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關(guān)鍵詞：藥學(xué)專業(yè);生物化學(xué);課程體系;教學(xué)方法

生物化學(xué)是藥學(xué)專業(yè)課程體系改革中開發(fā)的專業(yè)基礎(chǔ)課，是一門重要的橋梁課程，主要研究生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能、生物體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生的代謝變化、基因信息的傳遞和表達等生命領(lǐng)域的科學(xué)。它以其鮮明的基礎(chǔ)性、先進性、實踐性等特征對學(xué)生知識結(jié)構(gòu)的構(gòu)建、能力素質(zhì)的培養(yǎng)具有直接的和長遠的影響。生物化學(xué)在藥學(xué)專業(yè)中的前續(xù)課程主要是人體解剖生理學(xué)基礎(chǔ)、有機化學(xué)，后續(xù)課程為病原生物學(xué)等專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課程，處于承上啟下的重要地位，它在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中的各個學(xué)科中有著非常重要的作用。

通過生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)熟悉生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能，掌握營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的代謝過程、生理意義，熟悉基因信息的傳遞和表達;了解生化藥物的工業(yè)生產(chǎn)，了解生化與藥學(xué)的關(guān)系，能夠運用生物化學(xué)基本技能，熟練操作生化常用儀器。在教學(xué)實踐中，我們以高教[2006]16號文件精神為指導(dǎo)，秉承“學(xué)習(xí)的內(nèi)容是工作，通過工作實現(xiàn)學(xué)習(xí)”，并根據(jù)高職學(xué)生的特點和專業(yè)培養(yǎng)目標，按照職業(yè)能力遞進的規(guī)律序化教學(xué)內(nèi)容;將“工作”和“學(xué)習(xí)”兩個不同事物融合起來，形成一個有機整體;同時我們按照專業(yè)基礎(chǔ)課“必需、夠用”，滿足崗位工作所需要的理論和實踐知識為原則;積極引入PBL教學(xué)模式，讓學(xué)生領(lǐng)悟醫(yī)藥學(xué)的整體性、學(xué)科交叉性、融合性;利用常見案例分析，體現(xiàn)“藥學(xué)-基礎(chǔ)-拓展”的密切關(guān)聯(lián)，起到為專業(yè)課鋪路搭橋的服務(wù)作用。筆者根據(jù)近年來對生物化學(xué)的教學(xué)實踐，從完善課程體系、改革教學(xué)方法兩個方面對高職藥學(xué)生物化學(xué)課程教學(xué)進行了初步探究。

一、建立完善的課程體系

（一）調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。在調(diào)研本課程內(nèi)容與后續(xù)課程、相關(guān)執(zhí)業(yè)考試的基礎(chǔ)上，遵循專業(yè)基礎(chǔ)課“必需、夠用”的原則，通過與后續(xù)課程老師及藥學(xué)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會成員的共同研討、分析，確立課程內(nèi)容及章節(jié)順序，具體如下：蛋白質(zhì)化學(xué)、核酸化學(xué)、酶、維生素、生物氧化、糖代謝、脂類代謝、蛋白質(zhì)的分解代謝、核苷酸代謝與蛋白質(zhì)的生物合成、水和無機鹽代謝、非營養(yǎng)物質(zhì)的代謝。確定課程內(nèi)容后，我們從課程的整體出發(fā)，以專業(yè)崗位實際工作任務(wù)的工作過程為依據(jù)整合教學(xué)內(nèi)容，并把基礎(chǔ)理論和基本知識作為教學(xué)重點，密切聯(lián)系臨床實踐，體現(xiàn)基礎(chǔ)與臨床的銜接。由于生物化學(xué)的發(fā)展迅猛，我們在課堂中不斷充實、豐富教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生通過生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，基本熟悉和掌握生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)和變化規(guī)律，了解生物大分子的組成、結(jié)構(gòu)和功能，并進一步拓展與專業(yè)有關(guān)的重要知識內(nèi)容，突出實踐能力、動手能力的培養(yǎng)，實施理論與實踐一體化教學(xué)，為后續(xù)課程打下良好的理論基礎(chǔ)，以適應(yīng)高技能人才可持續(xù)發(fā)展的要求。

（二）明確課程的重點、難點及解決辦法。由于生物化學(xué)課程中的大分子的結(jié)構(gòu)與功能、電子傳遞鏈、酶中的重點與難點不容易理解，我們采用多媒體課件，用形象的小動畫和彩色圖片進行講解，收到很好的效果，同時在教學(xué)方法上組織教學(xué)互動，發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。 生物化學(xué)課程中的代謝部分被認為是最復(fù)雜并枯燥難學(xué)的內(nèi)容，各條代謝途徑學(xué)生很難理清，在實際教學(xué)中，我們以掌握基本理論為前提，根據(jù)專業(yè)需要，對教材內(nèi)容進行精簡，力求做到“少而精”，以專業(yè)基礎(chǔ)課“必需、夠用”為原則。在對教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法進行研究與實踐的同時，積極探索PBL教學(xué)模式;不斷完善多媒體教學(xué)手段，使復(fù)雜問題簡單化，冗長問題明朗化，做到讓學(xué)生從整體上把握生物化學(xué)內(nèi)容，融會貫通地領(lǐng)會生物化學(xué)的基本理論，從而滿足高技能人才培養(yǎng)目標的需要。

（三）改革考核方式，實行多方面的考查，注重知識、能力、素質(zhì)等全面發(fā)展?？己藘?nèi)容包括平時考核、理論考核、實踐考核和作品考核。平時考核包括理論課平時考核和實踐課平時考核，理論課主要包括出勤、學(xué)習(xí)主動性、學(xué)習(xí)熱情、作業(yè)、提問等。實踐課平時考核根據(jù)現(xiàn)場操作情況、實習(xí)紀律和實習(xí)態(tài)度等綜合評定;理論知識考核以期末考試方式進行，主要考察學(xué)生對基礎(chǔ)知識、基本理論的掌握程度;實踐考核由教師對實驗過程以及實驗結(jié)果進行考核，具體包括以下幾部分：相關(guān)理論知識掌握程度、操作熟練程度、規(guī)范程度，實驗記錄情況，實驗結(jié)果和實驗報告撰寫情況;作品考核主要是讓學(xué)生在規(guī)定時間完成生物化學(xué)手抄報一張，教師根據(jù)作品的主題、內(nèi)容、版面設(shè)計等進行評價。

（四）多方面進行教學(xué)評價。我們分別對學(xué)生和教師進行教學(xué)評價。學(xué)生評價方面通過教學(xué)效果反饋調(diào)查，全面了解學(xué)生對知識和技能的掌握情況;通過學(xué)生對教師的測評，全面了解學(xué)生對教師的教學(xué)情況;通過對互動環(huán)節(jié)中學(xué)生提問的分析，了解學(xué)生學(xué)習(xí)成效和自評情況。教師評價方面通過教研室和系部同行對教學(xué)效果的評價，全面了解教師教學(xué)情況;通過隨機抽取學(xué)生提問和技能操作檢驗，點評和了解學(xué)生學(xué)習(xí)成效;加強學(xué)生考勤，對學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度進行考查。

二、采用靈活多樣的教學(xué)方法和教學(xué)手段，培養(yǎng)學(xué)生興趣，提高教學(xué)效果

（一）在教學(xué)中突出“自主學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)”的教學(xué)方法。學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)的知識和技能是有限的，學(xué)生畢業(yè)后必須具有學(xué)習(xí)能力和工作能力，才能適應(yīng)社會和專業(yè)崗位的需求，才能進行終身學(xué)習(xí)。學(xué)生在學(xué)校不僅要學(xué)習(xí)專業(yè)能力，更重要的是學(xué)會學(xué)習(xí)和學(xué)會工作。因此仔細分析學(xué)生特點，做到因材施教，積極引入PBL教學(xué)方法，讓學(xué)生自己看書、查閱資料，自己總結(jié)，教師給予指導(dǎo)、歸納、總結(jié)。通過多次這樣的訓(xùn)練，提高了學(xué)生的自學(xué)能力。使學(xué)生具備再學(xué)習(xí)和一定的獨立工作的能力。

（二）變“抽象、難學(xué)、松散”的理論教學(xué)為“有趣、實用、有序”的教學(xué)方法。我們具體采用①加強溝通法，注重與學(xué)生的交流溝通，建立良好的學(xué)習(xí)溝通渠道，使教學(xué)有的放矢;②啟發(fā)提問法，提出問題引導(dǎo)學(xué)生思考;③互動法，調(diào)動學(xué)生積極參與教學(xué)、提問、答題和討論等，最大限度的發(fā)揮師生的創(chuàng)新能力;④欣賞鼓勵法，善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的閃光點，樹立自信心是一個行之有效的方法;⑤化難為易法，對難點可以舉出通俗易懂的例子，達到化難為易;⑥案例法，密切聯(lián)系專業(yè)特點，用案例讓學(xué)生明白知識的用途。例如講述酮體的生成時，可通過糖尿病酮癥酸中毒做為案例進行講解，體現(xiàn)“臨床-基礎(chǔ)-臨床”的學(xué)習(xí)方法和思路，讓學(xué)生領(lǐng)悟醫(yī)藥學(xué)的整體性，使知識結(jié)構(gòu)和實際能力的發(fā)展更趨于合理。

（三）拓展課堂，擴大學(xué)生知識面，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情。為擴大學(xué)生知識面，適當加入雙語教學(xué)及中英文對照課件，營造良好的英語學(xué)習(xí)氛圍，為以后的學(xué)習(xí)奠定堅實的基礎(chǔ);利用課余時間開設(shè)第二課堂，使學(xué)生們學(xué)到很多課堂上學(xué)不到的知識;向?qū)W生推薦優(yōu)秀參考書，指導(dǎo)學(xué)生怎樣學(xué)習(xí)，如何看書，如何做習(xí)題等;鼓勵任課教師將科研成果和經(jīng)驗體會融入教學(xué)當中;不失時機地將學(xué)科前沿知識及時介紹給學(xué)生，開拓學(xué)生視野，使學(xué)生所學(xué)的知識和他們的思想跟上時代的步伐，極大地激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。

參考文獻：

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【關(guān)鍵詞】醫(yī)學(xué)生 學(xué)習(xí) 生物化學(xué) 興趣

生物化學(xué)是高等醫(yī)學(xué)院校臨床醫(yī)學(xué)、中醫(yī)學(xué)和護理等專業(yè)必修的一門基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)課程，這一學(xué)科與疾病的發(fā)生、診斷和治療等方面關(guān)系密切。通過研究生物體的化學(xué)組成、代謝、營養(yǎng)、酶功能、遺傳信息傳遞、生物膜、細胞結(jié)構(gòu)及分子病等方面，來闡明生命現(xiàn)象。生物化學(xué)的學(xué)習(xí)可幫我們從分子水平認識、理解疾病的發(fā)生和發(fā)展，其理論基礎(chǔ)對臨床知識的學(xué)習(xí)具有重要的作用。與其他門類的醫(yī)學(xué)課程也有著廣泛的聯(lián)系，在醫(yī)學(xué)教育中它又是連接基礎(chǔ)課與臨床課的橋梁，占有十分重要的地位。

對于醫(yī)學(xué)生來講，由于生物化學(xué)研究的是微觀世界，內(nèi)容繁多、體系復(fù)雜、知識點抽象，大多數(shù)學(xué)生反映本門課程難理解、難記憶、學(xué)習(xí)興趣不高。為此，在醫(yī)學(xué)生的生物化學(xué)教學(xué)中，若能激發(fā)并維持學(xué)生對生物化學(xué)的興趣，將會有利于提高教學(xué)效果，保證教學(xué)質(zhì)量，為學(xué)生其他課程的學(xué)習(xí)，和自我學(xué)習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)。

一、教師重視塑造自身形象，喚起學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情

教學(xué)是師生的雙向活動，若任課教師不僅具備良好的專業(yè)知識和技能，而且注重自身人文修養(yǎng)，擁有豐富的知識面，讓學(xué)生體會到教師的人格魅力和授課風范，必定會給學(xué)生留下深刻的印象。首先讓學(xué)生對授課教師充滿好感甚至崇拜，然后再使學(xué)生從思想深處由喜歡教師的講授上升到喜歡這門課程，最終喚起學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

二、上好第一堂課，使學(xué)生產(chǎn)生求知欲

每門課程的第一堂課往往是緒論，生物化學(xué)的緒論是對本門課程的高度概括，是學(xué)習(xí)生物化學(xué)的前導(dǎo)。教師可以通過第一堂課，交代為什么學(xué)習(xí)生物化學(xué)、生物化學(xué)的課程目標以及可以達到的程度、考核要求等，使學(xué)生明確生物化學(xué)的重要性及學(xué)習(xí)生物化學(xué)的作用，將有利于引起學(xué)生的重視，調(diào)動學(xué)習(xí)的主動性。引用身邊的實際案例，運用生物化學(xué)原理進行解釋和闡述，也提出疑問，制造懸念，使學(xué)生對學(xué)習(xí)生物化學(xué)產(chǎn)生求知欲。

三、運用靈活的導(dǎo)入法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

（一）案例導(dǎo)入法

醫(yī)藥衛(wèi)生類專業(yè)的學(xué)生將來主要是在各級各類醫(yī)療機構(gòu)從事臨床醫(yī)護工作，因此，學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)階段對臨床的實際案例比較感興趣。如學(xué)到“氨代謝”這一節(jié)氨中毒學(xué)說時，可從肝硬化病例導(dǎo)入開始，逐步引導(dǎo)學(xué)生理解肝性腦病發(fā)病機制：肝硬化時，肝功能嚴重受損，導(dǎo)致尿素合成障礙，血氨濃度升高，而血氨可以通過血腦屏障，跟腦部a-酮戊二酸反應(yīng)生成谷氨酸，三羧酸循環(huán)減弱，腦部ATP合成減少，能量供應(yīng)不足，引起了大腦功能障礙，嚴重時發(fā)生昏迷。這樣，不僅把生物化學(xué)的前后知識有機結(jié)合，也有助于增強基礎(chǔ)知識和臨床的聯(lián)系，幫助學(xué)生從原理上理解肝性腦病，和治療的方式方法。

（二） 問題導(dǎo)入法

給學(xué)生自己留點空間，請學(xué)生選擇某個主題進行講課，讓學(xué)生來當回老師。先讓學(xué)生預(yù)習(xí)將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，利用網(wǎng)絡(luò)和圖書資源查找相關(guān)信息，然后根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容，選擇某一主題進行深入的研究和探討。開課時，讓學(xué)生自己先講解課前準備的主題內(nèi)容，針對主題提出問題，再引入到學(xué)習(xí)內(nèi)容，聯(lián)系既往知識，形成網(wǎng)絡(luò)化、立體化的知識結(jié)構(gòu)。這種主題研究和問題導(dǎo)入的教學(xué)方式，將引起學(xué)生的求知欲，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。這種自我學(xué)習(xí)和實踐指導(dǎo)，同時也可以讓學(xué)生收獲正確的、積極的學(xué)習(xí)方法，為以后的繼續(xù)終生學(xué)習(xí)打下堅實的方法學(xué)基礎(chǔ)。

四、改進教學(xué)方法，活躍課堂，維持學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

（一） CBL教學(xué)法

CBL （case-based learning）案例學(xué)習(xí)教學(xué)法是根據(jù)我國實際情況，在高等醫(yī)學(xué)教育中首次提出的一種新型教學(xué)模式，其核心內(nèi)容是“以病例為先導(dǎo)，以問題為基礎(chǔ)，以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”的小組討論式教學(xué)法。其特點是打破了學(xué)科界限，圍繞問題編制綜合課程，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，提高學(xué)生獲取新知識及有效運用知識解決新問題的能力。

案例和問題會激發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，并聯(lián)系臨床實際，增強了理解記憶，有利于學(xué)生掌握知識，使學(xué)生有成就感。而且，小組討論活躍了課堂氣氛，有利于維持學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。比如，在講解糖代謝一章中，首先提出糖尿病這個典型病例。要求學(xué)生課前要準備糖尿病相關(guān)的知識，課堂上提出糖尿病的生化病因是什么?如何治療與預(yù)防?糖代謝紊亂還與哪些疾病相關(guān)?以這些問題為主線來學(xué)習(xí)糖類物質(zhì)的分解與合成過程。理論學(xué)習(xí)完成后組織學(xué)生討論得出問題的答案。

通過這樣具體典型的病例，使學(xué)生不僅解決了理論知識與臨床實際聯(lián)系的問題，而且增強了課程的趣味性與實用性，淡化了學(xué)科的邊界，使學(xué)生在“大醫(yī)學(xué)”的學(xué)習(xí)氛圍中掌握知識與技能，提高了綜合解決問題的能力。

（二）TBL法

TBL （task-based learning） 以任務(wù)為基礎(chǔ)教學(xué)法是20世紀80年代由勃雷泊（Prabhu，1987）從教學(xué)的角度提出來的一種教學(xué)模式，即在教學(xué)設(shè)計中，教師分析教材，根據(jù)教學(xué)目標和教學(xué)進度，制定“任務(wù)”，布置各小組按要求完成任務(wù)。其特點是在教學(xué)過程中充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，注重對學(xué)生分析問題、解決問題能力和動手能力及綜合能力的培養(yǎng)，這一點對于高素質(zhì)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)意義尤為重要。

教師應(yīng)從教學(xué)目標和臨床實際出發(fā)，挖掘教材，創(chuàng)設(shè)一個適當?shù)慕虒W(xué)情境，引導(dǎo)學(xué)生積極投入到任務(wù)的情境中，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，是任務(wù)型教學(xué)法的一個重要環(huán)節(jié)[8]。例如，維生素是維持機體正常生理功能所必需的一類低分子有機化合物，是人體必需的一類營養(yǎng)素，若長期缺乏會導(dǎo)致維生素缺乏病。因此，提出“維生素的生化功能與人體健康”這一任務(wù)，并明確此任務(wù)的知識目標是能描述維生素的活性形式、生化功能和導(dǎo)致缺乏病的原因。

通過任務(wù)型教學(xué)法，可以獲得多方面的積極效果：激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、探索精神和求知欲；增強了學(xué)生語言表達能力和溝通能力；培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力；增強了師生關(guān)系；加強了本學(xué)科及各學(xué)科間知識的聯(lián)系。

（三） PBL法

PBL （Problem—Based Learning） 以問題為基礎(chǔ)教學(xué)法由美國神經(jīng)病學(xué)教授Barrows于l969年提出，其強調(diào)學(xué)生的主動學(xué)習(xí)、獨立學(xué)習(xí)和個性發(fā)展。以學(xué)生為中心，教師為引導(dǎo)，由教師精心設(shè)計一個問題，并引導(dǎo)學(xué)生進行分析和小組討論，提出解決問題或處理問題的方案，達到學(xué)習(xí)新知識、新能力的目的。“讓學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)”是PBL教學(xué)最鮮明的教學(xué)目標之一。

以肥胖和如何減肥為例，可以先從肥胖的原因說起，脂肪在體內(nèi)的分解與合成代謝，代謝過程中哪些因素影響了代謝，最后導(dǎo)致了肥胖。在生活中，我們?nèi)绾慰刂茖?dǎo)致肥胖的環(huán)節(jié)，可以為減肥采取哪些措施，比如食品、運動、理療和藥品等方面，它們起到減肥的原理和方法是什么。問題的解決，就是理解脂代謝過程，以及脂代謝異常引起疾病的原理，和掌握預(yù)防、治療相關(guān)疾病的方法。

PBL教學(xué)法的正確運用，除了使學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的充分掌握和實踐外，還有利于學(xué)生在學(xué)習(xí)研究中形成一定的合作關(guān)系，大家各抒己見，知識通過學(xué)生的討論得到大量的展現(xiàn)。

綜上所述，在生物化學(xué)教學(xué)過程中，我們需要常常綜合交叉運用多種教學(xué)方法和手段，提高教學(xué)過程的質(zhì)量。任課教師還必須不斷學(xué)習(xí)新知識，關(guān)注當下科技新進展，多列舉生活實例、臨床病例，和最新的科研成果，來不斷提高學(xué)生學(xué)習(xí)的激情。為了適應(yīng)最新的教學(xué)改革模式，與其他基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)知識交叉，和臨床知識的對接，需要生物化學(xué)任課教師不斷地提高自身綜合素質(zhì)，并且堅持在教學(xué)中摸索、探討新的教學(xué)方法，以適應(yīng)新的教學(xué)環(huán)境。

【參考文獻】

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關(guān)鍵詞：高職藥學(xué)專業(yè)；生物化學(xué)；實踐課程體系；教學(xué)方法

中圖分類號：G642 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2589（2012）36-0283-02

生物化學(xué)實踐課程主要以生物化學(xué)實驗為主。既包括實驗技術(shù)理論，也包括實踐操作技能。其實驗技術(shù)是實踐操作的理論基礎(chǔ)，有別于生物化學(xué)理論內(nèi)容，與之既不重復(fù)，又有緊密的聯(lián)系。實踐操作操作技能是實踐課程的主體，也是生命科學(xué)、醫(yī)藥衛(wèi)生等學(xué)科所必需的技能之一。

生物化學(xué)是高職藥學(xué)專業(yè)重要的基礎(chǔ)課，其理論知識和實踐技能都對本專業(yè)后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)和專業(yè)工作有直接的影響。對于高職學(xué)生來說，“以就業(yè)為導(dǎo)向”的辦學(xué)方針使實踐技能的“必需”性大大提高。傳統(tǒng)生物化學(xué)以理論為主，忽略了實踐教學(xué)。而做為基礎(chǔ)課，這種忽略不僅影響到后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)，也使得學(xué)生從一開始就形成重理論輕實踐的思想，偏離了高職教育的目的。因此，改變生物化學(xué)實踐課程從屬于理論課程的觀念，提高實踐課程的地位，是生物化學(xué)教學(xué)改革的一個重要方面。

筆者根據(jù)自身對生物化學(xué)的教學(xué)實踐，從課程體系建立、教學(xué)方法改革兩個方面對高職藥學(xué)生物化學(xué)實踐課程的教學(xué)進行初步的探究，使其更好地服務(wù)于本專業(yè)的人才培養(yǎng)，提高學(xué)生的專業(yè)實踐技能。

一、建立完善的實踐課程體系

（一）生物化學(xué)理論課程與實踐課程的分離

在傳統(tǒng)的生物化學(xué)教學(xué)體系中，往往以生物化學(xué)理論內(nèi)容為主體，而實踐教學(xué)只是穿插于其中，且以驗證性實驗為主，即驗證某項理論的正確性或直觀地反映出理論所表達的內(nèi)容。其主要目的是為生物化學(xué)理論教學(xué)而服務(wù)。雖然能夠鞏固理論知識，但卻忽略了實踐教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題能力的目的[1]。

藥學(xué)專業(yè)研究過程大量借助現(xiàn)代儀器設(shè)備，同時又需要物理化學(xué)等自然學(xué)科的理論和技術(shù)，生物化學(xué)是其中非常典型的一門科學(xué)。一方面，生物化學(xué)有自己完整的理論體系；另一方面，其又形成了一整套復(fù)雜深奧、涉及面廣的實驗技術(shù)體系。而生物化學(xué)實驗技術(shù)在后續(xù)學(xué)科的學(xué)習(xí)及將來所從事的工作中都是必不可少的一項理論和技能。若按傳統(tǒng)的捎帶性穿插式進行教學(xué)，實驗技術(shù)理論內(nèi)容講解有限且不成體系，影響了整個專業(yè)的系統(tǒng)性，而且會使學(xué)生產(chǎn)生重理論輕實踐的錯誤思想。

針對于此，筆者認為必須將生物化學(xué)實踐教學(xué)從理論教學(xué)中分離出來，單獨開設(shè)課程，重新定位其課程標準，明確其培養(yǎng)目的，建立完整的生物化學(xué)實踐課程體系。這樣即能使學(xué)生學(xué)到必要的實踐技能，也使其認識到實踐課的重要性。

（二）實驗技術(shù)理論課程與實踐操作課程的分離

傳統(tǒng)的生物化學(xué)實踐教學(xué)尤其是實驗課的教學(xué)過程，主要是先由教師講解實驗?zāi)康?、實驗原理、操作過程、注意事項等，然后學(xué)生趁熱打鐵當堂按部就班地進行實踐操作，最終得出已經(jīng)預(yù)知的正確實驗結(jié)果[2]。實際上就是對理論的實踐性重復(fù)過程。同時，由于受課時所限，教師講解占用時間比重較多，學(xué)生實際操作有限，匆匆完成課堂內(nèi)容，純粹是為了實驗而實驗。既缺少實驗的理論基礎(chǔ)，也沒有學(xué)生的思考與學(xué)習(xí)，更談不上鍛煉學(xué)生的實踐技能。雖然有原理的講解，但幾乎都是圍繞某個獨立的實驗進行，沒有聯(lián)系性和系統(tǒng)性。容易導(dǎo)致這樣的后果：學(xué)生往往會忽視實驗理論基礎(chǔ)，或?qū)δ骋辉韮H限在某一個實驗中進行應(yīng)用，而不能演繹到同一類型實驗中，遇到其他實驗時則就不知應(yīng)用什么樣的原理了。

為此，應(yīng)當強調(diào)實驗技術(shù)理論的整體性和系統(tǒng)性，即將實驗技術(shù)理論課程與實踐操作課程進行分離，先將完整的實驗技術(shù)理論系統(tǒng)地進行介紹，當學(xué)生建立起完整的理論體系時，再進行實踐操作課。這樣即能使學(xué)生系統(tǒng)地掌握生物化學(xué)的實驗技術(shù)，又能使其進行有效的實踐操作，并靈活應(yīng)用各種理論基礎(chǔ)，舉一反三，有助于培養(yǎng)學(xué)生思考問題的能力，達到學(xué)以致用的目的。

（三）實驗內(nèi)容的調(diào)整

盡量減少驗證性實驗，適當增加綜合性實驗、鼓勵嘗試設(shè)計性實驗。

驗證性實驗是對生物化學(xué)理論知識的鞏固，且具有培養(yǎng)學(xué)生的實驗基本技能的作用，可訓(xùn)練學(xué)生的基本操作技術(shù)和操作規(guī)范，使其掌握生物化學(xué)實驗中常見儀器和設(shè)備的操作使用，學(xué)習(xí)實驗報告的寫作，為本專業(yè)的實踐體系打好基礎(chǔ)。雖不宜過多，但對于藥學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課的生物化學(xué)來說也是非常必要的。

在驗證性實驗的基礎(chǔ)上，可增加一些綜合性實驗。綜合性實驗是將多個基礎(chǔ)實驗有機地整合在一起，能夠培養(yǎng)學(xué)生對所掌握的多種實驗基礎(chǔ)知識和基本技能進行綜合的應(yīng)用，提高學(xué)生對知識的應(yīng)用能力。

設(shè)計性實驗是由教師提供特定的情境和問題，由學(xué)生組成團隊通過對所掌握知識的運用、并查閱文獻等方式設(shè)計出實驗方案，教師對實驗方案進行審閱、完善、修定后指導(dǎo)學(xué)生進行實驗，并對實驗數(shù)據(jù)進行分析和總結(jié)，最后撰寫論文。主要培養(yǎng)了學(xué)生運用所掌握的知識來解決實際問題的能力，以及團隊協(xié)作的精神，同時還能為學(xué)生做畢業(yè)論文打好基礎(chǔ)。設(shè)計性實驗對學(xué)生綜合素質(zhì)要求較高，不但能夠熟練運用所掌握的知識，還要會查閱相關(guān)文獻資料，對于高職學(xué)生來說，適用于學(xué)有余力的學(xué)生。

（四）健全多樣性評價機制

以往的實踐課程大多以實驗報告為主要評價方式，忽略了實踐能力和操作技能的核查，使實踐課程多留于形式。為此應(yīng)增加對實踐過程的考核?？己藘?nèi)容除了原有的實驗報告以外，增加實驗理論、操作過程、實驗道德等方面的內(nèi)容，使學(xué)生重視實踐，以達到開設(shè)實踐課程的目的。

實驗理論以筆試為主，可與生物化學(xué)理論課程的考試合并，使學(xué)生對實踐課程加以重視，改變實踐從屬于理論的狀態(tài)。

操作是實踐課程的主體，也應(yīng)列入核查項目。筆者在對藥學(xué)專業(yè)實習(xí)生在藥檢所實習(xí)輔導(dǎo)時發(fā)現(xiàn)，很多學(xué)生在基本儀器的使用中忽視了細節(jié)操作規(guī)范，不但影響了實驗效果，還易造成儀器的損壞，且生物化學(xué)實驗中所用的試劑很多都有危險性，易燃、易爆、劇毒物等，易導(dǎo)致危險的發(fā)生。因此加強操作過程的核查，既使學(xué)生重視基本實踐操作技術(shù)，也規(guī)范了學(xué)生的實驗態(tài)度。

道德是一個人素質(zhì)的體現(xiàn)，實驗道德是學(xué)生德育中的一個重要方面?，F(xiàn)在的實踐教學(xué)中實驗室垃圾滿地，實驗臺臟亂、液體橫流，儀器的“暴力”使用，試劑的浪費，儀器和貴重藥品的丟失，有害有毒廢物的隨意丟棄等現(xiàn)象層出不窮。因此重視實驗道德對培養(yǎng)人才來說也是必不可少的。

二、采用靈活多樣的教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生的興趣，加強學(xué)生的實踐能力

（一）啟發(fā)式教學(xué)法

啟發(fā)式教學(xué)法弱化了教師的中心地位，強調(diào)學(xué)生的能動性。教師以引導(dǎo)者的身份運用各種教學(xué)手段，引導(dǎo)學(xué)生活躍思維，積極主動地吸收知識[3]。該方法的適用性廣，可運用在多種類型的教學(xué)過程中。

實踐教學(xué)，以實驗課程為例，教師對實驗課題提示性地列出可能會用到的實驗技術(shù)方法，由學(xué)生根據(jù)這些指導(dǎo)性的內(nèi)容討論可行的實驗步驟，再由教師有針對性地進行講解和總結(jié)，并進一步提出啟發(fā)性的問題，讓學(xué)生以這些問題為目的進行實踐操作，通過實踐一步步解開問題的同時，也讓學(xué)生有就感。這樣，一方面使學(xué)生主動參與到知識的探索中，既學(xué)到了知識，又能將知識運用在實踐中，鍛煉了學(xué)生的思維能力；另一方面，學(xué)生通過自己實踐所得的成就，激發(fā)了學(xué)生對知識探索的欲望，提高了學(xué)習(xí)的興趣。

（二）PBL教學(xué)法

以問題為基礎(chǔ)的教學(xué)法（problembasedlearning，PBL）注重培養(yǎng)學(xué)生的思維能力、實踐能力和團隊合作精神。教師通過設(shè)置復(fù)雜的、有意義的情境提出問題，通過學(xué)生查閱資料、自主探究、合作交流、分組討論方式在分析問題和解決問題的過程來獲取相關(guān)知識[4]。

在實踐課程的教學(xué)中，綜合性實驗和設(shè)計性實驗均適合采用PBL教學(xué)法來進行。由教師根據(jù)生物化學(xué)實踐課程標準的教學(xué)要求，結(jié)合高職藥學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方案的培養(yǎng)目標及藥學(xué)專業(yè)實際工作，設(shè)置適合的情景問題，并將相關(guān)的理論和實驗技術(shù)的概念提供給學(xué)生。學(xué)生組成課題小組，在教師指導(dǎo)下通過分工合作設(shè)計出解決問題的方案，寫出實驗預(yù)習(xí)報告。實驗預(yù)習(xí)報告不僅是實踐操作的指導(dǎo)，也是學(xué)生對所要掌握的知識進行的一次自學(xué)，因此既要包括實驗用品、實驗設(shè)計、實驗步驟，還應(yīng)有分析問題和解決問題的體現(xiàn)，如寫出實驗中可能出現(xiàn)的問題，實驗的理論結(jié)果及其他可能出現(xiàn)的結(jié)果，對非預(yù)想結(jié)果的分析等內(nèi)容。教師對報告作指導(dǎo)性審定。之后各組按照其實驗設(shè)計來進行實踐操作，并詳細記錄實驗過程及實驗結(jié)果，最后通過課堂討論得出最佳解決方案。

（三）重視基礎(chǔ)，讓學(xué)生參與實驗準備過程

筆者對藥學(xué)專業(yè)實習(xí)生在藥檢所實習(xí)輔導(dǎo)時發(fā)現(xiàn)，很多學(xué)生不會配制基本試劑，配制試劑時用量的計算方法不清楚。其原因主要是實踐教學(xué)時所需要的基本試劑通常都是由教師或?qū)嶒瀱T提前配置好，學(xué)生在做實驗時使用現(xiàn)成試劑進行操作。這樣雖能節(jié)省課時，但使學(xué)生產(chǎn)生了依賴性，忽視了實驗的基本操作。而在實習(xí)過程中，所用的試劑基本上都是現(xiàn)用現(xiàn)配，因此出現(xiàn)了理論與實踐脫節(jié)的現(xiàn)象。針對于此，在實踐教學(xué)過程中，實驗準備過程可引入學(xué)生的參與，由學(xué)生輪流配合教師完成，以加強學(xué)生的基本技能。

（四）多媒體教學(xué)工具的應(yīng)用

生物化學(xué)是高職藥學(xué)專業(yè)的一門基礎(chǔ)課，是學(xué)生接觸較早的內(nèi)容，但其專業(yè)性強、實驗技術(shù)復(fù)雜，學(xué)生沒有基礎(chǔ)，實踐教學(xué)中教師必須要進行演示性實驗的操作和講解。在整個過程中學(xué)生離得太遠則不能細致觀察；離得近則受空間限制，學(xué)生將教師圍擠成團，外層及背后的學(xué)生根本看不清。如采用多媒體代替演示性實驗則相對靈活，實驗視頻中細節(jié)往往會進行特寫，可略過等待時間以節(jié)約課時，還可重復(fù)放映，定格進行講解等。

大型實驗儀器的內(nèi)部構(gòu)造復(fù)雜，造價昂貴，不可能拆開讓學(xué)生進行了解，也可利用多媒體影像等手段來代替。對于需要高端儀器的實驗和用時較長的大型實驗，受條件和課時所限，也可采用多媒體演示的方式來彌補。

參考文獻：

[1]孟令波，李淑敏.生物制藥專業(yè)生物化學(xué)實驗教學(xué)改革的探索[J].黑龍江醫(yī)藥，2012，25（3）：421-423.

[2]王昕，王俊平，王新民.生物化學(xué)檢驗實驗教學(xué)改革探討[J].檢驗醫(yī)學(xué)教育，2012，19（1）：32-33.

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關(guān)鍵詞：西部計劃；機制；途徑和方法

中圖分類號：C915 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2589（2012）22-0088-02

一、大學(xué)生志愿服務(wù)西部計劃的機制研究

（一）項目組織和管理機制

高效組織管理是項目成功的關(guān)鍵?！拔鞑坑媱潯表椖繀⑴c人員多、服務(wù)面廣、持續(xù)周期長，涉及的單位、部門多，在項目實施的各個階段，將面臨一個巨大的、復(fù)雜的管理協(xié)調(diào)難題。因此，必須建立完善的項目組織和管理機制，嚴格依據(jù)組織管理程序開展各項事務(wù)。工作千頭萬緒，要保證項目的成效，必須通過各單位的共同協(xié)作才能實現(xiàn)，而共青團作為項目實施的直接組織和管理者，必須充分發(fā)揮其協(xié)調(diào)組織管理職能，調(diào)動各單位的工作積極性，使他們各司其職，有機協(xié)調(diào)運作，保證項目實施過程中的高效運轉(zhuǎn)。

（二）政策支持和宣傳機制

為了鼓勵和支持大學(xué)生參與“西部計劃”，國家有關(guān)部委出臺了一系列政策和保障措施。志愿者除享受國家規(guī)定的高校畢業(yè)生就業(yè)優(yōu)惠政策外，還享受包括生活補貼、計算工齡、考研及考公務(wù)員的加分和同等條件下的優(yōu)先錄取等八項優(yōu)惠政策[1]。而對于志愿服務(wù)西部的優(yōu)惠政策和積極意義，要充分利用電視、廣播、報紙雜志以及網(wǎng)絡(luò)等各種媒體進行宣傳報道，注重宣傳“西部計劃”實施過程中“誰用人、誰受益、誰負責”和“培養(yǎng)與使用并重”的理念，特別是宣傳服務(wù)西部志愿者們“奉獻、友愛、互助、進步”的志愿服務(wù)精神。樹立典型，在高校大學(xué)生中深入宣傳他們的模范事跡，激發(fā)大學(xué)生志愿服務(wù)西部的興趣，培養(yǎng)大學(xué)生參與“西部計劃”，到西部去建功立業(yè)的熱情。

（三）就業(yè)服務(wù)工作機制

“西部計劃”是培養(yǎng)人才的新載體，拓寬了大學(xué)生的就業(yè)渠道，激發(fā)了大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)精神，而服務(wù)西部志愿者潛在的就業(yè)風險，直接影響到志愿者的切身利益，也直接影響到“西部計劃”在廣大學(xué)生心目中的感召力和吸引力，這給就業(yè)服務(wù)工作的發(fā)展帶來新的機遇和挑戰(zhàn)。為此，在加快落實國家有關(guān)志愿服務(wù)西部優(yōu)惠政策的同時，可以通過健全就業(yè)服務(wù)工作機制，引導(dǎo)大學(xué)生正確認識就業(yè)形勢，樹立行行建功、處處立業(yè)的觀念，踴躍到基層鍛煉成才。盡可能降低就業(yè)風險，增強“西部計劃”的實效性[2]。

（四）準入準出機制

志愿者在服務(wù)期間所從事的工作與原來所學(xué)專業(yè)相差很大，專業(yè)知識“荒廢”，而國家對志愿者制定的就業(yè)優(yōu)惠政策大多著眼于短短的兩年服務(wù)期，對于志愿者服務(wù)期滿后缺乏鼓勵繼續(xù)扎根西部、扎根基層的優(yōu)惠政策，導(dǎo)致志愿者“逃跑”現(xiàn)象較為普遍。因此，應(yīng)該建立一套完善的大學(xué)生志愿服務(wù)西部準入、準出制度，對于服務(wù)期滿的志愿者應(yīng)該有完善的就業(yè)照顧。解決大學(xué)生服務(wù)西部志愿者的后顧之憂，讓他們能夠安心地在西部發(fā)揮才能。

二、大學(xué)生志愿服務(wù)西部計劃的途徑和方法

（一）建立“西部計劃”工作機構(gòu)，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，強化“西部計劃”管理部門職能，完善計劃體系

“西部計劃”是一項艱巨的系統(tǒng)工程，而任何一項工程的順利實施都需要幾個甚至更多的部門間相互協(xié)調(diào)、相互配合[3]?！拔鞑坑媱潯表椖宽樌麑嵤?，真正體現(xiàn)對大學(xué)生負責態(tài)度的前提，就是建立“西部計劃”工作機構(gòu)，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，強化“西部計劃”管理部門職能，完善計劃體系。在這種特殊的情況下，大學(xué)生志愿服務(wù)西部計劃活動實行高校與上級部門、管理屬地及服務(wù)單位相結(jié)合的原則，加強聯(lián)系和溝通，做好大學(xué)生志愿者離校前后的工作，無疑會更加有利于激勵志愿者，促進志愿者高效地投入到組織工作中，從而提高志愿服務(wù)工作的質(zhì)量，為志愿者的長遠發(fā)展提供保障。

高校應(yīng)逐步完善西部計劃志愿者服務(wù)期間參與志愿者管理制度，建立屬地、服務(wù)地和服務(wù)單位兩地三方分層管理模式。將各級管理部門作為整個“西部計劃”的中樞神經(jīng)和節(jié)點，落實責任到人。各級管理部門之間加強溝通合作，完善日常管理的各類制度，形成溝通順暢的“西部計劃信息體系”。

（二）國家和社會應(yīng)創(chuàng)造條件，完善制度，為“西部計劃”的穩(wěn)步推進提供切實可行的政策支持和社會保障

“西部計劃”活動開展的持久性和穩(wěn)定性，需要國家和社會的支持和參與。具體表現(xiàn)在：第一，國家應(yīng)適度放寬西部計劃中的指令性規(guī)定，如：參加對象、名額限制、學(xué)歷要求等，對廣大的大學(xué)畢業(yè)生多一些關(guān)注、關(guān)心和關(guān)愛，為其施展才華和建功立業(yè)提供適宜的政策環(huán)境和社會保障，為其就業(yè)、創(chuàng)業(yè)及其長遠發(fā)展提供更多戰(zhàn)略上、政策上、機制上的有力保證。第二，社會企事業(yè)單位要積極支持“西部計劃”?！拔鞑坑媱潯笔且豁棜v練高素質(zhì)人才的重要措施，也是企事業(yè)單位實行人才儲備的重要途徑。因此，希望更多有責任感、戰(zhàn)略眼光的企事業(yè)單位積極地支持此項計劃，為該計劃的實施提供資金上的支持，并配合國家的西部計劃啟動企事業(yè)單位的“西部計劃”，借國家西部大開發(fā)之東風興單位發(fā)展之雄風，到西部地區(qū)投資建廠，開發(fā)新項目。為廣大青年志愿者提供更多更好的就業(yè)機會，使志愿者根據(jù)自己的服務(wù)意愿和專業(yè)特點，選擇合適的工作崗位，充分發(fā)揮專業(yè)知識優(yōu)勢，學(xué)以致用[4]。

（三）加大“西部計劃”的宣傳力度，營造良好的環(huán)境氛圍，形成正確的輿論導(dǎo)向

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【關(guān)鍵詞】高職高專護理 《生物化學(xué)》緒論 教學(xué)體會

生物化學(xué)是護理專業(yè)的一門重要基礎(chǔ)課程，具有學(xué)習(xí)內(nèi)容繁多、空間結(jié)構(gòu)抽象、代謝途徑復(fù)雜、知識更新速度快等特點，使文科為主的護理專業(yè)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中容易形成畏難情緒，影響學(xué)習(xí)效果。學(xué)生只有具備對學(xué)習(xí)的“熱愛”和“探索”精神，才能樂在其中，才能勤奮地學(xué)習(xí)。緒論課作為一門課程的開始，是課程的入門向?qū)?。上好緒論課可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、求知欲、責任感和使命感，堅定學(xué)生學(xué)好課程的信心，提高教學(xué)效果。筆者總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗，淺談對于護理專業(yè)《生物化學(xué)》緒論課程的教學(xué)體會。

一、深入淺出介紹生物化學(xué)定義，讓學(xué)生了解和把握學(xué)科性質(zhì)

《生物化學(xué)》教材上對于學(xué)科的定義相對抽象，在介紹時可橫向聯(lián)系學(xué)生已有基礎(chǔ)學(xué)科知識和日常生活相關(guān)現(xiàn)象進行講解，使學(xué)生真正了解和把握學(xué)科的性質(zhì)。如聯(lián)系解剖學(xué)知識講解人體組成層次為：人體系統(tǒng)器官組織細胞，《生物化學(xué)》學(xué)科緊隨其后進一步從分子水平上進行認識和探討。生活中的眾多現(xiàn)象其原理也是和《生物化學(xué)》知識密切相關(guān)，如女士燙發(fā)原理是利用毛發(fā)中蛋白質(zhì)的變性；“三鹿奶粉”事件與蛋白質(zhì)含量計算相關(guān)；名噪一時的核酸廣告宣傳的營養(yǎng)價值沒有理論依據(jù)；白化病患者體內(nèi)缺乏酪氨酸酶；血清中丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶的含量是病毒性肝炎判定的指標之一；節(jié)食減肥可能會造成頭暈、出冷汗甚至休克的現(xiàn)象是由于血糖濃度過低等。通過相關(guān)基礎(chǔ)學(xué)科知識的導(dǎo)入和眾多生活中學(xué)生可感知的現(xiàn)象探討，激發(fā)學(xué)生全面認識學(xué)科性質(zhì)，熱愛并愿意學(xué)習(xí)。

二、 串并聯(lián)講解生物化學(xué)發(fā)展史，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和愛國熱情

《生物化學(xué)》學(xué)科發(fā)展歷史悠久，近年來又有許多重大的進展和突破，頻頻與諾貝爾獎發(fā)生淵源，在講解中可以時間為線串聯(lián)、國別為線并聯(lián)講解學(xué)科發(fā)展史。并重點講解我國人民與科學(xué)家為生物化學(xué)的發(fā)展所做出的努力和成績。早在四千多年前，我國勞動人民就會用糧食釀酒，而釀酒用的曲實質(zhì)就是酶?！八幫酢睂O思邈已探究中草藥治療維生素缺乏疾病；《本草綱目》一書中記載了444種動物代謝產(chǎn)物和分泌物。近代留美生物化學(xué)家吳憲對于國際生物化學(xué)貢獻斐然，但熱愛祖國，終身保留中國國籍。1965年我國科學(xué)家實現(xiàn)了世界上首次人工合成蛋白質(zhì)的壯舉；1994年中國作為唯一發(fā)展中國家參與了人類基因組計劃，協(xié)助了這項盛大計劃的順利實施和完成。2002年中國科學(xué)家宣布中國水稻“精細圖”完成。這些知識既體現(xiàn)中國人民的傳統(tǒng)智慧，又展現(xiàn)了現(xiàn)代科學(xué)家們利用所學(xué)建設(shè)祖國回報祖國的偉大。作為青年學(xué)生，要用飽滿的學(xué)習(xí)熱情和扎實的專業(yè)知識投入學(xué)習(xí)和工作，實實在在地熱愛祖國和建設(shè)祖國。

三、系統(tǒng)介紹生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容脈絡(luò)清晰

《生物化學(xué)》教材不論版本和層次，其教學(xué)內(nèi)容均包含四個板塊：生物體的分子組成；生物體的物質(zhì)代謝及調(diào)控；遺傳信息表達和調(diào)控；專題生物化學(xué)（肝膽血液篇）。在緒論課程中，結(jié)合目錄章節(jié)給學(xué)生分析四個板塊內(nèi)容，如我校護理專業(yè)目前使用人民衛(wèi)生出版社潘文干主編《生物化學(xué)》第6版，全書共19章。其中第2～5章是生物體的分子組成板塊，是學(xué)習(xí)過程中理解的難點；第6～10章是生物體的物質(zhì)代謝及調(diào)控，是學(xué)習(xí)內(nèi)容的重點；第11～16章是遺傳信息表達和調(diào)控，學(xué)習(xí)方式以自學(xué)為主，教師串講；第17～19章是專題板塊，其重點在于肝的生物化學(xué)。通過分解使學(xué)生對教材所有章節(jié)的歸屬板塊建立起清晰的脈絡(luò)。在學(xué)期學(xué)習(xí)過程中，即使某一板塊學(xué)習(xí)中出現(xiàn)小問題，也能及時進行查漏補救學(xué)習(xí)，形成更好的學(xué)習(xí)效果。

四、 聯(lián)系臨床講解生物化學(xué)與醫(yī)藥學(xué)的關(guān)系，使學(xué)生認識到生物化學(xué)對于臨床護理工作的指導(dǎo)性

生物化學(xué)是一門基礎(chǔ)學(xué)科，護理專業(yè)學(xué)生開設(shè)于一年級第二學(xué)期。生物化學(xué)與醫(yī)藥學(xué)均關(guān)系密切，生物化學(xué)的學(xué)習(xí)利于學(xué)生更好的學(xué)習(xí)護理后續(xù)專業(yè)課程，順利通過護士（師）資格考試和臨床的實習(xí)工作。為了使學(xué)生認識到這一點，在緒論課程的講解中教師就可通過臨床護理實例等進行引入，加以啟發(fā)。如講解氨基酸的混合輸液原理是來自于蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值互補作用；肝性腦病病人的腸道透析選用弱酸性液體來自于蛋白質(zhì)代謝章節(jié)；磺胺類藥物的用藥要注意劑量來自于《酶》章節(jié)；低溫保存蛋白類藥物制品來自于《蛋白質(zhì)》章節(jié)；空腹抽檢血液標本來自于脂代謝章節(jié)；低血糖的危害及處理來自于《糖代謝》章節(jié)等。眾多實例的引入使學(xué)生感受生物化學(xué)與醫(yī)藥學(xué)的密切關(guān)系，愿意全身心投入學(xué)好生物化學(xué)。

五、介紹生物化學(xué)的學(xué)習(xí)方法，樹立學(xué)生學(xué)好生物化學(xué)的信心

生物化學(xué)是一門具有先進性和系統(tǒng)性的學(xué)科，并以眾多相關(guān)學(xué)科為基礎(chǔ)，內(nèi)容抽象、復(fù)雜、文科背景的護理專業(yè)學(xué)生常會感到有一定的學(xué)習(xí)難度。在緒論課程教學(xué)中，教師要對學(xué)習(xí)方法提出一些建議，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中做得有“法”可循，有“法”可依，避免走彎路。如：

①建立理念、明確重點；如生物體內(nèi)代謝過程相互聯(lián)系，相互制約，結(jié)構(gòu)決定功能的理念等。

②抓住特色、記住要點；強調(diào)學(xué)習(xí)過程中側(cè)重于生物分子的結(jié)構(gòu)特點、生物學(xué)功能、理化性質(zhì)、生物學(xué)意義等，而不要死記結(jié)構(gòu)式和反應(yīng)式。

③歸納總結(jié)、前后聯(lián)系；學(xué)習(xí)過程中加強生物化學(xué)前后內(nèi)容相關(guān)性的比較、歸納和總結(jié)。

④畫圖列表、強化記憶；采用畫圖或列表的方式便于對知識點進行理解。

篇6

【關(guān)鍵詞】生物化學(xué)課堂教學(xué)效率提高。

生物化學(xué)是在分子水平上探討構(gòu)成生物體的基本物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能，以及這些物質(zhì)在生物體內(nèi)的代謝規(guī)律及其與復(fù)雜的生命現(xiàn)象之間的關(guān)系。長期以來一直被學(xué)生認為是很抽象的、難懂的、難記憶的課程。因此，在教學(xué)過程中，如何用學(xué)生能夠理解的方式，深入淺出地講好生物化學(xué)，達到教學(xué)目標，提高生物化學(xué)課堂教學(xué)的效率至關(guān)重要。我認為要提高生物化學(xué)課堂教學(xué)的效率，作為生物化學(xué)教師關(guān)鍵要做好以下幾個環(huán)節(jié)：

一、培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生對生物化學(xué)學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣

愛因斯坦說過："興趣是最好的老師。"在整個學(xué)習(xí)過程中，用各種方法讓學(xué)生對所學(xué)知識產(chǎn)生興趣，是使學(xué)生進入主動學(xué)習(xí)狀態(tài)的最好方法。當學(xué)生對某學(xué)科知識產(chǎn)生興趣時，他就會積極主動、心情愉快地去學(xué)習(xí)。由此可見，要提高課堂教學(xué)效率，激發(fā)學(xué)生濃厚的興趣和求知欲是前提。上好生物化學(xué)的第一次課，重視學(xué)生的首因效應(yīng)。一般說，第一次課是學(xué)生最具有好奇心的一次課。怎樣抓住他們好奇心，是我們生物化學(xué)老師應(yīng)認真考慮的問題。我們必須用學(xué)生能理解的事物來引入我們的教學(xué)內(nèi)容。一方面調(diào)動學(xué)生思考生命現(xiàn)象的本質(zhì)，激發(fā)學(xué)生的求知欲，另一方面給學(xué)生一個完整的課程體系，便于學(xué)生以后的進一步學(xué)習(xí)。通過對知識結(jié)構(gòu)的講解，給他們以學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)。開篇有益，對后面的具體內(nèi)容學(xué)習(xí)起到了事半功倍的作用。以后的每次課我盡可能將科學(xué)知識與實際生活相聯(lián)系，讓他們了解到生物化學(xué)與人類的密切關(guān)系，培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生對生物化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣。

二、以探索式教學(xué)為主導(dǎo)，建立以學(xué)生為主體的多邊互動教學(xué)機制

傳統(tǒng)的教學(xué)，強調(diào)其知識性，著力于把最成熟、最正確的知識傳授給學(xué)生，這自然是必要的。然而，對于科學(xué)技術(shù)日新月異的新時代，對培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才的要求，這又是不夠的?？萍挤椒ê涂茖W(xué)思維是最具生命力、最具創(chuàng)新性的因素，必須在傳授科技知識的同時，讓學(xué)生掌握先進科技方法，提高科學(xué)思維能力。新型課堂教學(xué)模式主要應(yīng)具備的特點是，建立以學(xué)生為主體的多邊互動教學(xué)機制。教師應(yīng)在教學(xué)中突出學(xué)生的主體地位，面向全體學(xué)生，使學(xué)生成為課堂的主人，煥發(fā)出課堂的生命力。做到師生互動，融為一體。在課堂教學(xué)中，可以采用多樣化的教學(xué)方法，靈活應(yīng)用啟發(fā)式、探究式的教學(xué)方法。新課的引入以啟發(fā)式為主，以簡單常見的生活現(xiàn)象入手。如以我們每天的飲食入手，以學(xué)生關(guān)心的形體美為導(dǎo)言，如何能享受美食，又能健美，引入各個物質(zhì)代謝的講解。通過多樣互動的授課形式，充分調(diào)動起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、積極性和主動性，活躍教學(xué)過程，提高課堂教學(xué)效率。

三、優(yōu)化課堂教學(xué)設(shè)計

生物化學(xué)課程與許多學(xué)科相互滲透，內(nèi)容復(fù)雜。應(yīng)該如何恰當?shù)剡x擇、處理和傳遞教學(xué)信息，進行高效率、最優(yōu)化地教學(xué)呢？這就要求教師要從提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)出發(fā)，活用教材，優(yōu)化課堂教學(xué)設(shè)計。

1、注重難點、抓住重點，強化重點內(nèi)容和知識點的教學(xué)

生物化學(xué)由于其分子結(jié)構(gòu)和代謝的復(fù)雜性，被許多人認為是天書。學(xué)生學(xué)習(xí)時普遍感到難度較大。因此，針對生物化學(xué)的課程特點，在教學(xué)過程中首先要讓學(xué)生明確教學(xué)大綱，明確區(qū)分哪些是重點內(nèi)容，哪些是了解和參考的內(nèi)容。在此基礎(chǔ)上，著重講解重點和知識點，淺顯的或擴展的內(nèi)容可以留給學(xué)生自學(xué)或瀏覽，這樣有助于調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。通過重點內(nèi)容的強化學(xué)習(xí)、知識點的系統(tǒng)學(xué)習(xí)、難點與疑點的分析與討論，將繁雜的內(nèi)容形成若干個知識內(nèi)核，使學(xué)生易于消化理解、學(xué)習(xí)針對性強。糖、脂和蛋白質(zhì)代謝，是生物化學(xué)物質(zhì)代謝的中心，對于生物化學(xué)這門課來說，既是重點，也是難點。在對物質(zhì)代謝篇的介紹講解中，我將生物氧化一章調(diào)到代謝篇之前先行介紹，讓學(xué)生首先對生物體中能量產(chǎn)生的主要形式——生物氧化有一個了解，然后再在各種物質(zhì)的代謝過程中，穿插介紹能量產(chǎn)生的步驟及其計算。這樣將物質(zhì)代謝與能量代謝結(jié)合起來講授。使學(xué)生明白了物質(zhì)代謝與能量代謝相互依存的關(guān)系，從而輕松地掌握了代謝的真諦和知識。同時將三大代謝的相互關(guān)系穿插在教學(xué)過程中，使學(xué)生了解到各種物質(zhì)、各種生化反應(yīng)之間的相互關(guān)系，建立起生物體是一個有機整體的概念。

2、趣味引導(dǎo)式教學(xué)

生物化學(xué)中有許多原理比較深奧、難以理解，如果采用傳統(tǒng)的直接講授方法，學(xué)生必定感到枯燥乏味，提不起興趣，若在教學(xué)中講述一些有趣的見聞、運用一些形象的比喻及提出一些啟發(fā)性的問題，使深奧的理論淺顯化、抽象的事物形象化、枯燥的知識生動化，必然也會提高課堂教學(xué)的效率。例如：我們在講到氧化磷酸化時，如果我們只用非常專業(yè)的語言講解呼吸鏈的一長串的酶促反應(yīng)，然后再講解ATP生成和利用，其結(jié)果學(xué)生往往是一頭霧水。為了幫助學(xué)生能夠理解生物體內(nèi)能量轉(zhuǎn)換過程，我們用水輪機發(fā)電的原理和過程來比喻呼吸鏈的氧化磷酸化的過程。水輪機發(fā)電的原理是所有學(xué)生都能理解的能量轉(zhuǎn)換方式，把水的勢能轉(zhuǎn)化為電能。水的勢能只有轉(zhuǎn)化為電能才可能被各種電器所利用。同樣，生命活動所需要的只能是ATP的化學(xué)能，而不能利用糖、脂肪、蛋白質(zhì)的化學(xué)能。細胞內(nèi)把營養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)能轉(zhuǎn)化為可利用的ATP的化學(xué)能，這個過程就是氧化磷酸化。通過教師的形象比喻，學(xué)生才有了恍然大悟的感覺，在理解的基礎(chǔ)上加深了記憶，提高了學(xué)習(xí)興趣。又如，為何重金屬中毒，喝牛奶可以自救；為何動物冬眠不會凍死；為何人不吃肉也會長胖等等，通過對這些問題的解答，就可以使學(xué)生輕松地掌握這些內(nèi)容，同時也提高了學(xué)生的思維能力。

四、加強實驗教學(xué)，將板書與多媒體教學(xué)有機結(jié)合

1、加強實驗教學(xué)

生物化學(xué)是運用化學(xué)的理論和方法來研究生命現(xiàn)象的一門實驗性很強的學(xué)科。生物化學(xué)實驗是學(xué)生理解和掌握生化基本原理的必須環(huán)節(jié)，在生化教學(xué)中的地位舉足輕重。我們按照"少單一、多綜合，少驗證、多設(shè)計，少演示、多操作"的原則，合理優(yōu)化組合實驗項目。如實驗內(nèi)容不僅涵蓋了糖類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、代謝等相關(guān)實驗，而且包含生物化學(xué)的核心實驗技術(shù)如電泳、層析、離心、滴定技術(shù)等。特別注重綜合性的實驗。例如將多糖、蛋白質(zhì)、酶、核酸、脂類等生物活性分子的初級制備、分離純化和系統(tǒng)的分析鑒定方法有機地結(jié)合起來，以充分體現(xiàn)生物化學(xué)實驗技術(shù)的特點，力求滿足學(xué)生實驗技能全面培養(yǎng)的需要，適合學(xué)生能動性與創(chuàng)造性的發(fā)揮。

2、將板書與多媒體教學(xué)的有機結(jié)合

針對生物化學(xué)課程內(nèi)容抽象、繁瑣的特點，傳統(tǒng)的黑板式教學(xué)法已難以適應(yīng)現(xiàn)代生物化學(xué)教學(xué)的需要。而多媒體教學(xué)能使難于理解的生化機理通過圖象、圖表、文字、數(shù)據(jù)與動畫演示結(jié)合融為一體，直觀地表現(xiàn)出來，能顯著提高生物化學(xué)教學(xué)的質(zhì)量和教學(xué)效果。如關(guān)于蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的內(nèi)容，十分抽象，教師難以講授清楚，而學(xué)生通過觀看二維、三維的彩色圖片，就可以輕易地理解有關(guān)的復(fù)雜問題，自然地掌握了蛋白質(zhì)一、二、三、四級結(jié)構(gòu)等有關(guān)概念。又如關(guān)于DNA復(fù)制，教材和黑板式教學(xué)均無法良好地表現(xiàn)這一連續(xù)的多步驟動態(tài)過程。如應(yīng)用多媒體教學(xué)，將DNA復(fù)制的詳細過程做成多個圖片來展現(xiàn)，將全過程制作成動畫加以播放，教師再借助這些媒體素材，針對學(xué)生提出的問題輔以講解答疑，學(xué)生就可以清晰明了地掌握DNA復(fù)制的整個過程。

總之，提高生物化學(xué)課堂教學(xué)效率是提高教學(xué)質(zhì)量的中心環(huán)節(jié)。通過培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，以探索式教學(xué)為主導(dǎo)，建立以學(xué)生為主體的多邊互動教學(xué)機制，優(yōu)化課堂教學(xué)設(shè)計，加強實驗教學(xué)，將板書與多媒體教學(xué)有機結(jié)合等，努力提高生物化學(xué)課堂教學(xué)的效率，使生物化學(xué)教學(xué)日臻完美，實現(xiàn)教書育人，培養(yǎng)合格的人才。

參考文獻

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[2]楊濤：淺談生物化學(xué)教學(xué)中的多媒體教學(xué)[J]，山西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報，2003，5（2）：127。

篇7

教學(xué)的服務(wù)對象是學(xué)生，學(xué)生是教學(xué)的主體。醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課程是為大學(xué)二年級本科學(xué)生開設(shè)的重要的基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)必修課程，他們已經(jīng)具有醫(yī)學(xué)生物學(xué)、醫(yī)用物理學(xué)、無機化學(xué)、有機化學(xué)等基本理論和實驗技能，為實施生物化學(xué)教學(xué)奠定了基礎(chǔ)，但醫(yī)學(xué)類學(xué)生仍然普遍反映醫(yī)學(xué)生物化學(xué)內(nèi)容抽象、繁雜、微觀、難學(xué)。現(xiàn)在高等院校大學(xué)生大多為“90后”，他們思路開闊，方法靈活，但缺乏持之以恒的韌勁;實踐動手能力較強，但基礎(chǔ)知識不夠扎實;多才多藝，表現(xiàn)欲強，但自我管理能力和約束力較差。高等院校要把這些大學(xué)生培養(yǎng)成才，必須有適合于這些學(xué)生的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)體系［3］。當前提倡的素質(zhì)教育，其中一個重要環(huán)節(jié)就是“授之以漁”，即如何引導(dǎo)學(xué)生愿意學(xué)習(xí)并且掌握學(xué)習(xí)方法，而不是單純地告訴他們學(xué)習(xí)什么。如何使學(xué)生建立對醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)熱情和信心，樹立正確的學(xué)習(xí)目標和方法，讓學(xué)生明白“為什么學(xué)，學(xué)習(xí)什么，怎么學(xué)”，應(yīng)該是教師首要思考的問題。通過教學(xué)思路的轉(zhuǎn)變，使學(xué)生成為學(xué)習(xí)過程的主體，教師更真實的發(fā)揮啟發(fā)、引導(dǎo)和組織的作用［4］。

2教學(xué)內(nèi)容的反思

由于學(xué)生基礎(chǔ)差異大，所學(xué)專業(yè)不同，教師應(yīng)該嘗試結(jié)合教學(xué)大綱和社會實際需求情況來進行教學(xué)內(nèi)容的選擇。對于選定的教材，教師也可量體裁衣，充分挖掘教材的內(nèi)涵，對教材進行適當?shù)奶幚恚心康牡貏h減、添加教學(xué)內(nèi)容。例如對于臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生，教學(xué)中應(yīng)該合理搭配臨床實例。課堂上引入實例教學(xué)，學(xué)生往往興趣盎然，有學(xué)以致用的切身感受，對臨床工作形成一定的感性認識。實際上，醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課程本身與臨床工作聯(lián)系緊密，增加實例教學(xué)并不困難，關(guān)鍵是方法、時機和內(nèi)容等的合理搭配。學(xué)生普遍對臨床科室的檢測項目、儀器使用及工作程序等有濃厚的興趣。為了學(xué)生就業(yè)和今后從事科研工作考慮，教師應(yīng)該在教學(xué)過程中有意識地介紹相關(guān)的生物化學(xué)與分子生物學(xué)基礎(chǔ)理論和實驗技術(shù)等前沿內(nèi)容?？傊t(yī)學(xué)生物化學(xué)課堂教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該結(jié)合醫(yī)學(xué)各專業(yè)的特色，從實際到理論再到應(yīng)用，環(huán)環(huán)緊扣，步步深入，在激發(fā)興趣、啟迪思考中將枯燥且難理解的知識轉(zhuǎn)變?yōu)橛腥?、有用的知識儲備、能力訓(xùn)練和素質(zhì)養(yǎng)成［4］。

3教學(xué)方法的反思

教師應(yīng)該不斷反思自己的教學(xué)方法，包括目前教學(xué)現(xiàn)狀如何，還存在什么問題以及如何解決。教師還應(yīng)不斷作出靈活的調(diào)整，提高自身的教學(xué)能力和課堂教學(xué)質(zhì)量。切不可太過單調(diào)，只用一成不變的方法進行填鴨式的教學(xué)［5］。每個教師應(yīng)該根據(jù)自己的教學(xué)經(jīng)驗和風格特點，結(jié)合學(xué)生的實際情況，確定易于被學(xué)生接受的教學(xué)手段和方法，最大限度地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主觀能動性。

3．1運用多媒體輔助教學(xué)

由于醫(yī)學(xué)生物化學(xué)理論知識體系深奧，傳統(tǒng)的教學(xué)方式很難讓學(xué)生有效地學(xué)習(xí)到其中的核心知識點，而借助多媒體教學(xué)可以使教學(xué)內(nèi)容更加形象、直觀，便于學(xué)生理解和掌握。多媒體課件在課堂教學(xué)中已經(jīng)得到充分運用，其主要優(yōu)勢是更大容量和更靈活的組織形式，通過幻燈片、動畫、視頻等表述方式及交互性制作技巧有機地整合各章節(jié)知識結(jié)構(gòu)，有效提高教學(xué)效果。例如對于DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的演示問題，應(yīng)用計算機特有的三維顯示技術(shù)就能輕而易舉的解決，學(xué)生掌握了DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的概念，易于理解與這個結(jié)構(gòu)相關(guān)的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯機制。

3．2運用醫(yī)學(xué)實際和生活實例教學(xué)

實例教學(xué)是活躍課堂氣氛，加強學(xué)生綜合思考能力的一種好方法。為了將枯燥的知識變得生動、鮮活、具體，教學(xué)中結(jié)合課堂內(nèi)容，將實際生活和臨床工作中密切相關(guān)的生化知識和技術(shù)穿插介紹給學(xué)生，既提高學(xué)生的興趣，又增加他們的生活知識，對其一生都是有益的。生活、臨床、法醫(yī)、食品、考古、體育等都有醫(yī)學(xué)生物化學(xué)的應(yīng)用，可以選擇最有代表性的闡明機理，讓學(xué)生達到舉一反三的目的。比如將RNA生物合成機理與臨床艾滋病治療相結(jié)合;講解DNA損傷修復(fù)時，將DNA損傷修復(fù)系統(tǒng)的缺陷與遺傳性著色性干皮癥和早老癥等遺傳病的發(fā)生相聯(lián)系;講解酶的競爭性抑制作用時，介紹磺胺類藥物的抑菌機理等;通過這樣的聯(lián)系，無疑將極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，變被動記憶為主動攝取，使學(xué)生感覺到所學(xué)的醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課程不再是抽象的理論和空洞的知識，而是可以實際應(yīng)用的手段和武器，使其掌握的知識經(jīng)久難忘，教學(xué)效率必然會大大提高［6］。

3．3運用名人名事激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

醫(yī)學(xué)生物化學(xué)是一門醫(yī)學(xué)前沿學(xué)科，這一領(lǐng)域的許多科學(xué)成果獲得了諾貝爾獎。課程教學(xué)內(nèi)容的導(dǎo)入可以利用講故事、民間俗語、生活中的小常識或科技新進展等進行導(dǎo)入。在課堂教學(xué)中穿插介紹獲得諾貝爾獎的著名科學(xué)家的科技成果和科學(xué)研究故事，用名人的科學(xué)探索精神和高尚的人格魅力去激勵學(xué)生，激發(fā)他們對生物化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣。比如，在講授復(fù)制和轉(zhuǎn)錄的時候，就可以講述父親KornbergA分離純化了DNA復(fù)制需要的DNA聚合酶，兒子KornbergRD發(fā)表了第一張RNA聚合酶的全動態(tài)晶體，父子兩位科學(xué)家都曾在不同年代獲得諾貝爾獎的傳奇故事。與此同時，在課堂講授時引導(dǎo)學(xué)生以科學(xué)的思維來理解生物化學(xué)，逐步培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維方式，提高學(xué)生的邏輯思維能力。

3．4運用練習(xí)測試鞏固知識

每堂醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課給學(xué)生介紹的知識點很多，隨著課程的延續(xù)，學(xué)生不理解的方面越來越多。根據(jù)以往的評價和反饋，絕大多數(shù)學(xué)生認為醫(yī)學(xué)生物化學(xué)難懂難記，對課程的學(xué)習(xí)興趣逐漸減弱。對此，教師應(yīng)該在每節(jié)課結(jié)束前3－5分鐘，針對本節(jié)課的知識點設(shè)計幾道題目對學(xué)生進行隨堂測試，這樣可以使學(xué)生對本節(jié)課的知識點重新梳理回顧。盡量讓學(xué)生在課堂上就對主要的知識點理解透徹，課后再復(fù)習(xí)時，就有了較深入的認識。學(xué)生對課堂練習(xí)測試普遍反映良好，通過這種方式既可以幫助學(xué)生鞏固知識，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，又可以評估教師的教學(xué)效果是否達到預(yù)期的目標［6，7］。

3．5培養(yǎng)文獻檢索和查新能力

醫(yī)學(xué)生物化學(xué)學(xué)科發(fā)展非常迅猛，知識更新很快，新理論與新技術(shù)層出不窮，應(yīng)該教會學(xué)生如何利用信息資源來組織自我學(xué)習(xí)。在教學(xué)過程中，針對學(xué)生學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)生物化學(xué)時重記憶、輕思考的特點，筆者培養(yǎng)結(jié)合課程內(nèi)容進行檢索和查新的能力，向?qū)W生反復(fù)強調(diào)不能單純依賴課本，要注重學(xué)習(xí)查閱文獻和網(wǎng)絡(luò)相關(guān)資訊作為學(xué)習(xí)的補充。同時結(jié)合不同章節(jié)的要點，輔以相關(guān)文獻研究進行講解，包括立題的依據(jù)、課題的設(shè)計以及討論的要點等，并適當安排時間利用電腦給學(xué)生展示對某方面內(nèi)容如何進行文獻檢索，對國內(nèi)外有關(guān)專業(yè)網(wǎng)站進行推薦。同時，筆者在中國知網(wǎng)和Pubmed上還篩選一些生物化學(xué)專業(yè)期刊介紹相關(guān)的基礎(chǔ)和專業(yè)知識傳授給學(xué)生，讓學(xué)生的知識系統(tǒng)盡可能跟上學(xué)科發(fā)展的步伐。對于文獻檢索和查新的學(xué)習(xí)，學(xué)生表現(xiàn)出強烈的學(xué)習(xí)欲望，主動思考和解決問題的能力明顯提高，對生物化學(xué)新知識和新進展也有了更深入的了解［7］。

4教學(xué)模式的反思

4．1理論教學(xué)精益求精

醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課程的特點是高深難懂、枯燥乏味，以理論講授為主，內(nèi)容繁多，涉及面廣，教學(xué)課時有限，學(xué)生往往難以消化和理解。教師在理論教學(xué)中應(yīng)該通過同行評課和與高水平的督導(dǎo)員交流，從板書、語言、導(dǎo)入、講解、提問、演示、課堂組織、強化、練習(xí)指導(dǎo)等環(huán)節(jié)著手，分析教學(xué)中運用了哪些教學(xué)技能、策略和方法，總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗和教學(xué)過程中的優(yōu)缺點來進行反思，矯正實際教學(xué)。教師只有不斷的進行教學(xué)反思，力爭精益求精，才能使理論知識的傳授做到深入淺出、通識易懂。此外，教學(xué)中難免會出現(xiàn)教與學(xué)的偏差，教師應(yīng)該即時幫助和指導(dǎo)學(xué)生，同時進行反思。

4．2實驗教學(xué)必不可少

實驗教學(xué)是生物化學(xué)整個教學(xué)過程中必不可少的環(huán)節(jié)。學(xué)生普遍對醫(yī)學(xué)生物化學(xué)實驗課的學(xué)習(xí)興趣比較濃厚。在實驗室精選實驗項目的前提下，實驗課的課堂教學(xué)是最重要的問題。學(xué)生做實驗的目的不是為了得到結(jié)果，而是應(yīng)該知道實驗過程中的每一個步驟所蘊含的基本原理，進而通過理論指導(dǎo)實驗操作。這就需要教師不是簡單的講解實驗步驟，而是將教師對理論的講解轉(zhuǎn)化為學(xué)生自己的知識，導(dǎo)向其思維，指導(dǎo)其操作。同時對實驗結(jié)果的分析也很重要，學(xué)生習(xí)慣于用實驗成功或者失敗來總結(jié)本次實驗的結(jié)果，而實際上最主要的是讓學(xué)生分析某種現(xiàn)象或?qū)嶒灲Y(jié)果的原因，以及實驗結(jié)果存在的誤差及其產(chǎn)生的可能原因，進而培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、科學(xué)思維能力和觀察問題、解決問題的能力［8］。

4．3利用臨床見習(xí)輔助課程學(xué)習(xí)

由于教學(xué)條件所限，醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課程中的部分教學(xué)內(nèi)容可以通過臨床見習(xí)的方式來完成。這種方式既解決了教學(xué)資源緊張的問題，又使學(xué)生直接接觸醫(yī)學(xué)前沿陣地，感受到醫(yī)院的工作氛圍、工作方式和工作秩序，為將來的臨床實習(xí)和就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。比如學(xué)習(xí)肝臟的生物化學(xué)這一章節(jié)，就可以讓學(xué)生直接在臨床醫(yī)院檢驗科見習(xí)常規(guī)肝功能生化檢測的項目，了解黃疸性肝炎患者的臨床特點和診斷依據(jù)。

5總結(jié)和討論

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關(guān)鍵詞 高職 食品生物化學(xué) 改革

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdkz.2016.05.058

Abstract Food Biochemistry is a compulsory course of the Food Biotechnology specialty in vocational college. In this paper， starting from the characteristics of food biochemistry teaching courses and the goal of food professional personnel training to discuss contents of courses， teaching methods， teaching means of food biochemistry and the school training base construction， etc.

Key words vocational college； Food Biochemistry； reform

食品生物化學(xué)課程是高職院校食品類類專業(yè)必修的一門重要的專業(yè)必修課程，它是建立在食品、生物、化學(xué)等學(xué)科的基礎(chǔ)上，包括食品的化學(xué)構(gòu)成及構(gòu)成比例、物理化學(xué)性質(zhì)、生物學(xué)方面的功能、營養(yǎng)成分和安全性，以及食品在加工、儲藏、運輸?shù)冗^程中發(fā)生的物化變化和這些物理化學(xué)變化對食品在品質(zhì)和安全性等方面產(chǎn)生的影響。①

1 高職院校食品生物化學(xué)課程教學(xué)現(xiàn)狀

目前，高職高專院校食品生物化學(xué)課程的總學(xué)時數(shù)一般為48～64學(xué)時，3～4學(xué)分，總學(xué)時數(shù)中理論教學(xué)時數(shù)占80%～85%，實踐教學(xué)學(xué)時占15%～20%。食品生物化學(xué)課程內(nèi)容由于其理論性強和學(xué)科交叉的特點，要求學(xué)習(xí)過程中要涉及多門學(xué)科的知識內(nèi)容，并且記憶許多基礎(chǔ)知識點，其中要求學(xué)生具備無機化學(xué)、有機化學(xué)、生物學(xué)等知識基礎(chǔ)，使學(xué)生形成自我的潛在認知記憶，才能較好地開展學(xué)習(xí)。然而，由于高職高專的學(xué)生高中時知識掌握不夠扎實，部分學(xué)生并非理科生，因此學(xué)生剛開始學(xué)習(xí)食品生物化學(xué)課程，會比較吃力，理解專業(yè)知識有一定困難，容易產(chǎn)生畏難情緒，失去學(xué)習(xí)興趣。②

此外，高職高專院校的培養(yǎng)目標就是以就業(yè)為導(dǎo)向，課程理論教學(xué)以“夠用”為原則，但其實驗實訓(xùn)條件卻難以做到滿足課程實驗教學(xué)方面的需要。如多年來，廣西科技師范學(xué)院主要是以師范教育專業(yè)為主，因而學(xué)校也是以滿足師范教育專業(yè)的基礎(chǔ)實驗課教學(xué)為主加強對實驗室的建設(shè)，未集中加強食品類高職專業(yè)的專業(yè)實驗室的建設(shè)，這樣就使得食品類專業(yè)的專業(yè)實驗條件無法滿足課程實驗教學(xué)方面的需要。因此食品生物化學(xué)課程的教學(xué)改革必需大力開展。

2 改革措施

（1）加強校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)，培養(yǎng)實踐技能。高職院校人才培養(yǎng)的主要目標是培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)型人才，此人才的培養(yǎng)要求學(xué)生掌握扎實的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識和綜合實踐技能，同時還能運用所學(xué)知識和技能解決問題的能力。因此，需要加強校內(nèi)實訓(xùn)基地的建設(shè)，建設(shè)設(shè)施完善的食品生物化學(xué)校內(nèi)實訓(xùn)室，為學(xué)生提供良好的條件保障，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能和實踐動手能力。由于食品生物化學(xué)課程的基本理論較為抽象，綜合了多門基礎(chǔ)學(xué)科的知識，學(xué)生在開始學(xué)習(xí)時必然感到不適應(yīng)。為此，廣西科技師范學(xué)院購置食品生物化學(xué)課程教學(xué)實驗設(shè)備和食品生物化學(xué)實驗室，為學(xué)生的課程實驗實訓(xùn)提供了條件，增強了對課程內(nèi)容的理解與掌握，提高學(xué)生的專業(yè)技能和實踐動手能力。

（2）改革教學(xué)模式，修訂人才培養(yǎng)方案，為學(xué)生的實踐技能訓(xùn)練提供學(xué)時保障。根據(jù)人才培養(yǎng)方案規(guī)定的食品生物化學(xué)課程授課計劃，對人才培養(yǎng)方案中的課程設(shè)置和課程理論與實踐教學(xué)的學(xué)時比例進行了重新調(diào)整，在規(guī)定的課程教學(xué)時數(shù)上加大課程實踐教學(xué)的時數(shù)，即由原來的實踐教學(xué)占課程教學(xué)時數(shù)的15%～20%提高到30%～40%，通過加大實踐教學(xué)的學(xué)時比例，為學(xué)生的化工操作技能實訓(xùn)提供了保障，為學(xué)生畢業(yè)后工作需要奠定了基礎(chǔ)。

（3）采用多種教學(xué)方法，提高學(xué)生的專業(yè)技能。在課程教學(xué)過程中，運用多媒體演示課件，將教學(xué)內(nèi)容用圖像和動畫生動地將原來抽象、復(fù)雜的生化反應(yīng)和機理表現(xiàn)出來，使學(xué)生更直觀地理解，這樣在激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣的同時，又使教學(xué)內(nèi)容一目了然，從而提高教學(xué)質(zhì)量。而對于食品生物化學(xué)課程理論性較強和實驗方法的枯燥繁復(fù)性，可采用啟發(fā)式教學(xué)方法。講課時介紹某一物質(zhì)的性質(zhì)時，應(yīng)從該物質(zhì)的特性出發(fā)，通過實驗了解物質(zhì)的性質(zhì)。教師在學(xué)生實驗過程中，應(yīng)當做到及時指出學(xué)生操作過程中會出現(xiàn)的問題，并加以解釋，而當實驗結(jié)果出現(xiàn)異常時，應(yīng)當指導(dǎo)學(xué)生找出產(chǎn)生異?，F(xiàn)象的原因并加以分析。實驗結(jié)束后，要求學(xué)生認真完成實驗報告，詳細地將實驗原理、實驗?zāi)康摹嶒灢牧?、實驗步驟、實驗結(jié)果、結(jié)果分析寫于實驗報告中。③

另外，理論課教學(xué)過程中，避免“一言堂”“滿堂灌”的授課方式，讓學(xué)生盲目接受教學(xué)內(nèi)容，而對于一些記憶知識，可以引導(dǎo)學(xué)生編口訣，加深記憶。比如，對人體 8 種必需氨基酸的記憶，可以引導(dǎo)學(xué)生編口訣“借一兩本淡色書來”，其中，“借”代表 （纈氨酸）、一（異亮氨酸）、兩 （亮氨酸）、本（苯丙氨酸）、淡（蛋氨酸）、色（色氨酸）、書（蘇氨酸）、來（賴氨酸）。④

（4）革新課程考核方式，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力。高職高專院校的“食品生物化學(xué)”課程大多采用的是閉卷筆試考核的形式，這樣的形式很容易讓學(xué)生覺得是為了考試而學(xué)習(xí)，失去了主動性，同時在“食品生物化學(xué)”課程的實驗實訓(xùn)環(huán)節(jié)，也沒有較好的讓學(xué)生發(fā)揮真正的自主性和創(chuàng)新性，實驗課程中學(xué)生絕大多數(shù)都是按照教師書寫在黑板上的實驗步驟進行操作，在實驗過程中遇到的問題或者可能存在的問題沒有在實驗過程中指出，因此待學(xué)生書寫實驗報告時，只是簡單地描述了實驗結(jié)果，而沒有進行問題的探討，導(dǎo)致實驗課程沒有得到較大的完善。因而，在課程考核方式上，首先應(yīng)該調(diào)整學(xué)生綜合成績中平時成績、實驗實訓(xùn)成績和期末成績的比重，加大平時成績比重，平時成績的考核指標應(yīng)該多側(cè)重于學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、上課積極性、課堂討論；提高實驗實訓(xùn)成績的比重，實驗實訓(xùn)成績考核評價應(yīng)該多側(cè)重于學(xué)生實際動手能力，問題分析能力、問題解決能力、實驗完成質(zhì)量、實訓(xùn)過程中的組織能力等；相應(yīng)減少期末成績的比重，但是期末成績中的題型，如能夠考核學(xué)生綜合應(yīng)用能力或?qū)嶋H解決問題的題型應(yīng)該適當增加，這樣既能考核學(xué)生是否熟悉基礎(chǔ)理論知識，又能考核學(xué)生的綜合創(chuàng)新能力。

（5）提高教師業(yè)務(wù)素質(zhì)，營造良好的師生關(guān)系。教師如何利用好課堂，如何引導(dǎo)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，這就十分考量教師本身自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)水平、教學(xué)能力。教師應(yīng)當努力提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)，包括更新自身的知識儲備和知識結(jié)構(gòu)體系，根據(jù)不同的學(xué)科特點，挖掘出適合自己的教學(xué)特色，把學(xué)科知識由繁變簡，由書面變通俗，讓學(xué)生感受到學(xué)科的魅力所在，從而激發(fā)起學(xué)生的主動性和積極性。另外，教師應(yīng)當和學(xué)生建立良好的師生關(guān)系，除了在學(xué)習(xí)上引導(dǎo)和指導(dǎo)他們外，還應(yīng)在生活上關(guān)心和幫助他們，和學(xué)生建立起亦師亦友的關(guān)系。通過觀察學(xué)生并了解學(xué)生后，會發(fā)現(xiàn)學(xué)生群體大致可以分為三類，第一類屬于“學(xué)霸”型，他們對自己要求嚴格，學(xué)習(xí)態(tài)度端正，學(xué)習(xí)刻苦、勤奮、認真，上課一般坐于班級的前面幾排位置；第二類屬于“跟風”型，他們對自己要求沒有那么嚴格，只是保持自己應(yīng)該做的事情，遵從并完成老師安排布置的任務(wù)就行，沒有深入挖掘知識，上課一般坐于班級的中間位置；第三類屬于“我行我素”型，他們對自己沒有什么要求，上課學(xué)習(xí)全憑自己的心情，有時候心情好就學(xué)習(xí)下，心情不好就將學(xué)習(xí)拋之腦后，主要的心思沒有放在學(xué)習(xí)上，基本上不配合老師，經(jīng)常曠課、逃課，即使不曠課上課也不認真聽講，一般坐于班級的最后幾排位置。因此，教師應(yīng)該根據(jù)不同類型的學(xué)生，展開不同的引導(dǎo)和指導(dǎo)方式，對于“學(xué)霸”型學(xué)生，教師應(yīng)當做到即時的肯定或表揚，讓他們持之以恒，并且發(fā)揮自己的優(yōu)勢，帶動其他學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和積極性；對于“跟風”型學(xué)生，教師應(yīng)當做到循序漸進，慢慢地讓他們喜歡上所學(xué)學(xué)科，耐心地加以引導(dǎo)，并且讓他們多與“學(xué)霸”型學(xué)生進行溝通交流，調(diào)整自身的學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)方法，使學(xué)生們在整體上保持良好的學(xué)習(xí)氛圍；而對于“我行我素”型學(xué)生，教師應(yīng)當多單獨與他們交流，了解他們的心理動態(tài)，抓住他們“我行我素”的原因或本質(zhì)，予以耐心的指導(dǎo)，幫助他們克服自己的心理因素，努力讓他們端正自己的學(xué)習(xí)態(tài)度，找到適合自己的學(xué)習(xí)方式。

3 結(jié)語

高職院校食品類專業(yè)食品生物化學(xué)課程教學(xué)改革中的重點就在于提高教學(xué)質(zhì)量和培養(yǎng)學(xué)生綜合能力，因此，應(yīng)當把握好以貫徹教師主導(dǎo)，學(xué)生主體的以人為本的教育思想和理念，培養(yǎng)學(xué)生主動學(xué)習(xí)意愿、綜合實踐技能和動手操作能力。食品生物化學(xué)課程的教學(xué)改革需要在教學(xué)實踐中不斷摸索，收集多方面的信息，包括同行、學(xué)生、企業(yè)的信息，不斷地總結(jié)、討論和交流教育思路及改革創(chuàng)新，才能找到真正適合高職高專食品專業(yè)食品生物化學(xué)課程的教學(xué)改革方向，為培養(yǎng)高職院校應(yīng)用型技術(shù)人才奠定基礎(chǔ)。

注釋

① 謝達平.食品生物化學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2014.

② 李佩艷.提高《食品生物化學(xué)》教學(xué)質(zhì)量的探討[J].中國科技信息，2006（20）：271-272.

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關(guān)鍵詞：高職；食品生物化學(xué)；改革

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A DOI:10.16400/ki.kjdkz.2016.05.058

食品生物化學(xué)課程是高職院校食品類類專業(yè)必修的一門重要的專業(yè)必修課程，它是建立在食品、生物、化學(xué)等學(xué)科的基礎(chǔ)上，包括食品的化學(xué)構(gòu)成及構(gòu)成比例、物理化學(xué)性質(zhì)、生物學(xué)方面的功能、營養(yǎng)成分和安全性，以及食品在加工、儲藏、運輸?shù)冗^程中發(fā)生的物化變化和這些物理化學(xué)變化對食品在品質(zhì)和安全性等方面產(chǎn)生的影響。①

1高職院校食品生物化學(xué)課程教學(xué)現(xiàn)狀

目前，高職高專院校食品生物化學(xué)課程的總學(xué)時數(shù)一般為48~64學(xué)時，3~4學(xué)分，總學(xué)時數(shù)中理論教學(xué)時數(shù)占80%~85%，實踐教學(xué)學(xué)時占15%~20%。食品生物化學(xué)課程內(nèi)容由于其理論性強和學(xué)科交叉的特點，要求學(xué)習(xí)過程中要涉及多門學(xué)科的知識內(nèi)容，并且記憶許多基礎(chǔ)知識點，其中要求學(xué)生具備無機化學(xué)、有機化學(xué)、生物學(xué)等知識基礎(chǔ)，使學(xué)生形成自我的潛在認知記憶，才能較好地開展學(xué)習(xí)。然而，由于高職高專的學(xué)生高中時知識掌握不夠扎實，部分學(xué)生并非理科生，因此學(xué)生剛開始學(xué)習(xí)食品生物化學(xué)課程，會比較吃力，理解專業(yè)知識有一定困難，容易產(chǎn)生畏難情緒，失去學(xué)習(xí)興趣。②此外，高職高專院校的培養(yǎng)目標就是以就業(yè)為導(dǎo)向，課程理論教學(xué)以“夠用”為原則，但其實驗實訓(xùn)條件卻難以做到滿足課程實驗教學(xué)方面的需要。如多年來，廣西科技師范學(xué)院主要是以師范教育專業(yè)為主，因而學(xué)校也是以滿足師范教育專業(yè)的基礎(chǔ)實驗課教學(xué)為主加強對實驗室的建設(shè)，未集中加強食品類高職專業(yè)的專業(yè)實驗室的建設(shè)，這樣就使得食品類專業(yè)的專業(yè)實驗條件無法滿足課程實驗教學(xué)方面的需要。因此食品生物化學(xué)課程的教學(xué)改革必需大力開展。

2改革措施

（1）加強校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)，培養(yǎng)實踐技能。高職院校人才培養(yǎng)的主要目標是培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)型人才，此人才的培養(yǎng)要求學(xué)生掌握扎實的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識和綜合實踐技能，同時還能運用所學(xué)知識和技能解決問題的能力。因此，需要加強校內(nèi)實訓(xùn)基地的建設(shè)，建設(shè)設(shè)施完善的食品生物化學(xué)校內(nèi)實訓(xùn)室，為學(xué)生提供良好的條件保障，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能和實踐動手能力。由于食品生物化學(xué)課程的基本理論較為抽象，綜合了多門基礎(chǔ)學(xué)科的知識，學(xué)生在開始學(xué)習(xí)時必然感到不適應(yīng)。為此，廣西科技師范學(xué)院購置食品生物化學(xué)課程教學(xué)實驗設(shè)備和食品生物化學(xué)實驗室，為學(xué)生的課程實驗實訓(xùn)提供了條件，增強了對課程內(nèi)容的理解與掌握，提高學(xué)生的專業(yè)技能和實踐動手能力。（2）改革教學(xué)模式，修訂人才培養(yǎng)方案，為學(xué)生的實踐技能訓(xùn)練提供學(xué)時保障。根據(jù)人才培養(yǎng)方案規(guī)定的食品生物化學(xué)課程授課計劃，對人才培養(yǎng)方案中的課程設(shè)置和課程理論與實踐教學(xué)的學(xué)時比例進行了重新調(diào)整，在規(guī)定的課程教學(xué)時數(shù)上加大課程實踐教學(xué)的時數(shù)，即由原來的實踐教學(xué)占課程教學(xué)時數(shù)的15%～20%提高到30%～40%，通過加大實踐教學(xué)的學(xué)時比例，為學(xué)生的化工操作技能實訓(xùn)提供了保障，為學(xué)生畢業(yè)后工作需要奠定了基礎(chǔ)。（3）采用多種教學(xué)方法，提高學(xué)生的專業(yè)技能。在課程教學(xué)過程中，運用多媒體演示課件，將教學(xué)內(nèi)容用圖像和動畫生動地將原來抽象、復(fù)雜的生化反應(yīng)和機理表現(xiàn)出來，使學(xué)生更直觀地理解，這樣在激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣的同時，又使教學(xué)內(nèi)容一目了然，從而提高教學(xué)質(zhì)量。而對于食品生物化學(xué)課程理論性較強和實驗方法的枯燥繁復(fù)性，可采用啟發(fā)式教學(xué)方法。講課時介紹某一物質(zhì)的性質(zhì)時，應(yīng)從該物質(zhì)的特性出發(fā)，通過實驗了解物質(zhì)的性質(zhì)。教師在學(xué)生實驗過程中，應(yīng)當做到及時指出學(xué)生操作過程中會出現(xiàn)的問題，并加以解釋，而當實驗結(jié)果出現(xiàn)異常時，應(yīng)當指導(dǎo)學(xué)生找出產(chǎn)生異?，F(xiàn)象的原因并加以分析。實驗結(jié)束后，要求學(xué)生認真完成實驗報告，詳細地將實驗原理、實驗?zāi)康?、實驗材料、實驗步驟、實驗結(jié)果、結(jié)果分析寫于實驗報告中。③另外，理論課教學(xué)過程中，避免“一言堂”“滿堂灌”的授課方式，讓學(xué)生盲目接受教學(xué)內(nèi)容，而對于一些記憶知識，可以引導(dǎo)學(xué)生編口訣，加深記憶。比如，對人體8種必需氨基酸的記憶，可以引導(dǎo)學(xué)生編口訣“借一兩本淡色書來”，其中，“借”代表（纈氨酸）、一（異亮氨酸）、兩（亮氨酸）、本（苯丙氨酸）、淡（蛋氨酸）、色（色氨酸）、書（蘇氨酸）、來（賴氨酸）。④（4）革新課程考核方式，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力。高職高專院校的“食品生物化學(xué)”課程大多采用的是閉卷筆試考核的形式，這樣的形式很容易讓學(xué)生覺得是為了考試而學(xué)習(xí)，失去了主動性，同時在“食品生物化學(xué)”課程的實驗實訓(xùn)環(huán)節(jié)，也沒有較好的讓學(xué)生發(fā)揮真正的自主性和創(chuàng)新性，實驗課程中學(xué)生絕大多數(shù)都是按照教師書寫在黑板上的實驗步驟進行操作，在實驗過程中遇到的問題或者可能存在的問題沒有在實驗過程中指出，因此待學(xué)生書寫實驗報告時，只是簡單地描述了實驗結(jié)果，而沒有進行問題的探討，導(dǎo)致實驗課程沒有得到較大的完善。因而，在課程考核方式上，首先應(yīng)該調(diào)整學(xué)生綜合成績中平時成績、實驗實訓(xùn)成績和期末成績的比重，加大平時成績比重，平時成績的考核指標應(yīng)該多側(cè)重于學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、上課積極性、課堂討論；提高實驗實訓(xùn)成績的比重，實驗實訓(xùn)成績考核評價應(yīng)該多側(cè)重于學(xué)生實際動手能力，問題分析能力、問題解決能力、實驗完成質(zhì)量、實訓(xùn)過程中的組織能力等；相應(yīng)減少期末成績的比重，但是期末成績中的題型，如能夠考核學(xué)生綜合應(yīng)用能力或?qū)嶋H解決問題的題型應(yīng)該適當增加，這樣既能考核學(xué)生是否熟悉基礎(chǔ)理論知識，又能考核學(xué)生的綜合創(chuàng)新能力。（5）提高教師業(yè)務(wù)素質(zhì)，營造良好的師生關(guān)系。教師如何利用好課堂，如何引導(dǎo)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，這就十分考量教師本身自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)水平、教學(xué)能力。教師應(yīng)當努力提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)，包括更新自身的知識儲備和知識結(jié)構(gòu)體系，根據(jù)不同的學(xué)科特點，挖掘出適合自己的教學(xué)特色，把學(xué)科知識由繁變簡，由書面變通俗，讓學(xué)生感受到學(xué)科的魅力所在，從而激發(fā)起學(xué)生的主動性和積極性。另外，教師應(yīng)當和學(xué)生建立良好的師生關(guān)系，除了在學(xué)習(xí)上引導(dǎo)和指導(dǎo)他們外，還應(yīng)在生活上關(guān)心和幫助他們，和學(xué)生建立起亦師亦友的關(guān)系。通過觀察學(xué)生并了解學(xué)生后，會發(fā)現(xiàn)學(xué)生群體大致可以分為三類，第一類屬于“學(xué)霸”型，他們對自己要求嚴格，學(xué)習(xí)態(tài)度端正，學(xué)習(xí)刻苦、勤奮、認真，上課一般坐于班級的前面幾排位置；第二類屬于“跟風”型，他們對自己要求沒有那么嚴格，只是保持自己應(yīng)該做的事情，遵從并完成老師安排布置的任務(wù)就行，沒有深入挖掘知識，上課一般坐于班級的中間位置；第三類屬于“我行我素”型，他們對自己沒有什么要求，上課學(xué)習(xí)全憑自己的心情，有時候心情好就學(xué)習(xí)下，心情不好就將學(xué)習(xí)拋之腦后，主要的心思沒有放在學(xué)習(xí)上，基本上不配合老師，經(jīng)常曠課、逃課，即使不曠課上課也不認真聽講，一般坐于班級的最后幾排位置。因此，教師應(yīng)該根據(jù)不同類型的學(xué)生，展開不同的引導(dǎo)和指導(dǎo)方式，對于“學(xué)霸”型學(xué)生，教師應(yīng)當做到即時的肯定或表揚，讓他們持之以恒，并且發(fā)揮自己的優(yōu)勢，帶動其他學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和積極性；對于“跟風”型學(xué)生，教師應(yīng)當做到循序漸進，慢慢地讓他們喜歡上所學(xué)學(xué)科，耐心地加以引導(dǎo)，并且讓他們多與“學(xué)霸”型學(xué)生進行溝通交流，調(diào)整自身的學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)方法，使學(xué)生們在整體上保持良好的學(xué)習(xí)氛圍；而對于“我行我素”型學(xué)生，教師應(yīng)當多單獨與他們交流，了解他們的心理動態(tài)，抓住他們“我行我素”的原因或本質(zhì)，予以耐心的指導(dǎo)，幫助他們克服自己的心理因素，努力讓他們端正自己的學(xué)習(xí)態(tài)度，找到適合自己的學(xué)習(xí)方式。

3結(jié)語

篇10

關(guān)鍵詞：微課 生物化學(xué) 合理應(yīng)用

中圖分類號：G420 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2016）07（b）-0107-02

生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)類專業(yè)的一門重要基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)課程。這門學(xué)科具有教學(xué)內(nèi)容廣泛、知識點零散、概念抽象復(fù)雜等特點，這不利于學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握理論知識，教師的教學(xué)壓力也較大。微課是信息技術(shù)與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)快速發(fā)展而產(chǎn)生的一種較為新穎的教學(xué)模式，在生物化學(xué)教學(xué)中合理利用微課開展課堂教學(xué)，能夠提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與教學(xué)效率和效果。

1 微課的含義與實施

1.1 微課的含義

微課是以微型教學(xué)視頻為主要載體，教師針對某個學(xué)科知識點或教學(xué)環(huán)節(jié)而設(shè)計開發(fā)的一種情景化、支持多種學(xué)習(xí)方式的新型在線網(wǎng)絡(luò)視頻課程。

微課是由課件內(nèi)容、設(shè)計思路、隨堂測試和教師點評、學(xué)生反饋等方面與課堂教學(xué)視頻共同構(gòu)成，是繼承和發(fā)展傳統(tǒng)教學(xué)模式的一種教學(xué)方式，學(xué)生在較短的時間內(nèi)借助現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)觀看教師錄制的講解特定知識點或進行某一教學(xué)環(huán)節(jié)的視頻進行相關(guān)學(xué)科知識學(xué)習(xí)。教師在制作微課資源時，要重視微練習(xí)、微反思、微教案、微課件等內(nèi)容的準備，與視頻一起傳送至學(xué)生網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺。

1.2 微課設(shè)計的目的

課程設(shè)計的目的與課程目標具有相通性，在課程目標設(shè)定上要注意知識與能力、過程與方法、情感態(tài)度價值觀的有機統(tǒng)一。不僅重視傳遞生物化學(xué)學(xué)科的基礎(chǔ)知識，更要注重教會學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)，重視“授人以漁”的教學(xué)理念。要讓學(xué)生能正確認識自己所學(xué)專業(yè)與要從事的職業(yè)，樹立正確的職業(yè)觀。微課授課的時長有限，比傳授授課方式更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)與探索興趣，發(fā)揮教師的引導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用。

1.3 微課設(shè)計的標準與思路

微課教學(xué)和課程設(shè)計要緊密結(jié)合學(xué)科教學(xué)大綱和課程標準。 微課課程設(shè)計要聯(lián)系自身特點，準確把握學(xué)生心理，選題時要明確目標與重難點，選好切入點，做到由易到難、循序漸進；微課授課能做到動靜結(jié)合、很好地展示臨例，更能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

1.4 微課適合高職醫(yī)學(xué)生學(xué)情特點

高職院校醫(yī)學(xué)生生源結(jié)構(gòu)復(fù)雜，素質(zhì)參差不齊。學(xué)生進入高校前對醫(yī)學(xué)形態(tài)學(xué)基礎(chǔ)知識了解甚少，對學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)新知識不適應(yīng)。雖然很多學(xué)生思維活躍，富于想象力和創(chuàng)造性，但大部分新生理解能力相對較差，學(xué)習(xí)目標不明確，學(xué)習(xí)方法不恰當，對教師依賴心理較強。另外，很多學(xué)生都擁有數(shù)碼終端，但大部分學(xué)生只用來娛樂。

微課教學(xué)高度契合高職醫(yī)學(xué)生學(xué)情特點，首先微課視頻形式生動活潑，趣味性強，大量精美教學(xué)資源的視覺沖擊能在短時間內(nèi)吸引學(xué)生的注意力。其次，微課教學(xué)為學(xué)生提供適量的認知負荷，能夠提高學(xué)習(xí)效率，容易看到學(xué)習(xí)成果，從而增強學(xué)習(xí)效能感，激發(fā)學(xué)習(xí)動機。再次，微課教學(xué)模擬了一對一教學(xué)情景，教師成為課下陪伴在學(xué)生身邊幫助其主動學(xué)習(xí)的良師益友；同時，學(xué)生通過計算機、手機可以隨時隨地享受微課教學(xué)的魅力，可以隨時停下來思考、記筆記或反復(fù)觀看，大大提高了學(xué)生課外自主學(xué)習(xí)的可能性。

2 微課在生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

2.1 生物化學(xué)課程特點

生物化學(xué)這一學(xué)科具有教學(xué)內(nèi)容廣泛、知識點零散、概念抽象復(fù)雜等特點，而與系統(tǒng)掌握基礎(chǔ)知識相比更為重要的是理論知識與臨床實踐的具體結(jié)合。在知識掌握方面，學(xué)生本身基礎(chǔ)知識儲備和系統(tǒng)學(xué)習(xí)能力較差，學(xué)生較難掌握復(fù)雜的生物化學(xué)學(xué)科知識。加之學(xué)生實踐機會較少，真正的臨床工作想象模擬空間小、難度大。微課借助視頻模式，有利于直觀展示相關(guān)知識并幫助學(xué)生針對自身學(xué)習(xí)情況重點突破。

2.2 微課實施流程

微課教學(xué)是對傳統(tǒng)教學(xué)方法的改革，把微課引入生物化學(xué)教學(xué)中，關(guān)鍵在于實現(xiàn)教學(xué)資源的合理利用，不得盲目開展微課教學(xué)。因此，生物化學(xué)教學(xué)中，微課不應(yīng)僅作為配合教師上課的教學(xué)資源，而應(yīng)該與翻轉(zhuǎn)課堂這種新型教學(xué)模式相結(jié)合。

翻轉(zhuǎn)課堂是指重新調(diào)整課堂內(nèi)外的時間，將學(xué)習(xí)的決定權(quán)從教師轉(zhuǎn)移給學(xué)生。在翻轉(zhuǎn)課堂模式下，知識傳授過程由學(xué)生在課前借助教師提供的微課資源完成；知識內(nèi)化過程由教師通過設(shè)計課堂教學(xué)活動，教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間互動完成，學(xué)生是學(xué)習(xí)的核心，教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的設(shè)計者、幫助者和伙伴?？梢娢⒄n實施過程是一個整體，因此要將課前準備、知識內(nèi)化和課后鞏固工作融為一體。

課前準備工作需要師生共同配合，學(xué)生有意識預(yù)習(xí)，初步了解教學(xué)內(nèi)容與重難點，做到聽課有重點。教師的課前準備工作更為復(fù)雜與重要，教師要充分了解與分析教材，明確教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)重難點、教學(xué)切入等內(nèi)容，同時充分了解學(xué)生情況，認真完成教學(xué)設(shè)計、教學(xué)課件與教學(xué)視頻。

首先，將課程教學(xué)內(nèi)容的知識體系進行梳理，把適合通過教師講授、演示的知識點分離出來，根據(jù)不同專業(yè)學(xué)生的實際確定重點和難點，收集學(xué)習(xí)資源、完成微課的教學(xué)設(shè)計。然后，錄制好微課視頻，準備好配套學(xué)習(xí)資源包，并上傳到網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺。接著向同學(xué)任務(wù)單，組織學(xué)生在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù)單，實現(xiàn)主要書本知識的傳遞，教師通過在線交流平臺、QQ群、微信等對學(xué)生發(fā)現(xiàn)的問題進行個性化指導(dǎo)，并總結(jié)學(xué)生遇到的具有代表性的難點問題。這個階段的主要任務(wù)就是要引導(dǎo)學(xué)生自主完成傳統(tǒng)課堂中的知識傳授過程。

與傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式不同，微課的知識內(nèi)化工作主要由學(xué)生完成，學(xué)生緊跟教師授課思路，積極對教師提出的理論、問題進行發(fā)散思考，并可組織學(xué)生開展各種教學(xué)活動，積極吸收和掌握授課內(nèi)容。在教學(xué)實踐中，首先選擇能夠概括基本知識點的圖片，讓同學(xué)分組討論并用自己的語言描述相應(yīng)知識。接著，教師進行點評，再集中講解學(xué)生在課前自主學(xué)習(xí)以及看圖說話過程中沒有掌握的知識點。然后，向?qū)W生提出預(yù)先設(shè)計的醫(yī)學(xué)相關(guān)案例，讓學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識分析。最后，教師點評并總結(jié)章節(jié)要點。此階段的主要任務(wù)就是在教師的協(xié)助下由學(xué)生主動完成知識的建構(gòu)和內(nèi)化，鍛煉學(xué)生思考問題和解決問題的能力。

在課后鞏固階段，學(xué)生完成教師布置的課后作業(yè)，以復(fù)習(xí)或不斷練習(xí)的方式鞏固課堂教學(xué)內(nèi)容，教師則需根據(jù)學(xué)生反饋情況安排下節(jié)課的復(fù)習(xí)方式與內(nèi)容并調(diào)整下節(jié)微課教學(xué)內(nèi)容。教師還可以收集與本堂課程有關(guān)的醫(yī)學(xué)紀錄片、科普片、參考書等拓展資源到網(wǎng)絡(luò)平臺，供學(xué)生課余時間觀看和閱讀，以拓展學(xué)生知識面。這個階段的主要任務(wù)就是實現(xiàn)學(xué)生對知識的鞏固和拓展。

2.3 微課制作需要注意的問題

一方面，進行微課授課時，教師不在現(xiàn)場，不能及時掌握學(xué)生學(xué)習(xí)情況并及時進行調(diào)整，因此微課要盡量注意激發(fā)并吸引學(xué)生保持學(xué)習(xí)興趣。

另一方面，微課授課要盡量集中在5～10 min，時間有限，因此授課內(nèi)容要緊密圍繞重點。

微課教學(xué)作為一種新型的教學(xué)方式迅速引起了教育界的廣泛關(guān)注，成為教育工作者研究的重點。微課可為生物化學(xué)教學(xué)提供便利，有助于學(xué)生掌握重難點知識，提高整體教學(xué)效率與質(zhì)量。但教學(xué)最終結(jié)果取決于學(xué)生主體的投入情況，取決于不斷改善教學(xué)模式和教學(xué)方法，也要從學(xué)生出發(fā)，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)主體的作用。

參考文獻

[1] 鄭君芳，賀俊崎.“微課”與“翻轉(zhuǎn)課堂”應(yīng)用于生物化學(xué)教學(xué)的初步探析[J].繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育，2014，28（11）：71-73.