導語：如何才能寫好一篇生態(tài)豬養(yǎng)殖方法，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)

1.1生態(tài)豬遺傳改良技術(shù)

隨著生物技術(shù)的高速發(fā)展，我國現(xiàn)已引進多個外國優(yōu)良生態(tài)豬品種，這些生態(tài)豬品種的優(yōu)勢為：生長速度較快、生豬瘦肉率較高等等，但是其缺點在于生豬肉質(zhì)較差，無法滿足中國人對于豬肉口感的需求。我國現(xiàn)有的生態(tài)豬肉產(chǎn)品口感符合中國人需要，但其生長速度較慢，因此，應加強生態(tài)豬遺傳改良技術(shù)，采用雜交及基因改良技術(shù)，將不同品種的生態(tài)豬加以優(yōu)選，從而培育出更為優(yōu)質(zhì)的生態(tài)豬品種，使其具備生長速度快、肉質(zhì)口感及口味好的新型生態(tài)豬品種。

1.2生態(tài)豬飼養(yǎng)技術(shù)

生態(tài)豬飼養(yǎng)是其養(yǎng)殖技術(shù)中最為重要的組成部分，首先，應加強對養(yǎng)殖場周圍環(huán)境的調(diào)查工作，南寨鎮(zhèn)地屬中亞熱帶季風性氣候，四季分明，冬夏溫差較小，其氣候十分適宜生態(tài)豬養(yǎng)殖，當然，應具體分析養(yǎng)殖場附近實際特征，結(jié)合地域特點綜合加強生態(tài)豬飼養(yǎng)技術(shù)。其次，引入國外先進飼養(yǎng)技術(shù)，國外在生態(tài)豬養(yǎng)殖方面已經(jīng)取得一定成果，養(yǎng)殖場應依據(jù)南寨鎮(zhèn)氣候及地理特征，有針對性將國外更為科學和全面的養(yǎng)殖技術(shù)引入國內(nèi)，提升養(yǎng)殖場生態(tài)豬飼養(yǎng)水平。例如，國外普遍采用的早期斷奶技術(shù)對生態(tài)豬養(yǎng)殖具有積極影響，根據(jù)生態(tài)豬種類、科學的將其母豬與仔豬分離，有效提高仔豬健康水平，促進仔豬迅速育肥。最后，正確認識生態(tài)豬放養(yǎng)的重要性，為了提升生態(tài)豬肉質(zhì)及口感，應及時將生態(tài)豬定期放養(yǎng)，在放養(yǎng)過程中根據(jù)生態(tài)豬種類及生長周期特點，對其進行科學飼養(yǎng)，進而改善生態(tài)豬肉質(zhì)。

1.3生態(tài)豬遠程監(jiān)控技術(shù)

生態(tài)豬養(yǎng)殖中，可引入遠程監(jiān)控技術(shù)，尤其在大型生態(tài)豬養(yǎng)殖場中，可在豬舍內(nèi)安裝養(yǎng)殖自動監(jiān)測設(shè)備，針對豬舍中溫度、濕度等相關(guān)參數(shù)加以檢測，并實時傳至養(yǎng)殖場服務(wù)器數(shù)據(jù)庫之中。通過這一形式，養(yǎng)殖人員無需經(jīng)常到豬舍中人工測量，只需要在計算機前實時觀察豬舍內(nèi)部參數(shù)情況，并遠程遙控溫度、濕度控制器，從而為生態(tài)豬營造更為適合的生長環(huán)境。另外，還可以在豬舍中安裝網(wǎng)絡(luò)攝像頭，攝像頭捕捉的畫面也實時傳送至中央服務(wù)器中，裝置人員通過攝像頭能夠及時觀察到每一頭生豬的生長狀態(tài)，并為生態(tài)豬建立健康檔案，將生態(tài)豬飼養(yǎng)情況、健康情況、環(huán)境溫濕度、免疫情況等信息記錄于健康檔案之中，如一旦發(fā)生生態(tài)豬疫情，該健康檔案可成為生豬疫情治療的重要輔助信息，有效降低生豬疫情對生態(tài)豬養(yǎng)殖場造成的損失。

1.4生態(tài)豬糞便污水處理技術(shù)

傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖中，生豬會產(chǎn)生大量的糞便和污水，一經(jīng)排放會對養(yǎng)殖場周圍空氣、水體及土壤造成嚴重的污染。而生態(tài)豬養(yǎng)殖更加重視周圍地區(qū)的生態(tài)環(huán)境保護，可將沼氣技術(shù)引入生態(tài)豬養(yǎng)殖之中，在養(yǎng)殖場低洼地區(qū)修建沼氣池，將生豬在產(chǎn)生的糞便和污水排入沼氣池中，保障生豬豬舍的整潔與衛(wèi)生。同時沼氣池中的糞便和污水通過發(fā)酵，產(chǎn)生大量的沼氣能源，能夠為養(yǎng)殖場提供熱能，該熱能也可以用于豬舍的取暖。沼氣池發(fā)酵后，剩余沼液和中的細菌因發(fā)酵而被徹底殺滅，可作為農(nóng)作物種植的有機肥料，為農(nóng)作物提供大量的磷肥和氮肥。

2生態(tài)豬養(yǎng)殖發(fā)展趨勢

2.1生態(tài)豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化

產(chǎn)業(yè)化是當前生態(tài)豬養(yǎng)殖的重要模式，眾多大型養(yǎng)殖場采用更為科學、合理的養(yǎng)殖技術(shù)，能夠有效降低養(yǎng)殖成本，提升生態(tài)豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟收益。除此之外，應加強生態(tài)豬養(yǎng)殖戶的管理，對于小規(guī)模的生態(tài)豬養(yǎng)殖戶，可采用企業(yè)+基地+養(yǎng)殖戶的模式，即生態(tài)豬企業(yè)與農(nóng)村養(yǎng)殖會簽訂相關(guān)合同，由企業(yè)為養(yǎng)殖戶提供仔豬、飼料等原材料，養(yǎng)豬戶按照企業(yè)要求進行生態(tài)豬飼養(yǎng)與管理，并在企業(yè)的監(jiān)督和管理之下為生態(tài)豬做好防疫、飼養(yǎng)工作，待到生態(tài)豬達到出欄標準后，企業(yè)按照合同簽訂價格回收生豬。當然，這種模式與大型養(yǎng)殖場相比，其缺陷十分明顯，但如能做好生態(tài)豬養(yǎng)殖戶的管理與監(jiān)督工作，此種模式具備極高的現(xiàn)實意義。

2.2生態(tài)豬的自然放牧

生態(tài)豬的自然放牧十分重要，通過自然放牧，為生態(tài)豬提供更多的活動時間及活動場所，能夠有效提升生態(tài)豬的肉質(zhì)及健康水平，同時，自然放牧狀態(tài)下的生豬，其原始性和生態(tài)性表現(xiàn)更為出色，是當前國外生態(tài)豬養(yǎng)殖重要技術(shù)方向。因此，在生態(tài)豬養(yǎng)豬過程中，應加強生態(tài)豬自然放牧工作，促進生態(tài)豬的健康成長。

2.3生態(tài)豬的立體養(yǎng)殖

篇2

關(guān)鍵詞 微生物發(fā)酵；生態(tài)養(yǎng)豬；循環(huán)經(jīng)濟

中圖分類號F326.3 文獻標識碼A 文章編號1004-8421（20m）08-985-01

新時期社會主義新農(nóng)村建設(shè)要求把畜牧業(yè)建設(shè)成為環(huán)境良好、以人為本、自然社會資源合理利用、產(chǎn)業(yè)和諧發(fā)展的可持續(xù)型畜牧產(chǎn)業(yè)。所以，必須從產(chǎn)業(yè)與社會等各方面綜合考慮適度規(guī)模養(yǎng)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展模式和管理方法。為探求解決當前養(yǎng)殖業(yè)主要面臨的三大難題（質(zhì)量安全、效益提高和環(huán)境治理）帶來的藥物殘留、能源缺乏、飼料短缺、疫病頻繁和環(huán)境污染等已成為限制我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸因素。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是目前國內(nèi)外正在興起和提倡的新型養(yǎng)殖模式，它以全新的概念、采用高新微生物發(fā)酵技術(shù)，遵循動物生態(tài)福利的自然規(guī)律，符合國家無污染、零排放養(yǎng)殖要求等，受到各級各地政府部門的支持和重視。采用該法飼養(yǎng)的動物（豬），具有疾病少、抗病力強，成本低，節(jié)水省工、肉質(zhì)好、藥物無殘留、口味好、圈內(nèi)無異味等諸多優(yōu)點。因此，開陽縣龍崗鎮(zhèn)大金公司從產(chǎn)業(yè)與社會等各方面綜合考慮適度規(guī)模養(yǎng)豬的發(fā)展模式和管理方法。解決了當前養(yǎng)殖業(yè)主要面臨的“三大難題”，一是保護生態(tài)環(huán)境的需要，豬場對環(huán)境的污染主要來源于排泄物對水體、大氣、土壤及生態(tài)系統(tǒng)造成的直接或間接的影響。

1 應用微生物發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬的必要性

1.1減輕環(huán)境的污染，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量 通過微生物降解處理豬糞尿，為保護生態(tài)環(huán)境開辟了一條切實可行的發(fā)展道路。我國是豬肉生產(chǎn)大國，豬肉消費占人們?nèi)粘Ｈ忸愊M的60%，但我國豬肉出口量卻極其有限，其主要原因就是我國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量達不到進口國的要求，而導致這一問題的原因主要是藥物殘留超標等。隨著人們生活水平的不斷提高和保健意識的增強，社會上對食品安全的關(guān)注度也越來越高，迫切需要我們生產(chǎn)出更安全、更優(yōu)質(zhì)的豬肉產(chǎn)品。利用微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬可提高豬的抗病力，減少疫病的發(fā)生，避免藥物殘留，提高豬肉品質(zhì)。因此，微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)對提高產(chǎn)品質(zhì)量、增強產(chǎn)品市場競爭力、保障人民身體健康具有重要意義。

1.2是維護公共衛(wèi)生安全的需要 目前，各類動物疫病有220多種，其中，一些是人畜共患病，這些疫病不僅直接影響畜牧業(yè)的健康發(fā)展，還嚴重威脅到公共衛(wèi)生安全。畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染與人畜共患病有著密切的關(guān)系，這些人畜共患病的主要傳播載體就是畜禽糞尿排泄物。微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)利用微生物在發(fā)酵降解豬糞尿的過程中所產(chǎn)生的高溫將病原菌殺死，從源頭切斷了疫病的傳播，降低了公共衛(wèi)生安全風險。

1.3促進畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染已成為制約畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要瓶頸，使畜牧業(yè)經(jīng)濟步入惡性循環(huán)。因此，畜牧業(yè)發(fā)展必須堅持可持續(xù)原則。畜牧業(yè)在生產(chǎn)大量畜產(chǎn)品提高經(jīng)濟效益的同時，要保持良好的環(huán)境狀況，這是畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基本要求，關(guān)系到人類長遠生存的重大問題，所以必須堅持發(fā)展與治理相結(jié)合的原則，真正做到既推動畜牧業(yè)高速發(fā)展，又要解決養(yǎng)殖業(yè)的污染問題。微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)利用微生物系統(tǒng)中的生物降解處理生豬生產(chǎn)過程中的各種廢棄物，變廢為寶，為養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造了一種新的途徑。

2 龍崗鎮(zhèn)大金公司生態(tài)養(yǎng)豬的循環(huán)經(jīng)濟實踐

龍崗鎮(zhèn)大金公司結(jié)合國內(nèi)外多年養(yǎng)豬經(jīng)驗，利用微生物發(fā)酵技術(shù)完善和改進了該公司豬舍建造和飼養(yǎng)管理模式，形成了系統(tǒng)的生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)。它集養(yǎng)豬學、營養(yǎng)學、環(huán)境衛(wèi)生學、生物學、土壤肥料學于一體，以養(yǎng)豬業(yè)為主體進行開發(fā)、利用發(fā)酵微生物對豬排泄物的科學處理，實行農(nóng)牧結(jié)合，做到科學利用、互相促進，低投入，高產(chǎn)出，無污染的良性循環(huán)的養(yǎng)豬系統(tǒng)工程。到目前為止，該公司使用發(fā)酵床面積達到17000m2，年出售商品豬2.4萬頭，產(chǎn)生了極大的經(jīng)濟效益和社會效益。

2.1取得成績 公司生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)經(jīng)過近幾年的使用推廣，在取得了零污染零排放的顯著成果之上，不僅增加了養(yǎng)豬場的效益收入，而且得到了國家政府的大力支持。同時為縱深推進生豬產(chǎn)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、標準化、規(guī)?；⑹痉痘焖侔l(fā)展，使之實現(xiàn)“五化”（畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化和糞污無害化）生產(chǎn)。該公司現(xiàn)建有種豬舍5000m2，標準化商品豬舍16400m2，其他建筑（飼料加工房、辦公樓、員工宿舍、獸醫(yī)室、采精室和門衛(wèi)消毒室等）等共8000m2，建筑面積共29400mm2，定位欄800個，產(chǎn)床250張，能繁母豬存欄1 200頭，商品豬存欄7 000多頭。

2.2科學管理 采用科學先進的生產(chǎn)流程，建有嚴格防疫制度和人事管理、銷售等管理制度，糞污采用沼氣池和發(fā)酵床方式進行處理，通過項目創(chuàng)建，公司將新建豬舍等相關(guān)設(shè)施，可存欄能繁母豬1400頭，年出欄育肥豬達到2.4萬頭以上。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是該公司養(yǎng)殖技術(shù)和工程技術(shù)用于現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的一種綜合性技術(shù)，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)“以豬為本”，追求動物體（豬）內(nèi)外生態(tài)環(huán)境的和諧、優(yōu)化和健康。利用發(fā)酵床微生物菌群降解轉(zhuǎn)化豬糞尿，消除氨氣等異味，從源頭上解決豬糞尿污水的污染，創(chuàng)造良好的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境。同時，通過在飼料中添加微生物飼料添加劑，使豬腸道內(nèi)有益菌占主導，抵抗有害菌生長；有益菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物如抗菌肽、酶、益生素等，可提高豬的免疫力、抗病性和飼料的利用率；豬糞中有益菌數(shù)量提高，可增加發(fā)酵墊料中有益菌的來源和數(shù)量，促進豬糞尿及時、快速分解，延長發(fā)酵床使用壽命。同時，發(fā)酵床和微生物發(fā)酵產(chǎn)生熱能，適合冬季養(yǎng)殖環(huán)境的溫度。

篇3

關(guān)鍵詞：生豬；生態(tài)養(yǎng)殖；技術(shù)應用

生豬現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)就是利用科學技術(shù)來進行合理的生豬養(yǎng)殖，從而減少養(yǎng)殖過程中的污染，實現(xiàn)生態(tài)平衡的同時提高生豬養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益，生豬生態(tài)養(yǎng)殖模式的推廣能夠促進我國養(yǎng)殖業(yè)向?qū)I(yè)化、規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化邁進[1]。通過生豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，可以提升豬肉的品質(zhì)，從而將科學養(yǎng)殖技術(shù)成果轉(zhuǎn)化為實際的經(jīng)濟效益，提高我國養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)水平。

1傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖模式的弊端

1.1生豬養(yǎng)殖環(huán)境污染嚴重

傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖模式中，對生豬糞便和污水的處理較為簡單，一般不會采用無害化手段進行處理，直接排放到自然環(huán)境中，對自然環(huán)境中水體、土地、空氣均會造成極大的影響，威脅到周圍民眾的身體健康，造成了環(huán)境污染。

1.2生豬飼料添加不規(guī)范

傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖規(guī)模一般呈現(xiàn)出小型化特點，同時養(yǎng)殖人員的養(yǎng)殖水平較低、養(yǎng)殖方法不規(guī)范，缺乏必要的生豬養(yǎng)殖技術(shù)，在這種不規(guī)范、不科學養(yǎng)殖模式下的生豬，豬肉品質(zhì)較差。

1.3生豬養(yǎng)殖模式成本過高

由于傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖模式缺乏科學性，導致生豬在飼養(yǎng)過程中容易出現(xiàn)各類疾病，無形中提升了生豬養(yǎng)殖的成本。生豬的養(yǎng)殖成本主要包括飼料成本、人工成本、疫苗費用、獸藥費用等，生豬患病后，養(yǎng)殖戶還要為其醫(yī)治，通過對生豬養(yǎng)殖成本進行核算，生豬的成本平均價格在3.6元/kg左右，而生豬出欄平均價格一般在6.8~8.2元，從以上數(shù)字中不難發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖成本過高，養(yǎng)殖戶獲得的收益較低。

2生豬現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式的優(yōu)勢

2.1減少周圍環(huán)境污染

生豬生態(tài)養(yǎng)殖模式中，生豬的糞便用來進行發(fā)酵，進而轉(zhuǎn)化為生豬的飼料，能夠為生豬提供大量的有機物和蛋白質(zhì)，因此糞便不會隨意排放到自然環(huán)境中，養(yǎng)殖場空氣中氨氣比例較低，所以不存在異味，對周圍居民不會產(chǎn)生影響，極大減少了養(yǎng)殖場周邊的環(huán)境污染。

2.2提升生豬豬肉質(zhì)量

采用生態(tài)養(yǎng)殖模式，使生豬在更為舒適的環(huán)境中成長，避免了生豬的應激反應，另外在飲食中為生豬補充大量的菌體蛋白和微生物菌體，促使生豬腸道內(nèi)的菌群處于平衡狀態(tài)，對生豬的免疫系統(tǒng)存在積極影響，因此該模式下的生豬健康水平較高，從而無需在飼料中投喂化學藥劑，豬肉中的藥物殘留情況有所緩解，提升了豬肉質(zhì)量。

2.3節(jié)約生豬養(yǎng)殖成本

與傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖模式相比，現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖的用水量極低，因為生態(tài)模式下，無需經(jīng)常沖洗養(yǎng)殖場地，保障生豬日常飲水即可，僅這一點，每年就可以節(jié)約90%的用水。另外，除了飼料之外，生態(tài)模式中會將生豬糞便進行發(fā)酵，成為有機物和菌體蛋白，可作為豬飼料進行投喂，大約能夠節(jié)省15%的飼料成本；現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖過程中，生豬生長情況較好，基本能夠保證提前6~15d出欄。由此可見，采用生豬現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式能夠極大的節(jié)約養(yǎng)殖成本，從而提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收益。

3生豬現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應用實踐分析

3.1生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)

生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)就是將生豬的糞便和墊料進行發(fā)酵，從而消除二者的異味，同時可有效避免病菌、蚊蠅的滋生。在發(fā)酵完成之后，發(fā)酵床中產(chǎn)生大量的微生物菌群，可以作為生豬的營養(yǎng)物質(zhì)，添加在生豬的飼料中。生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)不僅減少了生豬糞便和墊料的隨意排放和堆積，同時不用沖洗養(yǎng)殖場地，節(jié)省了大量的水資源。不僅如此，發(fā)酵床在發(fā)酵期間，能夠產(chǎn)生一定的熱量，可以為生豬提供熱能。另外，還為生豬提供了更為良好的生長環(huán)境，促進生豬的健康成長。由于生豬的健康得以保障，因此不用在飼料中添加抗生素等化學藥劑，生豬肉質(zhì)較好，有效提高豬肉的市場競爭力，提升了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。當前生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)中，最為先進的是高床自動翻耙墊料模式，在此種模式中，生豬生活在1.2m高的網(wǎng)床之上，下面是40~60cm左右的墊料，墊料中加入專業(yè)復合菌種，墊料上加設(shè)專業(yè)自動翻耙機，自動翻耙機能夠?qū)|料進行調(diào)勻，此種模式應用的墊料大概需要2~3a更換1次。這種養(yǎng)殖模式中，生豬在網(wǎng)床之上進行飼養(yǎng)，生豬糞便通過網(wǎng)床掉落到下層的墊料上，因此無需再對豬舍進行沖洗，能夠節(jié)省大量的養(yǎng)殖用水，由于生豬糞便在發(fā)酵過程中不會產(chǎn)生臭味，因此對周圍環(huán)境的影響程度降到最低。如能在養(yǎng)殖中加入自動投喂和自動飲水設(shè)備，能夠極大減輕養(yǎng)殖戶的工作量，在這種機械化養(yǎng)殖模式下，1人可以管理1200~2000頭生豬，有效提升生豬養(yǎng)殖效率。

3.2生豬林下養(yǎng)殖技術(shù)

生豬林下養(yǎng)殖技術(shù)就是將養(yǎng)殖場地與林地相互結(jié)合，從而為生豬提供更為天然的養(yǎng)殖環(huán)境。林下養(yǎng)殖對林地環(huán)境有所要求，需要選擇天然林地，同時在養(yǎng)殖林地5km范圍內(nèi)不存在污染源，另外還需注意養(yǎng)殖林地通風、毒害及陽光等條件。在進行林下放養(yǎng)之前，要采用鐵絲網(wǎng)或柵欄等工具將場地圍好，避免生豬跑出放養(yǎng)范圍。另外，生豬選擇方面應當注意，育肥階段的生豬，已經(jīng)習慣了以往的生活習慣，此時再進行林下放養(yǎng)，生豬的適應能力較差，會造成生豬無法習慣林地生活。過小的生豬，其免疫系統(tǒng)還不夠完善[3]，對外界的抵抗能力較低，容易患病，因此也不適合直接進行放養(yǎng)。應選擇大小適中的生豬，并對其進行訓練，從而幫助生豬能夠盡快適應林下生長環(huán)境。另外，林下放養(yǎng)的生豬經(jīng)常在自然環(huán)境中生活，容易出現(xiàn)寄生蟲，還應在飼料中適當添加一些驅(qū)蟲藥物，確保生豬的健康。

3.3生豬循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)

生豬循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)就是將生豬養(yǎng)殖與農(nóng)作物種植、沼氣相互結(jié)合，使資源實現(xiàn)循環(huán)，通過對三者的綜合利用和合理配置，能夠促使養(yǎng)殖行業(yè)、種植行業(yè)與生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展。具體操作過程是將生豬糞便投入沼氣池中進行發(fā)酵，沼氣作為能源能夠在生產(chǎn)和生活中加以利用，沼氣殘渣中富含多種有機物和有益菌，可以用于糧食、蔬菜、果樹的種植上，一般模式包括：生豬養(yǎng)殖—水產(chǎn)養(yǎng)殖—糧食種植模式、生豬養(yǎng)殖—沼氣發(fā)酵—水產(chǎn)養(yǎng)殖—果樹種植模式、禽類養(yǎng)殖—生豬養(yǎng)殖——沼氣發(fā)酵—糧食養(yǎng)殖模式等。上述模式都是利用生豬循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)，對資源進行充分利用，能夠有效保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。這種生豬循環(huán)養(yǎng)殖模式中，在生豬糞便中加入專用的微生物發(fā)酵劑，能夠提升發(fā)酵速度，同時消除掉糞便中的蟲卵和病菌，增強發(fā)酵物的肥力，在種植中的施用效果較好。

3.4生豬疾病預防技術(shù)

疾病預防技術(shù)在生豬養(yǎng)殖中十分重要，應選擇優(yōu)良、少病、且適合當?shù)貙嶋H情況的生豬品種，確保生豬具有一定的免疫力。在養(yǎng)殖過程中，應在天氣晴朗、溫度適宜的時間讓生豬進行室外活動，利用紫外線的殺菌作用保障生豬健康。生豬的疾病預防，豬舍的衛(wèi)生管理非常重要，雖然在現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式中，不需要沖洗豬舍，但是仍然要做好定期消毒工作，在生豬外出活動時，對豬舍進行徹底消毒，采用石灰水、過氧化酸等溶劑來噴灑豬舍，保證豬舍的通風。針對患病生豬，應做好隔離措施，嚴禁使用化學藥品或抗生素類藥品，防止上述藥品對生豬免疫系統(tǒng)的破壞，可以有針對性的選擇中藥和常規(guī)獸藥來開展治療，保障生豬的健康。

4結(jié)束語

生豬現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式是我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的未來發(fā)展趨勢，應重視對養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新和發(fā)展，根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況來進行合理化調(diào)整，從而探索更加行之有效的養(yǎng)殖模式，提高生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟收益，促進我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻

[1]張玉純.生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)及發(fā)展趨勢[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘,2015(6):82,75.

[2]蕪湖誠德農(nóng)業(yè)科技有限公司.務(wù)實創(chuàng)新力促生豬生態(tài)養(yǎng)殖[J].中國畜牧業(yè),2017(4):20.

篇4

一海南省畜禽養(yǎng)殖基本情況及布局

自1988年海南建省以來,畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速,肉類產(chǎn)量平均以每年11%的速度遞增,禽類產(chǎn)量平均以17%的速度遞增[2](P156-232)。畜禽養(yǎng)殖業(yè)目前已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟的重要組成部分。如表1,2006年海南全省牛的存欄數(shù)為149萬頭,豬334萬頭,羊94萬頭,禽類3370萬只。海南省北部和西部豬、牛、羊的存欄量比其他三個地區(qū)多,兩地區(qū)之和超過全省總量的50%以上;東部雞的存欄量遠遠超過其他四個地區(qū),占全省總量的52%(表1)[3](P92)。根據(jù)國家環(huán)?？偩纸y(tǒng)計的全國畜禽養(yǎng)殖排污指數(shù)[4](P55,77,78)和海南省畜禽養(yǎng)殖量估算,2006年海南省畜禽糞便產(chǎn)生量約為1400萬噸,是工業(yè)固體廢棄物產(chǎn)生總量(1.14萬噸)的1228倍。畜禽養(yǎng)殖COD產(chǎn)生總量為50萬噸,遠超過工業(yè)廢水與生活廢水COD排放量(9.9萬噸)[5](P5-7)。

二畜禽養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境污染的類別

(一)大氣污染

畜禽排泄物發(fā)酵后會產(chǎn)生具有揮發(fā)性的惡臭氣體,對環(huán)境和大氣產(chǎn)生嚴重污染,長期生活在這種環(huán)境下,會使人心情浮躁,食欲不振,精神不振,惡心嘔吐,甚至形成疾病,嚴重影響?zhàn)B殖場周圍居民的身體健康。

(二)水體污染

畜禽的排泄物經(jīng)廢水、雨水沖刷后可污染地表水,且通過滲漏等方式構(gòu)成地下水的污染,這種污染是難以治理與恢復的,人畜飲用這種水會發(fā)生中毒癥狀。另外,畜禽糞便進入地表水后,還易形成水質(zhì)的“富營養(yǎng)化”,導致水中藻類過量繁殖,使水體缺氧變黑發(fā)臭,最終使得水中魚蝦死亡。由于污染問題逐漸呈現(xiàn)和人們環(huán)保意識的提高,近年來因此類問題產(chǎn)生的環(huán)境案逐年上升。

(三)土壤污染

據(jù)資料顯示,一個10萬只雞場每年產(chǎn)生糞便2500噸,一個500頭豬場每年產(chǎn)生糞尿5300噸,一個500頭的牛場每年將產(chǎn)生糞尿5500噸[6](P130-132)。未經(jīng)處理的糞便直接施用到農(nóng)田,尤其在過量施用時,可導致土壤孔隙堵塞,嚴重影響土壤質(zhì)量并可造成作物減產(chǎn)甚至毒害作物。在畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖時,飼喂畜禽所用的飼料一般都使用了一定的微量元素添加劑(如硒、砷、銅等),這些微量元素會隨糞便排出,未經(jīng)處理直接施用的糞便會使微量元素在土壤中累積。這不但會影響作物的生長,而且會在作物中大量富集,最終將間接影響到人類健康。另外,畜禽排泄物亂堆亂放,不能及時清理,不但污染土壤,還會進一步形成空氣污染和水質(zhì)污染。

(四)生物污染

畜禽排泄物中還有大量病原體、寄生蟲卵和微生物,如不及時處理會滋生蚊蠅,造成人畜傳染病,嚴重影響人類健康。據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)的有關(guān)資料顯示,目前已有200種“人畜共患傳染病”(中國已發(fā)現(xiàn)的“人畜共患病”有120多種[7](P30-31)),其中較為嚴重的至少有90余種。通過禽類傳染的24種,通過豬傳染的25種,例如禽流感、豬流感等疾病,其傳染源之一就是畜禽的排泄物。

三海南省畜禽養(yǎng)殖污染產(chǎn)生原因及狀況

(一)畜禽養(yǎng)殖方式逐步演化為規(guī)模化和集約化

在我國傳統(tǒng)的種、養(yǎng)型農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中,畜禽養(yǎng)殖規(guī)模小,產(chǎn)生的糞便可在系統(tǒng)內(nèi)部利用轉(zhuǎn)化。如家禽的糞便可直接供給豬食用,家畜的糞便可通過堆漚后施用于農(nóng)田,提高土壤的生產(chǎn)力。隨著生活水平的提高,畜禽產(chǎn)品需求量逐漸增大,畜禽養(yǎng)殖開始向規(guī)?；图s化發(fā)展,這使得畜禽業(yè)脫離了種養(yǎng)型的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。同時,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大量使用高效化肥,養(yǎng)殖業(yè)的廢棄物得不到充分利用,使廢棄物的處理失去了原有的出路,從而出現(xiàn)畜禽廢棄物堆積和集中排污問題,導致養(yǎng)殖業(yè)污染形成。

(二)部分養(yǎng)殖場選址不合理

目前,畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；鸩饺〈彝ヰB(yǎng)殖模式,畜禽用地需求逐漸變大,而多年以來的農(nóng)業(yè)用地規(guī)劃大多以種植業(yè)為主,畜牧業(yè)用地難的問題在很大程度上制約著生產(chǎn)的發(fā)展[8]。由于沒有養(yǎng)殖的專業(yè)用地,許多養(yǎng)殖場都建在村莊內(nèi)、人口居住區(qū)附近,甚至河流旁,噪聲及臭味直接影響周邊環(huán)境?？諝馕廴?、水質(zhì)污染和固體排泄物污染,直接影響周圍的居民生活,引發(fā)了許多矛盾糾紛。?？?、澄邁、陵水等市縣大部分養(yǎng)豬場距離民房和附近水源地的最小距離都在1000米以上。據(jù)不完全統(tǒng)計,海南省70%的規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場與居民區(qū)距離大于500米,其中有54%與居民區(qū)距離大于1000米。但有些養(yǎng)豬規(guī)模在1000頭以下的小豬場與居民區(qū)的最小距離只有100米,甚至一些地方的小規(guī)?；B(yǎng)豬場就在居民區(qū)內(nèi)[9]。

(三)畜禽糞便處理能力弱

目前,畜禽養(yǎng)殖大多為中、小型養(yǎng)殖規(guī)模,比較分散,因此不具備條件購置集中處理設(shè)施,處理方式比較粗放,科技含量低,不能有效解決環(huán)境污染問題。例如有些養(yǎng)雞場的雞雛糞便直接出售喂豬,人吃豬肉就有可能導致食物鏈污染,對人體造成危害[10](P10-36)。有些畜禽養(yǎng)殖場雖然建有沼氣工程,但對沼液、沼渣處理不當,造成嚴重的二次污染。我國目前所建的沼氣工程,所產(chǎn)的沼液、沼渣的量并不比處理前的污染量小,二次污染比較嚴重[11](P85-88)。

四畜禽養(yǎng)殖污染的防治建議

近年來,隨著人類環(huán)保意識的提高,畜禽養(yǎng)殖排泄物對環(huán)境污染的嚴重性逐步被關(guān)注。人們對已造成的污染開始治理,并進行了有效的防范。運用科學合理的方式處理畜禽養(yǎng)殖廢棄物,可達到經(jīng)濟循環(huán)零污染、保護生態(tài)環(huán)境的目的。

(一)預防措施

1?發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖,推廣“零污染”養(yǎng)殖生態(tài)養(yǎng)殖主要是指豬舍內(nèi)設(shè)置地下或地上墊料發(fā)酵床,填充鋸末或秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品墊料,豬糞尿直接排放在墊料上,利用微生物發(fā)酵,形成好的菌類培養(yǎng)基料和高檔有機肥料。這可使豬場環(huán)境清潔、無臭味、病菌少、無污水排放,對周圍環(huán)境“零污染”,同時可降低豬群疾病發(fā)生率,提高飼養(yǎng)效益。另外,有些植物可作為除臭劑栽種在養(yǎng)殖場內(nèi),如月季、杜鵑、桂花、梅、桃樹等。2?依法關(guān)閉和遷移不符合規(guī)定的養(yǎng)殖場農(nóng)林部門作為畜禽養(yǎng)殖業(yè)主管部門,應加強監(jiān)督管理,幫助企業(yè)落實治理措施。對于建在生活飲用水水源保護區(qū)、風景名勝區(qū)、自然保護區(qū)、城市和城鎮(zhèn)中居民區(qū)等人口集中地區(qū)的畜禽養(yǎng)殖場應施以搬遷或關(guān)閉,并禁止在區(qū)域內(nèi)新建養(yǎng)殖場。3?政策扶持,獎懲分明[12](P96-97)養(yǎng)殖場污染治理工程是能源與環(huán)境的綜合型工程,其社會、環(huán)境效益較其經(jīng)濟效益更為明顯。對于計劃要建治污工程的養(yǎng)殖場,應優(yōu)先提供農(nóng)信貸款,并在養(yǎng)殖用地、治理技術(shù)、工程資金方面實行優(yōu)惠政策。政府對養(yǎng)殖業(yè)補助方面應重點考慮已建污水治理工程的畜禽養(yǎng)殖場。對已完成治理工程并通過驗收的養(yǎng)殖場,應給予一定獎勵。

(二)治理措施

篇5

獨具慧眼承包荒山

出生在上世紀七十年代的李金堂，與許多土生土長的沂蒙人一樣，曾經(jīng)是面朝黃土背朝天的地地道道的莊稼人。在上世紀九十年代，成家立業(yè)后的李金堂為了讓家人過上富裕的生活，在農(nóng)閑之余，常常外出打工。然而輾轉(zhuǎn)漂泊了多個地方，所賺的微薄收入還是難以維持家里的開銷。為了找到一條致富路，李金堂去臨沂茶葉市場打工，在茶葉市場做了兩年，腦筋靈活的他，摸到了經(jīng)營的竅門，自立門戶開始做起了茶葉生意。靠著誠信經(jīng)營，李金堂的生意越做越順，漸漸地手頭有了些許積蓄。

1995年，村里有座荒山對外承包，告示貼出多日無人問津，村民都不知道將那座除了石頭便是黃土的光禿禿的荒山承包來能做什么，在石頭縫隙里種地連種子也收不回，種樹收益遙遙無期。然而，李金堂卻在這座光禿禿的荒山上看到了致富的商機，最終他拿出積蓄承包了這座無人問津的荒山。

荒山承包到手后，他做的第一步就是對荒山進行綠化。他從外地購來優(yōu)質(zhì)的果樹和茶樹苗栽種到這座荒山上。從1995年種下第一批樹苗，到2007年，歷經(jīng)十多年的發(fā)展，李金堂承包的荒山上不僅有茶樹，還有100畝的杏樹、60畝的栗子樹?？粗?jīng)光禿禿的荒山變成了綠樹成蔭的花果山，李金堂的心里美滋滋的，頗有成就感。

“在生產(chǎn)隊的時候，只有過年才能吃上點豬肉，那香味真是忘不了?，F(xiàn)在的豬肉再怎么吃也吃不出以前的味了?！泵慨敿依锏睦先苏勂疬^去的“苦日子”，都會說起過去吃豬肉時的一些感受，而李金堂也有著和老人一樣的感受。隨著時代的發(fā)展，食品安全問題越來越讓人憂慮，那些用添加劑和合成飼料催肥的不健康的豬肉，讓他在食之無味之余總是心里有隱隱的擔心，怕長期食用這些東西會有健康方面的風險。于是，地地道道的農(nóng)民出身，對童年時黑豬肉細膩醇香的味道念念不忘的他，在童年記憶的驅(qū)使下，他決定養(yǎng)殖幾頭沂蒙黑豬供自給自足。

沂蒙黑豬耐粗飼、抗病能力強、肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)價值高等優(yōu)點異常突出。但在20世紀90年代中期，由于雜交技術(shù)的發(fā)展，豬的品種越來越多，而沂蒙黑豬由于肥肉偏多，飼養(yǎng)周期長、經(jīng)濟效益差和社會需求量逐漸萎縮等原因，瀕臨滅絕。在當?shù)仉y尋沂蒙黑豬的蹤影，1996年，李金堂走訪沂南、沂水，深入到農(nóng)村搜尋沂蒙黑豬，高價收購了幾頭，用傳統(tǒng)的喂地瓜干、玉米和青草的純綠色的方法養(yǎng)殖，養(yǎng)在家里供家人食用。

一句戲言讓他找到了商機

隨著荒山綠化工作的完成和綠化后的荒山的效益的顯現(xiàn)，賺到第一桶金的李金堂也有了新的煩惱。1999年秋天，由于缺人手采摘不及時，剛開始結(jié)果的果樹上的不少果子大部分都爛在了地里。朋友看了戲言：“果實落了沒人吃，難道給豬吃啊！”說者無意聽者有心，朋友無意間的一句話，讓李金堂的心里一亮：把家里養(yǎng)的那幾頭沂蒙黑豬全部放到山上飼養(yǎng)，這樣不但解決了果實爛在地里的問題，而且節(jié)約了養(yǎng)豬成本，還保留了豬種?，F(xiàn)如今食品安全問題越來越受到人們的重視，城里人對健康的關(guān)注使他們對綠色食品的需求越來越迫切，如果將種植和養(yǎng)殖結(jié)合起來，在自己承包的山上規(guī)模養(yǎng)殖繁育沂蒙黑豬，說不定是一條不錯的路子。

有了這個想法后，他便在山上著手建豬舍，建好后便將家里養(yǎng)的黑豬都遷到了山上。豬舍建起來，黑豬入住新家后，在300多畝的山地上如何養(yǎng)豬，又成了擺在李金堂面前的一個新難題，“由于山上到處是落果，為了讓豬能吃到，只能散養(yǎng)，為此我又高價收購了幾頭黑豬，最初一共在山上養(yǎng)了20多頭?！被貞浧饎傞_始搞養(yǎng)殖的時候李金堂說。

養(yǎng)殖場建起來了，然而一直從事茶葉生意的李金堂卻對規(guī)模養(yǎng)豬缺乏經(jīng)驗，為了養(yǎng)好這些豬，李金堂請來了相關(guān)專家進行指導，散養(yǎng)的豬群不好管理，人手不夠，他又找來了4個90后小伙子幫忙。

沂蒙黑豬的生長特點是吃草都能長肉，特別適合在野外放養(yǎng)，而綠化后的這座荒山正好為豬群提供了一個原生態(tài)環(huán)境。散養(yǎng)的沂蒙黑豬平時就生活在占地面積100多畝的山上自己覓食，靠吃馬尾松、過冬草等植物，到了瓜果成熟的季節(jié)，桃、杏、柿子、栗子等都是它們的食物，平時黑豬在山林間游蕩吃草根野菜、果樹落下來的果實和野果，該喂食時，飼養(yǎng)員將玉米?；虻毓细赡胨楹蠓湃腓F皮桶里讓黑豬自食，不需要人工專門喂養(yǎng)。

隨著豬群的日益壯大，李金堂和他手下的4個小伙子的工作量也漸漸多了起來。每天早上6點半，李金堂便帶著他們一起上山“巡視”，看看豬是否健康，有沒有突況。巡視完后，他們就開始準備豬吃的玉米。豬群壯大了，也會分“派別”，分成三派的豬分布在山的三個地方，一頓午飯喂下來就得走上10公里的山路，花4個小時的時間。一些懷孕的母豬還要在晚上加喂一次，工作量的加大讓李金堂和他的手下工作的小伙子們感覺有些不堪重負。

創(chuàng)業(yè)的過程是艱苦的，但李金堂深知有付出就會有收獲的道理，苦并快樂著。功夫不負有心人，隨著時間的推移，李金堂在實踐中終于摸索出了豐富的養(yǎng)豬經(jīng)驗，靠著這些經(jīng)驗，經(jīng)過6年的精心培育，他終于篩選出了原沂蒙黑豬品種并在2005年形成沂蒙黑豬種群，探索出了規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖的路子。

與大學聯(lián)姻創(chuàng)辦沂蒙黑豬產(chǎn)學研基地

“沂蒙黑豬生長在一個安全有機生態(tài)園中，樹木沒有用過化肥農(nóng)藥，是原生態(tài)模式。七八十年代人們養(yǎng)豬要2年才出欄宰殺，我們這里沂蒙黑豬要在山里生長20———24個月，所以味道純正，能夠讓人們吃到我童年記憶的豬肉味道。它們春天吃冬草，夏天吃馬尾松，秋天吃樹上落下的果子。沒有自然掉落的果子時，它們還會用身子蹭樹，好讓果子掉下來?！闭f起了這些豬的趣事李金堂津津樂道。

由于李金堂瞅準了規(guī)模養(yǎng)殖傳統(tǒng)黑豬脫貧致富的商機，更加之他散養(yǎng)在山上的黑豬養(yǎng)殖方法綠色生態(tài)，他所養(yǎng)的沂蒙黑豬抗病力強，肉質(zhì)好，瘦肉率53%，精肉率28%，含有13種人體必需的氨基酸，膽固醇含量僅為0.07%，加上不喂任何激素類藥品和配方混合飼料，養(yǎng)殖時間均在一年以上，他飼養(yǎng)的生態(tài)健康型沂蒙黑豬出欄時供不應求。他獨創(chuàng)的無污染、無藥殘的生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，保證了沂蒙黑豬的品質(zhì)和口味，也造就了沂蒙黑豬的價格優(yōu)勢。一般半年出欄的普通生豬每公斤收購價格在14元左右，2年出欄的沂蒙黑豬的收購價格每公斤60元還供不應求，是普通毛豬的4倍還多！一頭出欄黑豬平均150———200公斤，售價在萬元以上，可以說每頭沂蒙黑豬都是名副其實的“萬元戶”。目前，金堂生態(tài)養(yǎng)殖基地飼養(yǎng)的傳統(tǒng)黑豬已經(jīng)從原來的幾十頭增加到2000多頭，每年出欄可達500至1000頭，利潤達150多萬元，經(jīng)濟效益可觀。

篇6

1畜禽養(yǎng)殖業(yè)及污染防治現(xiàn)狀

1.1畜禽養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

2008年度,寶應縣生豬出欄為35萬頭,存欄16萬頭;三禽出欄為1250萬只,存欄340萬只。全縣目前生豬集約化養(yǎng)殖的場戶為29戶,年出欄生豬8.5萬頭,存欄生豬4.9萬頭;肉禽集約化養(yǎng)殖12場戶,年出欄肉禽201萬只,存欄17.4萬只;蛋禽集約化養(yǎng)殖場戶14個,年出欄蛋禽31.2萬只,欄存蛋禽38.1萬只。據(jù)調(diào)查,現(xiàn)全縣養(yǎng)殖最多的畜禽品種為豬、肉雞和蛋雞,三者存欄數(shù)之和為全縣存欄總數(shù)的79.8%。全縣畜禽養(yǎng)殖業(yè)分布具有一定的區(qū)域特點:豬養(yǎng)殖主要分布在安宜、范水、夏集、柳堡和涇河5個鎮(zhèn);蛋雞養(yǎng)殖主要分布在柳堡、安宜和范水3個鎮(zhèn);肉雞養(yǎng)殖以柳堡、夏集和涇河等鎮(zhèn)較為集中;鴨養(yǎng)殖主要分布在射陽湖、魯垛和范水等地;鵝以射陽湖為最多,山陽鎮(zhèn)、小官莊次之。該縣豬、雞集約化養(yǎng)殖程度較高,但集約化畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展不平衡。全縣集約化畜禽養(yǎng)殖場共55個,其中集約化養(yǎng)豬場主要分布在安宜鎮(zhèn)、柳堡鎮(zhèn)和范水鎮(zhèn);集約化肉禽場主要分布在柳堡鎮(zhèn);集約化蛋禽場主要分布在安宜鎮(zhèn)、柳堡鎮(zhèn)和魯垛鎮(zhèn)。

1•2畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治狀況

2008年全縣畜禽糞便產(chǎn)生總量為61.97萬t。其中糞39.06萬,t便22.91萬;tCOD產(chǎn)生總量為17344.57;t集約化養(yǎng)殖場的畜禽糞便總量為28.14萬,t其中集約化豬場13.64萬,t集約化禽場14.50萬t。各類畜禽中,豬糞便產(chǎn)生總量最大,雞和鴨分列第2、第3位。以上3類畜禽糞便產(chǎn)生量是全縣總量的91.76%。各類畜禽中,豬的污水產(chǎn)生量最大,占畜禽污水產(chǎn)生總量的36.56%。全縣畜禽糞便使用總量為38.73萬,t綜合利用率為62.5%。利用方式以還田為主(含出售、堆肥和直接還田),占使用總量的93.2%;少量用于水產(chǎn)養(yǎng)殖,占1.2%。鴿糞便綜合利用率最高,達92.0%。畜禽糞便使用水平是反映污染負荷的重要指標,這一指標等于區(qū)域畜禽糞便使用總量除以該區(qū)域耕地總面積,其全縣畜禽糞便使用水平為7.17t/hm2。畜禽養(yǎng)殖污水主要來源于畜禽沖洗及養(yǎng)殖場所的地面沖洗。2008年,全縣畜禽污水產(chǎn)生量為229萬,t污水處理率為18.6%。豬養(yǎng)殖場中,采取干清糞工藝的占豬存欄總數(shù)的73.7%;蛋雞養(yǎng)殖場中,采取干清糞工藝的占蛋雞存欄總數(shù)的64.2%。據(jù)調(diào)查,規(guī)模養(yǎng)殖場建有沼氣池的僅有2個(夏集鎮(zhèn)庭余豬場、夏集鎮(zhèn)永紅豬場);規(guī)模養(yǎng)殖場采用種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)模式的很少,僅有揚州市金綠健生態(tài)農(nóng)牧有限公司和寶應縣中寶德園有機農(nóng)場;少數(shù)集約化養(yǎng)殖場將糞便送往地力源有機肥廠;極少數(shù)養(yǎng)殖場將沉積的糞便通過干濕分離處理,經(jīng)過晾曬、包裝后,銷往果園、林園、菜園等地;絕大部分養(yǎng)殖場基本沒有糞便和污水處理設(shè)施,產(chǎn)生的糞便主要是提供給附近農(nóng)民種菜、種糧。這些糞便的還田率雖然在60%以上,但未經(jīng)無害化處理,不少糞便和污水直接排入附近的河塘、魚塘,給環(huán)境、特別是養(yǎng)殖場附近的土壤生態(tài)和水環(huán)境帶來嚴重的污染和危害。

1•3污染防治現(xiàn)狀分析

隨著畜禽集約化養(yǎng)殖的迅猛發(fā)展,產(chǎn)生的大量糞便和污水對周圍環(huán)境構(gòu)成嚴重影響。調(diào)查顯示,規(guī)模養(yǎng)殖場對周圍環(huán)境污染以集約化養(yǎng)豬場影響最大;批量蛋雞圈養(yǎng)居其次;園地生態(tài)放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)雞對環(huán)境污染較小;另外,以稻田放牧為主的稻田養(yǎng)鴨,由于放養(yǎng)密度小,鴨糞直接還田,對環(huán)境污染極小;半圈養(yǎng)的鴨,由于喂混合飼料較多,并以河塘為活動場地,如飼養(yǎng)量大,密度高,則對水體有一定污染;肉雞、羊、鴿糞由于較干,可以干濕分離,直接作水產(chǎn)養(yǎng)殖的飼料或銷往果園作肥料,再利用率高,對當?shù)丨h(huán)境影響也較小。集約化養(yǎng)豬場、蛋雞養(yǎng)殖場的糞便和養(yǎng)殖場未達排放標準的污水排放,或致使周邊農(nóng)田肥力過剩,造成周圍環(huán)境逐步惡化,農(nóng)作物不同程度減產(chǎn);或排入水體,造成附近的河水、地下水等水質(zhì)氨氮含量超標。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),目前該縣畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治主要存在以下問題:

(1)對養(yǎng)殖的污染危害認識不到位。多數(shù)養(yǎng)殖戶和相關(guān)政府部門,對畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染問題的嚴重性和防治工作的緊迫性認識不足,尚未引起重視,普遍存在重養(yǎng)殖輕治理、重經(jīng)濟發(fā)展輕環(huán)境保護的思想,沒有把治污工作提上議事日程。

(2)畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放量大、處理水平低下。2008年,全縣工業(yè)廢水排放量為1090.5萬,tCOD排放量為1205.15,t而畜禽養(yǎng)殖業(yè)污水排放量竟達229萬,t相當于全縣工業(yè)廢水排放量的21%;畜禽養(yǎng)殖業(yè)COD排放量為17344.57,t相當于工業(yè)廢水COD排放量的14.39倍。全縣養(yǎng)殖場污染處理設(shè)施極不完善。有的養(yǎng)殖場雖有污水處理設(shè)施和沼氣池,但其容積小、處理能力不足,與污水產(chǎn)生量不配套;有的養(yǎng)殖場任意將畜禽糞便堆放在場外、村邊等,嚴重污染周邊環(huán)境。尤其是寶應縣畜禽養(yǎng)殖業(yè)正從散養(yǎng)向集約化養(yǎng)殖過渡,并逐步向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展,污染就更為嚴重。夏集肉豬養(yǎng)殖園區(qū)、柳堡肉雞養(yǎng)殖園區(qū)、安宜金雞禽業(yè)、永興禽業(yè)、揚州豐寶公司、揚州豐源生態(tài)公司、安宜順太公司等12個園區(qū)已建成;范水瀛寶公司、涇河九九牧業(yè)、西安豐天路達等一批萬頭規(guī)模的生豬養(yǎng)殖企業(yè)正在建設(shè)之中。揚州二妹子食品有限公司在柳堡和小官莊等鎮(zhèn),已經(jīng)建成了10個肉雞的養(yǎng)殖小區(qū)。目前,園區(qū)年可出欄生豬10萬頭、出欄肉雞200萬只、飼養(yǎng)蛋雞40萬只,但這些集約化養(yǎng)殖場(區(qū))均沒有畜禽糞便及污水處理設(shè)施,治理滯后狀況非常嚴重,污染隱患巨大。2008年,全縣畜禽養(yǎng)殖業(yè)污水處理率僅為18.6%,糞便處理率為62.5%。

(3)污染防治措施落后。絕大多數(shù)養(yǎng)殖場連最起碼的干濕分離(糞便與沖洗水分開)的措施都沒有采取,產(chǎn)生的污水大多經(jīng)排水溝進入儲水塘自然蓄積。有的溝、塘未采取防滲措施,跑、冒、滴、漏普遍存在,特別在雨季,很難防止塘水外泄而造成二次污染;有的利用水塘養(yǎng)魚,但污水入塘前并未經(jīng)過無害化處理,容易造成動物疫病的傳播;有的采用明溝(甚至土溝),或采用排洪溝和排污溝合用,未實行雨水和污水收集輸送系統(tǒng)分離,造成雨水和廢水共排,增加了廢水排放量。此外,現(xiàn)有集約化畜禽養(yǎng)殖場對病死的畜禽尸體,未作處理與處置,也尚未設(shè)置專用的焚燒設(shè)施。

(4)環(huán)境管理水平低。目前,畜禽養(yǎng)殖場尚未對污水、糞便和惡臭進行定期監(jiān)測和每年定期向環(huán)境保護部門報告污水和糞便處理設(shè)施的運行情況及監(jiān)測結(jié)果,排污口尚未設(shè)置環(huán)境保護部規(guī)定的排污口標志。

(5)污染源點多、面廣、治理難度大。該縣畜禽養(yǎng)殖業(yè)遍布于各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村,雖有利于污染物的綜合利用,但對集中治理卻帶來了難度。

2畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治的基本思路

按照減量化、資源化、無害化、生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)化的基本原則,對畜禽糞尿進行綜合處理。(1)減量化。在畜禽養(yǎng)殖過程中,通過干濕分離、雨污分流、飲污分離等技術(shù)手段,減少廢棄物的產(chǎn)生,降低治理成本。如對豬的飼養(yǎng)過程,采用“改自來水沖圈為無水打掃、改滴供水為自動乳嘴式飲水、改稀料喂養(yǎng)為干濕料飼喂養(yǎng)、推廣良種、縮短飼養(yǎng)周期”等技術(shù)措施,減少糞尿排泄[1]。(2)無害化。將廢棄物進行無害化處理,控制環(huán)境污染。首先將糞便干濕分離,干糞經(jīng)堆積自然發(fā)酵后,用作肥料,污水經(jīng)蓄糞池沉淀后,實行達標排放。(3)資源化。通過制作有機肥、再生飼料等綜合利用途徑,減少污染物排放。如養(yǎng)殖場可建設(shè)沼氣池和有機復合肥料廠或再生飼料廠,變廢為寶。(4)生態(tài)化。將養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)、水產(chǎn)業(yè)、林業(yè)等有機結(jié)合,推廣“雞-豬-沼-菜”等生態(tài)養(yǎng)殖模式,減少化肥使用量,積極發(fā)展無公害食品、綠色食品和有機食品,以促進養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生態(tài)化。

3畜禽排泄物無害化處理和綜合利用的措施

3•1前期防治措施

(1)統(tǒng)籌規(guī)劃、合理選址、適度規(guī)模,是防止畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染的重要途徑。在選址上,應遠離人口稠密區(qū)和環(huán)境敏感區(qū)。(2)新建、改建、擴建畜禽養(yǎng)殖場(區(qū)),必須進行環(huán)境影響評價,按照建設(shè)項目管理程序報批。(3)畜禽養(yǎng)殖場污染防治設(shè)施,必須與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投產(chǎn)使用。畜禽糞肥資源綜合利用措施,必須在畜禽養(yǎng)殖場投運時同時予以落實。(4)新建、改建、擴建畜禽養(yǎng)殖場,應實現(xiàn)生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、管理區(qū)的隔離。養(yǎng)殖場的排水系統(tǒng)應推行雨污分流,污水系統(tǒng)不得采取明溝布設(shè)。應采用干法清糞工藝,不可與便尿、污水混合排放,并實行日產(chǎn)日清。改濕法清糞為干法清糞工藝,禁止水沖糞式的工藝運行。實行干濕分離、雨污分流、料水分離的目的,在于從設(shè)施上和工藝上減少污水濃度和排放量[2]。(5)畜禽養(yǎng)殖場必須設(shè)置專門的畜禽糞便貯存設(shè)施。貯存設(shè)施應采取有效的防滲處理工藝,防止污染地下水,貯存設(shè)施頂部應設(shè)置防雨蓋頂。(6)提倡發(fā)展集約化養(yǎng)殖場,有計劃地推廣生物發(fā)酵舍的零排放技術(shù)。

3•2中期控制措施

(1)節(jié)約用水、減少污水排放總量。雞場、豬場宜采用飲水器,可大幅度降低飲用水量及污水排放量。畜禽舍清洗用水是畜禽養(yǎng)殖用水的主體,不同的清洗方式對水的需求量不同,要盡量采用節(jié)水的清洗方式,降低用水量,減少養(yǎng)殖污水的排放量。

(2)通過營養(yǎng)調(diào)控,降低有毒有害物質(zhì)的排放量。如:飼料中使用合成氨基酸,可降低糞尿中氮的排出量;使用植酸酶,可降低糞尿中磷的排出量;使用益生素和非淀粉多糖(NSP)降解酶,可降低不可消化的營養(yǎng)素排出量;使用有機微量元素,可降低微量元素的排出量;使用除臭劑,可降低有害氣體的產(chǎn)生[3]。

3•3固體糞肥、畜禽場污水、臭氣處理措施

(1)固體糞肥的處理與利用固體糞肥的處理可采用下列技術(shù)。物理處理技術(shù):主要利用畜禽糞便干燥技術(shù)。使用時要先進行除臭、滅菌、脫水等處理,干燥后可作燃料,或加工成有機肥?；瘜W處理技術(shù):指在畜禽糞便中加入一些化學試劑,如福爾馬林、氫氧化鈉、丙酸、醋酸、磷酸、磷酸二氫鉀、硫酸亞鐵等,達到殺菌消毒效果。好氧發(fā)酵技術(shù):在供氧條件下,微生物迅速繁殖,使物料溫度逐漸升高至70~80℃,糞便中的有機物被氧化分解,放出H2S、NH3等氣體,使非蛋白氮轉(zhuǎn)化為可消化氮,故經(jīng)發(fā)酵可得到無臭、無蟲卵及病原菌的優(yōu)質(zhì)有機肥[4]。厭氧發(fā)酵技術(shù):厭氧發(fā)酵技術(shù)主要用于沼氣生產(chǎn),所以又叫沼氣發(fā)酵技術(shù)。堆肥技術(shù):堆肥技術(shù)是指在自然環(huán)境條件下,將作物秸稈與養(yǎng)殖場糞便一起堆漚發(fā)酵,以供作物生長時利用。該技術(shù)是利用微生物分解糞便中對作物不利的物質(zhì),是好氧發(fā)酵技術(shù)之一。綜合利用技術(shù):將各種資源化技術(shù)組合起來,以提高廢物的利用處理效率。目前常用的方法是立體養(yǎng)殖[5],充分利用地面、空間或水域從事養(yǎng)殖業(yè),實現(xiàn)資源多層次綜合利用,大幅度提高養(yǎng)殖效益。

(2)畜禽場污水的處理方法與利用畜禽場污水的處理可采用下列處理系統(tǒng)。固液分離與理化處理系統(tǒng):固液分離沉淀氣化酸化凈化魚塘排放。該處理系統(tǒng)可將污水凈化達到排放標準,資源得到綜合利用。厭氧池發(fā)酵處理系統(tǒng):畜舍排出的糞水厭氧池沉淀池凈化池灌溉農(nóng)作物。該處理系統(tǒng)能使厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣作為能源[6]。畜禽污水的利用要求:養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污水,應堅持種、養(yǎng)結(jié)合的原則,經(jīng)無害化處理后,盡量充分還田,實現(xiàn)污水資源化利用;畜禽污水經(jīng)治理后,若向環(huán)境排放應符合排放標準;污水作為灌溉用水,在進入農(nóng)田前必須進行凈化處理。

(3)臭氣的控制措施臭氣的控制可采取下列方法。吸附法:向糞便中投放吸附劑,減少氣味的散發(fā)。常見的有沸石、膨潤土、鋸末、蒿屬植物等;焚燒法:將有臭味的物質(zhì)焚燒,以減少臭味的強度;化學除臭劑:常見的有高錳酸鉀、重鉻酸鉀、硝酸鉀、雙氧水、臭氧等;構(gòu)筑防護林:種植綠色植物,是一種防止氣味擴散、有效減少氣味的方法[7]。

4落實防治措施的有關(guān)建議

4•1加強組織領(lǐng)導,堅持長效管理各級政府要充分認識畜禽養(yǎng)殖污染防治的重要性、緊迫性,切實加強對該項工作的領(lǐng)導。以“綜合利用為主,末端治理為輔,推廣先進治理技術(shù),實現(xiàn)養(yǎng)殖和種植相結(jié)合,以推進農(nóng)村環(huán)境保護和畜牧業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展”為指導思想,成立全縣畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治領(lǐng)導小組,領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室,并由縣環(huán)境保護局和縣農(nóng)林局的領(lǐng)導擔任組長,領(lǐng)導全縣的畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染防治工作。各鎮(zhèn)成立相應的領(lǐng)導小組和辦公室,建立長效管理的目標和制度。

4•2強化環(huán)境監(jiān)管,依法治理污染根據(jù)《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》(國家環(huán)境保護總局第9號令)和相關(guān)的法律法規(guī),制定《寶應縣畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治規(guī)劃》和《寶應縣畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》。對于現(xiàn)有的集約化畜禽養(yǎng)殖場,要清理好禁養(yǎng)區(qū)、整頓好限養(yǎng)區(qū)、規(guī)范好養(yǎng)殖區(qū),使環(huán)境監(jiān)管做到有章可循、有法可依、依法從政,從而加強對畜禽養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境監(jiān)管,對違反國家法律和有關(guān)規(guī)定的行為進行嚴肅查處?？h畜牧行政主管部門在制定畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)劃時,應將畜禽養(yǎng)殖污染防治作為重要內(nèi)容,環(huán)保部門要強化對畜禽養(yǎng)殖的建設(shè)項目進行環(huán)境管理,嚴格執(zhí)行“三同時”制度,確保畜禽養(yǎng)殖的污染防治工作落到實處。

篇7

關(guān)鍵字:畜牧養(yǎng)殖;生態(tài);防治

中圖分類號：S954文獻標識碼： A

1 畜牧場環(huán)境污染的主要原因

1.1 畜牧業(yè)經(jīng)營方式及飼養(yǎng)規(guī)模的轉(zhuǎn)變近年來, 畜牧業(yè)超常規(guī)

大發(fā)展, 規(guī)模由小變大, 經(jīng)營方式由分散到集約,飼養(yǎng)管理方式向立體高密度、機械化方向轉(zhuǎn)變,隨之糞便也由過去的墊圈或半固體態(tài)轉(zhuǎn)向液態(tài),使糞尿及污水量大大增加, 特別是污水(是糞便的幾十倍), 如不加處理, 就會污染附近的土壤、水源等, 形成公害。

1.2 畜牧場自農(nóng)區(qū)、牧區(qū)轉(zhuǎn)向城鎮(zhèn)郊區(qū)隨著都市化的進展, 城鎮(zhèn)對畜產(chǎn)品的需求顯著增多, 為便于運輸, 牧場多設(shè)在市郊, 且種植業(yè)用地減少, 糞尿不能及時施于農(nóng)田或棄之不用,使環(huán)境污染日益嚴重。

1.3 農(nóng)業(yè)由使用有機肥料逐漸轉(zhuǎn)向使用化學肥料

化肥使用方便、價格便宜, 糞尿則相反;結(jié)果造成糞尿積壓。還由于對畜牧場糞尿處理的設(shè)備、設(shè)施投資存在一定的難度, 及個別牧場老板對畜糞及污水任其自流, 從而造成公害。

1.4 家禽業(yè)對生態(tài)環(huán)境的挑戰(zhàn)

這種挑戰(zhàn)主要來自家禽排泄物( 包括墊料、廢水) 、病原體和病( 死) 禽。家禽糞便和墊料如果沒有適當?shù)墓芾? 可成為蠅、蟲繁殖的媒介,并可攜帶和傳播病原菌。

1.4.1 病原體增多且復雜 家禽非典型性、混合性感染增多, 病癥復雜化, 病原變異型增多。由于環(huán)境日益復雜, 對畜禽生產(chǎn)不利的病原體變異頻率增加, 嚴重威脅正常的畜禽生產(chǎn)和人群健康, 甚至引起周邊群眾和消費者的恐慌。特別是中小型養(yǎng)殖戶分布比較散, 飼養(yǎng)點常與民宅混雜, 養(yǎng)殖技術(shù)與衛(wèi)生防疫等基礎(chǔ)設(shè)施比較薄弱, 交叉流動頻繁, 糞污自由堆排放, 這些均不利于畜禽生產(chǎn)和人群健康。

1.4.2 水禽飼養(yǎng)方式 目前, 絕大多數(shù)水禽飼養(yǎng)方式還是沿襲傳統(tǒng)的倚塘而養(yǎng), 俗稱“水養(yǎng)”。鴨糞通常直接落入魚塘或經(jīng)直接沖洗入塘, 因此,排泄物中病原體和藥物均隨糞便進入魚塘, 成

為“鴨—魚”模式中衛(wèi)生安全問題的焦點。排泄物規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖對生態(tài)環(huán)境的破壞及防治中有機質(zhì)和氮磷等植物性養(yǎng)分、外來化學物質(zhì)如消毒劑和藥物等, 這些物質(zhì)可引起魚塘水質(zhì)下降, 藥物可在水、魚塘底泥、魚體以及水體其它生物中會造成蓄積, 藥物及其中間產(chǎn)物破壞水體的微生態(tài)平衡, 影響水產(chǎn)養(yǎng)殖, 甚至通過食物鏈危及人類健康。禽類排出的糞便攜帶著大量微生物, 這樣將會使鴨在水中活動滿足水性的同時, 也引發(fā)一系列疫病, 影響水禽生產(chǎn)。

1.5 隨著我國規(guī)?；虡I(yè)的迅速發(fā)展, 奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)生的大量固體廢棄物正成為很多地區(qū)特別是大中城市郊區(qū)的主要污染源之一隨著經(jīng)濟的發(fā)展, 現(xiàn)代規(guī)?；B(yǎng)豬場畜禽產(chǎn)品的糞尿和生產(chǎn)污水, 也在不斷地產(chǎn)生有關(guān)部門測算:一頭豬的日排泄糞尿按6 kg計, 年產(chǎn)糞尿達2.5t。如果采用水沖式清糞, 一頭豬日排污量約為30 kg。一個千頭豬場日排泄糞尿達6 t, 年排量達2500 t, 采用水沖式年排污水達1萬多噸。

綜上所述, 畜產(chǎn)公害就是由于畜牧業(yè)廢棄物的高度集中, 不能利用自然環(huán)境的土壤、水體進行分解、凈化、投入再生產(chǎn)而造成的牧場污染。

2 畜牧場環(huán)境污染的治理對策

2.1 合理規(guī)劃

適當控制飼養(yǎng)規(guī)模, 根據(jù)不同地區(qū)自然、生活和社會環(huán)境的差異對畜牧場進行合理布局, 不要過分集中于城郊或交通線附近, 最好是合理的農(nóng)牧結(jié)合, 以利于糞便等污染物的處置、消納和控制。

2.2 家禽業(yè)生態(tài)環(huán)境保護策略

2.2.1 保持適當?shù)酿B(yǎng)殖規(guī)模與密度 加強源頭建設(shè)性引導與管理, 根據(jù)地區(qū)環(huán)境容量與人居情況, 探討?zhàn)B禽業(yè)的適度規(guī)模與密度, 減少人與動物的接觸, 避免病禽和動物廢棄物跨區(qū)域運輸。

2.2.2 加強禽場合理選址 養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖小區(qū)要按照政府相關(guān)規(guī)定, 避開村莊和居民區(qū), 遠離集貿(mào)市場等, 采取必要、合理的隔離。根據(jù)小型養(yǎng)殖戶的特點, 更需要加強動物防疫與環(huán)境保護, 加強社區(qū)建設(shè)與農(nóng)戶培訓。這樣才能逐步引導小型養(yǎng)殖戶向健康、規(guī)范和可持續(xù)方向發(fā)展。

2.2.3 糞便及病( 死) 禽的無害化處理 搞好環(huán)境衛(wèi)生和廢物管理, 降低場地風險, 減少有害物和病原體的滋生和傳播, 對現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)具有非常重要的意義。如保持糞便干燥、防止舍內(nèi)管道漏水等。糞便及墊料要用專車通過專用通道運出舍外一定距離, 再進行發(fā)酵無害化處理。關(guān)于雞糞還田還要關(guān)注科學的施用強度和方法, 并注意跟蹤監(jiān)測對土壤和水環(huán)境的長期效應。

2.2.4 水禽飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變 健康養(yǎng)殖要解決的首要問題是建設(shè)和維護一個健康的養(yǎng)殖環(huán)境,良好的環(huán)境是所有動物保持良好機體狀態(tài)的前提, 是各種養(yǎng)分和藥物發(fā)揮正常功能的基本保證。在現(xiàn)代生產(chǎn)的激烈競爭和水資源日趨緊張的環(huán)境下, 鴨魚結(jié)合難以兼顧二者生產(chǎn)效益, 鴨需要清水, 養(yǎng)魚則需要適度肥水。為此, 一方面需要改進和完善傳統(tǒng)的“鴨—魚”養(yǎng)殖模式的安全性, 包括降低單位面積塘面的水禽養(yǎng)殖密度(還與水深、養(yǎng)殖魚的品種結(jié)構(gòu)有關(guān)) , 防止病禽的排泄物直接入塘, 同時塘面可適當漂浮種植植物, 以緩解水體養(yǎng)分超負荷的壓力。

2.3 解決畜禽業(yè)環(huán)境污染的技術(shù)途徑

從技術(shù)上講, 防治污染應堅持“預防為主, 防重于治”的原則, 達到“治本治標, 標本兼治”。解決養(yǎng)禽業(yè)環(huán)境污染問題的途徑主要通過畜牧環(huán)保技術(shù)從根本上解決養(yǎng)禽業(yè)糞便污染問題。

2.3.1 環(huán)保飼料技術(shù) 提高家禽的飼料利用率,為了達到這一目的, 除了采用培育優(yōu)良品種、科學飼養(yǎng)、科學配料、應用高效促生長添加劑, 應用高新技術(shù)改變飼料品質(zhì)及物理形態(tài), 如用生物制劑和酶制劑處理、飼料顆?；暳吓蚧驘釃娂夹g(shù)等手段外, 應用生態(tài)營養(yǎng)原理, 開發(fā)環(huán)保飼料, 均收到了良好效果。

2.3.2 畜用防臭劑開發(fā) 為了減輕畜禽排泄物及其氣味的污染, 從預防的角度出發(fā), 可在飲料中或禽舍墊料中添加各類除臭劑。

2.3.3 糞便能源化和肥料化技術(shù) 通過能源化和肥料化手段來資源化處理家禽糞便及其廢棄物, 一是利用厭氧發(fā)酵原理, 將污物處理為沼氣。其產(chǎn)生的沼渣、沼液可用于肥田養(yǎng)魚。二是高溫

堆肥處理生產(chǎn)有機肥。這是目前世界上應用最廣泛、處理量較大、費用低廉、適應性較強、比較經(jīng)濟的方法。

2.3.4 雞糞的飼料化技術(shù) 目前已有許多國家利用雞糞加工飼料, 德國、美國的雞糞飼料“托普藍”已作為蛋白質(zhì)飼料出售, 英國和德國的雞糞飼料進入了國際市場。而今已將雞糞大規(guī)模加工成商品飼料及其它產(chǎn)品。

2.3.5 消除飼料中抗營養(yǎng)因子的抗營養(yǎng)作用 大多數(shù)植物性飼料及副產(chǎn)品, 尤其是豆類及餅粕、統(tǒng)糠中含有大量的抗營養(yǎng)因子, 如蛋白酶抑制因子, 凝集素、單寧等, 經(jīng)過適當?shù)募庸ぬ幚? 如膨化、制粒等, 可降低其含量, 提高飼料養(yǎng)分的利用率, 減少氮和磷的排出量。

2.3.6 豬場糞污水無害化處理 根據(jù)我國目前養(yǎng)豬水平和實際條件, 對豬場糞尿污水的無害化處理, 可采用不同形式。常用處理方法:作肥料用:主要有糞尿直接上地和經(jīng)腐熟后施用兩種方法: 前一種是利用“土壤自凈”能力。消納分解有機物質(zhì), 提高肥力; 后一種是堆積發(fā)酵產(chǎn)生“生物熱”, 通過殺滅菌、寄生蟲、分解有機物而消除污染, 特別是厭氧發(fā)酵后的渣液作肥效果更好。

作燃料用: 利用糞尿中有機物, 在高溫(35-55℃) 厭氧條件下經(jīng)微生物降解為沼氣, 同時,殺滅糞尿中大腸桿菌、蠕蟲卵等。沼氣可用作能源, 作為燃料或照明。

糞尿污水生物生態(tài)化處理方法:

解決規(guī)模豬場糞尿水污染問題迫在眉睫, 無害化處理成為關(guān)鍵, 建立“污水凈化生態(tài)工程”是可持續(xù)發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)糞尿污水處理和資源化利用的新途徑。根據(jù)糞尿污水特點, 通過生物和生態(tài)技術(shù)

手段凈化畜糞及其污水, 利用厭氧發(fā)酵原理,將污物處理為沼氣和有機肥、費用低、處理量大, 比較經(jīng)濟。在正常氣溫條件下可使污染物BOD減少10%-90%, 再結(jié)合氧化處理效果更好。

結(jié)合我國農(nóng)業(yè)大國實際, 應把養(yǎng)豬、污水處理、種植業(yè)、水產(chǎn)業(yè)統(tǒng)一考慮, 將豬、種、漁三者統(tǒng)一安排, 結(jié)合發(fā)展。建立一個可持續(xù)發(fā)展的良性農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)系統(tǒng), 是發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬業(yè)、解決環(huán)

境污染的經(jīng)濟、有效的方法。

建立人工生態(tài)型奶牛場, 根據(jù)生態(tài)學和生態(tài)經(jīng)濟學原理組織奶牛場生產(chǎn), 充分利用當?shù)氐淖匀毁Y源, 利用動物、植物、微生物之間的相互依存關(guān)系和現(xiàn)代技術(shù)、實行無廢物和無污染生產(chǎn)。對奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)中產(chǎn)生的、有污染的、易造成“公害”的糞尿和有機廢水進行生態(tài)無害化處理, 使奶牛的生存環(huán)境始終保持在無污染、無公害的生態(tài)平衡的環(huán)境中。嚴格控制環(huán)境污染; 努力建設(shè)生態(tài)奶牛養(yǎng)殖場, 建立“土地—種植業(yè)—奶牛養(yǎng)殖業(yè)”三位一體的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng); 推廣奶牛糞便處理和資源化利用技術(shù),推廣糞便固液分離和利用厭氧發(fā)酵生產(chǎn)沼氣等先進實用技術(shù), 提高科學處理和利用奶牛糞便的水平。

2.4 解決養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境問題的政策途徑

2.4.2 加強藥物管理, 減少畜產(chǎn)品公害 農(nóng)藥、獸藥和添加劑等。一般, 有機氯農(nóng)藥排泄較慢,而抗生素類藥物則排泄較快。所以對獸藥和添加劑, 要根據(jù)其毒性、吸收、分布、代謝、排泄、蓄積等情況的實驗資料, 分別定出最高允許殘留濃度, 以便為達到此一允許濃度而規(guī)定用藥量、休藥時間等。

2.2.4 尋找解決途徑從政府到企業(yè), 從生產(chǎn)到科研都要重視尋找和采取有效的解決途徑。政府對新建的畜禽糞污處理廠要采取扶持政策, 免除某些稅收和地方攤派, 實行無息貸款等措施, 增加科研投入, 促進科研和生產(chǎn)的有機結(jié)合。

結(jié)語：

我國的環(huán)境保護工作經(jīng)過多年的努力, 已形成一整套方針政策、法律法規(guī)、標準和制度,加強法制建設(shè), 以法興牧, 以法治牧為了更好地發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn), 保障環(huán)境污染降低到最小的限度, 必須要以相關(guān)的法律給于制約, 從而使畜牧場的畜禽糞便及污水的污染能得到更好的治理。對改善環(huán)境質(zhì)量發(fā)揮了巨大的作用。

參考文獻

[1]孫振鈞. 我國家禽養(yǎng)殖帶來的環(huán)境問題與解決途徑[J].

中國禽業(yè)導刊, 2001, (07).

[2]肖冬生. 規(guī)?；B(yǎng)豬場糞污水處理和利用的研究[D]中

國農(nóng)業(yè)大學, 2002.

篇8

一、總體要求

通過大檢查，全面摸清我鎮(zhèn)生豬規(guī)模養(yǎng)殖場排泄物治理情況、禁（限）養(yǎng)區(qū)內(nèi)生豬規(guī)模養(yǎng)殖情況，進一步規(guī)范生豬養(yǎng)殖管理，推廣清潔生產(chǎn)和生態(tài)養(yǎng)殖，加強排泄物整治，控制和削減生豬養(yǎng)殖排污總量，實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖排泄物減量化、無害化、生態(tài)化、資源化，促進全鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級，保障人民群眾身體健康。

二、檢查范圍

全鎮(zhèn)個村的全部規(guī)模豬場（能繁母豬存欄頭以上或年出欄生豬頭以上的生豬養(yǎng)殖場，下同）。

三、檢查內(nèi)容

（一）生豬排泄物治理情況。檢查是否存在生豬排泄物直排現(xiàn)象，是直排到渠道、水溝、河道，還是水田或旱地，造成影響如何；生豬排泄物排放是否經(jīng)治理，采用何種治理模式，治理效果如何。

（二）豬場排泄物減量化排放情況。主要針對已實施“811”工程的豬場，檢查相應的治理設(shè)施是否使用正常，是否存在儲糞池未使用，糞污處理不規(guī)范的現(xiàn)象。

（三）豬場排泄物資源化利用情況。檢查是否在豬場內(nèi)采取農(nóng)牧結(jié)合的循環(huán)生態(tài)生產(chǎn)模式，配套土地能否有效消納排泄物，收集干糞的處理方式等。

（四）豬場的基本建設(shè)情況。檢查豬場的生產(chǎn)規(guī)模、占用土地面積、生產(chǎn)用房的建筑面積、病死豬尸體的無害化處理設(shè)施建設(shè)情況，以及是否處在禁（限）養(yǎng)區(qū)等豬場建設(shè)的基本信息。

四、方法步驟

（一）自查階段（年月日至年月日）。

組織對轄區(qū)內(nèi)的規(guī)模場逐個進行現(xiàn)場檢查，認真填寫登記表（附件2），并對不符合生豬排泄物污染治理要求的，發(fā)放限期整改通知書。檢查情況于年月日前報送鎮(zhèn)生豬排泄物污染治理情況大檢查工作領(lǐng)導小組。

篇9

一、期間畜牧業(yè)發(fā)展成效

（一）生產(chǎn)目標狀況

年—2012年以來，我縣畜牧業(yè)在政策指導、市場拉動等多重要素的效果下，堅持著優(yōu)越發(fā)展態(tài)勢。2012年，全縣出欄生豬31.78萬頭、羊3.04萬只、牛0.24萬頭，家禽40.53萬只，同比2006年辨別增進33.7%、-24.6%、-31.4%、4%。年均勻增進8.4%、-6.2%、-7.9%、1%。肉類總產(chǎn)量2.2萬噸，禽蛋產(chǎn)量1600噸，同比2006年增進28.5%。畜牧業(yè)生產(chǎn)總值達4.6億元，同比2006年添加2.14億元。

（二）畜牧發(fā)展狀況

1.區(qū)域化結(jié)構(gòu)初步構(gòu)成。我縣依托山區(qū)資源優(yōu)勢，因地制宜，執(zhí)行“一鎮(zhèn)一業(yè)”、“一村一品”等多種方式的畜牧養(yǎng)殖發(fā)展戰(zhàn)略，初步構(gòu)成了沿三線（遠當、宜保、襄遠公路）建設(shè)以洋坪鎮(zhèn)為主的生豬產(chǎn)業(yè)區(qū)，以鎮(zhèn)為主的家禽產(chǎn)業(yè)區(qū)，以茅坪鎮(zhèn)、舊縣鎮(zhèn)為主的肉牛養(yǎng)殖區(qū)，以荷花鎮(zhèn)、花林寺鎮(zhèn)、河口鄉(xiāng)為主的山羊養(yǎng)殖區(qū)。

2.規(guī)劃化水平不斷提高。2012年，全縣年出欄生豬50頭以上的養(yǎng)殖戶到達491戶，50只以上的養(yǎng)羊大戶120戶、1000只以上的養(yǎng)雞大戶20戶，10頭以上的肉牛養(yǎng)殖大戶25戶。生豬、山羊、家禽規(guī)劃化水平辨別到達45%、30%、26%.

3.良種掩蓋率逐漸擴展。近年來，隨著畜禽良種的運用和技能推行，以及二元母豬繁育基地、肉牛凍配中心和縣鄉(xiāng)村三級品改系統(tǒng)的建設(shè)完善，我縣畜禽良種掩蓋率逐漸擴展。三元優(yōu)質(zhì)肉豬、雜交優(yōu)質(zhì)肉牛、波本雜交肉羊掩蓋率辨別到達80%、50%、65%。

4.基本建設(shè)不斷完善。2007年-2012年，國家及省財務(wù)進一步加大了對農(nóng)業(yè)基本設(shè)備建設(shè)的投入，縣級動物檢疫基本設(shè)備項目、縣級動物防疫基本設(shè)備建設(shè)項目、鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站基本設(shè)備建設(shè)項目陸續(xù)建成運用，我縣的動物檢疫、疫病防控、疫情監(jiān)測等程度獲得了較大的提高。

5.安全屏障更加結(jié)實。隨著科技的不斷更新，基本設(shè)備的不斷完善，以及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全系統(tǒng)的逐漸健全，動物檢疫常態(tài)化機制、年齡季嚴重動物疫病防控機制、突發(fā)事情應急處置機制、先進的儀器設(shè)備、科學的防控手段、專業(yè)的畜牧團隊等一起建筑起一道結(jié)實的安全屏障，保證了全縣畜牧業(yè)安全發(fā)展。。

二、首要辦法和特點

（一）改變生產(chǎn)方法，推進畜禽標準化養(yǎng)殖建設(shè)

從年起，我縣積極爭奪國家和省出臺的扶持畜牧業(yè)發(fā)展的各項政策和辦法，如：生豬良種補助、標準化規(guī)劃養(yǎng)殖場（小區(qū)）改擴建項目、蛋雞標準化規(guī)劃養(yǎng)殖場革新項目等，改以往散養(yǎng)形式為標準形式，大力推進生豬標準化養(yǎng)殖“150”形式、蛋雞“153”、肉牛“165”、肉羊“1235”形式等畜禽養(yǎng)殖場標準化建設(shè)。當前我縣建設(shè)生豬“150”形式56棟、蛋雞“153”形式12棟、養(yǎng)羊“1235”形式51棟、肉?！?65”形式12棟。

（二）不變生豬發(fā)展，調(diào)整生產(chǎn)構(gòu)造

生豬生產(chǎn)歷來是我縣畜牧業(yè)的重頭戲，豬肉又是國民葷食中的主要種類，因而在不變總量增進的還，要努力完成生豬生產(chǎn)從數(shù)目增進型向質(zhì)量效益型的改變。近年來，縣畜牧部分不斷把畜禽良種繁育作為一項主要工作，常抓不懈，全力在我縣推行“三元”雜交豬的豢養(yǎng)。全縣“三元”雜交豬生產(chǎn)獲得了快速發(fā)展。當前我縣建成了二元母豬擴繁基地和鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心品改站建設(shè)（鎮(zhèn)雙泉村吳開國二元母豬繁育基地、北門村黎新養(yǎng)豬場），加速了生豬人工授精技能的推行歷程，具體履行的標準化生產(chǎn)技能，保證全縣生豬人工授精率到達100％。2012年進一步明確了以農(nóng)盛畜牧科技有限責任公司為龍頭、以各鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬品改站為紐帶、以養(yǎng)殖大戶為基本的“龍頭企業(yè)+品改站+規(guī)劃大戶”的生豬良種繁育系統(tǒng)建設(shè)工作目的。

（三）推進生態(tài)養(yǎng)殖，促進畜牧業(yè)可繼續(xù)發(fā)展

近年來，我縣經(jīng)過加大宣傳力度，推進了畜牧業(yè)沼氣工程建設(shè)，使生態(tài)與健康養(yǎng)殖獲得了初步成效，全縣涌現(xiàn)出一批標準化規(guī)劃化生態(tài)健康養(yǎng)殖典型，遍及采用種養(yǎng)結(jié)合的生產(chǎn)方法，并建設(shè)了沼氣化糞池，科學處置和綜合應用生豬糞便等垃圾，執(zhí)行“豬—沼—果”、“豬—沼—茶”生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖形式，大大提高了養(yǎng)豬場糞污的綜合應用才能，削減了污染物的排放量，有用降低了環(huán)境污染程度，保證污水等污染物達標排放，完成了變廢為寶、節(jié)省動力、循環(huán)應用、改進泥土、凈化環(huán)境的目標，推進了生態(tài)與養(yǎng)殖的良性循環(huán)，促進了畜牧業(yè)可繼續(xù)發(fā)展。

（四）做大做強做優(yōu)，加速發(fā)展畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化運營

加速“公司+農(nóng)戶”、“公司+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化運營發(fā)展是保證我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，推進標準化規(guī)劃養(yǎng)殖的主要路子。當前我縣已堅持了鳳翔禽業(yè)和農(nóng)盛兩大企業(yè)，鳳翔禽業(yè)有限公司是宜昌市最大的蛋雞生產(chǎn)基地和雛雞生產(chǎn)基地，年存籠達10萬羽以上，并投資興修了生物有機肥加工場，可年發(fā)生物有機肥3000噸。宜昌農(nóng)盛畜牧科技有限公司萬頭養(yǎng)豬場終年存欄祖代母豬1200頭，可年供應優(yōu)質(zhì)母豬9000頭以上。兩大企業(yè)的堅持，帶動了全縣養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展。我縣將堅持“發(fā)展一批、引進一批”的準則加速龍頭企業(yè)發(fā)展。

（五）加大宣傳，創(chuàng)立畜禽養(yǎng)殖示范基地

我們將規(guī)劃養(yǎng)殖視為發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的打破口，經(jīng)過宣傳，加大政策、資金、信貸、用地等資源的投入，并創(chuàng)立了洋坪鎮(zhèn)雙路村張杰豬場、鎮(zhèn)南門村高普安養(yǎng)羊場兩個標準化養(yǎng)殖示范場，舉行培訓班140人次，對全縣各大規(guī)劃養(yǎng)殖場、小區(qū)負責人和技能人員就標準化養(yǎng)殖常識進行專門培訓，使養(yǎng)殖場、小區(qū)對標準化創(chuàng)立有了深入的認識，強大畜禽標準化養(yǎng)殖隊伍。

（六）增強質(zhì)量監(jiān)管，促進畜禽安全發(fā)展

質(zhì)量安全，“事關(guān)民生、責任嚴重”，我們時辰堅持高壓態(tài)勢。本年以來，全縣增強畜產(chǎn)品質(zhì)量安全標準系統(tǒng)、畜產(chǎn)品市場準入和可追溯系統(tǒng)、畜產(chǎn)品查驗檢測系統(tǒng)、畜牧獸醫(yī)綜合法律系統(tǒng)“四大系統(tǒng)”建設(shè)，扎實開展獸藥、飼料、畜產(chǎn)品市場整治、監(jiān)管，動物檢疫和“瘦肉精”專項檢查工作。

三、存在的問題和建議

（一）存在的問題

1、板塊規(guī)劃小，特征不光鮮。受資金和養(yǎng)殖技能制約，我縣畜禽養(yǎng)殖規(guī)劃遍及較小，特征不光鮮，我縣在爭奪國家政策扶持和市場競爭中處于弱勢位置。

2、疫病情勢復雜，防控難度較大。動物疫病變異快，發(fā)病規(guī)則易變，再加上農(nóng)藥、飼料添加劑的濫用和遠間隔、跨地區(qū)調(diào)運等要素，以及本身掉隊的豢養(yǎng)方法，使得我縣的嚴重動物疫病防控難度較大。

3、增進方法粗豪，產(chǎn)業(yè)化運營掉隊。地輿區(qū)位不優(yōu)、不足資金和技能支持等客觀要素決定了我縣畜牧業(yè)長期處于粗豪運營的近況，飼料、房屋等生產(chǎn)要素應用效率低，豢養(yǎng)方法和治理程度掉隊，耗費高，成本高，周期長，畜產(chǎn)品質(zhì)量難以提高，經(jīng)濟效益較低。

4、環(huán)境制約壓力大，生態(tài)養(yǎng)殖任重道遠。我縣土地資源緊缺，發(fā)展畜牧業(yè)用地空間有限。原有養(yǎng)殖場大局部排污設(shè)備沒有同步建設(shè)，雖然后來對其進行了一些完善，但畜禽養(yǎng)殖戶關(guān)于環(huán)境維護的認識不夠深入，一家一戶的散養(yǎng)形式依然占有著我縣畜牧養(yǎng)殖的主導位置，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)與環(huán)境維護的矛盾將會日益加劇。

（二）建議

1、加大畜牧業(yè)扶持政策的投入。近年來，國家先后出臺的一系列扶持畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，但我縣扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策投入不多，建議加大該項投入。

篇10

關(guān)鍵詞 蚯蚓；太平二號；養(yǎng)殖技術(shù)；加工技術(shù)；綜合利用

中圖分類號 S899.8 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）01-0296-02

蚯蚓又名地龍，環(huán)節(jié)動物門寡毛綱。蚯蚓早就存在于自然界，是被人民認識和生產(chǎn)利用的一種環(huán)節(jié)類特種養(yǎng)殖動物。全世界蚯蚓品種有2 700余種，我國有160余種。根據(jù)蚯蚓的生活環(huán)境和飼料可分為糞蚯蚓、秸稈蚯蚓、水蚯蚓、土蚯蚓、菜蚯蚓。我國大部分地區(qū)養(yǎng)殖的是赤子愛勝蚓，選育種有太平二號、北星二號、北京條紋蚓等。赤子愛勝蚓全身80～110個環(huán)節(jié)，環(huán)帶位于第25～33節(jié)。自4～5節(jié)開始，背面及側(cè)面橙紅或栗紅色，節(jié)間溝無色，外觀有明顯條紋，尾部兩側(cè)姜黃色，愈老愈深，體扁而尾略成鉤狀，適宜我國多地區(qū)養(yǎng)殖，喜食垃圾和畜禽糞雜食動物[1-3]。利用發(fā)酵的雞糞、豬糞、牛羊糞和生活垃圾飼養(yǎng)蚯蚓，然后用蚯蚓養(yǎng)殖畜禽魚，既能廢物利用，減少環(huán)境污染，又能作為畜禽動物蛋白性飼料，大幅度降低養(yǎng)殖飼料成本。湖南省把蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)一種朝陽產(chǎn)業(yè)，予以重點推廣。

1 太平二號蚯蚓品種介紹

太平二號蚯蚓也叫赤子蚯蚓，體色紫紅。與其他品種的蚯蚓一樣，太平二號蚯蚓屬腐蝕性動物，怕光、怕震動、怕高溫嚴寒，喜歡棲息在溫暖、潮濕、通氣、富含大量有機質(zhì)的土壤里。太平二號蚯蚓擁有繁殖率高、繁殖速度快，適合高密度養(yǎng)殖的特點，是人工高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)品種。形態(tài)特征：太平二號蚯蚓體長130 mm。體扁平，尾部黃色，雌雄同體，生性溫順。無“冬眠”習性，引種太平二號蚯蚓可采用美國紅蚓和日本愛勝蚓進行雜交選育而成的蚯蚓良種。能耐 -10 ℃的低溫，有“冬蚯蚓”之美譽。

太平二號蚯蚓26～30 ℃氣溫中每條蚯蚓年累計可繁殖14 000～40 000條。通過 2 個月飼養(yǎng)后，1 m3飼料投種10 000條，月可產(chǎn)鮮蚯蚓60 kg。太平二號蚯蚓的食性廣，其每天攝食量與體重相近，其中1/2作為蚓糞排出。生產(chǎn)1 t鮮蚯蚓，需攝食70～80 t有機垃圾畜禽糞。

太平二號蚯蚓是喂養(yǎng)豬、雞、鴨、魚等禽畜、水產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)飼料，喂養(yǎng)太平二號蚯蚓的禽畜、水產(chǎn)，不僅生長速度更快，味道更加鮮美，而且營養(yǎng)也更豐富。這主要原因是因為太平二號蚯蚓中含有大量蛋白質(zhì)。據(jù)分析，太平二號蚯蚓的干品粗蛋白質(zhì)含量達60%，高于進口魚粉。蚯蚓的蛋白質(zhì)中有不少是畜、禽和魚類生長發(fā)育所必需的，其中含量最高的是亮氨酸，其次是精氨酸和賴氨酸[4-8]。

2 養(yǎng)殖技術(shù)

蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)是湖南省2016年養(yǎng)殖業(yè)重點推廣技術(shù)。2015年9月18日，湖南省畜牧水產(chǎn)局在湖南津市組織召開《湖南省現(xiàn)代畜牧業(yè)》會議，將蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)作為生態(tài)農(nóng)業(yè)重點推介技術(shù)，并到蚯蚓養(yǎng)殖企業(yè)參觀學習。洞口縣畜牧水產(chǎn)局積極響應省局號召，組織洞口縣天牧業(yè)公司肖和忠、士山農(nóng)業(yè)公司羅麗芳、馬口坪豬場王恒萬、興發(fā)豬場唐前展、風林特種養(yǎng)殖場肖勁風等到津市蚯蚓企業(yè)學習取經(jīng)，引進日本太平二號蚯蚓（紅蟲）。主要學習怎樣做蚯蚓床、糞便發(fā)酵及放養(yǎng)蚯蚓、防逃、收集和加工等技術(shù)。經(jīng)過逾3個月的實踐，基本掌握了蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)。

2.1 養(yǎng)殖飼料準備

豬牛糞60%、雜草30%、垃圾10%，常投爛水果，或豬糞、牛糞、雞糞各20%，稻草40%。蚯蚓飼料的發(fā)酵處理采用堆漚發(fā)酵方法。先鋪1層稻草，再鋪1層豬牛糞，然后鋪1層稻草，如此重復數(shù)層。堆積發(fā)酵7～15 d，即可投放種蚯蚓。

2.2 蚯蚓的捕捉方法

蚯蚓畏光，一般用強光刺激法捕捉。將蚯蚓飼養(yǎng)堆上的遮光物揭除，蚯蚓畏光而往堆內(nèi)鉆，稍后再除去一層飼料堆積物。如此反復，最后收集到的全是蚯蚓。

2.3 日常管理

2.3.1 清除蚓糞。清糞工作一般選擇在晴天氣溫為15～25 ℃的時期。清除蚓糞的方法：將蚓床表層的餌料及蚓糞鏟出，深度以清糞鐵鏟下面基本無蚯蚓及蚓繭為準，然后把下面的蚓糞鏟出運走，再將原移去的表層搬回到蚓床上。

2.3.2 防逃。下雨后一般會有少量蚯蚓爬出，可在蚯蚓養(yǎng)殖場周圍放幾處畜糞，以引誘蚯蚓鉆進吃食，減少逃逸。如遇大雨蚓床被水淹沒，可捆扎稻草稈固定在蚓床四周，防止蚯蚓隨水流走。如果排水不暢，可合并蚓床，使蚓床抬高，保證卵繭正常孵化。

工廠化生產(chǎn)是使用水泥池，每個10～20 m2不等，池深50～60 cm。地面平養(yǎng)也要以500 m2或1 000 m2為單位，周邊用深60～70 cm的水泥墻防逃。

2.4 病害與敵害防治

如因毒害原因蚯蚓出現(xiàn)痙攣狀結(jié)節(jié)變粗而短，黏液增多，體色變白而死亡或室內(nèi)暫養(yǎng)蚯蚓發(fā)病，要轉(zhuǎn)移養(yǎng)殖環(huán)境。如由于養(yǎng)殖環(huán)境潮濕而導致蚓體變白，可添加發(fā)酵過的干畜糞或精飼料，如發(fā)現(xiàn)已有蚯蚓死亡，要立即搬入蚓床飼養(yǎng)。養(yǎng)殖場避免選擇在農(nóng)藥噴施量較大的地方，同時避免選在工廠附近或公路沿線。另外，避免飼喂噴過農(nóng)藥的飼料。

3 蚯蚓加工技術(shù)

因鮮（活）蚯蚓是各種寄生蟲的終生宿主，用活蚯蚓直接飼喂畜禽，畜禽腸道易發(fā)生嚴重的寄生蟲病，造成營養(yǎng)缺乏及消瘦病癥。因此，應把蚯蚓加工成干品，殺滅活蚯蚓體中寄生蟲。方法：將鮮蚯蚓用水煮沸后，曬干或烘干打碎成干品，然后作為養(yǎng)禽飼料，添加干品蚯蚓粉20%～25%代替進口魚粉或豆餅。節(jié)約飼料成本25%以上。

4 對蚯蚓進行綜合利用的研究

洞口縣目前第1步蚯蚓養(yǎng)殖已經(jīng)起步，第2步是對蚯蚓進行綜合利用，進行課題設(shè)計，確定研究方向。

4.1 蚯蚓和蚯糞對土壤結(jié)構(gòu)和肥力作用的研究

聯(lián)合洞口縣農(nóng)業(yè)局土肥站、實驗室農(nóng)藝師，對蚯糞氮、磷、鉀和蚯糞施用后土壤氮、磷、鉀養(yǎng)分進行測量，放養(yǎng)蚯蚓和蚯糞對改土肥力的作用，以及對農(nóng)作物（玉米、大豆、白菜、蘿卜為例）生產(chǎn)試驗和生產(chǎn)影響，進行課題研究。

4.2 蚯蚓干品營養(yǎng)成分測量分析的研究

聘請湖南農(nóng)業(yè)大學動物科技大學教授和湖南省農(nóng)業(yè)科學院專家進行研究，洞口縣提供蚯蚓干品樣品，進行蛋白質(zhì)含量以及其他養(yǎng)分測量。

4.3 蚯蚓干品替代魚粉豆餅蛋白質(zhì)進行畜禽魚飼養(yǎng)對比試驗研究

利用蚯蚓干品營養(yǎng)成分最新測量結(jié)果，科學添加蚯蚓干粉的飼料配方，替代或部分替代魚粉豆餅，對蚯蚓節(jié)約飼料成本、蚯蚓飼料最大利用率進行研究，開辟新型豬飼料、雞飼料、虹鱒飼料、良種泥q飼料、黃鱔飼料。

4.4 蚯蚓養(yǎng)殖對糞污治理和改善生態(tài)環(huán)境作用的研究

利用生活垃圾和畜禽糞便養(yǎng)殖蚯蚓，對垃圾、糞污減排量進行研究和評價。

5 結(jié)語

綜上所述，利用發(fā)酵的雞糞、豬糞、牛羊糞和生活垃圾飼養(yǎng)蚯蚓，然后用蚯蚓養(yǎng)殖畜禽魚，既能廢物利用，減少環(huán)境污染，又能作為畜禽動物蛋白性飼料，大幅度降低養(yǎng)殖飼料成本。人們已把蚯蚓的應用轉(zhuǎn)向生物制藥工程，尤其是提取的“蚓激酶”已成為心血管疾病的理想保健藥品。如飼養(yǎng)雞，增加雞的蛋白質(zhì)來源，又能改善雞的肉質(zhì)風味，銷售特色雞蛋，如“蟲子蛋”“蟲蟲蛋”，市場售價可達3元/枚，比常規(guī)雞蛋價高120%，這不失為山地雞生態(tài)放養(yǎng)的又一特色。用蚯蚓喂養(yǎng)畜禽適口性好，畜禽生長速度快，味道鮮美。因此，隨著蚯蚓的需求量逐年上升，蚯蚓產(chǎn)業(yè)將成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的新興朝陽產(chǎn)業(yè)。

6 參考文獻

[1] 胡成玉，李文平.蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)的研究進展[J].湖南飼料，2010（4）：25-27.

[2] 陳寶書，陳本建.蚯蚓糞營養(yǎng)成分的研究[J].四川草原，1998（3）：22-24.

[3] 劉濤，董美英，章世元.蚯蚓的培養(yǎng)基制作和飼養(yǎng)方法[J].農(nóng)技服務(wù)，2005（5）：39-40.

[4] 孔凡真.蚯蚓的養(yǎng)殖及開發(fā)利用[J].特種經(jīng)濟動植物，2001（12）：6.

[5] 楊草.蚯蚓養(yǎng)殖新技術(shù)[J].當代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，1997（7）：26.

[6] 徐娥，夏先林.蚯蚓的養(yǎng)殖及其作為飼料資源加工利用現(xiàn)狀概述[J].貴州畜牧獸醫(yī)，2006（5）：17-18.