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[關(guān)鍵詞]農(nóng)產(chǎn)品加工 供應(yīng)鏈 三農(nóng) 物流

中圖分類號(hào)：F762 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-914X（2015）27-0275-01

一、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈及其現(xiàn)狀特點(diǎn)

供應(yīng)鏈管理（SCM）是最近全球范圍內(nèi)興起的一種管理方式.它是利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)中的物流、信息流、資金流進(jìn)行計(jì)劃、協(xié)調(diào)、控制和優(yōu)化，以最小的成本達(dá)到最高的客戶服務(wù)水平?，F(xiàn)在是供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)，任何企業(yè)想單打獨(dú)斗贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)已絕無(wú)可能，只有通過(guò)實(shí)施供應(yīng)鏈管理。和其他企業(yè)組建戰(zhàn)略聯(lián)盟來(lái)提升自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力.才是上上之策。同樣，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工中存在的問(wèn)題也可以通過(guò)供應(yīng)鏈管理來(lái)解決。有效的供應(yīng)鏈管理必定能夠提高競(jìng)爭(zhēng)力，

就農(nóng)產(chǎn)品而言農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈包括農(nóng)產(chǎn)品從種苗培育到大田管理、農(nóng)畜產(chǎn)品加工、保鮮直至流通、市場(chǎng)銷售等所有環(huán)節(jié)和整個(gè)流程。

中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈又有其獨(dú)特的特點(diǎn)，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的初級(jí)生產(chǎn)是分散的農(nóng)戶經(jīng)營(yíng).每家都按自己的意愿生產(chǎn)，生產(chǎn)的產(chǎn)品不能適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的要求， 而加工企業(yè)也不以顧客為中心來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)，也在一定程度上限制了先進(jìn)技術(shù)裝備的應(yīng)用，使得農(nóng)產(chǎn)品最終產(chǎn)品不能適應(yīng)消費(fèi)者，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，而且農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值與農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值比較低。

通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)行供應(yīng)鏈管理。可以克服以上缺點(diǎn)。降低農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)與流通成本，使農(nóng)民生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品盡可能實(shí)現(xiàn)其價(jià)值和使用價(jià)值，還可使農(nóng)村勞動(dòng)力參與并分享農(nóng)副產(chǎn)品在物流過(guò)程中的增值。從而提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整體效益。通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售的結(jié)合，形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的機(jī)制。擴(kuò)大農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)的外部規(guī)模。有利于把小規(guī)模農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)與國(guó)內(nèi)外大市場(chǎng)連接起來(lái)，有利于采用先進(jìn)技術(shù)和物資裝備.有利于提高中國(guó)農(nóng)業(yè)的專業(yè)化、商品化和現(xiàn)代化水平。

由于農(nóng)副產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的特殊性， 以及中國(guó)農(nóng)民的具體特點(diǎn)，使得中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈現(xiàn)狀體現(xiàn)出以下主要特征：

1.核心加工企業(yè)實(shí)力弱小。供應(yīng)鏈組織困難經(jīng)過(guò)幾年的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展. 中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工的龍頭企業(yè)雖然有了很大的發(fā)展.但與世界上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)相比在市場(chǎng)的影響力、產(chǎn)品類別、產(chǎn)品質(zhì)量以及客戶服務(wù)上遠(yuǎn)遠(yuǎn)處于不利地位。即使在國(guó)內(nèi)雖然有不少大型的國(guó)家級(jí)和省級(jí)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)， 但這些企業(yè)在國(guó)內(nèi)有限，2003年度372 家國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)年均銷售收人不到1.3億元，份額很低，競(jìng)爭(zhēng)力差。

2.中國(guó)市場(chǎng)主體分散嚴(yán)重。對(duì)供應(yīng)鏈管理的認(rèn)識(shí)不夠由于中國(guó)獨(dú)特的國(guó)情。使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的一級(jí)供應(yīng)商也是農(nóng)產(chǎn)品加工原料的供應(yīng)者， 主要是分散經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶，市場(chǎng)意識(shí)淡薄，總體素質(zhì)較低，大多如散兵游勇，進(jìn)人市場(chǎng)存在著無(wú)法回避的高昂交易成本。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和農(nóng)戶對(duì)供應(yīng)鏈的觀點(diǎn)認(rèn)識(shí)不夠，還是傳統(tǒng)的加工模式，各自為政，信息閉塞，使得供應(yīng)鏈上物流不暢，產(chǎn)品成本增加。

3.物流業(yè)發(fā)展滯后。與供應(yīng)鏈配套的基礎(chǔ)設(shè)施嚴(yán)重不足物流是供應(yīng)鏈中的血液，是把運(yùn)輸、保管、包裝、裝卸、加工、配送等活動(dòng)和與之相關(guān)聯(lián)的物流信息作為一個(gè)系統(tǒng)來(lái)構(gòu)造、組織和管理，形成完整的供應(yīng)鏈，物流不暢就會(huì)導(dǎo)致供應(yīng)鏈各個(gè)接點(diǎn)連接不暢。因此，要使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的供應(yīng)鏈能起到應(yīng)有的作用必須加快物流業(yè)的發(fā)展。由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的自身特點(diǎn)，使得農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)大多是在比較接近農(nóng)村的地方，而中國(guó)農(nóng)村的發(fā)展相對(duì)落后，特別是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后，農(nóng)村道路、通訊條件差，包裝、運(yùn)輸、存儲(chǔ)業(yè)的落后加劇了物流的不暢，物流的不暢又會(huì)導(dǎo)致供應(yīng)鏈管理的實(shí)施難以有效地進(jìn)行。

二、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式

由于農(nóng)業(yè)所具有的特殊的自然屬性，導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在資產(chǎn)專用性高、物流要求高以及市場(chǎng)不確定性較大等幾個(gè)特點(diǎn)。因此，針對(duì)中國(guó)的現(xiàn)實(shí)狀況提出如下主要的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式。

1. 以龍頭加工企業(yè)為核心的供應(yīng)鏈管理模式。在中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)中。農(nóng)民生產(chǎn)者是最薄弱一環(huán)。由于廣大的農(nóng)戶是分散經(jīng)營(yíng)的，農(nóng)戶組織化程度低，在供應(yīng)鏈中處于不對(duì)稱的弱勢(shì)地位。因而可以通過(guò)以加工企業(yè)為核心，通過(guò)龍頭企業(yè)的規(guī)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)來(lái)提高農(nóng)民的組織化程度。保證生產(chǎn)活動(dòng)的穩(wěn)定性。在資金技術(shù)和生產(chǎn)資料等方面由公司為農(nóng)戶提供支持，減少農(nóng)戶的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。這樣同時(shí)還能使農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在原料的供應(yīng)上得到保證，形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)。獲得規(guī)模報(bào)酬。不僅能夠降低生產(chǎn)成本而且還能夠降低供應(yīng)鏈的內(nèi)部交易成本。這種模式具體可采取“公司+基地+農(nóng)戶”模式，加工企業(yè)與農(nóng)戶一般可以通過(guò)契約來(lái)規(guī)定雙方權(quán)利和義務(wù)。這樣加工企業(yè)成為了供應(yīng)鏈上核心節(jié)點(diǎn)的位置.供應(yīng)鏈管理的主要任務(wù)就由農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)來(lái)承擔(dān).供應(yīng)鏈成功的關(guān)鍵取決于加工企業(yè)的素質(zhì)。這就要求企業(yè)不斷提高自身的管理水平，要從事種子開(kāi)發(fā)等技術(shù)研究和推廣.以及農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)和倉(cāng)儲(chǔ)等復(fù)雜問(wèn)題，這種物流職能的內(nèi)部化， 如果不能有效地進(jìn)行科學(xué)管理。很容易造成規(guī)模不經(jīng)濟(jì)。

2.以物流中心為核心的供應(yīng)鏈管理模式。由于農(nóng)產(chǎn)品種類的不同和以往農(nóng)產(chǎn)品流通的慣性。中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品又是分散的農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)，使得農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的原材料供應(yīng)時(shí)間、質(zhì)量、品種的得不到保證。我們可以通過(guò)在供應(yīng)鏈上的“零散的代收點(diǎn)” 和“加工企業(yè)” 兩個(gè)節(jié)點(diǎn)之間加上一個(gè)物流中心，通過(guò)建立農(nóng)產(chǎn)品物流中心完成供應(yīng)鏈系統(tǒng)整合，把農(nóng)民生產(chǎn)的分散的農(nóng)產(chǎn)品集中到物流中心。然后由物流中心再統(tǒng)一配送到各農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。通過(guò)配送中心還可以對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量、品種進(jìn)行管理。此外，有一些生鮮農(nóng)產(chǎn)品可以通過(guò)構(gòu)建加工物流一體化的物流中心，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的快速高效配送，減少流通環(huán)節(jié)，提高農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度與質(zhì)量。由于物流中心一般具有較大的規(guī)模與物流能力。

沒(méi)有一種模式可以適應(yīng)任何地方.因地制宜是需要堅(jiān)持的主要觀點(diǎn)。用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的規(guī)律引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化。以各類大大小小的龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)協(xié)會(huì)構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品的復(fù)合供應(yīng)網(wǎng)鏈?zhǔn)翘剿鞯姆较颉?/p>

三、加強(qiáng)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的對(duì)策意見(jiàn)

建立和完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈， 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理，針對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)。必須從以下方面來(lái)考慮。

1. 完善供應(yīng)鏈上各個(gè)主體的利益分配機(jī)制。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的利益機(jī)制的實(shí)質(zhì)，就是供應(yīng)鏈內(nèi)部各個(gè)成員利益目標(biāo)的一致性和利益分配的合理性。建立和完善利益分配機(jī)制。是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的核心，利益是調(diào)動(dòng)內(nèi)部諸方面的積極性。實(shí)現(xiàn)利益平衡、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理順利實(shí)施的關(guān)鍵。供應(yīng)鏈上的各個(gè)主體要本著“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利潤(rùn)共攤” 的原則來(lái)進(jìn)行合作。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)要根據(jù)市場(chǎng)行情以合同的形式訂立最低保護(hù)價(jià)格。保護(hù)價(jià)格保障了農(nóng)民的利益。使他們能夠獲得比較穩(wěn)定的合理收益，使得處于弱勢(shì)地位的農(nóng)戶對(duì)未來(lái)的合作產(chǎn)生信心， 同時(shí)也使農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)有較穩(wěn)定的原料來(lái)源。

2.加大與供應(yīng)鏈管理配套的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，搭建農(nóng)產(chǎn)品物流平臺(tái)。物流在供應(yīng)鏈中是否能合理流動(dòng)是供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵。特別是農(nóng)產(chǎn)品物流。農(nóng)副產(chǎn)品流通量很大，對(duì)承載這些物流功能的設(shè)施要求高。而中國(guó)農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施條件較差，地方政府應(yīng)加強(qiáng)供應(yīng)鏈意識(shí)， 爭(zhēng)取投入。解決好與供應(yīng)鏈配套的交通、信息、交易集散地等基礎(chǔ)設(shè)施問(wèn)題。

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關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈管理；農(nóng)產(chǎn)品；網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)

Abstract: With the development of IT， more and more practices has shown that the supply chain of agricultural products should rely on network information technology. The paper introduces the meanings and characteristics of supply chain management of keys of using in supply chain management of agricultural products and puts forward some suggestions to improve the efficiency of supply chain management of agricultural products.

Key words: supply chain management; agricultural products; network information technology

我國(guó)是—個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品的有效流通涉及整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行效率及質(zhì)量，涉及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)民的根本利益。供應(yīng)鏈管理引入農(nóng)業(yè)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、農(nóng)民增收提供了新的思路和途徑。目前，國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)社會(huì)條件和實(shí)踐發(fā)生了巨大變化。從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，供應(yīng)鏈管理已成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的利器；從國(guó)內(nèi)現(xiàn)實(shí)來(lái)看，面對(duì)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理尚處于發(fā)展初期，本文力求就網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用問(wèn)題進(jìn)行一定的理論探索，為我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供思路。

1農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的涵義

1.1供應(yīng)鏈管理的概念及特點(diǎn)。供應(yīng)鏈管理是使供應(yīng)鏈運(yùn)作達(dá)到最優(yōu)化，以最少的成本，讓供應(yīng)鏈從采購(gòu)開(kāi)始，到滿足最終顧客的所有過(guò)程能高效率運(yùn)作，把合適的產(chǎn)品、以合適的價(jià)格，及時(shí)、準(zhǔn)確地送到消費(fèi)者手中[1]。供應(yīng)鏈管理就是利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)全面規(guī)劃供應(yīng)鏈中的商流、物流、信息流、資金流等，進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。因此，供應(yīng)鏈管理的理念是追求供應(yīng)鏈整體效率化。它具有如下幾個(gè)特點(diǎn)：（1）供應(yīng)鏈整體最優(yōu)。供應(yīng)鏈管理將供應(yīng)鏈上的業(yè)務(wù)和各相關(guān)者視為一體，以整體最優(yōu)為目標(biāo)。（2）企業(yè)間的相互協(xié)作關(guān)系。實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈整體最佳化優(yōu)，需要企業(yè)間的合作，這種協(xié)作關(guān)系就是“合作伙伴關(guān)系”。（3）供應(yīng)鏈管理要求采用系統(tǒng)的、集成化的管理方法來(lái)統(tǒng)籌管理整個(gè)供應(yīng)鏈的各個(gè)功能。（4）支撐供應(yīng)鏈管理順利進(jìn)行的是現(xiàn)代化的信息技術(shù)。

1.2農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的涵義及特點(diǎn)。 一般而言，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈即農(nóng)產(chǎn)品從收購(gòu)、加工、運(yùn)輸、分銷直至最終送到顧客手中的這一過(guò)程所組成的環(huán)環(huán)相扣的鏈條[2]。農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)供應(yīng)鏈管理可以降低總成本，增加農(nóng)產(chǎn)品的效益及附加價(jià)值。由于農(nóng)產(chǎn)品的諸多特性，導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不同于工業(yè)供應(yīng)鏈，它具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：（1）參與者眾多，系統(tǒng)復(fù)雜。在產(chǎn)前、產(chǎn)中、加工、運(yùn)輸、銷售和最終到消費(fèi)者的各個(gè)環(huán)節(jié)上都有眾多參與者，包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、批發(fā)市場(chǎng)、零售終端和最終消費(fèi)者。另外農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量特別大，品種繁多，各品種的品質(zhì)特性差別很大，使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的銜接問(wèn)題更加復(fù)雜。（2）市場(chǎng)不確定性較大。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)的分散性，經(jīng)營(yíng)者難以取得壟斷地位，市場(chǎng)信息極為分散，人們難于全面把握市場(chǎng)供求信息及競(jìng)爭(zhēng)者、合作者的信息；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品上市時(shí)如果在短時(shí)間內(nèi)難以調(diào)節(jié)，會(huì)使市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大；此外農(nóng)產(chǎn)品的鮮活易腐性限制了農(nóng)產(chǎn)品在跨區(qū)域間和跨季節(jié)間的即時(shí)調(diào)節(jié)，這使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈具有更多的風(fēng)險(xiǎn)。（3）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈對(duì)物流的要求較高。由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有區(qū)域性，而人們的需求是多樣性的，因而需要不同區(qū)域間進(jìn)行流通交易。然而農(nóng)產(chǎn)品的鮮活易腐性，使流通成本上升，這限制了農(nóng)產(chǎn)品流通路徑。特別是在生鮮農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)物流倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送的要求更高。

2我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的現(xiàn)狀

（1）市場(chǎng)主體過(guò)于分散，缺乏供應(yīng)鏈的概念。由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的主體主要是分散經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶，市場(chǎng)意識(shí)薄弱，總體素質(zhì)較低，即使是大型的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，也是以小業(yè)主或個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶為主體經(jīng)營(yíng)，用供應(yīng)鏈的觀點(diǎn)考慮農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)是很難實(shí)現(xiàn)的事。（2）物流技術(shù)比較落后?！靶迈r”是農(nóng)產(chǎn)品的生命和價(jià)值所在，但由于鮮活農(nóng)產(chǎn)品的含水量高，保鮮期短，極易腐爛變質(zhì)，會(huì)大大限制運(yùn)輸半徑和交易時(shí)間，因此對(duì)運(yùn)輸效率和流通保鮮條件提出了很高的要求?，F(xiàn)在，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的物流是以常溫物流或自然物流形式為主，農(nóng)產(chǎn)品在物流過(guò)程中的損失很大。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)水果蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品在采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等物流環(huán)節(jié)上的損失率達(dá)25%~30%，而發(fā)達(dá)國(guó)家的果蔬損失率則控制在5%以下[3]。（3）物流成本過(guò)高，不利于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈合作伙伴聯(lián)盟的建立。目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的物流成本仍然偏高，而且很不穩(wěn)定，運(yùn)銷成本的波動(dòng)較大。由于農(nóng)產(chǎn)品具有鮮活性，生產(chǎn)上的區(qū)域性、季節(jié)性、分散性等特點(diǎn)，同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品是人們生活的必需品，具有消費(fèi)群體小的特點(diǎn)，造成農(nóng)產(chǎn)品交易成本較高，容易導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品交易過(guò)程中的投機(jī)行為，不利于穩(wěn)定的供應(yīng)鏈合作伙伴聯(lián)盟的形成。（4）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各主體之間信息流通不暢。由于諸多原因，對(duì)信息化的意識(shí)不強(qiáng)，從而造成我國(guó)國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的總體信息化程度很低。國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上幾乎沒(méi)有一個(gè)經(jīng)過(guò)統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計(jì)的信息系統(tǒng)，各企業(yè)之間信息化程度差距較大，發(fā)展很不平衡。供應(yīng)鏈上企業(yè)之間缺乏統(tǒng)一的信息平臺(tái)以供各企業(yè)進(jìn)行信息交流，造成本應(yīng)多邊共贏的企業(yè)相互之間缺乏必要的了解，阻礙了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展。長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)民對(duì)市場(chǎng)供求信息的獲取渠道單一，手段缺乏，滯后失真現(xiàn)象嚴(yán)重，趕不上市場(chǎng)變化。這也是目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中最急需解決的問(wèn)題。

3網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中應(yīng)用的關(guān)鍵

信息技術(shù)的飛速發(fā)展給農(nóng)業(yè)帶來(lái)的效益是明顯的。在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的運(yùn)作中，應(yīng)充分考慮到信息技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，如EDI、GPS、條碼技術(shù)等信息技術(shù)的應(yīng)用，不但可以提高供應(yīng)鏈運(yùn)作的效率，也可以增強(qiáng)供應(yīng)鏈合作伙伴之間的信息交流。隨著信息技術(shù)應(yīng)用的不斷深入，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈必須依托網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，縱向優(yōu)化，橫向集成，并逐漸形成行業(yè)、區(qū)域性的中心節(jié)點(diǎn)，使資源和信息實(shí)行共享，整體資源得到優(yōu)化，并通過(guò)實(shí)現(xiàn)成員間的連接和與目標(biāo)終端用戶之間的連接，促使各成員共同創(chuàng)建新的利潤(rùn)空間。通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈過(guò)程的跟蹤整合管理，可使農(nóng)產(chǎn)品物流活動(dòng)的每一環(huán)節(jié)為了共同的目標(biāo)保持協(xié)調(diào)一致，有效提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的服務(wù)水平和效率。首先，應(yīng)該建立信息技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施與統(tǒng)一的信息平臺(tái)。信息物質(zhì)技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施包括企業(yè)的外部網(wǎng)、內(nèi)部網(wǎng)、知識(shí)庫(kù)、電子數(shù)據(jù)庫(kù)及電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)等。在完善的物資技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施上，應(yīng)用相關(guān)的軟件搭建統(tǒng)一的信息平臺(tái)。既保障信息提供的真實(shí)性、可靠性和及時(shí)性，又實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)跟蹤、有效控制和全程管理。目前我國(guó)各地政府和大型企業(yè)建立了一批農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)信息平臺(tái)，為溝通消費(fèi)者與生產(chǎn)者、流通環(huán)節(jié)的聯(lián)系發(fā)揮了很好的作用，一個(gè)地方或企業(yè)必須采用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)搭建與外部信息網(wǎng)密切聯(lián)系的信息平臺(tái)，使供應(yīng)鏈中的神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商根據(jù)信息平臺(tái)上經(jīng)銷商和零售終端提供的需求信息，向其上游的農(nóng)戶生產(chǎn)信息，生產(chǎn)加工企業(yè)、中介組織通過(guò)訂單向農(nóng)戶收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，這樣減少了農(nóng)戶生產(chǎn)的盲目性，同時(shí)為農(nóng)產(chǎn)品的銷路提供了保證，不僅降低了農(nóng)產(chǎn)品物流的成本，減少了農(nóng)產(chǎn)品的損耗，而且有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)和社會(huì)效益。其次，建立不同層次的農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)，這是實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理所必需的技術(shù)支持。農(nóng)產(chǎn)品信息不暢是制約農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，造成農(nóng)產(chǎn)品賣出難的主要原因。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，是開(kāi)拓農(nóng)村市場(chǎng)的重要途徑。依托農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)或農(nóng)產(chǎn)品中介組織，建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通信息網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、加工基地、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)四位一體的農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)，最終形成農(nóng)村地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)與大中城市及全國(guó)的聯(lián)網(wǎng)。通過(guò)信息網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)企業(yè)對(duì)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的流通過(guò)程進(jìn)行協(xié)同整合，降低農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中的損耗，縮短了農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)周期，提高了交易效率，減少了物流成本，更重要的是增加了農(nóng)產(chǎn)品的保值期。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員通過(guò)不同層次的信息網(wǎng)絡(luò)的集成，建立一體化的物流運(yùn)作體系，提高物流運(yùn)作效率。對(duì)生產(chǎn)、加工、配送過(guò)程中的物流環(huán)節(jié)進(jìn)行設(shè)計(jì)，使農(nóng)產(chǎn)品物流作業(yè)無(wú)縫銜接。將物流據(jù)點(diǎn)、農(nóng)產(chǎn)品配送路線、運(yùn)輸手段等網(wǎng)絡(luò)化，以提高物流活動(dòng)的效率，減少物流成本。另外，需要建立四個(gè)相關(guān)信息系統(tǒng)：一是信息管理系統(tǒng)。如收集和傳遞銷往地農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化信息和相關(guān)的政策法規(guī)。根據(jù)這些信息，對(duì)供應(yīng)鏈全程進(jìn)行監(jiān)控，確保農(nóng)產(chǎn)品跨越非貿(mào)易壁壘，順利進(jìn)入國(guó)外市場(chǎng)。二是信息共享系統(tǒng)。供應(yīng)鏈成員共享有關(guān)庫(kù)存、銷售、預(yù)測(cè)、供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)等信息，促進(jìn)成員間信息溝通，有助于供應(yīng)鏈成員間的互信與協(xié)同。三是電子銀行結(jié)算與支付系統(tǒng)，使供應(yīng)鏈成員能方便地進(jìn)行電子商務(wù)活動(dòng)。四是供應(yīng)技術(shù)協(xié)同系統(tǒng)。零售終端的POS系統(tǒng)，收集消費(fèi)者需求的第一手資料，能在第一時(shí)間反饋到企業(yè)資源計(jì)劃ERP系統(tǒng)中和訂單管理系統(tǒng)中，指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工。供貨系統(tǒng)通過(guò)統(tǒng)一的信息平臺(tái)，調(diào)動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的流動(dòng)。實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈成員之間的信息系統(tǒng)的無(wú)縫隙對(duì)接，加快供應(yīng)鏈的營(yíng)運(yùn)速度，降低供應(yīng)鏈的總成本。農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商及農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商之間的信息系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)無(wú)縫銜接，提高了供應(yīng)鏈管理的柔性，降低了供應(yīng)鏈物流管理的成本和風(fēng)險(xiǎn)，使農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求信息準(zhǔn)確及時(shí)地到達(dá)供應(yīng)鏈中的相關(guān)節(jié)點(diǎn)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更有計(jì)劃性，從而減少農(nóng)民的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，提高農(nóng)民收入。最后加快我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理，需強(qiáng)化政府在農(nóng)業(yè)信息化中的主導(dǎo)作用，制定農(nóng)業(yè)產(chǎn)品信息化的法律法規(guī)。農(nóng)產(chǎn)品物流信息化是一項(xiàng)涉及多行業(yè)、多部門的綜合性基礎(chǔ)工作，必須調(diào)動(dòng)多方面的積極性，協(xié)調(diào)一致，形成合力。因此政府要在這一進(jìn)程當(dāng)中發(fā)揮好其主導(dǎo)作用。各級(jí)政府要根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品物流信息化建設(shè)的要求，制定科學(xué)合理的規(guī)劃，明確建設(shè)方向、目標(biāo)、重點(diǎn)， 并具體落實(shí)相應(yīng)部門實(shí)施。要從國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略高度予以重視，樹(shù)立信息觀念，增強(qiáng)信息意識(shí)。做好信息化發(fā)展戰(zhàn)略研究，全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)。農(nóng)產(chǎn)品信息化建設(shè)，還必須要有健全的法律制度，包括立法、執(zhí)法、守法和法律監(jiān)督等在內(nèi)的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)，為信息化的健康發(fā)展提供法制框架和法律環(huán)境，為農(nóng)業(yè)信息化的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的法律保障。但是地域不同、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不同，需要制定的法律法規(guī)具備靈活性，因地制宜，有所區(qū)別。

4結(jié)束語(yǔ)

本文論述了網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中應(yīng)用的重要意義，并對(duì)如何應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)給出了可行的建議。該建議有利于提高整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率和規(guī)模效益。伴隨農(nóng)業(yè)問(wèn)題的日漸突出以及信息化建設(shè)在我國(guó)的整體推進(jìn)，我們相信農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理信息化建設(shè)也會(huì)越來(lái)越受重視。同時(shí)農(nóng)業(yè)行業(yè)要充分利用先進(jìn)的信息資源和信息技術(shù)，確定農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略，使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進(jìn)一步向系統(tǒng)化、集成化、精益化方向發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 馬士華， 林勇. 供應(yīng)鏈管理[M]. 2版. 北京：高等教育出版社，2006.

篇3

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈；供應(yīng)鏈管理；管理創(chuàng)新

中圖分類號(hào)：F252 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2016）02-0021-02

一、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的含義

根據(jù)馬小龍（2014）的研究，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)侵敢赞r(nóng)產(chǎn)品為對(duì)象，以農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)為核心，借助對(duì)信息傳送、物質(zhì)運(yùn)輸、資金流通等方面的控制調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)商、農(nóng)產(chǎn)品種植加工戶、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)商戶、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)目標(biāo)顧客之間的利益需要，由農(nóng)用產(chǎn)品原材料采購(gòu)起，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、采購(gòu)運(yùn)輸、分布銷售等的一整套過(guò)程。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理就是以最低的成本或消耗使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作效率達(dá)到最優(yōu)水平，在從生產(chǎn)采購(gòu)到滿足最終顧客需求的整個(gè)過(guò)程中，將合適的產(chǎn)品以合理的價(jià)格，及時(shí)準(zhǔn)確地送到消費(fèi)者手上，其中包括物流、資金流、信息流等環(huán)節(jié)高效率的運(yùn)作（吳孟霖，2015）。

二、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理創(chuàng)新的必要性

（一）農(nóng)產(chǎn)品本身的特征要求對(duì)傳統(tǒng)供應(yīng)鏈管理進(jìn)行創(chuàng)新

我國(guó)是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)，且農(nóng)產(chǎn)品品種豐富。農(nóng)產(chǎn)品尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有水分充足、易腐爛、保存時(shí)間短的特點(diǎn)。不同的農(nóng)產(chǎn)品在從田間地頭到達(dá)消費(fèi)者餐桌上的過(guò)程中的運(yùn)輸、保存的工具和方法都不一樣，按我國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理方法，在經(jīng)過(guò)多渠道的運(yùn)輸后，在運(yùn)輸、保存過(guò)程中因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致很多農(nóng)產(chǎn)品在到達(dá)消費(fèi)者手中之前就已經(jīng)腐爛了。因此，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品這種特殊的消費(fèi)品，通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)供應(yīng)鏈進(jìn)行管理創(chuàng)新，縮短其在流通過(guò)程中的時(shí)間，將有利于其銷售。

（二）農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)無(wú)組織化，不利于提高農(nóng)民收益和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率

我國(guó)農(nóng)戶在生產(chǎn)過(guò)程中，由于農(nóng)村地理等方面的原因，絕大部分都是分散經(jīng)營(yíng)，集約化、專業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶很少。這些農(nóng)戶一般都是在滿足自己對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求后還有剩余，會(huì)自主進(jìn)入當(dāng)?shù)丶Q(mào)市場(chǎng)進(jìn)行銷售。在銷售過(guò)程中，其議價(jià)能力很低，這使得農(nóng)民辛辛苦苦生產(chǎn)出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品賣不到好價(jià)錢，農(nóng)民收益低。同時(shí)，在無(wú)組織化分散經(jīng)營(yíng)的方式下生產(chǎn)和銷售農(nóng)產(chǎn)品，不利于農(nóng)戶對(duì)土地資源、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料資源、農(nóng)戶時(shí)間和資金資源等，有效率地利用。

（三）農(nóng)產(chǎn)品銷售中間渠道過(guò)多過(guò)長(zhǎng)，物流成本高，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品不能順利地實(shí)現(xiàn)銷售

在現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)條件下，由于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展完善時(shí)間不長(zhǎng)，我國(guó)絕大部分農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道還停留在要經(jīng)過(guò)多級(jí)中間商才能到達(dá)消費(fèi)者手中的傳統(tǒng)渠道狀況。在這種情況下，我國(guó)每年都會(huì)出現(xiàn)這樣一些怪現(xiàn)象，一方面是農(nóng)戶豐產(chǎn)不豐收，每到水果等農(nóng)產(chǎn)品采摘的季節(jié)，因?yàn)橹虚g商的收購(gòu)價(jià)格低，農(nóng)戶寧愿讓水果爛在樹(shù)上也不愿意采摘銷售；另一方面，需要消費(fèi)這些水果等農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)者只能眼巴巴地看著媒體報(bào)道這些水果被浪費(fèi)而不能購(gòu)買到，即使能在賣場(chǎng)買到一部分，其價(jià)格也是高得離奇。導(dǎo)致這種現(xiàn)象的一個(gè)很重要的原因就是農(nóng)產(chǎn)品在銷售過(guò)程中因?yàn)橹虚g環(huán)節(jié)過(guò)多導(dǎo)致物流成本太高；另一個(gè)原因是因?yàn)槲覈?guó)物流設(shè)備設(shè)施的落后，冷鏈物流系統(tǒng)的不健全，使得很多農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中腐爛、損耗掉了，這些損耗也提高了農(nóng)產(chǎn)品物流成本，同時(shí)也嚴(yán)重影響了農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)質(zhì)量。

（四）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)信息不對(duì)稱，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無(wú)法很好地滿足市場(chǎng)需求

由于地理環(huán)境、氣候環(huán)境等方面的影響，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)相當(dāng)分散，而且很多都是小農(nóng)戶獨(dú)自經(jīng)營(yíng)，農(nóng)戶生產(chǎn)什么、怎么生產(chǎn)、生產(chǎn)多少，完全由農(nóng)戶根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)判斷進(jìn)行。雖然在現(xiàn)有電子商務(wù)條件下，有些農(nóng)戶也能根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)調(diào)整自己的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，但還不能完全與農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的需求完全對(duì)接。

農(nóng)產(chǎn)品供求信息的不通暢，使得農(nóng)戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品不能很好地滿足市場(chǎng)的需求，這樣一來(lái)，農(nóng)戶雖然花費(fèi)了較多的成本生產(chǎn)，但是其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品卻不是市場(chǎng)上需要的，即使能銷售一部分，也不能賣到比較高的價(jià)格，這不利于農(nóng)戶生產(chǎn)活動(dòng)的開(kāi)展，同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求也不能得到滿足。

從以上分析看來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理迫切需要進(jìn)行創(chuàng)新。

三、互聯(lián)網(wǎng)條件下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理創(chuàng)新的措施

（一）充分發(fā)揮農(nóng)民專業(yè)合作社的作用，組織農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)

農(nóng)民專業(yè)合作社是在農(nóng)村家庭承包經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)上，同類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者或者同類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)的提供者、利用者，自愿聯(lián)合、民主管理的互經(jīng)濟(jì)組織。針對(duì)我國(guó)農(nóng)民生產(chǎn)分散性的特征，根據(jù)當(dāng)?shù)氐乩項(xiàng)l件及農(nóng)產(chǎn)品特點(diǎn)，組織適合本地農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的農(nóng)民專業(yè)合作社，組織農(nóng)戶開(kāi)展有組織的集約化、規(guī)?；a(chǎn)，能高效地利用土地資源、資金及人力等資源，高效地組織農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。

在農(nóng)民專業(yè)合作社組織下開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，還有利于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流程進(jìn)行科學(xué)規(guī)范，并對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行安全監(jiān)控。

（二）利用互聯(lián)網(wǎng)的信息管理功能，建立農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)的信息流通

利用互聯(lián)網(wǎng)信息管理的及時(shí)性、互動(dòng)性，建立農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)信息流通的有效途徑。通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)的建立，買賣雙方利用電子商務(wù)平臺(tái)進(jìn)行全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供需信息的交流和溝通，能準(zhǔn)確地了解農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)供求情況，及時(shí)調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)品種、數(shù)量和質(zhì)量，做到按需生產(chǎn)。

在我國(guó)，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，城鎮(zhèn)居民和一部分農(nóng)村居民能方便地利用電腦、智能手機(jī)，及時(shí)、方便地了解各方面信息，但絕大部分農(nóng)村還沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備，而且絕大部分農(nóng)村居民在利用電腦、智能手機(jī)了解各種信息為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)方面缺乏應(yīng)有的技術(shù)，這是我國(guó)要實(shí)現(xiàn)在農(nóng)村利用電子商務(wù)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的一大障礙?；谶@種情況，需要我國(guó)政府部門發(fā)揮作用，加快農(nóng)村地區(qū)互聯(lián)網(wǎng)設(shè)備設(shè)施的建設(shè)，利用各種渠道開(kāi)展農(nóng)民培訓(xùn)，提高其利用互聯(lián)網(wǎng)的技能。

（三）建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地物流配送中心，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式，降低農(nóng)產(chǎn)品物流成本

農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模小等這些特征，要求在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的物流配送中心，這樣，農(nóng)戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品按一定的要求統(tǒng)一運(yùn)送到當(dāng)?shù)匚锪髦行模梢源蟠蠊?jié)約中間商到單個(gè)農(nóng)戶收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的成本。在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式上，可以鼓勵(lì)以農(nóng)民專業(yè)合作社為組織開(kāi)展電子商務(wù)平臺(tái)直銷模式，也可以開(kāi)展本地農(nóng)民專業(yè)合作社與本地連鎖超市對(duì)接的農(nóng)超模式等來(lái)銷售農(nóng)產(chǎn)品。這些模式都可以很好地減少農(nóng)產(chǎn)品銷售的中間環(huán)節(jié)，降低農(nóng)產(chǎn)品的物流成本，既增加農(nóng)民的收入，又可以讓消費(fèi)者買到物美價(jià)廉的新鮮農(nóng)產(chǎn)品。

結(jié)語(yǔ)

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理創(chuàng)新是適應(yīng)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的一項(xiàng)工作。在互聯(lián)網(wǎng)條件下，要針對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的特點(diǎn)，建立農(nóng)民專業(yè)合作社，組織農(nóng)產(chǎn)品集約化、規(guī)?；咝a(chǎn)；同時(shí)，要在農(nóng)民專業(yè)合作社組織建立的基礎(chǔ)上，利用電子商務(wù)平臺(tái)的信息管理功能，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供需信息的交流溝通，做到按需生產(chǎn)，以滿足消費(fèi)者的需要。通過(guò)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地物流配送中心，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式，降低物流成本。

總之，通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理創(chuàng)新進(jìn)行研究，可以為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售提供一條高效的管理網(wǎng)絡(luò)。

參考文獻(xiàn)：

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Research on the innovation of agricultural products supply chain management based on the Internet

WANG Jin-yan

（Hunan Vocational College of Environmental Biology，Hengyang 421005，China）

篇4

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；供應(yīng)鏈；物流管理；網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)；信息化

我國(guó)作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品支撐著我國(guó)的生存與發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售，關(guān)乎著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)命脈，其中，農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)是極為關(guān)鍵的部分。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)方式，比如農(nóng)戶個(gè)人的買賣和批發(fā)商的采購(gòu)與銷售，都存在著一定的弊端，而隨著科技的不斷發(fā)達(dá)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)效益的提高、以及信息化的高速發(fā)展，這些弊端尤為明顯，農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)物流管理亟待創(chuàng)新，在此背景之下，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈應(yīng)運(yùn)而出。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈將農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售、以及消費(fèi)等環(huán)節(jié)連接為一個(gè)整體，將各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行專業(yè)化、精細(xì)化，同時(shí)也將信息進(jìn)行及時(shí)的傳送與接收、分析，加快了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的效率，使得各個(gè)環(huán)節(jié)的效益更加突出，整個(gè)鏈接也更加順暢、高效。

一、供應(yīng)鏈物流管理下的農(nóng)產(chǎn)品交易

（一）供應(yīng)鏈物流特點(diǎn)我國(guó)目前的農(nóng)業(yè)處于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)階段，即以家庭為單位從事生產(chǎn)活動(dòng)，因此，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)數(shù)量龐大而又產(chǎn)地分散，同一種農(nóng)產(chǎn)品可能許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)乃至市縣都會(huì)生產(chǎn)，還有許多產(chǎn)品比如奶制品、肉制品的滅菌、包裝、裝卸的高要求，都造成了運(yùn)輸?shù)臉O大不便，而供應(yīng)鏈的形成，則在一定程度上解決了以上問(wèn)題。供應(yīng)鏈物流具有以下特點(diǎn)：一、鏈節(jié)結(jié)構(gòu)因農(nóng)產(chǎn)品而有所差異：不同的農(nóng)產(chǎn)品對(duì)供應(yīng)鏈的要求也不同，比如奶蛋肉制品要求供應(yīng)鏈盡量縮短，物流運(yùn)輸快以保障產(chǎn)品的新鮮；二、供應(yīng)鏈要求各環(huán)節(jié)相互協(xié)調(diào)：供應(yīng)鏈的形成，使得農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)商到銷售商成為一個(gè)整體，同時(shí)也要求各個(gè)環(huán)節(jié)間的高效配合，提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的效率；三、信息的傳遞與反饋：農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)形成的供應(yīng)鏈，不僅可以用于產(chǎn)品的流通，還可以進(jìn)行消息的傳遞與分析，比如將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息傳遞至銷售商以便銷售商及時(shí)調(diào)整銷售策略，將銷售信息反饋至生產(chǎn)商以便生產(chǎn)商有所改進(jìn)。（二）供應(yīng)鏈物流進(jìn)入農(nóng)村現(xiàn)狀中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)行了數(shù)千年，然而大多是農(nóng)戶自產(chǎn)自銷的模式，極易造成產(chǎn)品滯銷以及供應(yīng)不足的局面，近年來(lái)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流進(jìn)入農(nóng)村，在一定程度上緩解了自產(chǎn)自銷模式的弊端，然而供應(yīng)鏈物流形成的時(shí)間比較短暫，現(xiàn)狀并不容樂(lè)觀。一、物流運(yùn)輸成本高：我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)輸?shù)某杀菊颊麄€(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的成本較高，嚴(yán)重影響了整體效益；二、物流損失嚴(yán)重：供應(yīng)鏈物流過(guò)程中采摘的損失、較為落后的包裝與儲(chǔ)藏技術(shù)造成的損失，都嚴(yán)重的損害了物流過(guò)程的效益；三、物流信息不健全：供應(yīng)鏈的信息機(jī)制不健全，產(chǎn)品的信息得不到及時(shí)的傳送和處理，也嚴(yán)重制約了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流的發(fā)展。（三）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流管理問(wèn)題由于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流形成的歷史并不久遠(yuǎn)，物流管理也比較落后，主要存在以幾方面的問(wèn)題：一、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)?；潭鹊停何覈?guó)的農(nóng)業(yè)處于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)階段，生產(chǎn)沒(méi)有規(guī)?；?，沒(méi)有形成緊密的組織，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的采購(gòu)、銷售渠道部穩(wěn)定；二、物流信息不完善：我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流缺乏有效的信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，導(dǎo)致消息的相互交流不順暢，供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)不了解及時(shí)有效的消息，不利于供應(yīng)鏈的發(fā)展；三、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系不完善：我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)缺乏有效的監(jiān)測(cè)體系，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題得不到應(yīng)有的重視，各個(gè)環(huán)節(jié)也存在著損人利己的現(xiàn)象，使得農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題更加突出。

二、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流在信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的管理模式

（一）模式的提出作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，我國(guó)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化水平并不理想，農(nóng)產(chǎn)品的供求關(guān)系不當(dāng)、物流業(yè)發(fā)展的滯后、農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題等因素，阻礙者農(nóng)業(yè)的發(fā)展。在現(xiàn)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)化和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)普及的情況下，這些不足尤為突出，因此，建立一個(gè)依靠信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的集生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售為一體的現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流系統(tǒng)是解決以上問(wèn)題的最佳選擇。（二）模式的特點(diǎn)1、科技化：在信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的管理模式中，農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈物流充分利用了先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、電子商務(wù)技術(shù)、通信技術(shù)等高科技技術(shù)，使得供應(yīng)鏈物流極具現(xiàn)代化和科技化特色；2、合作化：在經(jīng)濟(jì)全球化和電子商務(wù)化的沖擊下，越來(lái)越多的企業(yè)發(fā)現(xiàn)了自身的短處，轉(zhuǎn)而與其他企業(yè)合作，以優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互利共贏。在信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流更是充分體現(xiàn)了這一點(diǎn)，生產(chǎn)商、運(yùn)輸商、加工商、銷售商等之間的密切合作，實(shí)現(xiàn)了效益最大化；3、整體性：供應(yīng)鏈將生產(chǎn)商、加工商、銷售商等凝結(jié)為一個(gè)整體，因而在執(zhí)行過(guò)程中應(yīng)該從整體性考慮，實(shí)現(xiàn)效益的最大化和利益的平均化；4、服務(wù)性：供應(yīng)鏈的終端為消費(fèi)者，因此供應(yīng)鏈應(yīng)該本著為消費(fèi)者服務(wù)的原則，堅(jiān)持顧客是上帝的經(jīng)營(yíng)理念。（三）模式的現(xiàn)狀近年來(lái)，我國(guó)關(guān)于農(nóng)村與農(nóng)產(chǎn)品物流的研究小有成效，然而，對(duì)于信息網(wǎng)絡(luò)在農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈物流中的研究卻很少，此外，相比我國(guó)的其他行業(yè)，我國(guó)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化水平仍然處于滯后水平，因而，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流的網(wǎng)絡(luò)化還處于初始化狀態(tài)，但是隨著經(jīng)濟(jì)全球化和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的迅速普及，農(nóng)產(chǎn)品物流的信息網(wǎng)絡(luò)化體現(xiàn)出其獨(dú)有的便利之處，逐漸成為了農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的大勢(shì)所趨。

三、管理模式的先進(jìn)性

（一）降低農(nóng)產(chǎn)品交易成本依托現(xiàn)代化的網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)，可以及時(shí)有效的了解農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)的信息，從而可以根據(jù)生產(chǎn)情況、銷售情況、運(yùn)輸儲(chǔ)存情況等情況及時(shí)的對(duì)物流計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整，進(jìn)而使得農(nóng)產(chǎn)品得到最大的流通，減少庫(kù)存量，規(guī)劃最便捷的運(yùn)輸?shù)缆泛瓦\(yùn)輸工具，減少路途中的損失，降低農(nóng)產(chǎn)品交易成本。（二）提升客戶服務(wù)滿意度在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流的信息網(wǎng)絡(luò)化中，信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)可以收集、儲(chǔ)存、分析客戶的信息和建議，比如淘寶天貓等網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)的客戶評(píng)價(jià)，可以讓商家有效的了解客戶的態(tài)度和意見(jiàn)，從而對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行合理的改進(jìn)，以增加客戶的滿意程度。信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的應(yīng)用，可以增進(jìn)客戶和商家之間的互動(dòng)，便于商家更好的把握客戶的需求以及需求量，以便商家與客戶建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系，依靠客戶的需求調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品的銷售戰(zhàn)略，提升客戶服務(wù)的滿意程度。（三）引入先進(jìn)物流管理，加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流逐漸信息化的過(guò)程中，原有的物流管理模式逐漸顯露出其弊端，為保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流可以隨著信息化的發(fā)展而有所進(jìn)步，必須引入更先進(jìn)的物流管理模式，物流管理的目的是降低供應(yīng)鏈物流的成本，加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提升客戶服務(wù)滿意度，以提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流的整體效益?，F(xiàn)代化的供應(yīng)鏈物流管理模式逐步從企業(yè)自身物流的一體化，向供應(yīng)鏈物流的一體化，乃至社會(huì)物流的一體化發(fā)展，同時(shí)也提高了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，加強(qiáng)了物流服務(wù)的質(zhì)量。（四）建立供應(yīng)鏈各方共贏局面一方面，供應(yīng)鏈物流的形成，將原本相干性極小的生產(chǎn)商、加工商、銷售商相互聯(lián)系為一個(gè)整體，以實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈物流整體的利益最大化為目標(biāo)，減少乃至避免了各個(gè)環(huán)節(jié)為實(shí)現(xiàn)自身的利益而侵害其他環(huán)節(jié)的利益的現(xiàn)象；另一方面，信息化供應(yīng)鏈物流的形成，使得農(nóng)產(chǎn)品從最初始的生產(chǎn)階段到最后的客戶階段，所有的環(huán)節(jié)、過(guò)程都透明清晰，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品也可以放心，銷售商也可以根據(jù)客戶需求調(diào)整銷售策略，農(nóng)戶也可以依據(jù)消費(fèi)者的需求進(jìn)行生產(chǎn)事業(yè)，從而將供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)相互聯(lián)系為一個(gè)利益統(tǒng)一的整體，實(shí)現(xiàn)效益的最大化，建立供應(yīng)鏈各方共贏互利的局面。

四、管理模式的制約因素

（一）配送網(wǎng)點(diǎn)分散不集中作為一個(gè)新興的管理模式，基于信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式的發(fā)展還面臨著許多制約因素，在農(nóng)村物流配送市場(chǎng)中，配送網(wǎng)點(diǎn)分散不集中就是最大的制約因素。一方面，在農(nóng)村中，居民的居住地相較于城市比較分散，街道住址信息也不太明確，為物資的配送帶來(lái)了一定的困難；另一方面，農(nóng)村的人口密集程度相較于城市要小許多，相應(yīng)的，在同一區(qū)域面積的情況下，貨物訂單數(shù)量也要少的多，增大了人工成本；此外，相較于城市，農(nóng)村的文化水平也比較低，人們對(duì)現(xiàn)代化的網(wǎng)絡(luò)設(shè)備應(yīng)用不熟練，無(wú)形之間增大了胡洪武配送的難度；因此，數(shù)量少的訂單、復(fù)雜的街道地址，落后的通訊條件，使得物流公司對(duì)農(nóng)村貨的配送產(chǎn)生一定的排斥心理，同時(shí)也降低了客戶的滿意度。（二）物流設(shè)施落后我國(guó)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化建設(shè)雖然還不完善，但是我國(guó)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)力水平并不算落后，因此，造成農(nóng)村物流落后的因素并不是生產(chǎn)的問(wèn)題，而是物流設(shè)施的問(wèn)題。農(nóng)村的道路交通情況比較落后，很多都是崎嶇的田間小道，這不僅造成了物流工作人員對(duì)道路的辨認(rèn)不明確的情況，還導(dǎo)致一些交通工具無(wú)法行駛。一方面，農(nóng)民只能依靠原始的交通工具將農(nóng)產(chǎn)品一次一次的小批量運(yùn)送出去，增加了勞動(dòng)力成本，浪費(fèi)了時(shí)間資源和人力資源，還極易造成農(nóng)產(chǎn)品供大于求的情況；另一方面，許多物資也難以及時(shí)運(yùn)送到農(nóng)村，對(duì)農(nóng)村的生產(chǎn)生活造成了一定的不便；此外，農(nóng)村的分布比較零散，農(nóng)村與農(nóng)村之間的間隔較遠(yuǎn)，不利于配送中心與儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)的建設(shè)。因此，物流設(shè)施的落后嚴(yán)重阻礙了農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流的發(fā)展。（三）沒(méi)有龍頭企業(yè)形成引領(lǐng)作用當(dāng)下的農(nóng)產(chǎn)品交易，主要是通過(guò)各種各樣的批發(fā)市場(chǎng)、貿(mào)易市場(chǎng)、零售店、專賣店等進(jìn)行的，極其的分散和瑣碎，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)?；慕M織，也缺乏信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的參與，使得農(nóng)產(chǎn)品交易混亂無(wú)序，總而言之，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流缺乏一批組織化、專業(yè)化的以農(nóng)產(chǎn)品交易流通為主的龍頭企業(yè)的引領(lǐng)。因此，政府應(yīng)當(dāng)支持農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展，可以以財(cái)政支持、減免稅收、無(wú)息貸款等政策適當(dāng)鼓勵(lì)扶持一些龍頭企業(yè)的發(fā)展，使其對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈物流形成引領(lǐng)作用，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)，使得農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流組織化、規(guī)范化，另外，信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流的作用也不可小覷，龍頭企業(yè)還需要加強(qiáng)物流的信息化，努力早日實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流的信息化、現(xiàn)代化。

五、基于信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流管理模式實(shí)證研究與思考

在當(dāng)下經(jīng)濟(jì)全球化、信息技術(shù)普遍化、國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)大力扶持的背景下，基于信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流管理模式在我國(guó)開(kāi)始逐步實(shí)施，江蘇省連云港市贛榆縣水產(chǎn)品、上海市淡水產(chǎn)品、河南部分地區(qū)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流管理模式、呂合園藝公司等，就是基于信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)額農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流管理模式極為成功的實(shí)例。在信息化的供應(yīng)鏈物流管理引入之前，贛榆縣的水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)面臨著經(jīng)濟(jì)效益低下、運(yùn)輸營(yíng)銷通訊設(shè)施落后、安全隱患堪憂、缺乏技術(shù)支持、服務(wù)體系落后的局面，為應(yīng)對(duì)該局面，扭轉(zhuǎn)漁業(yè)經(jīng)營(yíng)不善的情況，贛榆縣引入了信息化的供應(yīng)鏈物流管理模式，極大程度的實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流的信息化與現(xiàn)代化，重新規(guī)劃了供應(yīng)鏈物流體系，加強(qiáng)了供應(yīng)鏈的物流管理，促進(jìn)了供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的和諧平衡的發(fā)展，另外，信息化的應(yīng)用使得供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)可以動(dòng)態(tài)的了解銷售情況、顧客需要，以便及時(shí)的發(fā)現(xiàn)機(jī)遇，增加產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

六、總結(jié)

越來(lái)越多的實(shí)踐證明，基于信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流管理模式大大提高了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的整體效益和參與供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)的利益，基于信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流將生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)聯(lián)合為一個(gè)統(tǒng)一的整體，形成了一個(gè)嚴(yán)密的組織化的體系?；谛畔⒕W(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流管理模式適應(yīng)了市場(chǎng)化經(jīng)濟(jì)的潮流，必將以星火燎原的趨勢(shì)如火如荼的發(fā)展。然而，作為一個(gè)新興的物流管理模式，該模式還面臨著許多不足之處，其配套措施也不完善，其發(fā)展面臨著許多已知的和未知的阻礙，需要不斷在探索中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。另外，隨著市場(chǎng)化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、信息技術(shù)的普及，以及國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)的大力扶持，相信基于信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流管理模式會(huì)迅速的成長(zhǎng)壯大，必將在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占領(lǐng)舉足輕重的地位！

參考文獻(xiàn)

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篇5

關(guān)鍵詞：食品安全；農(nóng)業(yè)企業(yè)；供應(yīng)鏈管理

1.原材料質(zhì)量安全控制模式

建立起以長(zhǎng)期合作伙伴關(guān)系為基礎(chǔ)，以信息的反饋和共享為溝通途徑，在所需的關(guān)鍵技術(shù)上給予支持，并伴有相應(yīng)激勵(lì)機(jī)制的質(zhì)量安全控制模式。

1.1農(nóng)業(yè)企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品原材料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)伙伴系

供應(yīng)鏈管理中的合作伙伴關(guān)系即鏈條中有業(yè)務(wù)來(lái)往的企業(yè)間通過(guò)一定模式建立起的一種長(zhǎng)期企業(yè)間供需合作聯(lián)盟。到目前為止，對(duì)供應(yīng)鏈合作關(guān)系概念的闡述主要包括合作關(guān)系是什么及其概念的延伸。英國(guó)學(xué)者約翰（John）等人認(rèn)為，伙伴關(guān)系是指沒(méi)有共同所有權(quán)情況下達(dá)到橫向系統(tǒng)集成效果的有效方法，是供應(yīng)商與買方的一種進(jìn)行式關(guān)系，其中，供需雙方就供應(yīng)商產(chǎn)品的訂貨和配送的基本策略、目標(biāo)以及步驟等達(dá)成一致。這種界定比較有涵蓋性，它基于供應(yīng)鏈流程的角度，把任意上下游流程間的關(guān)系看做供需關(guān)系，以此為紐帶而發(fā)生合作關(guān)系，以信任為基礎(chǔ)、以雙贏為目標(biāo)，構(gòu)成了合作伙伴關(guān)系。

關(guān)于合作關(guān)系概念的延伸，一些供應(yīng)、外包和采購(gòu)的專家都認(rèn)為：更加緊密地供應(yīng)商合作伙伴關(guān)系，對(duì)于企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)至關(guān)重要。美國(guó)供應(yīng)鏈學(xué)院對(duì)這個(gè)術(shù)語(yǔ)的解釋是：供應(yīng)商合作伙伴關(guān)系是在一定時(shí)間內(nèi)雙方一起工作的承諾，為了雙方的利益，分擔(dān)相關(guān)的信息、風(fēng)險(xiǎn)和獎(jiǎng)勵(lì)。這樣一種關(guān)系需要對(duì)未來(lái)的預(yù)期有清晰的理解、開(kāi)放的交流和信息的交換、相互的信任和共同的發(fā)展方向。好的供應(yīng)商關(guān)系是進(jìn)行全程供應(yīng)鏈整合的必要因素。

農(nóng)業(yè)企業(yè)所加工生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣在很大程度上受到農(nóng)產(chǎn)品原材料供應(yīng)商所提供的原材料質(zhì)量的影響，正所謂“巧婦難為無(wú)米之炊”，如果在原材料供給環(huán)節(jié)出現(xiàn)了質(zhì)量安全問(wèn)題，勢(shì)必影響下游整個(gè)供應(yīng)鏈的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全。農(nóng)產(chǎn)品上生產(chǎn)加工企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商建立長(zhǎng)期的合作伙伴關(guān)系，在這段時(shí)期內(nèi)，供應(yīng)商對(duì)自己所提供的農(nóng)產(chǎn)品原材料的質(zhì)量安全給予一定的承諾，同時(shí)，對(duì)于長(zhǎng)期合作的供應(yīng)商，農(nóng)業(yè)企業(yè)也會(huì)給予相應(yīng)的優(yōu)惠措施，并分享和分擔(dān)這段時(shí)間內(nèi)的利益和風(fēng)險(xiǎn)，形成“一榮俱榮，一損俱損”的捆綁機(jī)制。

1.2加工企業(yè)與原材料供應(yīng)商建立信息反饋和共享機(jī)制

供應(yīng)鏈的發(fā)展與信息技術(shù)是密不可分的。信息技術(shù)在整個(gè)供應(yīng)鏈鏈條中起著一個(gè)有效的反饋?zhàn)饔?，供?yīng)鏈之所以能夠順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)，是依靠信息技術(shù)來(lái)支撐的。信息傳達(dá)是否及時(shí)，是否準(zhǔn)確，直接影響到整個(gè)市場(chǎng)和供應(yīng)商的庫(kù)存積壓，從而影響企業(yè)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，企業(yè)也越來(lái)越意識(shí)到，信息技術(shù)是他們得以提高生產(chǎn)效率、降低運(yùn)作成本的有力保障。因此，許多企業(yè)的管理人員也在深入探討怎樣才能通過(guò)信息技術(shù)的共享，來(lái)重組和優(yōu)化供應(yīng)鏈的管理，找到信息技術(shù)和供應(yīng)鏈有力的結(jié)合點(diǎn)，通過(guò)它改進(jìn)供應(yīng)鏈上的薄弱環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)信息在供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)上共享，增強(qiáng)供應(yīng)鏈管理的決策能力，提高供應(yīng)鏈管理的運(yùn)作效率，降低供應(yīng)鏈的運(yùn)作成本，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。同樣，在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的運(yùn)作中，我們也應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮信息技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈應(yīng)依托信息技術(shù)，對(duì)資源進(jìn)行整合集成，使資源和信息能夠共享，保證供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的活動(dòng)與企業(yè)的目標(biāo)保持一致。

首先，應(yīng)該建立完善的信息平臺(tái)。供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)整體，它需要各個(gè)環(huán)節(jié)密切配合。這就需要有個(gè)平臺(tái)能夠及時(shí)反饋各個(gè)環(huán)節(jié)的具體情況。比如說(shuō)，通過(guò)信息平臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商可了解消費(fèi)者的需求信息，然后向其上游的農(nóng)戶生產(chǎn)信息，這樣就減少了生產(chǎn)的盲目性，使農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷保持相對(duì)的平衡，減少不必要的浪費(fèi)。農(nóng)產(chǎn)品信息不暢會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品積壓或短缺，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品在流通過(guò)程中腐爛、變質(zhì)等，進(jìn)而影響農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。因此要建立農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通、銷售一體化的聯(lián)網(wǎng)，這樣通過(guò)這個(gè)信息網(wǎng)絡(luò)可以對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行協(xié)調(diào)，可以縮短農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)周期，減少流通過(guò)程中的損耗。通過(guò)供應(yīng)鏈信息一體化，能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)無(wú)縫銜接，提高了供應(yīng)鏈管理的柔性，降低了供應(yīng)鏈管理的成本和風(fēng)險(xiǎn)，使農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求信息準(zhǔn)確及時(shí)地到達(dá)供應(yīng)鏈中的相關(guān)節(jié)點(diǎn)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更有計(jì)劃性，從而減少農(nóng)民的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，提高農(nóng)民收入。

1.3加工企業(yè)為原材料供應(yīng)商提供技術(shù)上的支持

科技是第一生產(chǎn)力，許多企業(yè)為了在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，都不惜付出高昂的代價(jià)大力發(fā)展科技。與其它產(chǎn)業(yè)相比，農(nóng)業(yè)對(duì)科技的依賴相對(duì)較低，但隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，我國(guó)原有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式在質(zhì)量和數(shù)量上已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)越來(lái)越需要引入新技術(shù)、新模式來(lái)提高生產(chǎn)的效率和質(zhì)量。然而，我國(guó)進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代以來(lái)，由于歷史、自然條件等多方面的原因，農(nóng)業(yè)及農(nóng)民在其他產(chǎn)業(yè)和群體中處于較為弱勢(shì)的位置，農(nóng)產(chǎn)品原材料供應(yīng)商大都沒(méi)有能力運(yùn)用新的技術(shù)和設(shè)別來(lái)提高原材料的生產(chǎn)效率和質(zhì)量，因此，從供應(yīng)鏈的視角來(lái)看，需要在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中處于相對(duì)優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原材料供應(yīng)商給予必要的技術(shù)上的支持，這也符合供應(yīng)商與生產(chǎn)商建立長(zhǎng)期合作伙伴關(guān)系中風(fēng)險(xiǎn)利益共享的原則。

1.4建立相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中農(nóng)業(yè)企業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品原材料供應(yīng)商的激勵(lì)是此供應(yīng)鏈激勵(lì)機(jī)制中最關(guān)鍵的要素。原材料供應(yīng)商經(jīng)過(guò)自愿加入以農(nóng)業(yè)企業(yè)為核心的供應(yīng)鏈，這在某種程度上也可以說(shuō)有核心企業(yè)優(yōu)勢(shì)能力的激勵(lì)因素存在。供應(yīng)鏈系統(tǒng)的運(yùn)作過(guò)程中充滿復(fù)雜性，既存在協(xié)同存在協(xié)同關(guān)系管理的極大難度，又存在一定的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，如市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、核心企業(yè)與合作者以及合作者之間的委托―風(fēng)險(xiǎn)等。有效的激勵(lì)可以很好的協(xié)調(diào)合作者之間的關(guān)系，促使人的行為效用趨向最大化，從而促使供應(yīng)鏈體統(tǒng)的協(xié)調(diào)運(yùn)作。所以，激勵(lì)無(wú)論是對(duì)核心企業(yè)還是合作企業(yè)都是極為重要的。核心企業(yè)對(duì)合作者的激勵(lì)，可以改善供應(yīng)鏈的環(huán)境，一方面促使合作者的行為向供應(yīng)鏈的目標(biāo)收斂，另一方面激勵(lì)合作者自覺(jué)努力的工作，并與供應(yīng)鏈運(yùn)作的節(jié)拍同步。合作者的努力和貢獻(xiàn)，將帶來(lái)供應(yīng)鏈的高績(jī)效。這是合作者對(duì)供應(yīng)鏈的激勵(lì)，也是對(duì)核心企業(yè)的激勵(lì)，同時(shí)，合作者也獲得了相應(yīng)的高收益。此外，在合作者之間也存在著激勵(lì)。

激勵(lì)要有一定的目標(biāo)，這個(gè)目標(biāo)可以是最小化個(gè)人成本或社會(huì)成本約束下的最大化預(yù)期效用，也可以時(shí)候某種意義上的最優(yōu)資源配置，或個(gè)人理性配置的集合等。從激勵(lì)主體的角度看，要思考的問(wèn)題是為什么要實(shí)施激勵(lì)行為，達(dá)到什么目的等。在供應(yīng)鏈運(yùn)作管理的操作層面，針對(duì)需要激勵(lì)的問(wèn)題采用相應(yīng)的激勵(lì)方式，激勵(lì)方式有諸如價(jià)格、訂單、商譽(yù)、信息、協(xié)同產(chǎn)品商務(wù)、隱性利潤(rùn)分配等多種形式。在原材料供應(yīng)商――農(nóng)業(yè)企業(yè)這一供應(yīng)鏈條中，激勵(lì)的目的就是為了再確保各方利益的同時(shí)保證原材料的質(zhì)量安全，所采用的激勵(lì)方式可能會(huì)根據(jù)具體的情況有所不同。

2.銷售產(chǎn)品質(zhì)量安全控制模式

建立一種以現(xiàn)代化的供應(yīng)鏈物流為紐帶，通過(guò)VMI庫(kù)存管理來(lái)控制庫(kù)存農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，并利用追溯系統(tǒng)從問(wèn)題源頭上控制出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全控制模式。

2.1建立現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品物流

物流貫穿于整個(gè)供應(yīng)鏈流程中，與信息流和資金流一起共同形成了供應(yīng)鏈存在和發(fā)展的紐帶。尤其是進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，供應(yīng)鏈環(huán)境下的物流管理更強(qiáng)調(diào)融合、和諧和協(xié)同。無(wú)論是制造企業(yè)或是其他社會(huì)組織還是作為第三方物流企業(yè)，有效的管理物流過(guò)程，無(wú)疑是對(duì)自身發(fā)展還是對(duì)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)，都有著極其重要的戰(zhàn)略作用和意義。物流業(yè)務(wù)是由多項(xiàng)具體的業(yè)務(wù)活動(dòng)組成的，這些物流活動(dòng)不論以何種形式存在，用何種方式來(lái)實(shí)現(xiàn)，都必須具備三個(gè)要素，即承載物、載體和流向，在這三個(gè)要素中載體的選擇會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)生影響，不論是在原材料采購(gòu)環(huán)節(jié)還是成品銷售環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品不同于其他產(chǎn)品，具有易變性，而且農(nóng)產(chǎn)品供人們食用，對(duì)人身體的健康也會(huì)造成影響，所以，運(yùn)輸農(nóng)產(chǎn)品的載體必須具有相應(yīng)的技術(shù)條件，比如一些生鮮農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸載體就必須具備對(duì)溫度的控制功能。

2.2庫(kù)存方面

庫(kù)存，是供應(yīng)鏈中所有原材料、流程中的半成品和制成品等滿足各種用途的存儲(chǔ)。或者說(shuō)，是用于將來(lái)目的的資源暫時(shí)處于閑置狀態(tài)。科學(xué)的庫(kù)存管理可以使庫(kù)存在供應(yīng)鏈中以恰當(dāng)?shù)某杀景l(fā)揮其最佳作用。農(nóng)產(chǎn)品的庫(kù)存除了具備其它非食用產(chǎn)品的特性外還具有其自身的特殊性，非食用產(chǎn)品的庫(kù)存時(shí)間并不會(huì)對(duì)其產(chǎn)品的質(zhì)量造成太大的影響，而食用農(nóng)產(chǎn)品本身就有一定的存放時(shí)間，如果農(nóng)產(chǎn)品沒(méi)能及時(shí)的銷售而導(dǎo)致庫(kù)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)極大的影響食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。所以，農(nóng)產(chǎn)品對(duì)庫(kù)存的要求更為的嚴(yán)格。

隨著供應(yīng)鏈管理思想的不斷發(fā)展，企業(yè)需要尋找新的庫(kù)存管理管理模式來(lái)不斷提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。VMI便是其中一種新的庫(kù)存管理模式，鏈條中相關(guān)參與企業(yè)根據(jù)事先建立的合作伙伴關(guān)系，合作雙方產(chǎn)品的可獲得性都以最低成本為出發(fā)點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品銷售商和農(nóng)業(yè)企業(yè)在一個(gè)統(tǒng)一的目標(biāo)框架下，把庫(kù)存的管理權(quán)上交至生產(chǎn)商，即農(nóng)業(yè)企業(yè)手中，由于銷售商和供應(yīng)商之間的合作伙伴關(guān)系形成的共同的目標(biāo)，這樣的目標(biāo)框架經(jīng)常被監(jiān)督和修改，形成了一種不斷完善改進(jìn)的良性環(huán)境。供應(yīng)鏈管理思想的核心是通過(guò)合作伙伴關(guān)系的建立，使合作伙伴之間在信息和知識(shí)等共享的基礎(chǔ)上，發(fā)揮每個(gè)企業(yè)自身所具有的核心競(jìng)爭(zhēng)力，通過(guò)企業(yè)間核心競(jìng)爭(zhēng)力的整合，使供應(yīng)鏈整體的實(shí)力得到最大化的提升。合作企業(yè)之間通過(guò)交換一些資源、職責(zé)來(lái)加強(qiáng)深化彼此的合作。由于每個(gè)合作伙伴所掌握的資源或是所具有的優(yōu)勢(shì)千差萬(wàn)別，供應(yīng)鏈上某個(gè)合作伙伴對(duì)于一些事情的決策可能比原本擁有決策權(quán)的伙伴更具有優(yōu)勢(shì)。此時(shí)，如果把一些事情決策權(quán)轉(zhuǎn)交給能更好的作出正確決策的伙伴將有利于使供應(yīng)鏈整體的績(jī)效得到改善。VMI庫(kù)存管理正源于這種決策權(quán)轉(zhuǎn)移的思想，實(shí)行這種新的庫(kù)存管理模式意味著供應(yīng)鏈中的農(nóng)產(chǎn)品銷售商放棄庫(kù)存的管理權(quán)，并把管理權(quán)讓給上游的農(nóng)業(yè)企業(yè)，表面上看這種管理權(quán)的轉(zhuǎn)移對(duì)銷售商是一種損失但在共同目標(biāo)的框架下，銷售商會(huì)獲得比損失更多的補(bǔ)償。實(shí)施VMI的庫(kù)存管理方式后，下游銷售商由于不在管理庫(kù)存，相對(duì)降低了成本；而新的庫(kù)存管理這農(nóng)業(yè)企業(yè)在管理自己的產(chǎn)品時(shí)比銷售商更為有經(jīng)驗(yàn)和更為的專業(yè)。與銷售商管理庫(kù)存相比，農(nóng)業(yè)企業(yè)可以提供庫(kù)存方面的專業(yè)管理知識(shí)和管理人員培訓(xùn)等一些列的服務(wù).

2.3產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系

食品安全可追溯系統(tǒng)是一個(gè)貫穿整條食品產(chǎn)業(yè)鏈的較為復(fù)雜的系統(tǒng)，要求對(duì)相關(guān)的信息做到無(wú)論是廣度、深度還是精確度都能滿足消費(fèi)者查詢的需求。該系統(tǒng)同時(shí)也是一套對(duì)技術(shù)要求很高的食品鏈信息管理平臺(tái)，系統(tǒng)融合了數(shù)據(jù)共享技術(shù)、標(biāo)識(shí)技術(shù)、信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等多種技術(shù)，以統(tǒng)一的食品標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，建立信息共享機(jī)制和食品安全信息數(shù)據(jù)庫(kù)，以便實(shí)現(xiàn)信息的記錄、保存、傳遞、共享和數(shù)據(jù)庫(kù)之間的無(wú)縫連接，從而達(dá)到快速追溯的目的。追溯系統(tǒng)是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的一種事后保障，該系統(tǒng)本身不能對(duì)已經(jīng)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生直接的影響，但該系統(tǒng)的存在能夠有效的彌補(bǔ)質(zhì)量問(wèn)題造成的不良影響，找到質(zhì)量問(wèn)題的原因。（作者單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)）

參考文獻(xiàn)

[1] 鄒輝霞.供應(yīng)鏈管理[M].清華大學(xué)出版社，2009，2.

篇6

關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈管理；農(nóng)產(chǎn)品；網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)

我國(guó)是—個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品的有效流通涉及整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行效率及質(zhì)量，涉及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)民的根本利益。供應(yīng)鏈管理引入農(nóng)業(yè)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、農(nóng)民增收提供了新的思路和途徑。目前，國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)社會(huì)條件和實(shí)踐發(fā)生了巨大變化。從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，供應(yīng)鏈管理已成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的利器；從國(guó)內(nèi)現(xiàn)實(shí)來(lái)看，面對(duì)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理尚處于發(fā)展初期，本文力求就網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用問(wèn)題進(jìn)行一定的理論探索，為我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供思路。

1農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的涵義

1.1供應(yīng)鏈管理的概念及特點(diǎn)。供應(yīng)鏈管理是使供應(yīng)鏈運(yùn)作達(dá)到最優(yōu)化，以最少的成本，讓供應(yīng)鏈從采購(gòu)開(kāi)始，到滿足最終顧客的所有過(guò)程能高效率運(yùn)作，把合適的產(chǎn)品、以合適的價(jià)格，及時(shí)、準(zhǔn)確地送到消費(fèi)者手中[1]。供應(yīng)鏈管理就是利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)全面規(guī)劃供應(yīng)鏈中的商流、物流、信息流、資金流等，進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。因此，供應(yīng)鏈管理的理念是追求供應(yīng)鏈整體效率化。它具有如下幾個(gè)特點(diǎn)：（1）供應(yīng)鏈整體最優(yōu)。供應(yīng)鏈管理將供應(yīng)鏈上的業(yè)務(wù)和各相關(guān)者視為一體，以整體最優(yōu)為目標(biāo)。（2）企業(yè)間的相互協(xié)作關(guān)系。實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈整體最佳化優(yōu)，需要企業(yè)間的合作，這種協(xié)作關(guān)系就是“合作伙伴關(guān)系”。（3）供應(yīng)鏈管理要求采用系統(tǒng)的、集成化的管理方法來(lái)統(tǒng)籌管理整個(gè)供應(yīng)鏈的各個(gè)功能。（4）支撐供應(yīng)鏈管理順利進(jìn)行的是現(xiàn)代化的信息技術(shù)。

1.2農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的涵義及特點(diǎn)。一般而言，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈即農(nóng)產(chǎn)品從收購(gòu)、加工、運(yùn)輸、分銷直至最終送到顧客手中的這一過(guò)程所組成的環(huán)環(huán)相扣的鏈條[2]。農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)供應(yīng)鏈管理可以降低總成本，增加農(nóng)產(chǎn)品的效益及附加價(jià)值。由于農(nóng)產(chǎn)品的諸多特性，導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不同于工業(yè)供應(yīng)鏈，它具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：（1）參與者眾多，系統(tǒng)復(fù)雜。在產(chǎn)前、產(chǎn)中、加工、運(yùn)輸、銷售和最終到消費(fèi)者的各個(gè)環(huán)節(jié)上都有眾多參與者，包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、批發(fā)市場(chǎng)、零售終端和最終消費(fèi)者。另外農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量特別大，品種繁多，各品種的品質(zhì)特性差別很大，使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的銜接問(wèn)題更加復(fù)雜。（2）市場(chǎng)不確定性較大。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)的分散性，經(jīng)營(yíng)者難以取得壟斷地位，市場(chǎng)信息極為分散，人們難于全面把握市場(chǎng)供求信息及競(jìng)爭(zhēng)者、合作者的信息；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品上市時(shí)如果在短時(shí)間內(nèi)難以調(diào)節(jié)，會(huì)使市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大；此外農(nóng)產(chǎn)品的鮮活易腐性限制了農(nóng)產(chǎn)品在跨區(qū)域間和跨季節(jié)間的即時(shí)調(diào)節(jié)，這使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈具有更多的風(fēng)險(xiǎn)。（3）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈對(duì)物流的要求較高。由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有區(qū)域性，而人們的需求是多樣性的，因而需要不同區(qū)域間進(jìn)行流通交易。然而農(nóng)產(chǎn)品的鮮活易腐性，使流通成本上升，這限制了農(nóng)產(chǎn)品流通路徑。特別是在生鮮農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)物流倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送的要求更高。

2我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的現(xiàn)狀

（1）市場(chǎng)主體過(guò)于分散，缺乏供應(yīng)鏈的概念。由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的主體主要是分散經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶，市場(chǎng)意識(shí)薄弱，總體素質(zhì)較低，即使是大型的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，也是以小業(yè)主或個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶為主體經(jīng)營(yíng)，用供應(yīng)鏈的觀點(diǎn)考慮農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)是很難實(shí)現(xiàn)的事。（2）物流技術(shù)比較落后?！靶迈r”是農(nóng)產(chǎn)品的生命和價(jià)值所在，但由于鮮活農(nóng)產(chǎn)品的含水量高，保鮮期短，極易腐爛變質(zhì)，會(huì)大大限制運(yùn)輸半徑和交易時(shí)間，因此對(duì)運(yùn)輸效率和流通保鮮條件提出了很高的要求。現(xiàn)在，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的物流是以常溫物流或自然物流形式為主，農(nóng)產(chǎn)品在物流過(guò)程中的損失很大。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)水果蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品在采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等物流環(huán)節(jié)上的損失率達(dá)25%~30%，而發(fā)達(dá)國(guó)家的果蔬損失率則控制在5%以下[3]。（3）物流成本過(guò)高，不利于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈合作伙伴聯(lián)盟的建立。目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的物流成本仍然偏高，而且很不穩(wěn)定，運(yùn)銷成本的波動(dòng)較大。由于農(nóng)產(chǎn)品具有鮮活性，生產(chǎn)上的區(qū)域性、季節(jié)性、分散性等特點(diǎn)，同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品是人們生活的必需品，具有消費(fèi)群體小的特點(diǎn)，造成農(nóng)產(chǎn)品交易成本較高，容易導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品交易過(guò)程中的投機(jī)行為，不利于穩(wěn)定的供應(yīng)鏈合作伙伴聯(lián)盟的形成。（4）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各主體之間信息流通不暢。由于諸多原因，對(duì)信息化的意識(shí)不強(qiáng)，從而造成我國(guó)國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的總體信息化程度很低。國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上幾乎沒(méi)有一個(gè)經(jīng)過(guò)統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計(jì)的信息系統(tǒng)，各企業(yè)之間信息化程度差距較大，發(fā)展很不平衡。供應(yīng)鏈上企業(yè)之間缺乏統(tǒng)一的信息平臺(tái)以供各企業(yè)進(jìn)行信息交流，造成本應(yīng)多邊共贏的企業(yè)相互之間缺乏必要的了解，阻礙了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展。長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)民對(duì)市場(chǎng)供求信息的獲取渠道單一，手段缺乏，滯后失真現(xiàn)象嚴(yán)重，趕不上市場(chǎng)變化。這也是目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中最急需解決的問(wèn)題。

3網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中應(yīng)用的關(guān)鍵

信息技術(shù)的飛速發(fā)展給農(nóng)業(yè)帶來(lái)的效益是明顯的。在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的運(yùn)作中，應(yīng)充分考慮到信息技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，如EDI、GPS、條碼技術(shù)等信息技術(shù)的應(yīng)用，不但可以提高供應(yīng)鏈運(yùn)作的效率，也可以增強(qiáng)供應(yīng)鏈合作伙伴之間的信息交流。隨著信息技術(shù)應(yīng)用的不斷深入，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈必須依托網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，縱向優(yōu)化，橫向集成，并逐漸形成行業(yè)、區(qū)域性的中心節(jié)點(diǎn)，使資源和信息實(shí)行共享，整體資源得到優(yōu)化，并通過(guò)實(shí)現(xiàn)成員間的連接和與目標(biāo)終端用戶之間的連接，促使各成員共同創(chuàng)建新的利潤(rùn)空間。通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈過(guò)程的跟蹤整合管理，可使農(nóng)產(chǎn)品物流活動(dòng)的每一環(huán)節(jié)為了共同的目標(biāo)保持協(xié)調(diào)一致，有效提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的服務(wù)水平和效率。首先，應(yīng)該建立信息技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施與統(tǒng)一的信息平臺(tái)。信息物質(zhì)技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施包括企業(yè)的外部網(wǎng)、內(nèi)部網(wǎng)、知識(shí)庫(kù)、電子數(shù)據(jù)庫(kù)及電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)等。在完善的物資技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施上，應(yīng)用相關(guān)的軟件搭建統(tǒng)一的信息平臺(tái)。既保障信息提供的真實(shí)性、可靠性和及時(shí)性，又實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)跟蹤、有效控制和全程管理。目前我國(guó)各地政府和大型企業(yè)建立了一批農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)信息平臺(tái)，為溝通消費(fèi)者與生產(chǎn)者、流通環(huán)節(jié)的聯(lián)系發(fā)揮了很好的作用，一個(gè)地方或企業(yè)必須采用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)搭建與外部信息網(wǎng)密切聯(lián)系的信息平臺(tái)，使供應(yīng)鏈中的神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商根據(jù)信息平臺(tái)上經(jīng)銷商和零售終端提供的需求信息，向其上游的農(nóng)戶生產(chǎn)信息，生產(chǎn)加工企業(yè)、中介組織通過(guò)訂單向農(nóng)戶收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，這樣減少了農(nóng)戶生產(chǎn)的盲目性，同時(shí)為農(nóng)產(chǎn)品的銷路提供了保證，不僅降低了農(nóng)產(chǎn)品物流的成本，減少了農(nóng)產(chǎn)品的損耗，而且有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)和社會(huì)效益。其次，建立不同層次的農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)，這是實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理所必需的技術(shù)支持。農(nóng)產(chǎn)品信息不暢是制約農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，造成農(nóng)產(chǎn)品賣出難的主要原因。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，是開(kāi)拓農(nóng)村市場(chǎng)的重要途徑。依托農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)或農(nóng)產(chǎn)品中介組織，建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通信息網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、加工基地、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)四位一體的農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)，最終形成農(nóng)村地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)與大中城市及全國(guó)的聯(lián)網(wǎng)。通過(guò)信息網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)企業(yè)對(duì)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的流通過(guò)程進(jìn)行協(xié)同整合，降低農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中的損耗，縮短了農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)周期，提高了交易效率，減少了物流成本，更重要的是增加了農(nóng)產(chǎn)品的保值期。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員通過(guò)不同層次的信息網(wǎng)絡(luò)的集成，建立一體化的物流運(yùn)作體系，提高物流運(yùn)作效率。對(duì)生產(chǎn)、加工、配送過(guò)程中的物流環(huán)節(jié)進(jìn)行設(shè)計(jì)，使農(nóng)產(chǎn)品物流作業(yè)無(wú)縫銜接。將物流據(jù)點(diǎn)、農(nóng)產(chǎn)品配送路線、運(yùn)輸手段等網(wǎng)絡(luò)化，以提高物流活動(dòng)的效率，減少物流成本。另外，需要建立四個(gè)相關(guān)信息系統(tǒng)：一是信息管理系統(tǒng)。如收集和傳遞銷往地農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化信息和相關(guān)的政策法規(guī)。根據(jù)這些信息，對(duì)供應(yīng)鏈全程進(jìn)行監(jiān)控，確保農(nóng)產(chǎn)品跨越非貿(mào)易壁壘，順利進(jìn)入國(guó)外市場(chǎng)。二是信息共享系統(tǒng)。供應(yīng)鏈成員共享有關(guān)庫(kù)存、銷售、預(yù)測(cè)、供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)等信息，促進(jìn)成員間信息溝通，有助于供應(yīng)鏈成員間的互信與協(xié)同。三是電子銀行結(jié)算與支付系統(tǒng)，使供應(yīng)鏈成員能方便地進(jìn)行電子商務(wù)活動(dòng)。四是供應(yīng)技術(shù)協(xié)同系統(tǒng)。零售終端的POS系統(tǒng)，收集消費(fèi)者需求的第一手資料，能在第一時(shí)間反饋到企業(yè)資源計(jì)劃ERP系統(tǒng)中和訂單管理系統(tǒng)中，指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工。供貨系統(tǒng)通過(guò)統(tǒng)一的信息平臺(tái)，調(diào)動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的流動(dòng)。實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈成員之間的信息系統(tǒng)的無(wú)縫隙對(duì)接，加快供應(yīng)鏈的營(yíng)運(yùn)速度，降低供應(yīng)鏈的總成本。農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商及農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商之間的信息系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)無(wú)縫銜接，提高了供應(yīng)鏈管理的柔性，降低了供應(yīng)鏈物流管理的成本和風(fēng)險(xiǎn)，使農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求信息準(zhǔn)確及時(shí)地到達(dá)供應(yīng)鏈中的相關(guān)節(jié)點(diǎn)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更有計(jì)劃性，從而減少農(nóng)民的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，提高農(nóng)民收入。最后加快我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理，需強(qiáng)化政府在農(nóng)業(yè)信息化中的主導(dǎo)作用，制定農(nóng)業(yè)產(chǎn)品信息化的法律法規(guī)。農(nóng)產(chǎn)品物流信息化是一項(xiàng)涉及多行業(yè)、多部門的綜合性基礎(chǔ)工作，必須調(diào)動(dòng)多方面的積極性，協(xié)調(diào)一致，形成合力。因此政府要在這一進(jìn)程當(dāng)中發(fā)揮好其主導(dǎo)作用。各級(jí)政府要根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品物流信息化建設(shè)的要求，制定科學(xué)合理的規(guī)劃，明確建設(shè)方向、目標(biāo)、重點(diǎn),并具體落實(shí)相應(yīng)部門實(shí)施。要從國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略高度予以重視，樹(shù)立信息觀念，增強(qiáng)信息意識(shí)。做好信息化發(fā)展戰(zhàn)略研究，全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)。農(nóng)產(chǎn)品信息化建設(shè)，還必須要有健全的法律制度，包括立法、執(zhí)法、守法和法律監(jiān)督等在內(nèi)的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)，為信息化的健康發(fā)展提供法制框架和法律環(huán)境，為農(nóng)業(yè)信息化的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的法律保障。但是地域不同、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不同，需要制定的法律法規(guī)具備靈活性，因地制宜，有所區(qū)別。

篇7

基金項(xiàng)目：廣東省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)“十一五”規(guī)劃課題《網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的廣東省農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究》（編號(hào)：06001）；廣州市哲學(xué)社會(huì)科學(xué)發(fā)展“十一五”規(guī)劃課題《廣州都市農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈集成研究》（06-YC1-3）。

摘 要：隨著信息技術(shù)應(yīng)用的不斷深入，企業(yè)越來(lái)越難以孤立于其價(jià)值鏈之外，而是逐漸演變成為各自供應(yīng)鏈上的節(jié)點(diǎn)，供應(yīng)鏈的管理也必須實(shí)行集成整合，以對(duì)物流、決策流、資金流進(jìn)行有效地控制和協(xié)調(diào)。實(shí)踐表明，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈必須依托網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，縱向優(yōu)化，橫向集成，并逐漸形成行業(yè)、區(qū)域性的中心節(jié)點(diǎn)――網(wǎng)絡(luò)集成式電子商務(wù)平臺(tái)，使資源和信息實(shí)行共享，整體資源得到優(yōu)化，并通過(guò)實(shí)現(xiàn)成員間的連接和與目標(biāo)終端用戶之間的連接，促使各成員共同創(chuàng)建新的利潤(rùn)空間。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈；網(wǎng)絡(luò)集成；電子商務(wù)平臺(tái)

一、引言

歐美等西方發(fā)達(dá)國(guó)家關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的研究主要涉及食品供應(yīng)鏈、生鮮供應(yīng)鏈、農(nóng)產(chǎn)品物流、冷鏈系統(tǒng)、一些重要經(jīng)濟(jì)作物的供應(yīng)鏈(棉花、橡膠、非散裝谷物等)及農(nóng)產(chǎn)品跨國(guó)供應(yīng)鏈等領(lǐng)域，并呈日益擴(kuò)展、深化、精細(xì)和外部交融之勢(shì)。例如：許多農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究涉及并結(jié)合了ISO9000、HACCP、TQM、透明化(Transparency)和可追溯性(Tracing)等已有的技術(shù)和理論。整合過(guò)程包括最底層的基礎(chǔ)建設(shè)，到職能集成，內(nèi)部供應(yīng)鏈集成和外部供應(yīng)鏈集成，直至最高層次的集成化供應(yīng)鏈動(dòng)態(tài)聯(lián)盟（Daugherty et al.,1998），集成化程度是評(píng)價(jià)供應(yīng)鏈實(shí)踐水平的重要指標(biāo)。電子采購(gòu)一般可以提供三個(gè)方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：降低成本或改善交貨，改善采購(gòu)交易管理，改進(jìn)交貨準(zhǔn)確性、服務(wù)與保障性等。信息和通訊技術(shù)(ICT)對(duì)農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展相當(dāng)重要，可以為農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)企業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)能力，增加市場(chǎng)份額提供機(jī)會(huì)(Gimnez and Ventura,2003)。必須設(shè)計(jì)一般的、柔性的、廣泛的ICT服務(wù)結(jié)構(gòu)的政策和技術(shù)，進(jìn)而在農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈中運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)等現(xiàn)代信息技術(shù)。電子化供應(yīng)鏈?zhǔn)枪?yīng)鏈的發(fā)展趨勢(shì)，隨著信息技術(shù)的應(yīng)用，供應(yīng)鏈系統(tǒng)的優(yōu)化對(duì)信息技術(shù)的依賴將會(huì)越來(lái)越明顯，供應(yīng)鏈的電子化也會(huì)在各個(gè)行業(yè)和領(lǐng)域得到普及。

國(guó)內(nèi)學(xué)者的研究中，王寧、黃立平（2005）認(rèn)為，當(dāng)前由于缺乏統(tǒng)一的信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈間的信息是阻斷的，這導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供求失衡，流通市場(chǎng)的監(jiān)管與安全控制成本過(guò)高，流通不暢；農(nóng)產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)、加工和銷售環(huán)節(jié)中的成本過(guò)高，致使農(nóng)產(chǎn)品成本過(guò)高。因此，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈應(yīng)該以批發(fā)商為核心，向上整合供應(yīng)商，向下整合零售商，從構(gòu)建新的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式開(kāi)始，到最終形成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷策略聯(lián)盟。在引入供應(yīng)鏈管理時(shí)，企業(yè)首先應(yīng)從內(nèi)部整合抓起，在企業(yè)內(nèi)各部門建立共同的物流目標(biāo)，建立部門間的信息共享機(jī)制與協(xié)作機(jī)制并加強(qiáng)信息化建設(shè)；當(dāng)企業(yè)的整合普遍達(dá)到一定程度后，就必須進(jìn)行外部整合，以獲得持續(xù)性的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，整合的基本方法就是在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中搭建不同層次的信息平臺(tái)，以形成供應(yīng)鏈上各企業(yè)的中樞神經(jīng)系統(tǒng)。易法敏（2006）提出，可以參照其他行業(yè)成功運(yùn)行的電子商務(wù)模式，建立網(wǎng)上農(nóng)產(chǎn)品流通中心和集成化的農(nóng)產(chǎn)品交易平臺(tái)。

本文的研究目的，就是從農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的角度，探討農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的電子化、網(wǎng)絡(luò)化集成的模式，以及農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的網(wǎng)絡(luò)化集成方向。

二、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀：由內(nèi)部整合轉(zhuǎn)向外部集成

在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的具體實(shí)踐中，多種類型的涉農(nóng)供應(yīng)鏈管理都已經(jīng)出現(xiàn)，比如農(nóng)產(chǎn)品原料供應(yīng)鏈、糧食供應(yīng)鏈、超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈、新型肉類加工食品供應(yīng)鏈等。目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展的整體階段是：?jiǎn)我坏墓?yīng)鏈內(nèi)部功能整合基本完成，正處于向外部供應(yīng)鏈整合轉(zhuǎn)移的階段，此時(shí)整個(gè)行業(yè)的外部供應(yīng)鏈系統(tǒng)也必須得到有效整合，以使得信息結(jié)構(gòu)不斷適應(yīng)正處于高級(jí)化階段的組織結(jié)構(gòu)。但是，就我國(guó)現(xiàn)階段的總體情況而言，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈“小”（經(jīng)營(yíng)規(guī)模?。?、“少”（市場(chǎng)份額少、服務(wù)功能少、高素質(zhì)人才少）、“弱”（競(jìng)爭(zhēng)能力弱、融資能力弱）、“散”（貨源不穩(wěn)定且結(jié)構(gòu)單一、網(wǎng)絡(luò)分散、經(jīng)營(yíng)秩序不規(guī)范）是其主要問(wèn)題，集中表現(xiàn)為兩個(gè)方面：（1）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)有不同的控制標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)立不科學(xué)或標(biāo)準(zhǔn)的不統(tǒng)一造成了生產(chǎn)者和消費(fèi)者無(wú)所適從，也影響了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的控制成效；（2）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的監(jiān)管缺乏系統(tǒng)性和集成性，由于不同部門之間對(duì)流動(dòng)的農(nóng)產(chǎn)品的控制和監(jiān)管信息缺乏共享機(jī)制，使下游機(jī)構(gòu)或最終消費(fèi)者難以對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)情況等上游監(jiān)管信息進(jìn)行回溯性查詢，上游機(jī)構(gòu)也無(wú)法對(duì)產(chǎn)品流向進(jìn)行跟蹤。

可見(jiàn)，當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展過(guò)程中缺乏整合機(jī)制，這種整合運(yùn)作機(jī)制在農(nóng)產(chǎn)品收成前開(kāi)始安排促銷計(jì)劃，包括產(chǎn)量預(yù)估、消費(fèi)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)、價(jià)格機(jī)制的擬定、銷售渠道的安排、銷售網(wǎng)點(diǎn)的規(guī)劃布局、宣傳促銷廣告的準(zhǔn)備、后勤補(bǔ)給及物流轉(zhuǎn)運(yùn)體系的聯(lián)系預(yù)約、收成作業(yè)的協(xié)調(diào)、品質(zhì)處理程序的準(zhǔn)備等等，這些任務(wù)當(dāng)然包含跨企業(yè)或個(gè)人間信息的收集、分析、共有與共享，這些日常的程序與作業(yè)方式互動(dòng)，轉(zhuǎn)換為作業(yè)流程，確定合作伙伴間的權(quán)利、義務(wù)與互動(dòng)程序，進(jìn)一步運(yùn)用電子商務(wù)技術(shù)虛擬結(jié)合，形成一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)，當(dāng)負(fù)責(zé)銷售的伙伴觸發(fā)某一產(chǎn)品需求程序，提出對(duì)某些產(chǎn)品或服務(wù)需求時(shí)，整合網(wǎng)絡(luò)與該程序相關(guān)的供應(yīng)端及銷售端系統(tǒng)，都必須動(dòng)起來(lái)，經(jīng)由整合中心的運(yùn)算，尋求可行方案并提供給需求者詳細(xì)信息，以供決策參考。一旦做出決策，業(yè)務(wù)往來(lái)的合作、互動(dòng)、交易即同時(shí)進(jìn)行，相關(guān)的物流作業(yè)也隨之展開(kāi)（馬林、沈祖志，2004）。

實(shí)踐表明，建立農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈渠道整合機(jī)制最有效的途徑是利用信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，運(yùn)用現(xiàn)代化的管理手段和方法處理流程。信息系統(tǒng)是構(gòu)建現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的中樞神經(jīng)，通過(guò)信息在供應(yīng)鏈系統(tǒng)中快速、準(zhǔn)確和實(shí)時(shí)地流動(dòng)，可以使企業(yè)能動(dòng)地對(duì)市場(chǎng)作出積極的反應(yīng)，并指導(dǎo)企業(yè)調(diào)整生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。因此，必須以信息流為切入點(diǎn)，通過(guò)供應(yīng)鏈將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的生產(chǎn)、科研、采購(gòu)、運(yùn)輸、加工、分銷直至最終送達(dá)消費(fèi)者手中看成是環(huán)環(huán)相扣的鏈條，對(duì)上游的供應(yīng)活動(dòng)，中間加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸活動(dòng)，以及下游的分銷活動(dòng)同等重視，使供應(yīng)鏈中的物流、資金流、信息流和技術(shù)流相互作用，形成高效動(dòng)力，從而提高流通速度。

三、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展趨勢(shì)：從電子化到網(wǎng)絡(luò)化

世界銀行、國(guó)際食品和農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)管理協(xié)會(huì)、Wageningen 農(nóng)業(yè)大學(xué)及農(nóng)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)中心等的研究表明，集成式供應(yīng)鏈?zhǔn)墙鉀Q現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品在全球范圍內(nèi)面臨供大于求，顧客需求變化快、服務(wù)要求高，對(duì)質(zhì)量、安全和環(huán)保監(jiān)督日益嚴(yán)格條件下的經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題的有效途徑。對(duì)于供應(yīng)鏈如何集成，有人提出通過(guò)實(shí)驗(yàn)和模擬篩選出供應(yīng)鏈績(jī)效最好的方案，并構(gòu)建了由水平結(jié)構(gòu)、垂直結(jié)構(gòu)、核心企業(yè)水平位置為坐標(biāo)的結(jié)構(gòu)模型(Salin,1998)?？傮w來(lái)說(shuō)，從其它行業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展來(lái)看，供應(yīng)鏈的前后向一體化是供應(yīng)鏈發(fā)展的必然趨勢(shì)，這種一體化最終導(dǎo)致“價(jià)值集成商”的出現(xiàn)：（1）分銷商將獲得更多的發(fā)展機(jī)會(huì)；（2）為中小零售商提供采購(gòu)和物流服務(wù)的分銷商可能出現(xiàn)并逐步發(fā)展；（3）分銷商將繼續(xù)扮演主要物流提供者的角色；（4）越來(lái)越多的大型零售商將建立中央采購(gòu)物流體系，實(shí)現(xiàn)后向一體化；（5）自有品牌的出現(xiàn)和發(fā)展將加強(qiáng)供應(yīng)鏈前后向一體化的趨勢(shì)(Gimnez and Ventura,2003)。

最終的格局是，“價(jià)值集成商”越來(lái)越成為供應(yīng)鏈的核心領(lǐng)導(dǎo)者和組織者?！皟r(jià)值集成商”主要通過(guò)“集成戰(zhàn)略”和“協(xié)作戰(zhàn)略” 來(lái)實(shí)現(xiàn)其供應(yīng)鏈上的領(lǐng)導(dǎo)者地位：集成是指供應(yīng)鏈上的主導(dǎo)者進(jìn)行縱向價(jià)值集成，把供應(yīng)鏈上更多的環(huán)節(jié)納入其業(yè)務(wù)范圍，從而實(shí)現(xiàn)價(jià)值的轉(zhuǎn)移和提高；協(xié)作是指供應(yīng)鏈上的主導(dǎo)者引發(fā)供應(yīng)鏈流程的調(diào)整和優(yōu)化，打破企業(yè)固有的邊界，通過(guò)協(xié)作來(lái)提高整體供應(yīng)鏈的效率，從而創(chuàng)造更大的價(jià)值。因此，未來(lái)供應(yīng)鏈領(lǐng)導(dǎo)者將“以客戶為中心的價(jià)值網(wǎng)” 的模式，建立無(wú)邊界的生產(chǎn)商、分銷商和零售商，生產(chǎn)商、分銷商、零售商可以通過(guò)對(duì)供應(yīng)鏈的價(jià)值（物流、營(yíng)銷、設(shè)計(jì)）進(jìn)行集成，實(shí)現(xiàn)縱向價(jià)值集成獲得成功，其中生產(chǎn)商通過(guò)協(xié)作的方式獲得零售商終端價(jià)值，而零售商與分銷商則可以在自有品牌基礎(chǔ)上通過(guò)縱向價(jià)值集成獲得成功。

供應(yīng)鏈管理是信息技術(shù)應(yīng)用的重要領(lǐng)域，信息共享是供應(yīng)鏈管理的主要手段。供應(yīng)鏈的“價(jià)值集成”即縱向價(jià)值集成和橫向協(xié)作都必須以信息技術(shù)的應(yīng)用為前提。從上個(gè)世紀(jì)70年代開(kāi)始，供應(yīng)鏈的電子化分為三個(gè)階段(陳志祥，2005)：第一階段供應(yīng)鏈電子化表現(xiàn)為企業(yè)局部的應(yīng)用，如庫(kù)存管理系統(tǒng)、物料需求計(jì)劃MRP等，采用的是獨(dú)立的單機(jī)應(yīng)用模式；第二階段供應(yīng)鏈電子化主要體現(xiàn)在企業(yè)間的應(yīng)用采用電子數(shù)據(jù)交換技術(shù)（EDI），企業(yè)內(nèi)部管理采用的是制造資源計(jì)劃技術(shù)MRPⅡ，電子化的模式主要是C/S模式；第三階段電子化供應(yīng)鏈技術(shù)主要包括外部網(wǎng)(Extranet)和企業(yè)資源計(jì)劃ERP，出現(xiàn)了電子化新模式,即B/S模式?，F(xiàn)階段，供應(yīng)鏈電子化的新應(yīng)用模式不斷出現(xiàn)，比如供應(yīng)商關(guān)系管理系統(tǒng)SRM與客戶關(guān)系管理系統(tǒng)CRM，供應(yīng)商管理庫(kù)存VMI和聯(lián)合計(jì)劃、預(yù)測(cè)與補(bǔ)給系統(tǒng)CPFR。這些有關(guān)供應(yīng)商與客戶資源的管理系統(tǒng)的出現(xiàn)，增強(qiáng)了供應(yīng)鏈的同步性，提高了顧客服務(wù)水平，導(dǎo)致整個(gè)供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)能力顯著增強(qiáng)。從整體層面來(lái)看，電子商務(wù)整合和優(yōu)化供應(yīng)鏈，提高服務(wù)的品質(zhì)，降低營(yíng)運(yùn)成本，引導(dǎo)企業(yè)重新整合資源和商務(wù)流程以改變傳統(tǒng)的交易方式，形成高效產(chǎn)業(yè)鏈，網(wǎng)上交易平臺(tái)使交易主體多元化，交易的頻率大大提高。

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，最有可能成為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的“價(jià)值集成商”的是物流中心和大型加工企業(yè)，以前者為例：由于物流中心一般具有較大的規(guī)模與物流能力，可以同時(shí)為多個(gè)上游環(huán)節(jié)及下游環(huán)節(jié)提供物流服務(wù)。由于物流中心采用先進(jìn)的電子信息技術(shù)輔助農(nóng)產(chǎn)品交易，配備完善的物流體系和信息平臺(tái)，使得物流中心成為聯(lián)結(jié)生產(chǎn)、加工、零售的核心環(huán)節(jié)。物流中心可以由現(xiàn)有的批發(fā)市場(chǎng)和連鎖企業(yè)（如大型超市的配送中心）改造而來(lái)。兩種類型的物流中心是分別從供應(yīng)鏈上游（批發(fā)市場(chǎng)）向下整合和從供應(yīng)鏈下游（連鎖超市）向上整合形成的，前者位于供應(yīng)鏈上游，往往應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品大宗商品跨地區(qū)調(diào)配，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品作為供應(yīng)鏈生產(chǎn)原料的配置，后者的目的是面向連鎖超市，實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的快速調(diào)配，滿足最終消費(fèi)者的需求。

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不僅是一條聯(lián)結(jié)供應(yīng)商到消費(fèi)者的物流鏈、信息鏈、資金鏈，而且是一條增值鏈，供應(yīng)鏈上的節(jié)點(diǎn)企業(yè)必須同步、協(xié)調(diào)運(yùn)行，才有可能使鏈上的所有企業(yè)都能受益，因此暢通的信息流是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ)。先進(jìn)的信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和現(xiàn)代物流技術(shù)是構(gòu)成現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流體系的重要組成部分，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和信息技術(shù)將農(nóng)民、供應(yīng)商以及批發(fā)商零售終端、客戶聯(lián)結(jié)起來(lái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流各個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)跟蹤、有效控制和全程管理，達(dá)到資源共享、信息共用等。

網(wǎng)絡(luò)集成式農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈通過(guò)基于信息網(wǎng)絡(luò)的供應(yīng)鏈電子商務(wù)信息平臺(tái)，將農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、供應(yīng)商、經(jīng)銷商通過(guò)信息平臺(tái)形成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供銷一體化運(yùn)作，各個(gè)環(huán)節(jié)之間實(shí)現(xiàn)無(wú)縫銜接。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)監(jiān)管機(jī)構(gòu)、檢疫機(jī)構(gòu)、市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)等可以通過(guò)信息平臺(tái)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、市場(chǎng)準(zhǔn)入、質(zhì)量安全直接進(jìn)行監(jiān)管，同時(shí)從信息平臺(tái)上農(nóng)產(chǎn)品最新的國(guó)際、國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)。消費(fèi)者則可以通過(guò)信息平臺(tái)的網(wǎng)絡(luò)終端對(duì)所購(gòu)買的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全進(jìn)行查詢，并可追溯產(chǎn)地，切實(shí)保證了消費(fèi)者的權(quán)益，同時(shí)也有利于農(nóng)產(chǎn)品品牌的創(chuàng)建和保護(hù)。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商根據(jù)電子商務(wù)信息平臺(tái)上經(jīng)銷商和零售終端提供的需求信息，向其上游的農(nóng)戶生產(chǎn)信息，生產(chǎn)加工企業(yè)、中介組織通過(guò)訂單向農(nóng)戶收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，這樣減少了農(nóng)戶生產(chǎn)的盲目性，同時(shí)為農(nóng)產(chǎn)品的銷路提供了保證，不僅降低了農(nóng)產(chǎn)品物流的成本，減少了農(nóng)產(chǎn)品在儲(chǔ)存、運(yùn)輸、包裝過(guò)程中的損耗，而且有利于以龍頭企業(yè)為核心的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的快速形成，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈還可以通過(guò)信息平臺(tái)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上拍賣等先進(jìn)的交易方式，如果連接海關(guān)和銀行，還可以實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上支付等。

四、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展模式：網(wǎng)絡(luò)集成式電子商務(wù)平臺(tái)

集成化的供應(yīng)鏈（圖1）管理把企業(yè)內(nèi)部以及節(jié)點(diǎn)企業(yè)的采購(gòu)、生產(chǎn)、財(cái)務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷、分銷看作一個(gè)整體功能過(guò)程，通過(guò)信息、制造和現(xiàn)代管理技術(shù)，將企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有關(guān)的人、技術(shù)、經(jīng)營(yíng)管理三要素有機(jī)地集成并優(yōu)化運(yùn)行，通過(guò)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的物料流、管理過(guò)程的信息流和決策過(guò)程的決策流進(jìn)行有效地控制和協(xié)調(diào)，將企業(yè)內(nèi)部的供應(yīng)鏈與企業(yè)外部的供應(yīng)鏈有機(jī)地集成起來(lái)進(jìn)行管理。集成化供應(yīng)鏈通過(guò)實(shí)時(shí)信息的共享來(lái)實(shí)現(xiàn)集成。主要應(yīng)用的信息技術(shù)是Internet/Intranet的集成，同步化的、擴(kuò)展的供應(yīng)鏈計(jì)劃和控制系統(tǒng)是主要的工具（林勇、馬士華，1998）。

供應(yīng)鏈集成包括職能集成、內(nèi)部供應(yīng)鏈集成和外部供應(yīng)鏈集成，實(shí)現(xiàn)集成化供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵在于外部集成，它將企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)鏈與外部的供應(yīng)商和用戶集成起來(lái)，形成一個(gè)集成化供應(yīng)鏈網(wǎng)，供應(yīng)鏈從而成為一個(gè)能快速重構(gòu)的動(dòng)態(tài)組織結(jié)構(gòu)，企業(yè)通過(guò)Internet網(wǎng)絡(luò)商務(wù)軟件集成在一起以滿足用戶的需求，一旦用戶的需求消失，它也將隨之解體，而當(dāng)另一需求出現(xiàn)時(shí)，這樣的一個(gè)組織結(jié)構(gòu)又由新的企業(yè)動(dòng)態(tài)地重新組成。

既然網(wǎng)絡(luò)的功效取決于信息的聚集和用戶的聚集，網(wǎng)絡(luò)間的協(xié)同是流通業(yè)的大勢(shì)所趨，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈就必須按照“縱向優(yōu)化，橫向集成”的思路，加強(qiáng)各種農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈之間的聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)信息集成、計(jì)劃同步和工作流協(xié)調(diào)，以發(fā)揮現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)的整體協(xié)同效用。具體做法是：建立一種集成農(nóng)產(chǎn)品信息、農(nóng)產(chǎn)品流通增值業(yè)務(wù)，以及農(nóng)產(chǎn)品物流的電子商務(wù)平臺(tái)，全面提供農(nóng)產(chǎn)品銷售、采購(gòu)、招商、、科研成果、資源合作等的完整業(yè)務(wù)需求，并具備、查詢、通知、業(yè)務(wù)配對(duì)等功能。

電子商務(wù)平臺(tái)主要通過(guò)兩種不同的機(jī)制來(lái)產(chǎn)生價(jià)值增值：聚集和匹配。聚集功能把大量交易者匯集到一個(gè)虛擬平臺(tái)上，通過(guò)提供一站式購(gòu)齊服務(wù)降低交易成本；匹配機(jī)制把買賣雙方集合在一起，實(shí)行動(dòng)態(tài)、實(shí)時(shí)的價(jià)格談判，在短時(shí)間內(nèi)形成價(jià)格。聚集和匹配機(jī)制在如下環(huán)境中能發(fā)揮最好的作用：（1）處理一張訂單的成本比按件購(gòu)買要高；（2）交易者高度分散；（3）購(gòu)買者不熟知自動(dòng)定價(jià)機(jī)制；（4）購(gòu)買按照事先的談判合約進(jìn)行；（5）能產(chǎn)生一個(gè)容納大量供應(yīng)商的產(chǎn)品目錄；（6）交易量比交易成本大得多；（7）物流可以通過(guò)第三方實(shí)現(xiàn)；（8）需求和價(jià)格是不斷波動(dòng)的（Kaplan and Sawhney,2000）。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)正好與以上幾種條件相符合，因此，在訂單農(nóng)業(yè)高速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化水平不斷提高的情況下，電子商務(wù)平臺(tái)無(wú)疑對(duì)于提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，建立完善的農(nóng)產(chǎn)品流通體系有著極為重要的作用。

如圖2所示，供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)集成式電子商務(wù)平臺(tái)的基本技術(shù)架構(gòu)包括三部分：交換平臺(tái)、產(chǎn)品目錄和用戶管理控制臺(tái)資料來(lái)源：作者根據(jù)“微軟電子商務(wù)應(yīng)用解決方案”整理。。

交換平臺(tái)是各供應(yīng)商集成網(wǎng)絡(luò)的消息交換中心，企業(yè)應(yīng)用系統(tǒng)可以向消息存儲(chǔ)中心消息，也可以在消息中心訂閱需要的消息。平臺(tái)上包含一個(gè)業(yè)務(wù)流程引擎，業(yè)務(wù)流程可以通過(guò)專用的流程設(shè)計(jì)工具建立，編譯以后運(yùn)行。在運(yùn)行過(guò)程中，外部應(yīng)用系統(tǒng)或流程通過(guò)消息端口進(jìn)行消息交換，同時(shí)流程可以貿(mào)易伙伴交互信息，實(shí)現(xiàn)面向信息、面向流程、面向服務(wù)的不同場(chǎng)景的應(yīng)用整合的任務(wù)。在供應(yīng)商集成網(wǎng)絡(luò)中，交換平臺(tái)是靈活的、基于流程的、安全的，是整個(gè)供應(yīng)鏈集成電子商務(wù)的關(guān)鍵服務(wù)組件。

產(chǎn)品目錄管理系統(tǒng)使用專用軟件平臺(tái)建立供應(yīng)商門戶，為供應(yīng)商提供服務(wù)并與交換平臺(tái)集成，可以與內(nèi)部的財(cái)務(wù)、ERP等應(yīng)用交換數(shù)據(jù)。目錄系統(tǒng)為商務(wù)人員提供了在線的目錄更新和功能，商務(wù)人員可以自己建立買方和賣方的產(chǎn)品目錄，管理龐大的產(chǎn)品目錄和銷售服務(wù)系統(tǒng)。

用戶管理控制臺(tái)通過(guò)一個(gè)集中式的直觀控制臺(tái)管理客戶和合作伙伴檔案、個(gè)性化規(guī)則、產(chǎn)品目錄和訂價(jià)、營(yíng)銷和廣告促銷活動(dòng)以及業(yè)務(wù)分析，從而促進(jìn)企業(yè)快速響應(yīng)不斷變動(dòng)的客戶和業(yè)務(wù)需求。

電子商務(wù)平臺(tái)對(duì)供應(yīng)鏈集成的作用主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：信息集成、計(jì)劃同步、工作流協(xié)調(diào)、產(chǎn)生新的商業(yè)模式。

信息集成是供應(yīng)鏈集成的基礎(chǔ)，信息共享是解決供應(yīng)鏈中需求信息畸變(即長(zhǎng)鞭效應(yīng))問(wèn)題的最有效的方法：供應(yīng)鏈伙伴用局部信息進(jìn)行需求預(yù)測(cè)并把結(jié)果傳遞給上游的伙伴。供應(yīng)鏈伙伴根據(jù)局部經(jīng)濟(jì)因素、局部約束或性能測(cè)量進(jìn)行定單決策，以及供應(yīng)鏈伙伴感覺(jué)到供應(yīng)的不確定性而夸大定單的行為，通常都會(huì)造成需求信息的畸變。這些畸變?cè)诠?yīng)鏈中被逐級(jí)放大，通常被認(rèn)為是供應(yīng)鏈無(wú)效率的最大原因之一。處理這種長(zhǎng)鞭效應(yīng)的一個(gè)有效方法就是供應(yīng)鏈不同實(shí)體之間有效的電子連接，從而增加需求信息的透明度。

計(jì)劃同步是指產(chǎn)品導(dǎo)入、預(yù)測(cè)和補(bǔ)貨計(jì)劃的聯(lián)合設(shè)計(jì)和執(zhí)行。本質(zhì)上，計(jì)劃同步定義了用共享的信息來(lái)做什么，它是供應(yīng)鏈成員之間就共享信息采取明確行動(dòng)的雙邊協(xié)議。計(jì)劃同步瞄準(zhǔn)供應(yīng)鏈伙伴的知識(shí)交換，以便他們能協(xié)作產(chǎn)生同步的補(bǔ)貨計(jì)劃。建立利用共享信息進(jìn)行協(xié)作的基本規(guī)則和就供應(yīng)鏈上下游的重要活動(dòng)達(dá)成一致，能進(jìn)一步減緩長(zhǎng)鞭效應(yīng)問(wèn)題，從而向獲取最大供應(yīng)鏈價(jià)值邁進(jìn)了一大步。

工作流協(xié)調(diào)是指供應(yīng)鏈伙伴間高效的自動(dòng)化的工作流活動(dòng)。Internet允許企業(yè)通過(guò)協(xié)調(diào)、集成和自動(dòng)化關(guān)鍵商業(yè)流程使協(xié)作更進(jìn)一步。工作流協(xié)調(diào)包括采購(gòu)、定單執(zhí)行、工程變化、設(shè)計(jì)優(yōu)化和資金交換等活動(dòng)。其結(jié)果使供應(yīng)鏈運(yùn)作更具成本效益、快速、可靠和不易出錯(cuò)。供應(yīng)鏈成員之間的集成與協(xié)調(diào)的程度在這幾個(gè)方面依次遞增，最終產(chǎn)生一種全新的商業(yè)運(yùn)作模式。

基于集成式電子商務(wù)平臺(tái)的農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈管理模式具有以下優(yōu)點(diǎn)（王寧、黃立平，2005）:供應(yīng)鏈信息充分共享，全程供應(yīng)鏈的可視性農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商及農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商之間的信息系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)無(wú)縫銜接，提高了供應(yīng)鏈管理的柔性，降低了供應(yīng)鏈物流管理的成本和風(fēng)險(xiǎn)，使農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求信息準(zhǔn)確及時(shí)地到達(dá)供應(yīng)鏈中的相關(guān)節(jié)點(diǎn)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更有計(jì)劃性。通過(guò)協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈上的信息流，降低農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的交易成本；通過(guò)信息共享，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)企業(yè)對(duì)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的流通過(guò)程進(jìn)行協(xié)同整合,降低農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中的損耗，縮短了農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)周期，提高了交易效率，減少了物流成本，更重要的是增加了農(nóng)產(chǎn)品的保值期。第三方物流配送中心完成農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流配送功能，則使整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流動(dòng)過(guò)程高效、協(xié)調(diào)、有序，實(shí)現(xiàn)最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

此外，整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈完全根據(jù)消費(fèi)者客戶需求進(jìn)行協(xié)同管理，利用數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)、數(shù)據(jù)挖掘等先進(jìn)的商務(wù)智能技術(shù)，開(kāi)發(fā)客戶知識(shí)，強(qiáng)化營(yíng)銷效果，優(yōu)化服務(wù)流程，提高工作效率，提升了客戶的滿意度和忠誠(chéng)度。

五、結(jié)論

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)化集成的結(jié)果是，新的農(nóng)產(chǎn)品流通模式將出現(xiàn)：與其他流通領(lǐng)域相仿，農(nóng)產(chǎn)品流通也會(huì)形成網(wǎng)上、網(wǎng)下兩個(gè)并存的市場(chǎng)，聯(lián)結(jié)這兩個(gè)市場(chǎng)的樞紐就是農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)；網(wǎng)絡(luò)化集成化的供應(yīng)鏈作為價(jià)值鏈集合體，使資源和信息實(shí)行共享，整體資源得到優(yōu)化，并通過(guò)實(shí)現(xiàn)成員間的連接和與目標(biāo)終端用戶之間的連接，促使各成員共同創(chuàng)建新的利潤(rùn)空間。

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篇8

【關(guān)鍵詞】電子商務(wù) 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈 模式

電子商務(wù)的發(fā)展， 給農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展帶來(lái)了新的動(dòng)力。制約農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要因素已經(jīng)從生產(chǎn)領(lǐng)域轉(zhuǎn)向市場(chǎng)流通領(lǐng)域， 傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息不暢和交易手段單一的缺陷面臨電子商務(wù)的強(qiáng)烈沖擊。因此， 應(yīng)用以Internet為代表的信息化工具體系作為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈變革的策略性選擇， 優(yōu)化、改造農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作模式將成為我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必然選擇， 并將為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品更好更快的流通帶來(lái)實(shí)際效益。

一、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈現(xiàn)狀

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)侵敢赞r(nóng)產(chǎn)品為對(duì)象，通過(guò)對(duì)物流、信息流和資金流的控制，從農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)開(kāi)始，到農(nóng)產(chǎn)品加工作業(yè)完成，最后通過(guò)銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)商、農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。我國(guó)目前的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈以批發(fā)市場(chǎng)為核心企業(yè)， 由農(nóng)戶、生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)、超市以及消費(fèi)者組成。這種模式存在一些不足。

（1）農(nóng)產(chǎn)品物流成本高，損耗嚴(yán)重。物流成本過(guò)高是目前農(nóng)產(chǎn)品物流的重要問(wèn)題，相關(guān)研究表明，我國(guó)的物流成本一般占總成本的30%～40%，我國(guó)糧食物流成本占總成本40%以上，而鮮活農(nóng)產(chǎn)品更是達(dá)到60%左右。

（2）核心企業(yè)的主體缺失。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的核心企業(yè)負(fù)責(zé)供應(yīng)鏈的資源配置，在我國(guó)這一角色主要由各種農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)來(lái)承擔(dān)，各種批發(fā)市場(chǎng)仍然是連接我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各成員的紐帶。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通的特點(diǎn)和我國(guó)特殊的國(guó)情是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈核心企業(yè)主體缺失的主要原因。

（3）農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)滯后。農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的一個(gè)瓶頸，也是制約傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要因素。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)和各省市在制定農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)中重視不足，使得我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)滯后。

（4）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全管理體系欠缺。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各參與者間大多數(shù)是“一次性買賣”，很難從長(zhǎng)遠(yuǎn)利益考慮相互之間的關(guān)系，農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量問(wèn)題突出，不利于安全質(zhì)量問(wèn)題的事前預(yù)警、事中監(jiān)控和事后追溯。這就造成供應(yīng)鏈各參與者之間難以形成有效的質(zhì)量安全管理體系。

二、電子商務(wù)環(huán)境下我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式設(shè)計(jì)

供應(yīng)鏈?zhǔn)且粭l聯(lián)結(jié)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者到消費(fèi)者的物流鏈、信息鏈和資金鏈的增值鏈。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的節(jié)點(diǎn)企業(yè)必須同步、協(xié)調(diào)運(yùn)行， 才有可能使鏈上的所有企業(yè)都受益， 因此信息的暢通是供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ)。①構(gòu)建基于電子商務(wù)網(wǎng)站的信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。一方面，可借助電子商務(wù)中多功能接口平臺(tái)等專業(yè)技術(shù)和政府的力量將各個(gè)網(wǎng)站的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息、供求信息等匯總并與生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)、物流企業(yè)間信息采集與交換網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)信息共享。另一方面，可通過(guò)引入信息中介服務(wù)（ 即通過(guò)信息服務(wù)等方式提供內(nèi)容、信息、知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)的） 作為實(shí)現(xiàn)上述系統(tǒng)的補(bǔ)充。②構(gòu)建基于信息中心的信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。該網(wǎng)絡(luò)的作用是實(shí)現(xiàn)各生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)間信息（包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)信息、需求信息、價(jià)格信息等）的整合。③構(gòu)建高效、協(xié)同的信息共享模式?？煽紤]通過(guò)信息技術(shù)將搜集到的各種信息置入一個(gè)信息共享平臺(tái)（ 主要包括綜合信息平臺(tái)和協(xié)同作業(yè)平臺(tái)） 或集成數(shù)據(jù)庫(kù)中心，打造“農(nóng)產(chǎn)品一流三網(wǎng)”系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)成員信息共享，并通過(guò)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)來(lái)強(qiáng)化成員間的業(yè)務(wù)往來(lái)，逐步建立成員間的信息共享機(jī)制。目前， 農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)不健全， 農(nóng)戶居住分散， 溝通渠道不暢， 許多信息難以收集、傳遞， 信息化體系建設(shè)明顯滯后。因此，必須構(gòu)筑起農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)， 廣泛采用信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)， 加快現(xiàn)代物流與電子商務(wù)的融合。要想提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力， 培育農(nóng)產(chǎn)品的品牌， 監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全， 增加農(nóng)民的收入， 應(yīng)對(duì)傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)作模式進(jìn)行改造， 建立電子商務(wù)環(huán)境下的農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈運(yùn)作模式。電子商務(wù)環(huán)境下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作模式如圖1所示。

圖1 電子商務(wù)環(huán)境下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作模式

電子商務(wù)環(huán)境下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作模式是通過(guò)基于信息網(wǎng)絡(luò)的供應(yīng)鏈信息平臺(tái)， 將農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合起來(lái)， 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、供應(yīng)商、經(jīng)銷商通過(guò)信息平臺(tái)形成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)、供、銷一體化運(yùn)作， 各個(gè)環(huán)節(jié)之間實(shí)現(xiàn)無(wú)縫銜接。

消費(fèi)者則可以通過(guò)信息平臺(tái)的網(wǎng)絡(luò)終端對(duì)所購(gòu)買的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全進(jìn)行查詢， 并可追溯產(chǎn)地， 切實(shí)保證消費(fèi)者的權(quán)益， 同時(shí)也有利于農(nóng)產(chǎn)品品牌的創(chuàng)建和保護(hù)。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商根據(jù)電子商務(wù)信息平臺(tái)上經(jīng)銷商和零售終端提供的需求信息， 向其上游的農(nóng)戶生產(chǎn)信息，生產(chǎn)加工企業(yè)、中介組織通過(guò)訂單向農(nóng)戶收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品， 這樣減少了農(nóng)戶生產(chǎn)的盲目性， 同時(shí)為農(nóng)產(chǎn)品的銷路提供了保證， 不僅降低了農(nóng)產(chǎn)品物流的成本減少了農(nóng)產(chǎn)品的損耗， 而且有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈還可以通過(guò)信息平臺(tái)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上拍賣等先進(jìn)的交易方式， 如果還連接海關(guān)和銀行， 可以實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上支付等。

三、小結(jié)

隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)和信息網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的到來(lái)， 建立和完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理信息化模式有利于創(chuàng)建我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌， 提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

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篇9

關(guān)鍵詞：農(nóng)民專業(yè)合作社 產(chǎn)品供應(yīng)鏈 績(jī)效

中圖分類號(hào)：F321.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1004-4914（2012）11-177-03

一、引言

隨著全球化進(jìn)程的加快，企業(yè)面臨的經(jīng)濟(jì)環(huán)境更加復(fù)雜，經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，單純依靠提高自身技術(shù)求得發(fā)展的潛力越來(lái)越小，而企業(yè)面臨的市場(chǎng)需求卻更加多樣化和個(gè)性化。為了滿足市場(chǎng)需求和提高自身競(jìng)爭(zhēng)力，企業(yè)之間逐漸相互聯(lián)合，降低成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。由于相互聯(lián)合的企業(yè)間存在供需關(guān)系，所以當(dāng)把所有企業(yè)連接起來(lái)，便呈現(xiàn)出鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)，及所謂的供應(yīng)鏈。20世紀(jì)90年代初，涉農(nóng)供應(yīng)鏈管理的出現(xiàn)，使得農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈研究呈現(xiàn)出新的局面。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者意識(shí)到在將農(nóng)產(chǎn)品由生產(chǎn)推向市場(chǎng)的過(guò)程中，建立有效的供應(yīng)鏈?zhǔn)谦@得利潤(rùn)的一條有效路徑。世界各地的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)企業(yè)和龍頭農(nóng)業(yè)公司紛紛開(kāi)展供應(yīng)鏈實(shí)踐。

農(nóng)民專業(yè)合作社是一種特殊的企業(yè)組織形式，就其宗旨而言，具有經(jīng)濟(jì)效率和社會(huì)公平的雙重屬性，其經(jīng)濟(jì)效率的實(shí)現(xiàn)是社會(huì)公平的基礎(chǔ)和保障。在我國(guó)，農(nóng)民專業(yè)合作組織的產(chǎn)生有其特殊的歷史背景，其發(fā)展也伴隨著諸多問(wèn)題，直至2007年農(nóng)民專業(yè)合作社法的頒布，其發(fā)展才走上了正規(guī)的路徑。伴隨著合作社的發(fā)展，其內(nèi)部治理問(wèn)題，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題，產(chǎn)品的市場(chǎng)銷路問(wèn)題等都引起了學(xué)術(shù)界的廣泛關(guān)注，促進(jìn)合作社的可持續(xù)發(fā)展是最終研究的目的。

從以上可以看出，如果實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈管理，將會(huì)對(duì)組織的發(fā)展產(chǎn)生有利的影響，那么，以農(nóng)民專業(yè)合作社為主體的產(chǎn)品供應(yīng)鏈的存在是否具有可行性，農(nóng)民專業(yè)合作社產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的運(yùn)作流程怎樣，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈對(duì)農(nóng)民專業(yè)合作社的績(jī)效會(huì)產(chǎn)生何種影響，將是本文探討的問(wèn)題。

二、概念界定

1.供應(yīng)鏈。對(duì)于供應(yīng)鏈，學(xué)術(shù)界至今沒(méi)有統(tǒng)一的概念界定。國(guó)內(nèi)外學(xué)者以及相關(guān)單位基于供應(yīng)鏈發(fā)展的不同階段，對(duì)其進(jìn)行界定。就國(guó)外而言，史蒂文森（1989）認(rèn)為供應(yīng)鏈包含增值過(guò)程和分銷渠道控制，它是從供應(yīng)商的供應(yīng)商到用戶的用戶的流，從供應(yīng)的源點(diǎn)開(kāi)始到消費(fèi)的終點(diǎn)結(jié)束。

哈瑞森則認(rèn)為供應(yīng)鏈?zhǔn)且环N功能網(wǎng)鏈，它執(zhí)行原材料的采購(gòu)，并且將它們轉(zhuǎn)變?yōu)橹虚g產(chǎn)品和成品，再成品銷售給用戶。馬丁·克里斯托弗（2001）將供應(yīng)鏈定義為涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終消費(fèi)者的過(guò)程和活動(dòng)的上游及下游企業(yè)組織所構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)。美國(guó)供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)認(rèn)為其是涉及從供應(yīng)商的供應(yīng)商到客戶的客戶的最終產(chǎn)品生產(chǎn)與交付的一切努力。供應(yīng)鏈管理包括貫穿于整個(gè)渠道來(lái)管理供應(yīng)與需求、原材料與零部件采購(gòu)、制造與裝配、倉(cāng)儲(chǔ)與存貨跟蹤、訂單錄入與管理、分銷，以及向顧客交貨。

在我國(guó)，馬士華（2000）指出，供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)整體的功能網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)模式，它以核心企業(yè)為中心，通過(guò)對(duì)信息流、物流、資金流的控制，從原材料的采購(gòu)開(kāi)始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后通過(guò)銷售網(wǎng)絡(luò)把最終產(chǎn)品送到消費(fèi)者，其節(jié)點(diǎn)包括供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商以及消費(fèi)者。我國(guó)2001年實(shí)施的《物流術(shù)語(yǔ)》將供應(yīng)鏈定義為在生產(chǎn)及流通過(guò)程中，涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶活動(dòng)的上游及下游企業(yè)所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。本文認(rèn)為馬士華對(duì)供應(yīng)鏈的定義更為具體，所以本文采用其對(duì)供應(yīng)鏈的定義。

2.農(nóng)民專業(yè)合作社。2007年以前，我國(guó)許多學(xué)者都對(duì)農(nóng)民專業(yè)合作社進(jìn)行了定義，如池澤新（2005）、狄金華和鐘漲寶（2006）等，2007年以后，中華人民共和國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社法頒布，將農(nóng)民專業(yè)合作社定義為一種互的經(jīng)濟(jì)組織，其建立在農(nóng)村家庭承包經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)上，由同類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者或者同類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)的提供者、利用者，自愿聯(lián)合、民主管理。它以其成員為主要服務(wù)對(duì)象，提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的購(gòu)買，農(nóng)產(chǎn)品的銷售、加工、運(yùn)輸、貯藏以及與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有關(guān)的技術(shù)、信息等服務(wù)。由于此定義的應(yīng)用較為廣泛，本文中也將采用此定義。

三、以農(nóng)民專業(yè)合作社為主體的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的可行性

1.農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展的必然要求。農(nóng)民專業(yè)合作社法中規(guī)定農(nóng)民專業(yè)合作社以服務(wù)成員為宗旨，謀求全體成員的共同利益，這就要求提高合作社的盈利能力?，F(xiàn)階段我國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社以銷售初級(jí)產(chǎn)品為主，很少有能力開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品的精深加工，因此其獲利空間小，社員得益少，而且在初級(jí)產(chǎn)品的銷售上，合作社與營(yíng)銷大戶相比不具有明顯的優(yōu)勢(shì)。如果以農(nóng)民專業(yè)合作社為主體的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈得以建立，相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品的精加工和深加工的水平就可以得到提高，暢通農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，從而吸引更多農(nóng)民入社，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民專業(yè)合作社的可持續(xù)發(fā)展。

2.農(nóng)民專業(yè)合作社占據(jù)核心優(yōu)勢(shì)。首先，在農(nóng)產(chǎn)品的供給方面，農(nóng)民專業(yè)合作社具有相應(yīng)的優(yōu)勢(shì)，使得其他連接處的組織不能替代。農(nóng)民專業(yè)合作社是農(nóng)戶在自愿民主的基礎(chǔ)上自發(fā)形成的經(jīng)濟(jì)組織，農(nóng)戶（社員）就是農(nóng)產(chǎn)品的提供者，因此農(nóng)民專業(yè)合作社可以完全掌握初級(jí)產(chǎn)品的來(lái)源。與此同時(shí)，農(nóng)民專業(yè)合作社可以依據(jù)市場(chǎng)需求信息，有目的性的組織社員生產(chǎn)特種農(nóng)產(chǎn)品，這同樣是其他經(jīng)濟(jì)組織很難做到的。其次，農(nóng)民專業(yè)合作社作為連接生產(chǎn)者和消費(fèi)者的中介機(jī)構(gòu)，能夠通過(guò)多樣的渠道、各種各樣組織獲取市場(chǎng)供求信息，從而居于供應(yīng)鏈上的信息中心。再次，農(nóng)民專業(yè)合作社受到政府政策的支持?！吨腥A人民共和國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社法》不僅明確了農(nóng)民專業(yè)合作社的法律地位，更規(guī)定國(guó)家通過(guò)財(cái)政支持、稅收政策和金融、科技、人才的扶持以及產(chǎn)業(yè)政策引導(dǎo)等種種措施，促進(jìn)農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展。與此同時(shí)，國(guó)家鼓勵(lì)并且支持社會(huì)各個(gè)方面的力量為農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展提供相應(yīng)的服務(wù)。各地政府制定并落實(shí)稅收優(yōu)惠、保護(hù)性補(bǔ)貼、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)補(bǔ)貼、信貸支持、人員培訓(xùn)等多種政策與措施，以引導(dǎo)、扶持、促進(jìn)農(nóng)民專業(yè)合作社的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，使農(nóng)民專業(yè)合作社進(jìn)入了新的發(fā)展階段。

四、以農(nóng)民專業(yè)合作社為主體的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的運(yùn)作流程

建立并保持農(nóng)民專業(yè)合作社在供應(yīng)鏈中的主體地位，必須具備嚴(yán)格的供應(yīng)鏈的運(yùn)作流程，即包含以下五個(gè)方面：制定農(nóng)產(chǎn)品各環(huán)節(jié)計(jì)劃、進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的采購(gòu)、進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的精深加工、進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品物流配送、實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的退貨。

1.制定農(nóng)產(chǎn)品各環(huán)節(jié)計(jì)劃。農(nóng)產(chǎn)品的各環(huán)節(jié)計(jì)劃是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的首要部分，在供應(yīng)鏈的所有流程中居于首要的地位，甚至整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作性能在一定程度上都由它決定。農(nóng)產(chǎn)品的各環(huán)節(jié)計(jì)劃主要包括前期采購(gòu)決策的制定，精深加工方案的確定，產(chǎn)品的分級(jí)、篩選、清洗、包裝方案的制定以及配送、退貨方案的制定等方面。農(nóng)產(chǎn)品各環(huán)節(jié)計(jì)劃為農(nóng)產(chǎn)品從種養(yǎng)殖農(nóng)戶到消費(fèi)者的各個(gè)環(huán)節(jié)提供了標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則，從而為確保農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的效益和效率打下基礎(chǔ)，是進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化的依據(jù)。

2.進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的采購(gòu)。因?yàn)檗r(nóng)作物從播種到成熟具有特定的周期，為了采購(gòu)到符合市場(chǎng)需求的農(nóng)產(chǎn)品，從農(nóng)作物的播種開(kāi)始，農(nóng)民專業(yè)合作社就應(yīng)該與農(nóng)戶訂立合同，使農(nóng)戶按照農(nóng)民專業(yè)合作社的要求進(jìn)行特定農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。在產(chǎn)前生產(chǎn)資料的采購(gòu)方面，農(nóng)民專業(yè)合作社應(yīng)采取統(tǒng)一采購(gòu)的方式或者監(jiān)督農(nóng)民根據(jù)合同的要求選取作物品種以及相應(yīng)的化肥、農(nóng)藥等。同樣，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)中服務(wù)也應(yīng)由農(nóng)民專業(yè)合作社向農(nóng)戶提供，特別是產(chǎn)中的技術(shù)服務(wù)，只有這樣才能確保農(nóng)戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品符合一定的標(biāo)準(zhǔn)，從而保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)農(nóng)民的標(biāo)準(zhǔn)化種植（養(yǎng)殖）后，農(nóng)民專業(yè)合作社應(yīng)當(dāng)按照合同規(guī)定的價(jià)格收購(gòu)農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品。

3.進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的精深加工。對(duì)于具有資金優(yōu)勢(shì)的農(nóng)民專業(yè)合作社，應(yīng)建立自有的農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)和精深加工工廠。加工工廠所處地理位置應(yīng)當(dāng)交通便利，環(huán)境良好，以方便初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)入和成品的運(yùn)出。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的精深加工，科學(xué)合理的加工流程是重中之重。與此同時(shí)，應(yīng)當(dāng)建立起農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)，對(duì)于進(jìn)出廠的農(nóng)產(chǎn)品都要進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)和檢疫，檢驗(yàn)達(dá)標(biāo)才能進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)行流通。對(duì)于資金欠缺的農(nóng)民專業(yè)合作社，應(yīng)當(dāng)通過(guò)與冷庫(kù)和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)形成合同關(guān)系，以進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)藏和精深加工。農(nóng)產(chǎn)品的精深加工程度，在一定意義上決定了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量層級(jí)以及進(jìn)入市場(chǎng)后的價(jià)格。在農(nóng)產(chǎn)品的精深加工環(huán)節(jié)，應(yīng)當(dāng)完成農(nóng)產(chǎn)品的篩選、分級(jí)、清洗、包裝、檢驗(yàn)檢疫等任務(wù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

4.進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品物流配送。農(nóng)產(chǎn)品配送主要包含兩個(gè)環(huán)節(jié)：一是從農(nóng)民專業(yè)合作社到分銷商或零售商；二是從零售商或分銷商到消費(fèi)者。對(duì)于特定的農(nóng)產(chǎn)品，其對(duì)物流運(yùn)輸?shù)囊筝^高，比如生鮮農(nóng)產(chǎn)品，由于其易腐爛，所以最佳的選擇是實(shí)行全程冷鏈運(yùn)輸，以防止其在運(yùn)輸過(guò)程中變質(zhì)腐爛。農(nóng)民專業(yè)合作社在農(nóng)產(chǎn)品配送中居于主體地位，由其統(tǒng)一進(jìn)行需求信息的管理，統(tǒng)一對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)配，同時(shí)，應(yīng)適當(dāng)簡(jiǎn)化供應(yīng)和配送體系，有效利用運(yùn)輸車輛，提高運(yùn)送效率。

農(nóng)產(chǎn)品的配送具有自身的特點(diǎn)，對(duì)于物流車輛和設(shè)施要求相對(duì)嚴(yán)格，物流基礎(chǔ)設(shè)施投資較大，許多合作社因?yàn)橘Y金實(shí)力而無(wú)法建立自身的良好的物流配送體系。農(nóng)民專業(yè)合作社應(yīng)當(dāng)尋求與物流公司的合作，這樣可以充分發(fā)揮第三方物流公司的優(yōu)勢(shì)。第三方物流公司一般有信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的支持，可以縮短物流時(shí)間，提高配送效率。相對(duì)而言，第三方物流公司專業(yè)化程度較高，冷鏈物流比較容易實(shí)現(xiàn)。

5.實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品退貨。農(nóng)產(chǎn)品是消費(fèi)者的日常生活必需品，具有購(gòu)買次數(shù)多，購(gòu)買總量大的特點(diǎn)，與大型工業(yè)產(chǎn)品相比，退貨流程也相對(duì)簡(jiǎn)單。農(nóng)產(chǎn)品的退貨通常包括兩方面的內(nèi)容，一是消費(fèi)者退回農(nóng)產(chǎn)品。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的退回是對(duì)消費(fèi)者的權(quán)益進(jìn)行保護(hù)，主要包括退回過(guò)期和質(zhì)量安全不達(dá)標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品。二是實(shí)現(xiàn)廢棄物的回收。就農(nóng)產(chǎn)品而言主要是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品包裝的回收?；厥蘸筮M(jìn)行材料的重復(fù)利用。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生的其他廢棄物則進(jìn)行相應(yīng)的處理，在處理過(guò)程中不能對(duì)社會(huì)和周邊環(huán)境造成污染。在農(nóng)產(chǎn)品的退換過(guò)程中，也形成了供應(yīng)鏈中逆向的信息流和物流。

五、農(nóng)民專業(yè)合作社產(chǎn)品供應(yīng)鏈對(duì)績(jī)效的影響

在對(duì)組織績(jī)效的管理中，其重要目標(biāo)之一在于降低成本，實(shí)現(xiàn)信息快速流通，提高資源利用效率，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，而在農(nóng)民專業(yè)合作社中建立農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，將會(huì)在以上幾個(gè)方面產(chǎn)生作用，從而對(duì)農(nóng)民專業(yè)合作社的績(jī)效產(chǎn)生正向影響。具體表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：

1.有助于減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，從而用較低的成本獲取相對(duì)較高的收益。確保能收回所付出成本的前提下，最大程度的獲得利潤(rùn)。農(nóng)民專業(yè)合作社可借助其組織優(yōu)勢(shì)向上游延伸，將生產(chǎn)環(huán)節(jié)與銷售環(huán)節(jié)有效銜接，縮短上游流通環(huán)節(jié)，并且向下游延伸，使農(nóng)產(chǎn)品直接進(jìn)入零售市場(chǎng)，減少了流通過(guò)程中發(fā)生的損耗。而且農(nóng)民專業(yè)合作社可根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送，有效降低流通成本。農(nóng)民專業(yè)合作社在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工時(shí)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分級(jí)、加工、包裝，這樣就減少了大量不必要的物流成本，降低了農(nóng)產(chǎn)品在流通過(guò)程中的損耗。

2.有利于提高農(nóng)民專業(yè)合作社產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品大多是小規(guī)模生產(chǎn)，產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；潭容^低。農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)能力低。與此同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題屢見(jiàn)不鮮，主要原因是農(nóng)戶個(gè)體實(shí)行分散生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，流通渠道的復(fù)雜多樣、不規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)以及缺少必要的檢驗(yàn)檢疫措施等都使得農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量難以得到保證。而就市場(chǎng)需求而言，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來(lái)越高。構(gòu)建以農(nóng)民專業(yè)合作社為核心企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，能為農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；峁┯欣麠l件，同時(shí)為農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量提高創(chuàng)造有利的條件。因此依托以農(nóng)民專業(yè)合作社為主體的產(chǎn)品供應(yīng)鏈的確立，是提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的必要條件，也為農(nóng)民專業(yè)合作社績(jī)效的提高奠定了基礎(chǔ)。

3.有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品信息流的共享與快速流通。高效的供應(yīng)鏈可以保證信息流的暢通。目前，有多種信息技術(shù)和信息網(wǎng)絡(luò)可以為農(nóng)民專業(yè)合作社提供信息平臺(tái)，為經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)信息快速獲取、交流提供了信息支撐。例如在供應(yīng)鏈的下游，超市通過(guò)其內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)將其內(nèi)部營(yíng)銷、庫(kù)存等情況全部由計(jì)算機(jī)管理，同時(shí)通過(guò)外部網(wǎng)絡(luò)，將相關(guān)信息反饋給農(nóng)民專業(yè)合作社，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)組織之間的快速溝通以及現(xiàn)代化的電子方式的財(cái)務(wù)結(jié)算。供應(yīng)鏈的建立可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)民專業(yè)合作社與其他組織之間信息分享與流轉(zhuǎn)，縮短信息流通時(shí)間，從而更加迅速的履行客戶的訂單，削減多余的庫(kù)存，提高顧客滿意度，為農(nóng)民專業(yè)合作社績(jī)效的提高提供保障。

六、主要研究結(jié)論

本文從理論的角度分析了供應(yīng)鏈的發(fā)展及應(yīng)用，就農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展與供應(yīng)鏈結(jié)合起來(lái)，提出建立以農(nóng)民專業(yè)合作社為主體的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，并且通過(guò)分析，認(rèn)為建立以農(nóng)民專業(yè)合作社為主體的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)寝r(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展的必然要求，同時(shí)農(nóng)民專業(yè)合作社在建立產(chǎn)品供應(yīng)鏈過(guò)程中具有核心優(yōu)勢(shì)。農(nóng)民專業(yè)合作社在產(chǎn)品供應(yīng)鏈中須執(zhí)行以下運(yùn)作流程，即制定農(nóng)產(chǎn)品計(jì)劃、進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的采購(gòu)、進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的精深加工、進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品配送、實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品退貨。以農(nóng)民專業(yè)合作社為主體的產(chǎn)品供應(yīng)鏈通過(guò)降低流通成本，實(shí)現(xiàn)信息快速流通與分享，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，從而有利于合作社績(jī)效的提高。

（基金資助：基于供應(yīng)鏈的農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織績(jī)效評(píng)價(jià)研究，四川廣播電視大學(xué)2009年度科研課題立項(xiàng)，項(xiàng)目編號(hào)KT0943）

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篇10

    關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng);問(wèn)題;對(duì)策

    1 發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)的意義

    (1)農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)避免了傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式的弊端。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)方式以是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(由眾多個(gè)體小商販構(gòu)成),農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)(由農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商構(gòu)成)為主。規(guī)模小、交易環(huán)節(jié)多、交易手段落后,流通成本高;農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源渠道復(fù)雜,市場(chǎng)倉(cāng)儲(chǔ)、保鮮設(shè)施不完善,造成產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng),首先連鎖經(jīng)營(yíng)購(gòu)銷責(zé)任分明,產(chǎn)品質(zhì)量有嚴(yán)格把關(guān),有助于凈化市場(chǎng),避免假冒產(chǎn)品流入市場(chǎng)。其次連鎖經(jīng)營(yíng)有助于規(guī)范流通秩序,提高流通效率。連鎖企業(yè)實(shí)現(xiàn)大規(guī)模、快周轉(zhuǎn)、低成本的優(yōu)勢(shì),充分發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì),降低流通成本。再次,發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng),有助于形成統(tǒng)一、穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)。

    (2)農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)有助于解決農(nóng)產(chǎn)品銷售困難,提高農(nóng)民收入。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)是實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)和消費(fèi)對(duì)接的有效途徑。一方面連鎖企業(yè)能夠廣泛收集市場(chǎng)信息,使農(nóng)民能根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整生產(chǎn)品種和產(chǎn)量,優(yōu)化資源配置;另一方面,提高農(nóng)民市場(chǎng)主體地位,提高農(nóng)民在價(jià)格形成過(guò)程中的影響力,能夠提高農(nóng)產(chǎn)品的整體價(jià)格水平,有助于解決長(zhǎng)期存在的農(nóng)產(chǎn)品賣難和工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品剪刀差的問(wèn)題。

    (3)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)有助農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,從根本上促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。一方面,連鎖經(jīng)營(yíng)需要產(chǎn)業(yè)化的支撐。連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)最終來(lái)源于整合過(guò)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈上的資源,通過(guò)產(chǎn)業(yè)化支撐連鎖經(jīng)營(yíng)。大流通必定要與大生產(chǎn)相適應(yīng),規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化和組織化是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。另一方面,連鎖經(jīng)營(yíng)為產(chǎn)業(yè)化和訂單農(nóng)業(yè)提供市場(chǎng)前提。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、加工企業(yè)和中間企業(yè)必然要適應(yīng)連鎖經(jīng)營(yíng)的要求,提升規(guī)范化運(yùn)作,進(jìn)行訂單式生產(chǎn),逐步加強(qiáng)企業(yè)間的合作雙贏,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

    2 農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)存在的問(wèn)題

    我國(guó)農(nóng)村目前已具備發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)的條件。首先,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化程度提高,大生產(chǎn)必然要求大流通,傳統(tǒng)的分散經(jīng)營(yíng)的方式必將改變。其次,農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度提高,為農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；魍ê弯N售奠定基礎(chǔ)。再次,消費(fèi)者生活方式和消費(fèi)觀念的進(jìn)步。對(duì)安全消費(fèi),健康消費(fèi)和文明消費(fèi)的要求不斷提高。但是。在推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中,還存在著一系列的問(wèn)題。

    (1)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度不高,無(wú)法發(fā)揮品牌共享的優(yōu)勢(shì)。生產(chǎn)連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)就是在與連鎖企業(yè)共享品牌和信譽(yù),提供統(tǒng)一的管理和服務(wù)。而我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品無(wú)標(biāo)生產(chǎn)、無(wú)標(biāo)加工和無(wú)標(biāo)流通,假冒偽劣的現(xiàn)象仍然很嚴(yán)重。許多連鎖企業(yè)甚至不能提供相同的產(chǎn)品、服務(wù)和價(jià)格,所謂的品牌共享效應(yīng)也就不能有效發(fā)揮。在構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和流通領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化等方面還有許多不足,特別是一些非規(guī)范認(rèn)證機(jī)構(gòu)和亂認(rèn)證行為的出現(xiàn),不斷擾亂農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作的正常進(jìn)行。

    (2)農(nóng)產(chǎn)品深加工水平較低,產(chǎn)業(yè)鏈較短。產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)業(yè)層次、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)程度、深加工程度和產(chǎn)品滿足消費(fèi)程度的表達(dá),產(chǎn)業(yè)鏈越長(zhǎng),可加工程度就越深。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈包括農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸配送、市場(chǎng)銷售過(guò)程中的所有相關(guān)產(chǎn)業(yè)。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)較短。大部分農(nóng)產(chǎn)品都是未加工或者是簡(jiǎn)單初加工,深加工程度低,競(jìng)爭(zhēng)能力低,產(chǎn)品銷售渠道狹窄,產(chǎn)業(yè)鏈短已經(jīng)成為限制農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)的桎梏。

    (3)供應(yīng)鏈管理水平低下,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品連鎖企業(yè)質(zhì)次價(jià)高。供應(yīng)鏈管理是指通過(guò)對(duì)信息流、資金流和物流的協(xié)調(diào)、控制和管理,將核心企業(yè)和供應(yīng)商、分銷商、零售商等相關(guān)企業(yè)連接成一體,重新整合企業(yè)核心資源,提高聯(lián)合效率,減少不確定性,從而提高整體運(yùn)作的效率和效益。供應(yīng)鏈上各個(gè)企業(yè)是共享收益、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的戰(zhàn)略合作關(guān)系,追求的是整體利益的最大化,而不是單個(gè)企業(yè)的利益最大化。每個(gè)企業(yè)按照比較優(yōu)勢(shì)的原則,只專注經(jīng)營(yíng)核心業(yè)務(wù),而將非核心的業(yè)務(wù)外包出去,這樣既能將有限的資金集中于核心業(yè)務(wù),提高核心競(jìng)爭(zhēng)力,又可使輔業(yè)務(wù)高效率、低成本地運(yùn)作,為客戶提供更好的服務(wù)。目前,連鎖經(jīng)營(yíng)供應(yīng)鏈管理中存在著供應(yīng)鏈過(guò)長(zhǎng),相關(guān)企業(yè)合作關(guān)系不緊密,農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)反復(fù)倒手,質(zhì)量下降,價(jià)格提高,使消費(fèi)者轉(zhuǎn)向農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

    (4)缺乏高效的第三方物流支持,物流配送落后。我國(guó)跨地區(qū)、跨行業(yè)的大型農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資專業(yè)物流企業(yè)比較缺乏,現(xiàn)有的國(guó)有農(nóng)業(yè)流通企業(yè),例如糧站、種子站、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等缺乏規(guī)范的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制和有效激勵(lì)約束機(jī)制,效率低下,虧損嚴(yán)重。而且現(xiàn)有流通企業(yè)缺乏相應(yīng)的保鮮、冷凍設(shè)施,現(xiàn)代化、信息化程度較低。物流配送落后導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品流通成本高,流通半徑小,流通環(huán)節(jié)多。據(jù)統(tǒng)計(jì),物流成本約占農(nóng)產(chǎn)品成本的30%~40%,而生鮮農(nóng)產(chǎn)品甚至在60%以上。而發(fā)達(dá)國(guó)家一般控制在10%以內(nèi)。

    (5)連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)模小,無(wú)法發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。由于農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)規(guī)模較小,沒(méi)有農(nóng)村生產(chǎn)基地,經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)分散,專業(yè)配送落后等原因,企業(yè)不能做到訂單生產(chǎn)、批量采購(gòu)、專業(yè)配送。導(dǎo)致各個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)大多各自從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu),不能發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。

    3 推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)的策略

    (1)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,加快農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。從現(xiàn)有比較成功的農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,有穩(wěn)定的貨源提供高品質(zhì)產(chǎn)品是其共同點(diǎn)。實(shí)力雄厚的企業(yè)可以通過(guò)建立生產(chǎn)基地,實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),既能保證貨源,又能保證產(chǎn)品質(zhì)量。

    生產(chǎn)基地為農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化提供了基礎(chǔ)。應(yīng)該加快農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、保鮮處理、包裝、計(jì)量等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)做出統(tǒng)一的規(guī)定,對(duì)主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品品種標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí),專用標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)規(guī)程,質(zhì)量檢測(cè)體系,農(nóng)業(yè)投入品及其合理使用建立符合中國(guó)與國(guó)際接軌的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系,推動(dòng)上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)化、重量標(biāo)準(zhǔn)化、包裝規(guī)格化。

    (2)依托農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)和深加工配套產(chǎn)業(yè),實(shí)施品牌化戰(zhàn)略。初級(jí)產(chǎn)品檔次低、價(jià)格低廉、市場(chǎng)面狹窄,經(jīng)過(guò)深加工既能提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力,尤其是品牌產(chǎn)品更是品質(zhì)和服務(wù)的象征。對(duì)于拓寬銷售渠道,提高經(jīng)濟(jì)效益,帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,促進(jìn)就業(yè)起到重要作要。選擇與生產(chǎn)基地和農(nóng)民聯(lián)系緊密,有一定規(guī)模。具有較強(qiáng)市場(chǎng)開(kāi)拓能力的企業(yè)形成龍頭企業(yè),依托龍頭企業(yè),對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行深加工,為發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)奠定較好的基礎(chǔ)條件。鼓勵(lì)相同業(yè)態(tài)或經(jīng)營(yíng)內(nèi)容相近的企業(yè)通過(guò)兼并、聯(lián)合等方式,進(jìn)行資產(chǎn)與業(yè)務(wù)重組,建立產(chǎn)權(quán)清晰的股份制核心企業(yè),以此帶動(dòng)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)低成本擴(kuò)張和跨地區(qū)發(fā)展。

    企業(yè)聯(lián)合為品牌戰(zhàn)略的實(shí)施提供條件。農(nóng)產(chǎn)品及初加工品其可仿制和復(fù)制性非常大,也十分容易形成產(chǎn)品自身個(gè)性化和差異化特點(diǎn),企業(yè)自有品牌產(chǎn)品設(shè)計(jì)和推廣有很好的發(fā)展空間。實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品牌效益。需要企業(yè)面向市場(chǎng)、面向消費(fèi)者制定可行的營(yíng)銷組合策略,充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品品牌優(yōu)勢(shì)。

    (3)建立農(nóng)民合作組織。實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)和銷售對(duì)接。農(nóng)業(yè)合作組織是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的具有規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的經(jīng)濟(jì)組織。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)產(chǎn)品流通方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。首先,農(nóng)村合作組織能夠?qū)⑥r(nóng)民的小生產(chǎn)與大市場(chǎng)聯(lián)接起來(lái),解決農(nóng)民的“賣難”問(wèn)題。其次,農(nóng)村合作組織可以將農(nóng)民組織起來(lái)增強(qiáng)談判能力,一定程度上改變農(nóng)民的弱勢(shì)地位,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格有一定的影響力。

    通過(guò)建立各種類型的農(nóng)民合作組織,如專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)合作社、糧農(nóng)、果農(nóng)協(xié)會(huì)等,將生產(chǎn)農(nóng)類產(chǎn)品的農(nóng)民組織起來(lái),提高農(nóng)民組織化的程度。目前我國(guó)的農(nóng)業(yè)合作組織有如下幾種形式:①農(nóng)戶出資,用產(chǎn)權(quán)連接的“專業(yè)合作社十農(nóng)戶”模式;②農(nóng)戶不出資,用合同連接的“公司十農(nóng)戶”合作組織;③用會(huì)員制連接的農(nóng)業(yè)合作組織,為農(nóng)戶提前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的各類服務(wù)協(xié)會(huì)。

    (4)依托第三方物流,提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理水平。供應(yīng)鏈上的各個(gè)企業(yè)存在著內(nèi)在的有機(jī)聯(lián)系,各企業(yè)相互依存。提高供應(yīng)鏈管理水平。一是要求供應(yīng)鏈上的企業(yè)都要有核心競(jìng)爭(zhēng)力,從事核心業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng),將非核心的業(yè)務(wù)外包。二是加強(qiáng)各個(gè)企業(yè)的聯(lián)系,培育企業(yè)間的信任。企業(yè)的自利行為和機(jī)會(huì)主義行為將極大損害整體利益。

    對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)而言,供應(yīng)鏈上的企業(yè)進(jìn)行資源整合,生產(chǎn)和銷售企業(yè)可將產(chǎn)品配送委托第三方物流。第三方物流企業(yè)擁有專門的物流管理人才、先進(jìn)的加工配送設(shè)施,具備高度系統(tǒng)化、集成化和信息化的管理體系,能夠?qū)ξ锪髻Y源快速整合,具有規(guī)模經(jīng)濟(jì)的基本特點(diǎn)。依托第三方物流不但可以減輕其自建配送中心的資金壓力,減少其物流成本,使企業(yè)專注于提高核心競(jìng)爭(zhēng)力,擴(kuò)大規(guī)模,提高市場(chǎng)占有率。而且提高整個(gè)供應(yīng)鏈對(duì)市場(chǎng)的快速反應(yīng)能力,提高農(nóng)產(chǎn)品配送的準(zhǔn)確性和及時(shí)性,保證農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈暢通無(wú)阻。