導(dǎo)語：如何才能寫好一篇傳統(tǒng)制瓷工藝，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)制瓷工藝 術(shù)語 翻譯方法

中圖分類號(hào)：H315.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-1578（2016）01-0011-01

1 引言

景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷工藝是優(yōu)秀的、精湛的傳統(tǒng)工藝，是文化史上的一朵奇葩，在傳承和弘揚(yáng)景德鎮(zhèn)這獨(dú)特的傳統(tǒng)制瓷工藝并成功地實(shí)現(xiàn)中西跨文化交流將之推向世界的過程中，由于其中的行業(yè)術(shù)語具有獨(dú)門和難懂的特點(diǎn)，在對外傳播景德鎮(zhèn)制瓷文化時(shí)就必定要探討其行業(yè)術(shù)語的英譯方法問題。

2 景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷工藝術(shù)語英譯的翻譯方法

2.1直譯

直譯法是指在不違背英語文化傳統(tǒng)的前提下，在英譯文中完全保留漢語詞語的指稱意義，求得內(nèi)容與形式相符的方法。

例1火膛：大匣缽內(nèi)用于裝燒瓷器。匣與外層耐火磚之間的空隙為燒木炭之處，俗稱火膛。

英譯：fire chamber

例2滿窯：即裝窯。

英譯：filling a kiln； loading a kiln

例3銅花：即氧化銅，釉里紅的主要呈色劑。

英譯：copper motif

例4老油：即乳香油，色料在釉上彩繪之前需用它搓調(diào)至適用。

英譯：old oil

例5理想?yún)^(qū)：景德鎮(zhèn)窯的低溫區(qū)，為普通瓷器或低溫顏色釉瓷器裝燒處。

英譯：ideal zone

由以上例子可以看出景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷工藝某些術(shù)語可以采取英漢兩種語言詞對詞和字對字的對應(yīng)翻譯。

2.2直譯加注

詞語指稱意義的直譯關(guān)鍵要做到準(zhǔn)確無誤。有時(shí)為了保持原文符號(hào)意義的完整，譯者可以采用直譯加注的方法。

例1坯坊：傳統(tǒng)景德鎮(zhèn)制瓷作坊， 是成型操作的主要場所。

英譯：biscuit house （traditional porcelain workshop）

例2廒間：為原料倉庫，是泥料陳腐和精制之地。

英譯：granary （a storehouse of raw material）

例3碼頭：用于揉泥操作的一條長板凳或平整的青石板。

英譯：pier（a long bench or a bluestone table for hand kneading）

例4 渣餅：燒碗用的墊餅。

英譯：fireclay cake （bedder for firing bowl）

例5 橘皮：一種瓷釉缺陷。

英譯：orange peel（glaze defect）

例6 踩蓮花墩：用赤腳有規(guī)則地踩煉泥料，沿邊緣打圈向中心方向踩煉，要求一腳壓一腳。

英譯：tramping “the lotus mound” （tramp around the clay in proper order by feet from the edge to the center of the clay and the workers are required to tramp foot by foot closely）

以上諸例顯示在英譯景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷工藝術(shù)語的過程中，對于漢文化當(dāng)有的術(shù)語在英譯時(shí)必須用英語加以適當(dāng)適量的解釋說明，否則其譯文會(huì)讓讀者不知所云甚至有所誤解。

2.3意譯

意譯法是指譯者在受到譯語社會(huì)文化差異的局限時(shí)，不得不舍棄原文的字面意義，以求譯文與原文的內(nèi)容相符合主要功能相似的方法。使用意譯法時(shí)需要兼顧原文的信息功能，不能刪減或附加信息，不能影響文化的交流。

例1釉頭：過厚的釉層。

英譯：being glazed thickly； over-thick layers of glaze

例2挪泥：在拉坯之前，需先將泥房內(nèi)經(jīng)過陳腐的泥料取出踩煉，踩煉的第一步為踩泥，俗稱“踩蓮花墩”。然后，再以手工揉泥，景德鎮(zhèn)稱“挪泥”。

英譯：hand kneading

例3把正：將泥團(tuán)摔搭在陶車轉(zhuǎn)盤中心，雙手蘸水將泥團(tuán)抱緊。

英譯：centering

由以上例子可以看出，用意譯法也可以實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確完整地英譯景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷工藝中的術(shù)語。

2.4音譯法

音譯法是指用音位為單位在英譯文中保留漢語的發(fā)音以便突出原文主要語言功能的翻譯方法。

例1栽坯：拉坯成型后，在碗的底部用手指把碗坯與余泥捏斷，斜放在長形料板上。

英譯：zaipi

例2 不子：土坯

英譯：dunzi

例3 渣胎碗

英譯：“zhatai” bowl

由此可見，在英譯景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷工藝術(shù)語時(shí)，若譯語中沒有對應(yīng)語，音譯法可以避免直譯或者意譯帶來的誤解和不可讀性，它不但使用簡便而且有助于對外介紹漢文化，但要考慮譯文在譯語中的可接受性。

3 結(jié)語

在英譯景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷工藝行業(yè)術(shù)語的過程中，需要兼顧其行業(yè)特點(diǎn)，在保證譯文準(zhǔn)確流暢的前提下，具體問題具體分析，正確地選擇翻譯方法以成功地實(shí)現(xiàn)景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷文化的對外傳播。

參考文獻(xiàn)：

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篇2

關(guān)鍵詞：景德鎮(zhèn)；傳統(tǒng)技藝；傳承與發(fā)展；狀況

中圖分類號(hào)：J527 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2013）20-0036-01

景德瓷器的四大特點(diǎn)“白如玉，薄如紙，明如鏡，聲如磬”，其中薄如紙就是景德鎮(zhèn)精湛的制瓷工藝的最直接體現(xiàn)。作為中國工藝美術(shù)中的一種，景德鎮(zhèn)制瓷工藝的傳承是歷史賦予景德鎮(zhèn)的重要使命。景德鎮(zhèn)制瓷工藝傳承都有哪些途徑，將如何更好的發(fā)展下去呢？筆者從以下三點(diǎn)加以分析。

一、“師徒制”傳承方式

“師徒制”的傳承方式在景德鎮(zhèn)已經(jīng)沿襲了千年，這種傳統(tǒng)的傳承方式為景德鎮(zhèn)制瓷技術(shù)的傳承發(fā)展做出了貢獻(xiàn)但同時(shí)也存在很多弊端。景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)的"師徒制”傳承方式主要是有徒弟拜師入室教學(xué)方式。師徒間往往有血緣或者親情關(guān)系。所謂“一日為師，終生為父”，師傅在帶徒弟時(shí)往往在精髓技藝上都會(huì)有所保留。帶徒弟也是只可意會(huì)不可言傳。主要靠的是徒弟日積月累的觀察，請教。在景德鎮(zhèn)拜師學(xué)習(xí)傳統(tǒng)工藝一般都得學(xué)上三年才會(huì)有所成績。而且一些只在家族中傳承的絕技或者秘方往往師傅都不會(huì)泄露。師徒傳承制是中國工藝美術(shù)沿襲千百年的傳承制度，而并非一種簡單的技能技巧的傳承。徒弟在學(xué)習(xí)傳統(tǒng)制瓷技藝時(shí)要想有所成就，必須考得是自己平常不斷積累的經(jīng)驗(yàn)，軟磨硬泡的嘴皮子才有可能得到師傅在關(guān)鍵時(shí)候的點(diǎn)撥。正所謂“師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行靠個(gè)人?！碑吘构に囁旧砭褪且婚T手藝，除了學(xué)徒本身的天賦和悟性之外必須要通過不斷的實(shí)踐才能有所成就。

二、陶瓷院校的學(xué)院培養(yǎng)模式

改革開放以來，隨著國家對教育的重視日趨增強(qiáng)，全國各大高校發(fā)展也是日新月異。作為全國唯一一所陶瓷類高等院校的景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院也不例外。特別是近年來國家對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重視，景德鎮(zhèn)學(xué)院對傳統(tǒng)陶瓷工藝的教學(xué)也日趨重視。現(xiàn)學(xué)院美術(shù)學(xué)院設(shè)有多個(gè)像拉坯，利坯，粉彩，新彩等多個(gè)傳統(tǒng)陶瓷工藝課程，并為社會(huì)培養(yǎng)了大量陶瓷專業(yè)型人才，同時(shí)也為景德鎮(zhèn)陶瓷的復(fù)興做出積極的貢獻(xiàn)。雖然陶瓷院校在陶瓷技藝傳承上相對于傳統(tǒng)的“師徒制”傳承更具先進(jìn)性和時(shí)代性，但這種培養(yǎng)方式也是有很大局限性的。首先師資問題，很顯然陶瓷院校的老師們相對民間師傅在文化水平和思想上肯定更具先進(jìn)性。他能把他所有所會(huì)的更好更快的傳授給學(xué)生。但其實(shí)在很多傳統(tǒng)工藝上院校老師們所掌握的技能技巧和從藝幾十年的老師傅相比還是相去甚遠(yuǎn)的。其次，院校的課程安排上，筆者認(rèn)為很大程度上影響學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)。中國的應(yīng)試教育體系中很多課程都是沒多大意義的，課程多，課程雜。一門很深的陶瓷工藝課程很有可能就三個(gè)月結(jié)束了。你想想別人要花三年不一定能學(xué)好的，你能三個(gè)月就吃透？學(xué)院課程雜而多，算來算去大學(xué)最主要的就是政治和英語了，這是陶瓷院校在培養(yǎng)專業(yè)人才上的一大弊端?？此剖裁炊紝W(xué)了，其實(shí)什么都有沒學(xué)好，什么都干不了。“術(shù)業(yè)有專攻”，民間講的“百樣會(huì)不如一樣精通就是這個(gè)道理”.

三、陶瓷文化媒介和旅游傳播

篇3

倔騾精神，鑄就“漢光”卓越品質(zhì)

李避宇出生于洞庭湖畔，有著湖南人特有的倔強(qiáng)性格和不服輸?shù)木瘛?989年，他被上海大學(xué)選為交換教授，赴日本大阪藝術(shù)大學(xué)講授中國陶瓷。期間他走遍了日本所有的陶瓷產(chǎn)區(qū)，深深感受到中國當(dāng)代陶瓷和日本陶瓷的巨大差距。日本當(dāng)代陶瓷已在全面繼承中國傳統(tǒng)制瓷工藝的基礎(chǔ)上形成了自身鮮明的民族特色，而中國當(dāng)代陶瓷的發(fā)展處于停滯不前甚至倒退的尷尬境地。中國已不再是世界陶瓷強(qiáng)國的事實(shí)讓李避宇深感愧疚，不過這也徹底激起了他的斗志，并樹立了重塑中國陶瓷形象的堅(jiān)定信念。

回國后，他跑遍了國內(nèi)外著名的陶瓷產(chǎn)區(qū)，潛心研究它們的長處。同時(shí)，他深刻解讀了中國歷代官窯瓷器和代表中國近代陶瓷之最的“7501”主席用瓷，并通過陶瓷殘片對它們進(jìn)行理化分析，試圖從材質(zhì)、工藝、造型、裝飾、設(shè)計(jì)等各方面有所超越。

經(jīng)過3年全面系統(tǒng)的理論研究和準(zhǔn)備，李避宇毅然辭去了上海大學(xué)的教授職務(wù)，選擇上海南端奉賢區(qū)莊行鎮(zhèn)靠近黃浦江畔一塊遠(yuǎn)離鬧市、依林傍水，但交通、通訊均不便利的地方開始了他十多年的探索之旅，成立了中國第一家民辦陶瓷研究機(jī)構(gòu)――上海漢光陶瓷研究所。

為了制造出超越中國及世界陶瓷的精品，李避宇把傳統(tǒng)制瓷的72道工序分別列為單獨(dú)的課題來研究創(chuàng)新，他認(rèn)為“只有把每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到極致、完美，才能提升制瓷工藝的整體實(shí)力”。

材質(zhì)是瓷器的根基。李[宇首先從尋找最優(yōu)質(zhì)的陶瓷原料入手。他和所有研究人員分散到全國各地上百個(gè)礦區(qū)找原料，但由于長期的無序開采導(dǎo)致大部分礦源泥沙俱下，質(zhì)量參差不齊。經(jīng)過艱辛的尋覓，最終在湖南、江西、廣西、福建、云南等地的偏僻山區(qū)找到了較為滿意的礦源，并靠深挖礦井、地下開采的方式采集到儲(chǔ)量極少的原礦。然而，在李避宇眼里，所開采的大部分原料只能制作普通瓷器，一噸礦中僅能挑出一兩公斤可用。他要求人工精選后送至無塵車間進(jìn)行粉碎，并須通過900目(普通瓷泥的過篩僅為320目)以上的“萬孔篩”篩選成超細(xì)粉體材料，再經(jīng)過化漿、脫水、練泥、陳腐等工序制成可用的瓷泥。李避宇對選料的不惜工本和苛求，使得漢光瓷瓷質(zhì)的精細(xì)程度較歷代官窯有過之而無不及。

此外，李避宇將原來只用二種或三種原料的陶瓷配方進(jìn)行了改良，采用多元配方，各種原料的配比達(dá)到8種以上，成功解決了“7501”熱膨脹系數(shù)開裂變形的問題，并大大提高了成瓷的溫度。漢光瓷的燒成溫度高達(dá)1400℃，比清代康雍乾三朝御窯瓷廠細(xì)白瓷的燒成溫度提高了100℃，已臻高溫白瓷的燒成極限。經(jīng)如此高溫煅燒后的漢光瓷，胎質(zhì)致密堅(jiān)實(shí)，充分瓷化，吸水率為零。經(jīng)權(quán)威部門科學(xué)測定，漢光瓷白度達(dá)88.5％，透光度為56％，光澤度達(dá)98.6％，釉面硬度為7843MPU，坯釉中氧化鐵含量降至0.1％以下。這一系列理化指標(biāo)，刷新了世界瓷器的紀(jì)錄，不僅已優(yōu)于自“7501”而上的中國歷代官窯瓷器，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國際上幾家以奢侈品著稱的皇家瓷廠，將人們認(rèn)為不可能的成了現(xiàn)實(shí)。

原創(chuàng)精神，形成獨(dú)特藝術(shù)語言

長久以來，李避宇始終崇尚發(fā)揚(yáng)原創(chuàng)精神，摒棄雷同因襲，堅(jiān)持“不仿古、不類同”。他強(qiáng)調(diào)，只有原創(chuàng)才能推進(jìn)藝術(shù)的發(fā)展，只有原創(chuàng)才有生命力。

李[宇運(yùn)用現(xiàn)代造型設(shè)計(jì)的法則和簡潔唯美的視覺理念，結(jié)合工藝材料和工藝技術(shù)特點(diǎn)對漢光瓷的造型進(jìn)行設(shè)計(jì)構(gòu)思。他偏愛圓形，認(rèn)為圓是最完整的形，運(yùn)動(dòng)的圓和有生命的圓是最美的形?！皥A也是最具生命意義的形態(tài)，蘊(yùn)涵著團(tuán)結(jié)、包容、和諧、生生不息。”故此，漢光瓷造型大多以孕育無限生命的蛋形為主，充分運(yùn)用圓的變幻，以一根貫通、靈動(dòng)、不重復(fù)的弧線勾勒出整個(gè)外形輪廓，顛覆中國瓷器千年的傳統(tǒng)造型，創(chuàng)造了獨(dú)特的簡潔流暢、飽滿大氣的造型語言。

李避宇對漢光瓷器型的制作工藝極其嚴(yán)苛，采用全手工制作，利坯精準(zhǔn)，毫厘不差。為此他特制了幾十種工具，專供修坯之用。同時(shí)，他還要求制瓷技師在操作時(shí)做到心靜神定，以心神的純化追求手工的極致。

當(dāng)代，陶瓷裝飾往往陷入一種誤區(qū)，或是脫離與陶瓷造型、材質(zhì)的關(guān)系，為裝飾而裝飾：或是把瓷器當(dāng)紙來繪畫，更有甚者，干脆在瓷器上仿油畫。在李避宇看來，漢光瓷的裝飾須還瓷器裝飾本來面目，無論題材、構(gòu)圖，還是色彩、技法，他都根據(jù)材質(zhì)與造型來構(gòu)思。同時(shí)，他還強(qiáng)調(diào)裝飾的結(jié)構(gòu)完整，主題突出，虛實(shí)相間，力求立體畫面的每一個(gè)視點(diǎn)都趨于完美。經(jīng)過他一番巧妙的設(shè)計(jì)，并充分發(fā)揮瓷器立體的優(yōu)勢，漢光瓷的裝飾不需要題字、印章來填補(bǔ)空白，從根本上區(qū)別于平面繪畫。

李避宇的繪畫裝飾風(fēng)格不同于國畫，也不同于水彩，而是根據(jù)釉下彩特殊工藝特點(diǎn)形成的一種獨(dú)創(chuàng)的陶瓷裝飾語言。為了加強(qiáng)陶瓷繪畫的表現(xiàn)力，追求色調(diào)和層次，他透徹研究釉下彩工藝，改進(jìn)了釉下彩構(gòu)線汾水工藝技法，把傳統(tǒng)單一的釉下彩顏色變成豐富的色系，大大拓寬了高溫顏色的使用范圍，并將釉下彩繪工藝推進(jìn)到成熟發(fā)展的階段。

漢光瓷構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)完整、文雅大方；畫面色彩過渡自然、柔麗雅致，以襯托瓷質(zhì)的白透與器型的優(yōu)美：線條娟秀細(xì)膩、柔而不弱、流暢有神，形成了清新典雅的陶瓷裝飾語言。

在此，他的《白鳥》系列作品值得一提。畫面中潔白的飛烏并非填白，而是留白，運(yùn)用柔和恬淡卻層次豐富的顏色絕妙地將白烏表現(xiàn)出來，且令其與背景自然分隔。但在烏的眼、嘴、冠、爪等處加入了少許對比色，以增強(qiáng)畫面明快的節(jié)奏感，白鳥的形象被塑造得極其飽滿，突出了畫面的主題。

天人合一，追求超逸藝術(shù)境界

隨著漢光瓷裝飾語言的日益豐富，李避宇已不滿足于對工藝技法、造型裝飾的探索，而上升到對于藝術(shù)意境的追求?！侗废盗芯褪瞧渲械拇碜髌?，它是李避宇近期最為得意的作品，并作為國禮贈(zèng)予美國總統(tǒng)奧巴馬。

畫面中萬物被圣潔的冰雪凝固，是一個(gè)寂靜、晶瑩的世界，沒有人間的喧嘩，呈現(xiàn)出夢境般、令人心馳神往的意境。它所表現(xiàn)的不是山的概念，而是博大的宇宙、開闊的胸襟和虛無的境界。作品格調(diào)出塵超凡，無一絲世俗之氣和脂粉華靡之態(tài)。

《冰雪》的構(gòu)圖極為巧妙，每個(gè)角度都能看到一幅完整、唯美的畫面，具有很強(qiáng)的立體感。近處的石頭，刻畫細(xì)膩，遠(yuǎn)處的背景，虛無縹緲；磅礴的氣勢，不忘局部的點(diǎn)綴，虛虛實(shí)實(shí)，產(chǎn)生了視覺上的空間感。畫面只用了一個(gè)黑色，反反復(fù)復(fù)，層層疊加、細(xì)化，卻依舊干凈透明、純凈淡雅。

李[宇創(chuàng)作從不打底稿，這得益于他扎實(shí)的素描基本功、嫻熟的國畫技法和忘我的勤奮。創(chuàng)作時(shí)，他保持冷靜的頭腦與有序的程序，胸有成竹，一氣呵成。他從中國古代書畫中汲取精髓，又自成一格，營造出生動(dòng)形象的物境、情境和意境，達(dá)到“獨(dú)與天地精神往來而不傲倪于萬物”的境界。

不斷進(jìn)取，欲樹行業(yè)全新標(biāo)準(zhǔn)

漢光瓷，溫婉含蓄，精致靈動(dòng)，工藝精美，品位高雅，取得了令世人折服的空前成就。有人評價(jià)“漢光瓷是當(dāng)今的官窯瓷器”，李避宇卻不這么認(rèn)為，他說漢光只是官窯瓷器文化的一種延續(xù)和繼承，更為重要的是，漢光要制定一個(gè)新的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。由于藝術(shù)瓷在陶瓷行業(yè)中是一個(gè)缺少評判標(biāo)準(zhǔn)的品種，所以李避宇開始涉足高端日用瓷領(lǐng)域，181頭日用瓷系列《盛世奇跡》就這樣孕育而生了。

《盛世奇跡》集中國陶瓷工藝之大成，它“以典型的中國符號(hào)‘龍、鳳、祥云’圖案為造型元素，并賦予時(shí)代特征，用牡丹、百合、水仙等為國人喜愛的花卉來表現(xiàn)社會(huì)氣象萬千的盛世景象”。

漢光瓷無論是藝術(shù)品還是實(shí)用品，都給人以美的享受。它沒有等級(jí)之分，只存在合格品和不合格品。合格的漢光瓷要求完美無瑕、白潔透亮，即便有一個(gè)小的針孔都作為不合格品進(jìn)行銷毀。此外，產(chǎn)品擺放是否平穩(wěn)也被列入評判標(biāo)準(zhǔn)之一。這種在燒成過程中所產(chǎn)生的變形，是陶瓷工藝上的難題，古今中外幾乎沒有人能夠解決。李避宇反復(fù)試驗(yàn)，他先把手工做到極致，再創(chuàng)造性地以5次分段燒成，分批淘汰，成功地將漢光瓷做到了放在平板上的無縫接觸。他說，如果將來國內(nèi)的瓷廠都以這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)瓷器，那么中國必將重新回歸陶瓷強(qiáng)國的行列。

篇4

關(guān)健詞：生活陶藝；現(xiàn)代陶藝；傳統(tǒng)陶藝

1 生活陶藝概念的來源

現(xiàn)代意義上的“生活陶藝”是在我國70年代以后才開始出現(xiàn)的，它是民藝運(yùn)動(dòng)的結(jié)果，由傳統(tǒng)陶藝發(fā)展而來，伴隨著現(xiàn)代陶藝的發(fā)展而產(chǎn)生的。目前，我國對于“生活陶藝”這一概念的理解尚未形成確切的、統(tǒng)一的看法，普遍認(rèn)為是通過手工制作的日用陶瓷器皿，同時(shí)也有人提出不僅包括器皿，還應(yīng)包括居室內(nèi)所使用的、與人們?nèi)粘Ｉ钕嚓P(guān)的陶瓷裝飾品或?qū)嵱闷魑?。因此，我們可以把生活陶藝概括為用于美化人們生活同時(shí)具有一定使用價(jià)值的陶瓷藝術(shù)品。

實(shí)際上，在我國的傳統(tǒng)制瓷業(yè)中，生活陶藝一直是默默存在的，只是這一概念的提出則是在“陶藝”一詞出現(xiàn)之后。所以我們在研究生活陶藝之前，必須要先弄清“陶藝”這一概念的來源。

在現(xiàn)有的陶瓷文獻(xiàn)資料中，學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)為日本和美國是現(xiàn)代陶藝的發(fā)祥地。“陶藝”一詞最初是否來源于日本還有待考證，但在日本辭書中的出現(xiàn)的確要早于我國，它的解釋是陶瓷工藝、陶瓷藝術(shù)的省略語，是對陶瓷器物美術(shù)價(jià)值的評價(jià)。在日本，“陶藝”一詞的正式出現(xiàn)是在1932年日本陶藝協(xié)會(huì)的成立。日本陶藝產(chǎn)生的時(shí)代背景是對近代工業(yè)陶瓷制品的反叛以及對傳統(tǒng)手工藝的頌揚(yáng)，強(qiáng)調(diào)陶瓷制品的民俗趣味和古典情趣，從而體現(xiàn)匠心和人性。在日本陶藝協(xié)會(huì)成立后不久即1948年，八木一夫創(chuàng)立了“走泥社”，并提出：“陶瓷從產(chǎn)生之日起就背負(fù)著一個(gè)制約。我們要從中解放出來，陶藝要象繪畫與雕刻一樣去創(chuàng)造，首先要忠實(shí)于自己的內(nèi)心?！彼拇碜鳌端_姆薩氏的散步》一直被視為沖破傳統(tǒng)陶瓷枷鎖束縛的經(jīng)典之舉，是現(xiàn)代陶藝在日本誕生的標(biāo)志（如圖1）。自此，日本陶藝出現(xiàn)了兩極分化，一邊是觀念性的前衛(wèi)陶藝，另一邊是以實(shí)用為目的的傳統(tǒng)陶藝。20世紀(jì)60年代以來，日本陶藝一直是以觀念性的前衛(wèi)形式和器物性的傳統(tǒng)形式得到廣泛傳播。這里所說的器物性傳統(tǒng)形式陶藝就可以視作生活陶藝。[1]

美國最初的“陶藝”這一概念與日本不甚相同，不僅包括器物類的，還包括雕塑類的，而器物類的又可細(xì)分為量產(chǎn)陶器和藝術(shù)陶器。所謂量產(chǎn)陶器是指通過手工批量生產(chǎn)的實(shí)用性陶瓷器皿。通常這一行業(yè)是以手工作坊的形式存在，作坊主本身精通于陶瓷手工藝，并雇用一些助手從事生產(chǎn)，以滿足市場的需求。這類陶瓷作品的特點(diǎn)是造型和裝飾簡潔、成型方便、利于批量生產(chǎn)，銷售主要是通過工藝品展銷的方式，可以視為傳統(tǒng)手工陶藝的一種延伸。藝術(shù)陶器則是指陶藝家以自己的主觀意愿為主來進(jìn)行創(chuàng)作的一種陶瓷藝術(shù)品，通常是不重復(fù)出現(xiàn)的。此類作品仍以日用器皿作為創(chuàng)作題材，但目的不是為了實(shí)用，更多是為了藝術(shù)性的純欣賞。因此，大多數(shù)創(chuàng)作者所關(guān)心的問題并不是作品的實(shí)用價(jià)值，而是作品最終所呈現(xiàn)出來的視覺效果。

通過對日、美“陶藝”概念的提出和使用分析，我們可以得出這樣的結(jié)論：陶藝一詞其本身就含有生活陶藝的部分，只不過是在后來的概念細(xì)化中，出現(xiàn)了一些定語，才逐漸形成了諸如現(xiàn)代陶藝、傳統(tǒng)陶藝、生活陶藝等類別。并且，生活陶藝包含于現(xiàn)代陶藝和傳統(tǒng)陶藝概念之中。以上所談到的一些傳統(tǒng)陶藝或現(xiàn)代陶藝――兼具實(shí)用和欣賞的功能，是“美”與“用”、“藝術(shù)”和“生活”的交融，我們都可以將其歸入生活陶藝的范疇。

2 生活陶藝的內(nèi)涵

生活陶藝在功能上屬于日用陶瓷的范疇，與批量生產(chǎn)的機(jī)械陶瓷產(chǎn)品互為補(bǔ)充，兩者兼具“賞”與“用”的特征，但生產(chǎn)方式有所不同，前者也更加注重個(gè)性的追求和審美的取向。從生活陶藝的發(fā)展歷程上來看，它既可以是傳統(tǒng)性的也可以是現(xiàn)代性的。當(dāng)陶瓷藝術(shù)尚未從傳統(tǒng)陶瓷生產(chǎn)中分離出來時(shí)，生活陶藝一直被掩埋在實(shí)用陶瓷的生產(chǎn)中，伴隨著傳統(tǒng)制瓷文化的傳承而得以保留。自從現(xiàn)代陶瓷藝術(shù)從實(shí)用性陶瓷中分離出來之后，伴隨著藝術(shù)家群體的加入，才賦予了生活陶藝新的生命。

與傳統(tǒng)陶藝相比，現(xiàn)代生活陶藝在很多方面都已經(jīng)有所變化或發(fā)生轉(zhuǎn)移，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，設(shè)計(jì)者和制作者的變化。傳統(tǒng)陶藝的設(shè)計(jì)和制作者多為手工藝人或普通陶工，他們技術(shù)精湛，但思想過于保守。而現(xiàn)代生活陶藝的設(shè)計(jì)和制作者則多為一些陶藝家和陶愛好者，他們并不滿足于技術(shù)層面的創(chuàng)作，在對待陶瓷材料的態(tài)度上更多的是發(fā)掘其自身的天然之美。第二，作品風(fēng)格的變化。傳統(tǒng)陶藝在設(shè)計(jì)和制作上一貫秉承無規(guī)矩不成方圓的宗旨，以繼承傳統(tǒng)為主，變化不大。而現(xiàn)代生活陶藝在設(shè)計(jì)和制作上更加自由，加入了藝術(shù)家的個(gè)性特征，使其呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展趨勢。第三，使用對象和使用方式的變化?！皞鹘y(tǒng)手工制瓷是以生產(chǎn)為主，以滿足人們實(shí)用需要為目的而存在的；現(xiàn)代生活陶藝則不同，由于大工業(yè)時(shí)代的實(shí)用功能產(chǎn)品的創(chuàng)造由機(jī)械和工業(yè)設(shè)計(jì)所承擔(dān)下來，現(xiàn)代生活陶藝成為機(jī)械制瓷的工業(yè)產(chǎn)品的補(bǔ)充?！币虼?，傳統(tǒng)陶藝主要是作為日用生活器皿，所承擔(dān)的是人們對物質(zhì)生活的需求；而現(xiàn)代生活陶藝在具有實(shí)用性的同時(shí)，更多的是為了滿足使用者在精神情感方面的需要。所以，“從某種意義上來說，生活陶藝只是文化人的消費(fèi)，它體現(xiàn)的是一種文化現(xiàn)象”。[2～3]

3 結(jié)語

伴隨著工業(yè)化和信息化的到來，現(xiàn)代人日益被包裹在機(jī)械和網(wǎng)絡(luò)的圍城之中，理性束縛住了人的情感，使之得不到充分的釋放，個(gè)性不能自由的發(fā)揮?，F(xiàn)代生活陶藝突破了人們對理性審美的需求，其自然純樸的藝術(shù)效果給使用者帶來美的感受和心靈的慰藉，滿足了人們精神上的審美需求，同時(shí)，也是對機(jī)械化批量生產(chǎn)的日用瓷風(fēng)格上的一種補(bǔ)充。

參考文獻(xiàn)

[1] 鄭寧. 日本陶藝的文化特征[J]. “東亞之光―中日韓工藝美術(shù)特質(zhì)研究”國際論壇暨2008年中國工藝美術(shù)學(xué)會(huì)理論委員會(huì)年會(huì)， 2012.

篇5

景德鎮(zhèn)陶藝教育本土化的實(shí)現(xiàn)途徑

陶藝教育本土化的實(shí)現(xiàn)有兩方面的內(nèi)容，分別是理論上的本土化和實(shí)踐上的本土化。首先，在理論上，要實(shí)現(xiàn)陶藝教育的本土化，最重要的是把景德鎮(zhèn)悠久的陶瓷歷史文化作為陶藝教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)。作為生長在瓷都的學(xué)生，他們有責(zé)任和義務(wù)了解陶瓷歷史、傳承陶瓷文化，這對于開拓和發(fā)展景德鎮(zhèn)陶瓷的未來有著舉足輕重的意義。在教育的功效性來說，只有了解了歷史才能全面理解陶瓷文化，否則，僅憑在模式化的陶藝課程中捏捏泥巴，卻對中國的陶瓷文化知之甚少，那么陶藝教育就無法擔(dān)當(dāng)起提高素質(zhì)教育的角色。其次，在實(shí)踐方面，景德鎮(zhèn)良好的陶瓷制作環(huán)境為陶藝教育的本土化提供了得天獨(dú)厚的條件。在具體的實(shí)現(xiàn)途徑上包括擴(kuò)大教學(xué)場所、豐富教學(xué)內(nèi)容，提高教師素養(yǎng)三個(gè)方面。

1擴(kuò)大教學(xué)場所

一般情況下，陶藝課主要在各地的陶藝中心進(jìn)行，但是由于陶藝中心場地有限，而學(xué)生數(shù)量眾多，給每一位學(xué)生提供實(shí)踐的機(jī)會(huì)較少，客觀上造成陶藝教育不能真正深入開展，達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。陶藝教育的本土化的一個(gè)重要方面就是教學(xué)場所的擴(kuò)大。學(xué)陶藝陶冶身心不一定非要在教室中進(jìn)行，在任何具備陶瓷制作條件的地方都可以進(jìn)行陶藝教學(xué)。在景德鎮(zhèn)作坊遍布全城，商店林林總總，種類齊全，能夠很直觀地教給學(xué)生陶瓷制作的不同分工。另外，像陶藝中心無法提供給所有學(xué)生實(shí)踐用的設(shè)備，如窯、爐、陶瓷模制法以及貼花工藝流程等等，都可以在教室之外進(jìn)行。再者，一年一度的中國國際陶瓷節(jié)的舉辦地，免費(fèi)開放的陶瓷歷史博物館和古代陶瓷遺址都是陶藝教育本土化實(shí)踐的理想場所。

2豐富教學(xué)內(nèi)容

模式化的陶藝教育課程內(nèi)容的設(shè)置通常都是讓學(xué)生得到一團(tuán)瓷泥，在基本的技法演示和圖片展示之后完全由學(xué)生自主發(fā)揮完成作品。這樣做的主要原因是條件的限制，在一些非產(chǎn)瓷區(qū)的城市，要獲得瓷泥是很不容易的，更談不上彩繪、燒成等工藝。然而，陶瓷是水、土、火三者的藝術(shù)，如果陶藝課的內(nèi)容僅限于捏泥巴，那與上手工課捏橡皮泥沒有本質(zhì)的區(qū)別。景德鎮(zhèn)是全國著名的產(chǎn)瓷區(qū)，為陶藝教育本土化提供了得天獨(dú)厚的條件。教學(xué)內(nèi)容的豐富是指傳授的內(nèi)容從玩泥擴(kuò)大到各種類的彩繪、釉料的使用以及燒成等各個(gè)環(huán)節(jié)，使學(xué)生對瓷都千年來形成的制瓷流程有一個(gè)全面而清晰的認(rèn)識(shí)。當(dāng)然，這一類知識(shí)具有很強(qiáng)的專業(yè)性，不是一個(gè)普通的陶藝教師可能全面具備的。必要的情況下，陶藝教師可以充當(dāng)一個(gè)引導(dǎo)者或者介紹者的角色，具備良好專業(yè)技能的陶瓷藝人成為演示者，就像陶藝課常用的多媒體課件一樣，這樣的演示是活生生的，可根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況有所調(diào)整。以新彩為例，新彩能適合所有對繪畫有興趣的對象，無論有無繪畫功底，在專業(yè)教師的悉習(xí)指導(dǎo)下，拿起畫筆，蘸上色料，在瓷板或瓷盤上都能作畫，至于畫的效果如何，還是一句老話：熟能生巧。但好在一點(diǎn)，它最容易見效果，在瓷板或瓷盤上畫成什么樣燒成后多半也就是什么樣，很直觀。在景德鎮(zhèn)，新彩的色料比較便宜且易掌握，從這個(gè)角度說，陶藝教育本土化的實(shí)現(xiàn)不必付出大的成本，容易實(shí)現(xiàn)。除新彩外，還有很多可以作為教學(xué)內(nèi)容的對象，如釉下青花是一次燒成的，學(xué)生在完成自己作品后就可以把設(shè)計(jì)好的圖案畫上去，這樣可以培養(yǎng)學(xué)生整體考慮問題的能力，這正是素質(zhì)教育的目標(biāo)所在。

3陶藝教師素養(yǎng)的提高

陶藝教師是陶藝教育課程的終端執(zhí)行者、陶藝知識(shí)的傳播者、學(xué)生陶藝學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者，他們在陶藝教育中起著至關(guān)重要的作用，陶藝教師的素養(yǎng)高低與陶藝教育的效果有直接的關(guān)系。在模式化的陶藝教育中，由于場所和時(shí)間的限制，加上陶藝材料和設(shè)備有限，陶藝教師只要具備陶瓷制作的一般知識(shí)就足夠完成陶藝教學(xué)任務(wù)。然而，陶藝教育的本土化實(shí)際上對陶藝教師的素養(yǎng)提出了更高的要求，除了基本陶藝知識(shí)外，還要掌握景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷工藝技術(shù)和文化內(nèi)涵。只有陶藝教師具有深刻的本土陶瓷文化意識(shí)，才能在教學(xué)過程中潛移默化地影響學(xué)生。

景德鎮(zhèn)陶藝教育本土化的意義

1陶藝教育的本土化，有利于繼承和發(fā)揚(yáng)我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，使景德鎮(zhèn)陶瓷文化得以傳承

景德鎮(zhèn)自古就是中國的瓷都，要發(fā)揚(yáng)瓷都文化，必須從根本上做起，在中小學(xué)美術(shù)課中開設(shè)陶藝教學(xué)。近幾年，景德鎮(zhèn)各個(gè)中小學(xué)逐漸認(rèn)識(shí)到陶藝教育本土化的重要性，并有了具體的措施，如參觀陶瓷歷史博物館和中國國際陶瓷節(jié)。雖然這些活動(dòng)目前僅限于美術(shù)專業(yè)的學(xué)生，但卻是陶藝教育本土化跨出的可喜的一步。它有利于繼承和發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀的文化遺產(chǎn)，使民間工藝代代相傳并發(fā)揚(yáng)光大。

篇6

元代延時(shí)期的青花瓷燒成后青花呈藍(lán)褐色。九江博物館藏纏枝牡丹紋塔式蓋罐是典型產(chǎn)品，其色料來源有待科學(xué)測試。

至正型青花料是從海外輸入的，屬于高鐵低錳青料，所以典型的至正型青花料呈色濃艷青翠，多有點(diǎn)暈散現(xiàn)象，料濃處有下陷的黑褐色結(jié)晶斑點(diǎn)。

從海外輸入的元青花料是未經(jīng)淘煉加工的原礦。因青花料中的雜質(zhì)會(huì)干擾青花呈色，青料越純凈呈色越鮮艷，反之越灰暗。由此可見元代陶工能對青料原礦加工淘煉和把它分為不同等級(jí)，如同國畫顏料的朱砂淘煉出頭朱、二朱一樣，不同要求的產(chǎn)品選用不同等級(jí)的青料。

元青花中有些呈色藍(lán)黑甚至黑褐的高足杯、小罐等小件產(chǎn)品，經(jīng)復(fù)旦大學(xué)高能物理研究所等單位的科學(xué)測定，證實(shí)使用的不是國產(chǎn)料，屬下等進(jìn)口料（如圖1）; 還有一部分玉壺春瓶及中小型碗等，呈色深藍(lán)或藍(lán)中偏灰，有人認(rèn)為是進(jìn)口料中摻入了國產(chǎn)料的“混合料”所為，其實(shí)這是中等進(jìn)口料（如圖2）；上等進(jìn)口料多用于一些大件產(chǎn)品上，這類正品呈色艷麗（如圖3）。

也有一些使用上等青料繪制的高檔大件元青花產(chǎn)品，其呈色有不同程度的偏灰、偏黑，有人認(rèn)為使用的是國產(chǎn)料、混合料或進(jìn)口的中、下等料，其實(shí)是由以下一些原因造成的；

元青花的不同呈色和繪畫青料的濃度、厚薄有關(guān)。如果對青料的濃淡厚薄把握恰當(dāng)，其呈色正藍(lán)，濃度稍高料偏厚則呈深藍(lán)色，再高就呈藍(lán)黑甚至黑褐色斑點(diǎn)，反之則呈淡藍(lán)且無鐵銹斑點(diǎn)。所以使用同樣的青料，在同樣的釉質(zhì)、同樣的窯溫、同樣的氣氛中燒出不同呈色的青花瓷，和用料的厚薄濃淡有關(guān)。

青花鈷料能在釉下呈現(xiàn)美麗的藍(lán)色，主要是在高溫中鈷料熔入到一定厚度的釉中所致。其他各種條件相同，因施釉的厚薄不同，青花瓷也會(huì)呈現(xiàn)不同的顏色。釉層厚度適中青色純正；釉層太厚透明度差，青色發(fā)蒙，呈色不正；釉層偏薄，青料在釉中得不到充分溶融滲透，而呈深藍(lán)或藍(lán)黑色。

釉質(zhì)不同青花呈色也不同。使用透明度好的石灰堿釉，青花藍(lán)色艷麗；卵白釉因呈乳濁狀，透明度差，其青花相對偏灰淡。

瓷胎的質(zhì)量也是決定青花呈色好壞的另一因素。有些低檔產(chǎn)品，胎土淘洗不精，胎中含有一定量的鐵、錳等雜質(zhì)，燒成后胎色偏灰。這些雜質(zhì)在高溫中會(huì)滲透到青花料中，干擾青花呈色，在這樣的瓷胎上即使使用優(yōu)等青料也不會(huì)有艷麗的藍(lán)色。

同樣的青花料在不同窯溫中燒出的青花呈色也不同。溫度偏高，青花會(huì)呈靛青泛紫色；溫度過高，釉質(zhì)流淌，使青花料色隨之暈散，變艷而模糊；溫度過低，瓷胎生燒，釉質(zhì)溶化不夠，青料不能溶入釉中，青花呈藍(lán)黑色或灰藍(lán)。所以不同溫度燒成的青花瓷呈色會(huì)千差萬別。

青花的發(fā)色受窯室氣氛影響很大。在相同窯溫的條件下，如果燒成氣氛不同，青花的呈色亦不同。還原氣氛好的情況下，釉面和青花呈色好；還原氣氛不充分甚至是氧化氣氛，則釉面發(fā)黃，青花呈色發(fā)灰發(fā)黑（如圖4）。

篇7

陶瓷產(chǎn)品作為人類社會(huì)長期實(shí)踐的產(chǎn)物，凝聚了原材料、工藝技術(shù)、生產(chǎn)制造、設(shè)計(jì)管理、市場需求、消費(fèi)、審美、環(huán)境以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化等各方面的因素，是一個(gè)時(shí)代、特定地域的科技水平、生活方式、審美情趣等諸多信息的載體。

一、陶瓷產(chǎn)品的主要特征

系列化特征

相互關(guān)聯(lián)的成組或成套的陶瓷產(chǎn)品，稱為系列產(chǎn)品。通常包括品牌性系列陶瓷產(chǎn)品，它是指一個(gè)品牌之下的多種獨(dú)立的產(chǎn)品，比如譽(yù)有“瓷中白金”的德國麥森陶瓷，歷經(jīng)三個(gè)世紀(jì)的發(fā)展積淀，陶瓷制品中有包括巴洛克、新藝術(shù)、現(xiàn)代藝術(shù)等多個(gè)系列。成套系列陶瓷，它通常是由多種具有獨(dú)立功用的產(chǎn)品組成一個(gè)陶瓷產(chǎn)品系統(tǒng)，比如紅葉品牌26頭“吉祥如意”中餐具（圖1），每套由品鍋、湯盤、平盤、魚盤、碗、方碟、湯匙、煙缸、酒盅等不同功用的陶瓷產(chǎn)品組成，計(jì)26件，使用時(shí)依據(jù)菜品不同，配合完成用餐目的。此外，還有單元系列陶瓷產(chǎn)品，單元陶瓷產(chǎn)品之間具有某些相關(guān)性和依存關(guān)系，構(gòu)成完整的陶瓷產(chǎn)品系列，如陶瓷茶具、陶瓷蓋碗兒等。

在實(shí)際生活中，眾多的陶瓷產(chǎn)品通常是以系列化的形式而存在。如果把一件陶瓷產(chǎn)品看作是一個(gè)包含著若干要素的系統(tǒng)，那么系列化陶瓷產(chǎn)品就可以看作是一個(gè)多極系統(tǒng)；反之，如果把系列化陶瓷產(chǎn)品看作一個(gè)系統(tǒng)，那么其中的一件陶瓷產(chǎn)品就是系統(tǒng)的要素。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場的需求也變得多樣化，陶瓷產(chǎn)品的系列化特征有助于降低產(chǎn)品開發(fā)成本，縮短設(shè)計(jì)、生產(chǎn)周期，豐富的系列陶瓷產(chǎn)品會(huì)具有極強(qiáng)的生命力，滿足人們的多樣需求。

生態(tài)化特征

作為具有一定功用的物質(zhì)載體，陶瓷產(chǎn)品本身具備多種要素和合理結(jié)構(gòu)，要素和結(jié)構(gòu)之間的相互聯(lián)系則組成了產(chǎn)品自身的內(nèi)部系統(tǒng)；與此同時(shí)，陶瓷產(chǎn)品也要在一定的社會(huì)文化語境中被人們消費(fèi)使用才能實(shí)現(xiàn)其價(jià)值，因此，陶瓷產(chǎn)品又是一個(gè)與外部市場、社會(huì)文化、自然生態(tài)環(huán)境等相關(guān)聯(lián)的外部系統(tǒng)。陶瓷產(chǎn)品從瓷泥被燒制成瓷器，經(jīng)過市場流通進(jìn)入消費(fèi)者手中，再經(jīng)過使用及維護(hù)，最終會(huì)被回收或廢棄處理，這個(gè)完整的過程構(gòu)成了陶瓷產(chǎn)品的生命周期，陶瓷產(chǎn)品的內(nèi)部與外部系統(tǒng)最終被統(tǒng)一于此周期中，陶瓷產(chǎn)品的功用與價(jià)值也正是在這種“產(chǎn)品——人——環(huán)境”相互作用和協(xié)調(diào)的過程中實(shí)現(xiàn)的。在陶瓷產(chǎn)品的生命周期中，其生態(tài)化特征則顯得尤為重要，主要表現(xiàn)在從陶瓷產(chǎn)品流通到廢棄處理這一外部系統(tǒng)中。例如，景德鎮(zhèn)三寶國際陶藝村中的陶藝景觀墻及鋪地（圖2），就是利用廢棄的陶瓷及碎片設(shè)計(jì)而成，不但加深了人們對建筑的整體意象，也體現(xiàn)了陶瓷產(chǎn)品同環(huán)境的和諧統(tǒng)一，體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝藗兊膶徝狼槿づc社會(huì)文化氛圍。2011年日本三重縣松阪市混凝土制造商開發(fā)出新技術(shù)——利用打破的餐具、瓷磚等放入特殊破碎機(jī)進(jìn)行加工，制成5毫米以下顆粒，用于混凝土鋪地。人類的這些有目的的創(chuàng)造性活動(dòng)均體現(xiàn)著產(chǎn)品、人與環(huán)境之間的深層關(guān)系。陶瓷產(chǎn)品生態(tài)化的意義也不僅在于其復(fù)雜的外部文化環(huán)境中尋求功用的多樣化，更為重要的是，創(chuàng)造出更合理的多元化的思維行為方式，最終使人與自然和諧相處，共同發(fā)展。

信息化特征

陶瓷產(chǎn)品具有獨(dú)特的藝術(shù)魅力，通過自身功能、形態(tài)、裝飾等藝術(shù)手段的展現(xiàn)，能夠傳遞出特定社會(huì)背景下的經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、文化狀況及不同地域的人們精神追求，蘊(yùn)含著特別的時(shí)代信息、民族精神和審美觀念。在現(xiàn)代陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)與制造過程中，信息技術(shù)同傳統(tǒng)技藝相融合，適合多品種、小批量的新型生產(chǎn)方式的提出，計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)輔助工程分析、計(jì)算機(jī)輔助工藝設(shè)計(jì)等先進(jìn)制造手段的應(yīng)用均提升了陶瓷產(chǎn)品的精準(zhǔn)度與科技含量，提高了生產(chǎn)效率，彰顯出陶瓷產(chǎn)品的信息化特征。新技術(shù)、新材料的不斷涌現(xiàn)，也突破了人們固有觀念，比如在北京“第八屆國際綠色建筑與建筑節(jié)能大會(huì)暨新技術(shù)與產(chǎn)品博覽會(huì)”上亮相的國內(nèi)某品牌新型建筑材料薄瓷板，其厚度僅為3.5毫米，不到傳統(tǒng)陶瓷的三分之一，這種輕薄化的瓷磚，不但縮小了體積、減輕了重量、降低了原料成本，而且具有防火、降噪、吸音、保溫、低碳等特點(diǎn)，更節(jié)約了能源與資源消耗，是陶瓷產(chǎn)品發(fā)展的新趨勢、新潮流。

二、陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)系統(tǒng)模式構(gòu)建

陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)是人類研究、制作陶瓷制品的一種創(chuàng)造性活動(dòng)，其邏輯思維過程大致分為“目的——計(jì)劃——實(shí)施——評價(jià)”幾個(gè)階段，其作用是將陶瓷產(chǎn)品作為一種媒介，協(xié)調(diào)人與自然、人與環(huán)境、人與人以及物與環(huán)境之間的關(guān)系，最終陶瓷產(chǎn)品與其外部系統(tǒng)相互協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展。

陶瓷產(chǎn)品系統(tǒng)設(shè)計(jì)是從整體上把握系統(tǒng)中各要素之間的聯(lián)系，通過分析并形成一定的結(jié)構(gòu)樣式，協(xié)調(diào)各要素之間的聯(lián)系，最終使陶瓷產(chǎn)品系統(tǒng)達(dá)到之前設(shè)定的功用（目的），就建構(gòu)成“要素——聯(lián)系——功用”系統(tǒng)模式（圖3）。也就是說，陶瓷產(chǎn)品系統(tǒng)起始于不同的客體，如自然資源、人力資源、技藝等，在不同的客體之間建立起一定的聯(lián)系，并通過這種聯(lián)系了的結(jié)構(gòu)樣式完成功用。

三、陶瓷產(chǎn)品系統(tǒng)化設(shè)計(jì)進(jìn)程

以系統(tǒng)理論為基礎(chǔ)的陶瓷產(chǎn)品系統(tǒng)化設(shè)計(jì)進(jìn)程是將陶瓷產(chǎn)品本身當(dāng)作一個(gè)系統(tǒng)，以系統(tǒng)化的制瓷過程為參照，分析組成的各子系統(tǒng)及它們之間的有機(jī)聯(lián)系，探索設(shè)計(jì)規(guī)律、探尋設(shè)計(jì)方法并研究其美學(xué)與實(shí)用價(jià)值的過程。

人們在長期的制瓷實(shí)踐中不斷積累，總結(jié)出了一套嚴(yán)謹(jǐn)且系統(tǒng)的傳統(tǒng)制瓷工藝。據(jù)明代宋應(yīng)星《天工開物》中載，包括舂土、澄泥、造坯、汶水、過利、打圈、字畫、噴水、過銹、裝匣等工藝，“共計(jì)一坯之力，過手七十二，方克成器。其中微細(xì)節(jié)目，尚不能盡也。”此外，清代唐英《陶冶圖說》中列舉了二十道主要的生產(chǎn)工藝，當(dāng)代《陶序圖》用系統(tǒng)再現(xiàn)手法，反映出從礦山石、原料淘制、拉坯成型直至燒窯、彩繪、包裝等七十二道制瓷工序。綜合多種古籍、文獻(xiàn)等資料與陶瓷生產(chǎn)實(shí)踐，可將陶瓷產(chǎn)品系統(tǒng)化設(shè)計(jì)進(jìn)程分為原料系統(tǒng)準(zhǔn)備、成型系統(tǒng)設(shè)計(jì)、裝飾系統(tǒng)設(shè)計(jì)、燒成系統(tǒng)設(shè)計(jì)以及評價(jià)系統(tǒng)等五個(gè)子系統(tǒng)（進(jìn)程）組成，如圖4所示。

精美的陶瓷產(chǎn)品與優(yōu)質(zhì)的陶瓷原料密不可分，瓷石與瓷土是重要的原料來源，瓷石為塊狀固體，是由硅酸鹽、石英、云母組成的混合礦物，通常呈灰白或灰青色，粉碎后加水，具有一定的可塑性；瓷土為高嶺土，是粘土的一種，呈白色，可塑性和黏結(jié)力較差。瓷石利用水舂打成粉狀后，進(jìn)入淘洗工序，后與瓷土攪拌成濃稠乳液狀態(tài)，經(jīng)過過濾、揉練、陳腐、練踩后作為制坯原料。以上過程為陶瓷產(chǎn)品系統(tǒng)化設(shè)計(jì)進(jìn)程中的原料系統(tǒng)階段，不同地域出產(chǎn)的瓷器會(huì)因?yàn)樵系拇旨?xì)軟硬而不同，如景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的瓷器便以“胎質(zhì)細(xì)膩、釉色潤白如玉”而著稱，這正與當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)原料緊密相關(guān)。

造型系統(tǒng)設(shè)計(jì)的初期階段，應(yīng)根據(jù)制定的陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)目標(biāo)，完成草圖設(shè)計(jì)表現(xiàn)，此時(shí)需要根據(jù)不同泥料的特性，依據(jù)直覺與經(jīng)驗(yàn)，選擇適合的陶瓷產(chǎn)品成型方式，并確定造型大致比例、形態(tài)等。成型的方式大致分為兩個(gè)主要步驟：第一步為制坯成型，圓器造型可通過轆轤車制坯成型，如瓶、盤、碗、碟等器型，琢器造型復(fù)雜，需分步成型，鑲器造型則可通過坯塊粘接、模具翻模、手捏等多種方式成型，如人物、花鳥、走獸等則是手工捏塑而成；第二步為修坯成型，粗坯造型需要就過精細(xì)修坯進(jìn)行修正，瓶、罐等圓器可置于轆轤車上，用金屬材質(zhì)的各式刀片，對其外表面進(jìn)行鏇削，直至外表面光順且符合預(yù)想造型。

裝飾系統(tǒng)設(shè)計(jì)是在修制完好的坯體表面進(jìn)行刻劃或繪畫，其中，刻劃較為常見的有河北定窯刻花，花紋細(xì)膩清晰；磁州窯剔花裝飾，構(gòu)圖簡練、風(fēng)格獨(dú)特；陜西耀州窯青瓷，刻花紋飾粗獷；江西景德鎮(zhèn)湖田窯刻花裝飾，紋飾工整，題材多樣，施以影青釉色，溫潤如脂似玉。此外，還可直接泥坯上進(jìn)行釉下彩繪裝飾，如五彩、青花、釉里紅等。青花裝飾技藝，是用制好的富含氧化鈷的水料，在坯體上描繪紋飾、戲文、典故題材內(nèi)容后，施以透明釉，經(jīng)高溫還原焰一次燒成，發(fā)色鮮艷、感染力強(qiáng)。在成瓷的坯體上也可進(jìn)行釉上繪畫裝飾，但需兩次燒成，如古彩裝飾，線條奔放有力、色彩明快且對比強(qiáng)烈；粉彩裝飾，玻璃白的運(yùn)用增加了明暗關(guān)系，使立體效果更強(qiáng)烈；新彩裝飾，色彩豐富、表現(xiàn)力強(qiáng)；貼花裝飾則根據(jù)各種瓷器器型不同，將陶瓷顏料印刷成彩色花紙，后轉(zhuǎn)帖于瓷器表面，操作方便、生產(chǎn)效率高且具有良好的一致性。噴花、刷花裝飾等均可用于裝飾系統(tǒng)設(shè)計(jì)中。顏色釉裝飾則是利用釉料的特性進(jìn)行陶瓷裝飾，色彩濃烈、富于變化，窯變所帶來的不確定性更是增加了陶瓷的神秘感與獨(dú)特魅力，使得陶瓷產(chǎn)品變得多姿多彩、絢爛引人。鏤雕、堆貼、捏雕等裝飾形式也是陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的重要裝飾語言。裝飾系統(tǒng)設(shè)計(jì)過程中，應(yīng)注重畫面的表現(xiàn)力，選擇合適的裝飾手段完成意境美的傳遞。

裝飾完畢的陶瓷產(chǎn)品經(jīng)過施釉后被運(yùn)至窯房，古時(shí)分饅頭窯、葫蘆窯、龍窯等，多以松材為燃料，完全依靠把樁師傅經(jīng)驗(yàn)控制火候，受自然氣候影響大、成品率低、損耗極大，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)“一窯窮一窯富”情形；近現(xiàn)代則多采用煤窯、電窯、氣窯燒制瓷器，一方面節(jié)約了能源，另一方面窯內(nèi)溫差小、壓力、溫度可控，瓷器品質(zhì)可控，且成品率高，也保護(hù)了自然生態(tài)環(huán)境。陶瓷產(chǎn)品經(jīng)滿窯后便進(jìn)入燒成系統(tǒng)階段，窯火點(diǎn)燃后，陶瓷坯體在窯爐內(nèi)溫度逐漸上升，色料逐漸熔化成玻璃質(zhì)并與釉面緊密粘結(jié)。通常情況下，這個(gè)過程需要經(jīng)歷低溫水分蒸發(fā)期、氧化分解期、高溫弱還原期、高火保溫期、冷卻降溫期，窯爐爐溫并不均衡，爐內(nèi)的溫度、壓力與氣氛是燒制瓷器的關(guān)鍵因素。依據(jù)裝飾要求與預(yù)期效果不同，會(huì)選擇瓷器的燒成溫度、次數(shù)與方法。

開窯成瓷后，則要對瓷器進(jìn)行評價(jià)，此時(shí)把燒成的瓷器逐個(gè)進(jìn)行檢驗(yàn)，按照品種、規(guī)格、質(zhì)量等預(yù)先制定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)，正品經(jīng)過包裝后進(jìn)入消費(fèi)環(huán)節(jié)，殘次品則進(jìn)行缺陷分析后或重新入爐補(bǔ)燒，或作銷毀處理。據(jù)史料記載，明代洪武年間，為追求至精至美之瓷，朝廷在景德鎮(zhèn)設(shè)置御窯廠，不惜耗時(shí)耗材費(fèi)力制瓷，甄別時(shí)一旦發(fā)現(xiàn)稍有瑕疵，立即打碎埋掉。乾隆七年以后，經(jīng)唐英努力，除黃器外，其余落選御用瓷器可在當(dāng)?shù)刈儍r(jià)出售，并成為了制瓷制度影響至今。陶瓷產(chǎn)品的系統(tǒng)化設(shè)計(jì)進(jìn)程也需要進(jìn)行評價(jià)，并總結(jié)成功與不足之處，為下次燒窯制瓷積累寶貴經(jīng)驗(yàn)。

綜上所述，在陶瓷產(chǎn)品系統(tǒng)化設(shè)計(jì)進(jìn)程系統(tǒng)中，造型、裝飾與燒成系統(tǒng)是最為重要的組成部分，它們直接決定瓷器的品相、價(jià)值與制瓷效率。陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)化設(shè)計(jì)進(jìn)程，需要各個(gè)子系統(tǒng)的完美配合，任何一步的偏差都不會(huì)造就完美瓷器。

結(jié) 語

陶瓷產(chǎn)品本身是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)，能夠全方位、多角度地反應(yīng)出人們的物質(zhì)文化精神追求，隨機(jī)的、孤立的陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)已不能滿足人們的需求，對陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)的系統(tǒng)研究，能夠從整體上協(xié)調(diào)內(nèi)部要素及其子系統(tǒng)之間的關(guān)系，創(chuàng)造出令人滿意的陶瓷產(chǎn)品；系統(tǒng)理論的思想與方法為陶瓷產(chǎn)品的設(shè)計(jì)創(chuàng)新提供必要的理性分析依據(jù)，將理性的系統(tǒng)設(shè)計(jì)與直覺、經(jīng)驗(yàn)設(shè)計(jì)思維融合，能夠突破傳統(tǒng)設(shè)計(jì)局限，認(rèn)清設(shè)計(jì)規(guī)律，促進(jìn)陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)的創(chuàng)新發(fā)展；陶瓷產(chǎn)品系統(tǒng)化設(shè)計(jì)的最終目標(biāo)是維護(hù)生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展，創(chuàng)造合理的生活方式，系統(tǒng)思維及行為方式在當(dāng)今日益復(fù)雜的“人——社會(huì)——自然”系統(tǒng)中也同樣具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

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篇8

關(guān)鍵字：耀州窯 傳統(tǒng)陶瓷 綠色陶瓷 藝術(shù)家園 文化遺產(chǎn)

引言

中國陶瓷是古老而傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，據(jù)史載和考古挖掘發(fā)現(xiàn)，在西周先秦時(shí)期，寶雞岐山、鳳翔一帶就有作坊大批生產(chǎn)。改革開放以來，特別是進(jìn)入九十年代，我國陶瓷產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，形成了南有佛山、北有唐山、東有博山等一大批陶瓷產(chǎn)業(yè)集群。至2003年底，我國陶瓷產(chǎn)量已達(dá)到32.5億m2，約占世界陶瓷總產(chǎn)量的50%，形成產(chǎn)值1500億元，出口創(chuàng)匯5.2億美元，成為促進(jìn)城市建設(shè)、美化人民生活以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要因素。

一、從耀州窯遺址博物館看耀州陶瓷藝術(shù)

耀州窯遺址被譽(yù)為二十世紀(jì)陜西十大考古發(fā)現(xiàn)之一和二十世紀(jì)中國百大考古發(fā)現(xiàn)之一，位于今陜西省銅川市黃堡鎮(zhèn)南側(cè)，被譽(yù)為中國古代北方青瓷的代表，因宋代隸屬耀州而得名。1988年被列為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。早在唐代，這里已經(jīng)開始建窯燒瓷，成為北方重要的手工業(yè)城鎮(zhèn)。后歷經(jīng)五代，至宋代達(dá)到鼎盛，金、元續(xù)燒，元末明初停燒。 從創(chuàng)燒到衰落，耀州窯前后歷經(jīng)八百余年，形成了“十里窯場” 的宏大規(guī)模。其所產(chǎn)瓷器之精美，于宋神宗元豐七年的《德應(yīng)侯碑》中可略窺一斑：“巧如范金，精比琢玉……方圓大小，皆中規(guī)矩……擊其聲，鏗鏗如也；視其色，溫溫如也”。二十世紀(jì)五十年代以來，經(jīng)過三次大規(guī)?？偯娣e達(dá)12000多平方米的考古發(fā)掘，耀州窯遺址迄今共出土各歷史時(shí)期文物標(biāo)本300余萬件（片），其中完整和可復(fù)原的達(dá)10000多件；出土歷代瓷窯100多座、作坊100余座；這是我國目前發(fā)掘面積最大、出土文物最多、工藝流程科學(xué)合理、序列化最強(qiáng)的古陶瓷遺址，也是世界陶瓷遺址發(fā)掘之最。力求科學(xué)地再現(xiàn)和揭示耀州窯興起、發(fā)展、鼎盛和衰落的歷史過程，以及陶瓷工藝技術(shù)演變的軌跡和豐富的文化內(nèi)涵，給觀眾以科學(xué)的知識(shí)、藝術(shù)的享受、智慧的啟迪。

二、耀州瓷的發(fā)展現(xiàn)況

耀州瓷主要有青釉、白釉、黑釉、姜黃釉、月白釉、鐵繡花等。其造型古樸典雅，產(chǎn)品光潔、明亮。一經(jīng)窯變，氣象萬千，典雅飄逸。成品均帶有豪放粗獷、鄉(xiāng)土氣息濃郁的傳統(tǒng)藝術(shù)特點(diǎn)。大器小品及日用碗、盤、碟、勺、壇、罐、盆、盒、茶具、酒具、文具還有各式雕塑品、陳設(shè)瓷都在燒造之列。黑釉敦子、辣子盒、方枕、洋盤等產(chǎn)品曾入選1957年全國首屆民間藝術(shù)展覽。誰也說不清耀州瓷究竟有多少個(gè)品種?？梢哉f，凡涉及民眾生活的各個(gè)方面，幾乎應(yīng)有盡有。這也許是它任時(shí)代滄桑巨變而長盛不衰的原因之一。

在傳統(tǒng)的陶瓷家族中，瓷瓶可謂最具觀賞性的制品了。耀州瓷尤以刻花裝飾堪稱一絕。馮先銘先生稱之為：“宋代之冠”。史書以“昆蟲動(dòng)活”來形容刻花裝飾效果的真切和刻花技藝的高超?？袒ㄑb飾和玻璃感極強(qiáng)的釉面相結(jié)合，實(shí)在是一種高明的創(chuàng)造。上好的刻花青瓷作品，表面近乎平滑，而紋飾圖案卻歷歷在目，青釉填平的痕，恰似一渠清水，那流暢的刻花線條，給人以一瀉千里的聯(lián)想。除此之外，尚采用了印花、劃花、堆貼、鏤空和雕塑等裝飾手法。正是這些生動(dòng)活潑的刻花裝飾把耀州瓷提高到歷史名瓷的行列，形成了鮮明的地方特色。

在看到耀州瓷昔日輝煌的同時(shí)，也使我思考了它現(xiàn)今的發(fā)展現(xiàn)況。進(jìn)入20世紀(jì)90年代后，耀州瓷卻逐漸走向了下坡路，究其原因，主要表現(xiàn)在：

（一）人才流失嚴(yán)重：手拉坯技藝是傳統(tǒng)制陶過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，陳爐的手拉坯技藝在全國都很有名氣，一些人甚至能拉出4、5米高的泥坯，頗受省內(nèi)外同行的青睞，也因此，一些手藝好的人被全國各地的“瓷都”競相高薪聘請，像江西景德鎮(zhèn)、山東淄博、廣東佛山等等。陳爐本地反而出現(xiàn)了人才緊張的狀況，這個(gè)問題如果不能得到妥善解決，陳爐耀州瓷的發(fā)展就會(huì)愈發(fā)困難。

（二）沒有明確的主導(dǎo)產(chǎn)品。如陳爐耀州瓷的青瓷制品名氣不小，可以作為一種主導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)。然而，青瓷作為北宋時(shí)期的一代名瓷，其復(fù)制品或仿制品大都放在一些家庭的文物架上去欣賞，卻難以進(jìn)入尋常百姓家。日用品消聲匿跡：復(fù)制伊始，尚有倒流壺、公道杯、鳳鳴壺、之類面市。宋代耀州窯之所以能以“十里窯場”的恢宏場面雄據(jù)一方，除少量貢品外，絕大多數(shù)產(chǎn)品與平民的日常生活息息相關(guān)，脫離開群眾的生活，陶瓷就會(huì)缺乏生命力。

（三）缺乏創(chuàng)新：創(chuàng)新是產(chǎn)品的生命力。而今大多是歷史上沿襲下來的傳統(tǒng)產(chǎn)品，比如粗瓷缸、盆、碗筷、罐之類，幾十年甚至上百年沒有變化。因此，就難以為現(xiàn)代人所喜愛和接受。這一方面是缺乏市場意識(shí)的表現(xiàn)，另一方面也是手藝人思想保守，過于自負(fù)的表現(xiàn)。產(chǎn)品只有把握住時(shí)代的變化，了解社會(huì)的需求，與時(shí)俱進(jìn)，才會(huì)為更多的人所接受，總躺在以往的成果上，不思進(jìn)取，就難以有長足的發(fā)展。

（四）個(gè)性人才：以陳爐鎮(zhèn)的制陶新秀許快鋒為代表。許快鋒作為年青一代制陶人的杰出代表，具有極高的悟性，并得到了我國著名美術(shù)大師韓美林的親傳，又曾行程萬里，深入陶鄉(xiāng)瓷都，虛心求教，形成了十分獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格，尤以手拉坯制做各種獨(dú)特、奇異、富于個(gè)性的工藝品見長。多培養(yǎng)此類人才，將會(huì)對陳爐的發(fā)展和知名度的提升起到積極的促進(jìn)作用。

（五）綜合素質(zhì)：手工藝制作者的綜合素質(zhì)，尤其是文化素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。應(yīng)該采取“走出去、請進(jìn)來”的辦法，向同行虛心學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)人家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)技術(shù)。

（六）發(fā)展個(gè)體私營陶瓷生產(chǎn)，培植陶瓷藝苑。

（七）加大古陶瓷遺址的保護(hù)：對耀州陳爐古陶瓷廠遺址和浸透著瓷文化內(nèi)涵的民居、民俗原貌的保護(hù)必須提到一個(gè)重要的位置上來，現(xiàn)代化建設(shè)亦應(yīng)營造瓷文化環(huán)境，這將是陳爐的一道亮麗風(fēng)景線。

轉(zhuǎn)貼于

綜觀我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)面臨的窘境，我們不難發(fā)現(xiàn)，造成目前狀況的原因是多方面的。但以對文化遺產(chǎn)的沖擊程度、波及范圍而論，其中最應(yīng)該引起人們注意的，是在一些地方城鄉(xiāng)發(fā)展與文化遺產(chǎn)保護(hù)之間的矛盾越來越尖銳。如有的地方為了發(fā)展地方產(chǎn)業(yè)，對城市中有文物價(jià)值的建筑甚至城區(qū)大肆拆除；有的地方對古鎮(zhèn)、古村落進(jìn)行殺雞取卵、竭澤而漁式的開發(fā)，使得這些地方人滿為患，等等。這些急功近利的行為，無不對文化遺產(chǎn)的生存構(gòu)成了巨大威脅。

歷史遺產(chǎn)是一種保護(hù)性的資源，而非開發(fā)性的資源，保護(hù)是第一位的。而保護(hù)文化的多樣性與人類個(gè)體利益是有沖突的。我們可以設(shè)想一下，當(dāng)許多人住進(jìn)了樓房，享受著現(xiàn)代化設(shè)備帶來的便利時(shí)，另一部分人卻要住在比較古老的村鎮(zhèn)里，因?yàn)檫@里的民俗要保護(hù)，這種保護(hù)對他們而言是否是一種傷害？他們有權(quán)利享受現(xiàn)代文明帶給他們的舒適與便利。保護(hù)文化遺產(chǎn)不能阻止人們追求幸福生活。我們不能以人類文化多樣性發(fā)展的名義，來犧牲部分民眾對美好生活的追求。既要從整個(gè)人類和全體人民的角度，考慮到世界文化的多樣性發(fā)展、民族文化的建設(shè)和優(yōu)秀的文化遺產(chǎn)的保護(hù)；同時(shí)也要考慮到作為文化遺產(chǎn)傳承人的民眾個(gè)體的切身利益。將這兩方面協(xié)調(diào)起來，才算得上是真正地、完整地體現(xiàn)了當(dāng)今時(shí)代的人文關(guān)懷。

三、新建耀州綠色陶瓷家園的一些設(shè)想

要發(fā)展地方陶瓷產(chǎn)業(yè)不得不注意的幾個(gè)問題：作為地方陶瓷產(chǎn)業(yè)對不可再生的天然礦物原料鉆探、開采、利用要制定科學(xué)規(guī)劃，大力提倡低質(zhì)料、紅坯料、廢渣廢棄物的使用。陶藝是一項(xiàng)高能耗的藝術(shù)創(chuàng)作門類，原料的制備和使用燃料燒成都將耗廢巨大的能源，而排放出二氧化碳等許多氣體，再則陶瓷材料理論上雖然說可以消毀，但實(shí)際中卻是單向的不可逆轉(zhuǎn)再生的。泥土一經(jīng)燒成在自然環(huán)境中可以存在二十萬年以上。因此，每一位制陶者將怎樣留下，及留下些什么給我們這個(gè)藍(lán)色星球，并不是遙遠(yuǎn)而空洞的質(zhì)問，而是真正的“現(xiàn)代時(shí)”。

首先，應(yīng)該新老城區(qū)分開建設(shè)，合理利用現(xiàn)有土地資源，保護(hù)原城窯場舊貌，建設(shè)新型的綠色環(huán)保，可持續(xù)性發(fā)展的新型家園式陶瓷園區(qū)。里面及是現(xiàn)代家園式生活社區(qū)又是有地方特色，先進(jìn)的設(shè)施，陶瓷產(chǎn)品生產(chǎn)中心。中心以骨干企業(yè)為龍頭，在創(chuàng)新和研發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)，建立耀州窯窯品牌建設(shè)等方面要有所作為。要集中力量抓好環(huán)保和綠化，作到三廢的零排放。

其次，園區(qū)建設(shè)耀州陶瓷研發(fā)中心，主要立足耀州窯地方特色，研發(fā)新型產(chǎn)品。

再次，建設(shè)耀州窯陶瓷新老產(chǎn)品展示和物流中心。要搞好創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)必須建立好平臺(tái)：

1、人才平臺(tái)：包括產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)工藝、機(jī)械裝備、技術(shù)管理、信息和數(shù)據(jù)庫等方面的人才，通過派出去學(xué)習(xí)、請進(jìn)來傳授等多種方式建立起經(jīng)常性的培訓(xùn)制、搞好地方自身的人才隊(duì)伍建設(shè)。

2、信息平臺(tái)：知己知彼才能百戰(zhàn)百勝，地方陶瓷生產(chǎn)，不僅要了解和掌握國內(nèi)的信息，還要了解國際上有關(guān)民用陶瓷、建筑陶瓷生產(chǎn)、技術(shù)管理方面的相關(guān)信息，企業(yè)可以通過多種渠道，如組織參觀每年定期的國際、國內(nèi)知名會(huì)展。如國內(nèi)的廣州國際陶瓷展，上海建材、衛(wèi)浴產(chǎn)品展等，以獲得很多相關(guān)信息，并從中得到啟發(fā)、借鑒、靈感和思路。還可以通過相關(guān)的知名網(wǎng)絡(luò)、媒體得到相關(guān)信息。要注重對信息的收集、分類，通過交流和溝通，使研發(fā)人員及時(shí)掌握信息，從中得到啟發(fā)和提高，在創(chuàng)新和研發(fā)工作中不斷有所提高。這里我還要指出，不僅要重視陶瓷行業(yè)內(nèi)的信息，也要重視和借鑒跨行業(yè)的相關(guān)信息，如印刷、化工行業(yè)方面的相互信息，往往會(huì)從中得到很重要的啟發(fā)、以拓寬思路。

然后，強(qiáng)化行業(yè)環(huán)保意識(shí)，推行清潔生產(chǎn)、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。建設(shè)一個(gè)陶瓷清潔生產(chǎn)基地，通過科學(xué)的規(guī)劃，按國際標(biāo)準(zhǔn)要求，采用先進(jìn)的裝備和技術(shù)，運(yùn)用現(xiàn)代化的管理手段，生產(chǎn)質(zhì)量一流、附加值高的陶瓷產(chǎn)品。要在降低資源耗用原料、燃料、水電 ，減少工業(yè)污染排放前提下，達(dá)到良好的環(huán)境治理效果。在達(dá)標(biāo)的同時(shí)還要實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效率，作好綜合利用變廢為寶。

最后，打造耀州窯品牌宣傳，耀州發(fā)展古樸的民用瓷具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢與基礎(chǔ)條件。目前耀州這些日用民瓷具有鄉(xiāng)土氣息濃重，筆調(diào)稚樸，繪瓷筆法簡練傳神，形體描繪夸張等特點(diǎn)，堪稱陜西地方民瓷佳品。但是發(fā)展耀州窯民瓷產(chǎn)品，必須要結(jié)合傳統(tǒng)與創(chuàng)新，民瓷產(chǎn)品要賦予時(shí)代風(fēng)格與新穎感，要與當(dāng)前人們豐富的物質(zhì)文化生活、旅游業(yè)以及文化產(chǎn)業(yè)密切結(jié)合起來。探索民瓷與陳設(shè)品、燈具、壁飾裝飾、器皿等現(xiàn)代美術(shù)及文化旅游的結(jié)合點(diǎn)。促進(jìn)民瓷創(chuàng)新發(fā)展，要實(shí)現(xiàn)日用化，要使民瓷發(fā)展方向朝著實(shí)用、裝飾、陳設(shè)、紀(jì)念、藝術(shù)性等領(lǐng)域發(fā)展，不斷擴(kuò)大民瓷產(chǎn)品在日常生活中的應(yīng)用范圍。大力發(fā)展民瓷產(chǎn)品，還能為擴(kuò)大地方的知名度與影響做出貢獻(xiàn)?？梢岳贸纬菆蝾^窯文化節(jié)及民俗文化討論會(huì)等形式、民用瓷產(chǎn)品展評等方式、擴(kuò)大對外宣傳與銷售力度。發(fā)揮耀州窯歷史特點(diǎn)和聘請名人來此制作開發(fā)產(chǎn)品效應(yīng)，政府采取優(yōu)惠政策積極鼓勵(lì)民間家創(chuàng)辦民間藝瓷作坊，名人陶藝工作室等。此外，在園區(qū)推動(dòng)建設(shè)旅游、度假休閑為一體的設(shè)施，以更好弘揚(yáng)耀州窯文化藝術(shù)。

中華民族從不曾間斷的文化長河中蘊(yùn)藏著浩瀚精深、燦若繁星的文化遺產(chǎn)，這些文化遺產(chǎn)是我們中華民族精神、情感的載體。保護(hù)我們的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，就是保護(hù)我們的前世與今生。希望能盡快在耀州窯建立一個(gè)綠色環(huán)保新型的陶瓷家園，最有活力、和諧發(fā)展的陶瓷生產(chǎn)、研發(fā)、會(huì)展、交易、物流中心。我們不但要做到“保護(hù)”還要與時(shí)俱進(jìn)尋求合理開發(fā)利用使我的民族文化立足與現(xiàn)代社會(huì)。

參考文獻(xiàn)

篇9

小工藝，大產(chǎn)業(yè)，原生態(tài)

〔千年陶瓷史〕

德化是中國陶瓷文化發(fā)祥地之一，這里承載著“海絲”的繁榮盛景。馬可?波羅曾將德化寫進(jìn)游記里，并稱德化瓷“既多且美”。德化龍潯鎮(zhèn)高陽村、三班鎮(zhèn)蔡徑村等地還保留有“瓷幫古道”，這幾年被廣泛關(guān)注。通過這些古道，德化瓷曾外銷至歐洲、非洲、東南亞等地，歐洲的洛可可風(fēng)格、歐洲歷史最悠久的麥森陶瓷，都深受德化瓷的影響。

〔個(gè)性山城〕

德化是一個(gè)十分有活力的縣城。因?yàn)樘沾僧a(chǎn)業(yè)的緣故，這里生活著許多年輕人，他們帶動(dòng)了整個(gè)縣城的活力。當(dāng)?shù)鼐用衿饺绽飷弁?，愛吃，享受生活，他們有著山區(qū)人民的淳樸好客，常常會(huì)熱情地帶你去小巷子里尋覓美食。

〔出色山水〕

德化位于福建省中部，閩中屋脊戴云山麓。九仙山、石牛山、岱仙瀑布等原始自然風(fēng)貌恬靜、平和，環(huán)顧四周，云山霧罩，翠柏青松，頗有些遺世獨(dú)立的山水之境。

〔產(chǎn)業(yè)生態(tài)完整〕

三班鎮(zhèn)的月記窯延續(xù)著傳統(tǒng)龍窯的制瓷工藝，德化國營瓷廠仍然在進(jìn)行日用瓷的生產(chǎn)，一些陶藝工作室也逐漸在縣城周邊聚合。這些制瓷空間不僅代表了形態(tài)不一的陶瓷生產(chǎn)方式，未來也許會(huì)延伸出許多像景德鎮(zhèn)陶溪川一樣的文創(chuàng)項(xiàng)目。

〔文創(chuàng)人群聚攏〕

近些年，大學(xué)生創(chuàng)作基地、陶瓷眾創(chuàng)空間等吸引了大批年輕的陶瓷人，在德化創(chuàng)辦陶藝工作室，新的文化創(chuàng)意業(yè)態(tài)不斷生發(fā)。在周邊的石鼓村，近兩年也有十幾家柴燒陶藝工作室落地，成為柴窯青年創(chuàng)客村，這些新興的文創(chuàng)力量，為未來德化陶瓷的發(fā)展注入了新的活力。

〔山鄉(xiāng)好食〕

除了瓷都風(fēng)貌，德化隨處可見的小吃鋪、特色菜體現(xiàn)了這里十分講究的飲食文化。德化地處山區(qū)，山珍食材豐富，黑雞、黑羊、黑兔、山蘑等原生態(tài)食物滋補(bǔ)豐美，鄉(xiāng)土小吃苦菜飯、過饑草湯、紅米酒等風(fēng)味獨(dú)特，更具養(yǎng)生功效。原汁原味的山鄉(xiāng)美食，是德化除陶瓷之外的另一張名片。

德化是千年古縣，是古老的白瓷發(fā)源地之一，更是新晉世界陶瓷之都。陶瓷之外，德化有很好的匠人、觀光以及人文資源，但并沒有得到充分的利用，這是德化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型所需要解決的問題。在產(chǎn)業(yè)升級(jí)的背景下，如何重新梳理陶瓷產(chǎn)業(yè)與在地資源，提煉陶瓷文化與地域特色，提高陶瓷a品的文化、品牌附加值，是當(dāng)下德化需要思考的問題。

帶著這樣的問題，我們將眼光投向同樣以生產(chǎn)日用瓷為主的日本陶瓷產(chǎn)區(qū)。日本生產(chǎn)瓷器的歷史僅有400多年的時(shí)間，大大晚于世界瓷器的母國――中國。但日本陶瓷行業(yè)日用細(xì)瓷的產(chǎn)品設(shè)計(jì)與技術(shù)工藝卻在短時(shí)間內(nèi)精進(jìn)，為世界所矚目。目前，日本的日用瓷產(chǎn)品仍占據(jù)了美國近一半的高檔瓷器市場。了解日本陶瓷老產(chǎn)區(qū)的發(fā)展路徑，或許能夠從中得到些許啟發(fā)。

案 例

日本的“景德鎮(zhèn)”有田町

〔有田町〕

日本的六大古窯之一。有田燒距今已經(jīng)有400多年的歷史，從1658年開始，這里的瓷器就通過東印度公司的貿(mào)易往來送到歐洲。如今，有田燒已經(jīng)成為日本最著名的瓷器，有田町也成為與中國景德鎮(zhèn)、德國麥森一起的世界三大著名陶瓷產(chǎn)地。

〔匠人品牌〕

有田町云集了日本頂尖的陶瓷匠人。他們不僅是傳承制瓷技藝的“人間國寶”，更通過不斷做大，走上品牌化之路，讓“有田燒”馳名內(nèi)外。目前有田地區(qū)有一百多家具有歷史和特色的陶瓷品牌，“深川制瓷”“香蘭社”等，皆是在傳統(tǒng)匠人的基礎(chǔ)上成立。匠人品牌為“有田燒”增加了工藝附加值，更在傳統(tǒng)與創(chuàng)新的方面，不斷探索與嘗試，包括老字號(hào)與工業(yè)設(shè)計(jì)師的合作等。這些瓷器老字號(hào)雖然有著幾百年的歷史、技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的積累，卻居安思危，不斷探索品牌在新時(shí)代的出路。

〔產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)〕

有田町將陶瓷文化與周邊的旅游勝地結(jié)合，形成了多元特色的陶瓷文化體驗(yàn)，有力帶動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。群山環(huán)繞的大川內(nèi)山不僅景色秀美，山腳下的有田陶瓷公園更是陶瓷愛好者的朝圣之地。能夠了解陶瓷歷史、近距離體驗(yàn)制瓷工藝的陶瓷文化館比比皆是。每年秋天舉辦的有田陶瓷節(jié)正值當(dāng)?shù)厍旯艠溷y杏飄黃，以及泉山磁鐵場的紅葉隧道等季節(jié)限定景觀，每年吸引20萬人次，讓觀光客們在體味有田陶器市集的趣味同時(shí)，亦能悠閑地飽覽秋葉美景。

德化想要進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)，乃至城市轉(zhuǎn)型，首先，傳統(tǒng)瓷器行業(yè)就不能只是依靠產(chǎn)品存活，而應(yīng)當(dāng)走上品牌化的道路，將產(chǎn)品輸出變?yōu)闊o形的文化資產(chǎn)輸出。通過匠人、大師的品牌化，提高陶瓷產(chǎn)業(yè)的品牌附加值與競爭力，也讓更多的人了解“德化制造”。

另一方面，陶瓷產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)，提煉陶瓷文化與地域特色，依托本地濃厚的白瓷文化底蘊(yùn)和依山傍水的風(fēng)景，將德化打造成技藝傳承地、白瓷文化創(chuàng)意集散地、山地風(fēng)光為一體的白瓷之都。國營瓷廠一些閑置的空間，可以改造成白瓷文創(chuàng)園，保留原始風(fēng)貌，設(shè)置手工坊等陶瓷主題的體驗(yàn)。近兩年因柴燒而興起的石鼓村、洞上陶藝村吸引了一批年輕的創(chuàng)客，激發(fā)了本地的文創(chuàng)活力。未來可以將陶瓷文化體驗(yàn)與鄉(xiāng)村風(fēng)光結(jié)合，融入新的業(yè)態(tài)（如民宿），發(fā)展成特色村落。

德化是一個(gè)有著濃厚的鄉(xiāng)土和陶瓷文化氣息的地方。在了解了陶瓷歷史和技藝之后，我們還可以寄情山水，探訪周邊的九仙山、石牛山、岱仙瀑布，感受陶瓷之外的靈氣與壯闊。陶瓷和山水的結(jié)合，會(huì)讓這一趟陶瓷文化之旅更加豐富飽滿。

來一場穿越古今的瓷都小旅行

來到德化，不可錯(cuò)過的便是體驗(yàn)千年瓷文化與感受自然美景?？梢匀サ禄沾刹┪镳^探看古今瓷器演變，到屈斗宮古窯址感受昔日制窯的技藝和歷史，在祖龍宮追一場用瓷器供奉窯神的獨(dú)特民俗，往古龍窯體驗(yàn)火與土的融合，來一回柴燒對話，還可以登個(gè)九仙山爬回石牛山，最后泡個(gè)塔兜溫泉，盡情享受德化的山鄉(xiāng)氣韻。

三天兩夜德化行

入住城關(guān)的酒店，晚上可在陶瓷街溜達(dá)，感受德化人民從九點(diǎn)才開啟的夜生活。

清晨：九仙山觀云海，在人間和仙境來回穿梭。

下午：走一趟陶瓷博物館和屈斗宮古窯址，初識(shí)德化陶瓷文化。

晚上：到塔兜泡溫泉，享受群山懷抱的德化月夜。

清晨：登石牛山觀石賞日出，近身體驗(yàn)飛泄直下的岱仙瀑布。桃花島賞花。

下午：在瓷幫古道穿越古今，逛順美陶瓷文化館。

從德化城關(guān)到南埕鎮(zhèn)塔兜溫泉，需45分鐘左右。這里地處石牛山國家森林公園南端，就在合邊，周圍峰巒聳翠，峽谷幽深，堪稱天然的超級(jí)“氧吧”。泡在熱氣蒸騰的溫泉池中，可以甩掉一身疲憊，遠(yuǎn)離城市的喧囂，將此作為一日行程的Happy ending再好不過。

電話：0595-23659566

石牛山在德化縣東部，距離德化城關(guān)30多公里，據(jù)說在泉州境內(nèi)石牛山是可以最早看到日出的地方，有人稱其為“八閩大地的第一線曙光”。景區(qū)由石牛山主峰和岱仙瀑布兩大區(qū)域組成，建議清晨先抵石牛山，這里素以峰險(xiǎn)、石怪、樹奇、洞幽聞名。爬山沿途可見山岡石林遍布，成片的原始紅豆杉與數(shù)十種國家珍貴樹種郁郁蔥蔥，山中名觀石壺祖殿是閩臺(tái)兩地的道教圣地。

關(guān)注“德化旅游”公眾號(hào)，可見石牛山、九仙山今夏日出&日落時(shí)刻表。

到德化旅行，當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)力推九仙山。在天氣晴好的清晨爬九仙山，眼前還是生機(jī)綠意的空中花園，一轉(zhuǎn)眼又是騰云駕霧的人間仙境，途中可見遠(yuǎn)處橫臥的戴云山脈，山體浮著一層朦朧光，如水墨畫般于眼前暈染開；在微微細(xì)雨中，則是另一種云霧繚繞的景致，遠(yuǎn)處的山峰在濃霧中若隱若現(xiàn)，一團(tuán)團(tuán)云霧從身邊漂浮而過，細(xì)微的霧珠滋潤臉頰，讓人有身處仙境的錯(cuò)覺。如果想玩得更特別點(diǎn)，可以在九仙山上搭帳篷，體驗(yàn)山中露營，來一回晨起望日。

九仙山官方帳篷預(yù)訂電話：0595-68761182

南埕村桃花島是由桃仙溪與芹溪交匯沖積而成的小島嶼，因島上種有近萬株的桃樹而得名。島上桃樹成林，又有碧波蕩漾，一到桃花盛開時(shí)，如臨仙境，令人心曠神怡。

桃花u提供37間特色客房。選擇桃花季入島，體驗(yàn)“世外桃園”般的愜意。

石牛山景區(qū)的岱仙瀑布，被譽(yù)為“華樂第一瀑”，從飛仙山峰中直瀉下來184米，氣勢非凡，雄偉壯觀。在山谷中，與瀑布交相輝映的，有竹海深幽、情人谷、日月橋、龍?zhí)痘⒀ǖ仁嗵幘包c(diǎn)。站在岱仙瀑布前的人造階梯上登高望遠(yuǎn)，細(xì)雨飄渺之景，讓人感嘆仙鄉(xiāng)何處。

走一趟“瓷光山色”

展開穿越古今的陶瓷之旅，來一場德化陶瓷的游學(xué)小旅行，可按以下路線實(shí)地探訪：

陶瓷博物館 J 屈斗宮古窯址 J 月記窯&洞上陶藝村 J 陶瓷觀光工廠 J 瓷幫古道 J 陶瓷街。

位于德化縣龍潯鎮(zhèn)寶美村的屈斗宮古窯遺址，是宋至清代民間瓷窯的代表。走進(jìn)這座宋元窯址，其窯址坡長57米，寬1.4至2.95米，窯頭火腔和窯床基本保存完好，曾有17間窯a室，14個(gè)窯門的窯爐。1979年考古挖掘時(shí)，從這里共出土800件燒制工具和6793件或完整或殘缺的日用瓷器，可以想見昔日盛況。

如選購茶具，不妨走一走德化陶瓷街。這里匯聚了30多家陶瓷商鋪，各類日用陶瓷、傳統(tǒng)雕塑工藝瓷、西洋工藝瓷的品種近萬個(gè)，方便游客購買，陶瓷玩家到此也能玩得盡興。

位于城關(guān)的德化陶瓷博物館是福建省內(nèi)唯一的陶瓷專業(yè)博物館，是了解德化陶瓷的最佳地點(diǎn)。館內(nèi)一層以“德化陶瓷史話”為線索，以歷史的發(fā)展為主線，全面介紹德化古今瓷器的發(fā)展面貌，可以系統(tǒng)地觀察瓷器的演變。館中有唐代的白釉瓷壺、宋代的白瓷、明代象牙白瓷梅花杯等各類瓷器藏品5800多件，其中一代“瓷圣”何朝宗的“文昌帝君”、“祥云觀音”兩件瓷塑是鎮(zhèn)館之寶。

參觀信息（全年開放）

冬時(shí)制：上午8：00-11：00 下午14：30-17：00

夏時(shí)制：上午8：00-11：00 下午15：00-17：30

票價(jià)：免費(fèi)開放

在交通不便利的年代，德化人通過瓷幫古道把陶瓷運(yùn)出閩中山區(qū)，輸往海外。現(xiàn)存的瓷幫古道主要地段在縣城南郊的高陽村，這里被稱為德化五大窯場、四大瓷業(yè)村之一，與永春縣毗鄰。沿古道步行，一路可見瓷片、陶片散落古道，最常見的是青花瓷碎片，許多不完整的碗碟底部清晰可見不同古代瓷商的商號(hào)。古道上腳底踩踏的石頭，經(jīng)年累月之后，表面有明顯凹痕，據(jù)帶路人介紹這是挑夫途中使用“省力棍”而留下的痕跡。

德化第一瓷廠的前身是始建于1935年的德化瓷廠，如今占地三十余畝的廠區(qū)，建筑外觀和工作場景仍存留濃厚的年代感。車間保留著傳統(tǒng)的作業(yè)流水線，人工挑胚、推車?yán)彛止ど嫌浴康拦ば蚩此聘魉酒渎殔s又都環(huán)環(huán)相扣，讓現(xiàn)場的我們置身懷舊時(shí)光。

德化第一瓷廠目前尚未開放參觀。如探看傳統(tǒng)制瓷工序，建議前往三班鎮(zhèn)月記窯和洞上陶藝村，可看古龍窯柴燒，運(yùn)氣好的話還可以遇見開窯現(xiàn)場。

如果要快速了解德化的陶瓷產(chǎn)業(yè)，可以選擇陶瓷觀光工廠旅游線路。在順美陶瓷文化生活館，可感受外銷瓷的魅力；在陶瓷體驗(yàn)區(qū)可動(dòng)手體驗(yàn)陶藝帶來的創(chuàng)作樂趣，也可實(shí)地參觀陶瓷規(guī)模化生產(chǎn)中的各道工序。像順美這樣集陶瓷制作流程展示、體驗(yàn)、購物為一體的空間，目前還有三德陶瓷城、卓越茶具、宏達(dá)瓷說海絲等陶瓷觀光工廠。

吃遍山鄉(xiāng)“土味”

俗話說，靠山吃山，德化飲食自然吃的就是那份“土”味。在當(dāng)?shù)厝丝磥砣绻麤]有嘗過“三黑，三白，三紅，三黃”，沒有喝過過饑草湯，你就沒有真正來過德化。在德化，跟著在地人尋吃覓食，樸素的沿街店鋪、攤點(diǎn)，飽含著獨(dú)特的山城韻味。德化的食物，讓人離開還會(huì)想念。

好店推薦

王桂峰特色風(fēng)味小吃 招牌推薦：過饑草湯、排骨飯、拼四色、醋豬腳；

田園綠野新農(nóng)家餐廳 招牌推薦：牛奶籽莧豬、茶油爆炒香菇、黃花菜煲、地瓜饅頭；

烏骨豐登餐廳 招牌推薦：烏雞湯、排骨飯、茶油雞；

瑞菊光餅小吃店 招牌推薦：肥肉光餅、瘦肉光餅；

仙品牛肉府 招牌推薦：牛雜湯鍋，牛排等；

美家香飯店 招牌推薦：大腸羹，牛腳燉牛肚，涼拌無骨雞爪，紅糟豆腐煲，手工魔芋。

紅酒雞蛋

德化山高水冷，濕氣較重，這種地理環(huán)境造就了德化人獨(dú)特的食俗，因此德化家家都會(huì)釀造紅酒，也喜歡用紅酒烹飪菜肴。有著除濕功效的紅酒雞蛋，是當(dāng)?shù)厝俗伦颖爻缘淖萄a(bǔ)良品。

牛奶籽燉黑雞

有著奇異香味的牛奶籽根是德化人特別喜愛的一種食材，可選擇搭配著黃花菜、紅菇或平菇，與本地黑雞一起熬燉出的"牛奶籽根黑雞"，口感清津味醇。

德化r特產(chǎn)品

三黑：黑雞、黑羊、黑兔，

三黃：黃花菜、黃花梨、德化大茶油

三紅：紅米、紅菇、紅酒

三白： 淮山、白蘿卜、白米

手工糍粑

每年立冬，德化當(dāng)?shù)卮迕駮?huì)在這一天動(dòng)手制作糍粑，祈盼來年生活更加美好。打糍粑的工序看似簡單，但耗工費(fèi)時(shí)，一般都是親朋好友幾家人湊在一起打，場面很是熱鬧。

紅菇淮山湯

紅菇和淮山都是德化當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，用這兩種食材烹飪出的紅菇淮山湯，憑其鮮甜味道及滋陰養(yǎng)生功效，成為德化“十佳”鄉(xiāng)土名菜之一。

過饑草湯

這款深受德化人喜愛的當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)小吃，外地人聞起來味道古怪，但口感甘甜且不油膩，有養(yǎng)胃健脾、助消化的功效。

咸飯

咸飯是德化當(dāng)?shù)厝俗類鄣拈}南傳統(tǒng)食物。一般將五花肉炸出油，再搭配胡蘿卜、香菇、蝦米等佐料，與米一起燜煮。待掀鍋時(shí)加入蔥頭油，可謂香味俱全。

篇10

黃金這種貴金屬自古就在人們心目中具有極其高貴的地位，自然也少不了用它來裝飾瓷器。陶瓷上的金彩裝飾工藝，主要分為三個(gè)發(fā)展階段：金箔裝飾階段、本金裝飾階段、洋金裝飾階段。一般情況下，根據(jù)器物上的金彩特征就可以大致判定出其制作年代的范圍。

金箔裝飾

明代及明代以前均采用金箔裝飾工藝。目前所知最早采用金彩作裝飾的器物是唐代彩繪陶俑，數(shù)量極少。宋代以后，用金彩作裝飾的瓷器數(shù)量逐漸多了起來，但總體來說仍是少數(shù)。究其原因，很可能這時(shí)的金彩加工工藝還不屬于陶瓷加工工藝的范疇，應(yīng)當(dāng)是由當(dāng)時(shí)的金鋪負(fù)責(zé)加工，是另外一個(gè)行當(dāng)。因?yàn)樵诠鸥G址中很少發(fā)現(xiàn)金彩瓷片，倒是在古墓葬、古窖藏、古文化遺存中時(shí)有發(fā)現(xiàn)。

黃金是一種延展性極好的金屬材料。古人正是利用黃金的這一特性，首先把它加工成金箔。其方法是先將黃金捶打成厚一毫米的金葉，俗稱“開條子”。然后在每張金葉之間用烏金紙把它們隔開，每四十張金葉為一捆，打成包。再在打金石上用打金錘錘打，打成只有1／3竹紙的厚度即可。

目前我們發(fā)現(xiàn)，采用金箔裝飾瓷器有兩種方法：一種是貼金，一種是戧金。前者是用毛筆直接蘸膠液在瓷器表面書寫或描繪圖案，待膠液半干時(shí)將金箔粘貼上并壓實(shí)，膠液干透后再用硬毛刷將圖案之外的金箔刷掉，只留下涂膠處的金彩圖案。后囂址使用堅(jiān)硬的工具在釉而進(jìn)行鏨刻，然后在鏨刻的溝槽內(nèi)填膠、貼金，待膠液干透再將溝槽外的金箔去除。無論是前者還是后者，都離不開用膠液粘貼金箔。古人到底用的是什么膠液，眾說紛紜，有蛻用幾蒜汁的，亦有說用生漆的，至今還是一個(gè)未解之醚。筆者認(rèn)為采用生漆的可能性更大。由于貼金箔用的膠都足有機(jī)物質(zhì)，幾百年后的今天已經(jīng)人部分解，加之涂層很薄，留者甚少，非高科技于段無法破解。而且由于這個(gè)時(shí)期的金彩牢固度較差，保存至今者多數(shù)已剝落殆盡，只剩痕跡。由此可見，因?yàn)榻鸩b飾工藝成本高，實(shí)用性差，所以當(dāng)年采用者寥寥無幾，保存下來的更是少之又少，均為國寶。從嚴(yán)格意義上講這時(shí)的金彩加工工藝還不屬于陶瓷工藝中的彩燒工藝，例與金漆鑲嵌類似，從屬于陶瓷制作以外的后朗深加工。

本金裝飾

清代康熙朝不僅從歐洲引進(jìn)了洋彩，而且對傳統(tǒng)古彩工藝也進(jìn)行了革新。景德鎮(zhèn)陶瓷藝人在總結(jié)傳統(tǒng)制備彩料工藝的基礎(chǔ)上，又創(chuàng)制出許多新的彩料品種。并在此基礎(chǔ)上嘗試把金箔制成金粉，再加入氧化鉛以降低熔點(diǎn)，終于制作出了“本金”。直到這時(shí)，金彩工藝才真正成為陶瓷彩燒工藝的一部分。

其操作過程如下：

(1)擂金粉。將金箔放在瓷質(zhì)擂金盤內(nèi)加入適量水，加溫到40℃左右，用手在盤內(nèi)不斷研擂，使其變成金粉，再用1200目篩籮過細(xì)。

(2)以本金1分加入0.5％西赤置于調(diào)色碟內(nèi)混合，然后加入樹膠溶液5－6滴，調(diào)至金粉不起泡為宜。把凋好顏色的碟子放在熱水碗上燙干。

(3)用描金筆沾水調(diào)金描繪紋飾。

(4)在烤花爐中以700－800℃燒成。

(5)燒成后用瑪瑙筆在金上刮出金色亮光來，或用細(xì)沙擦磨。

用本金制作金彩瓷器加工難度很大。首先，用金不宜過厚，過厚則呈色灰暗，且易產(chǎn)生“脫衣”(即金色脫落)現(xiàn)象。其次，用金要一筆涂成，不要加填，否則也會(huì)影響呈色，引起“脫衣”。另外，使用水分要適當(dāng)，水分過少也會(huì)引起“脫衣”現(xiàn)象。冬季膠水易冰結(jié)，則用大蒜汁調(diào)勻金粉為宜。最后，燒成溫度不能過高，否則呈色會(huì)出現(xiàn)玫瑰色或紫色，失去黃金的光澤。洋金裝飾

民國初年，中國從歐洲引進(jìn)洋金工藝(又稱亮金或金水)。它是把金溶解在強(qiáng)酸中，制備成硫化香膏金的復(fù)合物。其優(yōu)點(diǎn)是發(fā)色好，光亮平整；涂層薄，大大降低了黃金的使用量；工藝簡單，不需要像本金那樣在出窯后再進(jìn)行打磨拋光；附著力好，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。

金水的操作較為簡便。手工操作方法是根據(jù)裝飾部位用描金筆蘸取金水描繪花紋，鑲邊鋪金地或結(jié)合其他裝飾使用。目前也有采用戳印來代替手工描繪的，但質(zhì)量粗糙。目前看來，使用最多的是給日用瓷鑲金邊，當(dāng)代已采用鑲金機(jī)代替手工操作。

其他金彩新工藝

在本金和洋金裝飾工藝基礎(chǔ)上，又陸續(xù)演繹出許多金彩新工藝，大大豐富了金彩的裝飾效果。

堆金。此工藝產(chǎn)生于民國時(shí)期，主要運(yùn)用在廣彩中。先用白釉74.1％、玻白18.5％、燒硼砂7.4％混合擂細(xì)，干透后用老油調(diào)合成底色料。再用筆蘸底色料將紋樣繪于瓷面。經(jīng)低溫?zé)淮?，使線條牢固。再在線條上涂金，再經(jīng)低溫?zé)伞?/p>

紫砂器鑲嵌金銀絲。此工藝亦產(chǎn)生于民國時(shí)期，是一種吸取漆器、紅木工藝的裝飾方法，藝術(shù)效果華貴精巧。其方法是在泥坯上將紋飾圖案刻出凹槽，入窯燒成后再用金屬絲嵌入槽內(nèi)敲實(shí)，然后把金屬絲磨平。目前多用銀絲鑲嵌。

嵌金。在坯體上釉后，刻劃雙勾紋樣，并根據(jù)設(shè)計(jì)要求用小刀剔去紋樣中某些部位的釉層，再堆畫顏色釉，入窯高溫?zé)伞Ｈ缓?，除紋樣中的顏色釉外均涂上金水(或白金水)，再入錦窯烤燒而成。

鎦金。近幾年，景德鎮(zhèn)民間小窯采用金水創(chuàng)造性地生產(chǎn)出許多“乾隆年制”款、“雍正年制”款的仿金銀器瓷器，來冒充清代官窯器，實(shí)屬杜撰產(chǎn)品，因?yàn)榍宕緵]有此類產(chǎn)品。

填金。宜興精陶的一種現(xiàn)代裝飾方法。它是在上色泥的坯體上，用陰刻線條的方法刻出裝飾紋樣，施釉人窯燒成，然后在紋樣線條的凹槽中填描金水，再經(jīng)烤燒而成。該地區(qū)也稱之為“嵌金”。

雕金。當(dāng)代金彩裝飾工藝，和唐山瓷區(qū)稱為“刁金”(腐蝕金彩)的技法完全不同，目前只在宜興精陶裝飾上使用。它是在色泥的坯體上刻出邊飾紋樣，用泥料將刻出的花紋堆高，使成浮雕狀，施釉后，根據(jù)畫面要求掃除紋樣空間的釉層，人窯燒成后，加填金水烤燒而成。

腐蝕金彩。20世紀(jì)50年代以后唐山地區(qū)出現(xiàn)的一種裝飾方法。它是用氫氟酸在瓷面上腐蝕出花紋(被腐蝕部分無釉)，然后加填金色烤燒而成。其效果為無釉部分凹陷無光，與未經(jīng)腐蝕的光亮部分形成凹凸、明暗的對比，以此顯出花紋。腐蝕金彩裝飾具有高雅富麗、雍容莊嚴(yán)的藝術(shù)效果，適于裝飾高級(jí)細(xì)瓷及陳設(shè)瓷。腐蝕金彩還可以與其他釉上各種彩飾、顏色釉結(jié)合使用。

仿腐蝕金彩。又叫假腐蝕金彩，屬于現(xiàn)代工藝，有的地區(qū)也叫“影金”。它的特點(diǎn)是不腐蝕瓷釉表面，只是用特配的原料描成花紋，干后(或低溫?zé)淮?覆蓋一層金色，經(jīng)烘爐燒成。填在花紋處的金色無光，著于瓷面的金色發(fā)亮，與腐蝕金彩相反，但亦具有明暗對比的效果。

托金。一種現(xiàn)代技術(shù)，先以釉下貼花紙的印刷方法印制出花紙，再轉(zhuǎn)貼于瓷面上，經(jīng)760―800℃烤燒一次。然后用金色全部覆蓋底色料的花紋，再經(jīng)700―720℃烤燒即成。

陶瓷的裝飾技法

陶瓷裝飾與器物的用途、造型和

社會(huì)審美取向，有著密切而又不可分割的聯(lián)系。陶瓷裝飾方法很多，主要可分兩大類：一類是釉下裝飾，另一類是釉上裝飾。釉下裝飾又分釉下彩繪裝飾和釉下雕塑裝飾。釉下彩繪裝飾又分青花、釉里紅、鐵銹花、釉下三彩和釉下五彩等。釉下雕塑裝飾又分刻花、劃花、剔花、印花、填花、雕花和堆塑等。釉上裝飾可分五彩、斗彩、粉彩、琺瑯彩、廣彩、墨彩、新彩和電光彩等。這里有傳統(tǒng)工藝，也有近現(xiàn)代工藝。學(xué)習(xí)鑒定就要了解其發(fā)展和演變的歷史及其藝術(shù)特點(diǎn)與風(fēng)格。

(一)釉下彩

釉下彩是以各種高溫顏料在泥坯或素?zé)魃侠L畫紋樣，再施以透明釉，人窯經(jīng)高溫一次燒成。其特點(diǎn)是彩繪的紋樣與坯釉在高溫中同時(shí)燒成，色料充分滲透于坯釉之中，瓷面光潔滋潤，色澤透明雅而，有飽滿的水分感，經(jīng)久不變。當(dāng)代釉下彩有分兩次燒成的，即先素?zé)淮?，再在素胎上進(jìn)行彩繪，然后再罩上一層透明的面釉，經(jīng)高溫?zé)伞，F(xiàn)以青花為例，介紹一下釉下彩的裝飾步驟。

(1)準(zhǔn)備顏料。手工繪畫的青花料分畫線料和分水料。畫線料是含有一定水分的泥狀濕料，用三寸碟盛裝，碟中央筑起一道顏料壩(壩，景德鎮(zhèn)地方語，如同水壩，用各種色料筑成，方便凋色和防止干裂)，壩兩邊有一定空間，一邊放清水，一邊用來調(diào)色?，F(xiàn)在景德鎮(zhèn)的畫工在畫寫意青花時(shí)，一般會(huì)在料中加入適量氧化鐵，便于青花在熔融時(shí)的流動(dòng)，增加其表現(xiàn)力，且色彩的飽和度也會(huì)降低，顯得沉穩(wěn)厚重，俗稱“炸料”。仿制蘇尼勃青時(shí)，還要適時(shí)加大氧化鐵用量，以便燒成后產(chǎn)生鐵斑效果。所謂分水料就是要調(diào)制出濃淡不同的青花料，又稱“水色”，即康熙青花的青分五色。

分水料的處理要復(fù)雜一些，首先要進(jìn)行泡料。其方法是將磨細(xì)的濕料放在大碗中，攪散后用開水沖泡，同時(shí)不停攪動(dòng)，直至水面泛起泡沫為止。待其沉淀后，撇去上面的清水，就可分碗調(diào)制濃淡不同的水色了。用茶水調(diào)制水色，是景德鎮(zhèn)人的獨(dú)到之處。茶水比重大于清水，對顏料有較好的懸浮性，便于色水較長時(shí)間保持穩(wěn)定濃度，不致沉淀，利于操作。另外茶水表面張力較大，在分水過程中可以減少坯體的吸水性，這和茶水的弱堿性有關(guān)。

(2)畫面設(shè)計(jì)。這一步可以在紙上進(jìn)行，也可以在坯體上進(jìn)行。在紙上設(shè)計(jì)的紋樣必須適應(yīng)各種器物的造型曲面，最后仍須將紋樣畫到坯體上去，俗稱“升圖”。在坯體上升圖，古代用黃篾灰，現(xiàn)代用炭精粉描畫。黃篾灰是一種用毛竹焙燒后除去汕膠質(zhì)的碳化物，畫在坯體上易于涂改，燒成后不留痕跡，炭精粉是它的代用品。多數(shù)古陶瓷都是在繪畫背的頭腦中先構(gòu)思好紋飾，然后在坯體上直接勾線。部分明清官窯瓷器的圖案由于系嚴(yán)格定制或需要多件復(fù)制，就必須事先按器型沒計(jì)好畫面，并用毛筆描摹在紙上。如果有紙稿，就在紙的背面按輪廓線勾填后將畫紙覆在器表按壓，使之轉(zhuǎn)印到泥坯上?；蛘?，在定稿后的坯體上，用濃黃蔑灰按紋樣勾線，然后用棉紙或毛邊紙貼在耐而上，用手指輕輕在紙背上擦摩，紋樣就會(huì)清楚地翻印在紙面上，再在紙上用濃黃蔑灰把翻印下來的紋樣重描一遍，再將紙貼于無稿的新坯體上，用手指在紙背擦摩，紋樣就翻印成功了。目前景德鎮(zhèn)采用的方法是將謄寫蠟紙用針筆沿圖樣線條刺出小孔，形成點(diǎn)狀花紋，再貼在坯面上，用棉花蘸黃蔑灰或紅粉，在蠟紙上輕輕刷抹，粉料就從針孔落到壞面，形成由小點(diǎn)連接起來的清晰紋樣，蠟紙圖樣可以連續(xù)使用。

(3)勾線。用鈷料在坯體上描繪紋樣，一般以線條勾勒較多。用畫筆蘸飽鈷料，在坯體上按紋樣進(jìn)行描繪，不同的對象用各種不同的線描。運(yùn)筆要緩慢均勻，厚薄相等；要避免線條粗細(xì)不一，忽斷忽續(xù)，防止出現(xiàn)堆積的料跡。在描繪細(xì)致的紋樣時(shí)，可在其范圍內(nèi)涂一層清水，降低坯體的吸水性。現(xiàn)代人為了在畫線時(shí)容易掌握，多在調(diào)料時(shí)加入甘油數(shù)滴，以減慢坯體對料水的吸收，使畫出來的線條較流暢，同時(shí)可增加其對坯面的同結(jié)力，分水時(shí)不易沖掉。

除采用鈷料勾線外，還有一種是勾膠線，利用膠油料的性能，在分水時(shí)能堵住顏料液體，不致擴(kuò)散到紋樣的線條之外，從而使其露白。如元代產(chǎn)的藍(lán)地露白器和永宣時(shí)期產(chǎn)的官窯釉里紅三魚杯就是用這種方法制作的。它是用黃蔑灰調(diào)和少量乳香油勾勒紋樣，然后再用鈷料或銅料在勾線外進(jìn)行分水。