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篇1

關(guān)鍵詞:紹興黃酒;體驗(yàn)旅游;流程;模型

中圖分類號(hào):F59

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

文章編號(hào):1672-3198(2010)16-0119-02

在紹興黃酒節(jié)――“紹興黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”上,中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)黃酒學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、黃酒專家毛照顯提出“紹興是歷史文化古城,也是名酒城,黃酒文化內(nèi)涵深淵,如何繼承弘揚(yáng)是根本”。因此,紹興黃酒發(fā)展要以繼承傳統(tǒng)為根,科技創(chuàng)新為魂。并指出了黃酒“酒道館”這一全新概念,這一概念既是一個(gè)全新的市場(chǎng)營(yíng)銷理念,同時(shí)也是繼承、發(fā)揚(yáng)黃酒文化的一個(gè)創(chuàng)新之舉。紹興黃酒作為紹興旅游在重要產(chǎn)品和資源,在旅游開發(fā)中占有十分重大地位,特別是以紹興黃酒為依托的酒文化體驗(yàn)對(duì)旅游者來說有更大的價(jià)值。針對(duì)目前市場(chǎng)上黃酒發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)壓力研究一種全新的紹興黃酒營(yíng)銷方式勢(shì)在必行,文章提出了以體驗(yàn)為主導(dǎo)的黃酒旅游購(gòu)物形式。

1 國(guó)內(nèi)外體驗(yàn)式酒業(yè)旅游文獻(xiàn)介紹

酒業(yè)旅游特別是體驗(yàn)式酒業(yè)旅游在國(guó)外比較興盛,國(guó)外發(fā)展體驗(yàn)式就業(yè)旅游較國(guó)內(nèi)發(fā)展早,而且不管是理論上還是實(shí)踐上都較國(guó)內(nèi)完善。Ryan等人介紹了加拿大滑鐵盧-惠靈頓啤酒帶的啤酒旅游情況,并介紹了多種體驗(yàn)式旅游形式,文章通過調(diào)查數(shù)據(jù)分析,旅游者在該地區(qū)的體驗(yàn)說明了啤酒旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。Johan通過對(duì)南非模式的酒業(yè)旅游介紹指出了其對(duì)酒業(yè)旅游發(fā)展的影響。Donald等提出了需求研究對(duì)地區(qū)性酒業(yè)發(fā)現(xiàn)的重要性。Atila Yüksel(2005)認(rèn)為購(gòu)物的滿足不僅僅是獲得商品本身。購(gòu)物環(huán)境本身可能成為旅游者體驗(yàn)的一部分影響以后的購(gòu)物行為和評(píng)價(jià)。Stacey Menzel Baker(2006)在文章中研究了購(gòu)物的象征性價(jià)值和體驗(yàn)性價(jià)值,引用消費(fèi)者常態(tài)(consumer normalcy)的概念來說明體驗(yàn)中購(gòu)物價(jià)值的重要性。消費(fèi)者常態(tài)顯示了購(gòu)物體驗(yàn)在取得其他競(jìng)爭(zhēng)者和個(gè)體機(jī)構(gòu)認(rèn)同或是對(duì)其造成壓力的能力。Hong Yu等(2003)研究了旅游商品真實(shí)性、旅游購(gòu)物體驗(yàn),提出發(fā)展以產(chǎn)品和過程為導(dǎo)向的旅游購(gòu)物。Hobson,J.S.Perry等(2004)指出旅游購(gòu)物中的休閑購(gòu)物已經(jīng)成為全球旅游現(xiàn)象和旅游體驗(yàn)的重要組成部分。旅游體驗(yàn)的任何階段都有購(gòu)物的機(jī)會(huì)。國(guó)內(nèi)對(duì)酒業(yè)旅游比較關(guān)注酒文化,史寶華,唐康在《酒文化與旅游的姻緣及其展望》一文中指出了酒文化對(duì)旅游的重要性。劉中頊,游俊《湘西酒文化對(duì)該地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展的意義》,馮敏《西南少數(shù)民族的酒文化》,駱高遠(yuǎn),羅守忠,胡恩勤《紹興的黃酒文化與旅游》等文章研究了酒文化對(duì)旅游的影響及酒文化旅游開發(fā)研究。

2 紹興黃酒體驗(yàn)式旅游流程

傳統(tǒng)的營(yíng)銷組合是4Ps,Adrian Payne將傳統(tǒng)營(yíng)銷組合擴(kuò)展為產(chǎn)品(produce)價(jià)格(price)、促銷(promotion)、地點(diǎn)(place)、人員(people)、過程(process)和顧客服務(wù)(customer service)7Ps。使用動(dòng)詞produce比使用名詞product更注重產(chǎn)品的生產(chǎn)過程,其中人員、產(chǎn)品生產(chǎn)、過程等要素重視體驗(yàn),有利于體驗(yàn)的形成。服務(wù)生產(chǎn)和交付給顧客的過程是服務(wù)營(yíng)銷組合中一個(gè)主要因素,因?yàn)榉?wù)顧客通常把服務(wù)交付系統(tǒng)感知成服務(wù)本身的一個(gè)部分、一個(gè)過程,包括一個(gè)產(chǎn)品或服務(wù)交給顧客參與和雇員判斷的決策決定。服務(wù)過程是服務(wù)提供的實(shí)際程序、機(jī)制和作業(yè)流,即服務(wù)的提供和運(yùn)行系統(tǒng)。服務(wù)過程是指服務(wù)表現(xiàn)的關(guān)鍵構(gòu)成要素用圖形來表現(xiàn),圖形中涉及到的內(nèi)容包括顧客、服務(wù)人員(與顧客接觸的和不與顧客接觸的)、顧客與服務(wù)人員之間的接觸、員工與員工之間的接觸、顧客看得見的有形展示和看不見的后臺(tái)活動(dòng)。服務(wù)過程圖作為一種有效的工具,不僅可以區(qū)分服務(wù)過程中哪些是消費(fèi)者看得見的甚至是親自參與的前臺(tái)行為,哪些是消費(fèi)者看不見的后臺(tái)行為,而且可以對(duì)服務(wù)中不可缺少的后臺(tái)行為進(jìn)行分析。服務(wù)的過程圖也是一種設(shè)計(jì)和溝通的手段,可以預(yù)先設(shè)計(jì)好服務(wù)的過程,考慮一切可能遇到的與顧客的接觸過程。服務(wù)流程的主要設(shè)計(jì)方法有圖形設(shè)計(jì)法(藍(lán)圖法,服務(wù)圖法),生產(chǎn)線法,顧客合作法,技術(shù)核分離法。藍(lán)圖法是目前比較常用的方法,制作藍(lán)圖確定顧客在使用特定服務(wù)的過程中,同服務(wù)企業(yè)發(fā)生的每一種相互作用,要求把相互作用的活動(dòng)的時(shí)間順序進(jìn)行排列。由于服務(wù)和消費(fèi)同時(shí)發(fā)生,顧客出現(xiàn)服務(wù)才開始,顧客不應(yīng)總是當(dāng)成被動(dòng)的服務(wù)接受者,有些場(chǎng)合顧客可以或愿意一起為服務(wù)付出勞動(dòng),出現(xiàn)了不同于生產(chǎn)線法是顧客合作式的新型服務(wù)方式。區(qū)分前后臺(tái),詳細(xì)顯示作業(yè)細(xì)節(jié)、流程、潛在、顧客等到發(fā)生點(diǎn)、關(guān)鍵作業(yè)環(huán)節(jié)的服務(wù)流程圖。在該類型的流程圖上可以直觀地看到服務(wù)實(shí)施過程、接待顧客地點(diǎn)、顧客員工以及服務(wù)可見要素。主要有顧客行為、前臺(tái)員工行為、后臺(tái)員工行為和支持行為四個(gè)部分構(gòu)成。筆者根據(jù)體驗(yàn)旅游購(gòu)物的自身特點(diǎn),借鑒服務(wù)流程,以黃酒城開發(fā)為例對(duì)體驗(yàn)旅游購(gòu)物流程作了初步的探索。體驗(yàn)旅游購(gòu)物的形式是多種多樣的。體驗(yàn)流程是旅游購(gòu)物過程的核心,是針對(duì)具體體驗(yàn)項(xiàng)目而設(shè)定的,沒有嚴(yán)格固定的模式,應(yīng)該根據(jù)具體的體驗(yàn)內(nèi)容設(shè)計(jì)有針對(duì)性的體驗(yàn)流程,筆者根據(jù)旅游體驗(yàn)的特點(diǎn),結(jié)合服務(wù)藍(lán)圖,并以孔乙己式品酒為例,對(duì)體驗(yàn)流程藍(lán)圖作了簡(jiǎn)單的圖示,如圖。在體驗(yàn)過程中,以旅游者活動(dòng)為主體,服務(wù)者引導(dǎo)旅游者按照預(yù)定的體驗(yàn)流程安排進(jìn)行各項(xiàng)活動(dòng),并且在旁引導(dǎo)、示范、指導(dǎo)、協(xié)助,保障體驗(yàn)流程的順利進(jìn)行。在體驗(yàn)流程藍(lán)圖中(圖1),旅游者活動(dòng)部分,使用實(shí)線圖示,強(qiáng)調(diào)旅游者在體驗(yàn)過程中占主導(dǎo)作用。旅游者活動(dòng)與服務(wù)者活動(dòng)之間虛線表明,服務(wù)者的輔助作用,同時(shí)雙向箭頭用以說明旅游者與服務(wù)者之間的互動(dòng)。旅游購(gòu)物運(yùn)營(yíng)商通過前臺(tái)有形設(shè)施、一線員工的操作、引導(dǎo),以及后臺(tái)的關(guān)鍵活動(dòng)等對(duì)旅游者進(jìn)行體驗(yàn)引導(dǎo)、體驗(yàn)指導(dǎo)、體驗(yàn)協(xié)調(diào)、體驗(yàn)控制,為體驗(yàn)過程的實(shí)現(xiàn)提供保障。

3 體驗(yàn)旅游購(gòu)物體系重構(gòu)

石美玉提出了旅游購(gòu)物理論框架:旅游商品――旅游購(gòu)物設(shè)施――人員。筆者在上述理論的基礎(chǔ)上,提出了構(gòu)建“參與-文化-氛圍”的體驗(yàn)旅游購(gòu)物體系,參與、文化、氛圍三個(gè)立體層面共同決定體驗(yàn)的內(nèi)涵。如圖2:引導(dǎo)購(gòu)物,使旅游者參與購(gòu)物過程,體驗(yàn)購(gòu)物的快樂。重視軟環(huán)境和硬環(huán)境“兩手抓”,營(yíng)造良好的體驗(yàn)購(gòu)物氛圍。重視文化挖掘內(nèi)涵,體驗(yàn)旅游文化,提升旅游購(gòu)物的檔次。

參考文獻(xiàn)

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篇2

“很好，包裝漂亮，價(jià)格實(shí)惠，最重要的是口感醇厚順滑，我已經(jīng)買了好幾次了，很好喝?！币晃挥脩裘小癑iang34”的京東PLUS會(huì)員于2月17日在商品評(píng)價(jià)區(qū)留言，他點(diǎn)評(píng)的這件商品是一瓶白酒，商品描述中這樣寫道：“貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)2斤大壇禮盒純糧原漿 醬香型白酒53°”。這瓶1000毫升裝的白酒售價(jià)169元，是店鋪銷量最高的一款白酒。電商平臺(tái)賣白酒，不是什么新鮮事，僅京東一家，白酒品類下就有超過18000件商品。與眾不同的是，“Jiang34”購(gòu)買酒的這家店鋪“仁懷醬香酒館”，在店鋪名下方綠底白字標(biāo)注著“仁懷政府授權(quán)店”幾個(gè)大字。

中國(guó)酒都 作為國(guó)酒茅臺(tái)的故鄉(xiāng)，白酒，是貴州仁懷最重要的名片之一。圖為茅臺(tái)鎮(zhèn)全景。

政府授權(quán)開網(wǎng)店，實(shí)不多見。據(jù)記者了解，這其實(shí)是“酒都”仁懷與電商巨頭京東商城的一項(xiàng)重要戰(zhàn)略合作，是仁懷市推行“白酒+互聯(lián)網(wǎng)”的營(yíng)銷戰(zhàn)略之一，不僅有利于廣大的仁懷市酒企抱團(tuán)借勢(shì)、提高銷量、加快流通，更是仁懷市政府努力提升以醬香酒為代表的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴(kuò)大品牌全國(guó)影響力，幫助企業(yè)加快全國(guó)市場(chǎng)渠道拓展的一步好棋。

給白酒插上大數(shù)據(jù)翅膀

仁懷市位于貴州省西北部，是歷史上川鹽入黔的重要通道，也是“四渡赤水”戰(zhàn)斗過的地方。這片醇香的熱土上，誕生了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的國(guó)酒文化、恢弘壯觀的文化以及悠久綿長(zhǎng)的鹽運(yùn)文化和民族文化。作為國(guó)酒茅臺(tái)的故鄉(xiāng)，白酒，是貴州仁懷最重要的名片之一。從清代學(xué)者、詩(shī)人鄭珍贊譽(yù)的“酒冠黔人國(guó)”，到1915年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上“一擲世界殊”，仁懷，無愧于“中國(guó)酒都”的美譽(yù)。

2016年，仁懷市白酒實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量33萬千升，同比增長(zhǎng)8.4%;完成總產(chǎn)值582.1億元，同比增長(zhǎng)14.9%。這組數(shù)據(jù)看似枯燥卻令人振奮――自2012年年底國(guó)家限制“三公消費(fèi)”開始，國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)一度陷入低迷期。除去政策原因之外，這恰恰也預(yù)示著白酒市場(chǎng)需要一番深度調(diào)整。作為一個(gè)擁有200多家規(guī)范白酒企業(yè)、數(shù)以千計(jì)白酒品牌的傳統(tǒng)酒都，仁懷市同樣未能幸免。

那么，如何通過供給側(cè)改革，適應(yīng)新常態(tài)，迎接這場(chǎng)前所未有的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)呢？仁懷給出的答案是，“轉(zhuǎn)型升級(jí)才是唯一選擇。”

在歷了低迷期后，2016年開始，中國(guó)白酒行業(yè)呈現(xiàn)回暖趨勢(shì)。據(jù)一份商業(yè)調(diào)查報(bào)告顯示，白酒市場(chǎng)生態(tài)出現(xiàn)了大眾化、多元化、年輕化的新增長(zhǎng)極?！捌骄挲g39歲”“男性”“地域上更集中在西部和北部”……這幾個(gè)關(guān)鍵詞曾經(jīng)是白酒消費(fèi)者的用戶畫像。而如今，這些都在發(fā)生變化。

“黔小驢”的出現(xiàn)似乎更能說明問題?！扒◇H”是一款來自仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型小酒。小酒，是一個(gè)行業(yè)內(nèi)說法，通常指單瓶容量在500ml以下的小瓶裝白酒。不同于傳統(tǒng)白酒濃烈、辛辣的口感，黔小驢喝起來相對(duì)細(xì)膩柔和，不上頭、不口干、不頭疼;倡導(dǎo)“貴州人、手拉手、騎著小驢喝醬酒”的明快風(fēng)格;個(gè)性小瓶裝，低度低價(jià)，主打青春概念，線上推概念線下做營(yíng)銷。黔小驢的一整套品牌策略瞄準(zhǔn)的正是回暖趨勢(shì)下不斷增長(zhǎng)的年輕消費(fèi)者。而一經(jīng)推出便迅速占領(lǐng)互聯(lián)網(wǎng)的成績(jī)，也說明它的確贏得了部分細(xì)分市場(chǎng)。

一個(gè)必然的趨勢(shì)是，白酒市場(chǎng)將進(jìn)一步呈現(xiàn)明顯的分化，白酒品牌要想獲得進(jìn)一步增長(zhǎng)，還需要在消費(fèi)場(chǎng)景上有更加精細(xì)的定位，并拓展出更多的飲用時(shí)機(jī)。這一切的前提是更加精準(zhǔn)的用戶定位。比如購(gòu)買白酒的用戶是多大年齡、什么性別，他們對(duì)酒的消費(fèi)要求具體到價(jià)格、包裝、口感等等。而這需要建立在數(shù)據(jù)化的用戶分析上。

發(fā)展大數(shù)據(jù)，仁懷先走一步。據(jù)悉，近年來，仁懷市堅(jiān)持把“大數(shù)據(jù)”作為彎道取直、后發(fā)趕超的引領(lǐng)和支撐，推動(dòng)大數(shù)據(jù)與白酒產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，走出了一條“大數(shù)據(jù)+白酒”的融合式發(fā)展路徑。依靠用戶定位+精準(zhǔn)營(yíng)銷，仁懷找到了新的市場(chǎng)突破口，不僅利用大數(shù)據(jù)、云平臺(tái)等“高速路”，建成了集市場(chǎng)交易、電子商務(wù)、品鑒體驗(yàn)等為一體的醬香酒交易中心和中國(guó)酒都名酒匯等營(yíng)銷平臺(tái);而且還實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+醬香酒”行動(dòng)，建成了云上醬香、京東商城仁懷醬香酒館、線上“9號(hào)店”電子商城，入駐企業(yè)達(dá)211家，引導(dǎo)酒類企業(yè)“觸網(wǎng)”實(shí)現(xiàn)銷售收入20多億元。

百尺竿頭，更進(jìn)一步。2017年2月，仁懷召開了全市白酒工業(yè)發(fā)展暨創(chuàng)建國(guó)家級(jí)經(jīng)開區(qū)動(dòng)員大會(huì)，號(hào)召全市上下向“培育千億級(jí)產(chǎn)業(yè)、打造千億級(jí)園區(qū)”發(fā)起沖鋒。就在這次會(huì)議上，仁懷出臺(tái)了《“1314”白酒產(chǎn)業(yè)骨干集群培育方案》。這個(gè)“1314”的背后大有深意：“十三五”期間，仁懷將按照1個(gè)千億級(jí)企業(yè)引領(lǐng)、3個(gè)百億級(jí)企業(yè)來支撐、10個(gè)十億級(jí)骨干企業(yè)帶動(dòng)、40個(gè)億元基礎(chǔ)企業(yè)跟進(jìn)的發(fā)展思路，精準(zhǔn)制定白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)戰(zhàn)略。

走創(chuàng)新之路 做“白酒+”文章

白酒產(chǎn)業(yè)是支持仁懷市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。不僅是“白酒+互聯(lián)網(wǎng)”，“白酒+旅游”亦是仁懷踐行供給側(cè)改革精神的重要舉措，以酒為“媒”，充分釋放“白酒+”的最大潛能，推動(dòng)“白酒+”實(shí)現(xiàn)跨界深度融合，助推白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為全面小康建設(shè)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

白酒+旅游，是一種典型的體驗(yàn)式營(yíng)銷模式。憑借白酒企業(yè)的工業(yè)化景點(diǎn)和厚重企業(yè)文化，吸引游客旅游參觀，了解醬香型白酒的工藝，感受酒文化和企業(yè)文化，進(jìn)而帶動(dòng)銷售，形成酒企新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，從而讓區(qū)域酒煥發(fā)新的活力。

將白酒園區(qū)從傳統(tǒng)的制造工業(yè)向“制造業(yè)+服務(wù)業(yè)”轉(zhuǎn)型升級(jí)，在此方面，茅臺(tái)鎮(zhèn)一馬當(dāng)先。

茅臺(tái)鎮(zhèn)歷來是黔北名鎮(zhèn)。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)有的地理環(huán)境、氣候、土壤、微生物、紅高粱、赤水河等多種因素，出茅臺(tái)鎮(zhèn)，便無法再釀出茅臺(tái)酒，使這里成為釀酒產(chǎn)業(yè)的重鎮(zhèn)，也是生產(chǎn)中國(guó)醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)。走進(jìn)茅臺(tái)鎮(zhèn)，灰色飛檐和磚墻、深色雕花門窗、青石板路，極具古鎮(zhèn)特色，而中國(guó)酒文化城、酒文化創(chuàng)意園、茅臺(tái)燈光水舞秀等獨(dú)特的酒文化旅游特色景觀，更是讓游客連連稱贊，在品一路醬香、賞一路美景中領(lǐng)略醬香酒文化，感受中國(guó)古都的魅力。

仁懷正在花大力氣改造茅臺(tái)鎮(zhèn)，力爭(zhēng)做好“白酒+旅游”的文章，圍繞打造“茅臺(tái)工業(yè)旅游創(chuàng)新示范區(qū)”目標(biāo)，打造了國(guó)壇、金醬等酒莊，茅臺(tái)人家、53°酒店等賓館酒店和主題客棧，《天釀》等酒文化演藝劇目，引進(jìn)了280家公司落戶茅臺(tái)發(fā)展旅游業(yè)態(tài)。

篇3

關(guān)鍵詞：資源特色型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)；葡萄酒產(chǎn)業(yè)；城鄉(xiāng)統(tǒng)籌

資源特色型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)中的一種特殊類型，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的科技化和綜合化發(fā)展趨勢(shì)，該類地區(qū)成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展中最具特色的地區(qū)之一，其科學(xué)發(fā)展對(duì)于區(qū)域經(jīng)濟(jì)的提升和農(nóng)民收入的增加具有重要意義，也成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化及城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的新路徑。

1概念與特征

1.1 概念解析

資源特色型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)是指所在區(qū)域的自然條件（氣候和土壤等）適合某種具有較高價(jià)值的經(jīng)濟(jì)作物種植（如葡萄、茶葉、花卉等），且自然環(huán)境稟賦較高，景觀風(fēng)貌要素豐富，文化價(jià)值潛力大，區(qū)域位置毗鄰城市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)。

1.2 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)分類特征

根據(jù)農(nóng)作物種植類別、空間分布特征、作用與功能可以將我國(guó)與農(nóng)業(yè)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)區(qū)大致分為三個(gè)類別。

①基礎(chǔ)性農(nóng)產(chǎn)品種植區(qū)

一般糧食農(nóng)作物種植為主，廣泛分布于各個(gè)農(nóng)業(yè)區(qū)，是我國(guó)農(nóng)業(yè)的基本形式，與二、三產(chǎn)相對(duì)分離，與城市基本分離。

②示范性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)

主要職能在于引領(lǐng)區(qū)域農(nóng)業(yè)的科技化發(fā)展，以所屬農(nóng)業(yè)區(qū)劃范圍內(nèi)農(nóng)作物為種植和研究對(duì)象，提供科研推廣、技術(shù)集成、設(shè)施示范、教學(xué)培訓(xùn)等服務(wù)。位于城市邊緣，依托城市的科技、配套設(shè)施，并吸引城市居民消費(fèi)。

③資源特色型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)

農(nóng)作物地域選擇性突出；經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，與二、三產(chǎn)關(guān)聯(lián)緊密，適合綜合利用；區(qū)域自然環(huán)境及景觀風(fēng)貌條件好，具備田園風(fēng)貌特征；位于城鄉(xiāng)結(jié)合地區(qū)，交通便利，可充分依托城市發(fā)展；能夠形成獨(dú)特的文化屬性。

2 意義與價(jià)值

2.1 帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)協(xié)調(diào)發(fā)展

該類產(chǎn)業(yè)區(qū)一般采取綜合性產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，單位面積農(nóng)作物的收益及下游產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的經(jīng)濟(jì)效益較高，能夠有效提升所在地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。

2.2 提高農(nóng)民收入，探索城鄉(xiāng)統(tǒng)籌模式

資源特色型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)門類主要包括以農(nóng)作物種植為主的第一產(chǎn)業(yè)、以精深加工主導(dǎo)的第二產(chǎn)業(yè)和以休閑旅游主導(dǎo)的服務(wù)業(yè)。要求建立系統(tǒng)性、高效率的生產(chǎn)方式和管理模式，農(nóng)民在集約化、規(guī)?；a(chǎn)中轉(zhuǎn)變自身角色，并獲取較高的收益和分紅。

2.3 增強(qiáng)地域文化特征，提升城市知名度

基于自然條件的農(nóng)耕文化和鄉(xiāng)村文化能夠展現(xiàn)出特質(zhì)的文化差異，資源特色型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)最有條件成為本土地域文化的代表，同時(shí)，文化的正外部效應(yīng)也更加堅(jiān)實(shí)的強(qiáng)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的集聚，還將為城市帶來其他額外收益。

3 規(guī)劃設(shè)計(jì)策略與方法探索

3.1 蓬萊市東部葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶的發(fā)展背景

蓬萊以八仙文化文明天下，如今葡萄酒文化成為了蓬萊另一個(gè)享譽(yù)中外的城市品牌，其獨(dú)特的自然環(huán)境和氣候條件極適合釀酒葡萄的種植（圖1）。規(guī)劃區(qū)位于北緯37.5度線，北部緊鄰渤海和黃海，與同緯度的法國(guó)波爾多梅多克、意大利托斯卡納、美國(guó)納帕山谷、智利卡薩布蘭卡谷、澳大利亞布魯薩山谷、南非開普敦共同被譽(yù)為世界七大葡萄酒海岸，擁有“陽光（SUN）、沙礫（SAND）、海洋（SEA）”的“3S”特質(zhì)。葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶是全市唯一臨海的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)、近年來，大批葡萄酒企業(yè)期望進(jìn)駐發(fā)展，并期望借助本地環(huán)境資源建造臨海高級(jí)酒莊。

3.2 構(gòu)建一、二、三產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展的綜合性產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

首先形成規(guī)?；钠咸逊N植園區(qū)，并由企業(yè)科技人員指導(dǎo)農(nóng)戶種植，獲得品質(zhì)優(yōu)異的葡萄原料；以此為基礎(chǔ)，各個(gè)企業(yè)直接生產(chǎn)酒莊酒或酒廠酒。同時(shí)，在政策支持和規(guī)劃指引下，各企業(yè)在具有最佳環(huán)境條件的地區(qū)建設(shè)一站式休閑度假酒莊，提供濱海葡萄酒文化休閑所需的服務(wù)，形成綜合性的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

3.3 確立與產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式和區(qū)域特征相契合的功能定位

產(chǎn)業(yè)帶定位為：葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶，葡萄酒產(chǎn)業(yè)示范區(qū)；蓬萊市東部的門戶區(qū)域、葡萄酒文化特色風(fēng)貌區(qū)；以葡萄酒文化為主題，展現(xiàn)田園風(fēng)光的濱海旅游度假區(qū)。核心功能為：葡萄種植與葡萄酒釀造功能、以葡萄酒文化為主題的濱海旅游度假及休閑功能。

3.4 綜合性場(chǎng)地分析在選址研究中的應(yīng)用

規(guī)劃面臨的首要任務(wù)是確定釀酒企業(yè)的用地選址，用地規(guī)模，布局結(jié)構(gòu)等一些列問題，規(guī)劃選址必須符合經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，重點(diǎn)對(duì)環(huán)境的嚴(yán)格保護(hù)和規(guī)模的控制（圖2）。

研究方法歸納為：

① GIS場(chǎng)地分析

進(jìn)行高程、坡度、坡向的全面研究，確定選擇高程較高、坡度小于10%、坡向面海的區(qū)域進(jìn)行建設(shè)，以在保證工程適宜性的同時(shí)，最大限度的利用東北部的濱海景觀和丘陵高點(diǎn)的視廊通暢。

②用地適宜性評(píng)價(jià)

確定山體、水源保護(hù)區(qū)、基本農(nóng)田、河道沖溝、沿海防護(hù)林、沙灘、交通防護(hù)綠地、歷史遺跡等為禁止建設(shè)區(qū)；確定一般農(nóng)田、園地為限制建設(shè)區(qū)；確定村鎮(zhèn)用地、已建設(shè)施用地為適宜建設(shè)區(qū)?？稍谶m宜建設(shè)區(qū)和限制建設(shè)區(qū)內(nèi)選址。

③景觀要素綜合評(píng)價(jià)

通過系統(tǒng)性的景觀評(píng)價(jià)研究自然與人文景觀分布現(xiàn)狀；確定觀賞濱海風(fēng)情、田園景觀、山地景觀的最佳視點(diǎn)和視線通廊；并研究沿206國(guó)道形成的動(dòng)態(tài)景觀視線節(jié)點(diǎn)；綜合各類景觀分析形成四級(jí)評(píng)價(jià)體系，確定選址應(yīng)位于一、二類景觀區(qū)內(nèi)。

④岸線利用評(píng)價(jià)

針對(duì)濱海岸線進(jìn)行綜合評(píng)估，在三個(gè)自然形成的海灣中，對(duì)沙灘、礁石、高地、海灣等不同條件的區(qū)域提出評(píng)價(jià)結(jié)論，在地勢(shì)較低的沙灘岸線可布局親海度假設(shè)施，在高地的礁石岸線可布局觀海、觀景的服務(wù)設(shè)施。

⑤用地總量控制

根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品總量推算工業(yè)產(chǎn)品的總量，進(jìn)而估算用地需求總量。兩個(gè)關(guān)系決定了葡萄釀酒的總體規(guī)模，即一畝葡萄種植地產(chǎn)出一噸葡萄，一噸葡萄大約釀一噸酒；規(guī)模適中的酒堡大約占地3公頃，所需葡萄種植面積約3000畝。

3.5 發(fā)掘核心文化價(jià)值、營(yíng)造地域文化風(fēng)情

濱海葡萄酒文化特色是規(guī)劃的最大亮點(diǎn)，也是地區(qū)的核心價(jià)值所在。葡萄等經(jīng)濟(jì)作物賦予了資源特色型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)天然存在的文化底蘊(yùn)，這是區(qū)別于一般農(nóng)業(yè)園區(qū)的最大特點(diǎn)（圖3）。

①把握營(yíng)造地域文化的基礎(chǔ)要素

直接相關(guān)要素包括：氣候、海岸、種植園景觀、莊園、酒廠、文化展覽設(shè)施等。間接相關(guān)的要素包括：丘陵山地景觀、田園風(fēng)貌、旅游度假酒店、各類度假休閑及文化活動(dòng)等。

② 明晰文化方主導(dǎo)方向

依據(jù)本土作物的基礎(chǔ)特征及文化特征，確定主導(dǎo)地域文化的發(fā)展方向及功能。規(guī)劃確立了以海岸葡萄酒文化為地區(qū)主導(dǎo)方向，定位融合了地域自然環(huán)境與人文環(huán)境的核心特征，構(gòu)建了主導(dǎo)文化特征的稀缺性和代表性。

③ 組織豐富的活動(dòng)內(nèi)容

策劃了各類活動(dòng)內(nèi)容，包括酒莊體驗(yàn)、生產(chǎn)參觀、舉辦各集會(huì)、工作學(xué)習(xí)、文化展覽、文藝活動(dòng)、趣味活動(dòng)、康體健身等。

④ 空間設(shè)計(jì)的有力支撐

利用風(fēng)貌規(guī)劃、整體城市設(shè)計(jì)、詳細(xì)城市設(shè)計(jì)等各類方法，以空間為載體，有機(jī)安排各類功能和活動(dòng)，創(chuàng)造濱海度假休閑的圣地，營(yíng)造濱海風(fēng)情和田園風(fēng)貌，為服務(wù)業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的承載空間。

3.6 探索農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變的新模式

① 從分散種植到規(guī)?；w經(jīng)營(yíng)

綜合產(chǎn)業(yè)模式客觀上需要農(nóng)業(yè)土地的規(guī)模化、集約化、科技化耕作與管理，促進(jìn)區(qū)域農(nóng)業(yè)土地的流轉(zhuǎn)和耕作模式的轉(zhuǎn)變。存在三種土地利用模式，一是以農(nóng)民土地使用權(quán)為基礎(chǔ)，由企業(yè)派出技術(shù)人員給予指導(dǎo)，定期收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品；二是農(nóng)民將土地以租賃的形式租給企業(yè)統(tǒng)一種植，企業(yè)可采取集約化、機(jī)械化的方式提高土地耕作效率，農(nóng)民可通過在土地耕作獲取勞動(dòng)報(bào)酬，亦可獲得土地租賃的收入；三是農(nóng)民以土地為資本參與企業(yè)入股，農(nóng)民在獲得勞動(dòng)報(bào)酬的同時(shí)可獲得入股分紅。

②從單純從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到三個(gè)產(chǎn)業(yè)的全面參與

綜合產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和土地經(jīng)營(yíng)形式的變化，使農(nóng)民可以積極參與到產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)之中，可以選擇農(nóng)業(yè)耕作，也可以作為企業(yè)工人參與生產(chǎn)，或作為服務(wù)業(yè)的從業(yè)人員，就業(yè)渠道大大拓寬。

③ 從普通農(nóng)民身份到多種職業(yè)者的復(fù)合角色

在參與綜合產(chǎn)業(yè)的過程中，農(nóng)戶身份發(fā)生較大轉(zhuǎn)變，可身兼農(nóng)民、股東、租賃者、工人等多種身份，成為復(fù)合型從業(yè)人員，從而在經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變的基礎(chǔ)上逐步轉(zhuǎn)變農(nóng)村社會(huì)結(jié)構(gòu)。

3.7 建立滿足實(shí)施管理訴求的控制指引體系

規(guī)劃鑒法定規(guī)劃和城市設(shè)計(jì)的控制方法，結(jié)合地方管理體制和訴求，建立具有實(shí)效性的控制和指引體系。

① 階段性實(shí)施策略

分近中遠(yuǎn)期指導(dǎo)酒堡的布局和建設(shè)，設(shè)置企業(yè)準(zhǔn)入門檻，根據(jù)用地資源的差異性，設(shè)置企業(yè)品牌名錄、資產(chǎn)投入規(guī)模、建設(shè)意向、建設(shè)水平等標(biāo)準(zhǔn)，確保將最優(yōu)資源、重點(diǎn)景觀和風(fēng)貌節(jié)點(diǎn)的地區(qū)由最佳企業(yè)投資建設(shè)。

②總體空間控制指引

制定總體控制圖則和控制導(dǎo)則，編制空間管制指引圖則；劃定總體用地分類；對(duì)重要景觀視廊控制區(qū)、景觀界面等要素實(shí)施控制。

③ 分地塊圖則控制及城市設(shè)計(jì)指引

以地塊為單位編制分圖圖則，控制酒堡用地的各類指標(biāo)，并對(duì)交通、景觀、公共空間等要素實(shí)施圖則和設(shè)計(jì)導(dǎo)則相結(jié)合的指引方式。

4結(jié)語

現(xiàn)實(shí)需求給城市規(guī)劃工作者提出越來越多的挑戰(zhàn)，各類問題導(dǎo)向的設(shè)計(jì)和研究任務(wù)也為規(guī)劃工作者提供了創(chuàng)新的平臺(tái)，資源特色型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)便是其中之一，本規(guī)劃融合了農(nóng)業(yè)區(qū)規(guī)劃、風(fēng)貌規(guī)劃、城市設(shè)計(jì)、旅游規(guī)劃、選址研究、控規(guī)等多類型規(guī)劃方法的綜合運(yùn)用，具有較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。該類地區(qū)的發(fā)展模式，對(duì)于探索新型城鎮(zhèn)化和城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展模式具有一定的示范性和探索性。

參考文獻(xiàn)：

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篇4

[關(guān)鍵詞]旅游紀(jì)念品；可持續(xù)設(shè)計(jì)；設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)體系

[Abstract]Sustainable concept is gradually becoming the important theory in the field of product design. Above this background the article puts forward the tourist souvenirs design strategy. This article states the literature review of the theory about tourist souvenirs design， from the aspects such as regionalism， culture， the method of design were analyzed and summarized. It is thought that the souvenirs should adhere to the concept of sustainable design by applying the design and evaluation methods of full life-cycle concepts， sustainable perceptual service system. Therefore， the innovation will emerge with the strategy of design driven， and the development of society will be promoted.

[Key Words] Tourist souvenirs design； Design for sustainability； Design evaluation system

[基金項(xiàng)目]本文系2016年無錫市科協(xié)重點(diǎn)軟科學(xué)研究課題（KX16-B-04）階段性成果。

隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人類物質(zhì)生活水平不斷提高，同時(shí)地球也面臨著能源枯竭、環(huán)境污染等困境。具有可持續(xù)發(fā)展特點(diǎn)的旅游產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，成為服務(wù)經(jīng)濟(jì)的典型代表。在當(dāng)前生態(tài)熱的大潮下，與環(huán)境問題日益突出而引起眾多非議的傳統(tǒng)旅游產(chǎn)品相比，旅游者更喜歡寓生態(tài)環(huán)保理念、體驗(yàn)性、知識(shí)性于一體的綠色旅游產(chǎn)品。并且，在旅游產(chǎn)品開發(fā)中引入生態(tài)學(xué)原理，進(jìn)行生態(tài)設(shè)計(jì)被認(rèn)為是未來旅游產(chǎn)業(yè)的一個(gè)主要發(fā)展趨勢(shì)，是旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必由之路[1]。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)品設(shè)計(jì)”理念的提出，旅游紀(jì)念品“注重服務(wù)”的特點(diǎn)愈加明顯[2]。1994 年聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署提出可持續(xù)消費(fèi)的概念，強(qiáng)調(diào)通過提供非物質(zhì)性的服務(wù)及相關(guān)產(chǎn)品來滿足消費(fèi)者需求，減少物質(zhì)材料的使用量，減少對(duì)環(huán)境的影響[3]。為此，設(shè)計(jì)師需要整體考量設(shè)計(jì)對(duì)象的整個(gè)生命周期。在國(guó)家大力倡導(dǎo)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的背景下，旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)同樣需要改善設(shè)計(jì)策略，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

一、旅游紀(jì)念品的概念

旅游產(chǎn)品的概念尚存在一定的爭(zhēng)論，爭(zhēng)論的焦點(diǎn)在于旅游產(chǎn)品的邊界，通常認(rèn)為是以旅游購(gòu)物行為的時(shí)間和空間界定或以商品特征進(jìn)行界定。苗雪玲認(rèn)為旅游商品在以下兩個(gè)方面已經(jīng)基本達(dá)成共識(shí)：第一，就旅游購(gòu)物行為發(fā)生的時(shí)間和空間而言，普遍認(rèn)同“購(gòu)買行為的異地性”，即發(fā)生在旅游途中；第二，就商品的屬性而言，所購(gòu)對(duì)象有別于服務(wù)產(chǎn)品，具有“有形性”[4]。但是從國(guó)內(nèi)外的設(shè)計(jì)產(chǎn)品來看，一個(gè)優(yōu)秀的旅游紀(jì)念品必須同時(shí)滿足形而上、形而下兩個(gè)層次上的結(jié)合，同時(shí)可以在不同角度進(jìn)行深度的創(chuàng)意開發(fā)，打造出成功的產(chǎn)品[5]。因此，對(duì)于旅游紀(jì)念品這樣的特殊產(chǎn)品，既是一種產(chǎn)品也是一種服務(wù)（圖1、2、3）。

二、旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)綜述

（一）以空間為切入點(diǎn)的旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)策略

基于對(duì)旅游紀(jì)念品的傳統(tǒng)理解和特點(diǎn)把握，學(xué)界對(duì)地域空間因素研究較多，例如淺析山西旅游紀(jì)念品的包裝設(shè)計(jì)（張敏，2016），經(jīng)濟(jì)型蘇州古城旅游產(chǎn)品策劃初探（李凌，2016），衡水湖旅游紀(jì)念品開發(fā)的研究（郭景云，2015），開封市文化旅游資源開發(fā)的問題與對(duì)策（郭鵬飛，2014），基于海南文化的旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)研究（祿Z，2013）等，著眼于地域進(jìn)行設(shè)計(jì)開發(fā)，重點(diǎn)是充分挖掘地域文化特色，讓消費(fèi)者離開了仍“身臨其境”，如具有海南特色的貝殼手鏈，具有濃厚的地域性，作為消費(fèi)者需要在空間上與旅游紀(jì)念品發(fā)生聯(lián)系，從而實(shí)現(xiàn)共感。設(shè)計(jì)師通過研究各方面的材料，結(jié)合地域特色和文化內(nèi)涵，準(zhǔn)確地對(duì)旅游紀(jì)念品進(jìn)行設(shè)計(jì)，旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)的本質(zhì)特征就是突出地方特色，地域文化在旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)中具有舉足輕重的作用[6]（圖4）。

篇5

葡萄酒是大自然恩賜給人類的天然資源飲料

吳運(yùn)元太平紳士說,“葡萄酒內(nèi)含有多種人體必不可少的健康營(yíng)養(yǎng)素,包括多種維生素、礦物質(zhì)、多酚等,這些元素都是可以直接被人體吸收的,經(jīng)常適量飲用的話,可以提高免疫力。葡萄酒作為大自然恩賜給人類的天然資源飲料,是堿性物質(zhì),它里面所含的單寧,被視為‘血管的清道夫’,可以去除血管中的脂肪,對(duì)人的心血管疾病大有裨益。心血管疾病是人類死亡隱性殺手之一,每年死于心血管疾病的人數(shù)占全球死亡人數(shù)的1/3,而且常常是毫無預(yù)兆的猝死?！?/p>

給中國(guó)引入一個(gè)正確的紅酒消費(fèi)概念

吳運(yùn)元太平紳士說,“葡萄酒是用來品的,不是用來喝的。把葡萄酒列入酒文化中是不合適的,尤其是用‘干杯’的方式對(duì)待葡萄酒,其實(shí)糟蹋了葡萄酒,是對(duì)葡萄酒的不尊重。

“我要給中國(guó)引入一個(gè)正確的紅酒消費(fèi)概念,它和奢華、浪漫、時(shí)髦無關(guān)。健康的葡萄酒,真正的市場(chǎng)不在酒吧,不在卡拉OK,而在平常百姓家。葡萄酒基本上適合所有成年人飲用,不論是女士還是男士,從18歲到80歲都適合飲用。特別是‘三高人群’即患有高血脂、高血壓和高血糖的人群,非常需要每天飲用適量的葡萄酒。因?yàn)楦鶕?jù)科學(xué)數(shù)據(jù)顯示,適量飲用葡萄酒能將血管疾病的患病率降低50%。除此以外,適量飲用葡萄酒因酒精和抗氧化劑作用所帶來的好處還有(注:以下百分比是指飲用葡萄酒后疾病嚴(yán)重程度下降比率):心臟病、缺血性中風(fēng)、腎功能衰竭、周圍血管病、癡呆癥(80%);糖尿病(50%)、減低胰島素抵抗;癌癥(24%)抗氧化劑組織自由基引致?lián)p傷;腎結(jié)石(39%);感冒;甲型肝炎;老年人的胃口消化;老年人的生理、智力狀況;消毒功能等等。

“我現(xiàn)在的很多客戶,在接觸葡萄酒前都是靠藥物來改善病情的,他們大多數(shù)屬于‘三高人群?！窃谡J(rèn)識(shí)到葡萄酒的藥用價(jià)值后,他們都堅(jiān)持菲利浦.諾瑞博士提倡的‘4+2+1’原則,即男士每天飲用不超過400ml,女士不超過200ml,年長(zhǎng)者不超過100ml,身體都有明顯的改善。”

健康消費(fèi)

吳運(yùn)元太平紳士介紹說,“現(xiàn)代人類許多難以根治的疾病,例如:頸椎病、動(dòng)脈粥樣硬化、老人癡呆等,很大程度上都與病人血液循環(huán)不暢順有關(guān),而每天飲用適量的葡萄酒能提高血管彈性,促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)。所以葡萄酒能有效預(yù)防多種疾病,增強(qiáng)人們體質(zhì),提高身體免疫能力。

“飲用葡萄酒還能提高一個(gè)人的鑒賞能力。葡萄酒的味道就像人的性格一樣,各有不同。通過鑒賞葡萄酒的顏色、芳香、醇香和味道,便能體會(huì)每種葡萄酒的不同之處,對(duì)比每種不同的葡萄酒,從而找到自己最適合自己的葡萄酒。

“飲用葡萄酒,需要配合悠閑的氛圍,愉悅的心情和放松的姿態(tài)。通過享受葡萄酒這個(gè)過程,一個(gè)人的品位能慢慢地不自覺地得到提升?！?/p>

永不落幕的葡萄酒品嘗會(huì),一日走遍世界酒莊

吳運(yùn)元太平紳士介紹,“澳大利亞國(guó)際紅酒聯(lián)盟,是與世界各國(guó)紅酒商的會(huì)員聯(lián)盟,在進(jìn)口中國(guó)市場(chǎng)上提供紅酒貿(mào)易的一站式服務(wù)。IWA國(guó)際紅酒聯(lián)盟的十大特殊功能包括:恒溫倉(cāng)儲(chǔ)功能、配套服務(wù)功能、物流配送功能、加工貿(mào)易功能、展銷功能、旅游休閑功能、培訓(xùn)功能、會(huì)議和洽談功能,經(jīng)銷和功能、投資和增值功能”。

“IWS國(guó)際紅酒匯自2007年11月16日成立以來,擁有來自澳洲、新西蘭、美國(guó)、南非、阿根廷、智利、法國(guó)、德國(guó)、意大利、西班牙等國(guó)家生產(chǎn)的200多種葡萄酒,是IWA國(guó)際紅酒聯(lián)盟推廣健康葡萄酒、葡萄酒文化項(xiàng)目的重點(diǎn)品牌,被稱作‘永不落幕的葡萄酒酒品嘗會(huì),’具有360°展示交易,‘一日走遍世界酒莊’等獨(dú)特亮點(diǎn),IWS國(guó)際紅酒匯是匯集來自世界各個(gè)國(guó)家與地區(qū)葡萄酒的舞臺(tái)?！?/p>

“IWS國(guó)際紅酒設(shè)有室內(nèi)博物館,館內(nèi)設(shè)計(jì)裝潢的現(xiàn)代化展示大廳,是葡萄酒發(fā)燒友觀賞、品嘗、旅游的‘風(fēng)景區(qū)’,為公司、商會(huì)、領(lǐng)事館、企業(yè)VIP會(huì)員聚會(huì)PARTY提供了一個(gè)高檔而有格調(diào)的品酒及交易場(chǎng)所?！?/p>

篇6

關(guān)鍵詞：遵義 歷史名城 保護(hù) 開發(fā)

歷史文化名城遵義的歷史相當(dāng)悠久，“上溯春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，遵義地區(qū)隸屬于巴、蜀、夜郎等地，到了秦漢時(shí)期，在遵義西北地區(qū)開始置郡。延續(xù)到唐朝貞觀年間，即公元639年設(shè)立播州，642年改播州的羅蒙縣為遵義縣，遵義之名自此開始并沿用至今。”[1]從唐末到明萬歷年間共經(jīng)歷七百二十五年，該地區(qū)由楊氏土司世襲。平播之役后，朝廷在此地區(qū)實(shí)行“改土歸流”制度，并設(shè)遵義府。解放后設(shè)遵義地區(qū)，1997年改名遵義市。

1 遵義歷史名城概述

“歷史文化名城，是指經(jīng)國(guó)務(wù)院核定批準(zhǔn)保存文物古跡，特別是具有重大科學(xué)、文化、歷史和革命紀(jì)念意義或藝術(shù)價(jià)值，而且現(xiàn)今依然存活的城市?！盵2]作為歷史文化的載體，歷史文化名城記載著一個(gè)地區(qū)的發(fā)展歷程，顯示了該地區(qū)的文化水平，并鼓勵(lì)著人們不斷奮進(jìn)，促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，也為旅游業(yè)發(fā)展提供了條件。

遵義在1982年2月8日公布的首批24個(gè)國(guó)家歷史文化名城之中，遵義作為革命圣地載入其中。近年來，人們倡導(dǎo)重走路，學(xué)習(xí)革命前輩吃苦耐勞的精神。遵義作為革命老區(qū)，旅游人數(shù)逐年增加?！拔逡弧薄ⅰ笆弧奔倨诤痛汗?jié)期間，從四川、重慶、云南、湖南等地的游客來遵義旅游，給遵義的旅游業(yè)帶來可觀的經(jīng)濟(jì)收入。會(huì)址作為遵義的標(biāo)志，吸引眾多游客參觀。作為歷史文化名城，遵義可供旅游的地方很多，有會(huì)址、山、婁山關(guān)、海龍囤、四渡赤水紀(jì)念館等。遵義不僅有豐富的歷史文化遺跡，而且自然風(fēng)光也十分美麗，其中赤水市丹霞地貌在2011年被列入世界自然遺產(chǎn)名錄。

2 遵義歷史名城保護(hù)與發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題

“遵義位于云貴高原向湖南丘陵以及四川盆地過渡的斜坡地帶。地形懸殊較大，地貌形式多樣?！盵3]遵義屬于黔北，占據(jù)云貴川交通要道，有鐵路、高速公路貫穿全市。

2.1 遵義歷史名城保護(hù)與發(fā)展現(xiàn)狀

2.1.1 遵義名城的保護(hù)現(xiàn)狀。目前除了對(duì)會(huì)址及相關(guān)舊居的保護(hù)修繕以外，其他方面與全國(guó)大多城市一樣修高樓，建洋房，每年花在老城及周邊反復(fù)修整的交通線上的資金較多，道路卻依舊狹窄。硬件設(shè)施保護(hù)的層次低，用混泥土建筑模仿古老樓房，花費(fèi)巨大，效益不理想。同時(shí)，遵義地區(qū)的各個(gè)歷史建筑分布較廣，海龍囤、沙灘文化遺址、楊粲墓等受交通限制，布局較為分散。再則，受經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響，各種環(huán)境保護(hù)規(guī)章宣傳不足，市民保護(hù)歷史建筑的意識(shí)不強(qiáng)。

2.1.2 遵義名城的發(fā)展現(xiàn)狀。隨著遵義經(jīng)濟(jì)水平的提高，歷史名城也有了新發(fā)展。交通線路不斷完善，旅游規(guī)劃日趨合理科學(xué)，對(duì)旅游產(chǎn)品的配套逐漸更新。

一是旅游資源的技術(shù)更新和配套完善。會(huì)址及其他旅游景區(qū)，都在不斷應(yīng)用電子科技和高新技術(shù)來展示自己。并利用科技對(duì)歷史文物遺跡進(jìn)行保護(hù)。遵義各個(gè)旅游地區(qū)在不斷改善旅游服務(wù)設(shè)施，增加公共服務(wù)場(chǎng)所，簡(jiǎn)化旅游程序。

二是交通網(wǎng)絡(luò)體系發(fā)展較快。已經(jīng)投入運(yùn)行的遵義白臘坎至茅臺(tái)高速公路，以及正在修建的遵畢高速公路、遵義至赤水的高速公路、遵義新舟機(jī)場(chǎng)以及遵義環(huán)城（一環(huán)）高速公路等，都在不斷擴(kuò)大遵義的交通網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。高速公路可以直達(dá)貴陽、重慶，始發(fā)列車也開通到北京、上海、廣州等地。

三是旅游線路合理規(guī)劃。遵義推出了紅色旅游、國(guó)酒文化、生態(tài)文化、鄉(xiāng)村旅游及休閑度假相配套的旅游線路體系。形成以會(huì)址、婁山關(guān)為主的紅色旅游區(qū)，以及仁懷——習(xí)水——赤水旅游區(qū)等。

2.2 遵義歷史名城開發(fā)存在的問題

2.2.1 商業(yè)化利用現(xiàn)象嚴(yán)重。為了增加經(jīng)濟(jì)收入，遵義歷史名城的一些重要地理位置被貼上各種商品的商標(biāo)，對(duì)歷史名城的形象造成不利影響。各種良莠不齊的商業(yè)經(jīng)營(yíng)充斥在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，重經(jīng)濟(jì)發(fā)展輕文化協(xié)調(diào)現(xiàn)象嚴(yán)重，旅游文化產(chǎn)品質(zhì)量粗糙，歷史文化產(chǎn)品缺乏。

2.2.2 旅游線路單調(diào)。目前規(guī)劃的旅游線路中，遵義發(fā)展旅游的線路比較單一而且分散各地。由于旅游線路歸屬不同，導(dǎo)致旅游線路呈直線形式如遵義-仁懷-習(xí)水-赤水旅游線，游客旅游到一地就有走到盡頭的感覺。這是嚴(yán)重制約遵義旅游循環(huán)發(fā)展的問題。

2.2.3 旅游景區(qū)規(guī)劃配套不合理。遵義旅游發(fā)展是以紅色旅游線路為主，單一的紅色旅游線路難以留住旅客，紅色旅游與茶文化、國(guó)酒文化之間沒有很好地結(jié)合起來，歷史文物景區(qū)與自然景觀配套不銜接。如會(huì)址旁邊全是居民樓，老城被局限于會(huì)址周圍一小部分地區(qū)。

2.2.4 專業(yè)的保護(hù)和開發(fā)研究隊(duì)伍缺乏。現(xiàn)今旅游業(yè)發(fā)展的勢(shì)頭強(qiáng)勁，旅游專業(yè)人員空缺較大。加之傳統(tǒng)觀念認(rèn)為旅游業(yè)為服務(wù)行業(yè)，做服務(wù)員是被人們看不起的，造成許多即使是旅游專業(yè)的人員也選擇其他行業(yè)就業(yè)的現(xiàn)象。沒有良好的學(xué)術(shù)氛圍，地方財(cái)政對(duì)旅游教育科研的投入也不多，歷史名城的保護(hù)與合理開發(fā)缺少理論支撐。

2.2.5 對(duì)歷史文化認(rèn)識(shí)和宣傳不足。遵義的歷史悠久，在這塊地方形成的地域文化很多，包括土司文化、沙灘文化、國(guó)酒文化和茶文化等。人們?cè)趯?duì)外宣傳時(shí)往往忽略了對(duì)各種文化的捆綁式宣傳，導(dǎo)致在其他游客對(duì)遵義的認(rèn)識(shí)就是“一座樓、一瓶酒”的印象。人們對(duì)自己擁有的文化遺產(chǎn)認(rèn)識(shí)不足，相關(guān)單位的保護(hù)措施也不完善。

3 遵義歷史名城保護(hù)與開發(fā)的對(duì)策

遵義歷史文化名城的保護(hù)和開發(fā)是相互作用的，完善各項(xiàng)保護(hù)措施有利于科學(xué)合理開發(fā)，而合理的開發(fā)使歷史名城得到更好保護(hù)。筆者認(rèn)為，應(yīng)從以下幾個(gè)方面對(duì)遵義歷史名城進(jìn)行保護(hù)與開發(fā)：

3.1 遵義歷史名城的保護(hù)對(duì)策

3.1.1 制定完善相關(guān)制度。“為了旅游資源可持續(xù)的發(fā)展，遵義市有必要制定完善的旅游法規(guī)，依據(jù)《歷史文化名城名鎮(zhèn)名村保護(hù)條例》科學(xué)管理城市規(guī)劃與發(fā)展?！盵4]對(duì)遵義的歷史文化遺址及革命紀(jì)念地加強(qiáng)保護(hù)措施，對(duì)遵義海龍囤、楊粲墓、會(huì)址、婁山關(guān)、四渡赤水各渡口等區(qū)域劃分嚴(yán)格保護(hù)區(qū)。鼓勵(lì)人們多學(xué)習(xí)保護(hù)條例，對(duì)違反《歷史文化名城名鎮(zhèn)名村保護(hù)條例》的規(guī)定的事跡進(jìn)行舉報(bào)有獎(jiǎng)制度，讓法律約束人們不良的舉止行為。

3.1.2 適當(dāng)控制環(huán)境承載力?！碍h(huán)境承載力是一個(gè)地區(qū)保持著原來的自然狀態(tài)，基于外來因素的影響所產(chǎn)生的污染物，自身能夠完整消化吸收的能力。旅游資源所在地區(qū)在一定時(shí)間條件下對(duì)旅游活動(dòng)的容納能力，受游客數(shù)量、生態(tài)容量、污染量、自然凈化時(shí)間的影響?！盵5]遵義地區(qū)的旅游客流量最多的時(shí)間段一般在春節(jié)期間、五一假期和國(guó)慶節(jié)假期三個(gè)時(shí)間段。要從往年的客流量數(shù)據(jù)中掌握每個(gè)旅游區(qū)旅游的最佳容量，旅游價(jià)值才會(huì)得到最好的體現(xiàn)。不能讓人們?cè)诟叻迤谄茐臍v史文化名城的文物，從而盡量減少淡季對(duì)歷史古跡的修復(fù)支出。

3.1.3 提高市民的保護(hù)意識(shí)。歷史文化名城遵義的保護(hù)，最有效也是最直接的辦法就是市民用自身的行為做好保護(hù)名城的實(shí)踐工作。通過提高遵義市民的知識(shí)文化水平，營(yíng)造良好的學(xué)術(shù)氛圍，讓人們互相學(xué)習(xí)，共同為打造旅游強(qiáng)市付出自己的一份力量，讓全民參與到對(duì)歷史文化名城遵義的保護(hù)行列中來。加強(qiáng)旅游科普知識(shí)的宣傳，轉(zhuǎn)變?nèi)藗儌鹘y(tǒng)的就業(yè)觀和價(jià)值觀，讓更多人投入到服務(wù)業(yè)特別是旅游業(yè)工作隊(duì)伍中，以適應(yīng)對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。如今發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)第三產(chǎn)業(yè)的投入比例是最高的，解決就業(yè)也是最多的，而且產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益比第一第二產(chǎn)業(yè)高得多。我們可以學(xué)習(xí)借鑒各種先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)用到工作當(dāng)中，盡量減少對(duì)歷史文化遺產(chǎn)的破壞。

3.1.4 加大名城保護(hù)的財(cái)政支持力度。每年從政府財(cái)政支付一定資金用于對(duì)歷史文化建筑的修復(fù)和改進(jìn)。由于自然和人為因素，難免會(huì)造成一些破壞，政府要起到主導(dǎo)作用，對(duì)會(huì)址定期檢查和維修。號(hào)召社會(huì)各界對(duì)中世紀(jì)軍事城堡海龍囤的開發(fā)修復(fù)積極獻(xiàn)策，并集資對(duì)海龍囤旅游區(qū)進(jìn)行科學(xué)開發(fā)。對(duì)婁山關(guān)戰(zhàn)斗遺址以及其他革命戰(zhàn)爭(zhēng)場(chǎng)所設(shè)立專門機(jī)構(gòu)進(jìn)行保護(hù)。同時(shí)用一定資金投入到沙灘文化和少數(shù)民族文化遺產(chǎn)的搜集整理和保護(hù)工作中。歷史文化名城的存在不能只是一具驅(qū)殼，要有生命力去支撐它。物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化的存在不能一味商業(yè)化，否則就失去了歷史價(jià)值。要保護(hù)好遵義各地的地方文化，把經(jīng)濟(jì)建設(shè)與歷史文化建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來。

3.2 遵義歷史名城的開發(fā)對(duì)策

“旅游開發(fā)是指對(duì)潛在的旅游資源進(jìn)行打造和包裝，從而提高旅游資源對(duì)游客的吸引力，把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益的活動(dòng)形式?！盵5]要把歷史文化名城做強(qiáng)做大，遵義還得加強(qiáng)對(duì)各種旅游資源的開發(fā)，可以從幾個(gè)方面著手：

3.2.1 旅游線路設(shè)計(jì)要多元化。現(xiàn)在遵義歷史文化名城的旅游線路較為單一，直線型線路居多。從遵義到仁懷、習(xí)水、赤水的旅游線路就是如此，這樣的設(shè)計(jì)使旅游效益大打折扣。旅游線路規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)多元化，形成環(huán)形旅游線路。把歷史文化旅游資源和自然山水景觀結(jié)合起來呈現(xiàn)給游客。運(yùn)用大旅游的概念，和貴陽、畢節(jié)、重慶等地區(qū)合作，把旅游線路做大，擴(kuò)大旅游輻射范圍。

3.2.2 注重品牌塑造，突出獨(dú)特性。拓寬遵義歷史文化渠道，把中世紀(jì)播州歷史以及海龍囤土司文化設(shè)計(jì)為歷史紀(jì)錄片，搜集明朝末年平播之役的資料，開發(fā)成大型歷史戰(zhàn)爭(zhēng)連續(xù)劇。從紅色旅游入手，加強(qiáng)對(duì)精品旅游線的宣傳，通過從電視、廣播、音樂、網(wǎng)絡(luò)和報(bào)紙、期刊等媒介打造“轉(zhuǎn)折之城，會(huì)議之都”紅色旅游品牌。同時(shí)加強(qiáng)與白酒行業(yè)的合作，特別是以茅臺(tái)酒為龍頭的醬香型白酒，拓寬旅游品牌在市場(chǎng)上的影響力，通過召開各種酒類推銷會(huì)議，也可以帶動(dòng)遵義旅游，使遵義的歷史文化得到充分利用。

3.2.3 明確定位，科學(xué)開發(fā)。既然遵義是“轉(zhuǎn)折之城，會(huì)議之都”，就可以把遵義定位為會(huì)展旅游城市，通過召開一系列的展覽會(huì)和洽談會(huì)，引進(jìn)外來資金，吸引外來游客，推廣遵義的優(yōu)質(zhì)白酒和茶葉，同時(shí)給游客介紹遵義的歷史文化和美麗風(fēng)景，帶游客通過環(huán)型旅游線路參觀“大遵義旅游區(qū)”。這樣不僅通過貿(mào)易洽談簽訂合同可以帶來經(jīng)濟(jì)效益，在遵義參觀游覽的旅客還可以為遵義的知名度發(fā)揮作用，也解決了一部分當(dāng)?shù)厝说木蜆I(yè)問題。

遵義歷史名城的保護(hù)開發(fā)要遵循“保護(hù)第一，開發(fā)次之”的原則，保護(hù)和開發(fā)有機(jī)結(jié)合起來，盡量保護(hù)名城物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化的“原生態(tài)”，彰顯遵義名城的歷史文化價(jià)值。

參考文獻(xiàn)：

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[5]馬勇，李璽.旅游規(guī)劃與開發(fā)，北京:高等教育出版社，2006:297-298，24-25.

篇7

眾所周知，人們對(duì)社會(huì)的諸多感知80%通過視覺來傳達(dá)，眼睛能讓人欣賞并感知各種事物。特別是目前，隨著社會(huì)的日益發(fā)展和人們生活水平的提高，更多的人在高強(qiáng)度的工作壓力下對(duì)精神層面的享受也有了更強(qiáng)烈的需求。因此旅游業(yè)的發(fā)展如雨后春筍順勢(shì)而發(fā)，讓人們?cè)诠ぷ鲗W(xué)習(xí)之余舒緩心情、陶冶情操、交流感情，是人們對(duì)精神需求的集中體現(xiàn)。伴隨著旅游業(yè)的發(fā)展，旅游文化也成為諸多文化體系之一，供學(xué)者研究。概念通過對(duì)資料的整理分析，我們可以得出以下概念，“旅游文化主要是指旅游活動(dòng)過程中所體現(xiàn)的、具有民族特色的感性形象狀貌以及與此相關(guān)的人際關(guān)系特征和心理反映特征?？偟膩碚f，是因旅游活動(dòng)而引起的一種文化現(xiàn)象?！甭糜挝幕幕且粋€(gè)整體概念，是多種物質(zhì)融合并提煉出精神層面的東西。因此旅游文化也必須是多種文化要素在旅游活動(dòng)的相互碰撞中產(chǎn)生力量。在形成旅游文化的諸多要素中，游客始終起著主導(dǎo)作用，是旅游文化形成與發(fā)展的核心，而其它要素則構(gòu)成旅游文化形成與發(fā)展的其他作用。良好旅游文化的體現(xiàn)，必須對(duì)旅游地旅游資源的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行挖掘，為游客營(yíng)造一個(gè)舒適、有文化內(nèi)涵的旅游環(huán)境，一個(gè)景點(diǎn)、一個(gè)指路牌，都可以較好地反映出文化。當(dāng)然在其中對(duì)旅游文化最好的體現(xiàn)就是以實(shí)物呈現(xiàn)給游客的旅游紀(jì)念品。因?yàn)槁糜渭o(jì)念品是旅游地的各種文化狀態(tài)的挖掘和體現(xiàn)，也是文化傳播的載體。

二、旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)在文化傳播中的意義

促使人文精神內(nèi)涵滲透人文精神體現(xiàn)的是對(duì)人的尊重，關(guān)心人需要什么，追求什么?！艾F(xiàn)代設(shè)計(jì)的核心思想就是確立了以‘人’為本的設(shè)計(jì)理念，強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)的目的是人而非產(chǎn)品。因?yàn)樵O(shè)計(jì)的受益者是人，如果忽略了人在商品社會(huì)中對(duì)設(shè)計(jì)的影響力的話，現(xiàn)代設(shè)計(jì)作品會(huì)成為無根之木?！甭糜渭o(jì)念品蘊(yùn)藏著一定的文化觀念和文化價(jià)值，包含著當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、生態(tài)文化、歷史文化，這些文化價(jià)值和文化觀念對(duì)人起著潛移默化的教化功能。因此，旅游紀(jì)念品的設(shè)計(jì)要來源于生活，立足于文化，而不能盲目追求“高大上”，失掉了設(shè)計(jì)的本質(zhì)，也不能刻意迎合某一市場(chǎng)需求對(duì)瀘州旅游紀(jì)念品進(jìn)行設(shè)計(jì)，必須了解瀘州人的生活狀態(tài)和城市特點(diǎn)。以人文歷史為切入點(diǎn)，尋找瀘州的特色街或城市景點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。比如商業(yè)的代表“白塔商業(yè)圈”、夜市文化的代表“大北街”、休閑文化的代表“百子圖廣場(chǎng)”等。也可以把瀘州的土地產(chǎn)、特色小吃進(jìn)行梳理，提煉視覺形象，做成一套名為“印象瀘州”的掛歷，這也是對(duì)城市旅游推廣的好方法。上述旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)形象鮮明突出、地域性明顯、同時(shí)又包含了人文因素和歷史情結(jié)。促使歷史文化內(nèi)涵交融旅游紀(jì)念品作為旅游文化傳播的載體，里面必然蘊(yùn)含著旅游地的歷史，這樣的旅游紀(jì)念品才會(huì)讓人愛不釋手，在把玩中加深對(duì)旅游地的印象，同時(shí)旅游者會(huì)互相贈(zèng)送紀(jì)念品，在這種情感傳播中各地的歷史文化潛移默化地得到了滲透，不同地方歷史文化的交融有利于社會(huì)的良性發(fā)展。在瀘州名酒文化旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)中可以把瀘州老窖國(guó)寶窖池的釀酒流程設(shè)計(jì)成精美的圖文并茂的紀(jì)念冊(cè)或明信片，因?yàn)橄碜u(yù)全球的瀘州老窖“1573”便是從國(guó)寶窖池中釀出來的，只聞其香，不解其史，難免美中不足。如果讓游客在品嘗美酒的同時(shí)了解佳釀的歷史，更有利于美名遠(yuǎn)揚(yáng)，也能與周邊城市的同類型旅游產(chǎn)品中凸顯自己的特色。促使旅游者人文素質(zhì)的提高旅游者是整個(gè)旅游市場(chǎng)的核心，設(shè)計(jì)師要根據(jù)景區(qū)的文化特色和游客的特點(diǎn)有針對(duì)性地開發(fā)游客喜歡的紀(jì)念品同時(shí)優(yōu)秀的旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)會(huì)喚起游客的情感，引起游客的興趣，最終影響游客的選擇。當(dāng)前各地的旅游紀(jì)念品市場(chǎng)紀(jì)念品質(zhì)量參差不齊，很多游客在選擇中會(huì)更多地考慮價(jià)格等問題，而忽略了紀(jì)念品本身潛在的價(jià)值。這種現(xiàn)象對(duì)設(shè)計(jì)師提出了較高的要求，如何設(shè)計(jì)出能打動(dòng)游客的作品讓他們把更多的目光放在紀(jì)念品獨(dú)特的價(jià)值上，這就要求設(shè)計(jì)師必須從生活中取素材，從社會(huì)、自然中獲得設(shè)計(jì)靈感紀(jì)念品市場(chǎng)的繁榮會(huì)帶給旅游者更多的選擇，正是這種選擇行為指導(dǎo)旅游者重新閱讀和認(rèn)識(shí)旅游紀(jì)念品，從而了解旅游地的各種文化，豐富自己的視野，提升自己的人文素質(zhì)增加與之相關(guān)的知識(shí)。讓人在愉悅地欣賞大自然美好風(fēng)光的同時(shí)，也促使自己得到了進(jìn)步和發(fā)展。促進(jìn)民族文化的發(fā)展有人說“藝術(shù)無國(guó)界”，也有人說“越是民族的就越是世界的”，民族語言是設(shè)計(jì)中重要的組成部分，也是形成設(shè)計(jì)特色的關(guān)鍵。合理運(yùn)用民族語言會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的文化魅力。今天的中國(guó)日新月異，悠久的歷史、古老的建筑、優(yōu)美的自然風(fēng)光、純樸的人文風(fēng)情以及多種民族文化交融的社會(huì)面貌讓世界游客為之傾倒。每年到中國(guó)的游客絡(luò)繹不絕，他們?cè)谛蕾p美景留下足跡的同時(shí)也帶走了各種旅游紀(jì)念品以作紀(jì)念。外國(guó)在紀(jì)念品的選擇上他們特別注重紀(jì)念品民族性和文化特色，我們認(rèn)為一些極其普通的東西在他們眼中往往被視為珍寶。因此設(shè)計(jì)師們思考的最佳設(shè)計(jì)應(yīng)該是把民族特色和世界元素有效融合，這里的融合一是指對(duì)古老的中國(guó)元素的傳承與創(chuàng)新，另外也是指對(duì)西方設(shè)計(jì)精髓合理的“拿來”而非機(jī)械模仿。通過精心設(shè)計(jì)的旅游紀(jì)念品可以讓中國(guó)民族文化走向世界，讓世界認(rèn)識(shí)中國(guó)。這就是傳播的力量。瀘州油紙傘旅游紀(jì)念品的設(shè)計(jì)就有著濃厚的民族文化和地方特色，其被譽(yù)為“中國(guó)民間傘藝的活化石”，中央電視臺(tái)曾專題采訪報(bào)道，具有較高的收藏價(jià)值和傳承性。瀘州油紙傘具有400多年的油紙傘生產(chǎn)制作歷史，制作工藝特殊，傘骨選用蜀南竹海等地海拔800米以上的深山老楠竹，并經(jīng)防霉、防蛀等工序處理，傘面選用拉力強(qiáng)的特制手工綿紙，在上面手工精繪瀘州的各大美景或風(fēng)俗人情，最后傘面上會(huì)刷上綠色環(huán)保的特制熟桐油，經(jīng)久耐用，生態(tài)環(huán)保。油紙傘極具中國(guó)民族文化特色，就象戴望舒詩(shī)里描寫的一樣“撐著油紙傘，獨(dú)自彷徨在悠長(zhǎng)、悠長(zhǎng)又寂寥的雨巷……”，眼前仿佛浮現(xiàn)出“穿著旗袍撐著油紙傘丁香般的姑娘”的畫面，把民族風(fēng)情演繹得蕩氣回腸。

三、結(jié)語

篇8

我國(guó)研究者主要將軟實(shí)力理論運(yùn)用到國(guó)家綜合實(shí)力及文化層面，并從概念界定、實(shí)踐應(yīng)用及實(shí)證研究等方面開展了相關(guān)研究。例如，北京大學(xué)中國(guó)軟實(shí)力課題組（2008）指出，文化軟實(shí)力即是文化的凝攝自固力、競(jìng)爭(zhēng)力、傳創(chuàng)力和感召力的整合表達(dá)，無論是對(duì)自己還是對(duì)他者，都產(chǎn)生實(shí)實(shí)在在的改變性影響，所以，文化軟實(shí)力是人在創(chuàng)造生存的過程中改變自己或他者的實(shí)在影響力。王一川（2009）認(rèn)為文化軟實(shí)力是指特定人類共同體生活的價(jià)值系統(tǒng)及其象征形式所呈現(xiàn)的柔性吸引力。在實(shí)踐中，文化軟實(shí)力一般與特定區(qū)域或特定層面相結(jié)合。例如，劉彩云等（2011）從探討蜂蜜文化內(nèi)涵出發(fā)，指出弘揚(yáng)蜂蜜文化在發(fā)展蜂產(chǎn)業(yè)中的作用，并提出擴(kuò)大宣傳途徑、加快蜂蜜文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)等提升蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策。楊柳（2012）認(rèn)為提升“中國(guó)白酒金三角”文化生產(chǎn)力的兩大途徑包括通過高端要素的化學(xué)聚合創(chuàng)造和承襲文化生產(chǎn)力，以及通過地理品牌的傳播強(qiáng)化文化生產(chǎn)力。實(shí)證研究成果大多關(guān)注與地區(qū)，對(duì)行業(yè)及產(chǎn)業(yè)的關(guān)注比較少，結(jié)合四川地區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)的研究比較有限。鑒于此，本文擬對(duì)川酒文化軟實(shí)力提升思路進(jìn)行探索。

二、川酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題

分析川酒經(jīng)過多年的發(fā)展，無論是品牌，還是生產(chǎn)技術(shù)上在國(guó)內(nèi)、國(guó)際堪稱首屈一指，被行業(yè)認(rèn)為“最大的產(chǎn)業(yè)集群、最大的品牌群、最大的產(chǎn)能群、最好的政策洼地”，酒類生產(chǎn)已成為四川經(jīng)濟(jì)發(fā)展中一個(gè)不可忽視的行業(yè)。然而，當(dāng)川酒產(chǎn)業(yè)面臨著從銷售量提升到產(chǎn)業(yè)文化影響力擴(kuò)大這一挑戰(zhàn)時(shí)，還存在諸多問題：

第一，品牌建設(shè)不夠完善。四川白酒品牌主要分布在四大酒城———宜賓、瀘州、綿竹、邛崍。其中宜賓、瀘州兩地白酒品牌建設(shè)在命名、文化、包裝、定位等工作相對(duì)比較完善，品牌知名度較高。邛崍擁有酒類企業(yè)近300家，是中國(guó)重要的白酒原酒基地，生產(chǎn)窖池2萬余個(gè)，原酒儲(chǔ)量約20萬噸，其自然條件適合釀造高品質(zhì)白酒。然而，邛崍白酒除了“文君”品牌稍有名聲外，大多企業(yè)從事散酒生產(chǎn)和銷售，因缺乏品牌建設(shè)和推廣，知名度和盈利能力都有待提高。

第二，地方文化挖掘不夠深入。四川被譽(yù)為濃香酒的世界、醬香酒的故鄉(xiāng)。提起四川白酒，人們首先想到的就是五糧液、瀘州老窖和郎酒等著名品牌。的確，川酒經(jīng)過多年的發(fā)展，無論是品牌，還是生產(chǎn)技術(shù)上在國(guó)內(nèi)、國(guó)際堪稱首屈一指。然而，各著名的白酒品牌使四川享譽(yù)了國(guó)內(nèi)外，卻沒有使孕育了這些中國(guó)乃至世界知名白酒品牌的白酒釀造地大放異彩，很少人提到白酒品牌就聯(lián)想到白酒釀造地。由于白酒的生產(chǎn)條件和環(huán)境是不可復(fù)制的，酒類企業(yè)產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度與所在地的關(guān)系就重要。當(dāng)一個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品與所在地的地理、歷史、民俗等聯(lián)系越緊密、融入越自然，越能充實(shí)其內(nèi)涵，也更能借助當(dāng)?shù)匚幕瘮U(kuò)大影響力。

第三，對(duì)“高端產(chǎn)業(yè)”理解不夠全面。四川白酒產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向是走高端化、品牌化道路，建設(shè)固態(tài)蒸餾白酒高端品牌的集聚區(qū)，但是在發(fā)展過程中出現(xiàn)對(duì)“高端化”理解不全面的現(xiàn)象，將“高端化”與“高價(jià)格”混淆，存在盲目高端化的局面。近年來，白酒價(jià)格一路飆升，中高端白酒似乎成了有錢人的專屬品，加之我國(guó)自古以來的“宴請(qǐng)文化”促使了高檔白酒的消費(fèi)，高端必定是高價(jià)的。然而，高價(jià)格不等于高端化。盲目高端化不僅帶來整個(gè)行業(yè)產(chǎn)品鏈價(jià)格的上漲，而且導(dǎo)致白酒產(chǎn)品標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)使用混亂，誤導(dǎo)消費(fèi)。其中，年份酒一直充當(dāng)漲價(jià)先鋒，但我國(guó)的年份酒缺乏產(chǎn)品標(biāo)注中有關(guān)窖藏時(shí)間的標(biāo)準(zhǔn)，出現(xiàn)亂標(biāo)年份誤導(dǎo)消費(fèi)的情況，其投機(jī)和市場(chǎng)混亂度較高。這種情況不利于白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。因此，在川酒產(chǎn)業(yè)高端化發(fā)展道路上亟待出臺(tái)一系列產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和管理制度。

三、川酒文化軟實(shí)力的提升路徑

文化軟實(shí)力不是通過物質(zhì)累加的途徑就能提升，它需要相對(duì)較長(zhǎng)時(shí)間的努力且無法量化和有形化，但其價(jià)值不可忽視。筆者認(rèn)為，通過從以下幾個(gè)方面挖掘和提升川酒品牌文化內(nèi)涵，可以彰顯川酒的感召力和影響力：

1.通過探尋川酒的釀酒史提升其文化軟實(shí)力四川擁有悠久的釀酒歷史。舉世矚目的廣漢三星堆遺址，埋藏著許多從新石器時(shí)代到青銅時(shí)代的歷史遺跡。在數(shù)以千計(jì)的珍貴出土文物中，有相當(dāng)一部分陶器、青銅器屬于酒器，如盉、觚、觶、甕、罍、缽、尊、爵等?？脊殴ぷ髡哌€在四川各地發(fā)現(xiàn)了大量商周至戰(zhàn)國(guó)末期的酒器，包括陶器、漆器和青銅器，既有盛酒器，又有飲酒器，僅青銅器就發(fā)現(xiàn)了100多件。大量酒器的出土，足以說明古代蜀國(guó)釀酒業(yè)的發(fā)達(dá)和蜀人飲酒之風(fēng)的盛行。在源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的四川釀酒文明演進(jìn)過程中形成的酒文化是古人智慧的結(jié)晶和歷史的沉淀。通過探尋川酒的釀酒史，發(fā)現(xiàn)川酒品牌歷史演變的深層次價(jià)值，可以從很大程度上提升川酒文化軟實(shí)力。

2.通過體驗(yàn)川酒飲酒習(xí)俗提升其文化軟實(shí)力在古代，酒是權(quán)力的象征。由于酒的來歷神秘且喝起來有飄然暈眩的感覺，所以古人以為酒是神賜的，或者是得到神的啟示而釀成的。掌權(quán)者將酒作為體現(xiàn)自身威嚴(yán)與地位的象征之一，釀酒權(quán)由掌權(quán)者賜予，有功之臣才可以得到賞賜的美酒。隨著酒的釀造技術(shù)逐漸普及到民間，白酒的品種越來越多，原先繁雜的儀式禮法逐漸淡化失去了神秘性，飲酒成為一種禮節(jié)和人生享受。以前白酒度數(shù)相對(duì)較低，飲酒以男性為主，佐酒菜肴不如現(xiàn)在豐富，人們飲酒崇尚“豪飲”，大塊吃肉、大碗喝酒方顯男兒氣概?，F(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，對(duì)生活質(zhì)量要求更高，飲酒從“豪飲”變?yōu)椤凹?xì)品”。人們通過聞香、觀色、品味來欣賞和回味酒的品質(zhì)高低和風(fēng)格。盡管改革開放以來洋酒進(jìn)入中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)并得到人們喜愛，白酒仍然是生活中不可替代的飲用佳品。上述各種飲酒習(xí)俗，可以在川酒的生產(chǎn)與營(yíng)銷環(huán)節(jié)中實(shí)景展現(xiàn)，通過消費(fèi)者的體驗(yàn)活動(dòng)，可以很好地提升川酒文化軟實(shí)力。

3.通過傳遞川酒精神價(jià)值提升其文化軟實(shí)力當(dāng)將酒作為產(chǎn)品銷售，品牌就成為區(qū)分產(chǎn)品的標(biāo)志之一。不同的白酒企業(yè)和產(chǎn)品系列在命名、包裝、宣傳口號(hào)、商標(biāo)等品牌構(gòu)建方面追求的是創(chuàng)造獨(dú)特的形象，傳遞豐厚的內(nèi)涵理念，倡導(dǎo)積極健康的精神價(jià)值。例如，川酒“六朵金花”之一的四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司從2001年開始培育“舍得”酒品牌，2010到2011年公司在水處理、糧食處理和生產(chǎn)工藝方面的設(shè)施設(shè)備投入共進(jìn)行了十億左右的投入，這些都是先舍去的利潤(rùn)。在舍去一部分利潤(rùn)基礎(chǔ)上釀造出的更高品質(zhì)的酒才更加受到市場(chǎng)的認(rèn)可，然后才逐漸收回投入，獲得良好經(jīng)濟(jì)效益。正所謂“舍得舍得，大舍大得，小舍小得，不舍不得；舍之于物，得知于心；舍之于利，得之于義；人生福報(bào)，在于舍得?！?，“舍得”品牌可謂集千古智慧于一體，反映了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，也傳遞出健康的價(jià)值觀念。

4.通過川酒的表現(xiàn)載體提升其文化軟實(shí)力四川是濃香型、醬香型白酒的發(fā)源地和固態(tài)蒸餾白酒的故鄉(xiāng)，擁有千年古窖、釀酒建筑和盛酒器物，且古跡、建筑和器物與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)融為一體，流傳至今。成都擁有元、明、清三代川酒老燒坊的遺址，2000年被國(guó)家文物局評(píng)為1999年度全國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)之一；瀘州擁有明代萬歷年間所建的瀘州老窖國(guó)寶窖池；綿竹擁有劍南春天益老號(hào)酒坊遺址，獲2004年全國(guó)十大考古新發(fā)現(xiàn)；五糧液、水井坊、劍南春等酒企都建設(shè)有酒史博物館，展現(xiàn)從古至今的白酒生產(chǎn)工藝、釀造工具和器物等等。歷史遺留下來并仍在使用的建筑和器物足以說明川酒的歷史，也是證明川酒文化的物證。古跡、建筑、器物、詩(shī)詞歌賦、書畫、楹聯(lián)、雕刻、典故等都是在酒文化的形成中產(chǎn)生的瑰寶，令人回味，讓人遐想，極具挖掘和提升潛力，是不可忽視的酒文化載體。

5.通過川酒名人資源提升其文化軟實(shí)力歷代名人吟誦川酒，川酒很早就和文化的聯(lián)系非常密切。川酒的聲名遠(yuǎn)播得益于歷代四川籍名人或旅居四川的名人在生活、工作中對(duì)川酒寫下的贊美之詞，其中，以文人學(xué)士居多。例如，唐朝詩(shī)人杜甫在宜賓品嘗春酒和荔枝后留下了“重碧拈春酒,輕紅劈荔枝”的詩(shī)句，后來春酒改名為重碧酒；1909年，晚清舉人楊惠泉品嘗姚子雪后說：“如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現(xiàn)此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為‘五糧液’是一個(gè)雅俗共賞的名字，而且顧名可思其義?！弊源宋寮Z液美名問世。唐朝學(xué)士李肇在《唐國(guó)史補(bǔ)》中將“劍南之燒春”列為全國(guó)名酒。杜甫、宋朝著名學(xué)者王灼、明朝四川撫軍饒景暉、康熙年間浙西詞人吳陳琰都曾贊譽(yù)射洪春酒，民國(guó)舉人馬天衢根據(jù)店前牌坊命名“沱牌曲酒”。北宋詩(shī)人黃庭堅(jiān)、南宋詩(shī)人陸游等旅居四川時(shí)都留下了描寫四川白酒的詩(shī)句。在詩(shī)詞中的酒有如今知名的，也有不知名的；有可考證來歷的，也有無法考證來歷的，但這些都是川酒產(chǎn)業(yè)重要的文化資源。通過名人效應(yīng)和歷史典故打造品牌不失為挖掘提升川酒品牌文化的一個(gè)方法，邛崍“文君酒”就是一個(gè)好例子。因酒的供給，才能酒品源源，提供吟詩(shī)作賦的素材；因酒的詩(shī)詞，才讓酒香四溢，留下歷史文化的積淀；因名人典故，才能千古流傳，獲得挖掘提升的資源。兩者相互依存，才形成生生不息的川酒文化和川酒的人文環(huán)境。

四、結(jié)語

篇9

2010年9月5日,德國(guó)擁有VDP頭銜的葡萄酒莊云集柏林,在市內(nèi)70多家國(guó)際一流畫廊內(nèi)舉辦別具一格的品酒盛會(huì),以慶祝該德國(guó)極品葡萄酒協(xié)會(huì)(VDP)成立100周。協(xié)會(huì)旗下所有195家會(huì)員酒莊將匯聚一堂,向公眾展示各自釀制的精品葡萄美酒,以及葡萄酒文化與“當(dāng)代藝術(shù)”的密切聯(lián)系。此次活動(dòng)中,葡萄酒與藝術(shù)扮演了同樣重要的角色。每一位參觀者既可以親自去了解多姿多彩的藝術(shù)與葡萄酒文化,也可以在藝術(shù)向?qū)c侍酒師的陪同下參加主辦方精心安排的200多個(gè)導(dǎo)覽項(xiàng)目,在專業(yè)人士的引領(lǐng)下走進(jìn)藝術(shù)與葡萄酒的美妙世界。

2010戈?duì)柼厮筎M戶外夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)年度冠軍出行方案揭曉

“2010戈?duì)柼厮筎M戶外夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)年度冠軍出行方案揭曉”頒獎(jiǎng)盛典于近日在北京五洲皇冠假日酒店舉行,揭曉了期待已久的年度“2010戈?duì)柼厮筎M戶外夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)”四個(gè)最終年度冠軍團(tuán)隊(duì),他們分別是專業(yè)登山組的《蜀山探險(xiǎn)-達(dá)多漫因峰攀登》的彭曉龍團(tuán)隊(duì)、野外穿越/戶外徒步組的《鴨綠江徑流全程徒步穿越》的詩(shī)語團(tuán)隊(duì)、戶外旅行/探險(xiǎn)旅游組的《追尋雪域鄉(xiāng)郵路》的史文生團(tuán)隊(duì)和非凡戶外組的《戈?duì)柼厮怪胤涤駱湫袆?dòng)》的于峰團(tuán)隊(duì)。他們將獲得由戈?duì)柟咎峁┑某鲂匈Y金支持以及由KOLON SPORT品牌、OZARK GEAR(奧索卡)品牌、TOREADⓇ(探路者)品牌和BLACK YAKⓇ品牌分別提供的全套戶外裝備支持。同時(shí),由于各組前三甲方案不分伯仲,都非常優(yōu)秀,故KOLON SPORT品牌、OZARK GEAR(奧索卡)品牌、TOREADⓇ(探路者)品牌和BLACK YAKⓇ品牌也特意分別為各組的二三名提供了GORE-TEXⓇ產(chǎn)品表示鼓勵(lì),希望鼓勵(lì)更多的人參與活動(dòng)中來。另外,本屆頒獎(jiǎng)盛典上還公布了4位幸運(yùn)隨行消費(fèi)者,他們都曾積極地在四大合作品牌零售店購(gòu)買產(chǎn)品、參與活動(dòng),贏得了與冠軍團(tuán)隊(duì)一起出行的機(jī)會(huì),此外,8月底將再產(chǎn)生4名幸運(yùn)隨行消費(fèi)者?；顒?dòng)結(jié)束后,四支冠軍隊(duì)伍及其隨行人員將正式啟程踏上此次夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)的戶外之旅。

加大在華投入 加快發(fā)展速度麥當(dāng)勞首家獲準(zhǔn)在港發(fā)行人民幣債券

2010年8月19日,麥當(dāng)勞(中國(guó))有限公司今天正式宣布,經(jīng)中國(guó)外匯管理局、中國(guó)人民銀行和香港金融管理局的批準(zhǔn),麥當(dāng)勞已成為第一家在香港發(fā)行人民幣債券的跨國(guó)公司。這是繼今年年初,麥當(dāng)勞宣布將在中國(guó)市場(chǎng)加速新店擴(kuò)展之后,又一項(xiàng)實(shí)質(zhì)性的業(yè)務(wù)舉措。

本次債券的發(fā)行主體為麥當(dāng)勞公司(McDonald’s Corporation),為期3年,總金額為2億元人民幣,年利率為3.00%。債券通過香港渣打銀行作為私募基金發(fā)行,面向機(jī)構(gòu)和專業(yè)投資者。通過此次債券發(fā)行所募集的營(yíng)運(yùn)資金,將用于支持麥當(dāng)勞在中國(guó)業(yè)務(wù)的繼續(xù)全速發(fā)展。

篇10

一種價(jià)值取向

生態(tài)旅游這一概念遲至上世紀(jì)80年代中期才出現(xiàn)。一種說法認(rèn)為，“生態(tài)旅游”一詞系由墨西哥學(xué)者謝貝洛斯?拉斯克瑞于1983年首先提出。它的定義迄今仍處于人言言殊的狀況。但生態(tài)旅游的行為卻早已有之；即使是作為現(xiàn)代旅游的一種方式，在這個(gè)概念出現(xiàn)之前也已被游客廣為接受。在1986年召開的國(guó)際環(huán)境會(huì)議上，生態(tài)旅游被定義為“一種常規(guī)的旅游形式”。1993年國(guó)際生態(tài)旅游協(xié)會(huì)把生態(tài)旅游定義為“具有保護(hù)自然環(huán)境和維系當(dāng)代人們生活雙重責(zé)任的旅游活動(dòng)”。我國(guó)在1995年為生態(tài)旅游做了這樣的定義：生態(tài)旅游是在生態(tài)學(xué)的觀點(diǎn)、理論指導(dǎo)下，享受、認(rèn)識(shí)和保護(hù)自然和文化遺產(chǎn)，帶有生態(tài)科教和科普的一種專項(xiàng)旅游活動(dòng)。

雖然人們對(duì)生態(tài)旅游的看法并未取得共識(shí)，卻不妨礙人們對(duì)這一旅游形態(tài)原則和標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)可：“生態(tài)旅游是以自然為核心的旅游產(chǎn)品，積極的管理措施和較小的環(huán)境影響，具有環(huán)境教育功能，直接或間接地實(shí)現(xiàn)對(duì)自然環(huán)境的保護(hù)”。對(duì)其的共識(shí)有以下幾點(diǎn)：生態(tài)旅游是一種新型的、可持續(xù)的旅游活動(dòng)，有利于增強(qiáng)人們生態(tài)保護(hù)的意識(shí)，旅游對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)所形成的負(fù)面影響和作用降至最小，保留和保存地方傳統(tǒng)文化和遺產(chǎn)，充分考慮旅游給當(dāng)?shù)厣鐣?huì)和民眾所帶來的好處和利益等，旅游決策部門和經(jīng)營(yíng)管理部門在旅游決策和管理方面將生態(tài)保護(hù)作為重要內(nèi)容加以考慮。從旅游發(fā)展來看，“生態(tài)旅游”無論是從理念抑或是形式，都是值得提倡的一種旅游，“生態(tài)”與否已成為一種價(jià)值取向，這是對(duì)于從五、六十年代開始流行起來的大眾旅游行為及其對(duì)目的地影響進(jìn)行反思的結(jié)果。

從“天人合一”到“返回自然”

生態(tài)旅游這一形式早就有了。我國(guó)古代的許多旅行都可視為廣義的生態(tài)旅游。比如我國(guó)古代的許多文人雅士悠游于天地之間，留下了眾多不朽的美麗篇章。游山、游水、游景、游天地之間；有史、有詩(shī)、有詞、有美麗華章；有情、有義，有理、有道于其中。莊子的《逍遙游》、蘇軾的《石鐘山記》、屈原的賦，李白的詩(shī)等不少皆屬上乘之作。

游于自然，體于休閑。生態(tài)游傳遞著我國(guó)“天人合一”的精神。人是萬物之一種，為自然之造化，順應(yīng)于自然規(guī)律。生態(tài)游無疑是休閑自然的一種極佳方式。在我國(guó)，“休”、“閑”都從木，“休”的象形是人靠著木而憩；“閑”為會(huì)意，指空閑。休閑暗含著生命如木，需遵循四季變化，靜動(dòng)相宜，修身養(yǎng)性。我國(guó)古代的暢游自然，還包含著不同的“自然觀”，大致有三種：游自然(置身自然之境)，識(shí)自然(體驗(yàn)自然之道)，表自然(傳達(dá)自然之美)。旅游首先是身體力行的活動(dòng)，其次是體驗(yàn)自然的道理，再次是藝術(shù)表達(dá)的魅力。

西方的前生態(tài)旅游可追溯到古代希臘，古希臘時(shí)期的亞里斯多德在雅典建立了一所學(xué)校，建筑師根據(jù)亞里斯多德的設(shè)想，把校園里的柱廊之間留下了大量空間，以便于老師和學(xué)生有足夠的活動(dòng)空間和接觸自然的機(jī)會(huì)。甚至老師在講課和討論也是在行走中進(jìn)行的。因此，該校的哲學(xué)家后來被稱為“逍遙派”，英文中的“逍遙”(peripatetic)指“一個(gè)習(xí)慣走路、行游于自然的人。”

在西方，游于自然還有一個(gè)重要的主題：人生的“考驗(yàn)－苦行”。幾乎古希臘每一個(gè)神祗、英雄都必須在艱苦的自然環(huán)境中旅行，以經(jīng)受大自然的洗禮和考驗(yàn)。比如酒神狄俄尼索斯，他的旅行腳步幾乎遍及整個(gè)可及的歐、亞、非的許多地方，并帶回了葡萄種植的技術(shù)和酒文化。奧德修斯(即尤里西斯)的整體文化價(jià)值就是在旅行中經(jīng)受各種考驗(yàn)和誘惑，最后終于返回故里的故事。

在歐洲文化史上，啟蒙主義思想家盧梭既是一個(gè)大自然的歌頌者，也是“返回自然”的實(shí)踐者。他在《懺悔錄》中說：“我只有在走路時(shí)才能夠思考。一旦停下腳步，我便停止思考；我的心靈只能跟隨兩腿移動(dòng)而思考?！彼炎约好枥L成行者――思想的行者。盧梭把一個(gè)孤獨(dú)旅行、獨(dú)立思考、接近自然的人視為獨(dú)立自主的自然人。他的獨(dú)特思想源于自然的精華。在后來的歐洲發(fā)展史上，“返回自然”一直成為反思工業(yè)文明的重要口號(hào)。

生態(tài)即將不可持續(xù)

生態(tài)旅游的興起有其深刻的社會(huì)背景，它與人類環(huán)境意識(shí)的覺醒、世界環(huán)境保護(hù)事業(yè)和旅游業(yè)的迅速發(fā)展密不可分。

“生態(tài)”這個(gè)詞是由德國(guó)生物學(xué)家黑克爾首創(chuàng)，原指動(dòng)物的謀生方式與環(huán)境的關(guān)系。而在人類與生態(tài)的關(guān)系上，人類學(xué)學(xué)科里生態(tài)人類學(xué)的分支值得特別介紹。生態(tài)人類學(xué)屬于“新進(jìn)化論”范疇，主張人類社會(huì)發(fā)展與“進(jìn)化”的關(guān)系機(jī)制，主要表現(xiàn)在人類與環(huán)境間“能量”平衡的情況，即自然界為人類提供的“能量”和人類對(duì)“能量”的消耗之間是否可持續(xù)性，這成為評(píng)估社會(huì)發(fā)展的根本依據(jù)。

生態(tài)人類學(xué)的“能量”評(píng)估體系屬于可持續(xù)性的，生態(tài)環(huán)境中的食物鏈就是一個(gè)形象的說明。以此來衡量生態(tài)旅游，健康的生態(tài)旅游，或者說夠得上稱之為生態(tài)旅游的，必須是游客與旅游地生態(tài)資源之間的關(guān)系是永續(xù)性的；而非破壞性的，毀滅性的。

進(jìn)入工業(yè)化時(shí)代后，面對(duì)生態(tài)環(huán)境的惡化和自然資源匱乏的壓力，面對(duì)大眾旅游對(duì)生態(tài)的嚴(yán)重耗損，學(xué)者們，特別是生態(tài)學(xué)家、人類學(xué)家們?cè)诙喾矫嫣岢隽司?。為了保證旅游的健康發(fā)展，必須提倡旅游“可持續(xù)性發(fā)展”。在近十幾年里，它一直是熱點(diǎn)；上至聯(lián)合國(guó)，國(guó)家和政府，決策目標(biāo)，下到人民群眾，都不厭其煩地重復(fù)這一詞匯。它甚至成為一個(gè)新的縮寫符號(hào)“SD”。我國(guó)也把“可持續(xù)性發(fā)展”提高到國(guó)家政策的高度來制定和實(shí)行。

可持續(xù)是核心

顧名思義，“可持續(xù)性發(fā)展”指可以維持長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展；即“使事情長(zhǎng)久延續(xù)”。這里的關(guān)鍵在于“可持續(xù)性”。套用旅游，即所謂“可持續(xù)性旅游”，它包含著兩個(gè)相互關(guān)系的概念：首先，這是一個(gè)文化構(gòu)想，或一組理念，它來自于環(huán)境或像所謂的“綠色旅游”、“生態(tài)旅游”的概念所激發(fā)。其次，它以一種特殊的形式將環(huán)境保護(hù)融在了生態(tài)發(fā)展與變化之中。換言之，理念與行為構(gòu)成一個(gè)不可分割的整體?！奥糜蔚目沙掷m(xù)性發(fā)展”被視作一個(gè)系統(tǒng)工程，其中包括了幾個(gè)主要的因素：對(duì)資源需要作合理的安排；經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)地方群體的利益；履行社會(huì)義務(wù)；創(chuàng)建優(yōu)美形象，確定環(huán)境參數(shù)機(jī)制，維護(hù)生物的多樣性，重新確認(rèn)旅游的工業(yè)產(chǎn)業(yè)的角色等。

作為一種可持續(xù)性發(fā)展的旅游形式，生態(tài)旅游必須遵循以下幾個(gè)部分：持續(xù)性應(yīng)該包含“環(huán)境”、“社會(huì)”、“文化”和“經(jīng)濟(jì)”幾個(gè)相互關(guān)聯(lián)的事業(yè)；將教育的因素融入旅游活動(dòng)之中，這里的“教育”包括“游客一東道主”雙方通過旅游活動(dòng)獲得教育：生態(tài)旅游能否成立，與地方性參與關(guān)系密切，“地方性參與”的一個(gè)最重要指標(biāo)就是看地方民眾對(duì)待生態(tài)旅游的態(tài)度和參與態(tài)度，是積極的還是消極的，在那些曾經(jīng)有過長(zhǎng)期專制傳統(tǒng)的社會(huì)，不少社會(huì)活動(dòng)主要由政治性、政府性、行政性的權(quán)力主導(dǎo)，老百姓大多只是被動(dòng)地參與，這顯然有悖于“可持續(xù)性”追求的目標(biāo)；任何社會(huì)活動(dòng)都屬于歷史形態(tài)中的延續(xù)過程，是在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上支撐和支持起來的社會(huì)行為，生態(tài)旅游的核心價(jià)值在于生態(tài)保護(hù)，必須與傳統(tǒng)社會(huì)的相關(guān)價(jià)值、方式、習(xí)俗等吻合。

沒有好環(huán)境，生態(tài)旅游就是空話

雖說生態(tài)旅游是一項(xiàng)看上去在保護(hù)生態(tài)方面有著正面效益的旅游活動(dòng)，可是，如果我們仔細(xì)分析，也會(huì)發(fā)現(xiàn)其中存在著一些隱憂，這種隱憂并非直接針對(duì)生態(tài)旅游本身，而是促成生態(tài)旅游的其他因素。換句話說，生態(tài)旅游需要有一個(gè)保護(hù)好生態(tài)環(huán)境的前提，沒有好的生態(tài)環(huán)境，生態(tài)旅游只是一句空話。