導(dǎo)語：如何才能寫好一篇農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷策劃，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

企業(yè)產(chǎn)品不同，營銷目標(biāo)不同,則所側(cè)重的各項(xiàng)內(nèi)容在策劃編制上也可有詳略取舍。

農(nóng)產(chǎn)品市場營銷隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展不斷擴(kuò)展、延伸，在營銷發(fā)展的新思路、新趨勢中出現(xiàn)了策劃營銷。它是在一般市場營銷基礎(chǔ)上的一門更高層次的藝術(shù)，其實(shí)際操作性更強(qiáng)。隨著市場競爭日益激烈，好的農(nóng)產(chǎn)品營銷策劃更成為企業(yè)創(chuàng)名牌，迎戰(zhàn)市場的決勝利器。策劃書是農(nóng)產(chǎn)品營銷策劃的反映。在此談一談農(nóng)產(chǎn)品營銷策劃書的編制的問題。如何撰寫農(nóng)產(chǎn)品營銷策劃書呢？

一、農(nóng)產(chǎn)品營銷策劃書編制的原則。

為了提高農(nóng)產(chǎn)品策劃書撰寫的準(zhǔn)確性與科學(xué)性，應(yīng)首先把握其編制的幾個(gè)主要原則；

(一）、邏輯思維原則。策劃的目的在于解決企業(yè)營銷中的問題，按照邏輯性思維的構(gòu)思來編制策劃書。首先是設(shè)定情況，交代策劃背景，分析農(nóng)產(chǎn)品市場現(xiàn)狀，再把策劃中心目的全盤托出；其次進(jìn)行具體策劃內(nèi)容詳細(xì)闡述；三是明確提出解決問題的對策。

(二）、簡潔樸實(shí)原則。要注意突出重點(diǎn)，抓住企業(yè)營銷中所要解決的核心問題，深入分析，提出可行性的相應(yīng)對策，針對性強(qiáng)，具有實(shí)際操作指導(dǎo)意義。

(三）、可操作原則。編制的策劃書是要用于指導(dǎo)營銷活動，其指導(dǎo)性涉及營銷活動中的每個(gè)人的工作及各環(huán)節(jié)關(guān)系的處理。因此其可操作性非常重要。不能操作的方案創(chuàng)意再好也無任何價(jià)值。不易于操作也必然要耗費(fèi)大量人、財(cái)、物，管理復(fù)雜、顯效低。

(四）、創(chuàng)意新穎原則。要求策劃的“點(diǎn)子”（創(chuàng)意）新、內(nèi)容新、表現(xiàn)手法也要新，給人以全新的感受。新穎的創(chuàng)意是策劃書的核心內(nèi)容。

二、農(nóng)產(chǎn)品營銷策劃書的基本內(nèi)容。

策劃書按道理沒有一成不變的格式，它依據(jù)產(chǎn)品或營銷活動的不同要求，在策劃的內(nèi)容與編制格式上也有變化。但是，從農(nóng)產(chǎn)品營銷策劃活動一般規(guī)律來看，其中有些要素是共同的。

因此，我們可以共同探討農(nóng)產(chǎn)品營銷策劃書的一些基本內(nèi)容及編制格式。封面>策劃書的封面可提供以下信息：①策劃書的名稱；②被策劃的客戶；③策劃機(jī)構(gòu)或策劃人的名稱；④策劃完成日期及本策劃適用時(shí)間段。因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品營銷策劃具有一定時(shí)間性，不同時(shí)間段上市場的狀況不同，營銷執(zhí)行效果也不一樣。

策劃書的正文部分主要包括：

(一）、農(nóng)產(chǎn)品營銷策劃目的

要對本農(nóng)產(chǎn)品營銷策劃所要達(dá)到的目標(biāo)、宗旨樹立明確的觀點(diǎn)（如：提高市場占有率；擴(kuò)大產(chǎn)品知名度；樹立規(guī)模、優(yōu)質(zhì)、專業(yè)、服務(wù)的良好形象），作為執(zhí)行本策劃的動力或強(qiáng)調(diào)其執(zhí)行的意義所在，以要求全員統(tǒng)一思想，協(xié)調(diào)行動，共同努力保證策劃高質(zhì)量地完成。

企業(yè)營銷上存在的問題紛繁多樣，但概而言之，也無非六個(gè)方面：

>企業(yè)開張伊始，尚無一套系統(tǒng)營銷方略，因而需要根據(jù)市場特點(diǎn)策劃出一套農(nóng)產(chǎn)品行銷計(jì)劃。

>企業(yè)發(fā)展壯大，原有的營銷方案已不適應(yīng)新的形勢，因而需要重新設(shè)計(jì)新的農(nóng)產(chǎn)品營銷方案。

>企業(yè)改革經(jīng)營方向，需要相應(yīng)地調(diào)整行銷策略。

>企業(yè)原營銷方案嚴(yán)重失誤，不能再作為企業(yè)的行銷計(jì)劃。

>市場行情發(fā)生變化，原經(jīng)銷方案已不適應(yīng)變化后的市場。

>企業(yè)在總的營銷方案下，需在不同的時(shí)段，根據(jù)市場的特征和行情變化，設(shè)計(jì)新的階段性方案。

如:首先強(qiáng)調(diào)“農(nóng)產(chǎn)品的市場營銷不僅僅是公司的一個(gè)普通產(chǎn)品的市場營銷”，然后說明農(nóng)產(chǎn)品營銷成敗對公司長遠(yuǎn)、近期利益對長城系列的影響的重要性，要求公司各級人員及各環(huán)節(jié)部門達(dá)成共識，完成好任務(wù)，這一部分使得整個(gè)方案的目標(biāo)方向非常明確、突出。

(二）、分析當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品營銷環(huán)境狀況

對同類產(chǎn)品市場狀況，競爭狀況及宏觀環(huán)境要有一個(gè)清醒的認(rèn)識。它是為指訂相應(yīng)的營銷策略，采取正確的營銷手段提供依據(jù)的?！爸褐朔侥馨賾?zhàn)不殆”，因此這一部分需要策劃者對市場比較了解，這部分主要分析：

1、當(dāng)前市場狀況及市場前景分析：

①產(chǎn)品的市場性、現(xiàn)實(shí)市場及潛在市場狀況。

②市場成長狀況，產(chǎn)品目前處于市場生命周期的哪一階段上。對于不同市場階段上的產(chǎn)品公司營銷側(cè)重點(diǎn)如何，相應(yīng)營銷策略效果怎樣，需求變化對產(chǎn)品市場的影響。

③消費(fèi)者的接受性，這一內(nèi)容需要策劃者憑借已掌握的資料分析產(chǎn)品市場發(fā)展前景。

2、對產(chǎn)品市場影響因素進(jìn)行分析。

主要是對影響產(chǎn)品的不可控因素進(jìn)行分析：如宏觀環(huán)境、政治環(huán)境、居民經(jīng)濟(jì)條件，如消費(fèi)者收入水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化、消費(fèi)心理等，對一些受科技發(fā)展影響較大的產(chǎn)品(如：計(jì)算機(jī)、家用電器等產(chǎn)品)的營銷策劃中還需要考慮技術(shù)發(fā)展趨勢方向的影響。

(三）、市場機(jī)會與問題分析

農(nóng)產(chǎn)品營銷方案，是對市場機(jī)會的把握和策略的運(yùn)用，因此分析市場機(jī)會，就成了農(nóng)產(chǎn)品營銷策劃的關(guān)鍵。只是找準(zhǔn)了市場機(jī)會，策劃就成功了一半。

1、針對產(chǎn)品目前農(nóng)產(chǎn)品營銷現(xiàn)狀進(jìn)行問題分析。一般營銷中存在的具體問題，表現(xiàn)為多方面：

>企業(yè)知名度不高，形象不佳影響產(chǎn)品銷售。

>農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)，功能不全，被消費(fèi)者冷落。

>農(nóng)產(chǎn)品包裝太差，提不起消費(fèi)者的購買興趣。

>農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格定位不當(dāng)。

>銷售渠道不暢，或渠道選擇有誤，使銷售受阻。

>促銷方式不務(wù)，消費(fèi)者不了解企業(yè)產(chǎn)品。

>服務(wù)質(zhì)量太差，令消費(fèi)者不滿。

>售后保證缺乏，消費(fèi)者購后顧慮多等都可以是營銷中存在的問題。

2、針對產(chǎn)品特點(diǎn)分析優(yōu)、劣勢。從問題中找劣勢予以克服，從優(yōu)勢中找機(jī)會，發(fā)掘其市場潛力。分析各目標(biāo)市場或消費(fèi)群特點(diǎn)進(jìn)行市場細(xì)分，對不同的消費(fèi)需求盡量予以滿足，抓住主要消費(fèi)群作為營銷重點(diǎn)，找出與競爭對手差距，把握利用好市場機(jī)會。

(四）、農(nóng)產(chǎn)品營銷目標(biāo)

營銷目標(biāo)是在前面目的任務(wù)基礎(chǔ)上公司所要實(shí)現(xiàn)的具體目標(biāo)，即農(nóng)產(chǎn)品營銷策劃方案執(zhí)行期間，經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)達(dá)到：總銷售量為萬件，預(yù)計(jì)毛利萬元，市場占有率實(shí)現(xiàn)。通過市場分析，找出市場機(jī)會，提煉自身優(yōu)勢，確定銷售目標(biāo)。例如確定的目標(biāo)市場：以行業(yè)銷售為主（利潤和穩(wěn)定市場）、渠道銷售為輔（提高知名度，擴(kuò)大市場占有率）；行業(yè)主要主要系指工礦，交通，建筑，

消防，制造，工廠等有一定采購規(guī)模的目標(biāo)客戶；渠道銷售主要系指區(qū)縣級的加盟或者商。(五）、農(nóng)產(chǎn)品營銷戰(zhàn)略（具體行銷方案）

1、農(nóng)產(chǎn)品營銷宗旨：

一般企業(yè)可以注重這樣幾方面：

>以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場，為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位，突出產(chǎn)品特色，采取差異化營銷策略。

>以農(nóng)產(chǎn)品主要消費(fèi)群體為產(chǎn)品的營銷重點(diǎn)。

>建立起點(diǎn)廣面寬的銷售渠道，不斷拓寬銷售區(qū)域等。

2、農(nóng)產(chǎn)品策略：通過前面產(chǎn)品市場機(jī)會與問題分析，提出合理的產(chǎn)品策略建議，形成有效的4p組合，達(dá)到最佳效果。

1）農(nóng)產(chǎn)品定位。產(chǎn)品市場定位的關(guān)鍵主要在顧客心目中尋找一個(gè)空位，使產(chǎn)品迅速啟動市場。

2）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量功能方案。產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場生命。企業(yè)對產(chǎn)品應(yīng)有完善的質(zhì)量保證體系。

3）農(nóng)產(chǎn)品品牌。要形成一定知名度、美譽(yù)度，樹立消費(fèi)者心目中的知名品牌，必須有強(qiáng)烈的創(chuàng)牌意識。

4）農(nóng)產(chǎn)品包裝。包裝作為產(chǎn)品給消費(fèi)者的第一印象，需要能迎合消費(fèi)者使其滿意的包裝策略。

5）農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)。策劃中要注意產(chǎn)品服務(wù)方式、服務(wù)質(zhì)量的改善和提高。

3、價(jià)格策略。這里只強(qiáng)調(diào)幾個(gè)普遍性原則：

>拉大批零差價(jià)，調(diào)動批發(fā)商、中間商積極性。

>給予適當(dāng)數(shù)量折扣，鼓勵多購。

>以成本為基礎(chǔ)，以同類產(chǎn)品價(jià)格為參考。使產(chǎn)品價(jià)格更具競爭力。若企業(yè)以農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格為營銷優(yōu)勢的則更應(yīng)注重價(jià)格策略的制訂。

4、銷售渠道。農(nóng)產(chǎn)品目前銷售渠道狀況如何對銷售渠道的拓展有何計(jì)劃，采取一些實(shí)惠政策鼓勵中間商、商的銷售積極性或制定適當(dāng)?shù)莫剟钫?/p>

5、廣告宣傳。

1）原則：

①服從公司整體營銷宣傳策略，樹立產(chǎn)品形象，同時(shí)注重樹立公司形象。

②長期化：廣告宣傳商品個(gè)性不宜變來變?nèi)?，變多功能了，消費(fèi)者會不認(rèn)識商品，反而使老主顧也覺得陌生，所以，在一定時(shí)段上應(yīng)推出一致的廣告宣傳。

③廣泛化：選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時(shí)，注重抓宣傳效果好的方式。

④不定期的配合階段性的促銷活動，掌握適當(dāng)時(shí)機(jī)，及時(shí)、靈活的進(jìn)行，如重大節(jié)假日，公司有紀(jì)念意義的活動等。

2）實(shí)施步驟可按以下方式進(jìn)行：

①策劃期內(nèi)前期推出產(chǎn)品形象廣告。

②銷后適時(shí)推出誠征商廣告。

③節(jié)假日、重大活動前推出促銷廣告。

④把握時(shí)機(jī)進(jìn)行公關(guān)活動，接觸消費(fèi)者。

⑤積極利用新聞媒介，善于創(chuàng)造利用新聞事件提高企業(yè)產(chǎn)品知名度。

6、農(nóng)產(chǎn)品營銷具體行動方案

根據(jù)策劃期內(nèi)各時(shí)間段特點(diǎn)，推出各項(xiàng)具體行動方案。行動方案要細(xì)致、周密，操作性強(qiáng)又不乏靈活性。還要考慮費(fèi)用支出，一切量力而行，盡量以較低費(fèi)用取得良好效果為原則。尤其應(yīng)該注意季節(jié)性產(chǎn)品淡、旺季營銷側(cè)重點(diǎn)，抓住旺季營銷優(yōu)勢。

(六）、農(nóng)產(chǎn)品策劃方案各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算

這一部分記載的是整個(gè)營銷方案推進(jìn)過程中的費(fèi)用投入，包括農(nóng)產(chǎn)品營銷過程中的總費(fèi)用、階段費(fèi)用、項(xiàng)目費(fèi)用等，其原則是以較少投入獲得最優(yōu)效果。

(七）、銷售增長預(yù)測與效益分析

該部分對營銷行動方案投入實(shí)施后的效益分析，包括農(nóng)產(chǎn)品營銷后未來1-5年的銷售增長、利潤與收益分析、現(xiàn)金流分析、投資回報(bào)率等。

篇2

一是構(gòu)建電商平臺服務(wù)體系。以創(chuàng)辦電子商務(wù)公司為基礎(chǔ)，引入專業(yè)人才、組建運(yùn)營團(tuán)隊(duì)、搭建服務(wù)平臺，打造農(nóng)村電商主力軍。截至目前，全系統(tǒng)成立7家電子商務(wù)公司，組建電子商務(wù)運(yùn)營服務(wù)中心、淘寶園、電子商務(wù)培訓(xùn)學(xué)校、農(nóng)民合作社農(nóng)產(chǎn)品電商平臺、電子商務(wù)協(xié)會等各類電子商務(wù)服務(wù)平臺7個(gè)，累計(jì)為各類人員提供電商運(yùn)營、營銷策劃、攝影、美工等技術(shù)服務(wù)5萬余人次。

二是構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品銷售服務(wù)體系。打造“電商平臺+經(jīng)營主體+農(nóng)產(chǎn)品基地”式的產(chǎn)地貨源經(jīng)濟(jì)模式，對域內(nèi)特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行篩選，收集整理優(yōu)質(zhì)品種打入電商市場。截至目前，全系統(tǒng)已整合各類農(nóng)產(chǎn)品資源50個(gè)品類、400余個(gè)單品，為各類網(wǎng)商提供貨源支持。為滿足農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上經(jīng)營需要，先后開發(fā)了野豬肉脯、鹿肉脯、人參咖啡、人參糖等品牌產(chǎn)品，上線銷售;敦化市對線上銷售農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)一印制“大德敦化”標(biāo)識，增強(qiáng)了品牌效應(yīng);在敦化、汪清等3個(gè)縣（市）設(shè)立了特色農(nóng)產(chǎn)品展示體驗(yàn)區(qū)，集中展現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的地域特色和資源優(yōu)勢。依托長白山旅游沿線，搭建鄉(xiāng)村旅游特色農(nóng)產(chǎn)品交易網(wǎng)絡(luò)，初步建成特色農(nóng)產(chǎn)品交易體驗(yàn)網(wǎng)點(diǎn)8個(gè)，鋪設(shè)人參、食用菌、蜂產(chǎn)品、煎餅、米酒等系列產(chǎn)品數(shù)百個(gè)品種，設(shè)置網(wǎng)絡(luò)鏈接二維碼，方便游客二次購買，同時(shí)為網(wǎng)店銷售增加流量。

三是構(gòu)建農(nóng)村網(wǎng)商培育體系。依托新型職業(yè)農(nóng)民教育培訓(xùn)、農(nóng)村電子商務(wù)協(xié)會、各類電商服務(wù)平臺等載體以專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、種養(yǎng)殖大戶、基層供銷社為重點(diǎn)，以普及電商知識、提高電商意識、提升電商操作技能為目標(biāo)，大力開展農(nóng)村電商培訓(xùn)，2016年以來，共開展農(nóng)村電商培訓(xùn)24次，培訓(xùn)各類網(wǎng)商人員4260人次;引導(dǎo)各類網(wǎng)商依托第三方電商平臺開辦網(wǎng)店155家，實(shí)現(xiàn)電商銷售額1500余萬元。積極爭取總社電商惠農(nóng)項(xiàng)目，已申報(bào)敦化、汪清、琿春農(nóng)村電商項(xiàng)目，申報(bào)資金額3000萬元，現(xiàn)已通過省專家評審，待總社批復(fù)。

篇3

一、引龍河農(nóng)場加快發(fā)展安全農(nóng)產(chǎn)品的對策

（一）實(shí)施可持續(xù)農(nóng)業(yè)和綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略在農(nóng)場制定長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃時(shí)，把農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃在內(nèi)，加大生態(tài)資源保護(hù)力度，制定和完善支持政策，真正把保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境作為發(fā)展安全農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的一項(xiàng)根本性措施來抓。深入實(shí)施天然林保護(hù)工程，下力氣治理水土流失，引導(dǎo)和鼓勵職工增加有機(jī)肥和秸稈還田力度，提高土地質(zhì)量，發(fā)展可持續(xù)農(nóng)業(yè)。

（二）利用資源優(yōu)勢發(fā)展安全農(nóng)產(chǎn)品種植引龍河農(nóng)場地處小興安嶺南麓，擁有耕地35.3萬畝，土壤以黑壤土為主，年有效積溫在1950~2100度之間，降水充沛，晝夜溫差較大，適合于種植麥類、大豆、蕓豆等作物。較好的自然氣候，有利于發(fā)展高油大豆、強(qiáng)筋小麥、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的蕓豆等作物；同時(shí)農(nóng)場遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)和重要交通公路，沒有工業(yè)污染，良好的生態(tài)環(huán)境為發(fā)展綠色食品提供了強(qiáng)大的地緣優(yōu)勢。

（三）依靠科技進(jìn)步提高安全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量一是加強(qiáng)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的組裝配套，不斷提高有機(jī)綠色無公害等安全農(nóng)產(chǎn)品種管收技術(shù)，提高安全農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量及品質(zhì)；二是積極選擇市場銷路好、品質(zhì)佳、受歡迎的品種進(jìn)行種植，提高安全農(nóng)產(chǎn)品在市場流通中所占份額；三是積極推廣有機(jī)綠色無公害等安全農(nóng)產(chǎn)品栽培新技術(shù)；四是重視對農(nóng)業(yè)技術(shù)隊(duì)伍和種植職工的培訓(xùn)，堅(jiān)持走出去、請進(jìn)來，加強(qiáng)業(yè)務(wù)素質(zhì)和實(shí)用技術(shù)的培訓(xùn)，建立一支業(yè)務(wù)精、素質(zhì)強(qiáng)的安全農(nóng)產(chǎn)品種植管理技術(shù)隊(duì)伍；五是抓好安全農(nóng)產(chǎn)品試驗(yàn)、示范基地建設(shè)，依托基地帶動安全農(nóng)產(chǎn)品大面積生產(chǎn)，通過示范田的管理標(biāo)準(zhǔn)來提高全場安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)。

（四）加大對綠色產(chǎn)業(yè)投資力度在農(nóng)場發(fā)展安全農(nóng)產(chǎn)品過程中要制定相應(yīng)的扶持政策，確保資金的投入，使安全農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)得到重要支撐和基本保證。以有機(jī)綠色無公害等安全農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)和農(nóng)民投入為主體，以資金投入和信貸投入為導(dǎo)向，廣泛吸引場內(nèi)外資金，鼓勵職工增加對安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的投入，提高生產(chǎn)的集約化水平，支持市場前景廣、科技含量高、區(qū)域牽動能力大的安全農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)到農(nóng)場建廠。同時(shí)農(nóng)場應(yīng)每年投入一定規(guī)模的資金，作為安全農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)資金，列入財(cái)務(wù)預(yù)算，專項(xiàng)資金主要用于安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、安全農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、技術(shù)培訓(xùn)等方面，將發(fā)展綠色食品作為投入重點(diǎn)。

（五）建立“產(chǎn)加銷”一體化營銷網(wǎng)絡(luò)發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)就應(yīng)該積極組建“公司+基地”模式，以公司帶動基地，以基地壯大公司，形成基地、公司一體化生產(chǎn)。通過強(qiáng)力的營銷策劃形成較強(qiáng)的市場開拓能力。建立銷售網(wǎng)絡(luò)，設(shè)立物資供應(yīng)站、技術(shù)咨詢服務(wù)站，通過開設(shè)安全農(nóng)產(chǎn)品專營店、直銷店、專柜、配送等營銷方式，形成多層次的營銷網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)增加綠色食品的科技含量，提高產(chǎn)品的品質(zhì)；增添新品種，形成系列；按區(qū)域建立銷售中心和直銷點(diǎn)，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一價(jià)格，集中出擊，占領(lǐng)市場。（六）建立完善的安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理體系農(nóng)場積極按照上級發(fā)展安全農(nóng)產(chǎn)品的指導(dǎo)方針和意見，不斷完善農(nóng)場安全農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展辦公室職責(zé)。應(yīng)全面負(fù)責(zé)農(nóng)場安全農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的綜合協(xié)調(diào)指導(dǎo)、有關(guān)政策法規(guī)的落實(shí)、有機(jī)綠色無公害等安全農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)認(rèn)證、產(chǎn)品生產(chǎn)過程的監(jiān)控、人員培訓(xùn)及整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)等工作。還要組織協(xié)調(diào)技術(shù)監(jiān)督、環(huán)保、工商等有關(guān)部門切實(shí)加強(qiáng)對安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的全程監(jiān)控。在農(nóng)場形成一套安全農(nóng)產(chǎn)品全程管理監(jiān)控體系，保證安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、法制化的方向發(fā)展。

二、小結(jié)

篇4

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)企業(yè)；經(jīng)營戰(zhàn)略；高效農(nóng)業(yè)

1 農(nóng)業(yè)走向企業(yè)化經(jīng)營是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢

我國城鄉(xiāng)面貌已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力有了質(zhì)的飛躍，農(nóng)村人口正在加速向城市轉(zhuǎn)移。我國農(nóng)業(yè)正面臨著新的形勢，從分散的家庭經(jīng)營走向企業(yè)化經(jīng)營已是大勢所趨。近幾年來，種糧大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)公司等新興的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體廣泛涌現(xiàn)。這些新興的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體本質(zhì)上屬于企業(yè)，這些農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的積極探索預(yù)示著我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的光明前景。從家庭聯(lián)產(chǎn)承包的小規(guī)模經(jīng)營跨越到擁有數(shù)千畝耕地的農(nóng)業(yè)企業(yè)，是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系的巨大變革，是新的歷史階段的必然產(chǎn)物。在我國，對農(nóng)業(yè)進(jìn)行企業(yè)化經(jīng)營屬于新生事物。所謂新生事物，是指合乎歷史前進(jìn)方向的、具有遠(yuǎn)大前途的東西。任何事物的發(fā)展，總要經(jīng)歷一個(gè)由小到大、由不完善到比較完善的過程。農(nóng)業(yè)企業(yè)的成長也是這樣，在最初出現(xiàn)的時(shí)候總是比較弱小，難免有這樣那樣的缺陷，出現(xiàn)暫時(shí)的困難和曲折是難以避免的。如今，很多企業(yè)正面臨著市場疲軟、戰(zhàn)略迷茫、融資困難、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、科技支撐乏力、內(nèi)部管理不善等困境。有的企業(yè)在遭受挫折后，對未來發(fā)展失去信心，或撂荒耕地，或拖欠農(nóng)民地款、違約退還耕地，出現(xiàn)了新的農(nóng)地糾紛。在諸多困境中市場疲軟和管理混亂是農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展的最大障礙。在這兩個(gè)主要矛盾中最令經(jīng)營者關(guān)切的是市場困境，解決這一問題，會為其他問題的解決提供較好的條件。突破這一困境，要求經(jīng)營者做好戰(zhàn)略規(guī)劃，將市場營銷工作放在更加突出的地位，以現(xiàn)代營銷理論指導(dǎo)企業(yè)健康成長。

2 農(nóng)業(yè)企業(yè)必須立足長遠(yuǎn)，制定經(jīng)營戰(zhàn)略，追求高效農(nóng)業(yè)

2.1 新興農(nóng)業(yè)企業(yè)必須立足長遠(yuǎn)

農(nóng)業(yè)是一個(gè)非常特殊的行業(yè)，農(nóng)業(yè)為社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供最根本的保障，同時(shí)農(nóng)業(yè)又是一個(gè)投入大、風(fēng)險(xiǎn)大，對自然條件高度依賴的行業(yè)。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營者必須認(rèn)識農(nóng)業(yè)自身的特殊性，立足長遠(yuǎn)，為農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展做出科學(xué)的戰(zhàn)略規(guī)劃。戰(zhàn)略規(guī)劃為企業(yè)的各項(xiàng)經(jīng)營活動提供基礎(chǔ)框架，是凝聚人心，取得未來競爭優(yōu)勢的基本依據(jù)。盡管企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃如此重要，但很多農(nóng)業(yè)企業(yè)仍然缺乏戰(zhàn)略規(guī)劃，或是沒有做出科學(xué)的戰(zhàn)略規(guī)劃。比如有些企業(yè)在土地集中后，急功近利，投機(jī)心態(tài)嚴(yán)重，沒有品牌意識，在農(nóng)業(yè)經(jīng)營上缺乏長遠(yuǎn)打算。也有些企業(yè)做出了戰(zhàn)略規(guī)劃，但其戰(zhàn)略制定缺乏可靠的依據(jù)和科學(xué)的方法，沒有弄清自己的主營業(yè)務(wù)是什么，自己服務(wù)的對象是哪些人，顧客最大期待是什么等等，這些問題沒搞清楚，就無法制定出科學(xué)的戰(zhàn)略規(guī)劃。當(dāng)然出現(xiàn)這些情況是可以諒解的，因?yàn)楹芏噢r(nóng)業(yè)企業(yè)的老板多是半路出家，急于發(fā)財(cái)?shù)男膽B(tài)嚴(yán)重，對農(nóng)業(yè)經(jīng)營的規(guī)律不熟悉，對戰(zhàn)略規(guī)劃的重要性認(rèn)識不足，也不懂得如何進(jìn)行戰(zhàn)略規(guī)劃。但是，市場競爭是非常殘酷無情的，市場不會因?yàn)榻?jīng)營者的幼稚而給予經(jīng)營者特殊的照顧。

2.2 新型的農(nóng)業(yè)企業(yè)必須認(rèn)真制定戰(zhàn)略規(guī)劃

農(nóng)業(yè)企業(yè)必須加強(qiáng)戰(zhàn)略規(guī)劃，認(rèn)真制定發(fā)展戰(zhàn)略。制定戰(zhàn)略規(guī)劃是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的根本任務(wù)，也是企業(yè)順利發(fā)展的根本保障。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)必須認(rèn)真做好企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃。這就要求農(nóng)業(yè)企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，禮賢下士，善借外力。為此，提出以下幾點(diǎn)建議：第一，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)要破除陳舊觀念，樹立戰(zhàn)略意識。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)要樹立企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的意識，克服急功近利、得過且過、小富即安等小農(nóng)意識和傳統(tǒng)觀念障礙，明確自己的企業(yè)使命，對企業(yè)的任務(wù)和發(fā)展目標(biāo)進(jìn)行正確的定位。第二，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，既要精心研究現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的科學(xué)理論，也要多去外面走走，實(shí)地考察現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀，從而使自己對企業(yè)的未來發(fā)展有個(gè)明確的認(rèn)識。第三，要廣泛收集市場信息，全面、真實(shí)、對稱的信息是進(jìn)行戰(zhàn)略分析和戰(zhàn)略診斷最可靠的前提，在立足于自身?xiàng)l件的基礎(chǔ)上，找準(zhǔn)農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展空間。第四，戰(zhàn)略制定后，戰(zhàn)略管理的著重點(diǎn)開始從外部環(huán)境轉(zhuǎn)向內(nèi)在環(huán)境，對企業(yè)掌握的人財(cái)物等資源有效組合，以形成特有的競爭力。第五，在戰(zhàn)略穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，根據(jù)內(nèi)外環(huán)境的變化情況，適時(shí)調(diào)整企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃，使戰(zhàn)略規(guī)劃更加符合客觀規(guī)律，從而真正起到戰(zhàn)略指導(dǎo)作用。

2.3 農(nóng)業(yè)企業(yè)的最終目標(biāo)是建設(shè)高效農(nóng)業(yè)

農(nóng)業(yè)企業(yè)的根本追求是實(shí)現(xiàn)高效農(nóng)業(yè)，其戰(zhàn)略規(guī)劃應(yīng)當(dāng)圍繞這一目標(biāo)制定。高效農(nóng)業(yè)的基本特征是規(guī)模化、集約化、專業(yè)化。我國的農(nóng)業(yè)企業(yè)已經(jīng)向規(guī)模化邁進(jìn)了一大步，下一步就是要逐步實(shí)現(xiàn)集約化與專業(yè)化。集約化是指在社會經(jīng)濟(jì)活動中，在同一經(jīng)濟(jì)范圍內(nèi)，通過經(jīng)營要素質(zhì)量的提高、要素含量的增加、要素投入的集中以及要素組合方式的調(diào)整來增進(jìn)效益的經(jīng)營方式。簡言之，集約是相對粗放而言，集約化經(jīng)營是以效益（社會效益和經(jīng)濟(jì)效益）為根本對經(jīng)營諸要素重組，實(shí)現(xiàn)最小的成本獲得最大的投資回報(bào)。集約化經(jīng)營更加注重質(zhì)量、效益、科技和人才的作用，這也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然要求。

農(nóng)業(yè)是個(gè)大產(chǎn)業(yè)，包括農(nóng)林牧副漁諸多領(lǐng)域。專業(yè)化要求經(jīng)營者在農(nóng)業(yè)內(nèi)部進(jìn)行更加明確的分工，并在分工的基礎(chǔ)上培養(yǎng)競爭優(yōu)勢。幾十年前出現(xiàn)的養(yǎng)殖專業(yè)戶就是農(nóng)業(yè)分工的表現(xiàn)。當(dāng)前新型農(nóng)業(yè)企業(yè)的分工是在土地集中的基礎(chǔ)上在種植業(yè)方面的選擇與深化，并以此為基礎(chǔ)培養(yǎng)競爭優(yōu)勢。從目前成功的農(nóng)業(yè)企業(yè)看，它們有個(gè)普遍的特征，就是在某項(xiàng)產(chǎn)業(yè)上做得非常突出，形成品牌優(yōu)勢，從而贏得了定價(jià)的主動權(quán)和競爭優(yōu)勢。農(nóng)業(yè)企業(yè)在選擇專業(yè)化方向時(shí)特別要注意：一要根據(jù)市場總趨勢，二要因地制宜。市場需求的總趨勢是，消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性有了更高的期待和要求；因地制宜是農(nóng)業(yè)自身發(fā)展的客觀要求。總之，努力提升產(chǎn)品品位，因地制宜發(fā)展生產(chǎn)，不斷積累農(nóng)業(yè)企業(yè)的品牌優(yōu)勢，新興的農(nóng)業(yè)企業(yè)就一定能夠在農(nóng)村廣闊天地里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌。

3 慎重調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，將經(jīng)營戰(zhàn)略落到實(shí)處

3.1 調(diào)整種植結(jié)構(gòu)必須慎之又慎

調(diào)整種植結(jié)構(gòu)是大多數(shù)新型農(nóng)業(yè)企業(yè)在集中土地后的首選。擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益是農(nóng)業(yè)企業(yè)的根本追求，而調(diào)整種植結(jié)構(gòu)是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的便捷手段。新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營者普遍存在著急功近利的思想，希望投資盡快見效益。因?yàn)榧衅饋淼耐恋兀褂脙r(jià)格一般在每畝每年1000元左右，這個(gè)價(jià)格大約等同于土地在農(nóng)民手中的收益，如果不調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，很可能無利可圖乃至虧本。因此，新型的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體一般都會積極調(diào)整種植結(jié)構(gòu)。

在土地集中以后調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，機(jī)會和風(fēng)險(xiǎn)會同時(shí)放大，必須慎重。首先是土地集中以后種植規(guī)模急劇擴(kuò)張，過去由眾多農(nóng)戶承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)一下子集中在一家企業(yè)頭上，一旦決策失誤，后果非常嚴(yán)重。其次，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的很多要素一旦投入就不可收回，比如種子、農(nóng)藥甚至農(nóng)膜乃至于其他農(nóng)用設(shè)施等。第三，農(nóng)產(chǎn)品往往有農(nóng)時(shí)限制，稍加猶豫就可能錯過最佳農(nóng)時(shí)，造成難以挽回的經(jīng)濟(jì)損失。第四，農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)和市場特征也決定了調(diào)整種植結(jié)構(gòu)的慎重性。農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期短且市場需求彈性較小，一旦供過于求，即便價(jià)格大幅下滑，仍可能出現(xiàn)產(chǎn)品積壓，而這些積壓的產(chǎn)品常常爛在地頭，為經(jīng)營者帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。2012年秋，洛陽孟津某農(nóng)業(yè)企業(yè)在剛剛集中的耕地上種植數(shù)千畝西瓜，由于盲目經(jīng)營且管理不善導(dǎo)致產(chǎn)品滯銷，堆積如山的西瓜爛在了地頭，令人觸目驚心。因此，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)前，一定要認(rèn)真細(xì)致的調(diào)研，既要慎重，又要果斷。

3.2 農(nóng)業(yè)企業(yè)的健康發(fā)展有賴于艱苦細(xì)致的營銷工作

農(nóng)業(yè)經(jīng)營可以分為穩(wěn)健型和風(fēng)險(xiǎn)型兩大類。糧食種植可以稱為穩(wěn)健型，因?yàn)檫@類農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定，市場穩(wěn)定，政府也會扶持和保護(hù)，盈利主要靠規(guī)模化種植實(shí)現(xiàn)，風(fēng)險(xiǎn)主要來自氣候的無常。調(diào)整種植結(jié)構(gòu)往往意味著以經(jīng)濟(jì)作物為主，追求更高經(jīng)濟(jì)效益，風(fēng)險(xiǎn)也大大增加，屬于風(fēng)險(xiǎn)型。對于風(fēng)險(xiǎn)型經(jīng)營而言，不僅要找準(zhǔn)市場，更要懂得營銷運(yùn)作，運(yùn)用營銷思想指導(dǎo)經(jīng)營的每個(gè)環(huán)節(jié)。艱苦細(xì)致的市場調(diào)研工作是結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要依據(jù)，嚴(yán)格按照市場要求進(jìn)行農(nóng)田管理，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)分類，根據(jù)市場需要設(shè)計(jì)商品包裝，科學(xué)設(shè)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品渠道方案和促銷工作。一旦認(rèn)準(zhǔn)了市場，就要按照市場要求果斷行動，以免在搖擺中誤了農(nóng)時(shí)。

找準(zhǔn)了市場，只是萬里走完了第一步，還要圍繞市場做好營銷策劃及其落實(shí)工作。好的營銷策劃以過硬的產(chǎn)品品質(zhì)為基礎(chǔ)，否則就變成了對公眾情感的忽悠。農(nóng)產(chǎn)品雖然是土生土長的自然結(jié)果，但人的勞動直接影響著產(chǎn)品質(zhì)量，在普遍重視農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的當(dāng)代社會，提升農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)顯得尤為重要。要因地制宜選育良種，按照農(nóng)產(chǎn)品的成長規(guī)律做好田間管理工作，特別要注意按照標(biāo)準(zhǔn)化要求進(jìn)行分類包裝，力爭讓產(chǎn)品以最好的形象出現(xiàn)在市場上。在農(nóng)產(chǎn)品的成長過程中，一定要做好促銷宣傳工作，要先入為主地在目標(biāo)客戶心中搶占位置?？上У氖钱?dāng)前很多農(nóng)業(yè)企業(yè)不重視或不善于做促銷宣傳工作，也就喪失了定價(jià)主動權(quán)，使得農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益大打折扣。農(nóng)業(yè)企業(yè)的促銷宣傳要注意以下幾個(gè)方面：第一，要先聲奪人。在農(nóng)產(chǎn)品上市之前就要展開心理攻勢，并逐漸完成從產(chǎn)品宣傳到品牌宣傳的過渡。第二，要學(xué)會巧借各類媒體為自己服務(wù)。之所以強(qiáng)調(diào)“巧借”，主要是考慮到農(nóng)產(chǎn)品輻射范圍有限，生產(chǎn)成本比較高且企業(yè)資金普遍偏緊。另外，政府及公眾媒體對農(nóng)業(yè)的關(guān)注也為“巧借”提供了可能，比如洛陽孟津送莊鎮(zhèn)的袖珍西瓜被洛陽晚報(bào)報(bào)道后銷量大增。第三，促銷宣傳中，既要突出商品特色又要堅(jiān)持品牌宣傳，為企業(yè)的未來發(fā)展創(chuàng)造條件。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品形象和高效的促銷工作，為農(nóng)業(yè)企業(yè)的定價(jià)提供了更大的空間，同時(shí)也會為農(nóng)企的渠道建設(shè)創(chuàng)造條件，提升了農(nóng)企與渠道成員的議價(jià)能力。農(nóng)業(yè)企業(yè)既要善于借助傳統(tǒng)渠道，又要敢于創(chuàng)新，盡最大可能提升自身的利潤空間。

參考文獻(xiàn)：

篇5

畢業(yè)于上海商學(xué)院的趙洋在校求學(xué)期間，就敏銳覺察到農(nóng)產(chǎn)品安全問題將越來越被人們所關(guān)注。他想：對高質(zhì)量無污染有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的需求將會形成一個(gè)巨大商機(jī)。懷著在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中體現(xiàn)自身價(jià)值的信念，趙洋與幾名有著相同志向的同學(xué)一起創(chuàng)立了“碧連天”公司，與一家上海國企合作建立了綠色有機(jī)食品配送體系，并同時(shí)對農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)企業(yè)提供從技術(shù)咨詢、整體營銷策劃，直到終端銷售的全程服務(wù)。在取得一定資金積累和經(jīng)驗(yàn)后，他們才直接進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在川沙等地進(jìn)行投資合作，開始了有機(jī)蔬果的生產(chǎn)和銷售?，F(xiàn)在，他們種植的有機(jī)黃瓜等各種農(nóng)產(chǎn)品，已進(jìn)入了多家連鎖超市供市民選擇。

農(nóng)村的勞動力充足，自然資源豐富，創(chuàng)業(yè)成本低；逐漸富裕起來的農(nóng)民，對物質(zhì)文化生活需求的層次在提高，各地政府相繼出臺了一系列創(chuàng)業(yè)資金扶持政策，使農(nóng)村創(chuàng)業(yè)成了吸引力最強(qiáng)、利潤最高的行業(yè)之一。農(nóng)村飼養(yǎng)野兔、野豬、野雞、草雞、藍(lán)孔雀，種野菜等非常受城里人歡迎，市場很大，而農(nóng)村又急需城市人的知識、科技和人才。

不少創(chuàng)業(yè)者都有體會：城市創(chuàng)業(yè)成本較高，競爭也很激烈；相反，農(nóng)村的創(chuàng)業(yè)環(huán)境則生機(jī)盎然，優(yōu)勢越來越明顯。從創(chuàng)業(yè)的角度看，我國農(nóng)村過去幾乎是一張白紙，由于新農(nóng)村建設(shè)的紅火，帶動了農(nóng)民的需求和農(nóng)村市場的興旺，催生了大量創(chuàng)業(yè)機(jī)會，不僅農(nóng)民創(chuàng)業(yè)熱情高漲，而且吸引了城里人和大學(xué)生前去創(chuàng)業(yè)。

回鄉(xiāng)發(fā)展現(xiàn)代化養(yǎng)雞

復(fù)旦大學(xué)畢業(yè)生顧澄勇回鄉(xiāng)發(fā)展現(xiàn)代化養(yǎng)雞場的事例表明，在采用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)及現(xiàn)代化設(shè)備、建設(shè)農(nóng)業(yè)信息系統(tǒng)、發(fā)展上海都市型農(nóng)業(yè)方面，大學(xué)生在這個(gè)廣闊天地里可以發(fā)揮自己的優(yōu)勢。

上海都市型農(nóng)業(yè)與發(fā)達(dá)國家之間還存在差距，特別是高新技術(shù)、產(chǎn)業(yè)鏈集成、營銷理念等方面。因此，大學(xué)生在市郊這個(gè)廣闊天地里完全可以發(fā)揮自己的優(yōu)勢。復(fù)旦大學(xué)計(jì)算機(jī)專業(yè)2002年畢業(yè)生顧澄勇正是看到這一點(diǎn)，畢業(yè)后沒有選擇在城市企事業(yè)單位就業(yè)，而是回到農(nóng)村，加盟“南匯匯綠蛋品有限公司”，用現(xiàn)代化技術(shù)和設(shè)備養(yǎng)雞、賣蛋，如今他已成了當(dāng)?shù)亍鞍?qiáng)雞蛋”的負(fù)責(zé)人之一，獲得“中國農(nóng)民十大杰出青年”提名。

顧澄勇在上海市郊南匯長大，后來考上了復(fù)旦大學(xué)計(jì)算機(jī)系。大學(xué)畢業(yè)時(shí)，他認(rèn)為，應(yīng)該用科技力量改造農(nóng)業(yè)。他說：”我總是覺得，大公司里滿是人，多我一個(gè)不多，少我一個(gè)不少。而在農(nóng)村，或許很難找到第二個(gè)像我這樣的?！毕锣l(xiāng)后，他力主引進(jìn)國外先進(jìn)的雞蛋分揀設(shè)備，大大提高了分揀速度和質(zhì)量。設(shè)備引進(jìn)前，公司賣雞蛋年銷售額3000多萬元，去年增長到8000多萬元，今年可望超過一個(gè)億。顧澄勇還計(jì)劃用3年時(shí)間，開發(fā)一至兩套農(nóng)業(yè)方面的實(shí)用軟件。他說：“南匯的桃子、西瓜很有名，可是品牌太雜。為何不培養(yǎng)一個(gè)統(tǒng)一的品牌？”讀了幾年大學(xué)，顧澄勇看到了普通農(nóng)民沒有意識到的問題。他打算從品牌入手，開發(fā)“農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上身份查詢系統(tǒng)”。他請了幾個(gè)同學(xué)幫忙，花了半年時(shí)間，開發(fā)出整套軟件。今年年初，他又想出賣“頭窩雞蛋”的方法。這個(gè)點(diǎn)子為公司帶來35萬元的利潤。談到下鄉(xiāng)后的體會，他說：“當(dāng)初打算看我笑話的那些人，現(xiàn)在都對我刮目相看了?！?/p>

“中國的農(nóng)業(yè)企業(yè)，需要小顧這樣，讀過大學(xué)，有現(xiàn)代知識的人才。”上海研究農(nóng)業(yè)問題50多年的專家朱頌華認(rèn)為，市場經(jīng)濟(jì)靠信息運(yùn)轉(zhuǎn)。上海都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要實(shí)現(xiàn)超常規(guī)發(fā)展，一定要建設(shè)好農(nóng)業(yè)信息系統(tǒng)，尤其要加強(qiáng)基礎(chǔ)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)信息資源建設(shè)和資源共享工作，提高信息服務(wù)水平，實(shí)現(xiàn)科技信息和經(jīng)濟(jì)信息一體化的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移。在這方面，大學(xué)生大有用武之地。

投身生態(tài)農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)

上海商學(xué)院畢業(yè)生趙洋和華東理工大學(xué)畢業(yè)生顧偉峰到市郊投身生態(tài)農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)獲得成功的經(jīng)驗(yàn)，說明在上海這個(gè)我國生物技術(shù)研究的主要基地，大學(xué)生參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有廣闊市場前景。

2003年，趙洋畢業(yè)于上海商學(xué)院。在校求學(xué)期間，他即敏銳地覺察到農(nóng)產(chǎn)品安全問題將越來越被人們所關(guān)注，對高質(zhì)量無污染有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的需求將會形成一個(gè)巨大商機(jī)。在努力鉆研各種相關(guān)知識并參加了上海首屆大學(xué)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班后，懷著在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中體現(xiàn)自身價(jià)值的信念，趙洋與幾名有著相同志向的同學(xué)周琴、王愷等一畢業(yè)即走上了創(chuàng)業(yè)之路。

他們創(chuàng)立的“碧連天”公司首先與一家上海國企合作建立了綠色有機(jī)食品配送體系，并同時(shí)對農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)企業(yè)提供從技術(shù)咨詢、整體營銷策劃，直到終端銷售的全程服務(wù)。取得一定資金積累和經(jīng)驗(yàn)后，他們才直接進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在浦東新區(qū)的川沙等地進(jìn)行投資合作，開始了有機(jī)蔬果的生產(chǎn)和銷售。現(xiàn)在，他們種植的有機(jī)黃瓜等各種農(nóng)產(chǎn)品已進(jìn)入了多家連鎖超市供市民選擇。趙洋說，現(xiàn)在企業(yè)正努力做著兩件事，一是讓更多市民了解有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品與普通農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)別；二是擴(kuò)大種植規(guī)模，使越來越多的普通老百姓可享用到品種更豐富、價(jià)格更低廉的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。

與趙洋一樣獲得成功的還有大學(xué)畢業(yè)生顧偉峰。在市郊奉賢區(qū)洪廟現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)，有座農(nóng)家稱道的天羽養(yǎng)鴿場，時(shí)常吸引周圍村民常來觀摩，農(nóng)民們都夸大學(xué)生辦的鴿場夠得上現(xiàn)代化，讓人大開眼界。

在上海郊區(qū)，農(nóng)民辦的養(yǎng)鴿場并不少見，但養(yǎng)殖水準(zhǔn)不高，效益低下。顧偉峰自幼喜愛養(yǎng)鴿，從華東理工大學(xué)畢業(yè)后，雖在市區(qū)有個(gè)收入不錯的崗位，但他總想為養(yǎng)鴿農(nóng)民做個(gè)榜樣，實(shí)現(xiàn)新的人生價(jià)值。2002年5月，他不顧親友反對，籌資回鄉(xiāng)創(chuàng)辦養(yǎng)鴿場。他引進(jìn)了1500對美國大王鴿、丹麥落地王鴿、法國卡奴鴿等世界良種肉鴿，以多元雜交科學(xué)培育高品位種鴿體系，很快育成1.1萬多對父母代種鴿，建起一家頗具規(guī)模的養(yǎng)鴿場。現(xiàn)在的天羽鴿場招收了10多名員工，小顧聯(lián)系市農(nóng)業(yè)科研單位，每周兩次對他們進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。養(yǎng)殖場選用綠色原料，形成科學(xué)配方，設(shè)計(jì)流水線自行加工飼料，目前每天可出售300多羽乳鴿。他計(jì)劃在兩年內(nèi)發(fā)展到2.5萬對種鴿，日產(chǎn)乳鴿500至800羽上市。更可貴的是，他向農(nóng)戶提供種苗、飼料、技術(shù)、銷售系列服務(wù)，帶動周邊農(nóng)戶致富。

據(jù)《科學(xué)投資》調(diào)查，為貫徹“科教興國”的戰(zhàn)略，我國各城市都在努力推進(jìn)郊區(qū)現(xiàn)代化建設(shè)，提升都市型農(nóng)業(yè)等級，因此郊區(qū)的各行各業(yè)都需要大批技能型人才、創(chuàng)新型人才、復(fù)合型人才和國際化人才。

市郊需要大批人才，除了前面所述有機(jī)農(nóng)業(yè)、畜牧養(yǎng)殖業(yè)等人才外，以下幾類人才將在近兩年內(nèi)緊俏：

一、生物技術(shù)、信息農(nóng)業(yè)、生態(tài)環(huán)境技術(shù)人才。據(jù)介紹，生物技術(shù)廣泛應(yīng)用是都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要特征，近20多年來，世界各國在生物技術(shù)研究方面投入大量的人力和物力，取得了巨大成就，各地在這方面目前最缺的是人才。

農(nóng)產(chǎn)品銷售難以貨暢其流，“信息”一度是個(gè)瓶頸，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)幫農(nóng)民打開了缺口。專家指出，開展網(wǎng)上營銷活動，有利于培養(yǎng)農(nóng)民掌握現(xiàn)代化的營銷手段，改變過去傳統(tǒng)營銷方式中信息慢、效益低的問題，有利于提高農(nóng)民的市場意識、信息意識，有利于農(nóng)副產(chǎn)品、種子種苗的市場調(diào)配，合理安排生產(chǎn)及各種資源，而現(xiàn)在市郊這方面的人才很少。

郊區(qū)導(dǎo)入人口增加，開發(fā)建設(shè)力度加強(qiáng)，加上受都市農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的限制，導(dǎo)致了郊區(qū)環(huán)境問題日趨突出。利用生態(tài)環(huán)境技術(shù)，修復(fù)自然生態(tài)環(huán)境，注意生態(tài)承載能力，是可持續(xù)發(fā)展的必然趨勢，高校中這類專業(yè)的畢業(yè)生到市郊將會大受歡迎。

二、農(nóng)業(yè)科技入戶推廣人才。以上海市為例，按照上海市政府的規(guī)劃，近兩年上海將通過實(shí)施科技入戶，跨過科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力的最后“一道坎”，解決科技成果在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中推廣應(yīng)用的最后“一公里”的問題。今年市農(nóng)委已經(jīng)在畝產(chǎn)600公斤的100萬畝設(shè)施糧田建設(shè)、1000公頃設(shè)施蔬菜基地建設(shè)中，實(shí)施農(nóng)業(yè)科技入戶工作，提高糧食單產(chǎn)能力和確保蔬菜安全生產(chǎn)、穩(wěn)定供應(yīng)。據(jù)悉，上海計(jì)劃從今年起用3年時(shí)間，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域全面推行農(nóng)業(yè)科技入戶，使上海農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合能力提高到一個(gè)新的水平。因此，農(nóng)業(yè)科技專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生將會供不應(yīng)求。

三、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人。據(jù)國家工商總局統(tǒng)計(jì)，截至今年上半年，全國有農(nóng)村經(jīng)紀(jì)執(zhí)業(yè)資格的人員61萬余人。但是，其文化素質(zhì)、現(xiàn)代化思維和工作手段都跟不上形勢發(fā)展的需要。以上海市郊為例，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人曾為解決市郊農(nóng)民“賣難”問題做出貢獻(xiàn)。但從2002年開始，這些經(jīng)紀(jì)人的業(yè)務(wù)就走下坡路了。關(guān)鍵是他們過去的“走街串巷”的方法，遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上網(wǎng)絡(luò)的傳播速度。農(nóng)產(chǎn)品直銷和配送，通過電腦處理更迅速。據(jù)南匯農(nóng)業(yè)信息中心一位負(fù)責(zé)人介紹，該區(qū)已有40多家新經(jīng)濟(jì)組織和農(nóng)戶在網(wǎng)上吆喝自己的農(nóng)產(chǎn)品，去年，網(wǎng)上營銷達(dá)到了1300多萬元。大學(xué)生下鄉(xiāng)做新一代的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人，將會大大增強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的物流能力。

篇6

關(guān)鍵詞 微營銷；農(nóng)產(chǎn)品；銷售；SWOT；分析；對策

中圖分類號 F323.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）14-0350-03

在信息時(shí)代的發(fā)展大潮中，人們的生活有了十分大的轉(zhuǎn)變，在改變我們生活的同時(shí)，經(jīng)濟(jì)也隨著時(shí)代的變化而變化。農(nóng)產(chǎn)品作為我們的基本生活產(chǎn)品，也在尋求著新的銷售渠道和銷售市場，不斷追求新的營銷方式。社會媒體化的發(fā)展為農(nóng)產(chǎn)品的銷售提供了新的突破口，為農(nóng)產(chǎn)品的銷售帶來了新的機(jī)遇，近幾年，隨著信息技術(shù)的快速發(fā)展，社交媒體軟件也隨之興起，逐漸進(jìn)入了“營銷3.0”。微博、微信、QQ、微電影等社交軟件正在覆蓋著生活的方方面面，網(wǎng)絡(luò)媒體與社交媒體搭建起了新的溝通平臺。這種大信息和大市場背景下，微營銷逐漸興起，帶領(lǐng)人們逐步走入了“微時(shí)代”。同時(shí)，這種新型營銷方式的出現(xiàn)也逐漸成為農(nóng)產(chǎn)品銷售新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，如何讓農(nóng)產(chǎn)品銷售搭上新媒體和“O2O”的快車，追隨時(shí)代的主流，是一個(gè)重要的問題。

1 微營銷定律

1.1 形式：以社交媒體軟件為主要銷售平臺

微營銷是以營銷戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型為基礎(chǔ)，通過企業(yè)營銷策劃、品牌策劃、運(yùn)營策劃、銷售方法與策略，注重每一個(gè)細(xì)節(jié)的實(shí)現(xiàn)，通過傳統(tǒng)方式與互聯(lián)網(wǎng)思維實(shí)現(xiàn)營銷新突破，也就是SNS（建立社會性網(wǎng)絡(luò)的互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用服務(wù)）營銷。微營銷以社交媒體為主要營銷平臺，其主要通過網(wǎng)絡(luò)尋找消費(fèi)者，進(jìn)行宣傳和銷售。微博、微信等軟件都是實(shí)現(xiàn)微營銷的工具[1-3]。

1.2 理念：以顧客為本

從20世紀(jì)70年代起，建立全方位的營銷觀念已經(jīng)成為了一種趨勢，全方位的營銷觀念認(rèn)為所有的事物都與營銷相關(guān)，隨著這種觀念的深入發(fā)展，市場營銷觀念的核心是滿足消費(fèi)者的需求，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)利潤。微營銷的出現(xiàn)給這種面向需求市場的營銷觀念提供了一個(gè)很好的方式。

1.3 前提：建立關(guān)注度，獲取粉絲量

微營銷需要快速準(zhǔn)確找到一個(gè)關(guān)注度高、粉絲數(shù)量多的平臺，微營銷很大一部分需要熟客和回頭客，只有關(guān)注者多了才能不斷擴(kuò)大消費(fèi)市場，吸引更多的顧客。顧客滿意即消費(fèi)者滿意是微營銷贏得客戶、占有市場的關(guān)鍵。

1.4 目標(biāo)：快速準(zhǔn)確地滿足顧客需求

要想留住客源、吸引客源就需要良好的口碑，這就對產(chǎn)品的質(zhì)量提出了很高的要求，達(dá)到顧客滿意。顧客是否滿意取決于其購買后感受到的績效與期望。顧客的期望取決于以往的購買經(jīng)驗(yàn)、朋友、同事們的影響以及營銷者和競爭者的信息與承諾。績效是賣家的預(yù)期，也是消費(fèi)者通過購買和使用產(chǎn)品的一種感受。微營銷都是在網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行，消費(fèi)者沒法直接感受貨物，信任和口碑相對于傳統(tǒng)的營銷模式更加重要。

1.5 模式：以社交媒體為銷售平臺，借助新媒體基礎(chǔ)上的自由創(chuàng)新

微營銷的模式比較多樣，不受拘束，在生活中可見的模式多種多樣，主要有以下幾種模式。

1.5.1 微信公眾號營銷模式。賣家建立1個(gè)微信公眾號并消息吸引關(guān)注者，當(dāng)人們關(guān)注內(nèi)容時(shí)就會發(fā)現(xiàn)在公眾號內(nèi)還有一個(gè)微商城，似乎在無意中將讀者帶進(jìn)了微商城，只需要將公眾號設(shè)計(jì)得引人入勝，給自己帶來消費(fèi)人群。

1.5.2 微信朋友圈營銷模式。在朋友圈內(nèi)信息對所銷售的產(chǎn)品進(jìn)行宣傳即可。將產(chǎn)品介紹和圖片發(fā)在朋友圈內(nèi)，進(jìn)行宣傳，通過熟人不斷向外宣傳，積累客戶。

1.5.3 手機(jī)APP商城營銷模式。手機(jī)APP商城就是把原本的手機(jī)商城網(wǎng)頁做成APP的形式讓人更方便使用，不需要搜索，例如唯品會、淘寶等，都是在原有手機(jī)網(wǎng)站商城的基礎(chǔ)上又做成了APP，讓人們更方便使用，提高瀏覽量。

1.5.4 微博宣傳模式。在微博上通過吸引眼球的方式來博取更多的“粉絲”，如現(xiàn)如今很多年輕人都會通過自己與產(chǎn)品自拍的方法吸引粉絲閱讀并購買；也可以將自己的微博建立得有特色，擁有一定粉絲數(shù)量后在微博平臺產(chǎn)品信息；還有的人自己的微博可能無人問津，但是可以通過在明星評論下進(jìn)行宣傳來達(dá)到自己的營銷目的；或者用視頻軟件制作小視頻、微電影宣傳自己的產(chǎn)品后再傳到微博上?？偠灾屝麄饔匈u點(diǎn)，讓宣傳更加吸引人，讓更多的人關(guān)注，就不怕沒有買家[4-6]。

1.5.5 微店?duì)I銷模式。微店是幫助賣家在手機(jī)開店的軟件。微店作為移動端的新型物，任何人通過手機(jī)號碼即可開通自己的店鋪，并通過一鍵分享到SNS平臺來宣傳自己的店鋪并促成成交。

除此之外微營銷還有眾多模式，其上只是一部分。微營銷靈活多變，可以對其營銷模式加之創(chuàng)新，形成屬于自己的新的營銷模式。

2 農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)用微營銷模式的SWOT分析

2.1 優(yōu)勢

2.1.1 規(guī)?；Ｊ袌鰸摿薮?，客戶資源廣闊。信息技術(shù)的變化給人們的生活帶去了巨大的影響，社交媒體逐漸代替了傳統(tǒng)的交流方式，電話短信被取而代之的是微信語音、視頻。朋友圈是大部分人每天必會瀏覽的區(qū)域。社交媒體平臺基本都通過免費(fèi)開放API（數(shù)據(jù)端口）允許第三方接入的方式植入互聯(lián)網(wǎng)，從而獲取大量用戶。據(jù)2015年最新調(diào)查，2015年微信用戶達(dá)到了6.5億，微博用戶量達(dá)到了3.12億，QQ用戶使用量達(dá)到了8.29億。等同于全國70%以上的人都在使用社交軟件。這些社交軟件為人們提供了一種快速的交流溝通的方法。農(nóng)產(chǎn)品作為人們需要的基本需求，其銷售渠道一直存在狹隘局限的問題，社交媒體平臺面對著眾多的客戶，可以很好地打開銷路，為更多的中小商戶的發(fā)展提供新的契機(jī)。

2.1.2 精準(zhǔn)化。準(zhǔn)確定位市場需求，掌握一手資料。微營銷一個(gè)很大的優(yōu)勢就是可以與客戶進(jìn)行進(jìn)行近距離交流，社交媒體建立了一個(gè)良好的溝通平臺，加強(qiáng)了互動性。在銷售過程中進(jìn)行市場調(diào)研。社交媒體平臺的應(yīng)用可以幫助賣家隨時(shí)聯(lián)系到顧客，顧客也可隨時(shí)聯(lián)系到賣家。賣家可更好地掌握客戶需求，相當(dāng)于在銷售中了解到顧客感知價(jià)值。顧客的感知價(jià)值（CPV），是指賣家專遞給顧客且能讓顧客感受到的實(shí)際價(jià)值。農(nóng)產(chǎn)品的銷售一直存在信息不對稱，需求市場和供求市場不平衡的問題，農(nóng)產(chǎn)品的多樣化也是如今的發(fā)展趨勢之一，微營銷平臺與客戶溝通的高效化、精細(xì)化是傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的銷售方式所無法比擬的。在及時(shí)了解客戶需求的前提下，掌握市場的發(fā)展方向，用動態(tài)的眼光看市場，時(shí)刻轉(zhuǎn)變銷售模式，迎合客戶需要，盡量減少商品的積壓。

2.1.3 低成本。降低中間成本，形成價(jià)格優(yōu)勢。農(nóng)產(chǎn)品的定價(jià)一直是農(nóng)產(chǎn)品銷售的一大問題，其很大的一個(gè)因素就是中間商的高利潤賺取。微營銷可以省略中間商的環(huán)節(jié)，將銷售環(huán)節(jié)直接與供應(yīng)商相連接，直接提高農(nóng)民收入，降低消費(fèi)者需要承擔(dān)的價(jià)格負(fù)擔(dān)，賣家可利用價(jià)格優(yōu)勢，降低價(jià)格，贏得利潤。給供應(yīng)商、銷售者、消費(fèi)者都贏取優(yōu)勢。

2.1.4 超速化。方便快捷，減少時(shí)間成本。物流技術(shù)的發(fā)展也是支持微營銷發(fā)展的重要因素，物流業(yè)的逐漸發(fā)達(dá)給微營銷帶來了更多的客戶，也降低了消費(fèi)者的時(shí)間成本，使顧客對微營銷有更強(qiáng)烈的認(rèn)同感。

綜合以上優(yōu)勢，微營銷可以更好地降低顧客購買的總成本，包括貨幣成本、時(shí)間成本、體力成本、精神成本；提高顧客購買的總價(jià)值（顧客購買某一產(chǎn)品與服務(wù)所期望獲取的一系列利益），包括產(chǎn)品價(jià)值、服務(wù)價(jià)值、人員價(jià)值、形象價(jià)值。由此提高顧客的感知價(jià)值與總體價(jià)值差額（一般表現(xiàn)為顧客購買總價(jià)值與顧客購買總成本之間的差額）；吸引客戶量，打開農(nóng)產(chǎn)品的銷售市場。

2.2 環(huán)境威脅

環(huán)境威脅是指環(huán)境中不利于企業(yè)營銷的因素及發(fā)展趨勢，對于農(nóng)產(chǎn)品市場來說傳統(tǒng)的銷售模式仍然占據(jù)主導(dǎo)，根深蒂固。微營銷的受眾群體有限，無法涉及到所有需求者，在市場份額上難以超越傳統(tǒng)營銷市場。

在微營銷模式下市場環(huán)境中依舊存在著虛假信息、冒牌貨等一系列出售不合格產(chǎn)品的的行為，只有徹底凈化網(wǎng)絡(luò)環(huán)境才能得到根治，贏取更多消費(fèi)者的信任。而我國暫時(shí)缺乏這種法律監(jiān)管，存在著極大的網(wǎng)絡(luò)安全隱患。農(nóng)產(chǎn)品的銷售最需要的就是讓顧客取得極大的信任，并有安全感，微營銷的市場環(huán)境在此方面存在的欠缺。

2.3 機(jī)會

傳統(tǒng)的營銷方式已經(jīng)不能滿足科技發(fā)展和現(xiàn)代信息科技發(fā)展的趨勢，部分顧客已經(jīng)開始關(guān)注微營銷市場，并選擇該消費(fèi)模式。社交媒體用戶量的不斷擴(kuò)大給微營銷提供了廣大的潛在用戶。目前農(nóng)產(chǎn)品在微營銷模式下的市場還存在很大的缺口，此模式下的農(nóng)產(chǎn)品銷售前景在如今政治和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢下來看還有很大的利潤空間?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”的提出和SNS的廣泛應(yīng)用都提高了成功的可能性。

2.4 劣勢

微營銷市場人力資源匱乏，受眾面積小。筆者在網(wǎng)上進(jìn)行問卷調(diào)查結(jié)果表明，參與調(diào)查的有效人數(shù)為131人，其中從事過微營銷行業(yè)的占據(jù)34.35%。從性別上來看，其中女性占據(jù)80.49%，男性只有19.51%，在年齡分布上也存在著斷層，以學(xué)生和35歲以上、60歲以下的人居多，因此這種營銷模式還沒有徹底普及到所有人，與傳統(tǒng)的銷售市場相比還是差距懸殊。在這些從事微營銷的人群中，只有3.82%的人參與過農(nóng)產(chǎn)品的微營銷（圖1），這說明微營銷進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品市場還沒有完全得到消費(fèi)者的普遍認(rèn)可。在調(diào)查過程中還發(fā)現(xiàn)，基本從事微營銷的人都是以兼職為主，都有自己的本職工作。因此，真正可以將微營銷做大做好的人寥寥無幾，在這個(gè)新媒體市場上存在人力資源匱乏的問題，尤其缺乏專業(yè)營銷人才。

微營銷模式的收入滿意度低，微營銷帶來的收入并不是很理想，超過1/2的人收入不超過1 500元（圖2），其中從事農(nóng)產(chǎn)品銷售的人收入都在500元以下，滿意度非常低。許多從事微營銷行業(yè)的人都有自己的職業(yè)，從事微營銷只是兼職，并沒有那么高的收入刺激性，因此從事該行業(yè)的穩(wěn)定性、持續(xù)性較差。缺乏賣家，從而無法打開農(nóng)產(chǎn)品市場。

農(nóng)產(chǎn)品本身具有時(shí)效性，不能長期積壓存放，也不適宜在途中積壓，因此對于賣家來說需要的貯藏條件和運(yùn)輸條件比較高。而且農(nóng)產(chǎn)品作為與人們健康息息相關(guān)的產(chǎn)品，網(wǎng)絡(luò)銷售并不能完全給消費(fèi)者安全感，無法直接感受產(chǎn)品質(zhì)量。因此，消費(fèi)者也會慎重選擇，擇優(yōu)購買，以購買特色農(nóng)產(chǎn)品為主。

3 農(nóng)產(chǎn)品的微營銷對策

3.1 適當(dāng)進(jìn)行市場細(xì)分，將差異性市場營銷戰(zhàn)略與集中性市場營銷戰(zhàn)略結(jié)合

有針對性地滿足有不同特征的顧客群體，提高競爭力。微營銷可以直接與消費(fèi)者進(jìn)行近距離的交流，因此可以將不同顧客的不同需求進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品市場劃分，但在細(xì)分的同時(shí)也要懂得控制銷售費(fèi)用，降低成本，突出微營銷原本的比較優(yōu)勢。若顧客量和產(chǎn)品種類相對較少，可將農(nóng)產(chǎn)品市場細(xì)分后只選擇其中一個(gè)或者少數(shù)細(xì)分市場為目標(biāo)，或幾個(gè)小型市場歸并的細(xì)分市場。如針對特色農(nóng)產(chǎn)品或某種某地域性農(nóng)產(chǎn)品。這種選擇不求在較多的細(xì)分市場組成的目標(biāo)市場上占有較小的份額，而要在少數(shù)或較小的目標(biāo)市場上得到較大的市場份額。

3.2 提高3個(gè)“度”

3.2.1 擴(kuò)展廣度。尋找用戶量大的平臺，范圍要廣，策劃吸引人、成本低的活動，或者利用原本關(guān)注度高的用戶作為自己的宣傳點(diǎn)，從點(diǎn)到線到面，逐漸擴(kuò)大市場，用最少的資金博取最好的效果，使自己的利益最大化。農(nóng)產(chǎn)品市場是一個(gè)潛力無限的市場，還有眾多可以開發(fā)的領(lǐng)域，將線放長才能撈到“大魚”。

3.2.2 拓展深度。要深入調(diào)查客戶需求，利用微營銷的平臺加強(qiáng)與客戶的溝通與交流，深入剖析消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的理想要求，進(jìn)行機(jī)會分析，找出理想業(yè)務(wù)、風(fēng)險(xiǎn)業(yè)務(wù)、成熟業(yè)務(wù)、困難業(yè)務(wù)，選擇合適的方向開展業(yè)務(wù)。只有對農(nóng)產(chǎn)品市場和客戶需求進(jìn)行充分深入的了解才能更好地把握農(nóng)產(chǎn)品市場，解決在傳統(tǒng)銷售模式中農(nóng)產(chǎn)品信息不對稱造成的供大于求、供不應(yīng)求、價(jià)格高低漂浮的狀況。

3.2.3 提升高度。微營銷是一個(gè)自由靈活的營銷方式，在這個(gè)銷售模式中，誰將營銷方案做得有高度、吸引人，獲取更多的客戶，誰就是成功者。然而要想成功吸引消費(fèi)者在這個(gè)平臺上購買農(nóng)產(chǎn)品，這就需要樹立多元化的營銷思想，通過設(shè)計(jì)多元化的營銷方案來突出產(chǎn)品優(yōu)勢。

3.3 樹立新型的營銷觀念，發(fā)展關(guān)系營銷

隨著科技的發(fā)展，社交媒體的應(yīng)用性越來越強(qiáng)。營銷者不能再禁錮在以前的營銷思想中，針對不同的群體、不同的產(chǎn)品進(jìn)行不同的宣傳方式很重要，保證信息的雙向性、戰(zhàn)略過程的協(xié)同性、營銷活動的互利性。要結(jié)合生活實(shí)際，利用人們喜怒哀樂的情感來推銷自己的產(chǎn)品，將農(nóng)產(chǎn)品不僅看成人們的生活基本必需品，還要將農(nóng)產(chǎn)品看成一種情懷、一種感情，例如可以通過設(shè)計(jì)文藝類、情感類、實(shí)用類、可愛類等不同類型的微電影或者文案，來使自己的宣傳方式更加出彩和與眾不同，符合現(xiàn)代全方位營銷觀念顧客至上的核心思想。

3.4 加強(qiáng)互動，將溝通效果最大化

顧客滿意度的提高不僅僅需要產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，刺激消費(fèi)者的消費(fèi)行為是由個(gè)體因素、需要與動機(jī)、生理因素、經(jīng)濟(jì)因素、生活方式等因素所造成的。因此，要想真正打動消費(fèi)者還要加強(qiáng)與顧客的溝通，提高與顧客之間的親切感、熟悉感，微營銷的社交平臺有利于顧客之間建立良好的交流，因此建立一個(gè)好的客服和售后是很重要的。農(nóng)產(chǎn)品作為一個(gè)對質(zhì)量要求比較高的產(chǎn)品，必須給顧客建立一個(gè)具有安全感的消費(fèi)環(huán)境。

3.5 在合理定價(jià)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)利潤最大化

根據(jù)自己銷售的規(guī)模大小，合理進(jìn)行定價(jià)。需求向?qū)Ф▋r(jià)法比較適合為營銷的發(fā)展模式。該定價(jià)法是主要以顧客感受為依據(jù)來進(jìn)行定價(jià)，結(jié)合顧客對農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值感知和消費(fèi)者能夠接受的最終價(jià)格，在考慮自己的成本后來給自己的產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)。農(nóng)產(chǎn)品這個(gè)大市場本身就有自己的基礎(chǔ)價(jià)格，要在這個(gè)基準(zhǔn)線上進(jìn)行合理定價(jià)，既要符合大的趨勢也要顧及消費(fèi)者需求和自己的利潤，結(jié)合三方面綜合考慮后，進(jìn)行商品定價(jià)。

3.6 正確運(yùn)用銷售促進(jìn)策略

銷售促進(jìn)作為一種輔助促銷的方式，若與促銷方式配合得好可以發(fā)揮很好的效果，在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品促銷宣傳時(shí)可以通過贈送樣品、贈送代金券、有獎銷售等方式來推廣促銷，實(shí)現(xiàn)最優(yōu)的促銷效果。但也要注意促進(jìn)的時(shí)間不可過長，會失去刺激需求的效果，甚至有的顧客會產(chǎn)生疑問和不信任的危機(jī)。

3.7 選擇合適精致的包裝，禁忌粗制濫造

包裝的設(shè)計(jì)主要有形狀、大小、構(gòu)造、材料，在銷售不同的農(nóng)產(chǎn)品時(shí)要選擇適合產(chǎn)品的包裝，在包裝外一定要有說明，包括名稱、數(shù)量、產(chǎn)量、存放方法等。農(nóng)產(chǎn)品作為需要入口的產(chǎn)品，一定要做得美觀大方，且要表里一致，不要用過大的包裝來裝過少的產(chǎn)品，弄虛作假欺騙消費(fèi)者。還應(yīng)樹立綠色觀念、成本觀念，切忌將農(nóng)產(chǎn)品包裝弄得過于復(fù)雜。

微營銷作為新媒體時(shí)代產(chǎn)生的新型營銷方式，其潛力還值得深入挖掘，其發(fā)展趨勢也將是蓬勃旺盛。農(nóng)產(chǎn)品銷售若是可以找到適當(dāng)?shù)奈I銷策略和模式，樹立“4C”（消費(fèi)者Consumer、成本Cost、便利Convenience、溝通Communication）觀念，堅(jiān)持4R（關(guān)聯(lián)Relevance、反應(yīng)Reaction、關(guān)系Relatio-nship、報(bào)酬Reward）理念，保持“4P”（產(chǎn)品Product、價(jià)格Price、渠道Place、促銷Promotion）思想，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品的特性，將現(xiàn)代思想方式與微營銷模式合理運(yùn)用到農(nóng)產(chǎn)品銷售當(dāng)中，為農(nóng)產(chǎn)品銷售開辟新的銷售方式。

4 參考文獻(xiàn)

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篇7

論現(xiàn)代服務(wù)業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要作用

經(jīng)濟(jì)增長與碳強(qiáng)度關(guān)系實(shí)證研究

我國碳排放權(quán)交易市場發(fā)展方式選擇

我國低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展戰(zhàn)略與對策探討

我國技術(shù)創(chuàng)新地區(qū)分布的特征與機(jī)理分析

公共事業(yè)管理社會化研究

政治經(jīng)濟(jì)學(xué)視域下談馬克思人本觀的歷史性轉(zhuǎn)變

芻議經(jīng)濟(jì)發(fā)展的民生價(jià)值取向

人民幸福與尊嚴(yán)的經(jīng)濟(jì)學(xué)透視

我國居民消費(fèi)需求不足的原因與對策探討

統(tǒng)籌城鄉(xiāng)視角下我國農(nóng)村消費(fèi)水平實(shí)證研究

淺議新農(nóng)村建設(shè)中商品流通市場現(xiàn)狀及發(fā)展對策

基于目標(biāo)沖突和需求不確定條件的供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)問題探討

供應(yīng)鏈成員信息共享程度度量分析

競合型城市品牌生態(tài)系統(tǒng)協(xié)同演化研究

品牌內(nèi)涵認(rèn)知特征差異與品牌延伸模式契合探討

后危機(jī)時(shí)代美國第三方物流企業(yè)市場策略分析

基于重心法的物流中心選址問題探討

區(qū)域物流中心規(guī)劃建設(shè)研究

物價(jià)幾何

城市化與經(jīng)濟(jì)增長關(guān)系的實(shí)證分析

基尼系數(shù)與我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長研究

談“經(jīng)濟(jì)租”的內(nèi)涵、規(guī)制及演化

論后危機(jī)背景下擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略與商業(yè)創(chuàng)新

城鄉(xiāng)統(tǒng)籌背景下我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道創(chuàng)新研究

寡頭壟斷市場中跨國零售商競爭戰(zhàn)略的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析

淺析組織行為學(xué)研究視野中連鎖商業(yè)企業(yè)的社會責(zé)任

DEA視角:政府民生消費(fèi)性支出對居民消費(fèi)的影響

消費(fèi)金融公司在我國的發(fā)展前景分析

試論消費(fèi)主義與正常性消費(fèi)的區(qū)別

城市消費(fèi)空間研究綜述

論服務(wù)經(jīng)濟(jì)到體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的演進(jìn)及營銷模式變革

商業(yè)營銷“迪士尼化”的策略探析

產(chǎn)品線選擇對企業(yè)利潤影響的實(shí)證研究

談營銷策劃的時(shí)代劃分及后時(shí)代產(chǎn)生的背景

第三方冷鏈物流增值服務(wù)發(fā)展途徑——引入供應(yīng)鏈金融

基于VAR模型的人力資本與我國服務(wù)貿(mào)易關(guān)系實(shí)證研究

地理距離對我國加工貿(mào)易影響的實(shí)證分析

人民幣匯率波動對我國貿(mào)易競爭力影響的實(shí)證研究

《中文核心期刊要目總覽》入編通知(摘要)

人梯禮贊

擴(kuò)大社會就業(yè)的政策路徑選擇

論市場經(jīng)濟(jì)條件下服務(wù)型政府建設(shè)路徑

從經(jīng)濟(jì)全球化視角審視意識形態(tài)的發(fā)展

中國歷代領(lǐng)導(dǎo)集體對城鄉(xiāng)統(tǒng)籌思想的探索

關(guān)于技術(shù)發(fā)展社會后果及其控制的思考

從家電下鄉(xiāng)談農(nóng)村市場的開拓與發(fā)展

金融危機(jī)背景下的中國物流業(yè)振興策略探討

基于非對稱信息的供應(yīng)鏈管理研究

關(guān)于我國企業(yè)奧運(yùn)營銷的反思

服務(wù)接觸、顧客滿意度與服務(wù)企業(yè)關(guān)系研究

淺談企業(yè)公益營銷的原則

企業(yè)虛擬營銷方式探析

產(chǎn)品成熟期的廣告策略研究

基于跨文化消費(fèi)的體驗(yàn)營銷研究

從符號消費(fèi)解讀現(xiàn)代服飾

基于庫茲涅茨倒U型假說理論的貿(mào)易依存度研究

篇8

旅游活動的六大要素是食、住、行、游、購、娛，其中“食“的要素居于首要位置和基本要素。餐飲除了給人們帶來美好的物質(zhì)精神享受以外，也帶來了極大的經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)世界旅游組織的測定，旅游支出的主要項(xiàng)目是餐飲、住宿、交通和購物，而餐飲費(fèi)用相當(dāng)于旅游支出的18%-20%。可見餐飲業(yè)對旅游業(yè)發(fā)展的重要性。

飲食文化是旅游文化的重要組成部分。旅游既是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，又是一種社會文化現(xiàn)象。飲食是旅游的重要元素之一，飲食文化對許多旅游者有著強(qiáng)大的吸引力。因此，文化特征顯著的餐飲產(chǎn)品就可以成為一種獨(dú)特的旅游資源。利用飲食文化資源，把飲食文化與旅游業(yè)有機(jī)地結(jié)合起來，對增強(qiáng)旅游目的地的綜合吸引力和促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展，有著非常重要的理論意義和現(xiàn)實(shí)意義。

一、餐飲品牌對提升旅游吸引力的重要意義

當(dāng)今的消費(fèi)市場，已經(jīng)進(jìn)入到一個(gè)品牌時(shí)代。產(chǎn)品的核心競爭力是品牌，品牌的核心競爭力是文化內(nèi)涵，是個(gè)性化、特色化、差異化，是不可復(fù)制的個(gè)性特色。

國內(nèi)很多旅游目的地通過打造自己的品牌餐飲產(chǎn)品，使目的地的旅游吸引力得到極大的提高。北京的北京烤鴨，云南的過橋米線等名菜或風(fēng)味食品，早已成為當(dāng)?shù)氐钠放撇惋嫯a(chǎn)品，成為構(gòu)成當(dāng)?shù)芈糜挝Φ脑刂?。作為川菜的發(fā)源地，成都不僅是國內(nèi)當(dāng)之無愧的“美食之都“，而且已經(jīng)逐漸走向國際，成為全球最重要的美食中心之一?！懊朗场耙呀?jīng)成為成都一張閃亮的城市名片。成千上萬的游客希望通過美食來感受成都深厚的文化底蘊(yùn)和濃郁的城市魅力?！懊朗场笆钩啥嫉某鞘形Φ玫綐O大的提高。2010年，成都被聯(lián)合國教科文組織授予“美食之都“的榮譽(yù)稱號，成為亞洲第一個(gè)獲此殊榮的城市。

據(jù)成都市美食之都促進(jìn)會的《2011成都餐飲業(yè)調(diào)查報(bào)告》，2010年，成都市餐飲業(yè)零售總額320.2億元，同比增長19.9%，增幅位列全國36個(gè)主要城市之首。占四川省餐飲業(yè)零售總額的32.4%，占成都市社會消費(fèi)品零售總額的13.2%，占成都市GDP總值的5.8%。高于同期國內(nèi)生產(chǎn)總值和社會消費(fèi)品零售總額的增長速度。成都餐飲業(yè)的高速發(fā)展對其經(jīng)濟(jì)增長具有巨大的拉動作用。

梧州附近的一個(gè)縣級市廣西岑溪市，從1982年起著手打造“古典雞“品牌。通過30多年的不懈努力，“古典雞“已成為岑溪市餐飲業(yè)的著名品牌。古典雞于2003年被評為“廣西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品“；2005年起連續(xù)被農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)定為“無公害農(nóng)產(chǎn)品“；2006年被評為“廣西名牌產(chǎn)品“；2008年在“梧州市十個(gè)最好吃的美食“評選中排名第一；2010年被評為“廣西優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“和首屆中國地方雞（土雞）美食文化節(jié)“金牌名雞“；2011年被評為“廣西休閑農(nóng)業(yè)十佳名品“，在第二屆中國優(yōu)質(zhì)雞（土雞）美食文化節(jié)嘉年華暨第十屆優(yōu)質(zhì)雞改良生產(chǎn)暨發(fā)展研討會（大陸、臺灣、香港）上被評為“中華名雞“。其注冊商標(biāo)“古典“從2004年起連續(xù)被評為“廣西著名商標(biāo)“。許多自駕游旅游者或者其他出差商旅人士，只要經(jīng)過岑溪市，大多把午餐或晚餐安排在該市的“古典雞飯店“。

可見，一個(gè)地區(qū)的美食，著名的餐飲品牌，能夠使當(dāng)?shù)貙τ慰偷奈Φ玫綐O大的增加。打造美食尤其是著名的餐飲品牌，對一個(gè)地區(qū)的旅游業(yè)乃至整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都有著非常重要的作用。

二、梧州餐飲品牌現(xiàn)狀

梧州位于廣西東部，與廣東封開縣接壤，百分之八十以上的居民祖籍廣東，語言屬粵語體系，飲食習(xí)俗為粵菜體系。在廣西素有“食在梧州“之說。梧州的名菜及風(fēng)味小吃眾多，最為著名的是冰泉豆?jié){和粵西樓紙包雞。此外，梧州還有一些風(fēng)味食品也頗為有名，例如神仙缽、三蛇龍虎鳳、豆腐渣等。近年來，通過各方努力，梧州已成功地塑造了冰泉豆?jié){這個(gè)品牌早餐。到冰泉豆?jié){館品嘗馳名冰泉豆?jié){已經(jīng)成為來梧游客一個(gè)必然的節(jié)目。每逢周末及節(jié)假日，冰泉豆?jié){館總是顧客盈門，座無虛席。冰泉豆?jié){館規(guī)定：在包房里消費(fèi)的顧客，只能占用包房一小時(shí)。超過一小時(shí)則要按包房的最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)重新計(jì)算下一小時(shí)的消費(fèi)額。這在全國各地的餐飲企業(yè)中恐怕都是絕無僅有的。但是，紙包雞仍然一如既往地?zé)o甚建樹，未能成為來梧游客必然品嘗的一道地方名菜，未能象古典雞吸引旅客到岑溪那樣吸引旅客到梧州。歷史悠久的梧州名菜紙包雞，還未對梧州旅游業(yè)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。因此，對紙包雞進(jìn)行精心的策劃、包裝、宣傳，把紙包雞打造成梧州的著名餐飲品牌，帶動餐飲業(yè)的發(fā)展，對提升梧州的旅游吸引力，對梧州旅游業(yè)的健康發(fā)展乃至梧州國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，都將有著非常重要的理論意義和現(xiàn)實(shí)意義。

三、梧州餐飲品牌策略

品嘗有當(dāng)?shù)靥厣牡胤矫丝偸浅蔀楹芏嗥胀ㄓ慰偷目陬^禪：到云南要吃過橋米線，到北京要吃北京烤鴨，到四川吃麻婆豆腐等等。紙包雞是很有梧州地方特色的本地名菜，香味濃郁且歷史悠久。但是到梧州的外地游客卻沒有強(qiáng)烈的“到梧州吃紙包雞“的潛意識。另外，到梧州后，“到哪里吃紙包雞“卻成了很多外地游客的口頭禪。

梧州名菜和風(fēng)味小吃較多，但能擔(dān)當(dāng)龍頭餐飲品牌的當(dāng)屬冰泉豆?jié){和粵西樓紙包雞。冰泉豆?jié){已漸成氣候，梧州當(dāng)下應(yīng)花大力氣，把老字號的粵西樓和紙包雞打造成梧州著名的餐飲品牌。

老字號是指歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，取得社會廣泛認(rèn)同，形成良好信譽(yù)的品牌。在長期的發(fā)展過程中，老字號品牌在經(jīng)營實(shí)踐當(dāng)中形成了極高的社會信譽(yù)，具有非常大的凝聚力和號召力。

梧州最具開發(fā)潛力的老字號餐飲企業(yè)無疑是粵西樓。粵西樓曾聞名省港澳，而使它出名的是它的名菜紙包雞。很多60歲以上的廣東及港澳游客都知道梧州的粵西樓及其紙包雞。因此，把老字號的粵西樓及其紙包雞打造成梧州的知名餐飲品牌，對梧州的飲食業(yè)、旅游業(yè)都將具有非常重要的理論意義和現(xiàn)實(shí)意義。

（一）把“粵西樓“打造成桂東名樓

老字號餐飲是一種重要的文化遺產(chǎn)和寶貴的經(jīng)濟(jì)文化資源，是一張城市“名片“，每一家老字號餐飲都是本土文化的一個(gè)代表。

當(dāng)年的粵西樓因紙包雞而名聞邇遐，使梧州在粵港澳的知名度大為提高。如今的紙包雞，應(yīng)該依托粵西樓的老字號品牌而東山再起，成為梧州名菜中的佼佼者。而粵西樓也必定再次因名菜紙包雞而再創(chuàng)輝煌，成為梧州餐飲業(yè)的著名品牌企業(yè)，帶動梧州餐飲業(yè)乃至梧州旅游業(yè)的發(fā)展。

當(dāng)年的粵西樓位于現(xiàn)在的中山路國泰廣場對面。這里是老城區(qū)的商業(yè)中心，也是目前梧州市最繁華的商業(yè)中心之一。這里街道狹窄，商鋪林立，寸土尺金。作為一個(gè)現(xiàn)代化的大型餐飲企業(yè)，沒有充足的停車場是不可想象的。因此，不適宜在粵西樓的舊址重建一個(gè)當(dāng)年的名樓。為適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)的需要，新的粵西樓的選址應(yīng)盡量滿足以下條件：位于城郊結(jié)合部、高速路出口附近、有充足的停車位置。

（二）打造梧州N大名菜

2010年8月，廣州市經(jīng)貿(mào)委和廣州五大餐飲協(xié)會舉辦了“十大名菜、名點(diǎn)、名宴“評選活動。因?yàn)?，“食在廣州“是眾所周知的。然而，很多外地游客到了廣州，卻答不出在廣州吃什么、到哪里去吃最正宗。因此，廣州的有關(guān)部門舉辦此次“十大名菜、名點(diǎn)、名宴“評選活動是非常及時(shí)、有效的正確措施。

很多游客去陽朔之前，都知道“啤酒魚“是陽朔的特色美食。到了陽朔，很容易就找到了品嘗啤酒魚的餐館，高中低檔都有。游客大飽口福滿意而歸，陽朔生意興隆財(cái)源廣進(jìn)。這種皆大歡喜的雙贏局面顯然是陽朔的有關(guān)部門卓有成效的營銷策劃的必然結(jié)果。啤酒魚致富了百姓，也帶旺了陽朔旅游?？梢姡挥姓嘘P(guān)部門統(tǒng)一組織、正確策劃，才能使餐飲業(yè)有組織有秩序地在良性軌道上運(yùn)作，樹立起良好的餐飲品牌。

廣西民間素有“食在梧州“之說。歷史上，紙包雞，冰泉豆?jié){，豆腐渣，神仙缽，三蛇羹，紅扣果子貍，油泡石鴿腿，瓦穿山甲等等，都曾享譽(yù)梧州及粵港澳。三蛇龍虎燴更是有“桂東第一味“之譽(yù)。直到上世紀(jì)80年代中后期，還有一些港澳人士專門來梧州品嘗這些著名菜肴。解放后由于等原因以及后來的野生動物保護(hù)法的實(shí)施，以野生動物為原材料制作的名菜已逐步退出餐桌。以雞為原材料制作的紙包雞等普通菜肴仍然是梧州的風(fēng)味食品。然而，由于缺乏卓有成效的包裝宣傳，很多外地游客到了梧州，卻不知道去哪里吃紙包雞，哪里的紙包雞最正宗。很多外地游客甚至梧州本地人都會問：到哪里吃紙包雞？因此，建議梧州的飲食業(yè)商會、旅游協(xié)會等有關(guān)部門，組織舉辦一次“梧州N大名菜“之類的評選活動。評出N大名菜后，要在宏觀上進(jìn)行有效的組織和調(diào)控，特別是對紙包雞這樣的地方名菜，要把它打造成梧州的品牌菜肴，要統(tǒng)一制作標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一宣傳，使梧州紙包雞象陽朔啤酒魚一樣，遍布全城的大街小巷，游客可以很方便地在各個(gè)檔次的餐館品嘗到桂東南的著名菜肴梧州紙包雞。

（三）策劃卓有成效的宣傳措施

五個(gè)手指并攏攥成拳頭形成的合力比五個(gè)手指單個(gè)作用的力量加起來要大得多。缺乏統(tǒng)一組織統(tǒng)一目標(biāo)的泛泛宣傳難以取得令人滿意的營銷效果。梧州的相關(guān)部門，應(yīng)該對紙包雞品牌的宣傳和打造進(jìn)行精心策劃、統(tǒng)一組織，有目的、有計(jì)劃、有步驟地開展一系列的包裝宣傳活動。

1.賦予餐飲產(chǎn)品深刻的文化內(nèi)涵

大凡著名的餐飲產(chǎn)品，大多有比較深厚的歷史文化底蘊(yùn)，例如云南的過橋米線、四川的麻婆豆腐、天津的狗不理、杭州的東坡肉等等。梧州的紙包雞是一個(gè)有近百年悠久歷史的地方名菜，也有相關(guān)的典故傳說，但由于缺乏有效的包裝宣傳等原因，一直未能形成氣候，未能成為帶動梧州餐飲業(yè)發(fā)展的拳頭產(chǎn)品。因此，我們要借鑒天津狗不理等品牌的做法，利用媒體廣告、人員促銷、店面布置等各種形式加大宣傳力度，使人產(chǎn)生到了梧州一定要吃紙包雞的欲望。

有著近百年歷史的紙包雞，由當(dāng)年梧州的官辦酒樓環(huán)翠樓名廚官良首創(chuàng)于1923年，其時(shí)的紙包雞僅限于達(dá)官貴人享用。為了讓黎民百姓也能吃到大名鼎鼎的紙包雞，著名酒家粵西樓老板重金禮聘了官良，使這道名菜走到了尋常黎民百姓之間。此后，紙包雞也日漸立名于桂粵港澳及東南亞各地，粵西樓也因此成為兩廣粵語地區(qū)的著名酒樓。

紙包雞味道鮮美，歷史悠久，有著相當(dāng)深厚的歷史文化底蘊(yùn)。

據(jù)傳，民國初年，舊桂系軍閥陸榮廷曾在梧州以紙包雞宴客。1931年，孫科在南京舉行宴會，馮玉祥夾了一件紙包雞進(jìn)口，嚼了許久難以下咽，孫科發(fā)覺告知他要解開外面的紙包，馮才恍然大悟。

20世紀(jì)30年代，廣東省主席陳濟(jì)棠夫人有一次到梧州，品嘗紙包雞后贊不絕口。返穗后，陳濟(jì)棠設(shè)宴，陳夫人提出要以紙包雞宴客，陳濟(jì)棠應(yīng)允，竟不惜重金下令派水上飛機(jī)往梧州購買紙包雞。這紙包雞正是從粵西樓購回，由于是用飛機(jī)運(yùn)到，雞尚冒熱氣。此事一傳開，很快成為梧州廣州商界中一件大新聞。從此，粵西樓紙包雞名聲大振?；浳鳂鞘紕?chuàng)于1916年，由廣東人李瑞庭、陳軼和、林星南合股在小南路開業(yè)，樓高五層，一樓為店面，二樓做工場，三、四、五樓是茶樓，一次可接待顧客二三百人，當(dāng)時(shí)也稱得上是大酒樓了。粵西樓十分講究服務(wù)和食品質(zhì)量，其最講究的鎮(zhèn)樓之作，便是紙包雞。據(jù)傳最早的梧州紙包雞不是粵西樓發(fā)明，而是源于“同園紙包雞“，后粵西樓改名為“粵西樓紙包雞“，經(jīng)過幾年改進(jìn)泡制，漸深入人心。加上陳濟(jì)棠購買一事傳開，人們便認(rèn)定紙包雞乃粵西樓最正宗。

粵西樓制作紙包雞，用料上乘，選雞時(shí)重量定于1.3公斤至1.5公斤，太大太小都不要，而且買回的雞要關(guān)在屋里暗處養(yǎng)一段時(shí)間方選用。選用的紙是玉扣紙過油鑊后炸包皮。一只雞去頭、頸、腳后，一般分為12包，落料腌制連汁包好，用上等花生油起鑊，炸至紙皮膨脹局部呈深黃色即可。由于紙包雞嫩滑甘香，奇味無窮，深受市民喜愛。紙包雞在1983年全國廚師鑒定會上曾大出風(fēng)頭。是年在北京，大會從各省代表隊(duì)表演烹制的菜肴中選出30道最具特色的名菜供大會鑒定，梧州紙包雞雖然被安排在第29道菜出現(xiàn)，可肉鮮、嫩滑的紙包雞仍撩人食欲。人人爭相品嘗，一掃而光。紙包雞一時(shí)名揚(yáng)京華。

粵西樓解放后仍有過輝煌的時(shí)候。80年代初，市飲食公司重建粵西樓，年?duì)I業(yè)額最高達(dá)200多萬元。1988年起粵西樓一度虧損，后曾由退休黨員陸卓衡承包，這位老職工強(qiáng)化內(nèi)部管理，既當(dāng)老板又當(dāng)服務(wù)員，誠實(shí)經(jīng)營，常在早茶時(shí)分，自己開電梯迎接顧客，聽群眾呼聲，使粵西樓一度扭虧。1985年，梧州紙包雞補(bǔ)選拍入《中國一絕》風(fēng)情電視紀(jì)錄片，知名度迅速提高。

2.采用新型的營銷方式

除了各種媒體廣告、營業(yè)推廣等傳統(tǒng)營銷手段，還可采用一些與時(shí)俱進(jìn)的營銷方式，例如網(wǎng)絡(luò)營銷、微博營銷等等。通過更新網(wǎng)頁內(nèi)容、更新微博內(nèi)容等方式向公眾傳播企業(yè)、產(chǎn)品的信息，樹立良好的企業(yè)形象和產(chǎn)品形象，以達(dá)到營銷的目的。國內(nèi)外很多餐飲企業(yè)都開通自己的官方微博來進(jìn)行營銷宣傳，比如小肥羊、俏江南、郭家菜、麥當(dāng)勞等。梧州的老字號酒家粵西樓應(yīng)建立自己的網(wǎng)站，運(yùn)用網(wǎng)站、微博這些新型的營銷方式來宣傳紙包雞和粵西樓，增加消費(fèi)者了解紙包雞和粵西樓的途徑和渠道。

3.加強(qiáng)包裝宣傳

篇9

1淳安農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

淳安縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體勢態(tài)良好，體現(xiàn)在茶葉、水果等主導(dǎo)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級，增收增效明顯，品牌日漸響亮，同時(shí)食用菌、中藥材等新興產(chǎn)業(yè)亮點(diǎn)紛呈。茶葉：全縣茶園總面積19萬畝，采摘面積16萬畝，面積居全省首位。近年來，在縣委縣政府的重視下，依托悠久的產(chǎn)茶歷史，優(yōu)越的茶園環(huán)境，依靠良種茶基地的發(fā)展、茶廠優(yōu)化改造的推進(jìn)、茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的提升、茶葉品牌的塑造等，淳安縣的茶葉經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長。千島湖茶葉以其優(yōu)良的品質(zhì)，獲得了多項(xiàng)榮譽(yù)“，千島玉葉”茶先后獲得國際綠茶博覽會金獎、浙江省十大名茶等20多項(xiàng)榮譽(yù)（2009年入選“浙江省十大名茶”，2013年“千島玉葉”、“鳩坑毛尖”入選中國杭州十大名茶），品牌價(jià)值12.05億元。2013年首次委托專業(yè)品牌營銷咨詢機(jī)構(gòu)就“千島玉葉”進(jìn)行整體、全方位的品牌宣傳營銷策劃，提出“上游上品上上茶”的營銷定位。2014年，全年茶葉產(chǎn)量4254噸，產(chǎn)值6.1億元。水果：淳安縣水果種質(zhì)資源豐富，主要樹種有柑桔、枇杷、楊梅、梨、桃、葡萄等。近年來，通過建立水果良種繁育中心、推廣水果優(yōu)良品種、建立精品水果示范基地、開展技術(shù)培訓(xùn)、攻關(guān)技術(shù)瓶頸、提供物化技術(shù)配套服務(wù)、積極送樣參展參評、出臺扶持政策等多項(xiàng)措施，優(yōu)化提升了水果產(chǎn)業(yè)，豐富了水果品種，水果產(chǎn)業(yè)已形成“庫區(qū)柑桔枇杷楊梅庫外梨桃柿”一鄉(xiāng)一品或多鄉(xiāng)一品的區(qū)域化布局。千島湖水果的品牌知名度越來越高，尤其是千島湖枇杷、楊梅、桃在省農(nóng)博會、省農(nóng)業(yè)吉尼斯擂臺賽上多次獲獎。2014年全縣水果總面積14.37萬畝、總產(chǎn)量11.86萬噸、總產(chǎn)值4.21億元。食用菌：從2008年開始，淳安縣大力推廣利用桑枝生產(chǎn)食用菌，經(jīng)過3年的培育發(fā)展，2011年產(chǎn)值突破1億元，成為又一個(gè)億元農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，并且成為資源循環(huán)利用與產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)合的典范。2014年全縣生產(chǎn)食用菌2154萬袋，產(chǎn)量（干鮮混合）5483噸，產(chǎn)值1.2億元。中藥材：淳安縣生產(chǎn)中藥材歷史悠久，主要品種有前胡、貢菊、鐵皮石斛、山茱萸、梔子，2014年生產(chǎn)面積8.65萬畝，其中木本藥材（山茱萸、梔子、杜仲等）面積5.6萬畝，草本藥材3.05萬畝，年產(chǎn)值2.56億元。中藥材產(chǎn)業(yè)中鐵皮石斛發(fā)展勢頭良好，近年來，淳安縣依托千島湖良好的品牌影響力、一流的生產(chǎn)環(huán)境、開放的招商姿態(tài)，吸引了較多的實(shí)力企業(yè)來淳安縣投資該產(chǎn)業(yè)。至2014年，全縣引進(jìn)13家鐵皮石斛種植加工企業(yè)，企業(yè)注冊資金達(dá)到1.31億元，企業(yè)基地總投入3.25億元，基地面積1324畝。蔬菜：2014年，全縣蔬菜播種面積13.41萬畝，總產(chǎn)量24.44萬噸，產(chǎn)值約5.38億元。畜牧：2014年，全縣年末生豬存欄14.97萬頭，出欄22.18萬頭。家禽存欄43.47萬羽，出欄81.0萬羽。全年肉類總產(chǎn)量18428噸。漁業(yè)：全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖面積61.58萬畝，總產(chǎn)量12887噸、產(chǎn)值22244萬元。

2農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題困難

2.1產(chǎn)業(yè)發(fā)展與保秀水的矛盾

在開展“美麗杭州”實(shí)驗(yàn)區(qū)建設(shè)，堅(jiān)決保護(hù)“一湖秀水”的大環(huán)境下，淳安縣在實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境和諧共贏上，農(nóng)業(yè)面源污染治理壓力較大。

2.2產(chǎn)業(yè)組織化程度不高

近年來，茶葉、水果等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)雖然形成一定規(guī)模，但總體來說，產(chǎn)業(yè)組織化程度不高，特別是龍頭企業(yè)的規(guī)模、經(jīng)營實(shí)力、對農(nóng)戶及基地的帶動等方面不夠有力。

2.3農(nóng)產(chǎn)品品牌影響力不強(qiáng)

淳安縣的農(nóng)產(chǎn)品品牌普遍存在知名度不高、影響力不強(qiáng)的問題，與千島湖名氣不匹配。借助千島湖的知名度，把生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益需進(jìn)一步努力。

2.4農(nóng)業(yè)旅游融合不夠

千島湖是國家5A級風(fēng)景區(qū)，風(fēng)景秀麗，生態(tài)一流，旅游資源豐富。通過農(nóng)旅融合，發(fā)展旅游觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)前景無限，但目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合不夠，無形中造成資源浪費(fèi)。

2.5現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展推進(jìn)難度大

淳安縣地處浙西山區(qū)，耕地面積相對較小，而且田塊細(xì)碎。在推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在土地流轉(zhuǎn)難、農(nóng)業(yè)招商難、主體培育難等問題。

3思路和對策

按照縣委“秀水富民”的總要求，結(jié)合淳安縣農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀和面臨的困難，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展要與保一湖秀水和諧共贏，同時(shí)要成為富民的產(chǎn)業(yè)，筆者認(rèn)為必須結(jié)合淳安縣農(nóng)業(yè)實(shí)際，科學(xué)把握農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的新情況、新特點(diǎn)，勇于工作創(chuàng)新，在農(nóng)業(yè)面源污染防治，高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展、彩化農(nóng)業(yè)建設(shè)上有舉措，有抓手，有作為，不斷促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，促進(jìn)農(nóng)業(yè)與生態(tài)融合，和諧發(fā)展，使之真正成為富民的產(chǎn)業(yè)。

3.1力促產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)和諧共贏

保護(hù)千島湖一湖秀水是淳安縣可持續(xù)發(fā)展的魂。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展不能以犧牲環(huán)境為代價(jià)，要保護(hù)好秀水，農(nóng)業(yè)部門就必須緊緊圍繞農(nóng)業(yè)面源污染治理，大力發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。要繼續(xù)抓好“五水共治”農(nóng)業(yè)面源污染治理項(xiàng)目，圍繞“治”和“用”進(jìn)一步創(chuàng)新體制機(jī)制。一是抓養(yǎng)殖業(yè)“兩分離”整治。在2014年規(guī)模養(yǎng)殖場整治關(guān)停的基礎(chǔ)上，對保留提升改造和新增的養(yǎng)殖場，要按照“雨污分離、干濕分離”的治理要求，對干糞進(jìn)行有機(jī)肥加工，對養(yǎng)殖污水經(jīng)無害化處理后，實(shí)行統(tǒng)一的液肥配送利用。二是抓種植業(yè)“雙控制”治理。重點(diǎn)是抓好化肥農(nóng)藥雙控制，在控化肥上，主要是抓好有機(jī)肥、配方肥推廣及測土配方施肥技術(shù)的應(yīng)用；在控農(nóng)藥上，主要是抓好高效雙低農(nóng)藥、生物農(nóng)藥、物理生態(tài)防治及統(tǒng)防統(tǒng)治技術(shù)的應(yīng)用。通過對農(nóng)業(yè)面源污染全面控制，使全縣農(nóng)業(yè)形成生產(chǎn)清潔、產(chǎn)品安全、廢棄物合理利用的格局。

3.2狠抓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

基本思路是實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)轉(zhuǎn)變，兩個(gè)升級”。

3.2.1實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)轉(zhuǎn)變”即觀念思路兩個(gè)轉(zhuǎn)變。一是實(shí)現(xiàn)從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單純滿足食用向食用與觀賞的結(jié)合轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是為了保供給，單純滿足食用的產(chǎn)業(yè)，淳安縣是旅游勝地，農(nóng)業(yè)要轉(zhuǎn)型升級，必需轉(zhuǎn)變觀念，把農(nóng)業(yè)充分融入旅游產(chǎn)業(yè)，使農(nóng)業(yè)種植全過程呈現(xiàn)“綠波、花海、碩果”的美景，從而實(shí)現(xiàn)既飽口福又飽眼福、既生產(chǎn)又環(huán)保的效果。二是從自主種植向連片發(fā)展轉(zhuǎn)變。在推進(jìn)農(nóng)旅融合發(fā)展進(jìn)程中，抓好農(nóng)業(yè)規(guī)劃，通過土地流轉(zhuǎn)，連片種植，營造大地景觀，為實(shí)現(xiàn)全縣景區(qū)化增色添彩。要順利地實(shí)現(xiàn)這兩個(gè)轉(zhuǎn)變，筆者認(rèn)為重點(diǎn)要在彩化農(nóng)業(yè)建設(shè)上下功夫。開展彩化農(nóng)業(yè)建設(shè)，是淳安農(nóng)業(yè)與千島湖一流生態(tài)環(huán)境相匹配的要求，也是打造全縣景區(qū)化的要求。彩化農(nóng)業(yè)建設(shè)的總體思路應(yīng)是：按照打造大景觀的要求，做好規(guī)劃，由點(diǎn)到線，再由線到面，進(jìn)一步優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)景觀化。具體來說，重點(diǎn)是在點(diǎn)上抓好下姜村農(nóng)業(yè)彩化建設(shè)；在面上抓好淳楊線、千汾線、環(huán)湖沿線景觀彩化帶建設(shè)，結(jié)合淳楊線、千汾線、沿湖線農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)實(shí)際，注重植物景觀改造提升，啟動打造“三園”景觀，即淳楊線茶園景觀，千汾線果園景觀和沿湖沿線田園景觀；謀劃編制全縣彩化農(nóng)業(yè)規(guī)劃，讓農(nóng)產(chǎn)品色彩化、景觀化。

篇10

現(xiàn)狀：不成“龍頭”的龍頭企業(yè)

近幾年來，隨著縣委、縣政府調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)“1+5”工程的逐步實(shí)施，以開發(fā)本地資源為主的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)不斷發(fā)展，并初步形成了以家庭承包經(jīng)營為基礎(chǔ)，依靠龍頭企業(yè)帶動農(nóng)民進(jìn)入市場，使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售有機(jī)結(jié)合、相互促進(jìn)的經(jīng)營機(jī)制。但由于龍頭企業(yè)的龍頭效應(yīng)不強(qiáng)，貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)加銷一體化的協(xié)調(diào)機(jī)制還不完善，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的一些環(huán)節(jié)還處于游離狀態(tài)，龍頭企業(yè)尚未成為真正意義上的“龍頭”。

（一）有龍頭企業(yè)，但規(guī)模小，“龍頭”功能不強(qiáng)。僅從產(chǎn)值來看，如果把我縣年產(chǎn)值100萬元以上的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)作為龍頭企業(yè)，全縣目前已發(fā)展到174家，形成了竹木制品、葛食品、肉類食品、茶葉等幾大類農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，2004年這些企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值7億多元。其中竹木制品加工企業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)值100萬元以上的竹木制品加工企業(yè)已達(dá)140多家；葛食品加工企業(yè)已發(fā)展4家，新上了“竹鄉(xiāng)”、“慶發(fā)”、“凌氏”三家企業(yè)；茶葉加工企業(yè)發(fā)展緩慢，目前全縣有一定影響的茶葉加工企業(yè)有4家，注重品牌建設(shè)的新上企業(yè)有鸕鶿渡鎮(zhèn)的金山茶廠，另外3家分別為雪峰山茶廠、天問茶廠和仙圣山茶廠；肉類食品加工企業(yè)仍以“臘大哥”、“牛魔王”、“桃花江土雞”為代表；糧食加工企業(yè)有品牌影響的有“貢民”米業(yè)和修山面業(yè)公司。雖然我縣農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展數(shù)量大，但企業(yè)個(gè)體規(guī)模小，產(chǎn)品類同，作為龍頭企業(yè)所應(yīng)具備的引導(dǎo)生產(chǎn)的導(dǎo)向功能、占領(lǐng)市場的拓展功能、加工增值的開發(fā)功能、扶持基地的服務(wù)功能、聯(lián)結(jié)農(nóng)戶的帶動功能均不強(qiáng)。

（二）有品牌，但品牌效應(yīng)不明顯。目前，全縣共有54家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)注冊了產(chǎn)品商標(biāo)，并打造出了系列農(nóng)產(chǎn)品品牌，如“春秋”涼席、“探坦”葛食品系列、“竹鄉(xiāng)”葛食品系列、“貢民”米業(yè)、“犇騰”牛肉系列、“臘大哥”中豬系列，“鄉(xiāng)里紅”粉絲、“美人窩”茶葉、“桃花江”土雞等品牌?！芭Ｄ酢笔称酚邢挢?zé)任公司的“犇騰”牛肉系列開發(fā)了30多個(gè)品種，被國家內(nèi)貿(mào)局授予“中國肉類食品十佳放心品牌”；“春秋”涼席獲得了2002年湖南第四屆農(nóng)博會金獎；羅家坪竹膠板廠的“新花”牌竹膠板被評為省級名牌；南方國立陽光木業(yè)生產(chǎn)的“華春”牌產(chǎn)品獲得了中國環(huán)保產(chǎn)品標(biāo)志認(rèn)證。同時(shí)，一些企業(yè)為做強(qiáng)品牌，積極與科研機(jī)構(gòu)和院校聯(lián)姻，聘請技術(shù)人才，加大產(chǎn)品科技含量，改進(jìn)生產(chǎn)工藝和設(shè)備，提高產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)一步擴(kuò)大了品牌的知名度。如桃花江葛食品有限公司高薪聘請2名教授，年薪達(dá)7萬元，與湖南農(nóng)大、天津營養(yǎng)研究院進(jìn)行了聯(lián)姻，保證了產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)的穩(wěn)定，提升了品牌形象。雖然我縣農(nóng)產(chǎn)品品牌多，但我縣的這些品牌大部分只在縣內(nèi)或市內(nèi)有一定名氣，市外或省外的知名度不高，主要是由于生產(chǎn)規(guī)模小，精深加工不夠，品牌宣傳受資金的制約，因而仍未打造出具有較強(qiáng)市場競爭力和影響的品牌。

（三）有基地，但缺乏穩(wěn)定性和規(guī)范性。我縣有以石牛江、牛田、高橋、灰山港、浮邱山等為主的優(yōu)質(zhì)商品糧基地10萬余畝，以修山、石牛江、武潭等地為主的葛基地5000畝，優(yōu)質(zhì)茶葉基地400多畝，竹資源更具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。我縣部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與這些基地農(nóng)民結(jié)成了利益聯(lián)結(jié)關(guān)系，如“貢民”米業(yè)去年與農(nóng)戶簽定8000畝優(yōu)質(zhì)稻收購合同，其中80%已兌現(xiàn)；桃花江葛食品有限公司去年10月實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)重組后，今年與基地30戶農(nóng)戶簽訂了300畝葛根收購協(xié)議；金山茶廠“美人窩”茶葉建設(shè)了100畝規(guī)范化栽培良種茶園；雪峰山茶廠形成了200畝優(yōu)質(zhì)茶園；“牛魔王”投入30多萬元用于更新品種、提供種牛等基地建設(shè)，與栗山河、乍埠等10多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、200多戶農(nóng)戶簽訂了1000多頭牛的收購訂單。但總體來看，企業(yè)與基地農(nóng)戶的聯(lián)結(jié)缺乏穩(wěn)定合理的有效機(jī)制，基地與企業(yè)沒有形成穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系，雙方義務(wù)和權(quán)利不明確或無規(guī)范措施，有單方面違約或毀約現(xiàn)象，如去年發(fā)展優(yōu)質(zhì)水稻訂單農(nóng)業(yè)6萬畝，收購時(shí)，優(yōu)質(zhì)稻市場價(jià)高于合同收購價(jià)，一部分農(nóng)民便將稻谷賣給糧販子。特別是作為我縣“1+5”工程重要產(chǎn)業(yè)鏈的葛產(chǎn)業(yè)、中豬產(chǎn)業(yè)、土雞產(chǎn)業(yè)和薯企業(yè)，企業(yè)與基地的聯(lián)結(jié)和合作顯得十分松散，如灰山港葛食品廠前兩年由于從農(nóng)民手中收購的葛根利用率低，品種達(dá)不到要求，造成一方面葛根賣不出，另一方面葛食品廠收購原材料困難，企業(yè)和農(nóng)戶均未獲取較大的利益。

（四）有市場，但市場份額小。一方面，我縣農(nóng)產(chǎn)品具有“桃花江”這一大品牌效應(yīng)，又適應(yīng)市場的需求，有巨大的市場潛力可挖；另一方面，我縣農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在外地設(shè)立了近300個(gè)銷售窗口，建設(shè)了一支近600人的專業(yè)銷售隊(duì)伍，建立了一定的市場網(wǎng)絡(luò)，部分農(nóng)產(chǎn)品加工品占有了一定的市場份額，有的農(nóng)產(chǎn)品加工品還打入了國際市場，如“春秋”牌涼席在浙江、長沙、深圳等地一些大型超市十分熱銷，在一般涼席僅為90元的情況下，這一涼席銷售價(jià)達(dá)到每床200元以上，該廠產(chǎn)品去年還出口到東南亞和韓國等一些國家，今年出口的訂單已占該廠產(chǎn)量的一半，達(dá)7500床；“牛魔王”建立了企業(yè)網(wǎng)站，通過在互聯(lián)網(wǎng)上產(chǎn)品信息，收到了阿聯(lián)酉等一些阿拉伯國家每月訂購10噸產(chǎn)品的訂單。但由于我縣農(nóng)產(chǎn)品加工規(guī)模小，有市場而無產(chǎn)品，加上精深加工企業(yè)少，加工粗糙，附加值不高，在市場競爭中缺乏競爭力，難以取得大的市場份額，如葛產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)桃花江葛食品有限公司也只在安徽、北京、山東和省內(nèi)的長沙占有一些市場；“春秋”涼席的出口也是以廣西的一家企業(yè)為中介，而不是直接占領(lǐng)國際市場；“牛魔王”收到的產(chǎn)品出口訂單，由于實(shí)際加工能力有限而保證不了客戶的訂購需求。

問題：內(nèi)困外擾的組合

目前，發(fā)展水平低、規(guī)模小、產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理、技術(shù)裝備落后、企業(yè)發(fā)展后勁不足等問題，已成為阻礙我縣農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。導(dǎo)致這種局面，既有企業(yè)自身內(nèi)部因素的制約，又有外部環(huán)境的影響。

（一）缺乏發(fā)展的先進(jìn)觀念，造成低水平重復(fù)建設(shè)，削弱了全縣的整體競爭力。一方面有些投資者原始積累少，觀念保守，在投資方向上求取回報(bào)的心理十分迫切，注重收效快的項(xiàng)目，看到哪個(gè)項(xiàng)目賺錢快就向哪個(gè)項(xiàng)目投資，缺乏深入的市場調(diào)查和分析，造成重復(fù)建設(shè)。另一方面，政府考慮的重點(diǎn)是稅收，部門考慮的重點(diǎn)是利益，缺乏對行業(yè)的規(guī)范和管理，缺乏對企業(yè)和行業(yè)發(fā)展的長遠(yuǎn)性考慮，因而既使資源有優(yōu)勢、市場有需求，但同類企業(yè)過多而且分散經(jīng)營，個(gè)體規(guī)模偏小，反而削弱了全縣某一產(chǎn)業(yè)的整體競爭力。為搞活企業(yè)，不少企業(yè)不惜以降低產(chǎn)品價(jià)格為代價(jià)，造成企業(yè)之間的價(jià)格競爭，最終步入惡性循環(huán)，如竹木膠板產(chǎn)業(yè)就是一個(gè)教訓(xùn)深刻的例子。竹膠板在剛發(fā)展時(shí)，售價(jià)高的每立方米達(dá)到4000多元，去年降到2480元；木膠板從2001年的每張120元，降到去年的60多元。

（二）缺乏發(fā)展的融資渠道，限制了企業(yè)的規(guī)模擴(kuò)大。目前，財(cái)政對龍頭企業(yè)投入和銀信部門對龍頭企業(yè)支持非常有限，特別是對企業(yè)啟動的各種扶持都非常小，尤其是很難爭取到作為主渠道的銀信部門的支持，加上企業(yè)自身吸納民間資本能力不強(qiáng)，投入主要是依靠企業(yè)的自身積累。由于缺乏對科技創(chuàng)新、擴(kuò)大市場和基地建設(shè)的投入，企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模難以擴(kuò)大，企業(yè)檔次難以提升，不少企業(yè)仍停留在小打小鬧的基礎(chǔ)上。如“貢民”米業(yè)去年在接洽一浙江老板時(shí)，老板要求訂購每月4個(gè)火車皮的產(chǎn)品，但“貢民”米業(yè)生產(chǎn)設(shè)備仍是1992年的設(shè)備，加工能力達(dá)不到老板的要求，致使一大筆生意白白流失。由于資金的缺乏，大多數(shù)企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)能力遠(yuǎn)小于設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力，桃花江葛食品公司設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為5000噸，實(shí)際生產(chǎn)只有1500噸；牛魔王食品責(zé)任有限公司設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力可創(chuàng)產(chǎn)值3000萬元，而去年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值僅120萬元；“春秋”涼席由于資金匱乏，規(guī)模小，年產(chǎn)值僅100多萬元，達(dá)不到一般納稅人的資格，產(chǎn)品在外地商場銷售時(shí)，每床涼席還需繳納28元的稅款，實(shí)際上造成了稅收流失到了縣外。

（三）缺乏發(fā)展的優(yōu)秀人才，制約了企業(yè)的創(chuàng)新。企業(yè)的管理、科研、營銷等各個(gè)環(huán)節(jié)和領(lǐng)域，都需要優(yōu)秀的人才作保障，而我縣的現(xiàn)實(shí)是大部分企業(yè)的投資者就是管理者、技術(shù)工和銷售員，管理水平、技術(shù)水平、市場營運(yùn)水平都非常低，制約了管理創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、科技創(chuàng)新和營銷手段的創(chuàng)新。桃花江葛食品有限公司資產(chǎn)重組前由于技術(shù)不過關(guān)，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)不到要求，生產(chǎn)的60噸葛奶被全部倒掉。我縣的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，在營銷方面就沒有一個(gè)真正意義上的市場營銷策劃人員，大都是老方法、老套路，在外面找市場靠關(guān)系，本縣消費(fèi)靠“帶著感情”。

（四）缺乏發(fā)展的良好環(huán)境，影響了企業(yè)的正常生產(chǎn)經(jīng)營。當(dāng)前，我縣軟環(huán)境還存在部門收費(fèi)過高、服務(wù)少、稅賦不公和企業(yè)周邊環(huán)境不優(yōu)等問題。一些部門仍然存在重收費(fèi)、輕服務(wù)的傾向，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)中就高不就低，企業(yè)負(fù)擔(dān)很重；一些地方的社會治安欠佳，社會閑蕩人員敲詐外地客商的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，如水口山鄉(xiāng)就發(fā)生過社會閑蕩人員敲詐外地司機(jī)的事件；帶黑社會性質(zhì)人員欺詐外地來桃辦廠的客商，或惡意到企業(yè)挑釁滋事；當(dāng)?shù)卣蜕鐣伟矙C(jī)構(gòu)未能依法維護(hù)企業(yè)和投資者的的合法權(quán)益，這些問題極壞地影響了桃江形象，在一定程度上挫傷了投資者的創(chuàng)業(yè)熱情，動搖了創(chuàng)業(yè)者把企業(yè)做大做強(qiáng)的信心。

建議：發(fā)展與提高并重

推動我縣農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)的發(fā)展，應(yīng)立足我縣農(nóng)業(yè)資源和企業(yè)現(xiàn)狀的實(shí)際，堅(jiān)持以“發(fā)展與提高并重”為原則，對糧食、肉類及其他特色農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)以發(fā)展為主，對竹木產(chǎn)業(yè)、葛產(chǎn)業(yè)應(yīng)以壯大企業(yè)規(guī)模、提升企業(yè)檔次為主。一方面政府要加大扶持力度，給企業(yè)提供實(shí)實(shí)在在的服務(wù)，包括從資金、生產(chǎn)、技術(shù)、信息、銷售等方面提供支持，為企業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好和寬松的環(huán)境；另一方面要規(guī)范行業(yè)管理，企業(yè)要通過自身的努力，按照現(xiàn)代企業(yè)的模式運(yùn)作，全面提高經(jīng)營管理的水平，走現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展之路。

（一）制定農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)發(fā)展規(guī)劃。以突出特色、做大做強(qiáng)為原則，按產(chǎn)業(yè)分類明確農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)的短期、中期發(fā)展目標(biāo)和任務(wù)，明確扶持現(xiàn)有龍頭企業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上制定我縣農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃。

（二）大力實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量體系建設(shè)。隨著市場競爭的加劇和產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度的逐步實(shí)施，我縣不少龍頭企業(yè)的產(chǎn)品難以進(jìn)入國內(nèi)國際市場，這是入世后農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展所面臨的一個(gè)嚴(yán)峻問題。因此要盡快推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作，提高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化水平，規(guī)范行業(yè)管理。

一是加快標(biāo)準(zhǔn)體制建設(shè)，建立相應(yīng)的質(zhì)量管理體系和企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并力爭通過ISO9000系列及相當(dāng)水平的質(zhì)量體系認(rèn)證。

二是加快安全（無公害）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)，通過與農(nóng)業(yè)科技示范區(qū)、外向型農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)相結(jié)合，建設(shè)安全、優(yōu)質(zhì)、出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品基地。

三是實(shí)行準(zhǔn)入制度，從規(guī)模、資金、技術(shù)等方面制定標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制新上同類產(chǎn)品加工企業(yè)，避免重復(fù)建設(shè)和資源浪費(fèi)。

（三）積極擴(kuò)大外貿(mào)出口，大力發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì)。加入WTO后，一方面，外國農(nóng)產(chǎn)品會大量引入我國，另一方面，我國農(nóng)產(chǎn)品的出口環(huán)境也會大為改善，龍頭企業(yè)應(yīng)充分把握機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，大力發(fā)展勞動密集型、資源密集型等農(nóng)產(chǎn)品加工品的出口創(chuàng)匯，并針對國際市場的變化，不斷擴(kuò)大出口空間。要對重點(diǎn)龍頭企業(yè)賦予進(jìn)出口經(jīng)營權(quán)，優(yōu)先安排出口配額，鼓勵有條件的企業(yè)在境外建立窗口，拓寬對外聯(lián)系和銷售渠道，提高企業(yè)的產(chǎn)品檔次，增加龍頭企業(yè)的國際競爭力。

（四）進(jìn)一步加大對龍頭企業(yè)的扶持力度。要把本土龍頭企業(yè)的發(fā)展與引進(jìn)外商投資同等對待，在政策上加大扶持力度。

一是在財(cái)稅政策上扶持。對認(rèn)定的龍頭企業(yè)，在本地政府權(quán)限內(nèi)給予一定年限的企業(yè)所得稅、農(nóng)村特產(chǎn)稅減免，并盡可能給予其他稅費(fèi)方面的必要減免。

二是在貸款政策上扶持。我縣許多龍頭加工企業(yè)因缺乏資金，無力上項(xiàng)目、擴(kuò)規(guī)模，自身勢力難以增強(qiáng)，也不能讓農(nóng)戶得到更多的實(shí)惠。建議設(shè)立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目專項(xiàng)貸款，扶持重點(diǎn)龍頭企業(yè)發(fā)展和壯大，由縣財(cái)政貼息，企業(yè)分期償還。

三是在投資政策上支持龍頭企業(yè)。利用農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利開發(fā)資金和商品糧基地、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、“星火計(jì)劃”等專項(xiàng)資金向重點(diǎn)龍頭企業(yè)或與龍頭企業(yè)相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品基地投放，提高農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的競爭力。同時(shí)鼓勵龍頭企業(yè)創(chuàng)造條件，利用債卷、股票等籌資。

四是在外經(jīng)外貿(mào)政策上扶持龍頭企業(yè)。加大在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的招商引資力度，將龍頭企業(yè)的發(fā)展壯大列入招商引資的項(xiàng)目范圍，擴(kuò)大利用外資，發(fā)展龍頭“三資”企業(yè)。

五是在科技政策上扶持。對與龍頭企業(yè)相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品加工制品的生產(chǎn)技術(shù)，給予科研攻關(guān)支持和技術(shù)推廣服務(wù)。

六是營造寬松的發(fā)展環(huán)境。軟環(huán)境的優(yōu)化關(guān)鍵在治理，對存在的問題，要以鐵的手腕整治，該處理的處理，該整改的整改，以起到震攝作用。同時(shí)，建議聘請企業(yè)負(fù)責(zé)人代表為軟環(huán)境監(jiān)督員，加強(qiáng)對有關(guān)部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)軟環(huán)境治理工作的監(jiān)督，由縣優(yōu)辦組織，每月召集監(jiān)督員召開一次軟環(huán)境評議會。

（五）建立健全產(chǎn)加銷、貿(mào)工農(nóng)一體化的利益機(jī)制和經(jīng)營機(jī)制。為保證龍頭企業(yè)獲取穩(wěn)定的原料和貨源，解決企業(yè)與生產(chǎn)基地、農(nóng)戶之間松散的不穩(wěn)定的單獨(dú)買賣關(guān)系問題，要以經(jīng)濟(jì)利益為紐帶，把龍頭企業(yè)與基地農(nóng)戶緊密聯(lián)系在一起，真正形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾的經(jīng)濟(jì)利益共同體。按照自愿互利、扶持基地、服務(wù)農(nóng)戶的原則，龍頭企業(yè)可以通過幫助改善生產(chǎn)基地的生產(chǎn)條件、發(fā)放預(yù)付定金、貼息貸款、生產(chǎn)扶持金，內(nèi)銷種苗、飼料，提供生產(chǎn)資料、技術(shù)服務(wù)，包銷產(chǎn)品部分利潤返還等多種途徑，扶持原料基地和農(nóng)戶的生產(chǎn)。另外，通過政府補(bǔ)一點(diǎn)、龍頭企業(yè)拿一點(diǎn)、從基地農(nóng)戶的銷售收入中提一點(diǎn)等籌資渠道，建立風(fēng)險(xiǎn)基金，搞好自我保護(hù)，當(dāng)基地農(nóng)戶的產(chǎn)品在市場價(jià)格下滑時(shí)予以補(bǔ)貼，使生產(chǎn)者有利可圖。這樣既可避免農(nóng)戶生產(chǎn)的劇烈波動，又可有效地防止龍頭企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的大起大落。同時(shí)，利用合同契約或股份合作章程等方式，明確產(chǎn)加銷各方的權(quán)利義務(wù)。當(dāng)市場價(jià)格下滑時(shí)，龍頭企業(yè)應(yīng)按照保護(hù)價(jià)收購基地農(nóng)戶的產(chǎn)品，不應(yīng)拒絕收購；當(dāng)市場價(jià)格上漲時(shí)，基地農(nóng)戶也應(yīng)按協(xié)議價(jià)格向龍頭企業(yè)交售農(nóng)副產(chǎn)品，不應(yīng)拒售。

（六）實(shí)施品牌戰(zhàn)略，提高品牌效應(yīng)。實(shí)施品牌戰(zhàn)略，要以宣傳開路、質(zhì)量取勝。