導(dǎo)語：如何才能寫好一篇幼兒園衛(wèi)生健康管理制度，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞 幼兒園 革新 管理制度 后勤管理 效率

中圖分類號(hào)：G610 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Innovation Management System to Improve the

Efficiency of Logistics Management Nursery

SHEN Xiayan

（Buddhist Nursery of Haimen City， Haimen， Jiangsu 226100）

Abstract With the continuous advancement of social and economic development， people's living standards also will get a different degree， the expectations and the degree of importance of pre-school children have gradually become higher and higher. This paper focuses on how to do the nursery in logistics management， and establish a good， effective management system， put forward effective measures to reform the management system from early childhood and logistics staff both in order to play its practical application in the future proper role.

Key words nursery； innovation； management system； logistics management； efficiency

0 前言

后勤管理在幼兒園中屬于全局性和整體性兼具的一項(xiàng)基礎(chǔ)工作，后勤工作的工作質(zhì)量和效率與幼兒園各項(xiàng)教育工作、安全管理等的順利實(shí)施和開展息息相關(guān)，也與幼兒能夠接受更加良好的教育教學(xué)有著密不可分的關(guān)系。近年來，幼兒園里頻頻發(fā)生的食物中毒、跌落受傷事件和意外事故等，引起了社會(huì)大眾的關(guān)注，這些事故都表明了當(dāng)代幼兒園對(duì)后勤工作方面的相關(guān)管理制度不夠健全，管理力度也不夠。因此，革新后勤管理相關(guān)制度以提高幼兒園在后勤管理方面的效率，成為了當(dāng)下幼兒園首要的任務(wù)。

1 革新后勤管理制度的有效措施

1.1 以幼兒為主，革新后勤工作的管理制度

1.1.1 園內(nèi)環(huán)境的管理

幼兒園的園內(nèi)環(huán)境管理屬于后勤工作最為基本的工作內(nèi)容之一，因此管理人員應(yīng)積極健全園內(nèi)環(huán)境的相關(guān)管理制度，用科學(xué)、有效的制度來保障園內(nèi)衛(wèi)生。后勤部可以實(shí)行分片承包制，劃分衛(wèi)生區(qū)域，明確各個(gè)工作人員的崗位職責(zé)，以確保責(zé)任到人、分工到人。①同時(shí)，嚴(yán)格要求工作人員定期檢查園內(nèi)環(huán)境，保持校舍、教室、食堂、衛(wèi)生間環(huán)境的整潔無異味和空氣的流暢，并使用紫外線的消毒燈和消毒水定期對(duì)環(huán)境進(jìn)行消毒，此外，對(duì)于幼兒所用的器具也應(yīng)定期地清潔消毒，進(jìn)而確保園內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，將園內(nèi)環(huán)境相關(guān)的管理制度落實(shí)到實(shí)際工作中。

1.1.2 飲食衛(wèi)生的管理

幼兒園應(yīng)健全關(guān)于飲食衛(wèi)生的相關(guān)管理制度，確保各個(gè)環(huán)節(jié)的工作都能夠在制度的要求下規(guī)范進(jìn)行，同時(shí)，管理制度應(yīng)盡量做到精細(xì)化，對(duì)園內(nèi)食堂的工作人員展開可操作性、規(guī)范性的指導(dǎo)。

首先，幼兒的飲食衛(wèi)生，要從管理制度上明確相關(guān)規(guī)定并提出相應(yīng)要求，食譜應(yīng)具有民主性，由主管領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)師、炊事人員、家長(zhǎng)代表和幼兒教師定期開展討論會(huì)，在確保飲食干凈衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，做到營(yíng)養(yǎng)美味。幼兒園應(yīng)根據(jù)季節(jié)的轉(zhuǎn)換、天氣的變化、幼兒在發(fā)育階段中不同的需求等，來科學(xué)地制定食譜，并按照保健醫(yī)師提出的意見來完善幼兒飲食的營(yíng)養(yǎng)量和進(jìn)食量，做好營(yíng)養(yǎng)搭配和供給的配比，保證飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡。

其次，幼兒園的食材應(yīng)從正規(guī)渠道采購(gòu)，保質(zhì)保量且當(dāng)天供應(yīng)，保證食材的新鮮。同時(shí)，食堂工作人員在烹飪食物時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵循食品的相關(guān)衛(wèi)生加工制度，衛(wèi)生、規(guī)范的加工烹飪食物。后勤部的管理人員還應(yīng)定期對(duì)幼兒的飲食質(zhì)量展開調(diào)查，并全面評(píng)估這段期間飲食的營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生程度是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)地為幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育提供充足、全面的營(yíng)養(yǎng)。

最后，幼兒園應(yīng)根據(jù)餐具的管理制度要求食堂的餐具和炊具，要求一餐一炊一消毒，同時(shí)食堂的工作人員應(yīng)詳細(xì)記錄消毒工作的流程，確保餐具和炊具的衛(wèi)生。

1.1.3 幼兒安全的管理

安全防護(hù)與安全教育的工作是幼兒園最為重視的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，也是后勤工作中需時(shí)刻牢記并嚴(yán)格執(zhí)行的理念，幼兒園應(yīng)將保證幼兒生命安全作為首要目標(biāo)，并圍繞這個(gè)目標(biāo)來健全關(guān)于幼兒安全的相關(guān)管理制度，展開有效的后勤工作。安全防護(hù)的主要工作內(nèi)容包括：嚴(yán)格執(zhí)行幼兒的交接制度，幼兒在入園和離園時(shí)，應(yīng)要求家長(zhǎng)親自接送；②幼兒在園內(nèi)時(shí)，要求各個(gè)崗位的工作人員均不能擅自離崗，并保證幼兒在園內(nèi)的活動(dòng)范圍不離開教室的視線內(nèi)；戶外娛樂時(shí)，教師應(yīng)隨時(shí)點(diǎn)名并清查人數(shù)，避免幼兒走失和單獨(dú)外出；后勤工作人員應(yīng)定期檢查、維修和更新園內(nèi)的娛樂設(shè)施，防止由于娛樂設(shè)施老舊、螺栓松動(dòng)等問題而導(dǎo)致幼兒受傷；幼兒園的校車應(yīng)符合國(guó)家頒布的關(guān)于車輛的安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定和要求，嚴(yán)禁違章情況發(fā)生。

此外，還應(yīng)積極加強(qiáng)安全教育，樹立幼兒的自我防范意識(shí)并提高自我保護(hù)的能力。比如：指導(dǎo)幼兒在生活和學(xué)習(xí)方面養(yǎng)成良好的習(xí)慣，規(guī)范幼兒的行為，使幼兒自主的做到不推人、不打人、不爬高等；隨時(shí)對(duì)電器設(shè)備、班級(jí)設(shè)施和教學(xué)玩具等進(jìn)行安全檢查，做到發(fā)現(xiàn)損壞和問題能夠及時(shí)處理；開展消防演練、地震逃離演戲等。

1.1.4 幼兒健康的管理

幼兒健康的管理是后勤工作的重要核心目標(biāo)，因此幼兒園應(yīng)健全關(guān)于幼兒健康的相關(guān)管理制度。比如：建立定期體檢的制度，做好幼兒身體的保健檢查，預(yù)防病毒，接種疫苗，做好幼兒近視、斜視、弱視和齲齒等的矯治預(yù)防工作，再將體檢報(bào)告及時(shí)反饋給家長(zhǎng)，使家長(zhǎng)能夠充分掌握幼兒的身體情況；適當(dāng)增加幼兒的戶外活動(dòng)次數(shù)，鍛煉幼兒身體，進(jìn)而增強(qiáng)其體制，保證每天戶外活動(dòng)的時(shí)間不少于2小時(shí)；③對(duì)幼兒進(jìn)行衛(wèi)生常識(shí)的教育，教導(dǎo)幼兒飯后漱口，飯前、便后都要認(rèn)真洗手等，培養(yǎng)幼兒形成良好生活習(xí)慣；根據(jù)疾病的預(yù)防制度相關(guān)要求，在傳染病的高發(fā)期間，每日都應(yīng)對(duì)幼兒仔細(xì)地展開晨檢，一旦發(fā)現(xiàn)感染疾病的幼兒，應(yīng)及時(shí)地隔離治療，進(jìn)而使患兒能夠早日恢復(fù)，并防止了傳染病蔓延。

1.2 以后勤工作人員為主，革新后勤工作的管理制度

1.2.1 提高后勤工作人員的專業(yè)素養(yǎng)

首先，應(yīng)嚴(yán)格對(duì)崗位人員進(jìn)行招聘及篩選，對(duì)其年齡、能力和學(xué)歷等進(jìn)行考察，保證其符合崗位要求；其次，幼兒園應(yīng)以提高后勤工作人員的專業(yè)能力和業(yè)務(wù)素養(yǎng)為主，對(duì)其進(jìn)行思想教育，加強(qiáng)從業(yè)技能培訓(xùn)的力度。④其中，思想教育主要是增強(qiáng)后勤工作人員對(duì)工作的積極性和主動(dòng)性，培養(yǎng)服務(wù)意識(shí)，進(jìn)而提高其業(yè)務(wù)素養(yǎng)；從業(yè)技能培訓(xùn)主要是提升后勤工作人員的專業(yè)水平，保證其能夠根據(jù)幼兒不同的心理特點(diǎn)和成長(zhǎng)階段，給予最適合的服務(wù)，進(jìn)而加強(qiáng)其專業(yè)能力。

1.2.2 合理安排和組織后勤管理相關(guān)的工作內(nèi)容

幼兒園可以建立一個(gè)目標(biāo)管理的責(zé)任制，合理安排和組織后勤管理相關(guān)的工作內(nèi)容。目標(biāo)管理的責(zé)任制對(duì)后勤工作能否順利進(jìn)行具有一定的保證作用，其要求后勤工作人員應(yīng)對(duì)自身工作成效是否達(dá)標(biāo)進(jìn)行負(fù)責(zé)，要求總務(wù)處應(yīng)對(duì)總的工作質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)進(jìn)行負(fù)責(zé)等。目標(biāo)管理的責(zé)任制明確了各個(gè)工作人員在崗位方面的職責(zé)，加強(qiáng)了工作人員對(duì)后勤管理相關(guān)工作的重視度。此外，幼兒園還可以建立獎(jiǎng)懲制度，獎(jiǎng)優(yōu)罰懶，以激發(fā)工作人員對(duì)工作的責(zé)任感和熱情，進(jìn)而提升后勤工作服務(wù)質(zhì)量和管理效率。

2 結(jié)語

幼兒園的教育工作者應(yīng)重視后勤工作的管理，并根據(jù)幼兒園的實(shí)際情況，對(duì)后勤工作的管理制度進(jìn)行革新和完善，以幼兒和后勤工作人員兩方面為主，多途徑、多方面地提高后勤管理效率，進(jìn)而提高幼兒園的辦學(xué)水平，建設(shè)一個(gè)管理制度優(yōu)良、管理方法科學(xué)、制度要求規(guī)范和環(huán)境安全舒適的幼兒園，確保每一位幼兒都能在接受學(xué)前教育的過程中，健康快樂地成長(zhǎng)。

注釋

① 劉小霞.革新管理制度，提高幼兒園后勤管理實(shí)效[J].華夏教師，2013.11（2）：37.

② 顏雪，沈飛燕.革新管理制度提高幼兒園后勤管理時(shí)效[J].新課程學(xué)習(xí)?上旬，2013.21（5）：174.

篇2

一、教職工充分重視，提高思想意識(shí)

我園成立了以馬園長(zhǎng)為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。同時(shí)召開幼兒園老師集體會(huì)議，學(xué)習(xí)石柱府辦發(fā)[2009年]158號(hào)文件，要求教師提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將幼兒交到我們的手中。

二、消防安全工作管理

根據(jù)有關(guān)精神及規(guī)定，幼兒園集體對(duì)活動(dòng)室、午休室、食堂等重點(diǎn)防火場(chǎng)所進(jìn)行排查，對(duì)電源、電線進(jìn)行改裝處理，對(duì)教室內(nèi)的插座進(jìn)行“不用即封”處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，將拖線插座放在高處（孩子夠不著的地方）使用，消除一切不安全的隱患。檢查消防器材的使用情況。并對(duì)幼兒及教師進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案知識(shí)教育，確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。

三、接送、晨檢、午睡值班工作情況管理

幼兒園班車接送幼兒，學(xué)校與司機(jī)及教師簽訂安全責(zé)任狀，教師嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，認(rèn)真清點(diǎn)幼兒，注意管理好乘車幼兒的上、下、乘坐安全。做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。對(duì)于不熟悉的幼兒接送者要謹(jǐn)慎對(duì)待，不能有一點(diǎn)失誤。違反規(guī)定交接幼兒接送的要嚴(yán)肅處理，嚴(yán)格控制接送人員常規(guī)管理。如果幼兒無人接送，跟車值班的教師要負(fù)責(zé)到底，安全無誤地將幼兒送到家。對(duì)于未到園的幼兒，教師要及時(shí)做好家園聯(lián)系工作，并針對(duì)具體情況進(jìn)行匯報(bào)，有異常情況應(yīng)馬上請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。幼兒午睡值日教師應(yīng)盡職盡責(zé)，根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體情況做好保育工作，讓每個(gè)幼兒健康安全地午休。

四、食品衛(wèi)生管理情況

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，并簽訂食品飲食衛(wèi)生責(zé)任狀。學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點(diǎn)妥善保管，單獨(dú)存放，嚴(yán)格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。

五、幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)玩具和運(yùn)動(dòng)器械情況管理。

結(jié)合本次自查活動(dòng)，幼兒園對(duì)校舍、室內(nèi)設(shè)施玩具，寢室用品，進(jìn)行了一次徹底地檢查。將各種游樂設(shè)施進(jìn)行加固處理，對(duì)教具和玩具進(jìn)行消毒和檢查，將不合格的玩具進(jìn)行銷毀。室內(nèi)桌椅和寢室床具也整體進(jìn)行了一次維修，徹底檢查了班級(jí)的物品擺放，消除了隱患。

六、幼兒安全常識(shí)教育情況

各幼兒教師結(jié)合課堂教學(xué)對(duì)幼兒進(jìn)行安全知識(shí)的滲透，讓幼兒具備簡(jiǎn)單的防火、防電、防水、防病、防騙常識(shí)，并利用接送幼兒的時(shí)候與家長(zhǎng)進(jìn)行溝通，讓家長(zhǎng)配合幼兒園的教育工作。結(jié)合本次自查整改工作，我園在管理制度、校園設(shè)施、安全意識(shí)和安全措施等方面都進(jìn)行了進(jìn)一步的改進(jìn)和完善。教師的安全意識(shí)也進(jìn)一步加強(qiáng)，對(duì)各項(xiàng)安全工作和應(yīng)急處理辦法有了更深入地了解，幼兒將會(huì)在一個(gè)安全的、活潑的環(huán)境內(nèi)健康、快樂地成長(zhǎng)

附：自檢情況：

1、幼兒園房屋、戶外活動(dòng)場(chǎng)地、玩教具等經(jīng)檢查符合安全要求。

2、無安全隱患的門窗、圍墻和廁所。

3、幼兒在活動(dòng)時(shí)，有專人負(fù)責(zé)看護(hù)。

4、幼兒園周邊無違章及倒塌的危險(xiǎn)建筑。

5、幼兒食品的采購(gòu)嚴(yán)格把好采購(gòu)關(guān)。購(gòu)買、儲(chǔ)存、加工及留樣均按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。

8、食堂工作人員身體健康并定期體檢。食堂工作人員能嚴(yán)格執(zhí)行定期消毒制度。食堂的建筑、設(shè)備與環(huán)境均符合標(biāo)準(zhǔn)。

9、對(duì)突發(fā)流行病和傳染病制定有針對(duì)性地防范和措施。

10、定期組織教職員工學(xué)習(xí)，提高個(gè)人素質(zhì)，無發(fā)生體罰及變相體罰幼兒的行為。

11、幼兒園安全工作會(huì)議健全，定期開會(huì)，定期培訓(xùn)，使每位員工把安全工作當(dāng)成頭等大事。幼兒園各個(gè)崗位都有明確的安全要求。把安全工作落實(shí)到每個(gè)人頭上，做到防范于未然。

12、制定幼兒食品衛(wèi)生安全管理制度并嚴(yán)格按照制度執(zhí)行。

13、事故及時(shí)報(bào)告制度、突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案均建立。

14、制定幼兒接送制度，對(duì)不認(rèn)識(shí)的人接孩子，老師不放行并與家長(zhǎng)聯(lián)系保證每位幼兒的人身安全。

篇3

關(guān)鍵詞：幼兒園；安全教育；問題；策略

幼兒園的安全教育刻不容緩。幼兒園教師的首要任務(wù)就是積極開展安全教育，引導(dǎo)幼兒樹立保護(hù)自身安全的強(qiáng)烈意識(shí)，進(jìn)而培養(yǎng)并強(qiáng)化幼兒的自我保護(hù)能力。為避免幼兒安全問題的發(fā)生，幼兒園教師必須采取有效的安全防范措施，以保證幼兒的健康成長(zhǎng)和順利學(xué)習(xí)。

一、幼兒園安全教育存在的問題

1.幼兒自身的安全意識(shí)不強(qiáng)

幼兒正處于好奇心強(qiáng)、活潑好動(dòng)的階段，他們對(duì)危險(xiǎn)的認(rèn)知能力有限，從而也就無法正確判斷危險(xiǎn)與否，有時(shí)自己身處危險(xiǎn)之境卻毫無知覺。比如在游戲過程中，他們?nèi)徊活櫦翱赡艽嬖诘奈ｋU(xiǎn)：在攀爬游戲中爬得太高無法下來；任意追逐與其他孩子發(fā)生碰撞；面對(duì)危險(xiǎn)不知躲閃等等。這些都是幼兒安全意識(shí)極為薄弱的表現(xiàn)，他們不知道自身的某些行為有可能給自己帶來危險(xiǎn)。

2.幼兒園安全教育工作及管理不到位

幼兒園安全教育工作的不到位也是幼兒園安全教育存在的一個(gè)重要問題，當(dāng)然，其原因是多方面的。

（1）幼兒園教師對(duì)安全教育的疏忽。上文說到，幼兒教育的首要任務(wù)是保護(hù)幼兒的生命安全以及加強(qiáng)健康教育，但是，有的教師對(duì)這個(gè)問題的認(rèn)識(shí)顯然還不到位，甚至忽視了安全教育。比如組織教學(xué)的活動(dòng)中，難免會(huì)存在一些顯而易見的安全隱患，但是由于教師既沒有預(yù)見到可能存在的安全問題，也沒有應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的緊急預(yù)案，導(dǎo)致安全問題的發(fā)生，教師面對(duì)這一突發(fā)事故毫無處理能力，束手無策。

（2）幼兒園相關(guān)設(shè)施存在安全隱患。幼兒園內(nèi)有許多供幼兒游戲的設(shè)施，比如滑梯、木馬、秋千、蹺蹺板等等，這些設(shè)施原本是為了豐富幼兒的學(xué)習(xí)生活，但是也很容易因其陳舊老化等原因給幼兒帶來安全隱患。還有的幼兒園缺乏相關(guān)的安全設(shè)施，比如消防器材不具備，沒有消防通道等等。這些，都會(huì)給幼兒的安全帶來隱患。

（3）幼兒園管理制度不健全。有的幼兒園對(duì)幼兒的安全管理問題不夠重視，幼兒園沒有健全的安全制度，而且針對(duì)幼兒安全的管理制度也極不健全。比如幼兒放學(xué)后等著家長(zhǎng)來接，有的孩子沒有等到家長(zhǎng)來就私自出了校門，這很容易導(dǎo)致安全問題的發(fā)生，如交通安全、走失等，而幼兒園門衛(wèi)對(duì)此視若無睹或是根本沒有注意。再如有的幼兒園在幼兒的飲食問題上不夠重視，對(duì)于食品的安全缺乏監(jiān)督，衛(wèi)生設(shè)備差等，這些也會(huì)成為幼兒健康安全的隱患。

二、幼兒園安全教育的策略

幼兒的安全，是幼兒順利學(xué)習(xí)及生活的基礎(chǔ)，因此，幼兒園安全教育至關(guān)重要。無論是家庭、社會(huì)還是幼兒園，都務(wù)必將幼兒安全教育作為重點(diǎn)。而幼兒安全教育所涉及的內(nèi)容也是很多的，包括注意用火和用電安全、交通安全、消防安全、食品衛(wèi)生安全、緊急疏散及逃生安全等。為真正落實(shí)以人為本、保護(hù)生命的安全教育，幼兒園必須積極開展各類活動(dòng)，在強(qiáng)化教師安全意識(shí)及培養(yǎng)其相關(guān)技能的基礎(chǔ)上來切實(shí)保障幼兒的安全。

1.加強(qiáng)幼兒安全意識(shí)的培養(yǎng)

每個(gè)人都應(yīng)該珍愛自己的生命與健康，首先要樹立安全防范的意識(shí)。對(duì)此，教師要教育幼兒，在生活中要盡量杜絕安全隱患：不和陌生人說話和跟陌生人走；一個(gè)人在家時(shí)不給陌生人開門；在樓梯上不可追逐玩耍；走路要走人行道，且懂得“紅燈停，路燈行”；遠(yuǎn)離電源、電線、插座等；不攜帶小刀、爆竹等危險(xiǎn)物品；不能將異物放進(jìn)嘴里或塞進(jìn)耳朵、鼻子里；不要玩火，不在水池邊玩等等。而且要教會(huì)他們，碰到壞人需要求救時(shí)可以撥打110，碰到生病需要急救時(shí)可以撥打120，碰到火災(zāi)撥打119等常識(shí)。這樣，便于增強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)。

2.提高幼兒的自我保護(hù)能力

教師在安全教育中要教育幼兒學(xué)會(huì)保護(hù)自己的生命，在危險(xiǎn)來臨時(shí)先學(xué)會(huì)保護(hù)自己。當(dāng)然，這是針對(duì)幼兒的安全教育，我們不能教育幼兒在自身難保的情況下去救災(zāi)，這只會(huì)導(dǎo)致無謂的犧牲。對(duì)此，教師還可以組織一些演練，切實(shí)增強(qiáng)幼兒面對(duì)災(zāi)難的自我保護(hù)能力。比如在教室內(nèi)發(fā)生地震時(shí)，大家不可亂作一團(tuán)，要及時(shí)有序地撤離教室，若無法撤離，可以躲避在教室的墻角。再如火災(zāi)發(fā)生時(shí)，不能往樓上跑，應(yīng)用濕毛巾捂住口鼻，通過安全通道有序地撤離。通過這些演練，能有效提高幼兒面對(duì)災(zāi)難時(shí)的自護(hù)自救能力，做到防患于未然。

3.幼兒園、家庭、社會(huì)對(duì)幼兒安全的整體教育

幼兒的安全教育單靠幼兒園或是家庭、社會(huì)的單方面教育是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須在幾方面的共同教育下，幼兒的安全教育方能更為有效。家庭是幼兒成長(zhǎng)的搖籃，社會(huì)是幼兒生活的環(huán)境。家庭和社會(huì)對(duì)幼兒的安全教育作用是幼兒園無法取代的，幼兒的家庭以及幼兒所生活的環(huán)境對(duì)幼兒都會(huì)產(chǎn)生極大的影響，也會(huì)直接影響著幼兒將來的成長(zhǎng)。家庭、社會(huì)、幼兒園，對(duì)幼兒承擔(dān)著相同的安全教育責(zé)任。三者進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，才是幼兒安全教育成功的關(guān)鍵。

4.排除幼兒園相關(guān)設(shè)施的安全隱患

針對(duì)幼兒園的學(xué)校環(huán)境以及相關(guān)設(shè)施，幼兒園要及時(shí)排查并排除存在的安全隱患。具體做法是：由專人負(fù)責(zé)管理幼兒園的相關(guān)設(shè)施，并對(duì)其進(jìn)行定期的檢查，存在安全隱患的要及時(shí)排除。比如幼兒園內(nèi)的游戲設(shè)施，滑梯、秋千、蹺蹺板、木馬等，必須隨時(shí)進(jìn)行檢查，有問題做及時(shí)處理，讓危險(xiǎn)遠(yuǎn)離幼兒。對(duì)于幼兒園內(nèi)的消防設(shè)施也要規(guī)范管理，對(duì)相關(guān)的安全通道要定期排查，保證安全通道的暢通，確保其能正常發(fā)揮相關(guān)功能。

5.健全幼兒園的安全管理制度

針對(duì)前文提到的幼兒園安全管理制度不健全的問題，筆者認(rèn)為幼兒園必須完善相關(guān)的安全管理制度。首先擬定出切實(shí)可行的相關(guān)管理制度，然后將其落到實(shí)處，獎(jiǎng)罰分明，避免危害幼兒安全的失職行為再次出現(xiàn)。比如，放學(xué)后，家長(zhǎng)未到來之前，絕不允許幼兒獨(dú)自走出校園，而且幼兒園內(nèi)的員工絕不能有危害幼兒安全的行為。只有通過幼兒園安全管理制度的不斷健全，才能有效杜絕幼兒安全問題的發(fā)生，真正做到防患于未然。

總之，安全無小事。為了保證幼兒的健康成長(zhǎng)及生命安全，幼兒園的全體工作人員都應(yīng)該積極行動(dòng)起來，聯(lián)合家庭及社會(huì)，加強(qiáng)對(duì)幼兒安全意識(shí)及自我保護(hù)能力的培養(yǎng)，將幼兒園安全教育工作做實(shí)、做足。

參考文獻(xiàn)：

［1］王悅.幼兒園安全教育現(xiàn)狀及對(duì)策研究［D］.河南大學(xué)，2011.

［2］耿淑芳.淺談?dòng)變簣@安全教育［J］.華章，2011（23）.

篇4

一、教職工充分重視，提高思想意識(shí)

我園成立了以園長(zhǎng)為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。同時(shí)召開幼兒園老師會(huì)議，要求教師提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將幼兒交到我們的手中。

二、消防安全工作管理

根據(jù)有關(guān)精神及規(guī)定，幼兒園集體對(duì)活動(dòng)室、午休室、食堂等重點(diǎn)防火場(chǎng)所進(jìn)行排查，對(duì)電源、電線進(jìn)行改裝處理，對(duì)教室內(nèi)的插座放在高處（孩子夠不著的地方）使用，消除一切不安全的隱患。

三、接送、晨檢、工作情況管理

幼兒園校車接送幼兒，幼兒園與司機(jī)及教師簽訂安全責(zé)任狀，教師嚴(yán)格執(zhí)行上班制度，認(rèn)真清點(diǎn)幼兒，注意管理好坐車幼兒的上、下、乘坐安全。做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。對(duì)于不熟悉的幼兒接送者要謹(jǐn)慎對(duì)待，不能有一點(diǎn)失誤。違反規(guī)定交接幼兒接送的要嚴(yán)肅處理，嚴(yán)格控制接送人員管理。如果幼兒無人接送，跟車的教師要負(fù)責(zé)到底，安全無誤地將幼兒送到家。對(duì)于未到園的幼兒，園長(zhǎng)要及時(shí)做好家園聯(lián)系工作，并針對(duì)具體情況進(jìn)行匯報(bào)，有異常情況應(yīng)馬上請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。

四、食品衛(wèi)生管理情況

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，并簽訂食品飲食衛(wèi)生責(zé)任狀。幼兒園加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)管理，確保所購(gòu)食品衛(wèi)生安全。存放食品的場(chǎng)所，外來人員不得接近；飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。防止各類傳染病的發(fā)生。

五、幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)玩具管理。

幼兒園對(duì)校舍、室內(nèi)設(shè)施玩具，進(jìn)行檢查。將各種游樂設(shè)施進(jìn)行加固處理，對(duì)教具和玩具進(jìn)行檢查，室內(nèi)桌椅進(jìn)行了一次維修，徹底檢查了班級(jí)的物品擺放，消除了隱患。

六、幼兒安全常識(shí)教育情況

各幼兒教師結(jié)合課堂教學(xué)對(duì)幼兒進(jìn)行安全知識(shí)的滲透，讓幼兒具備簡(jiǎn)單的防火、防電、防水、防病、防騙常識(shí)，并利用接送幼兒的時(shí)候與家長(zhǎng)進(jìn)行溝通，讓家長(zhǎng)配合幼兒園的教育工作。結(jié)合本次自查整改工作，我園在管理制度、校園設(shè)施、安全意識(shí)和安全措施等方面都進(jìn)行了進(jìn)一步的改進(jìn)和完善。教師的安全意識(shí)也進(jìn)一步加強(qiáng)，對(duì)各項(xiàng)安全工作和應(yīng)急處理辦法有了更深入地了解，幼兒將會(huì)在一個(gè)安全的、活潑的環(huán)境內(nèi)健康、快樂地成長(zhǎng)

自檢情況：

1、幼兒園房屋、戶外活動(dòng)場(chǎng)地、玩教具等經(jīng)檢查符合安全要求。

2、幼兒在活動(dòng)時(shí)，有專人負(fù)責(zé)看護(hù)。

3、幼兒園周邊無違章及倒塌的危險(xiǎn)建筑。

4、幼兒食品的采購(gòu)按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。

5、對(duì)突發(fā)流行病和傳染病制定有針對(duì)性地防范和措施。

6、定期組織教職員工學(xué)習(xí)，提高個(gè)人素質(zhì)，無發(fā)生體罰及變相體罰幼兒的行為。

7、制定幼兒食品衛(wèi)生安全管理制度并嚴(yán)格按照制度執(zhí)行。

篇5

時(shí)光飛逝，如梭之日，辛苦的工作已經(jīng)告一段落了，過去一段時(shí)間以來存在的工作問題，非常值得總結(jié)，是時(shí)候靜下心來好好寫寫自查報(bào)告了。那么你真正懂得怎么寫好自查報(bào)告嗎?以下是小編為大家整理的幼兒園開學(xué)食堂安全的自查報(bào)告范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

幼兒園開學(xué)食堂安全的自查報(bào)告1

為加強(qiáng)幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的園環(huán)境。我園長(zhǎng)期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)指示精神，我幼兒園對(duì)食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、重視食堂食品安全工作

本學(xué)期初，明確職責(zé)和具體分工，新增了蒸飯器、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜，成立以園長(zhǎng)為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對(duì)食堂工作人員做評(píng)優(yōu)，做到獎(jiǎng)懲分明。

四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1)把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好48小時(shí)食品留樣工作。

(2)把好消毒關(guān)。所有的餐具、用具都用嚴(yán)格消毒。

(3)把好個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

(4)杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

五、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理幼兒園食堂。

六、存在問題

食堂墻面墻群沒有到頂，有待解決。

總之，我們一定在今后的工作中再接再勵(lì)，把食堂食品安全工作做得更好。

幼兒園開學(xué)食堂安全的自查報(bào)告2

根據(jù)xx市食品藥品監(jiān)督管理局，xx市教育委員會(huì)“關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區(qū)教育局的要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全，我園開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。

一、基本情況：

我園是一所公辦幼兒園，現(xiàn)有學(xué)生xx人，教職工xx人，食堂有儲(chǔ)儲(chǔ)藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其建筑面積165平方米。

二、食堂管理：

為了加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，學(xué)校組成了由xx園長(zhǎng)為第一責(zé)任人，xx副園長(zhǎng)為分管及總務(wù)主任和衛(wèi)生老師共同負(fù)責(zé)的食堂衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了平時(shí)對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。

三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況：

我園的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨(dú)立的食品原料存放點(diǎn)，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場(chǎng)所，通過上學(xué)期的校安工程的修繕，食堂各個(gè)操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建造，達(dá)到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。

我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。多年來學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來抓。

一是對(duì)環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實(shí)行衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。

二是嚴(yán)格按照衛(wèi)生法的要求，不采購(gòu)、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。

三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由總務(wù)處和衛(wèi)生室每天定期檢查，校長(zhǎng)室進(jìn)行不定期抽查，對(duì)于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格按照學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項(xiàng)有損教師、學(xué)生的事件發(fā)生。

四、食品采購(gòu)、儲(chǔ)存加工方面：

1、食品采購(gòu)工作。嚴(yán)格按照采購(gòu)要求，由總支統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調(diào)味料，同時(shí)嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，對(duì)于每天送來的物品進(jìn)行檢查，做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)記錄，同時(shí)在食品加工好以后做好每天的樣本留存。

2、儲(chǔ)存加工工作。對(duì)于食品的儲(chǔ)存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。

五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。

1、我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查，全部持健康證上崗，同時(shí)經(jīng)常參加衛(wèi)生防疫培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。

2、食堂工作人員嚴(yán)格按照“三白”要求進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個(gè)人衛(wèi)生消毒工作。

3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。

六、管理與監(jiān)督

1、建立健全了食堂的各項(xiàng)制度，組成以校長(zhǎng)為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了檢查與監(jiān)督。

2、能主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

3、建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報(bào)流程，進(jìn)一步完善了處理機(jī)制。

幼兒園開學(xué)食堂安全的自查報(bào)告3

根據(jù)市X食藥監(jiān)【XXXX】8號(hào)文件，并教(XXXX)51號(hào)文件要求，本月進(jìn)行自查整改如下：

1、在XX區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)教委直接領(lǐng)導(dǎo)下，申蕓書記高度重視下，李新芝主任三月份組織全體相關(guān)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。使員工思想有了很大的改進(jìn)提高。

2，針對(duì)食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)實(shí)驗(yàn)幼兒園食品安全制度提出的建議，進(jìn)行條條對(duì)照，根據(jù)實(shí)際重新改定，重新制定了食品安全十條制度。

3、對(duì)食堂安全環(huán)境進(jìn)行徹底清除，強(qiáng)化消毒留樣制度的督促，做到天天有記錄，遵照食藥指示的精神，對(duì)食堂的全貌進(jìn)行設(shè)計(jì)照相，交食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)。

4、3月21日下午，在申蕓書記的直接領(lǐng)導(dǎo)下，李新芝主任親自組織召開家委會(huì)，家園共育，征集廣大家長(zhǎng)的建議，改善幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)過園、家委會(huì)研究、醞釀、商討制定出一套合理可信食譜表，使幼兒健康食欲，快樂成長(zhǎng)!

5、針對(duì)食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)提出的蛋糕無索票失誤，進(jìn)行及時(shí)的'迷補(bǔ)，3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕，做到證件齊全，且對(duì)食品的所有索證索票進(jìn)行整改梳理，做到憑證憑票齊全。相互匹配。

篇6

一、幼兒伙食應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，民主管理，建立伙委會(huì)（園領(lǐng)導(dǎo)、炊管人員、保健大夫、保教人員代表及家長(zhǎng)代表），定期開會(huì)，研究伙食問題。

二、伙食費(fèi)要專用，精打細(xì)算，計(jì)劃開支，合理使用。

三、根據(jù)季節(jié)變化及幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，科學(xué)合理的制定幼兒食譜。

四、準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)主副食，不吃隔日剩飯菜。

五、工作人員（包括炊事員）和幼兒伙食要嚴(yán)格分開。

六、保健醫(yī)要定期計(jì)算幼兒的進(jìn)食量、營(yíng)養(yǎng)量，保證幼兒營(yíng)養(yǎng)素的供給量。

七、按時(shí)開飯，兒童進(jìn)餐時(shí)間不應(yīng)少于二十至三十分鐘，保證兒童吃好每餐飯。

衛(wèi)生保健制度

一、積極貫徹以預(yù)防為主的方針，建立健全保健制度，建立幼兒健康卡片。

1、嚴(yán)格進(jìn)行晨間檢查，發(fā)現(xiàn)傳染病及時(shí)隔離消毒。

2、按時(shí)為幼兒接種疫苗，接種率要求達(dá)100%。

3、每年幼兒全面查體一次，身高、體重、半年一次，并將查體結(jié)果進(jìn)行綜合測(cè)評(píng)，及時(shí)反饋給家長(zhǎng)。

4、積極做好幼兒沙眼、弱視、斜視、齲齒的預(yù)防矯治工作。

二、室內(nèi)衛(wèi)生每日保持整潔，空氣清新，廁所干凈無味，環(huán)境衛(wèi)生分片包干定期檢查，每周全園大掃除一次，幼兒床、桌、炊具、大中大小型玩具徹底清潔消毒。

三、幼兒的口杯、毛巾等專人專用，每天清洗消毒，飯前便后要用肥皂流水冼手，飯后漱口。

四、園工作人員每年檢查身體一次，發(fā)現(xiàn)傳染病者立即調(diào)離。

五、幼兒被褥要定期拆洗、晾曬，每周剪指早一次，保持幼兒自身整潔干凈。

六、調(diào)劑幼兒伙食花樣，搞好飲食衛(wèi)生。做好營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)。

七、不吃腐爛變質(zhì)食物，生食瓜果要洗凈消毒。

八、定期向幼兒和家長(zhǎng)進(jìn)行衛(wèi)生常識(shí)教育，培養(yǎng)幼兒良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣。

體格鍛煉制度

一、要有組織地經(jīng)常開展適合幼兒特點(diǎn)的游戲及體育活動(dòng)，每日做一至二次體操或活動(dòng)性游戲。

二、在正常天氣下，要有充足的戶外活動(dòng)時(shí)間，每天堅(jiān)持兩個(gè)小時(shí)以上戶外活動(dòng)，加強(qiáng)冬季鍛煉。

三、要?jiǎng)?chuàng)造條件，充分利用日光、空氣、水等自然因素，有計(jì)劃的鍛煉兒童體格。

四、鍛煉要經(jīng)常和循序漸進(jìn)。運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目和運(yùn)動(dòng)量要適合各年齡組的特點(diǎn)，對(duì)個(gè)別體弱的幼兒要以特殊照顧。

體弱兒管理制度

一、體弱兒管理范圍：

1、貧血、血色素低于11克者。

2、佝僂病活動(dòng)期。

3、先天性心臟病。

4、體重不增、體重在均值減2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差以上。

5、特殊殘疾及特殊疾病。

6、反復(fù)感染（呼吸道或消化道疾病），半年內(nèi)發(fā)作四次以上者。

7、嚴(yán)重食欲低下，與同齡比較，飯量小于三分之二以上者。

8、重癥多汗，睡眠枕濕。

二、對(duì)每個(gè)體弱兒進(jìn)行專案管理，并對(duì)管理情況做必要記錄。

三、向家長(zhǎng)了解體弱兒情況，共同分析，制定管理措施。

四、對(duì)體弱兒進(jìn)行定期檢查和觀察，及時(shí)掌握病情變化或康復(fù)情況。

五、體弱兒管理由保健大夫及各班老師共同負(fù)責(zé)。

衛(wèi)生消毒制度

一、幼兒每人一巾一杯，專人專用，每天清洗一次，并及時(shí)徹底消毒。

二、食堂所用炊具，餐后認(rèn)真清洗，每天煮沸消毒一次，每次20分鐘。

三、兒童所用餐具，每餐清洗后消毒并烘干。

四、幼兒臥室、地面、墻壁等周圍用紫外線消毒燈消毒。

五、廁所用3%的來蘇水定期噴灑、消毒。

六、幼兒所用被褥每周日光曝曬一次，每?jī)芍鼙蝗?、床單用消毒液浸泡、消毒一次?/p>

七、幼兒及工作人員發(fā)現(xiàn)傳染病、所在班立即徹底消毒（按呼吸道、腸道傳染病消毒方法）。

疾病預(yù)防制度

一、堅(jiān)決貫徹“預(yù)防為主”的方針，做好經(jīng)常性的疾病預(yù)防工作。

二、按年齡和季節(jié)完成防疫部門所布置的預(yù)防接種工作，做到一個(gè)不漏，全程足量，記錄完整。凡有禁忌者不應(yīng)接種或暫緩接種。

三、及時(shí)了解疫情，發(fā)現(xiàn)傳染病要及時(shí)報(bào)告；及時(shí)采取各種辦法來防治疾病，降低發(fā)病率，減輕病情。

四、在傳染病流行期間不要帶幼兒到公共場(chǎng)所，參加各種活動(dòng)。

五、加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)兒童體質(zhì)，提高對(duì)疾病的抵抗力。

衛(wèi)生檢查制度

一、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生要堅(jiān)持每日一小掃，每周一大掃，定人定員，分片包干，并隨時(shí)滅蠅。

二、廁所要清潔通風(fēng)，定時(shí)打掃并消毒。

三、被褥擺放要整潔衛(wèi)生、被褥要勤洗勤曬，并保持室內(nèi)空氣流通新鮮，定期開窗通風(fēng)換氣。

四、教室要做到窗明、地凈、光線充足、桌椅每周用消毒水擦洗三遍，做到不留油漬污跡。

五、幼兒做到一人一杯一巾專人專用，并做好消毒工作。

六、幼兒飯前飯后用流水洗手，并經(jīng)常保持手臉干凈，服裝整潔，飯后漱口，每周剪指甲一次。

七、幼兒園工作人員要保持儀表整潔，勤洗頭、洗澡、剪指甲，不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲，飯前、便后要用肥皂水洗手。

健康查體制度

一、幼兒入園體檢查制度。幼兒入園前必須進(jìn)行全身體格檢查，其中包括胸透、肝功能檢查，健康合格才方可入園。

二、工作人員體檢制度。工作人員上崗前必須進(jìn)行體檢，持有衛(wèi)生防疫部門簽發(fā)的健康證件（合格證）方可就職。

三、定期體檢制度

1、一歲以上的幼兒每半年體檢一次，每半年測(cè)身高、體重一次，并做好記錄，進(jìn)行健康分析評(píng)價(jià)，填好幼兒健康卡。

2、工作人員每年全面體檢一次，發(fā)現(xiàn)傳染病立即隔離治療，待病愈，持醫(yī)療單位的衛(wèi)生健康證明，方可恢復(fù)工作。

3、每學(xué)期開學(xué)前，為全體幼兒進(jìn)行肝功檢查，發(fā)現(xiàn)有肝功能異常及病毒攜帶，不得入園。

四、堅(jiān)持晨檢及全日健康觀察制度，認(rèn)真做好“一摸、二看、三問、四查”工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

五、幼兒離園1個(gè)月以上或從外地返回時(shí)，要經(jīng)醫(yī)務(wù)室檢查，詢問后確定回班或檢疫。

隔理制度

一、班上發(fā)生傳染病，及時(shí)召開班務(wù)會(huì)，研究隔離措施。

二、班上的用具、玩具立即消毒，每天早上用消毒水消毒桌面、臉盆、玩具柜。

三、老師穿隔離衣，吃飯單獨(dú)一桌。

四、幼兒不串班，出入走一個(gè)門。

五、飯前、便后用肥皂洗手。

六、幼兒被褥每周曬1次，毛巾每天消毒。

七、室內(nèi)空氣流通，加強(qiáng)幼兒身體鍛煉。

八、家長(zhǎng)可以給幼兒帶糖果，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。

幼兒個(gè)人衛(wèi)生制度

一、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成飯前、便后洗手，飯后擦嘴的好習(xí)慣。

二、天天洗手絹，每天洗腳，女孩要洗屁股。

三、每周剪甲1次，每2周剪腳指甲1次。

四、培養(yǎng)幼兒不隨地吐痰，不隨地亂仍果皮紙屑的好習(xí)慣。

五、培養(yǎng)幼兒不隨地吐痰，不隨地亂仍果皮紙屑的好習(xí)慣。

六、教會(huì)幼兒正確使用手絹，有鼻涕用手絹擦，不用衣袖抹。

七、不吃手，不咬指甲，不往嘴甲放臟東西，睡覺不咬被角。

生 活 制 度

合理的生活制度是保證兒童身心健康的重要因素，根據(jù)不同年齡的兒童生理特點(diǎn)，合理安排他們一天的生活內(nèi)容，要求做到：

1、幼兒兩餐間隔時(shí)間不得少于3小時(shí)；

2、幼兒戶外活動(dòng)的時(shí)間在正常情況下每天不得少于3小時(shí)。

3、幼兒睡眠時(shí)間晝夜共計(jì)不得少于或超過12小時(shí)至12小時(shí)半。

食堂衛(wèi)生制度

按“五四”規(guī)定及集體食堂八項(xiàng)要求搞好食堂衛(wèi)生。

一、炊事員個(gè)人衛(wèi)生要求。

做到“八不”、“四勤”、“一不凈”。

“八不”：1、不洗手不操作；2、不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲；3、不用拿過飯票或其它東西的手抓熟食；4、不穿工作服上廁所；5、不亂用亂放炊具；6、不用別人的碗筷就餐；7、不在操作間吸煙、打撲克、玩麻將；8、不隨地吐痰。

“四勤”即勤洗頭、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗衣服。

“一干凈”：工作服干凈。

二、操作間衛(wèi)生要求：

食堂工作人員必須按食堂衛(wèi)生制度進(jìn)行操作。

1、上班穿工作服，用肥皂或其它去污消毒劑洗手；

2、必須做到生熟分開，即：生熟菜刀分開；生熟、飯菜分開；

3、餐具每餐前消毒必須在20分鐘以上，發(fā)生傳染病延長(zhǎng)10分鐘；

4、不做腐爛變質(zhì)食品和蔬菜，購(gòu)買的熟食必須加熱或消毒；

5、涼拌菜要消毒，不得讓幼兒吃變味的剩飯，剩菜和點(diǎn)心。

6、菜板、面板、炊事機(jī)械和炊具用品要清理，擦洗干凈，擺放整齊，有遮蓋。

炊事機(jī)械安全管理制度

一、炊事機(jī)械和維修工具要專人管理，責(zé)任到人，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。

二、開機(jī)前要檢查電源是否可靠，機(jī)件有無損壞，如有損壞停止使用并及時(shí)維修。

三、機(jī)械用后要清理擦洗干凈，便于下次使用。

四、機(jī)械擺放位置合理，整齊一致，便于工作。

安全提示：如果聊天中有涉及財(cái)產(chǎn)的操作，請(qǐng)一定先核實(shí)好友身份。發(fā)送驗(yàn)證問題或點(diǎn)擊舉報(bào)

王斐 19:39:30

幼兒安全制度

一、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，幼兒入園、離園、應(yīng)有家長(zhǎng)接送，不得隨便將幼兒交給不相識(shí)的人帶走，以免發(fā)生意外。

二、值班人員精神集中，認(rèn)真組織幼兒活動(dòng)，值班時(shí)不得擅自離開工作崗位。

三、帶領(lǐng)幼兒戶外活動(dòng)時(shí)隨時(shí)消查人數(shù)，不得把幼兒?jiǎn)为?dú)留在室內(nèi)，在室內(nèi)活動(dòng)時(shí)防止幼兒?jiǎn)为?dú)外出，特別要防止新入園的幼兒離班出園。

四、教育幼兒團(tuán)結(jié)友愛，不打人、推人、不抓人，不爬高，不猛跑，不攀窗臺(tái)，以免跌傷、碰傷。

五、不讓幼兒?jiǎn)为?dú)到食堂、水房、茶爐房等易發(fā)生危險(xiǎn)的地方去。

六、隨時(shí)檢查班上的玩具、用具、損壞及時(shí)修好。

七、隨時(shí)檢查幼兒口袋有無危險(xiǎn)物（尤其是星期一入園時(shí)），如小刀、小釘、小球、小瓶等并注意不把這些東西帶到床上。

八、要仔細(xì)照顧好幼兒的衣、食、住、行，注意觀察幼兒情緒，鼓勵(lì)幼兒有不舒服的地方及時(shí)告訴老師。發(fā)現(xiàn)病情報(bào)告醫(yī)務(wù)人員，不得擅自私自處理。

九、戶外活動(dòng)時(shí)檢查幼兒鞋帶是否松開，松開時(shí)及時(shí)系好。

十、對(duì)違犯安全制度的員工，視情節(jié)輕重扣發(fā)獎(jiǎng)金。

十一、各班剪刀、針、溫度計(jì)、消毒物品應(yīng)嚴(yán)格保管，口服藥嚴(yán)禁幼兒自己服用。

十二、各班應(yīng)加強(qiáng)安全教育和幼兒自我保護(hù)教育。

十三、每周一和周五下午，教師應(yīng)嚴(yán)格檢查門窗、水龍頭、電閘是否關(guān)閉，如發(fā)生異常應(yīng)立即報(bào)告。

十四、每月初對(duì)園內(nèi)所有大型玩具進(jìn)行檢查維修，及早發(fā)現(xiàn)隱患，杜絕因玩玩具器械引起碰撞。

幼兒園安全工作制度

一、嚴(yán)格執(zhí)行安全崗位責(zé)任制，值班時(shí)不許擅自離崗，幼兒一切活動(dòng)必須在老師視線下進(jìn)行。

二、堅(jiān)持八小時(shí)工作制、上班時(shí)間不許串崗，不許會(huì)客，不許脫離工作崗位，如有特殊情況，必須向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假。

三、幼兒服用藥品必須把外用及口服藥分開放，并核對(duì)姓名和劑量，以免誤服中毒。

四、如發(fā)現(xiàn)活動(dòng)場(chǎng)地不平，大型玩具有松散等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)修理，防止意外發(fā)生。

五、幼兒離園時(shí)一定要把幼兒交到家長(zhǎng)手中，待幼兒全部接走之后，仔細(xì)檢查班內(nèi)門窗是否關(guān)好，然后方可下班。

六、幼兒園車輛必須按國(guó)家頒發(fā)的車輛安全技術(shù)規(guī)范的規(guī)定及要求使用，嚴(yán)禁違章。

七、加強(qiáng)安全教育，嚴(yán)格遵照安全制度、規(guī)定、若有違犯者嚴(yán)肅處理。

治安管理制度

一、加強(qiáng)治安管理，提高警惕，消除隱患，防火防盜。

二、建立治安領(lǐng)導(dǎo)小組，由園長(zhǎng)，后勤人員，部分青年教師組成。

三、定期檢查不安全因素，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。

四、建立值班制度，加強(qiáng)保衛(wèi)工作，平時(shí)、節(jié)假日要安排好值班。節(jié)假日值班名單要報(bào)有關(guān)部門備案。值班要填寫記錄。

五、門衛(wèi)不隨便放人進(jìn)入校園，有事要登記，幼兒家長(zhǎng)來訪要經(jīng)過同意后方可入園。

六、對(duì)放貴重物品的儲(chǔ)藏室要經(jīng)常檢查防盜，防火裝置。

七、后勤（門衛(wèi)）每天放學(xué)后要巡視全園，檢查門窗，燈是否關(guān)閉。

八、財(cái)務(wù)室除配備保險(xiǎn)柜外，不準(zhǔn)大量現(xiàn)金過夜。

九、超過萬元現(xiàn)金的領(lǐng)款要有兩人一起領(lǐng)取，領(lǐng)款后中途不得隨便停留他處。

安全事故上報(bào)制度

一、樹立安全第一思想，提高認(rèn)識(shí)，責(zé)任到人。

二、出現(xiàn)安全事故，應(yīng)及時(shí)上報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)，并做緊急處理。

三、認(rèn)真如實(shí)填寫安全事故登記表。

四、如出現(xiàn)重大安全事故應(yīng)及時(shí)上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。

外來人員登記制度

一、嚴(yán)格外來人員登記制度，消除不安全隱患。

二、外來人員來園辦事，必須出示身份證，填寫外來人員登記表，方可入內(nèi)。

食堂財(cái)務(wù)管理制度

一、伙食帳必須日清、月清、帳物相符。堅(jiān)持購(gòu)物審查制度。采購(gòu)的東西，必須有購(gòu)貨憑證，并經(jīng)驗(yàn)收員簽字方可報(bào)銷；特殊情況必須有報(bào)告經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽字方可報(bào)銷。

二、厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，搞好伙食管理，入園幼兒要登記清楚，防止漏交。

三、節(jié)余、虧損原因清楚，幼兒伙食盈虧不能超過2%。

四、不準(zhǔn)用伙食費(fèi)購(gòu)買其它與伙食無關(guān)的物品。

五、定時(shí)公開帳目，接受家長(zhǎng)和職工的監(jiān)督。

財(cái)會(huì)人員管理制度

一、堅(jiān)持勤儉辦園的方針，認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級(jí)有關(guān)財(cái)會(huì)工作的規(guī)定，做好財(cái)會(huì)管理工作。

二、認(rèn)真做好記帳、清帳、報(bào)帳工作，經(jīng)常清點(diǎn)庫(kù)存現(xiàn)金，做到帳款相符。

三、每月按時(shí)發(fā)放職工的工資以及各項(xiàng)津貼等。

四、準(zhǔn)確核算幼兒的伙食費(fèi)，掌握伙食標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常和炊事員、采購(gòu)員取得聯(lián)系，堅(jiān)持月底盤點(diǎn)，基本上做到收支平衡。

五、一切開支需領(lǐng)導(dǎo)同意簽字，方可給予報(bào)銷，否則無效。對(duì)不認(rèn)真不合法的原始憑證，不予受理。

六、及時(shí)和銀行對(duì)帳，保持帳目相符。

七、全心全意為孩子服務(wù)，各項(xiàng)開支隨交隨收，做到收費(fèi)工作及時(shí)無差錯(cuò)。

八、及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)和建議各項(xiàng)費(fèi)用和收支情況以便采取更好的實(shí)施工作。

九、做好安全工作，嚴(yán)防事故的發(fā)生。

幼兒考勤制度

一、幼兒出勤由主班教師上午負(fù)責(zé)劃考勤表，月底及時(shí)報(bào)財(cái)務(wù)室。

二、幼兒連續(xù)1個(gè)月不出勤，必須到中心醫(yī)院化驗(yàn)肝功，方可來園。

教職工考勤制度

一、嚴(yán)格按照作息時(shí)間上下班，若遲到早退，記錄考勤。

二、當(dāng)班時(shí)間認(rèn)真工作，臨時(shí)有急事須本人去辦理的等領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)并登記在冊(cè)后方可離園。

三、無故礦職給以紀(jì)律處分。

四、上班時(shí)看病須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)同意，看后立即回園，及時(shí)填寫臨時(shí)看病登記卡。

五、病假延長(zhǎng)須有醫(yī)生手續(xù)。

六、事假須經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，事后補(bǔ)假無效。請(qǐng)事假必須是直系親屬有病，需要本人護(hù)理，料理，方可請(qǐng)假，非直系酌情。

七、到園外學(xué)習(xí)、開會(huì)、辦事回園后立即報(bào)到并及時(shí)通知本班安排值班時(shí)間。

八、本人因病請(qǐng)假須返回工作的前一天向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)道，消假，否則到崗也算曠工。

九、若有急事不能準(zhǔn)時(shí)到崗，個(gè)人應(yīng)與本班保教人員進(jìn)行協(xié)調(diào)，然后向園領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。原則上當(dāng)天請(qǐng)晚班假不安排頂班人員。

教職工加班制度

一、凡是工作需要領(lǐng)導(dǎo)安排的工作屬加班范疇，本職工作范圍內(nèi)未完成的工作量不屬加班范疇。

二、每學(xué)期初的環(huán)境創(chuàng)設(shè)視為前勤統(tǒng)一加班，予以一定津貼。

三、園內(nèi)大活動(dòng)另有獎(jiǎng)勵(lì)制度。

微機(jī)、復(fù)印機(jī)管理制度

一、所有微機(jī)專人負(fù)責(zé)，使用時(shí)需經(jīng)保管人同意方可打開使用。

二、保管人不在不得開機(jī)。

三、若操作中出現(xiàn)疑難問題，不能擅自處理。

四、檔案室的微機(jī)，教師不得擅自使用。

五、使用復(fù)印機(jī)，需有負(fù)責(zé)人親自操作，其他人不得擅自使用。

六、復(fù)印張數(shù)超過10張需領(lǐng)導(dǎo)簽字方能復(fù)印，復(fù)印時(shí)間需按規(guī)定，沒有特殊情況不得違反規(guī)定。

七、保管人有責(zé)任及時(shí)聯(lián)系維修人員處理出現(xiàn)的問題。

園產(chǎn)管理制度

一、園產(chǎn)園具管理是一項(xiàng)經(jīng)常性的重要工作，應(yīng)由后勤部門落實(shí)專人負(fù)責(zé)。

二、園產(chǎn)園具保管實(shí)行責(zé)任制。幼兒園應(yīng)確定專職保管員負(fù)責(zé)該項(xiàng)工作，并建立園產(chǎn)園具分門別類登記入冊(cè)。凡購(gòu)進(jìn)或上級(jí)下?lián)艿墓潭ㄘ?cái)產(chǎn)（包括教學(xué)儀器，課桌椅，辦公用具，生活用品，電化教具等），都屬園產(chǎn)園具，按類別登記入帳。落實(shí)每一物的使用地點(diǎn)和保管人員，責(zé)任到位。

三、建立園產(chǎn)園具的定期清查和賠償制度。每學(xué)期結(jié)束，園產(chǎn)園具保管員要根據(jù)登記冊(cè)對(duì)園產(chǎn)園具使用情況進(jìn)行清點(diǎn)，對(duì)丟失或損壞的，要查明原因，如是使用者失職，根據(jù)情節(jié)確定賠償金額；對(duì)確實(shí)需要報(bào)廢的，應(yīng)經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)審批后，辦理注銷手續(xù)。

四、提高園產(chǎn)園具使用效率。園產(chǎn)園具使用時(shí)要講究科學(xué)，發(fā)現(xiàn)損傷及時(shí)維修，以延長(zhǎng)使用期限，幼兒園有限的園產(chǎn)園具要合理安排，協(xié)調(diào)使用，管活管好，以提高周轉(zhuǎn)率，真正做到物盡其用。

五、對(duì)教職工要加強(qiáng)愛護(hù)公共財(cái)務(wù)的教育，平時(shí)各班各室要有專人做好門窗，電燈，桌椅教具等各種園產(chǎn)的管理工作。節(jié)假日要安排好值班護(hù)園人員；幼兒園門衛(wèi)要忠于職守，認(rèn)真做好保衛(wèi)工作。幼兒園應(yīng)把愛護(hù)園產(chǎn)園具工作作為評(píng)定先進(jìn)班級(jí)和集體的內(nèi)容之一。

公物管理制度

一、園所的一切公共設(shè)施，都是公共財(cái)產(chǎn)，全體職工都要自覺愛護(hù)，并協(xié)助園所管好、用好，使園所成為精神文明的教育陣地。

二、教室、辦公室、食堂及各部門的一切公物，都做到責(zé)任到班組、到人。

三、要節(jié)約用電用水，愛護(hù)園所的照明、取暖、供水設(shè)備，做到人走燈滅，鎖門關(guān)窗。

四、園所成立公物管理小組，對(duì)園所的公物使用情況進(jìn)行監(jiān)督。每學(xué)期末統(tǒng)一檢查，損壞公物照價(jià)賠償。

服裝租用管理制度

一、園內(nèi)活動(dòng)使用服裝道具由班長(zhǎng)向管理人員借用并

進(jìn)行詳細(xì)登記，用完后及時(shí)交還，檢查核對(duì)無誤后方可銷帳，對(duì)損壞丟失等現(xiàn)象追究其原因，并酌情處理。

二、外單位借用服裝、道具須經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)并登記，持批條到會(huì)計(jì)室交押金，方可向管理人員借用，并作詳細(xì)登記。歸還時(shí)核對(duì)驗(yàn)收簽字后，前往會(huì)計(jì)室交納租金，再到園領(lǐng)導(dǎo)處銷帳。對(duì)損壞丟失等現(xiàn)象，照價(jià)賠償。

三、服裝、道具及樂器等不經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)同意，任何人不得擅自外借或私用。

環(huán)境管理制度

一、美化幼兒園環(huán)境人人有責(zé)。

二、建立定點(diǎn)、包干責(zé)任到人的環(huán)境管理制度。

三、建立班級(jí)衛(wèi)生包干區(qū)，每天打掃，保持包干區(qū)的清潔衛(wèi)生。

四、后勤人員建立包干制度，定人、定時(shí)、定點(diǎn)打掃。

五、愛護(hù)幼兒園中的一草一木，不損壞公物，如有損壞應(yīng)自覺照價(jià)賠償。

六、建立后勤人員天天巡視幼兒園環(huán)境的制度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

七、進(jìn)入幼兒園必須做到八不：不騎車、不吸煙、不隨地吐痰、不亂扔垃圾、不吃零食、不在墻上亂涂寫、不亂搞花木、不高聲喊叫。

基建項(xiàng)目管理制度

一、基建立項(xiàng)需經(jīng)集體討論確定。

二、圖紙?jiān)O(shè)計(jì)必須是經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的。

三、項(xiàng)目的施工要有圖紙、有施工執(zhí)照、有質(zhì)量檢驗(yàn)方可進(jìn)行。

四、工程項(xiàng)目如單包則對(duì)工程中的材料進(jìn)出應(yīng)有驗(yàn)收制度，如雙包則對(duì)工程的質(zhì)量及材料進(jìn)行驗(yàn)收。

五、秉公辦事，以質(zhì)量第一為原則。

六、發(fā)現(xiàn)施工中的具體問題要集體研究、行家論證加以解決。

篇7

（一）食品安全管理組織及食品安全管理人員………………………………………………3

（二）食品與食品原料采購(gòu)查驗(yàn)管理制度……………………………………………………4

（三）場(chǎng)所環(huán)境管理制度………………………………………………………………………5

（四）設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、維護(hù)管理制度…………………………………………………………5

（五）清洗消毒管理制度………………………………………………………………………6

（六）從業(yè)人員健康查體管理制度……………………………………………………………7

（七）從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度…………………………………………………………………8

（八）五病調(diào)離制度……………………………………………………………………………9

（九）加工操作管理制度………………………………………………………………………9

（十）廢棄油脂管理制度………………………………………………………………………10

（十一）食品添加劑管理制度…………………………………………………………………11

（十二）食品留樣制度…………………………………………………………………………12

（十三）食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案……………………………………………………13

采購(gòu)員

烹調(diào)員

X幼兒園食品安全管理組織機(jī)構(gòu)

食堂負(fù)責(zé)人

食堂安全管理員

食堂負(fù)責(zé)人：

食堂管理員：

采

購(gòu)

員：

烹

調(diào)

員：

食品與食品原料采購(gòu)查驗(yàn)管理制度

1.采購(gòu)人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律規(guī)定，熟悉并掌握食品原料采購(gòu)索證要求。

2.采購(gòu)食品（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備），要按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定向供方索取生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)（許可證）和產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明，同時(shí)按照相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行核查。

3.所索取的檢驗(yàn)合格證明由單位食品安全管理人員妥善保存，以備查驗(yàn)。

4.腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有害有毒、質(zhì)量不新鮮的食品及原料以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)志不清、超過保質(zhì)期限的食品不得采購(gòu)。

5.兒童食品應(yīng)當(dāng)在具有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》的單位采購(gòu)。食品進(jìn)貨前必須采購(gòu)查驗(yàn)及索票索證，建立食品采購(gòu)和驗(yàn)收記錄，做好出入庫(kù)賬目登記。

6.采購(gòu)乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食用油、調(diào)味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)索證的其他食品等，均應(yīng)嚴(yán)格索證索票。生肉、禽類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證，進(jìn)口食品及其原料應(yīng)索取口岸監(jiān)督部門出具的建議合格證書。

7.驗(yàn)收員在驗(yàn)收食品時(shí)，要檢查驗(yàn)收所購(gòu)食品有無檢驗(yàn)合格證明，并做好記錄。

場(chǎng)所環(huán)境管理制度

1.周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要常疏通，廢物桶加蓋并及時(shí)清理。

2.積極貫徹四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。

3.廚房、餐廳及各操作間地面保持干凈、干燥、無積水、無污垢、無垃圾、無衛(wèi)生死角。

4.不亂倒垃圾，不亂倒污水。

5.門窗應(yīng)有防蠅設(shè)施，室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)

設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、維護(hù)管理制度

1.公用餐具及盛裝飯菜的桶盤在用餐后及時(shí)清理消毒，再放進(jìn)保潔柜中保持干凈。

2.保潔柜、及相應(yīng)器具應(yīng)餐餐清洗消毒。

3.刀具、砧板、抹布、工具、容器等必須生熟分開，用后消毒，定位存放。

4.定期檢查各種設(shè)施設(shè)備，冷藏，冷凍設(shè)施衛(wèi)生。

5.對(duì)損壞的衛(wèi)生設(shè)施，設(shè)備，工具應(yīng)及時(shí)維修。

清洗、消毒管理制度

1.設(shè)立獨(dú)立的餐飲具洗刷消毒室或?qū)Ｓ脜^(qū)域，消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷保潔設(shè)備。

2.洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴(yán)格按照“除殘?jiān)鼔A水洗清水沖熱力消保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖程序。

3.每餐收回的餐飲具、用具，立即進(jìn)行清洗消毒，不隔餐隔夜。

4.清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時(shí)放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩?/p>

5.盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標(biāo)記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。

6.洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐飲具池內(nèi)清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內(nèi)沖洗拖布。

7.洗刷消毒結(jié)束，清理地面、水池衛(wèi)生，及時(shí)清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘漬，泔水桶內(nèi)外清潔。

8.定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生、不留衛(wèi)生死角，保持清潔。

從業(yè)人員健康檢查管理制度

1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員持有效健康合格證明從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

4.凡檢出患有以上“五病”者，要立即叫其調(diào)離原崗位，禁忌癥患者及時(shí)調(diào)離率100%。

5.凡食品從業(yè)人員手部有開放性、感染性傷口，必須調(diào)離工作崗位。

從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

1.食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。

2.認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，在食品藥品監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)以及食品加工操作技能培訓(xùn)。

3.餐飲服務(wù)食品人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時(shí)間分別不少于20、50、15課時(shí)。

4.新參加工作人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生、必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。

5.培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。

6.建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。

五病調(diào)離制度

1.幼兒園從業(yè)人員必須按規(guī)定定期進(jìn)行健康體檢；

2.新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，檢查合格取得健康證明后方可參加工作；

3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性、滲出性或接觸性皮膚病患者必須立即調(diào)離直接為顧客服務(wù)的工作，治愈后方可恢復(fù)從事原工作；

4.幼兒園從業(yè)人員調(diào)離人員健康情況必須全程監(jiān)護(hù)，了解病情狀況；

5.?向衛(wèi)生行政部門及時(shí)通報(bào)幼兒園從業(yè)人員調(diào)離人員基本情況；

6.?建立健全幼兒園從業(yè)人員調(diào)離人員健康檔案；

7幼兒園對(duì)從業(yè)人員健康管理做到專人負(fù)責(zé)，統(tǒng)籌管理。

加工操作管理制度

1.使用食品添加劑要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；調(diào)料盛裝符合衛(wèi)生要求。

2.品嘗食品要用專用工具；剩余食品妥善保管。

3.用具、容器生熟分開、專用，用前消毒，用后清潔定位存放。

4.各類食品原料使用前分類清洗。

廢棄油脂管理制度

1.廢棄油脂必須按國(guó)家《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理規(guī)定》進(jìn)行管理。

2.廢棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。

3.廢棄油脂應(yīng)有專門標(biāo)有“廢棄油脂”字樣的密閉容器存放，集中處理。

4.廢棄油脂只能銷售給廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購(gòu)的單位，不得銷售給其他單位和個(gè)人。

5.處理廢棄油脂要建立檔案，詳細(xì)記錄銷售時(shí)間、種類、數(shù)量、收購(gòu)單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等。并長(zhǎng)期保存。

6.不得隨便處理廢棄食用油脂。

食品添加劑管理制度

1.使用的食品添加劑必須符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法要求的食品添加劑不得使用。

2.購(gòu)買食品添加劑必須索取衛(wèi)生許可證復(fù)印件和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，進(jìn)口食品添加劑應(yīng)索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的衛(wèi)生證明。

3.食品添加劑使用必須符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，不得隨意擴(kuò)大使用范圍和使用量。

4.不得使用未經(jīng)批準(zhǔn)、受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期限的食品添加劑。

5.不得以掩蓋儀器腐敗變質(zhì)或以摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑

食品留樣制度

1.食堂提供的每樣食品，由食堂分餐人員專人負(fù)責(zé)留樣。

2.每餐留樣的食品，按規(guī)定留足100克，分別盛放在已消毒的餐具中。

3.留樣食品取樣后，立即存放在完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。

4.留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好，并在其外部貼上標(biāo)簽，標(biāo)明留樣日期、時(shí)間、品名、餐次、留樣人。

5.將貼好標(biāo)簽的留樣食品按秩序存放在恒溫冰箱內(nèi)保存。冰箱溫度設(shè)定為0℃-4℃。

6.做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源、食品名稱、留樣時(shí)間、目測(cè)樣狀等，以備檢查。

7.留樣食品一般保存48小時(shí)，進(jìn)餐者如無異常，即可處理留樣的食品；如有異常，立即封存，送食品衛(wèi)生安全部門查驗(yàn)。

8.食品留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。

9.衛(wèi)生監(jiān)督小組及監(jiān)督管理員不定期檢查留樣工作，發(fā)現(xiàn)未按要求留樣，將對(duì)責(zé)任人進(jìn)行工作失職處罰。

食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案

一、防止食物中毒的措施

（一）健全食物中毒報(bào)告制度

認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食物中毒事故處理辦法的精神以便及時(shí)采取防治措施。

（二）廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合本單位（店）實(shí)際情況，充分使用電視，黑板報(bào)，宣傳畫等各種形式宣傳普及有關(guān)衛(wèi)生知識(shí)提高從業(yè)人員的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。

（三）細(xì)菌性食物中毒預(yù)防措施

預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，應(yīng)根據(jù)防止食品受到細(xì)菌污染，控制細(xì)菌的繁殖和殺滅病原菌三項(xiàng)基本原則采取措施，其關(guān)鍵點(diǎn)主要有：

1、避免污染。即避免熟食品受到各種致病菌的污染。如避免生食品與熟食品接觸、經(jīng)常性洗手、接觸直接入口食物的還應(yīng)消毒手部、保持食物加工操作場(chǎng)所清潔，避免昆蟲、鼠類等到動(dòng)物接觸食品。

2、控制時(shí)間。即盡量縮短食品存放時(shí)間，不給予微生物生長(zhǎng)繁殖的機(jī)會(huì)。熟食品應(yīng)盡快吃掉；食品原料應(yīng)盡快使用完。

3、清洗和消毒，這是防止食品污染的主要措施。對(duì)接觸食品的所有物品應(yīng)清洗干凈，凡是接觸直接入口食品的物品，還應(yīng)在清洗的基礎(chǔ)上進(jìn)行消毒。生吃的蔬菜水果也應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。

4、控制加工量。食品的加工量應(yīng)與加工條件相吻合。食品加工量超過加工場(chǎng)所和設(shè)備的承受能力時(shí)，難以做到按衛(wèi)生要求加工，極易造成食品污染，引起食物中毒。

（四）預(yù)防常見的化學(xué)性食物中毒措施

1、農(nóng)藥引起的食物中毒，蔬菜粗加工時(shí)以食品洗滌劑（洗潔精）溶液浸泡30分鐘后再?zèng)_凈，烹調(diào)經(jīng)燙泡1分鐘，可有效去除蔬菜表面的大部分農(nóng)藥。

2、豆?jié){引起的食物中毒。生豆?jié){燒煮時(shí)將上涌泡沫除凈，煮沸后再以文火維持煮沸5分鐘左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物徹底分解破破壞。應(yīng)注意豆?jié){加熱至800C時(shí)，會(huì)有許多泡沫上浮，出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象。

（五）發(fā)生食物中毒處理：

1、撥打120急救電話，及時(shí)把疑似食物中毒的人員送往醫(yī)院。

2、及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。

3、緊急處理。

（1）后勤保障部（辦公室）負(fù)責(zé)與調(diào)度，把疑似食物中毒的人員送往醫(yī)院搶救。

（2）及時(shí)報(bào)本單位（店）有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，組織事故調(diào)查，處理臨時(shí)緊急事務(wù)。

4、原因調(diào)查

（1）保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)防破壞，要對(duì)可疑食物或有毒食物取標(biāo)封存。

篇8

橋東區(qū)花園幼兒園是橋東區(qū)教育局直屬幼兒園，至今已有七年的辦園歷史，幼兒園衛(wèi)生保健自查報(bào)告。園址布局科學(xué)合理，建筑設(shè)施童趣盎然?，F(xiàn)有20個(gè)教學(xué)班，教職工87人，在園幼兒850余名。我園堅(jiān)持正確的辦園方向，認(rèn)真貫徹《幼兒園工作規(guī)程》、《幼兒園管理?xiàng)l例》、《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》等教育法規(guī)及相關(guān)政策，牢固樹立“健康第一”、“環(huán)境育人”理念，以創(chuàng)建省級(jí)衛(wèi)生保健達(dá)標(biāo)園為契機(jī)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生保健制度，通過衛(wèi)生保健工作，科學(xué)安排一日生活，提供合理的營(yíng)養(yǎng)膳食，定期體檢，進(jìn)行疾病的防治和生活衛(wèi)生常規(guī)的培養(yǎng)，加強(qiáng)幼兒體格鍛煉，以及建立安全措施等一系列工作，實(shí)施良好的保育和教育，促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)，現(xiàn)將我園的衛(wèi)生保健工作向大家作以下匯報(bào)，真誠(chéng)希望各位領(lǐng)導(dǎo)給我們的工作提出寶貴意見和建議。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全各項(xiàng)制度

多年來，我園按照衛(wèi)生部、國(guó)家教委頒布的《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》和《河北省托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)》的要求，加強(qiáng)科學(xué)管理，健全各項(xiàng)衛(wèi)生保健制度，明確各自工作職責(zé)，實(shí)行分層管理模式。衛(wèi)生保健工作由園長(zhǎng)親自抓，副園長(zhǎng)具體抓，保健老師檢查督促教師、保育員、食堂的衛(wèi)生保健工作。一些專業(yè)性強(qiáng)的衛(wèi)生保健工作由保健老師親自做，這樣的網(wǎng)絡(luò)管理為衛(wèi)生保健工作奠定了組織管理基礎(chǔ)。我園還嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)配備保健醫(yī),園內(nèi)配備了一名專職保健醫(yī)、兩名專職保健員、一名兼職醫(yī)生（醫(yī)師職稱），同時(shí)健全了各項(xiàng)保健制度，整改報(bào)告《幼兒園衛(wèi)生保健自查報(bào)告》。學(xué)期初制定出衛(wèi)生保健工作計(jì)劃及月計(jì)劃，期末寫好衛(wèi)生保健工作總結(jié)。對(duì)保教人員實(shí)行目標(biāo)管理，做到管理制度健全，經(jīng)濟(jì)目標(biāo)明確，崗位責(zé)任落實(shí)，定期進(jìn)行檢查評(píng)比考核。制定了幼兒一日生活制度（春、冬、夏、秋），分發(fā)給每位保教員工。通過目標(biāo)管理明確了每個(gè)人的工作目標(biāo)和任務(wù)，廣泛調(diào)動(dòng)了保教人員的積極性。通過全體保教人員的一致努力，幼兒園工作屢創(chuàng)佳績(jī)，先后被評(píng)為“河北省省標(biāo)示范園”、“張家口市交通安全宣傳先進(jìn)集體”、“張家口市托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健合格單位”；連續(xù)三年被評(píng)為“張家口市幼兒教育先進(jìn)園”，近兩年連續(xù)被評(píng)為市“安全文明學(xué)?！?。本學(xué)期爭(zhēng)創(chuàng)河北省衛(wèi)生保健示范性幼兒園。

二、堅(jiān)持健康檢查，把好疾病防治關(guān)

健康檢查是幼兒園的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是提高園所幼兒身心健康和諧發(fā)展的重要保證。首先認(rèn)真做好晨檢、午檢檢查，做到一摸、二看、三問、四查。如發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)物品及時(shí)處理，遇到個(gè)別身體不適幼兒，配合各班老師做好全日觀察與服藥工作。及時(shí)向家長(zhǎng)了解幼兒在家的情況，發(fā)現(xiàn)異常或傳染病及時(shí)隔離，并根據(jù)幼兒的情況發(fā)放紅、綠牌標(biāo)志，控制傳染病病菌的傳播，把好安全的第一關(guān)卡。另外，每月出一期健康教育宣傳資料，向家長(zhǎng)宣傳有關(guān)健康知識(shí)。嚴(yán)格把好新生入園體檢關(guān)，每年開學(xué)我園憑醫(yī)院的體檢證明和接種卡等方可入園，并要人卡相符。入園后每年進(jìn)行健康檢查一次，每半年測(cè)身高、體重、測(cè)視力一次，并加以分析評(píng)價(jià)，上報(bào)衛(wèi)生保健統(tǒng)計(jì)表。保教人員在上崗前進(jìn)行崗前體檢，另外還要參加每年一次的保教人員健康檢查，包括肝功能、婦科檢查等，體檢合格方可上崗（食堂人員參加防疫部門的體檢，持有健康證）。全園幼兒與保教人員的體檢率達(dá)到100%，其中，對(duì)連續(xù)兩個(gè)月離園者，讓其進(jìn)行重新檢查肝功能、澳抗后方可入園及上崗，幼兒園重視對(duì)保健醫(yī)的培訓(xùn)工作，積極支持參加省市級(jí)培訓(xùn)，再針對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容在對(duì)本園保教人員進(jìn)行二次培訓(xùn)。

篇9

1 對(duì)象和方法

1.1 對(duì)象

監(jiān)察對(duì)象為本轄區(qū)提供幼兒集體用餐的69所民辦幼兒園食堂。

1.2 方法

依據(jù)教育部、衛(wèi)生部聯(lián)合頒布的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及上海市衛(wèi)生局的《上海市學(xué)校食堂衛(wèi)生管理辦法》有關(guān)規(guī)定，制定統(tǒng)一調(diào)查表。采用現(xiàn)場(chǎng)詢問調(diào)查方法，重點(diǎn)調(diào)查《食品衛(wèi)生許可證》辦證情況、管理制度、硬件設(shè)施 、餐具清洗消毒和食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等方面。

2 結(jié)果

幼兒園食堂衛(wèi)生許可證、管理制度、硬件設(shè)施、清洗消毒及食品采購(gòu)等方面狀況較差，見表1。

表169所食堂衛(wèi)生現(xiàn)狀調(diào)查結(jié)果

3 討論

從調(diào)查結(jié)果可以看出，我區(qū)民辦幼兒園食堂食品安全狀況較差，食堂普遍存在無證經(jīng)營(yíng)，食堂硬件設(shè)施不到位，管理水平低下等情況，食品安全存在較大隱患，幼兒飲食衛(wèi)生和安全狀況令人擔(dān)憂。原因有以下幾個(gè)方面)：①民辦幼兒園多為個(gè)人投資,經(jīng)營(yíng)者為了減少投資成本，對(duì)食堂內(nèi)的基本衛(wèi)生設(shè)施能省則省,能簡(jiǎn)則簡(jiǎn),往往沒有達(dá)到食品安全基本條件就收員開班經(jīng)營(yíng)。②近年來，隨著外來務(wù)工人員的增多，民辦幼教發(fā)展迅速，但政府監(jiān)管和社會(huì)服務(wù)措施未得到同步發(fā)展，教育需求和安全保障成為一對(duì)矛盾，長(zhǎng)期得不到有效改善和完美解決。如對(duì)于未達(dá)到辦證條件的單位，按照食品衛(wèi)生法的規(guī)定，食品監(jiān)督部門只能采取取締的措施，但大量的生源必須得到安置和解決，兩者兼顧一直是困擾教育和食品監(jiān)管部門的一大難題。③民辦幼兒園的管理模式相對(duì)落后，主要是以家庭模式為主，辦園人員素質(zhì)參差不齊，普遍法制觀念淡薄，安全意識(shí)不強(qiáng)，為了減少投入成本，在食品原料采購(gòu)方面隨意性很強(qiáng)，采購(gòu)價(jià)格低廉、無衛(wèi)生許可證的食品屢見不鮮，給食品安全帶來極大的隱患。④民辦幼兒園的生源多為外地來滬打工人員的子女和農(nóng)村小孩,家庭經(jīng)濟(jì)條件差,父母平時(shí)忙于打工,對(duì)子女的飲食安全狀況不夠關(guān)注，未對(duì)經(jīng)營(yíng)者起到一定的監(jiān)督作用，給違法經(jīng)營(yíng)提供了便利。

建議食品監(jiān)管部門嚴(yán)把許可關(guān)。對(duì)規(guī)模小、安全系數(shù)低、無證經(jīng)營(yíng)的幼兒園堅(jiān)決予以取締，對(duì)要求申辦的民辦幼托機(jī)構(gòu)嚴(yán)格按照辦證要求進(jìn)行審批，把取得食堂食品衛(wèi)生許可證作為申辦幼兒園的前置條件，使其食品加工流程合理、安全、衛(wèi)生。對(duì)達(dá)不到衛(wèi)生要求的堅(jiān)決不予發(fā)證，不可冒侵害幼兒身體健康的危險(xiǎn)聽之任之發(fā)展。

建議日常監(jiān)督和技術(shù)指導(dǎo)同步開展。食品監(jiān)管部門一方面要加強(qiáng)日常監(jiān)督，對(duì)存在嚴(yán)重食品安全問題的幼兒園，嚴(yán)格執(zhí)法，起到必要的警戒和懲治的作用。另一方面，要堅(jiān)持監(jiān)督和指導(dǎo)相結(jié)合、教育和處罰相結(jié)合的原則，重視技術(shù)指導(dǎo)工作，協(xié)助幼兒園改善環(huán)境，提高管理水平，真正起到規(guī)范幼兒園食品安全工作的作用。

建議加大宣傳培訓(xùn)力度。食品監(jiān)管部門可利用各種途徑和方式宣傳食品衛(wèi)生法律法規(guī)，對(duì)幼兒園負(fù)責(zé)人及食堂內(nèi)食品從業(yè)人員集中進(jìn)行專題培訓(xùn)，強(qiáng)化衛(wèi)生意識(shí)，增強(qiáng)法制觀念，規(guī)范食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)的操作，提高食品安全管理水平。同時(shí)，通過媒體等途徑加大對(duì)食品衛(wèi)生法律法規(guī)和專業(yè)知識(shí)的宣傳廣度和深度，提高幼兒家長(zhǎng)食品安全防范意識(shí)，發(fā)揮家長(zhǎng)的社會(huì)監(jiān)督作用，促使園方落實(shí)措施，確保幼兒身體健康。

篇10

一、認(rèn)真做好幼兒園衛(wèi)生安全工作

1．要從保障兒童身體健康和生命安全、保持幼兒園正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的大局出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性。

2．要以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，采取切實(shí)有效的措施，把這項(xiàng)工作扎扎實(shí)實(shí)抓緊抓好，抓出成效。

3．要進(jìn)一步完善幼兒園衛(wèi)生防疫和食品安全工作責(zé)任制。

4．分管衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)要時(shí)刻關(guān)心幼兒園衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生安全工作，及時(shí)協(xié)調(diào)解決好有關(guān)重大問題。

5、要建立衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，建立幼兒園食品衛(wèi)生、保健室等衛(wèi)生管理檔案。

6、完善衛(wèi)生管理制度、檢查考核制度、責(zé)任追究制度、信息反饋制度，確定專職衛(wèi)生管理人員。

7、明確責(zé)任人，將衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任分解落實(shí)到具體負(fù)責(zé)人。

8、要加強(qiáng)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)控與指導(dǎo)。

二、加強(qiáng)管理，切實(shí)做好幼兒園飲食衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生安全工作

1、加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生、飲用水安全管理。

2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)法律規(guī)章。

3、食堂工作人員上崗前必須進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

4、食堂應(yīng)設(shè)置獨(dú)立配餐間，落實(shí)消毒措施。

5、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全管理，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔。

6、加強(qiáng)安全保衛(wèi)，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間。

7、嚴(yán)防發(fā)生投毒事件；幼兒園食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購(gòu)，建立采購(gòu)臺(tái)賬。

8、加強(qiáng)幼兒園生活飲用水水源管理，做好生活飲用水凈化消毒，防止水源污染和使用不合格飲用水造成疫病傳播。

9、加強(qiáng)幼兒園教室的衛(wèi)生管理與安全和衛(wèi)生通風(fēng)條件。

10、要明確相關(guān)責(zé)任與責(zé)任人，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全措施。

三、要完善幼兒園衛(wèi)生安全事件報(bào)告制度

1、幼兒園發(fā)生食物中毒和傳染病流行事件，必須在2小時(shí)內(nèi)向所在地區(qū)、衛(wèi)生、教育部門報(bào)告。在食物中毒或傳染病流行事件得到控制后，要將該事件的和處理結(jié)果及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告。

2、貫徹預(yù)防為主的方針，防止幼兒園飲食衛(wèi)生安全事故發(fā)生和傳染病流行。把公共衛(wèi)生和食品衛(wèi)生安全教育貫穿日常教學(xué)之中，使廣大家長(zhǎng)熟悉幼兒所預(yù)防的常見傳染病以及預(yù)防食品衛(wèi)生安全常識(shí)，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

3、要積極組織廣大師生開展愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，認(rèn)真組織校園日清周掃，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。督促教職員工帶領(lǐng)幼兒積極參加體鍛活動(dòng)，不斷增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)防疫抗病能力。

4、為預(yù)防控制傳染病的發(fā)生和流行，建立預(yù)防接種登記，并向家長(zhǎng)發(fā)放衛(wèi)生部門制定的預(yù)防接種宣傳單，告知家長(zhǎng)帶幼兒到所在區(qū)進(jìn)行接種。

5、要及時(shí)對(duì)存在安全事故隱患的教學(xué)、生活設(shè)施進(jìn)行整改、消除事故隱患。

四、加強(qiáng)監(jiān)督，嚴(yán)格責(zé)任追究制度

1、加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)督檢查。

2、相關(guān)管理人員要經(jīng)常深入食堂、教室對(duì)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全措施落實(shí)情況進(jìn)行巡查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，要及時(shí)處理和整改。

3、按規(guī)定，要經(jīng)常性地對(duì)食堂、教學(xué)環(huán)境與生活設(shè)施進(jìn)行自查，以便及早發(fā)現(xiàn)問題，把不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)。

4、每周至少對(duì)本幼兒園食堂進(jìn)行一次業(yè)務(wù)指導(dǎo)和檢查督促。

5、專項(xiàng)檢查或督導(dǎo)檢查結(jié)果要及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門。

6、落實(shí)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全措施，嚴(yán)格控制幼兒園傳染病流行或食物中毒事件。