導(dǎo)語：如何才能寫好一篇食品安全監(jiān)管措施，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

為鞏固創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市成果，根據(jù)市委、市政府創(chuàng)衛(wèi)工作食品安全建立長效監(jiān)管機制的安排部署和我局食品安全監(jiān)管工作實際，制定市工商行政管理局創(chuàng)衛(wèi)食品安全長效監(jiān)管工作措施:

一、高度重視，加強領(lǐng)導(dǎo)。嚴(yán)格按照市委、市政府創(chuàng)衛(wèi)食品安全監(jiān)管工作要求，在總結(jié)以往創(chuàng)衛(wèi)食品安全監(jiān)管經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，進一步調(diào)動廣大工商干部工作的干勁熱情，進一步明確職責(zé)，落實責(zé)任，嚴(yán)肅紀(jì)律，加強領(lǐng)導(dǎo)，堅持一級抓一級，層層抓落實，確保食品安全監(jiān)管各項措施落到實處。堅決克服松勁情緒，打消厭戰(zhàn)思想，確保創(chuàng)衛(wèi)工作任務(wù)圓滿完成。

二、周密部署，強力實施。一是進一步加大食品安全宣傳力度。采取張貼標(biāo)語、上街宣傳等形式，宣傳創(chuàng)衛(wèi)工作的意義和創(chuàng)衛(wèi)帶來的巨大變化，不斷激勵和引導(dǎo)食品經(jīng)營者參與創(chuàng)衛(wèi)的積極性，促使食品經(jīng)營者從思想上把創(chuàng)衛(wèi)工作變?yōu)樽杂X行動，形成自覺創(chuàng)衛(wèi)、擁護創(chuàng)衛(wèi)、維護創(chuàng)衛(wèi)、配合創(chuàng)衛(wèi)的良好氛圍。二是切實加大對食品經(jīng)營者創(chuàng)衛(wèi)知識培訓(xùn)力度。結(jié)合工商職能，積極深入市場、經(jīng)營門店和個體經(jīng)營戶當(dāng)中，采取現(xiàn)場說法，集中宣講、專門培訓(xùn)等方式，不斷提高食品經(jīng)營者創(chuàng)衛(wèi)意識，使其懂規(guī)定、熟政策、知標(biāo)準(zhǔn)，積極配合執(zhí)法人員做好食品安全工作的每一個環(huán)節(jié)，自覺落實創(chuàng)衛(wèi)工作的每一項要求。三是將加大市場日常巡查力度。嚴(yán)格按照工商所日常監(jiān)管工作規(guī)范和“網(wǎng)格化”監(jiān)管工作要求，落實制度，突出重點，增加巡查頻次，提高巡查效率，確保食品經(jīng)營安全、規(guī)范，堅決杜絕食品經(jīng)營者出店經(jīng)營行為，保持良好店容店貌，保證設(shè)施完備，衛(wèi)生干凈，店容整潔，病媒生物防治制度落實到位，達(dá)到各項創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)。四是堅持加大存在問題整改力度。將針對日常檢查、群眾反映和上級通報的各種問題，在整改上下功夫求突破，舉一反三抓落實，堅決做到問題整改不到位不放過，標(biāo)準(zhǔn)不提高不放過，反饋問題糾正不徹底不放過，使食品安全監(jiān)管工作的各項任務(wù)有新的起色，新的改觀和新的提升。

三、加強督察考核和責(zé)任追究。一是食品安全監(jiān)管工作實行領(lǐng)導(dǎo)包抓責(zé)任制。市局領(lǐng)導(dǎo)包抓分局，分局領(lǐng)導(dǎo)包抓市場，一線監(jiān)管人員包抓區(qū)段的三級包抓責(zé)任制，按照區(qū)域?qū)?chuàng)衛(wèi)食品安全工作任務(wù)分解落實到分局、工商所和監(jiān)管人員，做到任務(wù)明確，責(zé)任落實。二是嚴(yán)格執(zhí)行“5+2”、“白+黑”監(jiān)管工作機制和錯時上班制度。繼續(xù)按照雙創(chuàng)辦的要求，堅持早上班、晚下班和錯時上班，做到創(chuàng)衛(wèi)食品安全監(jiān)管常態(tài)化。三是成立食品安全監(jiān)管工作應(yīng)急分隊。涇渭、、渭城分局的經(jīng)檢大隊承擔(dān)應(yīng)急分隊任務(wù)，實行24小時不間斷巡查，確保問題能及時得到發(fā)現(xiàn)和消除，群眾舉報后立即有人處理。四是嚴(yán)格制度落實和責(zé)任追究。繼續(xù)按照《關(guān)于鞏固提高雙創(chuàng)工作成果，強化責(zé)任追究的若干規(guī)定》和《市工商局城區(qū)集貿(mào)市場及市容環(huán)境衛(wèi)生考核獎懲辦法》的要求，該獎勵的獎勵，該處罰的處罰。對市雙創(chuàng)辦評比最后一名的工商所長實行誡勉談話，對倒數(shù)第二名的實行警示談話，對連續(xù)兩次掛黑牌的工商所長就地免職。并將考核結(jié)果納入年度目標(biāo)責(zé)任考核。

四、密切配合，形成合力。積極主動與相關(guān)部門密切協(xié)作，工作中不分份內(nèi)份外，執(zhí)法中講求協(xié)作精神，講政治、講團結(jié)、講大局，嚴(yán)格按照國衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)和市政府“雙創(chuàng)”工作要求，鎖定目標(biāo)，以敢為人先、敢于取勝、敢于負(fù)責(zé)的精神，立硬茬、下硬手，確保國家愛衛(wèi)辦綜合評審順利通過。

篇2

1優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管體系

縣級農(nóng)業(yè)主管部門承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的責(zé)任，下屬的二級機構(gòu)在各自職責(zé)范圍內(nèi)承擔(dān)相應(yīng)的監(jiān)管工作?？h農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測站主要從事常規(guī)農(nóng)作物產(chǎn)品檢測，縣動物疫病預(yù)防與控制中心負(fù)責(zé)動物疫病監(jiān)測、動物產(chǎn)品檢測，縣種子管理站負(fù)責(zé)農(nóng)作物種子檢疫檢測，縣植保植檢站負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)植物檢疫、病蟲檢測。就目前的現(xiàn)狀看，農(nóng)產(chǎn)品檢疫檢測人員分散，檢測設(shè)備建設(shè)維護成本高，檢測設(shè)備利用率低?？梢钥紤]將相關(guān)機構(gòu)具備檢測的職能合并，成立縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合檢驗檢測中心，擴大檢測范圍，充實技術(shù)人員，統(tǒng)一開展農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測工作。進一步明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站、檢測室職責(zé)范圍，創(chuàng)新機制，做到檢測有人員、檢測有經(jīng)費、檢測有手段、檢測有重點。

2提升檢驗監(jiān)測能力

農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測是對農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌全程質(zhì)量管理的重要技術(shù)保障，是防止有害農(nóng)產(chǎn)品進入市場的有效措施。落實監(jiān)測抽查制度，做到例行監(jiān)測與突擊抽檢相結(jié)合，形成防范管控高壓態(tài)勢。建立本地生產(chǎn)企業(yè)分布，生產(chǎn)經(jīng)營情況檔案，不斷擴大監(jiān)測的品種和范圍，逐步做到監(jiān)測全覆蓋。落實檢測機構(gòu)、檢測人員崗位責(zé)任制，在檢測上實施責(zé)任追究制，提高檢測人員樹立責(zé)任意識。政府財政每年要預(yù)算農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管專項經(jīng)費，改善檢測條件，增強檢測手段，提高檢測質(zhì)量、效率和服務(wù)水平。建立信息暢通渠道，定期公布檢測結(jié)果，讓群眾知曉市場農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量情況，引導(dǎo)群眾放心消費。加快建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品信息化平臺，實行產(chǎn)地自檢、產(chǎn)品抽檢直傳直報。完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突出事件應(yīng)急預(yù)案和風(fēng)險監(jiān)測方案，提高應(yīng)急處置能力。

3提高農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)水平

首先必須堅持綠色生產(chǎn)理念，加快制訂保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)規(guī)范，加大質(zhì)量控制技術(shù)的推廣力度，推進標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。二要加強對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場等規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營主體的技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，充分發(fā)揮其示范引領(lǐng)作用。三要加大改造農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，繼續(xù)推進農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)、土地確權(quán)頒證，鼓勵和扶持農(nóng)業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)，建立“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的緊密型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，以“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品為主導(dǎo)，大力開展綠色原料基地建設(shè)，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和品牌，實現(xiàn)生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)、管理有規(guī)范、質(zhì)量可控制。

4推行產(chǎn)地準(zhǔn)出和追溯管理

加強產(chǎn)地準(zhǔn)出管理，建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全證明制度。開展產(chǎn)地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證，生產(chǎn)自查、委托檢驗等措施，把好產(chǎn)地準(zhǔn)出質(zhì)量安全關(guān)，做好與市場準(zhǔn)入的有效銜接，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品合格上市和順暢流通。制定和完善質(zhì)量追溯管理制度，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、貯藏、運輸全環(huán)節(jié)可追溯。推進規(guī)范包裝標(biāo)識管理，督促農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品進行分級包裝，充分發(fā)揮包裝在農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮、防止污染和品牌創(chuàng)立等方面的示范引領(lǐng)作用。加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測，加強對重金屬、廢水、廢氣、固體廢物和其他有毒有害物質(zhì)的監(jiān)管。對存在風(fēng)險隱患的農(nóng)產(chǎn)品實施跟蹤監(jiān)測，努力提高風(fēng)險預(yù)警能力。

5加強信用體系建設(shè)

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的責(zé)任主體，凡從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營的，無論企業(yè)或個人都必須對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承擔(dān)責(zé)任；凡發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品安全事故的，或經(jīng)有關(guān)機構(gòu)檢測達(dá)不到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的，都要承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。加強對企業(yè)負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)管理者的法律法規(guī)、科技知識的宣傳培訓(xùn)，使他們認(rèn)識到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性，提高他們的自律意識。建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用體系，實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“紅榜”、“黑名單”制度，定期公布“紅榜”企業(yè)、“黑名單”企業(yè)，接受社會監(jiān)督。鼓勵企業(yè)創(chuàng)建無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機產(chǎn)品等品牌，實行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，生產(chǎn)出更多符合人們要求的農(nóng)產(chǎn)品。實行項目淘汰制，對企業(yè)出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的，兩年內(nèi)不安排農(nóng)業(yè)扶持項目。嚴(yán)格執(zhí)法，整治突出問題，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，及時消除各類風(fēng)險隱患，努力確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，確保人民群眾吃上“放心糧”“放心菜”“放心肉”。

6嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管

篇3

食品微生物檢驗的主觀因素和生物因素及各自的防護措施

主觀因素及防護措施。在食品微生物檢查的過程中所存在的危險因素之所以包括主觀因素，大多數(shù)原因是因為檢驗人員沒有較強的甚至沒有安全防范意識，對于在食品檢驗的過程中所潛在的危險安全隱患沒有深刻而又清楚的認(rèn)識。如果需要的檢驗的食品一下子突然地增多而且時間是比較緊張的話，再加上安全防范意思并沒有深入人心，就會做出不能正確科學(xué)的配戴工作帽、手套、口罩等這些基本安全防范工具的舉動，還有有的時候甚至?xí)谶M行完檢驗工作后忘記洗手和進行消毒處理，這些不正確的舉動都違反了國家規(guī)定的有關(guān)于食品微生物檢查消毒隔離的制度的要求，這會對檢驗人員的生命安全造成極大的威脅，對國民經(jīng)濟造成不可估量的損失。為了預(yù)防主觀因素對檢驗人員的人身安全所造成的威脅，我們應(yīng)該結(jié)合企業(yè)自身的實際情況，制定符合并且對于本企業(yè)來說科學(xué)有效的防護制度體系而且還應(yīng)該加大力度的去完善這個體系。當(dāng)然，如果僅僅檢驗人員外部的的防護是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，我們應(yīng)該對于要從事這一行業(yè)的人員進行建立防護意識的教育，來提高檢驗人員的防范措施。τ諉媸緣募煅槿嗽鋇姆侵骯び進行有關(guān)防范意識知識的考核，以保證對防范意識的加深。同時，還要積極地加大力度建設(shè)防護的基礎(chǔ)設(shè)施結(jié)合經(jīng)過大力完善的防護制度體系，將符合安全防范意識的科學(xué)的合理的防護管理大力并且有計劃的落實到每一個與食品微生物檢驗有關(guān)的企業(yè)當(dāng)中去。

生物因素及防護措施。因為生物因素而使得檢驗人員生命安全受到危險是食品微生物檢驗中最為常見的因素。在檢驗人員對食品微生物檢驗濕濕的過程中，因為檢驗的需要檢驗人員不得不長時間的與食品微生物的含有很多致病微生物的樣本進行打交道，檢驗人員在進行樣本均質(zhì)或者樣本離心操作等等這些工作的過程中稍有不慎就有可能吸入這些帶著多致病微生物的氣溶膠。再者在實驗的過程中對于樣本拿捏請到要穩(wěn)妥適量多少剛好，有的時候?qū)幵干俚挂膊灰嗟埂Ｈ绻麤]有將樣本拿穩(wěn)或者在試驗需要將樣本傾倒另一個容器時用力過猛，就會造成樣本外溢這種極度危險的情況。如果是大量的樣本外溢在了試驗臺就會造成整個實驗室，地面，包括試驗臺的污染，我們知道微生物的生存是非常容易也是非常困難的，只要它所處的環(huán)境是它生存的環(huán)境，它就可以存活下來，而且他的繁衍速度是非常之快的。這就說明如果在出現(xiàn)以上情況的時候，我們?nèi)绻豢梢约皶r研究清楚樣本中這些微生物各自的氣溶膠標(biāo)本和按照科學(xué)的方法對于出現(xiàn)的這種情況做出有關(guān)于生物安全柜內(nèi)的適當(dāng)?shù)恼_的操作，檢驗人員的生命安全所到的威脅就不會再是潛在性的了而是會直接立刻馬上的影響到他們?nèi)松戆踩τ谶@一危急情形出現(xiàn)我們應(yīng)該從根源上解決，將一切有可能危害到檢驗人員安全的危險扼殺在搖籃當(dāng)中。

物理因素及防護措施。紫外燈、臭氧發(fā)生器等等這些物理性質(zhì)的一些設(shè)備時食品微生物檢驗時不可缺少的東西。這些設(shè)備如果只是有一次兩次對人體的危害并不是很大。但是企業(yè)對于食品微生物檢驗的質(zhì)量的要求是越來越高了，所以這些設(shè)備被大量并且長期投入到工作的過程當(dāng)中，若不能及時的采取相應(yīng)的防護措施就會使得試驗人員的生命安全受到威脅。為了減少這一威脅我們需要在接觸到這些設(shè)備是穿戴好具有隔離作用防身服，并具備自我保護意識。

篇4

主要任務(wù)和目標(biāo)：“三加強，三提升”，即：全面加強食品安全誠信體系建設(shè)，大力提升食品經(jīng)營自律水平；全面加強食品安全執(zhí)法監(jiān)管體系建設(shè)，大力提升食品安全監(jiān)管效能；全面加強食品監(jiān)管團隊建設(shè)，大力提升工商隊伍食品安全監(jiān)管能力。

一、全面加強食品安全誠信體系建設(shè)，大力提升食品經(jīng)營自律水平

（一）全面開展宣傳教育，提高食品經(jīng)營者“食品安全第一責(zé)任人”意識。堅持“先培訓(xùn)后上崗”原則，嚴(yán)格督促食品經(jīng)營者全面落實國務(wù)院食品安全委員會辦公室《關(guān)于印發(fā)〈食品安全宣傳教育工作綱要（2011-2015年）〉的通知》（以下簡稱《綱要》）提出的“各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人每人每年接受不少于40小時的食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識和行業(yè)道德倫理的集中培訓(xùn)；主要從業(yè)人員每人每年接受不少于40小時的食品安全集中專業(yè)培訓(xùn)”的培訓(xùn)教育要求。通過培訓(xùn)教育，使食品經(jīng)營者具備較強的法制觀念和誠信意識，自覺實行較好的自我約束管理和質(zhì)量安全管理。

食品經(jīng)營從業(yè)人員經(jīng)過培訓(xùn)，通過省局建立的網(wǎng)上考核管理系統(tǒng)，實現(xiàn)網(wǎng)上報名、考核預(yù)約，隨機機考?？荚嚭细竦模I(lǐng)取《食品經(jīng)營者培訓(xùn)合格證書》；考試不合格的，可以進行補考；補考仍不合格的，視為培訓(xùn)不合格，考試不合格者不得從事食品安全相應(yīng)工作崗位。食品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人和主要從業(yè)人員（食品安全管理員）的培訓(xùn)考核記錄將通過省局二版軟件予以記載，并在2012年度企業(yè)和個體工商戶年檢工作中是否通過年檢進行制約和限制。

（二）推動行業(yè)協(xié)會建設(shè)，提高行業(yè)自律程度。充分發(fā)揮縣食品行業(yè)協(xié)會的作用，將協(xié)會發(fā)展成為聯(lián)系政府或職能部門與食品經(jīng)營單位的橋梁和紐帶；成為實現(xiàn)食品流通行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展的行業(yè)利益代言人；成為維護食品流通行業(yè)公序良俗的自律性行業(yè)組織；成為為食品經(jīng)營單位進行專業(yè)系統(tǒng)教育培訓(xùn)和指導(dǎo)的服務(wù)提供者。

（三）緊抓食品經(jīng)營源頭，逐步實現(xiàn)“兩項制度”信息化。穩(wěn)步推進流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)，將乳制品經(jīng)營單位作為工作推進突破口，抓住食品批發(fā)、總經(jīng)銷（總）、大型商場、超市等食品經(jīng)營源頭，通過宣傳、引導(dǎo)、激勵等手段，注重堵疏結(jié)合，教育整頓并舉，逐步擴大“兩項制度”信息化的覆蓋率。根據(jù)《關(guān)于印發(fā)<食品安全監(jiān)管“兩項制度”信息化系統(tǒng)工作實施方案>的通知》的部署，2012年將是該信息化系統(tǒng)建設(shè)推進至關(guān)重要的一年，各分局的工作目標(biāo)是：全面完成食品批發(fā)經(jīng)營企業(yè)（含從事批發(fā)業(yè)務(wù)的個體工商戶）和乳制品經(jīng)營戶的信息化系統(tǒng)建設(shè)任務(wù)，2012年底前全縣“系統(tǒng)”用戶發(fā)展不少于700戶。

（四）充分發(fā)揮社會監(jiān)督力量，營造食品安全綜合治理的良好氛圍。在縣委、縣政府和食安委的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)下，結(jié)合監(jiān)管實際，充分調(diào)動新聞媒體、社會團體、群眾自治性組織、消費者等社會監(jiān)督力量，通過“食品安全宣傳周”主題宣傳，“食品安全進商場、進超市、進市場、進企業(yè)”、“食品安全進社區(qū)”、“食品安全進農(nóng)村”、“食品安全進校園”等宣教活動，有力營造政府嚴(yán)格監(jiān)管、企業(yè)誠信自律、公眾科學(xué)認(rèn)知的全社會人人關(guān)注、支持、維護食品安全的良好氛圍。

二、全面加強食品安全執(zhí)法監(jiān)管體系建設(shè)，大力提升食品安全管理效能

（一）加強基層工商分局監(jiān)管規(guī)范化建設(shè)。根據(jù)省局即將出臺的《基層工商所（分局）流通環(huán)節(jié)食品安全巡查監(jiān)管工作規(guī)程》，圍繞將工商分局建成食品安全監(jiān)管堅強堡壘的工作要求，對基層監(jiān)管人員和管區(qū)進行合理配置，解決“誰來管”的問題；全面細(xì)致梳理食品安全監(jiān)管各項法定要求，解決“管什么”的問題；嚴(yán)格實施分級、分類監(jiān)管，用科學(xué)監(jiān)管思路解決“怎么管”的問題；嚴(yán)格踐行具體細(xì)化的履職標(biāo)準(zhǔn)，解決“管到哪一步”的問題。

（二）嚴(yán)格規(guī)范食品質(zhì)量管控措施。指導(dǎo)督促基層工商分局充分利用已配置的快速檢測儀、快速檢測箱，及時更新配置有效的檢測試劑，合理使用食品安全專項經(jīng)費，安排專人做好食品安全快速檢測工作。每個分局每年完成不少于120個批次的快速檢測任務(wù)，檢測食品的重點以預(yù)包裝食品和散裝食品、工商部門監(jiān)管的小作坊和攤販制售的食品為主。

（三）完善食品安全應(yīng)急處置體系。繼續(xù)嚴(yán)格按照《省工商行政管理局食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作指導(dǎo)意見》的要求，結(jié)合本地實際，以規(guī)范、及時、高效為目標(biāo)制定切實可行的具體操作和保障措施。在食品安全應(yīng)急處置實施中要堅持做到事前報告到位、部署落實到位、清查處理到位、移送移交到位、總結(jié)報告到位；要嚴(yán)格按照《關(guān)于加強流通環(huán)節(jié)食品安全信息管理的意見》的要求，做好食品安全信息采集、分類、及信息管理等各項工作，妥善做好食品安全輿情監(jiān)測、輿論應(yīng)對和應(yīng)急處置措施落實。

（四）“重點治亂”，加大食品違法案件的查處打擊力度。縣局將為基層食品安全監(jiān)管機構(gòu)查辦《食品安全法》及其實施條例和《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》所列各類食品安全違法案件提供“范本”。通過案件查處，有力震懾食品經(jīng)營者，逐步規(guī)范食品經(jīng)營行為，鞏固食品安全專項整治成果，樹立工商部門食品執(zhí)法權(quán)威。

（五）按照縣委、縣政府和市局的安排，做好食品安全各類專項整治。各分局要充分認(rèn)識流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的重要性、艱巨性、復(fù)雜性和長期性，在鞏固以往整頓成果的基礎(chǔ)上，繼續(xù)集中執(zhí)法力量，加大日常監(jiān)管力度，強化集中治理和專項執(zhí)法檢查，突出工作重點，全面完成2012年流通環(huán)節(jié)食品安全各類專項整治任務(wù)。鼓勵各分局根據(jù)本地特色，組織部署季節(jié)性食品、農(nóng)村食品、散裝食品、校園食品等特色專項整治行動。

三、全面加強食品監(jiān)管團隊建設(shè)，大力提升工商隊伍食品安全監(jiān)管能力。

篇5

這次會議是經(jīng)縣政府研究召開的一次重要會議。會議的主要任務(wù)是認(rèn)真貫徹落實省、市食品藥品安全監(jiān)管工作會議精神，回顧總結(jié)20__年全縣食品藥品安全監(jiān)管工作，研究部署今年食品藥品安全監(jiān)管工作任務(wù)。

出席今天會議的領(lǐng)導(dǎo)同志有：縣委

，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會主任、縣委常委、常務(wù)副縣長同志，縣

。參加今天會議的有：縣食品安全協(xié)調(diào)委員會各位副主任和各成員單位主要負(fù)責(zé)人，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管副鎮(zhèn)長，縣直有關(guān)部門負(fù)責(zé)同志。

今天的會議的主要日程有三項：一是傳達(dá)全省、全市食品藥品安全監(jiān)管工作會議精神；二是縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽定食品安全責(zé)任書；三是請縣食品安全協(xié)調(diào)委員會主任、縣委常委、常務(wù)副縣長同志講話。

這次會議時間緊、任務(wù)重，請同志們嚴(yán)格遵守會場紀(jì)律，注意維持會場秩序，聚精會神地把會議開好。

現(xiàn)在，我們開會。

會議進行第一項：

請縣食品安全協(xié)調(diào)委員會副主任、縣食品藥品管理局局長同志傳達(dá)全省、全市食品藥品安全監(jiān)管工作會議精神；

會議進行第二項：

縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽定20__年食品安全監(jiān)管責(zé)任書；

現(xiàn)在繼續(xù)開會；

會議進行第三項：

請縣食品安全協(xié)調(diào)委員會主任、縣委常委、常務(wù)副縣長同志作重要講話，請大家歡迎。

同志們：

以上傳達(dá)學(xué)習(xí)了省、市食品藥品安全工作會議精神，縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽定了食品安全監(jiān)管責(zé)任書，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會主任、縣委副書記、常務(wù)副縣長同志作了重要講話，趙書記的講話高屋建瓴，，內(nèi)涵深刻，指導(dǎo)性、針對性都很強，總結(jié)工作實事求是，任務(wù)安排措施具體，是今年全縣抓好食品藥品安全監(jiān)管工作重要的指導(dǎo)性文件。我們要深刻學(xué)習(xí)領(lǐng)會，結(jié)合本系統(tǒng)實際認(rèn)真抓好貫徹落實。同時縣政府印發(fā)了《關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》，縣政府辦公室印發(fā)了《20__年食品、藥品放心工程實施方案》，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會印發(fā)了《沂南縣食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會工作制度、成員單位工作職責(zé)》，與會的各級、各部門、各單位要認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹，抓好落實。

關(guān)于這次會議精神的學(xué)習(xí)貫徹，提出三點要求：

一、要將這次會議精神抓緊向各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要負(fù)責(zé)同志匯報，研究貫徹實施意見，進一步明確今年工作的指導(dǎo)思想、任務(wù)目標(biāo)和措施，準(zhǔn)確把握當(dāng)前形勢，深刻認(rèn)識自己肩負(fù)的責(zé)任，牢記使命，全力以赴做好今年的食品藥品安全監(jiān)管工作。

二、要以開展先進性教育活動為契機，緊扣食品藥品安全監(jiān)管工作中社會關(guān)注、群眾反映強烈的熱點、難點、焦點問題，加強調(diào)查研究，強化工作措施，提高食品藥品安全監(jiān)管工作的針對性和實效性。要進一步解放思想，更新觀念，牢固樹立科學(xué)發(fā)展觀和執(zhí)政為民的理念，樹立大局意識、服務(wù)意識，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，求真務(wù)實、真抓實干，注重實效，切忌搞形式主義，擺花架子。要深刻認(rèn)識和準(zhǔn)確把握市場經(jīng)濟條件下食品藥品監(jiān)管工作的內(nèi)在要求和客觀規(guī)律，進一步深化食品藥品監(jiān)管體制改革，加強基礎(chǔ)條件、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，認(rèn)真實施食品藥品放心工程和規(guī)范化建設(shè)工程，大力整頓和規(guī)范食品市場秩序，依法查辦大案要案，確保人民群眾飲食用藥安全放心，推進全縣經(jīng)濟健康、快速發(fā)展。

三、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直各單位要根據(jù)趙書記講話要求，抓緊研究落實具體實施方案，腳踏實地，抓好落實，確保今年各項工作再上新臺階。

篇6

加強農(nóng)村家庭宴席食品安全管理,為切實保障農(nóng)村群眾飲食安全。預(yù)防和控制食物中毒等食源性疾病發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》市食品安全管理辦法》相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)就進一步加強全縣農(nóng)村家宴食品安全管理工作有關(guān)事項通知如下：

一、提高認(rèn)識，高度重視農(nóng)村食品安全

農(nóng)村食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展和社會穩(wěn)定。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和相關(guān)食品安全監(jiān)管職能部門要以對人民群眾生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，從構(gòu)建和諧社會、維護社會穩(wěn)定的高度出發(fā)，堅持以人為本，落實工作措施，做好事前防范，加強事中監(jiān)管，確保農(nóng)村飲食安全。

二、強化措施，保障農(nóng)村家宴食品安全

（一）農(nóng)村家宴食品安全監(jiān)管工作責(zé)任制

按照食品安全工作“各級政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各司其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的要求，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府主要負(fù)責(zé)人對本轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)村家宴安全工作負(fù)總責(zé)，分管負(fù)責(zé)人具體負(fù)責(zé)，指定專門機構(gòu)，落實專人負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村家宴的管理備案工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要落實村民委員會主任負(fù)責(zé)制，各村民委員會主任對本村宴席安全工作負(fù)總責(zé)，負(fù)責(zé)對本村宴席辦理的申報及安全督查；縣食品藥品監(jiān)督部門負(fù)責(zé)農(nóng)村家宴環(huán)節(jié)的監(jiān)管和技術(shù)指導(dǎo)；縣食品安全委員會辦公室負(fù)責(zé)牽頭組織查處食品安全重大事故；其他食品安全監(jiān)管部門做好相關(guān)農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各村民委員會和有關(guān)職能部門要建立健全農(nóng)村家宴食品安全工作組織和管理制度，制定配套措施，落實農(nóng)村食品安全管理責(zé)任制，確保人民群眾飲食安全。

（二）實施農(nóng)村家宴承諾管理制度

農(nóng)村村民因婚喪喜慶等活動需自辦宴席宴請親朋好友的，凡舉辦50人（5桌）以上的家庭宴席，事主必須提前5日向所在村民委員會報告，并與村民委員會簽訂《農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全承諾書》，承諾書主要內(nèi)容包括：事主自覺到工商部門所確定的食品安全示范店購買食品；廚房環(huán)境整潔、餐具消毒衛(wèi)生、食品儲存條件符合食品安全要求；所聘請的廚師持有健康體檢證和上崗培訓(xùn)證等。宴席承辦人所在行政村的村民委員會主任負(fù)責(zé)督促事主、廚師落實承諾書的相關(guān)要求，及時向當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)人民政府報告自辦家宴的相關(guān)情況。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、村民委員會和食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)對不具備舉辦家庭宴會條件的整改意見，督促其落實整改措施并監(jiān)督整改到位，確保自辦家宴食品安全。

（三）強化農(nóng)村家宴食品安全監(jiān)管

為確保農(nóng)村家宴食品安全，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府應(yīng)對本轄區(qū)內(nèi)舉辦的各種家宴做好登記，于次月5日前向縣食品藥品監(jiān)督管理局上報上月家宴登記情況，落實工作人員對農(nóng)村家宴進行現(xiàn)場檢查和食品安全知識宣傳，并在宴席承辦人與村民委員會簽訂的承諾書上簽字。食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)職能職責(zé)做好相關(guān)的農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作。

（四）建立農(nóng)村家宴食品安全事故應(yīng)急處理機制

一旦發(fā)生農(nóng)村家宴食品安全突發(fā)事件，宴席舉辦者要立即向村民委員會和鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府報告，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府及有關(guān)職能監(jiān)管部門應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，有效控制和妥善處理食品安全事件。村民委員會及宴席舉辦人要積極配合當(dāng)?shù)卣吐毮懿块T開展事故調(diào)查和人員救治工作，主動提供菜肴留樣、剩余食品、原料及相關(guān)物品，確保應(yīng)急和調(diào)查處置工作順利進行。

（五）加大農(nóng)村家宴食品安全責(zé)任追究力度

對因農(nóng)村自辦家宴工作不到位造成食品安全事件的，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府主要負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人及相關(guān)負(fù)責(zé)人視情節(jié)輕重按有關(guān)規(guī)定給予相應(yīng)處分。對擅自操辦農(nóng)村家宴，造成食品安全事故的，由家宴舉辦方承擔(dān)事故主要責(zé)任，并給予一定經(jīng)濟處罰；承辦家宴廚師未盡到應(yīng)盡的食品安全責(zé)任而造成事故的，須承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，并給予一定經(jīng)濟處罰。對行政監(jiān)管部門和有關(guān)執(zhí)法人員失職、瀆職、不作為造成食品安全事故的，依法追究單位主要負(fù)責(zé)人和直接責(zé)任人的監(jiān)管責(zé)任，構(gòu)成犯罪的，移交司法機關(guān)依法追究法律責(zé)任。

三、加強培訓(xùn)，提高相關(guān)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)

加強對農(nóng)村家宴舉辦者、承辦廚師等人員的食品安全知識、操作規(guī)范及法律法規(guī)培訓(xùn)，努力提高其食品安全意識。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府對轄區(qū)內(nèi)每個行政村參與農(nóng)村家宴的廚師進行摸底，并組織安全知識培訓(xùn)，提高廚師食品安全意識和責(zé)任?？h食品監(jiān)管部門要加大對鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)力度，指導(dǎo)農(nóng)村家宴規(guī)范進行。

篇7

一、宣傳目的

以“食品安全—企業(yè)的生命與責(zé)任”為主題，通過宣傳周活動，營造人人關(guān)心、支持、參與食品安全監(jiān)管的良好社會環(huán)境和輿論氛圍，牢固樹立“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”觀念，促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，確保人民群眾飲食安全。

二、宣傳內(nèi)容

1、《食品安全法》及其實施條例；

2、食品安全整頓工作進展、成效和典型事例；

3、食品安全“三網(wǎng)”長效機制建設(shè)、示范創(chuàng)建和專項整治工作成效；

4、我市食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理先進經(jīng)驗和科學(xué)管理措施；

5、食品安全科普常識，辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識。

三、活動時間：年月日—月日。

四、活動形式

全各村(企事業(yè)、單位)、基層食品安全監(jiān)管工作站要結(jié)合我鎮(zhèn)實際，選擇群眾喜聞樂見和豐富多彩的宣傳形式，在各村（企事業(yè)、單位)普遍開展生動活潑、富有實效的食品安全法宣傳教育活動。

1、各村(企事業(yè)、單位)、基層食品安全監(jiān)管工作站在宣傳周期間要利用廣播會、黑板報、培訓(xùn)班、懸掛張貼宣傳標(biāo)語、印發(fā)宣傳材料，對公眾進行食品安全依法維權(quán)宣傳教育和科普知識普及教育。

2、在宣傳周期間要求各村(企事業(yè)、單位)、基層食品安全監(jiān)管工作分環(huán)節(jié)發(fā)動全村農(nóng)（林、漁）產(chǎn)品種養(yǎng)殖企業(yè)和食品生產(chǎn)、流通、消費企業(yè)組織從業(yè)人員進行一次《食品安全法》培訓(xùn)，開展張貼《食品安全法》宣傳資料、懸掛食品安全宣傳標(biāo)語等活動。

3、組織農(nóng)民代表參觀優(yōu)秀食品企業(yè)或無公害種養(yǎng)殖基地等，了解安全食品的種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工過程，增強食品消費信心。

篇8

根據(jù)《市區(qū)食品安全委員會辦公室關(guān)于開展2014年食品安全監(jiān)管糾風(fēng)工作的通知》的文件要求，為推動我局保健食品安全監(jiān)管糾風(fēng)專項治理工作深入開展，確保2014年保健食品安全監(jiān)管的各項任務(wù)順利完成，現(xiàn)結(jié)合實際，制定我局保健食品安全監(jiān)管糾風(fēng)工作實施方案如下：

一、指導(dǎo)思想

2014年我局保健食品安全監(jiān)管專項治理工作，要緊緊圍繞保健食品安全監(jiān)管這個中心，突出重點、標(biāo)本兼治，認(rèn)真履行保健食品安全監(jiān)管職能，通過宣傳與教育并重，打擊與預(yù)防并舉，整規(guī)與扶持并行，從嚴(yán)把好保健食品經(jīng)營單位準(zhǔn)入關(guān)，強化監(jiān)督抽檢，采取有力措施，積極開展打擊保健食品“四非”（非法生產(chǎn)、非法經(jīng)營、非法添加禁用藥物、非法宣傳）行為，進一步建立并完善保健食品質(zhì)量追溯體系和檢驗檢測預(yù)警體系，規(guī)范保健食品市場秩序，切實保障轄區(qū)群眾食用保健食品安全有效，維護人民群眾的身體健康。

二、主要任務(wù)

（一）要進一步強化保健食品安全監(jiān)管的責(zé)任意識，努力改進工作方法，不斷提高工作效率。

（二）要大力宣傳保健食品安全監(jiān)管的法律法規(guī)，推進保健食品知識普及、安全使用的正面引導(dǎo)，引導(dǎo)公眾科學(xué)理性地看待保健食品的輔助功效和安全使用。

（三）要進一步深入調(diào)研，摸清保健食品經(jīng)營單位種類（涉藥企業(yè)、專營企業(yè)、連鎖超市、食雜店兼營等）的分布情況和經(jīng)營品種、數(shù)量、范圍等底數(shù)，加快建立經(jīng)營單位信用檔案，建立健全保健食品質(zhì)量追溯體系和檢驗檢測預(yù)警體系。

（四）要積極開展專項整治，嚴(yán)厲打擊保健食品“四非”行為，加大案件查處力度，規(guī)范經(jīng)營行為，努力凈化保健食品經(jīng)營市場。

（五）要推進保健食品安全舉報、獎勵制度的進一步實施，緊緊依靠全國食品藥監(jiān)系統(tǒng)的“12331”舉報熱線平臺，拓寬保健食品安全舉報途徑，營造社會公眾共同參與保健食品安全監(jiān)管的良好氛圍。

三、工作安排

（一）制定方案及自查自糾階段（6月20日前）

1、制定方案。結(jié)合監(jiān)管實際，制定《2014年市區(qū)保健食品安全監(jiān)管糾風(fēng)工作實施方案》，明確監(jiān)管內(nèi)容，強化糾風(fēng)責(zé)任，促進保健食品安全監(jiān)管各項工作落到實處。

2、精心部署。根據(jù)實施方案的安排，突出重點、抓住難點，分階段地組織實施。

3、認(rèn)真開展自查自糾，積極查找監(jiān)管工作中存在的問題，深入分析原因，采取切實有效措施，邊查邊改，整改到位。對自查自糾中發(fā)現(xiàn)的監(jiān)管問題，要切實制定整改方案，明確整改目標(biāo)，采取有力措施，建立長效管理機制，并提出具體的工作計劃。

（二）深入開展專項整治階段（6月21日-10月31日）

1、對自查自糾中發(fā)現(xiàn)的問題和群眾舉報投訴反映的問題進行全面的認(rèn)真梳理，按照輕重緩急的次序，突出重點、抓住難點，深入組織開展保健食品專項整治活動，積極開展打擊保健食品“四非”行為，嚴(yán)厲打擊各種制售假冒偽劣保健食品和非法添加禁用藥物等違法行為，努力凈化保健食品經(jīng)營市場環(huán)境，給廣大群眾一個滿意的答復(fù)。

2、加強日常檢查和監(jiān)督，對可疑品種的保健食品要加強監(jiān)督抽查，完成市食品藥品監(jiān)管局下達(dá)的年度120批次（共280個品種）的抽檢任務(wù)。進一步加強對保健食品廣告違規(guī)行為的監(jiān)測，協(xié)調(diào)工商部門，開展聯(lián)合執(zhí)法，下大力整治經(jīng)營者、保健食品包裝說明書夸大產(chǎn)品功效或擴大適宜人群的不法行為。

3、借助民生服務(wù)監(jiān)督臺力量，推動保健食品監(jiān)管糾風(fēng)工作開展。借助全國藥監(jiān)系統(tǒng)“12331”舉報平臺，并依靠我局聘請的行風(fēng)監(jiān)督員、農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)協(xié)管員和信息員，拓寬監(jiān)督信息渠道，完善監(jiān)督機制，對發(fā)現(xiàn)的有關(guān)保健食品或監(jiān)管中存在的問題要認(rèn)真查找原因，加大監(jiān)管力度，改進工作方法，促進監(jiān)管工作的健康發(fā)展。

（三）迎接檢查督查階段（11月1日—11月9日）

對前階段的保健食品安全監(jiān)管工作進行認(rèn)真的總結(jié)梳理，查找薄弱環(huán)節(jié)，及時制定改正措施并抓好落實，做好迎接區(qū)食安辦組織的食品監(jiān)管糾風(fēng)工作督查評議組的各項檢查準(zhǔn)備工作。

四、幾點要求

（一）要強化領(lǐng)導(dǎo)，落實崗位責(zé)任

由于國家對保健食品監(jiān)管的法律法規(guī)還不夠完善，加上保健食品經(jīng)營市場也不太規(guī)范，對監(jiān)管部門的工作造成較大的壓力，對此，作為監(jiān)管部門我們要有清醒的認(rèn)識，要充分認(rèn)識保健食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，把保健食品安全監(jiān)管糾風(fēng)工作列入重要議事日程，按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，定崗定責(zé)，認(rèn)真落實崗位責(zé)任制，認(rèn)真部署，狠抓落實，確保年度保健食品安全糾風(fēng)工作順利完成。

（二）要加強監(jiān)管，創(chuàng)新工作思路

要加強日常監(jiān)管與階段專項整治相結(jié)合、常規(guī)檢查與舉報暗訪相結(jié)合，依托聘請的行業(yè)監(jiān)督員、各種舉報熱線平臺、新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)載體，把常態(tài)監(jiān)督落到實處。要認(rèn)真總結(jié)工作中取得的成效和存在的問題，圍繞保健食品安全監(jiān)管糾風(fēng)工作的熱點、難點問題，加強學(xué)習(xí)和研究，注重思想觀念、工作思路的創(chuàng)新，不斷探索做好糾風(fēng)專項治理工作的新路子。

（三）要加強協(xié)調(diào)，積極開展聯(lián)合執(zhí)法

要主動與工商、公安等部門聯(lián)系溝通，及時通報保健食品廣告違規(guī)行為監(jiān)測的情況，積極溝通協(xié)調(diào)，互通監(jiān)管信息，開展聯(lián)合執(zhí)法，密切保健食品監(jiān)管各環(huán)節(jié)的執(zhí)法銜接，防止出現(xiàn)監(jiān)管缺位、推諉扯皮和執(zhí)法不嚴(yán)、打擊不力等問題。

篇9

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識，提升食品安全監(jiān)管綜合能力

成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，鄉(xiāng)長楊會軍任組長，副鄉(xiāng)長王延飛、副主席王吉光、副鄉(xiāng)長張軍輝任副組長，食安辦下屬成員為組員，切實加強食品安全領(lǐng)導(dǎo)力量。同時多次召開專題會議，全面?zhèn)鬟_(dá)貫徹省、市、縣食品藥品安全工作會議精神，制定出臺了實施方案，明確了食品安全工作目標(biāo)任務(wù)，提出了食品安全工作的重點和措施，為食品安全監(jiān)管工作奠定了基礎(chǔ)。

（二）加大宣傳、強化加強協(xié)調(diào)，密切配合，通過板報、會議、宣傳小冊子以及上街、下鄉(xiāng)宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。

我們的工作雖然取得了一些成績，但工作中也遇到了一些困難和問題，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

一是消費者辨別能力有限，部分消費者過分注重價格便宜，對食品質(zhì)量和安全不夠重視，給假冒偽劣食品留下了市場生存空間，進一步加大了食品攤販監(jiān)管難度；

二是食品攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)管工作剛剛起步，部分食品攤販經(jīng)營者責(zé)任意識不強、重視程度不高，法律法規(guī)意識淡薄，沒有認(rèn)識到食品安全問題的重要性和嚴(yán)肅性，應(yīng)付檢查、投機取巧甚至抵觸管理的現(xiàn)象時有發(fā)生，為食品安全工作埋下隱患；

（一）進一步加大治理力度

加強對食品攤販的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控，嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度，落實索證索票、進貨驗收制度，杜絕制作、銷售不符合食品安全衛(wèi)生的不合格食品，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營行為，加強對城區(qū)露天食品攤點經(jīng)營環(huán)境、加工環(huán)境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況的檢查，確保城區(qū)食品攤販?zhǔn)称钒踩弦?guī)范要求。

篇10

今年“五一”黃金周將至，各地人口流動量迅速增大，旅游景點等公共場所人員也會增多，食品消費將進入旺盛時期，食品安全監(jiān)管任務(wù)更加繁重。為切實做好節(jié)日期間食品安全工作，保證全省人民過一個消費安全、放心的節(jié)日，現(xiàn)就做好“五一”期間食品安全工作通知如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任，進一步強化食品安全監(jiān)管工作

當(dāng)前，我省食品安全總體狀況良好，但食品安全隱患仍存在，形勢不容樂觀。各地、各部門要進一步認(rèn)清形勢，按照《省食品藥品安全委員會關(guān)于印發(fā)*年全省食品安全工作要點的通知》（蘇食藥安委[*]3號）要求，堅持屬地管理與分段監(jiān)管相結(jié)合，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任，進一步強化全省食品安全監(jiān)管工作。要以高度的政治感、責(zé)任感，把確?！拔逡弧逼陂g全省食品安全作為造福民生、服務(wù)發(fā)展的一項重點工作抓緊抓好。要根據(jù)節(jié)日消費特點及節(jié)日期間重大活動安排情況，結(jié)合實際，制定具體工作方案及保障措施，并進一步明確責(zé)任，加強督促、檢查，確保各項工作部署落到實處。省各有關(guān)部門要各司其職，互相配合，按照“誰監(jiān)管，誰負(fù)責(zé)”的原則，切實做好節(jié)日期間食品安全各主要環(huán)節(jié)的監(jiān)管，加強對各地工作的督查和指導(dǎo)。

二、突出重點，強化監(jiān)管，全面落實食品安全監(jiān)管各項措施

“五一”前夕，各地、各有關(guān)部門要針對群眾反映強烈的食品安全難點、熱點問題及當(dāng)前食品安全工作中的薄弱環(huán)節(jié)，對節(jié)日期間消費量大的肉制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料、水果、蔬菜、保健食品、兒童食品等重點品種，組織開展一次食品安全大檢查。重點檢查蔬菜、水產(chǎn)品、肉制品等品種的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留情況，嚴(yán)把食品安全源頭關(guān)；節(jié)日期間，各地、各有關(guān)部門要加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的巡訪、督查，強化日常監(jiān)管。要進一步規(guī)范食品市場流通秩序，嚴(yán)格實行食品經(jīng)營流通領(lǐng)域進貨檢查驗收、索票索證等市場準(zhǔn)入制度，以食品批發(fā)市場、小超市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市及旅游景點周邊的小商店、小飲食店為重點，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為；要以餐飲消費環(huán)節(jié)為重點，切實加強對各類酒店及餐飲單位的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，對不符衛(wèi)生條件的要堅決予以整改或取締。對旅館、飯店、大型餐飲單位等一次性用餐人數(shù)較多的場所，要實施重點防控，堅決杜絕重大食品安全事故的發(fā)生。各地、各有關(guān)部門要進一步加強農(nóng)村食品安全工作，將監(jiān)管重心下移農(nóng)村，發(fā)揮農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”作用，充分調(diào)動農(nóng)村食品安全協(xié)管員、信息員的積極性，形成農(nóng)村食品安全監(jiān)管合力，防止假冒偽劣食品節(jié)日期間乘機流入農(nóng)村市場。

三、嚴(yán)格制度，暢通信息，切實加強值班及應(yīng)急處置工作