導(dǎo)語：如何才能寫好一篇幼兒園食堂健康管理制度，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

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關(guān)鍵詞：學(xué)校食堂衛(wèi)生；食品衛(wèi)生

學(xué)校、幼兒園食堂是特殊的食品加工經(jīng)營場所，其衛(wèi)生狀況的好壞直接影響到師生的身體健康，對維持正常的教學(xué)秩序起著重要的作用。新疆兵團建工師是兵團惟一的建筑工程師，由于我?guī)煙o獨立居住區(qū)域，所轄社區(qū)均屬烏魯木齊市各區(qū)管理。為了解技校、中小學(xué)校、幼兒園的食品衛(wèi)生安全狀況，保障學(xué)校及幼兒園學(xué)生的飲食安全，建工師衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所、疾控中心于2008年9月下旬“十一”黃金周前聯(lián)合對建工師所屬的技校、中學(xué)、幼兒園食堂進行了一次食品衛(wèi)生狀況調(diào)查。

1　對象與方法

1.1　對象建工師共有技校1所，食堂4所(含教職員工食堂)；中學(xué)5所(含小學(xué))，食堂5所；幼兒園3所，食堂3所，共計食堂12所。

1.2　方法按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，檢查內(nèi)容包括：相關(guān)衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、食品索證情況，環(huán)境衛(wèi)生、生、熟原料的存放等，結(jié)合建工師衛(wèi)生監(jiān)督工作和疾控中心工作的實際，由監(jiān)督所衛(wèi)生監(jiān)督員及疾控中心從事學(xué)校衛(wèi)生工作人員一起進行嚴(yán)格的檢查。

1.3　內(nèi)容包括學(xué)校管理食品衛(wèi)生的組織機構(gòu)、各種衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康證、餐具情況、食品加工環(huán)境、基本衛(wèi)生設(shè)施、冷藏設(shè)施、食品庫房衛(wèi)生狀況等內(nèi)容。

2　結(jié)果與分析

2.1　食堂基本情況本次調(diào)查12個學(xué)校及幼兒園食堂中，其中包括4所技校食堂、中小學(xué)學(xué)校食堂5所、幼兒園食3所。

2.2　衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證辦理情況持有效衛(wèi)生許可證的食堂11所，有效衛(wèi)生許可證持證率91.67％；從業(yè)人員52人，持有效健康證48,持證率92.31％。

2.3　食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況見表1，調(diào)查的12所學(xué)校食堂均設(shè)有專職的食品衛(wèi)生管理人員，其中大部分學(xué)校衛(wèi)生管理制度健全，個別學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理制度不夠完善，食品加工場所及衛(wèi)生設(shè)施合格7所，合格率為58.33％；食品庫房儲存、環(huán)境衛(wèi)生符合及防映、防鼠、防塵合格的僅要求的6所，合格率為50％。

3　討論

建工師是新疆兵團惟一的建筑工程師，很多學(xué)生的父母常年居住在工地，無暇照顧他們的孩子，一部分學(xué)生寄宿在學(xué)校，所以學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的健康。

3.1　加強學(xué)校承包經(jīng)營管理防止食品安全隱患有些學(xué)校食堂實行承包經(jīng)營，承包商承包后造成管理上的混亂，衛(wèi)生安全責(zé)任不清晰，學(xué)校認(rèn)為承包出現(xiàn)食品衛(wèi)生問題應(yīng)有承包方負(fù)責(zé)，一包了之，放任自流。而承包方以賺錢為目的，為謀求最大利益，盡可能降低日常消毒，以犧牲衛(wèi)生質(zhì)量來降低成本，表現(xiàn)為經(jīng)營環(huán)境差，給學(xué)生的食品衛(wèi)生安全造成極大的隱患。

3.2　承包經(jīng)營者個人衛(wèi)生意識存在隱患雖然絕大多數(shù)學(xué)校食堂建立了食堂衛(wèi)生管理制度，但實際檢查中發(fā)現(xiàn)，并沒有起到管理的預(yù)期效果，制定的制度流于形式；從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，做好的飯菜無罩遮蓋，炊事員在給學(xué)生打飯時，戴著手套，卻又收錢又打飯拿饃饃，完全沒有達到衛(wèi)生要求；從業(yè)人員用的雨傘和其它雜物沒有放在更衣間，與食品混放在庫房內(nèi)；個別食堂蔬菜食品用紅色或黑色塑料袋包裝，并隨便放在地上，給學(xué)生的飲食衛(wèi)生安全帶來極大的隱患。

3.3　食堂臨時設(shè)施衛(wèi)生狀況檢查中發(fā)現(xiàn)技校食堂正在新建，校方為了不影響學(xué)生的就餐問題，使用的是臨時設(shè)施。設(shè)施簡單，環(huán)境較差，管理制度不健全，有效持證率較低，從業(yè)人員個人衛(wèi)生習(xí)慣較差，因沒有專門的庫房及更衣間，雜物與食物混放，給學(xué)生的食品安全帶來極大的隱患。

4、建議學(xué)校采取以下措施：

(1)校方承包者應(yīng)進行目標(biāo)管理，不能一包了之，應(yīng)將食品衛(wèi)生管理列為承包合同必備的條件，嚴(yán)格學(xué)校食堂的開業(yè)條件，把好食品衛(wèi)生許可證關(guān)。

(2)學(xué)校食堂應(yīng)做好食品庫房儲存、環(huán)境衛(wèi)生符及防映、防鼠、防塵等工作防止腸道疾病的發(fā)生。

(3)對從業(yè)人員經(jīng)常進行專業(yè)培訓(xùn)和個人衛(wèi)生知識培訓(xùn)，盡快提高從業(yè)人員衛(wèi)生知識、衛(wèi)生管理意識、改變不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

(4)建立健全學(xué)校食堂內(nèi)部衛(wèi)生管理制度，固定專人索取供貨單位衛(wèi)生許可證、合格的檢驗報告單，建立統(tǒng)一的原料采購物資配送、統(tǒng)一衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)的飲食管理模式。

(5)所用食品容器、用具必須有明顯的生、熟標(biāo)志，嚴(yán)禁生熟混用。尤其是盛裝生魚、生肉等食品容器，要及時清洗消毒，控制微生物的繁殖。

(6)熟食必須盛放在專用容器內(nèi)，用防蠅罩遮蓋，在備餐間存放。(7)學(xué)校因?qū)φ谑┕さ男陆ㄊ程眠M行督促，按時完成新建工程，保證學(xué)生的食品衛(wèi)生安全，為學(xué)生建立一個干凈、整潔、舒適的就餐環(huán)境。

參考文獻：

[1]孫家來，周駿馬，楊文武，后勤社會化對學(xué)校和幼兒園食堂衛(wèi)生安全的影響，中國校醫(yī)，2005，19(6)：610-611

[2]宋文東，解輝，于玲，哈爾濱市區(qū)學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況調(diào)查，中國校醫(yī)，2005，19(2)：149-150

[3]王春明，王偉敏，強化措施落實確保師生飲食衛(wèi)生安全沖國校醫(yī)，2003,17f61：511

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幼兒園消防平安自查報告范例為了強化幼兒園的平安工作，增加師平安意識，確保幼兒人身、飲食平安，保證幼兒歡樂健康成長，依據(jù)訓(xùn)練局平安工作規(guī)定的指示精神，我園針對自身狀況進行具體周密的自查。現(xiàn)將自查狀況匯總?cè)缦拢?/p>

一、教職工充分重視，提高思想意識。

成立以園長為首的幼兒園平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體平安工作開展排查活動。要求老師提高責(zé)任意識，增加平安常識，切實認(rèn)識到幼兒平安工作的重要性，保證把孩子訓(xùn)練好，管理好，愛護好，讓家長放心地將幼兒交到我們的手中。

二、消防平安工作管理。

依據(jù)上級消防平安指示精神，幼兒園集體對活動室、午休室、食堂等重點防火場所進行排查，對電源、電線進行改裝處理，對教室內(nèi)的插座進行不用即封處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，消退一切擔(dān)心全的隱患。檢查消防器材的用法狀況。并對幼兒及老師進行應(yīng)急預(yù)案學(xué)問訓(xùn)練，確保緊急狀況下幼兒和教職工能夠有秩序地平安撤離、疏散。

三、晨檢、午睡值班工作狀況管理。

做好幼兒入園、帶藥、擔(dān)心全隱患記錄工作，防止漏失。對于不熟識的幼兒接送者要謹(jǐn)慎對待，不能有一點失誤。違反規(guī)定交接幼兒接送的要嚴(yán)厲?處理，嚴(yán)格掌握接送人員常規(guī)管理。對于未到園的幼兒，老師要準(zhǔn)時做好家園聯(lián)系工作，并針對具體狀況進行匯報，有特別狀況應(yīng)馬上請示上級領(lǐng)導(dǎo)，以防各種大的傳染病或其他特別狀況的擴散。幼兒午睡值班老師應(yīng)盡職盡責(zé)，依據(jù)季節(jié)改變和幼兒具體狀況做好保育工作，讓每個幼兒健康平安地午休。

四、食品衛(wèi)生管理狀況。

幼兒園對食堂衛(wèi)生狀況進行了一次深化地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣準(zhǔn)時進行處理更新。廚房工作人員仔細(xì)學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品選購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生平安，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場全部專人管理，非挺直工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點妥當(dāng)保管，單獨存放，嚴(yán)格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。

五、幼兒學(xué)習(xí)活動玩具和運動器械狀況管理。

結(jié)合本次自查活動，幼兒園對園舍、室內(nèi)設(shè)施玩具，寢室用品，進行了一次徹底地檢查。對教具和玩具進行消毒和檢查，將不合格的玩具進行銷毀。室內(nèi)桌椅和寢室床具也整體進行了一次修理，徹底檢查了班級的物品擺放，消退了隱患。

六、幼兒平安常識訓(xùn)練狀況。

幼兒老師結(jié)合課堂教學(xué)對幼兒進行平安學(xué)問的滲透，讓幼兒具備簡潔的防火、防電、防水、防病、防騙常識，并利用接送幼兒的時候與家進步行溝通，讓家長配合幼兒園的訓(xùn)練工作。結(jié)合本次自查整改工作，我園在管理制度、校內(nèi)設(shè)施、平安意識和平安措施等方面都進行了進一步的改進和完善。老師的平安意識也進一步加強，對各項平安工作和應(yīng)急處理方法有了更深化地了解，幼兒將會在一個平安的、活潑的環(huán)境內(nèi)健康、歡樂地成長。

附：

自檢狀況：

1、幼兒園房屋、樓梯、走廊、玩教具等經(jīng)檢查符合平安要求。

2、無平安隱患的門窗、圍墻和廁所。

3、幼兒在進出門時，有專人負(fù)責(zé)看護。

4、我園消火栓不符合平安標(biāo)準(zhǔn)。

5、幼兒園周邊無違章及倒塌的危急建筑。

6、我園保健醫(yī)有從業(yè)證書。

7、幼兒食品的選購均有憑證，嚴(yán)格把好選購關(guān)。儲存、加工及留樣均根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。

8、食堂工作人員均持證上崗并定期體檢。食堂工作人員能嚴(yán)格執(zhí)行定期消毒制度。食堂的建筑、設(shè)備與環(huán)境均符合標(biāo)準(zhǔn)。

9、對突發(fā)流行病和傳染病制定有針對性地防范和措施。

10、定期組織教職員工學(xué)習(xí)，提高個人素養(yǎng)，無發(fā)生體罰及變相體罰幼兒的行為。

11、幼兒園消防器材定期檢查，把消防學(xué)問貫穿到訓(xùn)練教學(xué)當(dāng)中，為幼兒講解平安自救常識，增加幼兒的自我愛護意識。

12、幼兒園平安工作會議健全，定期開會，使每位員工把平安工作當(dāng)成頭等大事。幼兒園各個崗位都有明確的平安要求。把平安工作落實到每個人頭上，做到防范于未然。

13、制定幼兒食品衛(wèi)生平安管理制度并嚴(yán)格根據(jù)制度執(zhí)行。

14、事故準(zhǔn)時報告制度、突發(fā)大事的應(yīng)急預(yù)案均建立。

15、制定事故責(zé)任追究制度，一旦發(fā)生各類事故，依據(jù)制度執(zhí)行，以確保每位幼兒及家長的利益。

16、制定幼兒接送制度，對不認(rèn)識的人接孩子，老師不放行并與家長聯(lián)系保證每位幼兒的人身平安。

17、辦園條件符合有關(guān)規(guī)定，并持有訓(xùn)練部門頒發(fā)的辦園許可證。

18、現(xiàn)有的教職員工均持證上崗，無精神病史，是家長把幼兒送到園內(nèi)放心

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為了強化幼兒園的安全工作，增強師安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據(jù)教育局安全工作規(guī)定的指示精神，我園針對自身情況進行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將自查情況匯總?cè)缦拢?/p>

一、教職工充分重視，提高思想意識。

成立以園長為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作開展排查活動。要求教師提高責(zé)任意識，增強安全常識，切實認(rèn)識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將幼兒交到我們的手中。

二、消防安全工作管理。

根據(jù)上級消防安全指示精神，幼兒園集體對活動室、午休室、食堂等重點防火場所進行排查，對電源、電線進行改裝處理，對教室內(nèi)的插座進行“不用即封”處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，消除一切不安全的隱患。檢查消防器材的使用情況。并對幼兒及教師進行應(yīng)急預(yù)案知識教育，確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。

三、晨檢、午睡值班工作情況管理。

做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。對于不熟悉的幼兒接送者要謹(jǐn)慎對待，不能有一點失誤。違反規(guī)定交接幼兒接送的要嚴(yán)肅處理，嚴(yán)格控制接送人員常規(guī)管理。對于未到園的幼兒，教師要及時做好家園聯(lián)系工作，并針對具體情況進行匯報，有異常情況應(yīng)馬上請示上級領(lǐng)導(dǎo)，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。幼兒午睡值班教師應(yīng)盡職盡責(zé)，根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體情況做好保育工作，讓每個幼兒健康安全地午休。

四、食品衛(wèi)生管理情況。

幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點妥善保管，單獨存放，嚴(yán)格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。

五、幼兒學(xué)習(xí)活動玩具和運動器械情況管理。

結(jié)合本次自查活動，幼兒園對園舍、室內(nèi)設(shè)施玩具，寢室用品，進行了一次徹底地檢查。對教具和玩具進行消毒和檢查，將不合格的玩具進行銷毀。室內(nèi)桌椅和寢室床具也整體進行了一次維修，徹底檢查了班級的物品擺放，消除了隱患。

六、幼兒安全常識教育情況。

幼兒教師結(jié)合課堂教學(xué)對幼兒進行安全知識的滲透，讓幼兒具備簡單的防火、防電、防水、防病、防騙常識，并利用接送幼兒的時候與家長進行溝通，讓家長配合幼兒園的教育工作。結(jié)合本次自查整改工作，我園在管理制度、校園設(shè)施、安全意識和安全措施等方面都進行了進一步的改進和完善。教師的安全意識也進一步加強，對各項安全工作和應(yīng)急處理辦法有了更深入地了解，幼兒將會在一個安全的、活潑的環(huán)境內(nèi)健康、快樂地成長。

附：自檢情況：

1、幼兒園房屋、樓梯、走廊、玩教具等經(jīng)檢查符合安全要求。

2、無安全隱患的門窗、圍墻和廁所。

3、幼兒在進出門時，有專人負(fù)責(zé)看護。

4、我園消火栓不符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

5、幼兒園周邊無違章及倒塌的危險建筑。

6、我園保健醫(yī)有從業(yè)證書。

7、幼兒食品的采購均有憑證，嚴(yán)格把好采購關(guān)。儲存、加工及留樣均按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。

8、食堂工作人員均持證上崗并定期體檢。食堂工作人員能嚴(yán)格執(zhí)行定期消毒制度。食堂的建筑、設(shè)備與環(huán)境均符合標(biāo)準(zhǔn)。

9、對突發(fā)流行病和傳染病制定有針對性地防范和措施。

10、定期組織教職員工學(xué)習(xí)，提高個人素質(zhì)，無發(fā)生體罰及變相體罰幼兒的行為。

11、幼兒園消防器材定期檢查，把消防知識貫穿到教育教學(xué)當(dāng)中，為幼兒講解安全自救常識，增強幼兒的自我保護意識。

12、幼兒園安全工作會議健全，定期開會，使每位員工把安全工作當(dāng)成頭等大事。幼兒園各個崗位都有明確的安全要求。把安全工作落實到每個人頭上，做到防范于未然。

13、制定幼兒食品衛(wèi)生安全管理制度并嚴(yán)格按照制度執(zhí)行。

14、事故及時報告制度、突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案均建立。

15、制定事故責(zé)任追究制度，一旦發(fā)生各類事故，依據(jù)制度執(zhí)行，以確保每位幼兒及家長的利益。

16、制定幼兒接送制度，對不認(rèn)識的人接孩子，老師不放行并與家長聯(lián)系保證每位幼兒的人身安全。

17、辦園條件符合有關(guān)規(guī)定，并持有教育部門頒發(fā)的辦園許可證。

18、現(xiàn)有的教職員工均持證上崗，無精神病史，是家長把幼兒送到園內(nèi)放心

19、新學(xué)期開學(xué)前（2月27日）我園對飲水機進行了全面清洗。

20、對于電源低于1.5米的做了處理。

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為了強化幼兒園的安全工作，增強師安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據(jù)教育局安全工作規(guī)定的指示精神，我園針對自身情況進行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將自查情況匯總?cè)缦拢?/p>

一、教職工充分重視，提高思想意識。

成立以園長為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作開展排查活動。要求教師提高責(zé)任意識，增強安全常識，切實認(rèn)識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將幼兒交到我們的手中。

二、消防安全工作管理。

根據(jù)上級消防安全指示精神，幼兒園集體對活動室、午休室、食堂等重點防火場所進行排查，對電源、電線進行改裝處理，對教室內(nèi)的插座進行“不用即封”處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，消除一切不安全的隱患。檢查消防器材的使用情況。并對幼兒及教師進行應(yīng)急預(yù)案知識教育，確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。

三、晨檢、午睡值班工作情況管理。

做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。對于不熟悉的幼兒接送者要謹(jǐn)慎對待，不能有一點失誤。違反規(guī)定交接幼兒接送的要嚴(yán)肅處理，嚴(yán)格控制接送人員常規(guī)管理。對于未到園的幼兒，教師要及時做好家園聯(lián)系工作，并針對具體情況進行匯報，有異常情況應(yīng)馬上請示上級領(lǐng)導(dǎo)，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。幼兒午睡值班教師應(yīng)盡職盡責(zé)，根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體情況做好保育工作，讓每個幼兒健康安全地午休。

四、食品衛(wèi)生管理情況。

幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點妥善保管，單獨存放，嚴(yán)格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。

五、幼兒學(xué)習(xí)活動玩具和運動器械情況管理。

結(jié)合本次自查活動，幼兒園對園舍、室內(nèi)設(shè)施玩具，寢室用品，進行了一次徹底地檢查。對教具和玩具進行消毒和檢查，將不合格的玩具進行銷毀。室內(nèi)桌椅和寢室床具也整體進行了一次維修，徹底檢查了班級的物品擺放，消除了隱患。

篇5

為了強化幼兒園的安全工作，增強師安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據(jù)教育局幼兒園安全工作規(guī)定的指示精神，我園針對自身情況進行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將自查情況匯總?cè)缦拢?/p>

一、安全制度保證，實施扎實到位

1、建立安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。由幼兒園法人代表姚波親自負(fù)責(zé)，將安全保衛(wèi)工作列入日常工作中，并進行嚴(yán)格考核，嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任追究制度。

2、簽訂責(zé)任書。幼兒園與教師簽訂責(zé)任書，明確各自的職責(zé)。將安全教育工作作為對教職員工考核的重要內(nèi)容。貫徹

誰主管，誰負(fù)責(zé)

的原則，做到職責(zé)明確，責(zé)任到人。

3、不斷完善幼兒園安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度。建立幼兒園安全保衛(wèi)工作的各項規(guī)章制度，并根據(jù)安全保衛(wèi)工作形勢的發(fā)展，不斷完善充實。建立健全定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度，以及學(xué)生管理、門衛(wèi)值班、巡邏值班、防火防災(zāi)、食品衛(wèi)生管理、防火安全管理、大型玩具檢查、健康體檢等規(guī)章制度。

二、各項檢查匯報如下：

1、消防安全工作管理。

幼兒園集體對活動室、午休室、食堂等重點防火場所進行排查，對電源、電線進行改裝處理，對教室內(nèi)的插座進行

不用即封

處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，將拖線插座放在高處使用，消除一切不安全的隱患。檢查消防器材的使用情況。并對幼兒及教師進行應(yīng)急預(yù)案知識教育，確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。

2、晨檢、午睡值班工作情況管理。

做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。對于不熟悉的幼兒接送者要謹(jǐn)慎對待，不能有一點失誤。違反規(guī)定交接幼兒接送的要嚴(yán)肅處理，嚴(yán)格控制接送人員常規(guī)管理。對于未到園的幼兒，教師要及時做好家園聯(lián)系工作，并針對具體情況進行匯報，有異常情況應(yīng)馬上請示幼兒園領(lǐng)導(dǎo)，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。幼兒午睡值日教師應(yīng)盡職盡責(zé)，根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體情況做好保育工作，讓每個幼兒健康安全地午休。

3、食品安全管理情況。

幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員必須持證上崗，加強對食品采購、供貨等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點妥善保管，單獨存放，嚴(yán)格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。

4、交通安全

我園存在交通安全隱患較大的時間是學(xué)生上學(xué)、放學(xué)兩個時段，地點是校門口出去的馬路。為加強學(xué)生的出入管理，每天上學(xué)、放學(xué)時間都安排值周教師和門衛(wèi)在校門口監(jiān)督學(xué)生，確保交通安全。

5、溺水防范

我園開展了以

預(yù)防溺水，關(guān)愛生命

為主題的系列活動，如通過致家長的一封信等形式，向?qū)W生宣傳防止溺水的基本常識，內(nèi)容豐富，力求實效，讓學(xué)生充分體會到安全的重要性。

6、踩踏事件防范

我園每次在集體活動時，都按照固定的順序進出，每個班級都有老師跟班負(fù)責(zé)幼兒有序進出，總體由值周教師負(fù)責(zé)看管監(jiān)督，以確保安全。

7、用電安全

每月2次，安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組對幼兒園各種電器進行檢查，如教學(xué)樓的電燈、電風(fēng)扇、空調(diào)外機、掛機的吊掛牢固情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)線路老化裸露，插座、插頭有安全隱患，在及時上報的同時，由幼兒園領(lǐng)導(dǎo)安排人員立即解決。幼兒園里禁止使用電爐子、電暖器、電水壺等電器。教學(xué)設(shè)備及設(shè)施，執(zhí)行誰主管或誰使用，誰負(fù)責(zé)的原則，如發(fā)生安全事故，將視情節(jié)追究責(zé)任人、當(dāng)事人的責(zé)任。

8、校園安全傷害事故防范

篇6

一、教職工充分重視，提高思想意識。

成立以園長為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作開展排查活動。學(xué)習(xí)教育局、中心學(xué)校頒發(fā)的文件，要求教師提高責(zé)任意識，增強安全常識，切實認(rèn)識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將幼兒交到我們的手中。

二、消防安全工作管理。

根據(jù)教育局消防安全指示精神，幼兒園集體對活動室、午休室、食堂等重點防火場所進行排查，對電源、電線進行改裝處理，對教室內(nèi)的插座進行“不用即封”處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，將拖線插座放在高處（孩子夠不著的地方）使用，消除一切不安全的隱患。檢查消防器材的使用情況。并對幼兒及教師進行應(yīng)急預(yù)案知識教育，確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。

三、對加大型社會活動情況管理。

幼兒園大型社會活動需要向中心學(xué)校部門報告并獲準(zhǔn)通過方可舉行，并要求組織教師明確職責(zé)，精心組織，周密安排，制訂活動應(yīng)急預(yù)案，專人跟班，確保幼兒和教師的人身安全。

四、晨檢、午睡值班工作情況管理。

做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。對于不熟悉的幼兒接送者要謹(jǐn)慎對待，不能有一點失誤。違反規(guī)定交接幼兒接送的要嚴(yán)肅處理，嚴(yán)格控制接送人員常規(guī)管理。對于未到園的幼兒，教師要及時做好家園聯(lián)系工作，并針對具體情況進行匯報，有異常情況應(yīng)馬上請示上級領(lǐng)導(dǎo)，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。幼兒午睡值日教師應(yīng)盡職盡責(zé)，根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體情況做好保育工作，讓每個幼兒健康安全地午休。

五、食品衛(wèi)生管理情況。

幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點妥善保管，單獨存放，嚴(yán)格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。

六、幼兒學(xué)習(xí)活動玩具和運動器械情況管理。

結(jié)合本次自查活動，幼兒園對園舍、室內(nèi)設(shè)施玩具，寢室用品，進行了一次徹底地檢查。將各種游樂設(shè)施進行加固處理，對教具和玩具進行消毒和檢查，將不合格的玩具進行銷毀。室內(nèi)桌椅和寢室床具也整體進行了一次維修，徹底檢查了班級的物品擺放，消除了隱患。

篇7

全縣共111所學(xué)校、幼兒園有食堂，除機關(guān)幼兒園、景中等幾所學(xué)校外，大部分學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況較差，存在的主要問題是：1、學(xué)校食堂簡陋，結(jié)構(gòu)不合理、硬件設(shè)施不全；2、從業(yè)人員衛(wèi)生意識較差、習(xí)慣不良等；3、食品采購、貯存、加工過程不符合衛(wèi)生要求現(xiàn)象多見。

學(xué)校飲用水類型為自備水的5所,其余均為集中式供水。飲用自備水的學(xué)校存在的主要問題為：未配備?；蚣媛氉詡渌l(wèi)生管理人員；學(xué)校對飲用的自備水未能定期清洗、消毒和監(jiān)測；4）自備水的水源無安全衛(wèi)生防護措施等。除了縣城外,集中式供水學(xué)校也因駐地供水設(shè)施簡陋,水質(zhì)衛(wèi)生質(zhì)量不穩(wěn)定。

此外，不少學(xué)校學(xué)生住宿場所擁擠、通風(fēng)不良，傳染病防治措施較薄弱。

一、目的意義：兒童、青少年是祖國的花朵，是國家的未來和希望，學(xué)校、幼兒園是兒童、青少年成長的搖籃和園地。由于多種原因，縣內(nèi)學(xué)校、幼兒園衛(wèi)生條件較差，發(fā)生食物中毒、腸道傳染病、呼吸道傳染病爆發(fā)的危險性較大，近年來的數(shù)起細(xì)菌性痢疾、麻疹、風(fēng)疹爆發(fā)說明了在校師生健康安全務(wù)必予以高度重視。實施師生安康工程，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)規(guī)定，有效預(yù)防學(xué)校食物中毒、傳染病爆發(fā)等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，是創(chuàng)建“平安景寧”、“平安校園”的重要工作內(nèi)容，是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的社會主義事業(yè)接班人的客觀要求。

二、工作措施：實施“師生安康工程”，主要通過以下工作內(nèi)容的落實開展。

1、圍繞一個目標(biāo)：以“師生身體健康和生命安全”為工作目標(biāo)，以相關(guān)法律法規(guī)為依托，扎實工作，取得實效。

2、抓住兩個重點：以“學(xué)校食堂衛(wèi)生、師生飲用水衛(wèi)生”為工作重點，強化監(jiān)督管理。

3、加強三項措施：

1)加大硬件投入：各學(xué)校、幼兒園在改善辦學(xué)條件的同時應(yīng)重視學(xué)校食堂、供水設(shè)施建設(shè)，加大投入切實使學(xué)校食堂和飲用水衛(wèi)生安全設(shè)施達到要求，改善校舍衛(wèi)生條件，保證師生有安全的用餐、飲水、就讀和住宿環(huán)境。

2)強化管理考核：根據(jù)有關(guān)規(guī)定加強對各學(xué)校、幼兒園食品和飲用水衛(wèi)生安全等的管理責(zé)任制落實，與各學(xué)校校長（園長）簽訂安全責(zé)任書，并將食品、飲用水衛(wèi)生安全等管理工作作為對學(xué)校督導(dǎo)評估、考核的重要內(nèi)容和指標(biāo)。加強社會辦學(xué)管理，若幼兒園未達從事飯菜供應(yīng)條件的，不予發(fā)放幼兒園辦學(xué)資格證及年檢。學(xué)校、幼兒園應(yīng)進一步加強自身管理，建立健全校長負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生安全管理人員和自備水衛(wèi)生管理人員，健全并落實食品、飲用水衛(wèi)生安全責(zé)任制度、定期檢查制度、食品采購索證制度等管理制度，從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)到管理人員都有崗位職責(zé)和考核要求，責(zé)任到人到位。

3)加強培訓(xùn)宣傳：加強對學(xué)校食堂、飲用水管理人員和從業(yè)人員的宣傳教育和培訓(xùn)工作。每學(xué)年至少組織1-2次學(xué)校食堂、飲用水管理人員和從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生、生活飲用水衛(wèi)生、傳染病防治的法制教育及衛(wèi)生知識培訓(xùn)，充分利用黑板報、宣傳窗、專題課、電教設(shè)備，開展形式多樣的宣傳教育，從而提高教師員工、學(xué)生的衛(wèi)生安全意識和食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病預(yù)防知識，增強他們的自我防范能力。

4、做好四方面監(jiān)管：

1）食堂衛(wèi)生監(jiān)管。衛(wèi)生監(jiān)督人員每學(xué)期至少開展兩次全面監(jiān)督檢查，指導(dǎo)整改落實，查處違法行為；學(xué)校食堂要①嚴(yán)把食品采購、貯存關(guān)；②嚴(yán)把烹飪加工關(guān)；③嚴(yán)把餐具消毒保潔關(guān)；④嚴(yán)把從業(yè)人員衛(wèi)生關(guān)。

2）校內(nèi)及周邊商店食品衛(wèi)生監(jiān)管。每學(xué)期至少開展兩次專題監(jiān)督檢查，查處違法行為，著重監(jiān)管食品銷售人員健康狀況及是否存在禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品等。

篇8

【幼兒園基本情況】

山東銀座·英才幼兒園（集團）新東方園是一所現(xiàn)代化高檔次的新體制雙語藝術(shù)幼兒園。在園所文化創(chuàng)建、管理理念方面都在同行業(yè)中處于領(lǐng)先地位，是萊蕪地區(qū)最高配置的幼兒園。

幼兒園建筑面積3500平米，運動場地XX多平米，分為大班，中班，小班，小小班四個級部，共計140余名入園小朋友，幼兒園現(xiàn)有教師50余名，所有教師隊伍均由幼教集團統(tǒng)一配備，學(xué)歷達標(biāo)率100%，綜合素質(zhì)強，專業(yè)水平高，除每班配有幼教、英教、生教三名教師外，另配備了美術(shù)、體育、音樂、舞蹈、計算機等專業(yè)教師。

【衛(wèi)生規(guī)范管理工作開展情況】

一、思想認(rèn)識到位

幼兒園衛(wèi)生工作是幼兒園工作的重要組織部分。衛(wèi)生工作在幼兒園工作中具有特別重要的意義，因為我們工作的對象是正在發(fā)育和成長中的幼兒。為孩子創(chuàng)設(shè)安全潔凈的成長環(huán)境關(guān)心和注重每個孩子的健康成長，是我們的首要職責(zé)。一直以來，我園十分重視衛(wèi)生工作，在上級衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，根據(jù)《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健制度》，結(jié)合我園實際，認(rèn)真制定和完善各類職責(zé)制度，認(rèn)真落實好《幼兒園工作規(guī)程》相關(guān)要求，把重視保護幼兒的生命安全和促進幼兒的健康發(fā)展放在工作首位，樹立正確的健康意識，更新觀念，抓好師生身心健康教育，為幼兒創(chuàng)設(shè)健康、潔凈、安全的生活學(xué)習(xí)環(huán)境，促進全園孩子健康活潑地成長。

二、制度健全，管理規(guī)范

1、為了較好的開展衛(wèi)生工作，我園成立了衛(wèi)生規(guī)范管理領(lǐng)導(dǎo)小組。園長為組長，保教主任、保健醫(yī)、辦公室主任、各年級組長為組員。領(lǐng)導(dǎo)成員分工合作，職責(zé)明確。全體教職工共同參與幼兒園衛(wèi)生管理工作，各部門相互協(xié)作。工作做到有計劃、有布置、有檢查、有總結(jié)。全園上下形成了齊抓共管的良好局面。

2、為了使工作落到實處，我們建立健全了各項衛(wèi)生工作管理制度，并在實踐中不斷修改完善。制度涉及食堂衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、班級衛(wèi)生以環(huán)境衛(wèi)生、公共衛(wèi)生以及幼兒體格鍛煉等。各塊制度全面細(xì)致，并有嚴(yán)格的考核辦法和檢查記錄。

隨著幼兒園科學(xué)化管理的推進，我園的衛(wèi)生工作管理也逐步邁向規(guī)范化、制度化，各項衛(wèi)生工作的落實均有評比制度，評比標(biāo)準(zhǔn)明確具體，衛(wèi)生工作考核與每月的月考核以及期末的綜合考核獎懲掛鉤。真正對各項衛(wèi)生規(guī)范工作起到了推動和促進作用。

4、開園以來，我園認(rèn)真落實各類省市區(qū)相關(guān)衛(wèi)生管理制度。把園內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作放在首位，每天都有衛(wèi)生工作重點，每周一次大掃，每月一次評比，每學(xué)期一次表彰。加重了衛(wèi)生工作在幼兒園工作中的份量，在老師、教職工心目中有了更重要的位置。各班級教師也以衛(wèi)生健康教育為載體，開展班級主題活動，教師帶領(lǐng)幼兒參與力所能及的衛(wèi)生工作，讓孩子們從小養(yǎng)成愛清潔、講衛(wèi)生的良好習(xí)慣。衛(wèi)生工作早已成為幼兒園每天必不可少的重要工作，并配有專業(yè)專職的衛(wèi)生保潔員兩名。只要是工作日，幼兒園的每一個角落都潔凈清爽。在我園，天天都是衛(wèi)生日，月月都是衛(wèi)生月，全園沒有衛(wèi)生死角

三、資料完備、整理規(guī)范

我園在開展衛(wèi)生管理工作的過程中，重視文書檔案管理工作，要求各部門在開展工作的同時，注重保留原始工作痕跡，建立健全衛(wèi)生工作文書檔案管理（包括年度計劃、總結(jié)、工作安排、檢查記錄、集體及個人經(jīng)驗推廣材料，上級文件通知及有關(guān)文字材料等），各部門按要求每年整理歸檔。做到了資料齊全，分類清楚，裝訂整齊、規(guī)范。建立幼兒晨午檢制度，因病缺勤追查與登記制度。

四、重視師生健康教育

幼兒園是幼兒啟蒙教育的地方，幼兒年齡小，健康教育在幼兒園更顯得尤為重要，作為實施集體教育的幼兒園又是進行健康教育的有利場所。因此，我們事無巨細(xì)地把健康教育提至到我園工作的重要位置上來，全園職工目標(biāo)一致，群策群力，通過以下各種措施全力保障幼兒的健康成長。

1、成立了新東方幼兒園健康教育領(lǐng)導(dǎo)小組，把健康教育納入到幼兒園的工作發(fā)展目標(biāo)之中，責(zé)任層層落實，由園長親自擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，深入扎實的開展好健康教育。健康教育分成幼兒身體保健與健康知識教育兩大部分，根據(jù)具體任務(wù)分工，幼兒園保健醫(yī)生積極作好幼兒身體保健及對家長、教師進行衛(wèi)生防病、衛(wèi)生保健等知識的培訓(xùn)和宣傳；教育教學(xué)部門認(rèn)真制定工作計劃，各班級根據(jù)幼兒年齡特點和《綱要》中健康領(lǐng)域的相關(guān)要求和目標(biāo)制定出班級健康領(lǐng)域教學(xué)工作計劃，認(rèn)真將健康教育滲透課堂內(nèi)外，把健康教育納入幼兒園日常教學(xué)管理日程，使健康教育活動滲透于課堂、融匯于教研、推廣于校園、延伸于家庭及社區(qū)，取得了健康教育與教學(xué)的雙豐收。

2、健康教育形成常規(guī)、衛(wèi)生宣傳活動形式多樣。定期對全體教職工進行健康教育，提高全體員工健康教育能力。積極開展衛(wèi)生宣傳教育活動，通過全園大會、家長會、櫥窗、板報、幼兒主題活動等多種形式開展宣傳教育活動，使全體師生及家長員工了解健康教育在幼兒園的重要性。保研室定期對廣大家長宣傳相關(guān)衛(wèi)生知識：《春季防病保健小知識》、《營養(yǎng)健康》、《關(guān)愛生命保護健康》、《預(yù)防艾滋病》、《手足口病的預(yù)防》等等，廣泛進行健康教育。同時，還以專題講座、教研活動、健康教學(xué)活動觀摩，視頻培訓(xùn)等不同的形式對全園教職工進行培訓(xùn)。

3、重視幼兒養(yǎng)成教育，開展了健康教育活動，讓幼兒懂得初淺的衛(wèi)生保健常識，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好文明的生活衛(wèi)生習(xí)慣。建立體弱兒管理制度并認(rèn)真落實，使全園孩子健康成長。保證每天孩子的飲水量達到1600毫升，每天的戶外活動時間不低于2.5小時。

4、幼兒園建立幼兒健康檔案，每年進行一次常規(guī)健康體檢。

五、認(rèn)真做好除“四害”工作

在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，積極做好除“四害”工作。按照市愛衛(wèi)辦統(tǒng)一部署，加強室外環(huán)境的改造，堵塞鼠洞，加強食堂重要場所防鼠防蟑工作，放置擋鼠板。加強垃圾清運，并做好美化工作，對蚊蟲孳生地進行有效治理，抓好各類存水容器的綜合治理，幼兒使用的保溫桶天天消毒，消除蚊蟲孳生條件，做好綜合防治。廁所配備專人清潔，做到無蠅、無蛆、無臭，定期用過氧乙酸和84消毒液，以及廁寶進行消毒。對幼兒園供水、排污系統(tǒng)進行了改造，保證排水、排污管道通暢，嚴(yán)格保證幼兒園整體衛(wèi)生合格、標(biāo)準(zhǔn)。

六、幼兒園衛(wèi)生

1、環(huán)境整潔、無污染、無噪音的影響，園內(nèi)綠化面積達50%，周邊綠草如蔭，櫻花盛開，環(huán)境優(yōu)美；班級每天按照幼兒園衛(wèi)生保健制度做好衛(wèi)生消毒工作，為幼兒提供健康舒適的生活學(xué)習(xí)環(huán)境。

2、校舍用房設(shè)施符合國家規(guī)范，每一個班級都配有幼兒專用盥洗室、衛(wèi)生間、教師通風(fēng)、明亮。配有設(shè)施配套的保健室、隔離室。房舍遠(yuǎn)離各種污染源，達到了有關(guān)衛(wèi)生防護標(biāo)準(zhǔn)的要求。建筑功能分區(qū)合理，方便管理，朝向適宜，幼兒活動場地日照充足、干燥、排水通暢、接近城市綠化地帶、環(huán)境優(yōu)美，是一個符合幼兒生理、心理特點的環(huán)境空間。

3、合理使用資金，逐步改善辦園條件，每個班級均配置了適合幼兒使用的桌椅、床、玩具等，配備了幼兒餐具、衛(wèi)生用具，做到一人兩塊毛巾、一個水杯、一張床，一塊餐巾，一個衣帽櫥，專人專用。

4、保健室、隔離室設(shè)施設(shè)備的配置符合相關(guān)衛(wèi)生部門的要求。廚房配有消毒柜、防蠅、防塵燈，紫外線消毒燈等設(shè)備。

5、食堂工作流程嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生主管部門的各項衛(wèi)生工作制度。每一位工作人員都有從業(yè)資格證，堅持食品48小時留樣制度。

篇9

文章摘要：加大對學(xué)校食堂的食品安全檢查力度,會同市教育局,于近日召開全市學(xué)校食堂管理員工作會議.本市中、小學(xué)校（幼兒園）食堂管理員及學(xué)校食堂大宗商品食材配送企業(yè)人員共93人參加會議. 會上通報了2015年秋季學(xué)校食堂餐飲食品安全專項檢查情況,…… 針對蕭山戴村中心小學(xué)“營養(yǎng)午餐”事件被央視曝光一事,市場監(jiān)管局高度重視在校學(xué)生的飲食安全,加大對學(xué)校食堂的食品安全檢查力度,會同市教育局,于近日召開全市學(xué)校食堂管理員工作會議.本市中、小學(xué)校（幼兒園）食堂管理員及學(xué)校食堂大宗商品食材配送企業(yè)人員共93人參加會議.

會上通報了2015年秋季學(xué)校食堂餐飲食品安全專項檢查情況,對清洗水池數(shù)量不足和混用、生熟食品混放、三防設(shè)施不完備、消毒保潔設(shè)施及程序不合理、食品留樣及臺帳管理制度不健全、備餐間管理不到位、操作人員衣帽著裝管理不到位、索證索票制度管理混亂等9個普遍性問題作了詳細(xì)的點評通報.強調(diào)學(xué)校食堂必須嚴(yán)格落實索證索票制度,細(xì)數(shù)七類品種食材如何做到索證索票到位規(guī)范記錄,加強各類臺帳、制度的建立健全,提升校園食品安全防范意識.

會議強調(diào),學(xué)校食堂應(yīng)以學(xué)校校長為法定代表人（或負(fù)責(zé)人）申請辦理許可證,并依法承擔(dān)食品安全責(zé)任.校長是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人,分管校長是學(xué)校食品安全具體責(zé)任人,應(yīng)建立食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度,并配備專職食品安全管理人員,全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理.學(xué)校食堂的食品安全管理員,是學(xué)生們就餐入口前的最后一道關(guān)卡,必須嚴(yán)格對學(xué)校食堂食材配送商配送的食品及原材料進行把關(guān)、驗收,杜絕一切不安全的食品及相關(guān)產(chǎn)品流入食堂.

會議指出,學(xué)校食堂食材各配送單位務(wù)必切實落實企業(yè)的食品安全主體責(zé)任,企業(yè)法人作為第一責(zé)任人,必須時刻牢記食品安全意識,不要存僥幸心理,不能為了企業(yè)利益的最大化,棄廣大師生的身體健康于不顧,去鋌而走險做違法犯罪的事情.同時,學(xué)校要勸導(dǎo)宣傳廣大學(xué)生的食品安全風(fēng)險防范意識,樹立正確的選擇安全食品理念,對校園周邊的小餐飲、小攤販、小食雜店進行有效的監(jiān)督,通過12315等舉報投訴電話,舉報各類違反食品安全違法行為,積極維護校園內(nèi)外食品安全環(huán)境.

篇10

為貫徹落實省衛(wèi)生廳、教育廳、食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展學(xué)校衛(wèi)生安全專項監(jiān)督檢查工作的通知》精神，強化學(xué)校依法管理意識，防止學(xué)校春季大面積傳染病和食物中毒事故的發(fā)生，確保師生的身體健康和生命安全。4月27日至5月6日，區(qū)教體局會同區(qū)衛(wèi)生局組織開展了全區(qū)農(nóng)村學(xué)校幼兒園衛(wèi)生安全專項檢查。在自查整治的基礎(chǔ)上，檢查組通過聽取匯報、查看資料、現(xiàn)場查驗等形式，對66所學(xué)校（(文秘站:)3所高級中學(xué)、3所職業(yè)中學(xué)、16所中心初中、19年中心小學(xué)、25所幼兒園）衛(wèi)生安全進行了全面檢查。現(xiàn)將有關(guān)情況通報如下：

一、學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生

大多數(shù)學(xué)校幼兒園都能夠貫徹落實教體衛(wèi)6號文件精神，大力開展愛國衛(wèi)生運動，制定了方案，開展了不同形式的活動，每周開展一次衛(wèi)生大掃除，衛(wèi)生檢查評比已形成制度化。校園凈化、綠化、美化程度較以前大有提高。古泉中心初中、文昌中心初中、朱橋中心小學(xué)等學(xué)校校園環(huán)境衛(wèi)生在保潔方面建立了長效機制，真正做到了窗明幾凈，環(huán)境優(yōu)美。中心初中校長親自抓校園環(huán)境衛(wèi)生工作，整改力度大，徹底消除了校園內(nèi)過去存在衛(wèi)生死角現(xiàn)象。周王職高、寒亭職高學(xué)生公寓管理規(guī)范，室內(nèi)清潔衛(wèi)生，衣被整潔，生活用品擺列有序。但也有少數(shù)學(xué)校衛(wèi)生意識淡薄，管理不夠到位，教室、辦公室、門窗玻璃灰塵較厚，校(來源：文秘站 ）園內(nèi)仍然存在衛(wèi)生死角，廁所打掃沖洗不徹底，異味較重，學(xué)生寢室內(nèi)學(xué)生生活用品擺列零亂，寢室走廊、衛(wèi)生間飯菜、紙屑、塑料袋到處都是，學(xué)生良好生活習(xí)慣的養(yǎng)成有待于進一步加強。

二、學(xué)校食堂衛(wèi)生

學(xué)校普遍重視了對食堂的管理。尤其是對承包的和社會化的學(xué)校食堂，加強了監(jiān)管的力度。管理制度比較健全，分工明確，責(zé)任到人，有檢查、有記錄。食堂內(nèi)衛(wèi)生程度餐具消毒意識不斷提高，防蠅防蟲防鼠設(shè)施不斷加強。從檢查的41所農(nóng)村中小學(xué)中，已辦證27所（少數(shù)學(xué)校沒有年檢，應(yīng)及時年檢）。大多數(shù)食堂從業(yè)人員都持有有效健康證，少數(shù)正在辦理中。檢查中發(fā)現(xiàn)少數(shù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全意識淡薄，監(jiān)管力度不夠，食堂內(nèi)存有過夜飯菜，冰箱內(nèi)有生熟食品混放現(xiàn)象，庫房零亂，紗門紗窗不齊全，采購食品索證索票不全，未建立詳細(xì)的臺帳，從業(yè)人員未穿戴工作服帽。大多數(shù)學(xué)校食堂內(nèi)都設(shè)有食品小賣部，食品安全隱患極大。檢查中我們還發(fā)現(xiàn)，幼兒園食堂普遍辦證意識差，基本上都無衛(wèi)生許可證。

三、學(xué)校飲用水衛(wèi)生

絕大多數(shù)學(xué)校學(xué)生在校期間飲用的是純凈水，少數(shù)學(xué)校是學(xué)生自備水或?qū)W校食堂提供開水。對使用自備水的學(xué)校，檢查組要求一定對水質(zhì)進行化驗檢測，對有二次供水的學(xué)校要注意消毒和定期清洗水塔。

四、傳染病防控

各學(xué)校都建立了突發(fā)公共衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案、傳染病疫情報告制度。4月7日，區(qū)教體局召開了防控手足口病后，各中心小學(xué)都立即行動起來，召開了轄區(qū)內(nèi)幼兒園園長、村完小校長會議，部分學(xué)校還邀請鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院同志作了防控手足口病專題知識講座。宣傳衛(wèi)生知識形式多樣，開展了晨檢及因病排查登記工作。已發(fā)生過手足口病病例學(xué)校或幼兒園，都能夠做到及時報告，及時隔離，及時治療。迄今為止，我區(qū)尚未發(fā)生手足口病情較重病例。由于季節(jié)正處于春夏之交，是各類傳染病易發(fā)季節(jié)，尤其是近日在全球蔓延的甲型h1n1流感，防控形勢依然嚴(yán)峻，檢查組要求各校幼兒園要高度重視繼續(xù)抓好各類傳染病的防控工作，要按照衛(wèi)生部辦公廳《甲型h1n1流感預(yù)防控制技術(shù)指南》要求，加強對不明原因肺炎、流感樣病例的排查，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早診斷、早治療。