導(dǎo)語：如何才能寫好一篇茶葉的冷知識，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

【關(guān)鍵詞】液氮冷凍；干擾素；尖銳濕疣；療效

doi：10.3969j.issn.1004-7484（x.2013.10.209文章編號：1004-7484（2013-10-5739-02

尖銳濕疣（CA是由人類瘤病毒（HPV感染引起的好發(fā)于外陰及的性傳播疾病，我國發(fā)病率逐漸增加，特別是肛周巨大型尖銳濕疣的發(fā)病率呈上升趨勢，本文就液氮冷凍結(jié)合干擾素注射治療多發(fā)巨大型尖銳濕疣的臨床應(yīng)用進(jìn)行觀察，探討其療效。

1資料與方法

1.1一般資料選取我院在2010年1月至2012年12月收治的多發(fā)巨大型尖銳濕疣患者28例，其中男性21例，女性7例，年齡28-52歲，平均年齡38.5歲。疣體的大小范圍在4-9cm2，疣體呈菜花或雞冠狀，成片分布，并覆蓋周圍，易出血。所有患者病程4-13個月不等，所有患者均經(jīng)組織病理學(xué)檢查結(jié)果為陰性。將所有患者隨機分為兩組，觀察組和對照組，各14例患者，觀察組聯(lián)合應(yīng)用液氮冷凍和干擾素治療，對照組單獨應(yīng)用液氮冷凍治療，兩組患者在性別、年齡、病程以及臨床癥狀等方面均無明顯差異，且差異無統(tǒng)計學(xué)意義P>0.05，兩組具有可比性。

1.2方法所有患者取截石位，局部常規(guī)消毒，拭干皮損表面滲出物和消毒液，采用棉簽法蘸取液氮對皮損部位進(jìn)行逐個凍融，先治療較小的疣體，要求冷凍范圍超過疣體邊緣0.2cm，冷凍至疣體全部變白到根部，自然復(fù)溫溶解，然后間隔約2min再進(jìn)行一次治療，并保持局部的干燥衛(wèi)生，待第一批皮損脫落后再進(jìn)行第二個周期的凍融治療，直至皮損全部脫落，一般經(jīng)過3-4個周期的冷凍治療可將所有疣體全部清除。觀察組患者在冷凍的基礎(chǔ)上同時行上皮內(nèi)側(cè)腋窩處皮下注射干擾素，每天1次，每次300萬u，連續(xù)注射45d，45d后改為皮下注射。兩組患者各治療3個月，在治療期間若有性生疣體再行冷凍治療。

1.3療效判定標(biāo)準(zhǔn)初次冷凍治療后進(jìn)行3個月的觀察，宮頸內(nèi)無新生疣體長出，即為治愈，3個月內(nèi)出血新病癥即為復(fù)發(fā)。

1.4統(tǒng)計學(xué)方法應(yīng)用SPSS15.0系統(tǒng)軟件進(jìn)行資料的統(tǒng)計分析，計量數(shù)據(jù)采用（χ±s表示，并應(yīng)用X2檢驗，差異具有統(tǒng)計學(xué)意義P

2結(jié)果

2.1治療結(jié)果觀察組14例患者，一次性治愈11例，治愈率為78.5%，復(fù)發(fā)3例，復(fù)發(fā)率為21.4%，對照組14例患者，一次性治愈8例，治愈率為57.1%，復(fù)發(fā)6例，復(fù)發(fā)率為42.6，兩組比較，觀察組治愈率明顯高于對照組，復(fù)發(fā)率明顯低于對照組，且差異具有統(tǒng)計學(xué)意義P

2.2不良反應(yīng)兩組患者中，共有4例患者出血創(chuàng)面感染，經(jīng)對癥治療后痊愈；觀察組3例患者在使用干擾素后出現(xiàn)發(fā)熱、寒戰(zhàn)、乏力的癥狀，其余患者均能耐受，對不能耐受患者給予消炎痛口服，癥狀在2d后消失，且對觀察組患者均進(jìn)行血常規(guī)和肝腎檢查，未見異常。

3討論

尖銳濕疣是由HPV引起性傳播疾病，發(fā)病率在我國逐年上升，一般為單發(fā)或多發(fā)，發(fā)病者多有不潔性接觸史[1]。巨大型尖銳濕疣在臨床上較為少見，其好發(fā)于男性包皮黏膜和，偶見肛周及女性陰道周圍，巨大型尖銳濕疣實質(zhì)是一個疣狀癌，雖極少轉(zhuǎn)移，但可向深部穿透，在男性和侵及尿道，產(chǎn)生竇道，從中排出膿液和尿，且巨大型CA的治療較為困難，同時人們對HPV認(rèn)識不足及對疾病的恐懼，易導(dǎo)致病情延誤。對于尖銳濕疣的治療臨床上常采用的方法有激光、電灼、微波治療等，但這些對于多發(fā)巨大型尖銳濕疣的治療效果較差。

液氮冷凍是臨床上一種傳統(tǒng)的物理療法，是利于低溫破壞受染組織，并激發(fā)對該部位的免疫應(yīng)答，目前被證實是一種迅速去除病灶的有效方法[2]，同時在治療的過程中注意冷凍的時間和方法，尤其要注意冷凍到疣體的根部，使疣體完全凝固，并至壞死脫落。并且根據(jù)臨床經(jīng)驗[3]，冷凍治療對感染及潛伏病原體的療效較差，且一次性治愈率低，復(fù)發(fā)率高。干擾素是一種廣譜抗病毒藥物，具有免疫調(diào)節(jié)的作用，其可激活自然殺傷細(xì)胞、巨噬細(xì)胞，調(diào)控主要組織相容性抗原的表達(dá)。行上皮內(nèi)側(cè)腋窩處注射的方法，是由于此處淋巴結(jié)豐富，干擾素一旦與細(xì)胞膜受體結(jié)合，可起到干擾病毒蛋白基因，抑制病毒復(fù)制、抑制細(xì)胞增殖等一系列免疫調(diào)節(jié)的作用[4]，以防止疣體復(fù)發(fā)。液氮冷凍和干擾素的聯(lián)合應(yīng)用，可同時發(fā)揮兩者的優(yōu)勢，可明顯縮短療程，同時又可提高治愈率，降低復(fù)發(fā)率。

在本組的資料中，聯(lián)合應(yīng)用液氮冷凍和干擾素治療的觀察組的一次性治愈率（78.5%明顯高于僅應(yīng)用液氮冷凍的對照組（57.1%，且復(fù)發(fā)率（21.4%明顯小于對照組（42.6%，且差異均具有統(tǒng)計學(xué)意義P

參考文獻(xiàn)

[1]楊夕芳，張榮林，張小華，等.139例肛周尖銳濕疣的臨床特征及治療觀察[J].中國性科學(xué)，2009，20（6：14-15.

[2]陳海蓉，金艷.液氮冷凍聯(lián)合干擾素治療尖銳濕疣的臨床分析[J].中國麻風(fēng)皮膚病雜志，2008，19（5：512-513.

篇2

茶的起源

茶，是中華民族的舉國之飲，始于神農(nóng)，興于唐宋。據(jù)研究，在商朝周武王聯(lián)合部落尊長伐紂，尊長就曾進(jìn)貢茶葉。西晉(公元265―316年)已有貢茶的記載，東晉常璩的《華陽國志》也記有貢茶。到了唐朝，開始有名茶的記載。

我國被稱之為“茶的祖國”。尋根溯源，中華民族是發(fā)現(xiàn)、種植茶樹，加工、利用茶葉最早的國家，是世界種茶、制茶、飲茶的發(fā)源地。悠久的產(chǎn)茶歷史，遼闊的茶區(qū)，優(yōu)越的自然條件，精湛的采制技術(shù)，形成了源遠(yuǎn)流長、琳瑯滿目、千姿百態(tài)的中國名茶。中國所以能形成四千余年的茶文化歷史，是因為茶具有自然的、誘人的、獨特的色香味形和茶對人體特有的功效。

茶的功效

茶之為藥用　歷史絳久

中華醫(yī)藥學(xué)是一個豐富寶庫，茶之為藥用，歷史悠久。在歷代的醫(yī)藥學(xué)、茶學(xué)等多種古籍文獻(xiàn)中都有不少記載?！爸T藥為各病之藥，茶為萬病之藥”，這是唐代大醫(yī)藥學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中對茶的功效的高度評價，李時珍在《本草綱目》中稱：“茶體輕浮，采摘之時，芽初萌，正得春升之氣。味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽，可升可降?！边@些特性說明了茶具有能攻能補、又能入五臟發(fā)揮作用的較全面的能力，因此它對多種疾病都能發(fā)揮一定的防治作用。

到目前為止，經(jīng)分析鑒定茶葉內(nèi)含有的化合物多達(dá)500種左右。其中主要有咖啡因，茶堿，鞣質(zhì)，B族維生素，維生素A，C，E，P，氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)及鉀，鈉，鎂等28種元素，是理想的健康飲料。這些化合物中有些是人體所必需的成分，稱之為營養(yǎng)成分。如維生素類、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類及礦物質(zhì)元素等，它們對人體有較高的營養(yǎng)價值。還有一部分化合物是對人體有保健和藥效作用的成分，稱之為有藥用價值的成分。如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。

最近，我國醫(yī)藥界又從綠茶中提取一種水溶性植物色素――茶色素，臨床證明有調(diào)節(jié)血酯、抗凝促纖溶、改善微循環(huán)、增強免疫功能，抑制腫瘤生長等作用，是茶藥理研究又一重大突破，在國際上處于領(lǐng)先地位。

保健功效

科學(xué)研究證實，茶葉含有與人體健康密切相關(guān)的生化成分。茶葉中豐富的營養(yǎng)素和多種藥用成分是茶葉保健和防病作用的基礎(chǔ)。茶葉的保健功效有很多，主要可以歸結(jié)為以下幾點：

一、抗衰老延年益壽。一方面，茶葉對人體的抗衰老作用主要體現(xiàn)在若干有效的化學(xué)成分和各種維生素的協(xié)調(diào)作用上、尤其是茶多酚、咖啡堿、維生素c、芳香物、脂多糖等，能增強人體心肌活動和血管的彈性，抑制動脈嚴(yán)化，減少高血壓和冠心病的發(fā)病率，增強免疫力，從而抗衰老，使人獲得長壽。另一方面，茶飲作為一種修身養(yǎng)性的方式，使人在品茶過程中情緒得以調(diào)理，性情怡和開朗，肝氣流暢。氣血和達(dá)，故可使人長命不衰。

二、防癌抗癌。經(jīng)過科學(xué)研究確認(rèn)，茶葉中有多種抗癌物質(zhì)，在人群流行病學(xué)調(diào)查中報道具有飲茶習(xí)慣的地區(qū)或產(chǎn)茶區(qū)居民中，胃癌的標(biāo)化死亡率低于不飲茶或非產(chǎn)茶區(qū)，而且飲茶對預(yù)防皮膚癌、肺癌、胰腺癌、肝癌等惡性腫瘤也有效。

三、提神醒腦。茶葉中的咖啡堿能促進(jìn)人體的中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思，清心的效果。

四、降脂助消化。唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。茶葉有助于消化和降低脂肪的重要功效，就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。

五、護(hù)齒明目。茶葉中含氟量較高，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，所以茶有護(hù)齒、堅齒的作用。茶葉中含有多種營養(yǎng)成分，特別是維生素A，維生素B1、B2，維生素c等，這些營養(yǎng)成分都是維持眼睛生理功能所不可缺少的物質(zhì)。

科學(xué)飲茶

中國人歷來對茶有一種特殊的愛好，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，飲茶不僅有益于身體健康，而且還可以預(yù)防多種疾病?？梢?，飲茶與人體健康關(guān)系密切。有人預(yù)言，茶葉將成為21世紀(jì)最受歡迎的健康飲料。因此，人們更應(yīng)該重視科學(xué)飲茶的知識。

飲茶的最佳時間

很多人用餐過后會立即飲茶，事實上，這種方法是極不科學(xué)的。這是因為，在茶葉中，含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，干擾人體對鐵元素的吸收，時間長了，可誘發(fā)貧血癥。所以正確的飲茶時間應(yīng)該在用餐一小時后。

每天飲多少茶合適

有些人認(rèn)為每日大量飲茶才能起到保健作用。其實，茶葉功效的體現(xiàn)是一個慢性的、長期的、持續(xù)的過程。實踐表明，低濃度、適量、長期飲茶的效果為最佳。那么，具體來說，一天飲用多少茶最為合適，這是因人而異的，而且還取決于每個人的生活環(huán)境、年齡、飲茶習(xí)慣和身體健康狀況等諸多因素。

對于體能消耗多、勞動量大的人，尤其在高溫環(huán)境，或接觸有毒物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右是適宜的，而對于一般身體健康，平時又有飲茶的習(xí)慣的成年人來說，一日飲茶在6克～10克之間，分2次～3次沖泡是適宜的，沖泡次數(shù)不宜過多，否則不但會失去茶葉的口感，而且還會降低茶葉的功效，食油膩食物較多、煙酒量大的人，也可適當(dāng)增加茶葉用量?孕婦和兒童飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。不宜空腹

飲濃茶

自古就有“不飲空腹茶”之說，這是因為茶葉在中醫(yī)中有“味甘苦，微寒無毒”的說法，空腹飲茶入肺腑，冷脾胃。尤其不常飲茶的人，若空腹飲茶，往往會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的會引起心悸、頭痛、胃不適、眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)“醉茶”，可以喝糖水緩解。飲濃茶會對胃黏膜細(xì)胞產(chǎn)生刺激，還會造成骨鈣的流失。促進(jìn)骨質(zhì)疏松，甚至引起貧血。

適量飲茶，即濃度適宜，或量不太多，均可促進(jìn)食欲，增加消化吸收功能，有益于健康。

吸煙者應(yīng)常飲茶

據(jù)報道。2010年癌癥將成為全球頭號殺手，吸煙、人口老齡化是誘發(fā)癌癥的主要因素，而因吸煙引發(fā)的癌癥有很多。最為嚴(yán)重的是肺癌，除此之外，還會引起像喉癌、食道癌、腎癌、膀胱癌等多種癌癥。從健康角度考慮。戒煙勢在必行。而對那些一時還難以戒掉煙癮的吸煙者來說，飲茶則是減輕吸煙危害的最好方法。因為茶葉中的茶多酚、維生素C等成分對香煙中所含有的各種有害物質(zhì)有降解作用，邊飲茶邊吸煙，毒素可隨飲茶不斷解除，通過糞便排出體外。吸煙者常飲茶，有助于減輕吸煙誘發(fā)癌癥的可能性；有助于減輕由于吸煙所引起的輻射污染；還可以補充由于吸煙所消耗掉的維生素C。

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關(guān)鍵詞:美術(shù)；訓(xùn)練教學(xué)；調(diào)色技巧；茶葉包裝；

構(gòu)圖著彩是美術(shù)作品中必不可少的重要組成成分之一，人們鑒賞一幅畫作好壞的標(biāo)準(zhǔn)，除了看其繪畫手法是否精妙以外，色彩的靈活使用也發(fā)揮著重要的作用。豐富的色調(diào)變化，既為畫面增添了生命力，使畫作更加生動活潑，同時又能協(xié)助繪畫者充分抒發(fā)內(nèi)心情感和心理活動，便于觀眾欣賞品鑒，激發(fā)其創(chuàng)造力和想象力。我國的茶企業(yè)經(jīng)過較長時間的努力和變革后，茶葉包裝進(jìn)入了嶄新的發(fā)展時期。一方面，體現(xiàn)在其設(shè)計風(fēng)格的大膽創(chuàng)新；另一方面，則表現(xiàn)為茶葉包裝構(gòu)圖著色上的豐富璀璨。

1美術(shù)中的色彩調(diào)試的基本原則

從事美術(shù)專業(yè)的人，色彩對于他們來說，是朝夕相處的伙伴，是游刃有余的工具，是情感靈魂的寄托……可以說，色彩在美術(shù)領(lǐng)域中是不可或缺，而又無法替代的，這一點在油畫及水彩行業(yè)表現(xiàn)得更為直接和明顯。繪畫不同于一般的文學(xué)作品，它的意識和情感是難以用語言來描述清楚的，以畫面的形式直接暴露在人們的視線中，對于其所蘊含的思想及感情的表達(dá)，色彩的調(diào)試變化及應(yīng)用就顯得尤為重要。通俗地講，色彩可以看作是美術(shù)語言的代表，懂美術(shù)的人首先要學(xué)會參悟美術(shù)中色彩的調(diào)試。1.1美術(shù)繪畫中的色彩調(diào)色技巧調(diào)色是一個美術(shù)初學(xué)者必練的一項基本功，畫面看上去美而不亂、層次分明、起伏跌宕，讓人回味無窮、賞心悅目，這才是色彩調(diào)色技巧達(dá)到純熟境界的象征。從調(diào)色時顏料的構(gòu)成成分角度分析，顏色可以分為純色、清色和濁色三大類，繪畫者在調(diào)色之前，先要明確自己所要調(diào)試的色彩種類。其中純色的要求極高，純色中不能含有黑色或者白色，調(diào)色前須保證畫筆、顏料及調(diào)盤的干凈整潔，否則調(diào)試出的顏色就會含有雜色，失去其該有的純正而無法發(fā)揮相應(yīng)的魅力；相比純色的調(diào)配，清色及濁色就顯得相對輕松和隨意一些了。另外，調(diào)色時還要求調(diào)試者權(quán)衡好色彩純度和明度之間的關(guān)系，做到既能改變色彩的明亮，還能盡量不破壞其純度，以便發(fā)揮更好的視覺效果。美術(shù)繪畫中調(diào)色技巧，除了以上兩點理論性的知識外，關(guān)鍵還是需要勤加訓(xùn)練，理論與實踐充分結(jié)合、熟能生巧，初學(xué)者只有經(jīng)過大量的調(diào)色訓(xùn)練，才能熟知每種顏料的屬性，把握好色彩調(diào)試變化的度，使得調(diào)色后每種色彩都能最大化地發(fā)揮效果。1.2色彩變調(diào)的藝術(shù)價值優(yōu)秀的畫家都擅長色彩的調(diào)試，調(diào)色技巧的出現(xiàn)，很好地化解了繪畫者的這種尷尬情況，保證畫家在繪畫時占據(jù)主動地位，更有助于作者靈感的發(fā)揮和情感的展現(xiàn)；再者，色彩的可調(diào)性使得畫面色彩更加柔和，不至過于夸張凸顯，作者根據(jù)畫面需要調(diào)試出最適合的色彩，保證了畫面整體的協(xié)調(diào)統(tǒng)一性；同時，色彩的變調(diào)讓作品的色彩與畫面的主題更加貼切。這種兼容性，既保證了創(chuàng)作者思想的完整抒發(fā)，還有利于鑒賞者更好的融入作品，實現(xiàn)與作者情感上的共鳴，充分發(fā)揮作品的美術(shù)欣賞價值。1.3美術(shù)調(diào)色技巧教學(xué)實踐學(xué)校美術(shù)教學(xué)的一個重要環(huán)節(jié)就是調(diào)色技巧的教學(xué)，老師在實踐教學(xué)中也十分注重學(xué)生調(diào)色技巧的訓(xùn)練。調(diào)色技巧的廣泛使用。其一，有助于激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力，保證學(xué)生在繪畫構(gòu)圖時處于主動一方，防止受外界環(huán)境變化的局限，使得藝術(shù)創(chuàng)作更加自由、無拘無束，加深學(xué)生對藝術(shù)的了解和熱愛；其二，美術(shù)調(diào)色技巧教學(xué)，有助于學(xué)生繪畫基本功的扎實訓(xùn)練，利于學(xué)生對畫面整體色彩的把握，使得畫面色彩與其思想及情感達(dá)到統(tǒng)一；最后，老師對學(xué)生調(diào)色技巧的大量訓(xùn)練，對學(xué)生的審美角度及藝術(shù)品位有了很大的提高和改善，從而為今后學(xué)生的創(chuàng)作之路打下堅實的基礎(chǔ)。

2茶葉包裝構(gòu)圖著色中調(diào)色技巧的體現(xiàn)

現(xiàn)如今，茶葉的包裝設(shè)計已經(jīng)成為產(chǎn)品包裝設(shè)計中最具代表性的實踐活動，大量富有創(chuàng)意性的茶葉包裝設(shè)計涌向市場。茶葉包裝在構(gòu)圖著色上做出了很大的改變和創(chuàng)新，不僅滿足了廣大群眾的消費需求，同時還順應(yīng)了社會的審美要求，在社會上引起了加大的反響。茶葉包裝構(gòu)圖著色中調(diào)色技巧的使用，為茶葉的商品形象和質(zhì)量加分不少，促進(jìn)了茶葉商品的市場銷售，逐漸成為市場上各類產(chǎn)品常用的營銷手段。另外，茶葉包裝中蘊含的豐富調(diào)色技巧也對美術(shù)實踐教學(xué)中，學(xué)生調(diào)色技巧的訓(xùn)練起到一定的指導(dǎo)作用。2.1茶葉包裝中色彩的搭配在茶葉包裝中大量使用色彩，主要是考慮到消費者的消費需求。色彩的正確使用，可以增加人們對茶葉產(chǎn)品的好感度，刺激消費者的購買欲望，為企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效應(yīng)；相反，若色彩處理不當(dāng)，則會影響企業(yè)的整體銷售情況，由此看來，茶葉包裝中色彩的使用，與其說是一種銷售手段，不如說是一種對人體審美心理的探求藝術(shù)。一般來說，紅色象征著熱情、喜慶和活潑，黑色更偏向于高貴、優(yōu)雅，白色顯得潔凈、素雅，黃色更加溫暖、活潑，由于不同顏色帶給人的不同心理感受。因此，要求茶葉在包裝設(shè)計的構(gòu)圖著色中善加利用各種色調(diào)，盡可能地發(fā)揮其產(chǎn)品促銷效果。茶葉的包裝構(gòu)圖都以素凈淡雅的風(fēng)格為主，雖然沒有雍容華貴的裝飾，卻也不失端莊典雅之勢，給人舒適輕松的感覺，近來，茶葉在包裝構(gòu)圖著色上雖融入了流行元素，但是其基本色調(diào)仍沿襲傳統(tǒng)習(xí)慣，喜綠色、紅色和黃色包裝，十分契合茶葉清新自然的屬性。2.2茶葉包裝構(gòu)圖中調(diào)色技巧的文化屬性美術(shù)調(diào)色技巧在茶葉包裝構(gòu)圖上的應(yīng)用，除了要滿足消費者的視覺欣賞要求，渲染商品本身的藝術(shù)感之外，更重要的是其中文化內(nèi)涵的傳播。我國茶葉已存有很長的一段歷史，茶文化更是豐富多彩，享譽中外。我國傳統(tǒng)文化在茶葉包裝構(gòu)圖著色中要體現(xiàn)我國的地域特色文化。例如：安徽的謝裕大茶葉品牌，其包裝是借用了傳統(tǒng)徽派建筑的灰、黑色調(diào)，凸顯出濃濃的地域特色和文化。一方面，可以表明茶葉產(chǎn)品的產(chǎn)地，形成品牌優(yōu)勢，占據(jù)市場競爭力；另一方面，實現(xiàn)了我國傳統(tǒng)文化的傳播和發(fā)揚，為產(chǎn)品增加一定的文化內(nèi)涵。

3茶葉包裝構(gòu)圖著色與美術(shù)調(diào)色技巧訓(xùn)練教學(xué)的實例

3.1冷暖色彩的對比在美術(shù)專業(yè)領(lǐng)域，人們將顏色分為冷、暖色調(diào)兩種。色彩中冷暖色調(diào)的存在，為茶葉的包裝設(shè)計構(gòu)圖著色提供了一個很好的思路，利用冷暖色調(diào)的強烈對比，既可以簡單直接的表現(xiàn)出茶葉本身的特性，又能引起消費者的注意，對產(chǎn)品的宣傳推廣起到了很大的推動作用。例如：鮮艷濃烈的大紅色包裝正是紅茶的包裝設(shè)計專屬，率性熱情的紅色包裝，恰如其分地將中國人熱情好客、豪爽直接的性格表現(xiàn)出來，同時紅色有喜慶、祝福之意，最適于佳節(jié)送禮。而信陽的毛尖茶，青蔥欲滴、香氣迷人。因此，在包裝構(gòu)圖上選用翠綠、暗綠等冷色調(diào)相對更加適合。茶葉包裝構(gòu)圖著色的技巧對美術(shù)調(diào)色技巧訓(xùn)練教學(xué)具有一定的啟發(fā)作用，實踐教學(xué)中，兩種色調(diào)的合理搭配使用，便于繪畫者更好地抒發(fā)內(nèi)心情感，同時有助于引起觀賞者身體及內(nèi)心，產(chǎn)生一系列變化和反應(yīng)，增添了畫面的藝術(shù)感和對比性。3.2色彩變化的心理效應(yīng)心理學(xué)上對色彩也有研究，由于色彩是人們視覺上接觸最直接、最頻繁的重要元素，其對人的內(nèi)心活動和情緒變化會起到相當(dāng)一部分的決定作用，這就要求繪畫者在繪畫創(chuàng)作時，把握好色彩變化的心理效應(yīng)，熟練運用調(diào)色技巧，使得作品的色彩變化影響著欣賞者的情緒變化，成為整幅畫作的亮點之一。就像茶葉的包裝構(gòu)圖中，就充分利用了色彩對觀眾的心理效應(yīng)，大量使用紅色、黃色等歡快、輕松的色調(diào)，帶給消費者愉悅的心情，刺激消費者的消費沖動，實現(xiàn)企業(yè)盈利的最終目的。3.3不同品種茶葉包裝構(gòu)圖中的調(diào)色技巧美術(shù)專業(yè)中的調(diào)色技巧在茶葉的包裝設(shè)計構(gòu)圖中獲得了廣泛地應(yīng)用，其主要目的還是為了起到推動茶葉商品銷售的目的。為實現(xiàn)上述目標(biāo)，設(shè)計者在對茶葉的包裝進(jìn)行構(gòu)圖著色設(shè)計時，要充分考慮到茶葉的商品屬性，保證外包裝構(gòu)圖色調(diào)與內(nèi)部茶葉商品的品質(zhì)和格調(diào)協(xié)調(diào)一致，避免生搬硬套、金玉其外敗絮其中。譬如最常見的綠茶包裝，由于綠茶味甘微甜，香氣清幽，茶湯以清澈碧綠為名，故而在大多數(shù)的綠茶產(chǎn)品包裝設(shè)計中，都才用綠色作為主色調(diào)，給人眼前一亮的感覺，瞬間吸引消費者的眼球。與清淡綠茶不同的是，普洱茶的香氣更加獨特，味道也更為醇厚，綠色已不能表達(dá)出普洱所特有的屬性，故而在有關(guān)普洱茶的包裝著色上，更傾向于選擇褐色、咖啡及暗紅等中性色調(diào)，以彰顯成熟、穩(wěn)重之意。正所謂，適合的才是最好的，盡管各種調(diào)色技巧已經(jīng)在茶葉的包裝構(gòu)圖著色上大力推廣使用，但是在具體實踐過程中，還要以和諧、協(xié)調(diào)為基本設(shè)計準(zhǔn)則，這樣設(shè)計出來的茶葉包裝才更加符合茶葉本身的特性，起到促銷的效果。

4結(jié)論

調(diào)色技巧是每位從事美術(shù)行業(yè)的人們必須具備的基本功之一，靈活運用調(diào)色技巧是創(chuàng)作出優(yōu)秀畫作的前提保證，學(xué)校為大力培養(yǎng)學(xué)生的美術(shù)功底，提高繪畫實力，因此特別注重學(xué)生調(diào)色技巧的訓(xùn)練，本文從茶葉包裝構(gòu)圖著色中提煉出一些調(diào)色技巧，希望對學(xué)校美術(shù)教學(xué)的技巧訓(xùn)練有所幫助。

參考文獻(xiàn)

[1]盧浩.茶葉包裝設(shè)計中文字和色彩的運用[J].美術(shù)大觀.2011(01):19-22.

篇4

關(guān)鍵詞：茶葉；氣象災(zāi)害；直通式氣象服務(wù)

1引言

印江縣位于貴州省黔東北、銅仁市西部，地理位置處于東經(jīng)108°17′-108°48′,北緯27°35′-28°28′之間。地處武陵山脈主峰、佛教名山、國家級自然保護(hù)區(qū)——梵凈山西麓，屬亞熱帶濕潤氣候區(qū)，降水充沛（濕度較高），常常云霧繚繞，適宜綠茶發(fā)育，適宜作為優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)茶葉的基地。近年來，印江縣以新寨生態(tài)茶葉示范園（全省100個現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)生態(tài)茶葉示范園區(qū)之一）為載體，大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)了群眾增收致富。茶葉在生產(chǎn)、加工、制作等一系列環(huán)節(jié)和過程中，與氣象條件都有著非常密切的關(guān)系。楊恕良等人[1]調(diào)查分析得出，貴州適宜茶樹生長的氣候優(yōu)勢有四個方面；謝仁波等人[2]通過研究，印江被劃入優(yōu)質(zhì)茶葉種植的適宜區(qū)。然而，隨著全球氣候變暖，極端天氣氣候事件日益增多，自然災(zāi)害對茶葉生產(chǎn)造成的損失往往十分巨大。所以加強災(zāi)害性天氣預(yù)報預(yù)警的氣象服務(wù)，就非常重要了，及時的預(yù)報預(yù)警信息和農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害監(jiān)測評估服務(wù)，有利于茶農(nóng)搞好災(zāi)害防御，適時趨利避害，保障茶葉茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。前人已經(jīng)有很多研究，例如汪元霞等人[3]闡述石阡苔茶生長環(huán)境及其發(fā)育階段的氣象災(zāi)害,對影響苔茶生長的氣象災(zāi)害提出相關(guān)防御措施,從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)的目的。本文在前人研究基礎(chǔ)上，分析了適應(yīng)印江縣茶葉生長季的溫度、降水及光照條件和影響園區(qū)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的氣象災(zāi)害,針對不同季節(jié)的氣象災(zāi)害制作不同的產(chǎn)品，提出合理的有益的建議，進(jìn)而把直通式服務(wù)在新寨農(nóng)業(yè)園區(qū)落到實處。

2資料與方法

（1）因園區(qū)的自動站于2016年底才建成，所以在分析園區(qū)氣象條件及氣象災(zāi)害時，采用的是距園區(qū)10公里的印江縣國家級自動站1961—2016年觀測資料；（2）茶樹各發(fā)育期資料來源于印江縣茶葉局；（3）對于貴州山區(qū)，水分主要來源于降水，降水需先轉(zhuǎn)化為土壤水，再供農(nóng)作物吸收利用以及蒸發(fā)消耗。所以本文在統(tǒng)計生態(tài)園區(qū)茶葉的干旱采用的是古書鴻[4]等的基于土壤含水量模擬的貴州山區(qū)旱地農(nóng)業(yè)干旱監(jiān)測方法。

3茶葉的農(nóng)業(yè)氣象指標(biāo)

3.1有利氣象條件。園區(qū)海拔800-1000m，屬亞熱帶濕潤氣候區(qū)，氣候宜人,空氣清爽,常常云霧繚繞，有長流不息的山泉水,是有機茶生長的天堂。年降水為1110.2mm，年平均氣溫為16.8℃，既無高溫?zé)岷?，?961年也未出現(xiàn)過＜-9℃的極端低溫，被劃進(jìn)特級綠茶適宜種植區(qū)和優(yōu)質(zhì)茶葉最適宜種植區(qū)[2]。園區(qū)土壤溫和、濕潤，多云霧，日光照射溫和，及氣候條件有利于茶樹的生長。3月平均溫度8.1℃，上旬初日平均溫度型上升到10℃以上，平均相對濕度80%左右，有利于春茶的萌發(fā)和早春茶的采摘；4月上旬至5月中旬，10℃以上活動積溫925℃左右，日照164小時左右，降水量254毫米左右，茶葉生長快，是春茶采摘的旺盛期，可采摘大量優(yōu)質(zhì)的毛峰和翠峰等綠茶；5月下旬至8月上旬，10℃以上活動積溫2100℃左右，日照420小時左右，降水量510毫米左右，是夏茶的采摘旺盛期；8月中旬至9月底，10℃以上活動積溫1200℃左右，日照260小時左右，降水量190毫米左右，適應(yīng)秋茶的生長和采摘。3.2不利氣象條件。茶樹在生育期間，由于天氣、氣候的異常，其枝葉往往會受到傷害，最終導(dǎo)致減產(chǎn)甚至絕收，嚴(yán)重的可使茶樹地上部分或全部死亡。經(jīng)統(tǒng)計，影響園區(qū)茶樹的主要氣象災(zāi)害天氣有凍害、霜凍、倒春寒、雹害、旱害和暴雨洪澇天氣。3.2.1凍害。茶樹的凍害，常發(fā)生在下列的氣候、天氣條件下[5]:一是深秋季節(jié)，當(dāng)日平均氣溫為0℃以上的時候，有強寒潮南下，氣溫猛降，然后天氣突然轉(zhuǎn)晴，氣溫迅速回升，此時的茶樹因為還沒有經(jīng)受低溫抗寒鍛煉，難以適應(yīng)氣溫陡變，會導(dǎo)致葉片部分或全部出現(xiàn)凍害，嚴(yán)重時，也可使茶樹樹皮裂傷，枝干凍枯。二是在嚴(yán)冬的強冷高壓長期控制園區(qū)，超過了植株所能適應(yīng)的范圍，也將出現(xiàn)茶樹凍害。最為典型的是:2008年,我縣歷經(jīng)低溫雪凝災(zāi)害，使全縣有40%的茶樹受到不同程度的凍害，甚至有的茶樹被凍死了。3.2.2霜凍。霜凍對茶樹的危害相當(dāng)大，如果發(fā)生在芽葉的伸展期，直接影響春茶的產(chǎn)量。統(tǒng)計顯示：56年中，共發(fā)生霜日650天，平均每年11.6天，以元月天數(shù)最多為266天，占40.9%，12月204天，占31.4%，2月116天，占17.8%。歷年最早初日為11月9日，最晚終日為3月28日。平均每年無霜期為297天。需要特別注意的是園區(qū)海拔高，發(fā)生霜凍更為嚴(yán)重。3.2.3倒春寒天氣。倒春寒天氣過程期間，茶芽停止生長，葉片生長緩慢春茶采摘推遲，次數(shù)減少，優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)量降低。統(tǒng)計顯示：56年中，出現(xiàn)倒春寒天氣過程22次，平均每年0.4次；一年中出現(xiàn)倒春寒天氣過程最多是2次，僅2年.發(fā)生在三月下旬的有20次，氣候概率達(dá)91%，有2次發(fā)生在四月上旬，概率為9%，四月中下旬沒有倒春寒天氣過程。以3-5天的較多，共16次，概率為73%，6-8天的有5次，概率為23%，＞8d,僅有一次，為1996年3月的9天。3.2.4雹害。縣內(nèi)有四條冰雹路線，糟糕的是全區(qū)正位于第三條路徑上：由梵凈山附近的茶園經(jīng)洋溪、新寨鎮(zhèn)到思南縣境內(nèi)。統(tǒng)計顯示：56年中，降雹24次，發(fā)生在2-5月和11月，以3月10次為最多,11月和6月分別出現(xiàn)1次，結(jié)合各種資料分析，園區(qū)雹災(zāi)遠(yuǎn)高于上訴的縣城情況。降冰雹會打斷茶樹嫩梢、枝條，打碎鮮、老葉片，使茶葉受災(zāi)減產(chǎn)。雖然通常茶園遭受的雹災(zāi)，其范圍不廣，時間短，但它的危害卻是非常嚴(yán)重的，甚至是毀滅的。3.2.5旱害。3.2.5.1冬旱。冬旱常使茶樹秋梢的芽、葉受害，輕則使冬芽發(fā)育不良，春芽瘦弱稀疏，重則芽、葉青枯。統(tǒng)計顯示：56年中，出現(xiàn)干旱11次，平均每年0.2次，以輕旱為主，占72%，其余28%為中旱。3.2.5.2春旱。春旱對春茶的萌發(fā)不利。統(tǒng)計顯示：56年中，出現(xiàn)干旱11次，大部分都是輕旱，占82%，危害較輕。3.2.5.3伏旱。印江縣每年7月中旬到8月底，受西太平洋副熱帶高壓西進(jìn)北抬影響，形成高溫、無雨、干燥的伏旱天氣。此時是茶樹生長的旺盛時期，有時茶園的地表溫度可以高達(dá)40℃以上，茶叢表面葉溫也可以達(dá)到35℃以上。這時茶園內(nèi)蒸騰、蒸發(fā)很強，土壤水分和茶樹植株內(nèi)的水分散失得很快，收支難以平衡[5]，從而損壞茶樹。統(tǒng)計顯示：56年中，園區(qū)夏季氣候中無旱的年份僅9年，出現(xiàn)干旱76次，平均每年1.4次，其中重旱占16%，中旱占27%，輕旱占57%，且在2013年出現(xiàn)了特重旱，導(dǎo)致茶樹葉片枯黃，甚至有的幼齡茶被曬傷干枯，嚴(yán)重影響了夏茶的產(chǎn)量。3.2.5.4秋旱。印江秋旱多使得秋茶量少質(zhì)差，統(tǒng)計顯示：56年中，秋季氣候中無旱的年份僅9年，出現(xiàn)干旱91次，平均每年1.6次，其中重旱占1%，中旱占25%，輕旱占54%。3.2.6暴雨洪澇暴雨洪澇會給平地或谷地的茶葉帶來很大的危害：茶樹遭淹后，會造成茶樹新梢蜷縮，焦枯等，嚴(yán)重的會導(dǎo)致爛根死樹，還容易導(dǎo)致病蟲害的發(fā)生。統(tǒng)計顯示，56年中（1969年由于政治原因，缺資料）除1966、1968、1989、2013年共四年未出現(xiàn)暴雨，其余51年共發(fā)生165次，尤以1963年7天暴雨為最多，平均每年3次。

4園區(qū)茶葉的直通式服務(wù)的研究

首先，印江縣氣象局及時收集、更新園區(qū)內(nèi)茶葉合作社、種茶大戶、茶企業(yè)以及園區(qū)的生產(chǎn)決策者等95%以上重點服務(wù)對象信息，并通過多種方式（QQ群、微信群、不定期走訪、深入田間地頭等）與他們建立“直通式”聯(lián)系，和探討他們的氣象服務(wù)需求與重點；接著和茶葉局的研究專家以及茶園內(nèi)的農(nóng)民專家合作，探索出園區(qū)氣象服務(wù)的思路，制定茶園茶葉的周年服務(wù)方案，開發(fā)出有針對性的服務(wù)產(chǎn)品；最后利用網(wǎng)站、電視、LED顯示屏、手機短信、農(nóng)業(yè)氣象信息員等多種渠道產(chǎn)品，解決直通式服務(wù)的最后一公里問題。實踐服務(wù)主要從以下幾個方面開展：第一、對園區(qū)的茶葉生產(chǎn)開展了氣候評估，提醒茶農(nóng)選良種、澤優(yōu)地；第二、加強茶園的長勢監(jiān)測和預(yù)報，主要做法是：LED滾動帶有針對性建議的常規(guī)天氣預(yù)報和氣候預(yù)測；強化關(guān)鍵農(nóng)時及重大農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害監(jiān)測，重點做好茶葉整個生育期的預(yù)報預(yù)警服務(wù)產(chǎn)品；第三、開展災(zāi)中、災(zāi)后氣象災(zāi)害評估，指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行自救，減少損失；第四、定期和不定期深入茶園，開展茶與氣象的知識宣傳。4.1選良種、合理規(guī)劃種植地。選種時盡量以本土茶樹為主，因為它已經(jīng)經(jīng)受了自然的選擇，適應(yīng)了印江的環(huán)境，而且還具有它特有的文化底蘊。但隨著人們對茶葉品質(zhì)的要求日益多元化（如湯色、香氣、味道等），對茶葉的穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)，有更高的要求，茶樹的品種的選育，也日益增多。在引種時，要選取與園區(qū)相似的農(nóng)業(yè)氣候條件的地方的品種，在氣象因素主要考慮氣溫和降水條件（反映在降水量和空氣濕度），因為茶樹的經(jīng)濟價值最高的部分是水分含量最多的嫩梢嫩葉。無論本地的優(yōu)種扦插還是引種，種植時間、種植地方和種植密度都要考慮園區(qū)的氣候特點：時間上避開干旱季節(jié)，最好在雨季或雨季來臨之前；種植地要選擇在背風(fēng)向陽、地勢開闊的丘陵山地或高山下部連片集中、土層深厚、土壤肥沃、排水良好、結(jié)構(gòu)良好的微酸性土壤種植為宜[3]；同時要確定比較適宜的種植密度，以盡可能保證每棵茶樹都能充分發(fā)揮其生長優(yōu)勢。4.2全年覆蓋，做好茶葉整個生育期的直通式氣象服務(wù)。4.2.1做好園區(qū)的干旱長期氣候預(yù)報。干旱天氣來得緩慢，臨界不明顯，容易疏忽，但其對茶葉造成的災(zāi)害卻很大，防旱抗旱早準(zhǔn)備：一是用數(shù)據(jù)把“印江年年有旱，不是大旱就是小旱”這一實況反饋給茶農(nóng)，鼓勵有條件的合理布置噴灌設(shè)備;二是建議園區(qū)規(guī)劃辦重視園區(qū)周圍的綠化;三是建議茶農(nóng)及時關(guān)注氣象局的干旱長期氣候預(yù)報,科學(xué)用水;四是在干旱期間,氣象局適時開展人工增雨抗旱;茶農(nóng)要加強茶園灌溉,利用鋪覆蓋物等一切可能的措施進(jìn)行抗旱.4.2.2春茶（3月至5月）期間，強化茶園氣象災(zāi)害的預(yù)報和預(yù)警。眾所周知，春茶是當(dāng)年茶葉生產(chǎn)中質(zhì)量最佳、經(jīng)濟效益最高的一季茶葉。同時，春季也是災(zāi)害天氣多發(fā)季節(jié)，所以春茶期間的氣象服務(wù)是整個生育期最重要的時段，服務(wù)時不但要分析前期園區(qū)的氣候?qū)崨r特點（是否有冬旱的發(fā)生，是否是暖冬等），強化預(yù)報，及時預(yù)警，重點做好春旱、倒春寒、霜凍、冰雹氣象災(zāi)害的保障服務(wù)，同時還要結(jié)合這個時期的物候觀測，做好采摘期的個。4.2.2.1防范“前春暖，后春寒”的“倒春寒”天氣，做好冬季氣候評估及春季趨勢預(yù)測前面統(tǒng)計顯示，園區(qū)歷年倒春寒災(zāi)害較輕。但若遇上“前春暖，后春寒”的“倒春寒”天氣，會使已發(fā)芽的茶葉大面積芽葉受凍變紅，部分枝葉失去活力，進(jìn)而影響了茶葉品質(zhì)，還影響了茶葉產(chǎn)量，從而嚴(yán)重影響茶葉的經(jīng)濟效益，推遲春茶采摘時間造成春茶減產(chǎn)。這期間，重點關(guān)注園區(qū)自動站監(jiān)測的溫度指標(biāo)，做好冬季氣候評估及春季趨勢預(yù)報。當(dāng)遇上“暖冬”，每次冷空氣過程預(yù)報是園區(qū)的服務(wù)重點。在冷空氣來臨前，把服務(wù)產(chǎn)品送至茶農(nóng)手中，并提醒茶農(nóng)要因地制宜，提前采取不同的防護(hù)措施，例如：1、蓬面覆蓋，即在低溫天氣來臨前，用稻草、雜草或遮陽網(wǎng)覆蓋茶行蓬面，可以防止葉片受凍和干寒風(fēng)侵襲造成的水分過度蒸騰。2、熏煙防凍，即借助煙幕防止土壤和茶樹表面失去大量熱量，起著“溫室效應(yīng)”的效果。4.2.2.2警惕晴朗天氣或冷空氣過后天氣狀況，及時霜凍預(yù)警前面統(tǒng)計顯示，園區(qū)霜凍災(zāi)害較重，對茶葉的危害也較大。印江的霜凍一般出現(xiàn)在冷空氣過后，風(fēng)小云少的晴朗天氣的夜晚或清晨，而且霜凍的防御通常只是在發(fā)生前幾個小時或1-2d的短暫行為。所以此時服務(wù)的關(guān)注重點是密切監(jiān)測園區(qū)的天氣實況，及時霜凍預(yù)警，并提醒茶農(nóng)做好防范措施，例如1、在茶園中噴水，是最好的方法之一；2、在茶叢上直接覆蓋稻草、草簾或其他防寒保護(hù)物，是茶區(qū)最常用且行之有效的方法。4.2.2.3重“防”冰雹，及時在園區(qū)開展人工防雹作業(yè)。由于茶園正處于冰雹路徑上，每年2-5月的冰雹災(zāi)害相對較重，對茶樹的危害和造成的損失也超過冬季凍害和春寒程度。但目前園區(qū)最有效防雹方式是：密切監(jiān)視對流性天氣，在冰雹來臨之前，利用氣象局的流動防雹作業(yè)車和園區(qū)已經(jīng)建成的固定人工防雹作業(yè)點，采取流動作業(yè)和固定防雹作業(yè)相結(jié)合的方式，及時開展人工防雹作業(yè)。同時建議茶農(nóng)在茶區(qū)周圍增加地面綠色覆蓋，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，減緩地面增溫幅度，從而減弱近地層的對流，相對減輕冰雹的危害。4.2.2.4為茶農(nóng)安排采摘期制作農(nóng)用天氣預(yù)報。春茶經(jīng)濟價值最高，但它的采摘和冬末春初的氣溫有非常大的關(guān)系，每年的采摘期是不同的，過早或過晚采摘都會影響茶葉的品質(zhì)，根據(jù)本地歷年茶樹歷年開采期與積溫資料分析得出園區(qū)的開采積溫指標(biāo)：春芽萌發(fā)至第一次采茶約需＞0℃積溫500-700℃，溫度適宜，兩批采摘期需＞0℃積溫170-380℃。服務(wù)中，氣象局可以參考上訴指標(biāo)制作茶葉開采期適宜指數(shù)預(yù)報。4.2.3夏、秋茶采摘期（6月至9月）,要做好強降水的短時預(yù)報。這段時間是降水多發(fā)期,要竭盡全力做好每次暴雨的預(yù)報，過程前，結(jié)合前期降水實況，對園區(qū)影響作出預(yù)評估，形成產(chǎn)品，送至茶農(nóng)手中，并提醒茶農(nóng)：在大雨和暴雨來臨前，開好茶園的腰溝、圍溝，排水拍澤；發(fā)生洪澇后，須及時在田間挖溝排水，排澇后要進(jìn)行追肥、中耕培土，促進(jìn)茶葉的健壯生長.4.2.4茶樹封園期和休眠期(10月-翌年2月)，要做好防蟲防凍工作。封園是一項十分重要的茶園管理措施[7]，封園工作的好壞，直接影響著來年茶園病蟲害發(fā)生基數(shù)。該時期加強土壤管理，為根系活動創(chuàng)造良好條件，有利于促進(jìn)來年春茶提質(zhì)增產(chǎn)。同時，冬季茶樹害蟲及各種病菌的活動能力弱，抵抗力差，此時進(jìn)行病蟲防治能收到事半功倍的效果。封園工作要在11月底結(jié)束。要開始茶葉的防凍工作：茶農(nóng)要關(guān)注氣象局的寒潮預(yù)報預(yù)警信息，爭取在寒潮來臨之前，要完成以下工作：1、施肥培土，在茶園行間多施一些牛欄糞、磷鉀肥等暖性肥料有利于提高土溫。施肥后應(yīng)及時進(jìn)行培土，在茶樹基部培入厚度達(dá)10厘米左右的新土，以防根系外露造成凍害；2、行間鋪草?？衫貌癫荨⒌静?、秸稈等鋪蓋茶樹行間及根部，以利于提高土壤溫度，保持土壤濕度；3、蓬面覆蓋。對于幼齡茶園還可用稻草、雜草或薄膜等進(jìn)行蓬面覆蓋，開春后及時揭去覆蓋物，以期達(dá)到防止茶樹受凍，促進(jìn)茶樹春季早發(fā)芽、發(fā)壯芽，實現(xiàn)春茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的[6]。4.3及時開展茶葉氣象災(zāi)害的預(yù)警評估，指導(dǎo)茶農(nóng)自。目前，應(yīng)對和防御全球氣候變暖背景下的極端氣象災(zāi)害方面仍有許多難點和薄弱環(huán)節(jié)。印江縣氣象局在茶葉氣象災(zāi)害的預(yù)警評估進(jìn)行了初步的探索，針對災(zāi)前、災(zāi)中和災(zāi)后的評估結(jié)果，制作有針對性的防御措施或和自救方法，并打印成小冊子，送到茶農(nóng)手中。4.4強化科技支撐和宣傳引導(dǎo)。印江縣氣象局和茶葉局合作，定期和不定期深入茶園，和茶農(nóng)進(jìn)行面對面的交流，為他們送去茶葉生長知識和氣象災(zāi)害防御材料，如茶葉的栽培技術(shù)、病蟲害防治，氣象災(zāi)害的防御，即讓他們明白要科學(xué)種茶，要用氣象預(yù)報預(yù)警知識指導(dǎo)生產(chǎn)和防范氣象災(zāi)害造成的損失；同時提取茶農(nóng)的真正氣象服務(wù)需求，接收他們好的建議，進(jìn)而指導(dǎo)氣象局的服務(wù)產(chǎn)品。

5結(jié)論

（1）園區(qū)土壤溫和、濕潤，多云霧，日光照射溫和，及氣候條件有利于茶樹的生長。（2）凍害、霜凍、倒春寒、雹害、暴雨洪澇和旱害等氣象災(zāi)害天氣是影響園區(qū)茶葉的主要氣象災(zāi)害。（3）印江縣氣象局研究出園區(qū)茶葉的氣象服務(wù)產(chǎn)品，對園區(qū)開展直通式氣象服務(wù)。

作者:方啟云 代瑞華 秦仁艷 徐大紅 劉德燦 黎凌云 喻義軍 單位:1.印江土家族苗族自治縣氣象局 2.道真仡佬族苗族自治縣氣象局 3.銅仁市氣象局

【參考文獻(xiàn)】

[1]楊恕良,黃肇玉.貴州省茶樹生長的氣候優(yōu)勢[J].中國茶葉,1984(04):37-39.

[2]謝仁波,田海,儲曉春.銅仁地區(qū)優(yōu)質(zhì)綠茶氣候區(qū)劃[J].貴州氣象,2010(S2):138-140.

[3]汪元霞,鐘華,安承德,劉進(jìn).石阡苔茶園區(qū)氣象災(zāi)害及防御分析[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2014(20):6716+6746.

[4]古書鴻,胡家敏,古堃,張波,谷曉平,陳中云,徐永靈.基于土壤含水量模擬的貴州山區(qū)旱地農(nóng)業(yè)干旱監(jiān)測方法[J].干旱氣象,2017(01):29-35.

[5]李倬，賀齡萱.茶與氣象[M].北京：氣象出版社，2005.

篇5

這個時候我總會想起電影《哭泣的駱駝》中奶奶揚奶茶的畫面，還有《蒙古精神》中的媽媽做奶茶的場景。奶茶，最廣泛應(yīng)用的地區(qū)是內(nèi)蒙古和新疆，而在中國臺灣、中國香港、新加坡、馬來西亞、土耳其等地區(qū)也是主要飲品。

就一種飲料來講，其實和所有食物一樣，人們會就地取食材，有什么用什么。就像我做的蒙族奶茶，原來是牛奶（羊奶、馬奶、駱駝奶）+紅茶磚+炒米+鹽（糖），但是城里很少能買到羊奶、馬奶、駝奶，所以我只用某牛牌牛奶，有時也用某巢牛奶或者其它超市里能找到的牛奶，茶則很亂，但幾乎沒有用過紅茶磚，多數(shù)是茶店里買便宜的紅茶，也用過很高級的某某眉紅茶，那是別人送的。

不銹鋼茶盒是個好東西，用它省去了過濾的麻煩。茶盒里裝半滿紅茶，扔進(jìn)水中，煮出茶色，放入炒米，水開了以后加牛奶，邊煮邊揚，這個揚奶茶的過程很重要，像印度、馬來西亞、新加坡等地的拉茶一樣，為了讓茶和奶充分地融合，從而產(chǎn)生細(xì)膩的口感。表妹問我為什么要揚奶茶，我說可能會讓茶里的茶堿和牛奶中的蛋白質(zhì)相結(jié)合吧，蛋白質(zhì)遇堿和酸會分解成氨基酸，氨基酸相對于蛋白質(zhì)更容易吸收，分子鏈更短，所以口感上也更幼滑一些。我艱難地用殘存在記憶中的化學(xué)知識和表妹連蒙帶猜。所以，有的奶茶里還加檸檬，也是這個意思吧。

奶茶最基本款當(dāng)然是奶+茶，由這兩樣衍生出更多的品種，比如繼續(xù)往其中加炒米、奶油、酥油、椰汁、各種水果粒、咖啡，甚至胡椒、月桂、酒以及辣椒等等，有些東西加進(jìn)去簡直莫名其妙，但不論加什么，都和當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣有關(guān)。

英式奶茶最中規(guī)中矩，立頓紅茶加牛奶和糖，沒有什么想象力，椰汁奶茶一定是海南那邊的，臺灣的奶茶加水果多，再比如土耳其，什么食物都喜歡加胡椒和月桂，就算不加月桂粉，也要用月桂棒攪攪。從土耳其回來的同事說，簡直沒法忍受。但香港的絲襪奶茶絕不是加進(jìn)了絲襪，而是因為過濾茶葉的濾網(wǎng)用久了就會有像絲襪一樣暗沉的顏色，所以把奶茶叫做絲襪奶茶，而后來絲襪真的成為過濾茶葉的濾網(wǎng)，絲襪奶茶也就名副其實了。但像香港腳一樣，絲襪奶茶給我的聯(lián)想并不好味。而我對奶茶里再加咖啡也有些不理解，奶或者加茶，或者加咖啡，不可得兼，總覺得這款奶茶或者奶咖有點像暴發(fā)戶發(fā)明的。

奶茶與餅是絕配，餅是蒙語里叫做“貝子”的烤餅，硬發(fā)面烤制，加一點鹽，也有卷甜味或者咸味奶渣烤制的，奶渣貝子更加美味，像英式下午茶和松餅一樣，貝子和奶茶非常相搭，但貝子和奶茶是牧民的口糧和水，不像下午茶那樣是點綴。

篇6

現(xiàn)如今喝茶已是中國人實實在在的生活需要，是一種平凡得不能再平凡的家常事，有句俗語“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，可以充分說明茶在中國人心目中的地位。

最早發(fā)現(xiàn)的茶樹

飲茶思源，中國是茶的故鄉(xiāng)。中國的西南地區(qū)是茶的原產(chǎn)地，屬熱帶和亞熱帶氣候，那里生長著大片大片的原始森林，溫暖、濕潤，非常適宜茶樹的生長。至今在中國的云南、四川、貴州一帶，仍然生長著許多參天的野生大茶樹，樹齡最高的達(dá)2700多年，已發(fā)現(xiàn)的人工栽培的大茶樹也已有800多年樹齡，它們是中國茶鄉(xiāng)的活化石。

茶文化與中醫(yī)藥文化，乃是一脈相承，古老的傳說同出一轍?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！?是說聰明、勤勞的“神農(nóng)氏”，看到人們經(jīng)常遭到疾病的折磨，心中十分的愁苦不安，心想如果能找到一些藥草，讓人們吃了能夠解除病痛該有多好??！

于是神農(nóng)氏決心去遍嘗百草，摸索藥物知識，為大家解除病痛疾苦。他常年奔波在山野間，采集各種草木，細(xì)心觀察它們的形狀，仔細(xì)品嘗性味，草木紛繁，有甜、酸、苦、辣、咸等各種滋味。吃過之后，效果更是各不相同，有的可以令身體止痛，有的卻使人嘔吐、腹瀉、昏迷不醒，有的甚至?xí)鹚劳觥?/p>

有一天，神農(nóng)氏嘗到一種草葉，突然覺得口干舌麻，頭暈?zāi)垦?，這時他意識到可能中毒了，于是就放下草藥背簍，在一棵大樹下斜躺著休息。當(dāng)一陣風(fēng)吹過時，他似乎聞到有一種清鮮香氣，但不知這清香從何而來？他虛弱地微微睜開眼睛一看，樹上有幾片葉子冉冉落下，這葉子綠油油的，心中好奇，隨手拾起一片放入口中慢慢咀嚼，感到味雖苦澀，但有清香回甘之味，索性撿來食之，食后更覺氣味清香，舌底生津，精神振奮，且頭暈?zāi)垦p輕，口干舌麻漸消，好生奇怪。于是再拾幾片葉子細(xì)看，其葉形、葉脈、葉緣均與一般樹木不同，因而又采了些芽葉、花果而歸。

以后，神農(nóng)將這種樹定名為“茶樹”。這就是最早發(fā)現(xiàn)的茶樹。此后，茶樹逐漸被發(fā)掘、采集和引種，被人們用作藥物，供作祭品，當(dāng)作菜食和飲料。

在中國古代的史料中，茶的名稱很多，歷經(jīng)變異，如荼、詫、茗、、等。據(jù)后人考證，這些茶的名稱，都是“茶”的異名同義字，唐以前一直被人們混用。唐代茶圣陸羽撰寫《茶經(jīng)》時，在流傳著茶的眾多稱呼的情況下，統(tǒng)一改寫成“茶”字，這不能不說是陸羽的一個重大貢獻(xiàn)。此后“茶”開始成為通用的名稱，“茶”字的字形、字音、字義一直沿用至今。

古老的茶馬古道

古往今來，茶不僅僅是一種藥草，也不僅僅是色味香卓越的一種飲料，它已深入到社會生活的方方面面，并已由中華大地走向了全世界。讓我們看看茶的歷史：

據(jù)《茶經(jīng)》載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”。茶從中國西南云貴高原一帶的原產(chǎn)地，隨著江河交通流入四川――古巴蜀國地區(qū)，并很快發(fā)展起來。這是中國飲用茶葉最早的產(chǎn)茶地區(qū)，那里有著名的茶馬古道，蘊藏著開發(fā)不盡的文化遺產(chǎn)。在中國最早的一部地方志《華陽國志?巴志》中就有記載說，在距今約3000年前的西周時，古巴蜀國已有茶樹種植，并將茶葉作為地方的物產(chǎn)，年年進(jìn)貢給當(dāng)時的天子周武王。

秦國吞并巴蜀后，茶開始走出蜀道，進(jìn)入更廣闊的天地?？梢哉f，是戰(zhàn)爭促進(jìn)了茶的傳播。秦統(tǒng)一中國后，茶很快進(jìn)入中原，作為貢品進(jìn)入宮廷及上層社會。

早期的茶不是用來喝的，而是用于做藥，或是祭品。這可能與它最早被使用時，是作為一種能醫(yī)治百病的神藥有關(guān)。

漢代，巴蜀地區(qū)飲茶已十分普遍，茶在流通中開始成為商品。這有書為證，西漢時，王褒作《僮約》，這是當(dāng)時一份買賣家奴的契約或?qū)ε偷姆N種約束規(guī)定。在《僮約》中還有關(guān)于茶的描述：“膾魚炮鱉，烹茶盡具”；“牽犬販鵝，武陽買茶”。這是我國，也是全世界最早的關(guān)于飲茶、買茶和種茶的記載。

湖北江陵西漢墓中曾出土過一箱作為陪葬的茶葉，在著名的長沙馬王堆漢墓中也有一箱茶葉被發(fā)現(xiàn)。80年代末，在茶鄉(xiāng)湖州的一座東漢晚期的墓葬中出土了一只完整的青瓷甕。引人注目的是青瓷甕的肩部刻有一“茶”字，被認(rèn)定是漢人用于貯存茶葉的器物。湖州位于長江下游的太湖之濱，是古時名茶“陽羨茶”的產(chǎn)地。

“茶圣” 陸羽著《茶經(jīng)》

唐代偉大醫(yī)藥學(xué)家孫思邈（公元581-682年）是中國食療學(xué)說的奠基人，孫氏《備急千金要方》成書于公元652年，時值大唐盛世，飲茶之風(fēng)已漸盛行，本書載述“茗葉：味苦、咸、酸、冷，無毒。可久食，令人有力，悅志，微動氣。”其后成書的《千金翼方》中，也有“茗，春采”，“茗：苦荼。味甘苦，微寒，無毒。主瘺瘡，利小便，去痰熱渴。令人少睡。主下氣，消宿食做飲”等記載，明確將茶列為食療品種之一。名醫(yī)陳藏器于公元741年著成的《本草拾遺》中，還指出茶“苦寒，久食，令人瘦，去人脂”，與現(xiàn)代研究證明飲茶可以減肥相符。

唐代說茶，不能不提一直被人們譽為“茶仙”、尊為“茶圣”、祀為“茶神”的陸羽。陸羽是湖北天門市人，出生于公元733年，卒于公元804年，享年71歲，可說是一位長壽的老人，這與他一生嗜茶有關(guān)。他精于茶道，以著世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》聞名于世。陸羽所著的《茶經(jīng)》對有關(guān)茶樹的產(chǎn)地、形態(tài)、生長環(huán)境以及采茶、制茶、飲茶的工具和方法等進(jìn)行了全面的總結(jié)，共為十章，七千余言，分為上、中、下三卷。十章目次為：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略、十之圖。陸羽每必躬身實踐，篤行不倦，在取得茶葉生產(chǎn)和制作的第一手資料后，又遍稽群書，廣采博收茶家采制經(jīng)驗的結(jié)晶。所以《茶經(jīng)》一經(jīng)問世，即風(fēng)行天下，為時人學(xué)習(xí)和珍藏。

宋代盛行的“斗茶”

宋代是中國歷史上茶文化大發(fā)展的一個重要時期。宋代貢茶工藝的不斷發(fā)展以及皇帝和上層人士的投入，已取代了唐代由茶人與僧人主導(dǎo)茶文化發(fā)展的局面。此外，茶坊、茶肆的出現(xiàn)，使茶開始走向民間。

“斗茶”即是這一時期的產(chǎn)物，也是中國古代茶藝的最高表現(xiàn)形式。宋代人們斗茶所用的主要是建安北苑所產(chǎn)的茶餅。這種茶餅在碾磨以前，須用干凈紙包起來捶碎，然后立即碾磨。碾后的茶末要放在茶羅上過篩，篩得越細(xì)越好，這樣茶末入水后便能漂起來，湯花也能凝結(jié)。衡量斗茶的效果，一是看茶面湯花的色澤和均勻程度，二是看盞的內(nèi)沿與茶湯相接處有沒有水的痕跡。湯花面上要求色澤鮮白，形狀像白米粟粒一樣細(xì)碎均勻。湯花保持得時間較長，能緊貼盞沿而不散退的為贏家；湯花散退早，先出現(xiàn)水痕的斗茶者，便是輸家。為了便于觀看碗中鮮白的湯花，當(dāng)時最盛行的茶具便是黑釉建盞。

由于技巧性強，趣味性濃，斗茶主要被文人士大夫用來消遣，與陸羽茶道澄心靜慮，天人合一的境界相比已相去頗遠(yuǎn)，到明代基本絕跡。

今天的飲茶形式源于明代

元代醫(yī)學(xué)家著的《飲膳正要》于公元1330年初問世，這是現(xiàn)存的中國古代第一部完整的營養(yǎng)學(xué)著作，其中首見保健茶和酥油茶的記載，并有茶品13種及清茶、建茶等6種茶的煎用方法或與酥油加用的制法等，對人們了解元代茶文化的發(fā)展?fàn)顩r具有重要意義。

到明、清以至現(xiàn)代，人們對茶葉消費以及藥茶等的應(yīng)用和研究更加廣泛。明代，洪武帝為減輕百姓的負(fù)擔(dān)由茶餅改用散茶，因此，才有了我們今天的飲茶形式。明代偉大的醫(yī)藥學(xué)家李時珍在其著名的《本草綱目》中，載述了以往醫(yī)家在以茶治病方面的發(fā)明及他自己的見解和評論，并載述了17種方書中有關(guān)用茶葉治病的附方20個，分別用于氣虛頭痛、熱毒下痢、大便下血、霍亂煩悶、痰喘咳嗽等16種病癥。

一方水土孕育一片茶林

中國地域?qū)拸V，一方水土孕育著一片壯觀的茶林，凡是有茶的地方大多是峰巒俊秀，云霧繚繞，山泉淙淙。由于茶葉的原料和制法不同，就產(chǎn)生了花樣繁多，品類各異的茶。時至今日，一般習(xí)慣上則依據(jù)加工制造方法的不同和品質(zhì)上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶和黑茶六大類。它們伴隨著悠遠(yuǎn)的神話傳說，帶著對祖先的無限景仰而深入人心，所以說中國茶極富于文化的沉積和韻味。

西湖龍井

西湖龍井產(chǎn)于杭州西湖附近之獅峰山、梅家塢、翁家山、云棲、虎跑和靈隱一帶。《品茶品藝》中載：清代茶人陸次云曾盛贊龍井茶“作豆花香……采于谷雨前者尤佳。啜之淡然，似乎無味。飲過后，覺有一種太和之氣，彌淪乎齒頰之間。此無味之味，乃至味也”。真是品茶品到了極致。

相傳清代乾隆皇帝下江南游西湖時，來到龍井村附近獅峰山下的胡公廟歇腳，和尚端上了當(dāng)?shù)氐男虏?。乾隆本精于茶道，一見那茶，也不由叫絕。只見潔白如玉的瓷碗中，片片嫩葉猶如雀舌，茶湯翠綠明亮，透出陣陣幽香。品嘗之下，只覺齒頰生香，有說不出的受用。乾隆便問和尚此茶產(chǎn)于何處，叫什么名字。和尚回答，這是小廟自產(chǎn)的龍井茶。乾隆走出廟門，但見胡公廟前碧綠如染，十八棵茶樹青翠欲滴，一時興起，當(dāng)場便封這十八棵茶樹為“御茶”。自此，龍井茶名聲遠(yuǎn)播。

洞庭碧螺春

洞庭碧螺春早在唐末宋初便被列為貢品。洞庭碧螺春屬細(xì)嫩炒青類，就是我們常說的綠茶,主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭東西兩山，所以又稱“洞庭碧螺春”。

洞庭碧螺春茶芽多、嫩香、湯清、味醇，是中國的十大名茶之一。它條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人。飲其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是沁人心脾。

我們敬愛的對西山碧螺春情有獨鐘。1972年總理在上海曾請美國國務(wù)卿基辛格品飲西山碧螺春，其與眾不同的沏泡方法及卓爾不群的高雅品味，令基辛格及所有在場人士贊不絕口！

茉莉花茶

花茶是以綠茶中的烘青茶、紅茶等作原料，用茶葉和香花進(jìn)行拼和窖制，使茶葉吸收花香而制成的，主要有“茉莉花茶”、“玳玳花茶”、“柚子花茶”和“玫瑰紅茶”等，其中茉莉花居首位。

用茉莉花薰制的花茶，芳香耐久，清甜可口。茉莉花本身也入藥。據(jù)《本草綱目》載，茉莉花“辛熱無毒……長發(fā)潤燥香肌，亦入茗湯”。因產(chǎn)地不同，茉莉花茶的制作工藝與品質(zhì)也不盡相同，各具特色，其中最為著名的產(chǎn)地有福建福州、福鼎，浙江金華、江蘇蘇州，安徽歙縣、黃山，廣西橫縣，重慶等地。

茉莉花茶講究的是春芽伏花，就是指春季采摘的春茶，茶質(zhì)芽葉肥厚、吸香力強。伏花是說伏天氣溫高，花蕾水分適中，內(nèi)蓄芳香充足。有這些天然的條件，再經(jīng)傳統(tǒng)工藝窨制，才能出上等的茉莉花茶。

花茶是我國北方非常適銷的一種再加工茶類，可以說是老北京人的最愛。夏日的午后，他們沏上一壺香氣四溢的茉莉花茶，坐在自家院落的大槐樹下納涼，有時自斟自飲，有時邀約鄰居好友，談天說地，手中的香茶是一壺接著一壺，好不愜意。

緊壓茶

緊壓茶大都以黑茶為原料，并經(jīng)蒸壓工序做成一定形狀后而制成的，色澤烏潤，滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香。有“六堡茶”、“黑磚”、“茯磚”和 “沱茶”等，屬完全發(fā)酵茶。前幾年被炒得火熱的普洱就屬此類茶。

這類茶的好處是能夠降血脂、助消化、抑菌和減肥，還含有非常豐富的礦物質(zhì)和維生素、氨基酸等，所以深受少數(shù)民族地區(qū)人民的喜愛。他們?nèi)粘５娘嬍骋耘Ｑ蛉鉃橹?，吃的蔬菜相對少一些，喝了用這些磚茶制做的酥油茶、奶茶后，微量元素、維生便一點也不缺了，所以，磚茶被譽為少數(shù)民族的“生命之茶”。西部地區(qū)少數(shù)民族中廣泛流傳著這樣一句順口溜：“寧可三日無油鹽，不可一日不喝茶?！?/p>

此外還有“安溪鐵觀音”、“大紅袍”、“凍頂烏龍”、“祁門紅茶”、“滇紅”、“正山小種”、“坦洋工夫等，這些烏龍茶和紅茶屬發(fā)酵和半發(fā)酵茶，脾胃虛寒的人非常適宜飲用。

養(yǎng)性養(yǎng)心乃茶道最高境界

相伴數(shù)千年的茶文化，在世事紛亂中始終給予我們的是一種平靜、一種和諧，是人與大自然和睦相處，進(jìn)而融為一體的最高境界，這也成就了中國的茶道。

茶葉的沖泡，一般只要備具、備茶、備水，經(jīng)沸水沖泡即可飲用。但要把茶固有的色、香、味充分發(fā)揮出來，沖泡得好，也非易事。

不同的茶品需掌握不同的水溫、茶量、時間等。在這些方面，古代茶人為我們積累了豐富的經(jīng)驗。首先是置茶量，一般的紅茶、綠茶與水的比例，大致掌握在1：50左右，即每杯3克左右的茶葉，加入沸水150克。如飲用普洱茶，每杯則需5―10克茶葉。用茶量最多的是烏龍茶，每次投茶量幾乎為所用壺的容積的一半或更多。

其次要根據(jù)不同的茶性掌握沖泡的水溫。高檔綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名茶，不能用攝氏100度剛煮沸的水沖泡，一般攝氏80度左右的水較為適宜。這樣泡出的茶湯才嫩綠明亮，滋味鮮爽?；ú韬图t茶宜用剛沸之水；烏龍、普洱茶等用茶量較多，茶葉粗老，則須用攝氏100度的沸水沖泡，否則茶性不易發(fā)出。有時為保持和提高水溫，尚需采用燙壺、淋壺等措施。

茶道養(yǎng)生最大的境界，是養(yǎng)性養(yǎng)心，這與醫(yī)道殊途同歸。

茶的藥效早在數(shù)千年以前已被華夏祖先所認(rèn)識，并獲后世驗證承認(rèn)，它含有多種維生素、礦物類、氨基酸、咖啡堿、茶多酚、茶多糖等，不僅能生津止渴、提神醒腦、消食除膩、減肥健美，而且在醫(yī)療上也有它的作用，如抗衰老、降血脂、抗動脈硬化、降血壓、降血糖、防齲齒、減輕吸煙對人體的毒害、抗輻射等。

篇7

早年魯明先生留學(xué)日本，有一次日本朋友請他品茶，期間的茶藝表演所透露出來的精神茶道為先生所由衷嘆服，但日本朋友的一句話卻讓他如坐針氈。日本朋友笑說：“這是貴國的茶道呀!”多年以后，魯明先生每提及此事都甚有感慨。

1994年，魯明先生在濟南著名風(fēng)景區(qū)干佛山腳下開設(shè)了第一個茶館――名人茶館，旨在以次結(jié)交愛茶主人共同宏揚祖國傳統(tǒng)茶文化。

魯明先生是個“茶人”，與茶之情深比父子，在看到當(dāng)年我們?yōu)橹院赖牟枞~以及茶文化而今卻在國際市場上日漸冷淡的時候，他決定重新整合當(dāng)前市場上的茶品牌，讓中國的茶葉重新獲得生命力、要賦予中國茶一個靈魂，并且能讓世界接受它，就必須要用更為宏大的文化概念去重新塑造。也就在這種情愫驅(qū)使之下，魯明先生將自己的茶產(chǎn)品注冊為“孔子茗茶”?？鬃右约八_創(chuàng)的儒家學(xué)說就在這樣一個有著4000年歷史的古老行業(yè)內(nèi)又獲得了次新生。這個看似單純商業(yè)行為的背后，魯明先生其實有著深刻的文化冷思索。

肇始于中國的茶文化綿延到今天似乎已經(jīng)變得讓我們國人有些陌生了。梁曉聲先生說過，世界上再也沒有比一個民族丟失掉自己的文化更可悲的事情了。茶文化――這個當(dāng)年要想經(jīng)營茶葉就必須先認(rèn)同它的茶之靈魂應(yīng)當(dāng)在當(dāng)前浮躁的環(huán)境下找到新的文化回歸!弘揚中華傳統(tǒng)文化的最好方式，莫過于恢復(fù)國人對于過往知識和歷史的記憶，而只有真心尋找失落的記憶，才有可能立足過去再造文明。所以，我們不能就這樣看著做為中國傳統(tǒng)文化其中一個重要元素的茶文化就這樣沉沒下去!

幸好，業(yè)已暗淡的茶文化遇到了魯明先生這樣一位有“為生民立命，為往圣繼決學(xué)，為萬世開太平”社會責(zé)任感的“新儒學(xué)茶人”。這次商業(yè)經(jīng)營，魯明先生實際上是在擔(dān)負(fù)著重大的文化使命在前行。

將“孔子”和“茶”嚴(yán)肅地結(jié)合起來，學(xué)術(shù)界和行業(yè)內(nèi)曾一度出現(xiàn)質(zhì)疑，但魯明先生還是通過史書資以及科學(xué)的調(diào)研得到了與自己觀點相同的論證結(jié)果：孔子不僅喝茶，孔子的思想理念更是與茶道所蘊涵的理想追求相一致，或者說中國茶道始終感悟著孔子思想的文化精髓，我們倡議用“孔子茶道”來充實中國茶文化，強調(diào)茶之“道”為孔子之“道”，即使茶文化有了靈魂，又使得儒學(xué)在一個新的領(lǐng)域內(nèi)有了發(fā)展的生命力。

“孔子牌龍井茶”在杭州令人鼓舞的銷量證明了國人對于這個品牌還是接受的。這對于“孔子茶”來說是第一次真刀真槍的市場檢驗，而下面的這件事情更是堅定了魯明先生推廣孔子茶的信心。

乾隆皇帝曾八次到過的古剎靈巖寺坐落于濟南南部山區(qū)，是一個著名的佛教圣地?，F(xiàn)在魯明先生正于此地建造世界上第一個孔子茶文化博物館，總面積達(dá)1000多平米。屆時，游人除了拜佛觀景外還可以品嘗另一道文化大餐，那就是親自體驗一下孔子茶的博大文化。

這幾年，孔子茶陸續(xù)在濟南、曲阜、北京等地進(jìn)行了推廣。前任外交部長李肇星親切地稱贊魯明先生為“中國民間茶文化使者”。此舉同時也得到了包括孔子后裔孔令仁、孔德懋等人的充分肯定，紛紛稱贊先生在弘揚先哲及其思想方面的孜孜努力。

魯明先生常講：“濟南有天下第一泉。我希望孔子茶能承擔(dān)起茶文化復(fù)興的大任，能成為天下第一茶，到時候用咱們的天下第一泉泡天下第一茶，讓全世界都能對中國的茶文化刮目相看!”

篇8

過年平時可以喝茶

茶是中國人開門七件事之一，中國歷史上有很長的飲茶記錄，茶已經(jīng)成為中國人數(shù)千年來的生活必需品，我國常見的茶葉品種很多，但大致可以分為以下幾類：

綠茶 這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。

紅茶紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

青茶(烏龍茶) 屬半發(fā)酵茶，即制作時適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

黃茶 在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。

黑茶 原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。

過年時節(jié)天氣尚冷，所以一般來說，喝紅茶可使身體發(fā)暖、驅(qū)趕寒氣。另外，由于氣候干燥，清茶也是不錯的選擇，清茶是介于綠茶和紅茶之間的茶類，包括烏龍和鐵觀音。鐵觀音可以減輕口舌干燥、增加肺功能、滋潤皮膚。對胃功能較弱的人來說，烏龍茶是很好的選擇。身體健康的成年人，飲用紅、綠茶均可；老年人則以飲紅茶為宜，偶爾飲一杯綠茶或花茶，但茶湯不要太濃?；加形覆』蚴改c潰瘍的病人以喝紅茶為好，不宜多喝濃綠茶。有習(xí)慣性便秘的，應(yīng)喝淡紅茶。睡眠不好的人，平時應(yīng)飲淡茶，且注意睡前不能飲茶。對于心動過緩或竇房傳導(dǎo)阻滯的冠心病人，可多喝點紅、綠茶，以利于提高心率?；加星傲邢俜蚀蟮娜?，宜喝花茶。

過年高興可以適量喝酒

所謂無酒不成宴，過年團聚、待客總是少不了喝些酒，在此給大家講些酒的知識。

白酒 又叫燒酒、白干兒、火酒，有些地方直呼其為烈性酒或高度酒。白酒是用高粱、玉米、紅薯、米糠等食物或其他果品發(fā)酵，蒸餾而成，因沒有顏色，所以叫白酒。白酒除了含有極少量的鈉（約為0.7毫克/100克），銅（約為0.03毫克/100克），鋅（約為0.13毫克/100克），幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等,所含有的僅是水和乙醇（酒精）。白酒中的酒精被人體吸收后，可使人體的微血管擴張，促進(jìn)血液循環(huán)。一般認(rèn)為“少飲有益，多飲有害”。聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織對白酒的看法是“即使是少量飲用也不提倡”。

篇9

茶，需要配上好的茶葉才叫好茶。酒，需要精心的兩造才叫好酒。白開水就不像茶酒那樣大費周折。

熱的白開水冒著縷縷的熱氣，周圍的物體也被吸收了熱度，就像剛出世的嬰兒甜美的哭聲，也能讓周圍的人感到喜慶的存在，像一位優(yōu)秀的人民教師，要將知識傳授給自己的學(xué)子一樣，更像年長的老者告訴人們要像 白開水一樣將那份熱量傳遞出去，服務(wù)了別人，快樂了自己。追求純正的人生，何不端起一杯熱的白開水，細(xì)細(xì)的感受它給你的溫度，聞聞那沒有氣味所帶來的清純。但是將快樂建立在別人的痛苦上那不要真正的快樂。真正的快樂是純正的，簡簡單單，清清白白，你也會從心底里發(fā)出：我也要做一杯熱的白開水。

當(dāng)盡到最大的能力讓別人快樂的時候，熱的白開水就成為冷的白開水。清清爽爽，白白凈凈，就像不存在一樣。嘗一口，進(jìn)嘴無味過后便是甜的，喝過以后，即能解渴，也能讓人心氣平和下來。

篇10

1、座次

在中國排座次與國外不同，總的來講，座次是尚左尊東、面朝大門為尊。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。

如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。如果你是被邀請者，那么就應(yīng)該聽從東道主安排入座。

一般來說，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對象的領(lǐng)導(dǎo)級別非常高。

2、點菜

如果時間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請，你會擔(dān)心預(yù)算的問題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會你的預(yù)算。

況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。

如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下有沒有哪些是不吃的?或是比較喜歡吃什么?讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示我點了菜，不知道是否合幾位的口味 ，要不要再來點其它的什么等等。

點菜時，一定要心中有數(shù)。點菜時，可根據(jù)以下三個規(guī)則

一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會可適當(dāng)加量。

二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。

三看宴請的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。

還有一點需要注意的是，點菜時不應(yīng)該問服務(wù)員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。

3、吃菜

中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。

中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習(xí)慣，你要是一再客氣，沒準(zhǔn)人家會反感：說過不吃了，你非逼什么?依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復(fù)給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。

客人入席后，不要立即動手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。

不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時咕嚕咕嚕，吃菜時嘴里叭叭作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。

不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進(jìn)餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。

用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣;在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席。

4、喝酒

俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。

細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。

細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

細(xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。

細(xì)節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

細(xì)節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

細(xì)節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒?

細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

細(xì)節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?

關(guān)于敬酒

1、主人敬主賓。

2、陪客敬主賓。

3、主賓回敬。

4、陪客互敬。

記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。

5、倒茶

這里所說的倒茶學(xué)問既適用于客戶來公司拜訪，同樣也適用于商務(wù)餐桌。

首先，茶具要清潔。

客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。

其次，茶水要適量。

先說茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。

再次，端茶要得法。

按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎?

添茶。

如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。當(dāng)然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。

6、離席

一般酒會和茶會的時間很長，大約都有在兩小時以上。也許逛了幾圈，認(rèn)得一些人后，你很快就想離開了。這時候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。

常見一場宴會進(jìn)行得正熱烈的時候，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞風(fēng)景的后果，當(dāng)你要中途離開時，千萬別和談話圈里的每一個人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，然后離去便可。

中途離開酒會現(xiàn)場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。