導(dǎo)語：如何才能寫好一篇餐飲食品安全工作總結(jié)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

為保障師生餐飲服務(wù)食品安全，預(yù)防食物中毒事件和食源性疾病的發(fā)生，根據(jù)市局《轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于迅速開展中小學(xué)食堂食品安全檢查的緊急通知》要求，我縣高度重視，專門召開了工作會議，作了周密部署，制定了2012年***學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作方案，現(xiàn)將我縣學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)如下：

一、提高認(rèn)識、制定方案。我縣把加強(qiáng)學(xué)校食堂春季食品安全專項(xiàng)檢查工作作為當(dāng)前的一項(xiàng)重要工作來抓，制定了2012年***學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作方案，從整治目標(biāo)、整治時間、整治部位和內(nèi)容、職責(zé)分工等方面進(jìn)行了周密安排。

二、認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)格按照《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，對食堂持餐飲服務(wù)許可證情況、從業(yè)人員持健康證情況、食品采購索證及貯存情況、食品添加劑使用情況、食品加工食品安全設(shè)施設(shè)備及布局情況和餐飲用具清洗消毒及餐廚廢棄物處置情況進(jìn)行了全面檢查。同時，結(jié)合開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑和使用病害豬肉專項(xiàng)整治行動，重點(diǎn)對學(xué)校食堂食品原料采購索證索票監(jiān)督檢查的同時，著重查處在餐飲加工過程中違法添加非食用物質(zhì)和超范圍、超劑量使用食品添加劑的行為。此次專項(xiàng)檢查共出動執(zhí)法檢查人員113人次，車輛22輛次，檢查中小學(xué)校幼兒園食堂209家，下達(dá)《監(jiān)督意見書》209份，對不符合食品安全要求的學(xué)校食堂責(zé)令整改，對使用過期食品的學(xué)校2家食堂進(jìn)行了處罰。

三、嚴(yán)格食品安全監(jiān)管，增強(qiáng)法律意識

一是嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可準(zhǔn)入關(guān)。按照食品安全法律法規(guī)要求，嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可審查關(guān)，對學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂全面實(shí)施從嚴(yán)管理，對學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂的食品安管理制度、衛(wèi)生設(shè)施、加工環(huán)境、設(shè)施布局、工藝流程、人員健康、廢棄物處理等進(jìn)行全面的審查。嚴(yán)格從業(yè)人員預(yù)防性健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)制度，要求所有從業(yè)人員必須取得健康體檢合格證和食品安全知識培訓(xùn)合格后方可上崗。二是加大日常監(jiān)管力度，提高管理水平。以學(xué)校食堂作為監(jiān)督重點(diǎn)，嚴(yán)厲查處違法行為，通過嚴(yán)格食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂經(jīng)營負(fù)責(zé)人的責(zé)任意識、法制意識和衛(wèi)生安全意識，促使他們遵紀(jì)守法、規(guī)范經(jīng)營，進(jìn)一步規(guī)范了學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂的食品安全秩序，保障了廣大師生的飲食安全。

四、存在問題

對于學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）的餐飲服務(wù)食品安全，我們始終作為監(jiān)督工作重中之重，不斷強(qiáng)化對學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督工作，但由于受各方面因素的影響，還有一些學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂衛(wèi)生狀況不容樂觀。主要表現(xiàn)為：一是部分托幼機(jī)構(gòu)食堂設(shè)施簡陋。食堂廚房面積小，缺乏必要的“三防”、消毒、保潔、冷藏設(shè)施等，主要負(fù)責(zé)人對食堂餐飲服務(wù)食品安全工作尚不夠重視，舍不得在食堂投入必需的衛(wèi)生設(shè)備，極易造成食品安全隱患；二是從業(yè)人員素質(zhì)較低。在檢查中發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)校食堂冷藏設(shè)備內(nèi)生熟食品混放，加工用具生熟混用，食品加工不規(guī)范，個人衛(wèi)生不良等，這些都是從業(yè)人員素質(zhì)低的表現(xiàn)；三是大部分食堂未設(shè)置專門的留樣冰箱（特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)托幼機(jī)構(gòu)），食品未按要求留樣（留樣數(shù)量不夠、未生熟留樣）；四是食品原料進(jìn)購索證臺帳建立不規(guī)范，未按要求索證登記。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，餐監(jiān)所已下達(dá)監(jiān)督意見書要求學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）進(jìn)行整改，縣教育局針對此次檢查和自查中發(fā)現(xiàn)的問題，積極督促整改，落實(shí)整改責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任人和整改措施，確保整改到位，對暫時難以整改到位的，加強(qiáng)管理，并制定整改計(jì)劃，限期整改。同時，要求各學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）加大食堂衛(wèi)生設(shè)施投入，加強(qiáng)對餐飲服務(wù)食品安全日常管理，大力開展預(yù)防食物中毒的衛(wèi)生知識宣傳。

五、下一步工作思路

通過努力，我縣學(xué)校托（幼機(jī)構(gòu)）的餐飲服務(wù)食品安全整體形勢良好，未發(fā)生重大食品安全事件，但與上級的要求還有很大的差距。為此，下一步工作中，我縣將切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，提高思想認(rèn)識、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，積極探索托幼機(jī)構(gòu)的監(jiān)管模式，加大學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督執(zhí)法力度，加大對從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn)力度，提高從業(yè)人員食品安全知識，開展學(xué)生健康教育，提高學(xué)生自我保護(hù)能力。同時，需要縣食品安全委員會高度重視和相關(guān)部門協(xié)助配合，只有加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)，同心協(xié)力，才能真正做好學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食品衛(wèi)生安全工作，才能保障師生身體健康。

 

篇2

2019年以來我鎮(zhèn)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級食品安全工作文件精神，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發(fā)點(diǎn)，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好了我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管，認(rèn)真開展各項(xiàng)工作，保證了2019年以來我鎮(zhèn)未發(fā)生1例食品安全事故。現(xiàn)將我鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)如下：

一、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)相關(guān)職責(zé) 

    我鎮(zhèn)成立了由鎮(zhèn)長彭龍 同志為組長、副鎮(zhèn)長郭茂林同志為副組長、由鎮(zhèn)其他相關(guān)部門為成員單位，辦公室設(shè)在茶盤洲安監(jiān)辦，全面落實(shí)責(zé)任制。加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，將食品安全工作列入政府議事日程，研究決定相關(guān)事項(xiàng)并落實(shí)。

二、加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)力度，提高食品藥品安全意識 

我鎮(zhèn)加大對新修訂的《食品安全法》、《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)及食品安全相關(guān)知識的宣傳培訓(xùn)力度，在鎮(zhèn)村主要路口門店粘貼宣傳海報(bào)、宣傳標(biāo)語，懸掛橫幅，引導(dǎo)食品安全觀念深入民心。通過一系列的宣傳培訓(xùn)，增強(qiáng)了食品從業(yè)人員守法意識和群眾的安全意識。

三、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管

（一）抓好食品藥品流通專項(xiàng)環(huán)節(jié)整治工作。在“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“端午”等重大節(jié)日期間，為讓全鎮(zhèn)人民過上一個安定愉快的節(jié)日，以糧、油、肉制品、奶制品、豆制品、兒童食品和酒類食品等為重點(diǎn)食品，以各村集鎮(zhèn)作為重點(diǎn)區(qū)域，以食品經(jīng)營單位為主要對象，開展了食品安全大檢查，與轄區(qū)內(nèi)所有的食品藥品經(jīng)營戶簽訂了責(zé)任狀，要求所有食品藥品經(jīng)營戶嚴(yán)格按照規(guī)定，建立臺賬，索證索票和商品檢驗(yàn)報(bào)告，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，并采取切實(shí)有效的措施，消除各種隱患，切實(shí)落實(shí)安全責(zé)任制，堅(jiān)決杜絕各類責(zé)任事故的發(fā)生。 

（二）抓好餐飲環(huán)節(jié)的專項(xiàng)整治工作。以飯店、早餐、快餐店等為重點(diǎn)對象，對餐飲經(jīng)營戶的食品原材料、作業(yè)場所和環(huán)境，核查從事飲食行業(yè)的專門人員的從業(yè)資格，切實(shí)保障群眾飲食安全，有效地督促了各飲食店的規(guī)范作業(yè)。

（三）抓好學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治。我鎮(zhèn)始終把學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理作為2018年食品監(jiān)管工作的重中之重。一是積極開展食品經(jīng)營許可證專項(xiàng)檢查。二是全面推進(jìn)食品安全監(jiān)督量化分級管理。三是積極開展學(xué)校食堂綜合整治。四是加強(qiáng)食品安全知識宣傳與教育培訓(xùn)。今年3月初對所轄區(qū)內(nèi)的中、小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的校園食堂的餐飲情況、校園商店進(jìn)行了全面檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題全部下達(dá)了責(zé)令改正通知書，責(zé)令其限期改正，確保校園食品安全。6月初對轄區(qū)所有的中小學(xué)校、幼兒園及周邊開展了“食品安全護(hù)苗行動”和“三考”期間食品安全保障行動，9月份開學(xué)，我鎮(zhèn)由鎮(zhèn)府牽頭，組織食安辦，衛(wèi)監(jiān)、聯(lián)校對轄區(qū)內(nèi)所有的中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的校園食堂和校園商店進(jìn)行的聯(lián)合檢查，同時對于發(fā)現(xiàn)的問題下達(dá)的相關(guān)文書，并對情況進(jìn)行的通報(bào)，確保學(xué)校食品安全。通過監(jiān)管與宣傳培訓(xùn)指導(dǎo)，轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全意識大幅提高，安全保障水平穩(wěn)步提升。

（四）加強(qiáng)農(nóng)村聚餐管理

對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)村鄉(xiāng)村廚師情況進(jìn)行了摸底和農(nóng)村聚餐的宣傳，為以后的農(nóng)村食品安全工作打下基礎(chǔ)。

（五）加強(qiáng)了對食品小作坊的監(jiān)管。對鎮(zhèn)轄區(qū)所有的食品小作坊進(jìn)行的摸底，對食品小作坊的的行政許可的實(shí)行提前介入，主動上門指導(dǎo)服務(wù)，開展的定期巡查以及抽樣檢測工作。

（六）加強(qiáng)的禽流感防控工作

今年1-4月份組織食藥工質(zhì)所、動檢所對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場，禽類經(jīng)營戶，開展的為期幾個月的禽流感防控工作，確保了鎮(zhèn)轄區(qū)未發(fā)生一起禽流感食品安全事故。

（七）加強(qiáng)的屠宰市場的清理整頓。組織食藥工質(zhì)所、動檢所、派出所對當(dāng)?shù)氐娜馐呈袌鲞M(jìn)行的定期和不定期的市場清理整治，確保肉品來源正規(guī)，確保全鎮(zhèn)人民群眾吃上放心肉。

四、存在的問題與不足 

    （一）部分食品經(jīng)營戶和小作坊存在證照不齊全現(xiàn)象。

（二）農(nóng)村食品市場有自身的特點(diǎn)，小餐飲、小作坊、小副食店等生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)是農(nóng)村食品市場的主流，食品從業(yè)人員食品安全意識淡漠，生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境較差，設(shè)施設(shè)備簡陋，消費(fèi)群眾食品安全觀念滯后等因素，導(dǎo)致了食品安全風(fēng)險(xiǎn)的增加。

（三）工作人員數(shù)量有限，精力和能力有限，工作沖突影響工作效果。但村組干部皆為兼職，工作效果較差；鎮(zhèn)食安辦工作人員亦是身兼數(shù)職，工作沖突多，影響工作效果。

 五、下一步工作措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，保障人員，加強(qiáng)目標(biāo)管理。

（二）加大宣傳力度，充分發(fā)揮社會輿論監(jiān)督力度，全面提高廣大人民群眾的食品安全意識。

（三）監(jiān)管工作落到實(shí)處。一是全面覆蓋食品安全監(jiān)管領(lǐng)域，對食品經(jīng)營戶、小作坊、單位食堂等場所進(jìn)行定期檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令整改，并不定期的進(jìn)行巡查。二是認(rèn)真落實(shí)相關(guān)制度，組織排查，做到數(shù)量清、底子清、不留死角。

（四）加大食品安全的查處力度，對屢教不改、情節(jié)嚴(yán)重違法行為要堅(jiān)決依法查處，起到對不法分子的震懾作用，確保群眾身體健康、生命安全。

篇3

一、健全組織機(jī)構(gòu)，層層落實(shí)責(zé)任制

健全組織機(jī)構(gòu)，成立以鎮(zhèn)長為組長，主管副職為副組長的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并成立鎮(zhèn)食品安全辦公室，由主管領(lǐng)導(dǎo)宋濤為辦公室主任，負(fù)責(zé)具體部署食品安全各項(xiàng)工作。與鎮(zhèn)直單位、學(xué)校、鎮(zhèn)域內(nèi)26個行政村簽訂食品安全責(zé)任狀，落實(shí)具體責(zé)任，確保食品安全不出問題。為保障食品安全工作的良好開展，經(jīng)2013年3月10日鎮(zhèn)政府辦公會議研究決定，每年撥付食品安全辦公室工作經(jīng)費(fèi)8000元。

二、健全檔案臺賬，做到底數(shù)清晰、有的放矢

通過開展食品安全大排查活動，統(tǒng)計(jì)建立食品生產(chǎn)企業(yè)基本情況登記表，目前統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)經(jīng)營性單位100余家。通過日常食品安全排查，建立食品安全排查臺賬，并從中篩選經(jīng)營狀況好，工作積極配合的單位，建立企業(yè)誠信檔案，目前已建立企業(yè)誠信檔案10家，同時對經(jīng)營狀況不好，存在食品安全隱患，且不予及時改正的單位建立企業(yè)黑名單臺賬，截止目前，還未有上黑名單企業(yè)，大部分企業(yè)在工作人員發(fā)現(xiàn)問題批評指正時，能夠積極配合，及時改正。

三、結(jié)合村莊實(shí)際，建立集體聚餐登記制度

按照食安辦要求，今年新建立了集體聚餐登記制度，向各村發(fā)放集體聚餐告知承諾通知書，并建立集體聚餐登記臺賬。目前已與26個村簽訂了保證承諾，要求：在農(nóng)村婚、葬事宜中，需要宴請集體聚餐，要向鎮(zhèn)申報(bào)，填寫集體聚餐申報(bào)表與集體聚餐廚師基本情況登記表，同時組織鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管員，現(xiàn)場監(jiān)管，避免集體聚餐中發(fā)生群體性食品安全事故，從而保障群眾的人身健康與安全。截止目前：全年共登記集體聚餐事項(xiàng)12次，均登記造冊，未發(fā)生一起集體聚餐食品安全事故。

四、工作井然有序，各項(xiàng)工作任務(wù)圓滿完成

（一）開展鎮(zhèn)全國“兩會”期間食品藥品安全專項(xiàng)整治活動

于2月27日至3月25日，開展鎮(zhèn)全國“兩會”期間食品藥品安全專項(xiàng)整治活動，活動期間，專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組不定期入村督查，對被動應(yīng)付、工作不力，漏排重大隱患，治理不徹底，造成不良影響的，報(bào)請鎮(zhèn)黨委、政府按有關(guān)規(guī)定追究有關(guān)單位和人員的責(zé)任。在我鎮(zhèn)各部門、單位的配合努力下，有力的保障了我鎮(zhèn)在“兩會”期間的食品藥品安全，沒有出現(xiàn)一起食品藥品安全事故，圓滿完成了食品藥品安全監(jiān)督保障任務(wù)。

（二）開展肉及肉制品專項(xiàng)治理行動

于5月23日至6月15日，開展肉及肉制品專項(xiàng)治理行動，對轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)、加工、流通、銷售四個環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面性排查整治，并在行動中以打擊注水豬、假冒牛羊驢肉、病死畜禽等各類有毒有害肉制品違法犯罪為重點(diǎn)，突出養(yǎng)殖、收購販運(yùn)、屠宰、肉制品加工、銷售、餐飲消費(fèi)等關(guān)節(jié)環(huán)節(jié)，深入開展排查整治行動。保障了我鎮(zhèn)社會、經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展。

（三）開展鎮(zhèn)2013年食品安全宣傳周活動

于6月17日至6月27日，開展以“食品共治、同心攜手維護(hù)食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動——組織開展“五進(jìn)”活動，即：“食品安全進(jìn)校園、進(jìn)村街、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)市場、進(jìn)人員密集場所”活動。通過本次活動，進(jìn)一步提高了群眾的食品安全意識，為我鎮(zhèn)今后食品安全工作積淀了良好的社會氛圍。

（四）開展暑假食品安全隱患拉網(wǎng)式排查活動

于7月15日至9月30日，組織開展鎮(zhèn)開展暑假食品安全隱患拉網(wǎng)式排查活動。本次活動，我鎮(zhèn)累計(jì)排查大小餐飲業(yè)21家，屠宰點(diǎn)1家，超市、小賣店等62家。在排查過程中發(fā)現(xiàn)馬運(yùn)平超市康師傅紅燒牛肉方便已過期，當(dāng)場責(zé)令下架，并進(jìn)行食品安全教育，再發(fā)現(xiàn)類似事件從重處理，鑫鑫飯店餐飲器具清洗不徹底，當(dāng)場責(zé)令整改，其他經(jīng)營單位未發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。全鎮(zhèn)未發(fā)生一起重大安全事故，確保了暑假期間我鎮(zhèn)人民群眾飲食安全。

篇4

（一）指導(dǎo)思想與工作原則

堅(jiān)持以黨全會精神為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，全面實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》，大力踐行科學(xué)監(jiān)管理念，切實(shí)解決餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全的突出問題。逐步完善餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管規(guī)范，嚴(yán)格落實(shí)餐飲經(jīng)營者的主體責(zé)任。堅(jiān)持清理整頓與建立長效機(jī)制相結(jié)合、集中整治與日常監(jiān)管相結(jié)合、企業(yè)自律與政府監(jiān)管相結(jié)合，統(tǒng)籌兼顧，突出重點(diǎn)，依法整頓，促進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)健康有序發(fā)展，保障人民群眾餐飲消費(fèi)安全。

（二）目標(biāo)要求

利用三個月時間的集中整頓，使餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全相關(guān)法規(guī)制度逐步完善，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)行政執(zhí)法和技術(shù)支撐隊(duì)伍切實(shí)加強(qiáng)，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進(jìn)一步落實(shí)，餐飲服務(wù)行業(yè)自律意識顯著增強(qiáng)，無證經(jīng)營行為得到有效遏制，學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂、小型餐飲單位食品安全水平得到明顯提高，人民群眾餐飲消費(fèi)食品安全得到切實(shí)保障。

二、集中整治的重點(diǎn)內(nèi)容

（一）嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)許可行為。

1、對已取得《餐飲服務(wù)許可證》且在有效期限內(nèi)的餐飲服務(wù)單位，達(dá)到許可條件的，待有效期滿后予以換發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對雖持有效許可證件但實(shí)際條件達(dá)不到許可標(biāo)準(zhǔn)的，責(zé)令其限期整改，拒不整改或整改不到位的，依法吊銷、撤銷或注銷該許可。

2、對無證經(jīng)營或原許可證超過有效期的、超范圍經(jīng)營以及轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租餐飲服務(wù)許可證的餐飲服務(wù)單位，縣食品藥品監(jiān)管部門要在相關(guān)部門的配合下，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定嚴(yán)肅查處。同時，要認(rèn)真按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定和要求，嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可關(guān)。

（二）全面落實(shí)餐飲服務(wù)行業(yè)食品原料索票索證制度。餐飲服務(wù)單位要建立健全食品原料采購索票索證制度?？h食品藥品監(jiān)管部門要督促餐飲服務(wù)單位制定專人負(fù)責(zé)索證資料和進(jìn)貨渠道的管理工作，實(shí)行檔案化管理，做到“索證資料齊全、臺帳記錄詳細(xì)”。特別要加強(qiáng)學(xué)校和建筑工地食堂、小型餐飲單位及“農(nóng)家樂”餐飲店的監(jiān)管工作，采取有效措施，統(tǒng)一索證檔案和進(jìn)貨臺帳格式，切實(shí)解決部分餐飲服務(wù)單位存在的“索證資料不全、進(jìn)貨臺帳記錄不規(guī)范”等問題。

（三）查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為。

1、對使用假冒偽劣食品原料的行為要依法嚴(yán)肅查處。對涉嫌觸犯刑罰的，要及時移送司法機(jī)關(guān)處理。

2、嚴(yán)肅查處使用不合格和來源不明的原料、濫用食品添加劑等行為，加大對餐飲服務(wù)單位和集體食堂的原料庫房、操作間的清查力度，發(fā)現(xiàn)有毒有害物質(zhì)或來源不明的原料，要按有關(guān)規(guī)定和要求進(jìn)行集中管理或銷毀，杜絕使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為。

3、嚴(yán)查肉及肉制品的購入和使用情況，依法查處采購、使用未檢疫和非法屠宰的肉及肉制品的行為，觸犯刑罰的，堅(jiān)決移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

（四）加大對學(xué)校（幼兒園）食堂、小餐桌、建筑工地食堂、企事業(yè)單位食堂的監(jiān)督檢查力度。各學(xué)校（幼兒園）、各單位食堂必須持有《餐飲服務(wù)許可證》，對購進(jìn)出售的各類食品必須嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，健全完善進(jìn)貨臺帳，認(rèn)真登記備案，確保食堂各項(xiàng)管理措施落到實(shí)處；所有炊工必須定期體檢，持證上崗；要合理搭配營養(yǎng)套餐，一日三餐定好菜譜，不能出售剩飯剩菜和變質(zhì)飯菜，嚴(yán)防發(fā)生集體食物中毒事件，確保飲食安全。

三、實(shí)施步驟

（一）宣傳發(fā)動階段。充分利用廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體，廣泛宣傳這次專項(xiàng)整治的目的意義、整治內(nèi)容和工作步驟，大力宣傳相關(guān)法律法規(guī)知識和食品安全知識，努力營造良好的社會輿論氛圍。

（二）集中整治階段。按照本次專項(xiàng)整治確定的內(nèi)容和要求，由縣食品藥品監(jiān)管部門牽頭，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、公安、衛(wèi)生、教育、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)、工商、質(zhì)監(jiān)、廣播電視等有關(guān)部門密切配合，集中力量，按計(jì)劃、分步驟、有重點(diǎn)地開展專項(xiàng)整治工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要按照“屬地管理”的原則，把餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作納入重要議事日程，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)和責(zé)任追究，確保轄區(qū)食品安全。教育主管部門要結(jié)合實(shí)施中小學(xué)校舍安全工程，進(jìn)一步加大對學(xué)校（幼兒園）食堂特別是農(nóng)村學(xué)校（幼兒園）食堂的管理力度，保證學(xué)校（幼兒園）食堂嚴(yán)格按照食品安全管理的有關(guān)規(guī)定要求，科學(xué)設(shè)置食品原料處理、食品加工、儲存等場所，配足配齊相應(yīng)的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠、洗手等設(shè)備設(shè)施，改善食堂衛(wèi)生條件，消除食品安全隱患，確保學(xué)校（幼兒園）飲食安全。

（三）總結(jié)驗(yàn)收階段。各相關(guān)部門對專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行全面總結(jié)，并組織工作驗(yàn)收和“回頭看”，嚴(yán)格落實(shí)執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制，進(jìn)一步健全完善食品安全工作長效機(jī)制，鞏固提高專項(xiàng)整治成果，防止回潮現(xiàn)象發(fā)生，同時，縣政府將組織專門力量對各單位專項(xiàng)整治工作開展情況進(jìn)行檢查驗(yàn)收。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的領(lǐng)導(dǎo)。縣里成立了由縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)任組長，公安、衛(wèi)生、教體、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)、工商、質(zhì)監(jiān)、廣播電視等有關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，具體負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治工作的組織協(xié)調(diào)、調(diào)度督查等日常工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要高度重視餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整頓工作，加強(qiáng)對整頓工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，要根據(jù)本方案的要求，結(jié)合本單位實(shí)際制定切實(shí)可行的實(shí)施方案，提出具體任務(wù)和工作目標(biāo)，明確完成工作的時限和考核指標(biāo)，逐級落實(shí)整頓工作任務(wù)和責(zé)任。

篇5

一、指導(dǎo)思想和總體要求

以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持“以人為本、執(zhí)政為民”的理念，圍繞構(gòu)建社會主義和諧社會和建設(shè)社會主義新農(nóng)村的戰(zhàn)略目標(biāo)，按照創(chuàng)建省級食品安全示范鎮(zhèn)的總體要求，通過樹立典型，示范帶動，促進(jìn)各鎮(zhèn)政府和鎮(zhèn)級食品安全監(jiān)管部門食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制的落實(shí)。堅(jiān)持政府推進(jìn)與社會參與相結(jié)合、提高監(jiān)管水平與創(chuàng)新監(jiān)管方式相結(jié)合、宣傳教育與制度規(guī)范相結(jié)合的原則，從政府、企業(yè)、社會三層面入手，結(jié)合實(shí)際，切實(shí)開展好“食品安全示范鎮(zhèn)”創(chuàng)建工作。堅(jiān)持以建設(shè)農(nóng)村食品安全責(zé)任網(wǎng)、監(jiān)督網(wǎng)、流通網(wǎng)等“三網(wǎng)”建設(shè)為重點(diǎn)，又好又快地發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)；堅(jiān)持自主創(chuàng)新，大力發(fā)展特色食品經(jīng)濟(jì)；堅(jiān)持統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展，積極深入開展食品安全專項(xiàng)整治工作和推進(jìn)食品放心工程建設(shè)進(jìn)程；堅(jiān)持強(qiáng)化科學(xué)監(jiān)管措施，提高公眾食品安全的防范意識，進(jìn)一步提升食品安全的保障能力和水平，促進(jìn)我市經(jīng)濟(jì)社會和諧發(fā)展。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

為切實(shí)做好省級食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作，成立**市創(chuàng)建廣東省食品安全示范鎮(zhèn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)和協(xié)調(diào)市食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作負(fù)責(zé)創(chuàng)建活動的日常工作，辦公室主任由李偉俊同志兼任。都斛鎮(zhèn)政府也要成立相應(yīng)的機(jī)構(gòu)。

三、目標(biāo)任務(wù)

（一）總體目標(biāo)。

以健全的責(zé)任制及責(zé)任追究制為平臺，積極探索和創(chuàng)新鎮(zhèn)級食品安全監(jiān)管機(jī)制，逐步建立靠制度管安全、監(jiān)管促發(fā)展的長效機(jī)制。以加強(qiáng)食品從生產(chǎn)到消費(fèi)各環(huán)節(jié)的專項(xiàng)整治工作為重點(diǎn)，按照“標(biāo)本兼治，著力治本”的工作方針，突出源頭治理，抓好日常監(jiān)管，把整治與規(guī)范、打假與扶優(yōu)、監(jiān)管與自律有效結(jié)合起來，規(guī)范發(fā)展一批食品種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、經(jīng)營消費(fèi)企業(yè)，著力構(gòu)建“食品放心工程”。以加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化為契機(jī)，建設(shè)一批按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)范進(jìn)行種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工的食品產(chǎn)業(yè)示范基地。以實(shí)施食品安全市場準(zhǔn)入制度為支點(diǎn)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)的升級換代，發(fā)展一批當(dāng)?shù)孛⑻?、?yōu)、新食品產(chǎn)業(yè)。以積極推行食品安全承諾制為切入點(diǎn)，打造一個以食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自律信用為核心，政府監(jiān)管、社會監(jiān)督相結(jié)合的誠信體系。以全面推進(jìn)農(nóng)村食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、市場流通網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)的建設(shè)，搭建一個以專為主、專兼結(jié)合、鎮(zhèn)不漏村、村不漏點(diǎn)、橫向到邊、縱向到底的鎮(zhèn)村二級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，不斷增強(qiáng)食品安全信息采編、報(bào)告及配合上級政府、食品安全監(jiān)管部門食品安全預(yù)警能力的建設(shè)。提高隊(duì)伍整體素質(zhì)和依法行政能力的建設(shè)，培養(yǎng)和造就一支政治堅(jiān)定、紀(jì)律嚴(yán)明、作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、業(yè)務(wù)精良、廉潔高效的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍。牢固樹立“食品安全地方政府負(fù)總責(zé)、部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)為第一責(zé)任人”的責(zé)任意識，各方齊抓共管，確保不發(fā)生重大食品安全事故，確保人民群眾飲食安全和身體健康，推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會和諧發(fā)展。

（二）創(chuàng)建目標(biāo)。

通過創(chuàng)建，基本實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：

1.鎮(zhèn)級食品安全科學(xué)監(jiān)管格局基本形成，食品產(chǎn)業(yè)得到有效發(fā)展。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長率、食品產(chǎn)業(yè)總值逐年提高，地方特色食品產(chǎn)業(yè)比重不斷增長，食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)保持快速增長勢頭，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會的和諧發(fā)展。

2.食品安全示范鎮(zhèn)具體工作列入政府議事日程，列入市政府督辦事項(xiàng)，基本建立食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)、食品安全誠信體系等科學(xué)合理的長效監(jiān)管機(jī)制；食品企業(yè)基本建立和落實(shí)誠信承諾，食品安全責(zé)任體系建設(shè)得到進(jìn)一步完善，各項(xiàng)監(jiān)管措施得到進(jìn)一步落實(shí)。

3.專項(xiàng)治理成效明顯，食品深加工得到規(guī)范和提升，特別是分布在各行政村（社區(qū)）的小作坊、食雜店100%簽訂食品安全承諾書、100%建立食品購銷臺賬制度。一般食品安全事故發(fā)生率明顯下降，無重大食品安全事故發(fā)生，突發(fā)性食品安全事件得到妥善處置。

4.種養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)得到大力發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效應(yīng)和綜合效益明顯增加；食品產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)優(yōu)調(diào)強(qiáng)，能夠使農(nóng)業(yè)（水、畜）產(chǎn)品、特色食品經(jīng)濟(jì)顯現(xiàn)出明顯優(yōu)勢；結(jié)合“萬村千鄉(xiāng)”市場工程建設(shè)，形成大宗農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、龍頭企業(yè)、種養(yǎng)殖農(nóng)工商一體化產(chǎn)業(yè)顯現(xiàn)出明顯優(yōu)勢，促進(jìn)富余勞動力就業(yè)，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富。

5.農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提高，畜牧業(yè)、水產(chǎn)品及農(nóng)副產(chǎn)品的商品轉(zhuǎn)化率大幅提高，切實(shí)轉(zhuǎn)變食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的增長方式，不斷增強(qiáng)食品產(chǎn)業(yè)對鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)。農(nóng)副產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)殘留量大幅降低，檢驗(yàn)檢測合格率逐步提高，推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展。

6.食品安全環(huán)境明顯改善，各類群體性食品安全事故得到有效控制。農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場100%納入質(zhì)量安全監(jiān)測范圍；食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得食品生產(chǎn)許可證，基本解決行政村（社區(qū)）的餐飲經(jīng)營單位無證照經(jīng)營問題；生豬定點(diǎn)屠宰率實(shí)現(xiàn)100%。促進(jìn)當(dāng)?shù)仫嬍嘲踩禂?shù)的不斷提高，確保人民群眾的食品消費(fèi)安全。

（三）主要工作任務(wù)。

參照廣東省食品安全示范鎮(zhèn)考評標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合都斛鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃，到**年底，努力實(shí)現(xiàn)以下工作任務(wù)：

1.食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步完善，鎮(zhèn)（街）、村二級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)覆蓋面達(dá)100%，鎮(zhèn)政府對全鎮(zhèn)鎮(zhèn)級食品安全監(jiān)管部門和各行政村（社區(qū)）食品安全工作考核率達(dá)100%，無重大食品安全事故發(fā)生，突發(fā)性食品安全事件得到妥善處置。

2.食品產(chǎn)業(yè)對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)起到帶動促進(jìn)作用。發(fā)揮“國家級農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目區(qū)、廣東省糧食生產(chǎn)重點(diǎn)鎮(zhèn)、省級萬畝優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)示范點(diǎn)、**市千畝稻稻菜生產(chǎn)基地”優(yōu)勢，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)。

3.農(nóng)業(yè)投入品使用得到有效規(guī)范，食品安全檢測資源得到整合，鮮活農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)到95%以上。抽檢各環(huán)節(jié)有毒有害物質(zhì)指標(biāo)均下降，檢驗(yàn)檢測合格率逐步提高。

4.生產(chǎn)加工行為得到有效規(guī)范，小作坊得到全面整治，食品抽檢合格率達(dá)到95%以上，生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%。

5.流通環(huán)節(jié)食品銷售行為進(jìn)一步規(guī)范。80%的行政村建立“食品安全示范店”和加快“萬村千鄉(xiāng)市場工程農(nóng)家連鎖店”建設(shè)，實(shí)現(xiàn)60%以上“食品放心示范店”食品統(tǒng)一配送，食品品種配送率達(dá)到80%以上。

6.農(nóng)村餐飲店食品衛(wèi)生抽檢覆蓋率達(dá)到100%，合格率達(dá)到95%以上，學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理達(dá)到100%，農(nóng)村宴席備案率（100人以上）達(dá)到100%。

7.食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)貨記錄齊全，可追溯率達(dá)到100%。

8.制定食品安全信息收集、上報(bào)制度，協(xié)助市食品安全委員會辦公室做好統(tǒng)一歸集和食品安全信息工作。

9.食品安全信用體系建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，至少一個行業(yè)開展信用體系建設(shè)試點(diǎn)，建立試點(diǎn)企業(yè)信用檔案，記錄監(jiān)督檢查情況。

10.食品安全應(yīng)急體系健全，應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)覆蓋面達(dá)100%。

11.食品安全宣傳教育生動活潑，形式多樣，公眾對食品安全滿意率達(dá)到70%以上。

四、工作措施

（一）健全食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制。

根據(jù)“食品安全工作政府負(fù)總責(zé)，部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的要求，繼續(xù)強(qiáng)化覆蓋各村（社區(qū)）、各職能部門和食品企業(yè)的食品安全責(zé)任網(wǎng)。一是要繼續(xù)強(qiáng)化食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制管理，按照食品安全工作“三納入”要求，嚴(yán)格實(shí)行食品安全工作責(zé)任追究制。二是要通過食品安全信用體系建設(shè)等工作，不斷加強(qiáng)企業(yè)自律，強(qiáng)化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識，促進(jìn)食品安全長效機(jī)制的建立。

（二）完善食品安全監(jiān)督網(wǎng)。

在現(xiàn)有鎮(zhèn)、村（社區(qū)）二級食品安全監(jiān)管網(wǎng)的基礎(chǔ)上，抓好監(jiān)管網(wǎng)能力建設(shè)，重點(diǎn)是進(jìn)一步健全和完善鎮(zhèn)、村（社區(qū)）食品安全工作制度，明確細(xì)化工作措施，規(guī)范工作管理，建立村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員選拔任用制度，市食品安全委員會應(yīng)認(rèn)真做好鎮(zhèn)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員和村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員的工作指導(dǎo)及業(yè)務(wù)培訓(xùn)，保證鎮(zhèn)、村（社區(qū)）二級食品安全監(jiān)管網(wǎng)100%覆蓋并發(fā)揮作用。

（三）深入實(shí)施食品放心工程。

都斛鎮(zhèn)政府要協(xié)助市食品安全委員會辦公室組織實(shí)施食品放心工程建設(shè)，各職能部門認(rèn)真履行分段監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，強(qiáng)化對省級萬畝優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)示范點(diǎn)、**市千畝稻稻菜生產(chǎn)基地、鰻魚養(yǎng)殖基地、四大家魚和鰻魚種苗養(yǎng)殖基地、米酒和水產(chǎn)品特色食品生產(chǎn)加工、食品經(jīng)營、旅游度假區(qū)等餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。同時做好對企業(yè)和農(nóng)戶的幫扶工作，重點(diǎn)做好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理認(rèn)證、食品經(jīng)營企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量管理制度、“萬村千鄉(xiāng)”市場工程、食品衛(wèi)生量化分級管理等工作的推廣，從源頭把住食品質(zhì)量和安全關(guān)，使全鎮(zhèn)果蔬及食品安全水平得到整體提升，果蔬等食品產(chǎn)業(yè)得到整體發(fā)展，食品安全各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到創(chuàng)建“示范鎮(zhèn)”目標(biāo)要求。

（四）扎實(shí)開展食品安全專項(xiàng)整治。

按照廣東省及**市《**年產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動方案》和《**市**年食品安全工作方案》的要求，根據(jù)都斛鎮(zhèn)食品安全狀況，認(rèn)真抓好食品安全專項(xiàng)整治工作。整治工作以農(nóng)村、食品企業(yè)集中地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工及小作坊、食品超市、農(nóng)貿(mào)市場和餐飲企業(yè)為重點(diǎn)對象，以糧、肉、奶、蔬菜、水果、豆制品、嬰幼兒食品等為重點(diǎn)品種，堅(jiān)決打擊各種生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，消除食品安全隱患，改善都斛鎮(zhèn)食品安全狀況。

（五）全力推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)。

我市自2005年三月開展以“**市食品放心企業(yè)考核命名”為重要舉措的食品安全信用體系建設(shè)以來，已有15家食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營企業(yè)和餐飲企業(yè)完成了試點(diǎn)工作，并以發(fā)展無公害、綠色、有機(jī)食品為重點(diǎn)，強(qiáng)基固本，從源頭夯實(shí)了食品安全信用體系建設(shè)的基礎(chǔ)。為配合食品安全示范鎮(zhèn)建設(shè)，今年從都斛鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營、餐飲行業(yè)中各選1家具有一定規(guī)模的企業(yè)進(jìn)行食品安全信用體系建設(shè)，建立企業(yè)信用檔案，記錄監(jiān)督檢查情況，并進(jìn)行“**市食品放心企業(yè)”考評，以促進(jìn)都斛鎮(zhèn)食品安全信用水平的整體提升。

（六）加強(qiáng)應(yīng)急預(yù)警體系建設(shè)。

食品安全應(yīng)急預(yù)警體系是食品安全工作的重要組成部分，是防范食品安全事故，降低事故影響和傷害的最后一道防線，必須切實(shí)加以重視。依照《**市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求，市食品安全委員會要指導(dǎo)都斛鎮(zhèn)進(jìn)行應(yīng)急預(yù)警體系建設(shè)，及時制定《都斛鎮(zhèn)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《操作手冊》，并加強(qiáng)對鎮(zhèn)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員、村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員的事故應(yīng)急預(yù)警培訓(xùn)，把應(yīng)急預(yù)警網(wǎng)絡(luò)覆蓋到村一級，發(fā)揮一線優(yōu)勢，及時發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、預(yù)警、處置，積極防范并最大限度降低食品安全事故帶來的損害。

（七）強(qiáng)化食品安全宣傳工作。

一是各監(jiān)管職能部門要結(jié)合日常監(jiān)管工作，廣泛宣傳食品安全知識，宣傳國家的相關(guān)法律法規(guī)，提高企業(yè)的守法意識，增強(qiáng)廣大群眾的食品安全意識和食品安全防范能力；二是市食品安全委員會要有針對性地策劃宣傳主題，指導(dǎo)和幫助鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組制定宣傳方案，牽頭做好食品安全的系統(tǒng)宣傳工作。大力宣傳各級黨委、政府對食品安全工作的重視及相關(guān)職能部門開展食品安全監(jiān)管工作進(jìn)展情況，特別要抓好《廣東省食品安全條例》的宣傳，形成全民關(guān)心、理解、支持、參與食品安全監(jiān)管工作的良好氛圍，為創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。

五、職責(zé)分工

（一）市食品藥品監(jiān)督管理局：履行食安委辦公室職能，組織開展創(chuàng)建工作。對創(chuàng)建工作進(jìn)行督查調(diào)研，收集、通報(bào)創(chuàng)建工作動態(tài)和信息，協(xié)調(diào)解決創(chuàng)建工作中存在的困難和問題，總結(jié)、推廣工作經(jīng)驗(yàn)，組織創(chuàng)建工作總結(jié)并初審。

（二）市農(nóng)業(yè)局：負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域、生產(chǎn)環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品使用和食用農(nóng)產(chǎn)品安全以及與食品有關(guān)的植物病害的監(jiān)督、監(jiān)測、檢疫、檢驗(yàn)管理，深入推行無公害食品行動計(jì)劃；負(fù)責(zé)飼料、飼料添加劑、獸藥生產(chǎn)和使用的監(jiān)督管理，對動物產(chǎn)品中獸藥殘留量進(jìn)行監(jiān)測，負(fù)責(zé)動物防疫及動物和動物產(chǎn)品的檢疫。

（三）市海洋與漁業(yè)局：負(fù)責(zé)水產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域、生產(chǎn)環(huán)境、水產(chǎn)品生產(chǎn)投入品使用的監(jiān)督、監(jiān)測、檢驗(yàn)管理。

（四）市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，實(shí)施生產(chǎn)許可、注冊、強(qiáng)制檢驗(yàn)等食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，負(fù)責(zé)查處生產(chǎn)不合格食品及其它質(zhì)量違法行為。

（五）市工商局和市經(jīng)貿(mào)局：負(fù)責(zé)食品流通的行業(yè)管理、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及個體工商戶的登記注冊工作，嚴(yán)把食品市場主體準(zhǔn)入關(guān)，依法查處無照生產(chǎn)經(jīng)營食品行為。加強(qiáng)上市食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，依法查處銷售不合格食品及其他違法行為，查處食品虛假廣告、商標(biāo)侵權(quán)等違法行為。開展“萬村千鄉(xiāng)市場工程農(nóng)家連鎖店”和“食品安全示范店”建設(shè)，推進(jìn)食品流通體制改革。監(jiān)管生豬定點(diǎn)屠宰，酒類市場的行業(yè)管理，積極與相關(guān)部門配合建立食品信用體系。

（六）市衛(wèi)生局：負(fù)責(zé)食品加工、流通環(huán)節(jié)和餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生許可、量化分級和衛(wèi)生監(jiān)管。聯(lián)合相關(guān)部門做好食品污染及食品安全事件的調(diào)查處理和受傷病員的救治工作。

（七）**檢驗(yàn)檢疫局**辦事處：負(fù)責(zé)進(jìn)出口食品的檢驗(yàn)檢疫，確保進(jìn)出口食品衛(wèi)生安全。

（八）市糧食局：根據(jù)有關(guān)糧食流通的法律法規(guī)、政策規(guī)定，負(fù)責(zé)糧食流通的行政管理、行業(yè)指導(dǎo)和監(jiān)督管理。

（九）市教育局：開展好學(xué)校食品安全教育工作，協(xié)助相關(guān)職能部門抓好學(xué)校食堂的食品安全工作。

（十）都斛鎮(zhèn)人民政府：加強(qiáng)行政區(qū)域內(nèi)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，完善鎮(zhèn)食品安全工作制度，細(xì)化工作措施，落實(shí)工作職責(zé)。重點(diǎn)抓好鎮(zhèn)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員和村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員選拔、培養(yǎng)、管理工作，食品安全宣傳、食品安全信息工作，集貿(mào)市場、農(nóng)村宴席食品安全監(jiān)管，在相關(guān)部門的指導(dǎo)幫助下落實(shí)行政區(qū)域內(nèi)的食品安全工作。

（十一）市食品安全委員會其他成員單位：配合市食品安全委員會和都斛鎮(zhèn)政府，根據(jù)本部門職能做好食品安全和創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)相關(guān)工作（具體職責(zé)分工詳見附件）。

六、時間安排

食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作從**年5月起至**年11月止，分宣傳準(zhǔn)備、組織實(shí)施和檢查驗(yàn)收、鞏固三個階段進(jìn)行。

（一）宣傳準(zhǔn)備階段（**年5月）。

召開食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作動員會并開展培訓(xùn)、宣傳發(fā)動工作，宣傳創(chuàng)建“食品安全示范鎮(zhèn)”的指導(dǎo)思想、重要意義，統(tǒng)一思想認(rèn)識，營造良好工作氛圍。

（二）組織實(shí)施階段（**年6月—**年10月）。

市食品安全委員會制定《都斛鎮(zhèn)開展創(chuàng)建省級食品安全示范鎮(zhèn)活動實(shí)施方案》。各有關(guān)部門、都斛鎮(zhèn)要對照工作目標(biāo)，認(rèn)真部署各項(xiàng)工作，落實(shí)創(chuàng)建任務(wù)，并及時向市食品安全委員會報(bào)告示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作進(jìn)展情況。市食品安全委員會辦公室加強(qiáng)與相關(guān)監(jiān)管職能部門的聯(lián)系，及時掌握工作開展情況，定期或不定期進(jìn)行督促檢查，及時總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找問題，以推動創(chuàng)建工作的開展。

（三）總結(jié)驗(yàn)收、鞏固階段（**年11月）。

按照《廣東省食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)考評標(biāo)準(zhǔn)》開展自查自評，認(rèn)真總結(jié)工作成效和經(jīng)驗(yàn)并書面報(bào)告市食品安全委員會。市食品安全委員會將于**年11月20日前按照《廣東省食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建活動考核標(biāo)準(zhǔn)》對都斛鎮(zhèn)開展省級食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作進(jìn)行檢查考核；11月25日前將檢查考核情況上報(bào)**市食品安全委員會，并做好創(chuàng)建成果鞏固工作，準(zhǔn)備接受**市和省食品安全委員會考核驗(yàn)收。

七、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建活動由市人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，市食品安全委員會組織實(shí)施，日常工作由市食品安全委員會辦公室協(xié)調(diào)，各相關(guān)職能部門和都斛鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)落實(shí)。

（二）強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合。

各食品安全監(jiān)管職能部門要嚴(yán)格按照職責(zé)分工，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合、加強(qiáng)信息通報(bào)、加強(qiáng)聯(lián)合整治，努力消除監(jiān)管盲區(qū)死角，齊心協(xié)力做好各項(xiàng)工作。

（三）抓好典型示范。

市食品安全委員會辦公室要切實(shí)加強(qiáng)督查調(diào)研，及時總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)做法，樹立典型，及時推廣，促進(jìn)創(chuàng)建工作的整體推進(jìn)。

（四）嚴(yán)格經(jīng)費(fèi)管理。

都斛鎮(zhèn)要根據(jù)實(shí)際需要加大專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)投入，在積極爭取**市級經(jīng)費(fèi)支持的同時，我市財(cái)政給予一定的配套經(jīng)費(fèi)保障，市食安委要認(rèn)真編制經(jīng)費(fèi)使用計(jì)劃，報(bào)市人民政府審定后專項(xiàng)使用，確保創(chuàng)建工作順利開展。

（五）創(chuàng)新監(jiān)管方式方法。

各有關(guān)部門單位要解放思想，創(chuàng)新監(jiān)管方式方法，在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，要探索將小作坊式的食品加工廠組建成農(nóng)民合作社，促使其成為規(guī)范化生產(chǎn)加工單位，規(guī)范其生產(chǎn)，從而使食品安全更加有保障，同時也做大做強(qiáng)品牌。在流通、餐飲環(huán)節(jié)，要進(jìn)一步推進(jìn)索證索票制度、臺帳制度等長效機(jī)制的落實(shí)，嚴(yán)格按照《廣東省食品安全條例》規(guī)定，要求批發(fā)商建立食品購進(jìn)、銷售紀(jì)錄，提供證照、產(chǎn)品合格證、票據(jù)等給零售商、餐飲單位，并且規(guī)范票據(jù)格式。在餐飲環(huán)節(jié)，要探索取締無證照流動食品攤檔、飲食店的聯(lián)動機(jī)制，引導(dǎo)其合法經(jīng)營。要積極探索農(nóng)村集體宴席管理模式，做到管得住、管得好，防止群體性食物中毒事件發(fā)生。特別是對企業(yè)，要積極為他們出主意、想辦法、搞好服務(wù)，實(shí)實(shí)在在把工作做好，改善都斛鎮(zhèn)食品安全狀況，確保食品消費(fèi)安全。

篇6

堅(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)安排、突出重點(diǎn)、綜合治理的原則，通過深化學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂食品安全整治，督促學(xué)校、施工單位進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全意識，不斷完善硬件設(shè)施，切實(shí)加強(qiáng)自身管理，及時消除食品安全隱患，凈化餐飲服務(wù)消費(fèi)環(huán)境，防控食物中毒事件發(fā)生，全面保障我市學(xué)生和建筑務(wù)工人員的飲食安全和身體健康。

二、整治范圍

全市所有學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂。

三、整治內(nèi)容

（一）餐飲服務(wù)許可證情況。認(rèn)真核查學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂是否具有《餐飲服務(wù)許可證》，許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。對新開辦的工地食堂，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理許可，對設(shè)計(jì)布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位的食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)或注銷手續(xù)的，責(zé)令其及時辦理；對未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)的，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。

（二）食品安全制度落實(shí)情況。食堂是否建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案和食品安全責(zé)任制，食品安全管理制度是否健全，學(xué)校是否建立食品安全校長負(fù)責(zé)制并有管理組織，食堂是否設(shè)有專職或兼職食品安全管理人員。實(shí)行食堂承包（托管）經(jīng)營，應(yīng)明確學(xué)校和建筑企業(yè)與承包方在食品安全管理中的職責(zé)。

（三）從業(yè)人員健康及培訓(xùn)情況。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全工作崗位；是否開展食品安全知識培訓(xùn)。

（四）索證索票制度落實(shí)情況。認(rèn)真核查食堂采購的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收、索證，是否具有進(jìn)貨臺賬，是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品原料及相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用鹽、食用油脂、肉制品、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。

（五）食品加工過程是否符合要求。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透，是否存在違規(guī)制售冷葷涼菜；認(rèn)真核查食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握消毒基本知識；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。

（六）食品添加劑使用情況。是否存在使用非食品用化學(xué)性物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否達(dá)到專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬、專用記錄的要求。

（七）餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理情況。加快推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全量化分級管理。根據(jù)《關(guān)于實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導(dǎo)意見》（國食藥監(jiān)食〔〕5號）的要求，按照省、市級食品藥品監(jiān)管部門的部署，加快推進(jìn)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，并及時將量化分級情況向社會公示，接受社會監(jiān)督。

（八）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信用檔案建立情況。建立健全學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂食品安全監(jiān)管信用檔案。各區(qū)縣食品藥品監(jiān)管部門要按照《餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管信用信息管理辦法》的規(guī)定，建立健全轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂的食品安全監(jiān)管信用信息檔案。對納入食品安全不良信用記錄名單的，在依法查處的同時，要進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。

四、整治時間

本次專項(xiàng)整治從年3月至12月底，分3個階段進(jìn)行，具體時間安排如下：

（一）全面排查和自查自糾階段（月—月底和月—月底）。

各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要按照“屬地化管理”的原則，結(jié)合實(shí)際，制定工作方案，聯(lián)合教育和城建部門開展全面排查，掌握轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂的動態(tài)底數(shù)，督促各類食堂認(rèn)真開展“春季、秋季”餐飲服務(wù)食品安全自查自糾工作，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)。積極做好自查自糾結(jié)果的搜集、統(tǒng)計(jì)、分析和建檔工作，督促指導(dǎo)填寫《學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》（附件1-1）和《建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》（附件1-2），并將自查結(jié)果上報(bào)轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管部門。

（二）集中整治和指導(dǎo)整改階段（月和月）。

各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要結(jié)合自查自糾階段發(fā)現(xiàn)的問題認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，針對轄區(qū)內(nèi)社會影響面較廣、排查中發(fā)現(xiàn)存在較大食品安全風(fēng)險(xiǎn)以及日常監(jiān)管中存在突出問題，組織教育和城鄉(xiāng)建設(shè)行政主管部門組成聯(lián)合工作組，分別對轄區(qū)各學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂進(jìn)行集中整治，監(jiān)督整改突出問題，落實(shí)食品安全管理責(zé)任制、采購查驗(yàn)和索證索票制度以及餐具清洗消毒制度等，指導(dǎo)督促學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂認(rèn)真落實(shí)整改措施，填寫《學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全專項(xiàng)整治監(jiān)督檢查表》（附件2-1）和《建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治監(jiān)督檢查表》（附件2-2）。對于存在突出問題的學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂，要采取措施，加強(qiáng)檢查和督促力度，并限期進(jìn)行整改，對嚴(yán)重違法違規(guī)行為、需追究其法律責(zé)任的，要及時從快、從重、從嚴(yán)查處。

（三）督導(dǎo)檢查階段（月和月底）。

市食品藥品監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生局、市教育局、市城鄉(xiāng)建設(shè)委員會將分別于6月和12月組成聯(lián)合督導(dǎo)組，對各區(qū)、縣專項(xiàng)整治工作開展情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，查找各區(qū)縣餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)和存在的問題，并督促整改落實(shí)。針對全市社會影響面較廣、排查中發(fā)現(xiàn)存在較大食品安全風(fēng)險(xiǎn)以及日常監(jiān)管中存在突出問題，市食品藥品監(jiān)督管理局將會同市衛(wèi)生局、市教育局、市城鄉(xiāng)建設(shè)委員會進(jìn)一步梳理存在問題，制定出臺相應(yīng)的監(jiān)管辦法和規(guī)定，采取切實(shí)措施，有針對性地開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，建立并完善學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂監(jiān)管的長效機(jī)制。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要高度重視食堂食品安全工作，把集中整治與日常監(jiān)管、自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合，監(jiān)督指導(dǎo)各餐飲經(jīng)營單位認(rèn)真落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，切實(shí)做好食品安全管理工作，保證食品生產(chǎn)經(jīng)營過程符合衛(wèi)生要求。把食堂食品安全擺在更加突出的位置，扎實(shí)開展專項(xiàng)整治。

（二）深入開展培訓(xùn)，建立健全制度。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對管理相對人的宣傳、培訓(xùn)工作，督促學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，督促學(xué)校與建筑企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起食堂食品安全管理的主體責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，并狠抓落實(shí)。

（三）全面排查、嚴(yán)格執(zhí)法。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要組織對轄區(qū)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂進(jìn)行全面排查，排查率要達(dá)到100％，摸清各類食堂開辦數(shù)量，督促企業(yè)認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。督促各類食堂制定食品安全事故應(yīng)急處置方案，提高食品安全事故防控水平及應(yīng)對能力。對不具備基本衛(wèi)生條件，無證經(jīng)營要堅(jiān)決依法取締，嚴(yán)厲查處。要嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為，對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機(jī)關(guān)。市局餐飲許可監(jiān)管處將適時組織市食品藥品稽查大隊(duì)對個區(qū)、縣排查情況進(jìn)行檢查督導(dǎo)。

篇7

今年以來，在市委、市政府和省局的領(lǐng)導(dǎo)下，我局圍繞保障全市人民飲食用藥安全這個中心，堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品藥品監(jiān)管各項(xiàng)工作，更新思想觀念、改進(jìn)工作作風(fēng)、創(chuàng)新監(jiān)管方法、提升依法行政能力，各項(xiàng)工作積極開展、有序推進(jìn)、成效明顯。

一、20__年工作回顧

（一）整合資源，找準(zhǔn)定位，食品安全各項(xiàng)工作有序進(jìn)行。

一是繼續(xù)履行食品安全綜合監(jiān)管職能。在食品安全綜合監(jiān)管職能調(diào)整之前，繼續(xù)發(fā)揮市政府食品安全牽頭作用。對三縣六區(qū)及14個成員單位開展了20__年度食品安全目標(biāo)考核并表彰先進(jìn)單位。出臺全市食品安全整頓工作實(shí)施方案，部署今年食品安全工作任務(wù)。牽頭開展為期四個月的打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，我市專項(xiàng)整治工作得到了省專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組聯(lián)合督查組的充分肯定。在節(jié)日期間及季節(jié)交替等食品安全事故高發(fā)時段聯(lián)合相關(guān)部門組織監(jiān)督檢查。受理食品投訴舉報(bào)15起，均及時處理或轉(zhuǎn)交有關(guān)部門核查。組織開展《食品安全法》宣傳工作，順利完成“天辰杯”食品藥品安全知識競賽活動。

二是開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全工作。6月1日以后，餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能劃轉(zhuǎn)到我局，我們積極履行新職能，開局良好。組織開展夏季餐飲環(huán)節(jié)食品、保健食品安全專項(xiàng)整頓和學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。聯(lián)合市教育局，自8月下旬至10月中旬對全市大中專院校、職業(yè)技術(shù)學(xué)校、中、小學(xué)和幼兒園的食堂及校內(nèi)其他餐飲單位，集中開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。積極做好餐飲服務(wù)許可與監(jiān)管工作，發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》147個，處理餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)投訴舉報(bào)13起，參與疑似食物中毒事件現(xiàn)場調(diào)查6起，組織好5次重大接待活動食品安全保障工作。制定《20__年“國慶、中秋”期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》，參與節(jié)前食品安全聯(lián)合檢查。與市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督局聯(lián)合向全市餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)出《告全市餐飲服務(wù)企業(yè)的一封信》。開通餐飲環(huán)節(jié)食品藥品安全工作短信平臺，食品藥品安全短信2300余條。

（二）落實(shí)責(zé)任，突出重點(diǎn)，藥械安全全程監(jiān)管扎實(shí)推進(jìn)。

突出源頭治理。對環(huán)球藥業(yè)、涂山藥廠等藥品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行g(shù)mp跟蹤檢查，加強(qiáng)對城市藥業(yè)等重點(diǎn)高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)的監(jiān)管，及時處理企業(yè)在生產(chǎn)和質(zhì)量管理中存在的問題。組織品和經(jīng)營企業(yè)資質(zhì)重新審核認(rèn)定，開展含麻黃堿復(fù)方制劑專項(xiàng)檢查。

加強(qiáng)流通整治。開展藥械許可證換證專項(xiàng)檢查，共檢查需要換證藥械企業(yè)41家；對6家藥品批發(fā)企業(yè)重新實(shí)施gsp認(rèn)證，對66家零售藥店實(shí)施gsp認(rèn)證。加強(qiáng)違法廣告監(jiān)測，1—9月份共監(jiān)測虛假違法藥品廣告19個品種10102次，全部移交工商部門處理。培訓(xùn)從業(yè)人員7期458人，組織從業(yè)人員體檢1052人。上報(bào)藥品不良反應(yīng)病例報(bào)告3820份。推動“兩網(wǎng)”升級，今年又新增34家醫(yī)療機(jī)構(gòu)“規(guī)范藥房”。

強(qiáng)化醫(yī)療器械監(jiān)管。開展高風(fēng)險(xiǎn)醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)專項(xiàng)檢查，共檢查高風(fēng)險(xiǎn)醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)54家；檢查定制式義齒生產(chǎn)企業(yè)2家，注銷5家醫(yī)療器械經(jīng)營許可證，取締1家無證隱形眼鏡經(jīng)營戶。建立醫(yī)療器械不良事件監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)62家，共上報(bào)醫(yī)療器械不良事件657份。

重拳打假治劣。截止目前，共查處藥械案件82件，其中藥品案件81件，器械案件1件，取締無證經(jīng)營戶2戶；銷毀假劣藥品和醫(yī)療器械74個品種規(guī)格，貨值5.7萬余元；受理投訴舉報(bào)11起，均及時核查并向投訴舉報(bào)人反饋，對其中1起予以立案查處。全市抽樣597批，現(xiàn)已完成檢驗(yàn)539批。

強(qiáng)化應(yīng)急處置。出臺應(yīng)對甲型h1n1流感應(yīng)急預(yù)案，對防控甲型h1n1流感工作作出全面部署。組織藥械企業(yè)落實(shí)應(yīng)急藥械的生產(chǎn)、采購、存儲任務(wù)，開展對應(yīng)急藥械生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位的專項(xiàng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)格值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度等工作措施，為我市應(yīng)對甲型h1n1流感疫情提供了防控藥械的質(zhì)量安全和儲備保障。

（三）轉(zhuǎn)變觀念，做好服務(wù)，促進(jìn)醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)發(fā)展。

全力實(shí)施“振興皖藥行動計(jì)劃”成效明顯，中國醫(yī)藥報(bào)專門到我市采訪并予以報(bào)道。采取模擬認(rèn)證方式對需gmp認(rèn)證企業(yè)提前介入，對管理基礎(chǔ)薄弱的企業(yè)，進(jìn)駐企業(yè)上門幫扶，指導(dǎo)企業(yè)整改。今年我市各認(rèn)證企業(yè)在國家和省認(rèn)證檢查中的缺陷項(xiàng)目明顯少于去年。今年截止目前，全市共6家企業(yè)12條生產(chǎn)線通過國家和省gmp認(rèn)證檢查。積極協(xié)調(diào)省局幫助蚌埠豐原涂山制藥有限 公司解決軟袋包材注冊本文來源：文秘站和藥品包裝變更補(bǔ)充申請等實(shí)際問題。幫助解決富博醫(yī)藥化工公司與涂山藥廠資產(chǎn)重組變更藥品生產(chǎn)批準(zhǔn)文號事宜，富博化工8000噸撲熱息痛原料藥項(xiàng)目順利通過gmp認(rèn)證。幫助蚌埠泰格生物股份公司取得藥品生產(chǎn)許可證，我市又新增一家較大規(guī)模藥品生產(chǎn)企業(yè)。清大德人腦健康治療儀在我局的具體指導(dǎo)下，取得產(chǎn)品注冊證書，產(chǎn)品已經(jīng)上市。定期召開藥品批發(fā)企業(yè)經(jīng)營研討會，幫促企業(yè)調(diào)整經(jīng)營理念，不斷擴(kuò)大藥品銷售渠道。搭建自主創(chuàng)新平臺，積極推進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化。環(huán)球藥業(yè)與中科院上海藥物研究所合作開發(fā)的國家一類新藥鹽酸安妥沙星，是我國首個具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的喹諾酮類抗感染藥物，已經(jīng)于7月正式推向市場，這也是我市自主創(chuàng)新的重大成果之一。組織召開產(chǎn)學(xué)研對接會，達(dá)成科研轉(zhuǎn)化、共同研發(fā)、解決生產(chǎn)技術(shù)難題等協(xié)議和意向5項(xiàng)。今年到目前，全市藥品銷售總額比去年同期增長20％。醫(yī)藥工業(yè)產(chǎn)值7億元，銷售收入6.8億元，分別比去年同期增長20和30；實(shí)現(xiàn)利稅9000萬元，比去年同期增長了一倍以上。在金融危機(jī)的大背景下，我市醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)保持了快速健康發(fā)展。

今年以來，我局各項(xiàng)工作扎實(shí)有效開展，市政府目標(biāo)考核獲得優(yōu)秀等次，先后榮獲全市依法行政工作先進(jìn)單位和學(xué)法用法示范機(jī)關(guān)、黨委信息工作先進(jìn)單位、全省農(nóng)村“兩網(wǎng)”建設(shè)工作先進(jìn)單位等榮譽(yù)稱號。同時，積極籌建皖北食品藥品檢驗(yàn)中心，市政府連續(xù)四次召開了有關(guān)部門參加的協(xié)調(diào)會，對食品藥品檢驗(yàn)中心建設(shè)進(jìn)行專題研究。目前項(xiàng)目選址和建設(shè)資金已經(jīng)基本確定。

二、20__年工作思路和安排

20__年，我局將以科學(xué)發(fā)展觀和黨的十七屆四中全會為指導(dǎo)，不斷提升食品藥品監(jiān)管能力，全面保障我市人民飲食用藥安全。

（一）積極履行監(jiān)管新職責(zé)。

結(jié)合我市餐飲消費(fèi)的特點(diǎn)，制定餐飲單位整治的短期和中長期的目標(biāo)。嚴(yán)格許可條件，細(xì)化審查標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步規(guī)范許可受理、審核、審批和發(fā)證行為和文書。著力開展有固定經(jīng)營場所無證無照經(jīng)營戶專項(xiàng)整治活動，以創(chuàng)建小餐飲示范點(diǎn)為手段，發(fā)揮示范點(diǎn)的引領(lǐng)作用。加大餐飲具清洗消毒監(jiān)管，加大食品抽驗(yàn)力度，推行快速檢驗(yàn)方法，擴(kuò)大抽驗(yàn)覆蓋面。與相關(guān)部門配合，開展各類食堂的專項(xiàng)檢查。做好各類重大活動餐飲安全保障工作；加強(qiáng)法律法規(guī)培訓(xùn)，規(guī)范執(zhí)法行為，規(guī)范餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營行為；積極配合有關(guān)部門做好食物中毒的調(diào)查工作；依法做好對餐飲服務(wù)企業(yè)違法行為查處工作。組織開展保健品、化妝品安全監(jiān)管，加強(qiáng)對保健品、化妝品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)督指導(dǎo)，做好轄區(qū)化妝品、保健食品生產(chǎn)企業(yè)信用評級。開展保健食品、化妝品安全評價和不良反應(yīng)監(jiān)測工作。

（二）保持藥械監(jiān)管高壓不松懈。

強(qiáng)化對藥品生產(chǎn)企業(yè)的動態(tài)監(jiān)管，采取跟蹤檢查、飛行檢查以及專項(xiàng)檢查相結(jié)合的方式，對全市所有藥品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，覆蓋率達(dá)到100以上，對注射劑生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，檢查頻次達(dá)到3次。對新黃山玻璃有限公司等3家藥包材生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)檢查。加強(qiáng)對進(jìn)入國家基本藥物目錄產(chǎn)品的日常監(jiān)督檢查。督促和幫助企業(yè)做好gmp認(rèn)證和再認(rèn)證工作。開展藥品再注冊工作。深入推進(jìn)生產(chǎn)工藝和處方核查工作，加強(qiáng)對高風(fēng)險(xiǎn)藥品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，加強(qiáng)對我市麻精藥品的動態(tài)監(jiān)管。

強(qiáng)化藥品購銷渠道的管理，整治藥品流通環(huán)節(jié)中“掛靠經(jīng)營”、“走票”等違法違規(guī)行為。規(guī)范中藥材、中藥飲片流通秩序。建立藥品和醫(yī)療器械企業(yè)不良行為記錄，并向社會公布。推行更加嚴(yán)格的產(chǎn)品召回制度。會同工商等部門加大違法藥品醫(yī)療器械廣告查處力度，重點(diǎn)監(jiān)測和打擊利用互聯(lián)網(wǎng)虛假廣告和虛假宣傳的行為。建立國家基本藥物生產(chǎn)供應(yīng)和質(zhì)量保障機(jī)制。開展防控甲型h1n1流感藥械質(zhì)量專項(xiàng)檢查。開展醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥品和醫(yī)療器械質(zhì)量專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)醫(yī)療器械不良事件監(jiān)測和藥品安全應(yīng)急管理，完善藥械安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，建立和完善醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管檔案。

保持打假治劣高壓態(tài)勢，加強(qiáng)藥品檢測車的運(yùn)行管理，做好抽樣檢驗(yàn)工作。完善藥品不良反應(yīng)和醫(yī)療器械不良事件的監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，提高病例報(bào)告的質(zhì)量。

篇8

新學(xué)期即將開學(xué)，為確保我園食品安全，有效保障廣大師生的身體健康，有效遏制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，現(xiàn)將我園所開展的食品安全工作情況總結(jié)如下:

一、高度重視，明確責(zé)任

我園始終堅(jiān)持貫徹“健康第一”的指導(dǎo)思想，成立了以張璐園長為第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定出了適合本園的防控方案，分工詳細(xì)，責(zé)任明確。

二、加強(qiáng)工作管理，落實(shí)各項(xiàng)防控措施，具體做法:

1、食堂工作人員對食堂內(nèi)的所有用具進(jìn)行了一次徹底的清洗、消毒;對各種設(shè)施進(jìn)行了一遍詳細(xì)的安全隱患排查，消除了衛(wèi)生死角，排除了安全隱患。

2、對食堂庫房進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，庫房內(nèi)沒有過期食品原料和調(diào)料等，所有食品原料現(xiàn)用現(xiàn)進(jìn)，確保食品原料不過期、不變質(zhì)。

3、各班班主任對本班的飲水設(shè)備、炊具及就餐所用的一切物品進(jìn)行了清洗、消毒，確保師生生活用品安全無隱患。

4、我園嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度、日檢制度、索證索票制度和食品留樣等制度，各項(xiàng)記錄、臺賬記錄詳細(xì)規(guī)范。

5、加大宣傳力度，利用教師開學(xué)前集合時間，集體學(xué)習(xí)食堂的各種制度、職責(zé)、食品安全常識、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等，豐富教師的食品安全知識。

6、加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，從而提高他們的專業(yè)技能和食品安全知識，減少食品安全事故的發(fā)生。

7、嚴(yán)格把好食品采購關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)或“三無”食品進(jìn)入幼兒園。嚴(yán)格執(zhí)行食品索證索票制度，對于米面油肉等物品一律索要三證。

8、規(guī)范食品加工操作程序，做到煮熟燒透，不吃涼拌菜、不吃隔日菜。加工好的食品及時進(jìn)入配餐間間，嚴(yán)格配餐間管理，防止熟食再污染。

9、實(shí)行生、熟分開保管，使用不同制作器皿。

10、有的用具都做好標(biāo)簽，不隨便換用。

11、幼兒的餐具做到餐餐消毒。

12、定期對幼兒進(jìn)行食品安全教育，增強(qiáng)幼兒的食品安全意識。

開學(xué)前，通過這次檢查整理工作，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全責(zé)任意識，消除了我園食堂食品安全隱患。在以后的工作中，我們將進(jìn)一步加大管理力度，努力做好學(xué)校食堂的食品安全工作，加強(qiáng)各項(xiàng)制度的健全和落實(shí)，有效控制食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全和身體健康。

幼兒園春季開學(xué)工作總結(jié)匯報(bào)【二】

20__年春季，我園根據(jù)市教育局的指示精神，在上級領(lǐng)導(dǎo)及園領(lǐng)導(dǎo)的重視下，在全體教職員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作與努力下，緊緊圍繞迎接省級示范性幼兒園的復(fù)檢工作，圓滿順利地完成了各項(xiàng)開學(xué)工作任務(wù)。

一、園務(wù)工作安排緊湊有序。

1、2月19日(正月初六)，我園召開了園辦公會，在喬園長的親自主持下，通過20__年春季工作思路，研究了人事、招生、報(bào)名、收費(fèi)、安全、宣傳、設(shè)施設(shè)備等開園各項(xiàng)準(zhǔn)備工作及具體日程安排。 2、 2月20日上午9:30，召開了全園教職工大會。會上，喬園長作了幼兒園20__年春季工作指南暨開學(xué)動員重要講話，她明確提出:20__年春季工作重點(diǎn)是:(一)做好細(xì)節(jié)，整改到位，一舉爭創(chuàng)省級示范性園目標(biāo)。(二)始終以安全工作為首位，務(wù)實(shí)、扎實(shí)地做好常規(guī)工作。(三)精心籌備“六一”慶?；顒印?四)將幼兒活動中心做強(qiáng)，做大。會后，各崗員工根據(jù)園務(wù)安排迅速投入到了開學(xué)準(zhǔn)備工作中。

3、2月21日(正月初八)-2月22日(正月初九)兩天安排老生報(bào)名，新生繼續(xù)登記。2月23日(正月初十)老生正式入園開學(xué)。3月1日(正月十六)新生根據(jù)登記擇優(yōu)錄取名單報(bào)名入冊。3月2日(正月十七)新老生全部入園。

4、各類計(jì)劃到位及時。

各部門根據(jù)幼兒園20__年春季園務(wù)工作思路及時制訂了工作計(jì)劃:20__年春季保教工作計(jì)劃、后勤工作計(jì)劃、辦公室計(jì)劃、黨支部工作計(jì)劃、

工會工作計(jì)劃、團(tuán)支部工作計(jì)劃、教研工作計(jì)劃，家長學(xué)校工作計(jì)劃、宣傳工作計(jì)劃、人事工作計(jì)劃、班主任工作計(jì)劃等等，計(jì)劃的相繼制定，為各項(xiàng)工作的深入開展提供了方向和目標(biāo)。

5、落實(shí)開學(xué)檢查工作。初九上午十點(diǎn)，本園由園長帶領(lǐng)園委會成員和各大組長對全園進(jìn)行了安全、衛(wèi)生大檢查，早教中心由書記帶領(lǐng)園委會成員和各大組長對全園進(jìn)行了安全、衛(wèi)生大檢查。對各班的教室的地板、門窗、廁所、桌椅、教室環(huán)境布置、家園聯(lián)系欄、教師備課本、公共衛(wèi)生、廚房、餐飲部、各辦公室、戶外大型玩具等進(jìn)行了全面檢查和考核打分。各崗各項(xiàng)工作均按時按質(zhì)按量到位。為新學(xué)年開學(xué)工作營造良好的育人環(huán)境，以全新的面貌迎接新學(xué)期幼兒入園。

6、常規(guī)管理督導(dǎo)到位。

辦公室及時更新了20__年春領(lǐng)導(dǎo)值班表、辦公室人員簽到冊、領(lǐng)導(dǎo)值班記錄本、新學(xué)期教師及后勤人員分布圖、教師電話本等。

形成每天兩位領(lǐng)導(dǎo)值班的常規(guī)，值班領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)詳細(xì)的評估細(xì)則，對前勤、后勤每天的常規(guī)工作進(jìn)行全面檢查、督導(dǎo)，極大地促進(jìn)了各項(xiàng)工作;堅(jiān)持執(zhí)行掛點(diǎn)、蹲點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)到四個年齡組督導(dǎo)保教工作，確保園中心工作----保教工作扎實(shí)到位。

園務(wù)總體工作的統(tǒng)籌、科學(xué)安排，是我園順利開園的有力保證。

二、人員聘用程序規(guī)范，教職工到崗情況穩(wěn)定。

寒假期間我園聘請專業(yè)律師一起與勞務(wù)部門洽談協(xié)商，依據(jù)《勞動合同法》結(jié)合我園實(shí)際情況規(guī)范了聘用臨時用工人員制度，在律師的指導(dǎo)下，與全體聘用人員簽訂了規(guī)范的用工合同。此合同的簽訂與實(shí)施規(guī)范了我園聘用工作，但是同時我園在20__年春季將要對所有臨時聘用人員在原有月工資基礎(chǔ)上人平投入__0元資金給他們購買保險(xiǎn)(此項(xiàng)資金春季將多支出2-3萬元)，一方面穩(wěn)定了師資隊(duì)伍，一方面卻給我園有增加了新的經(jīng)濟(jì)壓力。

本期我園共聘任人員__9人，在職在編人員59人，臨時聘任人員50人，離退休教師25人。開園至今，無一教師請假、脫崗、缺崗現(xiàn)象，到崗教師均以嶄新的面貌迅速投入到了新學(xué)期的工作中。

教職工聘用工作細(xì)致、規(guī)范，是我們開園工作順利的保證。

三、改善辦園條件，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境迎接幼兒入園。

為了能順利通過今年的省級示范園的復(fù)檢達(dá)標(biāo) ，我們在園經(jīng)費(fèi)緊張，財(cái)政支付不到位的情況下，克服種種困難，多方籌措資金，努力改善了硬件條件。我園利用寒假放假時間及開學(xué)初時間段，一是加班加點(diǎn)將園外觀環(huán)境進(jìn)行了整體彩繪裝修改造;二是將存在安全隱患的操場更新成孩子們喜愛的漂亮、安全的塑膠地磚;三是將班級幼兒用毛巾設(shè)備按照規(guī)范要求進(jìn)行了更換。經(jīng)過初步預(yù)算，僅上述三項(xiàng)改造需要資金約十六萬元。如今，經(jīng)過裝修的我園面貌煥然一新，五顏六色的花紋、充滿童趣的卡通圖案在開學(xué)時得到了孩子們的喜愛，優(yōu)美的環(huán)境也得到了家長們的贊揚(yáng)。

四、招生收費(fèi)行為規(guī)范，生源爆滿。

首先，按照教育局、物價局精神，我園向家長公示了開學(xué)收費(fèi)政策、收費(fèi)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)，幼兒學(xué)費(fèi)按政策依據(jù)收取，代收費(fèi)據(jù)實(shí)收取，沒有亂漲價、亂收費(fèi)、搭車收費(fèi)現(xiàn)象。我們嚴(yán)格按照市物價局收費(fèi)文件(麻價2006.83號)文件(本園)及(麻價2002.127號)文件向家長進(jìn)行收費(fèi)公示，并依規(guī)收費(fèi)。(本園學(xué)費(fèi)5__/生，代收費(fèi)820/生,早教學(xué)費(fèi)7__元/生,代收費(fèi)820/生)。正月初九還接受了市物價局教育局的開學(xué)收費(fèi)檢查。

截止于3月18日下午，全園新老生共報(bào)名__88人，其中，本園711人，早教中心377人;本期共招收新生165人，新生登記多，繼續(xù)出現(xiàn)了生員爆滿、既喜人又逼人的形勢。因?yàn)槲覉@面積、規(guī)模受限制，還有幾十名幼兒在我園登記，但無法容納他們。新老生員持續(xù)爆滿，是對我園工作最好的肯定。

五、保教工作狠抓細(xì)節(jié)、井然有序。

1、正月初十，我園老生如期開學(xué)，教師到崗按時，沒有拖拉遲到的現(xiàn)象，幼兒高興入園，到班情緒好，各班教師認(rèn)真科學(xué)合理安排開展活動。第一天就按正常作息時間開展教育教學(xué)活動:進(jìn)餐、鍛煉、集體活動、午休、分區(qū)活動、離園、家長交流等，教學(xué)行為規(guī)范從幼兒進(jìn)教室的第一時間就開始，是我園規(guī)范辦園的體現(xiàn)。

2、教學(xué)秩序井然。2月23日起，已按課表、作息時間表正式上課，教師的上課、備課都已步入正軌;為了加大對年齡組的管理力度、教研力度，繼續(xù)施行形成了園辦公會成員全部到各年齡組掛點(diǎn)，中層主任蹲點(diǎn)、年齡組長主抓的管理網(wǎng)絡(luò)。

3、班級衛(wèi)生消毒工作徹底。

幼兒入園前，各班級進(jìn)行了衛(wèi)生消毒大掃除。各班級教室、寢室、教學(xué)用品、生活用品進(jìn)行了全面的徹底的清洗、84消毒、

陽光暴曬，班級環(huán)境衛(wèi)生呈現(xiàn)了一片潔凈清新的面貌，為新學(xué)年開學(xué)工作營造了良好的育人環(huán)境，深受家長好評。

4、班級圍繞“快樂過新年”開展德育主題教育活動。

5、為滿足更多的幼兒能接受優(yōu)質(zhì)規(guī)范的學(xué)前教育，我們根據(jù)本學(xué)期新生登記及老生班額實(shí)際情況，及時調(diào)整了班級開設(shè)思路。本期我們將大班減少了一個班級，大班班額相對增大，小小班級增開一個班級，為此滿足了三十多名小小班家長送孩子接受集體教育的需求。

六、后勤工作細(xì)致扎實(shí)。

1、校園綠化工作力度大。創(chuàng)設(shè)了與教育相宜的環(huán)境，督導(dǎo)專業(yè)綠化工作人員合理規(guī)劃了花草、樹木的種植和管理，確保了開園前有典型的花草樹木。

2、衛(wèi)生消毒工作到位。

幼兒入園前，園公共衛(wèi)生工作人員及餐飲人員將責(zé)任范圍內(nèi)的實(shí)施設(shè)備、用品用具進(jìn)行了全面衛(wèi)生消毒大掃除，并于正月初九迎接了園衛(wèi)生大檢查。

3、學(xué)生奶簽訂工作落實(shí)到位。我園根據(jù)市教育局召開“學(xué)校學(xué)生奶”征訂會議精神，及時召開了園委會，將“學(xué)校學(xué)生奶”征訂相關(guān)精神、資料再次向全體園委會成員進(jìn)行了全面宣傳，動員，會上還落實(shí)了主要負(fù)責(zé)人、存放地點(diǎn)、實(shí)施辦法。正月初七上午，分管領(lǐng)導(dǎo)在教職工大會上將本學(xué)期學(xué)生奶征訂工作向各班班主任、教師們做了部署與安排，并強(qiáng)調(diào)了實(shí)施過程中的紀(jì)律要求。目前我園此項(xiàng)工作在遵行“規(guī)范操作、家長自愿”原則下正在有序開展。

4、后勤服務(wù)到位。開園前采買人員根據(jù)園長批示的采購計(jì)劃及時將班級衛(wèi)生消毒用品、教育教學(xué)用品、開餐用品等采購到位，為各項(xiàng)工作的正常;餐飲部全面做好衛(wèi)生、消毒和開餐準(zhǔn)備，保健醫(yī)師和廚房一起制定第一周的食譜，并進(jìn)行了公示和張貼，保證了師生生活正常運(yùn)轉(zhuǎn)。維修人員利用假日及開學(xué)時段將園水路、電路、大型玩具、班級門窗、桌椅、生活設(shè)備等進(jìn)行了全面檢修，截止3月初，我園維修工作達(dá)六十多次。資料、保管室將教學(xué)資料、課本、記錄本、班級用品等物品提前采購到位并發(fā)放，一切工作有條不紊。

(5)學(xué)生用書規(guī)范。我園幼兒教材嚴(yán)格按照要求，統(tǒng)一使用湖北省中小學(xué)教材審定委員會審定通過(使用)，湖北省少年兒童出版社出版的《幼兒園快樂成長課程》，在市教育局書刊社按時全部征訂;另外我園參與了湖北省教研室主持開展的省級課題《幼兒體驗(yàn)式閱讀研究》實(shí)驗(yàn)活動，按照課題實(shí)驗(yàn)要求征訂了由華中師范大學(xué)出版社出版、省教研室伍香平主任主編的《幼兒體驗(yàn)閱讀》系列叢書一套。此外，我園沒有為幼兒征訂其它任何課輔資料。

七、注重安全工作，創(chuàng)平安校園。

在開學(xué)教工大會上，各分管領(lǐng)導(dǎo)再次強(qiáng)調(diào)了要將安全工作擺在重要位置，要求各崗人員必須把保護(hù)幼兒生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作首位，強(qiáng)化安全責(zé)任重于泰山的安全意識，本著安全第一的原則，把安全工作做細(xì)、做深、做實(shí)，齊心協(xié)力創(chuàng)設(shè)并不斷完善衛(wèi)生、健康、安全的教育環(huán)境。

1、開學(xué)初各崗層層簽定了新的《安全責(zé)任狀》。

2、開班前各班對教室內(nèi)外的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行安全大檢查，如檢查桌、椅、床是否有釘子暴露，是否有缺損情況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場處理完畢，餐具、玩具嚴(yán)格消毒，把好衛(wèi)生安全關(guān)。

3、綜合治理辦公室著力開展安全專項(xiàng)整治:校舍安全檢查;食品衛(wèi)生安全檢查;院內(nèi)設(shè)施設(shè)備(大型玩具)、水、電、空調(diào)等設(shè)備進(jìn)行全面大檢查，現(xiàn)場排查隱患;

4、食堂嚴(yán)格注意飲食安全，開學(xué)前及時與供貨商簽訂了《供貨合同》及《供貨安全協(xié)議書》，所有食品的采購、食物的保管嚴(yán)格遵守有關(guān)制度，有效杜絕了食物安全事故發(fā)生，把好飲食安全關(guān);

5、針對開學(xué)時進(jìn)出人員較多的實(shí)際情況，加強(qiáng)了門衛(wèi)的管理，充實(shí)門衛(wèi)力量，隨時鎖大門，嚴(yán)格詢問制，堅(jiān)持來訪人員登記制度，禁止陌生人進(jìn)入教學(xué)樓，杜絕幼兒獨(dú)自出園門，嚴(yán)防幼兒走失事故發(fā)生。

八、宣傳工作措施有效

1、環(huán)境創(chuàng)設(shè)。正月初八，幼兒園里張燈結(jié)彩，懸掛彩旗，大幅標(biāo)語，迎檢家長和幼兒的到來。

2、班級環(huán)境創(chuàng)設(shè)有特色。 各班教室門口創(chuàng)辦了版面新穎、內(nèi)容豐富、美觀實(shí)用的家園聯(lián)系欄，各富特色的室內(nèi)主題活動墻，溫馨、和諧，體現(xiàn)了環(huán)境為教育服務(wù)的特色。

3、幼兒園網(wǎng)站、電視臺報(bào)道及時。

九、家長學(xué)校工作有特色。

我園家長學(xué)校在開園前組織了各班級結(jié)合工作實(shí)際班級布置了以“開學(xué)迎新”為主題的家教宣傳欄，此欄目的開放得到了家長們的喜愛，成為教師家長溝通交流育兒經(jīng)驗(yàn)、家園溝通的一道亮麗平臺;其次更新了校園文化廊中家庭教育宣傳內(nèi)容;其三是在招生登記過程中安排專門人員做好家長接待及咨詢解答工作。其四是開學(xué)報(bào)名收費(fèi)期間開展了給老生家長電話家訪拜年、提示新年開學(xué)活動。下一階段家長學(xué)校正在籌備新學(xué)期家長會及家長講座活動。

十、黨風(fēng)廉政、群團(tuán)工作扎實(shí)豐富

篇9

一、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

我區(qū)始終把食品安全工作擺在重要位置，把治理“餐桌污染”工作和建設(shè)“食品放心工程”列為年度為民辦實(shí)事項(xiàng)目。通過調(diào)整充實(shí)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制。一是完善制度。制定了《區(qū)食品安全監(jiān)管工作意見》、《區(qū)食品安全工作目標(biāo)責(zé)任分解表》、《區(qū)重大食品安全應(yīng)急預(yù)案》、《食品安全有獎舉報(bào)實(shí)施方案》等一系列有關(guān)文件；明確職責(zé)，加強(qiáng)信息溝通，建立健全區(qū)食品安全工作聯(lián)席會議制度，解決食品安全監(jiān)管中存在的問題，強(qiáng)化各部門的協(xié)作配合。二是健全機(jī)構(gòu)。在各鎮(zhèn)（街道）建立了食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，各社區(qū)、村配置了食品安全協(xié)管員，進(jìn)一步完善區(qū)、鎮(zhèn)、村三級食品安全監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)。三是經(jīng)費(fèi)保障。加強(qiáng)食品安全經(jīng)費(fèi)保障力度，2013年我區(qū)財(cái)政預(yù)算內(nèi)投入食品安全專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)60.27萬元，為我區(qū)食品安全工作的順利開展夯實(shí)了基礎(chǔ)。

二、強(qiáng)化監(jiān)督管理，落實(shí)食品安全監(jiān)測機(jī)制

一是健全食品安全應(yīng)急處置及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測體系。結(jié)合我區(qū)特點(diǎn)，制定區(qū)重大食品安全事故處置應(yīng)急預(yù)案以及食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案，按照重大食品安全事故的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn)，分析對公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢，及時作出預(yù)警，并保障系統(tǒng)的有效運(yùn)行。此外，針對近年來各地出現(xiàn)的瘦肉精、染色饅頭、豆芽菜、含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)問題產(chǎn)品（塑化劑）等食品安全熱點(diǎn)問題，我區(qū)及時召開專題會議研究部署，制定全區(qū)主要食品抽檢計(jì)劃并落實(shí)監(jiān)管部門抽檢工作。同時，認(rèn)真辦理有關(guān)食品安全的人大建議和政協(xié)提案，今年來共辦理區(qū)人大建議3件、政協(xié)提案1件。二是推進(jìn)食品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)。全面深化食品安全系統(tǒng)追溯體系建設(shè)，重點(diǎn)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品、肉類以及流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)，通過在市區(qū)某肉制品企業(yè)開展食品安全突發(fā)事件可追溯應(yīng)急演練，從而提高我區(qū)食品監(jiān)管人員、食品企業(yè)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和處置食品安全突發(fā)事件的實(shí)戰(zhàn)能力。三是加強(qiáng)食品安全信用體系建設(shè)。積極開展轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的摸排調(diào)查工作，加強(qiáng)對企業(yè)誠信信息的管理、記錄，根據(jù)信用等級實(shí)施分類監(jiān)管。每季度對大型商場、超市食品經(jīng)營主體開展信用公開評價工作，及時向社會公布食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用情況，此外，邀請部分企業(yè)代表單位簽訂《商貿(mào)企業(yè)誠信承諾書》，營造良好商業(yè)氛圍，有效的引導(dǎo)了轄區(qū)企業(yè)有序經(jīng)營，規(guī)范了市場秩序。四是完善食品安全有獎舉報(bào)制度。我區(qū)根據(jù)《市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)市食品安全有獎舉報(bào)實(shí)施方案的通知》（明政辦[2011]182號）文件精神，建立我區(qū)食品安全獎勵機(jī)制，依托“12315”平臺，積極拓寬社會監(jiān)督有效渠道，強(qiáng)化社會監(jiān)督，及時受理、處理申訴、舉報(bào)，積極排除、解決消費(fèi)糾紛，認(rèn)真做好重大食品安全事故的預(yù)警防范和應(yīng)急處置工作。今年以來，“12315”共受理消費(fèi)者申訴舉報(bào)44件，立案查處2件，罰沒0.9168萬元。

三、層層宣傳發(fā)動，營造良好氛圍

大力宣傳《食品安全法》及其實(shí)施細(xì)則和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，結(jié)合食品安全宣傳月、宣傳周以及食品安全道德領(lǐng)域突出思想教育和專項(xiàng)治理工作，扎實(shí)開展食品安全進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)“四進(jìn)”宣傳教育活動，不斷增強(qiáng)公眾食品安全法制意識、維權(quán)意識和健康意識，創(chuàng)造良好氛圍。

1.開展食品安全知識“四進(jìn)”宣傳活動。

一是開展食品安全進(jìn)校園活動。圍繞“食品安全，健康成長”的主題，開展中小學(xué)生“關(guān)注食品安全，抵制假冒偽劣”主題征文比賽、餐飲服務(wù)食品安全進(jìn)學(xué)校等各類活動，引導(dǎo)學(xué)生形成科學(xué)、安全、合理的飲食習(xí)慣，提高食品安全意識和防范能力，強(qiáng)化學(xué)校食堂工作人員和周邊餐館負(fù)責(zé)人及工作人員安全責(zé)任意識；二是開展食品安全進(jìn)企業(yè)活動。圍繞“持續(xù)推動企業(yè)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)，加快實(shí)施食品質(zhì)量安全示范工程”這一主線，農(nóng)業(yè)部門開展批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和大型超市等現(xiàn)場咨詢活動；質(zhì)監(jiān)部門開展企業(yè)觀摩檢查、“實(shí)驗(yàn)室開放日”、建設(shè)食品示范工程、“六好”示范單位創(chuàng)建活動動員會等活動，強(qiáng)化企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)，突出示范帶動作用，提升食品生產(chǎn)監(jiān)管工作水平，保障食品安全。三是開展食品安全進(jìn)農(nóng)村活動。農(nóng)業(yè)部門結(jié)合開展放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》頒布六周年等活動，采取會議培訓(xùn)、設(shè)點(diǎn)咨詢、印發(fā)宣傳資料等形式，開展了豐富多樣的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法宣傳活動。在農(nóng)業(yè)155網(wǎng)開辟了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》宣傳專欄，定期農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)知識、信息。四是開展食品安全進(jìn)社區(qū)活動。各鎮(zhèn)、街道發(fā)揮村（居）委會宣傳欄和黑板報(bào)的作用，把老百姓生活密切相關(guān)的糧、油、肉、菜、蛋、奶、酒、飲料等食品做為宣傳樣例，對社區(qū)居民進(jìn)行依法維權(quán)和科普知識宣傳，提高居民食品安全科學(xué)消費(fèi)水平和鑒別、抵制問題食品的能力。今年年來，共發(fā)放《食品安全法》相關(guān)資料、宣傳單等4000余份，接受群眾咨詢1000余人次，出動宣傳車20多臺次。

2.開展食品安全教育培訓(xùn)活動。

一是加強(qiáng)食品安全監(jiān)管知識培訓(xùn)。組織開展全區(qū)食品安全監(jiān)管知識培訓(xùn)班，重點(diǎn)對食品安全法的適用范圍及食品安全監(jiān)督管理體制及監(jiān)督管理職能部門職責(zé)及違法者的法律責(zé)任以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估及食品安全事故處置進(jìn)行講解，加強(qiáng)對食品安全監(jiān)管知識教育。二是加強(qiáng)食品安全經(jīng)營者培訓(xùn)。區(qū)工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等成員部門根據(jù)職責(zé)，定期或不定期舉辦行業(yè)內(nèi)食品安全講座和培訓(xùn)班。工商部門組織向生產(chǎn)經(jīng)營者、消費(fèi)者深入宣傳《食品安全法》，共懸掛宣傳橫幅8條，印發(fā)宣傳資料3000份；質(zhì)監(jiān)部門召開專題會議、培訓(xùn)班4次、懸掛標(biāo)語橫幅5條，組織市區(qū)組織市區(qū)232家次食品生產(chǎn)企業(yè)、五類前店后廠經(jīng)營單位及各鎮(zhèn)（街道）食品安全協(xié)管員共250余人次，宣貫食品安全法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范，增強(qiáng)企業(yè)主體責(zé)任意識和法制意識，督促開展自查自糾、加強(qiáng)管理。衛(wèi)生部門結(jié)合開展餐飲服務(wù)食品安全百千萬示范工程和監(jiān)管人員食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案培訓(xùn)、餐飲食品安全監(jiān)管和量化分級培訓(xùn)，采用通俗易懂的方式廣泛宣傳食品安全知識，共發(fā)放宣傳文件3000份，通過短信平臺向轄區(qū)所有餐飲業(yè)主及各類公共場所業(yè)主發(fā)送短信6000條；各鎮(zhèn)（街道）分別在各自轄區(qū)內(nèi)組織從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位的負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識等內(nèi)容的培訓(xùn)，使科學(xué)規(guī)范生產(chǎn)、依法誠信經(jīng)營成為企業(yè)的自覺行為，不斷強(qiáng)化企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識。

四、加強(qiáng)信息通報(bào)，構(gòu)建食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)管體系

一是加強(qiáng)信息通報(bào)和。加強(qiáng)各部門間的溝通聯(lián)系以及對食品安全檢測、預(yù)警信息的通報(bào)，不定期的向市食安辦、報(bào)紙、新聞媒體報(bào)送食品安全信息，二是加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)管體系建設(shè)。充分發(fā)揮輿情監(jiān)管體系和輿情隊(duì)伍作用，組織專人上網(wǎng)瀏覽小魚網(wǎng)、今日網(wǎng)論壇等市內(nèi)各大網(wǎng)上交流區(qū)，對食品安全輿情進(jìn)行不間斷監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)問題或隱患立即上報(bào)。如11月15日我區(qū)得知“閩牛乳業(yè)”網(wǎng)上有關(guān)投訴情況，立即形成網(wǎng)絡(luò)輿情專報(bào)，并聯(lián)系網(wǎng)站和消費(fèi)者，對投訴情況開展調(diào)查分析。質(zhì)監(jiān)局直屬分局立即介入調(diào)查，對閩牛乳業(yè)進(jìn)行監(jiān)督抽檢，督促企業(yè)開展自查自糾，調(diào)查中發(fā)現(xiàn)是早晨未送完的牛奶未及時放回冷藏保鮮，下午繼續(xù)配送，造成牛奶變質(zhì)。我區(qū)對該投訴處理結(jié)果及時反饋，企業(yè)相關(guān)人員當(dāng)面向其道歉，最后取得了消費(fèi)者的原諒，并主動要求網(wǎng)站刪除其的相關(guān)帖子，此外，督促企業(yè)吸取教訓(xùn)，強(qiáng)化責(zé)任意識，加強(qiáng)日常管理，采取有效整改防控措施，確保產(chǎn)品質(zhì)量，杜絕類似事件再次發(fā)生。

五、突出重點(diǎn)整頓，狠抓專項(xiàng)整治

今年以來，開展聯(lián)合執(zhí)法檢查與職能監(jiān)管部門專項(xiàng)執(zhí)法相結(jié)合，組織開展了嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治、“瘦肉精”專項(xiàng)整治、“地溝油”整治、禽類屠宰、農(nóng)藥獸藥殘留專項(xiàng)整治、農(nóng)村食品市場、“查處無證無照經(jīng)營八閩出擊”等等一系列專項(xiàng)整治行動，取得了較好的成效。

1.加強(qiáng)節(jié)假日期間和重點(diǎn)時段的食品安全監(jiān)管。抓好元旦、春節(jié)、中秋、國慶、世客會等重大節(jié)慶食品市場安全監(jiān)管。組織工商、物價、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等執(zhí)法部門，加強(qiáng)對各大市場和超市如綜合市場、綜合市場、列西農(nóng)貿(mào)市場、高巖市場及列東百貨、好多多超市、萬福隆超市等食品銷售網(wǎng)點(diǎn)的巡查力度，以禽肉、調(diào)味品、兒童食品、茶葉、水發(fā)產(chǎn)品、蜜餞、醬菜等食品為重點(diǎn)，重點(diǎn)查處無證照生產(chǎn)加工食品、生產(chǎn)銷售不合格食品、使用有毒有害物質(zhì)浸泡水產(chǎn)品、摻雜使假、銷售農(nóng)藥殘留超標(biāo)等違法行為。

2.開展禽類屠宰專項(xiàng)整治。我區(qū)針對市區(qū)人大再跟蹤檢查發(fā)現(xiàn)的問題，抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)，突出重點(diǎn)，一是迅速召開會議，成立由農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、城管辦、城監(jiān)大隊(duì)、宣傳部、各鎮(zhèn)（街道）等各職能部門組成的聯(lián)合執(zhí)法專項(xiàng)整治行動小組，研究部署，明確分工，形成工作合力，二是開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法專項(xiàng)整治行動。先后多次組織農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、三產(chǎn)、城監(jiān)、街道等部門，深入列西新村3排的禽類宰殺點(diǎn)、牡丹路早市和北路臨時占道市場等地進(jìn)行突擊檢查，規(guī)范其脫鴨毛宰殺加工行為，對市場上禽畜產(chǎn)品等食品來源進(jìn)行追索，保障上市禽畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。三是加強(qiáng)日常監(jiān)管，形成常態(tài)化管理機(jī)制。農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、城管辦、城監(jiān)大隊(duì)等部門以聯(lián)合執(zhí)法專項(xiàng)整治行動為依托，針對檢查中存在的問題，重點(diǎn)對4家禽類屠宰點(diǎn)，15個早市點(diǎn)和滿園春夜市和列西五四路夜市2個夜市大排檔開展每日巡查，形成常態(tài)化管理機(jī)制。截止目前，共出動執(zhí)法人員1443人次，巡查食品加工小作坊、流動攤點(diǎn)、臨時早市、夜市大排檔等1843家，發(fā)放宣傳材料500余份。

3.開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動。一是深挖食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖和食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)中非法添加和濫用食品添加劑行為。各監(jiān)管部門對食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)企業(yè)非法添加很濫用食品添加劑行為，以及對食品添加劑生產(chǎn)、流通企業(yè)使用和銷售含有不符合法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的非法添加和濫用食品添加劑行為進(jìn)行全面檢查。二是規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)和流通行為。督促生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格生產(chǎn)許可條件，規(guī)范食品添加劑標(biāo)簽和說明書，嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)食品添加劑的行為，共抽檢產(chǎn)品、原料及所用食品添加劑8批次；三是提高防范食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)濫用食品添加劑行為。加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)農(nóng)業(yè)投入品管理，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)使用食品添加劑的監(jiān)管，督促餐飲企業(yè)落實(shí)食品添加劑采購索證索票制度和食品添加劑使用、保管制度。

4.開展“瘦肉精”專項(xiàng)整治。一是以生豬、肉牛、肉羊?yàn)橹攸c(diǎn)，全面強(qiáng)化飼料、養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)監(jiān)管，依法從嚴(yán)懲治“瘦肉精”違法犯罪行為。二是加強(qiáng)宣傳。發(fā)放、張貼《區(qū)農(nóng)業(yè)局畜禽健康安全養(yǎng)殖致畜禽養(yǎng)殖業(yè)主的公開信》、新修訂的《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》等宣傳資料43份，召集規(guī)模畜禽飼養(yǎng)場業(yè)主、村級防疫員舉辦培訓(xùn)班2期，培訓(xùn)人員102人次，與各畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場簽訂《畜禽健康安全養(yǎng)殖承諾書》74份；三是加大對生豬養(yǎng)殖場的執(zhí)法力度，加強(qiáng)檔案管理，定期不定期檢查藥房和飼料倉庫，對中、大豬實(shí)行生豬尿樣快檢，尿樣快檢呈陽性，立即抽樣送檢，做到發(fā)現(xiàn)一起，嚴(yán)肅查處一起。2013年出動執(zhí)法人員78人次，檢查養(yǎng)殖場26場（次），現(xiàn)場快檢“瘦肉精”52頭份，抽檢獸藥樣品3個，檢測結(jié)果均為陰性。

5.開展“地溝油”整治、餐廚廢棄物管理和食用油綜合治理。農(nóng)業(yè)部門加強(qiáng)了以餐廚廢棄物為原料加工的畜禽、水產(chǎn)飼料產(chǎn)品的監(jiān)管，重點(diǎn)對養(yǎng)殖場、飼料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督檢查；質(zhì)監(jiān)部門加強(qiáng)對以畜禽肉為原料的生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，對疑似問題原料和產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。今年我區(qū)2家企業(yè)與有資質(zhì)廢棄物處置機(jī)構(gòu)簽訂處置協(xié)議，檢查相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)31家次，簽訂食用油質(zhì)量安全承諾書7份。工商部門開展了流通環(huán)節(jié)經(jīng)營食用油的監(jiān)管，出動執(zhí)法人員60余人次，檢查超市、食雜店、農(nóng)貿(mào)市場等300余家次；衛(wèi)生部門監(jiān)督餐飲服務(wù)單位建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購查驗(yàn)和索證索票制度，規(guī)范餐廚廢棄物管理，對餐飲單位的食用油進(jìn)行食品安全抽檢，共抽檢10家單位的食用煎炸油，對抽檢不合格的2家單位進(jìn)行了行政處罰，處罰金額共4000元。

六、強(qiáng)化措施，加強(qiáng)對各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

我區(qū)抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，突出重點(diǎn)治理，加大監(jiān)管力度。一是抓源頭，重點(diǎn)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化基地管理。農(nóng)業(yè)部門以開展查處無證無照“大排查、大整治百日會戰(zhàn)”專項(xiàng)行動、農(nóng)資打假和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管等活動為抓手，加強(qiáng)對農(nóng)藥獸藥殘留監(jiān)控，開展了蔬菜水果禁限用高毒農(nóng)藥專項(xiàng)整治、生鮮乳違禁物質(zhì)專項(xiàng)整治、水產(chǎn)品禁用藥物和有毒有害物質(zhì)專項(xiàng)整治等活動；加大對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測、畜禽疫病的預(yù)防和控制；加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)程和無公害食品生產(chǎn)基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)、流通、銷售全方位監(jiān)管。今年以來，共出動執(zhí)法人員289人次，檢測蔬菜樣品240個，稻谷樣品10個，水果樣品10個，樣品合格率達(dá)100％，從各大超市、農(nóng)貿(mào)市場、蔬菜及生豬基地，抽檢豬肉、牛肉、雞肉等農(nóng)產(chǎn)品149批次，檢查魚苗養(yǎng)殖場1個，鰻魚養(yǎng)殖場2個，對1家養(yǎng)鰻場經(jīng)營主體變更未備案情況下達(dá)限期整改通知書。源豐農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司今年已通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證。區(qū)出口鰻魚質(zhì)量安全示范區(qū)通過國家級出口鰻魚質(zhì)量安全示范區(qū)考核組驗(yàn)收。二是抓生產(chǎn)加工，重點(diǎn)加強(qiáng)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入。質(zhì)監(jiān)部門采取日常巡查、專項(xiàng)檢查、全面檢查、組織約談相結(jié)合的方式，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化乳制品監(jiān)管，引導(dǎo)企業(yè)強(qiáng)化原料管理和處置，對生鮮乳、原料乳粉、成品、含乳食品開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測267批次；深入開展瓶桶裝飲用水專項(xiàng)整治，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，對全面檢查區(qū)3家飲用水企業(yè)，抽檢飲用水32批次。此外，緊盯熱點(diǎn)焦點(diǎn)，對“兩超一非”、羊乳制品、食用明膠和其他膠類添加劑、食品添加劑變性淀粉、香腸腸衣、“地溝油”、食品用塑料包裝制品、酒類打假、打擊治理走私凍品、“土筍凍”明膠使用情況排查、超許可范圍生產(chǎn)食品和違法標(biāo)識標(biāo)注行為等開展專項(xiàng)檢查，今年以來，共出動執(zhí)法人員209人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位83家次，下發(fā)整改通知書8份，整改完成率100%，立案查處食品相關(guān)違法案件4起，處罰2.5萬元，受理投訴舉報(bào)3起，辦結(jié)率100%，年審QS證14家。三是抓流通，重點(diǎn)加強(qiáng)索證索票制度。工商部門強(qiáng)化行政指導(dǎo)，運(yùn)用信息化手段，實(shí)現(xiàn)食品“索證索票”、“跟蹤溯源”、“巡查監(jiān)管”三項(xiàng)功能有機(jī)結(jié)合。同時，做好批超對接和流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點(diǎn)建設(shè)工作工作,現(xiàn)已有14家超市建立食品質(zhì)量可追溯體系，全面執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，5家超市為今年流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯示范點(diǎn)創(chuàng)建單位；此外，整合資源，依托快速檢測平臺，加強(qiáng)食品流通監(jiān)管，做到每周有巡查，月巡查達(dá)到10戶100個品種批次。進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場食品經(jīng)營者經(jīng)營行為，提升農(nóng)貿(mào)市場食品安全監(jiān)管水平，今年以來，我區(qū)已累計(jì)發(fā)放食品流通許可證1932本，立案查處各類食品案件45件。四是抓消費(fèi)，重點(diǎn)加強(qiáng)餐飲業(yè)衛(wèi)生管理。衛(wèi)生部門開展日常巡查和突擊檢查相結(jié)合的工作方式，開展了鮮肉和肉制品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治、學(xué)校幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)整治、一次性筷子專項(xiàng)整治，集中式消毒餐飲具監(jiān)管專項(xiàng)整治，農(nóng)村及旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治等各類專項(xiàng)整治行動，此外，結(jié)合開展文明餐桌創(chuàng)建、監(jiān)廚、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級以及餐飲服務(wù)食品安全百千萬示范工程，加強(qiáng)對創(chuàng)建等級工作，加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能和水平。今年來，共出動監(jiān)督員、協(xié)管員1329人次，檢查餐飲單位4742戶次，對轄區(qū)612家餐飲單位監(jiān)測餐具消毒效果5439份，合格率為81%，下達(dá)監(jiān)督意見書89份，限期整改45家，落實(shí)整改36家。張貼餐飲服務(wù)單位單位衛(wèi)生監(jiān)督公示牌70張。在餐飲單位中發(fā)放公共用品消毒記錄本600本，對300家單位的生熟砧板進(jìn)行貼標(biāo)識區(qū)分；共受理餐飲服務(wù)許可340件，辦理餐飲服務(wù)臨時許可證39件，辦理從業(yè)人員健康證及培訓(xùn)7000余人；對3家餐飲、食堂單位進(jìn)行了行政處罰，共罰款金額9600元。

七、當(dāng)前存在的主要問題

主要表現(xiàn)在：監(jiān)督治理工作開展不平衡，特別是城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村監(jiān)管相對薄弱，工作量大面寬，監(jiān)管力量不足，存在監(jiān)管空白點(diǎn)，監(jiān)管力度有待進(jìn)一步加大，部分食品生產(chǎn)者的主體責(zé)任意識和質(zhì)量安全意識有待進(jìn)一步加強(qiáng)，日常管理和風(fēng)險(xiǎn)防控不到位；生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲店、食雜店點(diǎn)多面廣，衛(wèi)生條件差，仍有無證無照經(jīng)營現(xiàn)象，徹底解決難度較大；農(nóng)村個別小食雜店索證、索票、進(jìn)出臺賬等制度的落實(shí)與規(guī)范還有較大差距；食品安全專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，特別是檢查經(jīng)費(fèi)和專項(xiàng)協(xié)調(diào)經(jīng)費(fèi)仍投入不足，離省上要求檢測經(jīng)費(fèi)50萬元，專項(xiàng)協(xié)調(diào)經(jīng)費(fèi)10萬元的差距還很大。

八、明年工作打算

根據(jù)省、市食品安全工作的總體部署和我區(qū)實(shí)際，下階段我區(qū)的食品安全工作要著重抓好以下五個方面工作，努力實(shí)現(xiàn)五個方面的新突破：

1.強(qiáng)化食品安全源頭治理要實(shí)現(xiàn)新突破。一是要嚴(yán)把市場準(zhǔn)入門檻，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，穩(wěn)步提升食品企業(yè)素質(zhì)。二是要加強(qiáng)對無證無照的小作坊、小餐飲、小攤販的規(guī)范引導(dǎo)，加強(qiáng)整治、引導(dǎo)和服務(wù)，督促和幫助其改進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營條件。三是要全面建立食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的信用檔案，推進(jìn)食品行業(yè)誠信體系建設(shè)。四是要繼續(xù)抓好以肉品質(zhì)量安全為重點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。

2.食品專項(xiàng)整治要實(shí)現(xiàn)新突破。繼續(xù)開展食品專項(xiàng)整治行動。重點(diǎn)抓好肉、蔬菜、奶制品、水產(chǎn)品、飲料、酒等重點(diǎn)品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場，機(jī)關(guān)學(xué)校食堂，醫(yī)院周邊、學(xué)校周邊和旅游景點(diǎn)周邊等公共場所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。加大對地下生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)和假劣食品的打擊力度，保持食品安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢。完善有獎舉報(bào)制度，增加打擊的針對性和有效性。對制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時移送司法機(jī)關(guān)依法懲處，增強(qiáng)對違法分子的震懾力。

3.食品安全監(jiān)管要實(shí)現(xiàn)新突破。一是要加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)，提高檢測能力，加大經(jīng)費(fèi)投入，強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法抽檢，進(jìn)一步提高排查隱患的能力，并督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行出廠檢驗(yàn)制度。二是要不斷完善風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)大監(jiān)測范圍和樣本量，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析，完善風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評估體系。三是加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。要繼續(xù)加強(qiáng)基層食品安全綜合協(xié)調(diào)及監(jiān)管部門建設(shè)，落實(shí)基層食品安全責(zé)任，推進(jìn)基層食品安全協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)，延伸監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，完善區(qū)、街道（鎮(zhèn)）、村（居）全覆蓋立體式監(jiān)管。

篇10

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》，按照“突出重點(diǎn)，標(biāo)本兼治”的工作方針，深入扎實(shí)開展食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作，著力解決食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)存在的突出問題，健全和完善食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，全面提高食品質(zhì)量安全水平，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

二、整治目標(biāo)

（一）全面查清全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)數(shù)量、產(chǎn)品類別及質(zhì)量狀況，加強(qiáng)小企業(yè)、小作坊的監(jiān)管和整頓治理，強(qiáng)化企業(yè)法人是食品安全第一責(zé)任人意識，食品生產(chǎn)加工企業(yè)的質(zhì)量安全自律意識得以建立。落實(shí)食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，食品生產(chǎn)加工秩序得到明顯好轉(zhuǎn)，生產(chǎn)加工假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為得到有效遏制，人民群眾的食品消費(fèi)安全得到保障。

（二）扶持一批優(yōu)秀企業(yè)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)良品牌，走質(zhì)量效益型發(fā)展道路；幫助一批規(guī)模小的企業(yè)逐步規(guī)范；關(guān)閉取締一批不符合食品安全衛(wèi)生條件的企業(yè)；打擊一批食品制假售假的犯罪分子。優(yōu)化經(jīng)濟(jì)環(huán)境，提升全縣食品生產(chǎn)加工生產(chǎn)力水平。

三、整治范圍

全

縣所有食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等生產(chǎn)加工企業(yè)，食品生產(chǎn)加工小作坊。

四、整治重點(diǎn)

（一）重點(diǎn)產(chǎn)品：水果罐頭、調(diào)味品、酒類產(chǎn)品、飲料、肉制品等。

（二）重點(diǎn)內(nèi)容：無證生產(chǎn)，使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)食品，超范圍、超限量使用食品添加劑，采購和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品以及摻雜使假、偽造冒用標(biāo)識標(biāo)注等行為。

（三）重點(diǎn)區(qū)域：食品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)較為集中的區(qū)域、學(xué)校及周邊、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部等。突出地方鎮(zhèn)、白彥鎮(zhèn)和街道的水果罐頭加工；保太鎮(zhèn)和街道調(diào)味品加工；仲村鎮(zhèn)、保太鎮(zhèn)、街道、開發(fā)區(qū)的酒類產(chǎn)品加工；街道、開發(fā)區(qū)和柏林鎮(zhèn)飲料加工；街道肉制品加工；保太鎮(zhèn)粉皮加工等。

五、工作步驟

本次食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全專項(xiàng)整治自開始至結(jié)束。按照宣傳發(fā)動、摸底排查、治理整頓、總結(jié)驗(yàn)收四個階段進(jìn)行。

（一）宣傳發(fā)動階段

各鎮(zhèn)（街道、開發(fā)區(qū)）、各相關(guān)部門按照《縣開展食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》要求，進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識。各鎮(zhèn)（街道、開發(fā)區(qū)）要召開專題會議進(jìn)行安排部署，成立整治領(lǐng)導(dǎo)小組，利用各種途徑加大宣傳力度；質(zhì)監(jiān)局、工商局、食藥監(jiān)局、畜牧獸醫(yī)局、流通業(yè)發(fā)展局等要組建企業(yè)普查及專項(xiàng)整治工作機(jī)構(gòu)，對工作人員進(jìn)行必要的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。加強(qiáng)對食品生產(chǎn)主體的法人代表、質(zhì)量負(fù)責(zé)人等人員的培訓(xùn)，推動企業(yè)抓好食品安全知識、崗位技能的培訓(xùn)。要采取對問題企業(yè)法人約談、開展法人履責(zé)報(bào)告等手段強(qiáng)化企業(yè)法人的責(zé)任意識。通過嚴(yán)格許可、嚴(yán)格監(jiān)管、嚴(yán)懲重處等綜合措施強(qiáng)力推動企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。

（二）摸底排查階段

全面掌握食品生產(chǎn)主體的質(zhì)量安全狀況，建立排查信息檔案。各鎮(zhèn)（街道、開發(fā)區(qū)）“進(jìn)村、入戶”對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)及食品加工小作坊逐戶進(jìn)行全面排查。如實(shí)填寫附表一，做到企業(yè)證照情況、產(chǎn)品類別、質(zhì)量狀況、人員素質(zhì)、生產(chǎn)設(shè)備、檢驗(yàn)?zāi)芰Αa(chǎn)品流向“七清楚”；縣質(zhì)監(jiān)局認(rèn)真做好對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的普查摸底、登記建檔工作。通過普查摸底，徹底查清轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)的分布情況、生產(chǎn)條件和產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，找準(zhǔn)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全的主要問題和隱患，建立食品生產(chǎn)加工業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管檔案；工商局對食品、食品添加劑、現(xiàn)場制售、食品生產(chǎn)加工小作坊等進(jìn)行排查，全面掌握食品經(jīng)營業(yè)戶信息，規(guī)范食品經(jīng)營業(yè)戶“一票通”制度；食藥監(jiān)局對全縣大中型餐飲企業(yè)、小餐館、小飯桌、學(xué)校食堂及幼兒園食堂、企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂等餐飲服務(wù)單位排查；畜牧獸醫(yī)局、流通業(yè)發(fā)展局對全縣屠宰加工企業(yè)（站、點(diǎn)）進(jìn)行摸底排查；流通業(yè)發(fā)展局對酒類零售、批發(fā)企業(yè)、點(diǎn)的排查。

（責(zé)任單位：各鎮(zhèn)、街道、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、質(zhì)監(jiān)局、工商局、食藥監(jiān)局、畜牧獸醫(yī)局、流通業(yè)發(fā)展局）

（三）治理整頓階段

加工環(huán)節(jié)整治：要組織執(zhí)法人員、行業(yè)協(xié)會、技術(shù)機(jī)構(gòu)、新聞媒體等開展明查暗訪活動，檢查生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的問題。要建立專項(xiàng)整治工作檔案，將檢查出的問題逐一登記，逐一分析原因，逐一制定整治措施。

對檢查中發(fā)現(xiàn)的各類質(zhì)量安全問題，要及時進(jìn)行處置：對不能持續(xù)保持生產(chǎn)條件等情節(jié)相對較輕的要下達(dá)責(zé)令改正通知書，要求企業(yè)限期改正，對拒不改正的，立案處理；對違法情節(jié)較重，存在重大食品安全隱患的食品生產(chǎn)企業(yè)，要暫扣食品生產(chǎn)許可證、責(zé)令停產(chǎn)，并且立案調(diào)查；對問題較多的生產(chǎn)企業(yè)要對其主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談；對長期不生產(chǎn)和過期未申請重新驗(yàn)收的生產(chǎn)企業(yè)，要對生產(chǎn)許可證申請市局進(jìn)行注銷;對符合撤回、撤銷證書條件的企業(yè)，堅(jiān)決撤回、撤銷其證書；對無證生產(chǎn)企業(yè)要堅(jiān)決打擊，案值較大的要移送司法機(jī)關(guān)。結(jié)合重點(diǎn)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動和質(zhì)檢利劍行動等年度工作要求，對重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)地區(qū)進(jìn)行重點(diǎn)整治，推動活動深入開展。

對發(fā)現(xiàn)的共性問題，要協(xié)商“會診”，加強(qiáng)源頭治理，消除問題隱患；對突出問題，特別是反復(fù)發(fā)生、長期未能根治的質(zhì)量隱患，制定專門措施，實(shí)施專門治理。對各類違法行為，一經(jīng)查實(shí)，堅(jiān)決予以打擊；對涉嫌構(gòu)成犯罪的案件，一律移交公安機(jī)關(guān)處理。（牽頭單位：質(zhì)監(jiān)局；責(zé)任單位：各鎮(zhèn)、街道、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、食藥監(jiān)局、工商局、公安局）

現(xiàn)場制售及流通環(huán)節(jié)整治：加強(qiáng)對流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營業(yè)戶索證索票和存在質(zhì)量問題食品的處理。加強(qiáng)對食品添加劑的檢查，加大監(jiān)管力度，對各類食品進(jìn)行質(zhì)量抽檢。現(xiàn)場制售經(jīng)營活動中規(guī)范建立檔案，建立現(xiàn)場制售加工記錄表、食品添加劑使用記錄，所使用食品添加劑進(jìn)行公示。（牽頭單位：工商局；責(zé)任單位：各鎮(zhèn)、街道、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)）

餐飲服務(wù)業(yè)：按照《縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治方案》要求，嚴(yán)查無證經(jīng)營；做好學(xué)校食堂及幼兒園食堂，旅游景區(qū)餐飲服務(wù)，調(diào)味品和食品添加劑，餐飲環(huán)節(jié)食用油脂進(jìn)貨查驗(yàn)，餐具消毒等整治。（牽頭單位：食藥監(jiān)局；責(zé)任單位：各鎮(zhèn)、街道、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)）

屠宰環(huán)節(jié)：畜牧獸醫(yī)局、流通業(yè)發(fā)展局對屠宰企業(yè)規(guī)范，打擊私屠濫宰違法行為。（牽頭單位：畜牧獸醫(yī)局、流通業(yè)發(fā)展局；責(zé)任單位：各鎮(zhèn)、街道、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)）

酒類流通：加大對假冒偽劣酒類產(chǎn)品的打擊力度。（牽頭單位：流通業(yè)發(fā)展局；責(zé)任單位：各鎮(zhèn)、街道、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)）

（五）總結(jié)驗(yàn)收階段

按照專項(xiàng)整治活動的目標(biāo)和階段要求，縣政府派出督查組對本次食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全專項(xiàng)整治進(jìn)行督查，對發(fā)現(xiàn)的問題要求各鎮(zhèn)（街道、開發(fā)區(qū)）、各相關(guān)部門限期整改。并建立食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的長效機(jī)制。

六、整治要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。各鎮(zhèn)（街道、開發(fā)區(qū)）、各相關(guān)部門要高度重視專項(xiàng)整治工作，落實(shí)食品安全職責(zé)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，制定具體工作方案，明確整治目標(biāo)任務(wù)，周密部署安排，層層落實(shí)責(zé)任制，及時解決工作中出現(xiàn)的新情況、新問題。在專項(xiàng)整治過程中，對、失職瀆職者進(jìn)行責(zé)任追究。配合市政府督查組做好檢查，對于市政府督查組發(fā)現(xiàn)的問題，按監(jiān)管職責(zé)追究部門責(zé)任，限期整改。