導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇食品銷售管理制度，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

第二條本辦法所稱調(diào)味品，是指用于人們?nèi)粘２惋嫷尼u油、食醋、醬類、料酒、味精、腐乳以及其他具有調(diào)味功能的食品。

第三條凡在本市行政區(qū)域內(nèi)從事調(diào)味品生產(chǎn)銷售活動(dòng)的單位和個(gè)人，應(yīng)遵守本辦法。

第四條市商務(wù)行政部門負(fù)責(zé)本市調(diào)味品生產(chǎn)銷售的管理工作，各縣（市、區(qū)）商務(wù)行政部門負(fù)責(zé)各自行政區(qū)域內(nèi)調(diào)味品生產(chǎn)銷售的管理工作。

市縣(市、區(qū))質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生和工商行政部門按照各自的職責(zé)對(duì)調(diào)味品的生產(chǎn)和銷售活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。

第五條從事醬油、食醋等調(diào)味品生產(chǎn)的企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）符合行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，廠址與有毒有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離；

（二）生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備符合國(guó)家、省規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)工藝和操作規(guī)程符合規(guī)定要求；

（三）有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、人員和檢驗(yàn)儀器；

（四）有符合食品衛(wèi)生要求的貯存、運(yùn)輸容器和包裝材料；

（五）直接從事生產(chǎn)的人員身體健康狀況良好，持有健康證明，無(wú)從業(yè)禁忌疾病；

（六）法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的其他條件。

第六條生產(chǎn)醬油、食醋等調(diào)味品的水源、糧食、食鹽、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)。

生產(chǎn)的醬油、食醋等調(diào)味品的質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

第七條具備本辦法第五條規(guī)定條件并取得質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政部門核發(fā)的調(diào)味品生產(chǎn)許可證和衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證的企業(yè)，可以生產(chǎn)醬油、食醋等調(diào)味品。

第八條從事醬油、食醋等調(diào)味品批發(fā)業(yè)務(wù)的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)具備以下條件：

（一）有衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證明和所批發(fā)調(diào)味品的產(chǎn)品合格證；

（二）貯存、運(yùn)輸和裝卸調(diào)味品的容器、包裝、工具和其他設(shè)備安全、無(wú)毒、衛(wèi)生；

（三）有消毒和防鼠、防蠅、防蟲、防塵設(shè)施；

（四）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

第九條從事調(diào)味品生產(chǎn)銷售的企業(yè)應(yīng)自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)到所在地的商務(wù)行政部門備案，備案事項(xiàng)為：

（一）從業(yè)許可情況（許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件）；

（二）生產(chǎn)銷售設(shè)備設(shè)施情況；

（三）從業(yè)人員健康狀況及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)情況。

第十條零售企業(yè)銷售醬油、食醋等調(diào)味品應(yīng)當(dāng)從取得調(diào)味品生產(chǎn)許可證和衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)企業(yè)或符合第八條規(guī)定條件的批發(fā)企業(yè)進(jìn)貨。直接從省外進(jìn)貨的，應(yīng)當(dāng)經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督行政部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政部門認(rèn)定的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格。

第十一條醬油、食醋等調(diào)味品應(yīng)當(dāng)實(shí)行定型包裝銷售。

第十二條商務(wù)行政部門在調(diào)味品檢查中的抽樣檢驗(yàn)，委托具有相應(yīng)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行。

第十三條禁止單位和個(gè)人生產(chǎn)或銷售變質(zhì)、劣質(zhì)、假冒、超保質(zhì)期限、感官性狀異常、摻雜使假或無(wú)廠家名稱、地點(diǎn)、生產(chǎn)日期的調(diào)味品。

第十四條商務(wù)行政部門對(duì)不符合本辦法第五條、第八條規(guī)定條件的生產(chǎn)、銷售企業(yè)，應(yīng)當(dāng)責(zé)令限期整改，整改后仍不符規(guī)定條件的，可以建議質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政部門、衛(wèi)生行政部門和工商行政部門吊銷許可證或執(zhí)照。

第十五條單位和個(gè)人有下列行為之一的，由縣級(jí)以上商務(wù)行政部門予以處罰。

（一）調(diào)味品生產(chǎn)銷售企業(yè)在法定時(shí)限內(nèi)不備案的，予以警告并可處一千元以下罰款；

（二）零售商未按規(guī)定渠道進(jìn)貨的，予以警告并處違法所得二倍的罰款，但最高不得超過二千元；沒有違法所得的，對(duì)零售企業(yè)處五百元以上一千元以下罰款，對(duì)零售個(gè)人處五百元以下的罰款；

（三）未按規(guī)定實(shí)行定型包裝銷售的，予以警告并處五百元以上一千元以下的罰款；

（四）生產(chǎn)或銷售變質(zhì)、超保質(zhì)期限、劣質(zhì)、假冒、摻雜使假或無(wú)廠家名稱、地點(diǎn)、生產(chǎn)日期調(diào)味品的，沒收違法銷售的產(chǎn)品和違法所得，并可處違法經(jīng)營(yíng)額三倍以下罰款，但最高不得超過三萬(wàn)元。

第十六條在調(diào)味品的生產(chǎn)銷售活動(dòng)中，違反質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生和工商行政管理等有關(guān)法律、法規(guī)的，分別由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生和工商行政部門依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定處罰。

同一違法行為違反兩個(gè)以上法律法規(guī)或規(guī)章的，由先立案的部門查處并不得給予兩次以上罰款的行政處罰。

第十七條以暴力、脅迫等手段拒絕、阻撓行政執(zhí)法人員執(zhí)行公務(wù)的，由公安機(jī)關(guān)依照《中華人民共和國(guó)治安管理處罰法》的規(guī)定處罰。

篇2

一、充分認(rèn)識(shí)規(guī)范化工企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作的重要意義

化工產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于社會(huì)生產(chǎn)、生活各個(gè)方面，品種繁多，用途廣泛，發(fā)展較快，布局分散，進(jìn)入門檻低，企業(yè)數(shù)量眾多。多年來，化工產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工作相對(duì)薄弱，化工產(chǎn)品濫用現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。進(jìn)一步規(guī)范和加強(qiáng)化工生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，構(gòu)建行之有效的日常監(jiān)管體系，有助于維護(hù)食品藥品和飼料安全，有利于化工工業(yè)健康發(fā)展。

二、明確經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任主體，強(qiáng)化化工產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)責(zé)任意識(shí)

企業(yè)是規(guī)范和加強(qiáng)化工生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的主體，是落實(shí)規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理的第一責(zé)任人。要進(jìn)一步提高社會(huì)責(zé)任和守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，以監(jiān)控原材料采購(gòu)、產(chǎn)品質(zhì)量和流向?yàn)楹诵?，完善企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理制度，落實(shí)管理責(zé)任，嚴(yán)禁非法生產(chǎn)和添加國(guó)家明令禁止生產(chǎn)和添加的化工產(chǎn)品，防止非食品藥品和飼料類化工產(chǎn)品流向食品藥品和飼料加工業(yè)。

（一）加強(qiáng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任意識(shí)和守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。企業(yè)要切實(shí)履行化工產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守《質(zhì)量法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《安全生產(chǎn)法》等法律法規(guī)。建立健全采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售管理制度，明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人為化工產(chǎn)品生產(chǎn)銷售管理第一責(zé)任人，產(chǎn)供銷負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人。

（二）強(qiáng)化工商登記管理?；て髽I(yè)工商登記應(yīng)詳盡申報(bào)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)范圍，超核定范圍生產(chǎn)應(yīng)重新申報(bào)、變更經(jīng)營(yíng)范圍。

（三）加強(qiáng)項(xiàng)目管理。新建、改建、擴(kuò)建化工企業(yè)和生產(chǎn)裝置，應(yīng)到縣及以上發(fā)改部門核準(zhǔn)，并將相關(guān)情況抄送所在地工業(yè)主管部門及質(zhì)監(jiān)、環(huán)保、安監(jiān)等相關(guān)部門。

（四）加強(qiáng)采購(gòu)環(huán)節(jié)管理?；どa(chǎn)企業(yè)要建立完整的原材料采購(gòu)及出入庫(kù)臺(tái)帳。不得購(gòu)入來源不明、標(biāo)識(shí)不規(guī)范、成分不清、質(zhì)量不合格的原材料。

（五）加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理?；どa(chǎn)企業(yè)要建立規(guī)范的質(zhì)量管理制度，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

（六）加強(qiáng)銷售環(huán)節(jié)管理。化工生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格銷售管理，實(shí)行實(shí)名銷售制度。一是建立用戶登記制度，查驗(yàn)購(gòu)買用戶有效資質(zhì)，了解其購(gòu)進(jìn)用途。不得明知可能非法用于食品藥品和飼料生產(chǎn)而向客戶銷售不屬于食品藥品和飼料添加劑的化工產(chǎn)品。二是建立用戶承諾制度。在銷售非國(guó)家公布的食品藥品和飼料等添加劑產(chǎn)品時(shí)，要求購(gòu)買方承諾所購(gòu)產(chǎn)品不用于食品藥品和飼料加工等非法用途。三是要建立出廠銷售臺(tái)帳，確保信息真實(shí)完整和可追溯。

（七）規(guī)范產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)。產(chǎn)品包裝要登記編號(hào)，明確標(biāo)注中文產(chǎn)品名稱、分子式（或有效成分）和用途。非國(guó)家公布的食品藥品和飼料等添加劑產(chǎn)品，須加注“嚴(yán)禁用于食品藥品和飼料加工”等警示標(biāo)識(shí)。未按要求規(guī)范產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)的，按照《產(chǎn)品質(zhì)量法》的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。

（八）加強(qiáng)出租廠房（設(shè)備）管理。企業(yè)在出租閑置、廢舊車間（庫(kù)房、設(shè)備）前，要嚴(yán)格審查承租方的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，詳細(xì)了解其產(chǎn)品的用途，按照《城市房地產(chǎn)管理法》有關(guān)規(guī)定簽訂正式租賃合同。在向房產(chǎn)管理部門登記備案的同時(shí)，將正式租賃合同、承租方營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)等有關(guān)資料抄送屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）經(jīng)濟(jì)管理部門。出租方對(duì)承租方的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)負(fù)有監(jiān)管責(zé)任。

（九）加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)人員管理?；どa(chǎn)企業(yè)要建立化工專業(yè)技術(shù)人員管理臺(tái)帳，強(qiáng)化對(duì)專業(yè)技術(shù)人員的管理。

對(duì)違反國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的化工企業(yè)，各職能部門要依法依規(guī)對(duì)責(zé)任單位和責(zé)任人進(jìn)行處罰；對(duì)造成嚴(yán)重后果的，嚴(yán)肅追究有關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任。

三、加大日常監(jiān)管力度，依法規(guī)范化工產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為

（一）地方政府對(duì)本地化工產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全負(fù)總責(zé)。各縣（市）區(qū)、開發(fā)區(qū)管委會(huì)要加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)化工產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊非法、違規(guī)生產(chǎn)化工產(chǎn)品行為。

（二）強(qiáng)化職能部門對(duì)化工企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管責(zé)任。各有關(guān)部門要全面加強(qiáng)對(duì)化工企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的日常監(jiān)管，建立健全化工產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)信息資料庫(kù)，一企一檔，并按照涉毒、涉農(nóng)、涉食品和添加劑以及生產(chǎn)設(shè)備等情況，實(shí)行分類管理，把產(chǎn)品可能用于食品藥品飼料和農(nóng)藥生產(chǎn)的企業(yè)、有反應(yīng)釜的企業(yè)、租賃生產(chǎn)企業(yè)等作為重點(diǎn)監(jiān)控對(duì)象，加大監(jiān)管力度。

工信部門負(fù)責(zé)化工行業(yè)管理工作，擬訂行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展；貫徹落實(shí)相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策和有關(guān)法規(guī)、技術(shù)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)；監(jiān)測(cè)分析行業(yè)運(yùn)行情況，協(xié)調(diào)解決行業(yè)發(fā)展中的重大問題。加強(qiáng)化工企業(yè)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)宣傳教育活動(dòng)，指導(dǎo)化工商（協(xié)）會(huì)積極開展工作，增強(qiáng)行業(yè)自律意識(shí)。

工商部門要加強(qiáng)化工生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)登記及日常監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超出登記范圍生產(chǎn)行為，配合有關(guān)部門查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。嚴(yán)肅查處市場(chǎng)上標(biāo)識(shí)不規(guī)范的化工產(chǎn)品。積極配合有關(guān)部門，組織開展專項(xiàng)行動(dòng)。對(duì)非法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用鹽酸克倫特羅等藥品的化工企業(yè)，要堅(jiān)決予以查處，情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷其營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

質(zhì)檢部門要加強(qiáng)對(duì)化工企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管。加強(qiáng)化工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和規(guī)范包裝標(biāo)識(shí)的檢查監(jiān)管；檢查、督促化工生產(chǎn)企業(yè)建立規(guī)范的質(zhì)量管理制度，按要求完整、詳細(xì)記錄原材料采購(gòu)臺(tái)帳、產(chǎn)品銷售臺(tái)帳和質(zhì)量管理臺(tái)帳，保障產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯性。認(rèn)真履行對(duì)生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施監(jiān)督檢查的法定職責(zé)，組織開展產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作，依法查處產(chǎn)品質(zhì)量違法行為，打擊違法生產(chǎn)活動(dòng)。依法對(duì)化工企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品組織抽檢，特別是要加強(qiáng)對(duì)個(gè)體、私營(yíng)組織或外地企業(yè)租用本市化工企業(yè)廠房從事生產(chǎn)活動(dòng)的抽檢力度，一旦發(fā)現(xiàn)有違法生產(chǎn)鹽酸克倫特羅等藥品的，應(yīng)立即依法予以制止，并及時(shí)將情況提供給相關(guān)主管部門，為相關(guān)主管部門查處違法行為提供線索。

農(nóng)業(yè)部門要加強(qiáng)涉農(nóng)化工企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管。嚴(yán)肅查處無(wú)農(nóng)藥生產(chǎn)許可證及超范圍生產(chǎn)行為，重點(diǎn)加大對(duì)農(nóng)藥產(chǎn)品的有效成分及添加禁限用高毒農(nóng)藥成分的監(jiān)管。對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含有禁用藥品的飼料和飼料添加劑企業(yè)，要依法懲處，吊銷其生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)，并予以通報(bào)；對(duì)擅自生產(chǎn)禁用藥品的獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，要吊銷其生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)許可證；對(duì)違規(guī)擴(kuò)大獸藥使用范圍的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)，要依照有關(guān)規(guī)定從重處罰。

食品藥品監(jiān)督局要按照藥品（含原料藥）生產(chǎn)企業(yè)管理規(guī)范的要求對(duì)藥品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)加強(qiáng)監(jiān)管。對(duì)未取得藥品批準(zhǔn)文號(hào)、非法生產(chǎn)鹽酸克倫特羅的生產(chǎn)企業(yè)，以及向無(wú)《藥品生產(chǎn)許可證》、《藥品經(jīng)營(yíng)許可證》、《醫(yī)療執(zhí)業(yè)許可證》的單位和個(gè)人銷售鹽酸克倫特羅等藥品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，要依法嚴(yán)厲查處。

環(huán)保、安監(jiān)等部門按照相關(guān)的法律法規(guī)，履行監(jiān)管職責(zé)。

（三）充分發(fā)揮基層政府的監(jiān)督作用。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）要組織村（居）委會(huì)，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)租用停產(chǎn)、半停產(chǎn)企業(yè)的廠房、車間、倉(cāng)庫(kù)以及城鎮(zhèn)臨時(shí)建筑、民房等從事化工生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的活動(dòng)進(jìn)行經(jīng)常性的排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并配合有關(guān)部門查處取締違法制造存儲(chǔ)化工產(chǎn)品的窩點(diǎn)，搗毀地下銷售渠道。

四、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，多措并舉，切實(shí)把監(jiān)管工作落到實(shí)處

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。各地各部門要高度重視化工企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理工作，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)部門間協(xié)調(diào)配合。建立由地方政府牽頭負(fù)責(zé)，各部門協(xié)作配合，基層政府積極參與的聯(lián)動(dòng)機(jī)制。建立健全監(jiān)管信息交流和反饋機(jī)制、監(jiān)管執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制和監(jiān)督檢查機(jī)制，形成聯(lián)動(dòng)打擊合力，確保不留隱患和死角。

（二）大力開展宣傳教育活動(dòng)。各地各部門要采取多種形式，廣泛開展宣傳教育活動(dòng)，提高企業(yè)守法經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，引導(dǎo)群眾積極參與監(jiān)督，形成良好社會(huì)輿論氛圍。要引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)開展“講誠(chéng)信，保質(zhì)量，樹新風(fēng)”活動(dòng)，樹立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，做出守法經(jīng)營(yíng)承諾。充分發(fā)揮化工商（協(xié)）會(huì)作用，引導(dǎo)、鼓勵(lì)、督促企業(yè)建立誠(chéng)信自律機(jī)制。

篇3

食品安全問題頻發(fā)，不少專家學(xué)者直指食品安全監(jiān)管制度仍需健全。

實(shí)施辦法明確了縣級(jí)以上人民政府要建立健全行政監(jiān)管、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自律、社會(huì)監(jiān)督有機(jī)結(jié)合的食品安全全程監(jiān)督管理工作機(jī)制。為“完善落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制”，實(shí)施辦法特別規(guī)定“將食品安全監(jiān)督管理工作納入政府年度工作目標(biāo)考核”。

同時(shí)，實(shí)施辦法注重充分發(fā)揮基層組織和群眾監(jiān)督的作用，規(guī)定縣級(jí)以上食品安全委員會(huì)辦公室可以在城市社區(qū)、農(nóng)村等聘請(qǐng)食品安全群眾監(jiān)督員，開展食品安全社會(huì)監(jiān)督，并明確了村(居)民委員會(huì)在協(xié)助配合食品安全監(jiān)管方面的職責(zé)。

此外，實(shí)施辦法在規(guī)定鼓勵(lì)投訴舉報(bào)的基礎(chǔ)上，明確了縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，保護(hù)舉報(bào)人的合法權(quán)益等內(nèi)容，還規(guī)定省食品安全委員會(huì)辦公室設(shè)立并公布全省統(tǒng)一的食品安全舉報(bào)電話。

過期食品，要建立銷毀臺(tái)賬

目前，市場(chǎng)上已過期或者臨近保質(zhì)期的食品退回供貨商(生產(chǎn)者)，重新回爐或者改頭換面后重新上市銷售現(xiàn)象較為嚴(yán)重。

對(duì)此，實(shí)施辦法設(shè)立了過期變質(zhì)食品銷毀制度，規(guī)定食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)過期食品“應(yīng)當(dāng)立即下架，停止銷售，及時(shí)銷毀，不得退回供貨商或者生產(chǎn)者，并建立銷毀記錄臺(tái)賬。有條件的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)以拍照、攝像等方式記錄銷毀情況。銷毀記錄臺(tái)賬保存期限不得少于一年”。

對(duì)于臨近保質(zhì)期的食品銷售管理，實(shí)施辦法規(guī)定：“食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立臨近保質(zhì)期食品的銷售管理制度，根據(jù)食品特性設(shè)立相對(duì)獨(dú)立的銷售區(qū)，并設(shè)置醒目標(biāo)志告知消費(fèi)者?！?/p>

食品添加劑，須規(guī)范使用

近期媒體曝光的“染色饅頭”、“牛肉膏”等事件，反映出食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中非法添加及濫用食品添加劑問題比較突出。

實(shí)施辦法從源頭上把關(guān)，規(guī)定了食品添加劑的生產(chǎn)依法實(shí)行許可制度，“未取得食品添加劑生產(chǎn)許可證的，不得從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)?！?/p>

對(duì)于食品添加劑的銷售者，實(shí)施辦法規(guī)定其“應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和銷售記錄制度，如實(shí)記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者(購(gòu)貨者)名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨(銷售)日期等內(nèi)容，或者保留載有相關(guān)信息的進(jìn)貨(銷售)票據(jù)。記錄臺(tái)賬、票據(jù)的保存期限不得少于二年”。同時(shí)規(guī)定“不得銷售無(wú)生產(chǎn)許可證、標(biāo)簽不規(guī)范或者來源不明的食品添加劑”。

而對(duì)于食品添加劑使用者，則規(guī)定“應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)、使用和保管食品添加劑”、“不得采購(gòu)或者使用無(wú)生產(chǎn)許可證、標(biāo)簽不規(guī)范或者來源不明的食品添加劑”、“不得在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中超出食品安全標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于食品添加劑的品種、使用范圍、用量的規(guī)定使用食品添加劑”、“不得在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)”等。

食品小作坊，實(shí)行目錄管理

食品生產(chǎn)加工小作坊是食品安全法授權(quán)省級(jí)人大常委會(huì)制定具體辦法的事項(xiàng)，實(shí)施辦法專設(shè)一節(jié)進(jìn)行規(guī)范。

對(duì)于食品生產(chǎn)加工小作坊的設(shè)立，實(shí)施辦法要求“應(yīng)當(dāng)經(jīng)工商行政管理部門預(yù)先核準(zhǔn)名稱后，向縣級(jí)質(zhì)量監(jiān)督部門申請(qǐng)取得食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可證，憑食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可證辦理工商登記?！?/p>

實(shí)施辦法規(guī)定對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊實(shí)行目錄管理，并明確禁止將特定的食品種類列入允許食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)目錄，包括“乳制品、罐頭制品、果凍等高風(fēng)險(xiǎn)食品”、“專供嬰幼兒、老年人、病人、孕產(chǎn)婦等特定人群的主輔食品”、“聲稱具有特定保健功能的食品”等。

此外，實(shí)施辦法還規(guī)定了食品生產(chǎn)加工小作坊建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)、生產(chǎn)的食品應(yīng)當(dāng)附有標(biāo)簽等具體內(nèi)容。

食品攤販，有相應(yīng)的場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)

食品攤販流動(dòng)性強(qiáng)、不穩(wěn)定，監(jiān)管較為困難。該內(nèi)容是食品安全法授權(quán)省級(jí)人大常委會(huì)制定具體辦法的事項(xiàng)，實(shí)施辦法專設(shè)一節(jié)進(jìn)行規(guī)范。

實(shí)施辦法按照堵疏結(jié)合的原則，規(guī)定：“市、縣(市、區(qū))、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府應(yīng)當(dāng)按照方便群眾生活、合理布局的原則，統(tǒng)籌規(guī)劃，確定相應(yīng)的臨時(shí)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，供食品攤販從事經(jīng)營(yíng)。鼓勵(lì)食品攤販進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)。”

在政府職能分工上，實(shí)施辦法明確政府規(guī)劃確定的臨時(shí)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)的食品攤販，由食品藥品監(jiān)督管理和工商行政管理部門根據(jù)各自職責(zé)分別進(jìn)行監(jiān)管；臨時(shí)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外的食品攤販，由城市管理部門依據(jù)職責(zé)進(jìn)行監(jiān)管。

考慮到實(shí)踐中全省各地具體情況差別較大，具體管理模式需要因地制宜，為便于基層政府對(duì)攤販管理模式進(jìn)行有益探索，實(shí)施辦法還規(guī)定縣級(jí)以上人民政府可以建立符合本地實(shí)際情況的食品攤販管理模式。

餐飲具消毒，嚴(yán)控設(shè)立條件

集中消毒餐飲具作為食品相關(guān)產(chǎn)品，近年來發(fā)展迅速，使用范圍不斷擴(kuò)大，但準(zhǔn)入門檻過低、經(jīng)營(yíng)不規(guī)范等問題較為突出，亟需規(guī)范。

實(shí)施辦法專設(shè)一節(jié)，首先規(guī)定了餐飲具集中消毒服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的設(shè)立條件，包括“生產(chǎn)場(chǎng)所距離垃圾堆放處、污水池等可能污染餐飲具的污染源三十米以上，且不得建于居民樓內(nèi)，面積不得小于三百平方米……生產(chǎn)場(chǎng)所布局合理，按清洗消毒工藝流程設(shè)置回收粗洗區(qū)、清洗消毒間、包裝間、成品閫、包裝材料間，消毒工藝流程不得存在逆向或者交叉”。

同時(shí)，要求餐飲具集中消毒服務(wù)經(jīng)營(yíng)者“應(yīng)當(dāng)依法辦理工商登記，并在開業(yè)前向所在地衛(wèi)生行政部門申請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)督審核”。

現(xiàn)場(chǎng)制售食品，各有歸口

歌舞廳、網(wǎng)吧、商場(chǎng)、超市等公共場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)制作銷售的食品，應(yīng)該由哪個(gè)部門管理?因食品安全實(shí)行分段頒發(fā)許可證和分段監(jiān)管體制，實(shí)踐中食品業(yè)態(tài)種類繁多，混合經(jīng)營(yíng)的情況比較普遍，有些多種業(yè)態(tài)并存的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為難以簡(jiǎn)單劃入生產(chǎn)、流通或者餐飲的某一環(huán)節(jié)。

實(shí)施條例對(duì)爭(zhēng)議較大的現(xiàn)場(chǎng)制售行為的監(jiān)管部門作了明確：“面包糕餅、鹵味烤禽等現(xiàn)場(chǎng)制售形式的食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，以及在歌舞廳、網(wǎng)吧等休閑娛樂場(chǎng)所內(nèi)提供餐飲服務(wù)及現(xiàn)場(chǎng)制售活動(dòng)的，由食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)監(jiān)督管理；商場(chǎng)、超市的現(xiàn)場(chǎng)制售活動(dòng)以及食品交易市場(chǎng)中的現(xiàn)場(chǎng)制售活動(dòng)，由工商行政管理部門負(fù)責(zé)監(jiān)督管理?！?/p>

篇4

經(jīng)多年專項(xiàng)整治，我省食品安全形勢(shì)明顯好轉(zhuǎn)，重大食品安全事件數(shù)明顯下降，但由于亞硝酸鹽使用管理不當(dāng)引起的食物中毒事件時(shí)有發(fā)生。為切實(shí)保障群眾的生命安全和身體健康，確保奧運(yùn)期間我省食品安全形勢(shì)平穩(wěn)有序，經(jīng)研究決定，從6月1日至9月10日，在全省開展亞硝酸鹽使用管理“百日整治”專項(xiàng)行動(dòng)。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、工作原則和目標(biāo)

按照“標(biāo)本兼治、著力治本”和“突出重點(diǎn)、注重實(shí)效”的工作原則，結(jié)合本地實(shí)際，著力解決亞硝酸鹽使用管理中存在的突出問題。通過專項(xiàng)整治，進(jìn)一步促進(jìn)誠(chéng)信生產(chǎn)、安全加工、規(guī)范流通、放心消費(fèi)的亞硝酸鹽使用管理安全防范體系建設(shè)，進(jìn)一步落實(shí)我省農(nóng)村自辦宴席和寄宿制學(xué)校食堂監(jiān)管工作有效機(jī)制，最大限度地減少亞硝酸鹽中毒事件的發(fā)生，降低其危害程度，進(jìn)一步提升食品安全保障水平。

二、工作重點(diǎn)

（一）強(qiáng)化餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管。衛(wèi)生部門要強(qiáng)化監(jiān)督檢查力度，督促各類餐飲單位，特別是集體配餐單位以及學(xué)校、企業(yè)和建筑工地食堂不購(gòu)買、存放和使用亞硝酸鹽及其它來歷不明的非食用鹽類物質(zhì)。

（二）規(guī)范食品生產(chǎn)加工企業(yè)亞硝酸鹽的使用管理。質(zhì)監(jiān)部門要結(jié)合正在開展的食品安全專項(xiàng)大檢查活動(dòng)，監(jiān)督食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊如實(shí)備案食品添加劑使用情況，督促其嚴(yán)格依照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用亞硝酸鹽。要督促肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)建立亞硝酸鹽“專人進(jìn)貨、專庫(kù)存放、專人保管、專人使用”制度，嚴(yán)格按照操作規(guī)程，配備必要的計(jì)量器具，控制使用劑量，并建立使用登記臺(tái)賬。要繼續(xù)強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)要立即查找原因，采取措施，督促整改。要加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處不如實(shí)備案食品添加劑使用情況，以及超量、超范圍使用亞硝酸鹽等違法行為。

（三）加強(qiáng)亞硝酸鹽的銷售管理。工商部門要加強(qiáng)對(duì)亞硝酸鹽銷售主體的排查，嚴(yán)禁食品類批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、日用百貨店和集貿(mào)市場(chǎng)銷售工業(yè)用亞硝酸鹽、私鹽、非碘鹽和來源不明的食鹽；加強(qiáng)對(duì)經(jīng)銷食品添加劑亞硝酸鹽的監(jiān)管，要求經(jīng)營(yíng)者除需辦理《危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營(yíng)許可證》及《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等證照外，必須辦理《食品衛(wèi)生許可證》；督促亞硝酸鹽等食品添加劑銷售單位或個(gè)人建立健全內(nèi)部管理制度，在進(jìn)貨、保管、存放、銷售等環(huán)節(jié)要建立健全索證索票制度、進(jìn)貨驗(yàn)收制度、銷售登記制度，并建立相應(yīng)明晰購(gòu)銷臺(tái)賬，嚴(yán)防亞硝酸鹽流入餐飲消費(fèi)單位。

鹽業(yè)部門要加強(qiáng)食鹽專營(yíng)管理，嚴(yán)厲打擊各類涉鹽違法行為，嚴(yán)防散裝工業(yè)鹽、假冒劣質(zhì)食鹽等進(jìn)入食鹽流通市場(chǎng)。

（四）加大有關(guān)亞硝酸鹽安全知識(shí)的宣傳力度。有關(guān)部門要面向農(nóng)村、面向農(nóng)民，進(jìn)一步加強(qiáng)亞硝酸鹽的危害和安全使用等知識(shí)的宣傳普及，增強(qiáng)消費(fèi)者不食用來源不明、標(biāo)志不清、顏色不正“食鹽”的意識(shí)，防止因誤用誤食亞硝酸鹽食物中毒事故的發(fā)生。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和餐飲消費(fèi)單位應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定，做好本單位從業(yè)人員的培訓(xùn)。

三、工作要求

篇5

營(yíng)銷總監(jiān)

性別：男

工作年限： 12年所處行業(yè)：食品

自我評(píng)價(jià)：12年食品行業(yè)銷售與市場(chǎng)推廣經(jīng)歷，積累了豐富的理論基礎(chǔ)和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)；精通渠道建設(shè)，對(duì)中國(guó)現(xiàn)有營(yíng)銷模式有獨(dú)到見解；具有較強(qiáng)的組織管理、溝通談判能力；任職營(yíng)銷總監(jiān)期間，曾用一年時(shí)間構(gòu)建福建全省的渠道網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)從零到90%的覆蓋，品牌也借助三聚氰胺事件位居福建前三。曾任職于福建長(zhǎng)富乳業(yè)、中糧等。

簡(jiǎn)歷編號(hào)：M020100372

總經(jīng)理

性別：男

工作年限：16年 所處行業(yè)：家電

自我評(píng)價(jià)：12年上市公司分公司營(yíng)銷管理經(jīng)驗(yàn)，500人以上團(tuán)隊(duì)管理能力；對(duì)運(yùn)營(yíng)流程、管理制度、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、考評(píng)體系及資產(chǎn)監(jiān)控有一套成熟的設(shè)計(jì)方案；知曉經(jīng)濟(jì)法、合同法相關(guān)知識(shí)，擅長(zhǎng)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的分析與應(yīng)用，精通費(fèi)用投入產(chǎn)出分析，對(duì)任職公司的資產(chǎn)監(jiān)控與保全流程非常熟練。曾任職于夏新電子股份有限公司。

簡(jiǎn)歷編號(hào)：M020900164

研發(fā)經(jīng)理

性別：男

工作年限：7年所處行業(yè)：家居/建材

自我評(píng)價(jià)：7年廚房電器研發(fā)和設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，有多項(xiàng)成功案例，曾與Vanberlo公司合作完成的未來廚房產(chǎn)品設(shè)計(jì)項(xiàng)目，亮相于2010年上海世博會(huì)；曾負(fù)責(zé)公司銷售人員的產(chǎn)品培訓(xùn)，并協(xié)助做一些市場(chǎng)導(dǎo)入工作；曾赴澳洲接受相關(guān)品牌以及產(chǎn)品培訓(xùn)；關(guān)注行業(yè)現(xiàn)狀、趨勢(shì)以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況。曾任職于意大利ILVE和寧波方太。

簡(jiǎn)歷編號(hào)：M020700338

銷售總監(jiān)

性別：男

工作年限：13年所處行業(yè)：紡織/布藝

自我評(píng)價(jià)：13年紡織行業(yè)國(guó)內(nèi)貿(mào)易、出口業(yè)務(wù)、國(guó)際物流及相關(guān)的進(jìn)出口管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉國(guó)內(nèi)及國(guó)際貿(mào)易流程操作，包括市場(chǎng)開發(fā)、貿(mào)易洽談、合同制作審定、單據(jù)制作、商品的商檢報(bào)檢手續(xù)、海關(guān)的進(jìn)出口通關(guān)手續(xù)以及國(guó)際運(yùn)輸?shù)某羞\(yùn)等工作；具有良好的個(gè)人修養(yǎng)及較強(qiáng)的組織管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力。曾任職于湖北邁亞。

簡(jiǎn)歷編號(hào)：M020100375

大區(qū)總監(jiān)

性別：男

工作年限：6年所處行業(yè)：家電

自我評(píng)價(jià)：6年上市公司工作經(jīng)驗(yàn)，曾任職過產(chǎn)品經(jīng)理、營(yíng)銷部長(zhǎng)以及大區(qū)總監(jiān)等，對(duì)家電產(chǎn)品運(yùn)作模式、營(yíng)銷方式以及市場(chǎng)狀況都有充分的了解；任職空調(diào)器銷售總監(jiān)期間，曾帶領(lǐng)25人團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)年銷售額達(dá)6億元的銷售業(yè)績(jī)；負(fù)責(zé)制定區(qū)域內(nèi)營(yíng)銷策略并執(zhí)行、完成營(yíng)銷目標(biāo)；負(fù)責(zé)工貿(mào)各類庫(kù)存和渠道庫(kù)存管理等。曾任職于海爾。

簡(jiǎn)歷編號(hào)：M010100984

品牌經(jīng)理

性別：男

工作年限：7年所處行業(yè)：酒水

自我評(píng)價(jià)：7年百事可樂公司品牌管理工作經(jīng)驗(yàn)，有多個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目的成功運(yùn)營(yíng)案例；主要負(fù)責(zé)品牌的各種促銷、新品上市、廣告投放、市場(chǎng)費(fèi)用管理、品牌指標(biāo)及消費(fèi)者調(diào)研、尼爾森零售調(diào)查數(shù)據(jù)分析等相關(guān)工作；負(fù)責(zé)按照不同區(qū)域的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，制定不同的品牌發(fā)展策略，擁有跨部門整體項(xiàng)目的策劃、溝通、管控及危機(jī)處理經(jīng)驗(yàn)和能力。

簡(jiǎn)歷編號(hào)：M020900165

營(yíng)銷總監(jiān)

性別：男

工作年限：11年 所處行業(yè)：建材

自我評(píng)價(jià)：11年產(chǎn)品研發(fā)及市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，有500強(qiáng)及中國(guó)大型公司的市場(chǎng)營(yíng)銷管理工作經(jīng)歷；熟悉企業(yè)的營(yíng)銷管理模式以及企業(yè)管理工作流程；具有掌握企業(yè)全局的綜合能力；精通企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷運(yùn)作，具備進(jìn)行公司體系化、規(guī)范化的管理能力。曾任職于LG集團(tuán)LG華奧斯公司、圣象集團(tuán)等。

簡(jiǎn)歷編號(hào)：M040300061

大區(qū)總監(jiān)

性別：男

工作年限：14年所處行業(yè)：醫(yī)療/器械

自我評(píng)價(jià)：多年從事大型醫(yī)療設(shè)備的銷售管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉醫(yī)療設(shè)備行業(yè)，熟悉華南地區(qū)市場(chǎng)及其招投標(biāo)運(yùn)作；任職華南區(qū)銷售總監(jiān)期間，管理省區(qū)業(yè)務(wù)經(jīng)理的日常工作及維護(hù)各省的VIP醫(yī)院的重點(diǎn)客戶；協(xié)調(diào)各省商供貨渠道的安排和協(xié)調(diào)，組織參加各種學(xué)術(shù)會(huì)及展會(huì)。曾任職于安時(shí)利（中國(guó)）、北京誼安等。

獵頭職位：某知名快消品企業(yè)營(yíng)銷總經(jīng)理

工作地點(diǎn): 華東

年薪：50萬(wàn)～100萬(wàn)元

崗位要求：?？埔陨蠈W(xué)歷，市場(chǎng)營(yíng)銷相關(guān)專業(yè)；10年以上快消行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年以上全國(guó)市場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)；具備較強(qiáng)的資源整合能力、市場(chǎng)開拓能力、領(lǐng)導(dǎo)能力以及執(zhí)行能力；善于組建精英團(tuán)隊(duì)，能有效地完成公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)；具備優(yōu)秀的溝通能力，擁有良好的職業(yè)形象以及較強(qiáng)的綜合素質(zhì)等。

獵頭職位：某調(diào)味品企業(yè)產(chǎn)品經(jīng)理

工作地點(diǎn): 華北

年薪：10萬(wàn)～20萬(wàn)元

崗位要求：有新品上市項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，有調(diào)味品市場(chǎng)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；具備較強(qiáng)的市場(chǎng)洞察、分析能力以及產(chǎn)品規(guī)劃能力；負(fù)責(zé)收集、整合市場(chǎng)信息，并據(jù)以制定新品開發(fā)策略；負(fù)責(zé)擬定產(chǎn)品開發(fā)、上市方案并指導(dǎo)執(zhí)行；負(fù)責(zé)同各部門配合，跟進(jìn)管理產(chǎn)品的開發(fā)、測(cè)試、上線全過程，保證產(chǎn)品的開發(fā)進(jìn)程和質(zhì)量等。

獵頭職位：某葡萄酒專業(yè)營(yíng)銷公司市場(chǎng)總監(jiān)

工作地點(diǎn): 華南

年薪：30萬(wàn)～50萬(wàn)元

崗位要求：?？埔陨蠈W(xué)歷，2年以上品牌咨詢公司項(xiàng)目總監(jiān)崗位工作經(jīng)歷；有紅酒行業(yè)從業(yè)背景優(yōu)先；具備品牌管理、產(chǎn)品開發(fā)、市場(chǎng)策劃和推廣、營(yíng)銷管理等專業(yè)技能；善于團(tuán)隊(duì)組建和管理；具備良好的溝通、學(xué)習(xí)能力以及優(yōu)秀的組織、執(zhí)行能力；能在高壓的環(huán)境下開展工作。

獵頭職位：某知名酒水公司大區(qū)總監(jiān)（若干）

工作地點(diǎn): 全國(guó)

年薪：30萬(wàn)～50萬(wàn)元

崗位要求：30～45歲，本科以上學(xué)歷，8年以上快消品行業(yè)銷售管理經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；從事過飲料、食品、酒水行業(yè)銷售者優(yōu)先考慮；具有較強(qiáng)的策劃、組織協(xié)調(diào)能力，能主導(dǎo)1-3個(gè)省份市場(chǎng)的銷售業(yè)務(wù)工作；負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)渠道的管理、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的梳理以及銷售目標(biāo)的完成等。

招聘企業(yè)：廣東長(zhǎng)城集團(tuán)股份有限公司

招聘崗位：營(yíng)銷總監(jiān)

人數(shù)：1人地點(diǎn)：深圳

崗位要求：?？埔陨蠈W(xué)歷，營(yíng)銷、管理類相關(guān)專業(yè)；5年以上市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上相關(guān)企業(yè)市場(chǎng)總監(jiān)經(jīng)歷；有日用陶瓷業(yè)從業(yè)背景；具備很強(qiáng)的策劃能力，熟悉各類媒體運(yùn)作方式，有大型市場(chǎng)活動(dòng)推廣成功經(jīng)驗(yàn)；負(fù)責(zé)制定、執(zhí)行公司市場(chǎng)戰(zhàn)略規(guī)劃及其具體實(shí)施方案；負(fù)責(zé)市場(chǎng)部的日常管理等。

招聘企業(yè)： 北京東方園林股份有限公司

招聘崗位：銷售副總裁

人數(shù)：3人地點(diǎn)：全國(guó)

崗位要求：30～45歲，專科以上學(xué)歷，5年以上市場(chǎng)營(yíng)銷管理經(jīng)驗(yàn)；有房地產(chǎn)、建筑工程、高爾夫和園林行業(yè)銷售經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；極強(qiáng)的人際交往能力，在房地產(chǎn)、政府機(jī)關(guān)有較深厚的人脈資源；極好的市場(chǎng)洞察力和行業(yè)信息捕捉能力；主要負(fù)責(zé)公司項(xiàng)目的拓展以及政府客戶市場(chǎng)的開拓；主要負(fù)責(zé)商務(wù)洽談以及對(duì)外關(guān)系維護(hù)等。

招聘企業(yè)：江蘇泰德藥業(yè)有限公司

招聘崗位：銷售總監(jiān)

人數(shù)：1人地點(diǎn)：泰州

崗位要求：本科以上學(xué)歷，醫(yī)療、營(yíng)銷、管理等相關(guān)專業(yè)；5年以上市場(chǎng)營(yíng)銷工作經(jīng)歷，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；具有醫(yī)藥行業(yè)的從業(yè)背景，對(duì)該領(lǐng)域發(fā)展有深刻理解；具備很強(qiáng)的策劃能力，熟悉各類媒體運(yùn)作方式，有大型市場(chǎng)活動(dòng)推廣成功案例；負(fù)責(zé)制定并組織執(zhí)行產(chǎn)品營(yíng)銷發(fā)展戰(zhàn)略；負(fù)責(zé)全國(guó)市場(chǎng)的管理以及銷售目標(biāo)的完成等。

招聘企業(yè)：北京派克蘭帝有限責(zé)任公司

招聘崗位： 首席運(yùn)營(yíng)官（COO）助理

篇6

一、工作目標(biāo)

通過開展專項(xiàng)行動(dòng)，依法嚴(yán)厲查處一批“兩非”案件，遏制我市出生人口性別比升高態(tài)勢(shì)，確保今明兩年全市出生人口性別比下降2個(gè)以上比值。其中，辦事處、光化辦事處、鎮(zhèn)、鄉(xiāng)的出生人口性別比各下降5個(gè)比值。辦事處、二孩以上出生人口性別比各下降10個(gè)比值；其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的出生人口性別比保持在正常范圍內(nèi)。

二、主要內(nèi)容

㈠加強(qiáng)跟蹤和監(jiān)督。以公立醫(yī)院、民營(yíng)醫(yī)院、婦科女子醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站和個(gè)體診所、藥品批發(fā)、零售藥店為重點(diǎn)，以農(nóng)村已生育一個(gè)子女和兩個(gè)女孩的育齡婦女，尤其是這類人群中的流動(dòng)人口為重點(diǎn)人群，以孕情管理、B超鑒定、終止妊娠手術(shù)、終止妊娠藥物的銷售使用為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，開展拉網(wǎng)式檢查和清理整治，堵塞漏洞，規(guī)范管理，依法查處各類違法違規(guī)行為。

㈡嚴(yán)查“兩非”案件。依法堅(jiān)決取締無(wú)證診所和無(wú)證B超窩點(diǎn)，嚴(yán)厲查處一批“兩非”和非法銷售終止妊娠藥品等違法行為，嚴(yán)肅處理一批涉案單位及有關(guān)責(zé)任人，產(chǎn)生震懾效應(yīng)。

㈢完善管理制度。進(jìn)一步建立和完善以下五項(xiàng)制度，有效防止“兩非”行為發(fā)生。

一是建立“黑名單”制度。衛(wèi)生、人口計(jì)生、食品藥品監(jiān)督管理等部門分別在全市醫(yī)療服務(wù)市場(chǎng)、計(jì)劃生育服務(wù)機(jī)構(gòu)、藥品購(gòu)銷市場(chǎng)建立“黑名單”制度，凡涉嫌“兩非”行為并查實(shí)的機(jī)構(gòu)和從業(yè)人員，一律禁止其再進(jìn)入醫(yī)療衛(wèi)生和藥品銷售市場(chǎng)，涉足計(jì)劃生育手術(shù)、婦產(chǎn)科和藥品銷售業(yè)務(wù)。

二是建立B超實(shí)時(shí)監(jiān)控制度。衛(wèi)生、人口計(jì)生部門分別在醫(yī)療保健單位和計(jì)劃生育服務(wù)機(jī)構(gòu)的B超檢查場(chǎng)所、婦產(chǎn)科設(shè)置電子監(jiān)控設(shè)施，對(duì)B超檢查行為、終止妊娠手術(shù)實(shí)行24小時(shí)動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)監(jiān)控，監(jiān)控錄像資料保存1年以上。

三是建立B超和終止妊娠手術(shù)從業(yè)人員備案登記制度。衛(wèi)生、人口計(jì)生部門對(duì)經(jīng)過批準(zhǔn)的醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)、計(jì)劃生育服務(wù)機(jī)構(gòu)所有從事B超和終止妊娠手術(shù)醫(yī)護(hù)人員的信息進(jìn)行全面詳盡的登記備案，建立含有從業(yè)人員照片等資料的從業(yè)人員信息庫(kù)，為今后“兩非”案件查處工作提供支持。

四是嚴(yán)格《終止妊娠手術(shù)證明》查驗(yàn)制度。確定市一醫(yī)院、市婦幼保健院、市中醫(yī)院、市二醫(yī)院和市計(jì)劃生育服務(wù)站為施行14周以上終止妊娠手術(shù)的醫(yī)療保健（計(jì)劃生育服務(wù)）機(jī)構(gòu)。施行終止妊娠手術(shù)時(shí)，上述機(jī)構(gòu)必須嚴(yán)格查驗(yàn)《終止妊娠手術(shù)證明》，依法實(shí)施終止妊娠手術(shù)?！督K止妊娠手術(shù)證明》要按規(guī)定格式要求，統(tǒng)一編號(hào)，標(biāo)明聯(lián)系人和聯(lián)系電話。

五是實(shí)行公開承諾制度。全市各醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)、計(jì)劃生育服務(wù)機(jī)構(gòu)、藥品批零企業(yè)及其內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)、從業(yè)人員層層簽訂承諾書，公開承諾遵循職業(yè)操守，嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)和相關(guān)制度，不實(shí)施“兩非”行為。每半年對(duì)其履行承諾事項(xiàng)組織一次述職活動(dòng)，衛(wèi)生部門和人口計(jì)生部門定期組織檢查考核，確保承諾事項(xiàng)落實(shí)到位。

㈣健全長(zhǎng)效機(jī)制。通過清理整治，建立完善打擊“兩非”“政府牽頭、部門配合、群眾參與、社會(huì)監(jiān)督”的工作機(jī)制，落實(shí)“宣傳倡導(dǎo)、利益導(dǎo)向、全程服務(wù)、嚴(yán)查‘兩非’、統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)”的工作措施，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)效管理。

三、組織領(lǐng)導(dǎo)和職責(zé)分工

此次集中整治“兩非”專項(xiàng)行動(dòng)由市人口和計(jì)劃生育工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一組織領(lǐng)導(dǎo)（領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市人口和計(jì)劃生育局，以下簡(jiǎn)稱領(lǐng)導(dǎo)小組）。

㈠人口計(jì)生部門。負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作，協(xié)調(diào)召開專題會(huì)議。負(fù)責(zé)組織對(duì)年10月1日以來查辦的“兩非”案件逐一進(jìn)行全面復(fù)查，牽頭組織對(duì)新發(fā)生的“兩非”案件進(jìn)行調(diào)查處理。負(fù)責(zé)對(duì)計(jì)劃生育服務(wù)機(jī)構(gòu)B超檢查、施行終止妊娠手術(shù)以及相關(guān)管理制度落實(shí)情況開展專項(xiàng)檢查和清理整治。負(fù)責(zé)對(duì)孕情進(jìn)行清理清查，獲取“兩非”案件線索。負(fù)責(zé)查處實(shí)施“兩非”行為的育齡婦女。負(fù)責(zé)查處計(jì)劃生育服務(wù)機(jī)構(gòu)的“兩非”行為。負(fù)責(zé)向衛(wèi)生部門通報(bào)、移交醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)從事“兩非”行為的案件線索和證據(jù)材料；協(xié)調(diào)有關(guān)部門落實(shí)對(duì)相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任追究；協(xié)調(diào)建立綜合治理出生人口性別比工作部門協(xié)調(diào)機(jī)制；組織開展宣傳活動(dòng)，及時(shí)向社會(huì)相關(guān)信息。

㈡公安部門。組織力量參與整治“兩非”專項(xiàng)行動(dòng)，依法嚴(yán)厲打擊犯罪行為涉嫌非法節(jié)育手術(shù)罪等，查處棄嬰溺嬰行為，查處拒絕、阻礙有關(guān)部門依法執(zhí)行公務(wù)行為。對(duì)線索明確的涉嫌“兩非”行為的案件，第一時(shí)間會(huì)同相關(guān)部門調(diào)查取證，利用偵察手段聯(lián)合辦案，為有關(guān)部門查處“兩非”案件提供支持。

㈢衛(wèi)生部門。組織力量參與整治“兩非”專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)醫(yī)療服務(wù)市場(chǎng)出生實(shí)名登記、B超檢查、施行終止妊娠手術(shù)以及相關(guān)管理制度落實(shí)情況開展專項(xiàng)檢查和清理整治。加強(qiáng)醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)管理，嚴(yán)厲查處醫(yī)療服務(wù)市場(chǎng)的“兩非”案件。根據(jù)管理權(quán)限，依法對(duì)涉案的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和人員進(jìn)行嚴(yán)肅處理。與人口計(jì)生部門共同建立整治“兩非”專項(xiàng)行動(dòng)信息共享機(jī)制。

㈣食品藥品監(jiān)督管理部門。組織力量參與整治“兩非”專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)藥品批發(fā)和零售企業(yè)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶終止妊娠藥物的銷售管理情況開展專項(xiàng)檢查和清理整治，加強(qiáng)對(duì)終止妊娠藥品銷售、使用單位的監(jiān)管，嚴(yán)厲查處非法經(jīng)營(yíng)銷售終止妊娠藥物等行為。

㈤監(jiān)察部門。組織力量參與整治“兩非”專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)、包庇縱容涉嫌“兩非”人員以及“兩非”案件查處不力、“兩非”問題嚴(yán)重的地區(qū)和單位的相關(guān)責(zé)任人依紀(jì)依法進(jìn)行責(zé)任追究。牽頭組織查處涉及黨員和行政監(jiān)察對(duì)象的“兩非”案件。

㈥婦聯(lián)。組織力量參與整治“兩非”專項(xiàng)行動(dòng)，會(huì)同人口計(jì)生、公安、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理等部門聯(lián)合查處“兩非”案件。發(fā)揮群眾團(tuán)體和組織網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，動(dòng)員和組織廣大婦女參與整治“兩非”專項(xiàng)行動(dòng)，廣泛開展以社會(huì)性別平等和關(guān)愛女孩為主題的宣傳教育，依法保護(hù)婦女合法權(quán)益。

㈦其他部門。政府法制部門負(fù)責(zé)指導(dǎo)參與各部門“兩非”案件查處工作。工商部門負(fù)責(zé)取締無(wú)證診所，無(wú)證B超窩點(diǎn)等無(wú)證經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

㈧各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、辦）。組織開展“兩非”宣傳教育。落實(shí)關(guān)愛女孩的優(yōu)惠政策、孕情包保責(zé)任制和對(duì)重點(diǎn)人群的監(jiān)管、排查等。組織開展對(duì)轄區(qū)內(nèi)衛(wèi)生院、個(gè)體診所、藥店的清理清查和管理，嚴(yán)厲打擊“兩非”行為。收集、整理、上報(bào)工作動(dòng)態(tài)和各類報(bào)表。

四、時(shí)間安排

㈠集中自查階段（2012年9月30日以前）。各地各有關(guān)部門完成前期準(zhǔn)備和宣傳發(fā)動(dòng)工作，人口計(jì)生、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理、監(jiān)察、公安部門公開舉報(bào)電話，啟動(dòng)整治“兩非”專項(xiàng)行動(dòng)。同時(shí)，各地、各部門逐一復(fù)查年月日以來查辦的“兩非”案件，對(duì)未處理或處理未到位的，依法依紀(jì)整改處理到位。自查情況形成報(bào)告，于9月10日前報(bào)送至領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。9月15日開始，領(lǐng)導(dǎo)小組組織人員開展集中清查。

集中自查階段實(shí)行一旬一報(bào)告、一旬一通報(bào)、一旬一督辦。9月25日前，領(lǐng)導(dǎo)小組召開部門述職會(huì)，人口計(jì)生、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理、監(jiān)察、公安等部門匯報(bào)自查自糾階段專項(xiàng)行動(dòng)履職情況。

㈡綜合治理階段（2012年10月至2012年2月）。各地各有關(guān)部門繼續(xù)深入推進(jìn)清理清查活動(dòng)，針對(duì)清理清查中暴露的問題和薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)一步強(qiáng)化措施，整改落實(shí)到位，并結(jié)合實(shí)際，進(jìn)一步健全B超備案登記使用管理、終止妊娠藥物管理、終止妊娠手術(shù)審批、有獎(jiǎng)舉報(bào)、案件查處、出生實(shí)名登記等各項(xiàng)制度。衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理、人口計(jì)生等部門分別按規(guī)定建立和實(shí)行“黑名單”制度、B超和終止妊娠從業(yè)人員備案登記制度、B超和婦產(chǎn)科實(shí)時(shí)監(jiān)控制度、定點(diǎn)終止妊娠手術(shù)制度等制度。

在清理清查、群眾舉報(bào)取得線索的基礎(chǔ)上，集中查處“兩非”案件，依法嚴(yán)肅處理涉案單位及有關(guān)責(zé)任人。對(duì)涉案的公立醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)和計(jì)劃生育服務(wù)機(jī)構(gòu)，一經(jīng)查實(shí)，依法對(duì)單位負(fù)責(zé)人和直接主管人員給予降級(jí)、撤職等行政處分。對(duì)發(fā)生“兩非”行為的直接責(zé)任人員，依法吊銷醫(yī)師執(zhí)業(yè)證書（母嬰保健技術(shù)執(zhí)業(yè)資格）直至開除公職；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。對(duì)涉案的非公立醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)、個(gè)體行醫(yī)人員，依法沒收非法所得及相關(guān)醫(yī)療器械，從重給予經(jīng)濟(jì)處罰；對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的機(jī)構(gòu)吊銷《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》。對(duì)發(fā)生“兩非”行為的直接責(zé)任人員依法吊銷執(zhí)業(yè)證書（或注銷執(zhí)業(yè)資格）；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。嚴(yán)厲打擊非法行醫(yī)機(jī)構(gòu)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即依法取締。對(duì)非法行醫(yī)人員，依法沒收非法所得及相關(guān)醫(yī)療器械，給予經(jīng)濟(jì)處罰;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

㈢督查評(píng)估階段（2012年3月）。2012年3月5日前，各地各有關(guān)部門將專項(xiàng)行動(dòng)開展情況總結(jié)及“兩非”案件查處情況總結(jié)報(bào)送至領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)專項(xiàng)行動(dòng)開展情況進(jìn)行督查和驗(yàn)收，結(jié)果作為年度人口和計(jì)劃生育工作考核評(píng)估依據(jù)之一。同時(shí)，召開總結(jié)會(huì)議，兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲。

五、工作要求

一是加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合。領(lǐng)導(dǎo)小組要認(rèn)真落實(shí)部門聯(lián)動(dòng)管理、聯(lián)席辦公、聯(lián)合執(zhí)法工作機(jī)制，形成打擊“兩非”的合力。各地各有關(guān)部門要采取過硬措施、加大案件查處力度，做到事實(shí)不查清楚不放過，處理不到位不放過，責(zé)任追究不到位不放過，整改不到位不放過，堅(jiān)決杜絕地方保護(hù)和人情案的行為，確保不折不扣地完成目標(biāo)任務(wù)，務(wù)求查處曝光一批“兩非”典型案件，震懾違法犯罪分子。對(duì)跨區(qū)域的“兩非”案件，要加強(qiáng)協(xié)作配合、互通信息、交流證據(jù)，實(shí)行聯(lián)防聯(lián)治，不允許隱瞞線索、各自為陣。

篇7

為全面貫徹國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《省實(shí)施<生豬屠宰管理?xiàng)l例>辦法》和《商務(wù)部關(guān)于加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰管理的緊急通知》等有關(guān)文件精神，深入實(shí)施食品放心工程，確保群眾吃上"放心肉"，結(jié)合我縣農(nóng)村實(shí)際，制定本實(shí)施意見。

一、充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)農(nóng)村生豬屠宰管理的意義

生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全，是農(nóng)村食品安全的重要組成部分，直接關(guān)系到人民群眾的身體健康乃至生命安全。加強(qiáng)農(nóng)村生豬屠宰管理，提高豬肉產(chǎn)品質(zhì)量，是確保農(nóng)民食肉安全，保證農(nóng)民吃上"放心肉"的重要環(huán)節(jié)。從我縣情況看，目前，農(nóng)村生豬屠宰管理中還存在生豬屠宰場(chǎng)過多，屠宰、檢疫、肉品流通和市場(chǎng)管理不夠規(guī)范等現(xiàn)象，農(nóng)村群眾的食肉安全還得不到有效保障。各級(jí)黨委、政府要充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)農(nóng)村生豬屠宰管理的重大現(xiàn)實(shí)意義，進(jìn)一步建立健全各級(jí)管理制度，加強(qiáng)檢疫檢驗(yàn)，嚴(yán)格操作規(guī)程，保證農(nóng)村生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，切實(shí)保障農(nóng)民的身體健康和生命安全。

二、加強(qiáng)農(nóng)村生豬屠宰管理的主要內(nèi)容

農(nóng)村生豬屠宰管理主要包括屠工管理、屠宰管理、檢疫檢驗(yàn)、市場(chǎng)銷售管理等，以實(shí)施屠工制，加強(qiáng)屠工管理與檢疫檢驗(yàn)為核心。

（一）加強(qiáng)屠工的管理

屠工是指在實(shí)行農(nóng)村屠工管理制度的區(qū)域內(nèi)，從事生豬屠宰活動(dòng)的具有農(nóng)村屠工資格證書的生豬屠宰技術(shù)人員。我縣除安文鎮(zhèn)以外的所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施屠工制管理。

農(nóng)村屠工必須具備的條件：1．持有縣衛(wèi)生部門出具的有效《健康合格證》和《衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證》，并按規(guī)定每年復(fù)檢合格;2．初步掌握國(guó)家有關(guān)牲畜屠宰管理、動(dòng)物防疫、衛(wèi)生等方面的法律、法規(guī)及有關(guān)規(guī)定;3．具有較為熟練的生豬屠宰技術(shù)和能力。

農(nóng)村屠工必須持有屠工資格證書才能從事生豬的屠宰活動(dòng)。農(nóng)村屠工的屠宰活動(dòng)區(qū)域由縣經(jīng)貿(mào)局審定，并在農(nóng)村屠工資格證書上標(biāo)明?？h經(jīng)貿(mào)局根據(jù)農(nóng)村屠工的申請(qǐng)和屠工必須具備的條件要求，組織農(nóng)村屠工培訓(xùn)，對(duì)經(jīng)考核合格者發(fā)給農(nóng)村屠工資格證書，并實(shí)行年檢制。

屠工必須自覺遵守國(guó)家有關(guān)牲畜屠宰、防疫、衛(wèi)生等法律、法規(guī)的規(guī)定，必須自覺接受有關(guān)管理監(jiān)督部門檢查和群眾監(jiān)督。

（二）加強(qiáng)屠工屠宰的管理

屠宰生豬應(yīng)當(dāng)確定相對(duì)固定的屠宰場(chǎng)所，不得設(shè)在易污染區(qū)域。

屠工不得屠宰染疫、病死的生豬。農(nóng)村屠工兼營(yíng)生豬產(chǎn)品銷售的，禁止銷售染疫、病死、變質(zhì)、注水的生豬產(chǎn)品及其它不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的生豬產(chǎn)品。在生豬屠宰和銷售過程中，必須做到"三不帶"（不帶毛、不帶血、不帶糞）、"四不落地"（頭、蹄、胴體、內(nèi)臟不落地），保證生豬產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量，不得對(duì)生豬或生豬產(chǎn)品注水或注入其它物質(zhì)。

建立屠宰臺(tái)帳登記制度。農(nóng)村屠工應(yīng)建立生豬屠宰臺(tái)賬，記錄生豬產(chǎn)地、屠宰數(shù)量、檢驗(yàn)檢疫等情況。

建立屠宰情況月（年）報(bào)制度。農(nóng)村屠工應(yīng)在每月3日前將上一個(gè)月（年）的生豬屠宰情況和有關(guān)屠宰報(bào)表上報(bào)所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府。

（三）加強(qiáng)檢疫檢驗(yàn)的管理

屠工屠宰的生豬，應(yīng)經(jīng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的檢疫檢驗(yàn)人員（鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)員）對(duì)生豬進(jìn)行宰前檢疫、宰后檢驗(yàn)，經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格、肉品加蓋合格驗(yàn)訖印章后方可上市。

（四）加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)銷售的管理

屠工銷售生豬產(chǎn)品，應(yīng)在農(nóng)村屠工資格證書上標(biāo)明的區(qū)域內(nèi)銷售，不得跨區(qū)域銷售，不得在縣城經(jīng)營(yíng)銷售。屠工（屠商）也可以銷售縣生豬屠宰廠出廠的合格產(chǎn)品。

（五）加強(qiáng)屠工屠宰的執(zhí)法管理

對(duì)未取得農(nóng)村屠工資格證書或?qū)τ馄诓粎⒓幽隀z的、年檢不能通過的屠工從事生豬屠宰，按私屠亂宰處理。

屠工未按要求建立屠宰臺(tái)帳登記制度的或未按農(nóng)村屠工資格證書上標(biāo)明的區(qū)域內(nèi)（包括縣城）銷售生豬產(chǎn)品的，責(zé)令限期改正，經(jīng)教育不改的，由縣經(jīng)貿(mào)局取消農(nóng)村屠工資格證書。

屠工屠宰經(jīng)營(yíng)染疫、病死或未經(jīng)檢疫生豬的，對(duì)生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其它物質(zhì)的等生豬屠宰活動(dòng)過程中的違法、違規(guī)行為由相關(guān)監(jiān)管部門依《條例》、《動(dòng)物防疫法》等進(jìn)行處罰。情節(jié)嚴(yán)重，構(gòu)成犯罪的，依法追究其刑事責(zé)任。

三、落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)農(nóng)村屠宰監(jiān)督管理

加強(qiáng)農(nóng)村生豬屠宰管理是一項(xiàng)保障健康的民心工程，也是一項(xiàng)涉及面廣、從零開始的系統(tǒng)工程。在縣生豬屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)指揮下，各有關(guān)部門要根據(jù)各自的職責(zé)和分工，相互協(xié)作、密切配合，確保我縣農(nóng)村生豬屠宰管理工作取得實(shí)效。

縣生豬屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組（下設(shè)辦公室）負(fù)責(zé)全縣生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)協(xié)調(diào)、解決生豬屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問題。建立健全農(nóng)村屠工檔案及動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，依法規(guī)范農(nóng)村生豬屠宰活動(dòng)。

縣經(jīng)貿(mào)局負(fù)責(zé)全縣生豬屠宰的行業(yè)管理工作。依法對(duì)生豬屠宰活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理。負(fù)責(zé)生豬屠宰管理法規(guī)的組織實(shí)施；制訂生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并組織實(shí)施。

縣農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)生豬養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理工作。組織做好產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫，嚴(yán)格出具檢疫合格證明；完善動(dòng)物疫病標(biāo)識(shí)追溯體系，不得對(duì)無(wú)耳標(biāo)的生豬出具檢疫證明；落實(shí)生豬宰前"瘦肉精"檢測(cè)工作，加大對(duì)外調(diào)生豬"瘦肉精"的檢測(cè)力度；嚴(yán)厲打擊生豬養(yǎng)殖過程中使用"瘦肉精"、"蛋白精"等違禁藥物和非法添加物行為。管理和指導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)員做好檢驗(yàn)檢疫和有關(guān)統(tǒng)計(jì)等工作。

縣工商局負(fù)責(zé)豬肉流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理工作。負(fù)責(zé)對(duì)蔬菜市場(chǎng)、超市等市場(chǎng)監(jiān)督管理，督促經(jīng)營(yíng)單位和經(jīng)營(yíng)戶（屠商）做好豬肉采購(gòu)的索證索票制度和檢查驗(yàn)收等工作，并建立銷售臺(tái)賬登記制度；采取有效措施確保市場(chǎng)、超市銷售的豬肉來自合法屠宰渠道。

縣衛(wèi)生局負(fù)責(zé)豬肉消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理工作。加強(qiáng)對(duì)集體伙食單位、餐飲等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，督促各用肉單位從正規(guī)渠道采購(gòu)肉品，嚴(yán)格索證、驗(yàn)貨、臺(tái)賬登記制度，采取有效措施確保集體伙食單位、餐飲企業(yè)所使用的豬肉來自合法經(jīng)營(yíng)渠道。

縣食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)對(duì)生豬類食品安全工作進(jìn)行綜合監(jiān)督、協(xié)調(diào)，牽頭調(diào)處重大生豬類食品的安全事故。

縣公安局負(fù)責(zé)配合有關(guān)部門開展生豬肉品的執(zhí)法檢查活動(dòng)，查處、打擊拒絕和阻礙依法執(zhí)行公務(wù)的違法行為。受理監(jiān)管部門移送的生豬屠宰刑事犯罪案件的查處工作。

縣財(cái)政局負(fù)責(zé)做好屠宰管理、屠宰執(zhí)法所需經(jīng)費(fèi)的保障工作。

其它有關(guān)部門要按《條例》的規(guī)定，在各自職責(zé)范圍內(nèi)做好生豬屠宰和銷售活動(dòng)的相關(guān)管理工作。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理工作；配合相關(guān)部門做好有關(guān)屠宰管理的執(zhí)法活動(dòng)；及時(shí)上報(bào)有關(guān)屠宰管理工作情況。

四、加強(qiáng)農(nóng)村生豬屠宰管理的保障措施

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全組織。為了加強(qiáng)對(duì)全縣生豬屠宰管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，縣政府成立縣生豬定點(diǎn)屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管縣長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，縣府辦、經(jīng)貿(mào)、發(fā)改、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、食藥監(jiān)、公安、財(cái)政、國(guó)稅等部門領(lǐng)導(dǎo)為成員，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室（設(shè)在縣經(jīng)貿(mào)局）。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要相應(yīng)成立生豬屠宰管理機(jī)構(gòu)，明確一名班子成員分管，及時(shí)研究部署生豬屠宰管理工作，解決工作過程中出現(xiàn)的各類問題，保證該項(xiàng)工作正常有序開展；確定1-3名熟悉業(yè)務(wù)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬屠宰管理工作，做好轄區(qū)內(nèi)生豬屠宰經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監(jiān)督檢查、檢疫等工作。

（二）建立機(jī)制，強(qiáng)化管理。建立縣生豬屠宰聯(lián)席會(huì)議制度，縣生豬屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組要定期召開生豬屠宰聯(lián)席會(huì)議，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要建立健全農(nóng)村生豬屠宰管理工作機(jī)制，切實(shí)加強(qiáng)生豬屠宰管理工作，建立健全投訴舉報(bào)制度，接受群眾監(jiān)督，每月5日前分別向縣生豬屠宰管理辦公室、縣農(nóng)業(yè)局報(bào)送有關(guān)屠宰統(tǒng)計(jì)和檢疫報(bào)表。從2009年開始將生豬屠宰管理工作列入有關(guān)部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的年度食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任考核。

（三）注重協(xié)調(diào)，嚴(yán)格執(zhí)法。各有關(guān)部門要根據(jù)各自的職能，充實(shí)人員，落實(shí)執(zhí)法經(jīng)費(fèi)和裝備，加強(qiáng)專業(yè)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)。積極推進(jìn)執(zhí)法體制機(jī)制創(chuàng)新，注重部門執(zhí)法協(xié)調(diào)，加大執(zhí)法力度，確保農(nóng)村生豬屠宰管理工作的落實(shí)。

篇8

1、是基層員工的素質(zhì)較差，能力不強(qiáng)。布置下去的工作任務(wù)總是完成不了。比如一個(gè)區(qū)域經(jīng)理，讓他限期在某城市開發(fā)出經(jīng)銷商來。他談了一個(gè)月，走訪了十多家客戶，硬是開發(fā)不出來。這不是能力問題又是什么？

2、基層員工的忠誠(chéng)度低。他們總是這山看著那山高。那家企業(yè)給的待遇高，就往那家跑。個(gè)別銷售人員還與經(jīng)銷商勾結(jié)起來，虛報(bào)費(fèi)用。弄得公司防不勝防。

3、基層人員的工作熱情不夠。大多銷售人員抱著混一天算一天的態(tài)度，辦事拖拉。每天的報(bào)表大多是應(yīng)付公司。留在表面，不能深入市場(chǎng)。最可氣的是一些銷售人員在公司做了有年多了，連公司產(chǎn)品的價(jià)格都記不住。

4、基層人員的流動(dòng)性大。稍有能力的銷售人員，對(duì)公司的基本業(yè)務(wù)剛剛熟悉，就跳槽別的公司了。害得公司的先期的 培訓(xùn)等費(fèi)用打了是水漂。

以上這些弊端，在發(fā)展型的中小企業(yè)中確實(shí)普遍存在。但這是表象，糾其根本，未必是企業(yè)執(zhí)行力部強(qiáng)的根本原因。我們透過現(xiàn)象看本質(zhì)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)真正的 原因還是在企業(yè)內(nèi)部的運(yùn)營(yíng)機(jī)制以及企業(yè)高層的管理理念出現(xiàn)了偏差。我們仔細(xì)分析基層人員為什么素質(zhì)能力不夠？為什么忠誠(chéng)度低下？為什么工作熱情不高？為什么會(huì)流動(dòng)性大？筆者以為主要基于以下幾種原因：

一、中小型企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷行為往往是單個(gè)行為，缺乏系統(tǒng)性。

雖然許多中小型企業(yè)制定了企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃以及經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。但大多比較的空泛。在實(shí)際市場(chǎng)運(yùn)作中，工作的 中心主要是 圍繞著銷售指標(biāo)展開。完成每月的銷售指標(biāo)往往是 各級(jí)銷售管理人員的頭等大事。所以公司制定的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略就 變成了一紙空文。比如江蘇一家食品企業(yè)，在年初制定了由中心城市向周邊城市擴(kuò)展，由東部向西擴(kuò)展的經(jīng)營(yíng)方針。但一 旦進(jìn)入執(zhí)行階段，各片市場(chǎng)都有指標(biāo)。為確保各市場(chǎng)指標(biāo)的完成，有限的銷售費(fèi)用被平均分解。其結(jié)果是弄得無(wú)重點(diǎn)之分。該企業(yè)的每一 筆銷售費(fèi)用僅僅是完成本月度的銷售指標(biāo)。各級(jí)銷售人員不停地向公司要費(fèi)用，其結(jié)果是費(fèi)用月月超標(biāo)，而銷售指標(biāo)月月完不成。其根本原因就在于每一快市場(chǎng)，每一位營(yíng)銷人員都是孤立的行為；各市場(chǎng)之間，營(yíng)銷人員之間缺乏連動(dòng)和協(xié)調(diào)。原已制定的企業(yè)市場(chǎng)規(guī)劃，被完全割裂成條條框框?；鶎訝I(yíng)銷人員都完全獨(dú)立操作各片市場(chǎng)，承擔(dān)著各項(xiàng)瑣碎繁雜的各項(xiàng)市場(chǎng)基礎(chǔ)工作，難免就會(huì)力不從心。這自然會(huì)讓企業(yè)執(zhí)行力大大削弱。究其原因，還在于企業(yè)營(yíng)銷部門未形成真正的團(tuán)隊(duì)，只是一幫散兵游勇。相互之間缺乏合力，就難以形成真正的戰(zhàn)斗力。

二、中小型企業(yè)營(yíng)銷人員的薪資標(biāo)準(zhǔn)的簡(jiǎn)單和不合理，造成企業(yè)與營(yíng)銷人員之間心理上的對(duì)立。

大多的中小型企業(yè)對(duì)營(yíng)銷人員的工資結(jié)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)大多采取的基本工資加銷售提成?；竟ぷ饕话愣急容^低，僅能維持基本生活費(fèi)用。只要收入來自銷售提成。這樣的薪資結(jié)構(gòu)，可以讓企業(yè)將用人的風(fēng)險(xiǎn)減低到最低。而營(yíng)銷人員卻承擔(dān)著巨大的壓力。企業(yè)與員工之間就成了單純的雇傭關(guān)系。企業(yè)發(fā)展順利時(shí)，上下之間皆大歡喜。一旦企業(yè)的銷售出現(xiàn)滑坡，立馬就是樹倒猢猻散。這種單純的金錢買賣關(guān)系，你怎能要求員工對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)？

中小型企業(yè)難以象大公司那樣高薪招聘人才，但可以根據(jù)公司自身的特點(diǎn)，來設(shè)計(jì)其薪資結(jié)構(gòu)。應(yīng)當(dāng)將公司的利益和員工的利益捆綁在一起。設(shè)定基本工資時(shí)，需考慮到行業(yè)內(nèi)的基本標(biāo)準(zhǔn)和員工所必需的基本生活費(fèi)用。如果員工連基本的生活費(fèi)用都不能保證，又怎能安心工作呢？并且將員工的工作分成不同的等級(jí)，根據(jù)員工的工作業(yè)績(jī)，員工有上升的空間。

在設(shè)定獎(jiǎng)金時(shí)，不要單純與銷售業(yè)績(jī)掛鉤，應(yīng)當(dāng)與企業(yè)的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)結(jié)合在一起。企業(yè)贏利了，員工自然收入也高了。以此來培養(yǎng)員工的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，合理使用公司的每一批銷售費(fèi)用。讓員工明白自己對(duì)企業(yè)做出了多少貢獻(xiàn)，自然也獲取了多少回報(bào)。將企業(yè)的利益與員工的利益緊密地結(jié)合在一起，容易讓員工有歸屬感。

三、管理方式的簡(jiǎn)單和粗暴，使得員工與企業(yè)之間形成對(duì)立面。

筆者注意看過許多中小型企業(yè)的內(nèi)部管理?xiàng)l例。通文看下來 ，各種處罰條款占居了二十多項(xiàng)。但就是看不到獎(jiǎng)勵(lì)條款。簡(jiǎn)單以各種處罰手段，來約束員工的行為規(guī)范是一廂情愿。反而會(huì)造成員工與企業(yè)的對(duì)立情緒。無(wú)規(guī)矩不成方圓，但規(guī)矩理應(yīng)成為員工的自覺行為，而不是懸在員工頭頂?shù)?利劍。管理的主要手段是 以激勵(lì)為主。激發(fā)員工的斗志和 上進(jìn)心，將工作變成所言員工的 事業(yè)，而不僅僅只是謀生的 手段，這就要求企業(yè)管理者能真正懂得自覺手下的員工心中真正所追求的什么？物質(zhì)上的滿足，還是理想的實(shí)現(xiàn)？

企業(yè)在制定發(fā)展遠(yuǎn)景時(shí)，往往過于注重企業(yè)在 行業(yè)中的地位；反而忽略了員工在企業(yè)發(fā)展中能獲得的利益。將企業(yè)的發(fā)展與員工的追求結(jié)合企業(yè)，會(huì)使得員工真正能看清自己的 未來。如某家知名的飲料企業(yè)，在企業(yè)的發(fā)展遠(yuǎn)景中，就明確寫上了要在員工中造就一批千萬(wàn)富翁百萬(wàn)富翁；這讓企業(yè)所用員工熱血沸騰，企業(yè)也得到了高速發(fā)展。

篇9

關(guān)鍵詞：罐頭食品；熱殺菌；冷技術(shù)創(chuàng)新

“民以食為天”食品行業(yè)關(guān)系到整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的狀態(tài)，并與人民群眾的身心健康直接掛鉤。食品行業(yè)歷來是我國(guó)監(jiān)管發(fā)展的重點(diǎn)，但是我國(guó)食品行業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上一直處于不利地位，面對(duì)外來食品行業(yè)壓力顯得力不從心。我們以罐頭行業(yè)為例進(jìn)行調(diào)查研究。

一、罐頭食品的現(xiàn)狀分析

（一）國(guó)內(nèi)與國(guó)際市場(chǎng)罐頭食品生產(chǎn)銷售分析

近年來來縱觀國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)，罐頭食品的銷售量呈現(xiàn)不同的增加趨勢(shì)。罐頭類食品在國(guó)外市場(chǎng)上銷量較好，長(zhǎng)期以來國(guó)外消費(fèi)者對(duì)罐頭食品的需求一直保持穩(wěn)定。也許正是由于長(zhǎng)期的生活傳統(tǒng)使得罐頭類食品的需求不減，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上罐頭類食品的需求不足，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的供過于求，進(jìn)而導(dǎo)致產(chǎn)品過剩品質(zhì)下降?？偟膩碚f近年來的過頭食品銷量呈現(xiàn)遞增趨勢(shì)。罐頭食品的生產(chǎn)也日益多樣化，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步各種各樣的罐頭食品出現(xiàn)在人們眼前。罐頭食品的種類正在由單一像多樣過渡。

（二）罐頭食品生產(chǎn)銷售中的問題

罐頭食品的生產(chǎn)銷售中會(huì)遇到各種各樣問題，生產(chǎn)上第一個(gè)遇到的問題就是安全為題，食品安全重于泰山，罐頭食品的安全問題更是如此，生產(chǎn)過程中的嚴(yán)格殺菌消毒是每個(gè)罐頭食品生產(chǎn)廠家的基本原則。在生產(chǎn)過程中還會(huì)遇到到環(huán)境污染，原材料價(jià)格上漲以及產(chǎn)品生產(chǎn)策略失誤等問題。在罐頭食品的銷售中則會(huì)遇到貿(mào)易壁壘，銷售策略制定失誤導(dǎo)致產(chǎn)品過?；虿蛔氵€有質(zhì)量問題引發(fā)的信譽(yù)危機(jī)等。

（三）罐頭食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

罐頭食品的需求還是有很大的上升空間，產(chǎn)品的質(zhì)量將直影響產(chǎn)品的銷量。從國(guó)際市場(chǎng)來看罐頭食品的供需還不夠平衡，在我國(guó)罐頭食品的需求不足急需優(yōu)秀的產(chǎn)品來打開市場(chǎng)擴(kuò)大內(nèi)需?？偟目磥砉揞^食品的發(fā)展?jié)摿薮?，相信在將來過頭飾品的銷售將繼續(xù)上升，罐頭食品行業(yè)的發(fā)展也將會(huì)迎來更光明的前景。

二、罐頭食品的技術(shù)創(chuàng)新

（一）熱殺菌技術(shù)

1.含氣調(diào)理殺菌技術(shù)

這種技術(shù)用于彌補(bǔ)傳統(tǒng)的高溫高壓殺菌以及真空包裝殺菌等殺菌技術(shù)中所在的不足，可廣泛的應(yīng)用于各種罐食品以及半成品之中。這種技術(shù)的工作原理是在對(duì)原材料產(chǎn)品進(jìn)行完預(yù)處理后，將食品裝在高阻氧的軟包裝袋中并抽出袋內(nèi)的空氣，同時(shí)注入不活潑的氣體，同時(shí)對(duì)其密封，然后將食品放入到多階段升溫和兩階段冷卻的調(diào)理殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行溫和式的滅菌操作。

2.微波殺菌技術(shù)

通過對(duì)罐頭食品進(jìn)行微波處理，從而使罐頭中的微生物喪失活性或是死亡，從而延長(zhǎng)罐頭食品的保存期，食品本身就是加熱體，同時(shí)對(duì)食品的內(nèi)部和外部進(jìn)行加熱，不會(huì)出現(xiàn)對(duì)流傳熱。微波殺菌技術(shù)要更加優(yōu)于傳統(tǒng)殺菌技術(shù)。微波殺菌技術(shù)主要包括熱效應(yīng)和非熱生化效應(yīng)兩個(gè)階段。當(dāng)微波作用于食品時(shí)，微生物分子在微波場(chǎng)的作用下，隨著溫度的升高蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)會(huì)被改變，微生物就會(huì)喪失活性甚至死亡，無(wú)法繼續(xù)繁殖了。非熱力效應(yīng)也叫生物效應(yīng)，就是指在溫度不便的情況下，促使生物為分子發(fā)生變化，這種效應(yīng)尚未被量化。

3.歐姆殺菌技術(shù)

也叫做直接電阻加熱技術(shù)，是借助于電流在食品內(nèi)部產(chǎn)生熱量以起到殺菌作用，對(duì)于帶顆粒的罐頭食品，采用這一技術(shù)可以取得良好的效果。然而，這一技術(shù)的不足是不能較好的處理較大尺寸的食品顆粒，食品材料的導(dǎo)電性決定這一技術(shù)的應(yīng)用范圍。對(duì)于罐頭類食品這種技術(shù)卻是有著很好的應(yīng)用前景。

（二）冷殺菌技術(shù)

冷殺菌技術(shù)就是指在殺菌的過程中保持食品的溫度不產(chǎn)生較大的變化的殺菌技術(shù)，可以保證食物所含成分的有效性，同時(shí)也保證了食品材料中的營(yíng)養(yǎng)成分的不流失。超高壓殺菌技術(shù)是目前應(yīng)用最廣泛的冷殺菌技術(shù)，其工作原理是利用壓煤在食品中產(chǎn)生的超高壓已到達(dá)有效殺菌的效果。超高壓殺菌技術(shù)已廣泛應(yīng)用于罐頭食品的殺菌過程中。

（三）柵欄殺菌技術(shù)

柵欄技術(shù)最早是由德國(guó)的研究人員提出來的，他們提出食品防腐的過程應(yīng)是低溫冷藏、高溫處理、氧化還原、競(jìng)爭(zhēng)性菌群、降低水分活度、防腐劑、輻射以及酸化等多種因素而共同作用所形成的，這些不同的因素被叫做柵欄因子。在罐頭食品存儲(chǔ)的中，在多個(gè)柵欄因子的共同作用下，形成了一類特殊的防止食品變質(zhì)的柵欄，罐頭食品中的所有微生物都無(wú)法跨越此道柵欄，這就形成了所謂的“柵欄效應(yīng)”，相應(yīng)的在存儲(chǔ)罐頭食品時(shí)所結(jié)合的各類技術(shù)就是柵欄技術(shù)。在現(xiàn)階段，我國(guó)食品行業(yè)也已經(jīng)開始了利用柵欄技術(shù)對(duì)罐頭食品進(jìn)行殺菌，很多冷殺菌技術(shù)被應(yīng)用到了水果罐頭的殺菌工作中了，這樣來不但有效進(jìn)行了殺菌，而且保證了食品的高質(zhì)量。

（四）罐頭食品的包裝銷售技術(shù)

罐頭食品的包裝也是關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量和信譽(yù)的重點(diǎn)，在高質(zhì)量的的基礎(chǔ)上加上較好的包裝會(huì)讓產(chǎn)品更有說服力。罐頭產(chǎn)品的包裝技術(shù)上我們可借鑒外國(guó)先進(jìn)技術(shù)嗎，真空包裝，超薄包裝以及綠色環(huán)保的包裝等。在包裝技術(shù)上的創(chuàng)新也一定能夠幫助企業(yè)降低成本提高產(chǎn)品形象。在銷售方面引進(jìn)先進(jìn)的銷售管理制度，制定嚴(yán)格的銷售計(jì)劃，務(wù)必符合市場(chǎng)要求切忌盲目銷售。

三、結(jié)束語(yǔ)

罐頭類食品的技術(shù)創(chuàng)新至關(guān)重要，由此可見技術(shù)創(chuàng)新對(duì)于整個(gè)食品行業(yè)的重要性。面對(duì)經(jīng)濟(jì)全球化以及國(guó)際市場(chǎng)的逐步融合，沒有技術(shù)創(chuàng)新作為支撐的企業(yè)難以走遠(yuǎn)，只有不斷進(jìn)行創(chuàng)新不斷吸取先進(jìn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，我們才能在國(guó)際市場(chǎng)上立于不敗之地。面對(duì)科學(xué)技術(shù)日益進(jìn)步的今天必須敢于創(chuàng)新，接納新的東西來改造或者淘汰舊的東西，一個(gè)企業(yè)或者一個(gè)行業(yè)的自我認(rèn)識(shí)和自我更新意識(shí)都將幫助這個(gè)企業(yè)或行業(yè)走向世界。

參考文獻(xiàn)：

[1] 趙志峰.柵欄技術(shù)在調(diào)理食品中的應(yīng)用研究[J].食品科學(xué)，2010（12）.

[2] 張泓.新含氣烹飪食品保鮮加工新技術(shù)[J].中國(guó)食品工業(yè)，2011（10）.

篇10

貴州省食品安全條例全文第一章　總則

第一條　為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》(以下簡(jiǎn)稱食品安全法)和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，制定本條例。

第二條　在本省行政區(qū)域內(nèi)從事食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及食品安全監(jiān)督管理活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守本條例。

制定有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的地方標(biāo)準(zhǔn)，公布本省食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關(guān)信息，應(yīng)當(dāng)遵守本條例。

第三條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

第四條　縣級(jí)以上人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理工作，并履行下列職責(zé):

(一)將食品安全工作納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，并將食品安全抽檢經(jīng)費(fèi)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)經(jīng)費(fèi)和監(jiān)督管理等工作經(jīng)費(fèi)列入本級(jí)財(cái)政預(yù)算;

(二)建立健全行政監(jiān)管、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自律、社會(huì)監(jiān)督有機(jī)結(jié)合的食品安全全程監(jiān)督管理工作機(jī)制;

(三)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作;

(四)完善落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制;

(五)建立食品安全信息共享機(jī)制;

(六)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè)，建立與食品安全監(jiān)督管理工作相適應(yīng)的人員隊(duì)伍;

(七)將食品安全監(jiān)督管理工作納入政府年度工作目標(biāo)考核。

鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、街道辦事處(社區(qū))根據(jù)本條例和上級(jí)人民政府的規(guī)定，做好食品安全監(jiān)督管理相關(guān)工作，并應(yīng)當(dāng)聘請(qǐng)食品安全協(xié)管員重點(diǎn)協(xié)助做好農(nóng)村、農(nóng)村中小學(xué)(托幼機(jī)構(gòu))、城市社區(qū)、建筑工地等的食品安全社會(huì)監(jiān)督工作。

村(居)民委員會(huì)協(xié)助當(dāng)?shù)厝嗣裾龊檬称钒踩O(jiān)督管理工作，及時(shí)報(bào)告食品安全情況;食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)給予指導(dǎo)和支持。

第五條　縣級(jí)以上人民政府設(shè)立食品安全委員會(huì)，承擔(dān)下列職責(zé):

(一)分析本地區(qū)食品安全形勢(shì)，研究部署、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和指導(dǎo)本地區(qū)食品安全工作;

(二)提出食品安全監(jiān)督管理的政策措施;

(三)建立健全協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制、綜合監(jiān)督管理制度;

(四)督促檢查食品安全監(jiān)督管理責(zé)任落實(shí)情況;

(五)本級(jí)人民政府規(guī)定的其他職責(zé)。

食品安全委員會(huì)下設(shè)辦公室，辦公室為常設(shè)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)委員會(huì)的日常工作。

第六條　衛(wèi)生行政部門承擔(dān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布、組織查處食品安全重大事故和餐飲具集中消毒等監(jiān)督管理職責(zé)。

質(zhì)量監(jiān)督部門承擔(dān)食品生產(chǎn)活動(dòng)的監(jiān)督管理職責(zé)。

工商行政管理部門承擔(dān)食品流通活動(dòng)的監(jiān)督管理職責(zé)。

食品藥品監(jiān)督管理部門承擔(dān)餐飲服務(wù)活動(dòng)的監(jiān)督管理職責(zé)。

農(nóng)業(yè)、城市管理、出入境檢驗(yàn)檢疫、商務(wù)、糧食、鹽業(yè)、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)、交通運(yùn)輸、公安、教育、環(huán)境保護(hù)、旅游等部門應(yīng)當(dāng)在各自職責(zé)范圍內(nèi)做好食品安全監(jiān)督管理相關(guān)工作。

法律、法規(guī)沒有對(duì)食品安全監(jiān)督管理職責(zé)做出具體規(guī)定的，由縣級(jí)以上人民政府確定，并向社會(huì)公布。

第七條　食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)協(xié)助食品安全監(jiān)督管理部門規(guī)范和加強(qiáng)本行業(yè)的食品安全工作，建立健全各項(xiàng)自律性管理制度，加強(qiáng)行業(yè)自律，宣傳、普及食品安全知識(shí)，推進(jìn)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

第八條　縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)建立健全新聞媒體溝通聯(lián)絡(luò)機(jī)制。新聞媒體應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的公益宣傳，及時(shí)、全面、準(zhǔn)確地報(bào)道食品安全信息，對(duì)違反食品安全法律、法規(guī)的行為進(jìn)行輿論監(jiān)督。

第九條　各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)組織開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的宣傳教育，提高全社會(huì)的食品安全意識(shí)，增強(qiáng)公民的自我保護(hù)能力。

鼓勵(lì)消費(fèi)者組織、行業(yè)協(xié)會(huì)等社會(huì)團(tuán)體和村(居)民委員會(huì)開展多種形式的食品安全宣傳普及工作，做好食品安全的監(jiān)督工作。

學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食品安全知識(shí)的宣傳和教育，提高學(xué)生食品安全意識(shí)。

第十條　縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，設(shè)立專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)資金，鼓勵(lì)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中違反食品安全法律、法規(guī)的行為;保護(hù)舉報(bào)人的合法權(quán)益，對(duì)提供違法行為線索并查證屬實(shí)的人員，應(yīng)當(dāng)予以獎(jiǎng)勵(lì)。

第二章　一般規(guī)定

第十一條　省人民政府衛(wèi)生行政部門會(huì)同同級(jí)質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)行政等有關(guān)部門，根據(jù)國(guó)家和本省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作的需要，制定和實(shí)施本省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)規(guī)劃，建立覆蓋全省城鄉(xiāng)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系。

第十二條　省人民政府衛(wèi)生行政部門會(huì)同有關(guān)部門根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃和本省人口特征、主要生產(chǎn)和消費(fèi)食物種類、預(yù)期的保護(hù)水平及經(jīng)費(fèi)保障能力等實(shí)際情況，制定本省的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案并組織實(shí)施。

第十三條　沒有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，需要在本省行政區(qū)域內(nèi)統(tǒng)一食品安全要求的，應(yīng)當(dāng)制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。

制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)以保障公眾健康為宗旨，做到科學(xué)合理、公開透明、安全可靠，與本省經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和科學(xué)發(fā)展水平相適應(yīng)。

地方特色食品需要制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)，充分考慮地方食品特點(diǎn)、飲食習(xí)慣和飲食安全。

第十四條　食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)由省人民政府衛(wèi)生行政部門組織制定、公布。

省人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)選擇具備相應(yīng)技術(shù)能力的單位起草食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)草案。鼓勵(lì)研究機(jī)構(gòu)、教育機(jī)構(gòu)、學(xué)術(shù)團(tuán)體、行業(yè)協(xié)會(huì)等單位，參與起草食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)草案。

食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)草案應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布，廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者等社會(huì)公眾的意見。

第十五條　食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)由省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過。

省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)由省人民政府衛(wèi)生行政部門組織醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營(yíng)養(yǎng)、食品安全管理等方面的專家以及省人民政府有關(guān)部門的代表組成。

第十六條　食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)由省人民政府衛(wèi)生行政部門公開，供公眾免費(fèi)查閱。

第十七條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度，從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證。

第十八條　本省行政區(qū)域內(nèi)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品:

(一)食品安全法規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品;

(二)用非食用物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)加工處理的食品;

(三)以餐廚廢棄物為原料加工制作的油脂以及以此類油脂為原料加工制作的食品;

(四)使用食品添加劑超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍和限量的食品;

(五)省人民政府明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的其他食品。

第十九條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，并配備專職或者兼職的食品安全管理人員;食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品安全管理制度執(zhí)行情況，相關(guān)資料的保存期限不得少于2年。

第二十條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)自行組織或者委托有資質(zhì)的社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。

食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)培訓(xùn)

工作的指導(dǎo)和監(jiān)督，并做好食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員食品安全的培訓(xùn)工作。

第二十一條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，每年組織食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，食品從業(yè)人員取得健康證明后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

具有健康檢查資質(zhì)的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)名錄由縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門依照公開、公平、擇優(yōu)、便民的原則確定并公布。食品從業(yè)人員健康檢查項(xiàng)目等事項(xiàng)由省人民政府衛(wèi)生行政部門會(huì)同有關(guān)部門規(guī)定并公布。

第二十二條　鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立臨近保質(zhì)期食品的銷售管理制度，根據(jù)食品特性設(shè)立相對(duì)獨(dú)立的銷售區(qū)，并設(shè)置醒目標(biāo)志告知消費(fèi)者;對(duì)已經(jīng)變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品，應(yīng)當(dāng)立即下架，停止銷售，及時(shí)銷毀，并建立銷毀記錄臺(tái)賬，銷毀記錄臺(tái)賬保存期限不得少于2年。

質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)定期對(duì)過期變質(zhì)食品銷毀及記錄情況進(jìn)行檢查。

第二十三條　提供食品倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全管理制度，記錄存儲(chǔ)或者運(yùn)輸食品和存貨人或者托運(yùn)人名稱等相關(guān)信息，留存存貨人或者托運(yùn)人身份證明和許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，相關(guān)記錄保存期限不得少于2年。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所之外設(shè)有倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的，應(yīng)當(dāng)向有關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門備案。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、提供食品倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者運(yùn)輸食品的存儲(chǔ)設(shè)施和交通工具應(yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生，不得將食品與有毒有害物質(zhì)混裝存儲(chǔ)、運(yùn)輸;對(duì)需要低溫保存的食品，應(yīng)當(dāng)使用冷藏冷凍設(shè)施及運(yùn)輸工具，冷藏冷凍溫度應(yīng)當(dāng)符合食品標(biāo)簽標(biāo)示的溫度。

第二十四條　生產(chǎn)食品添加劑應(yīng)當(dāng)依法取得生產(chǎn)許可。

食品添加劑生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)使用符合相關(guān)質(zhì)量安全要求的原輔材料、包裝材料等，建立原材料采購(gòu)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和銷售等質(zhì)量管理制度。

食品添加劑的標(biāo)簽、說明書和包裝，應(yīng)當(dāng)符合法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

第二十五條　食品添加劑銷售者應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和銷售記錄制度，如實(shí)記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者和購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨和銷售日期等內(nèi)容，保留載有相關(guān)信息的票據(jù)。記錄臺(tái)賬、票據(jù)的保存期限不得少于2年。

第二十六條　食品生產(chǎn)者使用添加劑，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用，不得使用超過保質(zhì)期的食品添加劑。

食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑保管制度和使用記錄制度，專柜貯存，專人保管、配比和領(lǐng)用，記錄臺(tái)賬、票據(jù)的保存期限不得少于2年。

第二十七條　召回食品應(yīng)當(dāng)制作召回記錄，召回記錄應(yīng)當(dāng)包含召回食品名稱、數(shù)量、批次和生產(chǎn)日期、生產(chǎn)企業(yè)名稱、召回人、召回原因、處置方式、處置結(jié)果等內(nèi)容。召回記錄應(yīng)當(dāng)保存2年。

食品安全監(jiān)督管理部門在監(jiān)督檢查和抽樣檢驗(yàn)工作中發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有食品安全法第二十八條第一項(xiàng)至第八項(xiàng)、第十項(xiàng)、第十一項(xiàng)和本條例第十八條第二項(xiàng)至第六項(xiàng)規(guī)定情形的食品，依法沒收或者監(jiān)督其銷毀。

第二十八條　食品集中交易市場(chǎng)開辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)舉辦者應(yīng)當(dāng)?shù)剿诘毓ど绦姓芾聿块T及食品藥品監(jiān)督管理部門備案，依法履行下列職責(zé):

(一)審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照;

(二)明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理責(zé)任;

(三)定期對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查;

(四)建立食品經(jīng)營(yíng)者檔案，記載食品經(jīng)營(yíng)者的基本情況、主要進(jìn)貨渠道、經(jīng)營(yíng)品種、品牌等信息;

(五)組織食品經(jīng)營(yíng)者參加食品安全知識(shí)培訓(xùn);

(六)公布相關(guān)食品信息;

(七)協(xié)助食品安全監(jiān)督管理部門做好監(jiān)督管理工作。

第三章　食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販

第二十九條　縣級(jí)以上人民政府負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊的食品安全監(jiān)督管理工作。

質(zhì)量監(jiān)督部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工小作坊的日常監(jiān)督管理工作。

鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、街道辦事處(社區(qū))應(yīng)當(dāng)協(xié)助質(zhì)量監(jiān)督等相關(guān)部門做好以下工作:

(一)建立食品生產(chǎn)加工小作坊的檔案;

(二)在食品生產(chǎn)加工小作坊登記前核實(shí)生產(chǎn)者身份、場(chǎng)地使用權(quán);

(三)開展經(jīng)常性的巡查工作，定期收集、匯總食品生產(chǎn)加工小作坊的相關(guān)信息，對(duì)其違法行為進(jìn)行勸誡，及時(shí)向質(zhì)量監(jiān)督部門通報(bào);

(四)協(xié)助相關(guān)部門依法查處食品生產(chǎn)加工小作坊的違法違規(guī)行為。

第三十條　設(shè)立食品生產(chǎn)加工小作坊，應(yīng)當(dāng)符合下列條件:

(一)有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的生產(chǎn)場(chǎng)所，將生產(chǎn)場(chǎng)所建于住宅等非經(jīng)營(yíng)性用房?jī)?nèi)改變物業(yè)使用性質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定;

(二)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持安全距離，符合環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)的規(guī)定;

(三)生產(chǎn)加工設(shè)施、設(shè)備及生產(chǎn)工藝、流程能夠滿足食品安全要求和條件;

(四)生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)及庫(kù)房能夠按照保障食品安全的要求相隔離。

第三十一條　對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行登記制度。

設(shè)立食品生產(chǎn)加工小作坊，應(yīng)當(dāng)向其生產(chǎn)場(chǎng)所所在地縣級(jí)質(zhì)量監(jiān)督部門提出書面登記申請(qǐng)?？h級(jí)質(zhì)量監(jiān)督部門收到申請(qǐng)材料后應(yīng)當(dāng)進(jìn)行審核，對(duì)符合規(guī)定條件的，在20日內(nèi)予以登記;對(duì)不符合規(guī)定條件的，以書面形式告知并說明理由。

第三十二條　食品生產(chǎn)加工小作坊申請(qǐng)登記時(shí)，應(yīng)當(dāng)提交以下材料:

(一)負(fù)責(zé)人有效身份證明材料;

(二)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書;

(三)場(chǎng)地有權(quán)使用證明材料，將住宅改為經(jīng)營(yíng)性用房的還應(yīng)當(dāng)提供相關(guān)證明材料;

(四)環(huán)境影響評(píng)價(jià)證明材料;

(五)從業(yè)人員健康證明材料;

(六)法律、法規(guī)規(guī)定的其他材料。

第三十三條　食品生產(chǎn)加工小作坊登記證書有效期為3年。有效期屆滿需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)在屆滿60日前提出申請(qǐng);生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所條件或者生產(chǎn)的產(chǎn)品類別發(fā)生重大改變、歇業(yè)超過1年的，應(yīng)當(dāng)重新辦理登記手續(xù)。

質(zhì)量監(jiān)督部門在日常檢查中發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工小作坊不能滿足登記條件的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令限期整改。逾期不整改或者整改達(dá)不到要求的，應(yīng)當(dāng)撤銷登記。

第三十四條　食品生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)加工活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)符合下列要求:

(一)在登記證書載明的產(chǎn)品類別范圍內(nèi)生產(chǎn);

(二)食品原料、食品添加劑、食品包裝材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);

(三)半成品、成品生熟分開，防止交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物;

(四)直接與食品接觸的工具、容器等清潔、無(wú)毒、無(wú)害;

(五)生產(chǎn)用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

(六)使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全、無(wú)害，殺蟲劑、滅鼠劑等按照規(guī)定使用并妥善保管，防止對(duì)食品造成污染。

第三十五條　省質(zhì)量監(jiān)督部門統(tǒng)一編制食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)的品種目錄，報(bào)省人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施，并向社會(huì)公布。

第三十六條　食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和銷售記錄制度，索取、查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明等相關(guān)文件。記錄臺(tái)賬、票據(jù)的保存期限不得少于2年。

第三十七條　采購(gòu)、銷售食品生產(chǎn)加工小作坊的食品，應(yīng)當(dāng)索取其登記證書及營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證明的復(fù)印件。

學(xué)校和單位等集體食堂、大型(連鎖)餐飲業(yè)、超市、酒店采購(gòu)消費(fèi)量較大的食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)銷售的食品，應(yīng)當(dāng)實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)并建立進(jìn)貨驗(yàn)證制度。

第三十八條　食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當(dāng)每年主動(dòng)將生產(chǎn)的食品送有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn);對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無(wú)害化處理或者予以銷毀，不得銷售，并如實(shí)記錄。

第三十九條　食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)的食品應(yīng)當(dāng)附有標(biāo)簽，標(biāo)注登記編號(hào)、產(chǎn)品名稱、配料、食品添加劑、生產(chǎn)者、聯(lián)系方式、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等基本信息。標(biāo)注的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)清晰、易于識(shí)別。生產(chǎn)加工散裝食品的，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器或者外包裝上標(biāo)明以上內(nèi)容。

第四十條　食品生產(chǎn)加工小作坊實(shí)行季節(jié)性或者臨時(shí)性生產(chǎn)加工的，應(yīng)當(dāng)在歇業(yè)、重新開業(yè)前5日內(nèi)書面報(bào)告所在地鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、街道辦事處(社區(qū))和質(zhì)量監(jiān)督管理部門。

第四十一條　食品生產(chǎn)加工小作坊不得接受食品生產(chǎn)企業(yè)委托的食品生產(chǎn)加工，也不得互相委托生產(chǎn)加工食品。

第四十二條　縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)組織質(zhì)量監(jiān)督部門對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)的食品進(jìn)行抽檢，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的日常監(jiān)督檢查。

食品生產(chǎn)加工小作坊不得拒絕質(zhì)量監(jiān)督部門依法進(jìn)行的日常監(jiān)督檢查和抽樣檢驗(yàn)。

第四十三條　市州、縣(市、區(qū))和鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府應(yīng)當(dāng)確定相應(yīng)的固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，并制定相關(guān)鼓勵(lì)措施，引導(dǎo)食品攤販進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)。

市州、縣(市、區(qū))和鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府可以根據(jù)需要，依法劃定臨時(shí)區(qū)域(點(diǎn))和固定時(shí)段供食品攤販經(jīng)營(yíng)，并向社會(huì)公布;劃定的臨時(shí)區(qū)域(點(diǎn))和固定時(shí)段不得影響安全、交通、市容等。

第四十四條　食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)持本人身份證明、健康證明、食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證明向經(jīng)營(yíng)所在地的鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、街道辦事處(社區(qū))申請(qǐng)備案;鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、街道辦事處(社區(qū))應(yīng)當(dāng)及時(shí)將備案情況通報(bào)有關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門以及城市管理部門。

第四十五條　食品藥品監(jiān)督管理、工商行政管理部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，對(duì)規(guī)劃確定的臨時(shí)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理。

城市管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)市容環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定加強(qiáng)對(duì)食品攤販的監(jiān)督管理。

鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、街道辦事處(社區(qū))應(yīng)當(dāng)協(xié)助相關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品攤販進(jìn)行日常監(jiān)督管理，發(fā)現(xiàn)食品攤販存在違法行為的，及時(shí)告知相關(guān)部門。

第四十六條　食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)符合下列要求:

(一)在規(guī)定的場(chǎng)所、區(qū)域、時(shí)間內(nèi)經(jīng)營(yíng);

(二)有符合衛(wèi)生要求的食品銷售、餐飲服務(wù)設(shè)施和廢棄物收集設(shè)施;

(三)食品原料、食品添加劑、食品包裝材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);

(四)用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、用具、容器等符合食品安全要求;

(五)用水符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

(六)從業(yè)人員保持個(gè)人衛(wèi)生，制作、銷售直接入口食品時(shí)，穿戴清潔的工作衣、帽、口罩;

(七)按照要求對(duì)餐飲具進(jìn)行清洗、消毒或者使用集中消毒餐飲具;

(八)在醒目位置公示備案證明材料和從業(yè)人員健康證明;

(九)銷售散裝直接入口食品的，配備防蠅、防塵、保潔設(shè)施。

食品攤販應(yīng)當(dāng)索取采購(gòu)的食品、食品相關(guān)產(chǎn)品的票據(jù)，票據(jù)的保存期限不得少于60日。

第四十七條　禁止食品攤販經(jīng)營(yíng)專供嬰幼兒、老年人、孕產(chǎn)婦等特定人群的主輔食品。

第四章　餐飲具集中消毒

第四十八條　設(shè)立餐飲具集中消毒單位，應(yīng)當(dāng)具備下列條件:

(一)生產(chǎn)場(chǎng)所(包括清洗、消毒、包裝)總面積不得小于300平方米且不得建于住宅樓內(nèi)，距離可能污染餐飲具的污染源30米以上;

(二)生產(chǎn)車間設(shè)備布局、工藝流程符合相關(guān)衛(wèi)生要求，不得存放其他有毒有害物質(zhì)，避免交叉污染;

(三)設(shè)置成品檢驗(yàn)室，配置能開展微生物檢驗(yàn)的技術(shù)人員及相應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備和儀器;

(四)具備與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的清洗、消毒、包裝、運(yùn)輸設(shè)備，并符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范;

(五)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

第四十九條　衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)餐飲具集中消毒的監(jiān)督管理工作。

餐飲具集中消毒單位應(yīng)當(dāng)依法辦理工商登記，并在開業(yè)前向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門申請(qǐng)監(jiān)督審核。衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起10日內(nèi)進(jìn)行審核，符合要求的，核發(fā)餐飲具集中消毒監(jiān)督審核合格證;不符合要求的，不予核發(fā)餐飲具集中消毒監(jiān)督審核合格證，并書面說明理由。未經(jīng)衛(wèi)生行政部門審核或者審核不符合要求的，不得開業(yè)。

工商行政管理部門應(yīng)當(dāng)將餐飲具集中消毒單位的登記情況定期通報(bào)衛(wèi)生行政部門。

第五十條　餐飲具集中消毒單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)餐飲具集中消毒單位的現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)集中消毒餐飲具進(jìn)行定期抽檢，現(xiàn)場(chǎng)檢查或者抽檢不合格的，應(yīng)當(dāng)依法處理。

第五十一條　餐飲服務(wù)提供者使用集中消毒餐飲具的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)餐飲具集中消毒單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲具集中消毒監(jiān)督審核合格證和產(chǎn)品消毒合格證明，并留存其復(fù)印件;餐飲服務(wù)提供者不得使用不合格或者超過保質(zhì)期的集中消毒餐飲具。

餐飲服務(wù)提供者提供的清真餐飲具應(yīng)當(dāng)符合民族習(xí)慣，不得與其他餐飲具混存、混運(yùn)、混洗和混用。

第五章　餐廚廢棄物處理

第五十二條　各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)建立健全食用油和食品市場(chǎng)監(jiān)督管理制度和體系，防止以餐廚廢棄物作為原料生產(chǎn)加工的產(chǎn)品進(jìn)入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)。

食品安全委員會(huì)應(yīng)當(dāng)建立健全部門監(jiān)管信息交流和反饋機(jī)制、監(jiān)管執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制和監(jiān)督檢查機(jī)制，及時(shí)通報(bào)餐廚廢棄物處理情況，防止回收餐廚廢棄物加工食品。

第五十三條　餐廚廢棄物的處理遵循減量化、資源化、無(wú)害化的原則。

餐廚廢棄物收集與處置實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)制度，由特許經(jīng)營(yíng)單位對(duì)餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置一體化運(yùn)營(yíng)。鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府所在地的餐廚廢棄物，不具備一體化運(yùn)營(yíng)條件的，應(yīng)當(dāng)按照前款規(guī)定的原則進(jìn)行有效處理。

餐廚廢棄物特許經(jīng)營(yíng)管理辦法由省人民政府制定。

第五十四條　餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)與餐廚廢棄物收集處置單位簽訂收集處置協(xié)議，載明收集時(shí)間、收集要求、收集費(fèi)用、處置方式等事項(xiàng)，并報(bào)餐廚廢棄物產(chǎn)生單位所在地縣級(jí)人民政府城市管理部門備案;在向環(huán)境保護(hù)、食品藥品監(jiān)督管理等部門辦理有關(guān)登記或者申請(qǐng)?jiān)S可時(shí)，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)出示協(xié)議。

第五十五條　餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)收集、運(yùn)輸、處置餐廚廢棄物，對(duì)不能進(jìn)行資源化利用的應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無(wú)害化處理。

餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置單位應(yīng)當(dāng)建立臺(tái)賬，分別記錄每日收集、運(yùn)輸和處置餐廚廢棄物來源、數(shù)量、處置方法、產(chǎn)品流向、運(yùn)行數(shù)據(jù)等情況。

第五十六條　住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部門負(fù)責(zé)餐廚廢棄物的監(jiān)督管理工作。

質(zhì)量監(jiān)督管理部門依法查處以餐廚廢棄物為原料進(jìn)行食品生產(chǎn)加工的違法行為;工商行政管理部門依法查處以廢棄食用油脂直接或者經(jīng)加工后進(jìn)入流通環(huán)節(jié)作為食用油脂銷售的違法行為;食品藥品監(jiān)督管理部門依法查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)購(gòu)買、使用廢棄食用油脂和非正規(guī)來源食用油的行為。

農(nóng)業(yè)行政部門負(fù)責(zé)畜禽飼養(yǎng)的監(jiān)督管理，依法查處使用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物飼養(yǎng)畜禽的行為。

環(huán)境保護(hù)部門負(fù)責(zé)對(duì)餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、貯存、處置利用等相關(guān)活動(dòng)中的環(huán)境污染防治工作的監(jiān)督管理。

公安部門負(fù)責(zé)配合相關(guān)部門開展食品安全監(jiān)督檢查，依法查處涉及餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置、經(jīng)營(yíng)、使用的違法犯罪行為。

發(fā)展和改革、商務(wù)等行政管理部門按照各自職責(zé)，共同做好餐廚廢棄物的監(jiān)督管理。

第六章　監(jiān)督管理

第五十七條　縣級(jí)以上人民政府制定食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃。監(jiān)督管理計(jì)劃應(yīng)當(dāng)包括食品抽樣檢驗(yàn)、餐飲具抽樣檢驗(yàn)和食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販監(jiān)督管理等內(nèi)容。

衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，結(jié)合具體情況，組織制訂、實(shí)施食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃方案。

第五十八條　縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)，整合資源，優(yōu)化配置，逐步實(shí)現(xiàn)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備、設(shè)施、信息互通共享，建設(shè)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)公共平臺(tái)，為食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和食品安全監(jiān)督管理提供技術(shù)保障。

第五十九條　質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售食品的監(jiān)督管理。

食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售食品的，由質(zhì)量監(jiān)督部門依法監(jiān)督管理;食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)制售食品的，由工商行政管理部門依法監(jiān)督管理;餐飲服務(wù)提供者在餐飲服務(wù)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)制售食品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門依法監(jiān)督管理。

第六十條　衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、教育、城市管理等部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)幼兒園、中小學(xué)校及周邊食品安全的監(jiān)督管理，依法查處可能影響兒童、中小學(xué)生身體健康和生命安全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

第六十一條　食品藥品監(jiān)督管理和旅游行政管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)提供者的監(jiān)督檢查，督促景區(qū)餐飲服務(wù)提供者建立各項(xiàng)食品安全規(guī)章制度，落實(shí)食品安全責(zé)任。

旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)景區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)提供者的日常管理，定期向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理和旅游行政管理部門報(bào)告景區(qū)餐飲服務(wù)提供者的相關(guān)信息。

第六十二條　衛(wèi)生行政和食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村自辦宴席的餐飲食品安全指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，做好對(duì)農(nóng)村食品安全協(xié)管員和農(nóng)村流動(dòng)廚師的培訓(xùn)工作。

市、縣、鄉(xiāng)級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村自辦宴席食品安全的宣傳教育，逐步落實(shí)農(nóng)村自辦宴席申報(bào)備案制度、農(nóng)村流動(dòng)廚師持證上崗制度、農(nóng)村食品安全事故報(bào)告和應(yīng)急處置制度及農(nóng)村自辦宴席食品安全工作責(zé)任追究制度。

第六十三條　質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)將當(dāng)?shù)叵M(fèi)量較大、安全風(fēng)險(xiǎn)較高的食品，專供嬰幼兒、兒童、老年人、病人、孕產(chǎn)婦等特定人群的主輔食品作為監(jiān)督重點(diǎn)，在日常監(jiān)督管理中加強(qiáng)抽樣檢驗(yàn)。

第六十四條　食品安全投訴、舉報(bào)實(shí)行首問負(fù)責(zé)制;食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)屬于本部門職責(zé)的投訴、舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)受理并及時(shí)進(jìn)行核實(shí)、處理;對(duì)不屬于本部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)在3日內(nèi)書面移交有權(quán)處理的部門處理并告知投訴人、舉報(bào)人。有關(guān)部門對(duì)接到的投訴、舉報(bào)和核實(shí)、處理的情況應(yīng)當(dāng)予以記錄和保存。

第六十五條　建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度，準(zhǔn)確、及時(shí)、客觀地公布食品安全信息。

省人民政府衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)公布本省范圍內(nèi)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息、重大食品安全事故及其處理信息以及法律、法規(guī)規(guī)定可以公布的其他食品安全信息。

質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)行政部門依照各自職責(zé)，公布食品安全日常監(jiān)督管理信息。對(duì)信息涉及兩個(gè)以上食品安全監(jiān)督管理部門職責(zé)的，由相關(guān)部門聯(lián)合公布。

第六十六條　食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)管信息化建設(shè)，建立食品安全監(jiān)督管理信息化平臺(tái)，為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供便利，便于社會(huì)公眾查詢食品安全信息，接受社會(huì)監(jiān)督。

食品安全監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品安全監(jiān)督管理工作需要，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)推行建立電子信息追溯系統(tǒng)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)予以配合。

第六十七條　衛(wèi)生行政、工商行政管理、質(zhì)量監(jiān)督、食品藥品監(jiān)督管理部門撤銷、吊銷、注銷、變更許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品加工小作坊登記證、餐飲具集中消毒審核合格證后，應(yīng)當(dāng)于7日內(nèi)書面通報(bào)相關(guān)部門。

第六十八條　食品安全監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督檢查中，發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求、可能對(duì)人體健康造成較大危害的食品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)部門和同級(jí)食品安全委員會(huì)。

食品安全監(jiān)督管理部門在行政執(zhí)法過程中，發(fā)現(xiàn)使用非食用原料加工食品、使用餐廚廢棄物回收加工食品等嚴(yán)重危害公眾身體健康案源線索的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)通報(bào)同級(jí)公安部門。

第六十九條　縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)的指導(dǎo)。

縣級(jí)以上食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安全信用檔案，記錄許可頒發(fā)、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、抽樣檢驗(yàn)結(jié)果、違法行為查處等情況，并根據(jù)食品安全信用檔案的記錄，對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者增加監(jiān)督檢查頻次，必要時(shí)可以向社會(huì)公布生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不良行為信息。

第七十條　縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)上一級(jí)人民政府備案。

衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)行政等部門，應(yīng)當(dāng)根據(jù)本級(jí)人民政府制定的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，分別制定本部門的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)同級(jí)人民政府備案。

大型社會(huì)活動(dòng)等的主辦者應(yīng)當(dāng)將食品安全工作納入安全工作方案或者應(yīng)急預(yù)案，建立、落實(shí)食品安全責(zé)任制度，確定食品安全責(zé)任人，明確食品安全措施，及時(shí)消除食品安全事故隱患。

第七章　法律責(zé)任

第七十一條　違反本條例的行為，法律、行政法規(guī)已有處罰規(guī)定的，從其規(guī)定。

第七十二條　生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)本條例第十八條第二項(xiàng)至第五項(xiàng)規(guī)定食品的，由工商行政管理、質(zhì)量監(jiān)督管理、食品藥品監(jiān)督管理部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處以20xx元以上5萬(wàn)元以下罰款;貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

第七十三條　違反本條例第二十一條第一款、第二十五條、第二十七條第一款規(guī)定的，由食品安全監(jiān)督管理部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處以20xx元以上2萬(wàn)元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷證照。

第七十四條　違反本條例第二十六條第一款規(guī)定的，由質(zhì)量監(jiān)督管理、食品藥品監(jiān)督管理部門按照各自職責(zé)，沒收違法所得、違法生產(chǎn)的食品和用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)的食品貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處以20xx元以上5萬(wàn)元以下罰款;貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處以貨值金額5倍以上10倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷證照;違反第二款規(guī)定的，責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處以20xx元以上2萬(wàn)元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷證照。

第七十五條　集中交易市場(chǎng)的開辦者、柜臺(tái)出租者、食品展銷會(huì)的舉辦者違反本條例第二十八條第三項(xiàng)至第六項(xiàng)規(guī)定的，由工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，拒不改正的，處以20xx元以上1萬(wàn)元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，處以1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款。

第七十六條　食品生產(chǎn)加工小作坊違反本條例第三十一條、第三十三條規(guī)定未經(jīng)登記、登記證書有效期屆滿未申請(qǐng)延續(xù)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所條件發(fā)生重大改變、歇業(yè)超過1年未重新辦理登記手續(xù)及被撤銷登記后仍從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的，由質(zhì)量監(jiān)督部門沒收違法所得、違法生產(chǎn)的食品和用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)的食品貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處以20xx元以上2萬(wàn)元以下罰款;貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處以貨值金額3倍以上5倍以下的罰款。

第七十七條　食品生產(chǎn)加工小作坊違反本條例第三十四條規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的，由質(zhì)量監(jiān)督部門責(zé)令改正，并處以20xx元以上2萬(wàn)元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至撤銷登記。

第七十八條　食品生產(chǎn)加工小作坊違反本條例第三十五條規(guī)定生產(chǎn)禁止生產(chǎn)品種目錄內(nèi)食品，由質(zhì)量監(jiān)督部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，沒收違法所得、違法生產(chǎn)的食品和用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)的食品貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處以20xx元以上2萬(wàn)元以下罰款;貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處以貨值金額3倍以上5倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，撤銷登記。

第七十九條　食品生產(chǎn)加工小作坊違反本條例第三十六條、第三十八條、第三十九條、第四十條規(guī)定的，由質(zhì)量監(jiān)督部門責(zé)令改正，并處以1000元以上1萬(wàn)元以下罰款。

第八十條　食品生產(chǎn)加工小作坊違反本條例第四十一條規(guī)定的，由質(zhì)量監(jiān)督部門沒收違法所得、違法生產(chǎn)的食品;違法生產(chǎn)的食品貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處以20xx元以上2萬(wàn)元以下罰款;貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處以貨值金額3倍以上5倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至撤銷登記。

第八十一條　食品生產(chǎn)加工小作坊違反本條例第四十二條第二款規(guī)定，無(wú)正當(dāng)理由拒絕接受監(jiān)督檢查或者產(chǎn)品質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)的，由質(zhì)量監(jiān)督部門責(zé)令改正，拒不改正的，處以20xx元以上2萬(wàn)元以下罰款。

第八十二條　食品攤販違反本條例第四十六條第一款第二項(xiàng)至第九項(xiàng)、第四十七條規(guī)定的，由食品藥品監(jiān)督管理部門、工商行政管理部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處以50元以上200元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，沒收違法經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。

第八十三條　餐飲具集中消毒單位違反本條例第四十九條第二款規(guī)定未取得餐飲具集中消毒監(jiān)督審核合格證，擅自開業(yè)的，由衛(wèi)生行政部門責(zé)令停止生產(chǎn)，并處以5000元以上5萬(wàn)元以下罰款。

第八十四條　餐飲服務(wù)提供者違反本條例第五十一條第一款規(guī)定的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處以20xx元以上2萬(wàn)元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

第八十五條　縣級(jí)以上人民政府不履行食品安全監(jiān)督管理法定職責(zé)，本行政區(qū)域出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴(yán)重社會(huì)影響，尚不構(gòu)成犯罪的，依法對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予行政處分。

質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)行政等部門直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊，尚不構(gòu)成犯罪的，由其所在單位或者上級(jí)主管部門給予行政處分。

第八章　附則

第八十六條　本條例中下列用語(yǔ)的含義:

(一)食品生產(chǎn)加工小作坊，指單位或者個(gè)人設(shè)立的有固定生產(chǎn)場(chǎng)地、從業(yè)人員較少、生產(chǎn)加工規(guī)模小、散裝或者簡(jiǎn)易包裝、銷售范圍固定的食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所。

(二)食品攤販，指在集中交易市場(chǎng)或者固定店鋪以外，臨時(shí)占用道路、廣場(chǎng)及其他室外公共場(chǎng)所設(shè)攤、搭棚等從事食品銷售或者現(xiàn)場(chǎng)制售的食品經(jīng)營(yíng)者。

(三)餐飲具集中消毒，指符合條件的餐飲具集中消毒單位統(tǒng)一回收、集中清洗、消毒、包裝、配送餐飲具供餐飲服務(wù)提供者使用的行為。

(四)餐廚廢棄物，指除居民日常生活以外，在食品加工、餐飲服務(wù)、集體供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的食物殘余物和廢棄食用油脂等廢棄物。

第八十七條　本條例實(shí)施前已經(jīng)存在的食品生產(chǎn)加工小作坊，應(yīng)當(dāng)自本條例實(shí)施之日起12個(gè)月內(nèi)申領(lǐng)食品生產(chǎn)加工小作坊登記證書。

第八十八條　本條例自20xx年2月1日起施行。

食品安全的標(biāo)準(zhǔn)(一)食品相關(guān)產(chǎn)品的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。

(二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量。

(三)專供嬰幼兒的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求。

(四)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說明書的要求。

(五)與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求。

(六)食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程。

(七)其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。