導(dǎo)語：如何才能寫好一篇冬瓜種植方法和管理技術(shù)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞 黑皮冬瓜；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號 S642.3 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）08-0070-02

黑皮冬瓜呈圓、扁圓或長圓形，瓜皮淡黑色，多有1層白色蠟質(zhì)粉末。肉厚色白，疏松，營養(yǎng)元素豐富，富含VC，利尿止渴，可烹制冬瓜美食佳肴，是家庭靚湯的首選材料，具有豐富的營養(yǎng)價值。近年來，冬瓜的加工產(chǎn)品深受海內(nèi)外消費者歡迎，出口創(chuàng)匯能力不斷增強。蕉嶺縣于2002年早造引種黑皮冬瓜，2003年后逐步擴大種植面積，2004年開始成為蕉嶺縣冬瓜種植的當(dāng)家品種，目前在蕉嶺縣各鎮(zhèn)都有種植，分春、秋季種植，以秋瓜面積最大，產(chǎn)量最多，品質(zhì)最好；收獲期春瓜在6―7月，秋瓜在10―11月，常年旺季產(chǎn)地供應(yīng)價600～700元/t。2012年，在蕉嶺縣長潭的新泉、白馬、高陂、麻坑、長潭、長東等村種植32 hm2，根據(jù)調(diào)查平均單產(chǎn)112.5 t/hm2，田頭收購價0.60元/kg，產(chǎn)值6.75萬元/hm2，比種水稻可增收4.8萬元/hm2，經(jīng)濟效益較好。

黑皮冬瓜具有4個方面的優(yōu)勢：一是高產(chǎn)。黑皮冬瓜是蕉嶺縣近年引種的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，植株生長勢強，葉面積大，葉色深綠，主蔓13～18節(jié)著生第1個雌花，以后每隔3～5節(jié)著生1個雌花，少數(shù)隔1～2節(jié)著生1個。瓜長棒形，上下端一般較均勻，長60～90 cm，橫徑15～30 cm，老熟瓜色黑綠，無白色臘粉；肉厚5～11 cm，單瓜重一般9～28 kg，平均年單產(chǎn)112.5 t/hm2，產(chǎn)量最高可達150 t/hm2。二是適應(yīng)性廣。黑皮冬瓜早造全生育期160 d左右，晚造全生育期130 d左右，適應(yīng)蕉嶺縣各地雙季栽培；對土壤適應(yīng)性廣，不論平原還是山區(qū)，在土層深厚、基肥、追肥、光照充足田塊種植均能獲得高產(chǎn)。三是品質(zhì)優(yōu)。黑皮冬瓜組織致密，成熟瓜耐貯運，且富含維生素、淀粉及各種氨基酸，味濃、微甜、鮮嫩可口，質(zhì)涼，解暑解熱，有美容功效。冬瓜不含脂肪，含鈉量極低，有利尿排汗之功效。因此，常吃冬瓜有明顯地減肥輕身作用，也是糖尿病及高血壓患者的理想蔬菜，是保健長壽綠色食品。四是抗性強。黑皮冬瓜生物學(xué)產(chǎn)量高，需肥量大，蔓粗壯，葉柄長，葉面積大，葉色深綠，根系發(fā)達，生長速度快；病蟲害較少，且耐旱、耐熱能力強。現(xiàn)將其高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下，以供參考。

1 土壤選擇

選擇向陽、排水良好、土層深厚、富含有機質(zhì)的砂壤土或前作稻田的地塊，做畦的方向以南北走東西向為佳。忌連作，最好能實行水旱輪作。

2 播種育苗

春冬瓜要爭取在芒種前后坐果，才能避過高溫多雨的氣候，因此播種期應(yīng)安排在1―2月，且早播比遲播好。早播應(yīng)采用塑料薄膜拱棚育苗[1]。播種前進行摧芽，使種子發(fā)芽快，出苗齊。播種后至子葉展開前不揭開薄膜。出苗后，晴天氣溫較高時應(yīng)及時揭開薄膜，力爭多照陽光，寒潮侵襲時要做好防寒保苗工作，除蓋好薄膜外，可在薄膜上加蓋稻草。移植前7～10 d要揭膜煉苗，晴天土壤干燥可在中午進行淋水。秋植冬瓜采用浸種催芽后直播，應(yīng)在小暑前播種，以免生長后期被寒潮侵襲而受害[2]。當(dāng)冬瓜苗長出2～3片真葉、苗齡20～25 d時即可移苗定植。

3 定植

畦寬130 cm包溝（畦面100 cm，溝30 cm），畦高40 cm左右，定植規(guī)格：春植株距為70～75 cm，栽植9 000株/hm2左右；秋植株距為60～65 cm，栽植10 500株/hm2。

4 田間管理

4.1 肥料管理

冬瓜生長期長，需肥量大。因此，整地起畦時，在畦中間開深溝施腐熟豬牛糞23 t/hm2、麩肥0.6 t/hm2、過磷酸鈣0.6 t/hm2的基礎(chǔ)上，定植后每隔7 d左右在晴天淋水肥1次，每株施10%～l5%人糞尿或5%～10%尿素溶液1～3 kg，前期苗小薄施，后期苗大濃施。發(fā)現(xiàn)植株徒長，應(yīng)及時剪除側(cè)蔓。冬瓜的重點追肥應(yīng)從引蔓上棚到結(jié)瓜后，瓜仔重達5 kg左右時進行[3]。這段時間，除淋人糞尿外，可施腐熟麩肥1 t/hm2、復(fù)合肥0.75 t/hm2，全期共追肥6～8次，施肥總量約為尿素2.7 t/hm2、磷肥0.75 t/hm2、鉀肥0.75 t/hm2，前期占總量的1/3，中后期占總量的2/3。

施肥應(yīng)做到“三忌”：一忌把肥水淋在植株頭部；二忌下雨時或雨后立即施肥；三忌偏施氮肥，特別是速效氮肥。施肥原則：勤施薄施，前輕后重，氮、磷、鉀合理搭配。秋植冬瓜育期較短，施肥量可適當(dāng)減少。

4.2 水分管理

冬瓜根系發(fā)達，葉面積大，水分蒸發(fā)多，因此冬瓜對水的要求比其他瓜類高。晴暖天氣，土壤干旱時早晚淋水。瓜蔓上架后，需水量逐漸增多，開花結(jié)果期達到高峰，這段時間應(yīng)經(jīng)常淋水，以保持土壤濕潤，晴天每天至少要淋透水1次（切忌在午后淋水）。下雨期要注意排除漬水，以防引起病害。采取前10～15 d減少用水量，并把水溝漬水排干，提高冬瓜貯運性能。

4.3 植株管理

插竹引蔓及植株管理是冬瓜豐產(chǎn)栽培的一個重要環(huán)節(jié)。冬瓜一般在主蔓結(jié)瓜，為了減少養(yǎng)分的消耗，應(yīng)及時摘除側(cè)蔓，培育健壯的主蔓，同時還要進行壓蔓。在插竹后進行壓蔓，方法是將瓜藤在株距范圍內(nèi)呈圓形或橢圓形盤旋，選晴天每3～6節(jié)用泥塊壓住節(jié)間，共壓3～4處，待瓜藤壓至16～18節(jié)后再引蔓上架。

冬瓜棚架的插竹引蔓，除考慮葉片分布均勻，提高光能利用率外，還要考慮把理想的坐果節(jié)位放在棚架的合適位置。因此，搭架引蔓可采用鼓架龍根法，即當(dāng)植株蔓長100 cm左右時，用3支竹竿搭成鼓架，在離廂面1.2～1.3 m處橫架1根較粗的竹竿，連貫各鼓架作龍根，使支架更加牢固。待瓜蔓長到16～20個節(jié)位時便可引蔓上架。引蔓時最好把所留的瓜吊在龍根竹下，并有計劃地把瓜蔓引向坐果的西面，以減少陽光對果實的曝曬。至冬瓜長到4 kg左右時，用布條或繩套住瓜柄，系在籬竹頂部的龍根上。結(jié)瓜后，對于上部的瓜蔓，再任其繼續(xù)生長，保留8～13片葉后即摘除項部（摘心），使養(yǎng)分集中供應(yīng)果實，并利用這些葉片遮蓋果實，確保瓜不受太陽灼傷，提高貯運性能和貯存時間[4]。

4.4 選留瓜

要使冬瓜提高單產(chǎn)，在植株相對穩(wěn)定的情況下就要通過提高坐果率來實現(xiàn)。因此，坐果率高低和果實大小將決定冬瓜的產(chǎn)量。瓜蔓生長一般從細到粗，留瓜時應(yīng)在瓜蔓生長最粗大的節(jié)間段選留。選擇幼果要求呈圓筒形，上下部大小一致，肩寬而平、項圓鈍，全身披茸毛且具有光澤，節(jié)位在23～33節(jié)最理想。選好幼瓜后，應(yīng)及時摘除其余的瓜仔，并供應(yīng)充足的肥水，進一步加強管理，以促進果實的生長發(fā)育。

影響坐果的客觀因素是氣候。一般以20～25 ℃、南風(fēng)、南霧的條件下最適宜。而東風(fēng)、北風(fēng)或東北風(fēng)、大雨等則不利于坐果。如果遇到不良氣候條件時，可采取補救措施，即在早上日出前后1 h內(nèi)，給剛開放的雌花進行人工授粉（摘1朵新開放的雄花在雌花頂端輕擦幾下即可）以提高坐果率，也可采用15～20 mg/kg 2，4-D處理瓜柄，或噴防落素等措施提高坐果率[5-6]。

5 病蟲害防治

冬瓜的主要蟲害是薊馬，可用20%啶蟲脒可濕性粉劑5 000倍液，或10%金永安2 000倍液，或90%萬靈可濕性粉劑1 500倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000倍液進行噴霧，各藥劑交替使用，每隔5～7 d噴灑葉底面和蔓、瓜。

主要病害是疫病，防治方法：一是堅持輪作；二是加強田間管理；三是化防措施：化防在冬瓜10片葉時開始，每隔7～10 d噴藥1次，可選用58%雷多米爾可濕性粉劑600倍液，或77%可殺得600倍液，或0.6～0.8 °Bé波爾多液（即配即用），以上藥方任選1種交替噴灑葉底、葉面、蔓、瓜、地面[7]。

6 采收

冬瓜一般坐果后60 d左右，表皮茸毛已脫落且堅硬發(fā)亮，植株的大部分葉片仍青綠便可采收。采收過早，不耐貯運；采收過遲，影響食用品質(zhì)。

7 參考文獻

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[2] 傅啟海.黑皮冬瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2012（12）：210-211.

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[5] 袁文先.黑皮冬瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)要點[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2012（6）：28.

篇2

摘要介紹了冬瓜疫病的危害癥狀和測報方法，并針對病害的發(fā)生規(guī)律與特點，提出防治措施，以期為冬瓜疫病的防治提供技術(shù)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞冬瓜疫病;測報方法;防治措施

冬瓜疫病是由鞭毛菌亞門真菌疫霉菌(Phytophthora de Bary)侵染所致的一種土傳性病害[1-2]，易造成植株大面積死亡、果實軟腐，且傳播迅速，嚴重影響冬瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量，挫傷菜農(nóng)種植冬瓜的積極性。筆者就冬瓜疫病癥狀特點、病情趨勢、預(yù)測預(yù)報及防治方法等方面進行介紹。

1危害癥狀

本病主要侵害莖、葉、瓜果。苗期發(fā)病，莖、葉、葉柄呈水漬狀或萎蔫，后干枯死亡。成株染病多從近地面的嫩頭a或節(jié)部發(fā)生，初為水漬狀，病部失水致莖節(jié)收縮，病部以上葉片迅速萎蔫，但莖節(jié)維管束不變色，嚴重時致植株枯萎。葉片受害，先出現(xiàn)水漬狀圓形或不規(guī)則的灰綠色大斑，嚴重受害的葉片全張枯死。果實染病，初現(xiàn)水浸狀斑點，圓或近圓形，后病斑擴大凹陷，有的裂，溢出膠狀物，果斑外圍出現(xiàn)1圈稀疏白霉，即孢囊梗及孢子囊，菜農(nóng)稱冬瓜果的病斑為“打印”，被害果肉變色，嚴重時“倒囊”腐爛，不能食用[3]。

2測報方法

2.1調(diào)查內(nèi)容與方法

根據(jù)李惠明編寫的《蔬菜病蟲害預(yù)測預(yù)報調(diào)查規(guī)范》一書介紹黃瓜疫病的方法。①苗期病害系統(tǒng)調(diào)查:在出苗后10～15 d至定植前5 d，選擇地勢較低、重茬老苗床或品種抗病性較弱的利于苗期早發(fā)病的苗床2～3個。采用對角線5點取樣法，每5 d調(diào)查1次，每點定株20株，共取樣100株，調(diào)查病株發(fā)病率。②大田病情系統(tǒng)調(diào)查:在定植后10 d至冬瓜采收結(jié)束前10 d，選早、中、晚茬口的主栽品種，利于發(fā)病的地勢低、種植密度偏高的類型田塊2～3個。采用棋盤式取樣法，每5 d調(diào)查1次，每田定點20個，每點定株5株，共取樣100株，調(diào)查發(fā)病率與病情指數(shù)。③大田病情巡回普查:在冬瓜疫病進入發(fā)生始盛期開始至冬瓜采收結(jié)束前15 d結(jié)束，選冬瓜定植15 d以后的早、中、晚茬口各主栽品種的類型田塊2～3個，調(diào)查總田塊15塊以上。采用棋盤式取樣法，每10 d調(diào)查1次，每田定點20個，每點定株5株，共取樣100株，調(diào)查發(fā)病率。將各階段調(diào)查數(shù)據(jù)填入相應(yīng)表中。

2.2病情預(yù)報

根據(jù)測報點冬瓜疫病病情系統(tǒng)消長調(diào)查，在冬瓜主栽茬口、主栽品種疫病株發(fā)病率3%～5%的初始發(fā)生期時，匯總當(dāng)前病情發(fā)生基數(shù)、中長期天氣預(yù)報的溫度、雨量、日照時數(shù)對下階段病情發(fā)生的影響等綜合因素分析發(fā)生動態(tài)，向主要生產(chǎn)區(qū)發(fā)出預(yù)警趨勢預(yù)報。

3防治措施

3.1農(nóng)業(yè)防治

選用抗(耐)疫病品種，如廣東南海青皮冬瓜、桂蔬一號黑皮冬瓜等。實行5年以上輪作、地膜覆蓋高壟搭架立體栽培，避免積水使土壤中病菌濺附到植株上，減少侵染機會。一般畦高30 cm，畦寬(包溝)2 m;采用幅寬1.5~2.0 m地膜覆蓋;搭架可用“人字架”或“三星鼓架龍根”的搭架方式。加強田間管理，清潔田園。培育壯苗移栽，合理施肥?？茖W(xué)用水。灌水要及時適當(dāng)，一般播種或定植后要澆足保苗水或定植水，緩苗發(fā)根時要適當(dāng)控制水分，促根深扎土層，結(jié)瓜后做到“見濕即干”。夏季高溫期，嚴禁大水漫灌，避免灌后積水，灌水時間以早、晚為佳，實行長畦短灌，嚴禁雨前或久旱猛灌大水;大雨過后及時排盡畦溝積水。發(fā)現(xiàn)中心病株應(yīng)及時拔出銷毀，在病株穴內(nèi)撒上石灰[4]。

3.2藥劑防治

種子消毒可用25%甲霜靈可濕粉劑800倍液，或50%多菌靈可濕粉劑500倍液浸種30 min。也可用55 ℃溫水浸種15 min，或用40%福爾馬林150倍液浸種30 min，之后在常溫下浸種4～6 h并用清水沖洗干凈后催芽。苗床土壤消毒用50%多菌靈可濕性粉劑1 kg拌土200 kg與苗床營養(yǎng)土拌勻后撒在苗床上，或放于營養(yǎng)全缽中。定植時用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或66.5%普力克水劑600倍液250g/穴灌根，防治效果較好。葉面噴霧防治可用72.2%普力克水劑600～700倍液，或72%杜邦克露可濕性粉劑700倍液，或69%安克錳鋅可濕性粉劑1 000倍液，或70%乙磷·錳鋅可濕性粉劑500倍液，或56%霜霉清可濕性粉劑700倍液，或50%甲霜銅可濕性粉劑600倍液;或用25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液加40%福美雙可濕性粉劑800倍液，或80%大生加47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍液，或96%硫酸銅500～1 000倍液，或10%高效殺菌寶水劑200～300倍液灌根防治。灌藥液250~300 mL/株。莖蔓基部已發(fā)病部位，刮去病斑并涂60%琥·乙磷鋁(DTM)可濕性粉劑50倍液，或70%甲基托布津50倍液，或75%百菌清可濕性粉劑50倍液防治，每隔5 d涂抹1次。

4參考文獻

[1] 李衛(wèi)民，宴衛(wèi)紅，黃思良，等.廣西黑皮冬瓜疫病的病原菌鑒定及其生物學(xué)特性[J].植物病理學(xué)報，2007，37(3):333-336.

[2] 朱豪紅，陳景成，吳永官，等.玉林市黑皮冬瓜疫病發(fā)生影響因素分析及防治技術(shù)措施[J].中國植保導(dǎo)刊，2009(4):22-23.

篇3

1 尼亞美的農(nóng)業(yè)氣候條件

尼亞美大部分地方是沙地，尼日爾河兩畔是其主要耕作區(qū)，但土質(zhì)較差，有水成爛泥，缺水成石頭，土壤保水、肥能力弱。試驗地選擇在尼日爾河畔地勢較高的地方，灌溉水源為尼日爾河水。5月5～28日測定了所在地塊的氣溫、地溫和空氣濕度（圖1），由圖1可見，種植地早晚溫差大，14：00時溫度最高，氣溫和土溫分別達到43℃和44.5℃，空氣濕度則為41.7%，氣候干熱。

2 蔬菜栽培生產(chǎn)實踐

2.1 葉菜類

選擇種植青菜、莧菜、茼蒿、香菜、空心菜、韭菜、大白菜。整地作畦，畦寬帶溝1.2 m，4月22日播種，播前澆足水，撒播，草簾覆蓋，3天后出苗，選擇傍晚時分揭去草簾，每天上午和下午都要噴水，否則蒸發(fā)量太大，苗容易枯死。大約12天后中耕除草，追施牛糞和尿素，20天后采收。值得注意的是，莧菜在出苗后一定要多施肥、勤中耕，否則在植株很小時就開花結(jié)實，失去食用價值。茼蒿、香菜則由于溫度過高出苗不久即枯死。韭菜在當(dāng)?shù)卦耘嘁欢ㄒ谑a，若出苗后即撤除草簾則幼苗容易枯死，因此播種后直到幼苗長至20 cm高能夠抵抗高溫時才可以把遮蔭草簾去掉進行正常管理。我們帶去的國內(nèi)耐熱的大白菜品種在尼亞美也能生長，但由于當(dāng)?shù)販囟忍卟荒芙Y(jié)球。

空心菜由于喜高溫因此在尼亞美生長良好，播后3~4天，待出苗后在傍晚揭去草簾。空心菜的水肥需要量大，生長快，葉片大，植株長至25 cm高時即可采收，采收后及時中耕，追施牛糞約15天后即可2次采收?？招牟朔浅＿m應(yīng)尼亞美的氣候條件，采收4次后植株依然生長健壯。

2.2 瓜類

瓜類蔬菜大都喜歡高溫，因此對尼亞美的氣候比較適應(yīng)，我們帶去的黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、香瓜等基本都可以生產(chǎn)。

①育苗 播種前，牛糞和土按1∶3（體積比）的比例配制營養(yǎng)土，苗床澆足水，撒播，覆土厚0.8 cm，覆蓋草簾，3天后黃瓜、香瓜率先出苗，5天后絲瓜、南瓜出苗，瓠子、冬瓜出苗較慢。苗出齊后，下午揭去草簾并澆水，以后每天上、下午澆水，及時中耕苗床，苗齡約為20天。

②移栽 瓜類蔬菜在當(dāng)?shù)卦耘嗟囊粋€要點就是移栽后要澆足水并進行草簾覆蓋，否則秧苗容易枯死，4~5天后可以在下午揭去草簾，次日12：00前再覆蓋，連續(xù)3天后秧苗就可以正常生長了。由于每天澆水，土壤板結(jié)厲害，因此活棵后要及時中耕除草，否則土壤透氣性差，植株生長緩慢且容易生病死苗。長至5～6片真葉后即可穴施尿素和復(fù)合肥然后進行搭架、及時綁蔓。由于當(dāng)?shù)仫L(fēng)大，且6月后為雨季，因此瓜架要搭得牢固。結(jié)果期一定要澆足水，否則黃瓜瓜條有苦味，品質(zhì)下降。前期瓜類蔬菜都采取育苗移栽的方式，費工費時，且移栽容易死苗，所以后期都采取直播方式栽培，雖然產(chǎn)量稍有下降，但總體效果較好。

冬瓜采取搭架栽培效果較好，每株能采收冬瓜4～5個，而采取爬地栽培時只能采收2～3個，且若瓜與地面直接接觸容易產(chǎn)生壞瓜。南瓜、香瓜在當(dāng)?shù)鼐性耘啵貏e是南瓜非常適應(yīng)尼亞美的高溫氣候，生長健壯，病害很少。香瓜需要在初花期注意防治蟲害，當(dāng)?shù)赜幸环N蟲喜食香瓜，其幼蟲在瓜腔內(nèi)成長，看似健康的瓜，其實里面已經(jīng)壞了。

2.3 茄果類

茄子、辣椒在當(dāng)?shù)匾灿蟹N植，但當(dāng)?shù)氐那炎悠ず?、色澤差，腔?nèi)種子多，品質(zhì)差；辣椒則是一種很小的燈泡狀辣椒，特別辛辣。試驗所用的茄子品種有揚州幫達種業(yè)有限公司選育的墨嬌龍紫長茄和西安綠茄，辣椒則是牛角形、肉厚微辣型的。

①育苗 茄果類種子浸種催芽后于5月6日播種，播后的管理方法同瓜類，苗齡約為一個月。

②定植 6月的尼亞美進入雨季，因此定植田整地前多施牛糞，改善土壤結(jié)構(gòu)，同時作成高畦，清理干凈四周的排水溝以便順利排澇。雙行定植，茄子株距40～50 cm，辣椒株距30～40 cm，選擇陰天下午進行移栽，澆足水后覆蓋草簾，4～5天后于傍晚揭去草簾，次日中午12：00再覆蓋，鍛煉3天后就可以完全揭去草簾。

③田間管理 茄果類緩苗后要及時中耕、去除雜草，因其需肥量大，生長期間可穴施復(fù)合肥并配合尿素；整枝、打杈留雙稈，根茄要及早采收。雨季期間田間的排澇非常關(guān)鍵，天氣晴好時則要抓緊時間中耕松土，改善土壤透氣性。茄子容易發(fā)生果實軟腐病，要用氯氰菊酯提早防治?？傮w來說辣椒的耐熱性較茄子弱，因此長勢也較弱，果實相對較小。

2.4 豆類

豇豆原產(chǎn)于非洲，當(dāng)?shù)匾灿蟹N植，但是是比較原始的無蔓豇豆，條莢細小，肉質(zhì)很薄，籽粒很小，長度有20 cm左右，非常易老化，口感差。試驗所用的豆類有揚州幫達種業(yè)有限公司生產(chǎn)的幫達2號、幫達地豇、早春扁豆、四季豆、無蔓四季豆等，其中有蔓豇豆幫達2號在尼亞美的綜合表現(xiàn)優(yōu)異，耐高溫，生長速度快，條莢順長，莢條粗，肉厚，商品性非常不錯，667 m2產(chǎn)量達到了1 000 kg左右。但四季豆耐熱性較差，從5~7月分批播種了3次，出苗很好，但一段時間后就慢慢枯萎死亡。其中有蔓四季豆的表現(xiàn)較無蔓四季豆稍好，部分植株能夠開花結(jié)莢。種植的扁豆在進入雨季后死苗現(xiàn)象嚴重，可能與高溫和水澇有關(guān)，關(guān)于其適宜的栽培方法還需進一步探索研究。

通過這6個月在尼亞美的蔬菜栽培實踐，總結(jié)了在尼亞美乃至非洲進行蔬菜生產(chǎn)的幾個要點：一是要選擇耐熱、耐旱、抗病性強的品種，特別是在上半年的生產(chǎn)中更要注意這點；二是要解決遮陽防曬的問題，高溫干燥的氣候條件下蒸發(fā)量很大，很多蔬菜幼苗不能耐受中午高溫，因此要注意早晚澆水，既可補充水分，也能起到一定的降溫效果，若是有遮陽網(wǎng)等設(shè)施就能更好地解決這個問題；三是在整個栽培過程中要以促進生長為主，加強肥水的管理，培育健壯的秧苗，增強植株的抵抗力，從而提高產(chǎn)量和品質(zhì)；四是要重施牛羊糞等有機肥，改善土壤結(jié)構(gòu)，將貧瘠的土地逐步改造成良田。

參考文獻

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2010（11）:45-46.

篇4

由于設(shè)施蔬菜生產(chǎn)整體經(jīng)濟效益較高，現(xiàn)已成為河北省種植業(yè)中促進農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一［1，2］。2007年河北省設(shè)施蔬菜的種植面積已發(fā)展到51．33萬hm2，較2006年增長1．33萬hm2。河北省設(shè)施蔬菜產(chǎn)量約占蔬菜總產(chǎn)量的2／3［3，4］。2011年國家又新增4．6億元農(nóng)發(fā)資金，專項支持北京、天津和河北省發(fā)展設(shè)施蔬菜基地［5］。盡管河北省設(shè)施蔬菜發(fā)展迅猛，經(jīng)濟效益良好，但作為蔬菜大省仍存在一些普遍問題，主要是設(shè)施老化、品種單調(diào)、品質(zhì)結(jié)構(gòu)矛盾突出、種植模式不合理、生產(chǎn)成本偏高、灌水技術(shù)落后、灌水量普遍偏大、水分生產(chǎn)率低等［6－8］，這已成為制約設(shè)施蔬菜發(fā)展的重要因素之一。與此同時，河北省還是我國嚴重缺水省份之一。本文以河北省海河沖擊平原區(qū)日光溫室種植為研究對象，根據(jù)氣候、土壤結(jié)構(gòu)、區(qū)域劃分等不同把海河沖擊平原區(qū)劃分為以下4個片區(qū)：分別為固安、永清片（Ⅰ）；冀中洼淀片（Ⅱ）；冀中低平原片（Ⅲ）；冀南低平原片（Ⅳ）；對各片區(qū)日光溫室的種植模式、種植面積、灌水技術(shù)、水分生產(chǎn)效率及灌溉技術(shù)節(jié)水量等指標進行現(xiàn)場調(diào)查統(tǒng)計和分析計算，并采用有效方法預(yù)測了各片區(qū)日光溫室的發(fā)展面積和灌溉技術(shù)節(jié)水量，以期為河北省日光溫室的發(fā)展提供科學(xué)合理的技術(shù)參考，為相關(guān)規(guī)劃、決策部門提供科學(xué)的參考依據(jù)，促使河北省日光溫室種植科學(xué)合理的發(fā)展。

1分區(qū)典型種植模式水分利用效率及灌溉節(jié)水量分析

由于各個分區(qū)種植模式較多，品種各異，本文選擇每個區(qū)中種植規(guī)模較大、產(chǎn)值較高的種植模式作為典型進行分析?；诖诉x出各區(qū)對應(yīng)的種植模式如下：Ⅰ區(qū)，甜瓜單茬種植；Ⅱ區(qū)，芹菜－黃瓜兩茬種植；Ⅲ區(qū)，冬瓜－番茄兩茬種植；Ⅳ區(qū)，辣椒單茬種植。通過計算每一種種植模式的投入產(chǎn)出值，計算凈效益，根據(jù)灌水量和凈效益計算出每一種種植模式的單方水產(chǎn)值。按照膜下滴灌灌水技術(shù)相對于傳統(tǒng)的地面溝灌技術(shù)計算得出相應(yīng)的節(jié)水量。各分區(qū)典型種植模式的計算結(jié)果如圖1所示。從圖1可看出Ⅰ區(qū)的種植模式單方水產(chǎn)值在相同水平年情況下均高于其他各區(qū)對應(yīng)水平年單方水產(chǎn)值，其中豐水年（20％）對應(yīng)的水分生產(chǎn)效率最高，其值為242．5元／m3；平水年（50％）次之，其值為238．1元／m3；枯水年（75％）最低，其值為236．4元／m3。其中Ⅲ區(qū)對應(yīng)的水分生產(chǎn)效率均為最低，豐水年、平水年、枯水年對應(yīng)的水分生產(chǎn)效率分別為35．4元／m3、36．7元／m3和35．0元／m3。Ⅱ區(qū)和Ⅳ區(qū)介于Ⅰ區(qū)和Ⅲ區(qū)之間，其中Ⅳ區(qū)大于Ⅱ區(qū)。而節(jié)水量的值則表現(xiàn)為從Ⅲ區(qū)、Ⅱ區(qū)、Ⅳ區(qū)、Ⅰ區(qū)遞減的趨勢，其中Ⅲ區(qū)節(jié)水量分別為238．3mm（豐水年），229．8mm（平水年），240．9mm（枯水年）。

2發(fā)展分析及發(fā)展面積與灌溉技術(shù)節(jié)水量預(yù)測

2．1各分區(qū)日光溫室面積發(fā)展分析統(tǒng)計分析各分區(qū)2000－2008年的設(shè)施發(fā)展面積（圖2），可看出：4個分區(qū)中，在整個統(tǒng)計時間段內(nèi)，Ⅳ區(qū)面積始終最大，最大面積是1．97萬hm2（2004年），Ⅱ區(qū)面積統(tǒng)計期內(nèi)始終最小。除了2002年Ⅲ區(qū)面積小于同期Ⅰ區(qū)面積以外，4個區(qū)的面積發(fā)展同期由大到小的順序為Ⅳ區(qū)、Ⅲ區(qū)、Ⅰ區(qū)、Ⅱ區(qū)。從整個發(fā)展趨勢看，雖然4個區(qū)中均存在某些統(tǒng)計年面積較上年有適當(dāng)?shù)臄?shù)量減少，但總體而言Ⅲ區(qū)和Ⅱ區(qū)面積發(fā)展基本保持增長的趨勢；Ⅰ區(qū)2003年以前面積均保持增長趨勢，2004年和2005年稍有減少，2006年以后開始緩慢回升；Ⅳ區(qū)2004年以前面積均保持增長趨勢，2005年較2004年有所下降，以后面積趨于穩(wěn)定狀態(tài)。

2．2各分區(qū)日光溫室發(fā)展面積預(yù)測依據(jù)各區(qū)2000－2008年溫室的面積統(tǒng)計資料，采用灰色預(yù)測模型，預(yù)測近期（2020年）及遠期（2030年）各區(qū)日光溫室的發(fā)展面積。

2．2．1數(shù)據(jù)預(yù)處理設(shè)原始數(shù)據(jù)序列：其中：

2．2．2利用最小二乘法求解參數(shù)a、b2．

2．3將參數(shù)代入時間響應(yīng)函數(shù)

2．2．4檢驗?zāi)Ｐ偷木日`差檢驗。誤差檢驗是用實測值與模型計算值之差進行檢驗。殘差：ε（k）＝x（0）（k）－＾x（0）（k），相對誤差Δk＝｜ε（k）｜x（0）（k），平均相對誤差Δ＝1n∑nk＝1Δk，給定α，當(dāng)Δ＜α且Δn＜α成立時，稱模型為殘差合格模型。后驗差檢驗。設(shè)X（0）為原始序列，X（0）為相應(yīng)的模擬序列，ε（0）為殘差序列，則：x珚＝通過以上3種方法可判斷模型精度是否可以用于預(yù)測，其中平均相對誤差Δ和模擬誤差都要求越小越好，均方差比值C越小越好以及小誤差概率p越大越好。一般要求C＜0．35，C≥0．65，不合格；p≥0．95，不得小于0．7。

2．3各分區(qū)不同發(fā)展年灌溉技術(shù)節(jié)水量計算雖然膜下滴灌技術(shù)的優(yōu)越性已經(jīng)被越來越多的科研人員和用戶認可并應(yīng)用［9－11］，但由于投資、管理、技術(shù)等一系列現(xiàn)實問題的存在，致使膜下滴灌技術(shù)還沒有真正成為用戶所普遍采用的一項灌溉技術(shù)，但筆者認為膜下滴灌技術(shù)的應(yīng)用，尤其是在設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用必將隨著上述一系列問題的逐漸解決而得到廣泛應(yīng)用。基于此，本文在計算節(jié)水量時按照低和高兩個方案進行，其中低方案為80％的溫室種植面積實現(xiàn)膜下滴灌，高方案為全部溫室種植面積實現(xiàn)膜下滴灌。依據(jù)2020年、2030年各區(qū)設(shè)施發(fā)展面積預(yù)測值及各種種植模式灌溉技術(shù)節(jié)水量，計算各區(qū)預(yù)測年在不同水文年（豐水年、平水年、枯水年）的灌溉技術(shù)節(jié)水量（表1、2）。

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關(guān)鍵詞 蔬菜；育苗技術(shù)；育苗程序

中圖分類號 S604 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2014）06-0121-01

蔬菜的種植方法有2種，即直播法和育苗法。育苗是指移植栽培作物在苗床中從播種到定植的作業(yè)過程。育苗可改變作物早期生態(tài)結(jié)構(gòu)，即改變時間結(jié)構(gòu)、地理結(jié)構(gòu)、環(huán)境結(jié)構(gòu)以及投資等經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，從而對幼苗期甚至整個栽培過程產(chǎn)生顯著的生物學(xué)影響，并將在一定程度上決定蔬菜生產(chǎn)進程以及最終效果。蔬菜育苗在生產(chǎn)上具有重要意義，一是用地少，便于管理。二是相對縮短了生育期。三是充分利用土地，增加復(fù)種指數(shù)。四是早熟高產(chǎn)，增加收入。五是節(jié)省種子，減災(zāi)效果明顯。此外，該法還產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟效益。育苗的好壞直接影響蔬菜產(chǎn)量及質(zhì)量。據(jù)研究，蔬菜秧苗的好壞從外觀已經(jīng)明顯可以判斷，不同秧苗的質(zhì)量對總產(chǎn)量影響可達30%左右。對早期產(chǎn)量的影響可達10%～20%。如果加上苗齡的因素，秧苗質(zhì)量對早期產(chǎn)量影響可達50%左右。由此可見，秧苗素質(zhì)的好壞，基本上決定了其增值量。

1 蔬菜育苗方法

蔬菜育苗的方法多種多樣，各有其特點，適用于一定育苗目的及育苗條件。實踐證明，只要善于選用適當(dāng)?shù)姆椒ú⑦\用一定的科技手段，都能獲得較好的育苗效果。選用育苗方法應(yīng)本著實事求是的原則，因地制宜，量力而行。

1.1 床土育苗法

就地取土配制床土，土壤的緩沖性較強，需有大面積土地及大量的有機質(zhì)或腐熟有機質(zhì)肥料為主要配合原料，是普遍采用的一種方法，但育苗效果不太明顯。

1.2 無土育苗法

應(yīng)用培養(yǎng)基質(zhì)（水、空氣或固體基質(zhì)）和營養(yǎng)液代替床土進行育苗的一種方法，又稱作營養(yǎng)液育苗或漂浮育苗。適用于工廠化生產(chǎn)和大規(guī)模育苗。從生產(chǎn)上講可以減輕病蟲害的發(fā)生。關(guān)鍵技術(shù)是基質(zhì)的選擇、營養(yǎng)液的準備、供液量以及與之相關(guān)的技術(shù)標準的確定。蔬菜上主要用于葉菜類的育苗及香椿苗的生產(chǎn)[1-2]。

1.3 嫁接育苗法

應(yīng)用嫁接育苗法培育蔬菜的主要目的是用砧木的抗病性來防止土傳危害，如瓜類枯萎病，茄果類的青枯病、黃萎病等。在生產(chǎn)中應(yīng)用的蔬菜有黃瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆、茄子和番茄等，方法有靠接法、劈接法等。

1.4 增溫育苗法

該技術(shù)的關(guān)鍵是合理選用和建設(shè)育苗設(shè)施，提高設(shè)施的采光、保溫性能，選用適當(dāng)?shù)募訙胤椒ǎ⒁馓岣邿嵝?，加強溫度的小氣候管理等[3]。主要在北方寒冷地區(qū)推廣使用。

1.5 遮蔭育苗法

在夏季，為了降溫保濕，促進秧苗正常生長，防止病毒、蚜蟲侵入，采用紗網(wǎng)和遮蔭棚育苗方法。適用于芹菜、大白菜、甘藍、萵苣等，也適用于秋番茄、秋辣椒、秋黃瓜育苗。

2 壯苗的標準及苗齡

壯苗是蔬菜早產(chǎn)豐富的基礎(chǔ)，培育壯苗在蔬菜生產(chǎn)中具有重要作用。實際上，在生產(chǎn)中秧苗素質(zhì)對產(chǎn)量，特別是對產(chǎn)值的影響更大。其標準如下：播期已達到預(yù)期的天數(shù)（及苗齡），莖短粗，節(jié)間緊密，葉大而厚，葉色正，須根多，無病蟲害；果菜類幼苗的花芽分化早，花芽多，素質(zhì)好，生活力強，耐低溫等，同時秧苗的莖粗與莖高協(xié)調(diào)，根系重量與地上部重量的比值要大。

3 蔬菜育苗的一般程序

蔬菜育苗，一般要經(jīng)過出土關(guān)、移植關(guān)和定植關(guān)，發(fā)生3次生理和生態(tài)轉(zhuǎn)換期。在播種至出苗期和移植緩苗期，應(yīng)提高苗床的溫、濕度，以促進種子發(fā)芽或緩苗。出苗和緩苗后，應(yīng)降低苗床氣溫，特別是降低夜間氣溫，以控制幼苗徒長。定植前應(yīng)進行苗床鍛煉，以提高幼苗抵御不良氣候的能力。這就形成了“兩促兩控一鍛煉”的育苗技術(shù)，“促”主要是促種子發(fā)芽和發(fā)根緩苗；“控”主要是控地上促部分徒長[4-5]。“促”、“控”得當(dāng)則根壯苗肥，花芽發(fā)育早而正常，這就奠定了早熟豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。

3.1 育苗床土的配制

床土配制原則：土質(zhì)松軟、細致、肥沃、養(yǎng)分充足，能夠滿足根系和秧苗生長所需營養(yǎng)，pH值6.5～7.0。配方有以下幾種：一是園土∶馬糞=2∶1；二是園土∶細爐渣∶馬糞=1∶1∶1；三是園土∶河泥∶腐熟廄肥∶草木灰=4∶2∶3∶1。。

3.2 浸種和催芽

3.2.1 溫水浸種。對于茄果類、瓜類、甘藍類，一般用25～35 ℃溫水浸種；對于甘藍菜，一般用溫水浸種4～6 h；對于黃瓜，一般用溫水浸種6～8 h；對于冬瓜、西瓜，一般用溫水浸種12～24 h；對于茄果類，一般用溫水浸種6～12 h。溫湯浸種用55～56 ℃熱水，浸泡5～10 min，然后在35 ℃條件下泡種。

3.2.2 搓洗催芽。種子吸水膨脹后，要充分搓洗掉種皮附著的黏稠物質(zhì)，以防止雜菌寄生，并將種子包在毛巾內(nèi)捂嚴實催芽。黃瓜、甘藍，需1～2 d；番茄、辣椒需2～3 d；茄子、冬瓜、西瓜，需3～5 d。部分出芽后，放于20 ℃環(huán)境，以待播種。

3.3 播種和促進幼苗出土

實際需種量（g/hm2）=[需苗數(shù)（株/hm2）÷每1 g種子粒數(shù)（下轉(zhuǎn)第125頁）

（上接第121頁）

（粒）×種子用價]×全系數(shù)（2.5～5.0）；播種床面積（m2）=[需種量（g/hm2）×每1 g種子粒數(shù)（粒）×每粒種子播占面積數(shù)（m2）]÷10 000。播種一定要選在晴天進行，且保證播后有4～6個晴天。這樣床溫高出苗肥而齊。播前先澆足底水，以保證秧苗生長到分苗（3～4葉），中途不再澆水。澆水后蓋1層細土，厚約0.5 cm，蓋地膜保溫，頂土?xí)r，揚一層細土以保墑。大粒種子按照規(guī)定營養(yǎng)面積播種，蓋土1.0～1.5 cm，頂土?xí)r對床土裂縫揚土。

3.4 播后管理技術(shù)

一是提高床土溫度至發(fā)芽適宜溫度。二是控制幼苗徒長和防止僵苗。三是防止幼苗漚根和燒苗。四是防止幼苗“戴帽”。

4 大田移栽技術(shù)管理

4.1 定植

4.1.1 施肥整地。定植前施腐熟有機肥30～45 t/hm2，氮、磷、鉀復(fù)合肥750 kg/hm2，深翻15～20 cm，耙細整平，畦寬按照各種蔬菜種植規(guī)格整理。畦高20～30 cm。

4.1.2 定植。定植前一天，先將苗床澆透水，起苗時土坨不易松散，減少傷根，規(guī)格按各品種要求進行，定植后澆足根水。

4.2 田間管理

4.2.1 溫度管理。蔬菜定植后到緩苗階段，溫度可以高一些，以利于生根緩苗。緩苗后使之接受自然溫度。

4.2.2 水分管理。澆定根水后，視情況接著澆緩苗水，緩苗結(jié)束后，視情況酌情澆水，保持土壤有干有濕。茄果類蔬菜應(yīng)特別注意開花結(jié)果后，切忌大水、干旱，澆水要均勻一致，以免造成落花落果，影響產(chǎn)量；甘藍菜蔬菜開花結(jié)球時嚴禁干旱，做到墑面經(jīng)常保持濕潤，澆水均勻一致。葉菜類應(yīng)保持較高的濕潤狀態(tài)，使葉片隨時保持翠綠挺拔的狀態(tài)。

4.2.3 肥料管理。在定植后1周，秧苗轉(zhuǎn)于成活狀態(tài)，即可追肥，此時一般以追人糞尿為主。在充足的情況下，應(yīng)盡量多澆，避免因缺肥引起僵苗，以后視情況酌情使用。甘藍類一般追施2～3次；每次使用復(fù)合肥225～300 kg/hm2，應(yīng)使用0.3%硼砂和0.5%鉬酸銨溶液在花球形成時期進行葉片施肥；茄果類蔬菜追施3～4次，每次使用復(fù)合肥300～450 kg/hm2，同時應(yīng)提高鉀肥的使用量。番茄、茄子應(yīng)使用防落素或2，4-D，保花保果。對于甘藍類、茄果類，應(yīng)嚴格掌握氮肥的使用量，以免造成腐爛病。

5 參考文獻

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篇6

摘要：綜合運用各種農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，包括選用抗病的品種、培育無病壯苗、嫁接、改良和肥化土壤、清潔田園、加強管理、立體種植、無土栽培等技術(shù)，有效地防治病蟲的發(fā)生和危害。

關(guān)鍵詞：棚室;蔬菜;病蟲害;防治技術(shù)

1選用抗病的優(yōu)良蔬菜品種

選用抗逆性強、抗（耐）病蟲危害、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的蔬菜品種，是防治蔬菜病蟲危害，獲取蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的最經(jīng)濟有效的途徑。由于不同的蔬菜品種，其抗病蟲的能力不同；同時抗病品種的表現(xiàn)也會因地而異。所以在應(yīng)用抗病品種時，必須對其抗性和豐產(chǎn)性能進行綜合考慮，應(yīng)針對當(dāng)?shù)嘏锸沂卟酥饕那秩拘圆『?，選用與栽培季節(jié)及栽培方式相適應(yīng)的高抗或多抗型的優(yōu)良品種。

2培育無病壯苗

育苗場地應(yīng)與生產(chǎn)地隔離，防止生產(chǎn)地的病蟲傳入苗床；在育苗前，應(yīng)徹底清除苗床的枯枝殘葉和雜草；做好種子和育苗床土的消毒；施用高溫腐熟的有機肥，用工廠化基質(zhì)或高溫發(fā)酵消毒的土壤來育苗；采用營養(yǎng)缽、營養(yǎng)紙袋、營養(yǎng)塊等保護根系的方法育苗；采用地?zé)峋€、釀熱物等提高地溫的方法育苗；加強苗期管理，及時處理病蟲害，剔除病苗，選用無病蟲壯苗移植。

3采用嫁接技術(shù)

由于棚室蔬菜的多年連作栽培，土壤中的病菌大量積累，導(dǎo)致土壤傳播的病害屢治不絕，這些土傳病害若用藥劑防治不但成本高，而且污染蔬菜產(chǎn)品和環(huán)境；同時，抗土傳病害的蔬菜品種選育技術(shù)難度很大，難以達到理想的效果。蔬菜嫁接苗則是目前防治土傳病害的惟一有效手段，同時，嫁接還能提高蔬菜植株的耐低溫能力，具有抗病（逆）性強、質(zhì)量好、產(chǎn)量高等特點。如：黃瓜以黑籽南瓜為砧木進行嫁接、薄皮香瓜以白籽南瓜進行嫁接、西瓜以葫蘆、瓠瓜或冬瓜為砧木嫁接，不但可以徹底解決瓜類枯萎病的危害，而且還能提高瓜類的耐寒能力和抗病毒能力，并大幅度提高瓜類的產(chǎn)量；茄子的枯萎病和黃萎病也只能通過野生性強的CRP赤茄為砧木嫁接才能夠根治。

4改良和肥化土壤

在合理施用化肥的同時，增施充分腐熟的有機肥，因為在有機肥的分解過程中，會使細菌、放線菌增殖，抑制病原菌的繁殖；施用生物菌肥，能使土壤中的有益菌大量繁殖，抑制了有害菌的擴展，同時生物菌肥中的固氮菌、解磷菌、解鉀菌可以持續(xù)不斷地為蔬菜提供營養(yǎng)，并可增加土壤的團粒結(jié)構(gòu)，土壤明顯疏松，增加土壤空隙度，土壤容重減少。按照蔬菜的目標產(chǎn)量和土壤的有效養(yǎng)分含量進行配方平衡施肥，在施肥中，底肥與追肥要配合施用。要適當(dāng)控制氮肥、保證磷肥、增施鉀肥，以提高作物的抗病性，改善蔬菜品質(zhì)。合理噴施微肥，試驗證明鉀肥可以降低真菌、細菌的危害，硼可防治葫蘆科的白粉病，鐵可降低蔬菜苗期炭疽病菌的危害，鈣、鋅可抑制真菌病斑的擴展。

5及時清潔

田園蔬菜作物的殘枝落葉和田間雜草，往往是病蟲害的載體或潛伏之處，是病蟲害反復(fù)發(fā)生的來源之一。因此，在蔬菜收獲后和整地前都要都要及時徹底地清潔田園，將田間遺留的植株殘體、爛葉、雜草以及各種廢棄物清理干凈。在蔬菜的生育期間，也要及時清理田園，將病株、病葉、病果、枝杈及下部失去功能的老葉及時清理出田園，并集中燒毀或深埋，可很好地減少病蟲的來源。為防病菌從傷口侵入，每次清理后應(yīng)及時用藥預(yù)防。

6加強田間管理

田間管理得當(dāng)可以改善蔬菜的生育狀況，而且還能提高蔬菜的抗病能力及受害后的補償能力。調(diào)整播期可使蔬菜的發(fā)病盛期與病蟲原物的侵染期錯開，達到避免病蟲危害的目的；深翻曬土可促進病殘體、越冬病蟲原物如菌核、卵、蛹、落葉在土壤中腐爛,并能使?jié)摲诓報w上或土中的病蟲原物加速死亡，減少病原和蟲口基數(shù)；推廣高壟或高畦覆地膜栽培；在保護地菜田要推廣滴灌、滲灌、膜下暗灌，在露地菜田要推廣噴灌，嚴禁大水漫灌；對于蔬菜棚室溫濕度的調(diào)節(jié)，要實行放頂風(fēng)或腰風(fēng)的措施，避免放地風(fēng)，同時應(yīng)通過多放風(fēng)、放夜風(fēng)、放早風(fēng)、灌水后悶棚升溫后再放風(fēng)等措施來降低棚室內(nèi)的濕度；要保持棚膜的清潔，以利于透光；棚室內(nèi)施藥時，可酌情用粉劑或煙劑代替噴霧，以降低濕度；高溫易發(fā)生枯萎病、青枯病、蔓枯病，在高溫的季節(jié)里棚室覆蓋遮陽網(wǎng)，可有效減輕土傳病害及連作障礙；對于果菜類和瓜果類蔬菜，通過整理枝杈、打尖疏葉等措施，通風(fēng)透光，可促進植株生長，并減輕病蟲危害。

7高矮搭配的立體種植

首先必須有合理的栽培密度，達到既有利于個體發(fā)育，又有利于群體生長。其次，可采用大壟雙行、內(nèi)緊外松的種植形式，達到既有利于通風(fēng)透光，又便于田間作業(yè)的目的，對于田間套種的立體種植作物，必須做到合理搭配，達到互補互利的目的。例如：4行青椒套種2行甜玉米，既滿足了對青椒遮光、保濕、降溫的條件，又滿足了對甜玉米加大通風(fēng)透光的要求，能使青椒和甜玉米互惠互利，共獲豐收。另一方面蚜蟲遷飛來了以后先落到高秧蔬菜上。因此矮秧蔬菜的日灼病、病毒病、軟腐病、白斑病、霜霉病等病害明顯減輕。

8推廣無土栽培

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關(guān)鍵詞：冷涼綠色蔬菜 技術(shù) 管理 栽培

為了促進原州區(qū)冷涼綠色蔬菜的發(fā)展，筆者根據(jù)多年來基層的實踐經(jīng)驗，總結(jié)出以下培育方法，以資廣大農(nóng)業(yè)工作者共同探討。

一、選擇良種

蔬菜的不同品種之間，對各種病蟲害的抗性是有差異的，因此在冷涼綠色蔬菜栽培過程中，必須要選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早熟、抗耐病蟲害的蔬菜良種，這樣就可以避免或者減輕病蟲害的發(fā)生幾率，達到少用或不用農(nóng)藥的目的，降低成本，防止蔬菜污染。

二、播前準備

1.確定適宜種植季節(jié)。種植原則是盡可能將蔬菜的整個生育期安排在它們能適應(yīng)溫度的季節(jié)里，將產(chǎn)品器官的生長期安排在溫度最適宜的季節(jié)內(nèi)以保證其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，并增強抗性。同時要注意蔬菜的均衡上市，確保效益。

2.合理安排茬口。實行合理的輪作、間作、套作，根據(jù)不同蔬菜品種對光照、水分、肥料的不同要求，可采取高短立體種植。種植幾茬蔬菜后，可安排一茬豆科作物，利用豆科作物的固氮作用，提高地力。要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和市場信息科學(xué)合理安排茬口，最大限度地減少市場風(fēng)險。

3.育苗場地和栽培場地的清理與消毒。在播種或定植前，應(yīng)及早滅茬翻耕，暴曬土壤，除凈殘留根茬和枝葉，消滅土壤殘存的菌源和蟲源。溫室、大棚要在高溫歇茬季節(jié)，在棚內(nèi)灌水后高溫悶棚，利用太陽能消毒。也可在播種或定植前每666.7m2用硫橫2.5kg、30%百菌清煙霧劑、10%速克靈煙霧劑、22%敵敵畏煙霧劑各300g，同2.5kg鋸末混合均勻，分堆在密閉的棚內(nèi)點燃殺菌滅蟲。在蔬菜定植前15-20d，還要用100倍的福爾馬林溶液進行土壤消毒，做法是噴淋后用薄膜覆蓋畦面，5-7d后再翻倒土壤1-2次。

4.種子處理

4.1浸種催芽。根據(jù)浸種水溫不同可分為以下幾種方式：

4.1.1溫水浸種：針對種皮較薄的蔬菜，如白菜、蘿卜。此方式?jīng)]有消毒作用，一般水溫20-30℃，浸4-5h。

4.1.2溫湯浸種：水溫50-55℃，浸種15min，浸種期間要不停攪拌，溫湯浸種后再用溫水繼續(xù)浸種。如番茄、西瓜、芹菜等。

4.1.3熱水燙種：浸種水溫70-85℃，利用兩個容器來回快速傾倒浸種的熱水，水溫降至50℃時，再溫湯浸種，之后再進行溫水浸種。如茄子、冬瓜。

4.2藥劑拌種。將種子重量的0.2%-0.3%的農(nóng)藥同干燥的種子混合，或用藥液浸泡進行種子消毒處理。

三、栽培管理

1.培育壯苗。采用國內(nèi)外的新技術(shù)新成果，如營養(yǎng)缽育苗、工廠化育苗、組織培養(yǎng)、嫁接、滴灌、地膜覆蓋等，從培育壯苗入手，增加對病蟲害的抗性?？茖W(xué)配制營養(yǎng)土，嚴格做好床土消毒，對一些根系再生能力弱的蔬菜，如黃瓜、豆類等，在育苗過程中要保護根系，采用容器育苗。

2.苗期管理。①播種-出苗前。做好床土保溫保濕，可在苗床上覆蓋塑料薄膜。②出苗-移苗前。保持土溫，適當(dāng)降低氣溫，適度放風(fēng)，充足光照，防止徒長，適時覆土，間苗。③幼苗移植。分苗宜早不宜晚，次數(shù)1-2次，移苗前一天澆透水，晴天進行，盡量少傷根。移苗后提高土溫和氣溫，中午光強時，適當(dāng)遮光。④成苗管理。保持晝夜溫差10℃，土溫15℃以上。適時通風(fēng)，中午進行，背風(fēng)向通風(fēng)，定植前7-10d逐漸加大通風(fēng)量，進行煉苗。保持土壤濕潤，定植前2-3d，用百菌清或代森鋅進行幼苗消毒。

3.適時定植。10cm土層溫度不低于10-15℃時可進行定植，做到合理密植與精細田間管理相配合，及時間苗、補苗和定苗，對補種或補栽的秧苗，要加強灌水和施肥，達到苗全苗壯。

4.合理灌溉。冬春低溫，少灌多鋤；夏秋高溫，早晚進行。沙土地，少澆勤澆；粘性土，減少次數(shù)，澆就澆透。根系淺，葉面積大的種類，保持畦面不干；根系淺，葉面積小或根系深，葉面積大的種類，保持“見干見濕”（澆水就要澆透）；根深耐旱的種類，一般“先濕后干”。

5.田間管理。及時中耕、除草、培土，對植株進行細致調(diào)整，如：整枝、摘心、打杈、支架、牽引、綁蔓、壓蔓、摘葉、束葉、疏花疏果等。

四、科學(xué)施肥

要根據(jù)冷涼綠色蔬菜的生產(chǎn)要求實行測土配方施肥（參照綠色蔬菜施肥標準），基肥以有機肥為主，并且要充分腐熟，以減少致病菌和蟲卵的帶入。追肥以腐熟糞尿為主，多元復(fù)合肥為輔，防止過多追施氮肥導(dǎo)致徒長。合理使用微量元素，嚴格按照標簽說明使用濃度和劑量，防止過量引起藥害。沙質(zhì)土壤要輕施勤施，少量多次；粘質(zhì)土壤可重施，多施廄肥、堆肥等粗肥作基肥，提高土壤的通透性。

五、綜合防治病蟲害

1.農(nóng)業(yè)防治。采用抗蟲品種、合理輪作、翻耕整地、清潔田園、適期播種、肥水管理等多種農(nóng)藝措施，提高蔬菜抗逆能力，減少農(nóng)藥化肥用量。

2.物理防治。應(yīng)用黑光燈、黃板或糖、醋、酒混合少量藥劑誘殺害蟲；使用防蟲網(wǎng)防蟲；覆蓋銀灰色遮陽網(wǎng)避有翅蚜；保護地可采用“高溫悶棚”控制棚室害蟲；用溫湯或干燥處理蔬菜種子，殺死種子內(nèi)外附著的病菌；用藍色膜防除草害。

3.生物防治。用農(nóng)抗120防治黃瓜白粉??；用農(nóng)用鏈霉素防治黃瓜細菌性？角斑病、大白菜軟腐??；釋放麗蚜小蜂防治棚室的白粉虱；利用毒力蚜霉菌劑防治棚室蚜蟲；利用蘇云金桿菌制劑防治菜青蟲和甘藍夜蛾等害蟲。

4.化學(xué)防治?？茖W(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥，認真執(zhí)行《農(nóng)藥管理條例》和《農(nóng)藥安全間隔期限規(guī)定》，不使用DDT、甲胺磷、甲基異柳磷等劇毒高殘留農(nóng)藥。

篇8

關(guān)鍵詞：棉花;抗逆栽培;品種選擇;合理密植;田間管理;江蘇沿海棉區(qū)

由于全球氣候變暖,四季異常,災(zāi)害頻繁,病蟲暴發(fā),農(nóng)業(yè)的自然災(zāi)害風(fēng)險和生物危害風(fēng)險日益加大。作為沿海地區(qū)大宗經(jīng)濟作物的棉花,其栽培環(huán)境逐漸逆化,宜棉氣候年景難遇,逆境災(zāi)害年份多見,使棉花產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展面臨挑戰(zhàn)。推廣應(yīng)用異常氣候條件下沿海棉區(qū)棉花抗逆栽培技術(shù)已顯得十分重要。

1選用良種

選育抗病品種是控制棉花枯萎病、黃萎病最經(jīng)濟有效的措施。棉花育種要在重視抗蟲性選育的同時,加強對抗病種質(zhì)的病圃選擇,使育成品種不僅抗棉鈴蟲,而且抗枯萎病、耐黃萎病,增強這些新品種在沿海棉區(qū)的適應(yīng)性、抗逆性和安全性。必須按照《種子法》的規(guī)定引進新品種,而且要嚴格按照試驗、示范、推廣的程序,確保因種栽培、良種配套良法。禁止不合法品種在生產(chǎn)上應(yīng)用,抑制品種多亂雜,遏制枯萎病、黃萎病新菌系侵入和生理小種多樣化。主推科棉、蘇雜、南抗(南農(nóng))、鹽抗、泗抗(泗雜)系統(tǒng)主導(dǎo)品種,優(yōu)化品種布局,促進良種配套良法。

2輪作換茬

推進輪作換茬,降低棉田土壤菌原數(shù)量,減輕枯萎病、黃萎病發(fā)病程度,建設(shè)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)棉田,提高棉花生產(chǎn)水平。尤其在沿海旱作棉區(qū)棉花枯萎病、黃萎病重病田,輪茬種植玉米、大蒜、冬瓜、葉菜類蔬菜等[1]作物1~3年,在3年內(nèi)輪茬1遍。

3培育壯苗

選擇無病、肥沃、光照條件好、管理方便的地段作苗床,實施好冬翻凍土、春耖曬土熟化、增施腐熟有機肥等工序。

4高壟栽培

培土壅根,能形成高質(zhì)量的高壟,不僅利于棉花防風(fēng)抗倒、防澇降漬,促進土壤散濕增溫,而且有利于改善棉株根際土壤環(huán)境,提高供肥性能,促進棉苗根系發(fā)育,增強養(yǎng)分吸收能力。要將棉田高壟作為棉花抗逆栽培的重要措施加以應(yīng)用,及時培土壅根,形成高壟,增強棉花抗逆能力。

5合理密植

不宜為追求種植大鈴品種而大幅度降低密度。過低的密度難以保證合理的群體總量,不利于充分利用溫光資源,更不利于抗逆栽培,災(zāi)年難以實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)。要因地制宜,選擇適宜品種,因種栽培,良種配套良法,增強棉花抗逆能力,提高抗災(zāi)補償效果。雜交棉移栽密度要從沿海棉區(qū)抗逆栽培實際出發(fā),因品種類型、品種特性、土壤肥力、栽培水平和栽培方式的不同而合理確定[2,3]。一般棉田栽2.7~3.0萬株/hm2,高產(chǎn)田栽2.4~2.7萬株/hm2。

6水肥管理

突出棉花抗逆栽培和安全生產(chǎn),加強農(nóng)田基本建設(shè),搞好平田整地,配套排灌設(shè)施,改善棉田水利條件,提高防洪、防澇、防旱標準;按照“棉田一套溝、從種理到收”的要求,建設(shè)高標準棉田水系,配套好內(nèi)外三溝,達到澇能排、漬能降、旱能灌,確保棉田遇暴雨不受淹、連陰雨不受漬、雨止田干,防棉苗水發(fā)水控;遇干旱灌得上,防棉花干旱死苗。增強棉花抗御澇漬旱災(zāi)的能力。重新認識增施有機肥對增強棉花抗病、抗?jié)?、抗?jié)n栽培的重要性,加大灰雜肥、人畜糞肥、菜籽餅粕等作基肥的施用比例,增加優(yōu)質(zhì)高濃度復(fù)合肥作追肥的用量,控制氮肥,穩(wěn)定磷肥,增施鉀肥,補施微肥,實行配方施肥,促進棉苗健壯生長,增強棉花對惡劣環(huán)境的適應(yīng)性和抵抗力。

7全程化調(diào)

化調(diào)不僅是棉花奪取高產(chǎn)的重要措施,也是棉花抗逆栽培的關(guān)鍵技術(shù)。要改變化調(diào)的片面理解,把化調(diào)作為棉花奪高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)和抗逆栽培的重要措施,搞好棉花生長發(fā)育過程中的全程化學(xué)調(diào)節(jié)。要改變梅雨期間不化調(diào)的習(xí)慣,即使遇連陰雨天氣,也不放松化調(diào),要因天、因苗制宜,進行勤調(diào)、輕調(diào)、多次調(diào)、主動調(diào)[4],確保優(yōu)化個體群體質(zhì)量。

8病蟲害防治

利用栽培措施改善棉田小氣候,增加棉田通風(fēng)透光性能,降低田間濕度,優(yōu)化棉田環(huán)境,提高棉苗抗逆能力,抑制病菌侵染與繁殖,減輕發(fā)病程度,促進棉花穩(wěn)發(fā)穩(wěn)長。對棉花枯萎病、黃萎病的防治,必須在未發(fā)病前的苗期,及早使用藥劑;蕾花期采取改善田間條件和藥肥調(diào)控相結(jié)合的方法,減輕發(fā)病,即從6月初開始連續(xù)噴藥保苗,可減輕蕾期的發(fā)病程度。對蟲害,要密切注視蟲情預(yù)測預(yù)報和發(fā)生程度,達到防治指標及時用藥,控制盲蝽蟓、煙粉虱、紅蜘蛛等害蟲危害。要防治3代、4代棉鈴蟲,防治次數(shù)根據(jù)發(fā)生量確定。

9參考文獻

[1]歐陽瓊成.沿江棉花栽培技術(shù)的改進措施[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2008(18):222.

[2]白艷紅,劉瑞娟,鄒積田.棉花栽培應(yīng)用抗旱保水劑的效果分析[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技,2008(3):50-51.

篇9

[關(guān)鍵詞]綠色蔬菜 種植環(huán)境 栽培技術(shù)

中圖分類號：TU249.7 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2016）21-0130-01

綠色生態(tài)蔬菜是將蔬菜種植于生態(tài)環(huán)境良好的地域，并在蔬菜生產(chǎn)過程中禁沒有使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，最終得到完全沒有污染、人們可以放心食用的蔬菜。綠色生態(tài)蔬菜的優(yōu)勢就在于無污染、食用安全，不含有毒物質(zhì)。在添加劑及有害物質(zhì)泛濫的現(xiàn)代社會，綠色生態(tài)蔬菜的發(fā)展是社會的需要。

近年來，人們對綠色生態(tài)蔬菜的需求量越來越大，其生產(chǎn)供不應(yīng)求。所以，為了滿足人們食用放心蔬菜的需求，綠色生態(tài)蔬菜必須要使用更加先進的栽培技術(shù)，提升綠色生態(tài)蔬菜栽培技術(shù)水平，提高綠色生態(tài)蔬菜產(chǎn)量，實現(xiàn)供求的平衡。

1 綠色生態(tài)蔬菜標準

綠色生態(tài)蔬菜栽培環(huán)境需要達到一定質(zhì)量標準，其栽培過程還要嚴格地遵循相應(yīng)種植規(guī)范，才能夠達到安全綠色的通用標準。綠色生態(tài)蔬菜需要符合以下5個標準：首先，其栽培環(huán)境必須要符合生態(tài)環(huán)境的指標；其次，綠色生態(tài)蔬菜栽培必須要嚴格按照相應(yīng)栽培和生產(chǎn)流程；再者，綠色生態(tài)蔬菜必須要符合相關(guān)的食品衛(wèi)生標準；然后，綠色生態(tài)蔬菜的包裝必須具有國家級的食品通用標簽；最后，綠色生態(tài)蔬菜的包裝必須使用綠色環(huán)保無污染材料。

2 綠色生態(tài)蔬菜栽培技術(shù)要求

2.1 生產(chǎn)基地要求 綠色生態(tài)蔬菜生產(chǎn)基地的土地應(yīng)是完整的地塊，其間不能夾有進行常規(guī)生產(chǎn)的地塊，但允許存在轉(zhuǎn)換地塊。蔬菜生產(chǎn)基地與常規(guī)地塊交界處必須有明顯標記，如河流、山丘、人為設(shè)置的隔離帶等。灌溉用水必須符合《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準》（GB5084-92），土壤質(zhì)量至少要達到國家《土壤環(huán)境質(zhì)量標準GB15618-1995》二級標準。同時，蔬菜生產(chǎn)基地要充分考慮周邊環(huán)境對基地產(chǎn)生的潛在影響，遠離明顯的污染源如化工廠、水泥廠、石灰廠和礦廠等。

2.2 選擇良種

選擇優(yōu)良品種是種植綠色生態(tài)蔬菜的前提，在得不到已獲認證的綠色生態(tài)蔬菜種子和種苗的情況下，可使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c，且對病蟲害有抗性的蔬菜種類及品種，在品種的選擇中要充分考慮保護作物遺傳多樣性，且禁止使用任何轉(zhuǎn)基因種子。選擇蔬菜良種能夠有效改善綠色生態(tài)蔬菜的種植情況，增加綠色生態(tài)蔬菜的產(chǎn)量，提升綠色生態(tài)蔬菜抗病蟲害的能力；同時，能夠有效縮短綠色生態(tài)蔬菜的成熟時間。

這樣可以間接地提升綠色生態(tài)蔬菜的經(jīng)濟效益，減少綠色生態(tài)蔬菜的經(jīng)營成本，并避免使用農(nóng)藥，從根本上預(yù)防綠色生態(tài)蔬菜受到污染。

2.3 播前準備

2.3.1 確定播期 綠色生態(tài)蔬菜應(yīng)適溫、適時種植，才能有效增強蔬菜的抗逆性。

2.3.2 合理選擇種植方式 根據(jù)綠色生態(tài)蔬菜的品種、所需水分、光照及肥料等，采用不同的種植方式。

2.3.3 栽培場地輪作換茬和定期清理 蔬菜栽培基地應(yīng)采用包括豆科作物或綠肥在內(nèi)的至少3 種作物進行輪作；在一年只能生長一茬蔬菜的地區(qū)，允許采用包括豆科作物在內(nèi)的2種作物輪作。前茬蔬菜收獲后，綠色生態(tài)蔬菜栽培前，徹底打掃清潔基地，將病殘體全部運出基地外銷毀或深埋，曝曬土壤以利用太陽光消毒來減少病蟲害基數(shù)。

2.3.4 種子處理 播種前對種子進行溫湯浸種催芽處理，提升種子的成活率，加強種子的耐旱程度。用40 ℃以上的溫水浸泡，水的溫度和浸泡時間因蔬菜品種而定。一般先將種子用潔凈紗布包扎好，放在55 ℃的恒溫水中浸泡15 ～ 20 min 后再放入清潔水中浸泡，茄果類蔬菜種子浸泡4 ～ 8 h，豆類種子2 ～ 4 h，南瓜、黃瓜、冬瓜和絲瓜種子4～8 h，苦瓜12～24 h，然后取出晾干待催芽或播種。西瓜、胡蘿卜、菠菜、蘿卜和白菜在55 ℃的恒溫水中浸種7 ～ 8 min，并不斷攪拌，然后取出再放入清潔水中浸泡，西瓜、胡蘿卜、菠菜種子浸泡24 h，蘿卜、白菜浸泡1 ～ 3 h，然后取出晾干待催芽或播種。芹菜種子用48 ℃的溫水浸種30 min。大蔥、洋蔥種子用50 ℃的溫水浸種25 min。甘藍、花椰菜用50 ℃的溫水浸種20 min。辣椒種子用55 ℃的溫水浸種30 min。

2.4 栽培管理

2.4.1 培育壯苗 既要引進先進種植技術(shù)，還要結(jié)合開江縣的實際進行技術(shù)栽培。有條件的可使用工廠化育苗、營養(yǎng)缽育苗、嫁接、組織培養(yǎng)、地膜覆蓋及滴灌等技術(shù)，在培育壯苗的基礎(chǔ)上，增強蔬菜苗的抗病蟲害能力。另外，要利用科學(xué)方法配制綠色生態(tài)蔬菜專用營養(yǎng)土，并對床土進行定期的清理及消毒。

2.4.2 苗期管理 出苗前，需要做好保濕工作，可在苗床上覆蓋塑料薄膜。移苗前，需要保持土壤的溫度，并降低大棚內(nèi)的溫度，進行適當(dāng)通風(fēng)。幼苗移植則需看天、看地、看苗。成苗期需要將晝夜的溫差控制在12 ℃以上，土壤溫度需要在15 ℃左右。

2.4.3 適時定植 12 cm 土層的溫度不能低于13 ℃，才能夠開始定植，在種植時需要搭配合理，增加灌水概率和施肥次數(shù)。

2.4.4 合理灌溉 在春季和冬季要盡量少灌溉，多除草，夏秋反之。同時，要根據(jù)地域的土質(zhì)進行適當(dāng)?shù)耐寥栏牧肌?/p>

2.4.5 田間管理 綠色蔬菜需要進行中耕、培土、除草，同時根據(jù)蔬菜的生長情況來調(diào)整種植間距。

2.5 科學(xué)施肥 對綠色蔬菜種植區(qū)域進行測土配方施肥，基肥必須使用有機肥，且保證充分發(fā)酵腐熟，最好使用沼澤液，可以在很大程度上減少微生物、細菌的侵蝕。追肥應(yīng)使用腐熟糞尿。嚴格按照標準補充微量元素，少量多次多施，提高土壤的通透性。

2.6 綜合防治病蟲害

2.6.1 農(nóng)業(yè)防治 在農(nóng)業(yè)防治方面，綠色蔬菜需要翻耕整地、合理輪作，并進行適當(dāng)?shù)那鍧嵟c消毒，選擇合適的時期進行播種，定期定量施肥。

2.6.2 物理防治和生物防治 在發(fā)生病蟲害時，采用黑光燈捕殺蛾類害蟲，黃板誘殺蚜蟲，或者噴灑糖、酒、醋等食用性材料誘殺小地老虎、黏蟲、金龜子、鱗翅目類害蟲，防止綠色蔬菜受到污染。

總之，綠色食品越來越受到人們重視，綠色蔬菜也越來越多地成為民眾餐桌上的主要食物。在綠色蔬菜供不應(yīng)求的情況下，需要進行綠色蔬菜栽培技術(shù)的改革與創(chuàng)新，引進更多先進的科學(xué)技術(shù)與設(shè)備，提升綠色蔬菜的品質(zhì)與產(chǎn)量。

參考文獻

篇10

關(guān)鍵詞：無公害；農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全。

民以食為天，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題與人民群眾關(guān)系最為密切。長期以來，我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一直致力于擴大面積，提高產(chǎn)量，解決農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量不足的問題，經(jīng)過不懈地努力，目前農(nóng)產(chǎn)品短缺問題基本得到解決，供求矛盾得到緩解。但是，近幾年來農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題卻日益突出。農(nóng)產(chǎn)品因農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和其他有毒有害物質(zhì)超標造成的餐桌污染和引發(fā)的中毒事件時有發(fā)生。例如海南、青島相繼發(fā)生毒豇豆、毒韭菜事件、雙匯使用瘦肉精事件、三鹿奶粉摻含三聚氰胺事件。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的存在，不僅危害人民的身體健康，損害消費者的合法權(quán)益，而且影響農(nóng)產(chǎn)品的出口，損害我國的國際形象。解決“餐桌污染”問題，除了加強農(nóng)業(yè)環(huán)保執(zhí)法和工業(yè)“三廢”治理外，發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)是根本途徑之一[1]。

1 廣東省無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀。

近年來，廣東省農(nóng)業(yè)環(huán)保與農(nóng)村能源總站（以下簡稱環(huán)能總站） 把發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，作為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要措施來抓，緊緊圍繞著農(nóng)業(yè)部“無公害食品行動計劃”，認真抓好農(nóng)業(yè)部《無公害食品》標準體系的實施，積極推進無公害農(nóng)產(chǎn)品認證和生產(chǎn)基地的管理工作，使全省無公害農(nóng)產(chǎn)品認證和管理逐步走上規(guī)范化管理的軌道上，無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)得到了迅速發(fā)展，目前全省通過無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定達1 692 個，其中種植業(yè)產(chǎn)地945個，面積達37×104 hm2，畜牧業(yè)產(chǎn)地747 個，獲證產(chǎn)品數(shù)達2 162 個，通過認證產(chǎn)品包括蔬菜、水果、茶葉、糧食、肉類、奶類、魚類、食用菌及以上述產(chǎn)品為主要原料初級加工產(chǎn)品，取得了良好的社會、經(jīng)濟和生態(tài)效益。

2 主要措施。

2.1 積極宣傳無公害農(nóng)產(chǎn)品，樹立無公害農(nóng)產(chǎn)品品牌[2].

抓好無公害農(nóng)產(chǎn)品宣傳，是全面推進無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)展的前提。通過宣傳，提高消費者和生產(chǎn)者對無公害農(nóng)產(chǎn)品的認識，樹立無公害農(nóng)產(chǎn)品品牌，把政府發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品的意志轉(zhuǎn)化為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的自覺行動。

2.1.1 加大宣傳推廣力度，擴大無公害農(nóng)產(chǎn)品品牌影響力。

通過宣傳推廣當(dāng)?shù)靥厣珶o公害農(nóng)產(chǎn)品品牌，提高品牌影響力，擴大特色農(nóng)產(chǎn)品品牌輻射面。如佛山市三水區(qū)農(nóng)林技術(shù)推廣中心聯(lián)合工商部門，注冊了“三水黑皮冬瓜”證明商標，確立了“以點到面，從大塘蔬菜協(xié)會鋪開，逐步推向全區(qū)”的方針，采取多種措施宣傳推廣當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品品牌，如組織大塘蔬菜協(xié)會參加長沙市第二屆中國商標節(jié)，派發(fā)“三水黑皮冬瓜”證明商標宣傳資料1 000 多份，吸引了長沙市民的關(guān)注；三水區(qū)農(nóng)技中心從2005 年開始每年與大塘鎮(zhèn)政府一起舉辦“冬瓜王”比賽，吸引了省內(nèi)外知名農(nóng)科機構(gòu)、農(nóng)資企業(yè)、大型超市負責(zé)人、當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾等踴躍參加，既宣傳推廣了“三水黑皮冬瓜”品牌，又展示和壯大了三水特色農(nóng)產(chǎn)品，有力地促進農(nóng)民致富和農(nóng)村經(jīng)濟社會發(fā)展。

2.1.2 組織無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)參加各種形式的農(nóng)產(chǎn)品展銷會和交易會。

2011 年12 月組織46 家無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品地理標志生產(chǎn)企業(yè)參展廣州市全國綠色食品博覽會，通過宣傳布展，展示農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作和無公害農(nóng)產(chǎn)品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品品牌形象與發(fā)展成果，為生產(chǎn)企業(yè)與經(jīng)銷商搭建平臺，促進貿(mào)易，培育市場，據(jù)統(tǒng)計，零售及貿(mào)易簽約額20.1 億元，意向交易額29.3 億元，簽訂經(jīng)貿(mào)與技術(shù)投資合作意向項目1 447 個，項目金額共計34.8 億元，推進了無公害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。綠博會期間，近30 家中央和地方新聞媒體，包括人民日報、中央電視臺農(nóng)業(yè)頻道、農(nóng)民日報、新華社廣東分社、廣東省電視臺、南方日報、廣東電臺、香港文匯報等對綠博會作了宣傳報道，營造了良好的輿論氛圍。

2.1.3 出版刊物和印發(fā)資料。

近年來，環(huán)能總站把傳授無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)列為農(nóng)業(yè)科技下鄉(xiāng)重要的內(nèi)容，先后在清遠市清新縣、肇慶市高要白土鎮(zhèn)等地通過召開生產(chǎn)現(xiàn)場會、集市現(xiàn)場咨詢、現(xiàn)場解答技術(shù)疑難和分發(fā)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)資料等形式，向農(nóng)民傳授無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，提高生產(chǎn)經(jīng)營者的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，擴大了無公害農(nóng)產(chǎn)品影響力，促進了無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的快速擴散和轉(zhuǎn)化應(yīng)用。

2.2 抓好無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地監(jiān)督管理，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

從源頭上加強無公害農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理，定期組織全省無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地檢查，檢查涵蓋了所有有效期內(nèi)的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，重點檢查生產(chǎn)基地技術(shù)規(guī)程落實情況、企業(yè)農(nóng)藥（獸藥） 和化肥使用情況、生產(chǎn)過程記錄、企業(yè)產(chǎn)品包裝規(guī)范用標情況。在基地現(xiàn)場檢查過程中，對生產(chǎn)基地產(chǎn)品質(zhì)量進行抽樣檢測，抽檢產(chǎn)品數(shù)不低于認證產(chǎn)品數(shù)的30%。在檢查和產(chǎn)品抽查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，要求企業(yè)進行整改，對生產(chǎn)過程嚴重違反無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)要求或產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)嚴重問題的，由市縣農(nóng)業(yè)部門進行重點跟蹤整治。通過定期檢查，規(guī)范了無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地生產(chǎn)管理，保障了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2.3 扎實開展無公害農(nóng)產(chǎn)品培訓(xùn)。

（1） 抓好無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，是實施無公害標準化生產(chǎn)、推進無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)展的一項基礎(chǔ)性工作。為加快無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證工作步伐，廣東省農(nóng)業(yè)環(huán)保與農(nóng)村能源總站先后組織培訓(xùn)了全省各地?zé)o公害農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)管理人員，培訓(xùn)人數(shù)達1.2×104 人，確保了無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證一體化工作的順利開展。

（2） 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)單位是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，無公害農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)檢員是獲證單位產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要保障。為提高無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)單位質(zhì)量安全意識和管理水平，規(guī)范無公害農(nóng)產(chǎn)品認證工作，促進無公害農(nóng)產(chǎn)品健康發(fā)展，廣東省農(nóng)業(yè)環(huán)保與農(nóng)村能源總站在梅州、茂名、潮州、廣州等地舉辦無公害農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)檢員培訓(xùn)班，共820 人參加了培訓(xùn)。通過培訓(xùn)增強了生產(chǎn)單位安全生產(chǎn)的責(zé)任意識和能力水平，為推動全省無公害農(nóng)產(chǎn)品工作提供了人才隊伍保障。

3 存在的問題。

（1） 無公害農(nóng)產(chǎn)品工作未能擺上應(yīng)有的位置。

無公害農(nóng)產(chǎn)品工作是一項公益事業(yè)，需要政府推動和支持，地方政府和農(nóng)業(yè)部門的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識還不夠高，無公害農(nóng)產(chǎn)品工作未能給予足夠的重視和支持。

（2） 廣東省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證工作已處在瓶頸階段。①經(jīng)過幾年發(fā)展，具有一定規(guī)模和經(jīng)濟實力的生產(chǎn)基地已基本申報了產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證，接下來的認定認證對象主要是規(guī)模比較小的企業(yè)和分散經(jīng)營的農(nóng)戶，這些小規(guī)模企業(yè)和農(nóng)戶的經(jīng)濟收入承擔(dān)不起認定認證所需的檢測費用；②由于政府沒有給予資金和政策上的扶持，很難解決認證過程中統(tǒng)籌產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測、評          價和待認證農(nóng)產(chǎn)品的檢測費用問題。

（3） 制約無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)展的因素逐步顯現(xiàn)。主要是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度低，生產(chǎn)基地規(guī)模小，增加了實施標準化生產(chǎn)的難度，產(chǎn)品質(zhì)量也難保證；科研與技術(shù)服務(wù)等支撐體系不完善，一定程度上制約了無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的發(fā)展。

（4） 農(nóng)資市場亟待加強監(jiān)督管理。非法銷售假冒偽劣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料和禁用農(nóng)藥、獸藥問題依然存在。

（5） 農(nóng)業(yè)環(huán)境污染問題日益突出。工業(yè)“三廢”

和城鎮(zhèn)生活廢棄物對農(nóng)業(yè)環(huán)境污染問題在一些地方還相當(dāng)嚴峻，影響了無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的發(fā)展。

4 對策及建議。

4.1 提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認識，切實履行政府推動的職能。

大力發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品，是統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟社會發(fā)展，是構(gòu)建和諧社會和建設(shè)農(nóng)村小康社會的必然要求；是新時期農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的重大任務(wù)；是適應(yīng)經(jīng)濟全球化趨勢，擴大農(nóng)產(chǎn)品出口的當(dāng)務(wù)之急。

因此，切實提高各級政府和農(nóng)業(yè)部門對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重要性的認識，把發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品擺上各級政府的議事日程。

4.2 加強對無公害農(nóng)產(chǎn)品工作的領(lǐng)導(dǎo)，增加無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的投入。

發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品事關(guān)人民身體健康問題，是一項社會公益性事業(yè)，離不開政府及有關(guān)部門的支持。要爭取各級政府和部門的重視，把扶持無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的資金、生產(chǎn)基地管理經(jīng)費列入各級財政預(yù)算，并逐年增加投入，扶持和推進無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的全面發(fā)展。

4.3 加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳。

充分利用各種宣傳手段如網(wǎng)絡(luò)、廣播、報刊、電視和會議等加強開展無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的宣傳發(fā)動工作，使農(nóng)業(yè)部“無公害食品行動計劃”的目標和宗旨家喻戶曉。通過宣傳轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者傳統(tǒng)觀念、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識和無公害標準化生產(chǎn)，全面提高社會對農(nóng)產(chǎn)品無公害化生產(chǎn)和消費的意識，形成對無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的良好社會氛圍。

4.4 加強無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的監(jiān)測管理。

（1） 加強無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)，抓好農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，防止有毒有害化學(xué)物質(zhì)進入生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)。

（2） 充分發(fā)揮全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系的作用，擔(dān)負起對獲證生產(chǎn)基地監(jiān)測管理的責(zé)任。

4.5 加強無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)。

通過無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)推廣先進的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理技術(shù)，實行標準化的生產(chǎn)和管理，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。在培訓(xùn)的層次和形式上多樣化，做到理論與生產(chǎn)實際相結(jié)合，切實幫助生產(chǎn)企業(yè)解決生產(chǎn)中存在的生產(chǎn)技術(shù)問題。同時，要充分發(fā)揮生產(chǎn)基地推廣和示范作用，促進無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的全面發(fā)展，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者急需的生產(chǎn)技術(shù)和規(guī)范及時地加以推廣。

4.6 積極引導(dǎo)和發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社為無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)[3].

近年來，農(nóng)民專業(yè)合作社作為一種新型組織形式應(yīng)運而生，農(nóng)民專業(yè)合作社有利于建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度和檢驗檢測體系，從源頭上控制農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)，對主要農(nóng)業(yè)投入品實行統(tǒng)一采購供應(yīng)，降低采購成本，確保投入品安全；制定保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)技術(shù)要求和操作規(guī)程，實施農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，做到生產(chǎn)過程有紀錄、生產(chǎn)質(zhì)量有保證。

4.7 加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法檢查和專項督查。

不定期對全省各地進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法檢查，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥和其他有害化學(xué)物質(zhì)的行為，依法查處在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用禁用限農(nóng)業(yè)投入品的行為，加強農(nóng)產(chǎn)品流通消費等環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查和溯源管理，保障農(nóng)產(chǎn)品消費安全。

4.8 推廣病蟲害綜合防治技術(shù)，減少農(nóng)藥使用量。

大力開發(fā)抗病蟲良種、趨利避害播種方式和耕作制度等農(nóng)業(yè)措施，深入研究防蟲網(wǎng)、燈誘、性誘、寄生性天敵等物理、生物技術(shù)，進一步完善化學(xué)農(nóng)藥的使用技術(shù)，并根據(jù)各地病蟲害發(fā)生特點，把各項技術(shù)不斷進行有機的組裝配套，形成高效的綜合防治配套技術(shù)。從根本上減少化學(xué)農(nóng)藥特別是高毒高殘留農(nóng)藥的使用，防止農(nóng)藥對生態(tài)環(huán)境的污染。

4.9 推廣測土配方施肥，提高肥料利用率。

根據(jù)不同區(qū)域、不同作物、不同種植制度，制定測土配方施肥技術(shù)規(guī)程，改善養(yǎng)分投入結(jié)構(gòu)，優(yōu)化肥料運籌，改進施肥方法，發(fā)揮養(yǎng)分協(xié)同作用，提高肥料利用率，減少化肥總施用量。實踐證明，推廣測土配方施肥技術(shù)，可以提高化肥利用率5%~10%，增產(chǎn)率一般為10%~15%，高的可達20%以上。

實行測土配方施肥不但能提高化肥利用率，獲得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，還能改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，從源頭上防治農(nóng)業(yè)面源污染。

參考文獻：

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吳愉萍，吳降星，連瑛。 波市“三品一標”發(fā)展現(xiàn)狀與對策分析[J] . 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全，2011 （4）：18-19.