導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商業(yè)模式，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

[論文摘要]農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是與我國(guó)現(xiàn)階段經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和群眾消費(fèi)習(xí)慣相適應(yīng)的流通業(yè)態(tài)，在今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)它仍然是城鄉(xiāng)居民“菜籃子”供應(yīng)的主要渠道和農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的重要場(chǎng)所。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)特別是國(guó)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不僅是保障供給、平抑物價(jià)和建設(shè)優(yōu)質(zhì)放心“菜籃子”的民生工程，也是展示政府公共事業(yè)管理水平和文明城市形象的重要窗口。筆者就新形勢(shì)下如何發(fā)揮好國(guó)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的主渠道作用進(jìn)行探討。

[論文關(guān)鍵詞]農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；民生工程；美麗廣西；清潔鄉(xiāng)村

一、國(guó)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主渠道作用的體現(xiàn)

一直以來(lái)，國(guó)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在推進(jìn)“菜籃子”工程建設(shè)，有效保障“菜籃子”供應(yīng)、平抑農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格和維護(hù)食品安全等方面起到了良好的示范帶頭作用。同時(shí)，政府的各項(xiàng)指令在國(guó)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也得到有效貫徹落實(shí)。

（一）加大市場(chǎng)硬件投入，積極推進(jìn)“菜籃子”建設(shè)

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為居民“菜籃子”商品供應(yīng)的主要場(chǎng)所和農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道，與人民生活質(zhì)量密切相關(guān)，城市居民80%的“菜籃子”消費(fèi)依托農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。自2007年廣西開展“城鄉(xiāng)清潔工程”以來(lái)，共投入資金近5億元對(duì)國(guó)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行升級(jí)改造。特別是今年開展“美麗廣西·清潔鄉(xiāng)村”活動(dòng)以來(lái)，國(guó)有市場(chǎng)硬件設(shè)施改造力度和步伐不斷加大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅南寧市投入資金約3000多萬(wàn)元。

（二）履行社會(huì)責(zé)任，平抑市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格

國(guó)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是穩(wěn)定集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格的主力軍，不僅講經(jīng)濟(jì)效益，更關(guān)注社會(huì)效益。以南寧市降低涉農(nóng)攤位租賃費(fèi)為例。2010年11月20日國(guó)務(wù)院關(guān)于穩(wěn)定消費(fèi)價(jià)格總水平保障群眾基本生活的通知，制定了遏制物價(jià)上漲、穩(wěn)定物價(jià)的政策共16項(xiàng)措施，南寧市國(guó)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)積極響應(yīng)號(hào)召，帶頭執(zhí)行涉農(nóng)攤位的租金下調(diào)15%的政策要求，做到應(yīng)減必減。為此，南寧市在國(guó)家發(fā)改委價(jià)格司開展平抑物價(jià)，降低租金的專項(xiàng)檢查中得到了好評(píng)。而非國(guó)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不僅不執(zhí)行國(guó)家減租政策，反而爭(zhēng)相提高攤位租金，導(dǎo)致罷市事件頻繁發(fā)生。由此可見，國(guó)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)抑制價(jià)格上漲勢(shì)頭，切實(shí)保障群眾基本生活，維護(hù)集貿(mào)市場(chǎng)正常經(jīng)營(yíng)秩序起到了表率作用。

（三）嚴(yán)把市場(chǎng)進(jìn)入關(guān)，全力維護(hù)食品安全

食品安全問(wèn)題一直是消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)，也是人大代表、政協(xié)委員反映強(qiáng)烈的熱點(diǎn)之一。作為具有主渠道作用的國(guó)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，能夠按照創(chuàng)建食品安全管理示范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的要求，積極參與創(chuàng)建活動(dòng)。一是在各市場(chǎng)設(shè)置了農(nóng)藥檢測(cè)室，開展食品快速檢測(cè)，杜絕不安全蔬菜流入市場(chǎng)；二是完善食品管理檔案及臺(tái)賬，建立食品安全追溯平臺(tái)；三是積極配合執(zhí)法部門的監(jiān)管，在職能范圍內(nèi)及時(shí)做好問(wèn)題食品的發(fā)現(xiàn)、撤柜、退市、銷毀等工作，積極承擔(dān)日常管理責(zé)任。

二、當(dāng)前阻礙國(guó)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主渠道作用發(fā)揮的因素分析

（一）國(guó)有市場(chǎng)占有比重過(guò)低且分布不均衡

以南寧市為例，該市中心城區(qū)現(xiàn)有各類農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)121個(gè)，而國(guó)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)只有17個(gè)，占有率僅約14%，導(dǎo)致政府對(duì)“菜籃子”的調(diào)控能力和調(diào)控手段弱化。同時(shí)，全市國(guó)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)絕大部分都在遠(yuǎn)郊及鄉(xiāng)鎮(zhèn)，區(qū)域分布極不平衡。

（二）市場(chǎng)硬件設(shè)施陳舊，投入不足

由于很多國(guó)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)特別是遠(yuǎn)郊及鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，建設(shè)年限已久，基礎(chǔ)設(shè)施陳舊，市場(chǎng)水電設(shè)施和排污設(shè)施等已不能滿足現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的需要，成為影響市場(chǎng)形象的關(guān)鍵因素。加上國(guó)有主體自身資金有限，市場(chǎng)設(shè)施升級(jí)改造投入嚴(yán)重不足。

（三）經(jīng)營(yíng)模式單一，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇

目前，國(guó)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)收入是以租金收入為主，缺乏創(chuàng)新業(yè)態(tài)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力低。另外，隨著城市大型超市、生鮮超市以及便利店的增加，給傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)造成很大的沖擊。

三、建議及對(duì)策

結(jié)合廣西當(dāng)前的實(shí)際情況，現(xiàn)就新形勢(shì)下如何充分發(fā)揮國(guó)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的主渠道作用提出以下建議及對(duì)策：

（一）提高國(guó)有市場(chǎng)占有率

廣西區(qū)各市政府應(yīng)通過(guò)各種方式在未來(lái)5年時(shí)間內(nèi)，將國(guó)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（含生鮮超市）的占有率提升到50%。一是通過(guò)設(shè)置項(xiàng)目土地“招拍掛”條件或調(diào)整建筑容積率的途徑，由房地產(chǎn)商代建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)并無(wú)償移交給政府，政府再將市場(chǎng)移交給有資質(zhì)的國(guó)有企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理；二是由市財(cái)政出資收購(gòu)非國(guó)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)并交由有資質(zhì)的國(guó)有企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理；三是政府盡快設(shè)置一套完整的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦審批流程，確保農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的公益屬性。

（二）規(guī)劃先行，引導(dǎo)市場(chǎng)合理布局

為建立健全市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)和流通體系，按照“控制總量，盤活存量，調(diào)整增量，改造與新建相統(tǒng)籌，業(yè)態(tài)升級(jí)與優(yōu)化相結(jié)合”的總體思路，通過(guò)規(guī)劃的編制，完善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的空間布局，重點(diǎn)做好老城區(qū)的網(wǎng)點(diǎn)補(bǔ)充和新發(fā)展城區(qū)的網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)展工作，以解決部分地區(qū)設(shè)點(diǎn)不足的問(wèn)題。

（三）政府扶持，加大對(duì)國(guó)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的改造力度

一是對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的建設(shè)和改造給予一定的財(cái)政補(bǔ)貼支持。二是開通“綠色通道”，簡(jiǎn)化手續(xù)，對(duì)國(guó)有主體多渠道解決資金缺口給予政策支持。

（四）創(chuàng)新全新經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)多元化經(jīng)營(yíng)格局

篇2

在傳統(tǒng)垂直價(jià)值鏈中，賣方服務(wù)的是單一客戶——買方，即所謂的單邊市場(chǎng)。而在平臺(tái)模式下，平臺(tái)企業(yè)需要服務(wù)、討好兩個(gè)以上的平臺(tái)使用者，正如淘寶所做的那樣。在這個(gè)過(guò)程中，傳統(tǒng)的價(jià)值鏈被重新定義為客戶價(jià)值鏈。

基于客戶價(jià)值鏈的平臺(tái)建設(shè)是一種新的戰(zhàn)略，它是保證客戶利益最大化和企業(yè)利潤(rùn)最大化的一種平衡。既能為客戶帶來(lái)更多的價(jià)值，更好地滿足客戶的價(jià)值訴求，也為企業(yè)的盈利帶來(lái)新的路徑。

平臺(tái)戰(zhàn)略的模式之一就是客戶價(jià)值鏈的系統(tǒng)化和體現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)。將客戶的價(jià)值系統(tǒng)化，就是要深刻挖掘出客戶的系列價(jià)值訴求點(diǎn)(買車的人會(huì)需要汽車美容、保險(xiǎn)、維修等一系列服務(wù))，找出客戶價(jià)值鏈的薄弱環(huán)節(jié)，能為客戶帶來(lái)最大的效用。而要實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，就是要擴(kuò)大客戶概念的外延，將客戶的范圍擴(kuò)大。包括最終消費(fèi)者或中間消費(fèi)者等，并且需要達(dá)到一定的主體規(guī)模。

雙邊(多邊)市場(chǎng)是相較于傳統(tǒng)垂直價(jià)值鏈而言的。在以往的價(jià)值鏈中，買方或者賣方都是單方直線型的思考方式。比如汽車制造企業(yè)主要思考的是如何服務(wù)好下游(消費(fèi)者)，而不需要花太多精力去思考如何服務(wù)好上游(供應(yīng)商)，同樣，供應(yīng)商主要關(guān)注的，也是如何服務(wù)好下游(汽車制造商)而不是上游。企業(yè)在價(jià)值鏈鏈條的思考中，基本上只需要“討好”單邊的區(qū)塊。

但傳統(tǒng)的價(jià)值鏈分析卻不能套用到現(xiàn)在很多的產(chǎn)業(yè)中，比如百度或者谷歌。如果我們采用傳統(tǒng)的價(jià)值鏈視角(例如大家熟知的邁克·波特五力模型)來(lái)分析這個(gè)百度的話，請(qǐng)問(wèn)一下誰(shuí)是百度的消費(fèi)者?是商家?是網(wǎng)民?如果你說(shuō)廣大網(wǎng)民是消費(fèi)者的話，但網(wǎng)民收到了服務(wù)卻沒(méi)有付錢。那如果你說(shuō)商家是百度的消費(fèi)者的話，那誰(shuí)是百度的供應(yīng)商?是網(wǎng)民嗎?但網(wǎng)民提供給百度什么了?

因此，在這個(gè)世界里，并非所有的產(chǎn)業(yè)都可以用傳統(tǒng)的垂直價(jià)值鏈來(lái)分析。

淘寶網(wǎng)就是個(gè)典型的采用平臺(tái)模式的企業(yè)。它跟傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是一樣的，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，你要同時(shí)招攬買方和賣方。如果只有賣方來(lái)加盟，但卻沒(méi)有買家來(lái)買，賣家會(huì)轉(zhuǎn)移到別的地方；同理，如果只有買方，沒(méi)有賣方，買家無(wú)貨可買，買方也會(huì)散去。所以你要同時(shí)把買家和賣家雨個(gè)邊同時(shí)集中到你的平臺(tái)上面，平臺(tái)才能成長(zhǎng)。

如果你要讓這雙邊都成長(zhǎng)，到底要哪一邊先成長(zhǎng)呢?是先有雞還是先有蛋呢?

可以用商業(yè)地產(chǎn)來(lái)看這個(gè)問(wèn)題。商業(yè)地產(chǎn)可以被視為一種平臺(tái)。當(dāng)你要建設(shè)一個(gè)購(gòu)物中心，你會(huì)思考，有沒(méi)有商家想入駐?在商家的思考中，其決定進(jìn)駐之前會(huì)想知道人流量如何高端消費(fèi)者會(huì)不會(huì)來(lái)?然而消費(fèi)者會(huì)問(wèn)，有沒(méi)有一些很受歡迎的商家已經(jīng)在里面了嗎?所以你要有一方先成立起來(lái)，然后另一方才會(huì)進(jìn)來(lái)，當(dāng)兩邊都不動(dòng)而等對(duì)方先動(dòng)時(shí)，就會(huì)是一個(gè)問(wèn)題。

雙邊市場(chǎng)具有哪些優(yōu)勢(shì)?

雙邊或者多邊市場(chǎng)的模式避免了垂直價(jià)值鏈中巨大的投資需要。還是以之前提到的汽車企業(yè)為例。如果你需要滿足你所有消費(fèi)者的需求，你就需要開發(fā)很多種的款式、型號(hào)來(lái)滿足這些消費(fèi)者，這就意味著巨大的投資。如果在經(jīng)濟(jì)環(huán)境好的情況下，各種系列產(chǎn)品會(huì)滿足市場(chǎng)各層面人的需求，并且為企業(yè)賺很多錢，但如果遭遇經(jīng)濟(jì)不景氣，賣不出的庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)誰(shuí)來(lái)承擔(dān)?然而，讓我們看一看淘寶等平臺(tái)企業(yè)，淘寶上的產(chǎn)品不是淘寶自己開發(fā)的，都是些第三方賣家?guī)退_發(fā)的。它能在滿足中國(guó)那么多不同的消費(fèi)需求時(shí)，又不會(huì)造成自己的諸多投資壓力和庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)。

所以某個(gè)程度來(lái)講，平臺(tái)其實(shí)是一個(gè)輕資產(chǎn)的投資，所以，無(wú)論是Facebook還是谷歌等，它們的創(chuàng)新都是由一些草根創(chuàng)業(yè)家，比如說(shuō)美國(guó)的一些大學(xué)生所創(chuàng)的，他們都沒(méi)有特殊的背景，豐厚的財(cái)力，但是他們都可以把一個(gè)平臺(tái)給建立起來(lái)，然后在這個(gè)上面賺錢。

我們能不能利用雙邊市場(chǎng)這個(gè)視角來(lái)看問(wèn)題，幫助我們看出一些創(chuàng)新的可能?比如，在雙邊市場(chǎng)的關(guān)系里，如果有一邊對(duì)價(jià)格非常敏感，不樂(lè)意掏錢的客戶，你是不是可以從另一邊收錢?你把一邊價(jià)格敏感的人群培養(yǎng)成規(guī)模后，再找另一邊的人來(lái)買單。百度和谷歌就是這樣的商業(yè)模式。如果大家回看一下歷史，百度剛創(chuàng)業(yè)初始，經(jīng)歷過(guò)一段慘淡經(jīng)營(yíng)的歷程。百度剛開始的時(shí)候，將網(wǎng)絡(luò)搜尋技術(shù)授權(quán)給一些門戶網(wǎng)站使用，那時(shí)候因?yàn)楣拘?，議價(jià)能力弱，像是在幫一些大的門戶網(wǎng)站打工，只能賺取一個(gè)溫飽。對(duì)當(dāng)時(shí)的百度來(lái)說(shuō)，就是采用一個(gè)單邊、垂直價(jià)值鏈的思考，也就是我把東西做得很好，賣出去，有人使用，我就能賺錢(殊不知是辛苦錢)。但后來(lái)看到了關(guān)鍵詞廣告的潛力，百度蛻變成一個(gè)雙邊市場(chǎng)的提供者，自己架設(shè)網(wǎng)站把網(wǎng)民和商家兩邊的市場(chǎng)需求連在一起，然后它自己來(lái)做莊，這時(shí)候它的市值才真正地爆發(fā)式成長(zhǎng)。百度和谷歌都經(jīng)歷了從傳統(tǒng)單邊思考的的商業(yè)模型，轉(zhuǎn)變成一個(gè)雙邊思考的商業(yè)模型，目前經(jīng)營(yíng)極為成功。

雙邊(多邊)市場(chǎng)也可以幫助一些投資者去評(píng)估一個(gè)事業(yè)到底是不是值得投資，是否真的能夠獲利。

我們以電動(dòng)車為例。無(wú)論從經(jīng)濟(jì)效益還是社會(huì)效益看，電動(dòng)車都是一個(gè)有前景的產(chǎn)業(yè)。比亞迪早就看到了這個(gè)前景。電動(dòng)車?yán)锖苤匾牟考褪浅潆婋姵?，比亞迪這部分的技術(shù)曾經(jīng)領(lǐng)先全球。它是最早能夠在將混合電動(dòng)車和純電動(dòng)車量產(chǎn)的一家公司。它電池的續(xù)航能力排名的位置也不錯(cuò)，性價(jià)比高，因此它吸引了投資之神巴菲特，投資了比亞迪10％的股權(quán)。巴菲特還稱比亞迪將會(huì)是世界上增長(zhǎng)最快的汽車公司。

比亞迪近兩年公布的業(yè)績(jī)并不理想。這是股神巴菲特看走眼了嗎?在我看來(lái)，這是沒(méi)有用雙邊市場(chǎng)的概念來(lái)考量此事。在電動(dòng)車的市場(chǎng)上，并非如傳統(tǒng)汽車制造那樣只是“把產(chǎn)品做的最好就有人買”的垂直價(jià)值鏈思考就夠了。電動(dòng)車市場(chǎng)首先是個(gè)雙邊市場(chǎng)，消費(fèi)者是一邊，充電站投資者是另一邊，雙方都在觀察對(duì)方是否都來(lái)到了這個(gè)市場(chǎng)。消費(fèi)者在購(gòu)買電動(dòng)車的時(shí)候要考量的是，充電站是不是很普遍?充電過(guò)程是不是很快捷?投資充電站的人也會(huì)考慮有多少人購(gòu)買電動(dòng)車，如果沒(méi)有人買，充電站怎么賺錢。兩邊都在等對(duì)方先成長(zhǎng)起來(lái)，投資者才愿意投資。這就是問(wèn)題之所在。

所以，單純是“好東西”，未必能有“好市場(chǎng)”。

作者系中歐國(guó)際工商學(xué)院戰(zhàn)略學(xué)教授。

篇3

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品流通 模式 創(chuàng)新

中圖分類號(hào)：F062.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-098X（2014）05（a）-0247-01

在產(chǎn)品流通中，農(nóng)產(chǎn)品流通，有著不同于其它類型的產(chǎn)品流通的特點(diǎn)。下面，以我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通為例，對(duì)這些特點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)要分析，有助于進(jìn)一步從更深的層面分析問(wèn)題和探討問(wèn)題的解決之道。

1 農(nóng)產(chǎn)品流通的一般特點(diǎn)

（1）農(nóng)產(chǎn)品流通在很大程度上決定農(nóng)業(yè)興衰。

這個(gè)是基本適用于各國(guó)的一般性規(guī)律。農(nóng)產(chǎn)品受季節(jié)、氣候、保鮮等因素影響較大，往往不能夠順利進(jìn)入市場(chǎng)，損害農(nóng)民利益和市場(chǎng)利益。

（2）我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的分散性嚴(yán)重影響農(nóng)產(chǎn)品流通。

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)現(xiàn)狀和經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀的重要特點(diǎn)是單位規(guī)模普遍較小，尤其是生產(chǎn)現(xiàn)狀，而經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀也是普遍以個(gè)體式家庭式的小零售商為主。這樣，相對(duì)其他商品如電子產(chǎn)品，流通中的復(fù)雜性和困難性就大的多，為解決此類問(wèn)題而建立的中間單位，在解決了部分流通問(wèn)題后卻又增加了成本問(wèn)題。

（3）在農(nóng)產(chǎn)品流通中對(duì)于保鮮環(huán)節(jié)要求較高。

農(nóng)產(chǎn)品中，易腐難儲(chǔ)之物較多，這就對(duì)儲(chǔ)存保鮮等方面的設(shè)施技術(shù)建設(shè)提出了較高要求，在這方面較為成熟的發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)，因有系統(tǒng)化的冷鏈物流，易腐果蔬類從采摘到售出，其中損耗率不超過(guò)2%，而在我國(guó)，在流通中的運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)中，損失率在25%至30%，流通效益難以保證。

2 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通方式與流通體制的歷史演變

農(nóng)產(chǎn)品流通方式是與當(dāng)時(shí)體制有著密切關(guān)系的，農(nóng)產(chǎn)品流通體制在很大程度上決定著農(nóng)產(chǎn)品流通方式。因此，在總結(jié)分析了農(nóng)產(chǎn)品流通的一般特點(diǎn)的基礎(chǔ)之上，結(jié)合我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通體制的變革進(jìn)程與現(xiàn)狀進(jìn)行分析，才能夠較為可觀地分析問(wèn)題之所在。

自1953年至1977年，這一時(shí)期的農(nóng)產(chǎn)品流通體制主要特點(diǎn)為統(tǒng)一計(jì)劃購(gòu)銷，政府嚴(yán)禁農(nóng)產(chǎn)品自由交易，以統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷方式解決農(nóng)產(chǎn)品供求，這樣使得農(nóng)產(chǎn)品流通的一些元素可以集中運(yùn)用，如運(yùn)輸可以集約化，農(nóng)產(chǎn)品流通效率較高，但生產(chǎn)效率不高。自1978年至1997年，由統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷期向市場(chǎng)調(diào)節(jié)期的過(guò)渡，市場(chǎng)調(diào)節(jié)作用逐漸上升，農(nóng)產(chǎn)品的流通方式在經(jīng)營(yíng)方面開始出現(xiàn)分散性，在運(yùn)輸方面逐漸向一家一戶發(fā)展，在出售方面逐漸向個(gè)體店攤發(fā)展，同時(shí)在保鮮物流等根本技術(shù)方面沒(méi)有實(shí)現(xiàn)突破，但政府仍需要不時(shí)介入市場(chǎng)，統(tǒng)一收購(gòu)集中出售。自1998年至今，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通初步適應(yīng)了市場(chǎng)的要求，由于物流運(yùn)輸體系的逐漸進(jìn)步和物流保鮮技術(shù)的逐漸運(yùn)用，農(nóng)產(chǎn)品流通中的一些元素逐漸向集約、高效、損耗降低等方面發(fā)展，但是，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方面的分散性沒(méi)有根本扭轉(zhuǎn)。

3 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀分析

如今，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通的現(xiàn)狀基本可以概括為：農(nóng)產(chǎn)品流通的主要市場(chǎng)載體為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。農(nóng)產(chǎn)品的基本流通方式是主要是農(nóng)產(chǎn)品集散交易，其次是現(xiàn)貨交易，不過(guò)僅僅在一些特色農(nóng)業(yè)區(qū)比較常見；其次是批發(fā)市場(chǎng)。農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的主體和經(jīng)營(yíng)流程可以表示為：農(nóng)民―― 商販―― 中介經(jīng)銷―― 農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品流通客體以原始產(chǎn)品、簡(jiǎn)單加工產(chǎn)品為主。農(nóng)產(chǎn)品流通的物流方式逐漸比較依賴于中間商，農(nóng)產(chǎn)品到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)之間，有農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)商、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商，或者有其一，而后一般是到達(dá)零售商，最后才是消費(fèi)者，這種多環(huán)節(jié)的過(guò)長(zhǎng)流通渠道使得流通鏈上游和流通鏈下游獲利較少，中間環(huán)節(jié)獲利較多。綜合而言，我國(guó)現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品流通的主要模式有如下四種：農(nóng)戶、小販、批發(fā)商，到終端；農(nóng)戶、加工企業(yè)、批發(fā)商，到終端；農(nóng)戶、合作社、加工企業(yè)、批發(fā)商（為不確定因素），到終端；農(nóng)戶（或農(nóng)業(yè)合作社），到超市終端。流通效率最高的是最后一種，其次是第三種，前兩種效率較低。

4 農(nóng)產(chǎn)品流通模式進(jìn)行創(chuàng)新突破的關(guān)鍵點(diǎn)

綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品流通要最大限度地在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中發(fā)揮應(yīng)有作用，首先要最大限度地提高流通效率，降低交易費(fèi)用，以農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)一加工、配送的企業(yè)介入方式，可以最大限度地生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分散化、效率低的問(wèn)題。其次，要最大限度地縮減流通環(huán)節(jié)，以“農(nóng)超對(duì)接”、“農(nóng)校對(duì)接”“農(nóng)餐對(duì)接”等多種對(duì)接方式各種靈活機(jī)動(dòng)的對(duì)接方式，提升流通效率，最大限度地降低流通費(fèi)用。再次，要提升農(nóng)戶在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)出售等方面的組織程度和合作程度，把傳統(tǒng)流通環(huán)節(jié)中的一些問(wèn)題就地解決，等于是農(nóng)產(chǎn)品出產(chǎn)之后直接跨越傳統(tǒng)流通環(huán)節(jié)，無(wú)疑可以提升農(nóng)產(chǎn)品流通績(jī)效。最后，政府要以法律規(guī)制適度介入農(nóng)產(chǎn)品流通，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品流通朝新興電子商務(wù)方面發(fā)展，這也是一種推動(dòng)創(chuàng)新的宏觀舉措。

5 創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通模式的策略探究

5.1 引導(dǎo)農(nóng)戶提升的農(nóng)產(chǎn)品組織化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)程度

提高農(nóng)戶的組織化程度，可以就地解決傳統(tǒng)流通環(huán)節(jié)中的一些問(wèn)題，農(nóng)產(chǎn)品出產(chǎn)之后直接跨越傳統(tǒng)流通環(huán)節(jié)，無(wú)疑可以提升農(nóng)產(chǎn)品流通績(jī)效。具體可以借助于如下方式：發(fā)展并改革農(nóng)業(yè)合作社，通過(guò)設(shè)置專業(yè)金融機(jī)構(gòu)、擴(kuò)大銀行業(yè)務(wù)范圍等方式，扶持農(nóng)產(chǎn)品出產(chǎn)地的加工配送企業(yè)，對(duì)原有供銷合作社進(jìn)行新型改造，借助于協(xié)議方式，組織農(nóng)民深度市場(chǎng)，利用物理、信息等技術(shù)，參與農(nóng)產(chǎn)品加工配送，直接形成附加值，并實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模化，運(yùn)用現(xiàn)代商業(yè)模式打造全方位的本土化農(nóng)產(chǎn)品流通體系和農(nóng)產(chǎn)品品牌。

5.2 政府要加強(qiáng)制度支持、政策幫扶和宏觀調(diào)控

政府要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通加大支持力度，鼓勵(lì)人才為農(nóng)產(chǎn)品流通基層單位提供一系列支持，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通中的冷鏈物流建設(shè)，扶持農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)建立冷鏈設(shè)施；政府要擔(dān)負(fù)起農(nóng)產(chǎn)品流通中基本硬件設(shè)施的建設(shè)費(fèi)用，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)要加大投入，大力建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)中的道路設(shè)施，強(qiáng)化鮮活農(nóng)產(chǎn)品綠色通道建設(shè)的政策執(zhí)行力，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通儲(chǔ)備設(shè)施建設(shè)；政府還應(yīng)加大支持農(nóng)產(chǎn)品流通的信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)管理，遏止虛假信息，倡導(dǎo)并引領(lǐng)信息平臺(tái)建設(shè)，完善信息服務(wù)體系；政府要建立健全支持農(nóng)產(chǎn)品流通的相關(guān)法律法規(guī)，鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通主體形成協(xié)議合作模式，約束主體行為，反壟斷、反區(qū)域封鎖，打擊亂收費(fèi)之行為，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

參考文獻(xiàn)

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篇4

曝出這個(gè)行業(yè)規(guī)則的是壹號(hào)土豬董事長(zhǎng)陳生。而壹號(hào)土豬做的生意，不僅既養(yǎng)豬又賣肉，而且還能賣出符合高端需求的品牌豬肉來(lái)。

自從多年前“北大才子”陸步軒“瘋狂”開創(chuàng)賣豬肉的生意之后，師出同門的陳生，也一不溜神兒沖進(jìn)了這個(gè)被視為“臟、差、累”的行當(dāng)。而此前，他曾“倒騰”過(guò)種菜、賣房子、賣酒水飲料等與養(yǎng)豬無(wú)關(guān)的多種生意。但唯獨(dú)養(yǎng)豬，讓他的企業(yè)開始在品牌化的道路上越走越好——如今的壹號(hào)土豬已成為中國(guó)高端豬肉第一品牌。

論出身，陳生也算是個(gè)資深的“新農(nóng)人”。從1997年率先在廣東開創(chuàng)蘋果醋飲料到2007年進(jìn)軍養(yǎng)豬賣肉的市場(chǎng)，與那些只追求賺錢的老板截然不同，從涉足農(nóng)業(yè)起，他就開始思考一個(gè)至關(guān)重要的問(wèn)題：怎么做好品牌化經(jīng)營(yíng)。

但是，作為中國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域最難吞的一塊“肥肉”，生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展因市場(chǎng)波動(dòng)而挑戰(zhàn)巨大，做品牌豬肉則很難。即使近幾年來(lái)，一些有夢(mèng)想的“新農(nóng)人”攜產(chǎn)業(yè)資本或金融資本對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的關(guān)注和投資一直熱度不減，可真正能夠沉下來(lái)做品牌的企業(yè)寥寥無(wú)幾。甚至有些土豪投入十幾億元，眼看打了水漂兒就黯然退出了?！白鲛r(nóng)業(yè)不是鬧著玩兒的，有些風(fēng)險(xiǎn)（如疫情）你無(wú)法規(guī)避。”陳生有些焦慮地對(duì)《中外管理》說(shuō)。做品牌型企業(yè)沒(méi)有8年、10年的積累，根本不可能。

對(duì)于養(yǎng)豬這件事兒，究竟在品牌化經(jīng)營(yíng)上下哪些工夫，壹號(hào)土豬7年的摸索與成長(zhǎng)告訴你真正的答案。

從細(xì)分市場(chǎng)“切”入

“我狠土，但我狠香?！痹谝詮V東為核心的南方市場(chǎng)，壹號(hào)土豬的品牌可謂響當(dāng)當(dāng)。

早在它2007年剛上市的前三個(gè)月內(nèi)，據(jù)說(shuō)在熱鬧非凡的檔口（指小型生意店或者攤位），每天上午11點(diǎn)就全部賣光。如今，這樣的檔口在全國(guó)開了700多個(gè)，覆蓋廣州、深圳、上海、北京等城市的核心商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（相對(duì)高端）。盡管價(jià)格比普通豬肉貴出一倍，但并不影響壹號(hào)土豬的銷售火爆，前5年每年的增長(zhǎng)率達(dá)100%以上。

不過(guò)，當(dāng)陳生自稱7年前“拍拍腦袋就干起來(lái)”時(shí)，他絕沒(méi)有想到作為中國(guó)最傳統(tǒng)的土豬，今天居然會(huì)有如此好的“賣相”。而在更早些的2004年，他養(yǎng)的“香草雞”（土雞品種）可沒(méi)這么走運(yùn)：因?yàn)橐粓?chǎng)意外的禽流感，20元成本的雞最后以1/4的價(jià)格賣掉，成為他在生意場(chǎng)上的重大挫敗，盡管是唯一一次。

但是，“每一個(gè)消費(fèi)群體就是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)?！标惿底韵搿ｋm因雞項(xiàng)目失敗，但沒(méi)有打消他發(fā)掘另一個(gè)細(xì)分農(nóng)業(yè)市場(chǎng)的興趣。2006年，促使陳生決定進(jìn)入土豬市場(chǎng)的基本邏輯就是，越是極度分散的行業(yè)，越有機(jī)會(huì)勝出。相比較而言，養(yǎng)瘦肉型白豬滿天下都是，而土豬的成長(zhǎng)空間則有待培育。就在一年之后，“壹號(hào)土豬”品牌在廣州異軍突起。一時(shí)間，選用土豬種、采用土方法、用土飼料養(yǎng)殖的土豬，“搶”了瘦肉型白豬一統(tǒng)天下的市場(chǎng)。

雖然如今已做到土豬這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的第一，但陳生自認(rèn)為還只是“山中無(wú)老虎，小貓當(dāng)大王”的實(shí)力，不可能做大一個(gè)土豬市場(chǎng)。而行業(yè)的分散狀態(tài)，也讓他產(chǎn)生對(duì)資本的期待，因?yàn)檫@有助于推進(jìn)生豬市場(chǎng)的規(guī)模化和品牌化。

用7年時(shí)間打造成中國(guó)最大的土豬品牌之后，2013年10月，陳生“牽著”壹號(hào)土豬正式進(jìn)軍北方市場(chǎng)，先是落腳北京物美10家超市和兩家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。2014年打算在北京開出100個(gè)豬肉檔口。等做到20億就考慮上市的算盤也已在他心中打好，不過(guò)目前得先把市場(chǎng)鋪開做大。

北京成為壹號(hào)土豬的目標(biāo)主戰(zhàn)場(chǎng)?！皼](méi)在北京賣豬肉，就不算賣出北大水平。”他調(diào)侃道。

謹(jǐn)慎起見，壹號(hào)土豬先在北京郊區(qū)租了一個(gè)養(yǎng)豬基地，將生豬從廣州運(yùn)到這個(gè)基地進(jìn)行試探性飼養(yǎng)，出欄后再賣掉?！叭绻乙婚_始就投資幾個(gè)億直接建養(yǎng)殖基地，萬(wàn)一北京市場(chǎng)做不好，那可就血本無(wú)歸了?！标惿D一頓語(yǔ)氣說(shuō)。

做農(nóng)業(yè)最要命的就是風(fēng)險(xiǎn)難控，盡管土豬的抗病能力稍微強(qiáng)一些。不過(guò)，為了保證豬肉的品質(zhì)，不使土豬在長(zhǎng)途運(yùn)輸中損耗過(guò)大，壹號(hào)土豬未來(lái)的產(chǎn)能擴(kuò)張仍是養(yǎng)殖本地化。這一瓶頸將通過(guò)并購(gòu)、自建、租場(chǎng)等方式來(lái)解決，而市場(chǎng)的培育也需要足夠的時(shí)間和耐力。

抓住品牌化的根基

“最近這幾年，就整個(gè)生豬行業(yè)來(lái)講，養(yǎng)豬基本上是沒(méi)錢可賺的?！?/p>

可話說(shuō)如此，在別人養(yǎng)豬“十年九虧”，甚至90%以上成為“先烈”的時(shí)候，陳生養(yǎng)的壹號(hào)土豬卻“活”了7年，賺了6年的錢，只不過(guò)頭一年虧了一點(diǎn)兒。2013年實(shí)現(xiàn)銷售額7億元，而這個(gè)數(shù)字在2007年只是3000多萬(wàn)。

生豬行業(yè)起落不定，陳生是怎樣在磨刀霍霍中“殺出一條血路”的？

首先有賴于改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式。以前土豬大多是散戶養(yǎng)殖，而壹號(hào)土豬創(chuàng)立了“公司+基地+農(nóng)戶+專賣店”的聯(lián)合經(jīng)營(yíng)模式，為的是讓豬的品質(zhì)安全和管理可控。這也是品牌化運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)。

這個(gè)創(chuàng)新模式在當(dāng)時(shí)頗有典型意義。2006年，陳生把當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的土地租下來(lái)建基地和廠房，并吸收他們成為公司的員工，負(fù)責(zé)壹號(hào)土豬的日常養(yǎng)殖，而豬苗的育種、喂養(yǎng)方式以及防疫等工作均由公司統(tǒng)一執(zhí)行，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖和規(guī)范化管理。為此，豬養(yǎng)多長(zhǎng)時(shí)間出欄，給它吃什么飼料，以及它生長(zhǎng)得快不快樂(lè)，諸如這些養(yǎng)殖過(guò)程中的細(xì)節(jié)問(wèn)題，都必須形成統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范。

在壹號(hào)土豬的養(yǎng)殖基地，一個(gè)小區(qū)就是一兩萬(wàn)頭，再大一些就是兩三萬(wàn)頭。而飼養(yǎng)方式的不同決定著豬肉的質(zhì)量差異，與普通瘦肉型豬的“速成”相比，壹號(hào)土豬由于豬種和喂養(yǎng)飼料的原因，通常要長(zhǎng)到10個(gè)月才出欄，重量達(dá)到250斤左右。即使這樣，壹號(hào)土豬2013年出欄量也已達(dá)30萬(wàn)頭，而一般的土豬企業(yè)最多不過(guò)上萬(wàn)頭。

等到豬養(yǎng)大之后，由農(nóng)民“交還”給公司，他們可以獲得每頭百元的養(yǎng)殖收益。如此結(jié)算也還合情合理，可一旦碰上了重大疾病等疫情，如果生豬的死亡率高，那就意味著雙方都會(huì)損失巨大。所以，將此風(fēng)險(xiǎn)降低的不二法門就是對(duì)質(zhì)量的把控。“管理好了就賺點(diǎn)錢，管理不好必然虧本。”陳生如是說(shuō)。

經(jīng)過(guò)7年的摸索之后，這些養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的管理問(wèn)題已如工廠流水線一樣固化下來(lái)。用陳生的話講，也就是工業(yè)化的味道進(jìn)入到了養(yǎng)豬的整個(gè)過(guò)程，這使得生豬的養(yǎng)殖模式走向標(biāo)準(zhǔn)化和流程化。

“賣豬肉不比賣房子簡(jiǎn)單?！标惿芍缘馗袊@。

品牌營(yíng)銷是必須

“壹號(hào)土豬”的賣法的確獨(dú)特。早在2007年的廣州，當(dāng)?shù)厝嗽谵r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)常常能看到一頭戴著大紅花、渾身黑亮、重達(dá)250多斤的土豬被人牽著“游街”。這是“壹號(hào)土豬”謀求品牌效應(yīng)的起步。

不僅如此，壹號(hào)土豬的檔口，招呼客人的手法也不同尋常。

消費(fèi)者一上來(lái)，好客的刀手便使出“笑、叫、跳”的一套招數(shù)，也就是壹號(hào)土豬自創(chuàng)的服務(wù)體系：一是見到客人要笑起來(lái)，體現(xiàn)的是服務(wù)的態(tài)度；二是見到客人要叫起來(lái)，這體現(xiàn)的是宣傳的力度；三是肢體還要?jiǎng)悠饋?lái)，讓客人感受熱情。

不過(guò)，賣好豬肉的絕活兒還在于刀手的工夫，而刀手的手藝直接決定著豬肉的利潤(rùn)。比如：如果刀手能把豬肉的肥瘦比例搭配到位，或者在較貴的排骨上恰到好處地黏些肉，那么豬肉的價(jià)值就提升了。

陳生認(rèn)為，當(dāng)消費(fèi)者對(duì)土豬還存在模糊認(rèn)知的時(shí)候，品牌營(yíng)銷是必須的。

在中國(guó)，養(yǎng)豬行業(yè)最普遍、也讓人很無(wú)奈的現(xiàn)象，就是有品種而無(wú)品牌。那些成本導(dǎo)向型的養(yǎng)豬企業(yè)，用最低的飼料成本和最短的生長(zhǎng)周期，甚至不注重疾病的防范，就把豬快速養(yǎng)大，出欄后賣給豬販子，毫無(wú)打造品牌的意識(shí)。

但是，這種成本導(dǎo)向型的企業(yè)反而更容易獲利——其一年賺上幾十億元都不在話下。而目前為數(shù)不多的品牌豬肉企業(yè)80%都虧損。盡管如此，陳生始終認(rèn)為，品牌再難做但不可不做?！叭绻B(yǎng)殖技術(shù)、管理方式、商業(yè)模式都做到非常好的話，企業(yè)還是能夠?qū)崿F(xiàn)中長(zhǎng)期盈利的?！彼寡浴Ｒ?guī)?；推放苹?，是壹號(hào)土豬成長(zhǎng)壯大的實(shí)現(xiàn)途徑。

篇5

關(guān)鍵詞：家電下鄉(xiāng)；農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)；海爾；銷售策略；產(chǎn)品策略

一、背景

1　宏觀背景。改革開放以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)得到了飛速的發(fā)展，家電產(chǎn)品作為耐用消費(fèi)品的代表在城市市場(chǎng)已趨于飽和。因此，家電企業(yè)紛紛把目光瞄準(zhǔn)具有強(qiáng)大市場(chǎng)潛力的農(nóng)村市場(chǎng)，試圖挖掘這座曾一度被忽略的寶山。在農(nóng)村家電市場(chǎng)日見火熱的形勢(shì)下，“家電下鄉(xiāng)”政策的提出正當(dāng)其時(shí)。

2　海爾與農(nóng)村家電市場(chǎng)。海爾集團(tuán)是世界白色家電第一品牌。其在“家電下鄉(xiāng)”進(jìn)程中的表現(xiàn)更是可圈可點(diǎn)。

在應(yīng)對(duì)全球金融危機(jī)中，海爾堅(jiān)持了“海外市場(chǎng)要升級(jí)、中國(guó)市場(chǎng)要深入”的原則，在海外升級(jí)品牌高端形象，在中國(guó)抓住“家電下鄉(xiāng)”機(jī)遇深入農(nóng)村。

那么，海爾究竟在農(nóng)村市場(chǎng)采取了怎樣的策略，才能達(dá)到在農(nóng)村市場(chǎng)穩(wěn)占鰲頭的成果呢?

二、海爾農(nóng)村市場(chǎng)銷售策略探究

海爾對(duì)農(nóng)村銷售管道的建設(shè)從上世紀(jì)90年代開始。如今，形成了縣到鎮(zhèn)、鎮(zhèn)到村的三級(jí)銷售網(wǎng)絡(luò)體系。海爾擁有“送貨到門”的物流網(wǎng)、“銷售到村”的營(yíng)銷網(wǎng)、“服務(wù)到戶”的服務(wù)網(wǎng)，鑄就了海爾征農(nóng)村市場(chǎng)的驕人成績(jī)。

1　“送貨到門”的物流網(wǎng)。農(nóng)村物流網(wǎng)分為自有物流體系和外包兩種形式。自有物流體系建設(shè)成本高，但同自有的銷售網(wǎng)絡(luò)、服務(wù)網(wǎng)絡(luò)結(jié)合緊密，容易形成合力，因此往往是有實(shí)力的企業(yè)的選擇。

從2000年開始，海爾便擁有了“海爾物流”這樣一套完整的自有物流體系，現(xiàn)已形成了一個(gè)成熟而完善的物流配送體系。其觸角延伸到全國(guó)的絕大部分城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，能實(shí)現(xiàn)24小時(shí)送到每一個(gè)家庭的門口。這種貼近農(nóng)村消費(fèi)者需求的物流系統(tǒng)，無(wú)疑增強(qiáng)了海爾在農(nóng)村市場(chǎng)的生命力。

2　“銷售到村”的營(yíng)銷網(wǎng)。海爾健全的農(nóng)村商業(yè)模式，有力地促進(jìn)了農(nóng)村銷售商數(shù)量上的增長(zhǎng)，同時(shí)加強(qiáng)了經(jīng)銷商間的競(jìng)爭(zhēng)。由于自主經(jīng)營(yíng)體機(jī)制的規(guī)定，使任務(wù)完成不理想的經(jīng)銷商會(huì)被取消資格，所以，為了生存，經(jīng)銷商們會(huì)積極搞好銷售、送貨和服務(wù)，在日漸成熟的農(nóng)村家電市場(chǎng)保持競(jìng)爭(zhēng)力。完善的商業(yè)流程與健全的監(jiān)管手段，使海爾在農(nóng)村銷售商數(shù)量增長(zhǎng)的同時(shí)，保持營(yíng)銷網(wǎng)的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力。

3　“服務(wù)到戶”的服務(wù)網(wǎng)。海爾還堅(jiān)持“上門一戶，服務(wù)一村”的原則，即：到某個(gè)用戶家的維修員有責(zé)任把該用戶所在村的海爾產(chǎn)品都檢查一遍，發(fā)現(xiàn)并預(yù)防潛在問(wèn)題。這種“服務(wù)到戶”的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，有助于海爾品牌形象的樹立，達(dá)到根植農(nóng)村市場(chǎng)的目的。

通過(guò)整合這“三張網(wǎng)”，海爾在農(nóng)村有能力提供全方位的“一站式服務(wù)”?！叭龔埦W(wǎng)”形成合力，極大的增強(qiáng)了海爾在農(nóng)村的銷售實(shí)力。

三、海爾在農(nóng)村市場(chǎng)產(chǎn)品策略探究

與城市有所不同的是，在農(nóng)村市場(chǎng)銷售的家電，不僅僅要“物美價(jià)廉”，更要體現(xiàn)出農(nóng)村消費(fèi)者注重“安全”、“實(shí)用”和“可靠”的三方面消費(fèi)需求。

1　安全性?！胺朗蠓桨浮保弘娫淳€絕緣層是老鼠喜歡啃噬的材料。為了防止小老鼠進(jìn)屋，海爾專門設(shè)計(jì)了能防身長(zhǎng)只有4厘米的小老鼠的空調(diào)防鼠網(wǎng)、洗衣機(jī)防鼠底座、冰箱防鼠后蓋板等。

2　實(shí)用性?！稗r(nóng)村信息化方案”：如“一鍵通”計(jì)算機(jī)、“不死機(jī)”計(jì)算機(jī)，海爾的“農(nóng)信通”手機(jī)則能讓農(nóng)民隨時(shí)隨地掌握農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的行情。

“節(jié)能環(huán)保方案”：農(nóng)民買家電，較注意節(jié)能性能。為此，海爾提供了3天用一度電的冰箱，

“特殊需求方案”：比如說(shuō)，不需要自來(lái)水也能正常使用的太陽(yáng)能熱水器。目前海爾在普通洗衣機(jī)的基礎(chǔ)上開發(fā)了洗地瓜的洗衣機(jī)，打酥油茶的洗衣機(jī)等等。

3　可靠性?！胺览讚?、信號(hào)弱方案”：例如，針對(duì)農(nóng)村雷電頻繁、電視和手機(jī)信號(hào)弱的問(wèn)題，海爾提供了“農(nóng)信通”手機(jī)，在山區(qū)照樣能接通。

可見，通過(guò)全方位考慮農(nóng)村產(chǎn)品的“安全性”“實(shí)用性”和“可靠性”，海爾針對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)進(jìn)行了產(chǎn)品創(chuàng)新，使得產(chǎn)品能夠切實(shí)的迎合農(nóng)民的需要。海爾產(chǎn)品在農(nóng)村市場(chǎng)的熱銷，也就成為了題中之義。

四、總結(jié)

經(jīng)過(guò)總結(jié)，海爾在農(nóng)村市場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)，主要有以下幾個(gè)方面：

1　“銷售網(wǎng)”、“物流網(wǎng)”、“服務(wù)網(wǎng)”形成合力，全面提高在農(nóng)村服務(wù)能力。通過(guò)“三張網(wǎng)”，能對(duì)農(nóng)村用戶提供同城市用戶幾乎相同的“商品挑選――貨物配送――售后服務(wù)”一條龍的服務(wù)，使得海爾在農(nóng)村市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了“緊扣客戶需求，并且不斷創(chuàng)造客戶需求”。

2　開發(fā)貼近農(nóng)民需求的產(chǎn)品。海爾能針對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，把握“安全”“可靠”“實(shí)用”這三個(gè)原則，開發(fā)出了一批緊扣農(nóng)村消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，從而有效的刺激了農(nóng)民的家電消費(fèi)需求。

3　實(shí)施銷售管道扁平化，形成高效率的供應(yīng)鏈。農(nóng)村市場(chǎng)具有地域和購(gòu)買力上的分散性，更適應(yīng)采取扁平化的管道模式。為此，海爾幾乎在全國(guó)每個(gè)省都建立了自己的銷售分公司――海爾工貿(mào)公司，同時(shí)在省會(huì)城市及縣級(jí)城市建設(shè)有自己的分支機(jī)構(gòu)，建立銷售管道與網(wǎng)絡(luò)。通過(guò)銷售管道的扁平化，減少了批發(fā)商帶來(lái)的成本增加，能更為有效的針對(duì)市場(chǎng)需求的變化做出適時(shí)的反應(yīng)，增強(qiáng)自身在農(nóng)村市場(chǎng)的靈活性與競(jìng)爭(zhēng)力。

在城市家電市場(chǎng)接近飽和的現(xiàn)狀下，農(nóng)村家電市場(chǎng)更凸顯出了其戰(zhàn)略性，其重要性將會(huì)逐步體現(xiàn)。由于農(nóng)村居民居住分散、分布范圍廣、交通不便等，與城市市場(chǎng)存在明顯差異。因此，家電企業(yè)開拓農(nóng)村市場(chǎng)不可能完全照搬城鎮(zhèn)市場(chǎng)分銷模式與產(chǎn)品開發(fā)模式，必須結(jié)合實(shí)際，開發(fā)符合農(nóng)村市場(chǎng)特征的銷售管道與家電產(chǎn)品。而海爾在農(nóng)村市場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)，顯然值得同行業(yè)企業(yè)借鑒。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙永新：下鄉(xiāng)家電應(yīng)安全可靠實(shí)用滿足農(nóng)民需求.人民網(wǎng)一人民日?qǐng)?bào).

篇6

在現(xiàn)實(shí)生活中商業(yè)集群現(xiàn)象隨處可見:從農(nóng)村的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)到城市的商業(yè)街、商務(wù)中心區(qū)(CBD)，再到風(fēng)靡全國(guó)的奧特萊斯購(gòu)物中心和花樣繁多的Shopping Mall;從倫敦的牛津大街、查令十字路，到日本的新宿大街，再到美國(guó)的紐約曼哈頓第五大道等，這些都形成了世界聞名遐邇的商業(yè)集群

但長(zhǎng)期以來(lái)，人們更多地將集群研究的重點(diǎn)放在制造業(yè)，對(duì)商業(yè)集群的研究卻很少。隨著服務(wù)型社會(huì)的發(fā)展，商業(yè)在地理空間上的集聚趨勢(shì)將會(huì)越來(lái)越強(qiáng)，商業(yè)集群的發(fā)展對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)所起的作用也會(huì)越來(lái)越大，一些學(xué)者也開始將研究的視角轉(zhuǎn)向商業(yè)集群?jiǎn)栴}

本文擬從商業(yè)集群研究的起源、商業(yè)集群的定義、商業(yè)集群形成的原因以及商業(yè)集群對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的影響等幾個(gè)方面系統(tǒng)梳理商業(yè)集群在經(jīng)濟(jì)學(xué)說(shuō)史上的發(fā)展歷程，為商業(yè)集群的發(fā)展提供理論借鑒和現(xiàn)實(shí)啟示

商業(yè)集群的起源

對(duì)商業(yè)集群研究的起源可以追溯到19世紀(jì)德國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家杜能，杜能在其管理自己大片土地的過(guò)程中，根據(jù)自身的經(jīng)驗(yàn)撰寫出了《孤立國(guó)同農(nóng)業(yè)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的關(guān)系》一書，并于1826年出版在這本書中，杜能的本意是想說(shuō)明不同產(chǎn)業(yè)因?yàn)檫\(yùn)輸費(fèi)用的不同而如何去決定一個(gè)孤立國(guó)家的土地和地租的。為此，杜能根據(jù)運(yùn)輸費(fèi)用的大小而提出了被后人稱之為杜能圈的理論，即孤立國(guó)最終會(huì)形成一個(gè)以城市為中心，由內(nèi)向外依次分布著自由式農(nóng)業(yè)、林業(yè)、輪作式農(nóng)業(yè)、谷草式農(nóng)業(yè)、三圃式農(nóng)業(yè)以及畜牧業(yè)的同心圓結(jié)構(gòu)。實(shí)際上，杜能圈就是一個(gè)以城市為中心的商業(yè)集群，在這個(gè)商業(yè)集群中聚集了蔬菜、牛奶、木材以及豬牛等商品的供給者和需求者。因此，也可以說(shuō)杜能是最早研究商業(yè)集群起源現(xiàn)象的經(jīng)濟(jì)學(xué)家了。

1890年，馬歇爾的《經(jīng)濟(jì)學(xué)原理》一書的出版，標(biāo)志著新古典經(jīng)濟(jì)學(xué)的正式成立。局部均衡是馬歇爾新古典經(jīng)濟(jì)學(xué)分析的中心，前提假設(shè)是其他條件不變，這一假設(shè)使得有可能單獨(dú)考慮經(jīng)濟(jì)的一個(gè)片段同時(shí)忽視它與其他片段的聯(lián)系，新古典經(jīng)濟(jì)學(xué)采用了一種極端的處理市場(chǎng)交易的方式讓生產(chǎn)者和消費(fèi)者直接見而，通過(guò)一個(gè)假設(shè)的拍賣人，讓生產(chǎn)者和消費(fèi)者直接就商品買賣達(dá)成協(xié)議。在新古典經(jīng)濟(jì)學(xué)的意識(shí)中，市場(chǎng)不是空間維度中的一個(gè)實(shí)實(shí)在在存在著的交易場(chǎng)所，而只是一個(gè)虛無(wú)縹緲的節(jié)點(diǎn)。新古典經(jīng)濟(jì)學(xué)之所以會(huì)有這種想法，這與新古典經(jīng)濟(jì)學(xué)產(chǎn)生的時(shí)代分不開的。新古典經(jīng)濟(jì)學(xué)產(chǎn)生于19世紀(jì)末期，當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)力水平相對(duì)還比較低下，需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于供給，人們信奉的是供給創(chuàng)造自身的需求的所謂薩伊定律。因此，新古典經(jīng)濟(jì)學(xué)忽視對(duì)空間流通的研究也就是理所當(dāng)然的事情，沒(méi)有了空間維度的概念，商業(yè)集群自然也就無(wú)從談起。由于新古典經(jīng)濟(jì)學(xué)在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，一直居于主流經(jīng)濟(jì)學(xué)的地位。因此，直到今天，西方主流經(jīng)濟(jì)學(xué)仍然繼承了新古典經(jīng)濟(jì)學(xué)的傳統(tǒng)，對(duì)于空間流通問(wèn)題基本上抱著不屑一顧的態(tài)度，基本上不談商業(yè)集群?jiǎn)栴}?？臻g維度一直被主流經(jīng)濟(jì)學(xué)家所歧視，究其原因無(wú)非是一提到空間維度就令他們聯(lián)想到仍然處于描述和繪圖研究階段的地理學(xué)而已，有著社會(huì)科學(xué)皇冠上的明珠關(guān)譽(yù)的經(jīng)濟(jì)學(xué)怎么可能和碌碌無(wú)為的地理學(xué)為伍呢。

自20世紀(jì)30年代開始，伴隨著區(qū)位理論的產(chǎn)生，商業(yè)集群?jiǎn)栴}的研究又出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機(jī)。1933年，德國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家克里斯特勒以德國(guó)南部城鎮(zhèn)的空間分布為研究對(duì)象，在一系列假設(shè)條件的基礎(chǔ)上，克里斯特勒構(gòu)建了一個(gè)包括三級(jí)商品、市場(chǎng)和城市中心在內(nèi)的空間經(jīng)濟(jì)，形成了一系列彼此重疊的六邊形市場(chǎng)范圍，即商業(yè)集群，克里斯特勒得出的結(jié)論是城市中心即商業(yè)集群的數(shù)量和該地區(qū)提供的商品種類負(fù)相關(guān)，中心地具有向周圍地區(qū)提供中心商品的職能。另一位德國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家阿格斯特廖什則試圖根據(jù)基本原則尋找到經(jīng)濟(jì)體從事經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的最有效分布，并且根據(jù)假設(shè)，經(jīng)濟(jì)體最有效的分布是由完全競(jìng)爭(zhēng)的經(jīng)濟(jì)自發(fā)形成的，即這些經(jīng)濟(jì)體都傾向于出現(xiàn)集中的空間分布模式，形成商業(yè)集群，產(chǎn)生集聚經(jīng)濟(jì)效應(yīng)

1929年Hotelling率先在《競(jìng)爭(zhēng)的穩(wěn)定性》一文中給出了一個(gè)簡(jiǎn)單商業(yè)集群模型:Hotelling通過(guò)一系列假定，最終得出了在一個(gè)有限的線性市場(chǎng)中，依靠?jī)r(jià)格和定位進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)的兩個(gè)商家，均衡時(shí)他們會(huì)集聚在線性市場(chǎng)的中點(diǎn)處形成商業(yè)集群這一結(jié)論，即最小差異化原則

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，他們無(wú)法掌握市場(chǎng)中商品的所有信息，這樣消費(fèi)者就無(wú)法決定購(gòu)買什么商品才是自己的最優(yōu)選擇。Wolinsky在1983年將不確定性引入模型，在不確定性條件下，由于搜尋商品需要付出運(yùn)輸成本，為了降低這種不確定性所帶來(lái)的成本，消費(fèi)者傾向于到商業(yè)集群處購(gòu)買自己需要的商品

到了20世紀(jì)90年代，隨著保羅克魯格曼、藤田昌久、蒂斯、維納布爾斯等著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家對(duì)新經(jīng)濟(jì)地理學(xué)的研究不斷深入，空間維度被納入到了經(jīng)濟(jì)學(xué)的分析框架，借助于Dixit-Stiglitz模型、冰塊、演化和計(jì)算機(jī)，他們研究了經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的空間集聚和區(qū)域增長(zhǎng)集聚的動(dòng)力。自此開始，可以看成對(duì)商業(yè)集群的研究開始正式進(jìn)入了主流經(jīng)濟(jì)學(xué)的殿堂。街和購(gòu)物中心。一個(gè)由學(xué)術(shù)人士、業(yè)界人士和政策分析人士等共26人組成的會(huì)議小組給出的關(guān)于商業(yè)集群的定義是:商業(yè)集群是借助于活躍的商業(yè)交易、對(duì)話和交流渠道，在地理上相近且相互依賴的商業(yè)企業(yè)的聚集，它們集體分享共同的商機(jī)和商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)

之所以會(huì)出現(xiàn)這么多關(guān)于商業(yè)集群的定義，主要是由于研究者的研究出發(fā)點(diǎn)不同導(dǎo)致的比如另一位經(jīng)濟(jì)學(xué)家D. l. Hufi以研究商圈而著名，他是從預(yù)測(cè)特定地點(diǎn)的消費(fèi)者前往某零售店鋪購(gòu)物的概率的角度出發(fā)來(lái)定義商業(yè)集群的，即商業(yè)集群是許多相關(guān)聯(lián)的商業(yè)企業(yè)所形成的一定區(qū)域范圍內(nèi)的商業(yè)供應(yīng)范圍，應(yīng)包括店鋪的規(guī)模、交通條件等，并在此基礎(chǔ)上提出了著名的Hufi模型。

商業(yè)集群的定義

到口前為止，學(xué)術(shù)界對(duì)商業(yè)集群的概念并沒(méi)有一個(gè)完全統(tǒng)一的定義，世界上有多少個(gè)組織在使用商業(yè)集群的定義，就會(huì)出現(xiàn)多少個(gè)定義版本，但這并不影響經(jīng)濟(jì)學(xué)家各自對(duì)商業(yè)集群的研究

藤田昌久和雅克-弗朗克斯認(rèn)為商業(yè)集群是出售相似商品(如時(shí)尚服裝、餐館、電影院、劇場(chǎng)、古玩等等)的店鋪的集聚，或者是提供多種不同職位的勞務(wù)中心的集聚。日本學(xué)者田村正紀(jì)認(rèn)為，在區(qū)域市場(chǎng)中，零售商店鋪選址的重要特征就是零售商通常選擇相互接近的地點(diǎn)開店，這種選址行為就形成了商業(yè)集群;另一位日本學(xué)者石原武政認(rèn)為，商業(yè)集群實(shí)際上是指若干商業(yè)者集中于某個(gè)區(qū)域的情形，是以顧客的相關(guān)購(gòu)買商品為中心，而所經(jīng)營(yíng)的商品品種又有所拓展的專業(yè)店的集合，商業(yè)集群的代表就是商業(yè) 關(guān)于商業(yè)集群形成的原因，經(jīng)典的解釋是Hotelling模型，該模型假定兩個(gè)出售完全相同商品的店鋪，由于店鋪位于不同的空間位置會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者所支付的旅行成本的不同，所以消費(fèi)者關(guān)心的不僅僅是價(jià)格，而是價(jià)格與旅行成本的二者之和。在假設(shè)運(yùn)費(fèi)隨距離而增加的條件下，兩家店鋪都會(huì)極力尋找市場(chǎng)中人口更為集中的一側(cè)，兩家店鋪競(jìng)爭(zhēng)的唯一均衡便是這兩家店鋪都布局在消費(fèi)者分布區(qū)間的中位數(shù)。如果消費(fèi)者的分布密度是均勻的，那么這兩家店鋪?zhàn)罱K都會(huì)集中在市場(chǎng)的中心，即形成商業(yè)集群。Hotelling模型說(shuō)明了商家對(duì)市場(chǎng)份額的競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)生了一種向心力，這種力量使得商家必然會(huì)集中到一起進(jìn)而形成商業(yè)集群

商業(yè)區(qū)位理論也對(duì)商業(yè)集群的成因進(jìn)行了分析，StineJ.H(1962)借助于W.Christaller的中心地理論分析了商業(yè)集群的形成機(jī)制和形成的動(dòng)態(tài)過(guò)程，Stine的研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展使交通條件改善并帶動(dòng)了消費(fèi)者需求增加的時(shí)候，商家的銷售線路就會(huì)逐漸縮短，商人也最終由行商演變?yōu)樽?，這時(shí)商業(yè)集群就出現(xiàn)了。

也有許多學(xué)者從集聚經(jīng)濟(jì)的視角出發(fā)來(lái)研究商業(yè)集群的形成機(jī)制，認(rèn)為商家主動(dòng)追求集聚經(jīng)濟(jì)是商業(yè)集群形成的主要原因:利潤(rùn)是促使商業(yè)集群形成的根本驅(qū)動(dòng)力，出于對(duì)成本節(jié)約、知識(shí)的創(chuàng)新、品牌和社會(huì)資本以及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避等的考量，最終使商家聚集在一起，從而形成商業(yè)集群

美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家P. Bucklin則是從生產(chǎn)者規(guī)模的角度來(lái)分析商業(yè)集群形成的原因的。P.Buckl i n認(rèn)為，市場(chǎng)是分散還是集中，以至于進(jìn)一步影響的是直接商流還是間接的商流，很大一方面是由生產(chǎn)者的規(guī)模和本地交易中心的規(guī)模決定的:如果本地的生產(chǎn)者能夠滿易中心的需求，那么此時(shí)的分散交易市場(chǎng)就是經(jīng)濟(jì)的;反之，若本地的生產(chǎn)者不能夠滿易中心的需求，那么這時(shí)就會(huì)形成某種類型的集中市場(chǎng)，即商業(yè)集群。當(dāng)市場(chǎng)交易集中在某一中心形成商業(yè)集群時(shí)，商家接觸到所有潛在購(gòu)買者所花費(fèi)的費(fèi)用相對(duì)較少。

消費(fèi)者行為理論認(rèn)為消費(fèi)者的行為特征是商業(yè)集群形成的根本動(dòng)力。在Christaller的中心地理論中，距離是消費(fèi)者選擇商家店鋪的唯一決定因素，但Berry則對(duì)中心地理論提出了挑戰(zhàn)，他們認(rèn)為商品滿足消費(fèi)者的程度、消費(fèi)者的購(gòu)買能力以及消費(fèi)者出行的方便性都是影響消費(fèi)者選擇商家店鋪的重要影響因素，即使規(guī)模相同的兩個(gè)中心地也有可能出現(xiàn)功能上的不同。

藤田昌久和雅克一弗朗克斯蒂斯對(duì)寡頭競(jìng)爭(zhēng)條件下的零售商的集聚問(wèn)題進(jìn)行了研究，并得出了當(dāng)產(chǎn)品間的差異足夠大時(shí)，兩個(gè)商店必須都布局在市場(chǎng)的中心以最大化消費(fèi)者的剩余的結(jié)論。他們的這一結(jié)論和Hotelling模型所得出的結(jié)論有異曲同工之妙，但二者關(guān)注的重點(diǎn)顯然不同:藤田昌久和雅克-弗朗克斯蒂斯是從消費(fèi)者剩余的角度來(lái)考慮商業(yè)集群?jiǎn)栴}，而Hotelling模型卻是從商家利潤(rùn)最大化的角度來(lái)考慮商業(yè)集群?jiǎn)栴}。

以上只是在理論方面對(duì)商業(yè)集群形成的原因進(jìn)行的分析，在實(shí)證方面， Oppewal以及Timmer運(yùn)用實(shí)證分析方法論證了消費(fèi)者多目標(biāo)購(gòu)買行為與商業(yè)集群之間的存在的正相關(guān)關(guān)系。

從以上對(duì)商業(yè)集群形成原因的文獻(xiàn)中我們可以看出，盡管不同觀點(diǎn)研究的角度和重點(diǎn)不同，有的強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者的利益主導(dǎo)，如Bucklin的交易中心需求滿足說(shuō)，但過(guò)多的是強(qiáng)調(diào)商家的利益是形成商業(yè)集群的主要原因。在這些學(xué)者的心口中，作為供給方的商家在商業(yè)集群形成過(guò)程中占據(jù)絕對(duì)的主導(dǎo)地位。實(shí)際上，商業(yè)集群的形成原因是消費(fèi)者和商家雙贏導(dǎo)致的:消費(fèi)者成功地實(shí)現(xiàn)了一站式購(gòu)物，節(jié)約了搜尋成本，規(guī)避了不確定性所帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，而商家也獲取了商業(yè)集群所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。

商業(yè)集群對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的影響

關(guān)于商業(yè)集群與區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)之間的關(guān)系的研究，主要集中于服務(wù)業(yè)集群對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的影響，如Dekle和Eaton (1999)利用日本的相關(guān)工資和地租數(shù)據(jù)對(duì)制造業(yè)和金融服務(wù)業(yè)的集聚經(jīng)濟(jì)進(jìn)行了研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn):金融服務(wù)業(yè)的本地化集聚經(jīng)濟(jì)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于制造業(yè)，而制造業(yè)的城市化經(jīng)濟(jì)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于金融服務(wù)業(yè)NareshGary(2003)在分析英國(guó)金融服務(wù)業(yè)集聚強(qiáng)度時(shí)對(duì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)所起的作用時(shí)發(fā)現(xiàn)，不論在增長(zhǎng)模型還是在進(jìn)入模型中，英國(guó)的金融服務(wù)業(yè)都具有顯著的統(tǒng)計(jì)學(xué)意義上的集群效應(yīng)MariusNicole (2008)在對(duì)歐洲地區(qū)的勞動(dòng)力密集度所引起的集群經(jīng)濟(jì)進(jìn)行分析時(shí)，特別指出金融服務(wù)業(yè)雖然較少依賴于臨近的大型市場(chǎng)，但金融部門集群卻會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)大而且積極的生產(chǎn)效應(yīng)。

在國(guó)外文獻(xiàn)中，商業(yè)集群對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)的實(shí)證方面的文章很少，一方面是由于在國(guó)外文獻(xiàn)中基本上沒(méi)有將商業(yè)集群作為一個(gè)專門的領(lǐng)域?qū)ζ溥M(jìn)行研究，而只是作為產(chǎn)業(yè)集群的一個(gè)附屬品而一帶而過(guò);另一方面，商業(yè)集群對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)所起作用方面的數(shù)據(jù)不容易獲取也是影響商業(yè)集群實(shí)證分析相對(duì)較少的一個(gè)原因。

簡(jiǎn)評(píng)

商業(yè)集群研究的理論重點(diǎn)在于:建立符合商業(yè)特性的商業(yè)集群理論分析框架體系，通過(guò)對(duì)商業(yè)集群形成的原因、商業(yè)集群對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的影響機(jī)理等的研究，深入探究商業(yè)集群發(fā)展的特征和規(guī)律。但現(xiàn)有的研究主要集中于對(duì)產(chǎn)業(yè)集群的研究，把產(chǎn)業(yè)集群的研究范式移植到了商業(yè)集群研究上來(lái)，忽視了商業(yè)集群和產(chǎn)業(yè)集群之間的差異性:產(chǎn)業(yè)集群的主營(yíng)業(yè)務(wù)以制造業(yè)的生產(chǎn)為主，執(zhí)行的是生產(chǎn)職能，而商業(yè)集群的主營(yíng)業(yè)務(wù)卻是以商品經(jīng)營(yíng)服務(wù)為主，實(shí)際上執(zhí)行的是流通環(huán)節(jié)的職能。此外，產(chǎn)業(yè)集群因核心技術(shù)的存在而難以被復(fù)制，而商業(yè)集群卻因不存在核心技術(shù)而存在被復(fù)制模仿的可能性。因此，不能完全用產(chǎn)業(yè)集群的分析方法來(lái)分析商業(yè)集群，否則就會(huì)限制人們對(duì)商業(yè)集群的認(rèn)知思維，無(wú)法形成一套有別于產(chǎn)業(yè)集群的商業(yè)集群分析框架。因此，可以考慮從以下幾個(gè)方面，在對(duì)產(chǎn)業(yè)集群研究的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步拓展對(duì)商業(yè)集群的研究，從而完善商業(yè)集群研究的理論和方法

首先，商業(yè)集群具備產(chǎn)業(yè)集群的共性，但也有自身的特殊性。商業(yè)集群形成的原因、對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)發(fā)揮作用的途徑等，都應(yīng)該結(jié)合商業(yè)自身的性質(zhì)來(lái)加以分析，不能停留在產(chǎn)業(yè)集群分析的老路上。

其次，在具體的研究范式上，應(yīng)該建立商業(yè)集群的一般理論分析框架與模型，并引入空間維度對(duì)商業(yè)集群進(jìn)行系統(tǒng)研究，推進(jìn)商業(yè)集群發(fā)展，為地方政府制定商業(yè)集群促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的具體措施提供理論基礎(chǔ)。

篇7

經(jīng)中國(guó)商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)聘請(qǐng)的專家嚴(yán)格評(píng)審，35篇論文獲獎(jiǎng)。在“安財(cái)杯”獲獎(jiǎng)?wù)撐念C獎(jiǎng)之際，同時(shí)舉行了全國(guó)新世紀(jì)流通理論創(chuàng)新學(xué)術(shù)研討會(huì)。

此次研討會(huì)雖然只有短短兩天時(shí)間，但形式多樣，內(nèi)容豐富，通過(guò)大會(huì)發(fā)言、分組討論、學(xué)術(shù)報(bào)告、自由交流以及“博導(dǎo)論壇”，對(duì)當(dāng)前流通領(lǐng)域許多重大的熱點(diǎn)理論問(wèn)題進(jìn)行了深入的探討；對(duì)許多實(shí)踐問(wèn)題也進(jìn)行了廣泛、深刻的討論和總結(jié)，并取得了許多共識(shí)，我們認(rèn)為，此次征文和研討會(huì)必將對(duì)促進(jìn)我國(guó)流通理論研究和新世紀(jì)流通業(yè)的良性發(fā)展產(chǎn)生深刻的影響?，F(xiàn)將主要觀點(diǎn)綜述如下：

一、流通地位和作用的再認(rèn)識(shí)

我國(guó)一直存在著“重生產(chǎn)、輕流通”的思想，認(rèn)為流通產(chǎn)業(yè)是末端產(chǎn)業(yè)，而這次與會(huì)代表一致認(rèn)為，在新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段，必須重新認(rèn)識(shí)流通的地位和作用。中國(guó)人民大學(xué)商學(xué)院黃國(guó)雄教授提出，流通業(yè)不僅僅是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，更是基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。他將國(guó)民經(jīng)濟(jì)形象地比喻為一個(gè)人，“沒(méi)有零售就沒(méi)有嘴；沒(méi)有批發(fā)就沒(méi)有腿；沒(méi)有流通就沒(méi)有肺”。中國(guó)社會(huì)科學(xué)院財(cái)貿(mào)經(jīng)濟(jì)研究所宋則研究員認(rèn)為，流通創(chuàng)新的實(shí)際（當(dāng)前）意義在于能夠促進(jìn)消費(fèi)，開拓農(nóng)村市場(chǎng)，而其根本意義在于全面提升整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的質(zhì)量。南京經(jīng)濟(jì)學(xué)院院長(zhǎng)徐從才教授認(rèn)為應(yīng)該把流通理論研究納入主流經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究體系中去?？傊c會(huì)代表紛紛認(rèn)為現(xiàn)代商品流通和流通業(yè)已不再局限于傳統(tǒng)意義上的流通，21世紀(jì)應(yīng)是流通的世紀(jì)。

二、關(guān)于流通新

與會(huì)代表對(duì)于流通創(chuàng)新的必要性和流通創(chuàng)新的內(nèi)容進(jìn)行了全方位的概括和闡述，就流通觀念、流通組織、流通資源整合、流通現(xiàn)代化等問(wèn)題暢所欲言，各抒己見。宋則研究員認(rèn)為流通創(chuàng)新的內(nèi)涵是對(duì)傳統(tǒng)流通業(yè)中商流、物流、信息流的改革；外延包括流通體制創(chuàng)新、管理機(jī)構(gòu)創(chuàng)新、企業(yè)制度創(chuàng)新、流通秩序創(chuàng)新、信用體系創(chuàng)新、中介組織創(chuàng)新、基礎(chǔ)設(shè)施創(chuàng)新、信息技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)政策創(chuàng)新。中國(guó)人民大學(xué)商學(xué)院李金軒教授提出了流通創(chuàng)新的兩個(gè)基點(diǎn)：一是開放的市場(chǎng)導(dǎo)致外商進(jìn)入；二是計(jì)算機(jī)技術(shù)引發(fā)既有流通格局改變。

（一）轉(zhuǎn)變流通觀念

中國(guó)社科院財(cái)貿(mào)經(jīng)濟(jì)研究所郭冬樂(lè)研究員認(rèn)為經(jīng)濟(jì)全球化的信息時(shí)代，流通領(lǐng)域既要有競(jìng)爭(zhēng)，又要有合作，并指出外包理論、戰(zhàn)略聯(lián)盟理論、供應(yīng)鏈管理理論等都體現(xiàn)了為獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，必須加強(qiáng)合作的觀念。西安交通大學(xué)財(cái)經(jīng)學(xué)院文啟湘教授針對(duì)傳統(tǒng)商業(yè)道德已經(jīng)陷入困境的現(xiàn)狀，提出要構(gòu)建現(xiàn)代商業(yè)道德體系己勢(shì)在必行，并詳細(xì)闡述了構(gòu)建道德體系的必要性、目標(biāo)與內(nèi)容。

（二）流通組織創(chuàng)新

天津財(cái)經(jīng)學(xué)院貿(mào)易經(jīng)濟(jì)系主任曹家為教授從法學(xué)和歷史的角度對(duì)流通組織進(jìn)行了新的定義，認(rèn)為流通組織是流通中權(quán)利、義務(wù)的承擔(dān)者，它既可以是法人，也可以是非法人團(tuán)體。他認(rèn)為我們應(yīng)大力促進(jìn)有限服務(wù)批發(fā)組織、超級(jí)市場(chǎng)、無(wú)商店零售和連鎖經(jīng)營(yíng)組織的協(xié)調(diào)發(fā)展。與發(fā)展新興流通組織相適應(yīng)，大力提倡垂直流通渠道、水平流通渠道和多渠道流通等具有時(shí)代趨勢(shì)的商品流通渠道的發(fā)展。長(zhǎng)春職業(yè)技術(shù)學(xué)院高級(jí)講師聶旭日對(duì)大中城市流通組織模式進(jìn)行了探索，并指出應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求按區(qū)域組建若干大型百貨商廈，以現(xiàn)代物流配送中心為龍頭，大力發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)；以大型倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)為中心，創(chuàng)辦連鎖便利店。文啟湘與彭金榮對(duì)提高流通產(chǎn)業(yè)組織化程度進(jìn)行了理論分析，提出要提高流通產(chǎn)業(yè)組織化程度就要通過(guò)建立某種流通產(chǎn)業(yè)內(nèi)部力量聚集機(jī)制來(lái)提高對(duì)流通產(chǎn)業(yè)的影響力和控制力；以提升流通企業(yè)核心能力為前提建立的流通產(chǎn)業(yè)行為約束邊界與通過(guò)價(jià)值鏈管理構(gòu)建的利益增長(zhǎng)與協(xié)調(diào)機(jī)制為基礎(chǔ)，構(gòu)建流通產(chǎn)業(yè)內(nèi)部力量聚集機(jī)制框架，通過(guò)有效的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)來(lái)強(qiáng)化、提升這種聚集機(jī)制的作用與功能。

（三）物流創(chuàng)新

我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)正處于轉(zhuǎn)軌階段，我國(guó)企業(yè)在物質(zhì)技術(shù)上屬于粗放型的物流經(jīng)營(yíng)模式，在社會(huì)化服務(wù)上有限的物流能力分散化，觀念落后，針對(duì)這種情況，這次研討會(huì)與會(huì)代表對(duì)我國(guó)物流今后發(fā)展趨勢(shì)提出了種種建議。宋則研究員認(rèn)為，目前我國(guó)物流研究和發(fā)展中“炒作”問(wèn)題比較嚴(yán)重，容易引發(fā)新一輪的“困地”運(yùn)動(dòng)。我們應(yīng)通過(guò)國(guó)際物流成本與我國(guó)物流成本的比較，完成自辦物流向第三方物流的轉(zhuǎn)型。中國(guó)社科院財(cái)貿(mào)經(jīng)濟(jì)研究所副研究員荊林波博士認(rèn)為我們應(yīng)利用現(xiàn)有技術(shù)改造傳統(tǒng)物流，實(shí)現(xiàn)物流組織創(chuàng)新；物流必須以商務(wù)內(nèi)容來(lái)保證物暢其流；同時(shí)物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也要避免市場(chǎng)失靈，很多代表都認(rèn)為對(duì)物流問(wèn)題的研究不能僅僅局限于流通領(lǐng)域，應(yīng)與生產(chǎn)領(lǐng)域(第一、第二產(chǎn)業(yè))聯(lián)系起來(lái)，要用聯(lián)系與發(fā)展的觀點(diǎn)看問(wèn)題。國(guó)務(wù)院研究室綜合司陳文玲博士以中外運(yùn)為摩托羅拉承接物流業(yè)務(wù)為例，指出第三方物流企業(yè)必須提升自己的服務(wù)質(zhì)量才能夠滿足尋求外包業(yè)務(wù)企業(yè)要求，河南財(cái)經(jīng)學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)系主任郭文軒教授與裴宏森經(jīng)濟(jì)師指出第三方物流的經(jīng)濟(jì)性主要包括規(guī)模經(jīng)濟(jì)性、價(jià)值創(chuàng)新性和外部經(jīng)濟(jì)性。廈門大學(xué)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)博士生劉有鵬與晏宗新提出物流體系創(chuàng)新應(yīng)從行政區(qū)域組織到按經(jīng)濟(jì)區(qū)域組織來(lái)實(shí)現(xiàn)，主要包括分散與集中并存的物流網(wǎng)點(diǎn)；兼業(yè)化與專業(yè)化并存的物流組織；封閉性與社會(huì)性并存的物流功能；時(shí)間消滅空間的物流效應(yīng)等。此外，安徽財(cái)貿(mào)學(xué)院趙有廣教授與馬琳同志還針對(duì)物流活動(dòng)中不必要的成本損耗和浪費(fèi)與對(duì)環(huán)境的污染等問(wèn)題，提出了建設(shè)綠色物流系統(tǒng)的建議，認(rèn)為不能走：“先污染、后治理”的老路，物流建設(shè)也應(yīng)遵循可持續(xù)發(fā)展原則。

三、當(dāng)前我國(guó)商業(yè)發(fā)展中熱點(diǎn)問(wèn)題

我國(guó)加入WTO之后，越來(lái)越多的跨國(guó)商業(yè)資本涌入我國(guó)，面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)商業(yè)企業(yè)該如何面對(duì)，與會(huì)代表提出了他們的建議。郭冬樂(lè)教授指出：為了更好地把握商業(yè)運(yùn)行規(guī)律，必須加強(qiáng)對(duì)商業(yè)基礎(chǔ)理論的研究；同時(shí)指出要發(fā)展中國(guó)商業(yè)，必須加強(qiáng)商業(yè)合作，并提出四種合作形式：本地商業(yè)資源的整合；異地?cái)U(kuò)張中的跨區(qū)域合作；零售商與供應(yīng)商的合作；同外商的合作。西南財(cái)經(jīng)大學(xué)貿(mào)易經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)周殿昆教授分析了我國(guó)商業(yè)連鎖公司發(fā)育狀況并提出若干改進(jìn)建議，著重指出要利用傳統(tǒng)商業(yè)企業(yè)門店多，具有一定經(jīng)驗(yàn)、擁有良好的供應(yīng)關(guān)系來(lái)發(fā)展現(xiàn)代商業(yè)連鎖公司(企業(yè))，并提出實(shí)行規(guī)模經(jīng)營(yíng)和統(tǒng)一管理所節(jié)約交易費(fèi)用，在公司、供貨商和顧客間合理分割形成“三贏”利益格局，為公司持續(xù)發(fā)展提供動(dòng)力源泉的觀點(diǎn)。荊林波博士指出外商進(jìn)入中我國(guó)商業(yè)企業(yè)在百貨領(lǐng)域?qū)⒋笥凶鳛?。天津?cái)經(jīng)學(xué)院周澤信教授指出商業(yè)與工業(yè)、農(nóng)業(yè)不能分離，并且認(rèn)為認(rèn)識(shí)商業(yè)模式，特別是把握商業(yè)模式賴以存在的基本的結(jié)構(gòu)關(guān)系意義重大。蘇州大學(xué)財(cái)經(jīng)學(xué)院李曉峰教授指出面對(duì)跨國(guó)商業(yè)資本的大規(guī)模進(jìn)入，國(guó)內(nèi)商業(yè)企業(yè)應(yīng)采取“收縮戰(zhàn)線，調(diào)整結(jié)構(gòu)，以退為進(jìn)，強(qiáng)身固本”的應(yīng)對(duì)戰(zhàn)略。

四、用現(xiàn)代流通開拓農(nóng)村市場(chǎng)

我國(guó)有9億農(nóng)民。很顯然，這是一個(gè)十分巨大而有潛力的市場(chǎng)。如何搞活搞好農(nóng)村商品流通，引起了與會(huì)代表的關(guān)注。文啟湘教授指出工業(yè)品開拓農(nóng)村市場(chǎng)應(yīng)注重渠道創(chuàng)新連鎖企業(yè)應(yīng)向農(nóng)村延伸。北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授、洪濤博士認(rèn)為應(yīng)聯(lián)系農(nóng)村實(shí)際用現(xiàn)代流通開拓農(nóng)村市場(chǎng)，以城市為中心極點(diǎn)向農(nóng)村延伸，注重農(nóng)村市場(chǎng)與城市市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)城市大型零售企業(yè)應(yīng)向城鄉(xiāng)結(jié)合部或農(nóng)村延伸的同時(shí)，充分發(fā)揮縣級(jí)商品網(wǎng)絡(luò)在農(nóng)村商品流通中的重要作用；加快縣市流通企業(yè)的改革、改組、改制，發(fā)展多元投資主體，積極并入或加盟外來(lái)的大型連鎖企業(yè)；并提檔升級(jí)作為主要市場(chǎng)渠道的農(nóng)村批發(fā)市場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)，建立和完善農(nóng)村商品市場(chǎng)體系。安徽財(cái)貿(mào)學(xué)院院長(zhǎng)石秀和教授與國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系副主任陳阿興副教授運(yùn)用自組織與被組織原理，提出應(yīng)改變目前按行政區(qū)劃和行政層次設(shè)立合作社的做法，構(gòu)建社區(qū)綜合型合作組織，為農(nóng)民的生產(chǎn)、生活提供全方位的“龍頭”；適應(yīng)農(nóng)民的目前購(gòu)買力，應(yīng)在大中型集鎮(zhèn)多開辦小型超市，創(chuàng)辦農(nóng)村舊貨市場(chǎng)。福建省商貿(mào)協(xié)會(huì)林民生同志提出了流通產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的牽引力的觀點(diǎn)，湖南商學(xué)院工商管理系許彩國(guó)教授通過(guò)對(duì)深圳市農(nóng)產(chǎn)品連鎖超市和社區(qū)菜市場(chǎng)的調(diào)查分析農(nóng)產(chǎn)品連鎖超市興起的合理性，并對(duì)現(xiàn)有大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改制或組建農(nóng)產(chǎn)品超市提出了若干建議。安徽財(cái)貿(mào)學(xué)院岳中剛同志通過(guò)對(duì)小生產(chǎn)與大市場(chǎng)矛盾中農(nóng)民之間在流通過(guò)程中的博弈分析，提出了利用合作組織來(lái)提高農(nóng)民的組織化程度，以保護(hù)和增進(jìn)農(nóng)民的利益。

五、政府在流通創(chuàng)新中的作有

我國(guó)社會(huì)主義建設(shè)實(shí)踐已充分說(shuō)明，高度集中的計(jì)劃管理體制和完全自由市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制都不可能成為我國(guó)流通運(yùn)行機(jī)制的現(xiàn)實(shí)選擇，只有在市場(chǎng)機(jī)制發(fā)揮基礎(chǔ)性作用的基礎(chǔ)上，配以科學(xué)的宏觀調(diào)控體系，并適時(shí)地綜合運(yùn)用，才是我國(guó)流通運(yùn)行模式的正確選擇。陳文玲博士指出我國(guó)目前情況下，要與世界進(jìn)一步接軌，要轉(zhuǎn)變政府職能，必須從流通入手。文啟湘教授與趙波博士生認(rèn)為，流通產(chǎn)業(yè)天然就是低進(jìn)入壁壘產(chǎn)業(yè)，要防止流通產(chǎn)業(yè)過(guò)渡進(jìn)入，政府必須加強(qiáng)公共管制，建立明確統(tǒng)一、權(quán)威的流通產(chǎn)業(yè)進(jìn)入管制主體；建立健全流通產(chǎn)業(yè)的進(jìn)入管理體制；加快宏觀投資體制改革，塑造規(guī)范的管制客體。洪濤教授認(rèn)為，政府必須建立農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的準(zhǔn)入制度，包括主體準(zhǔn)入（市場(chǎng)開辦準(zhǔn)入與商戶準(zhǔn)入）、客體準(zhǔn)入、監(jiān)管主體準(zhǔn)入。宋則研究員指出，要推進(jìn)流通現(xiàn)代化，必須全面推進(jìn)行政和經(jīng)濟(jì)體制改革，建立廉潔高效的政府機(jī)構(gòu)。

六、流通創(chuàng)新趨勢(shì)

篇8

關(guān)鍵詞：消費(fèi)與安全 農(nóng)超對(duì)接 雙向物流 農(nóng)產(chǎn)品流通

近幾年。人們提及居民生活質(zhì)量時(shí)，總與消費(fèi)安全聯(lián)系在一起。2011年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議指出，2012年要“加強(qiáng)城鄉(xiāng)市場(chǎng)流通體系建設(shè)。提高流通效率，降低物流成本；堅(jiān)決打擊商業(yè)欺詐、制假售假行為，讓廣大群眾放心消費(fèi)、安全消費(fèi)”。中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)2012年確立的主題為“消費(fèi)與安全”，其目標(biāo)是促使社會(huì)各界從促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、推動(dòng)社會(huì)和諧進(jìn)步的高度重視消費(fèi)安全問(wèn)題，保護(hù)消費(fèi)者安全權(quán)。同時(shí)，我國(guó)社會(huì)上一直存在兩種看似矛盾卻又更替交迭的現(xiàn)象：谷（菜）賤傷農(nóng)，谷（萊）貴傷民；再加上城鄉(xiāng)間直采直銷渠道不暢，中間運(yùn)輸環(huán)節(jié)增多、運(yùn)輸成本提高以及中間商利潤(rùn)占比增加。這就使得作為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈兩個(gè)終端的城市居民和農(nóng)民的利益均在不斷減少并呈加劇趨勢(shì)；尤其是在城市居民反假抵劣意識(shí)不斷增強(qiáng)、高度注重生活質(zhì)量與安全消費(fèi)的今天，假冒偽劣產(chǎn)品或者價(jià)高質(zhì)低商品多從城市轉(zhuǎn)向農(nóng)村，尤其是落后偏遠(yuǎn)山區(qū)，從而導(dǎo)致假農(nóng)資、過(guò)期食品、劣質(zhì)產(chǎn)品等問(wèn)題在農(nóng)村層出不窮，嚴(yán)重?fù)p害了農(nóng)村居民的經(jīng)濟(jì)利益和生活質(zhì)量。

上述問(wèn)題早已得到有關(guān)部門和專家學(xué)者的關(guān)注和研究，也采取了一些措施，如農(nóng)超對(duì)接與超市直采、周末（集市、早市）車載蔬菜市場(chǎng)、家電下鄉(xiāng)、農(nóng)資下鄉(xiāng)等，并取得一定成效。但筆者認(rèn)為，這兩個(gè)問(wèn)題都與產(chǎn)品流通有關(guān)，只不過(guò)產(chǎn)品流通的方向恰好相反；基于此，本文試圖通過(guò)分析雙向物流理論，探究“消費(fèi)與安全”背景下農(nóng)超雙向?qū)拥男聶C(jī)制，通過(guò)構(gòu)建“農(nóng)超一超農(nóng)”雙向?qū)芋w系，以期實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)超市向城市居民安全、低價(jià)的流通和以日用品、食品、農(nóng)資為代表的商品通過(guò)超市、郵政三農(nóng)服務(wù)站實(shí)現(xiàn)由城到村的流通，為解決農(nóng)超對(duì)接現(xiàn)實(shí)問(wèn)題和假冒偽劣商品在農(nóng)村大量出現(xiàn)提供新的解決渠道和思路。

農(nóng)超對(duì)接與雙向物流

（一）農(nóng)超對(duì)接與“農(nóng)超——超農(nóng)”雙向?qū)?/p>

“農(nóng)超對(duì)接”是我國(guó)農(nóng)民銷售產(chǎn)品的一種新型模式，是指超市直接向農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，或農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者直接把自己生產(chǎn)的產(chǎn)品出售給超市。我國(guó)發(fā)展“農(nóng)超對(duì)接”具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義：首先，農(nóng)產(chǎn)品與超市直接對(duì)接。市場(chǎng)需要什么，農(nóng)民就生產(chǎn)什么，有利于避免生產(chǎn)的盲目性，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道和價(jià)格。其次，“農(nóng)超對(duì)接”可以減少供應(yīng)鏈上的中間環(huán)節(jié)，讓利于農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者和消費(fèi)者。再次，“農(nóng)超對(duì)接”能夠增加農(nóng)民在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)的就業(yè)崗位，進(jìn)而提高農(nóng)民收入。第四，“農(nóng)超對(duì)接”引進(jìn)新的治理結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)了上下游信息溝通和監(jiān)督管理。超市直接參與了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)控和管理，按照安全標(biāo)準(zhǔn)收購(gòu)農(nóng)民產(chǎn)品，并可提供統(tǒng)一的種子、農(nóng)藥、化肥等生產(chǎn)資料。給予技術(shù)指導(dǎo)，進(jìn)而確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。最后，“農(nóng)超對(duì)接”有利于建立蔬菜消費(fèi)安全和可追溯體系，除對(duì)蔬菜品質(zhì)、農(nóng)藥殘留等安全指標(biāo)有較高要求外，也可實(shí)現(xiàn)從種植到流通的全程標(biāo)準(zhǔn)化和信息化，基本實(shí)現(xiàn)蔬菜追溯到具體的大棚、地塊和責(zé)任人，較好保障了整個(gè)流通過(guò)程的蔬菜品質(zhì)；同時(shí)?！稗r(nóng)超對(duì)接”具有流通環(huán)節(jié)少、供銷主體穩(wěn)定、流量流向明確、信息系統(tǒng)完善、消費(fèi)區(qū)域集中等特點(diǎn)，對(duì)于建立來(lái)源有據(jù)、去向可查、責(zé)任明確、檢測(cè)嚴(yán)格的蔬菜安全和可追溯體系，具備較好的基礎(chǔ)和條件。

“農(nóng)超——超農(nóng)”雙向?qū)邮窃谵r(nóng)超對(duì)接基礎(chǔ)上，利用雙向物流原理建立的農(nóng)超對(duì)接新機(jī)制。是“農(nóng)超對(duì)接”和“超農(nóng)對(duì)接”的有機(jī)結(jié)合。是指超市直接向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、農(nóng)業(yè)合作社采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，將農(nóng)民所需要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料如農(nóng)藥、化肥、種子以及農(nóng)民生活用品如家電、日用品等通過(guò)在農(nóng)村設(shè)立的點(diǎn)、農(nóng)村超市進(jìn)行銷售甚至直接送到農(nóng)民手中。通過(guò)實(shí)施“農(nóng)超——超農(nóng)”雙向?qū)?，有利于發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，雙向降低采購(gòu)成本和物流運(yùn)輸成本，最大限度建立農(nóng)產(chǎn)品和日用品的全程追溯，進(jìn)而保護(hù)城鄉(xiāng)消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)利益和安全消費(fèi)權(quán)益，真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者、超市和城鄉(xiāng)消費(fèi)者的共贏。

（二）雙向物流原理在農(nóng)超對(duì)接的應(yīng)用

這里的雙向物流是指與農(nóng)產(chǎn)品銷售、農(nóng)村生產(chǎn)資料及消費(fèi)品供應(yīng)等相關(guān)的各個(gè)要素相互作用、相互聯(lián)系而構(gòu)成的一個(gè)有機(jī)整體它包括從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的采購(gòu)，農(nóng)產(chǎn)品加工、儲(chǔ)運(yùn)、分銷到農(nóng)村日用消費(fèi)品的配送等環(huán)節(jié)，具體包括農(nóng)用生產(chǎn)資料末端物流、農(nóng)產(chǎn)品物流和農(nóng)村日用消費(fèi)品配送物流。雙向物流原理在農(nóng)超對(duì)接中的發(fā)展與運(yùn)用，對(duì)于促進(jìn)農(nóng)超對(duì)接以及有效保障農(nóng)村居民安全消費(fèi)具有重要作用。雙向物流看似簡(jiǎn)單，但從供應(yīng)鏈管理角度，它涉及到生鮮商品的貨源組織，配送中心的儲(chǔ)存、分揀能力，運(yùn)輸車輛的規(guī)劃、調(diào)度以及信息系統(tǒng)的支持等多個(gè)環(huán)節(jié)，往往是牽一發(fā)而動(dòng)全身。開展雙向物流也需要超市具有生鮮儲(chǔ)存、加工、分揀能力的配送中心。

河北省農(nóng)超對(duì)接發(fā)展現(xiàn)狀與面臨挑戰(zhàn)

河北省是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷大省，肉、蛋、奶、菜等產(chǎn)量位居全國(guó)前列。近年來(lái)，河北省通過(guò)開展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通綜合試點(diǎn)，形成了以農(nóng)產(chǎn)品大型流通企業(yè)和批發(fā)市場(chǎng)為主體，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地為依托，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)、各類直銷網(wǎng)點(diǎn)為基礎(chǔ)的物流網(wǎng)絡(luò)。

（一）河北省農(nóng)超對(duì)接發(fā)展現(xiàn)狀

2011年8月，《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)物流業(yè)健康發(fā)展政策措施的意見》中提出，要把農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)發(fā)展放在優(yōu)先位置，加大政策扶持力度，加快建立暢通高效、安全便利的農(nóng)產(chǎn)品物流體系，著力解決農(nóng)產(chǎn)品物流經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、環(huán)節(jié)多、成本高、損耗大的問(wèn)題；大力發(fā)展“農(nóng)超對(duì)接”、“農(nóng)校對(duì)接”、“農(nóng)企對(duì)接”等直接配送方式，支持發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作組織，加強(qiáng)主產(chǎn)區(qū)大型農(nóng)產(chǎn)品集散中心建設(shè)。發(fā)揮供銷社和郵政等物流體系在農(nóng)村的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，積極開展“農(nóng)資下鄉(xiāng)”配送和農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城配送服務(wù)。2011年12月，國(guó)務(wù)院出臺(tái)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的意見》。提出“以加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接為重點(diǎn)，加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。創(chuàng)新鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通模式，提高流通組織化程度。完善流通鏈條和市場(chǎng)布局，建立完善高效、暢通、安全、有序的鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系，保障鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定”；“要大力推進(jìn)產(chǎn)銷銜接，減少流通環(huán)節(jié)，積極推動(dòng)農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)校對(duì)接、農(nóng)批對(duì)接等多種形式的產(chǎn)銷銜接；支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社在社區(qū)菜市場(chǎng)直供直銷，推動(dòng)在人口集中的社區(qū)有序設(shè)立周末菜市場(chǎng)及早、晚市等鮮活農(nóng)產(chǎn)品零售網(wǎng)點(diǎn)”。

2010年，石家莊市就被財(cái)政部、商務(wù)部確定為農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通綜合試點(diǎn)城市，石家莊市橋西蔬菜批發(fā)市場(chǎng)升級(jí)改造、保龍倉(cāng)大河物流園區(qū)一期工程、石家莊市肉食水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)洛杉奇食品冷庫(kù)配送中心等8個(gè)項(xiàng)目也列入國(guó)家商務(wù)部、財(cái)政部農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通試點(diǎn)項(xiàng)目。2011年12月，由國(guó)家商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部主辦的“全國(guó)農(nóng)超對(duì)接進(jìn)萬(wàn)村”行動(dòng)華北片區(qū)活動(dòng)在石家莊啟動(dòng)，華潤(rùn)萬(wàn)家、北國(guó)超市等介紹了開展農(nóng)超對(duì)接的經(jīng)驗(yàn)，來(lái)自華北地區(qū)的38家超市和39個(gè)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社參加了活動(dòng)，共簽訂“農(nóng)超對(duì)接”協(xié)議金額7182萬(wàn)元，總意向金額4.2億元，其中，河北省當(dāng)場(chǎng)簽約的農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社有13家。2011年11月，河北省商務(wù)廳下發(fā)通知，要求各地加緊推進(jìn)周末車載蔬菜市場(chǎng)建設(shè)，石家莊、唐山、保定三市成為全省周末車載蔬菜市場(chǎng)建設(shè)先行試點(diǎn)；周末車載蔬菜市場(chǎng)由政府有關(guān)部門負(fù)責(zé)提供場(chǎng)地，采取廂式貨車和搭建廳棚相結(jié)合的形式，集運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售和垃圾處理等功能于一體，由專業(yè)合作社或農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)組織農(nóng)民在周末進(jìn)城銷售自產(chǎn)蔬菜。目前，河北省農(nóng)產(chǎn)品流通體系比較完善，全省營(yíng)業(yè)面積超5000平方米的大型超市有78個(gè)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有593個(gè)，其中，超億元的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有101個(gè)，超10億元的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有21個(gè)。河北省推廣“農(nóng)超對(duì)接”工作以來(lái)，與省內(nèi)大型超市對(duì)接的農(nóng)產(chǎn)品基地已經(jīng)達(dá)到591個(gè)，全省600多家農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社與省內(nèi)外超市建立了穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系，帶動(dòng)農(nóng)戶年均增收3000元。2011年1至11月，河北省直供超市的農(nóng)產(chǎn)品金額已經(jīng)達(dá)到35.3億元。

（二）河北省農(nóng)超對(duì)接面臨挑戰(zhàn)

河北省實(shí)施農(nóng)超對(duì)接中許多問(wèn)題有待解決，如：一些超市在農(nóng)超對(duì)接中沒(méi)有建立起自己完善的物流渠道；能夠滿足直采的超市很少，超市直采覆蓋面小。尤其是在某些偏僻山村，基本上不可能成為超市直采對(duì)象；超市在直接采購(gòu)過(guò)程中，由于農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)，難以保證一家一戶對(duì)超市的供貨需求，最終難以保證產(chǎn)品的相同質(zhì)量；由于信息不對(duì)稱原因，使得超市與農(nóng)戶的合作不夠順暢；農(nóng)超對(duì)接門檻較高但物流配送效率不高；農(nóng)村居民消費(fèi)水平較低且鑒別商品真?zhèn)蔚耐緩胶湍芰τ邢?；大多?shù)商品的售后服務(wù)沒(méi)有保證，假冒偽劣產(chǎn)品較多等。以上因素制約了河北省農(nóng)超對(duì)接項(xiàng)目在更廣范圍的應(yīng)用。

同時(shí)，河北省農(nóng)超對(duì)接過(guò)程中，農(nóng)產(chǎn)品向城市的流通以及農(nóng)資、日用品、家電等產(chǎn)品向農(nóng)村的流通，采用的是各自獨(dú)立的物流配送形式，相互之間幾乎沒(méi)有交集，如圖1、2所示。在圖1中，從農(nóng)戶到收購(gòu)商或者合作社的物流是以農(nóng)用車等小型的運(yùn)輸車輛為主，而且往往存在空車運(yùn)輸現(xiàn)象，這樣浪費(fèi)了運(yùn)力資源；從收購(gòu)商到消費(fèi)者或者從批發(fā)商到消費(fèi)者的物流僅占少數(shù)，這種配送主要由消費(fèi)者自己完成。從收購(gòu)商或者合作社到批發(fā)商的物流是以貨車為主，大多也是單向行駛，同樣存在浪費(fèi)運(yùn)力現(xiàn)象。在圖2中，生產(chǎn)企業(yè)向批發(fā)商、經(jīng)銷商及供銷社發(fā)貨時(shí)雖然有專用的配送車輛但是往往也是采用單向配送；在后面的環(huán)節(jié)中，由于第三方物流或者郵政物流的參與，使得物流效率有所提高。從整體商品流通角度來(lái)看，圖1和圖2所示這兩種方式不僅造成了物流資源的浪費(fèi)，而且由于信息流通不暢，信息不對(duì)稱等原因使得商品質(zhì)量難以保證。

基于“消費(fèi)與安全”視角的河北省農(nóng)超對(duì)接創(chuàng)新研究

（一）正確認(rèn)識(shí)“農(nóng)超對(duì)接”的功能定位和實(shí)施目標(biāo)

對(duì)于“農(nóng)超對(duì)接”的定位，目前一種較為普遍的觀點(diǎn)是，推進(jìn)“農(nóng)超對(duì)接”主要目的是減少流通環(huán)節(jié)、降低流通成本，進(jìn)而降低農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格；“農(nóng)超對(duì)接”在少數(shù)品種和小規(guī)模運(yùn)行階段，固然在上述方面具有一定作用，但由于對(duì)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化要求的提高，必然導(dǎo)致生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本有所上升同時(shí)進(jìn)一步擴(kuò)大農(nóng)超對(duì)接規(guī)模也會(huì)大幅增加超市在物流設(shè)施、信息系統(tǒng)、勞動(dòng)力、營(yíng)銷等領(lǐng)域的投入，加之目標(biāo)消費(fèi)群體和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有很大差異性，超市進(jìn)一步增加低價(jià)“大路菜”供應(yīng)的積極性普遍不高，很難更大規(guī)模實(shí)現(xiàn)“農(nóng)超對(duì)接”。因此，必須正確認(rèn)識(shí)“農(nóng)超對(duì)接”的功能定位和實(shí)施目標(biāo)：一方面，隨著我國(guó)城市化步伐的加快和城市功能的調(diào)整，農(nóng)產(chǎn)品分散生產(chǎn)和統(tǒng)一市場(chǎng)之間的矛盾將日益加劇，導(dǎo)致傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通方式具有存在的必然性和合理性，產(chǎn)地和銷地的批發(fā)體系以及多樣化零售方式仍然是我國(guó)現(xiàn)階段蔬菜流通的重要渠道，“農(nóng)超對(duì)接”對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式尚不具備替代性；但是“農(nóng)超對(duì)接”在農(nóng)產(chǎn)品流通體系中的比重也將穩(wěn)步提升，必會(huì)成為農(nóng)產(chǎn)品流通方式的重要形式和創(chuàng)新方向之一。另一方面，超市如果僅僅依靠供給優(yōu)質(zhì)低價(jià)的“大路萊”實(shí)現(xiàn)“集客”的目的，“農(nóng)超對(duì)接”必然會(huì)因?yàn)槿狈ι虡I(yè)模式而難以擴(kuò)大規(guī)模；未來(lái)農(nóng)超對(duì)接的發(fā)展必須解決超市贏利模式和商業(yè)模式，使得開展“農(nóng)超對(duì)接”成為超市穩(wěn)定、持續(xù)的新的獲利點(diǎn)和增長(zhǎng)點(diǎn)，總的方向必然是向消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、安全、高性價(jià)比的農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)以低價(jià)農(nóng)產(chǎn)品集客、以中高端農(nóng)產(chǎn)品贏利的目標(biāo)。需要明確的是，未來(lái)“農(nóng)超對(duì)接”的主要功能定位應(yīng)是充分發(fā)揮“農(nóng)超對(duì)接”的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)城鎮(zhèn)居民食品安全、提高居民生活質(zhì)量、構(gòu)建和完善農(nóng)產(chǎn)品的可追溯體系。

（二）利用雙向物流實(shí)現(xiàn)農(nóng)村超市和城市超市有效對(duì)接

農(nóng)村向城市流通的主要是以果蔬菜為主的農(nóng)產(chǎn)品，城市向農(nóng)村流通的主要是農(nóng)資產(chǎn)品、日用品、家用電器等。利用雙向物流的原理，城市超市可以通過(guò)農(nóng)村超市或者合作社從農(nóng)村采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)把農(nóng)村居民所需必需品送往農(nóng)村超市。通過(guò)農(nóng)村到城市和城市到農(nóng)村的雙向物流可以降低物流成本，避免空車行駛，促進(jìn)農(nóng)村居民消費(fèi)和防止假冒偽劣產(chǎn)品在農(nóng)村地區(qū)的出現(xiàn)，同時(shí)可以解決這兩大類產(chǎn)品的流通問(wèn)題。此外，建立經(jīng)營(yíng)農(nóng)副、農(nóng)資的農(nóng)村超市，打造真正的雙向流通平臺(tái)。農(nóng)副、農(nóng)資超市可以向消費(fèi)者提供更豐富的品種以及品牌的農(nóng)資產(chǎn)品，實(shí)行從工廠直接采購(gòu)到直接銷售給農(nóng)戶的方式。大大的降低了農(nóng)資產(chǎn)品的成本，還具有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。河北省可以通過(guò)走集“倉(cāng)儲(chǔ)+農(nóng)技服務(wù)+農(nóng)資、農(nóng)副超市”功能于一體的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通模式，解決農(nóng)副產(chǎn)品銷售難問(wèn)題，能有效提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，從而打造真正的農(nóng)資農(nóng)副雙向流通平臺(tái)。

（三）充分發(fā)揮郵政物流配送優(yōu)勢(shì)以降低產(chǎn)品成本

農(nóng)村物流配送業(yè)務(wù)的發(fā)展關(guān)鍵在于構(gòu)造配送網(wǎng)絡(luò)、建立業(yè)務(wù)平臺(tái)、增加配送力量。河北省農(nóng)超對(duì)接體系構(gòu)建過(guò)程中，河北省郵政公司應(yīng)利用龐大的體制網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)和百年郵政、服務(wù)三農(nóng)的品牌優(yōu)勢(shì)，與農(nóng)資、日用品和家電生產(chǎn)企業(yè)、城鄉(xiāng)超市以及農(nóng)村專業(yè)合作社簽訂物流配送戰(zhàn)略合作協(xié)議；充分發(fā)揮郵政物流和郵政三農(nóng)服務(wù)站作用，讓三農(nóng)服務(wù)站成為真正的信息中心，有效傳遞農(nóng)戶的供需信息和市場(chǎng)上對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的需求信息；讓郵政物流成為農(nóng)超配送中心，直接連接供求雙方實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的低成本高效率流通。河北省郵政公司匯總整理三農(nóng)服務(wù)站傳遞的農(nóng)產(chǎn)品需求信息和供給信息后，與對(duì)接超市、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、生產(chǎn)企業(yè)簽訂協(xié)議，依靠郵政物流已有的運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)和龐大網(wǎng)點(diǎn)資源向農(nóng)村的農(nóng)戶、超市配送貨物；同時(shí)，還可以發(fā)揮配送中心的作用，把農(nóng)產(chǎn)品集中后按照對(duì)接超市或者合作社的要求送達(dá)到各地的郵政物流公司，最后由超市等把農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)戒N售點(diǎn)。另外，郵政公司還可以與當(dāng)?shù)乜蒲胁块T、農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)緊密合作，在全省大部分三農(nóng)服務(wù)站配備一名郵政農(nóng)資物流兼職人員，發(fā)揮農(nóng)資配送員和農(nóng)資導(dǎo)購(gòu)員角色，幫助把農(nóng)資配送到戶的同時(shí)可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)作物種植方法以及化肥、農(nóng)藥、優(yōu)良品種等的“打包”配送。

（四）構(gòu)建農(nóng)超雙向?qū)影踩c質(zhì)量體系

“農(nóng)超——超農(nóng)”的雙向農(nóng)超對(duì)接體系中的安全與質(zhì)量體系主要包括兩個(gè)部分：一是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通質(zhì)量；二是流向農(nóng)村的農(nóng)資、日用及家電等產(chǎn)品的質(zhì)量。農(nóng)產(chǎn)品安全與質(zhì)量體系的建立是“農(nóng)超對(duì)接”的基本保障，超市與農(nóng)戶應(yīng)制定農(nóng)產(chǎn)品流通質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)制度，實(shí)行質(zhì)量公示制度和信息反饋制度；超市和合作社應(yīng)同時(shí)建立鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)信息系統(tǒng)和鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，超市應(yīng)根據(jù)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的不同類型，相應(yīng)設(shè)立不同的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品銷售包裝也應(yīng)做到按級(jí)包裝、包裝精良、包裝標(biāo)簽說(shuō)明完整，有機(jī)食品、綠色食品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)在包裝上突出顯示。流向農(nóng)村的物資出現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品和價(jià)高質(zhì)低的問(wèn)題比較突出，為確保物資安全可從以下幾個(gè)方面入手：第一，加快農(nóng)村現(xiàn)代物流體系建設(shè)，以對(duì)接超市、市場(chǎng)、商場(chǎng)為依托，通過(guò)采用集中采購(gòu)、統(tǒng)一配送的現(xiàn)代流通方式，建立起高效、暢通的流通網(wǎng)絡(luò)；第二，政府有關(guān)部門應(yīng)完善市場(chǎng)監(jiān)督體系，構(gòu)建完善、便捷、高效的維權(quán)網(wǎng)絡(luò)，建立嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究制度，對(duì)侵害農(nóng)村居民權(quán)益的企業(yè)進(jìn)行公示，予以嚴(yán)懲；第三，充分發(fā)揮知名物流企業(yè)在農(nóng)超雙向?qū)芋w系中的積極作用和帶動(dòng)作用，以有效防止假冒偽劣產(chǎn)品“下鄉(xiāng)”，為農(nóng)民提供“貨真、價(jià)廉、便利、放心”的商品和服務(wù)。

篇9

因?yàn)椤八俪呻u”事件，他倡導(dǎo)的“土雞全產(chǎn)業(yè)鏈”模式吸引了不少注意力。

土雞新養(yǎng)

束從貴用獨(dú)創(chuàng)模式飼養(yǎng)出具有“速成雞”規(guī)模的“土”雞。

在產(chǎn)業(yè)鏈的最上端，有別于大部分養(yǎng)殖企業(yè)采取的“公司+農(nóng)戶”模式，束從貴摸索出“公司+農(nóng)戶+公司”模式。先由老鄉(xiāng)雞給簽約農(nóng)戶統(tǒng)一供應(yīng)雞苗、飼料、防疫等，農(nóng)戶付出人力、散養(yǎng)場(chǎng)地，養(yǎng)到120天大的雞經(jīng)過(guò)檢疫后由老鄉(xiāng)雞回購(gòu)，在統(tǒng)一的養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)過(guò)60天的“育肥、休藥、分級(jí)、配送”。

老鄉(xiāng)雞的雞種挑選地，選擇在安徽當(dāng)?shù)匾恍┢У貐^(qū)。這些地方甚至從未受過(guò)外來(lái)雞品種的影響。在雞種得到保證之后，老鄉(xiāng)雞利用這些族群去繁殖，大量繁殖后得到的雞苗便分給合作農(nóng)戶。

束從貴認(rèn)為，讓白羽雞在中國(guó)陷入如此困境的根本原因在于當(dāng)前“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式監(jiān)管的失控上。而這一次束從貴很安心，他已經(jīng)建立起來(lái)了自己一整套全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)線，老鄉(xiāng)雞所用的雞都是散養(yǎng)180-200天的土雞，每一只都可以回溯，每一只都能保證健康，而且在“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式的監(jiān)管上建立了一套有效且完善的體系。束從貴指出，從孵化雞蛋到小雞破殼這一過(guò)程，都是由老鄉(xiāng)雞集團(tuán)旗下的公司完成。

與“老鄉(xiāng)雞”簽約的合作農(nóng)戶大概有1000戶，其中95%都是定期培育關(guān)系。接下來(lái)的180天周期里，小雞出生后的100天這一階段由農(nóng)戶完成，“這100天如何監(jiān)控十分重要，為了保證萬(wàn)無(wú)一失，我們啟動(dòng)了六道監(jiān)控程序”。

第一步是在農(nóng)戶的選擇上，要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的考察方可加入。除了考察農(nóng)戶提供的選址、硬件設(shè)施等因素外，還會(huì)考察農(nóng)戶的“軟實(shí)力”，“我們會(huì)進(jìn)行一個(gè)信譽(yù)調(diào)查，人品一定要好”。第二步，考察通過(guò)后，老鄉(xiāng)雞才會(huì)與選中的農(nóng)戶簽訂合同，而簽訂合同也很特別，“不與一戶單獨(dú)簽訂，而是5戶一組，讓他們相互監(jiān)督，一戶出現(xiàn)問(wèn)題，5戶都會(huì)受到懲罰。”第三步，也是與簽訂合同同步，農(nóng)戶還必須要找一個(gè)在當(dāng)?shù)赜新曂娜俗鳛閾?dān)保人，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，擔(dān)保人也會(huì)受到牽連。 第四步，老鄉(xiāng)雞集團(tuán)提供技術(shù)員，每名技術(shù)員分管50戶農(nóng)戶，對(duì)其進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí)，也充當(dāng)著監(jiān)督員的角色。“技術(shù)員定期走訪農(nóng)戶，然后向公司提交表格數(shù)據(jù)。”第五步，老鄉(xiāng)雞集團(tuán)還設(shè)立了風(fēng)險(xiǎn)金，農(nóng)戶每賣出一只雞，就由農(nóng)戶和公司各存入一毛錢，一旦有農(nóng)戶因?yàn)殡u發(fā)生疾病產(chǎn)生損失達(dá)到一定數(shù)額時(shí)，可從風(fēng)險(xiǎn)金中獲得賠償。最后一步是獎(jiǎng)罰措施，每年都會(huì)評(píng)選先進(jìn)農(nóng)戶和落后農(nóng)戶。由于農(nóng)戶祖祖輩輩都居住在固定地點(diǎn)，獲得先進(jìn)農(nóng)戶的榮譽(yù)已經(jīng)成為人品好壞的重要指標(biāo)，“先進(jìn)農(nóng)戶家的兒子娶媳婦都相對(duì)容易些”。等到農(nóng)戶飼養(yǎng)階段結(jié)束后，老鄉(xiāng)雞集團(tuán)將雞收回到自己的工廠再繼續(xù)飼養(yǎng)80天，全程完全可以控制。

他告訴本刊記者，農(nóng)戶是長(zhǎng)期慢慢積累的，也有個(gè)帶動(dòng)培育的過(guò)程。

早在10多年前，束從貴的養(yǎng)雞場(chǎng)在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)算是最大的，產(chǎn)值有20多萬(wàn)元。當(dāng)意識(shí)到規(guī)模不可能再擴(kuò)大，他開始思考這個(gè)產(chǎn)業(yè)該如何突破。束從貴開了一個(gè)飯店作為試驗(yàn)，以賣肥西老母雞湯為主。當(dāng)時(shí)他想的更多的是多養(yǎng)一

點(diǎn)雞，把雞殺掉，然后辦個(gè)加工廠。直到1999年，束從貴意外收到了一封培訓(xùn)餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)的信函，在培訓(xùn)班上才開始了解什么叫快餐、連鎖經(jīng)營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)，而在此之前他甚至不知道肯德基、麥當(dāng)勞。

而此后受到非典和禽流感雙重打擊的老鄉(xiāng)雞陷入瓶頸?！皢渭冏鲳B(yǎng)殖，雞很容易就賣不出去了。因?yàn)楫?dāng)時(shí)很多人不吃雞，人家也不來(lái)收雞。我們不斷地想辦法，使我們的產(chǎn)品接近終端，接近消費(fèi)者，減少產(chǎn)品從生產(chǎn)到流通到最后消費(fèi)的環(huán)節(jié)?！笔鴱馁F說(shuō)。

轉(zhuǎn)型

精通生產(chǎn)環(huán)節(jié)的老鄉(xiāng)雞需要向產(chǎn)業(yè)鏈中附加值更高的領(lǐng)域延伸。

這時(shí)，老鄉(xiāng)雞正在醞釀轉(zhuǎn)型，養(yǎng)殖業(yè)的低附加值逼迫著它“不斷進(jìn)化”。束從貴希望企業(yè)從生產(chǎn)到最后的銷售能全部打通，最后走向餐飲業(yè)，從田頭到餐桌連接起來(lái)，形成一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

全產(chǎn)業(yè)鏈的想法由此而生，老鄉(xiāng)雞是全國(guó)唯一一家從養(yǎng)殖轉(zhuǎn)向餐飲的?！梆B(yǎng)雞嘛，到下游找市場(chǎng)，然后就做了快餐。以前是為了把養(yǎng)出來(lái)的雞銷出去，現(xiàn)在是要開多少個(gè)店，養(yǎng)多少雞?！?/p>

所謂的快餐，區(qū)別肯定是正餐。束從貴認(rèn)為快餐必須具備這樣幾個(gè)條件：第一，顧客要自助，自己付錢并把餐端走，從服務(wù)上它跟正餐不一樣；第二，菜品做好了顧客再來(lái)，而正餐是顧客到了之后，點(diǎn)菜再做，這是有本質(zhì)區(qū)別的；第三，快餐的產(chǎn)品不會(huì)太多，相對(duì)于正餐來(lái)說(shuō)，品種是1/3或者是1/4，一般來(lái)說(shuō)就20種左右；第四，正餐是靠廚師，快餐是靠標(biāo)準(zhǔn)化；第五，快餐可以進(jìn)行連鎖，正餐一店一個(gè)設(shè)置。

但，差異化怎么做？“他西式，我中式，它用肉雞我用土雞；他用40天的雞，我用180天的雞；洋快餐搞垃圾食品，我們就搞綠色食品，等等?！碑?dāng)時(shí)他用了將近1000只老母雞，反復(fù)試驗(yàn)，開始了中式快餐的菜品研發(fā)。

小雞快跑

10年時(shí)間，老鄉(xiāng)雞以年平均90%的速度增長(zhǎng)著。

從2003年老鄉(xiāng)雞第一家門店到2013年1月的219家，9年間，門店的擴(kuò)張集中于安徽省內(nèi)，并以平均90%的速度增長(zhǎng)。與此同時(shí)，門店的菜品也做了相應(yīng)的調(diào)整。在烹調(diào)方式上，以燉制、蒸煮為主。 現(xiàn)在，老鄉(xiāng)雞門店內(nèi)的菜品以雞肉和米飯為主，第二是清湯，第三個(gè)是燉品類。

根據(jù)他的觀察，老鄉(xiāng)雞的消費(fèi)人群在消費(fèi)行為上也有變化。“從消費(fèi)群體來(lái)說(shuō)，逐步聚焦到年輕人群體，可以總結(jié)為四大特點(diǎn)：年輕的、漂亮的、有錢的、不做飯的。”

束從貴告訴本刊記者：“現(xiàn)在，老鄉(xiāng)雞的客單價(jià)是24元左右，菜品的分量在變小。大份并不好賣，改成小份更好賣。由以前的整只的調(diào)到半只，由半只到1/4，由1/4到現(xiàn)在，不斷變化菜品的分量。菜式也根據(jù)當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍沉?xí)慣，做了相應(yīng)調(diào)整。”但束從貴并不急于添加菜品?！拔医o你弄100個(gè)產(chǎn)品也行，問(wèn)題是不能弄100個(gè)產(chǎn)品。我不會(huì)為顧客去找產(chǎn)品，我只會(huì)為產(chǎn)品找市場(chǎng)。量多少的問(wèn)題，可能是消費(fèi)群的問(wèn)題，我們針對(duì)的目標(biāo)群體不會(huì)有這個(gè)感覺(jué)?！?/p>

下一步，老鄉(xiāng)雞還會(huì)圍繞著整個(gè)有機(jī)雞這塊來(lái)開發(fā)產(chǎn)品。在雞的深加工方面，是否可以把價(jià)值鏈條拉大一些？

食品加工中心是老鄉(xiāng)雞快餐連鎖店的“中央廚房”，快餐連鎖店產(chǎn)品的前期加工均在大廚房完成。從這個(gè)“車間”出來(lái)以后，就是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。終端的產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化配送，減輕了廚房的壓力，也節(jié)約了門店的面積，騰出更多的位置給顧客。而現(xiàn)在門店后堂只需要完成加熱和調(diào)味幾道工序，即可上餐桌，加熱一下就可以吃。

西式快餐中，肯德基的雞都是一樣，大小、重量相差不能超過(guò)幾克，薯?xiàng)l多長(zhǎng)、多粗都有規(guī)定的。但中式快餐目前沒(méi)有精細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)，老鄉(xiāng)雞正在努力達(dá)到中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化?！耙ê芏嗟昝?，要走出去的話，加工環(huán)節(jié)上升到系統(tǒng)化，必須要做到這樣，否則怎么來(lái)保障產(chǎn)品的品質(zhì)呢？”束從貴說(shuō)道。

老鄉(xiāng)雞正在建第二個(gè)“中央大廚房”，這個(gè)車間建好以后，可支撐1000家店，運(yùn)送半徑五六百公里。但距離不是唯一的考核標(biāo)準(zhǔn)，更重要的是快餐菜品的保質(zhì)期，設(shè)定不能超過(guò)6天。老鄉(xiāng)雞也曾在上海等一線城市做過(guò)開拓，但不久便退出了市場(chǎng)。飲食口味是其中因素，運(yùn)輸也是一個(gè)原因。

2012年，企業(yè)雞的產(chǎn)量總共270多萬(wàn)只。老鄉(xiāng)雞的雞有不同的銷售模式?？紤]到地域因素，老鄉(xiāng)雞在上海、南京和合肥的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還有100多家專賣店，專門銷售活雞，這些專賣店去年一共賣出70多萬(wàn)只。

據(jù)束從貴介紹，老鄉(xiāng)雞門店的雞一般3斤多，88元一只的做湯使用，63元是做白斬雞。188元那種供應(yīng)給坐月子的，都得養(yǎng)一年多時(shí)間，最低不允許低于350天，由于飼養(yǎng)成本非常大，去年總共才賣幾百只。

接下來(lái)，老鄉(xiāng)雞的目標(biāo)是將定位做得更精準(zhǔn)，品類做到位。“一旦找到它，就第一個(gè)去占領(lǐng)它。有了這個(gè)定位還不行，還要把你的認(rèn)知植入到顧客到心里去?！笔鴱馁F告訴本刊記者。

現(xiàn)在，老鄉(xiāng)雞96%的門店是賺錢的。束從貴告訴記者：“兩家門店去養(yǎng)一家新的店，完全可以。現(xiàn)在開一家店平均的投入大概100萬(wàn)以上，如打算開100家店，前期要準(zhǔn)備一個(gè)億左右。但這一個(gè)億不是一次性投入，很快現(xiàn)金流就回來(lái)了，實(shí)際上用不了一個(gè)億?！边@就印證了有一個(gè)好的定位就解決了方向問(wèn)題，有了一個(gè)好的商業(yè)模式就會(huì)解決速度的問(wèn)題。

“不能按照毛利來(lái)算，因?yàn)榭觳偷拿?，毛利不能說(shuō)明什么問(wèn)題。投資一家門店，何時(shí)能把這些投資收回來(lái)，恐怕最能說(shuō)明問(wèn)題?！笔鴱馁F說(shuō)道。

投資過(guò)周黑鴨、德州扒雞、真功夫等國(guó)內(nèi)知名餐飲連鎖企業(yè)的投資機(jī)構(gòu)，似乎并未讓他表現(xiàn)出很大的驚喜。束從貴表示，企業(yè)現(xiàn)在并不缺現(xiàn)金流，現(xiàn)在接受投資還不是時(shí)候。

束從貴有更大的野心，希望老鄉(xiāng)雞可以做到中式快餐第一品牌。但目前，他會(huì)專注將安徽市場(chǎng)容量做到最大。

篇10

探討品牌破局要搞清楚四個(gè)問(wèn)題，第一，品牌的定義是什么；第二，做品牌的意義何在；第三；目前水產(chǎn)業(yè)的品牌現(xiàn)狀；第四；水產(chǎn)業(yè)的品牌破局切入點(diǎn)。搞清楚了這四個(gè)問(wèn)題我們才能系統(tǒng)的去理解做品牌的重要性，才能更大程度上去做成品牌。

首先，品牌的定義是什么？關(guān)于品牌國(guó)內(nèi)外有很多大師級(jí)的人物都有自己的定義，比較有代表性的是現(xiàn)代營(yíng)銷之父菲利普科特勒先生的觀點(diǎn)，他認(rèn)為：品牌是一個(gè)名稱、名詞、符號(hào)或設(shè)計(jì)，或者是它們的組合，其目的是識(shí)別某個(gè)銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品或勞務(wù)，并使之同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品和勞務(wù)區(qū)別開來(lái)。關(guān)于品牌，現(xiàn)代廣告教皇﹑奧美創(chuàng)始人大衛(wèi)奧格威說(shuō)過(guò)：我們認(rèn)為，每一個(gè)品牌都是一個(gè)產(chǎn)品，但不是所有的產(chǎn)品都是品牌。綜合以上兩位大師的看法并簡(jiǎn)化一下，我認(rèn)為：品牌就是依附于產(chǎn)品具有區(qū)別和識(shí)別意義的符號(hào)。也就是說(shuō)所謂品牌首先對(duì)應(yīng)的是產(chǎn)品和服務(wù)，其次你的品牌能讓消費(fèi)者能夠識(shí)別和記憶并且能夠讓你的產(chǎn)品和服務(wù)和其他的產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別開來(lái)了。

比如麥當(dāng)勞和肯德基都是快餐連鎖，但是他們的品牌視覺(jué)形象系統(tǒng)是完全不一樣的，麥當(dāng)勞就是一個(gè)“M”，而肯德基“KFC”，這兩家公司的LOGO不僅組成有區(qū)別，顏色也大不一樣，麥當(dāng)勞的是黃色的，而肯德基則是紅色的，這樣通過(guò)LOGO，消費(fèi)者就能很容易的區(qū)別麥當(dāng)勞和肯德基；另外麥當(dāng)勞是做漢堡起家的，主打產(chǎn)品就是漢堡，而肯德基是做炸雞起家的，主打產(chǎn)品是炸雞，雖然你在任何一家都能吃到漢堡和炸雞，但這兩家的產(chǎn)品確實(shí)是有區(qū)別的，尤其是在中國(guó)，肯德基的本土化趨勢(shì)十分明顯，你在肯德基能吃到北方早餐的代表——油條，也能喝到南方早茶的代表——皮蛋瘦肉粥等等，這些做法讓肯德基走在了麥當(dāng)勞的前邊，這些產(chǎn)異化的產(chǎn)品讓肯德基在中國(guó)市場(chǎng)獲得了比麥當(dāng)勞更大的優(yōu)勢(shì)，也讓肯德基和麥當(dāng)勞這兩個(gè)快餐連鎖品牌區(qū)別開來(lái)，對(duì)消費(fèi)者形成了明確的選擇指向，在消費(fèi)者大腦里面形成了想吃到好的炸雞就去肯德基，想吃到好的漢堡就去麥當(dāng)勞的印象。

其次，做品牌的意義何在？

第一；做品牌可以讓你的產(chǎn)品在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中勝出。目前幾乎所有行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)都是十分激烈的，產(chǎn)品同質(zhì)化的速度也越來(lái)越快，當(dāng)你研發(fā)出來(lái)一款產(chǎn)品，一旦熱賣，很多李鬼就會(huì)在一夜之間冒出來(lái)，如果沒(méi)有品牌，消費(fèi)者就會(huì)真假難辨，企業(yè)的就無(wú)法享受創(chuàng)新帶來(lái)的碩果。比如康師傅紅燒牛肉面，在大陸市場(chǎng)熱賣以后，馬上今麥郎，白象，統(tǒng)一等幾乎所有方便面廠家都有了自己的紅燒牛肉面，但是這些廠家在這個(gè)單品上的所有銷量加一起也超不過(guò)康師傅一家的銷量。這就是品牌的力量，他可以讓你在同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，獲得市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可。

第二；做品牌可以培養(yǎng)出顧客的忠誠(chéng)度。剛才講了，在食品領(lǐng)域，產(chǎn)品同質(zhì)化的趨勢(shì)越來(lái)越快，幾乎不存在無(wú)法被模仿的熱銷產(chǎn)品，消費(fèi)者也常常會(huì)被新品牌所吸引，那么如何留住自己的消費(fèi)者，讓他們忠誠(chéng)于自己的品牌，形成長(zhǎng)期的持續(xù)購(gòu)買，這就需要做品牌。比如黑芝麻糊這個(gè)傳統(tǒng)美食，很多廠家都有，尤其是南方黑芝麻熱賣以后，維維，黑牛，加上原有的周氏，智強(qiáng)等企業(yè)都加大了市場(chǎng)推廣的力度，都是黑芝麻糊，消費(fèi)者會(huì)選擇誰(shuí)的糊呢，事實(shí)上維維黑牛等幾家黑芝麻糊的銷量加一起也抵不過(guò)南方黑芝麻一家，南方黑芝麻是創(chuàng)立于1988年的知名老快消品企業(yè)，一直把黑芝麻糊作為自己的主打產(chǎn)品，在黑芝麻糊這個(gè)產(chǎn)品上很專業(yè)，并且2011年還啟動(dòng)了品牌年輕化和時(shí)尚化的產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌傳播這工作，收到了很好的效果，銷量2011年比2010年增上了70%以上。消費(fèi)者的指名購(gòu)買重復(fù)購(gòu)買這里面品牌就占了很大的因素，一旦你在某一個(gè)品類做成了品牌，消費(fèi)者的忠誠(chéng)度自然也就有了。

第三；做品牌可以增加品牌的無(wú)形資產(chǎn)。記得一位水產(chǎn)行業(yè)的大佬曾說(shuō)過(guò)這樣的話，水產(chǎn)行業(yè)的大部分老板你讓他買別墅，買車，他們?cè)敢?，你讓他們做廣告做品牌傳播，打死他們他們都不會(huì)去做。做品牌是需要投入的，而這個(gè)投入不像你去買房子，你可以真實(shí)的摸到它，品牌這個(gè)東西作為外在形式來(lái)看是看不見摸不著的，但作為對(duì)企業(yè)的帶動(dòng)來(lái)看又是看得見摸的著的，因?yàn)槟隳苷媲械母惺艿阶龀銎放埔院?，到你公司提貨的車明顯增多了，你的工廠明顯繁忙了，終端你的產(chǎn)品明顯動(dòng)銷了，你的利潤(rùn)明顯增加了。老板們對(duì)做品牌比較擔(dān)心的一個(gè)最大因素就是不知道做品牌能不能成功，為做品牌的投入是不是能得到回報(bào)，正因?yàn)檫@樣才猶猶豫豫，錯(cuò)過(guò)了企業(yè)發(fā)展的一次次良機(jī)。其實(shí)就做品牌而言，可以說(shuō)是，投入不一定成功，但不投入一定失敗，做企業(yè)不是悠閑的散步，而是要健步如飛，在這個(gè)過(guò)程里面你就不能因?yàn)閾?dān)心摔跤就放棄健步如飛。實(shí)際上做品牌的每一分投入都會(huì)變成企業(yè)自身品牌的無(wú)形資產(chǎn)。2011年根據(jù)BrandZ的全球最具價(jià)值品牌排名顯示，蘋果已超越谷歌成為全球最具價(jià)值品牌，品牌價(jià)值據(jù)估算超過(guò)1530億美元。蘋果每年在市場(chǎng)上的巨額投入都沒(méi)有白費(fèi)，最終不僅帶動(dòng)了產(chǎn)品的熱銷，也大大提升了企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)。所以做品牌不能因噎廢食，不能前怕狼后怕虎，過(guò)分擔(dān)心的最終結(jié)果很有可能被市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的虎狼吃掉。

第四；做品牌可以形成市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)地位。品牌對(duì)消費(fèi)者有導(dǎo)向作用，一旦在某個(gè)品類做成品牌，成功影響了消費(fèi)者的購(gòu)買行為，你必將形成對(duì)渠道的強(qiáng)勢(shì)影響，你的市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)地位也將隨之確立。2010年10月底，康師傅在聯(lián)交所公告，從11月1日起，將旗下營(yíng)銷占比達(dá)3成的“經(jīng)典袋面系列”零售價(jià)由每包2元升至2.2元?？祹煾荡舜螡q價(jià)行為在家樂(lè)?！坝鲎琛薄＜覙?lè)福不同意在自己的賣場(chǎng)內(nèi)上調(diào)康師傅價(jià)格，因雙方協(xié)商未果，康師傅停止供貨。我們都知道家樂(lè)福是世界知名連鎖零售企業(yè)，在中國(guó)市場(chǎng)超過(guò)100家店，對(duì)供應(yīng)商來(lái)說(shuō)，家樂(lè)福是很牛的，但在這次價(jià)格紛爭(zhēng)中，家樂(lè)福最終還是服從了康師傅。為什么這么牛的家樂(lè)福在康師傅面前低下了高貴的頭顱呢? 據(jù)ACNielsen2009年12月的零售市場(chǎng)研究報(bào)告，調(diào)查結(jié)果顯示在這期間康師傅在方便面、即飲茶及包裝水銷售額的市場(chǎng)占有率分別為54.6%、48.4%和19.6%，同時(shí)穩(wěn)居市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位；稀釋果汁及夾心餅干分別以14.2%及25.5%居同類產(chǎn)品第二位。從這個(gè)市場(chǎng)排名可以看出，如果康師傅斷貨，家樂(lè)福在方便面零售這塊就要損失50%的銷量，而這個(gè)是家樂(lè)福無(wú)法承受的。這就是品牌的力量，你的品牌有多大，你的人就有多牛。

再次，目前水產(chǎn)行業(yè)的品牌現(xiàn)狀。雖然中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)近年來(lái)品牌意識(shí)不斷提升，出現(xiàn)了像獐子島，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)，東方海洋，好當(dāng)家，大湖股份等一批銳意進(jìn)取的企業(yè)，但目前中國(guó)水產(chǎn)業(yè)依然處于價(jià)格戰(zhàn)多品牌戰(zhàn)少，品類強(qiáng)品牌弱，有渠道認(rèn)知無(wú)大眾認(rèn)知的尷尬境地，即使是領(lǐng)先的水產(chǎn)企業(yè)也處于資源經(jīng)營(yíng)階段而未上升到品牌經(jīng)營(yíng)階段，這既是中國(guó)水產(chǎn)業(yè)的危機(jī)也是明智水產(chǎn)企業(yè)的機(jī)遇。

水產(chǎn)業(yè)品牌現(xiàn)狀之一：價(jià)格戰(zhàn)多品牌戰(zhàn)少。整個(gè)水產(chǎn)業(yè)，目前大多停留在價(jià)格戰(zhàn)階段，還遠(yuǎn)沒(méi)有上升到品牌戰(zhàn)這個(gè)層面。這里面有一組數(shù)據(jù)很有啟示意義，根據(jù)CTR的數(shù)據(jù)，2010年整個(gè)水產(chǎn)行業(yè)的電視廣告投入為2600萬(wàn)左右，投入大約是三全一家企業(yè)的五分之一；到了2011年差距繼續(xù)擴(kuò)大，整個(gè)水產(chǎn)行業(yè)的電視廣告投入降到了1700萬(wàn)左右不及三全一家企業(yè)的十分之一。這組數(shù)據(jù)也許可以說(shuō)明整個(gè)水產(chǎn)行業(yè)的品牌現(xiàn)狀，當(dāng)整個(gè)行業(yè)的電視投入還不及一家企業(yè)的時(shí)候，這個(gè)行業(yè)有多少品牌存在呢!與此相對(duì)應(yīng)的是市場(chǎng)上價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈，品質(zhì)越來(lái)越差，以對(duì)蝦行業(yè)為例，包冰率逐年提升，從包冰20%到包冰30%，從包冰30%到40%，50%，現(xiàn)在很多對(duì)蝦企業(yè)玩的是冰衣了，賣得不是蝦是冰了，因?yàn)楦竦谋虏拍馨褍r(jià)格拉的更低才有利于在市場(chǎng)上傾銷。筆者春節(jié)時(shí)買了安徽惠之園的一包蝦仁和青豆的組合裝，這種形式我是比較看好，對(duì)消費(fèi)者而言買回去就可以做成一盤青豆炒蝦仁的菜了，對(duì)于企業(yè)來(lái)講把青豆也賣出了蝦仁的價(jià)錢，應(yīng)該是皆大歡喜了，但是當(dāng)我回去解凍以后，不僅蝦仁大幅縮水變得很小很難用來(lái)炒菜，并且蝦仁還有一絲怪怪的味道，這次消費(fèi)經(jīng)歷一下完全打消了我再次消費(fèi)這個(gè)企業(yè)產(chǎn)品的興趣和信心。我想很多消費(fèi)者會(huì)和我一樣，當(dāng)一個(gè)企業(yè)把著眼點(diǎn)放在降低價(jià)格上，帶來(lái)的必然是品質(zhì)降低，品質(zhì)降低必然帶來(lái)消費(fèi)者的反感，最終消費(fèi)者會(huì)用腳投票。

水產(chǎn)行業(yè)品牌現(xiàn)狀之二：品類強(qiáng)，品牌弱。中國(guó)的水產(chǎn)行業(yè)有很多品類，如海參，鮑魚，蟹，黃魚，帶魚，對(duì)蝦，魷魚等等。除了海參有一些品牌如獐子島，大閘蟹有陽(yáng)澄湖之外，其他品類幾乎沒(méi)有消費(fèi)者叫得出來(lái)的品牌。這一點(diǎn)和中國(guó)茶業(yè)很雷同，也是處于有品類無(wú)品牌的狀態(tài)，知道喝的是龍井，但是哪家龍井做的最好，消費(fèi)者不知道，除了在鐵觀音這個(gè)品類出現(xiàn)了天福，八馬這樣一些品牌之外，十大名茶大多處于有品類無(wú)品牌的境地。中國(guó)水產(chǎn)業(yè)也依然是這樣，黃魚哪家做的好，對(duì)蝦哪家做的好，帶魚哪家做得好，除了常年販賣的渠道人士，很難有幾個(gè)消費(fèi)者能說(shuō)出來(lái)。正因?yàn)楹苌儆衅髽I(yè)去做品牌傳播品牌建設(shè)的事情，才會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者買不到真正好的產(chǎn)品，企業(yè)也處于價(jià)格戰(zhàn)的泥潭賺取微薄的利潤(rùn)。不做品牌可以說(shuō)是雙輸?shù)木车?！反而那些有品牌意識(shí)的企業(yè)如獐子島已經(jīng)成為海參品類的絕對(duì)老大，據(jù)獐子島2011年報(bào)顯示，公司完成銷售額2，937，410，749.04元比2010年增長(zhǎng)30%，公司利潤(rùn)621，858，728.82 元比2010年增長(zhǎng)32%，雖然這家公司的銷售額不到30億，但市值已突破了150億，成為水產(chǎn)行業(yè)屈指可數(shù)的少數(shù)幾個(gè)有品牌的企業(yè)。

水產(chǎn)行業(yè)品牌現(xiàn)狀之三：有渠道認(rèn)知，無(wú)大眾認(rèn)知。所謂渠道認(rèn)知，就是渠道經(jīng)營(yíng)者知道不知道。就是那些批發(fā)渠道的商戶知道哪家企業(yè)做什么產(chǎn)品做得好，但也僅局限于這個(gè)商戶經(jīng)營(yíng)的品類；所謂大眾認(rèn)知，就是老百姓知道不知道。由于水產(chǎn)行業(yè)的絕大多數(shù)企業(yè)都是通過(guò)流通渠道來(lái)完成產(chǎn)品銷售，導(dǎo)致自己經(jīng)營(yíng)多年消費(fèi)者并不知道自己的品牌，最多只是在渠道里混了個(gè)臉熟。同時(shí)由于水產(chǎn)企業(yè)以批發(fā)流通渠道作為自己的主銷渠道，導(dǎo)致企業(yè)并不掌握終端被渠道商綁架，而大多數(shù)渠道商最關(guān)注的不是品質(zhì)而是價(jià)格，流通渠道的經(jīng)營(yíng)者考慮的不是如何幫你把品牌做起來(lái)而是如何快速的把你的貨處理出去盡快周轉(zhuǎn)起來(lái)賺取更多的利潤(rùn)，這就是在流通渠道里面價(jià)格戰(zhàn)橫行的主要原因。再一個(gè)流通渠道主要輻射餐飲渠道，在餐飲渠道里面消費(fèi)者會(huì)知道眼前的這盤菜用的是哪家的食材嗎，這完全是不可能的事！所以一直依賴流通渠道自然可以完成迅速大批量走貨，但是品牌建設(shè)因?yàn)闆](méi)有更多的利益結(jié)合點(diǎn)導(dǎo)致企業(yè)品牌建設(shè)很難落地。所以明智有前瞻眼光的水產(chǎn)企業(yè)開始通過(guò)對(duì)終端掌控樹立自己的品牌，通過(guò)渠道的多元化來(lái)化解流通渠道很難建立品牌的尷尬境地，如國(guó)聯(lián)水產(chǎn)就推出了小包裝的對(duì)蝦產(chǎn)品，主要在商超渠道銷售，在商超渠道里面，消費(fèi)者選擇的時(shí)候就會(huì)看到你的品牌，一旦你的品質(zhì)優(yōu)良消費(fèi)者就會(huì)逐步接受你的品牌進(jìn)而形成消費(fèi)忠誠(chéng)。還有很多海參企業(yè)通過(guò)專賣店的形式來(lái)展示自己的品牌也受到了很好的效果。這一點(diǎn)和中國(guó)茶業(yè)品牌發(fā)展也十分相似，天福，八馬就是通過(guò)大規(guī)模的專賣店建設(shè)樹立了自己在鐵觀音品類的品牌，也帶動(dòng)了整個(gè)鐵觀音品類在所有茶葉品類里面的崛起，目前鐵觀音品類的銷量在整個(gè)茶業(yè)品類里面占到了50%以上。這個(gè)路徑其實(shí)也對(duì)中國(guó)水產(chǎn)業(yè)是一個(gè)啟示，那就是通過(guò)渠道的多元化，擺脫對(duì)單一流通渠道的依賴，建立對(duì)終端的掌控實(shí)現(xiàn)和消費(fèi)者的品牌對(duì)接，從而在消費(fèi)者的心智中建立自己的品牌。

那么針對(duì)中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)的現(xiàn)狀，未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)是什么，哪一個(gè)行業(yè)可以成為中國(guó)水產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的借鑒？通過(guò)對(duì)同類產(chǎn)品的分析我發(fā)現(xiàn)中國(guó)冷鮮肉格局的形成對(duì)中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)有著極強(qiáng)的借鑒意義，冷鮮肉和水產(chǎn)都是食品，主要都走流通渠道，冷鮮肉也經(jīng)歷了一個(gè)從渠道認(rèn)知到大眾認(rèn)知的過(guò)程。

到2010年，中國(guó)冷鮮肉的格局基本形成，出現(xiàn)了像雨潤(rùn)，金鑼，雙匯，眾品等年銷售額超過(guò)100億的大型企業(yè)，這個(gè)格局的形成大概用了10年時(shí)間，在中國(guó)肉類發(fā)展歷史上經(jīng)歷了一個(gè)從熱鮮肉到冷凍肉再到冷鮮肉的過(guò)程，因?yàn)槔漉r肉有營(yíng)養(yǎng)，衛(wèi)生等一系列優(yōu)點(diǎn)，在發(fā)達(dá)國(guó)家二十世紀(jì)二三十年代就已經(jīng)開始推廣冷鮮肉，我們比發(fā)達(dá)國(guó)家晚了至少50年，但是隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水準(zhǔn)的快速提升，在中國(guó)冷鮮肉的發(fā)端到流行只用了十余年時(shí)間。以前我們是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的砧板上買肉，衛(wèi)生情況較差，肉的質(zhì)量無(wú)從保證，而現(xiàn)在我們賣肉大多在專賣店或?qū)９窭锩尜I，肉陳列在低溫冷藏柜里面，看起來(lái)衛(wèi)生，買起來(lái)也相對(duì)放心?？梢哉f(shuō)冷鮮肉通過(guò)渠道多元化和深度分銷終端建設(shè)實(shí)現(xiàn)了和消費(fèi)者的對(duì)接，在消費(fèi)者心目中建立了品牌。

從熱鮮肉到冷鮮肉，從低質(zhì)低價(jià)到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，從沒(méi)有品牌到品牌得到認(rèn)可，中國(guó)冷鮮肉格局的形成，不僅改變了中國(guó)人吃肉的方式，也造就了雨潤(rùn)，雙匯，金鑼，眾品等眾多百億級(jí)大型企業(yè)，更是帶動(dòng)萬(wàn)千從業(yè)者不斷做大！中國(guó)冷鮮肉的發(fā)展歷程其實(shí)已經(jīng)預(yù)示了中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在水產(chǎn)行業(yè)也必將沿著一個(gè)從無(wú)品牌到有品牌，從有品牌到認(rèn)品牌，從渠道認(rèn)知到大眾認(rèn)知的路徑發(fā)展!

最后，水產(chǎn)業(yè)品牌如何破局？在這里我有一個(gè)品牌破局三維模型，主要涉及三個(gè)方面：產(chǎn)品，渠道和推廣。這三個(gè)方面協(xié)同起來(lái)才能支撐起一個(gè)品牌的成功。

品牌破局的第一點(diǎn)就是找好產(chǎn)品切入點(diǎn)。因?yàn)槿魏纹髽I(yè)的成功首先都是產(chǎn)品的成功。那么產(chǎn)品切入點(diǎn)從哪些方面入手呢？我想第一就是品質(zhì)；第二是差異化，從這兩點(diǎn)實(shí)現(xiàn)切入。

第一；品質(zhì)切入。2011年水產(chǎn)行業(yè)有一個(gè)典型的事件就事“糖干海參”，一些無(wú)德企業(yè)把海參在糖里面長(zhǎng)時(shí)間熬制，海參里面就融進(jìn)了大量的糖，這樣就可以把糖賣一個(gè)海參價(jià)了，但是這種做法，不僅讓海參的營(yíng)養(yǎng)大量流失，甚至讓海水里面的重金屬殘留在海參里面，對(duì)人體的健康存在極大的安全隱患。據(jù)齊魯晚報(bào)2011年9月2日?qǐng)?bào)道：國(guó)家衛(wèi)生部明確，干海參中不允許使用除食鹽以外的其他食品添加劑，意味著添加了大量糖的“糖干海參”將全面退出市場(chǎng)。在2日的海參節(jié)上，為了吸引客源，商家紛紛打出了“淡干”牌。2012年中國(guó)水產(chǎn)業(yè)也發(fā)生了一件典型事件“天津注膠蝦”，2012年2月14網(wǎng)上驚現(xiàn)天津注膠蝦橫行，天津市食品安全委員會(huì)辦公室負(fù)責(zé)人李志勇說(shuō)：“‘注膠蝦’不是現(xiàn)在才有的，過(guò)去就存在，也整頓過(guò)?！本W(wǎng)友感嘆：“注膠大蝦遍津門，履禁履犯怨何人？只因大人從不吃，小民性命似浮云?！?隨著老百姓消費(fèi)意識(shí)的逐漸成熟，那些無(wú)視消費(fèi)者利益和健康的產(chǎn)品必將退出市場(chǎng)，而生產(chǎn)這些產(chǎn)品的企業(yè)必將被洗牌?？梢哉f(shuō)任何企業(yè)的成功首先是產(chǎn)品的成功，而任何產(chǎn)品的成功首先是品質(zhì)的成功。水產(chǎn)行業(yè)危機(jī)的出現(xiàn)將會(huì)加速行業(yè)洗牌，品質(zhì)拙劣者將退出市場(chǎng)，品質(zhì)卓越者將會(huì)獲得消費(fèi)者的信任。水產(chǎn)行業(yè)品牌破局第一點(diǎn)就是保持產(chǎn)品的領(lǐng)先品質(zhì)，誰(shuí)能盡快轉(zhuǎn)到以品質(zhì)為基礎(chǔ)的品牌運(yùn)營(yíng)階段誰(shuí)將獲得發(fā)展的先機(jī)。

第二；差異化切入。市場(chǎng)上產(chǎn)品同質(zhì)化普遍存在，如何讓你的產(chǎn)品在同質(zhì)化當(dāng)中脫穎而出，我想就要考慮差異化的路子。在這里方便面行業(yè)可以給我們很好的借鑒，方便面行業(yè)經(jīng)過(guò)多年的快速發(fā)展幾乎出現(xiàn)了創(chuàng)新乏力的境況，尤其是后于康師傅進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的統(tǒng)一，一直找不到在方便面行業(yè)的感覺(jué)，自己也跟隨其他企業(yè)做了很多產(chǎn)品，但是一直無(wú)法超越被模仿的企業(yè)，我們知道統(tǒng)一在臺(tái)灣是一家比康師傅強(qiáng)大很多的快消品企業(yè)，在大陸市場(chǎng)的這種表現(xiàn)確實(shí)讓統(tǒng)一的高管很郁悶。因?yàn)樵诩t燒牛肉面上，康師傅做的很好，在這個(gè)單品上不存在被超越的可能，康師傅一直在強(qiáng)調(diào)自己的味道才是正宗，所有訴求都圍繞“味”做文章；在面餅這塊，今麥郎找到了差異化的切入點(diǎn)——?jiǎng)诺?，推出了自己的產(chǎn)品“彈面”，在市場(chǎng)上也樹立了自己的地位；白象從湯汁入手找到了自己的切入點(diǎn)——營(yíng)養(yǎng)，推出了自己的產(chǎn)品“大骨面”，喊出了“大骨熬湯，營(yíng)養(yǎng)在里面”的口號(hào)，白象也找到了自己在方便面市場(chǎng)的感覺(jué)；但是統(tǒng)一呢，提起他，想不到與他對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品，所以統(tǒng)一一直在方便面行業(yè)位置靠后，直到推出“老壇酸菜牛肉面”才真正和康師傅，今麥郎和白象實(shí)現(xiàn)了區(qū)隔，找到了自己差異化的產(chǎn)品，短短幾年間銷量就突破30億?？梢哉f(shuō)模仿永遠(yuǎn)無(wú)法領(lǐng)先，差異化才能在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出！要想贏得消費(fèi)者，不是告訴她我是誰(shuí)，要告訴她我不是誰(shuí)！

品牌破局第二點(diǎn)就是渠道，渠道切入點(diǎn)的關(guān)鍵是找準(zhǔn)真正適合你的銷售渠道。就像很多水產(chǎn)企業(yè)有商標(biāo)無(wú)品牌一樣，那是因?yàn)樵谂l(fā)渠道很難建立自己的品牌，這個(gè)渠道認(rèn)的是價(jià)格，而價(jià)格是沒(méi)有最低只有更低。有了良好的品質(zhì)和差異化作為基礎(chǔ)后，找準(zhǔn)適合該產(chǎn)品的渠道顯得尤為關(guān)鍵，可以說(shuō)選對(duì)了事半功倍，選錯(cuò)了事倍功半。這里面有一個(gè)很典型值得借鑒的案例——德清源雞蛋。我們知道幾千年來(lái)，雞蛋是三無(wú)產(chǎn)品，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有品牌，沒(méi)有生產(chǎn)日期，但是德清源的出現(xiàn)改變了雞蛋的這一境況，德清源雞蛋以一線城市為主要運(yùn)作市場(chǎng)，以商超渠道為主要運(yùn)作渠道，找準(zhǔn)了真正適合自己產(chǎn)品和目標(biāo)消費(fèi)群對(duì)接的渠道，以比普通雞蛋貴3倍以上的價(jià)錢短短五年間從50萬(wàn)做到5個(gè)億，占據(jù)北京市場(chǎng)品牌雞蛋68%的市場(chǎng)。如果以德清源雞蛋的價(jià)格在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去銷售，很難做到今天的規(guī)模和品牌美譽(yù)度。從一開始，德清源就計(jì)劃讓自己的產(chǎn)品在商超這個(gè)渠道里面銷售，因此從產(chǎn)品包裝上就做到了品牌化，小包裝化，甚至禮品化，讓雞蛋具有送禮的特性，這一點(diǎn)既符合商超渠道的特性，也符合大眾的消費(fèi)心理，因?yàn)樵诒狈揭恢庇锌从H人孕婦過(guò)節(jié)等送雞蛋的習(xí)俗。在商超渠道里面，消費(fèi)者更加高端，對(duì)品質(zhì)更加講究，對(duì)價(jià)格不是十分敏感，真正有品質(zhì)的東西可以在這里找到自己的陣地。德清源的成功不僅在于它的卓越品質(zhì)，更在于他精準(zhǔn)的渠道策略。

做品牌有了品質(zhì)和差異化作為基礎(chǔ)以后，就要找到真正和你產(chǎn)品目標(biāo)消費(fèi)群對(duì)接的渠道，因?yàn)橹挥性谶@個(gè)渠道里才能體現(xiàn)你的品質(zhì)，你的檔次，你的價(jià)值，才能真正和你的目標(biāo)消費(fèi)群實(shí)現(xiàn)無(wú)縫銜接，實(shí)現(xiàn)品牌和銷量雙提升！

品牌破局第三點(diǎn)是推廣。推廣切入點(diǎn)就是吃準(zhǔn)你的目標(biāo)消費(fèi)群的消費(fèi)心理。在這里，我有一個(gè)推廣效果保證三維模型，這里面主要涉及三個(gè)方面，吸引，參與和嘗試。也就是說(shuō)你的推廣活動(dòng)要能吸引你的目標(biāo)消費(fèi)群，讓他們參與到你的活動(dòng)中，從而推動(dòng)他們購(gòu)買你的產(chǎn)品。可以說(shuō)任何推廣的成功這三點(diǎn)都是必不可少的。在這里有一個(gè)廣東湛江的企業(yè)家很有名氣，他叫陳生，一個(gè)人成功打造了幾家成功的企業(yè)，涉及房地產(chǎn)，飲料，養(yǎng)殖等多個(gè)領(lǐng)域。陳生2007年的時(shí)候推出了自己的豬肉品牌“壹號(hào)土豬”，剛開始的時(shí)候陳生也想進(jìn)入商超渠道銷售，但被高額的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用嚇住了，于是曲線救國(guó)開始了農(nóng)貿(mào)包圍商超的渠道策略，陳生被迫選擇在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開檔口銷售自己的豬肉，而自己的豬肉比普通豬肉要貴一倍，怎樣在農(nóng)貿(mào)這個(gè)渠道里面賣起來(lái)呢，陳生想起通過(guò)炒作推廣自己的品牌，先后策劃了大學(xué)生賣肉，后來(lái)升級(jí)到研究生賣肉，開業(yè)先送后買等等，一下子引起了媒體的關(guān)注，進(jìn)而媒體大肆報(bào)道，大大提升了壹號(hào)土豬的知名度，壹號(hào)土豬開始在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)站穩(wěn)了腳跟。尤其是在中山開業(yè)的時(shí)候，同時(shí)6家檔口開業(yè)，開業(yè)前找了四十多個(gè)人到街上派發(fā)傳單，開業(yè)持單送二兩豬肉，一下子中山市民轟動(dòng)了，很多市民早早起床六點(diǎn)的時(shí)候已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì)，于是壹號(hào)土豬一下子打開了中山市場(chǎng)。豬肉大王陳生先生壹號(hào)土豬的成功得益于對(duì)消費(fèi)心理的準(zhǔn)確把握，成功實(shí)施了吸引消費(fèi)者關(guān)注，帶動(dòng)消費(fèi)者參與，促進(jìn)消費(fèi)者嘗試的良性循環(huán)模式，雖然以1倍以上普通豬肉的價(jià)格，短短5年銷量超過(guò)十億，目前壹號(hào)土豬在廣東有超過(guò)100家店。誰(shuí)說(shuō)土豬就只能土下去，土豬也可以在都市成為流行的時(shí)尚。

可以說(shuō)酒香不怕巷子深的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去！沒(méi)有推廣就沒(méi)有品牌！推廣的意義在于讓更多的消費(fèi)者更快的了解你的品牌和產(chǎn)品，讓你的產(chǎn)品賣得更快，賣得更多，賣得更貴！