導(dǎo)語：如何才能寫好一篇校園食品安全宣傳教育，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

為深入落實貫徹《中華人民共和國食品安全法》普及食品安全科學(xué)知識，根據(jù)《xxx縣教育系統(tǒng)食品安全進(jìn)校園活動實施方案》結(jié)合本校的實際情況。組織開展2013年“食品安全進(jìn)校園”活動，方案如下：

一、活動目的

通過此次活動，全面落實《食品安全法》，進(jìn)一步促進(jìn)校園食品安全責(zé)任的落實，不斷完善校園食品安全管理制度，落實校園食品安全監(jiān)管責(zé)任，提高師生、家長、食堂從業(yè)人員的食品安全意識及預(yù)防、應(yīng)對風(fēng)險的能力，營造人人關(guān)心食品安全、積極參與食品安全建設(shè)的校園氛圍。

二、宣傳重點(diǎn)

《食品安全法》、食品安全科普知識及平衡膳食教育等。

三、宣傳計劃及任務(wù)

（一）開展“5·20學(xué)生營養(yǎng)日”宣傳活動（5月）

5月20日是全國學(xué)生營養(yǎng)日，學(xué)校以此為主題開展宣傳教育活動，宣傳均衡膳食合理營養(yǎng)知識，提倡安全營養(yǎng)飲食、遠(yuǎn)離垃圾食品、培養(yǎng)健康飲食行為。通過專題板報、墻報、主題班隊會、知識競賽、征文及家長會等多種形式、多角度及不同途徑進(jìn)行廣泛地宣傳，確保宣傳效果。

（二）開展食品安全進(jìn)校園活動（6月）

在全校范圍內(nèi)集中開展形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全主題宣傳活動，強(qiáng)化食品安全意識，讓食品安全知識進(jìn)入健康教育課堂，增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)意識，利用櫥窗、黑板報等平臺宣傳新條例和食品安全知識，開展豐富多彩的教育活動。

隨著夏季的來臨，即將進(jìn)入了食源性疾患的高發(fā)期，利用食品安全進(jìn)校園的活動，對師生及學(xué)校的炊管人員分別進(jìn)行食品安全教育，使其掌握相關(guān)知識，預(yù)防學(xué)校食物中毒及食源性疾患的發(fā)生。

四、工作要求

（一）納入健康教育宣傳計劃

結(jié)合健康教育宣傳計劃，有重點(diǎn)地統(tǒng)籌安排食品安全宣傳活動。

（二） 注重宣傳實效

加強(qiáng)對師生及家長的宣傳，切實提高食品安全意識，確保宣傳教育工作取得實效。

篇2

一、工作任務(wù)和目標(biāo)

1、進(jìn)一步規(guī)范我校食堂、小賣部的經(jīng)營行為，做到證照齊全。

2、加強(qiáng)從業(yè)人員管理，進(jìn)一步增強(qiáng)從業(yè)人員的安全責(zé)任意識，保證我校食品衛(wèi)生安全從業(yè)人員和主管領(lǐng)導(dǎo)持有有效《健康證》。

3、加強(qiáng)食品及原材料采購、貯存、加工、出售等過程管理，不斷提高我校食品衛(wèi)生質(zhì)量，保障師生飲食安全。

4、加強(qiáng)學(xué)生的健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高食品安全防范能力。

5、加大對全體學(xué)生及家長交通安全知識的宣傳教育力度，增強(qiáng)家長及學(xué)生乘車安全意識。做到自覺不乘從超員、超速、“三無”、拖拉機(jī)、農(nóng)用車等危險車輛上下學(xué)。

二、組織機(jī)構(gòu)

按照上級專項治理工作有關(guān)要求，我校成立食品安全和學(xué)生接送車輛專項治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長校長擔(dān)任；成員包括全體班子成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)指導(dǎo)我校嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，認(rèn)真落實學(xué)校食堂和小賣部管理的各項規(guī)章制度，督導(dǎo)檢查我校食品安全工作并對存在問題提出整改意見。

三、實施步驟

（一）動員部署階段。此階段，我校將及時召開三個會，即領(lǐng)導(dǎo)班子會議、全體教職工會議、全體學(xué)生會議。將上級有關(guān)會議精神傳達(dá)到全體師生，制定我校專項治理工作方案，細(xì)化責(zé)任目標(biāo)，成立專項治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，廣泛開展宣傳教育活動，利用校園廣播、板報、主題班會、校信通等多種形式進(jìn)行廣泛宣傳教育活動，提高廣大師生及家長的安全防范意識。

（二）自查自糾階段。在此階段，我校將按照上級有關(guān)要求，積極開展自查自糾活動，認(rèn)真查找我校在食品安全工作和住宿生周假回家、周日返校中可能存在的問題，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并建立好自查整改臺帳和相關(guān)檔案。

（三）全面動員、深入排查，提升安全、衛(wèi)生水平。在此階段，我校專項治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，將按照上級有關(guān)要求，對食堂、小賣部、學(xué)校大門口等關(guān)鍵部位進(jìn)行深入細(xì)致的整治。

（四）全面總結(jié)階段。對全校整個階段的活動情況進(jìn)行全面細(xì)致總結(jié)。對表現(xiàn)好的處室進(jìn)行表彰，對存在問題的單位進(jìn)行批評整改。

四、活動方式

1、召開會議。主要是在動員階段、自查之后、全面深入、總結(jié)動員時，用來對上段工作的總結(jié)、對下段工作的布置。

2、全面排查。主要是在自查階段、深入排查階段。排查時，參與部門要做到深入仔細(xì)，不留死角，建立排查臺帳。對制度方面、設(shè)施方面、人員方面等存在的問題進(jìn)行全面排查。發(fā)現(xiàn)問題及時下發(fā)整改通知單進(jìn)行限期處理。

3、簽訂責(zé)任書。主要是在動員階段、自查階段，要求全體教職工簽訂責(zé)任書，層層分解責(zé)任，使責(zé)任明確。

4、板報、廣播、校信通。主要是在宣傳發(fā)動階段對全體師生食品安全相關(guān)知識的宣傳教育、溫馨提示。

5、懸掛橫幅、張貼標(biāo)語。主要是在宣傳發(fā)動階段在校門口附近，制造輿論、營造氛圍。

篇3

以黨的十精神為指導(dǎo)，全面開展食品安全科普宣教活動，宣傳貫徹食品安全法律法規(guī)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識、責(zé)任意識、誠信意識，推動社會各方力量積極參與社會監(jiān)督和消費(fèi)維權(quán)，提高人民群眾自我保護(hù)能力，營造良好食品安全氛圍，促進(jìn)社會和諧發(fā)展。

二、活動主題

“社會共治，同心攜手維護(hù)食品安全”。

三、活動時間

2014年6月3日-28日。

四、活動內(nèi)容

（一）舉行食品安全周啟動儀式，舉辦大型現(xiàn)場咨詢活動

1、時間：6月17日9:30-10:00，舉行食品安全周啟動儀式；10:00-11:30，舉辦現(xiàn)場咨詢。

2、地點(diǎn)：翟山轄區(qū)

3、參加人員：市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)，各街道辦事處、食品安全委員會成員單位、各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心。

承辦單位：翟山街道辦事處。

（二）食品安全知識競賽

1、時間：預(yù)賽（6月14日），決賽（6月17日）

2、地點(diǎn)：市中心醫(yī)院

3、參加人員：市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)，18支參賽隊伍，各街道辦事處、食品安全委員會成員單位。

承辦單位：奎山街道辦事處。

（三）食品安全宣傳“四進(jìn)”活動

1、進(jìn)社區(qū)（6月3日-7日）。充分發(fā)揮食品安全信息員作用，在110個社區(qū)居委會開展食品安全宣傳活動。（承辦單位：各街道辦事處）

2、進(jìn)校園（6月10日-14日）。廣泛動員全區(qū)各小學(xué)、幼兒園開展食品安全宣傳活動，采取學(xué)生喜聞樂見的形式，通過宣傳不斷提高小學(xué)生及幼兒自我保護(hù)意識。（承辦單位：區(qū)文教體局）

3、進(jìn)企業(yè)（6月17日-21日）。種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲消費(fèi)等各監(jiān)管部門要結(jié)合當(dāng)前食品安全監(jiān)管重點(diǎn)，有針對性的進(jìn)行宣傳活動。（承辦單位：區(qū)農(nóng)水局、發(fā)改經(jīng)濟(jì)局、工商分局、食藥監(jiān)局）

4、進(jìn)機(jī)關(guān)（6月24日-28日）。結(jié)合當(dāng)前食品安全形勢，組織引導(dǎo)廣大干部職工對食品安全的關(guān)心和支持，鞏固和擴(kuò)大食品安全社會監(jiān)督基礎(chǔ)，營造濃厚的社會氛圍，提高社會公眾的風(fēng)險認(rèn)知能力和監(jiān)督能力，努力形成全社會共同參與食品安全工作的良好格局，不斷提升食品安全能力和水平。（承辦單位：各街道辦事處、區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理局、食安委各成員單位）

五、工作要求

（一）提高思想認(rèn)識，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各有關(guān)部門、單位要充分認(rèn)識開展食品安全宣傳活動的重大意義，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)靠前抓。按照職責(zé)分工，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，逐項抓好落實。要抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案，精心組織實施，確保食品安全各項宣傳活動取得實效。

（二）圍繞宣傳主題，強(qiáng)化宣傳效果。各有關(guān)部門、單位要結(jié)合各自工作職責(zé)，緊緊圍繞宣傳主題，貼近實際、貼近生活、貼近群眾，抓住與人民群眾日常生活關(guān)系密切、社會普遍關(guān)注的食品安全問題，通過多種形式、多個角度、多種途徑，面向社會公眾、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員、新聞工作者、學(xué)生群體等有針對性地開展宣傳教育活動，將食品安全宣傳教育深入到社會的各個階層和方方面面，為提升食品安全保障水平營造良好的社會氛圍。

篇4

截至6月15日，全縣定點(diǎn)屠宰生豬28062頭，其中城區(qū)18062，同比略有增加。定點(diǎn)屠宰菜牛833頭，比上年同期的575頭增加45%。檢測蔬菜樣品9381個，不合格樣品僅22個，合格率99.8%，其中高山基地246個城郊基地403個全部合格，銷毀農(nóng)殘超標(biāo)蔬菜286.9公斤。對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及規(guī)模養(yǎng)殖場抽檢生豬741頭，瘦肉精檢出率保持零指標(biāo)。

一、主要工作情況

1、深入開展宣傳教育，全面提升安全意識。

食品安全辦制定了詳細(xì)的宣傳教育方案，印發(fā)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)XX縣直有關(guān)單位，突出幾個層面的食品安全宣傳教育：一是黨員干部。通過多方協(xié)調(diào)，將食品安全列入了縣委黨校對黨員干部培訓(xùn)的內(nèi)容，在四月份的科干班培訓(xùn)中，已由我辦領(lǐng)導(dǎo)專題授課三課時。同時，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)加強(qiáng)基層黨員干部的食品安全培訓(xùn)，并列為年度考核內(nèi)容。二是工作人員。繼續(xù)通過標(biāo)語、墻報、黑板報、會議等形式開展日常宣傳教育，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點(diǎn)由工商部門牽頭，組織開展消費(fèi)維權(quán)站點(diǎn)骨干的培訓(xùn)，提高管理人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。三是教育戰(zhàn)線。由教育部門和衛(wèi)生部門組織對學(xué)校負(fù)責(zé)人和后勤工作人員輪訓(xùn)，并落實食品安全進(jìn)課堂，上半年全縣學(xué)校平均開辦食品安全二課時。四是新聞媒體。通過開辟專欄、電視講話、專題節(jié)目等，多方位、多層次地進(jìn)行食品安全宣傳報道。

2、積極向縣政府匯報，落實人大代表提案。

兩會期間，縣人大代表提交的《關(guān)于切實加強(qiáng)我縣城鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管工作的議案》，被縣人大立案，由縣政府負(fù)責(zé)辦理。為切實抓好這一工作，我們結(jié)合提案內(nèi)容，起草了年度食品安全工作建議，在征求各職能部門意見后，向縣政府主管領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了匯報。4月7日晚，縣政府召XX縣長辦公會議，專題研究食品安全工作。聽取了縣食品安全辦的匯報，對有關(guān)工作進(jìn)行了研究。明確食品安全辦單設(shè)，歸口縣政府辦管理，并增撥工作經(jīng)費(fèi)10萬元、食品檢測經(jīng)費(fèi)20萬元。會議還對機(jī)構(gòu)改革前，相關(guān)部門的職責(zé)進(jìn)行了明確，有效落實了監(jiān)管責(zé)任。下半年，我們還將組織縣人大代表視察食品安全工作，共商我縣食品安全工作的發(fā)展之計。

3、突出重點(diǎn)難點(diǎn)熱點(diǎn)，大力開展專項整治。

年初，食品安全辦結(jié)合食品安全工作的重點(diǎn)難點(diǎn)熱點(diǎn)，對上半年的專項整治工作進(jìn)行了全面部署，并督促各相關(guān)職能部門落實到位：一是工商部門牽頭，開展了打擊“松香拔毛”等違法違規(guī)行為，取締非法加工攤點(diǎn)4個，砸毀用于工業(yè)松香拔毛的工具鍋5口；二是質(zhì)監(jiān)部門牽頭，重點(diǎn)檢查茶葉、豆制品、純凈水等生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，對存在的問題下發(fā)整改通知書；三是農(nóng)業(yè)部門牽頭，開展了農(nóng)業(yè)投入品及獸藥飼料的市場整頓；四是衛(wèi)生部門牽頭，強(qiáng)化學(xué)校及其周邊食品安全監(jiān)管；五是商務(wù)部門牽頭，開展了打擊城區(qū)私屠濫宰和無印肉品經(jīng)營行為專項整治工作。以二都沿線、城區(qū)主要超市為重點(diǎn)，多次開展打擊私屠濫宰和經(jīng)營無印肉品的行動，共立案4起，收繳無印白肉370市斤，牛205市斤。

4、推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量。

一是制定完善技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。初步制定了高山蘿卜《標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》和《質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，以及辣椒、大白菜、結(jié)球甘藍(lán)等地方標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程，并進(jìn)行試點(diǎn)推廣。建立了生產(chǎn)經(jīng)營檔案，重點(diǎn)建立《農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營檔案》、《農(nóng)田檔案》，為全面推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、發(fā)展無公害蔬菜提供了技術(shù)基礎(chǔ)。二是推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。建立了1萬畝蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，其中核心示范區(qū)2000畝。配備專職技術(shù)人員，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化要求進(jìn)行農(nóng)事操作，實行統(tǒng)一品種、統(tǒng)一操作。在東山峰蘿卜示范區(qū)重點(diǎn)推廣韓國“特新白玉春”蘿卜，在太平葉菜示范區(qū)重點(diǎn)推廣“春夏王”大白菜、“中甘”系列包菜。三是提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。在高山蔬菜主產(chǎn)區(qū)對菜農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，傳授標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，指導(dǎo)田間管理和采后處理，動員生產(chǎn)大戶向菜農(nóng)傳授生產(chǎn)經(jīng)驗。上半年舉辦培訓(xùn)班24次，培訓(xùn)菜農(nóng)2000多人次，發(fā)放技術(shù)資料2000多份,農(nóng)民培訓(xùn)入戶率達(dá)95%以上。四是建立生產(chǎn)資料直供體系?？h蔬菜辦與蔬菜協(xié)會一道組建了8個綠色生產(chǎn)資料直供點(diǎn)，實行定點(diǎn)供應(yīng)，建立買賣檔案，對基地生產(chǎn)資料實行跟蹤監(jiān)督管理，從源頭確保了無公害蔬菜生產(chǎn)。

5全面啟動示范創(chuàng)建，提升食品安全水平。

按上級要求，繼續(xù)深化食品安全示范創(chuàng)建活動，明確城區(qū)澧陽路、渫陽路、楚江路為今年的示范創(chuàng)建街道，蒙泉、皂市、夾山、雁池等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為示范創(chuàng)建試點(diǎn)單位，蒙泉鎮(zhèn)為農(nóng)村賑酒試點(diǎn)單位，落實了水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)示范養(yǎng)殖區(qū)2個、零排放豬場3個，畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場4個，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、示范園4個。縣食品安全辦制定了詳細(xì)的工作方案，召開了各職能部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)會議，目前各項工作均已啟動。

6、規(guī)范酒類市場監(jiān)管，嚴(yán)打制假售假行為。

縣商務(wù)局以組建商務(wù)執(zhí)法大隊為契機(jī)，對全縣酒類流通企業(yè)進(jìn)行了一次全面檢查，以撥毛尋蛇打的精神，重拳出擊假冒酒生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)格酒類隨附單管理，取得了顯著效果。上半年立案25起，查獲假冒偽劣及手續(xù)不全的白酒2000余瓶，啤酒5000余瓶，處罰金14萬元。

二、存在的問題

1、食品安全工作線長面廣，隱患無處不在，防不勝防。

2、農(nóng)村消費(fèi)者食品安全意識相對比較淡薄，農(nóng)村地區(qū)不合格產(chǎn)品相對稍多。

三、下半年工作思路

1、繼續(xù)開展各種食品安全專項整治。

2、全面落實縣人大代表提案要求。

3、繼續(xù)抓好食品安全示范街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、店的創(chuàng)建工作，以點(diǎn)帶面，促進(jìn)食品安全工作開展。

4、進(jìn)一步健全農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，突出抓好五小部位監(jiān)管，完善和落實賑酒備案制度，對農(nóng)村廚師組織培訓(xùn)。對全縣食品從業(yè)單位開展一次拉網(wǎng)式檢查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并督促進(jìn)行整改。

篇5

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)

一是加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)。我始終把加強(qiáng)學(xué)習(xí)作為提高素質(zhì)和能力水平的手段。采取集中學(xué)習(xí)和個人自學(xué)相結(jié)合，學(xué)習(xí)與撰寫心得體會相結(jié)合的方法，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了“三個代表”重要思想、十精神以及省市關(guān)于廉政建設(shè)的有關(guān)規(guī)定，提高了自己的思想政治素質(zhì)，通過學(xué)習(xí)進(jìn)一步堅定了理想信念，提高了領(lǐng)導(dǎo)能力和素養(yǎng)。

二是加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)。認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《藥品管理法》、《藥品管理法實施條例》、《醫(yī)療器械監(jiān)督管理條例》等相關(guān)法律、法規(guī)，始終保持良好的精神狀態(tài)和勤奮的學(xué)習(xí)態(tài)度，確保與履職相適宜的學(xué)識和能力水平。

二、立足本職，工作取得顯著成效

（一）完善食品監(jiān)管體制機(jī)制，食品安全責(zé)任落實

年初，印發(fā)了《市食品藥品安全委員會成員單位大辦實事“三市”戰(zhàn)略計劃》、《市食品藥品安全“網(wǎng)控微創(chuàng)”監(jiān)管模式工作辦法》等文件，具體部署了全年的食品藥品安全工作任務(wù)。5月初前往全市所有鎮(zhèn)辦園場及各食安委成員單位開展食品藥品安全督導(dǎo)工作，簽訂了食品藥品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書，并就今年食品藥品安全工作重點(diǎn)進(jìn)行了指導(dǎo)。

（二）突出監(jiān)管工作重點(diǎn)，食品安全市場秩序規(guī)范

1、開展市肉及肉制品專項整治行動。組織商務(wù)、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管部門成立了5個工作專班，對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部畜禽養(yǎng)殖場、屠宰場，以及各鎮(zhèn)辦園場肉制品企業(yè)、集貿(mào)市場、批發(fā)市場、超市、肉食店等進(jìn)行大檢查，重點(diǎn)整治濫用抗生素行為，嚴(yán)厲打擊銷售私宰肉、注水肉、病死畜禽肉及假冒偽劣肉品行為，對發(fā)現(xiàn)的非法生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉制品的“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”、“黑工廠”堅決依法取締。查封不合格肉及肉制品15箱，收繳白條肉150公斤，抓獲鄭場私宰“釘子戶”丁愛軍并開展立案調(diào)查。

2、開展問題乳清蛋白粉清查活動。下發(fā)了《關(guān)于清查新西蘭恒天然集團(tuán)生產(chǎn)的問題乳清蛋白粉及相關(guān)產(chǎn)品的通知》，在全市范圍內(nèi)開展問題乳粉清查。同時責(zé)令各大商超將受到或可能收到肉毒桿菌污染的產(chǎn)品批次在銷售區(qū)予以公示，未發(fā)現(xiàn)國家公布的問題乳粉。

3、開展農(nóng)副產(chǎn)品集貿(mào)市場食品安全整治。下發(fā)了《市農(nóng)副產(chǎn)品集貿(mào)市場食品安全專項整治方案》。落實市場開辦方責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營行為，與集貿(mào)市場開辦者簽訂監(jiān)管責(zé)任書、與市場內(nèi)的經(jīng)營者簽訂食品安全承諾書；強(qiáng)化抽檢、快檢及度量衡檢查力度，凈化市場秩序，目前共實施食品快速檢測771批次，合格率96.37%，收繳不合格或短斤少兩度量衡54臺；同時加大食品案件處罰力度，嚴(yán)懲違法行為，重點(diǎn)整治價實不符、短斤少兩、銷售不合格的現(xiàn)場制售食品及欺詐消費(fèi)者等違法經(jīng)營行為。

4、開展校園及周邊環(huán)境整治活動。印發(fā)了《市學(xué)校及校園周邊食品安全專項整治實施方案》。市食藥監(jiān)、城管、教育等部門以及城區(qū)“三辦一園”聯(lián)合開展了沙嘴及工業(yè)園區(qū)、種子巷及“三中”、小學(xué)學(xué)校周邊共390余家小餐飲衛(wèi)生環(huán)境集中整治和查處無證無照經(jīng)營等專項行動，對衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、健康體檢不到位的餐飲門店下達(dá)了限期整改通知書185份，督促補(bǔ)辦從業(yè)人員健康證明40余份；對5家拒不辦證、條件極其簡陋的門店實行了強(qiáng)制性關(guān)門停業(yè)。

5、全市開展兒童食品專項整治。印發(fā)了《市兒童食品專項整治實施方案》，自8月上旬至12月底在全市范圍內(nèi)開展兒童食品專項整治。各部門按照職能分工各司其職開展了活動。檢查兒童食品經(jīng)營戶788家，其中食品生產(chǎn)企業(yè)12家，兒童食品經(jīng)營店734家，學(xué)校食堂42家；抽檢149批次；查處兒童食品案件40起，發(fā)放宣傳資料800余份。

6、開展節(jié)令食品專項整治。一是認(rèn)真做好節(jié)假日食品安全保障工作。針對重大節(jié)假日印發(fā)了保障食品安全工作的通知，制定了聯(lián)合專項檢查方案，做到分工明確、責(zé)任到人，分階段實施節(jié)日期間食品安全檢查。針對節(jié)日食品消費(fèi)特點(diǎn)，相關(guān)職能部門組織開展了市場整治活動，很好地保障了節(jié)日食品安全。二是做好重大活動食品安全保障工作。今年以來，相關(guān)部門順利完成了市人大、政協(xié)、黨代會、高中考、全國體操冠軍賽等10余項重大活動餐飲食品安全的保障活動。

（三）強(qiáng)化分段監(jiān)管措施，食品安全監(jiān)管力度加強(qiáng)

1、注重種養(yǎng)殖源頭監(jiān)管。一是深入開展農(nóng)資打假保春耕專項整治。緊緊抓住春耕季節(jié)，組織開展為期3個月的農(nóng)資打假保春耕專項整治，檢查農(nóng)資市場8個，立案查處23件，查獲違規(guī)產(chǎn)品6500公斤。二是開展種子農(nóng)藥肥料專項整治。檢查門店610家，抽查農(nóng)藥品種1050個，立案查處19起，挽回經(jīng)濟(jì)損失達(dá)60萬元。三是開展飼料質(zhì)量安全和“瘦肉精”等違禁藥物專項整治。主動與市質(zhì)檢、漁政、衛(wèi)生、工商、公安、屠管等單位合作，組織對獸（魚）藥門市部、飼料生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)點(diǎn)，畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖等地進(jìn)行安全檢查，共檢查獸藥經(jīng)營企業(yè)196家、39家兼營飼料和飼料添加劑經(jīng)營部及養(yǎng)殖場128家，檢查覆蓋率達(dá)到了100%。同時，在“瘦肉精”專項整治行動中，對生豬養(yǎng)殖場（戶）和各生豬收購點(diǎn)進(jìn)行突擊抽查，一年來，使用檢測試紙共計7850條，出動人員為2390次，抽樣數(shù)量為5660次，合格率達(dá)100%。

2、加強(qiáng)畜禽定點(diǎn)屠宰監(jiān)管。以提高肉品質(zhì)量安全管理水平為中心，以深入開展肉品質(zhì)量安全專項整治為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊屠宰運(yùn)銷病死病害豬肉行為，堅決查處私屠濫宰、注水肉等案件，切實做好豬肉質(zhì)量安全管理工作等，取得了明顯效果。全年共查處違法案件46余起，收繳違法肉品5635公斤，無害化處理3365公斤，取締私宰窩點(diǎn)4處。城區(qū)生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率98%以上，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率在95%以上。出廠（場）肉品檢驗合格率100%，病害豬（肉）無害化處理率100%。

3、強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管，促進(jìn)全市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，成立“食品生產(chǎn)加工小作坊改造升級”專班，分步驟對全市食品生產(chǎn)加工小作坊實施改造升級。在改造過程中，一是引導(dǎo)食品生產(chǎn)加工小作坊積極主動規(guī)范生產(chǎn)，建立各項制度；二是推動食品生產(chǎn)小作坊辦理相關(guān)證照，對于符合條件的小作坊督促其辦理工商部門預(yù)先核準(zhǔn)證明，指導(dǎo)并推動其申辦食品生產(chǎn)許可證；對不符合條件的，督促整改使其達(dá)到基本生產(chǎn)條件，特別是生產(chǎn)過程的質(zhì)量衛(wèi)生要求。通過改造，這些食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)設(shè)備、檢驗設(shè)備、生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生條件有了明顯改善，從業(yè)人員的質(zhì)量安全意識和責(zé)任意識有了明顯提高。截止到目前，計劃改造升級的小作坊12家，已有5家獲得食品生產(chǎn)許可證。

4、規(guī)范食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。重點(diǎn)抓專項整治，開展了百日“靶向”食品大掃除專項整治行動；打擊假冒名酒專項執(zhí)法行動；上海市工商局通報的不合格嬰幼兒配方乳粉等食品和上海市工商局通報的涉嫌銷售無進(jìn)口檢驗檢疫衛(wèi)生證書嬰幼兒乳粉、央視曝光的荷蘭原裝進(jìn)口“美素麗兒”嬰幼兒配方奶粉、新西蘭恒天然集團(tuán)生產(chǎn)的問題乳清蛋白粉及相關(guān)產(chǎn)品、以及國家食品藥品監(jiān)督管理總局通報含河豚毒素即食魚干制品等多項清查行動。11項市場專項執(zhí)法行動，查辦食品安全違法案件532件，案值57.14萬元，罰沒金額130.66萬元，收繳假冒偽劣食品3025公斤。

5、著力餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是開展突擊整治。相繼開展了學(xué)校食堂、火鍋類餐飲、食品安全生產(chǎn)、春節(jié)、端午等節(jié)日期間食品市場、H7N9禽流感餐飲食品安全、小龍蝦、餐飲環(huán)節(jié)肉類食品原料及肉制品、啤酒類產(chǎn)品、皮蛋產(chǎn)品、兒童食品、學(xué)校食堂及周邊等專項整治行動。檢查各類餐飲單位3798戶次，發(fā)放各類宣傳資料10000余份。二是開展聯(lián)合整治。與市工商局基層所聯(lián)合，分別對長埫口、彭場、張溝、陳場、鄭場、剅河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)小餐飲開展集中整治，規(guī)范小餐飲21家，取締4家，立案查處3家，補(bǔ)辦從業(yè)人員健康證184份，下發(fā)責(zé)令整改通知書159份。與城管、教育等部門以及城區(qū)“三辦一園”聯(lián)合開展了沙嘴及工業(yè)園區(qū)、種子巷及“三中”、小學(xué)學(xué)校周邊共390余家小餐飲衛(wèi)生環(huán)境集中整治和查處無證無照經(jīng)營等專項行動，對衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、健康體檢不到位的餐飲門店下達(dá)了限期整改通知書185份，督促補(bǔ)辦從業(yè)人員健康證明40余份；對5家拒不辦證、條件極其簡陋的門店實行了強(qiáng)制性關(guān)門停業(yè)。

（四）強(qiáng)化監(jiān)管宣傳教育，輿論導(dǎo)向基礎(chǔ)工作夯實

1、制定宣傳教育方案。印發(fā)了《市2013年食品安全宣傳教育培訓(xùn)工作方案》，具體安排了食品藥品安全工作委員會成員單位全年的宣傳教育培訓(xùn)工作并定期對宣傳情況進(jìn)行督促檢查。

2、開展宣傳周活動。邀請市領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門分管領(lǐng)導(dǎo)參加啟動儀式，組織相關(guān)部門開展“六進(jìn)”、食品安全知識講座、培訓(xùn)、檢驗檢測機(jī)構(gòu)開放日等活動。通過上街發(fā)放宣傳單、懸掛橫幅、制作宣傳展版、撰寫科普知識稿件，利用新聞媒體播放宣傳有關(guān)食品安全知識等多種形式、多個角度、多種途徑，面向社會公眾、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員、新聞工作者、學(xué)生群體等有針對性的開展宣傳教育活動。

3、報送食品安全信息。報送食品安全信息工作信息25篇，其中大部分被省局網(wǎng)站及市級報紙采用。在《市報》、《武漢特辦》、酒業(yè)管理信息網(wǎng)等媒體和網(wǎng)絡(luò)累計發(fā)稿15篇，開展了酒類專題宣傳活動。

4、宣傳教育形式多樣。采取以會代訓(xùn)、舉辦法律法規(guī)知識講座、舉辦食品安全對話會、開展“送法送科技送放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村”活動等形式，大力宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及《省實施辦法》和識假辨假相關(guān)知識。采取現(xiàn)場開課堂，面對面培訓(xùn)的方式，開展食品安全知識崗位培訓(xùn)，共發(fā)放《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等資料1000余份，培訓(xùn)餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、廚師長1000余人次。

三、嚴(yán)格要求，清正廉潔形象良好

篇6

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)內(nèi)（以下簡稱校園）及其周邊食品安全監(jiān)管工作，規(guī)范食品經(jīng)營行為，營造安全消費(fèi)環(huán)境,創(chuàng)造有利于中小學(xué)校學(xué)生、少年兒童健康成長的良好環(huán)境，有效防范學(xué)校群體性食物中毒事件和其它食源性不安全事件發(fā)生，確保食品安全和廣大師生身體健康，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

一、進(jìn)一步提高認(rèn)識，高度重視校園及周邊食品安全監(jiān)管工作

校園食堂及周邊食品經(jīng)營單位的安全環(huán)境關(guān)系廣大師生身體健康，關(guān)系社會和諧與穩(wěn)定，關(guān)系國家和民族的未來。各級各部門要按照《食品安全法》及其實施條例要求，堅持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理、密切配合，把校園及周邊食品安全工作擺在更加突出的位置，以更加堅定的決心、更加有效的措施，進(jìn)一步提高食品安全水平。

二、突出重點(diǎn)，全面落實食品安全監(jiān)管各項措施

各級各部門要把日常監(jiān)管與集中整治、主體自律與部門監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合，要加大食品抽樣監(jiān)測的品種和數(shù)量，便于及時發(fā)現(xiàn)問題、及時整改。對食品安全監(jiān)管較為薄弱的廣大農(nóng)村校園及周邊地區(qū)，要組織力量進(jìn)行集中整治，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣及有毒有害食品的違法行為，涉嫌違法犯罪的，要及時移送司法機(jī)關(guān)。

（一）加強(qiáng)校園食堂檢查，全面落實學(xué)校食品安全責(zé)任制度。檢查學(xué)校食堂基本設(shè)施建設(shè)情況，加工環(huán)境、餐飲具清洗、消毒和防護(hù)措施達(dá)標(biāo)情況；落實食堂管理制度及責(zé)任制情況；食物原料來源、進(jìn)貨渠道及索證索票和驗收制度執(zhí)行情況；從業(yè)人員健康證持證情況；從業(yè)人員掌握個人衛(wèi)生知識及培訓(xùn)情況等。對達(dá)不到要求的，督促整改，落實到位。

（二）加強(qiáng)校園內(nèi)部及周邊食品商店檢查，落實食品經(jīng)營者主體責(zé)任。嚴(yán)肅查處無證、無照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營食品的行為，督促落實進(jìn)貨查驗、索證索票、食品流通進(jìn)貨臺賬、不合格食品退市等各項制度，完善食品流通可溯源制度，打擊銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品和擾亂食品市場秩序的行為。

（三）加強(qiáng)學(xué)校周邊餐飲店（攤）的檢查。主要檢查許可證、從業(yè)人員健康證明、食品加工經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備使用狀況和原料來源、進(jìn)貨渠道情況，以及是否存在使用非食用物質(zhì)、濫用添加劑和無檢驗合格證明的肉類制品的行為。對不符合要求的限期整改，整改仍達(dá)不到要求的，堅決依法予以取締。

（四）對學(xué)校及周邊食品加工企業(yè)、小作坊、小加工點(diǎn)和黑窩點(diǎn)，重點(diǎn)檢查設(shè)施設(shè)備情況、經(jīng)營加工流程、安全防護(hù)狀況、原材料進(jìn)購、進(jìn)貨渠道及索證索票和驗收制度執(zhí)行情況等。對達(dá)不到要求的，督促整改；對整改不到位或達(dá)不到要求的，堅決依法予以取締。

（五）校園周邊200米范圍內(nèi)占道經(jīng)營的攤點(diǎn)，按規(guī)劃對不得占道經(jīng)營的，由綜合執(zhí)法局牽頭依法予以取締；可占道經(jīng)營無證照的，由工商局牽頭依法予以取締。

三、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化部門協(xié)作，形成監(jiān)管合力。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處及各有關(guān)職能部門要按照各自職責(zé)，把學(xué)校及周邊食品安全專項整治作為當(dāng)前食品安全工作的重點(diǎn)，按照“誰主管、誰發(fā)證、誰負(fù)責(zé)”的原則，切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，針對工作中存在的問題，采取有效措施，務(wù)求工作實效。各職能部門要加強(qiáng)溝通與協(xié)作，共同研究解決校園及周邊食品安全問題，發(fā)現(xiàn)問題及時通報，形成渠道暢通、反應(yīng)快捷、密切配合、齊抓共管的長效監(jiān)管機(jī)制。

篇7

1、嚴(yán)格落實《食品安全法》、《陜西省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》等法律法規(guī)，落實學(xué)校食品安全工作校長負(fù)責(zé)制，建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，落實兼職學(xué)校食品安全管理人員，責(zé)任明確；每學(xué)年專題研究食品安全的會議不少于4次。

2、建立健全學(xué)校食品安全各項管理制度，加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理；建立和完善食品安全工作應(yīng)急預(yù)案，并開展應(yīng)急演練；嚴(yán)格執(zhí)行食品原材料采購索證索票、餐飲具消毒、食品留樣等關(guān)鍵工作，學(xué)校食堂持證率達(dá)100%，食品從業(yè)人員100%持證上崗，食品留樣率100%，餐飲具消毒合格率達(dá)95%以上。

3、加強(qiáng)學(xué)校食品安全宣傳教育，提高學(xué)校師生食品安全意識，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，通過專欄、板報、講座、標(biāo)語、征文等形式有針對性的開展教育，提高師生自救、互救能力。開展食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全意識和服務(wù)意識，開展食品安全知識進(jìn)課堂活動，提高師生科學(xué)膳食和食品安全意識，學(xué)生食品安全知識知曉率達(dá)95%以上。

4、建立并落實學(xué)校食品安全隱患排查整治工作，對查出的隱患制定切實有效的整改措施并加以整改。

5、落實學(xué)校及周邊食品安全環(huán)境綜合治理工作，協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)厥袌觥⑿l(wèi)健等部門，密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，定期排查整改食品安全隱患，嚴(yán)防不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品流入校園。

6、注重管理臺賬健全建設(shè)，檔案整理規(guī)范，認(rèn)真落實領(lǐng)導(dǎo)批示和按時完成學(xué)區(qū)安排的其他相關(guān)工作任務(wù)。

本責(zé)任書一是兩份，學(xué)區(qū)和各學(xué)校各持一份。

白河縣宋家鎮(zhèn)中心小學(xué) 校長分管領(lǐng)導(dǎo)

篇8

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化職責(zé)意識

為了加強(qiáng)對教師群眾用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理職責(zé)。學(xué)校成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：廖勝平校長為組長，米曉春書記、王海東副校長為副組長，李增、謝開云、羅宗華、黃于華為組員，實行分工負(fù)責(zé)、層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對校園食堂食品安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

每學(xué)年初，校園專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確職責(zé)。組織食堂工作人員學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到食品安全的重要性。

二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗。

三、健全管理制度，做到職責(zé)到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及職責(zé)追究制度，職責(zé)到人，搞好食品安全宣傳，由黃于華老師做好對食堂每天的檢查，做到獎懲分明。

四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。

(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。從業(yè)人員務(wù)必取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂務(wù)必做到“三白”。

(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。

五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理校園食堂。

六、存在問題

(1)、校園因經(jīng)費(fèi)原因，校園食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

(2)、校園食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，工資發(fā)放不及時（財政局不放款），因此不夠安心。

(3)、住校生不在食堂就餐的人數(shù)比較多，到學(xué)校周邊小吃店、快餐店等消費(fèi)，安全得不到保障。

七、整改措施

為有效的控制校園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障校園教師員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

(1)、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識?？倓?wù)處、食堂要透過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

(2)、加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

篇9

主要任務(wù)和目標(biāo)：“三加強(qiáng)，三提升”，即：全面加強(qiáng)食品安全誠信體系建設(shè)，大力提升食品經(jīng)營自律水平；全面加強(qiáng)食品安全執(zhí)法監(jiān)管體系建設(shè)，大力提升食品安全監(jiān)管效能；全面加強(qiáng)食品監(jiān)管團(tuán)隊建設(shè)，大力提升工商隊伍食品安全監(jiān)管能力。

一、全面加強(qiáng)食品安全誠信體系建設(shè)，大力提升食品經(jīng)營自律水平

（一）全面開展宣傳教育，提高食品經(jīng)營者“食品安全第一責(zé)任人”意識。堅持“先培訓(xùn)后上崗”原則，嚴(yán)格督促食品經(jīng)營者全面落實國務(wù)院食品安全委員會辦公室《關(guān)于印發(fā)〈食品安全宣傳教育工作綱要（2011-2015年）〉的通知》（以下簡稱《綱要》）提出的“各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人每人每年接受不少于40小時的食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識和行業(yè)道德倫理的集中培訓(xùn)；主要從業(yè)人員每人每年接受不少于40小時的食品安全集中專業(yè)培訓(xùn)”的培訓(xùn)教育要求。通過培訓(xùn)教育，使食品經(jīng)營者具備較強(qiáng)的法制觀念和誠信意識，自覺實行較好的自我約束管理和質(zhì)量安全管理。

食品經(jīng)營從業(yè)人員經(jīng)過培訓(xùn)，通過省局建立的網(wǎng)上考核管理系統(tǒng)，實現(xiàn)網(wǎng)上報名、考核預(yù)約，隨機(jī)機(jī)考。考試合格的，領(lǐng)取《食品經(jīng)營者培訓(xùn)合格證書》；考試不合格的，可以進(jìn)行補(bǔ)考；補(bǔ)考仍不合格的，視為培訓(xùn)不合格，考試不合格者不得從事食品安全相應(yīng)工作崗位。食品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人和主要從業(yè)人員（食品安全管理員）的培訓(xùn)考核記錄將通過省局二版軟件予以記載，并在2012年度企業(yè)和個體工商戶年檢工作中是否通過年檢進(jìn)行制約和限制。

（二）推動行業(yè)協(xié)會建設(shè)，提高行業(yè)自律程度。充分發(fā)揮縣食品行業(yè)協(xié)會的作用，將協(xié)會發(fā)展成為聯(lián)系政府或職能部門與食品經(jīng)營單位的橋梁和紐帶；成為實現(xiàn)食品流通行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展的行業(yè)利益代言人；成為維護(hù)食品流通行業(yè)公序良俗的自律性行業(yè)組織；成為為食品經(jīng)營單位進(jìn)行專業(yè)系統(tǒng)教育培訓(xùn)和指導(dǎo)的服務(wù)提供者。

（三）緊抓食品經(jīng)營源頭，逐步實現(xiàn)“兩項制度”信息化。穩(wěn)步推進(jìn)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)，將乳制品經(jīng)營單位作為工作推進(jìn)突破口，抓住食品批發(fā)、總經(jīng)銷（總）、大型商場、超市等食品經(jīng)營源頭，通過宣傳、引導(dǎo)、激勵等手段，注重堵疏結(jié)合，教育整頓并舉，逐步擴(kuò)大“兩項制度”信息化的覆蓋率。根據(jù)《關(guān)于印發(fā)<食品安全監(jiān)管“兩項制度”信息化系統(tǒng)工作實施方案>的通知》的部署，2012年將是該信息化系統(tǒng)建設(shè)推進(jìn)至關(guān)重要的一年，各分局的工作目標(biāo)是：全面完成食品批發(fā)經(jīng)營企業(yè)（含從事批發(fā)業(yè)務(wù)的個體工商戶）和乳制品經(jīng)營戶的信息化系統(tǒng)建設(shè)任務(wù)，2012年底前全縣“系統(tǒng)”用戶發(fā)展不少于700戶。

（四）充分發(fā)揮社會監(jiān)督力量，營造食品安全綜合治理的良好氛圍。在縣委、縣政府和食安委的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)下，結(jié)合監(jiān)管實際，充分調(diào)動新聞媒體、社會團(tuán)體、群眾自治性組織、消費(fèi)者等社會監(jiān)督力量，通過“食品安全宣傳周”主題宣傳，“食品安全進(jìn)商場、進(jìn)超市、進(jìn)市場、進(jìn)企業(yè)”、“食品安全進(jìn)社區(qū)”、“食品安全進(jìn)農(nóng)村”、“食品安全進(jìn)校園”等宣教活動，有力營造政府嚴(yán)格監(jiān)管、企業(yè)誠信自律、公眾科學(xué)認(rèn)知的全社會人人關(guān)注、支持、維護(hù)食品安全的良好氛圍。

二、全面加強(qiáng)食品安全執(zhí)法監(jiān)管體系建設(shè)，大力提升食品安全管理效能

（一）加強(qiáng)基層工商分局監(jiān)管規(guī)范化建設(shè)。根據(jù)省局即將出臺的《基層工商所（分局）流通環(huán)節(jié)食品安全巡查監(jiān)管工作規(guī)程》，圍繞將工商分局建成食品安全監(jiān)管堅強(qiáng)堡壘的工作要求，對基層監(jiān)管人員和管區(qū)進(jìn)行合理配置，解決“誰來管”的問題；全面細(xì)致梳理食品安全監(jiān)管各項法定要求，解決“管什么”的問題；嚴(yán)格實施分級、分類監(jiān)管，用科學(xué)監(jiān)管思路解決“怎么管”的問題；嚴(yán)格踐行具體細(xì)化的履職標(biāo)準(zhǔn)，解決“管到哪一步”的問題。

（二）嚴(yán)格規(guī)范食品質(zhì)量管控措施。指導(dǎo)督促基層工商分局充分利用已配置的快速檢測儀、快速檢測箱，及時更新配置有效的檢測試劑，合理使用食品安全專項經(jīng)費(fèi)，安排專人做好食品安全快速檢測工作。每個分局每年完成不少于120個批次的快速檢測任務(wù)，檢測食品的重點(diǎn)以預(yù)包裝食品和散裝食品、工商部門監(jiān)管的小作坊和攤販制售的食品為主。

（三）完善食品安全應(yīng)急處置體系。繼續(xù)嚴(yán)格按照《省工商行政管理局食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作指導(dǎo)意見》的要求，結(jié)合本地實際，以規(guī)范、及時、高效為目標(biāo)制定切實可行的具體操作和保障措施。在食品安全應(yīng)急處置實施中要堅持做到事前報告到位、部署落實到位、清查處理到位、移送移交到位、總結(jié)報告到位；要嚴(yán)格按照《關(guān)于加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全信息管理的意見》的要求，做好食品安全信息采集、分類、及信息管理等各項工作，妥善做好食品安全輿情監(jiān)測、輿論應(yīng)對和應(yīng)急處置措施落實。

（四）“重點(diǎn)治亂”，加大食品違法案件的查處打擊力度。縣局將為基層食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)查辦《食品安全法》及其實施條例和《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》所列各類食品安全違法案件提供“范本”。通過案件查處，有力震懾食品經(jīng)營者，逐步規(guī)范食品經(jīng)營行為，鞏固食品安全專項整治成果，樹立工商部門食品執(zhí)法權(quán)威。

（五）按照縣委、縣政府和市局的安排，做好食品安全各類專項整治。各分局要充分認(rèn)識流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的重要性、艱巨性、復(fù)雜性和長期性，在鞏固以往整頓成果的基礎(chǔ)上，繼續(xù)集中執(zhí)法力量，加大日常監(jiān)管力度，強(qiáng)化集中治理和專項執(zhí)法檢查，突出工作重點(diǎn)，全面完成2012年流通環(huán)節(jié)食品安全各類專項整治任務(wù)。鼓勵各分局根據(jù)本地特色，組織部署季節(jié)性食品、農(nóng)村食品、散裝食品、校園食品等特色專項整治行動。

三、全面加強(qiáng)食品監(jiān)管團(tuán)隊建設(shè)，大力提升工商隊伍食品安全監(jiān)管能力。

篇10

根據(jù)市食品安全委員會辦公室文件（市人民政府食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)《開展2019年“校園食品安全守護(hù)”專項行動方案》的通知）精神，（食安辦發(fā)〔2019〕4號），我校于4月1日，對食堂和服務(wù)部食品安全進(jìn)行了安全隱患全面排查，現(xiàn)將我校食品安全自查及整改情況匯報如下：

一、學(xué)?；厩闆r

我校始建于x年x月，是一所具有民族文化、體育運(yùn)動和勤工儉學(xué)特色的普通初中一級三等學(xué)校。學(xué)?，F(xiàn)有24個教學(xué)班，在校學(xué)生1084人,現(xiàn)有教職工74人，食堂從業(yè)人員有22人.

二、自查情況

1、學(xué)校組織健全。我校成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，負(fù)責(zé)安全的副校長和總務(wù)主任為副組長，班子成員、值日教師、班主任和食堂管理員為組員，制訂了工作計劃，對學(xué)校食堂進(jìn)行全方位的監(jiān)管工作。

2、健全制度、責(zé)任到人。校長是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的食堂管理工作，總務(wù)處負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、食品采購制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。

3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購關(guān)，嚴(yán)防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品供貨協(xié)議，認(rèn)真做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。

4、把好食品蔬菜的驗收關(guān)。倉庫驗收員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，每次購進(jìn)的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗收，嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無”食品不進(jìn)倉庫。

5、把好食品衛(wèi)生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時，認(rèn)真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實，責(zé)任到人。學(xué)校不提供涼拌食物。

6、堅持留樣制度。每個品種的留樣量均不少于200克，在冷藏條件下存放48小時。

7、從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。

8、食品倉庫防鼠，有食品存放架，做到分類存放，保證有良好的通風(fēng)效果。

9、堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，消毒后存放在專用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。

10、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細(xì)賬，做到收支平衡。

三、存在的問題：

我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如：學(xué)校儲藏室狹窄，致使物品擺放難以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；食堂操作間不夠?qū)挸?，布局不合理，?dǎo)致加工餐具難以擺放，操作起來顯得比較擁擠。

四、整改措施：

1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強(qiáng)安全意識、提高管理水平。

2、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實。

3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用班會、校會、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識和良好的習(xí)慣。