導語：如何才能寫好一篇食品安全整改報告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

2020年4月26日，墨江縣市場監(jiān)督管理局檢查組到我校食堂進行檢查，根據(jù)《食品安全法》和《食品安全操作規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定，對我校食堂食品采購、驗收、儲存等方面不規(guī)范行為提出了一些問題并限期整改。

一、整改內(nèi)容

1. 部分食堂工作人員有時上班不戴口罩；

2. 有2人食堂工作人員健康證過期，1人未辦理健康證；

3. 砧板標識不清；

4. 殺菌燈破損；

二、整改措施

檢查組檢查完畢后，我校對存在的問題及時糾正，同時組織相關(guān)人員學習相關(guān)知識，加強衛(wèi)生服務意識，制訂出下一步整改措施：

1.要求食堂工作人員上班期間必須戴口罩；

2.督促和組織食堂工作人員，健康證過期和未辦理健康證的及時去辦理；

3.食堂食品加工工具、容器、設(shè)備、葷素生熟分開，砧板貼好標識；

4.及時修繕安裝好破損的殺菌燈；

今后我校積極主動做好各項服務工作，加強相關(guān)法律法規(guī)的學習，認真做好自查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時解決，嚴格遵守服務規(guī)范，從各方面促進學校的后勤服務工作。

篇2

學校職責:

1、認真貫徹執(zhí)行有關(guān)學校食品安全工作的法律、法規(guī)及規(guī)章，負責本單位食品安全工作的管理。

2、建立食品安全校長負責制，學校主要負責人是學校食堂食品安全管理的第一責任人。

3、設(shè)立專職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理組織及相關(guān)制度，并確保各項制度落到實處。

4、學校開辦食堂須取得《餐飲服務許可證》，并嚴格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作。

5、學校食堂嚴禁承包形式經(jīng)營。

6、學校食堂采購食品，應嚴格按照《食品安全法》的規(guī)定，采購有證照生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品，按規(guī)定進行索證索票，認真記好進貨臺帳，并按要求做好食品留樣工作。

7、確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗操作，并按規(guī)定安排管理人員和從業(yè)人員進行食品安全知識培訓。

8、及時整改食品藥品監(jiān)管部門提出的有關(guān)食品安全的整改意見，并整改到位。

9、做好食品安全的教育宣傳工作，提高師生食品安全意識。 10、建立食品安全應急預案。一旦發(fā)生食物中毒事故，應立即如實上報、保留現(xiàn)場，采取有效控制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴大。積極配合縣食品藥品監(jiān)督管理局等有關(guān)部門進行食物中毒調(diào)查。

縣食品藥品監(jiān)督管理局職責：

1、嚴格按照學校食堂許可條件審核、發(fā)放餐飲服務許可證。

2、根據(jù)學校食堂上一年評定等級實施監(jiān)管，全年監(jiān)管頻率不少于2次；繼續(xù)實施學校食堂監(jiān)督公示、量化分級管理。

3、及時向教育主管部門通報檢查中發(fā)現(xiàn)的未達到食品安全要求的學校食堂情況、檢查中發(fā)現(xiàn)的問題、行政處罰情況及學校食堂評級情況。

4、對不符合食品安全要求的行為及時提出整改意見，并在規(guī)定時限內(nèi)追蹤復查整改情況，對嚴重違法的行為予以行政處罰。

5、對學校主管領(lǐng)導、衛(wèi)生管理人員和從業(yè)人員進行食品安全有關(guān)知識培訓。

6、接到學校食品安全事故報告后，應及時組織現(xiàn)場調(diào)查處理，采取有效控制措施，防止事故事態(tài)擴大，并按有關(guān)規(guī)定進行事故報告。

學校、食品藥品監(jiān)管部門不履行或不正確履行食品安全職責等失職行為，造成學校食堂發(fā)生食品安全事故的，各責任主體、有關(guān)責任人員，將按照有關(guān)法律法規(guī)分別承擔相應的責任。。

本責任書一式二份，學校、食品藥品監(jiān)管部門各執(zhí)一份。

篇3

以“十七大”精神為指導，全面落實科學發(fā)展觀，切實加強食品安全監(jiān)管工作，落實轄區(qū)監(jiān)管責任制，牢固樹立安全第一的思想,確保奧運期間食品安全不出問題。

二、工作措施

1、排查摸底，全面了解轄區(qū)生產(chǎn)現(xiàn)狀。各執(zhí)法隊要參照去年專項整治期間摸排的企業(yè)名單對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工單位進行排查，徹底摸清其生產(chǎn)加工現(xiàn)狀、產(chǎn)品銷往方向、出廠檢驗等情況，督促企業(yè)做好并保存進銷貨臺帳等記錄，同時對生產(chǎn)條件差、產(chǎn)品質(zhì)量無法持續(xù)保證的，要堅決責令其停產(chǎn)整改。各隊在排時要積極與鄉(xiāng)鎮(zhèn)工商所進行溝通，避免新增企業(yè)不能及時監(jiān)管，造成監(jiān)管盲點，同時將新增企業(yè)的各類信息和倒閉停產(chǎn)企業(yè)數(shù)量及名單及時上報局食品辦。

2、全力做好重點企業(yè)的監(jiān)管工作。各執(zhí)法隊應按照轄區(qū)監(jiān)管范圍和監(jiān)管責任，依據(jù)企業(yè)分類、監(jiān)督抽查、定期監(jiān)督檢查和日常巡查的情況，確定重點監(jiān)管企業(yè)名單，加強對重點企業(yè)的監(jiān)管。同時，對乳制品、肉制品、飲料、白酒、糕點等高風險食品，進一步采取措施，加大監(jiān)督檢查力度，確保企業(yè)持續(xù)保持生產(chǎn)合格產(chǎn)品的必備條件，確保高風險食品的質(zhì)量安全。對糧食加工品、食用植物油、調(diào)味品、豆制品、淀粉及淀粉制品、季節(jié)性生產(chǎn)等與群眾生活密切相關(guān)的食品，要加強日常檢查和巡查，對企業(yè)原材料和必備的生產(chǎn)條件、生產(chǎn)環(huán)境及出廠檢驗等環(huán)節(jié)要加大巡查力度，確保我縣日用食品的質(zhì)量安全。

3、加強小作坊監(jiān)管，提升小作坊食品質(zhì)量水平。按照小作坊監(jiān)管原則和相關(guān)要求，確保監(jiān)管到位。對無證無照和證照不全的從事高風險食品加工的小作坊，要堅決實施無證查處。對證照齊全、達到基本衛(wèi)生條件且不屬于高風險食品的，簽訂質(zhì)量安全承諾書。對已簽訂承諾書的小作坊，同獲證企業(yè)一樣嚴格監(jiān)管，并實行年審制度，年審合格后，對質(zhì)量安全承諾書進行更換。同時要進一步完善和落實小作坊的購銷臺帳和限制區(qū)域銷售制度。

4、加強獲證企業(yè)的證后監(jiān)管工作。對于已獲證企業(yè)，一是要檢查生產(chǎn)企業(yè)的原輔材料采購驗證情況。對原輔材料采購要建立并執(zhí)行進貨檢查驗收制度，索取合格證明，并如實記錄。二是檢查企業(yè)出廠檢驗情況。獲證企業(yè)要嚴格實施產(chǎn)品出廠檢驗，對產(chǎn)品不經(jīng)檢驗直接出廠的企業(yè)，要嚴厲處罰。三是加強日常巡查工作，對故意造假、以次充好、衛(wèi)生狀況差、無法保證食品質(zhì)量的生產(chǎn)企業(yè)，要加大處罰力度，該停產(chǎn)整頓的要責令停產(chǎn)整頓。四是加大后處理力度。對在監(jiān)督抽查、定期監(jiān)督檢查不合格的企業(yè)，要責令限期整改，督促企業(yè)認真分析原因，整改不到位的，要責令其停產(chǎn)整改；對于關(guān)鍵項目的不合格，要責令停產(chǎn)整改，整改不到位的，堅決不能恢復生產(chǎn)。

5、抓好重點加工區(qū)域整治。各執(zhí)法隊要根據(jù)確定的重點整治的區(qū)域，按照“政府主導、分類監(jiān)管、懲扶結(jié)合、正確引導”的原則，扎實做好區(qū)域性食品的整治工作。對加工戶比較集中、規(guī)模較大的食品生產(chǎn)加工區(qū)域，像三堂、三塔等鄉(xiāng)鎮(zhèn)要加大監(jiān)管、整治力度，堅決消除食品安全隱患，確保區(qū)域性食品不出問題。

6、切實做好重點問題的專項整治。奧運期間，各轄區(qū)要重點加強對使用回收食品或非食品原料加工食品、超范圍超限量使用食品添加劑等嚴重影響食品安全的違法行為的查處力度，要針對食品添加劑使用的衛(wèi)生新標準，結(jié)合日常巡查，開展食品添加劑備案的核對工作，確保添加劑的使用安全。

7、各包保領(lǐng)導和股室要嚴格督查，采取明查暗訪的方式，對發(fā)現(xiàn)的問題除立即責令企業(yè)整改外，責成轄區(qū)執(zhí)法隊監(jiān)督整改結(jié)果，并將整改報告按時間要求上報監(jiān)管辦，切實做到排查一定要清，督查一定要細，隱患一定要整改，整改一定要到位。

三、工作要求

1、加強領(lǐng)導，落實責任?？h局已成立了以陳立國局長為組長、領(lǐng)導班子成員為副組長的奧運期間食品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導小組，切實加強對奧運期間食品質(zhì)量安全工作的領(lǐng)導?；榇箨犚惨闪⑾鄳慕M織，各執(zhí)法隊要將轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)分干到人，強化個人責任意識。

2、采取有效措施，做好應急處理。各執(zhí)法隊要做好食品安全預警和應急處置準備工作，遇有緊急、重要事項或重大食品安全事件，要按照有關(guān)規(guī)定，快速反應，果斷處理，立即上報，全力組織應急處置，確保應急機制高效運轉(zhuǎn)。

篇4

一、目標任務

按照《省中小學校食品安全管理辦法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《省校園食品安全守護行動實施方案》（2020—2022年）要求，堅持預防為主、屬地管理、依法監(jiān)管、社會共治的原則，把校園及周邊食品安全監(jiān)督管理作為當前工作的重中之重，落實“四個最嚴”要求，嚴守食品安全底線，將各項專項檢查工作要求與疫情防控緊密結(jié)合起來，部署學校食品安全專項檢查工作。結(jié)合實際，聯(lián)合相關(guān)部門，認真組織部署，明確工作安排，將責任落實到人，切實做好專項檢查工作。嚴格督促學校及周邊食品經(jīng)營者全面落實食品安全主體責任，積極開展食品安全自查工作，全面排查整治食品安全風險隱患。

二、時間和重點

檢查時間：2020年9月7日至9月30日（9月7日至25日檢查毛爾蓋片區(qū)、熱務片區(qū)、鎮(zhèn)江片區(qū)、城關(guān)片區(qū)，9月26日至28日檢查川主寺片區(qū)，9月29日至30日檢查小河片區(qū)）。

檢點：學校食堂餐飲服務許可證持證情況；建立與落實食品安全工作管理制度情況；從業(yè)人員健康管理和培訓教育情況；原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況；嚴禁學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁學校食堂采購、儲存、使用亞硝酸鹽等控制高風險食品和原料索證的落實情況；餐飲具清洗、消毒情況；食堂基本條件和環(huán)境衛(wèi)生，以及食品加工、儲存、留樣等設(shè)施設(shè)備配置、運行、維護情況；食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員信息、管理制度、明廚亮灶等信息公示情況等。

三、組織機構(gòu)、人員分工

成立2020年秋季學校食堂食品安全專項檢查工作領(lǐng)導小組，由任組長，、任副組長，下設(shè)辦公室。食藥中心全體工作人員為本次專項檢查組成員，由組長帶隊對全縣學校食堂進行全覆蓋檢查。

四、工作要求

（一）、認真排查，堵塞漏洞，嚴防食品安全事故發(fā)生。執(zhí)法人員要把此次檢查工作擺在突出位置，加強溝通，對轄區(qū)內(nèi)學校、幼教機構(gòu)食堂進行拉網(wǎng)式檢查，不留死角。對發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的，要責令限期整改，對整改不到位及經(jīng)營超過保質(zhì)期和經(jīng)營未標示生產(chǎn)日期、保質(zhì)期食品的，要依法嚴厲處理。

（二）、建立協(xié)作工作機制。檢查組要與教育主管部門加強溝通，密切協(xié)作，完善食物中毒事故信息通報、報告制度，及時通報學校食堂許可情況、監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處情況，及時報告重要情況。共同做好學校食堂食品安全監(jiān)督管理工作，確保學校食堂食品安全監(jiān)管不留死角。

篇5

第二季度，我局開展省監(jiān)督抽查和日常監(jiān)督抽查工作，共抽查66個批次，不合格5個批次，批次合格率達92.4%。接受企業(yè)委托檢驗264個批次，不合格4個批次，批次合格率達98.5%，同時，本季度通過生產(chǎn)許可證審查小組驗收合格4家，已改造到位申請資料遞交市質(zhì)監(jiān)局1家，廠區(qū)正在改造2家。

二、食品質(zhì)量安全現(xiàn)狀

為進一步強化食品企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任意識和自律意識，我局結(jié)合夏季食品質(zhì)量安全的季節(jié)性特點，針對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)存在的突出問題，加大整治力度，嚴厲打擊違法行為，相繼開展了夏季食品、高考端午節(jié)期間、中秋國慶期間、食品添加劑和非食品原料、食品安全整頓等專項整治活動和月餅、飲料、植物油、乳制品等產(chǎn)品的專項檢查。通過檢查，現(xiàn)將我市食品質(zhì)量安全狀況分析如下：

（一）食品質(zhì)量安全整體狀況穩(wěn)定。一是落實企業(yè)主體責任。通過對《食品安全法》及《條例》等知識學習，大部分企業(yè)負責人食品質(zhì)量安全意識明顯提高，能夠認真落實質(zhì)量安全主體責任，并按照食品安全通則和細則的要求組織生產(chǎn)，廠區(qū)及車間環(huán)境衛(wèi)生符合要求，索證材料及時，各種臺帳記錄準確，沒有超范圍使用食品添加劑等；按時提交自查報告、整改報告，并按要求整改到位。二是開展乳制品和含乳制品專項檢查。我局舉一反三，對全市食品生產(chǎn)企業(yè)開展拉網(wǎng)式大檢查工作，將集中清繳和日常監(jiān)管相結(jié)合，及時查找并堵住監(jiān)管漏洞，建立健全了長效監(jiān)管機制，堅決防止類似問題乳粉事件的發(fā)生。三是邀請社會各界開展了“質(zhì)監(jiān)邀您看企業(yè).食品安全大家行”活動，通過與會代表對企業(yè)現(xiàn)場觀摩，使企業(yè)增加落實質(zhì)量安全主體責任的意識，也使我局在現(xiàn)場核查中找出監(jiān)管中的不足。通過企業(yè)落實、專項檢查和現(xiàn)場觀摩，第二季度，我市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)未發(fā)生食品質(zhì)量安全事故，我市食品質(zhì)量安全穩(wěn)定。

（二）監(jiān)督檢查質(zhì)量狀況良好。根據(jù)省監(jiān)督抽查和日常監(jiān)督抽查檢驗結(jié)果，不合格主要原因為純凈水電導率和月餅餡料含量不合格。目前，我局正在對監(jiān)督抽查不合格企業(yè)開展后處理工作，要求不合格企業(yè)按照整改要求分析原因，提交整改報告和分析報告，對管理人員和生產(chǎn)工人強化業(yè)務培訓，增強質(zhì)量意識，加強原材料進貨驗證、生產(chǎn)過程、出廠檢驗、計量器具等方面管理，確保我市產(chǎn)品質(zhì)量。

三、存在的問題和下一步打算

1、食品生產(chǎn)加工水平普遍不高。目前，我市絕大多數(shù)企業(yè)主要以生產(chǎn)傳統(tǒng)食品為主，企業(yè)缺乏優(yōu)勢核心技術(shù)，產(chǎn)品在市場沒有核心競爭力，食品加工業(yè)發(fā)展存在后勁不足。

2、城鄉(xiāng)結(jié)合部食品生產(chǎn)加工單位，良莠不齊，從業(yè)人員素質(zhì)普遍偏低。大多數(shù)食品生產(chǎn)加工人員為農(nóng)民、初中、高中學歷組成，普遍缺乏食品質(zhì)量安全意識和食品質(zhì)量安全知識。

3、《食品安全法》及條例實施以來，對食品進行監(jiān)督抽查，應當購買檢驗所需的樣品，并不收取檢驗費和其他任何費用，目前，由于經(jīng)費不足，此項工作開展難度很大。

下一步，我局將采取積極的措施，認真解決好食品安全方面存在的問題。一是認真學習《食品安全法》及實施條例，并做好落實，通過培訓等方式，著力提高經(jīng)營者的質(zhì)量安全意識，真實反映產(chǎn)品質(zhì)量狀況，使企業(yè)及時掌握食品信息情報。二是按照國家質(zhì)檢總局《關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定的公告》文件要求，轉(zhuǎn)變工作思路，提高工作認識，加大食品安全長效機制建設(shè)的力度，努力探索和不斷解決食品安全工作中存在的問題；三是按照分類監(jiān)管的總體要求認真做好食品安全監(jiān)察工作，增加監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)企業(yè)次數(shù)；四是查漏補缺，完成上級下達的各項目標，確保食品安全監(jiān)管工作落到實處。

四、建議

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堅持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學安排、突出重點、綜合治理的原則，通過深化學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂食品安全整治，督促學校、施工單位進一步增強食品安全意識，不斷完善硬件設(shè)施，切實加強自身管理，及時消除食品安全隱患，凈化餐飲服務消費環(huán)境，防控食物中毒事件發(fā)生，全面保障我市學生和建筑務工人員的飲食安全和身體健康。

二、整治范圍

全市所有學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂。

三、整治內(nèi)容

（一）餐飲服務許可證情況。認真核查學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂是否具有《餐飲服務許可證》，許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。對新開辦的工地食堂，要嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理許可，對設(shè)計布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位的食堂，一律不發(fā)《餐飲服務許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的，責令其及時辦理；對未經(jīng)許可從事餐飲服務的，嚴格依法進行查處。

（二）食品安全制度落實情況。食堂是否建立食品安全突發(fā)事件應急預案和食品安全責任制，食品安全管理制度是否健全，學校是否建立食品安全校長負責制并有管理組織，食堂是否設(shè)有專職或兼職食品安全管理人員。實行食堂承包（托管）經(jīng)營，應明確學校和建筑企業(yè)與承包方在食品安全管理中的職責。

（三）從業(yè)人員健康及培訓情況。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當從事直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全工作崗位；是否開展食品安全知識培訓。

（四）索證索票制度落實情況。認真核查食堂采購的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收、索證，是否具有進貨臺賬，是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品原料及相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用鹽、食用油脂、肉制品、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。

（五）食品加工過程是否符合要求。認真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透，是否存在違規(guī)制售冷葷涼菜；認真核查食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握消毒基本知識；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。

（六）食品添加劑使用情況。是否存在使用非食品用化學性物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，是否達到專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬、專用記錄的要求。

（七）餐飲服務食品安全量化分級管理情況。加快推進學校食堂食品安全量化分級管理。根據(jù)《關(guān)于實施餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導意見》（國食藥監(jiān)食〔〕5號）的要求，按照省、市級食品藥品監(jiān)管部門的部署，加快推進學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，并及時將量化分級情況向社會公示，接受社會監(jiān)督。

（八）餐飲服務食品安全監(jiān)管信用檔案建立情況。建立健全學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂食品安全監(jiān)管信用檔案。各區(qū)縣食品藥品監(jiān)管部門要按照《餐飲服務單位食品安全監(jiān)管信用信息管理辦法》的規(guī)定，建立健全轄區(qū)內(nèi)學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂的食品安全監(jiān)管信用信息檔案。對納入食品安全不良信用記錄名單的，在依法查處的同時，要進行重點監(jiān)管。

四、整治時間

本次專項整治從年3月至12月底，分3個階段進行，具體時間安排如下：

（一）全面排查和自查自糾階段（月—月底和月—月底）。

各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要按照“屬地化管理”的原則，結(jié)合實際，制定工作方案，聯(lián)合教育和城建部門開展全面排查，掌握轄區(qū)內(nèi)學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂的動態(tài)底數(shù)，督促各類食堂認真開展“春季、秋季”餐飲服務食品安全自查自糾工作，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)。積極做好自查自糾結(jié)果的搜集、統(tǒng)計、分析和建檔工作，督促指導填寫《學校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全專項整治自查表》（附件1-1）和《建筑工地食堂食品安全專項整治自查表》（附件1-2），并將自查結(jié)果上報轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管部門。

（二）集中整治和指導整改階段（月和月）。

各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要結(jié)合自查自糾階段發(fā)現(xiàn)的問題認真查找薄弱環(huán)節(jié)，針對轄區(qū)內(nèi)社會影響面較廣、排查中發(fā)現(xiàn)存在較大食品安全風險以及日常監(jiān)管中存在突出問題，組織教育和城鄉(xiāng)建設(shè)行政主管部門組成聯(lián)合工作組，分別對轄區(qū)各學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂進行集中整治，監(jiān)督整改突出問題，落實食品安全管理責任制、采購查驗和索證索票制度以及餐具清洗消毒制度等，指導督促學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂認真落實整改措施，填寫《學校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查表》（附件2-1）和《建筑工地食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查表》（附件2-2）。對于存在突出問題的學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂，要采取措施，加強檢查和督促力度，并限期進行整改，對嚴重違法違規(guī)行為、需追究其法律責任的，要及時從快、從重、從嚴查處。

（三）督導檢查階段（月和月底）。

市食品藥品監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生局、市教育局、市城鄉(xiāng)建設(shè)委員會將分別于6月和12月組成聯(lián)合督導組，對各區(qū)、縣專項整治工作開展情況進行督導檢查，查找各區(qū)縣餐飲服務食品安全薄弱環(huán)節(jié)和存在的問題，并督促整改落實。針對全市社會影響面較廣、排查中發(fā)現(xiàn)存在較大食品安全風險以及日常監(jiān)管中存在突出問題，市食品藥品監(jiān)督管理局將會同市衛(wèi)生局、市教育局、市城鄉(xiāng)建設(shè)委員會進一步梳理存在問題，制定出臺相應的監(jiān)管辦法和規(guī)定，采取切實措施，有針對性地開展餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，建立并完善學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂監(jiān)管的長效機制。

五、工作要求

（一）加強領(lǐng)導、提高認識。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要高度重視食堂食品安全工作，把集中整治與日常監(jiān)管、自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合，監(jiān)督指導各餐飲經(jīng)營單位認真落實食品安全第一責任人的責任，切實做好食品安全管理工作，保證食品生產(chǎn)經(jīng)營過程符合衛(wèi)生要求。把食堂食品安全擺在更加突出的位置，扎實開展專項整治。

（二）深入開展培訓，建立健全制度。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要加強對管理相對人的宣傳、培訓工作，督促學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂認真組織學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，督促學校與建筑企業(yè)切實承擔起食堂食品安全管理的主體責任，建立健全各項管理制度，并狠抓落實。

（三）全面排查、嚴格執(zhí)法。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要組織對轄區(qū)學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂進行全面排查，排查率要達到100％，摸清各類食堂開辦數(shù)量，督促企業(yè)認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。督促各類食堂制定食品安全事故應急處置方案，提高食品安全事故防控水平及應對能力。對不具備基本衛(wèi)生條件，無證經(jīng)營要堅決依法取締，嚴厲查處。要嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為，對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。市局餐飲許可監(jiān)管處將適時組織市食品藥品稽查大隊對個區(qū)、縣排查情況進行檢查督導。

篇7

一、考核范圍

州食品安全委員會負責對縣、市人民政府和州食品藥品監(jiān)督管理局、州農(nóng)業(yè)廳、州質(zhì)監(jiān)局、州工商局、州衛(wèi)生局、州商務局等部門進行考核。

二、考核內(nèi)容

1、州食品安全委員會根據(jù)被考核單位承擔的食品安全職責，結(jié)合實際工作，制訂考核工作方案和評分標準。

2、食品安全工作目標考核分為政府考核和部門考核。對縣、市人民政府的考核包括：組織領(lǐng)導、協(xié)調(diào)機制及制度建設(shè)、監(jiān)管保障情況、依法查處重大食品安全事故情況、經(jīng)費保障及宣傳教育、省政府確定的其他考核內(nèi)容。

3、對部門的考核分為綜合部分和技術(shù)指標兩部分。綜合部分包括組織領(lǐng)導、制度建設(shè)、監(jiān)督管理、保障措施等內(nèi)容；技術(shù)指標根據(jù)部門職能對其職責范圍內(nèi)的重要技術(shù)指標進行考核。

三、考核原則

1、求真務實，考核標準科學規(guī)范。

2、權(quán)責明確，促進工作全面開展。

3、宣傳與教育相結(jié)合。

4、狠抓落實與責任追究相結(jié)合。

四、考核辦法

實行季度自查、年中督查、年末考核的辦法。季度自查由被考核單位自行組織，對各項工作的進展情況進行自查；年中督查和年末考核由州食品安全委員會辦公室組織對縣、市人民政府和州級部門的食品安全工作開展情況進行檢查，對食品安全工作目標考核指標進行綜合評分，并提出相應的綜合考評意見，報州食品安全委員會審定。對于年中督查和年末考核中發(fā)現(xiàn)的問題，由考核組及時向被考核單位反饋，并提出整改意見。

五、考核程序

1、單位自評

縣、市人民政府和州級有關(guān)部門要在當年12月15日前，將年度食品安全工作目標完成情況自查報告報州食品安全委員會辦公室。

2、組織考核

次年收到各單位自查報告后1個月，省食品安全委員會辦公室組織有關(guān)人員對州、市人民政府和省級有關(guān)部門進行統(tǒng)一考核。

六、考核方式

1、聽取匯報?？己私M聽取被考核單位年度內(nèi)食品安全工作總體開展情況的匯報，全面了解食品安全工作目標責任制各項工作的完成情況。

2、召開座談會。聽取有關(guān)部門、協(xié)會、學會、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及社區(qū)群眾代表的意見。

3、查看資料。查看被考核單位涉及食品安全工作的有關(guān)檔案、文件、記錄、各項制度等。

4、實地檢查。實地抽查農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地(場)，食品生產(chǎn)加工、流通企業(yè)，餐館，畜禽定點屠宰場，農(nóng)貿(mào)市場，集體食堂等。

5、綜合打分?？己私M成員按食品安全工作目標責任制考核指標逐項打分，滿分100分?？h、市人民政府按考核內(nèi)容評分，滿分100分；州級部門綜合部分60分，技術(shù)指標40分，滿分100分。匯總考核組各成員評分后計算平均分值，得出考核總分。

七、考核等級

食品安全工作目標責任制考核分為好、良好、一般、差4個等級?？己私Y(jié)果總分在95分(含95分)以上為好，85分(含85分)以上為良好，75分(含75分)以上為一般，75分以下為差。

八、獎懲

篇8

一是理順完善了區(qū)級監(jiān)管體制。成立了由區(qū)政府主要領(lǐng)導任主任，分管副區(qū)長任副主任，工商、質(zhì)監(jiān)、公安、食品藥品監(jiān)管等24個部門和全區(qū)12個鎮(zhèn)辦為成員的區(qū)食品安全委員會，委員會下設(shè)辦公室，設(shè)在區(qū)政府辦公室，核定為正科級行政單位，編制6名，配備主任1名，副主任1名，負責全區(qū)食品安全工作的綜合協(xié)調(diào)和監(jiān)督檢查。同時，下發(fā)了張店區(qū)人民政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》，明確將食品安全工作納入?yún)^(qū)政府重要議事日程，列入年度目標管理考核，從而建立了層級明晰、職責明確的區(qū)級監(jiān)管體系。

二是充實強化了鎮(zhèn)辦監(jiān)管職能。在鎮(zhèn)、街道辦事處安監(jiān)站加掛食品安全工作辦公室和食品（藥品）監(jiān)督管理站牌子，鎮(zhèn)辦食品安全工作辦公室主任由各鎮(zhèn)辦安監(jiān)站長兼任，負責組織食品安全日常巡查，配合監(jiān)管部門實施食品安全專項整治，報送食品安全信息，做好村、企信息員的培訓和使用等工作。同時，為解決好食品經(jīng)營企業(yè)點多面廣，監(jiān)管部門執(zhí)法力量缺乏的問題，面向社會公開招考了24名食品安全協(xié)管員，充實到鎮(zhèn)辦食品安全工作辦公室，負責食品安全日常巡查、問題隱患排查和信息報送等工作，并配套出臺了《張店區(qū)食品（藥品）安全協(xié)管員管理考核辦法（試行）》，進一步提高了基層食品安全監(jiān)管能力。

三是延伸布設(shè)了村、企監(jiān)督觸角。在各村（居）、企業(yè)聘請具備食品安全工作經(jīng)驗、熱心公益事業(yè)、有一定群眾基礎(chǔ)的同志，兼任村（居）、企業(yè)食品安全信息員，主要負責本村（居）、企業(yè)的食品安全情況收集、信息報送及情況核查等工作。截至目前，張店區(qū)食品安全信息員隊伍已達279人，基本形成了一支覆蓋所有村（居）和部分食品經(jīng)營企業(yè)的食品安全信息搜集和反饋隊伍，并已在日常巡查和摸底排查中發(fā)揮了重要的輔助作用。

（淄博市張店區(qū)編辦 E：CWK）

鄒平縣“三個強化”助推食品安全監(jiān)管履職檢查

一是強化學習，切實領(lǐng)會精神。縣編辦、監(jiān)察局、食安辦組織有關(guān)人員集中學習了《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，認真研究食品安全監(jiān)管部門“三定”規(guī)定，梳理出各部門的食品安全監(jiān)管具體職責，充分把握食品安全監(jiān)管部門履職工作有關(guān)要求。

二是強化措施，精心組織實施?？h編辦、監(jiān)察局、食安辦共同研究，精心制定檢查方案，明晰檢點。以單位自查，查找部門在履職過程中存在的薄弱環(huán)節(jié)；以社會調(diào)查，了解公眾對食品安全的評價意見；以實地檢查，深化各項治理整頓，解決突出問題，完善體制機制，共同確保檢查工作取得實效。

三是強化落實，建立長效機制。在完善縣級聯(lián)席會議協(xié)調(diào)機構(gòu)的基礎(chǔ)上，健立健全縣、鎮(zhèn)（辦）、村三級食品安全監(jiān)管組織，進一步理清監(jiān)管職責，細化部門責任，推進食品安全監(jiān)管向農(nóng)村延伸。同時，加大督查考核力度，將食品安全工作納入全縣科學發(fā)展綜合考核體系，對各監(jiān)管部門工作定期進行督導檢查，切實形成相互銜接、運轉(zhuǎn)高效的食品安全監(jiān)管工作格局。

（鄒平縣編辦 曲慶光 E：LDQ）

莘縣認真開展食品安全監(jiān)管部門履職情況專項檢查

莘縣編辦會同縣監(jiān)察局、縣政府食安辦組成了聯(lián)合檢查組，對全縣食品安全監(jiān)管部門的履職情況進行了專項檢查。此次專項檢查，分單位自查、社會調(diào)查、資料分析、實地檢查等階段逐步展開。縣農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、商務、工商、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)監(jiān)等部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）逐項梳理分析2010年以來落實“三定”規(guī)定食品安全監(jiān)管職責情況、相關(guān)措施和存在問題，制定整改措施，并形成自查報告。聯(lián)合檢查組通過走訪監(jiān)管對象、訪談部分人大代表和政協(xié)委員、開展社會問卷調(diào)查等方式，廣泛聽取社會對食品安全監(jiān)管部門履職情況的意見和建議。并結(jié)合各單位上報的職責和履職情況自查報告，分析各單位在履職過程中存在的問題和社會對其具體的評價，明確了工作的重點。實地檢查階段，通過聽取各部門的履行職責情況介紹、核查有關(guān)文件資料、查驗群眾反映問題和食品安全事件處置情況，進一步了解各部門履職情況和存在的問題。最后，聯(lián)合檢查組形成書面反饋意見，上報政府主要負責人，并要求各單位對存在的問題限期整改。

以這次檢查為契機，縣農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、商務、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門形成聯(lián)席會議制度，通過加強各部門間的協(xié)調(diào)配合實現(xiàn)食品安全的全程監(jiān)管，逐漸形成相互銜接、運轉(zhuǎn)高效的食品安全監(jiān)管工作格局。

（莘縣編辦 E：LDQ）

日照市東港區(qū)對17家食品安全監(jiān)管部門開展履職檢查

近日，日照市東港區(qū)編辦牽頭區(qū)監(jiān)察局和區(qū)政府食品安全工作辦公室開展對全區(qū)食品安全監(jiān)管部門履職情況檢查。這次履職情況檢查一改過去聽取匯報，查看資料的方式，而是在常規(guī)檢查的基礎(chǔ)上走訪監(jiān)管對象20余個（家）、訪談人大代表政協(xié)委員10余人、開展社會調(diào)查問卷600余份，全方位，多視角、客觀地檢查了各部門的履職情況。通過檢查發(fā)現(xiàn)目前我區(qū)存在著監(jiān)管力量缺乏與經(jīng)費不足；法規(guī)政策不完善；部分職能分散交叉，權(quán)責不清；個別執(zhí)法人員執(zhí)法不嚴；執(zhí)法隊伍的整體素質(zhì)有待提高等一系列問題。各鎮(zhèn)、街道政府食品安全監(jiān)管行為缺少具體的監(jiān)管文件規(guī)定，容易出現(xiàn)大包大攬，過度作為，出現(xiàn)監(jiān)管錯位、空位，不利于工作開展。針對檢查梳理出的問題，東港區(qū)編召集主任辦公會進行了專門研究，提出問題解決意見及辦法，并把問題反饋到各鎮(zhèn)、街道及食品安全監(jiān)管部門，列出整改時間表，由主要負責人牽頭負責整改落實。

通過科學地進行履職檢查，一方面及時調(diào)整部門間職能界定不清、職能監(jiān)管空白等問題，另一方面，通過強化履職監(jiān)管，促使各部門準確履行職責，切實管好管住該管的事。（時桂英 E：WT）

昌邑市編辦扎實開展食品安全監(jiān)管部門履職情況檢查

一是加強組織領(lǐng)導。從市編辦、監(jiān)察局、食安辦抽調(diào)6名同志組成聯(lián)合檢查組，召開檢查組成員和擁有食品安全監(jiān)管職責單位的分管領(lǐng)導培訓會，學習省、市檢查精神，熟悉監(jiān)管職責，為更好地開展檢查打下堅實基礎(chǔ)。針對部門和鎮(zhèn)（街道）職責的不同，分別研究制定了11大項、22小項檢查指標。

二是明確檢查步驟。首先是聽取有關(guān)部門（單位）在食品安全監(jiān)管履行職責方面開展的工作、取得的實效、存在的問題、意見建議等匯報。重點了解部門（單位）在履行食品安全監(jiān)管職責過程中，是否存在職責不清、職責交叉、監(jiān)管空白等方面的問題。其次是召集具有食品安全監(jiān)管職責的科室人員進行座談，了解在具體監(jiān)管過程中有沒有越位、缺位、不到位的問題，重點了解在履職過程中的難點。從部門（單位）提供的監(jiān)管對象名單中隨機抽取2-3個單位，進行走訪。再者是通過查看單位年度總結(jié)、科室總結(jié)、有關(guān)監(jiān)管材料等，檢查部門（單位）食品安全監(jiān)管職責是否全部落實到相關(guān)職能科室。對照檢查指標，查看是否成立領(lǐng)導小組、制定相關(guān)工作制度和食品安全事故應急預案等。

三是廣泛征求意見。從本屆人大代表、政協(xié)委員中分別選擇10名代表、委員進行走訪，傾聽他們對食品安全監(jiān)管的意見、建議。重點走訪提出建議、提案的委員，了解建議、提案的答復情況。在走訪人大代表、政協(xié)委員和監(jiān)管對象時一并進行社會調(diào)查。本次檢查共發(fā)放社會調(diào)查問卷75份。

四是做好情況反饋。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及提出的意見、建議整理匯總，經(jīng)主任辦公會研究后反饋給有關(guān)部門（單位），要求限期進行整改，同時安排專人跟蹤督查整改的情況，確保整改落到實處。

（昌邑市編辦 E：ZY）

濟陽縣食品安全監(jiān)管工作獲得肯定

篇9

一、工作目標

進一步貫徹落實年全國食品安全整頓工作緊急視頻會議和市政府辦公廳《關(guān)于印發(fā)市食品安全整頓工作方案的通知》精神，推進全國“兩會”和“3.15”期間食品安全整頓工作，嚴厲打擊和迅速查處各種違法違規(guī)行為，消除食品安全隱患，有效防控各類食品安全事件的發(fā)生，營造良好的食品安全消費環(huán)境，保障人民群眾食品安全。3月9日至3月11日開展對各區(qū)市、各有關(guān)部門食品安全整頓工作督查。

二、督查的重點內(nèi)容

1、組織機構(gòu)和責任落實情況。主要領(lǐng)導靠前指揮，建立健全領(lǐng)導機構(gòu)和工作機制，包括組織領(lǐng)導、宣傳動員、經(jīng)費投入和綜合協(xié)調(diào)機制運行等情況；建立和落實工作責任制和責任追究制。

2、整頓工作開展情況。結(jié)合全國“兩會”和“3.15”消費者權(quán)益日食品安全保障工作，圍繞群眾反映集中的熱點、難點問題，重點對前期“問題乳粉”、節(jié)日市場食品安全整頓工作情況進行督查。要求監(jiān)管重心下移，強化對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管力度，確保不發(fā)生重大食品安全事故。

3、舉報投訴受理和應急處理情況。建立和落實食品安全事故應急預案，及時做好舉報投訴受理和應急事故的調(diào)查、處理及上報工作。

4、信息報告制度執(zhí)行情況。認真落實食品安全信息報告制度，及時上報食品安全工作信息；重大問題、突發(fā)事件和大案要案隨時報告。

三、督查分工

1、市食安辦負責督查工作的組織、協(xié)調(diào)、聯(lián)絡等工作。

2、成立四個督查組。組長由牽頭部門分管領(lǐng)導擔任，成員由市有關(guān)部門派員組成。

四、督查方式

1、聽取匯報。督查組簡要聽取區(qū)市食品安全工作情況的匯報，查閱政府、有關(guān)部門等落實食品安全整頓工作資料。

2、現(xiàn)場檢查。督查組對區(qū)市食品安全的重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)和重點食品進行現(xiàn)場抽查。

3、掛牌督辦。督查組對督查中發(fā)現(xiàn)的突出問題，由市食安辦專發(fā)督辦通知，掛牌督辦或上報市政府研究辦理。

五、工作要求

1、加強領(lǐng)導。各區(qū)市、各部門、各督查組要從講政治、講大局的高度，進一步提高認識，切實加強組織領(lǐng)導，進一步推進食品安全整頓工作深入開展，保障全國“兩會”和“3.15”期間食品安全監(jiān)管到位。

2、明確責任。各區(qū)市要按照對食品安全工作負總責的要求，認真做好轄區(qū)內(nèi)的食品安全整頓工作。各督查組要認真落實督查任務，做好現(xiàn)場檢查、跟蹤指導和督辦落實、復查等工作。各部門要選派業(yè)務素質(zhì)高、責任心強的人員參加督查工作。各督查組組長單位要為督查工作提供交通、人力、財力等方面的保障。

3、注重實效。各督查組要認真指導和督促區(qū)市落實好食品安全各項措施。督查工作不走形式、不走過場，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時提出整改意見和完成期限。各區(qū)市要認真對待督查組提出的整改要求，采取切實可行的解決措施，徹底消除食品安全隱患。

篇10

一、充分認識加強學校食堂食品安全工作的重要性。學校食品衛(wèi)生工作事關(guān)師生的身體健康、事關(guān)校園安定穩(wěn)定。各校要從全局的高度，本著對師生負責、對社會負責的精神，充分認識新時期抓好食品衛(wèi)生安全的重要性，對上級安排部署的食品衛(wèi)生工作要做到有計劃、有落實、有總結(jié)、有反饋。要進一步增強責任感和緊迫感，切實抓緊、抓好各項工作的落實。

二、嚴格規(guī)范學校食堂的管理。根據(jù)省綜治辦、教育廳、公安廳、司法廳、衛(wèi)生廳等5部門聯(lián)合下發(fā)文件通知要求，學校食堂由校方經(jīng)營，不對外承包。自年秋季起，全區(qū)各學校、幼兒園食堂必須由學校經(jīng)營，不得對外承包。各校要嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規(guī)定的許可條件和程序，必須取得由衛(wèi)生行政部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》。

三、進一步改善食堂衛(wèi)生設(shè)施和條件。各學校要在暑假期間，有計劃地對學校食堂不符合衛(wèi)生要求的硬件要求設(shè)施進行改造，要嚴格按照食品衛(wèi)生安全各項要求，合理設(shè)置食品加工原料處理，食品加工、貯存等場所，配備相應的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠、洗手等設(shè)備和設(shè)施，改善食堂衛(wèi)生條件，最大限度地消除食品安全隱患。同時，加強對食堂設(shè)施設(shè)備的定期維修維護，確保正常運行。

四、切實加強日常監(jiān)督管理。一是學校食堂從業(yè)人員要嚴格把關(guān)。要建立從業(yè)人員健康管理檔案，每年要進行一次健康檢查，并在取得健康證明后上崗工作；從業(yè)人員在從事食品加工過程中嚴禁吸煙，要保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔工作服、帽，確保師生用餐安全。二是建立臺帳，堅持食品留樣。學校食堂要有專用的食品留樣冰箱和留樣盒、冷藏設(shè)備，留樣食品一般為100克，時間保留48小時。三是嚴格把好食堂食品采購關(guān)。學校食堂應全面實施食品采購索證（票）驗收登記制度。建立健全食品采購索證、進貨驗收、出入庫登記和臺賬記錄制度，相關(guān)原始憑證至少保存2年。有定點向供貨方采購食品的，應簽訂有確保食品安全及原料衛(wèi)生質(zhì)量條款的采供協(xié)議書，索取供貨方的有效衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照復印件。向供貨方批量采購的，應同時索取生產(chǎn)企業(yè)食品衛(wèi)生許可證、同批次產(chǎn)品的檢驗（檢疫）合格證明復印件。要指定專人負責驗收，并有詳細的記錄，嚴禁采購“三無”食品，杜絕不符合衛(wèi)生要求和標準的食品及原料進入食堂。禁止使用非食物原料，假冒偽劣、有害有毒、過期變質(zhì)等食品原料和濫用食品添加劑。四是規(guī)范存放、加工食堂食品。學校食堂應有相對獨立的食品原料存放間，按要求存放各種食品原料，有明顯標志，粗加工間應分設(shè)蔬菜原料、肉類原料和包括水產(chǎn)品的清洗池、操作臺和用具，并有明顯標志，售菜間內(nèi)應設(shè)有專用工具清洗消毒設(shè)施，有洗手消毒設(shè)施，有專用冷藏設(shè)備。五是保持食堂環(huán)境清潔衛(wèi)生。學校食堂必須堅持每天保潔，并有防鼠、防蠅、防塵和防蟲設(shè)施，污水排放和廢棄物存放符合衛(wèi)生要求，就餐場所的窗戶應裝有防蠅、防塵、防蟲害設(shè)施，食堂進出門應有防蠅門簾或裝有紗門，并定期開展滅“四害”工作，學校要對食堂進行不定期的檢查和記錄。六是加強安保措施。學校食堂要嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，具備條件的學校，應在食品加工區(qū)域重要部位安裝電子監(jiān)控設(shè)施，加強對食品加工全過程的監(jiān)控，防止投毒事件的發(fā)生，確保師生用餐的衛(wèi)生與安全。七是規(guī)范學校小賣部的管理。各校原則上不得在校園內(nèi)開設(shè)小賣部，確需開設(shè)的，要報批。同時向衛(wèi)生、工商等部門報批《食品流通許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》。