導(dǎo)語：如何才能寫好一篇生物化學(xué)的本質(zhì)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞:生物化學(xué)檢驗(yàn)；分析前；質(zhì)量控制

生物化學(xué)檢驗(yàn)質(zhì)量控制貫穿分析前中后的各個(gè)程序中。要提高生物化學(xué)檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性,必須嚴(yán)格控制各個(gè)程序,進(jìn)而為臨床有效診治疾病提供客觀的檢驗(yàn)學(xué)依據(jù)。目前臨床實(shí)踐十分重視生物化學(xué)檢驗(yàn)的分析中和分析后質(zhì)量控制,室內(nèi)和室間質(zhì)量控制和質(zhì)量評(píng)價(jià)可以很好地控制分析中質(zhì)量,并使檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確度和精密度得到很好的保證。為此,筆者在分析生物化學(xué)檢驗(yàn)分析前質(zhì)量影響因素的同時(shí),提出有針對(duì)性地分析前標(biāo)本質(zhì)量控制的具體措施。

1影響生物化學(xué)檢驗(yàn)分析前質(zhì)量因素

1.1標(biāo)本因素

當(dāng)在病人輸入葡萄糖溶液的同一側(cè)肢體、同一方向血管采集檢測標(biāo)本時(shí),所檢測的生物化學(xué)檢驗(yàn)結(jié)果為局部血管內(nèi)血液受到稀釋后的失真數(shù)據(jù),由此致使送檢標(biāo)本中K+、Na+、Cl-出現(xiàn)異常降低而血糖明顯增高的關(guān)鍵因素。維生素C具有較強(qiáng)的還原性，可以干擾氧化酶法測定血糖的過程,患者靜脈滴注能量合劑中大量維生素C可導(dǎo)致血糖濃度異常降低。能量合劑中含有的大量KCl可異常提高患者血液標(biāo)本中的K+和Cl-的檢測含量;未及時(shí)送檢血液標(biāo)本可異常提高其中K+的檢測含量;采集并檢測靜脈滴注5%NaHCO3患者輸液末端回抽血的血液標(biāo)本可異常提高CO2結(jié)合力的檢測值。標(biāo)本本身因素。在標(biāo)本采集前,患者的生理狀態(tài)、病理變化及其程度和不同的用藥治療和非藥物治療等均可影響檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。其中生理因素可使標(biāo)本檢驗(yàn)正常值出現(xiàn)異常波動(dòng),如餐后檢測無機(jī)磷可出現(xiàn)異常增高,檢測早晨空腹和夜間血液樣本血清鐵分別會(huì)出現(xiàn)增高和降低現(xiàn)象。

標(biāo)本檢驗(yàn)結(jié)果與飲食因素和藥物因素也有關(guān)系,如酗酒會(huì)提高7-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶、尿酸、乳酸的檢測值,會(huì)降低血糖檢測值。輸液。采集正在輸液患者標(biāo)本,檢驗(yàn)結(jié)果往往不符合患者的臨床表現(xiàn),不能確定正確的治療方案,因此,應(yīng)在輸液前或輸液后1～2h采集患者的血液標(biāo)本。如采集輸入脂肪乳過程中患者的血液標(biāo)本,會(huì)異常提高患者的血脂檢測值水平。采集標(biāo)本的時(shí)間。早晨空腹采集的血液標(biāo)本,可以獲得較為準(zhǔn)確的化驗(yàn)結(jié)果,但空腹時(shí)間超過24h后所采集的血液標(biāo)本可使某些檢測指標(biāo)出現(xiàn)異常變化,不能反映真實(shí)情況。如空腹時(shí)間過久采集的血液標(biāo)本可使血糖、血清膽紅素和甘油三酯出現(xiàn)較顯著的異常變化。因此,采集標(biāo)本時(shí)應(yīng)合理掌握空腹時(shí)間,保證獲得準(zhǔn)確客觀的檢測結(jié)果。送檢和處理標(biāo)本。采集血液標(biāo)本后的送檢時(shí)間與其檢驗(yàn)結(jié)果之間密切相關(guān)。兩者間隔的時(shí)間越短,越可獲得較為準(zhǔn)確的檢驗(yàn)結(jié)果。反之,間隔(放置)時(shí)間越長,有的檢測項(xiàng)目越容易發(fā)生程度不同的變異而出現(xiàn)檢驗(yàn)誤差,嚴(yán)重影響臨床診療。如采血后標(biāo)本放置時(shí)間較長,會(huì)提高血清鉀離子降低血糖檢測值,誤導(dǎo)臨床實(shí)踐。因此,采集標(biāo)本后室溫保存時(shí)間應(yīng)在2h內(nèi)及時(shí)送檢。

1.2標(biāo)本采集前因素

患者生理狀態(tài)?；颊叩男詣e、年齡、情緒、生理狀況、生活習(xí)性等都有可能對(duì)生化檢驗(yàn)結(jié)果造成影響。如新生兒的血氧濃度升高會(huì)破壞大量的紅細(xì)胞,從而增加血中間接膽紅素,而由于新生兒自身肝缺少葡萄糖醛酸轉(zhuǎn)移酶,會(huì)增加總膽紅素與非結(jié)合膽紅素,造成新生兒出現(xiàn)黃疸。為此應(yīng)在取樣前充分了解患者的生理狀態(tài)。飲食。告知患者在取樣前禁食,排除溶血與脂血等影響。這是由于食物成分可能對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果造成直接影響,如甘油三脂會(huì)使血清變得渾濁,對(duì)采取比濁法進(jìn)行檢驗(yàn)所得的結(jié)果造成干擾。藥物。藥物的影響在于其化學(xué)反應(yīng)。醫(yī)務(wù)人員應(yīng)在患者取樣前囑咐其正確合理用藥。運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)會(huì)影響某些檢測結(jié)果。在取樣的前晚,患者一定要禁止劇烈運(yùn)動(dòng)或長時(shí)運(yùn)動(dòng),且在取樣前要讓患者保持10min以上的休息時(shí)間。

1.3標(biāo)本采集過程中因素

采集信息。醫(yī)務(wù)人員在采集取樣的過程中應(yīng)仔細(xì)核對(duì)患者的性別、年齡、姓名等基本信息,杜絕出錯(cuò),以免影響醫(yī)療質(zhì)量。采集部位。按規(guī)定對(duì)患者進(jìn)行采血取樣。如在靜脈采血時(shí),應(yīng)在正中靜脈或肘前靜脈進(jìn)行,特殊情況可在踝部靜脈或手臂靜脈進(jìn)行,但應(yīng)避開皮膚病部位;小兒則可選擇頸靜脈采血取樣。應(yīng)注意的是,不宜在患者輸血或輸液側(cè)采血,以免對(duì)檢測結(jié)果造成影響。采集。患者的改變也可能造成檢測結(jié)果不一。分析原因是,從臥位到立位的過程中,水分進(jìn)入組織造成血漿量的減少,進(jìn)而使生化指標(biāo)不斷升高,此乃生理變異,醫(yī)務(wù)人員應(yīng)在抽血取樣的過程中給予重視,并將采集統(tǒng)一成坐位,避免改變?cè)斐傻恼`差。

2檢驗(yàn)分析前標(biāo)本質(zhì)量控制措施

2.1構(gòu)建分析前質(zhì)量管理體系,有效提高標(biāo)本的檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確率

根據(jù)醫(yī)院實(shí)際和相關(guān)規(guī)范要求,建立和完善從病人準(zhǔn)備、標(biāo)本采集、標(biāo)本送檢、標(biāo)本處理等分析前質(zhì)量管理體系和監(jiān)督監(jiān)管機(jī)制,不斷提高分析前質(zhì)量控制水平。不斷提高生物化學(xué)檢驗(yàn)各相關(guān)部門采集標(biāo)本合格率,為疾病臨床診治提供高質(zhì)量服務(wù)。

2.2患者準(zhǔn)備

患者積極準(zhǔn)確配合生化檢驗(yàn)是保證檢驗(yàn)準(zhǔn)確的重要前提。患者進(jìn)行生化檢驗(yàn)前的飲食情況、用藥情況、心理狀態(tài)都會(huì)在不同程度影響檢驗(yàn)結(jié)果。這要求醫(yī)護(hù)人員在患者進(jìn)行生化檢驗(yàn)前,要做好與患者的溝通工作,要詳細(xì)向患者囑咐清楚注意事項(xiàng),采集檢驗(yàn)標(biāo)本時(shí)盡量要在患者處于平靜的休息狀態(tài)下進(jìn)行。采血最佳時(shí)間是空腹后12h,空腹時(shí)間不足飲食會(huì)影響血液成分,但并不是空腹時(shí)間越久越好。為避免藥物對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果的干擾盡可能在檢驗(yàn)前停止服用藥物,如果不能停用,則在檢驗(yàn)結(jié)果出來時(shí)需要考慮到藥物的影響作用對(duì)結(jié)果造成的偏差。

2.3標(biāo)本的采集、保存和運(yùn)送

標(biāo)本的采集、保存和運(yùn)送都會(huì)在不同程度上影響檢驗(yàn)結(jié)果。首先標(biāo)本采集是生化檢驗(yàn)實(shí)際開始進(jìn)行的第一步,標(biāo)本采集原則上都應(yīng)該在早晨空腹的情況下進(jìn)行,對(duì)于一些特殊情況要進(jìn)行特殊的處理,例如對(duì)于患有急性心臟病的患者,發(fā)病后的4～6h是診斷價(jià)值最高的時(shí)間,這類患者在這一時(shí)間段采集標(biāo)本對(duì)檢驗(yàn)效果有利。不要在輸血同時(shí)采集標(biāo)本,應(yīng)在輸血完成一段時(shí)間以后再對(duì)患者進(jìn)行采血。標(biāo)本保存和送檢應(yīng)遵循及時(shí)原則。在采集標(biāo)本后,要正確保存標(biāo)本并盡快送檢。長時(shí)間將標(biāo)本放置于室溫條件下易使標(biāo)本產(chǎn)生變異,影響檢驗(yàn)結(jié)果。在標(biāo)本保存和運(yùn)送中要做好防污染防高溫工作,對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)本要重新采集。

2.4與臨床建立密切的聯(lián)系,深入開展學(xué)術(shù)交流

加強(qiáng)檢驗(yàn)科室與臨床其他科室之間的交流聯(lián)系,更多地與臨床進(jìn)行深入的學(xué)術(shù)交流,以此來提供準(zhǔn)確的及時(shí)的實(shí)驗(yàn)檢測數(shù)據(jù)。通過規(guī)范化的操作示范、專家講座、學(xué)習(xí)資料等方式大力開展培訓(xùn)或考核,使臨床工作者認(rèn)識(shí)到分析前質(zhì)量控制的重要性。這樣不僅能加強(qiáng)科室之間的交流學(xué)習(xí),使醫(yī)護(hù)工作者達(dá)成共識(shí),臨床醫(yī)學(xué)緊密地結(jié)合檢驗(yàn)醫(yī)學(xué),提升檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)工作質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)

[1]曾洪偉,梁又佳,劉玲,等.臨床生化檢驗(yàn)的質(zhì)量控制—標(biāo)本的采集[J].現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué),2005,32(5):499-501.

[2]劉隆劍.臨床生化檢驗(yàn)前及檢驗(yàn)后質(zhì)量控制效果分析[J].醫(yī)學(xué)理論與實(shí)踐,2015,28(10):1372-1373.

篇2

關(guān)鍵詞:生物化學(xué)；教學(xué)方法；學(xué)習(xí)方法

中圖分類號(hào):G64 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1674-2060(2016)06-0290-01

生物化學(xué)是研究生命化學(xué)的科學(xué),對(duì)醫(yī)學(xué)的發(fā)展起著重要的促進(jìn)作用,是一門非常重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課。對(duì)于醫(yī)學(xué)生來說,學(xué)好生物化學(xué)知識(shí)有著重要而深遠(yuǎn)的意義[1]。但同時(shí)生物化學(xué)這門課程理論知識(shí)比較抽象,代謝途徑錯(cuò)綜復(fù)雜,學(xué)習(xí)起來有一定的難度,因此學(xué)好生物化學(xué)要靠老師和學(xué)生的共同努力[2]。作為高職高專院校一名教師,筆者將在護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)方面的一些體會(huì)淺談如下,以求同行專家的批評(píng)指正。

1老師的教

1.1上好第一堂緒論課

生物化學(xué)的第一堂課是緒論,有時(shí)甚至是學(xué)生進(jìn)入大學(xué)的第一堂課,因此,上好第一堂緒論課就顯得尤為重要。這一堂課不僅要讓學(xué)生了解什么是生物化學(xué),生物化學(xué)的發(fā)展、研究內(nèi)容是什么,更重要的是,通過這樣一堂課激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。從學(xué)生們都熟知人、物、事入手,比如酵母發(fā)酵引出酶學(xué)、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)引出遺傳信息傳遞規(guī)律甚至分子生物學(xué)時(shí)期等等,讓學(xué)生對(duì)生物化學(xué)究竟是什么有個(gè)整體的概念,對(duì)后續(xù)所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容有個(gè)淺顯的了解。醫(yī)學(xué)生物化學(xué)主要是研究人體的生物化學(xué),通過緒論的學(xué)習(xí),讓學(xué)生對(duì)人體的生物化學(xué)充滿好奇,也就良好的完成了緒論的教學(xué)任務(wù)。

1.2不可忽視每節(jié)課的導(dǎo)入

生物化學(xué)的每一節(jié)課都有自身的重點(diǎn)和難點(diǎn),好的導(dǎo)入是一節(jié)課不可或缺的環(huán)節(jié)。問題導(dǎo)入法能夠使學(xué)生帶著問題學(xué)習(xí),上課過程中解決問題,既能夠引起學(xué)生興趣,又能夠鍛煉學(xué)生自己思考解決問題的能力。比如我們?cè)谥v蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)時(shí)用毒奶粉事件做問題導(dǎo)入,讓學(xué)生去思考為什么不法分子要在奶粉中添加三聚氰胺;在講維生素時(shí)用夜盲癥、佝僂病是由于體內(nèi)缺乏什么引起的做導(dǎo)入;在講糖代謝時(shí)用糖尿病做導(dǎo)入,讓學(xué)生去思考糖尿病到底是由于我們體內(nèi)那種物質(zhì)代謝出現(xiàn)障礙引起的;在講脂類代謝時(shí)用減肥藥左旋肉堿做導(dǎo)入,讓學(xué)生思考左旋肉堿這種減肥藥是否一定能夠減肥等等。這些學(xué)生非常熟悉的事件往往能夠吸引他們的注意力,調(diào)動(dòng)他們的積極性,有這些問題做導(dǎo)入,學(xué)生在上課過程中就能夠用解決問題的態(tài)度去聽講,變被動(dòng)為主動(dòng),教學(xué)效果也會(huì)隨之提高。

1.3注重課堂上的細(xì)節(jié)

高職高專護(hù)理專業(yè)的學(xué)生對(duì)于生化基礎(chǔ)知識(shí)以“實(shí)用”“、夠用”為度[3]。因此整合優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容,在課堂上選用合適的教學(xué)方法優(yōu)化教學(xué),選取與臨床上相關(guān)的內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)講解,既能夠聯(lián)系實(shí)際,也能夠引起學(xué)生的興趣。例如,用磺胺類藥物的抑菌機(jī)制來講酶的競爭性抑制作用;用痛風(fēng)癥的病歷來講嘌呤核苷酸循環(huán);用肝性腦病的病歷來講蛋白質(zhì)代謝中氨的代謝;用黃疸癥狀來講膽色素的代謝等。通過這些臨床上常見病的講解,不僅能夠?qū)W(xué)習(xí)的重點(diǎn)內(nèi)容很好的傳達(dá)給學(xué)生,同時(shí)也能夠讓學(xué)生對(duì)未來在臨床上會(huì)見到的病癥有一定的了解。除了與臨床相關(guān)的例子,生物化學(xué)與日常生活聯(lián)系也是非常緊密的,課堂上引入實(shí)際生活中的例子,讓學(xué)生在學(xué)習(xí)知識(shí)的同時(shí),也對(duì)生活中一些現(xiàn)象有本質(zhì)的認(rèn)識(shí),能夠充分做到理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合。比如,為什么用酒精消毒;雞蛋為什么煮熟再吃;一氧化碳中毒原因;為什么不提倡過度淘米等。

1.4重點(diǎn)總結(jié)

每節(jié)課都要留出一定的時(shí)間對(duì)本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié),同樣,每學(xué)完一章節(jié)內(nèi)容也要進(jìn)行總結(jié)?？偨Y(jié)的作用不僅僅在于告訴學(xué)生學(xué)習(xí)的重點(diǎn)內(nèi)容,同時(shí)也是將節(jié)與節(jié)、章與章之間的內(nèi)容串聯(lián)起來。

2學(xué)生的學(xué)

生物化學(xué)的知識(shí)點(diǎn)多,難度較大,對(duì)于化學(xué)基礎(chǔ)不好的學(xué)生來說更是難上加難,學(xué)生也會(huì)因此產(chǎn)生厭學(xué)情緒,找不到行之有效的學(xué)習(xí)方法。那么,在學(xué)習(xí)生物化學(xué)過程中也需要有一定的學(xué)習(xí)方法,才會(huì)讓生物化學(xué)的學(xué)習(xí)事半功倍。

2.1循序漸進(jìn),注意聯(lián)系,在理解的基礎(chǔ)上記憶

生物化學(xué)課程學(xué)習(xí)的中心內(nèi)容是物質(zhì)代謝,但要學(xué)好這部分內(nèi)容首先就要學(xué)好前面物質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的章節(jié),充分掌握物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能,后續(xù)與這些物質(zhì)密切相關(guān)的人體內(nèi)的代謝過程才能更容易理解記憶。而物質(zhì)代謝部分自身又是前后緊密相連的,學(xué)習(xí)完三羧酸循環(huán)后,我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)以及脂類物質(zhì)代謝最終都是進(jìn)入三羧酸循環(huán)徹底氧化分解,這就要求學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中一定循序漸進(jìn),打好基礎(chǔ),注意各章節(jié)內(nèi)容之間的聯(lián)系,學(xué)會(huì)融會(huì)貫通。

2.2細(xì)心比較,找出異同,構(gòu)建知識(shí)模塊

生物化學(xué)的內(nèi)容很多,這就要求在學(xué)習(xí)過程中一定要細(xì)心比較,在腦海里留下清晰的印象,把握課程內(nèi)容的本質(zhì)特征,找到規(guī)律,找出異同,構(gòu)建起知識(shí)模塊,在圍繞主線向外延伸擴(kuò)展,這樣不僅便于記憶,更有利于對(duì)整個(gè)生物化學(xué)知識(shí)的掌握。比如在學(xué)習(xí)完糖代謝之后,要求學(xué)生把糖代謝的各個(gè)途徑總結(jié)成一個(gè)圖,將糖代謝整合起來形成整體,各個(gè)代謝途徑也更加清晰明了。生物化學(xué)是一門至關(guān)重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程,其教學(xué)效果事關(guān)醫(yī)學(xué)人才的培養(yǎng),但這門課程的內(nèi)容多、難度大,學(xué)好這門課程需要老師和學(xué)生的共同努力,老師要在課堂的各個(gè)環(huán)節(jié)用心講授,而學(xué)生也要在老師的幫助下學(xué)會(huì)學(xué)習(xí),這樣才能達(dá)到最好的教學(xué)效果,為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

[1]查錫良.生物化學(xué)[M].北京:人民衛(wèi)生出版社,2008:1-3.

[2]王海燕,鄭麗莉,董偉,陳丙春,朱淑英.以崗位需求為導(dǎo)向高職醫(yī)學(xué)生物化學(xué)的教學(xué)探討[J].教育教學(xué)論壇,2015,3(11):177-178.

篇3

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；實(shí)例法教學(xué)；總結(jié)

中圖分類號(hào)：G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2013）30-0133-02

生物化學(xué)是研究組成生命體物質(zhì)的種類、特點(diǎn)、理化性質(zhì)以及在維持生命活動(dòng)過程中的各種代謝過程和原理的科學(xué)，即研究生命活動(dòng)化學(xué)本質(zhì)的科學(xué)。生物化學(xué)不僅是醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)、園藝、園林、植物保護(hù)、植物資源與環(huán)境、環(huán)境科學(xué)、動(dòng)科等本科專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，而且還是聯(lián)系各生物相關(guān)學(xué)科之間的橋梁。因此，學(xué)好生物化學(xué)對(duì)其它生物相關(guān)專業(yè)的學(xué)習(xí)也具有十分重要的作用。

一、生物化學(xué)教與學(xué)的現(xiàn)狀

生物化學(xué)是一門理論性、邏輯性、綜合性很強(qiáng)的學(xué)科，涉及化學(xué)、生物學(xué)及遺傳學(xué)等多方面的知識(shí)，內(nèi)容多、涉及面廣，知識(shí)抽象、深?yuàn)W，學(xué)生普遍反映枯燥、難學(xué)。近年來，隨著我國綜合國力的增強(qiáng)，國家對(duì)教育事業(yè)投入的進(jìn)一步加大，辦學(xué)條件得到了明顯改善，教學(xué)方法也不斷改進(jìn)，很多先進(jìn)的方法和理念被引入到教學(xué)實(shí)踐中來。例如多媒體教學(xué)的廣泛應(yīng)用使得生物化學(xué)的教學(xué)顯得精彩和從容；針對(duì)類似糖代謝等記憶難點(diǎn)的地方，也有一些新方法不斷被提出，例如場景記憶法、拆分記憶法、對(duì)比記憶法等[1，2]。雖然教學(xué)條件大大提升，但是生物化學(xué)課堂學(xué)習(xí)氣氛依舊不高，甚至學(xué)生成績有逐年下降趨勢（當(dāng)然這一現(xiàn)象可能在別的學(xué)科也存在）。每年由于生物化學(xué)不及格被掛科的學(xué)生比例仍然居高不下，也使很多同學(xué)養(yǎng)成破罐子破摔的學(xué)習(xí)態(tài)度。造成這一現(xiàn)象的原因有主觀和客觀兩方面。

現(xiàn)在整個(gè)社會(huì)比較浮躁，一切都在向“錢”看，教師的業(yè)績主要和科研課題、論文掛鉤；很多學(xué)生沉迷于網(wǎng)絡(luò)，甚至過去的學(xué)習(xí)無用論等思想也大有市場，所以很多老師抱怨現(xiàn)在的學(xué)生沒有過去的學(xué)生好，學(xué)習(xí)不認(rèn)真，教師的教與學(xué)生的學(xué)好像都是在完成形式。當(dāng)然不否認(rèn)大多數(shù)老師還是本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的態(tài)度，在積極地改良教學(xué)方法，以期提高教學(xué)水平，例如增加課堂提問、更多的運(yùn)用多媒體動(dòng)畫，甚至有些老師采用情景再現(xiàn)法、比喻法教學(xué)[3-5]，課堂氣氛有所改善，但是效果遠(yuǎn)達(dá)不到理想的水平。究其原因，生物化學(xué)本身比較抽象是一方面，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不濃才是主要原因。

二、實(shí)例法教學(xué)的應(yīng)用與結(jié)果

作為一線教師，我認(rèn)為如何引導(dǎo)他們產(chǎn)生興趣，如何讓他們愛學(xué)也應(yīng)該成為上好一門課的一部分。教學(xué)手段、教學(xué)方法的改良很有必要，但是教學(xué)內(nèi)容也應(yīng)該作適當(dāng)“穿插”。所謂的“穿插”就是在教學(xué)大綱規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容中插入一些相關(guān)的、實(shí)用性強(qiáng)的、可以看得見摸得著的、非規(guī)定的內(nèi)容?！按┎濉钡哪康木褪菫榱颂岣邔W(xué)生興趣，將知識(shí)點(diǎn)強(qiáng)化記憶，甚至應(yīng)用到生活中。因此“穿插”什么內(nèi)容，在什么地方穿插就很重要。其實(shí)生物化學(xué)在現(xiàn)實(shí)生活中的應(yīng)用非常廣泛，可以收集的實(shí)例非常多，例如講解蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)可以穿插燙發(fā)原理；酶學(xué)可以穿插粉；講解脂肪酸代謝可以穿插脂肪酸代謝紊亂導(dǎo)致的心血管疾病；講解逆轉(zhuǎn)錄可以穿插RNA病毒的危害性，例如SAS病毒、禽流感病毒等。

經(jīng)過一個(gè)學(xué)期的實(shí)例法教學(xué)改革嘗試，現(xiàn)將部分結(jié)果以調(diào)查問卷的方式展示。通過調(diào)查問卷可以發(fā)現(xiàn)，認(rèn)為生物化學(xué)“難和很難”的同學(xué)占71.43%，認(rèn)為難學(xué)的同學(xué)中，有98.57%的同學(xué)將難學(xué)的原因歸為“內(nèi)容多而復(fù)雜，難記憶，反應(yīng)過程復(fù)雜，參與反應(yīng)的物質(zhì)復(fù)雜，專業(yè)術(shù)語多，難懂”，但是不喜歡學(xué)習(xí)生物化學(xué)的卻只占4.08%。喜歡學(xué)習(xí)生物化學(xué)的學(xué)生認(rèn)為“能提高專業(yè)素養(yǎng)，對(duì)日常生活有影響，增加生活常識(shí)，增加自身知識(shí)面，對(duì)食品有了進(jìn)一步的了解，對(duì)自身與他人健康有幫助”，而且81.63%的同學(xué)在生活中會(huì)聊到或用到生物化學(xué)。

表中橫坐標(biāo)1：生物化學(xué)難易程度，認(rèn)為難學(xué)的有140人，占71.43%；2：是否喜歡學(xué)習(xí)生物化學(xué)，不喜歡的只有8人，占4.08%；3：課后是否會(huì)聊到或應(yīng)用生物化學(xué)，有81.63%的同學(xué)在生活中會(huì)聊到或用到生物化學(xué)課堂氣氛最能說明學(xué)生對(duì)課程的感興趣程度，如果在日常生活中他們會(huì)提及甚至將所學(xué)知識(shí)加以應(yīng)用，那么這門課程的開設(shè)與教學(xué)應(yīng)該是成功的。本學(xué)期通過實(shí)例法教學(xué)明顯感到課堂氣氛活躍很多，同學(xué)們對(duì)課程表現(xiàn)出較濃的學(xué)習(xí)興趣，而且也能將課堂上學(xué)習(xí)的知識(shí)在日常生活中經(jīng)常聊到或應(yīng)用出來，我覺得這個(gè)方法值得推廣。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉小宇，劉軍華，高云等.淺談各種記憶法在生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用，山西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)：基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育版，2009，11（5）：546-547.

[2]張動(dòng)，王曉芳.芻議比喻在生物化學(xué)教學(xué)中的運(yùn)用，廊坊師范學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2009，9（1）：119-121.

[3]楊海蓮.以學(xué)生為中心進(jìn)行基礎(chǔ)生物化學(xué)研究性教學(xué)，中國大學(xué)教學(xué)，2006，2：35-36.

[4]趙宏霞，金花，蔡繼業(yè).多媒體在生物化學(xué)教學(xué)中的探討，廣東化工，2010，37（6）：152-153.

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說明：本次調(diào)查問卷對(duì)象為華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院11級(jí)食品營養(yǎng)1～5班；11級(jí)生物工程1、2班和11級(jí)生工發(fā)酵1班共8個(gè)班196名同學(xué)，全部采用無記名調(diào)查。（調(diào)查問卷見附件）

附件

生物化學(xué)調(diào)查問卷

1.在你所學(xué)的科目中，你認(rèn)為生物化學(xué)難易程度為：

A很難B較難C一般D較容易

2.你認(rèn)為生物化學(xué)難學(xué)或易學(xué)的原因是什么？

3.課本每章的課后練習(xí)你做了嗎？

4.每次課前預(yù)習(xí)，課后復(fù)習(xí)基本能做到嗎？

5.你認(rèn)為怎樣才能學(xué)好生物化學(xué)？

6.本學(xué)期的課件你認(rèn)為應(yīng)該怎樣修改？舉例。

7.你喜歡學(xué)習(xí)生物化學(xué)嗎？原因是什么？

8.你在學(xué)習(xí)課程中遇到的最大問題是什么？你認(rèn)為應(yīng)該怎樣解決？

9.你認(rèn)為生物化學(xué)的學(xué)習(xí)對(duì)你哪方面有提高？你認(rèn)為是否值得學(xué)這門課？

篇4

1 激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣 

引言引入的方式及其效果在很大程度上關(guān)系著教師能否將這門學(xué)科帶入學(xué)生興趣的樂園，而且對(duì)于引言做出一個(gè)明確的知識(shí)框架與清晰的脈絡(luò)對(duì)學(xué)生今后學(xué)習(xí)理論知識(shí)有著很關(guān)鍵的促進(jìn)作用，而且生物化學(xué)內(nèi)容里框架的建立及其脈絡(luò)的簡介能夠便于學(xué)生從整體概貌上全面系統(tǒng)地認(rèn)識(shí)生物化學(xué)、、在了解生物化學(xué)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上研究生物化學(xué)及其在社會(huì)生活中的具體實(shí)際的應(yīng)用。同時(shí)在引言的講解過程中為學(xué)生說明生物化學(xué)的大內(nèi)容：靜態(tài)部分（糖、脂、核酸、蛋白質(zhì)、激素、酶、維生素等）、動(dòng)態(tài)部分（三大循環(huán)及其它復(fù)雜代謝與合成過程）、生命現(xiàn)象（遺傳信息的傳遞表達(dá)）。 

2 生物化學(xué)與基礎(chǔ)化學(xué)銜接 

面對(duì)有著復(fù)雜化學(xué)反映與代謝過程的生物化學(xué)，高職高專院校的學(xué)生往往難以接受并吸收教師傳授的知識(shí)，考慮到高中階段有機(jī)化學(xué)和無機(jī)化學(xué)對(duì)于的學(xué)習(xí)中已經(jīng)涉及到了生物化學(xué)中的一些知識(shí)，將高中階段學(xué)習(xí)與生物化學(xué)的教學(xué)要做一個(gè)科學(xué)的銜接，像高中階段學(xué)的就是一些基礎(chǔ)的理論知識(shí)，物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)及性質(zhì)，而生物化學(xué)里便是對(duì)這些物質(zhì)的一種應(yīng)用，因此，教學(xué)中可以安排課前預(yù)習(xí)已學(xué)過的基礎(chǔ)知識(shí)，以問題的形式作為作業(yè)任務(wù)督促學(xué)生鞏固知識(shí)從而有針對(duì)性地進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容。 

3 培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維 

教學(xué)過程中創(chuàng)設(shè)具體的教學(xué)情境，一方面營造活躍自由的良好學(xué)習(xí)氛圍，使學(xué)生在輕松的環(huán)境中學(xué)習(xí)知識(shí)探索知識(shí)；另一方面有助于學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行思考，表達(dá)自己對(duì)于教學(xué)內(nèi)容或問題的想法與認(rèn)識(shí)，對(duì)學(xué)生的理解記憶有很關(guān)鍵的作用。經(jīng)常鼓勵(lì)學(xué)生以全新的思維方式認(rèn)識(shí)事物，同時(shí)也為學(xué)生們創(chuàng)造積極大膽地質(zhì)疑并提出自己自己的認(rèn)知與創(chuàng)新見解的機(jī)會(huì)。 

4 多媒體輔助教學(xué) 

在生物化學(xué)就一些復(fù)雜化合物立體結(jié)構(gòu)的教學(xué)過程中，傳統(tǒng)的平面教學(xué)方式難以展現(xiàn)分子的構(gòu)象，對(duì)于一些復(fù)雜的循環(huán)代謝過程僅僅依靠教材里的文字描述不可避免地會(huì)影響學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解與掌握。因而，應(yīng)用多媒體生動(dòng)形象的動(dòng)畫與文字呈現(xiàn)不僅將抽象難以理解的內(nèi)容形象化而且在也使學(xué)生注意力集中的同時(shí)調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)思考的興趣。 

5 抽象內(nèi)容形象化 

生物化學(xué)的很多概念與內(nèi)容總是特別抽象，因而以一些具體生動(dòng)的描述來代表抽象摸不著的知識(shí)，簡單形象的喻意可以使難以理解的抽象知識(shí)具體化、形象化，從而便于學(xué)生對(duì)于生物化學(xué)里概念知識(shí)的理解。例如：用“能量貨幣”的比喻稱號(hào)喻指ATP，以“婚姻介紹所”來具體形象指代酶活性中心的功能等等，這樣恰當(dāng)?shù)谋扔髅枋龊艽蟪潭壬洗龠M(jìn)了學(xué)生的理解以更好地掌握知識(shí)內(nèi)容。 

6 提煉口訣促進(jìn)記憶 

對(duì)于三大循環(huán)及其他復(fù)雜的循環(huán)代謝過程往往會(huì)讓學(xué)生摸不著頭腦，拗口且難以記憶的物質(zhì)名稱加之無規(guī)律可循的反映過程，編制口訣便于學(xué)生在記憶的基礎(chǔ)上促進(jìn)理解。如對(duì)于糖酵解過程，編制口訣“撲（葡萄糖）溜撲（6-磷酸葡萄糖）溜（6-磷酸果糖）一溜果（1，6-二磷酸果糖），3桿（3-磷酸甘油酸）2槍（2-磷酸甘油酸）又3桿（1，3二磷酸甘油酸）”，這樣的口訣有趣生動(dòng)描述了物質(zhì)代謝過程，同時(shí)又能夠以深刻的方式加深學(xué)生對(duì)于知識(shí)的理解與長期記憶。 

7 小結(jié) 

對(duì)于生物化學(xué)的教學(xué)，做到以上幾點(diǎn)能夠很好地將生物化學(xué)與基礎(chǔ)化學(xué)做到知識(shí)的完美過渡與銜接。將多媒體對(duì)于教學(xué)的優(yōu)勢應(yīng)用于生物化學(xué)的教學(xué)過程，在教學(xué)中以一些具體生動(dòng)的描述來代表抽象摸不著的知識(shí)，充分運(yùn)用比喻意來使難以理解的抽象知識(shí)、抽象內(nèi)容形象化、具體化，從而便于學(xué)生對(duì)于生物化學(xué)里概念知識(shí)的理解，與此同時(shí)，教師為學(xué)生們創(chuàng)造一些積極大膽質(zhì)疑并提出自己自己認(rèn)知與創(chuàng)新見解的機(jī)會(huì)，在傳授知識(shí)的同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。 

【參考文獻(xiàn)】 

[1]小宇，劉軍華，高云，盧小玲，黃才國，焦炳華.淺談各種記憶法在生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用[J]；山西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)（基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育版）；2009年05期. 

[2]王宏蘭，富東娜，馮麗，郭紅艷，劉哲丞，王淑英.生物化學(xué)教學(xué)中醫(yī)學(xué)生信息素養(yǎng)的培養(yǎng)[J].齊齊哈爾醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)，2009年05期. 

篇5

由于生物化學(xué)內(nèi)容多、理論抽象，具體代謝反應(yīng)復(fù)雜，學(xué)生普遍反映難學(xué)。目前，我院生物化學(xué)的授課學(xué)時(shí)數(shù)較少，如果沿用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，授課過程中很容易造成“滿堂灌”，無暇顧及講課效果，使學(xué)生覺得枯燥乏味，產(chǎn)生厭學(xué)情緒，甚至喪失學(xué)習(xí)信心。另外，獨(dú)立學(xué)院學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)較差、學(xué)習(xí)能力較弱、學(xué)習(xí)自覺性不高，因此如何將這些深?yuàn)W難以理解的生化機(jī)理以及錯(cuò)綜復(fù)雜的代謝反應(yīng)轉(zhuǎn)變成淺顯易懂的、形象化和具體化的知識(shí)傳授給學(xué)生，是每一位生物化學(xué)教師不斷探索的問題。國內(nèi)外許多生化教學(xué)專家提出并嘗試了諸多教學(xué)方法，如啟發(fā)式教學(xué)法、框架教學(xué)法、案例教學(xué)法、單元網(wǎng)絡(luò)教學(xué)法等。但是生物化學(xué)內(nèi)容龐雜，章節(jié)多，有的章節(jié)之間內(nèi)容跨度很大，所以生物化學(xué)課程教學(xué)很難用某種單一的教學(xué)方法而達(dá)到理想的教學(xué)效果，因此筆者根據(jù)多年的生物化學(xué)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，以降低學(xué)習(xí)難度、提高教學(xué)質(zhì)量為目標(biāo)，探索并實(shí)施多樣化的教學(xué)方法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，提高了生物化學(xué)的教學(xué)實(shí)效。

一、啟發(fā)式教學(xué)方法與調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)潛能

啟發(fā)式教學(xué)法是一種起指導(dǎo)、貫穿和綜合作用，能活躍課堂氣氛，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性的教學(xué)法。教學(xué)過程中，在充分肯定教師的主導(dǎo)作用下去創(chuàng)造一種情景，一種輕松活躍的課堂氣氛去誘發(fā)學(xué)生獨(dú)立思考，激起他們的求知欲望，從而獲得良好的教學(xué)效果。

在緒論、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能等相關(guān)章節(jié)的教學(xué)中引入啟發(fā)式教學(xué)方法，針對(duì)學(xué)生渴望了解的“生命的本質(zhì)”“生物大分子的特點(diǎn)”等問題設(shè)疑；結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐和社會(huì)需要而提出“學(xué)習(xí)生物化學(xué)的意義”等問題， 而不是單純地讓學(xué)生知道某個(gè)問題記住某個(gè)結(jié)論，要喚起學(xué)生求知欲和好奇心，使學(xué)生更充分地發(fā)揮學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性。利用啟發(fā)式教學(xué)法上好緒論與前期章節(jié)，對(duì)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣非常重要。

二、框架式教學(xué)方法與降低課程難度

“框架式”是根據(jù)認(rèn)知心理學(xué)和建構(gòu)主義對(duì)認(rèn)知、學(xué)習(xí)的觀點(diǎn)，轉(zhuǎn)衍生成的學(xué)習(xí)觀、教學(xué)觀?！翱蚣堋币辉~是閔斯基（Minsky，1975）研究人工智慧時(shí)所提出的概念。閔斯基認(rèn)為當(dāng)一個(gè)人遇到新情況時(shí)，會(huì)從他腦海中的記憶結(jié)構(gòu)里去搜尋相關(guān)的信息。這個(gè)記憶結(jié)構(gòu)就是“框架”，是一種記憶架構(gòu)。

框架式教學(xué)法授課的基本原則是從整體把握，不在傳統(tǒng)教學(xué)方法所追求的細(xì)節(jié)上糾纏，給學(xué)生留有很大的自學(xué)余地和能力鍛煉的機(jī)會(huì)。在方法上強(qiáng)調(diào)積極的動(dòng)態(tài)想象，建立與其他課程的橫向聯(lián)系?！翱蚣苁健苯虒W(xué)法適合處理教學(xué)的過程中一些難度較大、難點(diǎn)較集中的教學(xué)內(nèi)容。如何根據(jù)教學(xué)要求及學(xué)生的學(xué)習(xí)能力情況將難點(diǎn)分散，以降低課程難度，是探索該教學(xué)方法的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

“物質(zhì)代謝”是整個(gè)生物化學(xué)課程的重點(diǎn)和難點(diǎn)內(nèi)容，涉及生物化學(xué)課程1/3的教學(xué)內(nèi)容。根據(jù)三大物質(zhì)代謝的特點(diǎn)和共性，在這部分內(nèi)容的教學(xué)中根據(jù)“框架式”教學(xué)法先采用“概念框架圖”的形式將三大物質(zhì)代謝進(jìn)行分解，分解為“糖代謝框架”“脂類代謝框架”“氨基酸代謝框架”，使學(xué)生在頭腦中形成一個(gè)基本的代謝框架，然后在此基礎(chǔ)上進(jìn)行相關(guān)內(nèi)容的講解，能促進(jìn)學(xué)生對(duì)物質(zhì)代謝的理解。

三、案例式教學(xué)法促進(jìn)理論與實(shí)踐結(jié)合并加深理解

案例式教學(xué)法是在教師的策劃和指導(dǎo)下，針對(duì)有關(guān)教學(xué)內(nèi)容，組織學(xué)生對(duì)已設(shè)計(jì)好的具體案例進(jìn)行調(diào)查、思考、分析、討論等活動(dòng)，教師加以總結(jié)點(diǎn)評(píng)，加深學(xué)生對(duì)基本知識(shí)內(nèi)容的理解，同時(shí)提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力。案例教學(xué)法的最大優(yōu)點(diǎn)在于：它可以把枯燥、抽象的理論變?yōu)樯鷦?dòng)典型的例子，活躍課堂氣氛，把理論與實(shí)踐相結(jié)合，易懂易記，有利于提高教學(xué)效果。

在“生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能”“代謝組學(xué)”等章節(jié)的理論知識(shí)的講授中進(jìn)行一些相關(guān)的案例分析，提出問題引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用學(xué)過的知識(shí)進(jìn)行綜合分析。如在講解代謝章節(jié)時(shí)，以人體代謝功能失調(diào)導(dǎo)致某種疾病為例，引導(dǎo)學(xué)生分析討論代謝系統(tǒng)的意義。通過案例教學(xué)可以加深學(xué)生的理解，課后還可以使學(xué)生帶著問題去思考和查閱文獻(xiàn)，并充分激發(fā)學(xué)生的探索熱情。

四、利用Flas等現(xiàn)代多媒體技術(shù)提高教學(xué)效果

多媒體技術(shù)是以計(jì)算機(jī)技術(shù)為中心，利用語音處理技術(shù)、圖像處理技術(shù)、視聽等技術(shù)，再由計(jì)算機(jī)對(duì)語音符號(hào)、圖像信號(hào)進(jìn)行貯存、加工、控制、編輯、查詢和檢索的綜合技術(shù)。將多媒體技術(shù)運(yùn)用到生物化學(xué)教學(xué)過程中，是生物化學(xué)教學(xué)過程的一次重要改革，拓展了教學(xué)的時(shí)間和空間，使教學(xué)內(nèi)容和表達(dá)方式更加豐富多彩，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生探索科學(xué)的熱情。利用多媒體技術(shù)可以增加生物化學(xué)教學(xué)信息量，使生物化學(xué)教學(xué)組織方式更加靈活多變。

針對(duì)生物化學(xué)中的難點(diǎn)內(nèi)容，通過彩色圖片、動(dòng)畫、視頻等多種素材從不同角度和不同層次加以表現(xiàn)，幫助學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解和消化。如在DNA復(fù)制、RNA轉(zhuǎn)錄和蛋白質(zhì)翻譯等章節(jié)的教學(xué)過程中，采用在PPT中插入大量動(dòng)畫來演示復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯的復(fù)雜過程，通過動(dòng)畫和flash短片，生動(dòng)地模擬這些生物大分子合成及代謝的過程，使學(xué)生置身于一個(gè)接近真實(shí)的學(xué)習(xí)環(huán)境中，學(xué)生很容易接受所學(xué)內(nèi)容，從而取得良好的教學(xué)效果。

五、結(jié)束語

教學(xué)有法，教無定法，貴在得法。本文中探索的“啟發(fā)式”“框架式”“案例式”等教學(xué)方法，以及運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)等教學(xué)手段，都是一些行之有效的生物化學(xué)教學(xué)法。但是生物化學(xué)內(nèi)容龐雜，教學(xué)內(nèi)容不同，教學(xué)方法也應(yīng)做相應(yīng)調(diào)整，根據(jù)獨(dú)立學(xué)院學(xué)生特點(diǎn)和教學(xué)內(nèi)容靈活采用不同的教學(xué)方法，是提高獨(dú)立學(xué)院生物化學(xué)教學(xué)實(shí)效的關(guān)鍵。

參考文獻(xiàn)：

[1]柳曉燕.啟發(fā)式教學(xué)在生物化學(xué)教學(xué)中的運(yùn)用[J].中國基層醫(yī)藥， 2006， 13（6）：1043.

[2]張春晶，王淑英，趙守琪.探索生化教學(xué)的新思路——“框架式”教學(xué)的構(gòu)想和設(shè)計(jì)[J].齊齊哈爾醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)，2003，24（5）：571.

篇6

【關(guān)鍵詞】生物化學(xué)課堂教學(xué)效率提高。

生物化學(xué)是在分子水平上探討構(gòu)成生物體的基本物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能，以及這些物質(zhì)在生物體內(nèi)的代謝規(guī)律及其與復(fù)雜的生命現(xiàn)象之間的關(guān)系。長期以來一直被學(xué)生認(rèn)為是很抽象的、難懂的、難記憶的課程。因此，在教學(xué)過程中，如何用學(xué)生能夠理解的方式，深入淺出地講好生物化學(xué)，達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，提高生物化學(xué)課堂教學(xué)的效率至關(guān)重要。我認(rèn)為要提高生物化學(xué)課堂教學(xué)的效率，作為生物化學(xué)教師關(guān)鍵要做好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：

一、培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣

愛因斯坦說過："興趣是最好的老師。"在整個(gè)學(xué)習(xí)過程中，用各種方法讓學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)產(chǎn)生興趣，是使學(xué)生進(jìn)入主動(dòng)學(xué)習(xí)狀態(tài)的最好方法。當(dāng)學(xué)生對(duì)某學(xué)科知識(shí)產(chǎn)生興趣時(shí)，他就會(huì)積極主動(dòng)、心情愉快地去學(xué)習(xí)。由此可見，要提高課堂教學(xué)效率，激發(fā)學(xué)生濃厚的興趣和求知欲是前提。上好生物化學(xué)的第一次課，重視學(xué)生的首因效應(yīng)。一般說，第一次課是學(xué)生最具有好奇心的一次課。怎樣抓住他們好奇心，是我們生物化學(xué)老師應(yīng)認(rèn)真考慮的問題。我們必須用學(xué)生能理解的事物來引入我們的教學(xué)內(nèi)容。一方面調(diào)動(dòng)學(xué)生思考生命現(xiàn)象的本質(zhì)，激發(fā)學(xué)生的求知欲，另一方面給學(xué)生一個(gè)完整的課程體系，便于學(xué)生以后的進(jìn)一步學(xué)習(xí)。通過對(duì)知識(shí)結(jié)構(gòu)的講解，給他們以學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)。開篇有益，對(duì)后面的具體內(nèi)容學(xué)習(xí)起到了事半功倍的作用。以后的每次課我盡可能將科學(xué)知識(shí)與實(shí)際生活相聯(lián)系，讓他們了解到生物化學(xué)與人類的密切關(guān)系，培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣。

二、以探索式教學(xué)為主導(dǎo)，建立以學(xué)生為主體的多邊互動(dòng)教學(xué)機(jī)制

傳統(tǒng)的教學(xué)，強(qiáng)調(diào)其知識(shí)性，著力于把最成熟、最正確的知識(shí)傳授給學(xué)生，這自然是必要的。然而，對(duì)于科學(xué)技術(shù)日新月異的新時(shí)代，對(duì)培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才的要求，這又是不夠的?？萍挤椒ê涂茖W(xué)思維是最具生命力、最具創(chuàng)新性的因素，必須在傳授科技知識(shí)的同時(shí)，讓學(xué)生掌握先進(jìn)科技方法，提高科學(xué)思維能力。新型課堂教學(xué)模式主要應(yīng)具備的特點(diǎn)是，建立以學(xué)生為主體的多邊互動(dòng)教學(xué)機(jī)制。教師應(yīng)在教學(xué)中突出學(xué)生的主體地位，面向全體學(xué)生，使學(xué)生成為課堂的主人，煥發(fā)出課堂的生命力。做到師生互動(dòng)，融為一體。在課堂教學(xué)中，可以采用多樣化的教學(xué)方法，靈活應(yīng)用啟發(fā)式、探究式的教學(xué)方法。新課的引入以啟發(fā)式為主，以簡單常見的生活現(xiàn)象入手。如以我們每天的飲食入手，以學(xué)生關(guān)心的形體美為導(dǎo)言，如何能享受美食，又能健美，引入各個(gè)物質(zhì)代謝的講解。通過多樣互動(dòng)的授課形式，充分調(diào)動(dòng)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、積極性和主動(dòng)性，活躍教學(xué)過程，提高課堂教學(xué)效率。

三、優(yōu)化課堂教學(xué)設(shè)計(jì)

生物化學(xué)課程與許多學(xué)科相互滲透，內(nèi)容復(fù)雜。應(yīng)該如何恰當(dāng)?shù)剡x擇、處理和傳遞教學(xué)信息，進(jìn)行高效率、最優(yōu)化地教學(xué)呢？這就要求教師要從提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)出發(fā)，活用教材，優(yōu)化課堂教學(xué)設(shè)計(jì)。

1、注重難點(diǎn)、抓住重點(diǎn)，強(qiáng)化重點(diǎn)內(nèi)容和知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)

生物化學(xué)由于其分子結(jié)構(gòu)和代謝的復(fù)雜性，被許多人認(rèn)為是天書。學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)普遍感到難度較大。因此，針對(duì)生物化學(xué)的課程特點(diǎn)，在教學(xué)過程中首先要讓學(xué)生明確教學(xué)大綱，明確區(qū)分哪些是重點(diǎn)內(nèi)容，哪些是了解和參考的內(nèi)容。在此基礎(chǔ)上，著重講解重點(diǎn)和知識(shí)點(diǎn)，淺顯的或擴(kuò)展的內(nèi)容可以留給學(xué)生自學(xué)或?yàn)g覽，這樣有助于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。通過重點(diǎn)內(nèi)容的強(qiáng)化學(xué)習(xí)、知識(shí)點(diǎn)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)、難點(diǎn)與疑點(diǎn)的分析與討論，將繁雜的內(nèi)容形成若干個(gè)知識(shí)內(nèi)核，使學(xué)生易于消化理解、學(xué)習(xí)針對(duì)性強(qiáng)。糖、脂和蛋白質(zhì)代謝，是生物化學(xué)物質(zhì)代謝的中心，對(duì)于生物化學(xué)這門課來說，既是重點(diǎn)，也是難點(diǎn)。在對(duì)物質(zhì)代謝篇的介紹講解中，我將生物氧化一章調(diào)到代謝篇之前先行介紹，讓學(xué)生首先對(duì)生物體中能量產(chǎn)生的主要形式——生物氧化有一個(gè)了解，然后再在各種物質(zhì)的代謝過程中，穿插介紹能量產(chǎn)生的步驟及其計(jì)算。這樣將物質(zhì)代謝與能量代謝結(jié)合起來講授。使學(xué)生明白了物質(zhì)代謝與能量代謝相互依存的關(guān)系，從而輕松地掌握了代謝的真諦和知識(shí)。同時(shí)將三大代謝的相互關(guān)系穿插在教學(xué)過程中，使學(xué)生了解到各種物質(zhì)、各種生化反應(yīng)之間的相互關(guān)系，建立起生物體是一個(gè)有機(jī)整體的概念。

2、趣味引導(dǎo)式教學(xué)

生物化學(xué)中有許多原理比較深?yuàn)W、難以理解，如果采用傳統(tǒng)的直接講授方法，學(xué)生必定感到枯燥乏味，提不起興趣，若在教學(xué)中講述一些有趣的見聞、運(yùn)用一些形象的比喻及提出一些啟發(fā)性的問題，使深?yuàn)W的理論淺顯化、抽象的事物形象化、枯燥的知識(shí)生動(dòng)化，必然也會(huì)提高課堂教學(xué)的效率。例如：我們?cè)谥v到氧化磷酸化時(shí)，如果我們只用非常專業(yè)的語言講解呼吸鏈的一長串的酶促反應(yīng)，然后再講解ATP生成和利用，其結(jié)果學(xué)生往往是一頭霧水。為了幫助學(xué)生能夠理解生物體內(nèi)能量轉(zhuǎn)換過程，我們用水輪機(jī)發(fā)電的原理和過程來比喻呼吸鏈的氧化磷酸化的過程。水輪機(jī)發(fā)電的原理是所有學(xué)生都能理解的能量轉(zhuǎn)換方式，把水的勢能轉(zhuǎn)化為電能。水的勢能只有轉(zhuǎn)化為電能才可能被各種電器所利用。同樣，生命活動(dòng)所需要的只能是ATP的化學(xué)能，而不能利用糖、脂肪、蛋白質(zhì)的化學(xué)能。細(xì)胞內(nèi)把營養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)能轉(zhuǎn)化為可利用的ATP的化學(xué)能，這個(gè)過程就是氧化磷酸化。通過教師的形象比喻，學(xué)生才有了恍然大悟的感覺，在理解的基礎(chǔ)上加深了記憶，提高了學(xué)習(xí)興趣。又如，為何重金屬中毒，喝牛奶可以自救；為何動(dòng)物冬眠不會(huì)凍死；為何人不吃肉也會(huì)長胖等等，通過對(duì)這些問題的解答，就可以使學(xué)生輕松地掌握這些內(nèi)容，同時(shí)也提高了學(xué)生的思維能力。

四、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，將板書與多媒體教學(xué)有機(jī)結(jié)合

1、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)

生物化學(xué)是運(yùn)用化學(xué)的理論和方法來研究生命現(xiàn)象的一門實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)的學(xué)科。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是學(xué)生理解和掌握生化基本原理的必須環(huán)節(jié)，在生化教學(xué)中的地位舉足輕重。我們按照"少單一、多綜合，少驗(yàn)證、多設(shè)計(jì)，少演示、多操作"的原則，合理優(yōu)化組合實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。如實(shí)驗(yàn)內(nèi)容不僅涵蓋了糖類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、代謝等相關(guān)實(shí)驗(yàn)，而且包含生物化學(xué)的核心實(shí)驗(yàn)技術(shù)如電泳、層析、離心、滴定技術(shù)等。特別注重綜合性的實(shí)驗(yàn)。例如將多糖、蛋白質(zhì)、酶、核酸、脂類等生物活性分子的初級(jí)制備、分離純化和系統(tǒng)的分析鑒定方法有機(jī)地結(jié)合起來，以充分體現(xiàn)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的特點(diǎn)，力求滿足學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能全面培養(yǎng)的需要，適合學(xué)生能動(dòng)性與創(chuàng)造性的發(fā)揮。

2、將板書與多媒體教學(xué)的有機(jī)結(jié)合

針對(duì)生物化學(xué)課程內(nèi)容抽象、繁瑣的特點(diǎn)，傳統(tǒng)的黑板式教學(xué)法已難以適應(yīng)現(xiàn)代生物化學(xué)教學(xué)的需要。而多媒體教學(xué)能使難于理解的生化機(jī)理通過圖象、圖表、文字、數(shù)據(jù)與動(dòng)畫演示結(jié)合融為一體，直觀地表現(xiàn)出來，能顯著提高生物化學(xué)教學(xué)的質(zhì)量和教學(xué)效果。如關(guān)于蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的內(nèi)容，十分抽象，教師難以講授清楚，而學(xué)生通過觀看二維、三維的彩色圖片，就可以輕易地理解有關(guān)的復(fù)雜問題，自然地掌握了蛋白質(zhì)一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)等有關(guān)概念。又如關(guān)于DNA復(fù)制，教材和黑板式教學(xué)均無法良好地表現(xiàn)這一連續(xù)的多步驟動(dòng)態(tài)過程。如應(yīng)用多媒體教學(xué)，將DNA復(fù)制的詳細(xì)過程做成多個(gè)圖片來展現(xiàn)，將全過程制作成動(dòng)畫加以播放，教師再借助這些媒體素材，針對(duì)學(xué)生提出的問題輔以講解答疑，學(xué)生就可以清晰明了地掌握DNA復(fù)制的整個(gè)過程。

總之，提高生物化學(xué)課堂教學(xué)效率是提高教學(xué)質(zhì)量的中心環(huán)節(jié)。通過培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，以探索式教學(xué)為主導(dǎo)，建立以學(xué)生為主體的多邊互動(dòng)教學(xué)機(jī)制，優(yōu)化課堂教學(xué)設(shè)計(jì)，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，將板書與多媒體教學(xué)有機(jī)結(jié)合等，努力提高生物化學(xué)課堂教學(xué)的效率，使生物化學(xué)教學(xué)日臻完美，實(shí)現(xiàn)教書育人，培養(yǎng)合格的人才。

參考文獻(xiàn)

[1]]艾育芳：生物化學(xué)教學(xué)改革的探討。

[2]楊濤：淺談生物化學(xué)教學(xué)中的多媒體教學(xué)[J]，山西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)，2003，5（2）：127。

篇7

關(guān)鍵詞： 生物化學(xué) 青年教師 體會(huì)和感悟

生物化學(xué)是在分子水平上研究生物體的化學(xué)本質(zhì)及生命活動(dòng)過程中化學(xué)變化規(guī)律的科學(xué)，涉及生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能，物質(zhì)代謝和能量轉(zhuǎn)變，以及這些變化與生理技能之間關(guān)系的一門科學(xué)[1]。內(nèi)容龐雜，抽象難懂，多年來被認(rèn)為是一門“枯燥乏味，死記硬背”課程。在該課程的教學(xué)中，如何激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，是從事生物化學(xué)教學(xué)的教師一直努力探索的課題。因此，針對(duì)這一問題，筆者結(jié)合自身生物化學(xué)的教學(xué)實(shí)踐談?wù)勼w會(huì)。

1.明確教學(xué)目標(biāo)

很多老教師在聽完青年教師的授課后，多數(shù)會(huì)有這么一個(gè)問題：“我不知道你本節(jié)課授課的重點(diǎn)、難點(diǎn)在哪？”是的，這是青年教師的通病，一股腦將所要講授的內(nèi)容一條條講完，忘記了本次課的重點(diǎn)要放在哪。教學(xué)目標(biāo)，不僅是教師授的目標(biāo)，而且是學(xué)生學(xué)的目標(biāo)。針對(duì)這一現(xiàn)象，我認(rèn)為青年教師在每次課之前應(yīng)根據(jù)教學(xué)大綱，將本次課的內(nèi)容轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)的目標(biāo)。這樣不僅有助于提醒自己，我本次課的重難點(diǎn)在哪，如何突出重難點(diǎn)，如何分配教學(xué)時(shí)間，而且有助于學(xué)生熟悉在本次課中學(xué)習(xí)的重點(diǎn)應(yīng)放在哪，哪些內(nèi)容只需要作簡單了解。

2.采用多種方式激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

孔子曰：“知之者不如好之者，好之者不如樂之者。”學(xué)生只有對(duì)所學(xué)知識(shí)感興趣，才會(huì)愛學(xué)，才會(huì)高興去學(xué)，才不會(huì)為了學(xué)而學(xué)。教師應(yīng)該做的就是通過多種方式將“枯燥乏味，死記硬背”的內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生的學(xué)習(xí)興趣所在。

（1）問題引導(dǎo)為主的教學(xué)

通過對(duì)以問題為基礎(chǔ)（Problem based learning）[2]這一教學(xué)方式的學(xué)習(xí)，我們將其引入到了生物化學(xué)課堂教學(xué)中。結(jié)合生活實(shí)例，引出問題，帶著問題進(jìn)行能夠解決這一問題的知識(shí)的學(xué)習(xí)。如：在講解蛋白質(zhì)的元素組成時(shí)，重點(diǎn)講解氮元素。從氮元素在蛋白質(zhì)中的平均含量，進(jìn)而引入了蛋白質(zhì)的量與氮元素的量之間的換算公式。針對(duì)這一公式，我們引入“三聚氰胺”事件。那么該事件的發(fā)生，企業(yè)是鉆了什么空子？引導(dǎo)學(xué)生思考為什么加入三聚氰胺后蛋白質(zhì)的含量就高了？進(jìn)而給出答案：企業(yè)在測定蛋白質(zhì)含量時(shí)用的是凱氏定氮法，這種方法比較簡單，也比較原始，是將樣品全部消解測定其中氮的含量，無法將蛋白質(zhì)中的氮和無機(jī)氮分開。也就是說通過外源性三聚氰胺的加入，導(dǎo)致在測定時(shí)氮的含量升高，從而蛋白質(zhì)的含量就高了。那么，同學(xué)們?cè)谥懒吮澈蟮脑蚝?，是否可以設(shè)計(jì)一種方法測定蛋白質(zhì)含量，彌補(bǔ)這一空子呢？那么帶著這樣一個(gè)問題，進(jìn)入蛋白質(zhì)章節(jié)的學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí)，相信各位學(xué)生都能夠解決這一問題。

（2）生活實(shí)例和形象比喻教學(xué)

針對(duì)生物化學(xué)教學(xué)中的一些抽象性的理論知識(shí)的講解，將其與生活聯(lián)系起來，可使學(xué)生從云里霧里的理論中解脫出來，激發(fā)其興趣，激發(fā)其學(xué)習(xí)熱情。如：在講解直鏈與支鏈淀粉時(shí)，可結(jié)合生活中到底是吃米飯容易餓，還是吃面條容易餓；在講解抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)的影響―可逆抑制中的競爭性抑制時(shí)，可將其與“搶椅子”的游戲結(jié)合起來；講解RNA反轉(zhuǎn)錄時(shí)，可將其與艾滋病聯(lián)系起來，等等。

（3）列表對(duì)比+圖示教學(xué)

生物化學(xué)的知識(shí)點(diǎn)較為龐大、繁雜，這對(duì)學(xué)生的記憶提出了較高的要求。在實(shí)際教學(xué)中，教師可以通過列表對(duì)比+圖示的方法幫助學(xué)生進(jìn)行理解記憶。列表可幫助學(xué)生對(duì)比幾種相近的知識(shí)點(diǎn)，圖示可針對(duì)列表給出一些直觀的圖畫。二者均有助于加深學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的記憶。比如：在講解淀粉與糖原時(shí)，筆者就用一張表格（表1）列出了直鏈淀粉、支鏈淀粉及糖原的單糖組成、苷鍵類型、分子量、支鏈多少，同時(shí)就直鏈淀粉、支鏈淀粉及糖原的支鏈化程度給出了直觀的圖示（圖1）。

（4）變“滿堂灌”為“大家說”

現(xiàn)有的生物化學(xué)教學(xué)模式，即老師“滿堂灌”，學(xué)生被動(dòng)地接受學(xué)習(xí)。這種教學(xué)方式不能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和興趣，也不能培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題的能力。針對(duì)這一問題，筆者在生物化學(xué)課堂教學(xué)中，嘗試了變“滿堂灌”為“大家說”、“大家做”。開辟專題課的形式，就某一專題對(duì)全班同學(xué)進(jìn)行分組，以小組的形式展示大家對(duì)于這一課題的認(rèn)識(shí)及自己生活中實(shí)例，比如減肥與脂代謝專題。這種專題課的開設(shè)不僅可使學(xué)生積極主動(dòng)地參與到討論中，激發(fā)其學(xué)習(xí)熱情，將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際問題的解決，較好地鍛煉思維能力，而且可更好地發(fā)揮學(xué)生的自身特長，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。

3.教學(xué)與科研相結(jié)合

高校青年的教師應(yīng)將自身的優(yōu)點(diǎn)――較強(qiáng)的科研能力及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度應(yīng)用于本科教學(xué)。這不僅有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且能提高其分析、解決問題和科學(xué)研究的能力。例如：我們實(shí)驗(yàn)室長期從事環(huán)境毒理學(xué)及營養(yǎng)干預(yù)的研究。在蛋白質(zhì)的分離、純化和鑒定中，我將實(shí)驗(yàn)室的最新研究結(jié)果：砷（As）與鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸單丁酯（MBP）的聯(lián)合毒性研究穿插其中，在該實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置了空白對(duì)照、As、DBP、MBP、As+DBP、As+MBP、DBP+MBP及As+DBP+MBP暴露組，著重介紹了在這一過程中采用何種方法對(duì)其毒性相關(guān)蛋白的表達(dá)進(jìn)行研究，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生思考實(shí)驗(yàn)為什么進(jìn)行這樣分組，如果是你們進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，你們會(huì)怎樣分組？為什么？讓學(xué)生初步了解科學(xué)研究設(shè)計(jì)的嚴(yán)謹(jǐn)性，同時(shí)通過與其息息相關(guān)的環(huán)境污染物的介紹及其研究結(jié)果的呈現(xiàn)，激發(fā)學(xué)生對(duì)這一知識(shí)點(diǎn)及開展科學(xué)研究的興趣，這有利于學(xué)生的繼續(xù)深造。

4.改傳統(tǒng)的單一考核方式為多元化考核方式

考核是專業(yè)基礎(chǔ)課程的重要環(huán)節(jié)，教師對(duì)學(xué)生關(guān)于生物化學(xué)的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行合理而科學(xué)的考核是很必要的。通過考核，不僅有助于教師了解學(xué)生對(duì)于該課程的學(xué)習(xí)情況，而且可以反映出學(xué)生在該課程學(xué)習(xí)中存在的問題。針對(duì)這一問題，教師可對(duì)教學(xué)進(jìn)行反思、改進(jìn)。目前，很多教師在生物化學(xué)的考核中采取的是“一考定成績”的考核方式。筆者在生物化學(xué)課程中開展了多種考核方式：10%的課堂提問+20%的專題討論+20%的課后作業(yè)+50%考核成績。其中10%的課堂提問設(shè)置了隨機(jī)課堂提問和加分競答環(huán)節(jié)，通過提問教師獲得了學(xué)生的反饋；20%的專題討論采用分組形式，由小組提出質(zhì)疑、互評(píng)的形式進(jìn)行打分，通過該環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)及思考的能力；20%的課后作業(yè)可幫助教師了解學(xué)生對(duì)具體知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)情況。與傳統(tǒng)的“一考定成績”的方式相比，該方法更科學(xué)、合理且更能反映學(xué)生學(xué)習(xí)的真實(shí)情況。

參考文獻(xiàn)：

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生物化學(xué)是生物科學(xué)的分支學(xué)科，是生命科學(xué)領(lǐng)域重要的基礎(chǔ)學(xué)科之一，是一門重要的醫(yī)藥學(xué)基礎(chǔ)課程,也是現(xiàn)在發(fā)展最快的學(xué)科之一。生物化學(xué)是運(yùn)用化學(xué)的理論、方法和技術(shù)研究生物體的化學(xué)組成、化學(xué)變化及其與生理功能相聯(lián)系的一門學(xué)科。它從分子水平探討、闡述生命的物質(zhì)組成和運(yùn)行機(jī)理，即研究生命活動(dòng)化學(xué)本質(zhì)的學(xué)科，是研究機(jī)體代謝的化學(xué)機(jī)理，對(duì)于正常功能代謝和異常代謝情況均從分子水平和化學(xué)角度加以探討。因此，對(duì)于藥學(xué)專業(yè)來說生物化學(xué)是教學(xué)中最重要的專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)科之一，本課程的開設(shè)效果將直接影響藥學(xué)專業(yè)后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)。但由于生物化學(xué)的內(nèi)容繁多，課程體系復(fù)雜，理論知識(shí)難且與其他學(xué)科之間相互交叉，同時(shí)其發(fā)展速度快，新知識(shí)、新成果更新迅速，因此學(xué)生學(xué)習(xí)起來不易掌握，教學(xué)過程也很難把握。

為此，從筆者自身對(duì)本門課程的教學(xué)實(shí)踐過程及教學(xué)現(xiàn)狀出發(fā)，從以下幾個(gè)方面對(duì)藥學(xué)專業(yè)生物化學(xué)課程教學(xué)改革進(jìn)行了初步探索。目的在于增強(qiáng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，提高教學(xué)質(zhì)量，為后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。

一、課程體系的調(diào)整

（一）課程內(nèi)容布局的調(diào)整

生物化學(xué)傳統(tǒng)的內(nèi)容布局按照分子結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能的敘述生化和代謝過程、特點(diǎn)、調(diào)節(jié)的動(dòng)態(tài)生化來講述。這種布局先以化學(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)進(jìn)而討論各種物質(zhì)的代謝，強(qiáng)調(diào)化學(xué)基礎(chǔ)的重要性。對(duì)于藥學(xué)專業(yè)學(xué)生來說，化學(xué)基礎(chǔ)則通過有機(jī)化學(xué)等先導(dǎo)科目已系統(tǒng)地學(xué)習(xí)過，在生物化學(xué)中再次獨(dú)立講解一方面既是重復(fù)，另一方面在后面進(jìn)行動(dòng)態(tài)生化的講述中前面的敘述生化部分又由于時(shí)間間隔而生疏，不得不再次重復(fù)。

據(jù)此，根據(jù)本專業(yè)的特點(diǎn)將敘述生化內(nèi)容調(diào)整到有機(jī)化學(xué)科目中進(jìn)行學(xué)習(xí)，在生物化學(xué)中只在相應(yīng)動(dòng)態(tài)生化各物質(zhì)代謝的章節(jié)中作復(fù)習(xí)回憶式學(xué)習(xí)即可。這樣既可配合有機(jī)化學(xué)課程改革整合，又能使生物化學(xué)課的時(shí)間多傾向于動(dòng)態(tài)生化和實(shí)驗(yàn)技能方面。體現(xiàn)“必需、夠用”的原則，同時(shí)考慮有機(jī)化學(xué)及生物化學(xué)課程的連續(xù)性和系統(tǒng)性，盡量反映當(dāng)今化學(xué)和生物化學(xué)學(xué)科的發(fā)展趨勢,體現(xiàn)交叉綜合學(xué)科知識(shí)點(diǎn)的有機(jī)結(jié)合和相互滲透[1]。

（二）重點(diǎn)內(nèi)容的調(diào)整

傳統(tǒng)生物化學(xué)的重點(diǎn)多放在動(dòng)態(tài)生化中物質(zhì)代謝的過程上，對(duì)于代謝中各化學(xué)反應(yīng)分步詳細(xì)介紹，這是生物化學(xué)的核心內(nèi)容。但對(duì)于藥學(xué)專業(yè)來說，病理性代謝、藥物作用機(jī)理等內(nèi)容是為后續(xù)課程提供的主要基礎(chǔ)。

因此在藥學(xué)專業(yè)生物化學(xué)課程中重點(diǎn)應(yīng)在代謝特點(diǎn)和代謝調(diào)節(jié)上。將代謝過程中復(fù)雜的物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)和多重的化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)暮喕?，目的在于說明物質(zhì)代謝過程的主要走向。而走向的確定即代謝調(diào)節(jié)的作用是重點(diǎn)內(nèi)容，不僅要說明正常情況下的調(diào)節(jié)，也要詳細(xì)論述調(diào)節(jié)異常的后果和影響，這是病理學(xué)的基礎(chǔ)，同時(shí)還要專項(xiàng)討論如何使異常調(diào)節(jié)過程正?；?，這是藥物機(jī)理的基礎(chǔ)。

（三）加強(qiáng)橫向聯(lián)系

傳統(tǒng)的生物化學(xué)教學(xué)中對(duì)各種物質(zhì)的代謝是分別講述的，這使得每種物質(zhì)的代謝都有完整的體系。但這種體系往往使各物質(zhì)代謝的橫向聯(lián)系性被忽略，而藥學(xué)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)必須強(qiáng)調(diào)這種橫向聯(lián)系。

據(jù)此，在教學(xué)的過程中應(yīng)加強(qiáng)這種聯(lián)系性內(nèi)容的學(xué)習(xí)，除了專門開辟章節(jié)進(jìn)行講述外，還可以在每種物質(zhì)代謝過程的內(nèi)容中穿插滲透其他物質(zhì)與此物質(zhì)代謝的聯(lián)系，以達(dá)到加強(qiáng)橫向聯(lián)系思想的目的。

（四）生化實(shí)驗(yàn)技術(shù)專項(xiàng)

生物化學(xué)的研究多運(yùn)用化學(xué)、物理中的理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，在研究的過程中形成了專門的生化實(shí)驗(yàn)技術(shù)。這些實(shí)驗(yàn)技術(shù)在現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)的研究中也廣泛采用。尤其是藥學(xué)中的制藥技術(shù)和藥物分析技術(shù)。

傳統(tǒng)生化中對(duì)部分實(shí)驗(yàn)技術(shù)多是穿插于相應(yīng)物質(zhì)代謝中進(jìn)行講述，且內(nèi)容和體系均不完備，易被忽略。而藥學(xué)專業(yè)在后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)中又少不了會(huì)用到這些內(nèi)容。

鑒于此，在傳統(tǒng)生物化學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上對(duì)生化實(shí)驗(yàn)技術(shù)理論和操作部分作適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充，不僅能提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力，同時(shí)為后續(xù)課程奠定理論基礎(chǔ)。

二、教學(xué)方法的改進(jìn)

高職學(xué)生的特點(diǎn)是基礎(chǔ)薄弱，尤其是高中階段的基礎(chǔ)知識(shí)不扎實(shí)。加上生物化學(xué)課程內(nèi)容抽象不易理解，學(xué)生學(xué)習(xí)吃力，易漸漸失去興趣和動(dòng)力。鑒于此，在實(shí)際教學(xué)過程中，以培養(yǎng)學(xué)生興趣為中心，采取引導(dǎo)啟發(fā)式教學(xué)以改善教學(xué)過程。

（一）抓好緒論，介紹生物化學(xué)的廣闊前景，從頭來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情

緒論課是一門課程綱要和指引，是引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的關(guān)鍵內(nèi)容。對(duì)于新課，學(xué)生一般都有很強(qiáng)的好奇心和興趣，抓住這點(diǎn)，開好新篇章，是保持學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的關(guān)鍵[2]。例如在介紹生化發(fā)展史時(shí)，可介紹近十年來，許多諾貝爾醫(yī)學(xué)和生理學(xué)獎(jiǎng)、化學(xué)獎(jiǎng)獎(jiǎng)金獲得者就是生物化學(xué)專家；隨著dna解碼的不斷深入，越來越多的遺傳密碼被解開，人類對(duì)自身的了解也越來越深入。生物化學(xué)正處在一個(gè)蓬勃發(fā)展的時(shí)期。

（二）聯(lián)系生活實(shí)際，擴(kuò)大知識(shí)面，與理論內(nèi)容產(chǎn)生共鳴

例如，在講解維生素b1與代謝的關(guān)系時(shí)，可以先介紹1886年荷蘭醫(yī)生艾克曼研究荷屬東印度地區(qū)普遍流行的“腳氣病”為例，讓學(xué)生對(duì)維生素b1的化學(xué)性質(zhì)和缺乏癥有了更清楚的認(rèn)識(shí)。又如，在講解呼吸鏈抑制劑時(shí)，首先給學(xué)生講述古代日本漁夫捕魚的趣聞逸事：用藤條狀的植物在水中浸泡，魚就會(huì)自然死亡，來引出魚藤酮。這樣的講解，使學(xué)生很容易就記住了知識(shí)點(diǎn)。

（三）聯(lián)想記憶教學(xué)

生物化學(xué)中的代謝過程非常復(fù)雜，且有很多抽象內(nèi)容不易記憶，但又必須掌握[2]。如三羧酸循環(huán)是生化中非常重要的代謝過程，貫穿整個(gè)物質(zhì)代謝，必須要記下來，但內(nèi)容繁復(fù)，不易掌握，可將其進(jìn)行簡化連成一首打油詩：“乙酰草酰生檸酸，三步反應(yīng)不可返，四次脫氫兩脫羧，一次底物化磷酸，異酮兩琥延蘋果，回歸草酰轉(zhuǎn)一圈”。又如八種必需氨基酸：苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸，之間沒有相互聯(lián)系之處，如果死記硬背，既枯澀又難記，可根據(jù)諧音將其連編成一句通順的話如“笨蛋攜來一兩色素”等。既有趣又便于記憶。

轉(zhuǎn)貼于

（四）pbl教學(xué)

以問題為基礎(chǔ)的教學(xué)法(problem based learning，pbl) 是美國神經(jīng)病學(xué)教授barrows于1969年在加拿大的麥克馬斯特大學(xué)醫(yī)學(xué)院首創(chuàng)的一種教育模式，是現(xiàn)在國際上較流行的教育方式之一，已經(jīng)成為現(xiàn)代教育改革的方向和發(fā)展趨勢[3]。這種教學(xué)方法強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)，而教師則起引導(dǎo)作用。即教師將學(xué)習(xí)的內(nèi)容設(shè)置到復(fù)雜的、有意義的問題情景中，而學(xué)生則通過查閱資料、自主探究、合作交流、分組討論等方式，在解決問題過程中來獲取相關(guān)的科學(xué)知識(shí)，既能提高學(xué)生分析問題、解決問題的自主學(xué)習(xí)能力，又能培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)合作精神[4][5]。

pbl應(yīng)用在醫(yī)藥學(xué)中就是以病例為先導(dǎo)，以問題為基礎(chǔ)，以學(xué)生為主體，以教師為導(dǎo)向進(jìn)行啟發(fā)式教育[6]。例如在講述酶的競爭性抑制作用特點(diǎn)時(shí)，可先引入磺胺類藥物和磺胺增效劑抑制細(xì)菌生長的臨床實(shí)例，提出問題：為什么磺胺類藥物能抑制對(duì)磺胺藥物敏感細(xì)菌的生長，在用藥時(shí)在用量上有何特點(diǎn)等。要求學(xué)生課前分配成組進(jìn)行合作查閱相關(guān)資料，以論文形式給出具體答案。在課堂上進(jìn)行論述和討論，形成結(jié)論，教師則對(duì)其中出現(xiàn)的模糊點(diǎn)和問題作引導(dǎo)性指導(dǎo)，并作最后的總結(jié)，肯定學(xué)生工作的同時(shí)給出最確切的結(jié)論。又如，在實(shí)驗(yàn)“血清蛋白質(zhì)醋酸纖維薄膜電泳”教學(xué)過程中，要求學(xué)生分組查閱相關(guān)資料并寫出實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告，包括實(shí)驗(yàn)用品、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)過程中可能出現(xiàn)的問題，實(shí)驗(yàn)理論結(jié)果及其他可能出現(xiàn)的結(jié)果、對(duì)非預(yù)想結(jié)果的分析等內(nèi)容。教師對(duì)報(bào)告作指導(dǎo)性審定。之后按照各組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，詳細(xì)記錄過程及實(shí)驗(yàn)結(jié)果，最后通過課堂討論得出最佳實(shí)驗(yàn)方案。

pbl教學(xué)要求教師具有較高的本專業(yè)知識(shí)和交叉邊緣學(xué)科的相關(guān)知識(shí)，同時(shí)需要足夠的課時(shí)來配合完成。因此，在實(shí)施過程中具有一定的難度，且對(duì)不同的內(nèi)容并不都適用。所以將pbl與其他方法聯(lián)合使用、相互補(bǔ)充，完善教育教學(xué)過程[7]。

三、評(píng)價(jià)體系的完善

篇9

1．1教學(xué)大綱的改革

生物化學(xué)教學(xué)大綱是園林專業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃的具體表現(xiàn)形式，包括了生物化學(xué)的教學(xué)目的、任務(wù)、內(nèi)容、體系、范圍、進(jìn)度、時(shí)間安排、教學(xué)方法、考核標(biāo)準(zhǔn)和辦法，是教師選編教材及組織教學(xué)的主要依據(jù)。生物化學(xué)課程組根據(jù)本課程的專業(yè)特點(diǎn)，從地方院校的實(shí)際出發(fā)，立足應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，遵循“從出口往回找”的原則，以課程與就業(yè)出口之間的聯(lián)系為依據(jù)，重新制定了園林專業(yè)生物化學(xué)的教學(xué)大綱。通過課堂教學(xué)，使學(xué)生從分子水平了解生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)，理解并掌握組成生物有機(jī)體的組成、生物大分子結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系、生物物質(zhì)在體內(nèi)的代謝規(guī)律及遺傳信息的表達(dá)與調(diào)控等。教學(xué)過程中，以講清基本理論、傳授基本技能和聯(lián)系實(shí)際應(yīng)用為重點(diǎn)，著重培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維方法、創(chuàng)造能力及運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問題的能力，使學(xué)生能夠掌握生物化學(xué)基本理論、基本知識(shí)和基本知識(shí)，為學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)專業(yè)課，以及今后從事科研、教學(xué)生物科技開發(fā)等工作建立牢固的生物化學(xué)基礎(chǔ)。生物化學(xué)新教學(xué)大綱中減少了理論課時(shí)量，增加了實(shí)驗(yàn)課時(shí)量，理論學(xué)時(shí)由以前的80學(xué)時(shí)改為64學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)由16學(xué)時(shí)增至32學(xué)時(shí)。

1．2課程內(nèi)容的改革

生物化學(xué)課程涉及知識(shí)面廣，學(xué)生在理解和記憶時(shí)難度較大。其內(nèi)容主要包括三大模塊，即糖類、脂類、蛋白質(zhì)和核酸等生物大分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)；生物大分子的代謝以及遺傳信息的傳遞。教師在授課過程中對(duì)以上模塊的基礎(chǔ)知識(shí)仍然重點(diǎn)講解，但在授課過程中適當(dāng)增加基礎(chǔ)知識(shí)與時(shí)日常生產(chǎn)和生活的聯(lián)系，介紹生物化學(xué)的前沿和熱點(diǎn)問題。尤其是用園林研究（如植物生理學(xué)、病蟲害、園藝植物生物技術(shù)、園林植物栽培及植物育種等方面）中生化問題的解釋，來幫助學(xué)生對(duì)生物化學(xué)知識(shí)的理解。例如在講述直鏈淀粉和支鏈淀粉的結(jié)構(gòu)異同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生思考大米和糯米為什么有不同的黏性；再例如吃菠蘿時(shí)常用淡鹽水浸泡一下，其原理主要是破壞菠蘿中的蛋白酶，進(jìn)而解釋蛋白酶的催化作用。通過上述做法，使某些使抽象和枯燥的內(nèi)容的變得更加有趣，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，打下良好的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)。

1．3教學(xué)方法和手段的改革

對(duì)于園林專業(yè)的生物化學(xué)課程，課程組在教學(xué)方法和手段上進(jìn)行了各種探索和嘗試。

1．3．1啟發(fā)式教學(xué)的運(yùn)用

教師在教學(xué)過程中根據(jù)園林專業(yè)的教學(xué)任務(wù)，從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，采用多種方式，以啟發(fā)學(xué)生的思維為核心。在教學(xué)環(huán)節(jié)和形式上改變傳統(tǒng)單一的“封閉、灌輸式講解”教學(xué)形式，采用“課堂講解”“自主探究”“課堂討論”等多種相互聯(lián)系的教學(xué)環(huán)節(jié)和形式。每節(jié)課的結(jié)束都要給學(xué)生留下討論題目及預(yù)習(xí)題目，在解決這些問題的同時(shí)充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性，發(fā)揮了學(xué)生的主體作用。教師在授課過程中針對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的疑問重點(diǎn)講解，實(shí)現(xiàn)了教師主導(dǎo)作用與學(xué)生積極性的有機(jī)結(jié)合。

1．3．2多種教學(xué)手段聯(lián)合運(yùn)用

隨著信息技術(shù)改革的發(fā)展和深入，多媒體輔助教學(xué)越來越受到重視。通過多媒體技術(shù)把聲音、文字、圖形、圖象及動(dòng)畫等多種信息傳遞給學(xué)生，使原來難理解的及枯燥的內(nèi)容變得更加精美、生動(dòng)。“多媒體投影＋黑板”的綜合運(yùn)用加速了課程內(nèi)容的呈現(xiàn)方式，提高了課堂講解的表現(xiàn)力，生物化學(xué)課程組集體制作了精美適用的《生物化學(xué)》多媒體課件，連續(xù)用于4屆學(xué)生，絕大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為效果顯著。生物化學(xué)課程在每學(xué)期開課之前都將教學(xué)大綱、教學(xué)方案、實(shí)驗(yàn)大綱、實(shí)驗(yàn)計(jì)劃和課后輔導(dǎo)方案等課程信息錄入臨沂大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，這有利于合理地組織豐富的教學(xué)素材，突破了傳統(tǒng)教學(xué)的時(shí)空限制，有效地提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性。

1．3．3傳統(tǒng)授課方式的改革

傳統(tǒng)的授課方式通常是教師講解、黑板板書和學(xué)生聽記，這種授課方式單一，學(xué)生興趣不大。臨沂大學(xué)在充分利用多媒體輔助教學(xué)的同時(shí)，進(jìn)行了一些嘗試：①采用雙向討論式教學(xué)，教師根據(jù)生物化學(xué)課程內(nèi)容設(shè)計(jì)討論題目，將學(xué)生分成小組，引導(dǎo)學(xué)生思考，發(fā)表自己的看法。教師可以適當(dāng)?shù)亟o予補(bǔ)充，討論結(jié)束后要求各組選出一個(gè)代表闡述本組討論結(jié)果，最后由教師總結(jié)，并對(duì)討論中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析和講解，通過雙向討論式教學(xué)調(diào)動(dòng)了教與學(xué)雙方的積極性，提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力；②對(duì)于氨基酸及糖的結(jié)構(gòu)等內(nèi)容，學(xué)生在高中以及有機(jī)化學(xué)課程中已初步學(xué)習(xí)，讓學(xué)生通過課前準(zhǔn)備，制作多媒體課進(jìn)行講解，教師根據(jù)學(xué)生講解進(jìn)一步補(bǔ)充，在讓學(xué)生體驗(yàn)授課的同時(shí)調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性；③采用研究教學(xué)法，激發(fā)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的興趣，在教師指導(dǎo)下，通過學(xué)生自己的探索和學(xué)習(xí)去發(fā)現(xiàn)生物化學(xué)學(xué)習(xí)規(guī)律，提高生物化學(xué)學(xué)習(xí)能力。

1．4實(shí)驗(yàn)體系的改革

實(shí)踐教學(xué)是園林專業(yè)人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，也是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神的重要措施。生物化學(xué)課程的理論性和實(shí)踐性較強(qiáng)，因此，我們?cè)趯?shí)驗(yàn)教學(xué)過程中精心設(shè)置實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，實(shí)行“3＋1”模式。“3”指基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)和研究創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)3個(gè)層次，其中，綜合性實(shí)驗(yàn)和研究創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)不得少于總實(shí)驗(yàn)的60％，“1”指開放性實(shí)驗(yàn)，不斷提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)在生物化學(xué)課程中的比重，逐步提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量。綜合性實(shí)驗(yàn)主要以生物大分子的提取、分離和純化為主。研究創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生自己選題，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)試劑，制定操作步驟，自主完成實(shí)驗(yàn)，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。每學(xué)期生物化學(xué)課程組都組織相應(yīng)的開發(fā)性實(shí)驗(yàn)，學(xué)生選擇自己感興趣的課題，利用課余時(shí)間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。通過實(shí)驗(yàn)體系的改革，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，體驗(yàn)了求知過程，打下了堅(jiān)實(shí)的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)。

1．5考核方式的改革

為了更加全面地考察學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和素質(zhì)，激發(fā)學(xué)生的求知欲，調(diào)動(dòng)他們學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)。從2008年，臨沂大學(xué)進(jìn)行了考核方式改革，增加了對(duì)教學(xué)過程的考核。生物化學(xué)課程的學(xué)業(yè)成績由3部分組成：平時(shí)成績（30％）、副卷成績（30％）和主卷成績（40％）。平時(shí)成績主要包括課堂考勤成績、平時(shí)測驗(yàn)成績和課程論文成績，分別占平時(shí)成績的20％、40％和40％；副卷成績由實(shí)驗(yàn)成績構(gòu)成，包括實(shí)驗(yàn)考勤、實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績和期末實(shí)驗(yàn)技能考試成績3部分，分別占實(shí)驗(yàn)成績的20％、40％和40％；主卷成績由期末閉卷考試成績構(gòu)成，題型設(shè)置分客觀題和主觀題，分別占60％和40％?？己说哪康氖菣z查學(xué)生對(duì)基本知識(shí)、基本方法和基本過程的掌握情況，考查學(xué)生分析問題和解決問題的能力。

2結(jié)論

篇10

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；五年制高職；教學(xué)改革

生物化學(xué)是一門從分子水平上探討生命現(xiàn)象本質(zhì)的學(xué)科，主要研究生物體分子的結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)以及遺傳信息的傳遞與調(diào)控。由于這門課程的研究要深入分子水平，看不見、摸不著，內(nèi)容抽象、枯燥，很容易讓學(xué)生望而生畏。而五年制高職學(xué)生是初中起點(diǎn)，有著基礎(chǔ)知識(shí)薄弱、理解能力較差等特點(diǎn)，如何讓該層次的學(xué)生學(xué)好生物化學(xué)是一個(gè)值得探討的課題。筆者結(jié)合自己多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，談一下對(duì)高職生物化學(xué)教學(xué)的粗淺認(rèn)識(shí)，以供同行參考。

1認(rèn)真“備學(xué)生”，制訂合理的教學(xué)目標(biāo)

職業(yè)教育以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為目標(biāo)，需要教師的“教”和學(xué)生的“學(xué)”兩個(gè)方面相輔相成。教學(xué)不僅是教學(xué)內(nèi)容的傳遞過程，更重要的是學(xué)生對(duì)習(xí)得內(nèi)容的內(nèi)化過程。教師授課內(nèi)容的深度和廣度、授課方式的選擇與授課對(duì)象密切相關(guān)，這就需要在授課之前做好詳盡的學(xué)情分析。五年制高職的生源是初中起點(diǎn)，近年來受高中階段擴(kuò)大招生的影響，進(jìn)入高職學(xué)校的學(xué)生整體素質(zhì)下滑比較明顯。首先，他們的基礎(chǔ)知識(shí)比較薄弱，長久以來形成的被動(dòng)學(xué)習(xí)習(xí)慣根深蒂固，自學(xué)能力明顯欠缺。其次，大部分學(xué)生對(duì)專業(yè)的選擇都是家長的意愿，他們對(duì)未來沒有清晰的規(guī)劃，學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確，學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性不足。再次，由于年齡所限，他們的抽象思維、總結(jié)歸納能力較差，大部分學(xué)生還沒有學(xué)會(huì)如何學(xué)習(xí)。但是，他們這個(gè)年齡段的學(xué)生樂于接受新鮮事物，對(duì)電子產(chǎn)品、網(wǎng)絡(luò)資源、手機(jī)App、視頻動(dòng)畫等有著濃厚的興趣。根據(jù)學(xué)情特點(diǎn)，授課教師制訂符合學(xué)生實(shí)際的教學(xué)目標(biāo)，選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)手段，提高學(xué)生課堂參與度，幫助學(xué)生逐步改變舊有的學(xué)習(xí)習(xí)慣，變被動(dòng)為主動(dòng)，使學(xué)生的職業(yè)能力逐步提高。比如課程內(nèi)容的“物質(zhì)代謝”部分，結(jié)構(gòu)式多、反應(yīng)式多、代謝通路長，若高職教學(xué)也像本科生教學(xué)那樣面面俱到，一個(gè)分子式、一個(gè)反應(yīng)式細(xì)摳的話，學(xué)生用盡全力往往也難以理解，不僅會(huì)打擊學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，還影響教師授課的成就感，會(huì)形成雙向負(fù)反饋。如果教師能對(duì)教材進(jìn)行二次開發(fā)，整合已有的數(shù)字資源，合理利用信息化技術(shù)，對(duì)該部分內(nèi)容運(yùn)用“輕過程、重結(jié)果”的策略，既可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，也能滿足職業(yè)教育培養(yǎng)應(yīng)用型人才的要求。

2重視緒論教學(xué)

俗話說，“好的開始是成功的一半”。緒論是學(xué)生對(duì)課程的第一印象，能否通過緒論教學(xué)在學(xué)生心中埋下求知的種子、激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，是整個(gè)生物化學(xué)教學(xué)的第一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。根據(jù)緒論的內(nèi)容特點(diǎn)，可應(yīng)用設(shè)問教學(xué)，通過對(duì)4個(gè)問題的提問：“什么是生物化學(xué)？”“生物化學(xué)學(xué)什么？”“為什么學(xué)生物化學(xué)？”“怎樣學(xué)生物化學(xué)？”的探究一步步引導(dǎo)學(xué)生踏上生物化學(xué)的學(xué)習(xí)之路。

2.1什么是生物化學(xué)

這是拋給學(xué)生的第一個(gè)問題。在接觸這門課程之前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)過化學(xué)課程，而進(jìn)入高職學(xué)校的學(xué)生往往化學(xué)理論學(xué)得不好，所以看到生物化學(xué)又帶了“化學(xué)”二字，甚至?xí)a(chǎn)生“一朝被蛇咬，十年怕井繩”的抵觸心理。因此，讓學(xué)生分清楚生物化學(xué)與化學(xué)的區(qū)別非常重要，使其明白這兩門課程的研究對(duì)象和側(cè)重點(diǎn)都不一樣，化學(xué)沒有學(xué)好，不代表生物化學(xué)也一定學(xué)不好。這樣先幫學(xué)生卸下思想上的包袱，有助于接下來教學(xué)內(nèi)容的推進(jìn)。

2.2生物化學(xué)學(xué)什么

這個(gè)問題的答案很明確。五年制高職《生物化學(xué)》教材的內(nèi)容分為4個(gè)模塊：（1）生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能；（2）物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)；（3）遺傳信息的傳遞與表達(dá)；（4）器官生物化學(xué)。教師對(duì)這個(gè)問題的解答，不僅是讓學(xué)生熟悉將要學(xué)習(xí)的具體內(nèi)容，更重要的是幫學(xué)生清晰勾勒出生物化學(xué)的整體輪廓，為整個(gè)課程體系的構(gòu)建打下基礎(chǔ)。

2.3為什么學(xué)生物化學(xué)

能不能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)這門課程的積極性，回答好這個(gè)問題很關(guān)鍵。教材上講了很多生物化學(xué)在醫(yī)藥學(xué)各專業(yè)中的作用，但初中起點(diǎn)的五年制高職生理解能力有限，如果照本宣科，學(xué)生依然停留在理論水平，對(duì)他們的觸動(dòng)不大。但如果能舉一些例子，讓學(xué)生切實(shí)體會(huì)到生物化學(xué)知識(shí)與自己生活的關(guān)聯(lián)，將有效激發(fā)出他們學(xué)習(xí)的內(nèi)在動(dòng)力，達(dá)到“我要學(xué)”的效果。比如，生活中常會(huì)遇到查“肝功能”的情況，像入學(xué)體檢、入職體檢等。那為什么通過查外周血就可以知道肝臟的情況呢？又如，為什么百米短跑后肌肉會(huì)有酸脹的感覺，而過一段時(shí)間這種感覺又消失了？再如，《重慶晨報(bào)》曾報(bào)道過一個(gè)新聞：“老太墜崖呼救無人應(yīng)，喝江水挺過4天終獲救?！痹诓怀燥埖那闆r下，生命是怎樣維持的呢？等等。當(dāng)學(xué)生明白這些問題都可以在生物化學(xué)中找到答案時(shí)，會(huì)真正感受到學(xué)習(xí)生物化學(xué)對(duì)于自己的生活是有用的，進(jìn)而產(chǎn)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的主觀意愿。

2.4怎樣學(xué)生物化學(xué)

生物化學(xué)知識(shí)雖然抽象復(fù)雜、晦澀難懂，但這門學(xué)科也有其優(yōu)勢，就是系統(tǒng)性特別強(qiáng)。假如學(xué)生具備良好的總結(jié)歸納能力，學(xué)起來就會(huì)事半功倍。然而，筆者在多年的教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)五年制高職生采用死記硬背的學(xué)習(xí)方法，做不到活學(xué)活用，也沒有有效的學(xué)習(xí)方法。近年來，通過引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用目錄式總結(jié)歸納法，使其學(xué)習(xí)效果有了明顯提升。目錄式總結(jié)歸納法是把整個(gè)生物化學(xué)知識(shí)看成是一棵目錄樹，緒論部分“生物化學(xué)學(xué)什么？”的答案即是根，后面內(nèi)容的學(xué)習(xí)是將目錄一級(jí)一級(jí)建立下去的過程。如生物大分子又包括三部分內(nèi)容：（1）蛋白質(zhì)；（2）核酸；（3）酶。而蛋白質(zhì)又將學(xué)習(xí)3個(gè)方面的內(nèi)容：（1）蛋白質(zhì)的分子組成；（2）蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)；（3）蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)。每一次課的學(xué)習(xí)把一個(gè)一個(gè)的知識(shí)點(diǎn)加入目錄樹當(dāng)中，等到學(xué)期結(jié)束，目錄樹便會(huì)枝繁葉茂了，整個(gè)生物化學(xué)知識(shí)就會(huì)了然于胸。目錄式總結(jié)歸納法讓學(xué)生在學(xué)習(xí)每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)的同時(shí)，也了解了其在整個(gè)課程體系中的位置，有利于學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的前后串聯(lián)，也有效解決了學(xué)生脫離整體看局部的弊端。

3選擇適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法

靈活運(yùn)用講授法、案例教學(xué)法、PBL（Problem-BasedLearn－ing，PBL）教學(xué)法、混合式教學(xué)法等多種教學(xué)方法，對(duì)課程不同內(nèi)容進(jìn)行針對(duì)性教學(xué)。教學(xué)方法并無好壞之分，世界上也沒有絕對(duì)的最佳教學(xué)方法，任何教學(xué)方法既有自己的優(yōu)勢，也有一定局限性。所以各種教學(xué)方法不是孤立存在的，而需要相互滲透相互補(bǔ)充。

3.1講授法

雖然在教學(xué)改革的大潮下新的教學(xué)方法不斷涌現(xiàn)，但講授法在高職生的生物化學(xué)教學(xué)中依然占有舉足輕重的地位。特別是隨著信息化技術(shù)不斷發(fā)展，數(shù)字資源不斷補(bǔ)充，這項(xiàng)傳統(tǒng)的教學(xué)方法也煥發(fā)出了新的生命力。對(duì)于生物化學(xué)基本概念、基本原理選用多媒體與板書相結(jié)合的講授法，可以刺激學(xué)生的視覺、聽覺中樞，加深印象。比如講授競爭性抑制時(shí)可一邊介紹課件內(nèi)容，一邊在黑板畫簡圖，通過文字和圖形的配合能幫助學(xué)生快速理解所學(xué)內(nèi)容；又如講授遺傳信息的傳遞與表達(dá)時(shí)，可以通過多媒體動(dòng)畫展示復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程，把抽象知識(shí)具體化，把微觀知識(shí)可視化，使學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容有更加直觀的認(rèn)識(shí)。

3.2案例教學(xué)法

案例教學(xué)法是一種以案例為基礎(chǔ)開展實(shí)際教學(xué)的方法，通過恰當(dāng)?shù)陌咐拖鄳?yīng)知識(shí)點(diǎn)的融合，能夠使授課內(nèi)容變得更加生動(dòng)，也更容易理解，可以明顯增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣[1]。比如糖代謝的內(nèi)容代謝途徑多、反應(yīng)過程長、參與反應(yīng)的酶多，單純的講授枯燥乏味，學(xué)生消極學(xué)習(xí)情緒明顯，可引入上文提到的“墜崖老太喝江水挺過4天終獲救”的案例穿理論教學(xué)。通過引導(dǎo)學(xué)生思考該老太在3個(gè)時(shí)間點(diǎn)的能量供應(yīng)：（1）正常進(jìn)食時(shí)；（2）饑餓6~8小時(shí)時(shí)；（3）饑餓24~72小時(shí)時(shí)，分別引出糖的分解代謝途徑（即糖酵解、糖的有氧氧化及磷酸戊糖途徑）、糖原的合成與分解以及糖異生的內(nèi)容[2]。這樣通過一個(gè)案例，圍繞3個(gè)問題，就完成了整個(gè)糖代謝的教學(xué)。

3.3PBL教學(xué)法

PBL是以問題為導(dǎo)向、以學(xué)生為中心，重在培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)、解決問題能力的一種教學(xué)模式，在高校生物化學(xué)教學(xué)中已有較廣泛的應(yīng)用[3-4]。五年制高職生物化學(xué)的部分內(nèi)容也可以利用PBL教學(xué)發(fā)展學(xué)生的自我探索能力，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性。比如在“影響酶促反應(yīng)的因素”實(shí)踐教學(xué)中，可采用PBL教學(xué)模式，以“影響唾液淀粉酶活性的因素有哪些？”為問題驅(qū)動(dòng)展開教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)分析問題、小組合作探究。針對(duì)出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象再讓學(xué)生思考：（1）實(shí)驗(yàn)結(jié)束試管呈現(xiàn)的顏色與酶的活性強(qiáng)弱有怎樣的關(guān)系？為什么？（2）實(shí)驗(yàn)中唾液淀粉酶的最適溫度和最適pH值分別是多少？假如進(jìn)一步探究最適值該怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)？（3）部分學(xué)生實(shí)驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)偏差，可能的原因有哪些？這樣，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，經(jīng)過主動(dòng)探究，自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了書上的理論內(nèi)容，可以極大提升學(xué)生的成就感，從而進(jìn)一步激發(fā)學(xué)習(xí)主動(dòng)性。

3.4混合式教學(xué)法

隨著信息化技術(shù)的飛速發(fā)展，集課堂教學(xué)和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)于一體的混合式教學(xué)模式受到越來越多的青睞。混合式教學(xué)將線下傳統(tǒng)教學(xué)與線上信息化教學(xué)的優(yōu)勢有機(jī)結(jié)合起來，豐富了教學(xué)手段，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。五年制高職生物化學(xué)課程學(xué)時(shí)少、內(nèi)容多，學(xué)生的理解能力又弱，這是授課教師面臨的最大難題?；旌鲜浇虒W(xué)可以將課程中的重點(diǎn)、難點(diǎn)通過微課、視頻等形式上傳網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，學(xué)生可以隨時(shí)隨地、不限次數(shù)地通過移動(dòng)端學(xué)習(xí)，打破了傳統(tǒng)課堂對(duì)時(shí)間、空間的限制，有利于學(xué)生對(duì)課程知識(shí)點(diǎn)的掌握。

4注重與其他學(xué)科的融合

生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課，在醫(yī)藥學(xué)相關(guān)專業(yè)的學(xué)科體系中起著承上啟下的作用。在生物化學(xué)課堂上既會(huì)用到學(xué)生前期已經(jīng)學(xué)過的化學(xué)、生物學(xué)、解剖學(xué)、生理學(xué)等學(xué)科知識(shí)，也會(huì)涉及后續(xù)課程，如藥理學(xué)、微生物與免疫學(xué)及各臨床學(xué)科的內(nèi)容。五年制高職學(xué)生由于自身能力所限，學(xué)習(xí)基本以死記硬背、應(yīng)付考試為主，往往知其然而不知其所以然。所以在生物化學(xué)授課過程中要注重與其他學(xué)科融合，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行縱向串聯(lián)，幫助學(xué)生反復(fù)強(qiáng)化，讓書本上的文字切實(shí)轉(zhuǎn)化成能被學(xué)生吸收的知識(shí)。比如介紹“酶原激活的生理意義”時(shí)會(huì)講到“胰蛋白酶以酶原形式分泌可避免胰腺的自身消化，保證酶在特定的環(huán)境和部位發(fā)揮其催化作用”，為讓學(xué)生更好地理解，可以引導(dǎo)學(xué)生回顧解剖學(xué)中學(xué)過的“消化系統(tǒng)的組成”“內(nèi)外分泌腺的區(qū)別”，生理學(xué)中學(xué)過的“胰液的分泌和排出”等知識(shí)點(diǎn)，還可以聯(lián)系內(nèi)科學(xué)“胰腺炎”的發(fā)病原因，這樣讓枯燥的生物化學(xué)知識(shí)立體起來，更有助于學(xué)生加深印象。

5不斷提升教師素質(zhì)

不論以何種方式實(shí)施教學(xué)，教師始終是課堂的指揮官，其專業(yè)能力、個(gè)人修養(yǎng)、教學(xué)作風(fēng)等對(duì)教學(xué)效果有重要影響。

5.1精益求精，匠人匠心

匠心，匠者之心，是每一個(gè)行業(yè)的靈魂。其核心是將一絲不茍、精益求精的工匠精神融入工作的每一個(gè)細(xì)節(jié)，不斷追求完美和極致。高職院校的教師要認(rèn)真對(duì)待每一次課，從課前設(shè)計(jì)到課中實(shí)施再到課后的跟蹤評(píng)價(jià)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要精雕細(xì)琢、不斷打磨。俗話說：“要給學(xué)生一碗水，教師需有一桶水。”但需要注意的是，這桶水不能是多年不變的“陳水”，而應(yīng)是與時(shí)俱進(jìn)、不斷更新的“活水”。在知識(shí)層面，教師不能吃老本，應(yīng)關(guān)注學(xué)科進(jìn)展，結(jié)合國內(nèi)外新版教材及文獻(xiàn)資料把最新的內(nèi)容、觀點(diǎn)補(bǔ)充進(jìn)教學(xué)。在技能層面，教師不能故步自封，要勇于走出自己的舒適區(qū)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的教學(xué)手段，適應(yīng)新時(shí)代教學(xué)的需要。高職教師只有不斷豐富知識(shí)儲(chǔ)備，提高專業(yè)技能，才能在教學(xué)中做到游刃有余。

5.2嚴(yán)于律己，身正為范

“學(xué)高為師，身正為范”是著名教育家陶行知對(duì)教師的期望。初中畢業(yè)的學(xué)生十五六歲，恰逢三觀形成的關(guān)鍵時(shí)期，教師的道德修養(yǎng)會(huì)直接或間接影響每個(gè)學(xué)生。因此高職教師在努力提高自己專業(yè)技術(shù)能力的同時(shí)，要把“為人師表”4個(gè)字謹(jǐn)記心頭，嚴(yán)于律己，不斷提升自己的個(gè)人素養(yǎng)。懂得愛和尊重、生活態(tài)度積極樂觀、做事認(rèn)真細(xì)致的教師更容易受到學(xué)生的歡迎，而高職學(xué)生對(duì)任課教師的認(rèn)可度與課堂教學(xué)效果正向關(guān)聯(lián)。子曰：其身正，不令而行，其身不正，雖令不從。教師只有得到了學(xué)生的接納和信服，自己的教學(xué)活動(dòng)才能更好地開展，學(xué)生對(duì)知識(shí)的內(nèi)化率更高。

5.3思政滲透，潤物無聲

課程思政是指在課程教學(xué)中融入思政教育，實(shí)現(xiàn)立德樹人，潤物無聲[5]。在高職院校生物化學(xué)教學(xué)中，可結(jié)合學(xué)科最新研究進(jìn)展和個(gè)人或團(tuán)隊(duì)的科研成果，發(fā)掘其中蘊(yùn)含的思政教育資源，對(duì)學(xué)生進(jìn)行思政教育。通過知識(shí)傳授與價(jià)值引領(lǐng)有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的家國情懷，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，引領(lǐng)學(xué)生塑造正確的價(jià)值觀，最終達(dá)成全員、全過程、全方位育人目標(biāo)[6]。

參考文獻(xiàn)：

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