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篇1

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；教材及教學(xué)；方法與比較

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）48-0196-02

生物化學(xué)是生命科學(xué)領(lǐng)域重要的基礎(chǔ)學(xué)科之一?！渡锘瘜W(xué)》課程是高等學(xué)校生命科學(xué)專業(yè)的重要的基礎(chǔ)課，在生命科學(xué)各專業(yè)教學(xué)中都占有重要地位。生物化學(xué)即生命的化學(xué)，是研究生命的化學(xué)物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)及功能以及生命過程中的化學(xué)變化及其變化規(guī)律的科學(xué)，其目的是揭示生命的本質(zhì)。生物化學(xué)分三部分：生物體內(nèi)化學(xué)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能、生物體內(nèi)物質(zhì)代謝及其調(diào)控、基因表達(dá)及其調(diào)控。第一部分屬于靜態(tài)生物化學(xué)（static biochemistry），后兩部分屬于動態(tài)生物化學(xué)（dynamic biochemistry）。

一、生化不同版本教材比較

生物化學(xué)是現(xiàn)代生物學(xué)和分子生物學(xué)的共同語言和基礎(chǔ)。生物化學(xué)的迅速發(fā)展使其內(nèi)容變得十分廣泛和深入，生化教科書從最初幾百頁到如今的千余頁，內(nèi)容越來越豐富。

“Lehninger principles of Biochemistry”2012版是典型的生物系生化課的內(nèi)容，包括生物物質(zhì)、物質(zhì)代謝和基因表達(dá)及其表達(dá)調(diào)控三部分。而Berg等的“Biochemistry”2012年版不僅包括了以上三部分內(nèi)容，又增加了生物體對環(huán)境變化反應(yīng)的內(nèi)容，包括感覺系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、分子機(jī)械和藥物發(fā)展，將特殊生理過程的生物化學(xué)加以突出，而且該書將最新發(fā)展起來的生物化學(xué)新領(lǐng)域，如蛋白質(zhì)組學(xué)（proteomes）和基因組學(xué)（genomes）也作了介紹和討論。醫(yī)學(xué)院的生物化學(xué)教材以“Devlin的Textbook of Biochemistry with clinical correlation”2010版內(nèi)容為例，該書由26位在不同生化領(lǐng)域較知名的教授，分別編寫了27個章節(jié)，使該書有了極其鮮明的特點：該書打破傳統(tǒng)生化教材的章節(jié)結(jié)構(gòu)，每一章集中討論1～2個生化內(nèi)容，更突出了醫(yī)學(xué)院校生化的特點，緊密與醫(yī)學(xué)結(jié)合，特別對生理過程中的生化機(jī)制做了詳盡的介紹，如激素、維生素、細(xì)胞與細(xì)胞周期、細(xì)胞凋亡和癌癥、維生素、營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收、微量元素及大量營養(yǎng)元素的代謝作用及其與健康的關(guān)系、P450與一氧化氮合成酶、脂肪酸和中性脂肪的合成、貯存和利用及特種脂類的代謝途徑等。上述三本國際知名教材的共同特點是內(nèi)容翔實，包含大部分已定論的新發(fā)現(xiàn)、新結(jié)論和新方向，同時有更多的聯(lián)系實際和生物化學(xué)中關(guān)鍵問題的論述。簡言之，其特點是全、新、聯(lián)系實際。

國外的生化教材還有很多，代表性的有：

（1）Harper illustrated，Biochemistry，28thedition，2009；（2）Lehninger priciples of Biochemistry，4th edition，2004，5th edition 2008，6th edition 2012；（3）Zubay Biochemistry，4th edition 1999；（4）Principles of Biochemistry，Moran，Horton，Perry；5th edition，2011；（5）Textbook of Biochemistry，With Clinical Correlations，Thomas Devlin；7th edition，2010；（6）Biochemistry-molecular basis of life，yrudy，Ekee，2008；（7）Biochemistry，Berg，Stryer，5th edition，2008，7th edition，2012；（8）Fundamentals of Biochemistry，Voet and Voet Katsiglis；3th edition，2008，4th edition 2010；等等。

國內(nèi)生物化學(xué)教科書有很多，歷史上曾有幾本影響較大的生化教科書：（1）劉思職編的《生物化學(xué)大綱》，1954年第一版，1957年第二版。（2）鄭集編的《普通生物化學(xué)》（上、下二冊）。（3）沈同、陳同度編的《普通生物化學(xué)》（上、下二冊）。（4）沈同、王鏡巖、趙邦睇等編的《生物化學(xué)》第一冊、第二冊，1980年第一版；沈同、王鏡巖二版，王鏡巖、朱圣庚、徐長法三版；生物化學(xué)教程（第三版精簡本，2008年）。（5）上海生物化學(xué)研究所在20世紀(jì)七八十年代編寫了《高等生物化學(xué)》講義，對我國生化教學(xué)起過重要作用，只可惜沒有正式出版。（6）人民衛(wèi)生出版社出版的《醫(yī)用生物化學(xué)》1～7版，該教材內(nèi)容豐富，盡量反映醫(yī)學(xué)生物化學(xué)的新進(jìn)展，突出了西醫(yī)生物化學(xué)的特點。（7）中醫(yī)藥出版社出版的供中醫(yī)藥院校應(yīng)用的《醫(yī)用生物化學(xué)》，該教材簡明扼要，強(qiáng)調(diào)“三基”，使用簡明的語言反映新進(jìn)展，盡量突出了中醫(yī)藥的特點。國內(nèi)外生化教材比較，國內(nèi)教材存在如下不足：（1）一般更新較慢，內(nèi)容相對陳舊，缺乏先進(jìn)性和權(quán)威性。（2）沒有堅持連續(xù)改版，大多壽命短，知名度不高，在國際上沒有影響。（3）缺乏原始研究的數(shù)據(jù)和圖表，大多圖表是自己參照國外版本修改的，缺乏科學(xué)性。（4）沒有一本國內(nèi)生化教材是彩色圖版，紙質(zhì)較差，無法與國外教材相比?；谶@樣的認(rèn)識，提出以下建議：（1）一方面，國家應(yīng)當(dāng)加大教材編寫和出版的財政投入；另一方面，在教材的編寫和出版中引入市場競爭機(jī)制，激發(fā)年輕學(xué)者編寫教材的積極性，鼓勵各出版商競標(biāo)出版，實行優(yōu)勝略汰，各學(xué)校要鼓勵教授編寫有特色的生物化學(xué)教材，將教材編寫納入職稱評定和工作量評定。（2）提倡采用國外優(yōu)秀原版生物化學(xué)教材。（3）鼓勵多名教授聯(lián)合翻譯國外的優(yōu)秀教材，以縮短出版時間。（4）提高教材的印刷質(zhì)量。

二、生物化學(xué)教學(xué)的方式比較

在網(wǎng)絡(luò)如此發(fā)達(dá)的今天，生物化學(xué)課程的教學(xué)還要不要以“課堂授課為主”？在生物化學(xué)界有兩種觀點：一種是持贊成態(tài)度，大多是年老、課堂教學(xué)經(jīng)驗豐富的教授，其理由為：（1）學(xué)習(xí)要系統(tǒng)性，應(yīng)循序漸進(jìn)地進(jìn)行。（2）教師熟知教學(xué)大綱和教學(xué)目的，了解課程內(nèi)容的主次和關(guān)聯(lián)，這有利于建構(gòu)學(xué)生的知識體系。（3）課堂教學(xué)，課題提高多數(shù)學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。另一種是持反對態(tài)度，多為年輕教授，認(rèn)為生化教學(xué)應(yīng)當(dāng)以“學(xué)生自學(xué)為主”。教師可以提出主要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，應(yīng)了解的基本概念和技術(shù)，并提出相應(yīng)的問題，學(xué)生自己在教科書或網(wǎng)絡(luò)上學(xué)習(xí)相關(guān)內(nèi)容，解答教師的問題，并提出疑問，然后通過課堂討論或小組討論，教師進(jìn)行總結(jié)。這樣的好處是：（1）發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。（2）培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)的能力。（3）有利于提高學(xué)生提出問題和解決問題的能力。

目前國際上大家都在熱烈討論和逐步實行PBL、TBL、慕課、微課等教學(xué)法且更傾向于后者。這些方法是以問題激發(fā)學(xué)生自學(xué)，組織小組討論并得出結(jié)論的教學(xué)方式。這就要求：（1）教師應(yīng)提出有深度和興趣的相關(guān)問題。（2）學(xué)生應(yīng)積極參加到解答相關(guān)問題的知識學(xué)習(xí)和討論中來。（3）助教能很好地引導(dǎo)學(xué)生去學(xué)習(xí)鉆研討論，以達(dá)到最終的學(xué)習(xí)結(jié)果。在條件允許的情況下，可以積極推進(jìn)。歐美的教學(xué)以教授為主體，講課內(nèi)容方式都由教授自己安排，而且講課教授一般是有豐富教學(xué)經(jīng)驗和科研閱歷的，總體的教學(xué)質(zhì)量和效果比較好（如哈佛大學(xué)），講課有較大的開放性和個人隨意性。

總之，在網(wǎng)絡(luò)如此發(fā)達(dá)的今天，教師的一個重要的職責(zé)就是“激發(fā)”和“引路”。一個好的生物化學(xué)教師，應(yīng)當(dāng)能激起學(xué)生對生化課的學(xué)習(xí)興趣和熱情，因此選擇優(yōu)秀教材，根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容和目的采用不同的教學(xué)方式是教學(xué)研究的一個重要內(nèi)容。

參考文獻(xiàn)：

[1]Nelson DL，Cox MM. Lehninger principles of Biochemistry. 6th ed. New York：W. H. Freeman and Company，2012.

[2]Berg JM，Tymoczko J，Stryer L. Biochemistry. 7th ed. New York：W. H. Freeman and Company，2012.

[3]Devlin TM. Textbook of Biochemistry with clinical correlations. New York：John Wiley & Sons，7th ed.，2010.

篇2

多感官認(rèn)知的內(nèi)涵是指充分調(diào)動起學(xué)生的多種感覺器官參與到實際的學(xué)習(xí)中，加強(qiáng)對理論知識的學(xué)習(xí)以及將其運用到具體的實踐之中，推動學(xué)生的全面提升。多感官認(rèn)知的內(nèi)涵主要體現(xiàn)在：（1）建立在多種感覺器官共同作用的基礎(chǔ)上。相比于傳統(tǒng)教學(xué)方式只注重視覺和聽覺而言，多感官認(rèn)知則體現(xiàn)在對多種感覺器官的關(guān)注，并將多種感覺器官引入日常的教學(xué)中，幫助學(xué)生更快速地學(xué)習(xí)和理解；（2）調(diào)動多種感覺器官的積極性。多感官認(rèn)知的實質(zhì)并不僅僅只是推動多種感覺器官參與道實際的學(xué)習(xí)中，而且還體現(xiàn)在對教學(xué)課程的理解以及深入認(rèn)知，運用視覺、聽覺、觸覺等方式參與到日常的課堂學(xué)習(xí)中，提高學(xué)習(xí)質(zhì)量與效率；（3）結(jié)合不同的教學(xué)內(nèi)容，運用不同的感官認(rèn)知教學(xué)方法。每一門學(xué)科教學(xué)中，都有不同的教學(xué)內(nèi)容，不同的教學(xué)內(nèi)容其側(cè)重點也不同，多感官認(rèn)知能夠結(jié)合這些教學(xué)內(nèi)容的不同側(cè)重開展不同感官認(rèn)知的教學(xué)策略，促進(jìn)教學(xué)工作的開展。

二、目前生物化學(xué)教學(xué)的基本情況

當(dāng)前，在生物化學(xué)教學(xué)方面，對于生物化學(xué)教學(xué)中多感官認(rèn)知教學(xué)的研究多以培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力為研究對象，但是這些研究并不切合生物化學(xué)教學(xué)實際，并沒有將理論講授與實踐講授相結(jié)合的方式開展教學(xué)，使得生物化學(xué)教學(xué)體現(xiàn)出取向不一、理論與實踐互有偏差的問題。此外，對于生物化學(xué)教學(xué)中多感官認(rèn)知教學(xué)的研究也多以理論研究的方式開展，并沒有對相應(yīng)的教學(xué)效果進(jìn)行分析，使得相應(yīng)的解決對策并不能推動多感官認(rèn)知教學(xué)在生物化學(xué)教學(xué)中的運用，導(dǎo)致生物化學(xué)教學(xué)無法得到有效的改進(jìn)與提升。以《血糖》為例，生物化學(xué)教師在講解這一節(jié)課程的時候，只是以書本理論知識講解的方式為學(xué)生講解，而沒有從多個角度開展教學(xué)，如觀察、對比、提問，探討病例等，導(dǎo)致學(xué)生并不能很好地理解血糖的調(diào)節(jié)及糖代謝水平障礙。

多感官認(rèn)知教學(xué)在當(dāng)前生物化學(xué)教學(xué)方面很少得到運用，教師多以口頭講述或一邊參照生物化學(xué)課本一邊為學(xué)生講解的方式進(jìn)行生物化學(xué)學(xué)教學(xué)，這種教學(xué)方式只是將課本里的知識強(qiáng)行地灌輸給了學(xué)生，完成了教師自身的教學(xué)任務(wù)，但是并沒有達(dá)到生物化學(xué)教學(xué)的實質(zhì)與目的。生物化學(xué)課教學(xué)不僅僅是將其中的生物化學(xué)知識傳授給學(xué)生，更多的是讓學(xué)生通過生物化學(xué)課學(xué)習(xí)理解生物化學(xué)的內(nèi)在與外在，包括生物化學(xué)的發(fā)展史、發(fā)展趨勢以及生物化學(xué)在疾病治療研究中的重要意義等。生物化學(xué)課教學(xué)的最終目的是讓學(xué)生能夠?qū)⑸锘瘜W(xué)學(xué)知識運用到相關(guān)領(lǐng)域，如醫(yī)療、生物化學(xué)制藥等，從而為人類健康以及生命的延續(xù)作出更多的貢獻(xiàn)。由此，在生物化學(xué)教學(xué)中迫切地需要運用多感官認(rèn)知教學(xué)，提高生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量。

三、在生物化學(xué)教學(xué)中采用多感官認(rèn)知教學(xué)策略的原因

（1）必要性：生物化學(xué)課程本身是一種抽象性思維較強(qiáng)的課程，單單依靠教師在黑板上的教授，是不足以讓學(xué)生系統(tǒng)的、全面的、準(zhǔn)確的掌握知識。生物化學(xué)課程本身是具有靈動性的，而傳統(tǒng)的教學(xué)方法，將生物化學(xué)學(xué)這一特點逐漸抹去，變成單一死板的知識。傳統(tǒng)的教學(xué)方法主要是以教師講授為主，缺少了觀察、模仿等這些基本的學(xué)習(xí)手段，而這樣的教學(xué)方法的弊端也是十分明顯的。多感官認(rèn)知教學(xué)策略的應(yīng)用，突破了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，解決了傳統(tǒng)教學(xué)方法的一部分弊端，使生物化學(xué)學(xué)的趣味性增強(qiáng)，大大激發(fā)的學(xué)生對生物化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性、主動性和創(chuàng)造性。

（2）重要性：在生物化學(xué)教學(xué)中采用多感官認(rèn)知教學(xué)策略，有利于解決生物化學(xué)課中理論知識無法解決的一些知識問題；有利于學(xué)生充分調(diào)動身體的各個感知器官，更好的理解構(gòu)建在模型、生物化學(xué)標(biāo)本基礎(chǔ)之上的生物化學(xué)學(xué)；有利于提高學(xué)生的動手實踐能力，提高學(xué)習(xí)的自覺性、主動性、創(chuàng)造性；有利于營造一種輕松、愉悅的課堂氛圍，讓學(xué)生在不知不覺中學(xué)到知識，從而提高課堂效率，幫助教師完成教學(xué)任務(wù)；有利于促進(jìn)教學(xué)方法策略的改進(jìn)，促進(jìn)構(gòu)建新型課堂，推動生物化學(xué)新課程改革，推進(jìn)素質(zhì)教育的發(fā)展。

（3）生物化學(xué)課堂中多感官認(rèn)知教學(xué)策略如今已經(jīng)被廣泛應(yīng)用：通過我近來的教學(xué)實踐，我發(fā)現(xiàn)，采用多感官教學(xué)策略后，學(xué)生對學(xué)習(xí)生物化學(xué)的積極性大幅度提高，原本枯燥無味的生物化學(xué)課程，現(xiàn)如今已經(jīng)變成同學(xué)們最喜歡的課程之一。學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)學(xué)充滿激情與活力，生物化學(xué)教師授課也變得越來越充滿自信。目前越來越多的一線教師開始應(yīng)用這樣的方法，去教授課程，教師已經(jīng)感受到了，多感官教學(xué)策略的好處，不僅教學(xué)任務(wù)可以順利完成，而且學(xué)生對知識打的掌握程度已經(jīng)越來越高。

篇3

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)檢驗；發(fā)展；展望

1臨床生物化學(xué)檢驗的概念

所謂臨床生物化學(xué)檢驗，就是將生物化學(xué)的研究成果及相關(guān)新型技術(shù)應(yīng)用到臨床，借助現(xiàn)代化的儀器進(jìn)行化學(xué)成分分析，幫助疾病的診斷及病情檢測，為治療提供確切依據(jù)。生物化學(xué)定義為研究生物體的化學(xué)結(jié)構(gòu)、化學(xué)組成、及生命體化學(xué)變化的一門學(xué)科[1]。主要研究組成生命體的各種蛋白質(zhì)、核酸和相關(guān)酶類的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、代謝、遺傳等方面。應(yīng)用到臨床上，可以幫助臨床醫(yī)師分析患者機(jī)體相關(guān)化學(xué)指，以此來判斷病情、病變程度等等。

2 臨床常用生物化學(xué)檢驗技術(shù)

隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，臨床生物化學(xué)檢驗的方法和技術(shù)越來越多，也日漸成熟，在臨床工作中起著不可替代的作用。這些新型技術(shù)主要包括光譜分析、電化學(xué)分析，還有近年來逐漸發(fā)展的高效液相層色譜法、生物傳感器等等，下面對臨床常用技術(shù)一一介紹。

2.1光譜吸收法紫外可見分光光度發(fā)和原子吸收分光光度發(fā)是目前普遍應(yīng)用于臨床的光譜吸收分析技術(shù)，主要是利用物質(zhì)對不同波長的吸收程度不同進(jìn)行測量的一種定量定性分析技術(shù)[2]。光譜吸收的理論基礎(chǔ)是朗伯-比爾定律，物質(zhì)輻射能的吸收與該物質(zhì)的濃度與吸收層的厚度有關(guān)。

2.2紫外-可見分光光度法此法應(yīng)用是根據(jù)物質(zhì)分子對波長為200~760nm的吸收特性為原理的定性、定量方法。測定時須設(shè)立空白對照，邊長1cm的石英吸收池，可同時測定幾試樣的吸收度該方法操作簡單，而且準(zhǔn)確性和重現(xiàn)性較好。

2.3原子吸收分光光度法使待測元素?zé)羲l(fā)出特征譜線，該譜線穿過試樣，試樣原子化會產(chǎn)生原子蒸汽，蒸氣中待元素基態(tài)原子會吸收該譜線，使之強(qiáng)度降低。最后是利用輻射光減弱程度，求得試樣中待測元素的含量。因背景對輻射光強(qiáng)度的吸收，會對測定結(jié)果產(chǎn)生明顯的影響，因此，要將背景吸收對實際測量值的影響降到最低，并在最后結(jié)果分析時考慮背景吸收因素。應(yīng)用火焰法時需選擇適宜譜線，加入適當(dāng)絡(luò)合劑。

2.4電化學(xué)分析技術(shù)應(yīng)用電化學(xué)的電位、電流、電導(dǎo)等基本原理及現(xiàn)代的實驗技術(shù)，測定物質(zhì)組成及化學(xué)含量大小的分析方法。該法具有高準(zhǔn)確度，高靈敏度，高選擇性的特點?？梢詼y到10-10mol/l到10-12mol/l的物質(zhì)，廣泛適用于生物化學(xué)檢測。

2.5發(fā)射光譜分析技術(shù)其主要形式就是火焰光譜法和熒光分析法?；鹧婀庾V將被測物質(zhì)處于火花的高溫氣態(tài)作用下，使被測物質(zhì)離解成原子或離子，然后激發(fā)其解離粒子，發(fā)射光譜譜線。此時發(fā)出的譜線的強(qiáng)度與被測物質(zhì)在被測樣品中的含量成正比，可用標(biāo)準(zhǔn)公式來確定其具體含量。熒光分析較火焰法靈敏度高，利用熒光的強(qiáng)弱來測定物質(zhì)的含量，其測定含量低，可進(jìn)行微量分析，并對多組分的復(fù)雜混合物進(jìn)行測定。但是，熒光分析測定限制條件較多，要求苛刻，常常需借助特殊儀器進(jìn)行。

3 發(fā)展與展望

臨床生物化學(xué)檢驗雖然只有短短十幾年的歷史，但其發(fā)展是極為迅速的，自動化生化儀器逐漸普及加上臨床是的廣泛應(yīng)用大大推動了生物化學(xué)檢驗的發(fā)展，并對其今后的發(fā)展方向起著關(guān)鍵性作用。

目前臨床上血氣分析，鈉、鉀等離子含量的測定，最常應(yīng)用的就是離子電位選擇分析法，該方法選擇性好，靈敏度高，操作簡單，分析速度快，可以做到準(zhǔn)確診斷，而且節(jié)省檢查時間[3]。其缺點是運行成本較高，因此應(yīng)用較局限，還并未普及到更多指標(biāo)的測量，但相信這項技術(shù)的研究會越來越進(jìn)步。

目前臨床生物化學(xué)檢驗的發(fā)展方向是朝著分子診斷學(xué)的方向迅速發(fā)展，而且正在不斷深入探究，尋找更加靈敏，特異性更高的診斷方法。隨著現(xiàn)代檢測技術(shù)和方法的不斷更新和完善，患者的檢測結(jié)果會趨于準(zhǔn)確、快速，不管是指治療質(zhì)量還是預(yù)后判斷方面，都會更加完善。

隨著現(xiàn)代臨床生物化學(xué)檢驗技術(shù)不斷的深入研究與進(jìn)步，現(xiàn)在還沒有廣泛應(yīng)用到臨床的電泳技術(shù)、高效液相技術(shù)、和生物芯片等會慢慢發(fā)展并得以廣泛應(yīng)用，將推動臨床醫(yī)學(xué)檢驗領(lǐng)域的新的重大歷史性變化。

參考文獻(xiàn)：

[1]喬博明.臨床生物化學(xué)檢驗的概念及常用技術(shù)[J].求醫(yī)問藥（下），2012,10（5）：83

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關(guān)鍵詞：高職院校 生物化學(xué) 精品課程 課程建設(shè)

【中圖分類號】R-1【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】B【文章編號】1008-1879(2012)06-0215-01

生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)教育中一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)性課程，高職院校應(yīng)當(dāng)綜合考慮本校辦學(xué)特色、教育定位、學(xué)科內(nèi)容、師資水平、學(xué)生素質(zhì)等因素，著力打造生物化學(xué)精品課程，以提高該課程教學(xué)的整體質(zhì)量和水平，充分發(fā)揮精品課程對高職院校人才培養(yǎng)的重要作用。本文將從優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容體系、改進(jìn)生物化學(xué)教學(xué)方法、緊密結(jié)合臨床、建設(shè)實驗教學(xué)體系四個方面著手，對高職院校生物化學(xué)精品課程建設(shè)的實踐與思考進(jìn)行淺談。

1 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容體系，打造精品課程建設(shè)特色

優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容體系是高職院校生物化學(xué)精品課程建設(shè)的前提和基礎(chǔ)。由于在高職教育中，生物化學(xué)課程具有理論性、實踐性、先進(jìn)性、基礎(chǔ)性的特點，對于豐富學(xué)生醫(yī)學(xué)知識結(jié)構(gòu)，提高學(xué)生素質(zhì)能力具有重要影響，所以高職院校應(yīng)以培養(yǎng)高等技術(shù)型應(yīng)用人才為目標(biāo)，以行業(yè)崗位需求為導(dǎo)向優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容體系，打造生物化學(xué)精品課程建設(shè)的特色。

首先，強(qiáng)化教材建設(shè)，選擇精品教材，保持精品教材的先進(jìn)性、適用性和共享性。在先進(jìn)性方面，使教材能夠充分體現(xiàn)現(xiàn)代教育思想，反映國內(nèi)外生物化學(xué)學(xué)科發(fā)展的最新成果和先進(jìn)水平；在適用性方面，教材必須符合就業(yè)崗位、高職教育、課程教學(xué)的需求；在共享性方面，教材不僅包括紙質(zhì)教材、參考書、指導(dǎo)書等，還要包括網(wǎng)絡(luò)課件、授課音像資料等，并且在網(wǎng)上對學(xué)生進(jìn)行開放，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的高度共享。

其次，合理安排教學(xué)內(nèi)容，將其細(xì)分為三大模塊：其一，基礎(chǔ)教學(xué)模塊。重點教學(xué)生物化學(xué)基礎(chǔ)知識，以生物化學(xué)基本內(nèi)容為核心，使學(xué)生掌握蛋白質(zhì)、酶、維生素、核酸等生命體的組成物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝與機(jī)體功能相互關(guān)系；強(qiáng)化三大營養(yǎng)代謝的生理意義及其相互之間的關(guān)系；適當(dāng)介紹分子水平疾病的發(fā)病機(jī)制、檢測方法及治療趨向，刪除或弱化課程中對醫(yī)療衛(wèi)生工作無太大實際意義的內(nèi)容。其二，專業(yè)教學(xué)模塊。高職院校應(yīng)根據(jù)藥學(xué)、護(hù)理、醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)等不同專業(yè)的教學(xué)要求，科學(xué)設(shè)置專業(yè)化知識模塊；其三，選修教學(xué)模塊。如細(xì)胞信息傳遞、生物化學(xué)研究的新進(jìn)展、新成果、新方法等方面的教學(xué)。通過構(gòu)建基礎(chǔ)、專業(yè)、選修三層次教學(xué)內(nèi)容體系，可以達(dá)到豐富學(xué)生知識、開闊學(xué)生視野、培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的目的，充分發(fā)揮生物化學(xué)精品課程建設(shè)的作用。

2 改進(jìn)生物化學(xué)教學(xué)方法，提高精品課程教學(xué)水平

改進(jìn)教學(xué)方法是建設(shè)生物化學(xué)精品課程的重要任務(wù)之一，也是創(chuàng)建高職院校教學(xué)品牌的必然選擇。首先，推廣運用框架式教學(xué)法。教師應(yīng)當(dāng)認(rèn)真鉆研生物化學(xué)教材，在新課教學(xué)前先給學(xué)生制定學(xué)習(xí)目標(biāo)，并就本次課程的內(nèi)容給予一個框架式結(jié)構(gòu)。在教學(xué)過程中，根據(jù)不同專業(yè)學(xué)生的需要，逐步將教學(xué)內(nèi)容分解，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)知基礎(chǔ)知識與疾病、臨床、治療之間的關(guān)聯(lián)；其次，運用案例分析教學(xué)法，老師在教學(xué)的過程中要能觸類旁通，在講授理論知識的同時結(jié)合具體的臨床實例，將枯燥的生物化學(xué)知識傳授給學(xué)生，例如利用糖代謝知識分析糖尿病“三多一少”產(chǎn)生的原因及治療方法；利用脂代謝的知識解釋高脂血癥、脂肪肝、動脈粥樣硬化的產(chǎn)生的原因；利用氧化磷酸化解偶聯(lián)的知識解釋感冒的一些癥狀等等。第三，合理利用多媒體教學(xué)方法，教師應(yīng)當(dāng)根據(jù)教學(xué)需求制作多媒體教學(xué)課件，大量引入三維動畫，動畫游戲等將學(xué)生引入一個虛擬的三維空間，直觀地學(xué)習(xí)，創(chuàng)造一個圖文并茂、視聽一體的教學(xué)環(huán)境，將枯燥的生物化學(xué)知識轉(zhuǎn)為受學(xué)生歡迎的電影模式，提高學(xué)習(xí)興趣和效率，擴(kuò)充課堂知識容量，增強(qiáng)學(xué)生對理論知識的理解與記憶。充分調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性。

3 緊密結(jié)合臨床，促進(jìn)精品課程建設(shè)理論與實踐相結(jié)合

生物化學(xué)課程中所涉及的諸多內(nèi)容均與生活及臨床有著密切的聯(lián)系，尤其是臨床中的一些疾病發(fā)病機(jī)理和治病機(jī)制均在該學(xué)科中有所體現(xiàn)。所以，建設(shè)生物化學(xué)精品課程，高職院校應(yīng)當(dāng)將教學(xué)緊密結(jié)合于臨床，在講透生化基本理論知識的同時，要注重與臨床醫(yī)學(xué)的聯(lián)系和銜接。運用病例式教學(xué)法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)知識的興趣，通過對生活中典型病例的分析，提高學(xué)生分析問題、處理問題的能力。

4 改革實驗教學(xué)體系，突出精品課程建設(shè)的實踐性

實驗教學(xué)是生物化學(xué)課堂教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，其目的在于加強(qiáng)學(xué)生對理論知識的理解，培養(yǎng)學(xué)生將理論知識應(yīng)用于實際工作中的能力，使學(xué)生掌握基本實驗技能和基本科研方法，提高學(xué)生科學(xué)素質(zhì)。結(jié)合培養(yǎng)技能型、實用性醫(yī)學(xué)人才的需求，在加強(qiáng)生物化學(xué)理論課教學(xué)的同時，改革生物化學(xué)實驗課，將素質(zhì)培養(yǎng)和能力訓(xùn)練貫穿生化實驗教學(xué)始終。

在實驗教學(xué)中，首先轉(zhuǎn)變“以教師為中心的灌輸式教學(xué)模式”為“以學(xué)生為中心的引導(dǎo)式教學(xué)模式”，我們采用先做后講的“歸納式”教學(xué)方法，讓學(xué)生邊實驗、邊觀察、邊討論。實驗結(jié)束，讓學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)、總結(jié)規(guī)律，教師在學(xué)生進(jìn)行實驗的過程中給予適當(dāng)指導(dǎo)，給予歸納性、提高式講解，由知識傳授型向能力培養(yǎng)型轉(zhuǎn)變。這樣不僅有利于增強(qiáng)學(xué)生的動手操作能力、綜合實驗?zāi)芰Γ⑦€有利于提高學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作能力和創(chuàng)新能力。其次，對實驗報告形式進(jìn)行改革和創(chuàng)新。要改變傳統(tǒng)的實驗報告模式，要求學(xué)生按照科研小論文的形式完成實驗報告，而且實驗報告的評價，應(yīng)從格式、內(nèi)容、實驗結(jié)果和實驗分析等多方面進(jìn)行綜合評價。這樣學(xué)生不僅可以掌握論文書寫格式，還可以培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)、求實、客觀的科研態(tài)度。

教學(xué)質(zhì)量是高職教育的生命線，而課程的質(zhì)量是這條生命線的核心環(huán)節(jié)。高職院校生物化學(xué)精品課程的建設(shè)將成為體現(xiàn)高職教育特色和一流教學(xué)水平的示范性課程。

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關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；常見問題；對策

中圖分類號：G642.41 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）38-0084-02

21世紀(jì)既是生命科學(xué)的世紀(jì)，《生物化學(xué)》是一門以自然界的生命現(xiàn)象為研究對象的學(xué)科，是研究生命科學(xué)的基礎(chǔ)課程之一，在國內(nèi)外受到普遍重視，許多著名的大學(xué)均將其列為文理科必修的重要課程?！渡锘瘜W(xué)》作為研究生命科學(xué)的核心基礎(chǔ)，主要是從分子水平上研究生物體的化學(xué)本質(zhì)及其在生命活動過程中的化學(xué)變化規(guī)律。但在實際的教學(xué)中，對于剛剛接觸《生物化學(xué)》的學(xué)生，一部分學(xué)生會感到學(xué)習(xí)困難，今天就《生物化學(xué)》（以后簡稱生化）教學(xué)中常見的問題及解決對策粗淺的談一下。

一、《生物化學(xué)》教學(xué)教學(xué)過程中常見的問題

1.知識點過多、過難，內(nèi)容抽象難以理解和識記。博聞強(qiáng)識往往是學(xué)好一門學(xué)科的基礎(chǔ)，但在學(xué)習(xí)《生物化學(xué)》的過程中，大多數(shù)學(xué)生感覺理解和記憶有困難，原因是《生物化學(xué)》課程內(nèi)容多，容量大，知識點繁多，并且很多內(nèi)容表現(xiàn)為較抽象的理論，缺乏直觀性。在《生物化學(xué)》的學(xué)習(xí)過程中，離不開復(fù)雜的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)反應(yīng)式。教學(xué)中會較多的出現(xiàn)大分子結(jié)構(gòu)式、反應(yīng)式，而且生化反應(yīng)循環(huán)途徑復(fù)雜，代謝通路冗長，既復(fù)雜又枯燥，學(xué)生普遍反映學(xué)習(xí)和記憶起來非常困難。很多學(xué)生花了很多時間在《生物化學(xué)》的學(xué)習(xí)上，但往往覺得收效甚微，事倍功半。

2.知識點錯綜復(fù)雜，邏輯性強(qiáng)，學(xué)生不能清晰的將知識內(nèi)化，構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)。生化物質(zhì)多種多樣，其物質(zhì)的代謝是一個龐大、復(fù)雜的系統(tǒng)。糖、脂肪、蛋白質(zhì)和核酸這四大生物大分子的物質(zhì)代謝途徑和方式各有不同，每一種大分子的代謝方式由多個順序相連的化學(xué)反應(yīng)構(gòu)成，每步反應(yīng)都有一種特定的酶催化，其中又有不同的同工酶，每種同工酶又具有不同的催化特性，且催化的機(jī)理各異。四大生命大分子的代謝互相交叉，相互聯(lián)系，互相轉(zhuǎn)化，形成一個龐大的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，系統(tǒng)內(nèi)分支點眾多，構(gòu)成了一個復(fù)雜、精細(xì)、相互聯(lián)系，且又在時間上和空間上有極強(qiáng)規(guī)律的代謝網(wǎng)絡(luò)。初學(xué)《生物化學(xué)》的學(xué)生對于這些內(nèi)容要么不知所措，習(xí)不得法，要么死記硬背，生搬硬套，學(xué)生要形成自己的知識網(wǎng)絡(luò)，想做到對知識內(nèi)化，確是不容易的一件事，最終造成對這門生命科學(xué)基礎(chǔ)課程理解不透，學(xué)習(xí)效果往往不理想。

3.《生物化學(xué)》研究領(lǐng)域廣泛，涉及多個學(xué)科，并且研究方法日新月異?！渡锘瘜W(xué)》作為生命科學(xué)中的基礎(chǔ)學(xué)科，其知識內(nèi)容已拓展到生命科學(xué)的各個領(lǐng)域，細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、神經(jīng)生物學(xué)、分子生物學(xué)等學(xué)科的飛速發(fā)展都與生物化學(xué)的許多研究成果和進(jìn)展聯(lián)系密切。此學(xué)科的發(fā)展迅速催生了一系列新方法、新技術(shù)不斷涌現(xiàn)，推動了與之緊密相關(guān)的各領(lǐng)域?qū)W科的飛速發(fā)展，《生物化學(xué)》的各種新技術(shù)和新方法也迅速向各學(xué)科滲透，同時汲取其他相關(guān)學(xué)科的新理論、新發(fā)展，研究的深度和廣度發(fā)生了根本性的改變。這就要求學(xué)生具有較強(qiáng)的綜合素質(zhì)和動手能力，又要不斷地更新知識，掌握新的研究方法；在短時間內(nèi)要學(xué)生掌握這么大的信息量，的確是一件不容易的事情。

二、為了解決這些問題并幫助學(xué)生更好地學(xué)習(xí)《生物化學(xué)》課程，在教學(xué)中我所采用的方法

1.因“材”施教，指導(dǎo)學(xué)生提前預(yù)習(xí)。由于《生物化學(xué)》的內(nèi)容多，課時相對少，所以課堂容量大，教學(xué)進(jìn)度快，一些同學(xué)跟不上，增加了學(xué)習(xí)的難度，為了解決這種問題，我會在講授完一個課時后，根據(jù)將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，為學(xué)生提供一份下一節(jié)課的預(yù)習(xí)提綱。提綱可以是下一節(jié)課要學(xué)習(xí)的內(nèi)容中的一些概念、原理；也可以是一個綜述或者小論文。目的是先讓學(xué)生自學(xué)，對于將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容做到“欲畫竹，先成竹于胸”。良好的開始是成功的一半，通過提前的預(yù)習(xí)可以降低學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)難度，減少知識的陌生感，增加學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動性和學(xué)好生化的信心。而且在預(yù)習(xí)的過程中，學(xué)生可能會有一些疑問和不理解，那么的上課的過程中，學(xué)生帶著疑問去聽課，可能會更有針對性，也有助于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)《生物化學(xué)》的熱情，提高學(xué)習(xí)效率，當(dāng)疑問沒有消除的時候，學(xué)生會主動和教師溝通，或者積極的參與到課堂的討論中去，在學(xué)習(xí)中形成良性循環(huán)。

2.教學(xué)中有針對性的采用利用多媒體技術(shù)，使枯燥的生化反應(yīng)過程變得生動，不抽象。《生物化學(xué)》是一門研究生命體內(nèi)生物大分子及化學(xué)反應(yīng)的基礎(chǔ)科學(xué)，內(nèi)容抽象，教學(xué)內(nèi)容直觀性差。而板書或幻燈片難以形象地展現(xiàn)這種代謝途徑的多樣性和復(fù)雜性。這些使《生物化學(xué)》成為教學(xué)可是多、難度較大，但效果很不理想的一門課程。為了解決這一問題，我們根據(jù)所講授的內(nèi)容，有針對性地采用多媒體課件。多媒體課件可以為學(xué)生提供直觀、形象的展示，使得這些內(nèi)容變得通俗易懂，便于學(xué)生理解、記憶，從而更好地理解知識的重點內(nèi)容，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)《生物化學(xué)》的興趣，起到事半功倍的教學(xué)效果。實踐證明，學(xué)生對學(xué)習(xí)的科目有興趣，可以激發(fā)學(xué)習(xí)的積極性，學(xué)習(xí)變被動為主動。

3.采用多種教學(xué)方法，提高講解水平，提高課堂效率。為了取得較好的學(xué)習(xí)效果，提高課堂效率，我們會根據(jù)所教授的內(nèi)容采用多種教學(xué)方法，例如：為了培養(yǎng)學(xué)生興趣，解釋抽象概念，我們在教學(xué)中多運用形象思維，這對于第一次接觸《生物化學(xué)》的低年級本科生而言，可謂是一種行之有效的辦法，給學(xué)生們多一些學(xué)習(xí)樂趣，少一些枯燥無味的感覺。例如，在闡述DNA超螺旋結(jié)構(gòu)時，可以用常見的電話線圈作比喻和展示，非常直觀。探討生活常見的現(xiàn)象中蘊(yùn)含的生化原理也是促進(jìn)學(xué)習(xí)的好辦法。比如說為什么羊毛衫等羊毛制品在熱水中洗滌后在電干燥器內(nèi)干燥，則會收縮。但絲制品經(jīng)過同樣處理，卻不收縮。這主要是由于蛋白質(zhì)高級結(jié)構(gòu)不同導(dǎo)致的。從這些與實際生活相關(guān)的問題中能很好的引起學(xué)生的主動關(guān)注，提高學(xué)習(xí)效率。

總之，為了使學(xué)生學(xué)好《生物化學(xué)》這門課程，我們應(yīng)根據(jù)學(xué)科的特點和學(xué)生的實際情況采用既有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)，又能提高課堂效率的教學(xué)方法。教學(xué)有法，但無定法，我們還需要在實際教學(xué)中根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況的反饋，不斷地進(jìn)行改進(jìn)和提高。

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生物化學(xué)是從分子水平研究生命過程的化學(xué)變化規(guī)律和命本質(zhì)的學(xué)科，其知識體系龐大，內(nèi)容抽象復(fù)雜，是一門教師教、學(xué)生難學(xué)的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程。難學(xué)、難教和學(xué)好、教好成為響中等衛(wèi)生職業(yè)學(xué)校生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的突出矛盾。影響中等衛(wèi)生職業(yè)學(xué)校生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的因素

1教材因素

1.1教材內(nèi)容抽象、枯燥、乏味、專業(yè)性過強(qiáng)，涉及的化學(xué)結(jié)構(gòu)式、反應(yīng)過程復(fù)雜、難記，代謝過程僅有文字?jǐn)⑹?，學(xué)生難以理解。

1．2學(xué)生園素

中等衛(wèi)生職業(yè)學(xué)校生源主要是初中畢業(yè)生，他們基礎(chǔ)差，缺乏扎實的生物學(xué)、化學(xué)知識，學(xué)習(xí)目的不明確，厭學(xué)且學(xué)習(xí)方法不當(dāng)。如有些學(xué)生想學(xué)但學(xué)不會；有些學(xué)生則能聽懂教師的講解，卻看不懂書本內(nèi)容。

1．3教學(xué)大飼因素

教學(xué)大綱規(guī)定的內(nèi)容多，但學(xué)時少，且課程安排銜接不當(dāng)，如化學(xué)與生物化學(xué)同時開課，導(dǎo)致生物化學(xué)第一節(jié)課涉及的氨基酸結(jié)構(gòu)式等有機(jī)化學(xué)方面的知識，學(xué)生還沒有學(xué)到。

1．4教師國童

由于教材的權(quán)威性，專業(yè)知識的嚴(yán)密性，使教師教學(xué)受到制約，對枯燥難記的概念、化學(xué)結(jié)構(gòu)及代謝過程必須按教材講授，以保證生物化學(xué)知識的科學(xué)性、規(guī)范性和完整性，限制了教師的課堂發(fā)揮。

1．5教學(xué)方法園素

生物化學(xué)教學(xué)缺乏直觀的教學(xué)用具，傳統(tǒng)教學(xué)方法難以動態(tài)表述代謝物化學(xué)結(jié)構(gòu)的變化特點和代謝過程的化學(xué)變化。而：運用多媒體進(jìn)行教學(xué)時，個別教師制作課件存在困難，課件制作水平不高，只是將文字、圖片羅列出來，難以動態(tài)展示代謝過程的變化規(guī)律，教學(xué)效果不好。

2提高中等衛(wèi)生職業(yè)學(xué)校生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的策略

2．1注重教師個人儀容儀表，樹立文好教師形象

黑格爾說過：“教師是孩子心目中最完美的偶像?！苯處煹难孕信e止、儀容儀表、教學(xué)風(fēng)格、人格魅力等在很大程度上影響著學(xué)生對本門課程的學(xué)習(xí)。一位儀態(tài)大方、教態(tài)自然、語言幽默、親切和藹、關(guān)愛學(xué)生的教師，會很快贏得學(xué)生的認(rèn)可和喜愛，有助于師生之間的情感交流，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

2．2重視生物化學(xué)緒論講授，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)募趣

“良好的開端是成功的一半?！敝v解生物化學(xué)緒論課是教師介紹本學(xué)科專業(yè)知識的第一步。如果教師使用傳統(tǒng)教學(xué)方法，照搬教材，講解缺乏新意，學(xué)生很快就會感到枯燥乏味，失去學(xué)習(xí)興趣。生物化學(xué)緒論雖然不是教學(xué)的重點和難點，但其內(nèi)容十分豐富，是全書學(xué)習(xí)的指南，可以幫助學(xué)生村立學(xué)習(xí)信心，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)生積極參與教學(xué)活動的熱情{。筆者對緒論中“生物化學(xué)”概念采取“望文生義”教學(xué)法進(jìn)行講解．讓學(xué)生用已知的生物學(xué)和化學(xué)知識，分析未知的生物化學(xué)概念，并得出以下知識點：生物一研究生命的本質(zhì)(研究對象一生命體)-一生命現(xiàn)象(健康、疾病、死亡)；化學(xué)一研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和化學(xué)反應(yīng)(新陳代謝是生命的最基本特征)。從而總結(jié)出生物化學(xué)的概念(生命的化學(xué))、研究內(nèi)容(生命物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其代謝過程)、學(xué)習(xí)生物化學(xué)的意義(掌握代謝與健康、疾病、死亡的關(guān)系)及方法。

2．3明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，提高教學(xué)效果

學(xué)習(xí)目標(biāo)的展示應(yīng)少而精，重點突出，并結(jié)合學(xué)生實際聽課情況，由易到難，由淺及深。鼓勵學(xué)生記住知識的結(jié)構(gòu)和提綱，準(zhǔn)確把握知識的點(要點、重點、難點、疑點)、線(主線)、面(知識之間的內(nèi)在聯(lián)系)，只有從知識的點、線、面入手，結(jié)合教材內(nèi)容，才能收到較好的教學(xué)效果。例如在講解氨基酸代謝一章時，圍繞蛋白質(zhì)是體內(nèi)主要的含氮化合物，引導(dǎo)學(xué)生注意氮的代謝途徑，總結(jié)出蛋白質(zhì)分解代謝的主線：蛋白質(zhì)(N：16％7氨基酸(基本單位)墮墨墨堡旦氨(劇毒)塑墼堡尿素(肝臟)_堡一排出。明確本章的學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)重點為氨基酸脫氨基作用的方式、氨的代謝。

2．4精心組織教學(xué)，集中與保持學(xué)生的注意力

美國教育學(xué)家約翰洛克說過：“教師的教學(xué)技巧在于集中與保持學(xué)生的注意力。”教師在教學(xué)中起引導(dǎo)作用，如何取得良好的教學(xué)效果，是對教師組織能力和應(yīng)變能力的考驗。教師應(yīng)觀察學(xué)生的聽課狀態(tài)，及時調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，改變教學(xué)方法，加強(qiáng)課堂教學(xué)的交互性，采取提問、討論、多媒體教學(xué)等方式活躍課堂氣氛，從而集中與保持學(xué)生的注意力。

2．5引用生話實例，輔助赦學(xué)

生物化學(xué)教材中的生活實例很少，且與專業(yè)知識聯(lián)系密切，缺乏趣味性，難以吸引學(xué)生的注意力和學(xué)習(xí)興趣。教師應(yīng)采用貼近生活、通俗易懂、趣味性強(qiáng)的實例，以幫助學(xué)生理解生物化學(xué)知識。例如：三羧酸循環(huán)是生物化學(xué)中的核心代謝過程，也是教學(xué)的重點和難點，代謝過程十分復(fù)雜為此，筆者在教學(xué)中，利用磨盤可以將豆類磨成豆粉，再加水制成豆?jié){的實例，形象地將三羧酸循環(huán)(機(jī)構(gòu))比喻為磨盤，乙酰輔酶A比喻為黃豆(大分子物質(zhì))，Co’、0比喻為豆?jié){(小分子物質(zhì))，進(jìn)而理解三羧酸循環(huán)的主要作用就是氧化乙酰輔酶A中的乙?；?。再例如：生物氧化中H20的生成是通過呼吸鏈來完成的，十分抽象且難以理解。筆者在講解呼吸鏈的概念時，通過多媒體動畫將呼吸鏈比喻為接力比賽：呼吸鏈(接力賽)是指代謝物(起點裁判員)脫下2H原子(2H++2e)(接力棒)經(jīng)遞氫體和遞電子體(4名運動員)，按照一定順序(1、2．3、4棒)，最后傳遞給激活的氧分子(終點裁判員)，生成H，0(獎品)的全部體系(體育項目)。使學(xué)生理解了呼吸鏈的組成(遞氫體和遞電子體)、受氫體(氧分子)、呼吸鏈在生物氧化中的作用(2H++0一H2(})。如果將2e遞給氧分子(終點裁判員)，不是最后的遞電子體(細(xì)胞色素氧化酶)(第4棒運動員)，則違規(guī)，生成H20：(無獎品H1O)。并結(jié)合煤氣中毒進(jìn)一步闡明呼吸鏈在生物氧化中的意義。

2．6指導(dǎo)學(xué)習(xí)方法，掌握記憶硯肆

“授人以魚，不如授人以漁?！眰魇谏锘瘜W(xué)知識的同時，指導(dǎo)學(xué)生運用正確的學(xué)習(xí)方法，積極思考與總結(jié)，抓住問題的實質(zhì)，尋找記憶規(guī)律，將復(fù)雜的生物化學(xué)知識、代謝過程盡量簡化，突出重點、難點，達(dá)到觸類旁通、掌握重點的目的。例如：學(xué)生反映很難記憶8種必需氨基酸，為此，教師總結(jié)了很多記憶方法，筆者認(rèn)為諧音記憶法最簡單、直接。記憶方法如下：到圖書館一纈(借)異亮(～)亮(兩)苯丙(本)蛋(淡)色(色)蘇(書)賴(來)。

篇7

實驗是科學(xué)研究的基本方法之一，也是高校生物化學(xué)課中不可或缺的教學(xué)手段。如何發(fā)揮生物化學(xué)實驗教學(xué)作用，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和提高學(xué)習(xí)質(zhì)量，培養(yǎng)高素質(zhì)的社會服務(wù)型人才，是擺在我們面前的重要課題，分析了生物化學(xué)實驗教學(xué)的原則并總結(jié)了其的作用。

關(guān)鍵詞：

生物化學(xué);實驗教學(xué);高校

中圖分類號：

G4

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1672-3198（2014）24-0180-01

1 生物化學(xué)實驗教學(xué)的教學(xué)原則

1.1 結(jié)合教學(xué)和科研

生物化學(xué)教學(xué)要和科學(xué)研究相結(jié)合，對學(xué)生進(jìn)行科研教育，在豐富的學(xué)術(shù)教學(xué)氣氛中培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，促進(jìn)學(xué)生培養(yǎng)創(chuàng)新精神，學(xué)會用科學(xué)的手段來解決問題，并與同學(xué)有團(tuán)隊協(xié)作精神，使學(xué)生適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)的需要。

1.2 理論指導(dǎo)實踐

實驗教學(xué)的根本性就是具有“實踐性”，學(xué)生在實踐中不斷進(jìn)行操作，體驗實驗過程，逐步掌握實驗的基本技能，并不斷學(xué)習(xí)和思考，發(fā)展思維能力，提高個人能力。每個生物化學(xué)實驗都會有一套理論體系，且有具體的實驗技術(shù)原理，實驗時要嚴(yán)格遵守理論指導(dǎo)實踐原則。

1.3 深化教學(xué)內(nèi)容，拓展知識領(lǐng)域

教學(xué)過程中，教師要不斷深化基本知識和基本技能，逐步加寬和深化教學(xué)內(nèi)容，提高培養(yǎng)學(xué)生的水平。不斷拓寬學(xué)生的知識領(lǐng)域，特別是一些新發(fā)展、最新的科研問題、該專業(yè)的未來發(fā)展方向、最新的科研成果等與生物化學(xué)實驗教學(xué)聯(lián)系密切的東西，都要進(jìn)行教導(dǎo)，擴(kuò)大學(xué)生的知識面，讓學(xué)生適應(yīng)社會發(fā)展。

2 生物化學(xué)實驗教學(xué)發(fā)揮的作用

2.1 有利于學(xué)生理解和掌握生物化學(xué)方面的理論知識

生物化學(xué)涉及面廣、內(nèi)容豐富，在近些年發(fā)展十分迅速，其理論知識也是眾多學(xué)科的專業(yè)基礎(chǔ)知識，如醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、生物、食品等。知識量越大，學(xué)生學(xué)習(xí)起來越困難，需要了解的層面也越多。很多生物化學(xué)的知識都需要學(xué)生去記憶，但又不能完全依靠死記硬背，這會減少理論知識學(xué)習(xí)的趣味性，降低生物化學(xué)活力。而生物化學(xué)實驗教學(xué)能很大程度的幫助學(xué)生加深對專業(yè)知識的理解，有利于將抽象的理論知識形象化、生動化，方便學(xué)生切實的掌握知識。生物化學(xué)實驗豐富多彩，有很多有意思的實驗，也有很多有趣的實驗現(xiàn)象，一般高校涉及較多的是生化實驗和生化分離實驗。

如蛋白質(zhì)定量實驗考馬斯亮藍(lán)法，蛋白質(zhì)樣品加入考馬斯亮藍(lán)試劑后，顏色發(fā)生改變，吸光度發(fā)生變化，通過實驗讓學(xué)生清楚的從實驗中體會到蛋白質(zhì)的某些結(jié)構(gòu)有與考馬斯亮藍(lán)發(fā)生反應(yīng)的性質(zhì)。紫外分光光度法測定蛋白質(zhì)的含量，讓學(xué)生更加清楚蛋白質(zhì)有紫外吸收的性質(zhì)，為什么能夠有紫外吸收的性質(zhì)。

2.2 有利于學(xué)生培養(yǎng)對生物化學(xué)方面的求知欲

只有通過實驗才能更準(zhǔn)確的研究各學(xué)科，實驗是發(fā)現(xiàn)新知識，了解舊知識的重要途徑，是生物化學(xué)和其他相關(guān)的生命科學(xué)的學(xué)科基礎(chǔ)。在生物化學(xué)教學(xué)中，有些概念、性質(zhì)很難通過純理論的講述來讓學(xué)生理解，有的更是顯得蒼白無力。而在生物化學(xué)實驗教學(xué)中，學(xué)生對生物化學(xué)實驗往往會有濃厚興趣，直觀的實驗現(xiàn)象更是有效地緩解了理論知識學(xué)習(xí)存在的枯燥感，能夠充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引發(fā)學(xué)生對實驗現(xiàn)象進(jìn)行思考和總結(jié)，展現(xiàn)了生物化學(xué)本身特有的學(xué)科魅力。

我們都知道酶學(xué)在生物化學(xué)中占有重要地位，而酶的基本性能指標(biāo)是酶活力。通過實驗，如酶的抑制和激活實驗，能夠讓學(xué)生對酶活力有一個概念，對其的活力測定也有了認(rèn)識。該實驗可以讓學(xué)生采集自己的唾液淀粉酶進(jìn)行實驗，通過稀釋自己的酶液來激活或抑制酶活力。當(dāng)稀釋程度滿足要求時，實驗現(xiàn)象會呈現(xiàn)出黃褐色的激活組酶，藍(lán)黑色的抑制組酶和酒紅色的對照組酶，實驗結(jié)果顏色鮮明，生動有趣，一定程度的激發(fā)學(xué)生的實驗熱情，提高對酶的認(rèn)知，并培養(yǎng)了學(xué)習(xí)興趣。

2.3 有利于學(xué)生培養(yǎng)分析問題能力、動手能力和解決問題能力

生物化學(xué)研究本質(zhì)上還是對生命的化學(xué)本質(zhì)研究，在生物化學(xué)實驗中應(yīng)用的實驗材料是生物材料，該材料穩(wěn)定性差，個體差異也較大，導(dǎo)致的實驗結(jié)果誤差也很大。這樣就對學(xué)生的實踐能力有了要求，并且為了獲得較為準(zhǔn)確的實驗結(jié)果，也要求學(xué)生培養(yǎng)細(xì)心、嚴(yán)謹(jǐn)、靈活的科研風(fēng)格。高校生物化學(xué)實驗教學(xué)采用的實驗方案大都數(shù)是較為成熟的驗證性實驗，一般會有較為詳細(xì)的操作規(guī)范，得到的實驗結(jié)果也較為準(zhǔn)確，能夠了學(xué)生體會到實驗成功的魅力。但當(dāng)實驗出現(xiàn)錯誤導(dǎo)致失敗時，就要求學(xué)生學(xué)習(xí)分析問題，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，再結(jié)合實驗來解決問題，鍛煉學(xué)生動手能力和解決問題能力，當(dāng)對問題有不同看法時也可以通過不斷的實驗來創(chuàng)新，培養(yǎng)創(chuàng)新能力。

如蛋白質(zhì)的凝膠過濾層析實驗，能夠讓理論知識轉(zhuǎn)變?yōu)樾蜗蟮膶嶒灛F(xiàn)象，讓學(xué)生從根本上理解凝膠過濾層析的原理和方法。該實驗主要是凝膠柱中，不同分子量和顏色的樣品彼此分離，在檢測器檢測和電腦的記錄下，描繪出它們的洗脫曲線，并通過對曲線的分析來總結(jié)實驗和自身不足，不斷鍛煉自身。

3 結(jié)語

在高校生物化學(xué)實驗教學(xué)中，不但需要通過大量的驗證性實驗來鍛煉學(xué)生的動手能力，也需要通過一些設(shè)計性的實驗或者綜合性的實驗來培養(yǎng)學(xué)生的分析問題能力、實驗設(shè)計能力、問題解決能力和科研能力。通過各種實驗，不僅加深了學(xué)生對知識的理解和掌握，也培養(yǎng)了學(xué)生之間的團(tuán)隊合作能力，思考問題時也能做到嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致，能夠科學(xué)的分析實際問題，適應(yīng)社會的發(fā)展需求。

參考文獻(xiàn)

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[2]范玉貞.生物化學(xué)實驗教學(xué)與學(xué)生能力的培養(yǎng)[EB/OL].http：//.

篇8

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；實驗教學(xué)；改革；實踐

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）20-0076-02

生物化學(xué)是環(huán)境科學(xué)專業(yè)大學(xué)生必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，系統(tǒng)介紹了環(huán)境污染工程處理中的生物化學(xué)基礎(chǔ)知識。生物化學(xué)教學(xué)分理論教學(xué)和實驗教學(xué)兩大部分，注重理論基礎(chǔ)與應(yīng)用技術(shù)相結(jié)合。通過生物化學(xué)實驗課程的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生具有一定的科學(xué)實驗?zāi)芰皣?yán)格認(rèn)真的科學(xué)學(xué)風(fēng)，注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。傳統(tǒng)的生物化學(xué)實驗教學(xué)在一定程度上受到了老師和學(xué)生的忽視，主要依附于理論教學(xué)，目前環(huán)境科學(xué)專業(yè)的生物化學(xué)總課時為64，課堂講授占了48課時，實驗課時為16。實驗教學(xué)內(nèi)容相對陳舊，嚴(yán)重滯后于生物化學(xué)學(xué)科的發(fā)展，主要集中在掌握基本實驗操作技能為主的基礎(chǔ)性實驗，如使用分光光度計測定物質(zhì)含量（雙縮脲測定蛋白質(zhì)含量、3，5-二硝基水楊酸比色法測定還原糖和總糖含量），還有一些基礎(chǔ)的驗證性實驗，如蛋白質(zhì)的變性和復(fù)性。目前還缺乏能夠培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力、創(chuàng)新能力的綜合性和設(shè)計性實驗。除了實驗教學(xué)內(nèi)容之外，在實驗開始前，指導(dǎo)教師做好了一切實驗準(zhǔn)備工作，包括實驗試劑、玻璃儀器和分析設(shè)備等，教學(xué)過程中學(xué)生的主觀能動性得不到提高，始終處于被動接受和機(jī)械操作的狀態(tài)，不利于學(xué)生動手能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。另外，目前生物化學(xué)的研究者們不僅應(yīng)用生物化學(xué)特有的技術(shù)，而且越來越多地從遺傳學(xué)、分子生物學(xué)和生物物理學(xué)的技術(shù)和思路中獲得啟迪，而傳統(tǒng)的生物化學(xué)實驗教學(xué)方法和考核手段單一，這些都與現(xiàn)代社會要求培養(yǎng)具有較高理論素質(zhì)和一定創(chuàng)新能力的大學(xué)畢業(yè)生、注重學(xué)生綜合能力和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)目標(biāo)相矛盾。作為浙江省重點高校之一的杭州電子科技大學(xué)堅持以培養(yǎng)應(yīng)用型人才作為辦學(xué)目標(biāo)和立足點。學(xué)校在積極探索應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新的同時，始終把實驗教學(xué)放在重要地位，因此非常有必要對現(xiàn)有的生物化學(xué)實驗教學(xué)方式進(jìn)行改革，研究并實踐綜合性生物化學(xué)實驗教學(xué)。杭州電子科技大學(xué)的環(huán)境科學(xué)專業(yè)是省重點學(xué)科和特色專業(yè)，為加強(qiáng)我校本科環(huán)境科學(xué)專業(yè)的建設(shè)，本文針對目前生物化學(xué)實驗教學(xué)過程中存在的問題進(jìn)行分析，并探討了適合我校環(huán)境科學(xué)專業(yè)的生物化學(xué)實驗的教學(xué)改革內(nèi)容與實踐方法。實驗教學(xué)改革不僅可以幫助培養(yǎng)學(xué)生的基本實驗技能，鞏固課堂上講授的理論知識，還可以給學(xué)生提供發(fā)揮自身創(chuàng)造能力的空間，提高他們分析問題和解決問題的能力。因此，基于生物化學(xué)實驗教學(xué)中存在的問題，我們對生物化學(xué)實驗教學(xué)的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)體系和考核方式等進(jìn)行改革和實踐。

一、優(yōu)化生物化學(xué)實驗項目，設(shè)計綜合實驗，開放實驗室

目前我校開設(shè)的生物化學(xué)實驗課程大多還是一些基礎(chǔ)的驗證性實驗，缺少綜合性大實驗。因此，優(yōu)化實驗教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計合適的綜合實驗，是擺在我們面前需要迫切解決的問題。我們可以從以下兩方面著手進(jìn)行實驗內(nèi)容的改革：減少基礎(chǔ)的驗證性實驗，增加綜合性實驗。傳統(tǒng)的生物化學(xué)實驗中，蛋白質(zhì)提取、蛋白質(zhì)等電點及含量測定、總糖和還原糖測定、酶的特性等都是單獨開設(shè)，內(nèi)容上的聯(lián)系和邏輯性比較小，我們可以調(diào)整實驗內(nèi)容，開設(shè)一個綜合性實驗，例如果蔬成分生化分析，可設(shè)計成包括蘋果或土豆中維生素C的定量測定、總糖和還原糖的含量的測定、蛋白質(zhì)含量的測定和過氧化物酶分析等，鼓勵學(xué)生選做其中一兩個實驗，學(xué)生參與生物化學(xué)實驗的積極性得到了提高。開展生物化學(xué)實驗的開放式教學(xué)模式，鼓勵有能力的學(xué)生提前進(jìn)入科學(xué)研究訓(xùn)練。同時，也可以適當(dāng)開展探索性的生物化學(xué)實驗，為學(xué)生提供探索的實驗環(huán)境。學(xué)生可自由組合形成小組，自行設(shè)計實驗方案，配置試劑，在實驗室開放時間內(nèi)自主完成實驗內(nèi)容。教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生選題并掌握文獻(xiàn)檢索方法，查閱相關(guān)文獻(xiàn)，并設(shè)計合理的實驗方案，最終完成實驗。指導(dǎo)教師還應(yīng)認(rèn)真考查學(xué)生設(shè)計的實驗方案的可行性，供應(yīng)充足的實驗藥品，保證儀器的正常運行；全程跟蹤指導(dǎo)實驗過程。開放式教學(xué)模式可充分提高學(xué)生的主觀能動性，有利于創(chuàng)新性人才的培養(yǎng)。

二、靈活運用多種教學(xué)手段

除了啟發(fā)式和開放式教學(xué)方法，指導(dǎo)教師應(yīng)在實驗教學(xué)中合理運用多媒體等現(xiàn)代教育技術(shù)，從而加深學(xué)生對問題的理解。生物化學(xué)實驗由于昂貴的實驗藥品和實驗儀器，目前無法將許多經(jīng)典的生物化學(xué)和分子生物學(xué)實驗技術(shù)納入到本科生的生物化學(xué)實驗教學(xué)中?？梢猿浞掷枚嗝襟w教學(xué)系統(tǒng)的便利，通過Flas和視頻等形式把這些實驗的原理和基本操作等介紹給學(xué)生。

三、改革實驗教學(xué)的考核手段

檢驗學(xué)生實驗工作能力和實驗效果的兩個重要環(huán)節(jié)分別是實驗數(shù)據(jù)處理和實驗報告編寫，它們是教學(xué)考核的重要依據(jù)，但不是唯一的依據(jù)。實驗考核應(yīng)主要考查學(xué)生對生物化學(xué)基本原理和方法的掌握，對常規(guī)生物化學(xué)儀器，如可見分光光度計、聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）系統(tǒng)和電泳系統(tǒng)的基本使用和維護(hù)的方法。并規(guī)范學(xué)生實驗報告的書寫，要求做到真實、詳細(xì)和及時，指導(dǎo)學(xué)生使用EXCEL、ORIGIN等軟件處理實驗數(shù)據(jù)，分析實驗誤差，掌握實驗報告的正確格式和撰寫要求，使學(xué)生得到系統(tǒng)的鍛煉，為他們順利完成畢業(yè)論文和未來可能參與的科學(xué)研究打下良好的基礎(chǔ)?，F(xiàn)在的生物化學(xué)實驗考核應(yīng)該不局限于實驗結(jié)果，而應(yīng)貫穿于實驗全過程，包括實驗預(yù)習(xí)、操作和實驗結(jié)果記錄以及最后的實驗誤差分析等。同時，還對學(xué)生的實驗態(tài)度、團(tuán)隊合作、考勤、衛(wèi)生工作等方面也進(jìn)行量化考核，再對每位學(xué)生進(jìn)行最后的綜合評定。

實踐表明，通過《生物化學(xué)》實驗教學(xué)改革，學(xué)生重理論、輕實驗的現(xiàn)象得到了改變，學(xué)生的動手能力、創(chuàng)新能力和團(tuán)隊協(xié)作精神有了明顯的提高。同時對授課老師自身素質(zhì)和教學(xué)水平及相關(guān)科研也提出了更高的要求，不僅要求教師能在實驗教學(xué)中積累知識、總結(jié)經(jīng)驗，堅持實驗教學(xué)內(nèi)容的工程性、先進(jìn)性，更需將實驗教學(xué)環(huán)節(jié)打造成培養(yǎng)學(xué)生實踐動手能力、綜合創(chuàng)新能力，提高學(xué)生素質(zhì)的主課堂，使《生物化學(xué)》的實驗教學(xué)在老師與學(xué)生中達(dá)到應(yīng)有的效果，也為其他專業(yè)課程和實踐環(huán)節(jié)創(chuàng)造更良好的平臺。

參考文獻(xiàn)：

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篇9

開展案例教學(xué)最為關(guān)鍵的是案例的選擇。將健康體檢作為教學(xué)案例，其優(yōu)勢在于：其一，常見。健康體檢與日常生活密切相關(guān)，隨著生活水平的提高，更是越來越普及，因此將健康體檢作為教學(xué)案例，能降低生物化學(xué)的神秘感，拉近其與學(xué)生的距離。其二，涵蓋面廣。健康體檢項目涵蓋生物化學(xué)中生物大分子結(jié)構(gòu)與功能、三大物質(zhì)代謝、肝膽生化等重要內(nèi)容，還可以通過探究體檢新項目和新方法的研究進(jìn)展，進(jìn)而了解一些分子生物學(xué)和免疫學(xué)技術(shù)基礎(chǔ)。其三，精要。現(xiàn)代生物化學(xué)對臨床檢驗醫(yī)學(xué)現(xiàn)狀與未來發(fā)展所起的作用不可估量，可以說臨床檢驗醫(yī)學(xué)（尤其是生物化學(xué)檢驗方面）是生物化學(xué)理論得以具體應(yīng)用的學(xué)科之一。健康體檢是臨床檢驗醫(yī)學(xué)的一部分，將一份簡單的健康體檢報告作為案例導(dǎo)入，并將生物化學(xué)相應(yīng)知識點融入其中，在教師的指引下由學(xué)生自己運用所學(xué)的知識，在案例情境中發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題，從而輕松掌握生物化學(xué)知識。因此，以健康體檢為案例開展生物化學(xué)教學(xué)，不僅可以將復(fù)雜的知識點簡單化、形象化，便于理解，還可以將繁雜的基礎(chǔ)知識串聯(lián)起來，便于記憶。

二、體檢案例應(yīng)用示例

1在靜態(tài)生物化學(xué)中應(yīng)用

同一個知識點可能有一個到數(shù)個體檢指標(biāo)與之聯(lián)系，而同一項目的不同方面也可對應(yīng)不同的知識點，這就要求教學(xué)工作者在使用案例時有所選擇，在教學(xué)中做到有的放矢。就靜態(tài)生物化學(xué)（即生物大分子結(jié)構(gòu)與功能）章節(jié)而言，重點需要關(guān)注的是“檢測方法與原理”。應(yīng)該指出的是：現(xiàn)階段很多臨床檢驗已被自動化、一體化分析儀器所替代，如血常規(guī)和尿常規(guī)分別用血細(xì)胞分析計數(shù)儀和尿液分析檢測儀檢測分析。儀器檢測分析具有快速、精準(zhǔn)的優(yōu)勢，但就具體的生物化學(xué)教學(xué)而言，不應(yīng)局限于對現(xiàn)有手段的簡單陳述，而應(yīng)關(guān)注其檢測方法和原理，也可拓展到對多種替代方法的探究。體檢項目中很多都涉及蛋白質(zhì)、酶、核酸等的檢測。在實踐中總結(jié)出兩條篩選案例的原則：其一，簡要，即檢測方法簡單典型，若能配合開展學(xué)生實驗就更佳。靜態(tài)生物化學(xué)是生物化學(xué)學(xué)習(xí)的開端，唯有遵循簡要原則，才能減輕學(xué)生的畏難情緒，調(diào)動學(xué)生的積極性，為后續(xù)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。如：蛋白質(zhì)化學(xué)是生物化學(xué)中的開篇章節(jié)，同時也是極為重要的章節(jié)，其中蛋白質(zhì)理化性質(zhì)是本章的重點和難點之一。尿蛋白定性實驗在《全國臨床檢驗操作規(guī)程（第三版）》中有3種實驗方法：加熱乙酸法、磺基水楊酸法、試帶法。這些方法涉及蛋白質(zhì)酸堿性、兩性解離和等電點等內(nèi)容?？赏ㄟ^問題設(shè)置來引導(dǎo)學(xué)生自行分析實驗原理，主動掌握相關(guān)理論知識。除此之外，還可通過分析“何種情況會致假陰性或假陽性？“”操作時應(yīng)注意些什么？”等問題，進(jìn)一步使學(xué)生加深印象。尿蛋白定性實驗簡單易行，可配合開展實驗教學(xué)。另外，血清蛋白可用雙縮脲法和電泳法兩種方法測定，也可同時引入該檢測項目進(jìn)行講解。其二，所含知識點豐富、可重復(fù)使用。如酶學(xué)章節(jié)是動態(tài)生物化學(xué)和靜態(tài)生物化學(xué)之間的橋梁，酶促反應(yīng)的基本原理、反應(yīng)速度的影響因素以及酶活性測定方法都是本章重點和難點，而大量的臨床檢驗是依托酶促反應(yīng)來測定的，如何從眾多案例中選擇出典型案例？就酶學(xué)部分而言，我們選擇的是ALT的測定。ALT測定方法簡單，有比色法和連續(xù)監(jiān)測法兩種，通過對其測定方法和原理的探究，可掌握酶學(xué)章節(jié)的重點和難點。同時，ALT指標(biāo)的臨床意義涉及肝膽生化、氨基酸代謝，甚至維生素（ALT輔酶是維生素B6，若ALT偏低可能是磷酸吡哆醛缺乏癥）章節(jié)內(nèi)容，因此ALT案例可串聯(lián)多個知識點，方便學(xué)生記憶，且該項目可配合實驗教學(xué)。

2在動態(tài)生物化學(xué)中應(yīng)用

動態(tài)生物化學(xué)即物質(zhì)代謝，是生物化學(xué)中的重點和難點。在教學(xué)實踐中我們發(fā)現(xiàn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、使學(xué)生構(gòu)建整體的知識框架是學(xué)好本部分的兩個必要前提。體檢案例在此部分應(yīng)用較廣，與靜態(tài)生物化學(xué)聯(lián)系時，往往對應(yīng)單個或數(shù)個知識點，而到了代謝部分，體檢案例可作為主線，整個部分教學(xué)可圍繞這個主線展開。應(yīng)用案例教學(xué)時，一般分為導(dǎo)入案例、問題驅(qū)動、學(xué)習(xí)應(yīng)用、拓展延伸4個環(huán)節(jié)。例如在代謝開篇之前，先讓學(xué)生看數(shù)份血糖血脂偏高的體檢報告單；接著由心腦血管疾病患者的數(shù)量、該類疾病死亡率等數(shù)據(jù)導(dǎo)出“什么是三高？”這一問題；然后從“三高指標(biāo)是什么、什么是血糖、什么是血脂”開始，引導(dǎo)學(xué)生思考為什么血糖和血脂要穩(wěn)定在一定的范圍內(nèi)。由此引出糖代謝是調(diào)節(jié)血糖平衡、脂代謝是調(diào)節(jié)血脂平衡的概念，隨后循序漸進(jìn)地進(jìn)行代謝各章節(jié)的學(xué)習(xí)。以脂類代謝教學(xué)為例，讓學(xué)生閱讀血脂偏高報告單中的健康建議項目，并讓其帶著“為什么提出這些健康建議？”的問題來學(xué)習(xí)。在講具體代謝途徑時，結(jié)合預(yù)防高脂血癥的措施以及調(diào)血脂藥物的作用機(jī)制來討論；講血漿脂蛋白代謝時，結(jié)合血脂相關(guān)的4項指標(biāo)來分析；講脂類代謝紊亂部分時，從高脂血癥的預(yù)防、疾病分型及特征、癥狀、治療措施等方面加以總結(jié)，這樣學(xué)生就能梳理出整個脂類代謝的要點。

3在分子生物學(xué)中應(yīng)用

體檢案例不可能涵蓋生物化學(xué)所有的知識要點，但稍加拓展引申，就可擴(kuò)大應(yīng)用范圍，收到良好的教學(xué)效果。例如，生物化學(xué)中的分子生物學(xué)部分主要圍繞中心法則來講遺傳信息的流轉(zhuǎn)以及基因工程、蛋白質(zhì)工程相關(guān)的一些基本技術(shù)。然而體檢項目中并沒有涉及此部分內(nèi)容，但如果我們對某些體檢項目加以拓展，就可建立起它們之間的聯(lián)系。如：我們從血常規(guī)入手，如果白細(xì)胞數(shù)偏高，很可能預(yù)示細(xì)菌感染，那么現(xiàn)代臨床檢驗中就細(xì)菌鑒定可引入多種分子生物學(xué)檢驗技術(shù)：核酸探針技術(shù)、聚合酶鏈反應(yīng)、指紋分析等，從而彌補(bǔ)了此部分內(nèi)容缺失的不足。又如，健康體檢備選項目中有癌癥標(biāo)志物的檢查，癌癥的早期診斷是現(xiàn)今的研究熱點，新項目指標(biāo)、新檢測方法不斷涌現(xiàn)，可引導(dǎo)學(xué)生查閱資料，展開討論，學(xué)習(xí)相關(guān)分子生物學(xué)的基礎(chǔ)知識。

三、總結(jié)

篇10

［關(guān)鍵詞］中職院校；生物化學(xué)；任務(wù)型教學(xué)法

［中圖分類號］G712［文獻(xiàn)標(biāo)志碼］A［文章編號］2096-0603（2015）11-0101-01

生物化學(xué)課程是現(xiàn)代眾多學(xué)科的研究基礎(chǔ)，在現(xiàn)階段分子生物學(xué)研究不斷深入以及生物高新技術(shù)不斷發(fā)展的當(dāng)今，該課程的學(xué)習(xí)掌握顯得極其重要。基于此，本文主要探討任務(wù)型教學(xué)方式在生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用，研究是否該種教學(xué)模式可使中職院校學(xué)生從“知識被動獲取”轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸鲃游铡保黄普n程學(xué)習(xí)的瓶頸。希望本研究能夠?qū)θ蝿?wù)型教學(xué)法的推廣有一定的借鑒意義，并最終對中職生物教學(xué)實踐的改善有積極的促進(jìn)作用。

一、任務(wù)型教學(xué)法概述

（一）任務(wù)型教學(xué)法的概念

任務(wù)型教學(xué)法是一種特殊的新型教學(xué)模式，最初于20世紀(jì)80年代提出并開始逐漸形成，不斷推廣。該模式倡導(dǎo)以學(xué)習(xí)者為核心，以在完成某種任務(wù)中學(xué)習(xí)和掌握某種技巧為目的，將學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)由“被動”轉(zhuǎn)為“主動”，使學(xué)習(xí)者達(dá)到“意識與形式協(xié)調(diào)統(tǒng)一”，獲得預(yù)期的效果。

（二）任務(wù)教學(xué)法的特點

較之傳統(tǒng)的教學(xué)模式，任務(wù)型教學(xué)法具有以下特點：

1.任務(wù)的開放性。在這種學(xué)習(xí)模式下，學(xué)習(xí)者以最終目的為導(dǎo)向，采取的方式具有多樣性，這在教學(xué)中除了可以達(dá)到預(yù)期獲取知識的目的，還可以使學(xué)習(xí)者拓展思維、擺脫固定模式的束縛。

2.任務(wù)的互動性。在社會飛速發(fā)展的當(dāng)今，無論是生活、學(xué)習(xí)或是工作中，無不強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊協(xié)作的重要性。“閉門造車”即使技術(shù)再高超，能力再強(qiáng)大也不再符合當(dāng)今社會的發(fā)展。對于學(xué)生的培養(yǎng)更是如此，互動的溝通學(xué)習(xí)交流方式可以讓每位學(xué)生取他之長，補(bǔ)己之短。

3.時間觀念的培養(yǎng)。任務(wù)教學(xué)除注重任務(wù)完成外，還伴隨時間限制。這種模式給任務(wù)接受者產(chǎn)生非語言的效果，對于其責(zé)任心、時間觀念的培養(yǎng)都極其有意義。

二、任務(wù)型教學(xué)法在中職生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

結(jié)合中職院校學(xué)生自身特點、對于生物化學(xué)課程學(xué)習(xí)的需求以及任務(wù)教學(xué)法的獨特性，將二者結(jié)合對于深化教學(xué)改革、提升教學(xué)質(zhì)量具有重要意義。

（一）任務(wù)型教學(xué)法在生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用方法

其實早在2007年，趙鳳琴就對這種教學(xué)模式進(jìn)行了探索，她以152例學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程的在校學(xué)生為研究對象，將其隨機(jī)均分，設(shè)置實驗組和對照組，實驗組課前一周就將任務(wù)布置。實驗組學(xué)生依據(jù)布置的任務(wù)進(jìn)行上課發(fā)言，組間討論。課程結(jié)束后，采取調(diào)查問卷和期末成績相綜合的方式對教學(xué)效果評估，結(jié)果顯示，實驗組學(xué)生的均分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于對照組，且具有統(tǒng)計學(xué)意義。2014年蔡玉華也開展了相關(guān)研究，她以220例醫(yī)學(xué)相關(guān)專業(yè)學(xué)生生物化學(xué)課程選修者為研究對象，設(shè)置實驗組和對照組。干預(yù)組采取任務(wù)型教學(xué)法，將生物化學(xué)課程內(nèi)容分解給每個學(xué)生，讓學(xué)生以自行學(xué)習(xí)，上臺授課的方式開展第二學(xué)期的學(xué)習(xí)。反之，對照組則采取常規(guī)教學(xué)模式，學(xué)習(xí)以教師授課—學(xué)生聽講的模式開展。經(jīng)過一學(xué)期的學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)，干預(yù)組在學(xué)期末實驗技能、期末考試成績都顯著高于對照組。實踐證明，任務(wù)教學(xué)法突破了生物化學(xué)傳統(tǒng)教學(xué)模式，實現(xiàn)了以學(xué)生為主體的教學(xué)方式轉(zhuǎn)變，但是否適用于中職院校是本文接下來要討論的重點。

（二）任務(wù)型教學(xué)法在中職生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用優(yōu)勢

生物化學(xué)知識零散、枯燥、概念繁多、極易混淆，在中職院校學(xué)生生物化學(xué)的學(xué)習(xí)中，任務(wù)教學(xué)法給學(xué)生學(xué)習(xí)制訂計劃，以小組討論、上臺授課等方式，這種新穎的教學(xué)模式一方面加強(qiáng)了學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作能力，同時也將枯燥無味的理論知識轉(zhuǎn)為理論實踐相結(jié)合的趣味授課，提高了學(xué)生的主動性。生物化學(xué)學(xué)習(xí)的另外一個特點是知識基礎(chǔ)性強(qiáng)，點擴(kuò)散面的擴(kuò)散范圍廣。比如對于單純的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)而言，可擴(kuò)展到基因、酶工程、生物工程等多個領(lǐng)域。而傳統(tǒng)的授課方式時間極為有限，教師的知識也無法完全在課堂上讓學(xué)生收獲學(xué)習(xí)。這種任務(wù)型教學(xué)模式，學(xué)生在獲取知識時，無意識地就會獲取很多相關(guān)的知識，這在一定角度上拓寬了學(xué)生的知識面。同時，中職院校學(xué)生以自己理解的方式傳授給其他同學(xué)，以同齡人獨特的視角更易于所傳播知識的快速融合。任務(wù)型教學(xué)法以開放性強(qiáng)、互動性高、知識面廣的特點是近期教學(xué)模式探討的研究熱點。且眾多研究也表明，任務(wù)型教學(xué)在生物化學(xué)學(xué)習(xí)中具有很強(qiáng)的可操作性和較好的實用性。針對中職院校學(xué)生而言，以任務(wù)型教學(xué)法傳授知識更易于接受，符合中職院校學(xué)生自身的特點和中職院校的辦學(xué)模式。因而，本文研究提出可將任務(wù)型教學(xué)法應(yīng)用于中職院校生物化學(xué)課程的教學(xué)中。

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