導語：如何才能寫好一篇化學實驗室的一般安全守則，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

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關鍵詞：化學實驗室；管理；問題；對策

化學實驗室經(jīng)歷多年的建設和發(fā)展，整體水平和規(guī)模得到了大幅提升，對于更好的服務和實現(xiàn)四大職能、培養(yǎng)人才創(chuàng)新意識起到了不可替代的特殊作用。

一、化學實驗室的重要性

在整個化學教學過程中，化學實驗教學是非常重要的一部分。在化學教學中，學生必須在教師的指導下有計劃、有目的地參與化學實驗活動，化學教學中，理論聯(lián)系實踐，理論驗證實踐、理論指導實踐、科學研究能力和實證科學這些都將在化學實驗室教學中實施，化學實驗室是進行化學實驗教學和培養(yǎng)學生實踐能力的重要場所，對培養(yǎng)具有嚴肅、嚴謹、實證的科研創(chuàng)造新人才有著極其重要的現(xiàn)實意義。

二、化學實驗室管理中存在的問題

（一）管理制度不完善

化學管理制度體系還有待完善。我國各地的學校還是比較重視化學實驗室的配置和建設，但使用和維護保養(yǎng)卻沒有和設備的配置以及科學化的管理制度同步。就這樣的現(xiàn)狀，讓實驗室成為一個隨意的自由場所，實驗設備損壞較為嚴重，實驗室的環(huán)境較差。

（二）化學實驗室管理不規(guī)范

化學實驗室的化學實驗設備在不斷更新，但是學校實驗室的管理步伐明顯慢了，同時也出現(xiàn)了很多的問題和不足，這些問題主要的原因是實驗室管理員的管理不到位以及分工不明確。一部分教師不寫實驗通知單，甚至忽略了化學實驗，還有對化學實驗沒有認真的態(tài)度，在實驗的過程中沒有記錄實驗的過程，對實驗設備管理也不到位，借出和歸還的都沒有詳細記錄。

（三）部門配合不協(xié)調(diào)

許多學校這種現(xiàn)象是普遍存在的，而這就是實驗室管理效率提不上去的問題所在。實驗設備起不到應有的作用，導致學生的化學實驗知識匱乏。因此，教師和部門之間需要相互包容，多方配合

（四）實驗人員不穩(wěn)定

一部分學校的實驗人員沒有穩(wěn)定下來，經(jīng)常變動，最重要的是部分學校缺少專職的實驗人員，正是因為實驗室人員隊伍不穩(wěn)定，從而在造成了化學設備的丟失和損壞的重要原因之一，因為化學設備的丟失和損壞，直接導致了學生不能順利地進行化學實踐，也阻礙了實驗室教學的正常開展。另外，價格不菲的進口化學設備，因為沒有專職的實驗人員，這些設備在安裝后一直沒有使用，造成了資源浪費。

（五）重視程度不夠

現(xiàn)在對于化學實驗的重視程度遠遠不夠，一些學校在建校期間為了達標，設置了化學實驗室，而在達標后就撤銷了化學實驗室，用作他用，讓化學實驗室名副其實。另外一些學校的化學實驗室太過于簡陋，實驗室里化學設備長期無人問津，壞了沒有專職實驗人員保養(yǎng)和維修，在進行化學實驗時，因為找不到所需的配件，只能棄之不用，這樣造成了極大的浪費。

（六）現(xiàn)代實驗管理意識淡薄

在多年的建設和管理中，我國的化學實驗室管理已經(jīng)形成了一套固定的經(jīng)驗和思維模式，但是隨著社會的飛速發(fā)展和科技不斷進步，這個固定的經(jīng)驗和思維模式已經(jīng)跟不上現(xiàn)代實驗管理的步伐，所以，現(xiàn)階段我國化學實驗管理還有待形成成熟的現(xiàn)代化實驗管理意識和理念。

三、化學實驗室管理策略

（一）建立新的教學模式

通過改革教育思想和教育觀念，要注重學科建設，更加注重對學生的素質(zhì)教育，拓寬專業(yè)口徑。以培養(yǎng)基礎扎實、知識面寬、素質(zhì)高的人才為主要目標，現(xiàn)在的老舊實驗室管理模式已經(jīng)不能適應培養(yǎng)創(chuàng)新能力強的人才，這就要求必須改革舊的管理體制，教師群體要建立新的實驗室管理模式，

（二）建立健全的實驗室規(guī)章制度

為了發(fā)揮出實驗室設備和有限的場所的作用，就要充分調(diào)動專業(yè)實驗技術人員的積極性，發(fā)揮實驗技術人員的最大效率，就必須建立健全實驗室管理制度，使實驗室的各項工作做到井井有條，各司其職，分工明確，并嚴格按照規(guī)章制度辦事。

（三）規(guī)范化學實驗

任何科學實驗活動，都必須強調(diào)與經(jīng)濟社會良性的互動和與環(huán)境的和諧共生。在過去，無論是學校還是整個社會都對保護環(huán)境認識度和重視程度不高，許多學校將化學實驗室的廢棄化學物品隨意丟棄，對環(huán)境造成極大破壞，而現(xiàn)如今，中國以及全世界對保護環(huán)境的重視程度極高，這就必然要求化學實驗室要轉(zhuǎn)變過去的管理理念和意識。

（四）細化實驗室管理

1.建立清晰清楚的賬目

對實驗室的一些設備建立清晰清楚的賬目管理，只有賬目能清楚地反映出實驗室設備的財產(chǎn)數(shù)目，才能最大化地發(fā)揮實驗室最大的效率

賬目分為總賬和分賬，總賬反應的是實驗室里儀器設備的總的數(shù)量和財產(chǎn)數(shù)目，而這個數(shù)目和數(shù)量必須和學校財務處的賬目完全符合，總賬要做到每年定期清算一次，做到收支兩清。

分賬是總賬的承接，反映實驗室儀器設備的數(shù)量、單價、規(guī)格、型號等。還有實驗室化學藥品的分類號和編號。分賬一般要做到一年一清算。設備、藥品帳做到隨到隨記，保證設備和藥品的庫存量，做到及時補充。

2.建立實驗室檔案

為了讓化學實驗室在化學教學中發(fā)揮最大的最用，就要做到對實驗室工作做到科學安排，有制度的計劃。

計劃就是在每學年度，有實驗課的年級嚴格依照教學大綱的要求進行化學實驗課程，并且在教師的合理安排下，進行安全、有計劃、有目的的實驗室課程。實驗室必須嚴格執(zhí)行《學生實驗守則》《實驗員守則》《保管員守則》等，對實驗室設備的使用、保管、賠償、安全等方面的工作有明確的規(guī)定，做到有據(jù)可循，有規(guī)可依。

（五）嚴格遵守規(guī)章制度

提高設備的使用效率，打破原來實驗室各自獨立的格局，實現(xiàn)設備資源人人共享，健全規(guī)章制度，提高設備使用效率，在平時重視儀器的維護個性保養(yǎng)，定期檢查。確保實驗室儀器設備正常的運轉(zhuǎn)。只有從制度建設入手，才能為化學教學提供一個環(huán)境良好的化學實驗室的學習環(huán)境。

（六）強化實驗教學管理

對化學專業(yè)來說，實驗教學是最重要的組成部分，實驗教學在實驗室開展實施，根據(jù)實驗教學大綱來完成相關的實驗，提前統(tǒng)計學生人數(shù)，學生的分組，在開始實驗之前，準備所需的實驗儀器設備，事后統(tǒng)計實驗過程中消耗的材料等。

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關鍵詞：中學；化學實驗室；管理

一、健全規(guī)章制度

為了更好地規(guī)范和管理化學實驗室，充分發(fā)揮化學實驗室在教學中的重要作用，我們制定了下以規(guī)章制度：①實驗教師工作職責；②化學實驗室的安全守則；③中小學學生實驗守則；④中小學校實驗室危險品管理條例；⑤中小學實驗室、儀器設備損壞、賠償制度等.

二、做好管理工作

1.化學儀器的存放和管理

（1）化學儀器存放.化學儀器設專室專柜.將備用儀器和常用儀器分室存放.玻璃儀器清洗干凈后盡量容器口朝下存放.分液漏斗、容量瓶、酸試滴定管上使用的磨砂玻塞不能任意組合，存放時應用棉線將它們一一對應縛在一起，并在磨口處墊上一張大約長2cm寬1cm的小紙片.瓷質(zhì)儀器（如坩堝、研缽、蒸發(fā)皿）可按加熱和不加熱分類存放，金屬儀器（如鐵架臺、止水夾、鑷子、坩堝鉗等）容易生銹，用后必須洗或者用布擦干凈，再歸柜保存.

（2）儀器的洗滌.化學實驗室經(jīng)常使用試管、圓底燒瓶、試劑瓶、燒杯等各種玻璃儀器.儀器的洗滌，是否省時省事且干凈是實驗工作中的重要環(huán)節(jié)和技巧，洗滌玻璃儀器可以分別采用下列方法進行：①用自來水洗刷；②用洗衣粉或洗潔精刷洗；③用專門配制的洗液浸泡；④用特殊辦法（例如，特別難去污且毛刷難以刷到的角落，可用碎蛋殼加洗潔精在密封容器口后劇烈震蕩再用大量水沖洗或河砂加碎麻葉再加上少量洗潔精封口后劇烈搖蕩，即可去污）.

（3）儀器的干燥.常用的儀器干燥方法有：①自然晾干法（洗凈儀器后可倒立于試管架、鐵架臺鐵桿和滴定架上等.）②小火烤干（如燒瓶）.③烘干箱烘烤！

2.化學藥品的存放和管理

（1）一般試劑存放.無機物可按單質(zhì)、指示劑、氧化物、酸、堿、鹽、的次序分柜、分格存放.且各柜內(nèi)的金屬或固體鹽（原裝）按金屬活動順序表從上到下，從左到右依次存放，便于化學實驗教師取用和歸還原位.

（2）易變質(zhì)試劑存放.化學藥品在儲存過程中常因保管不當或塑料試劑瓶的自然老化而變質(zhì).必須根據(jù)藥品的不同性質(zhì)，分別采取相應的措施妥善保存.

①盛放在棕色瓶中且放置在陰涼處：光照和受熱易變質(zhì)的藥品，如硝酸銀、濃硝酸、雙氧水和乙醛等.

②保存在特殊的溶劑中：金屬鉀、鈉浸泡在煤油中，白磷保存在盛水的塑料瓶或玻璃瓶中.

③密封保存：揮發(fā)性、易氧化、易吸濕，易風化和易碳酸化藥品要密封蓋緊.例如，過氧化鈉和電石，必須在原裝試劑瓶的外面用厚實的塑料食品袋加以包裝，且用帶子扎緊袋口.

④易受損試劑瓶的管理：通常盛裝硫化亞鐵溶液、硫酸亞鐵溶液、高錳酸鉀溶液、蛋白質(zhì)溶液、淀粉溶液、葡萄糖溶液和蔗糖溶液的試劑瓶，如果教師演示實驗或?qū)W生動手實驗完畢后，實驗教師不及時倒掉其中用 剩的溶液并清洗，那么，第二年再來看這些盛液體的試劑瓶幾乎不能再次使用！有的生霉，有的瓶壁變色，有的瓶蓋打不開，幾乎成了報廢試劑瓶.因此，此類試劑只宜現(xiàn)配現(xiàn)用，記得及時清空、清洗.

⑤三氯化鐵的原裝試劑瓶是塑料的，藥品入庫前應該換成玻璃瓶，因為該藥品容易潮解，塑料瓶容易老化，由于氣溫的影響，熱脹冷縮，試劑瓶會炸裂，造成試劑污染.

（3）常用試劑管理.學生動手實驗試劑種類多，需用量大，需隨時配制及時補充.因此，學生動手實驗前，實驗教師應試做一次，檢驗實驗效果，并在工作日志中（或該頁教材空檔處）寫上該實驗準備要點，操作易成功的技巧及配制特殊溶液的簡便方法，替代材料等.為次年再準備此實驗時積累經(jīng)驗，吸取教訓，節(jié)省準備實驗的時間.

（4）有毒或者容易逃逸氣體的管理.普通高中課程標準實驗教科書化學必修①實驗4-3、4-5都用到氯氣，同一個年級在1-2周的時間內(nèi)一共要用到幾十瓶，我們采取集中制氣，分別包裝管理的辦法：用集氣瓶將氣體集滿，蓋上橡皮塞，用塑料袋子包緊即可.實驗4-7用的二氧化硫氣體采用大試管收集氣體，方法同上.

三、一心一意為教學服務

正確處理好與任課教師之間的關系，有利于化學實驗教學的順利開展，有利于實驗室各項規(guī)章制度的執(zhí)行和落實.實驗教師的一切工作都是為實驗教學服務的.即是為任課教師和全體學生服務的，凡是任課教師和學生教學需要的實驗設備，都應該認真、及時、仔細地做好充分的準備.那怕任課教師只是一個電話通知，我們也要積極應對，作好提前準備.使學生動手實驗開出率達到100%，使教師演示實驗開出率超過100%.做好教輔工作是教師職業(yè)道德賦予我的責任.我的目標就是甘當教學輔助人員，甘為人梯， 把本職工作做得更出色， 努力當好新課程標準下的實驗教師.

參考文獻：

[1]李小妹.化學實驗室的管理方法淺探[J].教學儀器與實驗，2008，24（11）：44-45.

[2]尹曉光.如何做好化學實驗室的管理工作[J]. 百花園地， 2011，10：158.

[3]張一兵.化學實驗室管理初探[J]. 德宏師范高等專科學校學報， 2009，18（3）：88-90.

[4]汪桂興.化學實驗室的管理與安全問題[J]. 基礎教育，2012（3）：68.

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關鍵詞：實驗安全意識；教學目標設置；教學過程設計；實驗方案評價

文章編號：1008-0546（2016）12-0090-03 中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2016.12.031

人教版九年級化學上冊第二單元“我們周圍的空氣”中的學生實驗活動1為“氧氣的實驗室制取與性質(zhì)”，該實驗是學生學習完第一、二單元后的第一個實驗活動，也是學生對實驗操作中的藥品取用、加熱、儀器的連接、裝置氣密性的檢查、氣體的收集以及氧氣性質(zhì)實驗等基本操作的綜合應用，通過實驗使學生掌握氧氣的制法及實驗基本操作，學會從多角度觀察實驗現(xiàn)象，并初步學會對實驗現(xiàn)象進行分析從而得出結論。這是初中生第一次親自動手進行實驗，可能不會意識到實驗存在的危險性，因此如何在初中化學“基礎實驗”教學中滲透實驗安全意識也是非常值得深入思考和探討的話題。

一、教學目標設置中滲透實驗安全意識

化學實驗安全目標甚少在現(xiàn)行課標的三維教學目標中凸顯出來，在實驗教學內(nèi)容的設計中，比較重視實驗的原理及具體操作等，常常會忽視有關實驗安全的內(nèi)容。在教學目標設置中，可以在知識技能、過程方法、情感態(tài)度價值觀三維目標的中滲透實驗安全，使安全教育在教學目標中指示更加清晰，并對實驗教學起到指導作用。在學生實驗活動1――“氧氣的實驗室制取與性質(zhì)”中，設計的教學目標如表1所示。

二、教學過程設計中滲透安全意識

1. 實驗導入中滲透實驗安全意識，認識實驗安全的重要性

[師]許多科學家對空氣的組成進行了實驗探究，但是經(jīng)過不斷的比較后，還是認為拉瓦錫的實驗最為準確，那為什么我們制取氧氣的時候不采用操作簡單、準確性高的氧化汞分解法而采用高錳酸鉀法呢？

[生]主要是因為汞有毒。

[師]因此，對于一個實驗方案的選擇來說，不僅要考慮反應條件、操作可行性和反應速度等因素，還要考慮實驗會不會帶來一些實驗風險問題，會不會對我們的人身安全造成威脅。同樣的，我們在進行實驗的過程中，一定要規(guī)范操作，保證安全。

設計意圖：通過拉瓦錫氧化汞分解制氧氣的實驗給學生滲透實驗安全意識，讓學生認識到科學探究不僅需要嚴謹?shù)膽B(tài)度，而且需要以保證自己的人身安全為前提。

2. 實驗探究中滲透安全意識，反復加強實驗基本操作的操練

認識化學實驗常用儀器和藥品，學習實驗的基本操作是初中化學知識和技能學習的起始階段，學生已在第一單元“走近化學世界”的課題三“走近化學實驗室”中對實驗室安全守則和實驗基本操作進行了學習，能夠初步了解一定的化學實驗安全知識。學生實驗活動1中，氧氣的實驗室制取采用高錳酸鉀法制氧氣，該實驗活動的開展是在課題三“走近化學實驗室”的基礎上，實驗探究中將實驗藥品的取用、物質(zhì)的加熱、裝置的連接和玻璃儀器的洗滌等方面存在的不安全因素滲透到氧氣的制取和性質(zhì)實驗的具體操作環(huán)節(jié)中，指出實驗過程中可能存在的安全隱患，明確規(guī)避方法，使學生能夠正確地、規(guī)范地進行實驗操作。通過如此反復地加強實驗基本操作的安全教育，幫助學生潛移默化地樹立實驗安全意識，并提高學生的自我保護意識和應變能力。具體如表2所示。

3. 實驗手段中滲透實驗安全意識，提高實驗風險規(guī)避能力

實驗手段主要包括定性實驗的定量化、化學實驗的微型化和化學實驗的現(xiàn)代化等。在“氧氣的性質(zhì)”實驗中，教材中僅以木炭和鐵絲的燃燒實驗研究氧氣的性質(zhì)，但只用碳和鐵來研究氧氣的性質(zhì)顯得較少，一方面就實驗而言，用高錳酸鉀制取氧氣方便快捷，不足以使學生充分認識氧氣的性質(zhì)，也使學生操作訓練的機會不足；另一方面中考中常考查硫和紅磷在氧氣中的燃燒，學生若對此沒有進行實驗探究，只能死記硬背實驗現(xiàn)象。

硫和磷燃燒雖會產(chǎn)生污染物，但是可以采用實驗定量化、實驗現(xiàn)代化等實驗手段達到安全的目的。硫在氧氣中燃燒的實驗，教材中要求“在燃燒匙里放少量硫”，但是沒有更具體數(shù)量的要求，因而教師需要先進行實驗，確定什么量時既能使實驗現(xiàn)象明顯，又能不造成室內(nèi)污染。通過多次的實驗探究發(fā)現(xiàn)所取的最少量應為火柴頭大小為宜。在實驗教學中，教師要對“量”進行引導，比如教材中說，在燃燒匙里放少量硫，那少量究竟是多少呢？如果量大了會造成什么危害？通過問題引起學生對量的思考，從而將實驗安全滲透到實驗教學中，使學生對藥品量化有一定認識，并形成自我保護意識和環(huán)境保護意識。同時，對于硫和紅磷在氧氣中的燃燒可以采用現(xiàn)代化手段――虛擬仿真實驗，通過計算機在虛擬仿真實驗室進行實驗，在虛擬仿真平臺中，學生操作錯誤就不能進行下一步操作，使學生能夠意識到自己的不規(guī)范操作，并且現(xiàn)象非常明顯，同時可以規(guī)避實驗帶來的危害。

三、實驗評價方案中滲透安全意識

實驗評價包括活動表現(xiàn)評價和實驗報告內(nèi)容評價。在活動表現(xiàn)評價中，教師依據(jù)“氧氣的實驗室制取與性質(zhì)”中具體實驗內(nèi)容制定評價細則來評價學生實驗操作是否規(guī)范，如小顆粒藥品高錳酸鉀是否用藥匙取，裝入試管時是否遵從“一斜二送三直緩立”原則等，對于沒有按照實驗基本操作進行的學生，即使實驗數(shù)據(jù)記錄和處理這一項做得很好，但是整體來說還是不合格的。

在實驗報告內(nèi)容評價中，傳統(tǒng)的實驗報告一般包括實驗目的、實驗原理、實驗用品、實驗步驟、實驗數(shù)據(jù)記錄與處理和問題分析與討論六項內(nèi)容。在傳統(tǒng)教學方式的基礎上增加一項“課后安全評價”，學生在寫“氧氣的實驗室制取與性質(zhì)”的實驗報告時，要求學生在“課后安全評價”一欄中寫出各個實驗操作中存在哪些安全隱患，出現(xiàn)安全隱患的原因以及規(guī)避安全隱患的方法，并讓學生對自己的實驗行為進行安全評估，包括是否遵守實驗室安全守則以及每個簡單的實驗細節(jié)，使學生整體審視自己的實驗過程，讓學生時刻意識到實驗安全的重要性。

四、結語

在實驗教學中不可避免地出現(xiàn)各種各樣的意外，因此，對學生進行安全教育， 培養(yǎng)學生的安全意識是化學教師義不容辭的責任，教師在設計實驗教學時，可以從教學目標設置、教學過程設計和教學評價方案三個方面向?qū)W生滲透實驗安全意識。但值得注意的是，強調(diào)實驗教學中滲透實驗安全意識并不是過分地夸大、渲染化學實驗的危險性，讓學生產(chǎn)生畏懼心理，做一個旁觀者，而是一步一步地讓學生意識到做實驗是要注意安全的，不能隨心所欲，通過滲透實驗安全意識的教學，讓學生能夠高度重視實驗安全問題，同時教師也要提高自身的安全素養(yǎng)，在演示實驗中做到操作規(guī)范、以身作則，能夠了解實驗過程中存在的實驗安全隱患，明白出現(xiàn)隱患的緣由，當出現(xiàn)意外情況時，能夠從容、冷靜地處理，幫助學生掌握實驗隱患的規(guī)避方法，強化學生的實驗安全意識，并形成一定規(guī)避實驗風險的能力。

參考文獻

[1] 王晶，鄭長龍主編.義務教育教科書?九年級化學（上下冊）[M].北京：人民教育出版社，2012

[2] 中華人民共和國教育部.義務教育化學課程標準（2011年版）[M].北京：北京師范大學出版社，2012

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關鍵詞：化學實驗中心;管理;教學質(zhì)量

一、科學管理實驗中心

1.儀器的管理

在化學實驗中心的傳統(tǒng)管理中，通常將儀器的使用方法與注意事項打印出來，制作成說明書放在儀器旁邊，以便及時了解儀器詳情。而時間一長，說明書經(jīng)過多次轉(zhuǎn)手使用，難以及時找到，容易影響實驗教學的正常進行。因此，可將實驗所需各種儀器的詳細信息都輸入計算機，建立“儀器檔案”，檔案內(nèi)容主要包括儀器的名稱、型號、分類號、出廠編號、生產(chǎn)日期功能、使用范圍、使用方法、電壓、電流、維修情況、使用情況及注意事項等。當“儀器檔案”建立完成后，要想了解某一儀器的詳細資料可以迅速從計算機中調(diào)出，查找方便，在極大程度上提高了工作效率;還可結合某一類型儀器的實際使用情況，合理考慮新儀器的購置。同時，在儀器室中，儀器的擺放位置要合理，便于對儀器的維修與保養(yǎng)。

2.試劑的管理

在一般情況下，試劑擺放在試劑室與部分實驗室中，實驗中心管理人員在購買試劑時，大多憑借自己的記憶對試劑的種類與數(shù)量進行設置，常常買回大量相同的試劑。同時，實驗室工作人員流動性較大，由于實驗室人員的更換，導致許多工作人員不能全面了解實驗中心現(xiàn)有試劑的種類與數(shù)量，造成同一種藥品積累過多，如氯化銨、碳酸鈉、硫酸銅等多達十幾瓶，但是每次實驗課上的用量并不多，造成了資源浪費與空間浪費。因此，需要利用計算機對實驗室進行科學管理，在避免重復購買的同時，促使新來的實驗室管理員快速熟悉工作情況。首先，可將藥品進行分類，如酸、堿、有機物、無機鹽等。并在此基礎上進一步對各種藥品進行劃分，如無機鹽藥品可分為鹽酸鹽、硝酸鹽、硫酸鹽、碳酸鹽等，有機物藥品可分為蛋白質(zhì)、脂、糖等;然后，統(tǒng)計每種藥品的數(shù)量，并將其入柜編號;最后，將每種試劑的名稱、數(shù)量、使用情況、存放位置等詳細信息錄入到計算機中，這不僅有利于管理，還能將多余的試劑使用到其他實驗課中，實現(xiàn)資源共享。

3.玻璃儀器的管理

玻璃儀器可分為燒杯、燒瓶、試劑瓶、容量瓶、移液管、量筒等，將玻璃儀器按照不同類型進行劃分后，再依次對器皿的體積大小、數(shù)量、顏色等進行分類。分類完成后，將儀器詳細信息輸入計算機內(nèi)，主要內(nèi)容包括玻璃儀器的名稱、體積大小、顏色、數(shù)量和存放位置等。對于經(jīng)常使用的玻璃儀器要及時進行清洗，并清點數(shù)量，如果出現(xiàn)變化，及時同步到計算機上，保證計算機中的存儲數(shù)據(jù)與實際情況一致，從而更好地為教學服務。

4.實驗內(nèi)容的管理

實驗中心應組織化學教師對基礎化學實驗的講義進行編寫，然后根據(jù)講義內(nèi)容將每種實驗所需的儀器、試劑、配置方法、注意事項等詳細情況輸入到計算機中。如此一來，在準備某個實驗時，可快速查找實驗所需物品的詳細資料，并且按照所需藥品用量進行準備，不僅節(jié)省了大量時間，還避免了資源浪費。

二、實施開放式實驗教學

學校應實施開放式實驗教學，這不僅可以為學生提供寬松的實驗空間，還可全面培養(yǎng)學生的動手能力。由于學生個體的不同，學生的學習情況與知識吸收情況也有較大差異，許多學生在計劃學時內(nèi)無法完成實驗內(nèi)容，需要補做或重做，開放實驗室有利于學生為實驗學習投入較多精力，自己找到實驗失敗的原因。同時，學生在進入開放實驗室后，還可以針對自己感興趣的課題進行實驗，進一步掌握實驗內(nèi)容;通過查閱相關實驗資料，學生可自行設計實驗方案，在實驗室中進行獨立實驗。例如，通過化學教師的引導，我校九年級學生在開放實驗室中已經(jīng)完成多種實驗，主要包括膽礬溶解于水并與氫氧化鈉反應、大理石和鹽酸反應制取二氧化碳、加熱高錳酸鉀制取氧氣、用砂紙打磨過的鐵絲與硫酸銅溶液反應、碳還原氧化銅等。

實施開放式實驗教學，應制訂安全制度、實驗守則、儀器管理制度、損壞賠償制度等各項規(guī)章制度，并嚴格執(zhí)行。

三、改進實驗教學方法與內(nèi)容

通過實驗教學可以對學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力進行培養(yǎng)，并增強學生的創(chuàng)造性思維，使學生善于利用新標準、新技術處理問題。因此，實驗教師需要對實驗內(nèi)容進行更新，在教學過程中盡量減少驗證性實驗，增加應用性較強的綜合實驗。同時，實驗教師還需要利用現(xiàn)代化教育方法，改變傳統(tǒng)的灌輸型教學模式，采用電教、課件等教學方式，使實驗教學具備多樣性特點，學生在生動、活潑的學習氛圍中，會更積極學習，從而有效提高教學效果及實驗操作能力。

綜上所述，加強化學實驗室中心的管理工作，不僅能提高實驗室利用率，還能為基礎實驗提供有力保障，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識。筆者認為，在實驗室人員緊張、實驗教學任務重的情況下，必須采取科學規(guī)范的方法對化學實驗中心進行管理，才能合理利用實驗設備，提高實驗教學質(zhì)量。

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關鍵詞：實驗室 實驗教學 制度

一、加強自身素質(zhì)的培養(yǎng)

實驗室管理直接影響實驗教學的開展和素質(zhì)教育的實施，實驗教師是實驗管理工作的核心因素，首先應認真熟悉《中小學實驗室工作的規(guī)定》，樹立“一切為了學生，一切為了實驗教學”的宗旨，全心全意地為學校的實驗教學做好輔助工作，嚴格執(zhí)行學校和實驗室的規(guī)章制度努力鉆研業(yè)務知識，實驗教師要不斷提高自身的思想素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務水平，不斷充實和更新知識，不斷改進工作方法，增強管理能力，提高服務質(zhì)量，以更好地服務于教學第一線。其次應熟悉各年級的實驗內(nèi)容、儀器、藥品、實驗操作步驟和實驗結果，實驗教學目的和要求，明確各年級實驗教學進度。了解儀器、藥品的性能和用途，掌握儀器、藥品性能特點，以及保管存儲和維修保養(yǎng)技能，輔助任課教師共同完成每學期的實驗教學任務。

二、建立健全實驗室管理制度

規(guī)章制度是一種強有力的管理手段。建立健全實驗室管理制度是貫徹《常規(guī)》，建設文明科學、安全的實驗基地的必要措施，如《化學實驗室教師管理職責》《儀器設備入庫制度》《儀器設備損壞賠償、報損制度》《儀器領取借還管理制度》《實驗室管理制度》《學生實驗守則》《化學實驗室安全制度》《儀器保養(yǎng)維修制度》等等，制度制定后要切實貫徹執(zhí)行，在執(zhí)行過程中發(fā)現(xiàn)有不且實際的地方，要及時慎重研究修訂和完善。實驗教師是規(guī)章制度的執(zhí)行者和捍衛(wèi)者。

三、教學儀器、藥品的存放和使用管理

1、實驗儀器分類存放的原則：儀器存放要做到既擺放有序、整齊美觀，有條不紊，又方便查找。按儀器的使用性質(zhì)、大小、輕重、高矮等科學合理的分類存放，做到定櫥、定位、定卡，詳細記錄儀器的名稱、規(guī)格、數(shù)量及位置，帳、卡、物必須相符，關于儀器應該做到勤查、勤擦、勤保養(yǎng)。

2、藥品的存放和保管：實驗教學藥品根據(jù)各自的特點分為一般無機、一般有機、氧化劑、有、酸、堿性腐蝕品以及易燃品等，實驗教師應在熟悉藥品性質(zhì)的基礎上，首先要了解試劑的用途、純度、揮發(fā)性、潮解性、腐蝕性、易燃性、毒性及其它重要的化學性質(zhì)等，根據(jù)試劑的不同性質(zhì)，分類妥善保管。從安全管理的角度出發(fā)，對易燃、易爆、有毒、腐蝕性強的危險藥品應分室專柜存放，雙人雙鎖，并做好危險、腐蝕、有使用記錄，需要多少發(fā)放多少，剩余的藥品做到及時回收。嚴格遵守《有毒、腐蝕品》的領用制度。光照和受熱易變質(zhì)的藥品，如濃硝酸、硝酸銀、氯化汞、雙氧水、氯仿和甲醛、乙醛、氨水等都要用棕色瓶盛裝，并存放陰涼處，關于藥品應該做到根據(jù)藥品的性質(zhì)，采用不同的方法進行分類存儲保管，以安全為原則。

3、做好儀器藥品的清理盤點、出入賬和增減帳工作，做到帳物相符，帳帳相符，帳卡相符，做好儀器的保養(yǎng)和維修工作，實驗教師必須熟悉所有儀器設備的名稱、規(guī)格、結構、使用方法和維護保養(yǎng)的方法，懂得簡單的維修知識。所有儀器設備的領用、回收，應做到有記錄；每學期或每學年對儀器、藥品進行一次清查盤點，將藥品按櫥柜認真清點并檢查，并把實有數(shù)量逐一記到定位卡上，盤點儀器應和保養(yǎng)維修結合起來做到邊清點邊維修保養(yǎng)，對鐵架臺、天平等金屬儀器要擦拭干凈，就能使儀器盡量都處于完好狀態(tài)，提高儀器的使用壽命，將損壞已無法維修的儀器和消耗的藥品，認真記錄在《儀器藥品報損統(tǒng)計表》上，報學校負責人審核批準后做報廢處理，把清點后的儀器、藥品數(shù)量認真寫入到明細賬和增減賬上，同時幫助學校制定補充儀器、藥品的購置計劃。每學年末將有、強腐蝕品、危險藥品做統(tǒng)計，報告于校長審核簽字，并將以上所做系列工作分別存入各自的檔案里。

四、配合任課教師搞好實驗教學

按照課程標準和教材要求，實驗教師和個年級任課教師制定實驗進度計劃表，根據(jù)教學大綱、學校教學計劃制定切實可行的實驗教學進度計劃，認真完成課程標準規(guī)定和教材要求的實驗教學任務。為了做好每個實驗，實驗教師應熟練掌握每一項實驗所需的藥品、儀器等，熟悉藥品、儀器的名稱及用途，在實驗過程中，要求實驗教師加強學習，通過學習新課程標準、教材內(nèi)容，明確教學目標和要求，掌握各年級的實驗名稱、目的、要求、實驗步驟、現(xiàn)象和結論等，從而提高實驗教師的實驗操作能力和業(yè)務水平。實驗教師還要認真鉆研教材，吃透課程理論知識，充分發(fā)揮自己的聰明才智，根據(jù)教材內(nèi)容可以自己動手制作儀器室沒有的自制教具，如：各種玻璃導管、燒制玻璃棒、給膠塞打孔等。

認真準備每一個演示實驗和學生實驗，準備完畢都要親自動手做，以發(fā)現(xiàn)不足之處及時更正，以保證實驗的成功率。在做學生實驗時，能及時幫助任課教師指導學生，與任課教師密切配合、團結協(xié)作，要求學生注意操作步驟，注意安全，仔細觀察并做好記錄，學生課后寫實驗報告，實驗完畢，要求學生做到整理好儀器，需清洗的儀器清洗干凈，將儀器擺放整齊，并搞好實驗室衛(wèi)生，以養(yǎng)成良好的實驗習慣。實驗教師要及時對儀器進行清點、發(fā)現(xiàn)故障要及時維修、更換，做好保養(yǎng)以提高儀器的使用率，檢查藥品的缺少并及時添加，保證不耽誤每個班級實驗的完成。對學生不遵守實驗室規(guī)章制度而造成儀器設備損壞丟失的情況，要由損壞丟失者按章賠償，以提高學生愛護公共設施的認識。認真輔助任課教師上好“化學課外小組活動”課，每次課外活動實驗的準備也要提前備好，并經(jīng)過多次親手操作來調(diào)整藥液使用的量，以及更適合的儀器，使之能夠豐富多彩、妙趣橫生，進而增加學生學習化學的興趣。每學年認真配合上級部門進行一次學生實驗操作考查工作，以及教師的實驗操作競賽等工作。

五、做好實驗室檔案管理

檔案管理是實驗室的重要組成部分，包括：儀器設備、藥品增減帳冊和明細帳冊、儀器藥品報損、學年儀器配備率、實驗開出率、說明書和技術資料、實驗開出率、實驗通知單、學生實驗報告單、實驗進度計劃表、實驗規(guī)章制度、各項管理工作記錄、實驗室工作計劃、總結、學生分組名單、儀器藥品借還記錄、賠償記錄、實驗考查評價分析、儀器保養(yǎng)維修記錄、實驗室開放記錄、自制教具和改進實驗裝置記錄、說明書和技術資料等等，各項工作的情況及結果應如實的記錄在冊分別存入各自的檔案里，并整理有序。實驗室的管理工作要定期總結，一般為每月一次小結，找出不足之處，加以改之，揚長避短，精益求精。每學年末要進行大的總結，反應實驗室一學期內(nèi)的實驗開出率、儀器配備率等主要工作經(jīng)驗及存在的問題，并提出改進意見。

始終為學生營造一個和諧、有序、全面開放的學習環(huán)境，從而增加學生的動手、動腦和探索的能力，起到循序漸進、逐步提高學生的思維能力、觀察能力和科學素養(yǎng)，起到了重要的作用。

參考文獻：

[1]《實驗教學與儀器》2011第1期，54頁

[2]《實驗教學與儀器》2010第10期，39頁.

篇6

關鍵詞：應用型大學；開放性；實驗室；建設

中圖分類號：G642 文獻標識碼：B 文章編號：1002-7661（2014）14-012-02

隨著國家高等教育轉(zhuǎn)型，應用型本科教育是國家發(fā)展戰(zhàn)略的需要，是教育形勢發(fā)展的需要。應用技術型大學是以培養(yǎng)技術技能型人才為主，服務地方經(jīng)濟發(fā)展的高校，培養(yǎng)的人才一方面掌握某一技術學科的基本知識和基本技能，另一方面又具有較強的解決實際問題的能力。在應用技術型本科教育中，要提高學生解決實際問題的能力，必須加強學生在實踐、實驗環(huán)節(jié)的訓練，為了實現(xiàn)這一目標，學生要多進實驗室、多進企業(yè)，應用技術型本科高校走開放實驗室之路是培養(yǎng)應用型人才必然途徑之一。開放性實驗室是高校實驗室建設改革的重要內(nèi)容，既在學生創(chuàng)新、理論轉(zhuǎn)化為實踐能力的培養(yǎng)方面提供很好的外部平臺，又為教師的科研提供了便利的條件，還能適當服務社會需求，充分發(fā)揮專業(yè)實驗儀器的作用，提高實驗室資源利用，提高辦學效益，增強社會服務功能。

一、開放性實驗室開放形式及內(nèi)容

高校實驗室最基本的任務就是滿足學生的實踐教學，在學生實踐教學的同時為師生的科研提供服務等。真正意義上的開放實驗室不僅是時間上的開放和場所儀器設備的開放，而且在空間上也應該開放。開放性實驗室可以分為校內(nèi)開放和社會開放兩種形式。校內(nèi)開放可采用由內(nèi)到外方式，即各院、系實驗室首先向本院系師生開放，逐漸擴大至對其他院系師生開放。主要包括三種形式：一是為教學實驗課程開放，二是為學生開展課外科技活動開放，三是為師生開展科研活動開放。開放性實驗室的建設可以分部分開放實驗室和完全開放實驗室兩種。針對于基礎性的、驗證性的教學實驗，由老師采用傳統(tǒng)的教學方式講授后，在工作時間內(nèi)可以對學生進行開放即為部分開放實驗室。部分開放實驗室可以在低年級學生和教學實驗中采用。為了培養(yǎng)應用技能型人才，可采用興趣為先、任務驅(qū)動方式鼓勵更多的學生走進實驗室，實驗室可完全開放。完全開放實驗室是理想的校內(nèi)開放形式，要求實驗室的所有設備、實驗項目、實驗材料等，包括實驗指導在內(nèi)的任何時間對學生開放，學生可以在任意時間來實驗室做自帶的實驗項目。完全開放式實驗室對高年級的學生和參加各種實驗競賽的學生以及教師科研是比較適用的。

高校實驗室向社會開放一是校校之間的開放，整合區(qū)域高校間的教育資源，做到資源共享，提高教育資源效率，促進校校師生之間相互交流和學習。二是校企合作、與科研院所合作。國家對高校實驗室的投入的力度較大，高校實驗設備精良，高校教師科研能力強。如果面向企業(yè)和科研院所開放，不僅可以使企業(yè)和科研院所節(jié)省物資投資開支，也可以給產(chǎn)學研結合創(chuàng)造更多的價值。三是為社會科普活動開放，為社會開展科普活動提供資源和條件，使得高校實驗室成為開展科普活動的重要陣地，可以促進科普活動展。

二、開放性實驗室科學化管理

1、完善健全實驗室各項規(guī)章制度

開放面的擴大必定會影響到實驗室的管理，隨之而來的問題也會增加，合理的管理體制才是高校開放實驗室建設的根本保障。各實驗中心應制定一系列的規(guī)章制度，并嚴格執(zhí)行，做到有制度、有記錄、有檢查、有考核。實驗中心的規(guī)章制度包括：實驗教師崗位職責、實驗（技術）人員崗位職責、實驗中心人員值班制度、實驗室安全衛(wèi)生制度、學生實驗守則、儀器設備管理制度、實驗室低值耐用品管理制度、實驗室培訓管理制度、安全保衛(wèi)和消防制度和儀器設備的修理、報廢、賠償制度等。開放性實驗室還應健全各種登記制度，登記制度大體上可以分為對設備的登記和對人的登記。

2、開放性實驗室實驗設備管理

現(xiàn)階段開放性實驗室設備管理存在一些問題，一方面，設備價格昂貴不能完全開放，另一方面，尚未有健全的上崗培訓制度。設備的管理不夠到位。

在美國、日本，很多高校都采用實驗室設備共享的模式，一方面降低儀器設備閑置率，另一方面可以增強學校與學校之間的交流，同時還能減少或避免國家教育經(jīng)費因重復投入購買相同類型儀器而造成的浪費。我們可參照美國、日本相關高校，采用“三級管理模式”實現(xiàn)實驗設備良好的管理與使用。第一級是高端儀器設備，有專人負責，需要嚴格培訓后持證上崗操作，而不是把樣品交過去只拿結果。筆者所在高校會涉及到碩士研究生或或師生做科研，需要長期做某個實驗，首先要向?qū)嶒炇姨岢錾暾埡蟮却才排嘤?，由初級到高級，再?jīng)過自己摸索適合自己樣品的方法和參數(shù)設置，這樣很有針對性，做出來的結果可靠性高。第二級是中端儀器設備，無需上崗證，參看操作說明即可直接操作。此類設備可陳列在開放性實驗室玻璃櫥柜里，預留儀器開關按鈕，實驗者可自行簡單操作，直觀了解儀器運轉(zhuǎn)過程。第三級是廢舊儀器，此類作品可擺放在實驗室的過道里，大學生可以隨時前往接觸設備，理論聯(lián)系實際加深理解。

3、開放性實驗室實驗藥品管理

開放性實驗室還有一個不容忽視的問題就是財產(chǎn)容易丟失，特別是一些低值易耗品。目前的實驗室在實驗材料如易耗品的管理缺乏規(guī)范，大型的實驗儀器都是固定資產(chǎn)一般不會丟失且有詳細的登記本。但是一些小的實驗資料一般無法詳細的管理，沒有準確的登記查驗器材的準確數(shù)量，造成了實驗室財產(chǎn)的流失。實驗藥品的管理同樣存在相關的問題。開放性實驗室就必須面臨實驗藥品的開放，藥品的管理在總數(shù)量都有詳細的登記，但在準確數(shù)量特別是液體藥品的準確數(shù)量上的管理存在問題。一些無毒無腐蝕性的常規(guī)藥品的?。ㄉ辖拥?2頁）數(shù)量的丟失影響不是很大，但具有腐蝕性藥品的丟失會造成什么樣的后果難以控制。實行實驗室開放是高校提高學生應用技術能力必然發(fā)展的一個趨勢，勢必關聯(lián)到上述問題。借鑒目前國內(nèi)一些高校的管理辦法，結合本學校的實際情況可以采取以下兩種方法。一是通過資金來管理。進入開放性實驗室做實驗的人員，將其相應的實驗經(jīng)費劃撥到實驗室。在使用低值易耗品時建立申報制度，將所需物品與實驗者的經(jīng)費掛鉤，必將減少浪費和丟失。二是建立低值易耗品出入清單，設立獎勵制度。每學期每個實驗室都要劃撥相應的實驗經(jīng)費，一般都是根據(jù)開出實驗的多少來分配。每學期根據(jù)在開出實驗的同時節(jié)約的低值易耗品多少來獎勵實驗管理人員。

三、實驗室開放后的安全隱患問題

對安全隱患問題應采取必要的安全措施來預防事故的發(fā)生，首先加強管理工作，制定嚴密的規(guī)章制度，提高管理人員的責任心。開放性實驗室的規(guī)章制度，儀器設備的使用規(guī)范，危險品的保管、使用，試劑的配制、使用，廢棄溶液、死亡動物的回收等，都必須建立明確的規(guī)章制度，并且置于醒目的位置。對參加實驗者，實驗室管理人員首先要做好宣傳工作，讓實驗者明確本實驗室的規(guī)章要求，并加以遵守。實驗室管理人員要注意對每一位實驗者講明儀器設備的使用規(guī)則，試劑的使用注意事項，做好巡視工作。對于有毒危險品的使用，要嚴格按照規(guī)定，做好使用登記工作，控制用量，做到用多少取多少，多余試劑必須收回或倒入指定容器收集處理；其次建設和完善各類安全設施，安全工作不僅是防火防盜，對實驗室安全的重視要科學化、人性化。根據(jù)不同的實驗室危險因素要采取不同的防范措施。比如在化學實驗室要使用防爆開關，揮發(fā)性物質(zhì)較多的實驗室要強制通風，安裝自動噴淋裝置等；第三，加強安全教育和培訓工作，舉辦各種有關的實驗知識講座，增強學生的安全防范意識，保證實驗室安全；第四，組織學生進行一些有針對性的在緊急情況下如何應對的訓練；第五，可通過計算機管理系統(tǒng)對進入實驗室進行開放實驗的學生的基本情況和領用的實驗儀器設備的使用情況、完好情況建檔，條件成熟時可對各實驗系統(tǒng)進行計算機監(jiān)控。除了前述的防爆開關外，防火設施、滅火器、消防砂都要相應配備，實驗室還要設置廢液收集容器，配備必要的消毒殺菌設施，對實驗器械進行殺菌消毒。有條件的單位還應該建立專門的廢水凈化設施，保護環(huán)境安全。

四、實驗室人才隊伍建設

實驗技術人員不僅是實驗技能的專家，同時也應是本專業(yè)的管理專家，實驗室人才隊伍應該是一支專業(yè)水平高、實驗器材操作熟練、工作熱情高的技術隊伍。高校必須。要加強開放實驗室專業(yè)技術管理隊伍建設，一是要提高專業(yè)技術隊伍的整體素質(zhì)，通過引進的方式，讓更多的高學歷和高職稱的專業(yè)技術人才充實到技術管理隊伍中來。二是要重視實驗技術人員的專業(yè)素質(zhì)培訓，使他們不斷提高業(yè)務水平，掌握更多的新知識、新技術，自我完善，以適應現(xiàn)代實驗技術和管理的需要。三是要重視現(xiàn)有專業(yè)技術管理人員的待遇問題，各院校要有相關的政策支持，如適當減少工作量和八小時外工作量的重新計算、優(yōu)惠職稱評定條件等。四是要建立合作交流機制，給校內(nèi)、校際實驗技術人員搭建平臺，提供交流合作的機會，促進經(jīng)驗分享，提高工作水平。

參考文獻：

[1] 衛(wèi)亞博.宋璐.新建應用型本科院校開放性實驗室建設與創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的研究[J].科技創(chuàng)新導報,2013(18):245

篇7

關鍵詞：生物化學;酶;說課;教學設計

中圖分類號：G423 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）41-0271-03

說課，就是教師面對其他教研人員，口頭表述具體課題的教學設想及其理論依據(jù)，通過相互評說，從而達到交流、提高教學水平等目的的一種教學研究和師資培訓的活動。因此，自“說課”一詞被提出以來，經(jīng)過不斷推廣和發(fā)展，已經(jīng)不僅僅局限于中小學，更是在高等教育領域中得到了極大的關注，成為一項重要的教研活動。

本文以高等院校生物學專業(yè)的必修課程――《基礎生物化學實驗》之《酶的專一性》為例，從教材分析、學生特點分析、教學策略、學情分析、教學程序及教學反思這六個方面做具體討論。

一、教材分析

1.課程的地位和作用?！睹缸饔玫膶Ｒ恍浴肥歉呓坛霭嫔纭渡锘瘜W簡明教程（第三版）》第五章第五節(jié)的內(nèi)容?！睹傅膶Ｒ恍浴穼嶒炇潜竟?jié)內(nèi)容的配套實驗模塊，采用本校自編教材進行教學。生物化學是生命的化學，它是一門研究生命現(xiàn)象、闡明生命本質(zhì)的學科，是現(xiàn)代生物學的理論和技術基礎，也是高等院校生物學專業(yè)本?？粕把芯可逃膶I(yè)必修課程。相應的實驗課設置，既是對理論知識的補充和加強，也是對學生實驗技能和自主科研能力的培養(yǎng)和提高，其重要地位不言而喻。酶學知識作為生物化學的一個重要內(nèi)容，貫穿于生物學的各個領域，關系到生物體生命活動的每一環(huán)節(jié)。而酶的專一性，是酶最主要也是最重要的特性之一。

2.教育教學目標。①能力目標。通過教師的引導，學生能夠自主設計并完成實驗;根據(jù)已掌握的理論知識，對實驗結果進行預估;對最終的實驗現(xiàn)象給予合理的分析和解答。②知識目標。深刻理解酶的專一性;掌握并熟練運用糖的基本鑒定方法。

3.重點、難點。重點――把握實驗的設計思路;難點――合理分析具體實驗結果;關鍵――掌握酶、糖相關的理論知識和實驗技能。本次實驗，在操作技能方面要求較為簡單，并不涉及復雜的儀器設備;實驗原理淺顯易懂，是學生早已熟悉并掌握的內(nèi)容。那么，這個實驗就真的就可以用“簡單”二字將其概括嗎？其實不然。這是一個極具特色的實驗，其特點就在于它的設計性上。要通過幾組簡單的實驗來體現(xiàn)酶的某種專一性，并要保證實驗結果的科學可靠，那么如何選擇實驗材料并設計對照實驗組？這就是本次實驗的重點所在。而難點則在于――真實的實驗結果與學生的預估結果之間是否會存在差異，以及對差異性結果如何正確地分析處理。要解決上述重點難點，其關鍵就在于學生對酶學知識的熟練掌握以及對糖的鑒定方法的靈活運用。

二、學生特點分析

本課程面向的是高等院校生物學專業(yè)一、二年級學生。經(jīng)過一年左右的學習，他們已經(jīng)建立了一定的專業(yè)理論體系，掌握了基本的實驗技能，對實驗課保持著較大的興趣和熱情，遇到問題能夠獨立思考。但仍有部分學生在實驗過程中對教師和其他同學過于依賴，實驗統(tǒng)籌能力較弱，實驗態(tài)度不夠端正，操作過程中草率、馬虎且無計劃性。

三、教學策略

1.教學方法。根據(jù)學生的實際情況和本次實驗的特點，在教學方式上，摒棄慣常的“我說你做”的教學形式，而改為“你說你做”。《酶的專一性》實驗，在課程安排上屬于生化實驗的中間階段。經(jīng)過小半學期的學習，學生已經(jīng)對實驗室的設置、常用儀器的操作、基本實驗方法和實驗室安全守則都十分熟悉。因此，在本次實驗中，可將實驗的主導權交予學生，要求他們?nèi)虆⑴c實驗的準備和設計，以此提高學生對實驗的參與性和主動性。具體的教學方法，主要采用講授法、問答法、討論法、演示法。通過教師講授，介紹本次實驗的目的、使用的儀器和試劑。以提問的形式，回顧已學過的酶學知識，了解本次的實驗原理。而實驗的設計和具體操作，則采用分小組討論的方式，引導學生設計實驗方案。對于實驗操作中需要注意的地方，由教師現(xiàn)場演示，指導學生完成實驗。

2.教學手段。由于實驗課的性質(zhì)所定，學生是實驗教學的主要完成者，因此在教學過程中采用板書展示為主，教師現(xiàn)場操作和多媒體演示為輔助的教學手段。

四、學情分析

教學矛盾的主要方面是學生的學。學是中心，會學是目的。因此在教學中要不斷指導學生學會學習。在教學過程中，要鼓勵學生對實驗方案進行思考、設計、討論，對實驗結果進行假設、探究、分析。這種研討式學習方法，增強了學生的參與意識，教給了他們獲取知識的途徑、思考問題的方法，使學生真正成為教學的主體。

五、教學程序

教學程序的設計主要包括：導入課程、設計實驗、預估結果、完成實驗、結果分析等幾個部分。

1.溫故知新，導入課程。酶的專一性是酶學的一個重要知識，也是酶區(qū)別于一般化學催化劑的一個重要性質(zhì)。那么，什么是酶的專一性？酶是如何體現(xiàn)其專一性的？通過提問的方式，帶領學生回顧理論課上學習的知識，并導入本次實驗的主題――通過檢驗酶對不同反應物的催化作用，從而證明酶是具有專一性的。

2.選擇實驗材料，引入實驗原理。提出一個小問題：饅頭為什么越嚼越甜？這是所有學生都能夠回答的問題，由此引出本次的實驗材料――唾液淀粉酶和淀粉。但本次實驗的目的是為了驗證酶的專一性，因此必須還要引入另一種底物和酶來加以參照。在此，選用了同屬于糖類的蔗糖和相應的蔗糖酶作另一組實驗材料。通過對實驗材料的選用討論，進而引入本次的實驗原理――一種酶只能催化一種或一類底物發(fā)生相應的化學反應。即淀粉酶只能催化淀粉水解生成麥芽糖，但不能催化蔗糖水解;蔗糖酶只能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，但不能催化淀粉水解。

3.討論并設計實驗方案。上段所述內(nèi)容，既是實驗原理也是實驗目的。那么，如何設計反應體系，把實驗原理轉(zhuǎn)變?yōu)閷嶒灁?shù)據(jù)？這是本實驗的重點問題。另外，反應物和水解產(chǎn)物共5種，俱是無色的糖類物質(zhì)，應該通過什么方法檢驗水解產(chǎn)物（麥芽糖、葡萄糖、果糖）的生成，從而判斷體系中是否發(fā)生相應的酶促反應？在此，要求學生放下課本分小組討論，根據(jù)已掌握的實驗技能，自行設計實驗方案。

4.優(yōu)化實驗方案，預估實驗結果。經(jīng)過討論，學生提出各自的實驗方案，并闡述其設計思路。然后經(jīng)過比較篩選，分析其優(yōu)缺點，并參考教材，選取最優(yōu)實驗方案進行板書展示。同時，根據(jù)已知的實驗原理，對實驗結果進行預估。

實驗方案（節(jié)選）及預期結果如下表：

如上表所示，7支試管中所加入的反應物各不相同，按照已知的實驗原理，只有3號試管能發(fā)生相應的酶促水解反應，生成的還原性糖能夠通過與班氏試劑的反應被檢測出來。而其余6支試管對于3號管來說，都屬于對照實驗。那么，這6支對照組各自對照的是哪個方面，若缺少其一，對實驗結果有什么影響？

通過這一過程，培養(yǎng)學生對科學實驗的嚴謹態(tài)度和縝密思考能力，鼓勵學生根據(jù)已知知識自主設計并完成實驗，不盲目依賴教材和老師，敢于提出自己的見解，成為實驗的主導者，達到實驗教學的真正目的。

5.學生以小組為單位進行實驗，教師在旁指導。

6.實驗操作結束，分析實驗結果。經(jīng)過準確的實驗操作，學生可得到兩組實驗結果。兩組實驗都由7支試管組成，其中各有一支試管發(fā)生明顯變化――由藍色澄清溶液變?yōu)辄S色或磚紅色沉淀。與同組其他6支試管相參照，我們可以得出結論：本次實驗采用的兩種酶都是具有專一性的。這符合預期的實驗結果及目的。但是實驗不是紙上談兵，很多情況下，實驗結果往往會與預期結果發(fā)生偏差。在實際的實驗教學中，有時會有其他試管也出現(xiàn)顏色變化――由藍色溶液變?yōu)榫G色或藍綠色溶液。這種情況經(jīng)常會出現(xiàn)在學生實驗中，即實際結果與預期結果并不相同。那么，如何引導學生對這種結果進行解釋和分析？學生對實驗結果的分析，不能僅僅局限于已知的實驗原理和預期的結果。要充分考慮實驗過程中的各種因素可能會對反應物產(chǎn)生的影響，綜合各種可能的情況加以分析，找出原因――究竟是自己實驗過程中的誤操作，還是反應體系中某些因素所導致的正?，F(xiàn)象？不忽視、不掩飾，對真實的實驗結果進行合理的分析和解答，端正實驗態(tài)度，這是培養(yǎng)學生科研精神的關鍵所在。

7.知識延伸，關注細節(jié)。在實驗教學中，除了實驗原理、設計、結果分析等重點難點，還有很多細節(jié)需要注意。譬如：①本次實驗中用到的淀粉溶液，其中除了含有淀粉這一主要成分外，還含有少量的氯化鈉，那么氯化鈉的作用是什么？②實驗操作中要求酶與底物混合后進行37℃恒溫水浴，這個溫度設置的理論依據(jù)是什么？學生在實驗過程中經(jīng)常會忽視這些細節(jié)問題，把它當成理所當然。而實際上，這些細節(jié)問題卻往往是決定實驗成敗的關鍵之處。

8.輔助教學。除板書和教師現(xiàn)場演示之外，還可以利用多媒體，以錄像或圖片的形式記錄學生實驗過程和結果，在課程結束前進行回放，糾正錯誤操作，并展示正確的實驗結果。

9.板書。實驗課的板書內(nèi)容，主要包括實驗題目、實驗類型、實驗目的、實驗原理、實驗儀器和試劑、實驗步驟、實驗結果及討論等幾個部分。版面設計要求內(nèi)容精簡，重點突出。

10.作業(yè)要求學生在實驗報告中詳述實驗設計思路，并分析實驗結果。教師批改之后，于下一次實驗課上進行點評。

六、教學反思