導語：如何才能寫好一篇白蘿卜栽培技術要點，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

摘要介紹了白蘿卜的經濟效益、其生長對環(huán)境條件要求及無公害高產栽培技術要點，以為種植戶提供參考。

關鍵詞白蘿卜;無公害;高產;栽培技術;吉林長嶺

白蘿卜為十字花科蘿卜屬，一至二年生草本雙子葉植物，是根菜類蔬菜的主要品種之一。膨大的直根為產品器官，含有多種維生素、礦物質以及一定量的蛋白質和碳水化合物。白蘿卜的產品器官含糖量高，無纖維，長45~55 cm，直徑6~9 cm，單株平均重量2 kg左右，表皮光滑，長筒形，肉質根周皮不含色素而呈現(xiàn)白色，人們習慣上稱之為日本白蘿卜。主要用于加工干條、作腌制醬菜原料，具有助消化、清心潤肺、清熱解毒之功效。

1白蘿卜的經濟效益

栽培白蘿卜，投資少、產量高、效益好。生產中需用化肥375 kg/hm2、農藥投資300~450元/hm2，中等肥力地塊產鮮蘿卜90~105 t/hm2，按34 kg鮮蘿卜加工1 kg干條計算，產干條2 647~3 088 kg/hm2，經濟效益十分可觀。

白根蘿卜營養(yǎng)生長周期短、易管理、可復種[6]。播種時間一般在6月25日至7月5日，9月初開始收獲，營養(yǎng)生長期僅為60~70 d。前茬可種地膜甜瓜、早熟春小麥、紅蔥、甘藍等作物，從而提高了土地利用率和復種指數(shù)，有利于種植業(yè)結構調整和增加收入。同時栽培白蘿卜不與田作物爭農時，從收獲、加工到干條出售，僅需20 d左右，產品供不應求，是增收致富的好項目。

2白蘿卜生長發(fā)育對環(huán)境條件要求

白蘿卜屬于半耐寒蔬菜，較耐低溫，喜溫暖、涼爽氣候，不耐高溫和嚴寒，生長的適宜溫度為5~25 ℃，長時間處于18 ℃以上肉質根不能膨大，肉質根生長的最適溫度為13~18 ℃，低于6 ℃生長緩慢。對光照要求中等，葉簇生長需充足的光照，肉質根生長時期光照過強，會導致溫度升高，對肉質根充實不利。白蘿卜膨大的直根含水量在90%左右，葉面積大，組織柔軟，根系入土不深，抗旱能力較弱，容易因水分不足而生長緩慢，產量降低，品質粗糙，產生辣味和糠心，需澆灌無污染的凈水。因白蘿卜的產品器官生在地下，宜選擇土質疏松、土層深厚、無污染、沒有前茬作物的根茬和石礫、排水良好的中性或微堿性砂質土壤的地塊種植[2]。土壤pH值以5.5~6.8為宜。排水不良的低洼鹽堿地不適合白蘿卜種植。

白蘿卜茬口選擇應避開與十字花科蔬菜連作，禾本科、豆科、茄科作物是栽培的良好前茬。幼苗期、葉簇生長期若氮肥不足，則發(fā)育遲緩、生長受阻;肉質根膨大期氮素過多，植株易徒長，鉀肥不足則嚴重影響產量和品質。

3白蘿卜無公害栽培技術要點

3.1整地施肥

選擇無污染的地塊，在施足基肥的基礎上，破茬整地，秋季深翻30 cm。倒茬復種地塊的整地要在前茬作物收獲后馬上進行，清除殘茬和雜草，施優(yōu)質農家肥45 t/hm2，拌入磷酸二銨或復合肥300~450 kg/hm2做底肥起壟，壟寬55~60 cm，壟高25 cm。

為防治地下害蟲，用50%辛硫磷乳油52.5 L/hm2拌成毒土，隨基肥條施在壟溝內(禁止用高毒高殘留農藥)。施入的有機肥必須充分腐熟，否則易傷害主根，形成岐根而影響產量[5]。蠅蛆是為害蘿卜生長的主要害蟲，有趨向腐臭有機物的習性，生產上應加以注意。

3.2播種

播種時間為6月25日至7月5日。高壟點播或刨埯坐水種，播量為3.00~3.75 kg/hm2;株距23 cm，保苗7.0~7.5萬株/hm2。每穴4~5粒，種子在穴內散開，覆土2 cm，使種子與土壤緊密接觸，防止干旱致“芽干”和積水致“悶苗”現(xiàn)象，確保苗全、苗壯。

3.3田間管理

3.3.1間苗。間苗不宜過早，因為肉質根是由下胚軸伸長形成的，適當晚間苗有利于下胚軸伸長，間苗可分2次完成，第1次在3片真葉時間苗，每穴留2株，第2次在5片真葉時定苗，每穴留1株壯苗。

3.3.2中耕。中耕疏松土壤，促進根系生長發(fā)育，使主根扎深。要求深鋤壟溝、淺鋤壟背。濕鋤深、干鋤淺，開頭淺、中間深，不傷主根[4]。

3.3.3水肥管理。進入破肚期，控水蹲苗，肉質根膨大期澆水，保持田間持水量約60%，基肥不足時，結合澆水追肥，追施尿素和硫酸鉀150~225 kg/hm2，距苗10 cm遠扎眼施入，也可噴施0.5%磷酸二氫鉀等葉面肥，增產效果明顯。

3.4 病蟲害防治

優(yōu)先使用農業(yè)綜合防治技術，生物防治和物理防治相結合，科學合理地應用化學防治方法，盡量減少農藥的使用和殘留，生產符合國家標準的無公害產品[5-6]。

3.4.1農業(yè)防治。因地制宜選用抗病品種或利用綜合栽培措施防病，減少農藥的使用;實行輪作換茬，清除田間病株殘體，深翻整地降低病蟲害基數(shù);施用凈肥，有機肥必須充分腐熟，用凈水灌溉。

3.4.2物理防治。設置防蟲網，利用黑光燈誘殺成蟲，采用

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銀灰膜避蚜，做好種子消毒處理可預防病毒病。

3.4.3生物防治。保護天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件，選用對天敵無傷害的生物制劑或殺傷力低的農藥，如吡蟲啉、阿維菌素、蘇立金桿菌類等農藥。

3.4.4藥劑防治。推行使用高效、低毒、低殘留農藥，禁止使用高毒、高殘留農藥。使用藥劑時，嚴格按照國家頒布的安全標準，確保生產無公害農產品。

3.5收獲加工

白蘿卜長到最大限度時產量最高，品質也最好。一般在9月上旬開始收獲。加工前將蘿卜頂削至葉根，用清水洗凈，勤換水，才能加工出白凈的蘿卜條。加工的刀具一般自行設計，“五把刀”加工成1 cm方條;“一把刀”加工成三角條，成4大塊，較粗的蘿卜加工成6~8塊，三角條不易太細，嚴格按要求加工。加工后的蘿卜條掛在通風處晾干，最好在大田1行排開，分上、中、下3層，庭院晾曬時要搭高架，蘿卜條與地面距離不低于1.2 m，曬至9成干即可下架，長短分開捆成0.5 kg/捆，扎實，要求捆形整齊，放在通風處陰干待售。

4參考文獻

[1] 朱信陽，李軍民，唐浩，等.白蘿卜的開發(fā)價值及其栽培技術[J].中國果菜，2010(3):28-30.

[2] 游明珠，吳政元.提高白蘿卜品質和產量幾項有效綠色栽培技術[J].現(xiàn)代園藝，2010(2):29.

[3] 陸佩偉.白蘿卜栽培技術[J].現(xiàn)代化農業(yè)，2006(11):29.

[4] 單連慶，辛元法，尹德英，等.優(yōu)質大白蘿卜生產標準及配套栽培技術[J].山東農業(yè)科學，2009(2):109-110，113.

篇2

近年來，人們對膳食的均衡日益重視，而蘿卜越來越受到人們的青睞，蘿卜的需求量在國內外也逐漸增加。生蘿卜中含有豐富的維生素C，含量是梨的8～10倍，而維生素C最大的功效是防癌、抗癌。蘿卜中的熱量和脂肪含量都極低，是降低血脂和保持健美身材的“良藥”，現(xiàn)在蘿卜已經越來越被人們認可和喜愛，市場需求量與日俱增。但蘿卜可能出現(xiàn)的糠心現(xiàn)象卻會大大降低蘿卜的產量。本文首先對蘿卜作簡單的概述及對蘿卜糠心現(xiàn)象進行闡述；然后針對蘿卜糠心現(xiàn)象提出一些防治方法。

關鍵詞：蘿卜；糠心；防治

蘿卜（Raphanus sativus L.），又稱白蘿卜，菜頭，沙窩張家蘿卜，胡蘿卜。古漢語別名蘆Q、萊菔。在分類學上屬于被子植物門，雙子葉植物綱，十字花目，十字花科，蘿卜屬。蘿卜根可作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥：種子可以消食化痰；鮮根止渴、助消化，枯根利二便；葉能治初痢，并預防痢疾；種子可以工業(yè)用、食用榨油。蘿卜在我國民間有“小人參”的美稱，也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒事”，“蘿卜進城 ，醫(yī)生關門”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”之說，還有一個俗語生動形象的表現(xiàn)了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”[1]。蘿卜根供食用，為我國主要蔬菜之一，因蘿卜內含水量較多，所以深受大家喜歡。但在蘿卜生長和貯藏過程中，由于栽培品種、栽培措施、環(huán)境條件、肥水管理等因素的影響，糠心現(xiàn)象時有發(fā)生，不但影響蘿卜了的產量，還降低了蘿卜了的品質，嚴重影響了蘿卜的商品價值?？沸挠址Q空心，是蘿卜常見的生理性病害，蘿卜出現(xiàn)糠心后，肉質根重量減輕，淀粉、糖分、維生素含量減少，呈現(xiàn)木質化、纖維化，商品性降低，影響食用、加工。所以，栽培中應及時采取措施防止蘿卜糠心。[2]

一、 蘿卜糠心現(xiàn)象

（一） 癥狀

糠心現(xiàn)象主要是危害蘿卜地下部肉質根。早期癥狀為肉質根出現(xiàn)環(huán)狀或放射狀褐色病變，致蘿卜的商品價值降低或不能食用。如出現(xiàn)空洞現(xiàn)象，則幾乎完全喪失商品價值。嚴重糠心的蘿卜不可食用。肉質根重量減低，手敲會有中空感，切開后可見空隙，并且伴隨綿軟薄壁組織?？沸默F(xiàn)象主要發(fā)生在肉質根形成的中后期和貯藏期間，最初表現(xiàn)為組織衰老，內含物逐漸減少，使薄壁細胞處于饑餓狀態(tài)，開始時出現(xiàn)氣泡，同時還產生細胞間隙，最后形成糠心狀態(tài)，隨著蘿卜糠心程度的增加，干物質含量下降，纖維素含量上升。[3]

（二）原因

1、蘿卜糠心與品種有關

莖葉重與肉質根的比率很早下降的早熟品種，淀粉與可溶性固形物含量少，糠心現(xiàn)象發(fā)生也早；晚熟品種的根部發(fā)育遲，淀粉與可溶性物多，糠心現(xiàn)象發(fā)生也遲，肉質根薄壁細胞大的品種，糠心現(xiàn)象發(fā)生也早；肉質根薄壁細胞小而肉質致密的品種糠心現(xiàn)象發(fā)生也足。

2、蘿卜糠心與密度有關

蘿卜在土質較肥沃、株行距較寬的條件下，肉質根生長過快，葉和根的生長失去平衡，使地上部制造的有機營養(yǎng)不足以供給地下部肉質根膨大生長的需要，容易出現(xiàn)糠心。

3、蘿卜糠心與栽培環(huán)境

在良好的環(huán)境條件使肉質根迅速肥大的情況下，莖葉重和肉質根重的比率下降也早，因此糠心也早。輕松沙質土早糠心，而粘壤土則遲糠心。土壤排水不良，施肥不勻，追肥過遲等，造成肉質根膨大時，同化物質得不到相應的供給，也容易引起糠心。

4、蘿卜糠心與水分有關

土壤水分是影響蘿卜糠心的重要因素之一，尤其在肉質根形成期，土壤缺水，生長受阻，很易糠心，若前期土壤潮濕，后期土壤干燥，不利營養(yǎng)物質的積累與運轉，根部組織失水，也容易發(fā)生糠心。

5、蘿卜糠心與播種期有關

播種期過早，生長期內遇到高溫干旱的環(huán)境，影響蘿卜的光合作用及養(yǎng)分的吸收，尤其是晚上溫度高，生長停止，消耗大費的營養(yǎng)物質，容易空心，[4]而呼吸作用十分旺盛，因而妨礙了蘿卜的生長和營養(yǎng)物質的運轉和積累，也會產生糠心。

6、蘿卜糠心與施肥有關

蘿卜施肥不合理，特別是后期迫肥過遲，用量過多，使蘿卜地上部分生長過于旺盛，塊根肥大，而引起糠心。

7、蘿卜糠心與采收過遲、貯藏不當有關

春夏類型蘿卜品種，在采收偏晚或發(fā)生先期抽薹后而糠心。收貯的蘿卜，氣溫過高，濕度偏低，因呼吸消耗快和水分散失而發(fā)生糠心；氣溫過低，肉質根受凍后也易發(fā)生糠心。[5]

二、 蘿卜糠心防治方法

（一）普遍使用的防治蘿卜糠心三法

1、注意平衡供水蘿卜[6]

生長發(fā)育階段土壤的含水量要達到60―80%，尤其是在蘿卜肉質根膨大期，土壤供水不足或時旱時澇時，很容易出現(xiàn)糠心現(xiàn)象，所以在栽培時應平衡供水，當土壤含水量低于要求時，就要適當澆水?？衫闷确蕘砜刂仆寥罎穸?。防止過干過濕，采用“天旱澆透，陰天澆勻”的方法，保持土壤濕度為70%～80%。蘿卜在生長后期，天旱時應適當澆水，澆水時應選擇在傍晚時進行。以降低土溫，有利于葉中的營養(yǎng)物質向根部運轉，促進肉質根的膨大生長，防止糠心。

2、科學施用硼肥[7]

硼肥能促進蘿卜心實、個大。從蘿卜苗長出2―3片真葉開始到收獲期間，每隔20天噴施1次硼肥，每畝每次用硼砂150克或硼酸100克，先用少量溫水溶解后再對水60～75千克，攪拌均勻后在傍晚噴施。

3、化學控制 [7]

蘿卜生長期內，一般在采收前半個月。噴灑50毫于汗克赤霉素溶液，不要噴灑過早，以免抑制肉質根的膨大；生長后期噴灑10毫克千克萘乙酸溶液兩次，每次間隔10一15天，既不影響肉質根生長，又能防止空心，延遲成熟。若在噴灑10毫克午克萘乙酸時，加5%蔗糖和5毫克/千克硼砂液，三者混合噴灑，防止空心效果更好，多效唑具有控制植物生長過旺、調節(jié)植物體內光合產物分配和運轉的功效。在蘿卜生長期，每畝用15克15%多效唑可濕性粉劑，對水50千克后均勻噴灑。對生長正常的田塊一般用藥1次即可。[8]

4、協(xié)調生長

協(xié)調地上部與地下部的均衡生長，是防止蘿卜空心，獲得蘿卜品質高產的關鍵。在管理上要實行平衡施肥，加強中耕松土，防止葉片徒長，促使植株及時轉入肉質根的生長。[10]

5、選用良種

適應性較廣的優(yōu)良品種有短葉十三、馬耳、黃州蘿卜、浙長大、心里美等。這些品種產量高，口味好，品質優(yōu)。[11]

6、收獲前處理級貯藏處理

預防蘿卜儲藏期發(fā)生糠心可采取如下措施：在收藉前5―7天噴一次濃度為30―50毫克/公斤的萘乙酸或濃度為25―30毫克/公斤的2，4-D或濃度為50毫克/公斤的防落素，不僅可有效最防治貯藏期發(fā)生糠心，而且能保持蘿卜原有的色澤。蘿卜儲藏前要切去生長點和剪除根毛，并報出儲藏環(huán)境的溫度在0℃左右，不要高于3℃，相對濕度保持在90%～95%，避免高溫引起呼吸作用增強，甚至引起發(fā)芽，導致儲藏的蘿卜養(yǎng)分消耗而引起糠心。

[參考文獻]

[1]中國植物志，http：///frps/%E8%90%9D%E5%8D%9C.

[2]李永輝.蘿卜糠心的主要原因及防止措施[J].北方園藝，2013，（16）：61～62.

[3]李永輝.蘿卜糠心的主要原因及防止措施[J].北方園藝，2013，（16）：61～62.

[4]沈元寶.蘿卜空心的原因及防止措施[J].青海農技推 廣，2007，（4）：33，23.DOI：10.3969/j.issn.1008-7117.2007.04.018.

[5]張英秋.蘿卜空心的原因及防治措施[J].農民致富之友，2010，（6）：38.

[6]張志剛.如何防止蘿卜空心[J].中國農業(yè)信息，2007，（4）：27.DOI：10.3969/j.issn.1672-0423.2007.04.017.

[7]防止蘿卜空心三法/蔬菜育苗追肥方法/花生高產栽培技術要點[J].農家之友，2014，（1）：47.

[8]閔莉.如何防止籮卜空心[J].農民致富之友，2009，（2）：32.

[9]三招巧防蘿卜空心[J].農村百事通，2008，（22）：34.

[10]如何預防世蘿卜空心[J]，北方園藝2009（11）：82～83.