標桿，從低碳旅游、文化開發(fā)、環(huán)境保護以及節(jié)能減排等幾個方面入手，強化低碳旅游的力度，提升低碳旅游的影響力。

1.2低碳旅游的發(fā)展與變遷

1.2.1旅游觀念的改變

雖然我國目前的旅游業(yè)逐漸展現出上升發(fā)展的跡象，但在旅游業(yè)的中還存在一些問題，像景區(qū)的工作人員對游客的服務態(tài)度以及一些景點的基礎設施陳舊等問題，這些問題都影響著旅游業(yè)的發(fā)展，對旅游業(yè)形成了制約。又因為旅游業(yè)是發(fā)展低碳經濟的一條方便之路，所以，對于現在的旅游業(yè)中的問題應該加以解決，采取的措施包括以下幾點:第一，將生態(tài)環(huán)保的概念加入到景區(qū)的建設中，一方面減少了資源的浪費，另一方面也對游客產生了影響;第二，在旅游業(yè)發(fā)達的城市，設立專門的旅游條線車，方便游客的乘坐，同時也鼓勵游客乘坐公共交通，低碳出行，提高更多人的環(huán)保意識。

1.2.2消費觀念的改變

通過政府與公益組織的努力，讓很多人認識到了環(huán)保的重要性，使很多人的消費觀念得以轉變;首先，在住宿上，不再選擇星級賓館等一些設施全面的地方住宿，多數會選擇一些環(huán)境整潔的旅館居??；其次，在出行方面，更多的人選擇騎自行車或者徒步旅游，減少了碳排放；消費觀念的轉變，對于低碳旅游行業(yè)的發(fā)展具有一定的歷史意義。

1.2.3旅游政策的變革

低碳旅游并不是社會中的哪一方單方面提出來的，他是需要多方面共同協調完成的，需要國家制定出一些相關的扶持政策和一些旅游企業(yè)對政策的支持和實際應用，還有游客對一些旅游法規(guī)的遵守。

2低碳茶文化旅游的發(fā)展條件分析

2.1良好的旅游業(yè)發(fā)展背景

2.1.1旅游需求不斷提升

低碳旅游的提出，不僅增加了人們的環(huán)保意識，還使人們對于旅游行業(yè)的要求也隨之提高，面對著各種各樣的旅游需求，旅游業(yè)的發(fā)展需要更多的助力，其中茶文化就是一個很好的助推者。旅游業(yè)是隸屬于服務業(yè)中的一種，茶文化是一種傳統(tǒng)文化，將二者有機的組合在一起，一定會達到意外的效果。首先，茶文化是極具特色的文化形式，并具有極為豐富的文化內涵，在此基礎上一定會獲得消費者的好評；其次，茶葉集天地之靈氣，生長于大自然之中，因此具有明顯的原生態(tài)性，加之中國4700多年茶文化歷史，更顯其文化底蘊。如果在當地的茶文化已經形成一定的影響力，在加上后天的旅游業(yè)的開展，不僅使茶文化走出去，還會使貿易走進來。當茶文化與旅游相撞，一定會撞出一條新形式的旅游之路。

2.1.2低碳旅游理念得以踐行

當開發(fā)綠色低碳旅游的意識已經被接受之后，接下來培養(yǎng)人們的低碳消費的理念就成為了首要目標，因為光有意識是不夠的，只有意識不行動還是看不見效果，所以要形成綠色低碳的消費理念，只有這種理念的形成才能夠促使著人們去行動。從目前我國綠色環(huán)保旅游的發(fā)展情況來看，取得的成績是不能否定的，比如上海世博園以及海南國際旅游島，這些都是非常具有代表性的低碳環(huán)保景區(qū)。他們存在的目的就是為了讓人們明白，低碳一樣可以促進經濟發(fā)展，經濟發(fā)展是可以建立在低碳基礎上的。這兩處地方充分證明了低碳旅游理念是值得被踐行的。

2.1.3特色旅游日漸興起

近些年我國為了拉動旅游內需，豐富人們的業(yè)余文化生活，在旅游事業(yè)建設上，開始倡導物質與文化的相結合，單一的旅游方式逐漸為多元化的特色旅游所取代。相關部門開始意識到旅游業(yè)的發(fā)展需要注入新的血液，茶文化是其中必不可少的一項，因為茶是從古代流傳下來的，它具有一定的歷史意義，茶還具有凝神靜氣的功能，茶可以驅走心煩氣躁，茶中富有深刻的文化底蘊?？梢越Y合一些地區(qū)所產的特色茶，開展新的旅游模式，新的旅游模式中不僅包含之前的對景色的瀏覽還包括對茶的了解，一舉兩得。

2.2茶文化旅游的初步發(fā)展

建設茶文化旅游的項目，不僅是對茶文化的傳播，也是對當地的自然景觀的利用，在結合自然資源和茶資源的同時開展旅游業(yè)，開設多種體驗活動項目，讓游客實際動手采摘茶葉，為茶噴水等活動，來吸引廣大消費者，還可以根據茶的源來開展一些藝術表演，加深游客對茶文化的記憶，同時，對茶的采摘，加工等形成一個具有專業(yè)技術的產業(yè)鏈，樹立一個自己的品牌，看到這種茶就會想到當地的茶文化《印象大紅袍》演出，演出極具地方特色與文化內涵，包括民間斗茶、茶文化節(jié)等內容，能夠將游客拉入到茶文化情境之中，使人們深深體悟中國茶文化的內涵和精髓。茶葉本身具有藥用功效，經過千百年的傳承，茶葉也被賦予了深厚的文化內涵。茶樹生長在大自然中，集天地之精華。采茶的工藝也十分精湛，茶歌、茶舞也極具藝術價值。這些都是屬于茶文化的范疇，豐富多樣的茶文化給人們帶來獨特的茶文化體驗和審美享受。然而隨著茶文化旅游發(fā)展的越來越好，其中也表現出一些問題，像對一些資源的利用不到位，導致資源的浪費，所以，在大力開展茶文化旅游的同時，還要時刻記憶茶文化旅游還是低碳環(huán)保的旅游，不能忘記根本。如何讓茶文化旅游與低碳、資源優(yōu)化相輔相成，是政府和企業(yè)應該關注的重點問題，只有解決好這個問題，實現資源的優(yōu)化配置，實行低碳的茶文化旅游才能夠實現。

3低碳茶文化旅游的發(fā)展策略研究

3.1做好科學規(guī)劃

開展低碳茶文化旅游是一個具有戰(zhàn)略意義的旅游業(yè)的發(fā)展，但在實際建設茶文化旅游基地過程中，一定要將低碳進行到底，不能因為建設茶文化旅游基地而將原來的茶文化破壞，在這里要在開始建設前找準當地以及國家的規(guī)定，按照法律法規(guī)來建設茶文化基地，與此同時也要對茶文化進行保護，不要對茶文化造成一種不可恢復的局面，運用先進的技術，保護好茶區(qū)不受破壞。

3.2發(fā)揮示范推廣作用

低碳旅游作為旅游業(yè)的新起點，不僅需要旅游行業(yè)自身的努力，還需要廣大人們群眾的配合。對于低碳旅游中的新型茶文化旅游，就更需要企業(yè)和消費者的共同協作，各自發(fā)揮自身的潛在優(yōu)勢以及自身的能力，為茶文化旅游的建設起一個良好的作用。這種茶文化旅游模式，可以根據不同地區(qū)不同的茶文化進行不同的規(guī)劃，針對不同的茶其身上帶有的不同的特點，來設計茶文化旅游方式。例如杭州梅家塢茶文化村，這里以古樸的民居和茶鄉(xiāng)風情吸引養(yǎng)來自四而八方的游客，成為全國示范性的茶文化旅游區(qū)。這種示范推廣很有作用，會引導一些具有獨特茶文化的地區(qū)進行茶文化旅游的開展。

3.3完善運營方式

茶文化的旅游基地的建成之后，需要制定一系列的運營方式，不能再沿用之前的粗放式的旅游方式，應該針對其所在地區(qū)的茶的特點來設計運營方式，改變之前的粗放型運營方式，建設集約型的運營模式，通過對茶區(qū)所在地區(qū)的地理位置和茶所具有的文化來設計旅游方式。例如浙江湖州的顧諸茶文化鄉(xiāng)村旅游區(qū)。

3.4提高環(huán)保意識

當一切的準備工作做好之后，又回到了提高人們的意識上，因為意識這一東西是會隨著時間，所處的生活環(huán)境，工作環(huán)境等因素而改變的，所以，提高環(huán)保意識這個事是需要長久保持的，當新的茶文化旅游景區(qū)建好之后，會有一些人慕名而去，但見到如此“簡陋”的景區(qū)可能心中的興奮被澆掉大半，這樣就會影響景區(qū)的收入，所以環(huán)保的意識很重要，它是引導社會大眾衣食住行的消費觀念的起源。

篇3

旅游產品不斷升級，區(qū)域旅游特色逐步鮮明。全市共有成規(guī)模、較規(guī)范的旅游景區(qū)(點)42處，其中皇城相府和王莽嶺為國家4a級景區(qū)，9個2a級景區(qū)，7個國家級工農業(yè)旅游示范點，a級景區(qū)和國家工農業(yè)旅游示范點數量名列全省第一。以來，我市旅游公路建設投資達到2.6億元，新建旅游專線20條，全市旅游公路累計達到28條，總里程達到318公里。目前，以市區(qū)為中心、1小時車程為半徑、連接各大景區(qū)的旅游公路環(huán)線網絡已經形成，極大地改善了旅游景區(qū)通達條件和便捷程度。

文化與旅游融合的效應明顯。作為全國圍棋發(fā)源地，有著極其深厚的文化內涵，8月，我市舉行了第一屆全國圍棋文化節(jié)，圍棋文化節(jié)的舉辦充分展示了的悠久歷史和燦爛文化，展示了的時代風采和獨特魅力，為經濟社會又好又快發(fā)展提供了良好的文化條件;拍攝了電視《康熙大帝》、《關中女人》、《別拿豆包不當干糧》、《趙樹理》、《鐵血長平》、《紅窗花、白雪花》有效地提高了旅游地的知名度。

二、十一五期間，我市促進旅游文化產業(yè)發(fā)展的主要做法

(一)加大政策引導力度。十一五期間，市政府大力實施精品名牌戰(zhàn)略，推動旅游與文化融合，出臺的《市國民經濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要》中提出把旅游業(yè)培育成為我市支柱產業(yè)之一。隨后，相繼出臺了《市旅游文物業(yè)十一五發(fā)展規(guī)劃》和《關于進一步加快旅游業(yè)發(fā)展的意見》，從指導思想、奮斗目標、工作思路、政策和措施等方面作了具體的闡述，為旅游的持續(xù)、健康發(fā)展提供了政策保障、環(huán)境保障。8月出臺的《市服務業(yè)發(fā)展大綱》和《關于加快發(fā)展服務業(yè)的實施意見》，又把旅游文化產業(yè)作為服務業(yè)18個重點領域中的重中之重來培育發(fā)展。

(二)拓寬民間融資渠道

市政府以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領，積極探索資源型城市可持續(xù)發(fā)展的道路，大力鼓勵和倡導全社會舉辦旅游業(yè)，一是鼓勵資源型企業(yè)將旅游業(yè)作為接替產業(yè)，由地下向地面發(fā)展。提出了一礦一業(yè)的發(fā)展思路。蘭花集團開發(fā)王莽嶺景區(qū)，三八煤礦開發(fā)玨山景區(qū)，竹林山煤礦開發(fā)蟒河景區(qū)，市煤運公司開發(fā)棋子山景區(qū)，晉煤集團王臺礦開發(fā)丹朱嶺景區(qū)。二是加大文化旅游業(yè)對外開放招商引資的力度，積極引導外地和民間資金開發(fā)文化旅游項目。河南客商孫先生投資4000萬元，承包經營柳氏民居，沁水白云洞由個人投資開發(fā)，歷山風景區(qū)被省城客商孟翠萍承包經營，陵川縣鳳凰歡樂谷景區(qū)由北京億信通開發(fā)建設。

(四)突出重點項目管理。，山西省把服務業(yè)作為四大攻堅產業(yè)之一，而且放在第一位，其中旅游產業(yè)是作為新興產業(yè)進行重點培育。在山西省服務業(yè)18個領域1+10項目中，我市皇城相府和王莽嶺作為重點項目擬列入其中。在省建立旅游煤炭可持續(xù)發(fā)展基金項目庫時，我市14個旅游項目，爭取全部納入該項目庫，可為我市旅游文化產業(yè)爭取更多的煤炭可持續(xù)發(fā)展基金打下堅實的基礎。同時，加強對旅游文化產業(yè)項目基本建設程序的完善，完成旅游項目的審批、核準和備案手續(xù)。截止到上半年，共審批、核準、備案旅游項目13個，其中省審批、備案9個，為項目建設投融資打下堅實基礎。

三、存在的主要問題

近幾年，在政府主導開發(fā)文化資源、發(fā)展旅游業(yè)的戰(zhàn)略措施下，我市旅游產業(yè)迅猛發(fā)展并取得了一定成績，但是隨之也暴露出來一些問題需要引起關注和重視。

(一)觀念陳舊，認識還不太到位。我市許多地方旅游發(fā)展最缺乏的不是資源，不是資金，而是觀念。各級、各部門普遍對發(fā)展旅游業(yè)的重要性以及旅游業(yè)在經濟效益、社會效益和環(huán)境效益等方面的巨大作用缺乏足夠的認識，尤其是缺乏對旅游業(yè)在調整產業(yè)結構中緊迫性、必要性的高度認識。

(二)宣傳促銷力度不夠。近年來，我市游客接待人數及旅游收入均呈較大幅度增長，但多數是來自周邊省市的游客，沿海地區(qū)、經濟發(fā)達地區(qū)游客和境外游客相對較少，這就需要我們下一步在鞏固原有市場基礎上，進一步加大對沿海地區(qū)、經濟發(fā)達地區(qū)和境外市場的宣傳促銷力度，優(yōu)化游客結構，增加旅游收入。

(三)旅游相關產業(yè)發(fā)展滯后。多數景區(qū)的主要收入來自門票，旅游與文化還沒有很好的融合在一起，沒有對當地豐富的旅游資源進行有效開發(fā)，沒有培育出有當地文化特色的相關產業(yè)，沒有形成以文化為龍頭的旅游產業(yè)鏈。游客在我市停留時間短，人均花費不高，旅游業(yè)對經濟的拉動效應沒有得到很好體現。

(四)開發(fā)與保護的問題。我市自然風光秀麗，文化底蘊深厚，但是在對豐富的旅游資源保護和開發(fā)方面，有著諸多亟需解決的問題。目前部門旅游景點的開發(fā)管理涉及到文物、旅游、林業(yè)等多個部門，在一定程度上存在著各自為政，政出多門的現象。如何妥善解決開發(fā)與保護的矛盾，還需要加大綜合協調的力度。

四、我市旅游文化產業(yè)發(fā)展的潛力

雖然，我市旅游產業(yè)獲得了一定的發(fā)展、有了一定的市場基礎，但總體來說作為旅游目的地的吸引力還不夠強，游客停留時間較短，客源輸出多輸入少，景區(qū)知名度不高，難以融入山西主要旅游線及中原旅游經濟圈，旅游文化產業(yè)對經濟的拉動效應還有很大的潛力。

擁有得天獨厚的自然景觀，包括王莽嶺、圍棋起源地棋子山、世界奇觀掛壁公路和世外桃源錫崖溝。全市地處黃土高原與中州平原斷裂帶之最險要處，由高低錯落的五十多個山峰組成，是太行山風光的典型代表;又如蟒河旅游風景區(qū)，是以保護獼猴和亞熱帶植被為主的國家級自然保護區(qū)，有山西動植物資源寶庫之美譽;玨山風景區(qū)，則有晉魏河山第一奇、小華山，小武當之美稱;而大峽谷則是喀斯特地貌的著名自然遺產。近年來，我省初步形成了晉北佛教文化、晉中晉商文化、晉南黃河根祖文化三大文化旅游區(qū)為主的旅游業(yè)發(fā)展格局。其中，尤以晉商文化的迅速崛起為典型代表。與全省以人文景觀為主的旅游業(yè)發(fā)展特點相比，風光獨特的自然景觀旅游資源獨樹一幟，恰好彌補了全省旅游資源的缺憾和不足。據專家論證：旅游必然成為全省繼三大文化旅游品牌之后，以自然風光獨占鰲頭、沁河古城堡獨具特色的第四大旅游區(qū)。

其次，擁有客源市場優(yōu)勢。與中原一大批諸如鄭州、洛陽、新鄉(xiāng)、安陽、焦作等具有極大潛在客源群體的大中城市緊相毗鄰;第三，擁有旅游交通環(huán)境優(yōu)勢。已擁有或即將擁有侯月鐵路、鄭太鐵路和晉焦高速公路、晉長高速公路、晉侯高速公路、晉洛高速公路等一批重要旅游交通設施。

第三、發(fā)展旅游業(yè)時不我待。河南已經搶先一步，利用我市的自然資源，做成了知名景點。我市必須奮起直追，加大發(fā)展服務業(yè)力度。近年來，河南省旅游業(yè)的發(fā)展，尤其是周邊地區(qū)如焦作、濟源、洛陽、開封等市的旅游業(yè)迅猛成形有目共睹。這些城市旅游發(fā)展的一個重要特征就是自然類風光景觀的迅速崛起。云臺山、小浪底就是其中最為典型的代表。仔細分析，這些自然類旅游品牌的景觀主體絕大多數在境內。而的自然風光絕不遜色于她們，豐厚的人文景觀更具市場吸引力。為此我們將以特有的太行山水風情為靈魂，以青蓮寺、炎帝文化、長平古戰(zhàn)場及沁河流域古城堡群為文化內涵，以棋子山、王莽嶺、玨山、舜王坪、蟒河、太行山大峽谷為舞臺，打造融自然風光與人文景觀為一體的旅游品牌。爭創(chuàng)出我省繼三大文化旅游品牌之后，以自然風光獨占鰲頭的第四張王牌，構建旅游業(yè)美好的明天。

五、幾點建議

根據我市旅游文化產業(yè)存在的問題和潛力，我們認為，在今后要進一步加大旅游文化產業(yè)發(fā)展的力度。主要應抓好以下幾個方面。

(一)進一步加大對旅游文化產業(yè)的政策支持力度。政府各有關部門要充分認識旅游文化產業(yè)在整個經濟發(fā)展中的重要作用。把旅游文化產業(yè)的發(fā)展當作區(qū)域經濟社會發(fā)展的大項目來抓，在規(guī)劃土地、稅收、財政等方面給于大力支持。

(二)進一步加大對旅游文化產業(yè)的資金投入。要加大對旅游文化產業(yè)的資金扶持，一是根據財力狀況和旅游文化產業(yè)發(fā)展的需要，逐年適當增加投入，引導旅游文化產業(yè)的品牌培育、項目示范等。二是安排一定數額的旅游文化發(fā)展基金，作為導向性投入，加快基礎設施建設。三是安排一定數額的旅游文化產業(yè)的貸款貼息，扶持重點旅游文化產業(yè)項目建設和帶動社會資金注入。

篇4

關鍵詞：吉慶街 文化傳承 城市建設

“吉云照影觥籌盡顯生活秀，慶語映燈弦歌舒展歲月稠”。位于湖北省武漢市江岸區(qū)大智路與江漢路之間的吉慶街，是一條集聚排檔美食文化和漢味民俗文化的歷史名街。其開放的經營方式和平民化的表演方式受到了市民的追捧，吸引了國內外游客前來觀光。然而，隨著城市快速發(fā)展，吉慶街缺乏公共配套措施、建筑老化等等問題逐漸暴露。2009年3月，江岸區(qū)政府對吉慶街進行了全面整改。改造采用“異地重建”的方案，以保護修復為主，拆除違章建筑，力爭還原街區(qū)歷史風貌，打造民俗創(chuàng)意區(qū)和文化館藏區(qū)。然而，整改后的吉慶街反現蕭條，商家慘淡經營，人氣每況愈下。2016年12月，重新竣工的吉慶街煥然一新，再度成為人們關注的焦點。為了促進文化產業(yè)在城市化進程中實現可持續(xù)發(fā)展，團隊以吉慶街為對象，展開了有針對性的調查。

一、吉慶街文化產業(yè)問卷調查數據分析

本次{查前后經過設計問卷、實地考察、分發(fā)問卷、采訪經營者、閱讀相關文獻、分析數據的工作，于2016年6月啟動，前后開展3次集體調研，共收集線上線下調查問卷255份，對經營者、管理者進行了2次采訪。本文采用問卷數據分析、文獻研究相結合的方法，從以下多個方面入手進行研究。

（一） 調查樣本分析

1.受訪對象基本情況

從調查結果來看，吉慶街商圈的人群總體呈現出年齡層低、省內出身、教育水平高、文化消費水平較高這四大特點。

其主要年齡層在25歲以下（44.31%），超過半數年收入水平在5萬元以下（53.33%）。絕大多數文化程度在義務教育程度以上（83.13%，其中大專學歷及以上占44.31%）。常住于大中型城市（74.12%，其中大城市占49.41%。來自于本省、本市的人員占83.53%，其中省內非武漢市出身者更是占到47.84%），半數以上的受訪者年度文化娛樂休閑消費額度在1000―5000元之間（51.37%）。如此看來，吉慶街的潛在消費者為年輕人群。

2.受訪者獲得信息的渠道

在受訪者得到信息的渠道中，通過各類傳媒和親友介紹（55.29%）最多，占半數以上。而通過旅行社得知吉慶街的最少，僅占2.35%。擴大范圍來看，在針對包括吉慶街在內的武漢市內四個景點的共計940份調查問卷中，經由旅行社推薦而來到景點的人數仍舊占比較低，僅1.28%。在除了“其它”和“旅行社”之外的四個選項中，占比最大的是親友介紹（21.57%），其次是網絡新媒體（17.25%），再次是傳統(tǒng)媒體（16.47%）?？赏茰y，將吉慶街介紹給外地親友的應多為本地市民或近郊人群，這點表明，來訪人群往往不帶有明確的旅游目的，大多數是探親出差時順便游覽。該數據一方面說明吉慶街的景點魅力有局限性，吉慶街旅游文化缺乏宣傳，另一方面說明吉慶街在制定發(fā)展決策時應優(yōu)先考慮將本地居民作為受眾，更有針對性地設計街區(qū)商業(yè)環(huán)境和文化項目。

（二）吉慶街文化產業(yè)發(fā)展現狀描述

1.吉慶街文化產業(yè)到訪次數、同行人員、游覽目的分析

在受訪人群中，“來過吉慶街三次以上的”占總數的56.47%，而第一次或第二次分別占比18.82%、14.9%。問及同行人員，占比最高的是和同學、同事一起（36.86%），其次為和朋友、戀人一起（23.53%），隨團到訪的最少，僅2.75%。

調查人群游覽目的，順位最高的分別為“其它”和“緩解壓力，放松心情”，居中的為“了解城市文化底蘊，開闊視野”，最低的是“被廣告宣傳吸引”。可以分析，吉慶街作為旅游景點的吸引力不甚突出，作為購物地點的特征也體現不多?！熬徑鈮毫?，放松心情”是現代社會許多休閑場所都具備的功用，表明吉慶街作為市民消閑場所這一特征的延續(xù)。而且，回溯吉慶街的前世今生，吉慶街正因其排擋文化和草根文化吸引大眾，在將來的發(fā)展策略中也應著重強調這一深厚的文化背景。

2.吉慶街文化產業(yè)觀光內容分析

詢問受訪者在吉慶街實際觀光的內容。排序最高的是“其它”，比排序第二的“品嘗特色美食”得分整整多出一倍。據走訪中實地觀察，單純路過、周圍居民在此納涼散步、附近上班族休息、聚會、等人會和占相當一部分。除了與上文已經討論過的吉慶街作為旅游景點魅力尚有欠缺這一點相互印證外，值得注意的是，品嘗美食與感悟歷史文化底蘊仍然占據了第二和第三的位置。人們對吉慶街作為著名漢味文化景點的價值仍然有一定的認知度和期待度，吉慶街的相應價值值得保護和強化，在這一點上，絕不應該放棄吉慶街90年代以來作為美食文化名街所積淀下的底蘊。

3.吉慶街游客旅游感受、與滿意項目分析

分析受訪者的的旅游感受，表示“沒達到預期效果，不推薦”以及“比預期差很多。會以負面形式宣傳”的受訪者比例達到24.7%，表示“基本滿意，沒有特別出彩之處”的占55.29%，而“超過預期，會推薦親友過來”的受訪者僅占20%。與之前“通過什么渠道得知吉慶街”一項中超過20%的受訪者都是通過親友介紹而到來的數據相對照，吉慶街的口碑效應有待加強。

分析滿意項目答案，“特色美食”在滿意項目中得到了4.24的高分，“無”、“傳統(tǒng)人文景觀”、“特色表演”分居二、三、四位；不滿項目中，“無”選項排位最高，“配套服務”和“消費價格”、“景觀建造”分居二、三、四位。

特色美食的高分說明吉慶街的招牌仍然是美食文化，特色人文景觀中的老式里分建筑是吉慶街用來招徠人群的潛在魅力。值得注意的是，在武漢市其他同類美食街市中所沒有或者說不太突出、尚未形成特色的音樂、曲藝表演在調查結果中僅占第四位，得分比“無”選項（1.69）低了將近一半（0.87），這一特色不夠突出，令前來的顧客感到吉慶街除了美食之外沒有什么特別之處。走訪過程中發(fā)現，吉慶街的音樂表演者人數減少，演出質量、收費水準有待提升。

4.吉慶街消費金額、不滿項目分析

吉慶街的文化，是帶著漢味的草根文化。根據人們旅游時考慮的因素顯示，人們進行文化觀光時，金錢成本也是觀光決策的重要參考因素，排在所有選項中的第一位。然而，結合人們對吉慶街的不滿之處，吉慶街的消費價格是一個比較重要的不滿意項目，排位僅次于“無”和“配套服務”兩項，居于第三。消費金額調查顯示，占44.31%的受訪者表示他們在吉慶街的消費在200元以下，200-500元的也占29.41%，500-1000元的占比44.31%，而消費1000元以上的占比8.36%。

吉慶街低額定價是它的巨大優(yōu)勢。然在實際走訪中發(fā)現，吉慶街里滿是高級連鎖餐廳，老街兩邊經營的私人小餐館，其菜品定價離親民廉價有一定距離，基本和武漢市其他地區(qū)餐館的定價水平持平，其菜品價格也不具有漢味特色。事實上，來到吉慶街的人群在調查中表示對消費價格不滿，多是因為對吉慶街的草根認知與現實情況有落差。

在不滿項目中，除去上文提到的草根文化的流失和價格優(yōu)勢的喪失，配套服務成為吉慶街的首要短板，而景觀建造位居第四。以上均是吉慶街在發(fā)展過程中面臨的重要難題。

二、吉慶街發(fā)展面臨的問題

多年來，吉慶街備受政府與人民重視，曾多次進行改造重建。2016年12月，改頭換面的吉慶街重新面向廣大市民，再次成為人們關注的焦點。改造工程有效解決了建筑老化、缺乏管理等諸多問題，使吉慶街承擔起弘揚傳統(tǒng)民間文化的歷史重任。但在城市化發(fā)展的進程中，也暴露出一些問題。

（一）傳統(tǒng)民俗草根文化流失

新吉慶街的建設方式是“異地重建”，投資巨大，群眾期待也極高。新吉慶街采用民國復古建筑模式，取締了原有的露天排擋文化和市民草根文化。結合影響觀光因素一問的調查結果，景點獨特性是影響文化產業(yè)發(fā)展的重要因素。然而審視現狀，吉慶街原本以夜市露天餐飲為招牌的特色模糊起來，藝人的不斷流失使其失去吸引力。從吉慶街的例子里我們可以明顯地看到城市建設與特色傳承的矛盾?，F代城市建設在追求整潔、衛(wèi)生之時，對傳統(tǒng)文化造成巨大破壞。此外，新吉慶街的管理者大量招攬全國連鎖型餐館，不僅損壞吉慶街固有的美食特色，使之與高檔商業(yè)區(qū)別無二異，也使價格提高，影響居民消費。

（二）缺乏相關部門有效宣傳

吉慶街曾揚名中外，相關小說、影視劇作一度在國內外廣為流傳，吸引遠客紛至沓來。相較當下游客驟減，且多為周邊居民的現狀，可見吉慶街的名聲已大不如前。

近年來，有關部門對吉c街的宣傳較少，現有報道多反映其蕭條現狀，表示吉慶街不值游玩。同時，有關部門未能充分利用新新崛起的網絡媒體平臺，使其在新生代消費群體中產生一定影響，導致吉慶街一度沒落。

（三）缺乏配套設施建設

武漢的市政交通建設是民眾關心的重大問題，這是城市的必要發(fā)展經歷。只是，武漢交通建設缺乏規(guī)劃，2009年長江過江隧道試運使中山大道通行受阻，減少吉慶街車流量。2014年8月中山大道又進入進入兩年的全封閉地鐵施工，加大游客到達吉慶街的難度。五六年的時間使得吉慶街從如日中天變成藏在深閨，在人民心中日漸衰落。吉慶街在黃金時代戛然而止，地位被新生力量取代。2016年，吉慶街交通狀況有所改善，但車位較少，交通擁堵等問題仍比較突出。由于缺乏有效的傳承和轉化方式，缺乏完善的配套服務設施，吉慶街的草根情懷終難長久延續(xù)。

三、吉慶街文化產業(yè)化發(fā)展建議

通過對吉慶街經營者的采訪，調查問卷的數據總結，現從以下兩方面提出建議。

（一） 政府的戰(zhàn)略規(guī)劃設計和決策支持

1.加強文化政策扶持力度，突出吉慶街特色

文化產業(yè)在社會發(fā)展中具有重要作用，政府應加強對文化產業(yè)的重視，加大對文化產業(yè)的宣傳力度。其次，市政府應在對吉慶街進行統(tǒng)一規(guī)劃時保留特色文化的基礎上進行保護性開發(fā)，維護漢口老街巷文化，增強文化景觀文化內涵。有關部門要對入駐商家進行適當篩選，爭取吸引藝人回歸。同時，政府要豐富宣傳渠道，提高吉慶街知名度。使得文化傳承和城市建設達到平衡，發(fā)揚吉慶街獨特的草根文化。

2.維護商家藝人權益

政府要加強文化產業(yè)建設，增加資金投入。在藝人管理上，推行藝人俱樂部或工會，為藝人購買社?；?，提供社會保障。在稅收政策的制定上，為了重新煥發(fā)吉慶街的活力，政府可以針對吉慶街的商戶推出一些稅收優(yōu)惠政策，保障小個體戶的權益。在城建執(zhí)法方面，有關人員可在吉慶街附近范圍內進行限制性管理，開設步行街，恢復吉慶街熱鬧風貌。

3. 完善基礎配套設施

武漢市政府應抓住吉慶街的交通優(yōu)勢，加強地標建設，對旅游景點進行區(qū)域性整合形成集群效應。如在進行公共交通線路規(guī)劃時優(yōu)先考慮經過吉慶街的線路，將吉慶街與其他臨近景點聯合，形成旅游經典線路；以“吉慶街”命名公交或地鐵站點；在周邊景點地圖中加入吉慶街地標，進行一定的景點介紹和旅游推廣。同時，也應完善公共設備，規(guī)劃露天大排檔區(qū)域和停車場區(qū)域，完善配套措施。

（二） 商家和藝人的文化自覺

要把吉慶街建設成武漢飲食文化的另一張名片，那就必然少不了吉慶街傳統(tǒng)商家的力量，個體商家需要在正確認識吉慶街文化的基礎上，對自己的經營進行適度改進，走親民路線，無論是食品的味道還是用餐氛圍的營造、價格上都力求親民。除了在文化觀念上的更新以外，也應繼續(xù)嚴格地遵照餐飲行業(yè)規(guī)范，保證食品安全，對顧客負責。

在吉慶街的街頭藝術方面，無論是非遺傳承人還是街頭藝人都應有文化傳承自覺。其音樂種類、與藝術形式可以適當創(chuàng)新，形成湖北地方特色的民間藝術，使吉慶街發(fā)揮其獨特的文化作用。

令人欣慰的是，隨著新吉慶街改造工程完成，吉慶街逐漸重回大眾視野。配套設施的逐步完善，大型公益活動的承辦，以及民間傳統(tǒng)文化的傳承，都意味著吉慶街必將在城市化進程中進一步發(fā)展。同時，吉慶街的改造之路可廣為借鑒。其所代表的典型問題，體現在傳統(tǒng)民俗文化轉型升級的各個方面。唯有加以重視，才能更好促進文化產業(yè)與城市可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻

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[3] 謝宏雯.清末明初的“漢味”吉慶街――武漢新吉慶街掠影[J].長江論壇.2013（04）

篇5

關鍵詞：張掖；文化旅游；產業(yè)；

中圖分類號：F590.3 文獻標識碼：A 文章編號：1674-3520（2015）-01-00-02

文化旅游產業(yè)作為一個綜合性的綠色朝陽產業(yè)，承載、展示、交流、傳播著不同的文化，是文化價值得以實現、文化影響力得以提升、文化力量得以增強的有效途徑。結合我市豐富的旅游資源與歷史文化資源，以華夏文明傳承創(chuàng)新區(qū)和國家公共文化服務體系創(chuàng)新區(qū)建設為契機，做大做強文化旅游產業(yè)，提升文化旅游產業(yè)的經濟效益和社會效益已成為張掖經濟社會持續(xù)發(fā)展的重要任務。

一、發(fā)展狀況和主要成效

近年來，張掖市委、市政府積極實施文化旅游產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，以創(chuàng)建旅游名區(qū)為目標，加大投入力度，改善基礎設施，精心培育“中國地貌景觀大觀園、絲綢之路古城邦、暑天休閑度假城、戶外運動體驗區(qū)”四大品牌，全面提升了文化旅游產業(yè)的整體實力和競爭力，實現了文化旅游產業(yè)突破發(fā)展，促進了區(qū)域經濟社會協調發(fā)展。2014年接待游客突破1100萬人次，增長46%。實現旅游綜合收入58.95億元，增長50.69%，高于全省24.69個百分點，旅游業(yè)已成為拉動經濟發(fā)展的重要支撐。在旅游文化產業(yè)的強力拉動下，第三產業(yè)增加值、稅收、固定資產投資占比分別達到41.1%、51.5%和50.2%，成為推動轉型跨越發(fā)展最活躍的因素。

（一）強化政府引導作用，旅游發(fā)展動力日趨強勁

市委、市政府主要領導帶領各縣區(qū)、有關部門主要負責同志到西安、寶雞、天水等旅游業(yè)發(fā)展較快的地區(qū)考察學習，總結經驗，尋找差距，理清思路，進一步凝聚了思想共識，堅定了發(fā)展信心。把2011、2012年確定為“全市旅游發(fā)展年”，以超常規(guī)的舉措開發(fā)特色旅游資源，有效激發(fā)了推動旅游業(yè)發(fā)展的內生動力。市、縣區(qū)調整充實旅游產業(yè)領導小組，并將旅游產業(yè)開發(fā)工作納入年度目標責任體系進行專項考核，進一步明確職能職責，形成了責權明晰、運行順暢、齊抓共管的良好格局。

（二）加快項目建設力度，旅游基礎設施進一步完善

著力加大招商引資力度，加快推進旅游項目建設，不斷完善旅游基礎設施和配套服務設施，全市旅游綜合接待能力進一步提高。吸引具有先進管理理念和經驗、資金技術實力雄厚的國內外大企業(yè)、大集團投資建設景區(qū)景點，推動宜居宜游。按照“推進開工建設項目、抓好招商引資項目、篩選儲備后續(xù)項目”的思路，加快推進旅游項目建設。著力改善旅游交通設施和導覽標識系統(tǒng)，加快建設游客咨詢服務中心（站點）和旅游廁所等配套設施。

（三）打造精品景區(qū)，旅游綜合實力明顯增強

大力開發(fā)城郊休閑度假型、景區(qū)景點依托型、特色產業(yè)帶動型、鄉(xiāng)村民俗文化體驗型等復合型鄉(xiāng)村旅游產品，鄉(xiāng)村旅游的內涵和外延不斷充實擴展。積極開發(fā)特色文化旅游商品和特色餐飲，有力地促進了文化旅游融合發(fā)展。深入挖掘紅色旅游資源，著力打造紅色旅游品牌。大力發(fā)展生態(tài)旅游、農業(yè)旅游、工業(yè)旅游、商務旅游、自駕旅游、探險旅游、體育旅游、保健旅游等旅游新業(yè)態(tài)，文殊寺滑雪場、扁都口滑雪場、康樂草原滑雪場投入運營。

（四）拓展客源市場，旅游整體形象有效提升

依托媒體廣告、專業(yè)網站和節(jié)會賽事等載體，著力宣傳金張掖特色旅游景區(qū)和精品旅游線路，進一步提升了張掖旅游的知名度和影響力。采取有償和招徠游客獎勵等方式，委托重點客源地城市旅行社宣傳推介金張掖特色旅游資源，鼓勵旅行社開通重點客源地城市至張掖的旅游包機和旅游專列。精心策劃舉辦濕地之夏?金張掖旅游文化藝術節(jié)、全國（國際）露營大會、全國群眾登山健身大會、張掖?中國汽車拉力錦標賽、中國裕固族民族風情節(jié)暨祁連玉石文化旅游博覽會、甘肅?張掖絲綢之路文化與旅游產業(yè)融合發(fā)展高層論壇等品牌節(jié)會和賽事活動，以節(jié)造勢、以節(jié)聚客、以節(jié)促發(fā)展，張掖旅游的整體形象進一步提升。

（五）加強行業(yè)監(jiān)管，旅游發(fā)展環(huán)境不斷優(yōu)化

堅持以培育市場主體、提升服務質量為目標，不斷創(chuàng)新體制機制，切實加強旅游行業(yè)監(jiān)管，著力規(guī)范旅游市場秩序，全市旅游發(fā)展環(huán)境不斷優(yōu)化。市、縣區(qū)政府打破政府主導投資開發(fā)旅游景區(qū)的舊模式，先后成立市山水文化旅游公司等14家旅游文化投資開發(fā)公司，整合景區(qū)實物資產和優(yōu)質資源、經營權、收費權、土地使用權等無形資產，以股份制等方式與知名企業(yè)合作開發(fā)旅游資源，旅游業(yè)的發(fā)展活力不斷增強。

二、主要困難和存在問題

（一）文化融合深度不夠，產業(yè)發(fā)展動力不足。對張掖歷史文化還沒有深入研究挖掘，區(qū)域內文化元素沒有進行系統(tǒng)梳理提煉，地域文化定位不夠明確統(tǒng)一，文化特色和品牌價值未能很好凸顯。景點多而分散、產品結構單一、缺少參與性、體驗性、互動性產品，游客駐留時間短，日均消費低。公共文化服務和供給能力不足，特別是面對日新月異的數字化發(fā)展新形勢，在“三館一院”數字化建設的進程中，缺乏相應的技術、資金和人才支撐；文化精品創(chuàng)作水平不高，因缺乏編創(chuàng)專業(yè)人才和資金，未能很好地將厚重豐富的文化資源轉化為優(yōu)秀的文藝作品。

（二）聯動發(fā)展不足，市場營銷水平較低。張掖旅游大景區(qū)建設還處于各自為政的局面，協調溝通機制還不夠，缺乏統(tǒng)籌協調各縣區(qū)發(fā)展的平臺。市級財政投入有限，各縣市區(qū)分工協作、整體推進、錯位發(fā)展不夠，旅游發(fā)展格局中雖與省內外其他市加強旅游交流協作，但還處于淺層次、單渠道。在旅游宣傳上，區(qū)域整體包裝的營銷策略尚未形成，網絡宣傳營銷投入也不足，產品上不連線，時間上不連貫，尚未形成六縣區(qū)合力打造的能充分展示張掖大景區(qū)的品牌形象。多數旅游項目只展現了神奇美麗的自然景觀，而深厚的歷史文化積淀和原生態(tài)的民俗文化，以及豐富的民間傳統(tǒng)藝術沒有進行系統(tǒng)的挖掘整理，休閑度假、娛樂、體驗性產品不多，很多景點都是看了就走，缺乏吸引力，讓游客欣賞、回味、留戀的東西很少。導致很有競爭力的旅游景區(qū)景點品位不突出，品牌不彰顯。

（三）保障措施缺乏，產業(yè)整體實力不強。道路交通規(guī)劃沒有突出文化旅游發(fā)展思路，旅游集散、咨詢服務中心建設滯后，餐飲、住宿、購物、娛樂等設施布局不合理，規(guī)模檔次低，配套服務能力弱。行業(yè)管理和服務水平較低，市場秩序有待進一步規(guī)范。景區(qū)內部標識系統(tǒng)不完善，道路、星級廁所、通訊及其它一些服務設施都還不完善。2013年張掖市旅游收入39.12億元，甘肅省620.2億元，僅占全省旅游收入6.3%，與張掖把旅游業(yè)打造成區(qū)域首位產業(yè)的地位不相符。這些問題直接導致文化旅游產業(yè)發(fā)展整體規(guī)模小、服務層次低，經濟效益不明顯。

三、思路與對策

（一）加大挖掘整理力度，提升地域文化研究深度。加大挖掘、整理和研究力度，厘清張掖歷史文化脈絡，加速研究成果向文化旅游轉化與運用。積聚市內外相關專家學者，設立專項經費完善張掖地域文化體系。對張掖市城鄉(xiāng)公共文化資源進行詳細調查摸底，對資源整合方式進行深入研究，通過對全市不同區(qū)域、不同經濟狀況、不同年齡、不同文化層次等群體的文化消費水平、消費習慣、消費需求以及發(fā)展趨勢進行調研分析，為廣大群眾提供豐富多彩的文化供給。

（二）發(fā)揮基地帶動作用，加大歷史文化資源保護。充分發(fā)揮玉水苑國家級文化產業(yè)示范基地的帶動作用，加快推進大佛寺文化產業(yè)園、西游文化主題公園、丹霞影視拍攝基地、焉支山―皇家馬場文化產業(yè)基地、扁都口生態(tài)文化產業(yè)園、大沙河生態(tài)文化主題公園和肅南裕固族風情文化產業(yè)基地建設。在旅游景區(qū)設置便于旅客休閑的公共文化活動設施和開展特色文化活動項目，建立張掖市歷史遺存數據庫，出臺古村落、古民居修繕技術和新建仿古建筑技術標準，設立市縣兩級文物保護專項資金，加強與上級文物主管部門的溝通協調，積極爭取重點文物、非遺保護專項資金。

（三）統(tǒng)籌資源規(guī)劃，聚力區(qū)域一體聯動發(fā)展。打破行政區(qū)劃限制，把張掖作為一個大景區(qū)來策劃和經營，對文化旅游資源實行統(tǒng)一保護、規(guī)劃、開發(fā)和營銷，推進旅游交通、市場、信息和管理機制一體化，實現資源共享、優(yōu)勢互補，避免各自為戰(zhàn)、重復建設。

（四）培育核心景區(qū)，提升大景區(qū)建設水平。啟動張掖丹霞國家地質公園、張掖大佛寺、焉支山-山丹皇家馬場等重點景區(qū)國家5A級景區(qū)創(chuàng)建工作，并申報世界級自然遺產。加快開發(fā)建設絲綢之路古城邦、馬文化產業(yè)園、西游文化主題公園、長城文化游覽區(qū)等新的大景區(qū)。

（五）注重深度開發(fā)，拉長產業(yè)鏈條。圍繞“中國地貌景觀大觀園，暑天休閑度假城，絲綢之路古城邦，戶外運動體驗區(qū)”主題形象，開發(fā)生態(tài)、文化、休閑、美食、工藝品等特色旅游產品系列，加強與城市功能、休閑農業(yè)、健康養(yǎng)生等資源的深度融合，提升鄉(xiāng)村旅游，培育體育旅游，拉長產業(yè)鏈條，發(fā)揮疊加效應。加快A級景區(qū)（點）創(chuàng)建和升級，引導景區(qū)高標準建設、高水平管理、高效益運營。大力推進攝影、影視、寫生基地建設，加強市場培育，形成產業(yè)優(yōu)勢。

（六）堅持改革引領，強化人才支撐。堅持市場化導向，制定文化旅游招商引資、爭取投資、多元融資工作措施，激發(fā)社會資金、民營資本投資活力。實行政策聚焦，加大文化創(chuàng)意、營銷策劃、職業(yè)經理人等緊缺人才的引進。發(fā)揮院校聯盟作用，打造非遺傳習基地，加快演藝、工藝、技藝傳承人等專業(yè)人才的培養(yǎng)。建立導游員星級評定制度和激勵機制，優(yōu)化隊伍結構，強化素質培訓，提升服務形象。

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臺灣茶葉,長久以來是以外銷為主,大約80%～90%以上是外銷。自1970年之后,外銷市場開始大幅萎縮。內需逐年增加,到了1990年之后,臺灣茶葉正式出口的銷售量不及總產量的10%,絕大部分提供內需市場,尚且不足。目前,臺灣每年茶葉的市場需求量約37000噸,臺灣島內每年茶葉的總產量約16000噸。因此,臺灣每年約需進口茶葉21000噸,才能滿足市場的需求。如此算起來,臺灣每人平均的茶葉消費量是1700克左右,超過日本許多;1980年,臺灣的人均茶葉消費量僅約400克,當時日本的人均消費量約1000克。日本茶園將近6萬公頃,幾十年來。沒有太大變動。臺灣茶園從4.6萬公頃減少到目前1.2萬公頃。依觀察,臺灣茶園將減少到1萬公頃以下。臺灣茶業(yè)不論是產業(yè)、商業(yè)、工業(yè),甚至文化事業(yè),都有極大的變化,臺灣茶產業(yè)的衰微是其它產茶地區(qū)較少看到的情況。(數據截至2007年)

臺灣茶業(yè)在不同時代都會有創(chuàng)新文化出現,成為臺灣茶文化發(fā)展的特色。目前,臺灣新茶文化正在形成。

以進口茶葉為消費的發(fā)展趨勢2000年之后,臺灣茶業(yè)市場有了新變化,西方的花果茶、草藥茶頗受歡迎;下午茶、英國紅茶已流行;日本蒸菁綠茶越來越有好感;中國大陸名茶很自然地在精致的場合品嘗,大陸茶葉漸漸打開市場,這種情況將繼續(xù)發(fā)展。

以傳統(tǒng)創(chuàng)新并陳的營銷方向茶業(yè)是古老的行業(yè),傳統(tǒng)的經營方式仍將保有一定的市場,新式的營銷概念已逐步活躍。臺灣的茶葉經濟進入轉手時期。

以商業(yè)利益為前提的經營概念臺灣茶文化與經濟利益相結合發(fā)展是很大的特色,茶業(yè)者為達到商業(yè)目的而從事茶文化活動?！拔幕钆_,經濟唱戲”,很露骨地上演,茶文化表現濃厚的商業(yè)色彩。

以現代科技為茶文化發(fā)展的動力茶文化與現代科技相結合,電壺、微波爐、音響、西裝、電子設備,統(tǒng)統(tǒng)派上用場,科技的進步是茶文化發(fā)展的動力。不是孤立的一股暗流。

以知識分子為中心的茶藝活動知識分子是茶文化活動的主要參與人,弘揚茶文化是有民族使命感的工作,也是一種落實生活的有意義事業(yè)。因此,臺灣茶文化以年輕的知識分子參與為主。

以市場需要為導向的生產方式不論是茶葉,還是茶文化,大都以社會的需要為導向,市場需要什么茶葉,就制作什么茶葉;社會需要什么樣的活動。就舉辦什么樣的活動。

以民族文化為內涵的表現以仿古式的建筑格局,鄉(xiāng)土味的室內設計,雅致古樸的家庭布置,濃厚文化傳統(tǒng)氣息的書畫掛軸,插花、焚香等具有民族意趣的景象,強調生活的茶藝,是臺灣茶文化發(fā)展中的又一特色。

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關鍵詞：茶文化;茶道;飲料;比較研究

茶與咖啡、可可并列是世界三大飲料之一，也是受世人歡迎的健康飲料。茶自古就是中國的特產，是中國人民最早發(fā)現的飲料之一。作為茶的發(fā)祥地，中國的茶文化源遠流長，被譽為“茶的故鄉(xiāng)”。中國的茶文化與詩、禪等等文化現象相結合，自古就有“品茗賦詩”的高雅之趣。中國的茶文化外延豐富、博大精深，體現了中華文化的內涵。而日本的茶文化，被稱之為“茶道”，作為后起之秀在世界茶文化的發(fā)展中也起到了至關重要的作用。這里我們將中國的茶文化與日本的茶道做一個比較，研究他們的淵源與差異，發(fā)現他們之間有怎樣的關系。

一、中國茶文化的產生與發(fā)展

在中國，茶的歷史可以追溯到公元前，茶在產生之初作為一種藥材被人們所使用，從唐代開始茶才被人們作為飲料，中國人在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道。唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者?！边@是現存文獻中對茶道的最早記載。當時社會上茶宴是一種很流行的社交活動，茶文化開始發(fā)展和發(fā)揚。自古以來中國就有“品茗賦詩、飲茶賞景”等高雅的情趣，茶文化在中國博大精神、源遠流長，成為中華文化中一個不可分割的部分

先秦時代是我國發(fā)現和利用茶的初始階段，秦代以后開始人工栽培茶樹，但這僅在巴蜀地區(qū)發(fā)展。之后中國的茶樹分布開始向東轉移，茶葉開始商品化，飲茶的風俗開始在南方盛行。這時，中國的文人墨客開始與茶結緣，飲茶在高層人士中盛行，中國茶文化也開始孕育發(fā)展起來。

眾所周知，唐代是中國古代政治經濟文化取得空前輝煌成績的時代，當時社會安定、經濟發(fā)展。隨著農業(yè)與手工業(yè)的發(fā)展，茶葉的生產與貿易也越來越興盛起來，茶文化也隨著進人發(fā)展的繁盛階段，唐代的茶文化成為茶文化發(fā)展史上的里程碑。中國的茶文化從萌生之初，就帶有東方文化的神韻和詩性精神，具有悠久的歷史，世界上第一部茶葉專著《茶經》就誕生于中國的唐朝。在中國茶文化的發(fā)展史上，唐代陸羽的《茶經》是一個里程碑，他所創(chuàng)造的茶學、茶藝、茶道思想對我國茶文化的演變和發(fā)展起到了至關重要的作用。同時，也遠播東南亞及世界各地，受到世界茶學界的推崇，美國《茶葉全書》稱贊他：“無人能否認陸羽之崇高地位。”由此陸羽被后世尊為“茶圣”、“茶仙”和“茶神”?！恫杞洝返恼Q生標志著我國茶文化的基本框架的構建完成。在這一時期，中日經濟文化交流頻繁，大量的日本留學生和僧人來到中國學習禪宗佛理和先進文化，將中國飲茶的風俗帶回了日本，自此茶文化傳入日本，在日本的高僧、貴族之間揚起了飲茶、喜茶之風。

宋元時期是中國茶文化發(fā)展的鼎盛時期，史書上記載有“茶興于唐，盛于宋”的說法。在這一時期，“斗茶”之風盛行，“茶會”、“茶宴”等飲茶形式已經非常普遍，市民茶文化開始興起。

明代是我國發(fā)展最快、成就最大的一個重要時期，這為現代制茶工藝的發(fā)展奠定了良好的基礎。明代廢止了一些制茶的弊制，極大了促進了我國制茶業(yè)的發(fā)展。

眾所周知，中國在清代時期進入閉關鎖國的狀態(tài)，經濟發(fā)展變慢，這時是我國封建社會的沒落時期。與其時代相對應，制茶、烹茶等茶事又趨于繁瑣，茶文化的發(fā)展受到很大的限制。但大量的茶館茶莊的出現又使得飲茶成為人們生活中不可缺少的活動，茶成為了人們生活中的必須品。

進入近現代以后，茶亦然是人們生活中不可缺少的東西，用茶來接待客人也是很多地方的待客之道。中國茶的種類多種多樣，隨著經濟的發(fā)展和生產力的提高，采茶、制茶的技藝也越來越高。至此，中國的茶文化經過長期的歷史發(fā)展變化，有了悠久的歷史，茶文化源遠流長，博大而精深。并向世界傳播受到廣泛的歡迎，與咖啡和可可并列成為世界三大飲料之一，而中國作為茶文化的發(fā)源地，受到世人的認可，被譽為“茶的故鄉(xiāng)”。

二、日本茶道的產生與發(fā)展

公元805年日本人最澄將茶籽從中國帶回日本，從此茶開始傳入日本，奈良時代是日本人飲茶的開始。據文獻記載，弘仁六年（公元8巧），磋峨天皇巡幸近江國，過崇福寺，大僧都永忠親自煎茶供奉。這一時期的茶文化，是以磋峨天皇、永忠、最澄、空海為主體，以弘仁年間（公元810一824）為中心而展開的，這一段時間構成了日本古代茶文化的黃金時代，學術界稱之為“弘仁茶風”。后來由于政治上政策的改變，中日茶文化交流曾一度中止。然而日本茶道從“唐風茶禮”變?yōu)椤皟S風茶湯”，即形成具有和式風味的茶道，卻是數個世紀后的室叮時代的事了。

南宋時期，日本僧人榮西來中國天臺山學習禪理，撰寫了日本第一部茶書――《吃茶養(yǎng)生記》，將茶籽帶回日本推廣了新的制茶和飲茶的方法，此時飲茶之風在上層社會普及，本著念古詠新的理念日本茶文化在汲取中國茶文化精髓的基礎上開始創(chuàng)新形成新的流派，“抹茶道”初見雛形。

“斗茶”之風在后土御門天皇文明五年（1472年明憲宗成化九年，為日本足利幕府時期），八代將軍足利義政退居銀閣別墅（銀閣寺）時，對斗茶產生濃厚興趣。當時斗茶名家珠光（田村珠光，1423～1502）經能阿彌（義政待臣）引到身邊，于是真正意義上的日本“茶道”產生了――珠光雖為日本“茶道”之正祖，但他的禪法卻是承繼一休宗純禪師，而珠光的“茶道”精神，也是以一休借趙州一句“吃茶去”得開悟，并接過一休所贈宋僧圓悟克勤墨跡為衣缽，成為日本“茶道”的真正開山之祖。

偉大的日本茶道藝術家千利休（公元1522一1592年）在繼承了村田珠光和武野紹鷗的基礎上，真正把日本茶道由喝茶提高到藝術境界。他使日本茶道擺脫了物質因素的束縛，從茶禪一味的宗教氛圍還原到淡泊尋常的茶道本來面目，并確立了日本茶道中重要的“四規(guī)七則”，所謂“茶道四規(guī)”即和、敬、清、寂。所謂“七則”即提前備好茶;提前放好炭;茶室應冬暖夏涼;室內插花保持自然美;遵守時間;備好雨具;時刻把客人放在心上等。

公元1603年，德川家康在江戶建立幕府，至1868年明治維新，江戶時代持續(xù)了260多年。江戶時期，是日本茶道的燦爛輝煌時期，日本吸收、消化中國茶文化后終于形成了具有本民族特色的日本抹茶道。在此期間，千利休的子孫和弟子們分別繼承了他的茶道，形成了許多的流派，其中表千家、里千家、武者小路千家分別是千利休的后代，他們各自繼承了千利休的茶風，人稱三千家。幾百年來，三千家一直保持著日本茶道正宗的地位。三千家相互合作扶持，為日本茶道的發(fā)展和傳播起了重大的作用。至此源自中國的日本茶道，在日本進一步被發(fā)揚光大了。

明治維新之后，日本進人現代時期，日本茶道自此開始穩(wěn)定的發(fā)展。上個世紀八十年代以來，中日間的茶文化交流頻繁，另一方面，更主要的是日本茶文化向中國的回傳。日本茶道的許多流派均到中國進行交流，日本茶道里千家家元千宗室多次帶領日本茶道代表團到中國訪問，第100次訪問中國時，總書記在人民大會堂接見了千宗室。千宗室以論文《<茶經>與日本茶道的歷史意義》獲南開大學哲學博士。以此同時，北京大學的滕軍博士在日本專習茶道并獲博士學位，出版了《日本茶道文化概論》一書。

三、中日茶文化之比較

中國與日本同屬于亞洲漢字文化圈，又是一衣帶水的鄰邦，風俗文化有許多相同之處，又因為民族和歷史發(fā)展等原因也有很多差異。中國的茶文化與日本的茶道既有共性也有不同，這里我們對中日茶文化進行比較研究。

中日茶文化的共同點：

1.茶文化雖然各有其獨特的美，但是它們有一個最大的共同點就是追求“和”的思想、“天人合一”境界，透過茶來感受真正的美、本質的美、自然的美。中國茶人追求品茶的純正滋味，享受與大自然結合的美妙境界，明代的文士茶正是文人逸士寄情山水，暢懷于大自然的絕佳體現。日本茶人則賦予身邊所有器具以生命，享受人和自然、人和物、物和物相融合的意境。

2.中日茶文化都以茶為載體將自己的精神理念體現在茶的實體活動中。中國茶人將傳統(tǒng)的儒家文化、修身養(yǎng)性的理念體現于品茶與作茶詩繪茶畫等實踐活動中。中國人喜歡飲茶，品茶，品茗賦詩是文人雅士的樂趣。而日本茶道秉承禪宗理念，將其體現在茶道禮儀、茶道規(guī)范、茶道技藝上。日本茶道可謂將茶的泡制、品嘗等功夫研究的淋漓盡致，充分體現著茶文化的精深。

中日茶文化的不同之處：

1.從茶文化的起點來說，茶在中國的使用首先經歷了由藥用、食用到飲用的漫長發(fā)展階段，可以說這是一種從物質領域上升到精神領域的過程。而茶作為一種先進的精神文化的載體從中國傳入日本其發(fā)展模式是從精神起步的。因為最初傳入日本的茶葉數量十分有限，所以日本高僧是把茶文化作為先進文化的一部分來傳播的，它一開始就帶有“精神文化”的濃重的宗教色彩。

2.從兩國茶文化的參與者講，日本遵循嚴格的世襲制，等級制度格外森嚴，當茶初傳到日本時只在上層社會之間盛行，這與貴族及僧侶熱衷于欣賞唐物的風氣是分不開的。在日本茶道形成的初期，只有天皇、貴族、級別高的僧侶才有機會接觸茶。在中國茶的栽培、銷售、飲用的主體是廣大人民群眾。

3.從民族性格來講，兩國的民族性格特點存在鮮明差異，中國人崇尚中庸和諧、開朗友善，把茶文化越來越多的融入生活。而日本人生性嚴謹內斂，尊重傳統(tǒng)，所以日本的茶道精神及茶道技藝秉承傳統(tǒng)、流傳至今。

總的來說，具體的區(qū)別有以下幾點：（1）“茶文化”在中國是由“茶之道”大全式的文化外延;在日本“茶道”，是以“茶之道”為載體而形成的單一文化現象。（2）在中國歷史上雖然很早就有宗教介入茶文化，或者說茶文化介入宗教，但未能形成專門化的宗教主題文化;在日本，由于茶與宗教同時傳入，茶文化與宗教文化很快就合而為一，形成了專門的禪宗主題文化。（3）中國“茶文化”是普世文化――從一開始便自上而下地享受之;日本“茶道”是禪宗文化――只存在上層社會，古代與民眾關系不大。（4）中國“茶文化”在早期即為中國精英文化之附庸;日本“茶道”始終為日本精英文化。（5）中國茶文化始終未離茶的實體，真正的是以茶為載體的文化，其歸結在“熱鬧”;日本“茶道”其實就是禪宗文化的全部體現，到了最高境界完全形成禪修行為而可以無茶，其歸結在“冷靜”。（6）中國“茶文化”以其外延性，博大卻難精深;日本“茶道”以其內證性，精深卻難博大。

四、小結

通過對中日茶文化的產生與發(fā)展的考察以及他們之間的比較研究，我們對茶的歷史與文化有了一定的了解。通過對茶文化的比較研究，我們對于中日文化的交流與發(fā)展也有了相應的了解，能使我們更好地把握中日文化的淵源和發(fā)展變化。有利于促進中日兩國相互之間的了解和共同發(fā)展。（作者單位：遼寧理工學院）

參考文獻：

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篇9

而茶起源于西周這一說倒是很有說服力。東晉人常璩所著的《華陽國志?巴志》中有相關記載：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，茶蜜皆納貢之?！庇纱丝梢姡谖渫醴ゼq之前便已有“茶”，當時巴國已將茶與其他珍品一起上貢與周武王。更據常璩所書，當時人工培育的茶園已然存在。

但真正讓世人廣泛接受的說法還是“大體起于漢，而盛行于唐。”因為現存最早較可考的茶學資料是在漢代，以王褒撰的《僮約》為主要依據。此文撰于漢宣帝神爵三年(公元前59年)正月十五日，是在《茶經》之前，茶學史上最重要的文獻。其文內筆墨間說明了當時茶文化的發(fā)展狀況，內容如下：“舍中有客。提壺行酤。汲水作哺。滌杯整案。園中拔蒜。斫蘇切脯。筑肉腥芋。膾魚焦鰲。烹荼盡具。哺已蓋藏。舍后有樹。當裁作船。上至江州。下到煎主。為府椽求用錢。推紡惡敗。傻索綿亭。買席往來都洛。當為婦女求脂澤。販于小市。歸都擔臬。轉出旁蹉。牽牛販鵝。武陽買茶。楊氏池中擔荷。往來市聚。慎護奸偷?！蔽闹小芭胼边M具”、“武陽買荼”里的“荼”經考證后得知即為現今的“茶”。由上述記載可知，茶已成為當時社會飲食的一環(huán)，且為待客以禮的珍稀之物，其重要性自然是不言而喻的。

造成這般眾說紛紜的主要原因是“茶”這個字。從由黃現瑤所著的《古書解讀初探》中來看，唐代以前，“茶”字還多書為“荼”，雖然在漢代也已有人開始用“茶”，但真正將其統(tǒng)一還是在唐代。陸羽在《茶經》中將由“荼”字移除一橫而簡化成的“茶”字普及開來，于是“茶”的書寫由此便規(guī)范統(tǒng)一了。但這僅能作為“茶”字形的出現時間，并不能將唐朝認作是茶品的出現時間。

其實對于茶的起源爭論還遠不止這些。在1823年，一名英國的少校在印度發(fā)現了野生的大茶樹，于此便有異議者認為茶的起源地應該是印度而并非中國。但隨著考證技術的不斷發(fā)展，人們發(fā)現印度的野生大茶樹與從中國引進的茶樹都為中國茶樹的變種，因此這棵樹并不能證明茶的起源地是印度。況且，中國在約公元前200年的《爾雅》中就已提及野生大茶樹一物。再就現今的資料來看，全國有10個省區(qū)的198處發(fā)現了野生大茶樹，其中云南的一株，樹齡已達1700年左右。僅是云南省內樹干直徑在一米以上的就有10多株。有的地區(qū)，甚至野生茶樹群落大至數千畝。自古至今，我國已發(fā)現的野生大茶樹，時間之早、樹體之大、數量之多、分布之廣、性狀之異，都堪稱世界之最。再加上近幾十年來，茶學和植物學研究相結合，從樹種及地質變遷、氣候變化等不同角度出發(fā)，對茶樹原產地做了更加細致深入的分析和論證，我國西南地區(qū)實為茶樹原產地這一說得到了進一步地證明。

篇10

從一方水土說起

中國人的民族特性是崇尚自然，樸實謙和，不重形式。中國人視道為體系完整的思想學說，是宇宙、人生的法則、規(guī)律。所以，中國人不輕易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，劍有劍道，連摔跤搏擊也有柔道。在中國。飲食、玩樂等活動中能升華為“道”的只有茶道。

飲茶對于中國人來說，是“柴米油鹽醬醋茶”，開門七件事之一。飲茶在中國，不像在日本那樣具有嚴格的儀式和濃厚的宗教色彩。但茶道畢竟不同于一般的飲茶，單單“清飲”又可分為四個層次：將茶當飲料解渴，大碗海喝，稱之為“喝茶”；如果注重茶的色香味，講究水質茶具，喝的時候又能細細品味，便稱之為“品茶”；如果講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關系等，則被稱為“茶藝”；而在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、陶冶情操、參禪悟道，達到精神上的享受和人格上的澡雪，這便是中國飲茶的最高境界――茶道。

不論是在中國談茶道，還是于日本講茶道，茶道始終都還屬于東方文化。東方文化與西方文化的不同。在于東方文化往往沒有一個科學的、準確的定義，而要靠個人憑借自己的悟性去貼近它、理解它。那么講茶道。該從何時說起呢？

“茶道”一詞，最早在我國唐代就已出現，例如，《封氏聞見記》中講到：“又因鴻漸之論，廣潤色之，于是茶道大行?！碧拼鷦⒇懥猎陲嫴枋轮幸裁鞔_提出：“以茶可行道，以茶可雅志。”不僅如此，唐代還出現了被后人尊稱為“茶圣”的陸羽，即前文所講到的“鴻漸”。

但是盡管“茶道”這個詞從唐代至今已使用了一千多年，但至今在《新華辭典》、《辭?！?、《詞源》等工具書中均無此詞條。那么，什么是茶道呢？

茶，由最初的藥用到生活中的享用。由提神醒腦的天然功用到“致清導和”的精神作用，由自然的茶品到社會的人品，這種漸進的認識、升化過程，不僅表現出了人對自然的認識歷程，而且也反映出了人與自然高度契合、和諧統(tǒng)一的過程，同時也彰顯出茶道精神的精髓。

茶道文化的本身特點正如老子所言：“道可道，非常道。名可名，非常名”。同時，佛教也認為：“道由心悟”。如果一定要給茶道下一個定義。把茶道作為一個固定的、僵化的概念，反倒失去了茶道的神秘感，同時也限制了茶人的想象力，淡化了通過用心靈去悟道時產生的玄妙感覺。

誰最符合中華文化的大觀

從悠久的中國茶文化歷史來考察，茶道體現的精神與儒釋道三教思想體系有著廣泛而深刻的聯系，茶道思想蘊涵著儒釋道三教思想的精華，負載著三教的文化內涵。

茶道精神中，首先融合了儒家“中庸和諧”的思想觀念，主張以茶協調人際關系，實現互愛、互敬、互助的大同理想，并以茶的清廉、高潔之精神磨煉自己的意志。以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶培養(yǎng)廉潔之風，并用于明倫理、倡教化，茶道精神中這種注重“以茶可雅志”的人格思想，認為飲茶可自省、可審己，而只有清醒地看待自己，才能正確地對待他人。所以“以茶表敬意”成為“以茶可雅志”的邏輯連續(xù)，它表明了一種儒家的人生態(tài)度，就是從自身做起，落腳點在“利仁”，最終要達到的目的是化民成俗。這是一種博大精深的思想體系的體現，其深層體現的是“修身齊家治國平天下”儒家思想。

其次融合了道家“天人合一”的思想。茶文化與道家的淵源是久遠而深刻的，“茶禪一味”的哲理概括所濃縮的深刻涵義，成為茶文化發(fā)展史上的思想精蘊。道家“天人合一”的思想使人們體悟到，人必須順應自然，符合大道，才能獲得身心的自由。茶人認為，烹茶的過程就是將自己的身心與茶的精神相溝通的過程。“道”的性格像水，茶是吸收了天地精華的靈芽，茶處水之間才是最好的發(fā)揮。茶道是“自然”大道的一部分，茶文化從自然取得精華，在這里與老莊信徒們的求得長生不老的“仙道”發(fā)生了原始的結合?！白匀弧钡睦砟顚е碌兰业闯莸男闹荆c茶道精神的虛靜恬淡的本性自然吻合。

在茶道精神中，儒家和道家的思想精髓似乎都較顯而易見。而佛家“普渡眾生”的思想顯得有些隱晦。佛家以“普渡眾生”的精神為宗旨，主張用茶的雨露澆開人們心中的堡壘，使人明心見性。要學習“清寂”態(tài)度，“和敬”精神，以澄明心境，潔身自好。佛教在中國興起后，由于坐禪的需要，與茶結下不解之緣，同時在茶的種植、飲茶習俗的推廣、飲茶形式傳播及美學境界的提升諸方面，都有禪佛思想的體現?！白怨鸥呱匠龊貌琛?，“天下名山僧侶多”，歷史上許多禪林寺院出產名茶，一系列茶禮、茶宴等茶文化形式的建立，具有高超的審美趣味，它對中國茶文化的持續(xù)的推波助瀾，直接造就了中國茶文化的興盛，促進了禪宗思想的發(fā)展。

不管是儒家、道家，還是佛家，它們的思想都要求習茶者用心靈去悟茶道的玄妙感受，好比是“月印千江水，千江月不同?！庇械摹案」庖稹?，有的“靜影沉壁”。有的“江清月近人”，有的“水淺魚讀月”，有的“月穿江底水無痕”，有的“江云有影月含羞”，有的“冷月無聲蛙自語”，有的“清江明水露禪心”，有的“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”。有的則“雨暗蒼江晚來清，白云明月露全真”，月之一輪，映像各異?！安璧馈比缭?，人心如江。在各個茶人的心中對茶道自有不同的美妙感受。

道，現代茶人如何說

人們通過飲茶，明心凈性，增強修養(yǎng)，提高審美情趣，完善人生價值取向，形成了高雅的精神文化。在中國茶文化發(fā)展的歷史上，在不同的歷史時期茶文化提出或闡揚了不同的人生價值思想，構成了中國茶道的核心內容，其中最具代表性的是已故浙江農業(yè)大學茶學專家莊晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”，并加以解釋：廉儉有德，美真康樂，和誠處世，敬愛為人。與此同時，中國農業(yè)科學院茶葉研究所所長程啟坤和研究員姚國坤主張中國茶德可用“理、敬、清、融”四字來表述。在此之前，臺灣的范增平先生于1985年提出中國茶藝的根本精神，乃在于“和、儉、靜、潔”。更早一點。在1982年，臺灣的國學大師林荊南教授將茶道精神概括為“美、健、性、倫”四字，即“美律、健康、養(yǎng)性、明倫”，稱之為“茶道四義”。茶道精神成為了人們在對茶的認識、應用過程中有關精神財富的升華。

其實，總結茶道精神并不是一件容易的事情，數千年時間積淀下來的文化，要用寥寥幾字概括，著實不易，除非對中國傳統(tǒng)文化有深刻的認知，對茶有著獨到的體悟。盡管如此，從古至今關于茶道精神的討論也從未停止過。中國的學者茶人對中國茶道的基本精神又是怎樣理解的呢?

童啟慶(浙江大學茶學系博士生導師)：我個人及國內眾多知名的茶學專家，都很認可莊晚芳先生的總結。在

莊晚芳先生之后，有很多人也提出了自己對茶道精神的總結，追根溯源，多出自古籍，但基本都有相同的內涵。

吳雅真(中國茶道表演藝術家)：茶道精神可以用八個字來概括：自然、素樸、雅靜、和諧。茶本身就是自然成長的植物，茶道精神也要從自然出發(fā)，追尋發(fā)自內心的精神追求；自然的往往是素樸的，發(fā)自本性的常常是最寶貴的；茶道是典雅而寧靜的，荼道精神通過優(yōu)雅的茶藝、荼事為人們達到內心的寧靜；茶像和平使者，茶道文化也指導人通過提升自己的文化素養(yǎng)達到精神世界的和諧。

且飲且讀(資深茶人)：自然、平和、包容應是茶之道。對于荼我們是不能輕言“道”的，那是一種至為崇高的義理。茶當為飯后余事，不必讓她承受太多我們自己都說不清道不明的所謂“道”，如若能于茶中得到一點形而上的圓融生趣，則離茶之本性近矣。而明人是最通曉這些道理的，尤其是明中晚期的文人，他們口中的茶，正如他們筆下的小品文，不再承擔什么。對于這種回歸，明人自知且頗為自得。

呂諫(青年學者)：借于東方傳統(tǒng)的禮法，融入“清、靜、和、美”的精神，并在藝術、道德、哲學、宗教以及文化的等方面加于切入，在生活中提升精神，于人文中享受自然；道法自然，返樸歸真，保持平常心，樸實味美，動則行云流水，靜如山岳磐石，笑則如春花自開，言則如山泉吟訴，一舉手，一投足，一顰一笑都應發(fā)自自然，任由心性；從而使人性得到完全解放，使自己的心境得到清靜、恬淡、寂寞、無為，使自己的心靈隨茶香彌漫，仿佛自己與宇宙融合，升華到“悟我”的境界，笑看天下事，勿忘一杯茶。

張丹(三醉齋論壇版主)：通向茶道的路是靜、真、通。靜指身靜、心靜、思靜，是一個習茶之人首先需要領悟的；真可歸納為：真茶、真器、真功、真味、真知、真悟；通，則是一種通達的世界觀，作為一個荼人要追求的至高境界。由茶而心，由心而道，是一個從外而內的通達的過程。

解方(云南麗江秋月堂堂主)：“公、和、靜、道”為茶道的精神所在。公，公開、公平，和，和氣、平和；靜，心靜、安靜；道：對話、交流。所謂茶道，所謂茶道精神，不是停留在書本上、課堂里，不是拿來宣講的，是要讓大眾能參與的、很生活化的東西。我告訴我的學生，我也只是在不斷學習中，茶的海洋很浩瀚，我永遠都是小學生。

也有茶人提出“和、靜、怡、真”應作為中國茶道的四諦。因為?！昂汀笔侵袊璧勒軐W思想的核心，是茶道的靈魂?！办o”是中國茶道修習的不二法門?！扒　笔侵袊璧佬蘖晫嵺`中的心靈感受。“真”是中國茶道終極追求。