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篇1

關(guān)鍵詞： 秋季養(yǎng)雞；日常飼養(yǎng)管理；疾病預(yù)防。

中圖分類號(hào)：S831 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2013）09-0017-01

經(jīng)過(guò)夏天連續(xù)高溫天氣的影響，雞食欲降低、消化能力差、體質(zhì)弱，生長(zhǎng)發(fā)育慢，體重偏輕，產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率下降，秋天天氣變涼后，在日常管理和疾病預(yù)防方面應(yīng)多加注意。因此研究采取有效的預(yù)防措施，以促進(jìn)養(yǎng)雞業(yè)穩(wěn)步健康?？沙掷m(xù)性發(fā)展。

1 日常飼養(yǎng)管理

（1）每天早晚喂料時(shí)要觀察雞群的精神、食欲、糞便情況。對(duì)那些精神委頓、食欲不振，糞便異常者須進(jìn)一步檢查。

（2）加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。入秋后冷暖空氣交替，氣溫變化大，在飼料中應(yīng)注意添加多種維生素、微量元素，飲水中加維生素C，可緩解應(yīng)激的發(fā)生。對(duì)于經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間產(chǎn)蛋的母雞，身體疲勞，若管理不慎，極易停產(chǎn)換羽，此時(shí)要增加日糧的營(yíng)養(yǎng)水平，適當(dāng)補(bǔ)充動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料和多種維生素，配置足夠的料槽和水槽，保證每只雞都有適宜的位置，吃足飲足。

（3）盡量降低氣候變化對(duì)雞群的影響，使雞舍內(nèi)的小氣候相對(duì)穩(wěn)定，減少晝夜溫差。對(duì)于舍外放養(yǎng)的肉雞白天溫度過(guò)高時(shí)，要把雞趕至樹(shù)蔭下或涼棚內(nèi)，晚上氣溫低時(shí)，趕雞入舍。

（4）雞舍要求干燥、通風(fēng)良好。使雞舍內(nèi)空氣清新，沒(méi)有異味。

2 疾病預(yù)防

秋季天氣早晚變化大，忽冷忽熱，是以下四種病的高發(fā)期。

2.1 禽腹瀉

天氣忽冷忽熱，造成腸道調(diào)節(jié)機(jī)能差，致病微生

物大量增殖，引起腹瀉。其預(yù)防措施如下。

（1）隔離病雞，淘汰殘雞，清除墊料，徹底消毒。

（2）注意既要保溫又要通風(fēng)。

（3）建議用藥方案，使用微生態(tài)制劑，可以平衡厭氧菌和需氧菌的比例，迅速補(bǔ)充有益菌群，恢復(fù)腸道功能。

2.2 禽巴氏桿菌?。ㄇ莼魜y）

本病的病原為多殺性巴氏桿菌，雞感染后，以出血性敗血癥為特征，多為散發(fā)性，但死亡率高。各種年齡雞均可感染。其中以4月齡以上的產(chǎn)蛋雞發(fā)病最為嚴(yán)重。病雞污染飼料、飲水、空氣和用具等經(jīng)消化道或呼吸道傳染給健康雞。當(dāng)飼養(yǎng)管理不良、機(jī)體抵抗力降低時(shí)發(fā)生內(nèi)源性傳。

2.2.1 診斷 本病可根據(jù)流行特點(diǎn)、臨床癥狀及剖檢病變特征，實(shí)驗(yàn)室檢查確診。

2.2.2 預(yù)防措施

（1）衛(wèi)生防疫措施。平時(shí)加強(qiáng)雞群飼養(yǎng)管理，使雞群保持較強(qiáng)的抵抗力，做好防疫消毒工作。一旦雞場(chǎng)發(fā)病，除了對(duì)雞群用藥物進(jìn)行及時(shí)防治外，對(duì)病死雞污染的雞舍、場(chǎng)地、用具進(jìn)行徹底清潔和消毒。新引進(jìn)的雞要隔離飼養(yǎng)15 d，觀察無(wú)病方可混群飼養(yǎng)。

（2）藥物防治。已發(fā)病的雞場(chǎng)應(yīng)及時(shí)選用藥物治療。常用的藥物有青霉素、金霉素、氟哌酸、喹乙醇、四環(huán)素、土霉素、鏈霉素等都有切實(shí)療效?？刹捎没焖ā枇戏ê椭鹬煌斗ńo藥。但對(duì)不吃不飲的病雞，應(yīng)采取注射給藥法（每只雞肌注青霉素5～10萬(wàn)U，每天兩次，連用2～3 d）。為了避免細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性，可采取交替用藥法，注意用藥療程和劑量。

（3）免疫接種。雞場(chǎng)若無(wú)該病流行，一般不需要接種疫苗。在流行地區(qū)接種菌苗有一定的效果。菌苗有弱毒苗和滅活苗，可選擇使用。種雞和蛋雞在產(chǎn)蛋前接種，疫期都很短，一般不超過(guò)3個(gè)月。

2.3 雞痘

是一種急性、接觸性傳染病。該病一年四季均能發(fā)生，尤以秋、冬兩季最易流行。雞痘是由雞痘病毒引起。

2.3.1 臨床癥狀

患雞痘病的癥狀分3種病型，即皮膚型、白喉型、混合型。秋季多發(fā)皮膚型，在皮膚無(wú)毛或少毛部分，特別是頭部的冠、肉垂、眼及喙角、泄殖腔周圍、翼下、腹部及腿等處，有大小不同的痘瘡，皮膚型雞痘一般比較輕微，沒(méi)有全身性的癥狀，但在病情嚴(yán)重的病雞中，部分表現(xiàn)出精神萎靡，食欲消失，體重減輕等癥狀，甚至引起死亡，產(chǎn)蛋雞則產(chǎn)蛋量顯著減少或完全停產(chǎn)。

2.3.2 預(yù)防措施

（1）預(yù)防雞痘，最可靠的辦法是接種雞痘疫苗。對(duì)健康雞定期使用禽痘疫苗進(jìn)行翅下刺種。

（2））保持雞舍清潔、干燥、通風(fēng)、透光，定期進(jìn)行消毒。特別要做好防蚊滅蚊工作。對(duì)新購(gòu)入的雞，應(yīng)隔離進(jìn)行飼養(yǎng)，待觀察2周無(wú)病時(shí)方可放入雞舍。

（3）治療雞痘主要采取對(duì)癥治療和防止并發(fā)癥?；疾‰u應(yīng)隔離，積極做好消毒工作。利用抗生素防止繼發(fā)感染，口服抗生素及磺胺類藥物，以防止并發(fā)癥，中藥雞痘散有一定療效。

皮膚上的痘痂，一般不作治療，必要時(shí)用清潔鑷子小心剝離，傷口涂碘酒或紫藥水。

經(jīng)過(guò)夏天連續(xù)高溫天氣的影響，雞食欲降低、消化能力差、體質(zhì)弱，生長(zhǎng)發(fā)育慢，體重偏輕，產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率下降，秋天天氣變涼后，在日常管理和疾病預(yù)防方面應(yīng)多加注意。因此研究采取有效的預(yù)防措施，以促進(jìn)養(yǎng)雞業(yè)穩(wěn)步健康?？沙掷m(xù)性發(fā)展。

1 日常飼養(yǎng)管理

（1）每天早晚喂料時(shí)要觀察雞群的精神、食欲、糞便情況。對(duì)那些精神委頓、食欲不振，糞便異常者須進(jìn)一步檢查。

（2）加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。入秋后冷暖空氣交替，氣溫變化大，在飼料中應(yīng)注意添加多種維生素、微量元素，飲水中加維生素C，可緩解應(yīng)激的發(fā)生。對(duì)于經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間產(chǎn)蛋的母雞，身體疲勞，若管理不慎，極易停產(chǎn)換羽，此時(shí)要增加日糧的營(yíng)養(yǎng)水平，適當(dāng)補(bǔ)充動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料和多種維生素，配置足夠的料槽和水槽，保證每只雞都有適宜的位置，吃足飲足。

（3）盡量降低氣候變化對(duì)雞群的影響，使雞舍內(nèi)的小氣候相對(duì)穩(wěn)定，減少晝夜溫差。對(duì)于舍外放養(yǎng)的肉雞白天溫度過(guò)高時(shí)，要把雞趕至樹(shù)蔭下或涼棚內(nèi)，晚上氣溫低時(shí)，趕雞入舍。

（4）雞舍要求干燥、通風(fēng)良好。使雞舍內(nèi)空氣清新，沒(méi)有異味。

2 疾病預(yù)防

秋季天氣早晚變化大，忽冷忽熱，是以下四種病的高發(fā)期。

2.1 禽腹瀉

天氣忽冷忽熱，造成腸道調(diào)節(jié)機(jī)能差，致病微生

物大量增殖，引起腹瀉。其預(yù)防措施如下。

（1）隔離病雞，淘汰殘雞，清除墊料，徹底消毒。

（2）注意既要保溫又要通風(fēng)。

（3）建議用藥方案，使用微生態(tài)制劑，可以平衡厭氧菌和需氧菌的比例，迅速補(bǔ)充有益菌群，恢復(fù)腸道功能。

2.2 禽巴氏桿菌病（禽霍亂）

本病的病原為多殺性巴氏桿菌，雞感染后，以出血性敗血癥為特征，多為散發(fā)性，但死亡率高。各種年齡雞均可感染。其中以4月齡以上的產(chǎn)蛋雞發(fā)病最為嚴(yán)重。病雞污染飼料、飲水、空氣和用具等經(jīng)消化道或呼吸道傳染給健康雞。當(dāng)飼養(yǎng)管理不良、機(jī)體抵抗力降低時(shí)發(fā)生內(nèi)源性傳。

2.2.1 診斷 本病可根據(jù)流行特點(diǎn)、臨床癥狀及剖檢病變特征，實(shí)驗(yàn)室檢查確診。

2.2.2 預(yù)防措施

（1）衛(wèi)生防疫措施。平時(shí)加強(qiáng)雞群飼養(yǎng)管理，使雞群保持較強(qiáng)的抵抗力，做好防疫消毒工作。一旦雞場(chǎng)發(fā)病，除了對(duì)雞群用藥物進(jìn)行及時(shí)防治外，對(duì)病死雞污染的雞舍、場(chǎng)地、用具進(jìn)行徹底清潔和消毒。新引進(jìn)的雞要隔離飼養(yǎng)15 d，觀察無(wú)病方可混群飼養(yǎng)。

（2）藥物防治。已發(fā)病的雞場(chǎng)應(yīng)及時(shí)選用藥物治療。常用的藥物有青霉素、金霉素、氟哌酸、喹乙醇、四環(huán)素、土霉素、鏈霉素等都有切實(shí)療效?？刹捎没焖?、拌料法和逐只投服法給藥。但對(duì)不吃不飲的病雞，應(yīng)采取注射給藥法（每只雞肌注青霉素5～10萬(wàn)U，每天兩次，連用2～3 d）。為了避免細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性，可采取交替用藥法，注意用藥療程和劑量。

（3）免疫接種。雞場(chǎng)若無(wú)該病流行，一般不需要接種疫苗。在流行地區(qū)接種菌苗有一定的效果。菌苗有弱毒苗和滅活苗，可選擇使用。種雞和蛋雞在產(chǎn)蛋前接種，疫期都很短，一般不超過(guò)3個(gè)月。

2.3 雞痘

是一種急性、接觸性傳染病。該病一年四季均能發(fā)生，尤以秋、冬兩季最易流行。雞痘是由雞痘病毒引起。

2.3.1 臨床癥狀

患雞痘病的癥狀分3種病型，即皮膚型、白喉型、混合型。秋季多發(fā)皮膚型，在皮膚無(wú)毛或少毛部分，特別是頭部的冠、肉垂、眼及喙角、泄殖腔周圍、翼下、腹部及腿等處，有大小不同的痘瘡，皮膚型雞痘一般比較輕微，沒(méi)有全身性的癥狀，但在病情嚴(yán)重的病雞中，部分表現(xiàn)出精神萎靡，食欲消失，體重減輕等癥狀，甚至引起死亡，產(chǎn)蛋雞則產(chǎn)蛋量顯著減少或完全停產(chǎn)。

2.3.2 預(yù)防措施

（1）預(yù)防雞痘，最可靠的辦法是接種雞痘疫苗。對(duì)健康雞定期使用禽痘疫苗進(jìn)行翅下刺種。

（2））保持雞舍清潔、干燥、通風(fēng)、透光，定期進(jìn)行消毒。特別要做好防蚊滅蚊工作。對(duì)新購(gòu)入的雞，應(yīng)隔離進(jìn)行飼養(yǎng)，待觀察2周無(wú)病時(shí)方可放入雞舍。

篇2

【關(guān)鍵詞】疾控中心；檔案管理；利用

一、疾病預(yù)防控制中心檔案管理工作存在的問(wèn)題

（一）檔案管理人員的職業(yè)素養(yǎng)有待提高。疾病預(yù)防控制中心的工作，是與各種惡劣的疾病、傳染病打交道，疾病預(yù)防控制中心的檔案管理工作專業(yè)性非常強(qiáng)。作為疾病預(yù)防控制中心的檔案管理人員，必須具備過(guò)硬的專業(yè)知識(shí)，適應(yīng)檔案管理工作的要求。如果檔案管理人員的職業(yè)素養(yǎng)不達(dá)標(biāo)，會(huì)直接影響檔案的管理和使用，直接影響疾病預(yù)防控制中心的工作開(kāi)展，對(duì)于疾病預(yù)防控制中心的發(fā)展產(chǎn)生極其不利的影響。目前，我國(guó)對(duì)口的疾病預(yù)防控制中心檔案管理工作者數(shù)量稀缺，一些疾病預(yù)防控制中心難以找到合適的人才，只能“將就”或是由其他職位兼職。檔案管理人員的專業(yè)素養(yǎng)不達(dá)標(biāo)，水平良莠不齊，檔案管理工作的經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致工作效率低下，影響了整個(gè)疾病預(yù)防控制中心工作的開(kāi)展。同時(shí)，這也是我國(guó)目前醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)發(fā)展中存在的重大問(wèn)題，是導(dǎo)致行業(yè)混亂的關(guān)鍵因素。（二）檔案管理的規(guī)范性不強(qiáng)。疾病預(yù)防控制中心對(duì)檔案管理工作沒(méi)有做出規(guī)范化的要求，沒(méi)能建立起完備的檔案管理制度，致使檔案管理工作混亂，檔案資料梳理不清晰，歸檔不仔細(xì)。在需要調(diào)取使用檔案的時(shí)候，往往要浪費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間用于尋找檔案，效率低下。另外，檔案的制作規(guī)程不夠規(guī)范統(tǒng)一，很容易出現(xiàn)前幾年和近幾年的制作標(biāo)準(zhǔn)不一，裝訂規(guī)則不一，給檔案的裝訂保存造成困難，降低了檔案管理的工作效率。（三）檔案管理工作的信息化程度低。在計(jì)算機(jī)信息技術(shù)快速發(fā)展的今天，科技給我們的工作生活帶來(lái)了諸多便利。應(yīng)當(dāng)將信息技術(shù)引入到疾病預(yù)防控制中心檔案管理的工作中來(lái)，利用計(jì)算機(jī)技術(shù)進(jìn)行存檔，梳理檔案條例，方便進(jìn)行永久保存和隨時(shí)調(diào)取，這樣不僅減小了檔案管理人員的工作壓力，還能夠提升檔案管理工作的效率。疾病預(yù)防控制中心在嘗試建立起自己的檔案管理系統(tǒng)，但是系統(tǒng)適應(yīng)性差，功能不健全，使用起來(lái)束手束腳，一直難以發(fā)揮預(yù)期作用。所以，提升檔案管理工作的信息化程度，也是迫在眉睫的。（四）疾病預(yù)防控制工作方面資金投入不足。在經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的過(guò)程中，我國(guó)也越來(lái)越重視醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展，大力建設(shè)和發(fā)展醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)。但是，作為醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)重要組成部分的疾病防治工作，卻沒(méi)有得到多少資金支持。各疾病預(yù)防控制中心的發(fā)展和建設(shè)一直十分緩慢，而且，在一些小型的疾病預(yù)防控制中心，環(huán)境十分簡(jiǎn)陋，各種基礎(chǔ)設(shè)施不達(dá)標(biāo)，開(kāi)展工作變得十分困難。

二、提升疾病預(yù)防控制中心檔案管理水平的對(duì)策

（一）優(yōu)先聘用高素質(zhì)的檔案管理人才。首先，疾病預(yù)防控制中心要提高對(duì)于檔案管理工作的重視程度，設(shè)立專門(mén)的部門(mén)，招聘專業(yè)人才進(jìn)行管理。同時(shí)要注重檔案管理人員職業(yè)素養(yǎng)的提升，定期開(kāi)展技能培訓(xùn)，在業(yè)務(wù)技能提升的同時(shí)，讓檔案管理人員意識(shí)到檔案管理工作的重要性，全面提升職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)道德。疾病預(yù)防控制中心的檔案管理工作具有專業(yè)性、復(fù)雜性、保密性等多重特點(diǎn)，所以在招聘專門(mén)的檔案管理人員時(shí)，一定要嚴(yán)格把關(guān)，重視人員的職業(yè)道德的培養(yǎng)，一旦發(fā)現(xiàn)合適的人才，不要吝惜，給出較好的待遇，讓檔案管理人員能夠無(wú)后顧之憂，將精力集中在檔案管理工作上，減少檔案管理人員的離職幾率，加強(qiáng)檔案管理工作的連續(xù)性。（二）建立嚴(yán)格的檔案管理工作制度。要提高檔案管理工作的工作效率，就必須建立起嚴(yán)格的檔案管理工作制度。以我國(guó)的《檔案法》為核心，根據(jù)疾病預(yù)防控制中心的工作性質(zhì)和工作特點(diǎn)，制定完備的檔案管理制度，規(guī)范檔案的制作和歸檔工作，制定統(tǒng)一的檢索條例，方便檔案的檢索和調(diào)取使用。保障檔案的完整性和保密性，定期對(duì)檔案書(shū)里情況進(jìn)行檢查，用嚴(yán)格的檔案管理制度，來(lái)提高檔案管理工作的工作效率。（三）提高檔案管理工作的信息化水平。檔案管理工作人員要有意識(shí)地提升自己的計(jì)算機(jī)水平，適應(yīng)當(dāng)今信息化發(fā)展的潮流。檔案管理部門(mén)要定期開(kāi)展信息技術(shù)培訓(xùn)，提升疾病預(yù)防控制中心整體的信息化水平，培養(yǎng)專門(mén)的電子檔案信息管理人員，建設(shè)完整的電子檔案信息庫(kù)。檔案管理部門(mén)還要對(duì)疾病預(yù)防控制中心檔案管理工作的過(guò)程進(jìn)行梳理，積極與檔案管理系統(tǒng)的編制人員進(jìn)行溝通，使得系統(tǒng)功能更加完備，更加切合檔案管理工作的實(shí)際。根據(jù)各種查詢需要，完善檔案管理系統(tǒng)的查詢功能，提高查詢效率，從而提高檔案的利用效率。（四）加大對(duì)疾病防控工作的支持。疾病預(yù)防控制中心的工作是醫(yī)療事業(yè)中不可缺少的一部分，國(guó)家相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)加大對(duì)于疾病預(yù)防控制中心的支持力度，增加在此方面的資金投入，進(jìn)一步完善疾病預(yù)防控制中心的基礎(chǔ)設(shè)施，為疾病預(yù)防控制中心各項(xiàng)工作的開(kāi)展創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。

三、結(jié)語(yǔ)

檔案管理工作是疾病預(yù)防控制中心整體工作中不可缺少的一部分，良好的檔案管理可以為疾病、傳染病的防治工作提供充足的依據(jù)，為我國(guó)醫(yī)療事業(yè)的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。不斷提高檔案管理工作的質(zhì)量，提高檔案使用的效率，對(duì)于保障老百姓的健康，對(duì)于提升疾病預(yù)防控制中心的整體水平，都有著至關(guān)重要的作用。

作者:余惠紅 單位:湖北省疾病預(yù)防控制中心

【參考文獻(xiàn)】

[1]陳君英.疾控中心科技檔案管理中存在的問(wèn)題與解決措施研究[J].世界最新醫(yī)學(xué)信息文摘,2016(53).

篇3

1疾病預(yù)防控制中心財(cái)務(wù)管理中的常見(jiàn)問(wèn)題

1.1對(duì)財(cái)務(wù)管理認(rèn)識(shí)不到位。因疾病預(yù)防控制中心的性質(zhì)是公益性的，其機(jī)構(gòu)運(yùn)作基本上全部是由國(guó)家財(cái)政全額支持。而我國(guó)現(xiàn)階段采用的預(yù)算會(huì)計(jì)制度，所以該機(jī)構(gòu)在資金使用上是十分方便的，這就使得很多疾控中心的管理者和相關(guān)的財(cái)務(wù)人員對(duì)資金管理不甚重視。這是預(yù)防和控制中心在財(cái)務(wù)管理上存在問(wèn)題的主要原因。絕大多數(shù)管理人員都是片面認(rèn)為財(cái)務(wù)管理是現(xiàn)金管理，而對(duì)財(cái)務(wù)分析、內(nèi)部控制、成本管理等相關(guān)財(cái)務(wù)管理方面想的較少。

1.2財(cái)務(wù)管理方面還沒(méi)有明確的重點(diǎn)。目前的會(huì)計(jì)制度還不健全，大多數(shù)的疾病預(yù)防控制中心的財(cái)務(wù)管理活動(dòng)的認(rèn)識(shí)也停留在現(xiàn)金管理水平，而對(duì)其他資產(chǎn)管理不重視。在實(shí)際的財(cái)務(wù)管理活動(dòng)中，由疾病控制預(yù)防中心實(shí)施的會(huì)計(jì)制度不需要提供固定資產(chǎn)計(jì)提折舊，導(dǎo)致單位資產(chǎn)的實(shí)際情況不明確。此外，大多數(shù)的疾病預(yù)防和控制中心沒(méi)有應(yīng)收賬款，只是重要的資產(chǎn)管理才會(huì)較多關(guān)注，工作的重點(diǎn)出現(xiàn)嚴(yán)重的偏失，并對(duì)會(huì)計(jì)成本做的不夠詳細(xì)，準(zhǔn)確，核算上也會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。成本會(huì)計(jì)核算分為直接和間接的成本核算兩個(gè)部分，每部分包含很多的子項(xiàng)目，工作內(nèi)容相對(duì)復(fù)雜，在實(shí)際工作中常會(huì)疏忽減少資本投資，影響財(cái)務(wù)管理效率。

1.3部分疾控中心財(cái)務(wù)管理較為混亂。一是未嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)管理制度來(lái)執(zhí)行操作，由兼職會(huì)計(jì)和兼出納進(jìn)行管理，二者角色可以隨意互換。二是中心的專項(xiàng)資金和公共經(jīng)費(fèi)未能完全分開(kāi)使用。經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)混用、挪用現(xiàn)象并最終導(dǎo)致專項(xiàng)資金賬戶沒(méi)有錢(qián)。三是財(cái)政預(yù)算數(shù)據(jù)和中心實(shí)際狀況不相同。很多專項(xiàng)資金都沒(méi)能真正的發(fā)揮作用。四是財(cái)政預(yù)算執(zhí)行與監(jiān)督不到位，內(nèi)部控制制度和監(jiān)督機(jī)制不是很健全，經(jīng)常出現(xiàn)管理漏洞，造成資源浪費(fèi)和資金使用不合理。

1.4疾病預(yù)防控制中心中從事財(cái)務(wù)管理的從業(yè)人員的整體素質(zhì)有待提高。很多從事管理工作的人，不具備基本的財(cái)務(wù)管理知識(shí)，對(duì)疾病控制和預(yù)防中心財(cái)務(wù)進(jìn)行管理時(shí)，部分財(cái)務(wù)人員都無(wú)法獨(dú)立完成信息記錄、分類和財(cái)務(wù)報(bào)表分析等常規(guī)工作?，F(xiàn)階段我國(guó)財(cái)務(wù)信息管理水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于企業(yè)財(cái)務(wù)管理信息化水平，這主要是相關(guān)的財(cái)務(wù)人員認(rèn)識(shí)不到位，對(duì)財(cái)務(wù)知識(shí)掌握不夠，適應(yīng)了傳統(tǒng)的財(cái)務(wù)管理模式，較少使用信息化手段來(lái)進(jìn)行財(cái)務(wù)管理有關(guān)。此外，管理工作責(zé)任心不夠，工作不認(rèn)真等現(xiàn)象也會(huì)導(dǎo)致財(cái)務(wù)管理的上出現(xiàn)錯(cuò)誤。

2常用財(cái)務(wù)管理措施

2.1思想上要不斷加強(qiáng)財(cái)務(wù)的現(xiàn)代化意識(shí)。從事疾病預(yù)防控制中心的財(cái)務(wù)人員要高度重視財(cái)務(wù)管理，不斷提高管理意識(shí)，不斷學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)管理相關(guān)知識(shí)，要充分認(rèn)識(shí)到疾控中心的財(cái)務(wù)管理的重要性，積極有效地實(shí)施財(cái)務(wù)制度，隨時(shí)在工作中對(duì)財(cái)務(wù)工作業(yè)務(wù)的效益和經(jīng)營(yíng)成本進(jìn)行協(xié)調(diào)。另外，疾控中心還要做好內(nèi)部管理，統(tǒng)籌安排資金，有效提高財(cái)務(wù)管理水平，完善管理方法，努力提高自身的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

2.2對(duì)疾控中心的預(yù)算編制方法進(jìn)行改革。改革預(yù)算管理是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，管理者必須與職工保持總體任務(wù)及目標(biāo)相一致，這樣才能更好的發(fā)揮出預(yù)算管理最大的優(yōu)勢(shì)，取得最好的管理效果。疾控機(jī)構(gòu)的預(yù)算管理應(yīng)該在“編制、實(shí)施、評(píng)價(jià)”三個(gè)原則相統(tǒng)一的情況下開(kāi)展，最大限度的讓更多的人積極參與，提高預(yù)算的科學(xué)性，實(shí)用性。在財(cái)務(wù)規(guī)劃時(shí)可采用零基礎(chǔ)的預(yù)算編制方法，對(duì)疾控中心的各個(gè)部門(mén)分別進(jìn)行預(yù)算編制，然后把全部收支納入預(yù)算。還要注意將財(cái)政收入和支出項(xiàng)目具體細(xì)化，認(rèn)真落實(shí)政府關(guān)于財(cái)政收入和支出分類改革措施，讓預(yù)算落到實(shí)處。

2.3在疾控中心實(shí)行會(huì)計(jì)集中核算。這樣對(duì)于會(huì)計(jì)流程和會(huì)計(jì)人員管理制度、加強(qiáng)會(huì)計(jì)監(jiān)督、核算，遏制腐敗、浪費(fèi)現(xiàn)象都有很大的促進(jìn)作用。對(duì)疾控中心來(lái)說(shuō)，重點(diǎn)是要加強(qiáng)財(cái)政收入和支出監(jiān)管，以便于更加有效控制資金。有了會(huì)計(jì)結(jié)算中心，負(fù)責(zé)將所有的會(huì)計(jì)和會(huì)計(jì)管理進(jìn)行集中管理、核算，能夠極大的提高財(cái)務(wù)管理的效率，財(cái)務(wù)核算和財(cái)務(wù)監(jiān)督也更加規(guī)范，成本也可以大幅降低。

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關(guān)鍵詞：疾控中心 檔案管理

中圖分類號(hào)：G271文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1009-5349（2016）13-0237-01

疾控中心對(duì)檔案的管理和利用，直接關(guān)系到業(yè)務(wù)的開(kāi)展以及過(guò)程中對(duì)于疾病預(yù)防的進(jìn)展工作，這些檔案都是經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的實(shí)踐證明所匯聚而成的結(jié)果。對(duì)疾病預(yù)防有很強(qiáng)的利用價(jià)值。同樣的，對(duì)于這些檔案的管理方式各不相同，檔案的管理包含了數(shù)據(jù)資料的收集、分析、整理、歸檔到保存利用的過(guò)程，需要有專業(yè)人員對(duì)其進(jìn)行，分工要明確，這樣才能將檔案發(fā)揮出最大的價(jià)值，為衛(wèi)生防疫提供便捷有利的條件。

一、疾控中心

疾控中心全稱疾病預(yù)防控制中心，是一個(gè)事業(yè)型的公益單位。為了預(yù)防和控制疾病與公共衛(wèi)生，我國(guó)已成立疾病預(yù)防控制中心，并且在各省、市、自治區(qū)等建立了相關(guān)的分支機(jī)構(gòu)。

（1）為疾病預(yù)防和公共衛(wèi)生提供相關(guān)的政策，規(guī)章和科學(xué)依據(jù)等。

（2）建立公共衛(wèi)生監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，實(shí)施相關(guān)的疾病預(yù)防控制和公共衛(wèi)生的工作計(jì)劃。對(duì)影響人們生命健康的疾病因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。對(duì)傳染病、慢性非傳染性疾病、寄生蟲(chóng)病等重大疾病的發(fā)生、生長(zhǎng)、進(jìn)行病學(xué)檢測(cè)。

（3）參與和處理地方重大疫情、突發(fā)疫情事件。建立應(yīng)急反應(yīng)系統(tǒng)。研究開(kāi)發(fā)且推廣先進(jìn)的技術(shù)，以便促進(jìn)公共衛(wèi)生監(jiān)測(cè)工作系統(tǒng)化、規(guī)范化。組織實(shí)施全國(guó)性重大疾病專題訪問(wèn)。

（4）著重研究影響國(guó)民經(jīng)濟(jì)和生命健康的疾病和公共衛(wèi)生安全問(wèn)題，對(duì)疾病的控制提供科學(xué)依據(jù)。

（5）組織和承擔(dān)疾病預(yù)防的控制等相關(guān)的科學(xué)研究，負(fù)責(zé)對(duì)下級(jí)部門(mén)人員的培訓(xùn)；國(guó)際方面，與國(guó)外精湛先進(jìn)的技術(shù)進(jìn)行交流，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)。

二、檔案管理

檔案的管理是預(yù)防疾病工作機(jī)構(gòu)一項(xiàng)非常重要的工作。是一種歷史文獻(xiàn)，可以為以后疾控工作的開(kāi)展提供咨詢、發(fā)展、決策的科學(xué)依據(jù)。若想疾控工作開(kāi)展得順利，就必須夯實(shí)檔案工作基A，必須不斷豐富檔案管理的資源。確保檔案齊全完整，為疾病預(yù)防事業(yè)提供更好的服務(wù)。加強(qiáng)規(guī)范檔案管理的具體措施，促進(jìn)疾控事業(yè)穩(wěn)定地發(fā)展。檔案規(guī)范化管理可以有效地提高工作人員的檔案法律意識(shí)。規(guī)范化的管理有利于領(lǐng)導(dǎo)對(duì)檔案工作的重視，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加大人力、財(cái)力和物力的投入。為檔案管理提供硬性條件。規(guī)范化的管理可以確保檔案的收集和利用。可以進(jìn)一步完善檔案管理工作的制度，相比之前的工作更加的規(guī)范化、制度化。

疾控中心檔案管理必須分工明確，否則，到了用的地方就會(huì)自亂陣腳。應(yīng)分兩級(jí)管理。中心統(tǒng)籌，下級(jí)各部門(mén)進(jìn)行細(xì)致化管理。下級(jí)部門(mén)要聽(tīng)中心的統(tǒng)一安排。

疾控檔案的管理要著力解決檔案服務(wù)中存在的問(wèn)題，要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展檔案服務(wù)的方式，更新新型的服務(wù)觀念、深化服務(wù)內(nèi)容、提高服務(wù)能力。善于交流，接受新信息，達(dá)到資源共享。作為一個(gè)疾控檔案管理的工作人員，要不斷總結(jié)自己的工作經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本單位的特點(diǎn)，創(chuàng)新歸檔方法。要樹(shù)立職業(yè)意識(shí)、培養(yǎng)自己的職業(yè)操守。擴(kuò)大自己的知識(shí)視野，提高自己的工作能力。

三、結(jié)語(yǔ)

疾病預(yù)防是和諧社會(huì)的基礎(chǔ)。它與人民密切相關(guān)，更關(guān)系到國(guó)家的穩(wěn)定。“SARS”等重大傳染性疾病的流行，不斷警示人們要提高疾病預(yù)防的工作。重大疾病的流行時(shí)刻威脅人民群眾的生命安全，這就要求疾病預(yù)防中心要時(shí)刻關(guān)注民生民態(tài)，以人民生命安全為首位。同樣，也要求每位疾控中心的檔案管理工作人員對(duì)檔案的分類，做到“一類一整”不能害怕麻煩，為今后工作的開(kāi)展做好足夠的材料準(zhǔn)備。只有做好疾病預(yù)防事業(yè)的檔案管理工作，才能更好地保障人民的生命安全。

參考文獻(xiàn)：

[1]杜玉玲. 淺談疾病預(yù)防控制中心檔案管理與檔案利用[J]. 世界最新醫(yī)學(xué)信息文摘：連續(xù)型電子期刊， 2015， 15（4）：238-239.

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1食源性疾病發(fā)生原因和影響因素

1.1發(fā)生原因

食源性疾病是由于存在于自然界中的有污染性或毒性的因子，通過(guò)進(jìn)食而進(jìn)入身體引起的疾?。?］。食源性致病菌、寄生蟲(chóng)、化學(xué)性污染因素是食源性疾病發(fā)生的主要原因［6］。

1.2影響因素

1.2.1環(huán)境因素近年來(lái)，由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，伴隨著環(huán)境、人們飲食習(xí)慣、食物加工、食品供應(yīng)全球化［7］、病原微生物適應(yīng)性改變，加之國(guó)際貿(mào)易、旅游的增加［8］等方面諸多變化，一些新的食源性疾病更是頻頻出現(xiàn)，也已引發(fā)過(guò)一定程度和范圍的“社會(huì)恐慌”。

餐飲食品是導(dǎo)致各類食物中毒和食源性疾病發(fā)生的主要原因，由交叉污染、誤食誤用、加工不當(dāng)、原料變質(zhì)、存儲(chǔ)不當(dāng)導(dǎo)致的食品污染是影響餐飲食品安全的主要因素。

1.2.2人員培訓(xùn)缺乏WHO西太區(qū)公布的宣傳資料認(rèn)為，城市化進(jìn)程的加速，使大量低文化水平人員進(jìn)入餐飲加工行業(yè)，從業(yè)者對(duì)食品安全知識(shí)了解不夠，也是食源性疾病發(fā)生率居高不下的原因之一［3］。

1.2.3管理者意識(shí)淡薄由于資源的缺乏，區(qū)域政府或企業(yè)管理者擔(dān)心負(fù)面消息對(duì)食品出口或者旅游業(yè)的影響，很少對(duì)食源性疾病采取措施去研究或者預(yù)防，是一項(xiàng)重要的社會(huì)原因。

2國(guó)外經(jīng)驗(yàn)借鑒――HACCP體系

鑒于自身的和公共的因素，包括人們逐漸意識(shí)到公共衛(wèi)生系統(tǒng)中食品安全的重要性，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展(包括食品貿(mào)易的推動(dòng))，食源性疾病發(fā)生率的增長(zhǎng)，以及HACCP系統(tǒng)相對(duì)于傳統(tǒng)方法的諸多優(yōu)勢(shì)，HACCP系統(tǒng)已經(jīng)受到越來(lái)越廣泛的關(guān)注［9］。

2.1HACCP體系

HACCP的全稱是Hazard Analysis and Critical Control Point，譯為危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)，它是一種預(yù)防性的食品安全生產(chǎn)控制體系，也是目前國(guó)際上流行的食品行業(yè)安全衛(wèi)生保證體系。HACCP系統(tǒng)的雛形最初是由美國(guó)的Pilsbury公司于1959年承擔(dān)宇航食品開(kāi)發(fā)時(shí)建立的。該系統(tǒng)1971年在美國(guó)食品保護(hù)學(xué)術(shù)會(huì)議上首次公布，開(kāi)始在美國(guó)逐步推廣應(yīng)用，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)在20世紀(jì)80年代后期開(kāi)始大力推薦,1993年國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)推薦HACCP系統(tǒng)為目前保障食品安全的最經(jīng)濟(jì)有效的途徑，并于1997年了《HACCP系統(tǒng)及其應(yīng)用原則》，該指南被廣泛地接受并已被世界許多國(guó)際組織和國(guó)家廣泛采用。

HACCP體系包括七個(gè)基本原理:危害分析和預(yù)防控制、確定關(guān)鍵控制點(diǎn)、建立監(jiān)控體系、建立糾偏措施、建立記錄及檔案管理體系、建立驗(yàn)證程序。

2.2HACCP體系對(duì)于食品安全的作用

在食品生產(chǎn)過(guò)程中，運(yùn)用HACCP的七個(gè)原理對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行控制，可以將安全保證的重點(diǎn)由傳統(tǒng)的對(duì)最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)轉(zhuǎn)移到對(duì)工藝過(guò)程及原料質(zhì)量進(jìn)行管制，這樣可以避免因批量生產(chǎn)不合格而造成的巨大損失，因此HACCP是科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)念A(yù)防性系統(tǒng)。

HACCP本質(zhì)上是一種前饋控制手段，基于預(yù)防的目的，從對(duì)食品可能造成的危害入手，將安全控制貫穿于食品生產(chǎn)到消費(fèi)的全過(guò)程，通過(guò)這種層層預(yù)防的方式，盡可能地減少食品受到各種潛在危害的可能性。對(duì)于提供日常飲食為主的餐飲企業(yè)而言，在相對(duì)較短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)和消費(fèi)，采用事后控制的方式很難達(dá)到對(duì)食品安全的有效控制，而HACCP體系卻可以通過(guò)預(yù)防的方式來(lái)控制生產(chǎn)過(guò)程中可能存在的潛在危害。與主要依靠對(duì)最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)和測(cè)試的傳統(tǒng)食品控制方式相比，立足于早期階段的預(yù)防、源頭控制和對(duì)有問(wèn)題產(chǎn)品的識(shí)別顯然更科學(xué)，也更經(jīng)濟(jì)。從而達(dá)到餐飲企業(yè)盈利、顧客滿意的目的，同時(shí)，社會(huì)和政府也會(huì)從中受益。

2.3HACCP體系在我國(guó)餐飲業(yè)的應(yīng)用遭遇“瓶頸”

HACCP是一套能有效控制食源性疾病、保證食品安全的質(zhì)量管理體系，由于其在食品安全管理方面的科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性、實(shí)用性及預(yù)防性，一經(jīng)推出后便得到全球食品工業(yè)界廣泛認(rèn)可，被發(fā)達(dá)國(guó)家食品生產(chǎn)部門(mén)和管理部門(mén)廣泛采用，甚至成為國(guó)家間食品貿(mào)易的一種技術(shù)壁壘。

由于多種原因，我國(guó)餐飲業(yè)對(duì)HACCP的應(yīng)用卻是效率非常低。1988年，HACCP的概念開(kāi)始進(jìn)入我國(guó)，到90年代我國(guó)開(kāi)始逐步推廣和應(yīng)用。2002年7月公布的《食品企業(yè)HACCP實(shí)施指南》,2005年6月頒布的《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》中推薦使用HACCP。衛(wèi)生部出臺(tái)的《食品安全行動(dòng)計(jì)劃》要求:2006年學(xué)生集中供餐企業(yè)實(shí)施HACCP管理；2007年餐飲業(yè)、快餐供應(yīng)企業(yè)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)配餐企業(yè)實(shí)施HACCP管理［10］。目前，我國(guó)餐飲業(yè)HACCP體系的應(yīng)用主要集中在大型運(yùn)動(dòng)會(huì)的餐飲及其衛(wèi)生監(jiān)督中［11］。也有一些餐飲企業(yè)通過(guò)了HACCP質(zhì)量管理體系認(rèn)證，如小肥羊、麗華快餐等一些規(guī)模比較大的連鎖企業(yè)，但是據(jù)科學(xué)技術(shù)部國(guó)家“十五”科技攻關(guān)項(xiàng)目的調(diào)查研究顯示,目前宣稱已經(jīng)建立HACCP體系的餐飲企業(yè)，要么沒(méi)有完全徹底地建立這套體系，要么就是只具備了一套復(fù)雜的程序文件，而實(shí)際上卻無(wú)法在加工現(xiàn)場(chǎng)真正執(zhí)行［12］。由于中餐加工方式和原料的復(fù)雜性，以及從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)參差不齊，如何把HACCP的管理理念與中國(guó)餐飲業(yè)的現(xiàn)狀結(jié)合，仍然是需要深入探討的問(wèn)題，也是HACCP在我國(guó)餐飲業(yè)應(yīng)用所遭遇的“瓶頸”。

學(xué)術(shù)界多以理論探討為主，大多數(shù)的學(xué)者都是從事醫(yī)學(xué)衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生方面的研究，一般都是從怎樣確定關(guān)鍵控制點(diǎn)及如何控制方面來(lái)論述的，這為餐飲企業(yè)實(shí)施HACCP提供了理論基礎(chǔ)，但是缺乏實(shí)際可操作性。餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、成本控制、消費(fèi)者的選擇偏好等都是餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)中必須考慮且非常重要的因素，管理者在日常經(jīng)營(yíng)中在這些方面會(huì)考慮更多。因此，如何將HACCP與中國(guó)的餐飲業(yè)結(jié)合起來(lái)，還需學(xué)術(shù)界的努力，并關(guān)系到HACCP能否更好地為我國(guó)餐飲企業(yè)服務(wù)的未來(lái)。

3餐飲行業(yè)的HACCP管理

歐盟很多食品安全專家都認(rèn)為，HACCP體系本身存在著記錄復(fù)雜、過(guò)程繁瑣的缺點(diǎn)，不完全適用于餐飲業(yè)的管理。美國(guó)FDA 餐飲管理專家Mareello認(rèn)為，在餐飲業(yè)建立HACCP體系重點(diǎn)仍應(yīng)放在一線職工，教育他們危險(xiǎn)因素是什么，如何防止交叉污染，如何從合格的供應(yīng)商進(jìn)貨。因此，對(duì)餐飲食品的安全控制一般從以下幾方面著手，即原料控制、人員培訓(xùn)、過(guò)程控制等。

3.1原料控制

餐飲食品的原料涉及各類食品，包括蔬菜、肉制品、蛋制品、水產(chǎn)品、豆制品、米面糧油制品等。由于我國(guó)食品加工有著根深蒂固的傳統(tǒng)習(xí)慣，上述各類食品原料的安全問(wèn)題都會(huì)影響餐飲食品的安全。在現(xiàn)實(shí)生活中，蔬菜及肉制品的農(nóng)獸藥殘留、非法使用食品添加劑或工業(yè)原料、使用變質(zhì)原料加工等，都是經(jīng)常存在的問(wèn)題。上述污染因素雖然一般不會(huì)導(dǎo)致急性食物中毒的發(fā)生，但對(duì)消費(fèi)者的健康會(huì)造成潛在危害。餐飲行業(yè)受規(guī)模因素的限制，原料采購(gòu)很難做到集中定點(diǎn)采購(gòu)，因此原料的污染因素控制是徹底解決餐飲業(yè)食品安全管理的難題，針對(duì)原料控制，要求餐飲經(jīng)營(yíng)單位定點(diǎn)采購(gòu)，按規(guī)定索證是主要的管理手段。

GMP和SSOP是實(shí)施HACCP質(zhì)量管理體系的前提［13］,企業(yè)實(shí)施GMP和SSOP，引進(jìn)先進(jìn)的操作規(guī)范和管理理念，有助于HACCP的貫徹執(zhí)行和管理，使HACCP更好地為企業(yè)服務(wù)。GMP(Good Manufacturing Practice)是“良好操作規(guī)范”的英文縮寫(xiě)，一般是指規(guī)范食品加工企業(yè)硬件設(shè)施、加工工藝和衛(wèi)生質(zhì)量管理等的法規(guī)性文件。是政府強(qiáng)制性的食品生產(chǎn)、貯存衛(wèi)生法規(guī)［14］。SSOP(Sanitation Standard Operating Procedure)是“衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序”的英文縮寫(xiě)，是食品加工企業(yè)必須遵守的基本衛(wèi)生條件，也是在食品生產(chǎn)中實(shí)現(xiàn)全面GMP目標(biāo)的衛(wèi)生操作規(guī)范。SSOP是為了消除加工過(guò)程中不良的因素，確保加工的食品符合衛(wèi)生要求而制定的，用于指導(dǎo)食品加工過(guò)程中如何實(shí)施清洗、消毒和保持衛(wèi)生狀態(tài)。

鑒于此，公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的主要任務(wù)也是促進(jìn)食品的安全性，要從以往泛泛的全方位管理轉(zhuǎn)變到以危險(xiǎn)因素為基礎(chǔ)的管理，要根據(jù)不同致病菌導(dǎo)致人體患病影響因素和劑量-反應(yīng)關(guān)系的研究，建立定性或定量危險(xiǎn)性評(píng)估模型，從而為控制餐飲即食食品的安全提供理論依據(jù)［15］。要使制造者不僅在內(nèi)部采取安全食品加工，并能對(duì)危害實(shí)踐和食物進(jìn)行識(shí)別，減少食源性疾病爆發(fā)的可能性。事實(shí)上，在危險(xiǎn)性評(píng)估的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)對(duì)原料污染的監(jiān)測(cè)與控制，同時(shí)，運(yùn)用HACCP管理，重視對(duì)從業(yè)人員的教育和培訓(xùn)，對(duì)于加強(qiáng)食品安全預(yù)防領(lǐng)域的科學(xué)性和有效性是很有必要的。

3.2人員培訓(xùn)

對(duì)于小型食品企業(yè)和餐飲行業(yè)的工作人員，應(yīng)該使他們認(rèn)可食品安全的重要性并自動(dòng)采取措施防止食源性疾病。在餐飲業(yè)硬件水平參差不齊的情況下，對(duì)消費(fèi)者和從業(yè)人員的教育和培訓(xùn)是人們普遍認(rèn)同的控制食源性疾病的手段。一項(xiàng)研究表明，普通食品加工者在正確使用溫度計(jì)、保持手的衛(wèi)生方面缺乏基本的衛(wèi)生知識(shí)，但通過(guò)食品安全基礎(chǔ)知識(shí)的培訓(xùn)后，其在執(zhí)行正確的加工程序方面有了明顯進(jìn)步［16］。

上海市2002―2003年食物中毒發(fā)生的影響因素中，交叉污染、加工人員污染、儲(chǔ)存不當(dāng)占食物中毒發(fā)生原因的70％［17］。在我國(guó)國(guó)家食源性疾病監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)收到的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)中，由交叉污染、誤食誤用、加工不當(dāng)、原料變質(zhì)、存儲(chǔ)不當(dāng)導(dǎo)致的食品污染，分別占總報(bào)告病例的20.66％ 、19.29％ 、15.73％ 、12.26％ 、11.39％［3］。

世界衛(wèi)生組織曾經(jīng)針對(duì)餐飲和家庭食品加工中的種種不安全因素，制作了“食品安全五大要點(diǎn)”的宣傳掛圖，內(nèi)容包括保持清潔、生熟分開(kāi)、徹底加熱、合適的貯藏溫度、使用安全的水和原料等。這些內(nèi)容在全球被譯為25種語(yǔ)言并廣為張貼，為餐飲業(yè)和食品安全管理提供了簡(jiǎn)便易行的指導(dǎo)［3］。

3.3引入HACCP管理體系進(jìn)行過(guò)程控制

根據(jù)大部分文獻(xiàn)報(bào)道，由于餐飲食品加工不當(dāng)導(dǎo)致的生熟交叉污染，是餐飲食物中毒發(fā)生的首要原因。除以上主要因素外，還有其他一些間接因素影響食源性疾病的發(fā)生。澳大利亞1例報(bào)道顯示，環(huán)境溫度是影響食源性疾病發(fā)生的原因之一,環(huán)境溫度升高，沙門(mén)菌食物中毒發(fā)生率也相應(yīng)升高［18］。我國(guó)餐飲業(yè)食源性疾病發(fā)生的高峰期主要集中在夏秋季，顯然與夏秋季氣溫高、濕度大，病菌易于繁殖有關(guān)。此外，空氣污染也是導(dǎo)致食源性疾病發(fā)生的因素之一。

參照美國(guó)、中國(guó)香港、新加坡等地量化分級(jí)管理的經(jīng)驗(yàn)，在日常管理中，餐飲業(yè)將各項(xiàng)重要風(fēng)險(xiǎn)因素納入分級(jí)管理具備實(shí)踐中的可操作性。這些風(fēng)險(xiǎn)因素包括：供顧客食用的食物，是否屬高風(fēng)險(xiǎn)、低風(fēng)險(xiǎn)或即食食物；在制造食物過(guò)程中，有否處理屬高風(fēng)險(xiǎn)或低風(fēng)險(xiǎn)的食物；在處理食物時(shí)，有否采取任何減少病原體的措施；顧客人數(shù)；既往食品安全狀況(包括是否發(fā)生過(guò)食物中毒)等。

4HACCP執(zhí)行的支持性環(huán)境

就餐飲業(yè)本身來(lái)說(shuō)，HACCP的執(zhí)行需要一個(gè)系統(tǒng)的支持環(huán)境，是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，并且需要不斷地修正。首先要提高企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感。企業(yè)是經(jīng)濟(jì)社會(huì)最基本也是最主要的經(jīng)濟(jì)單元，盡管個(gè)體和政府在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中也承擔(dān)著各種樣式的經(jīng)濟(jì)任務(wù)，但經(jīng)濟(jì)活動(dòng)組織化也就是企業(yè)，是現(xiàn)代社會(huì)的經(jīng)濟(jì)行為的主要類型，因而在社會(huì)責(zé)任方面，較之其他兩者，企業(yè)理應(yīng)承擔(dān)更大的份額［19］。餐飲業(yè)是一項(xiàng)與公共健康關(guān)系非常密切的行業(yè)，衛(wèi)生狀況差、食品安全意識(shí)淡漠的企業(yè)對(duì)公眾健康的危害非常大，甚至?xí)鹕鐣?huì)問(wèn)題。社會(huì)責(zé)任感對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)尤其重要，消費(fèi)者可以存在僥幸心理，但企業(yè)卻不能存在這種思想。因?yàn)槭称钒踩珕?wèn)題雖不能使餐飲企業(yè)一榮俱榮，卻可以使企業(yè)一損俱損。餐飲企業(yè)的所有人員尤其是主要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該將企業(yè)社會(huì)責(zé)任作為企業(yè)的一項(xiàng)戰(zhàn)略來(lái)實(shí)現(xiàn)。有了這種迫切的社會(huì)責(zé)任感，實(shí)施HACCP保證公眾健康就成為企業(yè)的生存之道，是一項(xiàng)必須實(shí)施的質(zhì)量管理體系。

國(guó)外在這方面的監(jiān)督管理警戒案例是很多的，如1993年在法國(guó)發(fā)生的單增李斯特菌的爆發(fā)，由于消毒過(guò)程和前期處理時(shí)間短，而造成熟肉和生肉的交叉污染，這次食物傳染病的爆發(fā)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失是極大的，熟肉醬整體生產(chǎn)停止了6個(gè)月，并且其品牌在隨后的幾個(gè)月內(nèi)一直處于陰影之中［20］……從這些食源性疾病爆發(fā)看出，HACCP系統(tǒng)的成功不僅取決于必要的平行措施和補(bǔ)全措施，也包含在從生產(chǎn)到消費(fèi)的整個(gè)過(guò)程――包括生產(chǎn)、處理、運(yùn)輸、銷售和預(yù)備食物的每個(gè)環(huán)節(jié)，此外，消費(fèi)者在食用未加工或未煮熟產(chǎn)品時(shí)應(yīng)該受到關(guān)于食品狀況的強(qiáng)烈警告，使消費(fèi)者清楚地了解食品中可能存在的風(fēng)險(xiǎn)，并且應(yīng)該使其明白該食品與其他食物交互污染的可能性。

推廣食品生產(chǎn)企業(yè)的良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）和HACCP管理，是保證工業(yè)化食品安全，預(yù)防食源性疾病的重要措施，應(yīng)將推廣GMP和HACCP列為食品衛(wèi)生監(jiān)管工作的重點(diǎn)，加快推廣進(jìn)程，培養(yǎng)企業(yè)自律精神。美國(guó)在肉禽加工廠全面推廣應(yīng)用 HACCP技術(shù)，使發(fā)病率很高的食源性沙門(mén)菌污染明顯減少。據(jù)報(bào)道，我國(guó)出口食品企業(yè)現(xiàn)已采用了HACCP技術(shù)，但缺少覆蓋各行業(yè)的HACCP指導(dǎo)原則和評(píng)價(jià)準(zhǔn)則［21］。因此，需提出我國(guó)食品HACCP的評(píng)價(jià)和認(rèn)證準(zhǔn)則，建立食品HACCP評(píng)價(jià)和認(rèn)證體系，以便推廣應(yīng)用。我國(guó)科技部2003年在“食品企業(yè)HACCP實(shí)施指南”研究的基礎(chǔ)上，開(kāi)始了“食品企業(yè)與餐飲業(yè)HACCP體系建立與實(shí)施”研究，試圖通過(guò)研究在我國(guó)餐飲業(yè)建立一套完整的HACCP實(shí)施指南與評(píng)價(jià)準(zhǔn)則文件，作為認(rèn)證的基礎(chǔ)；2005年6月，衛(wèi)生部頒布實(shí)施了《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，將餐飲業(yè)按照業(yè)態(tài)進(jìn)行分類，并詳細(xì)規(guī)定了餐飲企業(yè)在建筑布局、設(shè)備設(shè)施、加工過(guò)程、人員管理等各方面的要求，此規(guī)范于2005年10月1日起在全國(guó)實(shí)施。

HACCP系統(tǒng)不是零風(fēng)險(xiǎn),但HACCP系統(tǒng)有預(yù)防食源性疾病的潛力，其應(yīng)用范圍包括從“農(nóng)田到餐桌”，它的應(yīng)用需要有一個(gè)健全的基礎(chǔ)，改進(jìn)食品衛(wèi)生的質(zhì)量無(wú)疑可以預(yù)防食源性疾病的爆發(fā)。

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篇6

[關(guān)鍵詞] 基層； 疾病預(yù)防控制中； 實(shí)驗(yàn)室； 質(zhì)量管理體系； 運(yùn)行

[中圖分類號(hào)] R174+.6[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A[文章編號(hào)] 1005-0515（2011）-01-150-01

基層疾病預(yù)防控制中心實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)著本轄區(qū)內(nèi)公共衛(wèi)生檢測(cè)工作任務(wù)，承擔(dān)衛(wèi)生行政部門(mén)委托的本轄區(qū)內(nèi)與衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法相關(guān)的檢驗(yàn)任務(wù)，檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性、可靠性直接關(guān)系到疾病預(yù)防控制工作的成效，規(guī)范基層疾病預(yù)防控制中心實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與質(zhì)量控制管理是加強(qiáng)疾病預(yù)防控制體系建設(shè),提高公共衛(wèi)生體系應(yīng)急處置能力的重要組成部分。為此，筆者就基層疾病預(yù)防控制中心實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理進(jìn)行探討。

1 質(zhì)量管理體系的建立

1.1 質(zhì)量管理體系的建立是實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理的必要前提[1]。根據(jù)《檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力的通用要求》（ISO/IEC 17025:2005）、《實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)評(píng)審認(rèn)可準(zhǔn)則》（國(guó)家認(rèn)監(jiān)委國(guó)認(rèn)實(shí)函[2006]141號(hào)）、《檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則》（CNAS-CL09-2006）的有關(guān)規(guī)定，疾病預(yù)防控制中心的質(zhì)量體系應(yīng)該覆蓋組織機(jī)構(gòu)、人員、各項(xiàng)規(guī)章制度、儀器設(shè)備、檢驗(yàn)過(guò)程、檢驗(yàn)環(huán)境條件，實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量管理是質(zhì)量體系

中重要的環(huán)節(jié)。

1.2 質(zhì)量管理體系的建立依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合國(guó)家疾病預(yù)防控制中心體系建設(shè)要求，確定質(zhì)量管理方針和目標(biāo)，編寫(xiě)《質(zhì)量手冊(cè)》、《程序文件》、《作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、《記錄表格》等質(zhì)量管理體系文件。體系文件應(yīng)該涵蓋中心全部行政職能科室的業(yè)務(wù)職能，確定中心技術(shù)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量負(fù)責(zé)人、授權(quán)簽字人、內(nèi)審員、質(zhì)量監(jiān)督人的職責(zé)。技術(shù)負(fù)責(zé)人由中心主任擔(dān)任，主要批準(zhǔn)質(zhì)量管理體系的實(shí)施，定期主持中心管理評(píng)審；質(zhì)量負(fù)責(zé)人由分管檢驗(yàn)工作的副主任擔(dān)任。主要組織實(shí)施內(nèi)部審核，簽發(fā)檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)相關(guān)技術(shù)文件等。質(zhì)量管理體系文件的建立應(yīng)該融入本實(shí)驗(yàn)室實(shí)際情況，保證有效運(yùn)行體系，最重要一點(diǎn)就是切實(shí)可行，從管理人員到具體操作人員，每個(gè)崗位在編寫(xiě)質(zhì)量體系文件時(shí)都能從自身實(shí)際出發(fā)，避免單純的紙上談兵。

基層疾病預(yù)防控制中心實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系建立的前提是領(lǐng)導(dǎo)重視，領(lǐng)導(dǎo)是實(shí)驗(yàn)室的領(lǐng)導(dǎo)核心和決策者，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)管理體系的建立、改進(jìn)資源的配備等方面發(fā)揮著決策作用，領(lǐng)導(dǎo)的重視和思想統(tǒng)一是建立管理體系的關(guān)鍵。因此領(lǐng)導(dǎo)層首先要統(tǒng)一思想、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)。

2 質(zhì)量管理體系的運(yùn)行

實(shí)驗(yàn)室建立質(zhì)量管理體系，是保證檢測(cè)檢驗(yàn)質(zhì)量的關(guān)鍵。質(zhì)量管理體系建立后，最重要的工作是使質(zhì)量管理體系有效、正常運(yùn)行。質(zhì)量體系的有效運(yùn)行主要體現(xiàn)在組織機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)指揮，所有影響質(zhì)量的因素（過(guò)程）都處于受控狀態(tài)[2] ?；鶎蛹膊☆A(yù)防控制中心實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系的運(yùn)行主要通過(guò)以下幾個(gè)方面實(shí)施。

2.1 人員的規(guī)范管理

實(shí)驗(yàn)室人員的能力和經(jīng)驗(yàn)是保證檢測(cè)質(zhì)量的首要條件，要求實(shí)驗(yàn)室人員必須具有與測(cè)量項(xiàng)目要求相當(dāng)?shù)淖畹湍芰λ?，要求檢驗(yàn)人員高、中、初各級(jí)人員應(yīng)有一定的比例，要求檢驗(yàn)人員應(yīng)有高度的責(zé)任心、積極的工作態(tài)度、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)、良好的職業(yè)道德和較強(qiáng)的法制觀念。

從事檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)的所有人員必須進(jìn)行相應(yīng)的知識(shí)培訓(xùn)和考核，對(duì)大型精密儀器操作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技能考核，并結(jié)合能力驗(yàn)證結(jié)果，各方面合格后發(fā)給操作上崗證，持證上崗。實(shí)驗(yàn)室確定的儀器設(shè)備管理員、檔案管理員、安全員、樣品接收員、劇毒藥品/菌（毒）種管理員等相關(guān)責(zé)任人，都應(yīng)有明確的崗位職責(zé)。

2.2 環(huán)境條件的規(guī)范管理

檢驗(yàn)工作的開(kāi)展必須具備足夠的實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所，合適的環(huán)境和符合有關(guān)健康安全和環(huán)保要求的實(shí)驗(yàn)室，其目的是保證檢測(cè)工作能夠正常進(jìn)行，不影響檢測(cè)結(jié)果的有效性或所要求的準(zhǔn)確度。檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確可靠與實(shí)驗(yàn)室環(huán)境條件有著非常密切的關(guān)系，但基層疾病預(yù)防控制中心的檢驗(yàn)工作環(huán)境由于受客觀條件的限制，存在許多局限性，進(jìn)而影響衛(wèi)生檢驗(yàn)工作的質(zhì)量?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)室的基本要求應(yīng)配有通風(fēng)設(shè)備，如通風(fēng)柜、排風(fēng)扇等，應(yīng)安裝冷暖空調(diào)以控制室內(nèi)溫度。精密儀器室的基本要求除放置與儀器使用有關(guān)的物品外不可放置其他物品，不要經(jīng)常開(kāi)窗，如果室內(nèi)濕度過(guò)大可采用相應(yīng)的除濕措施，精密儀器應(yīng)注意選用避光性強(qiáng)的厚窗簾。無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室的基本要求應(yīng)配備有紫外線消毒裝置，定期進(jìn)行紫外線消毒及空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)。凈化實(shí)驗(yàn)室在使用之前應(yīng)先送風(fēng)再進(jìn)行紫外線消毒，工作結(jié)束后還應(yīng)進(jìn)行消毒，工作人員在進(jìn)入凈化實(shí)驗(yàn)室之前要更換隔離服。生物安全實(shí)驗(yàn)室的基本要求除按有關(guān)要求進(jìn)行管理和使用之外，尤其要注意工作人員的隔離防護(hù)及空氣過(guò)濾的質(zhì)量。

2.3 儀器設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的規(guī)范管理

儀器設(shè)備是檢測(cè)工作的重要手段之一，儀器的好壞直接反映各檢測(cè)單位的檢測(cè)水平高低。對(duì)影響監(jiān)測(cè)質(zhì)量的設(shè)備均應(yīng)建立統(tǒng)一檔案，內(nèi)容包括儀器設(shè)備的有關(guān)原始資料和技術(shù)資料，并由專人負(fù)責(zé)保管，方便檢驗(yàn)人員隨時(shí)使用，防止因人員變動(dòng)而丟失。為了保證監(jiān)測(cè)儀器設(shè)備的量值可溯源性，每年對(duì)列入國(guó)家強(qiáng)制檢定的計(jì)量器具明細(xì)目錄中的儀器設(shè)備進(jìn)行檢定，對(duì)未列入明細(xì)目錄中而直接影響檢測(cè)結(jié)果的儀器設(shè)備進(jìn)行校準(zhǔn)，根據(jù)檢定和校準(zhǔn)的結(jié)果在儀器明顯處貼上“合格”、“準(zhǔn)用”、“停用”的標(biāo)志，進(jìn)行運(yùn)行的標(biāo)識(shí)化管理。

標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的正確使用和規(guī)范管理對(duì)保證分析結(jié)果的準(zhǔn)確性,溯源性有重要意義，用于開(kāi)展檢測(cè)項(xiàng)目中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，必須使用列入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)目錄的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。

2.4 檢測(cè)方法的規(guī)范管理

凡從事為社會(huì)出具公正數(shù)據(jù)的檢測(cè)工作必須依據(jù)相應(yīng)的法定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行檢測(cè)，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)優(yōu)先選擇國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)作為檢測(cè)/校準(zhǔn)的依據(jù)，實(shí)驗(yàn)室所使用的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程、規(guī)范必須是國(guó)內(nèi)現(xiàn)行的、最新的。

2.5 樣品的規(guī)范管理

實(shí)驗(yàn)室應(yīng)建立樣品的抽取和處置管理程序，設(shè)樣品受理室，使所有樣品均辦理受理手續(xù)，建立合同評(píng)審關(guān)系，建立對(duì)檢測(cè)樣品的唯一識(shí)別制度，對(duì)樣品進(jìn)行唯一性的編號(hào)，并在一個(gè)工作日內(nèi)由樣品受理室送達(dá)檢驗(yàn)室進(jìn)行檢驗(yàn)，對(duì)所有送檢樣品進(jìn)行待檢、在檢、檢畢、留樣4種標(biāo)識(shí)，以保證避免對(duì)樣品的識(shí)別發(fā)生混淆。

2.6 記錄及報(bào)告的規(guī)范管理

實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有適合自身具體情況并符合現(xiàn)行質(zhì)量體系的記錄制度，對(duì)樣品接收、儀器設(shè)備使用、試劑配制、檢測(cè)過(guò)程等各環(huán)節(jié)均進(jìn)行記錄，記錄的信息要準(zhǔn)確、完整、清晰、明了，要能夠“復(fù)現(xiàn)”管理和技術(shù)活動(dòng)，具有可溯源性。

實(shí)驗(yàn)室應(yīng)制定檢驗(yàn)報(bào)告編制審核簽發(fā)程序，對(duì)報(bào)告的編制、修改、審核、簽發(fā)、發(fā)放等過(guò)程的嚴(yán)格控制，按照相關(guān)技術(shù)規(guī)范或者標(biāo)準(zhǔn)要求和規(guī)定的程序，及時(shí)客觀公正地出具每一份檢驗(yàn)報(bào)告。報(bào)告應(yīng)使用法定計(jì)量單位。

3 質(zhì)量管理體系的持續(xù)改進(jìn)

實(shí)驗(yàn)室通過(guò)實(shí)施質(zhì)量方針和目標(biāo)、應(yīng)用審核結(jié)果、數(shù)據(jù)分析和預(yù)防措施以及管理評(píng)審來(lái)持續(xù)改進(jìn)管理體系的有效性[3]。定期開(kāi)展質(zhì)量體系的內(nèi)部審核、管理評(píng)審是質(zhì)量體系有效運(yùn)行的標(biāo)志，也是不斷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量體系的基礎(chǔ)。管理體系定期的內(nèi)部審核是檢查中心各項(xiàng)質(zhì)量活動(dòng)是否符合評(píng)審準(zhǔn)則和體系文件的一項(xiàng)重要工作，通過(guò)內(nèi)審能自我發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析原因、采取措施解決問(wèn)題，以實(shí)現(xiàn)管理體系的持續(xù)改進(jìn)。管理評(píng)審是中心主任主持評(píng)審工作，就質(zhì)量方針、目標(biāo)，對(duì)體系的現(xiàn)狀和適應(yīng)性進(jìn)行的正式評(píng)價(jià)。

質(zhì)量體系的內(nèi)部審核由獲得內(nèi)審員資格或計(jì)量認(rèn)證評(píng)審員資格的人來(lái)承擔(dān)，每年至少進(jìn)行一次，涵蓋質(zhì)量體系所有要素。內(nèi)部審核采取查閱質(zhì)量記錄、技術(shù)記錄以及現(xiàn)場(chǎng)檢查的方式進(jìn)行。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的不合格工作，立即運(yùn)行“不合格工作控制與預(yù)防措施程序”，制定切實(shí)有效的糾正措施，并實(shí)施跟蹤審核。對(duì)于潛在的問(wèn)題，制定預(yù)防措施。防患于未然。

管理評(píng)審按照預(yù)定的計(jì)劃和程序進(jìn)行，參會(huì)人員對(duì)相關(guān)人員所做的資源配置合理性及充分性報(bào)告、內(nèi)部審核糾正措施及預(yù)防措施落實(shí)情況報(bào)告、實(shí)驗(yàn)室比對(duì)能力驗(yàn)證及服務(wù)客戶情況報(bào)告、工作量變化及檢測(cè)人員培訓(xùn)工作報(bào)告、質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)實(shí)施情況及評(píng)價(jià)等進(jìn)行充分討論，以確定如何進(jìn)行質(zhì)量體系的過(guò)程改進(jìn)、檢測(cè)工作質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量的改進(jìn)、質(zhì)量管理體系所需資源的改善，并在會(huì)上對(duì)現(xiàn)有的質(zhì)量管理體系以及檢測(cè)工作是否符合要求做出評(píng)價(jià)。

質(zhì)量管理體系的持續(xù)改進(jìn)是提高檢測(cè)工作質(zhì)量、滿足疾病預(yù)防控制工作和不斷變化的需求和期望是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，是永無(wú)止境的，是我們永恒的追求、永恒的目標(biāo)、永恒的活動(dòng)。

參考文獻(xiàn)

[1] 劉興培.管理學(xué)原理［M］．北京：清華大學(xué)出版社，2004，12．

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質(zhì)量管理體系運(yùn)行是執(zhí)行質(zhì)量體系文件、落實(shí)質(zhì)量方針、實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)、保持質(zhì)量管理體系持續(xù)有效和不斷完善的過(guò)程[3]。從2013年5月起，通過(guò)全面質(zhì)量管理體系的編寫(xiě)，又不斷與實(shí)際結(jié)合，不斷反復(fù)，于2014年元月完成初稿，通過(guò)人員和設(shè)備等加強(qiáng)制度建設(shè)重視人才培養(yǎng)提高人員素質(zhì)為確保所開(kāi)展檢測(cè)工作的能力，對(duì)人員資格、能力、技術(shù)水平和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)等做出規(guī)定，并通過(guò)培訓(xùn)持續(xù)滿足檢測(cè)能力的要求配備與開(kāi)展的檢測(cè)項(xiàng)目相適應(yīng)的技術(shù)人員和管理人員，配備中心主任、技術(shù)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量負(fù)責(zé)人、授權(quán)簽字人、各部門(mén)負(fù)責(zé)人、檢測(cè)人員、內(nèi)審員、質(zhì)量監(jiān)督員、儀器設(shè)備管理員、樣品管理員、試劑及耗材管理員、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)管理員、檔案管理員等。為確保實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)檢驗(yàn)結(jié)果或數(shù)據(jù)的質(zhì)量，中心對(duì)所使用的設(shè)施和環(huán)境條件、設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、量值溯源、采樣和樣品的處置、結(jié)果質(zhì)量控制、結(jié)果報(bào)告的基本能力和條件實(shí)施了有效控制。具體質(zhì)量管理體系控制構(gòu)架見(jiàn)圖3。通過(guò)全面質(zhì)量管理體系近半年的運(yùn)行，為了滿足中心第三方檢測(cè)的需要，于2014年5月通過(guò)了四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的計(jì)量認(rèn)證復(fù)評(píng)審和食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，2014年7月獲得了計(jì)量認(rèn)證復(fù)評(píng)審和食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)的證書(shū)。

2全面質(zhì)量管理體系的核心是全員參與

全面質(zhì)量管理體系就是一個(gè)系統(tǒng)，全面質(zhì)量管理其實(shí)是一種方法，就是對(duì)全面質(zhì)量、全部過(guò)程和由全體人員參加者的管理。這種方法要求全面、全員關(guān)注質(zhì)量，全面質(zhì)量管理的核心就是全體職工、所有部門(mén)參加的質(zhì)量管理，確定質(zhì)量目標(biāo)和措施的依據(jù)，全面質(zhì)量管理階段格外強(qiáng)調(diào)調(diào)動(dòng)人的積極因素的重要性，實(shí)現(xiàn)全面質(zhì)量管理必須調(diào)動(dòng)人的積極因素，加強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)，充分發(fā)揮全體職工的主觀能動(dòng)性。

3全面質(zhì)量管理的指導(dǎo)思想就是服務(wù)

全面質(zhì)量管理的宗旨就是要求全體職工樹(shù)立服務(wù)意識(shí)，一是保證單位內(nèi)輔助科室為業(yè)務(wù)科室服務(wù)；二是中心對(duì)政府、企業(yè)和廣大客戶做好技術(shù)服務(wù)。在全面質(zhì)量管理中的指導(dǎo)思想就是“用戶至上”，通過(guò)采用科學(xué)的系統(tǒng)的方法，滿足用戶需求?！坝脩糁辽稀本褪菢?shù)立以用戶為中心，使服務(wù)全面地滿足客戶需求，服務(wù)的好壞最終以用戶的滿意程度為標(biāo)準(zhǔn)。以全員參與發(fā)起的工作流程，可以使質(zhì)量管理體系更加系統(tǒng)、簡(jiǎn)單、直接，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理體系同步、一體化運(yùn)行，提高管理水平，提升服務(wù)質(zhì)量和水平，徹底解決質(zhì)量管理體系的“兩張皮”的現(xiàn)象[4]。

4持續(xù)改進(jìn)是全面質(zhì)量管理體系的精髓和生命力

全面質(zhì)量管理的特點(diǎn)就是一切都按體系系統(tǒng)的程序進(jìn)行并持續(xù)改進(jìn)，持續(xù)改進(jìn)說(shuō)明體系是充滿活力、有效的，是動(dòng)態(tài)的，是隨著形勢(shì)或情況發(fā)生變化而不斷調(diào)整的，不是一成不變的。通過(guò)不斷對(duì)體系文件的持續(xù)改進(jìn)，中心于2014年8月完成了全面質(zhì)量管理體系的最后定稿。

5全面質(zhì)量管理為事業(yè)單位的改革和發(fā)展進(jìn)行積極的探索

篇8

近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)、醫(yī)療技術(shù)的持續(xù)發(fā)展與進(jìn)步，廣大居民對(duì)疾病預(yù)防的認(rèn)知有了大幅度提升。疾病預(yù)防控制中心（簡(jiǎn)稱疾控中心）作為專門(mén)開(kāi)展疾病預(yù)防控制工作的機(jī)構(gòu)，主要承擔(dān)疾病預(yù)防與控制、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置、信息管理、健康危害因素監(jiān)測(cè)與控制、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)、健康教育與健康促進(jìn)、技術(shù)指導(dǎo)與應(yīng)用研究，對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)疾病預(yù)防控制工作進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)及技術(shù)培訓(xùn)等重要職能，以前的粗放式管理模式已經(jīng)很難適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)要求，所以疾控中心應(yīng)當(dāng)積極轉(zhuǎn)變管理理念，改進(jìn)管理模式，從而為建立安全、健康的社會(huì)環(huán)境提供基本保障。財(cái)務(wù)管理是疾控中心管理工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容，主要指疾控中心組織、處理各種與財(cái)務(wù)相關(guān)的管理工作。隨著我國(guó)財(cái)政改革的持續(xù)深入，疾控中心財(cái)務(wù)管理模式也在持續(xù)完善中，但從目前的情況來(lái)看，疾控中心的財(cái)務(wù)管理工作仍存在不少問(wèn)題，這些問(wèn)題的存在極大地制約了疾控中心職能的正常發(fā)揮。

2 疾控中心存在的財(cái)務(wù)管理問(wèn)題分析

2.1 疾控中心對(duì)財(cái)務(wù)管理工作不夠重視

疾控中心是由國(guó)家全額撥款支持的，屬于公益一類的事業(yè)單位。機(jī)構(gòu)運(yùn)作的資金基本上都來(lái)自于國(guó)家財(cái)政支持，再加上我國(guó)事業(yè)單位普遍采用的都是預(yù)算會(huì)計(jì)制度，所以該機(jī)構(gòu)幾乎沒(méi)有資金壓力，這也是疾控中心領(lǐng)導(dǎo)對(duì)財(cái)務(wù)管理工作不重視的主要原因。大多數(shù)疾控中心管理人員都片面地認(rèn)為財(cái)務(wù)管理就是現(xiàn)金管理，只要做好現(xiàn)金管理就完成了財(cái)務(wù)管理，而對(duì)財(cái)務(wù)分析、內(nèi)部控制、成本管理等工作內(nèi)容則普遍缺乏深刻的認(rèn)識(shí)。[1]

2.2 財(cái)務(wù)管理沒(méi)有明確的工作重心，核算體系不完善

目前，大多數(shù)疾控中心對(duì)財(cái)務(wù)管理活動(dòng)的認(rèn)識(shí)都還只停留在現(xiàn)金管理層面，而忽視了其他資產(chǎn)管理。在財(cái)務(wù)管理實(shí)踐活動(dòng)中，疾控中心所實(shí)行的會(huì)計(jì)制度并沒(méi)有要求做固定資產(chǎn)計(jì)提折舊，這樣就造成了單位資產(chǎn)實(shí)際狀況的不明確。另外，多數(shù)疾控中心都沒(méi)有對(duì)應(yīng)收賬目、重要資產(chǎn)管理引起高度重視，工作重心嚴(yán)重偏頗，并且在成本核算方面也沒(méi)有做到細(xì)致、準(zhǔn)確，常常出現(xiàn)核算考慮不周的問(wèn)題。成本核算工作是由間接和直接成本核算兩部分組成的，并且每部分又包含多個(gè)子項(xiàng)目，工作內(nèi)容相對(duì)繁雜，在實(shí)際工作中常會(huì)出現(xiàn)疏漏而導(dǎo)致資金投入減少，影響資金使用效率。

2.3 資金管理混亂

一是未嚴(yán)肅對(duì)待資金管理工作，由一人兼任會(huì)計(jì)與出納職務(wù)或兩個(gè)崗位串崗的情況時(shí)有發(fā)生；二是常發(fā)生疾控中心將專項(xiàng)資金與公共經(jīng)費(fèi)支出混合使用，或直接挪為他用的現(xiàn)象，最終導(dǎo)致專項(xiàng)資金有賬無(wú)錢(qián)；三是財(cái)務(wù)預(yù)算收支數(shù)據(jù)的真實(shí)性欠妥，數(shù)據(jù)與單位真實(shí)情況存在較大的偏差，并且很大一部分的財(cái)務(wù)預(yù)算都沒(méi)有真正執(zhí)行到位[2]；四是內(nèi)部控制制度及監(jiān)督體系有待健全，管理漏洞頻現(xiàn)，從而導(dǎo)致資金使用不合理，資源浪費(fèi)。

2.4 財(cái)務(wù)人員整體素質(zhì)不高

疾控中心財(cái)務(wù)人員的整體素質(zhì)不高，很多從事財(cái)務(wù)工作的人員半路出家，缺少財(cái)務(wù)專業(yè)知識(shí)，不少疾控中心的財(cái)務(wù)人員甚至還不能獨(dú)立完成會(huì)計(jì)信息記錄、整理及財(cái)務(wù)報(bào)表分析工作。目前，我國(guó)疾控中心的財(cái)務(wù)管理信息化水平低下，遠(yuǎn)不及企業(yè)財(cái)務(wù)管理信息化水平，這也主要與疾控中心財(cái)務(wù)人員觀念落后、知識(shí)陳舊，更習(xí)慣傳統(tǒng)財(cái)務(wù)管理模式，較少應(yīng)用財(cái)務(wù)管理電算化有關(guān)。另外，部分財(cái)務(wù)管理人員工作責(zé)任心不足，對(duì)待財(cái)務(wù)工作不認(rèn)真，沒(méi)有對(duì)電算化結(jié)果進(jìn)行認(rèn)真復(fù)核，也會(huì)導(dǎo)致財(cái)務(wù)管理低級(jí)錯(cuò)誤頻發(fā)。

3 提高疾控中心財(cái)務(wù)管理水平的相關(guān)對(duì)策

3.1 強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理意識(shí)

疾控中心管理者應(yīng)對(duì)財(cái)務(wù)管理工作引起高度重視，強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理意識(shí)，組織財(cái)務(wù)人員學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)管理知識(shí)，認(rèn)識(shí)到自身崗位的重要性，從而積極、有效地貫徹、執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，在工作中隨時(shí)考慮到運(yùn)營(yíng)效益與運(yùn)營(yíng)成本的統(tǒng)一協(xié)調(diào)。此外，疾控中心還要做好內(nèi)部管理工作，對(duì)資金進(jìn)行統(tǒng)籌安排，切實(shí)提升財(cái)務(wù)管理水平，不斷改進(jìn)管理方法和管理技術(shù)，以提高社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 改革預(yù)算編制方法，加強(qiáng)預(yù)算管理

預(yù)算管理是一項(xiàng)系統(tǒng)化工程，管理者必須與工作人員在個(gè)人目標(biāo)任務(wù)和整體任務(wù)方面達(dá)成共識(shí)，才能讓預(yù)算管理發(fā)揮出應(yīng)有的作用，取得良好的管理效果。疾控中心的預(yù)算管理必須始終秉承“編制、執(zhí)行、評(píng)價(jià)”三者于一體的原則，將三者放在同等重要的位置，盡可能地讓更多的人參與其中，以提高預(yù)算的可操作性、整體性、科學(xué)性。監(jiān)控中心在進(jìn)行財(cái)務(wù)規(guī)劃時(shí)，要摒棄傳統(tǒng)的預(yù)算編制法，采用零基預(yù)算法進(jìn)行預(yù)算編制，先對(duì)各部門(mén)進(jìn)行預(yù)算編制，再將全部收支納入預(yù)算。最后，還要對(duì)預(yù)算收支項(xiàng)目做進(jìn)一步細(xì)化，并將政府收支分類改革措施落到實(shí)處，以確保實(shí)際情況與預(yù)算相符。

3.3 推行會(huì)計(jì)集中核算制

會(huì)計(jì)集中核算可以優(yōu)化會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)處理流程及會(huì)計(jì)人員管理體制，加強(qiáng)會(huì)計(jì)監(jiān)督、會(huì)計(jì)核算，從而有效遏制腐敗和鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象。疾控中心實(shí)行會(huì)計(jì)集中核算制的重點(diǎn)在于加強(qiáng)財(cái)政收支監(jiān)督，以實(shí)現(xiàn)資金的有效控制。建立會(huì)計(jì)結(jié)算中心，專門(mén)負(fù)責(zé)將所有的會(huì)計(jì)及賬戶業(yè)務(wù)集中到一起進(jìn)行管理、核算，這樣能夠讓財(cái)務(wù)管理、財(cái)務(wù)核算和財(cái)務(wù)監(jiān)督的效率有效提高，同時(shí)也能將成本降至最低。

3.4 提升財(cái)務(wù)人員的整體素質(zhì)

財(cái)務(wù)人員的整體素質(zhì)與財(cái)務(wù)管理水平的高低有著密切聯(lián)系，面對(duì)疾控中心存在的諸多財(cái)務(wù)管理問(wèn)題，當(dāng)務(wù)之急是切實(shí)提高財(cái)務(wù)人員的整體素質(zhì)。疾控中心財(cái)務(wù)管理人員可從專業(yè)能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高的財(cái)會(huì)類人才中選拔擔(dān)任，以確保財(cái)務(wù)管理層的專業(yè)水準(zhǔn)。在平時(shí)，要組織財(cái)務(wù)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)技能學(xué)習(xí)，不斷更新自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，掌握會(huì)計(jì)電算化操作方法，以提升工作效率及工作質(zhì)量。

篇9

一、疾控檔案工作存在的問(wèn)題

1、檔案收集的范圍不夠廣泛

疾病預(yù)防控制檔案大致有文書(shū)、業(yè)務(wù)、會(huì)計(jì)、設(shè)備、聲像、實(shí)物等。目前，疾控中心檔案收集的范圍有的還僅局限于文書(shū)檔案的收、發(fā)文件，從而忽視了大量的業(yè)務(wù)檔案的收集。一些基層檔案人員與業(yè)務(wù)科室沒(méi)有更好的銜接，所收集的檔案數(shù)目較少、缺少內(nèi)容，這些都是造成檔案收集范圍較小的原因。

2、歸檔材料不完整

案卷的完整性直接影響檔案的利用效果及價(jià)值。疾控中心有許多個(gè)職能部門(mén)（科室），每個(gè)部門(mén)（科室）的職能不同，產(chǎn)生的文件材料數(shù)量不一，往往有一些有較高價(jià)值的材料被本部門(mén)（科室）保存起來(lái)，檔案管理人員收集文件材料時(shí)難以回收，給檔案的完整性帶來(lái)了影響。還有一些具有價(jià)值的科技檔案存檔的機(jī)率較小，在收集過(guò)程中，往往存下來(lái)的是文件檔案，有的附件檔案也是該文件的核心，缺少了附件的檔案讓檔案的保存缺少了實(shí)質(zhì)意義。對(duì)于缺乏專業(yè)知識(shí)的檔案員來(lái)說(shuō)，有時(shí)容易將疾控內(nèi)容、形式和作用等方面都具有相似之處的文件資料混雜，致使檔案資料重復(fù)或信息冗余；有時(shí)則造成了文件缺失，將具有內(nèi)在聯(lián)系的檔案分置，影響了檔案的完整性。另外，疾控中心的攝像、照相設(shè)備都較完整，但對(duì)于聲像檔案歸檔意識(shí)淡薄，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的保存觀念，使得一些聲像資料遺失，這也是形成檔案材料不完整的原因之一。

3、歸檔案卷質(zhì)量低

檔案案卷質(zhì)量高低直接影響檔案管理工作的順利開(kāi)展。有的檔案工作者在檔案歸檔工作中疏忽大意，對(duì)檔案的管理和利用都將起到了不利因素。盡管現(xiàn)在規(guī)定了公文歸檔的要求和方法，在歸檔文件中，有些檔案管理人員對(duì)卷內(nèi)目錄內(nèi)文件的編號(hào)、責(zé)任者、日期、頁(yè)次等項(xiàng)紀(jì)錄的不詳，有的對(duì)案卷頁(yè)數(shù)標(biāo)記不清楚等，這些都將影響到檔案案卷的質(zhì)量。目前，要求檔案歸檔文件的目錄要使用辦公用紙打印出來(lái)，但仍有些歸檔的文件或目錄是書(shū)寫(xiě)而成的，在書(shū)寫(xiě)的這些檔案中還會(huì)有些字跡不規(guī)范字跡不清晰等問(wèn)題。這些都是影響檔案歸檔案卷質(zhì)量低的原因。

4、對(duì)檔案工作人員重視程度不夠

一些疾控中心的檔案人員幾乎都是兼職的，一個(gè)人身兼數(shù)個(gè)職位。部分領(lǐng)導(dǎo)對(duì)檔案工作缺乏應(yīng)有的重視和關(guān)注，對(duì)檔案法律法規(guī)缺乏了解，檔案意識(shí)淡薄。還有些單位檔案人員變換頻繁，沒(méi)有足夠時(shí)間從事檔案工作，有的單位一年換幾個(gè)檔案員，使得一年一度的文件不能按時(shí)歸檔整理，容易造成檔案積壓甚至流失，對(duì)檔案工作者重視程度不夠也是疾控檔案工作存在的問(wèn)題之一。

二、解決的途徑

1、加強(qiáng)檔案制度建設(shè)

完善的制度體系是實(shí)現(xiàn)疾控檔案有效管理的重要保障。加強(qiáng)檔案制度建設(shè)，要以《檔案法》和《檔案法實(shí)施辦法》為依據(jù)，建立一個(gè)符合疾病預(yù)防控制工作實(shí)際的檔案管理制度。制定完善的各項(xiàng)規(guī)章制度，并要建立健全疾病預(yù)防控制檔案管理制度，統(tǒng)一規(guī)范檔案的收、歸納、保管、利用等操作流程，建立切合實(shí)際的業(yè)務(wù)檔案管理制度，建立由分管領(lǐng)導(dǎo)、專（兼）職檔案人員為具體責(zé)任人的檔案管理隊(duì)伍，形成以檔案室為中心，各科室為主體，檔案人員為輻條的檔案工作模式。規(guī)范檔案管理行為，做到有法可依、有章可循，促進(jìn)檔案工作的管理。

2、提高案卷質(zhì)量

案卷是檔案的基本保管單位，案卷質(zhì)量提高了，檔案資源才能得到開(kāi)發(fā)，才能最大限度的發(fā)揮作用，使檔案產(chǎn)生應(yīng)有的社會(huì)效益。那么，如何提高案卷的質(zhì)量呢？首先，要做好收集工作，在做好日常的疾控檔案收集歸檔工作外，還要拓展疾控檔案的收集范圍，豐富疾控檔案內(nèi)容。將那些反映主要業(yè)務(wù)工作總體水平的資料及監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，且有一定學(xué)術(shù)價(jià)值、保管時(shí)限長(zhǎng)的資料確定為中心級(jí)檔案。針對(duì)在日常開(kāi)展的長(zhǎng)期性、連續(xù)性工作中所形成的文件材料進(jìn)行收集，另外還要將年度所產(chǎn)生的科技檔案相關(guān)資料分類歸檔，以保證疾控檔案的完整性和系統(tǒng)性。對(duì)所疾控中心所產(chǎn)生的聲像資料整理并進(jìn)行歸檔，要利用相應(yīng)的設(shè)備，對(duì)聲像資料采取定期檢查等保護(hù)措施，盡量延長(zhǎng)聲像檔案的壽命。其次，做好檔案的立卷、歸檔工作。提高案卷的質(zhì)量要在立卷、歸檔等方面下功夫，以便于分類和檢索。要按文件材料的來(lái)源，按綜合和具體業(yè)務(wù)的性質(zhì)區(qū)分開(kāi)來(lái)，分類立卷，避免案卷內(nèi)容交叉現(xiàn)象發(fā)生。案卷內(nèi)的文件材料的制成和書(shū)寫(xiě)要符合檔案保存的要求。檔案管理人員要準(zhǔn)確把握文件立卷歸檔的時(shí)效性，完成立卷和歸檔任務(wù)，明確歸檔重點(diǎn)，要認(rèn)真細(xì)致地接收、征集、整理、鑒定、保管各種門(mén)類（或載體）檔案，以保證檔案的完整性，提高案卷質(zhì)量。

篇10

關(guān)鍵詞：農(nóng)村；散養(yǎng)雞；飼養(yǎng)管理；疫病防治技術(shù)

中圖分類號(hào)：S834 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-0432（2010）-12-0291-2

1 小雞的引進(jìn)

1.1 選擇品種優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)（耐粗飼、抗病、耐寒熱）的品種

1.2 引進(jìn)要選擇適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的品種，引進(jìn)的場(chǎng)家要正規(guī)、有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證等

1.3 雛雞的選擇

引雞時(shí)要通過(guò)羽毛和外貌狀態(tài)、腹部和臍部收縮狀況、雛雞的活力、嗚叫聲和體重大小進(jìn)行選擇。

2 飼養(yǎng)

2.1 剛引回的雞的飼養(yǎng)辦法

剛引回的雞要及時(shí)補(bǔ)料，進(jìn)行開(kāi)食，將料撒在紙上進(jìn)行，3天后可改用料盤(pán)或料槽，開(kāi)食料最好用全價(jià)飼料。

飲水最好用飲用冷開(kāi)水，青年雞和成年雞都同樣要飲用清潔水，最好用專用飲水壺，并加入預(yù)防藥物進(jìn)行防病。

2.2 日糧配合

雞的日糧配合根據(jù)農(nóng)村實(shí)際情況進(jìn)配制，小雞最好采用購(gòu)買(mǎi)成品顆粒飼料，小雞達(dá)到3-4兩重時(shí)為節(jié)約成本就可采用自配飼料，配方一般玉米為50-65%，麩皮20-25%，米糠5-8%，豆類10-18%，骨粉2-5%，食鹽0.2%，添加劑（適量，按說(shuō)明使用），產(chǎn)蛋期注重添加蛋白質(zhì)飼料和礦物質(zhì)（骨粉）。可在飼料中添加適當(dāng)青料。

3 管理

3.1 合理的溫度、光照和密度

剛購(gòu)回的小雞溫度應(yīng)掌握在24℃左右，6周齡降至20℃左右。

要有適宜的光照。一般情況下，4-7天每天光照20小時(shí)，8-14天每天光照16小時(shí)，以后采用自然光照，光線強(qiáng)度也要逐漸減弱。

密度：冬天早春可高點(diǎn)，夏秋季低一些。0-2周平養(yǎng)每平方米30只，3-4周平養(yǎng)20只，5-6周平養(yǎng)15只。

3.2 加強(qiáng)日常管護(hù)

經(jīng)常查看料槽和水槽，觀察健康狀況，飼料數(shù)量品種不能突然更換，禁喂發(fā)霉變質(zhì)飼料，注意防止野獸、老鼠和其他畜禽騷亂雞群。

3.3 搞好環(huán)境衛(wèi)生工作

要經(jīng)常保持雞舍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，尤其是小雞更為關(guān)健。飼槽、水槽要保持清潔，飼料不能放置過(guò)久，要經(jīng)常清糞和更換墊料。

3.4 嚴(yán)格消毒

（1）清掃污物。（2）消毒藥選擇。選用強(qiáng)力消毒靈、過(guò)氧乙酸、新潔爾滅、百毒殺復(fù)合酚等廣譜、高效消毒劑。（3）科學(xué)配液。濃度要均勻，用40℃以下熱水稀釋，不宜久存，應(yīng)現(xiàn)用現(xiàn)配，一次用完。

3.5 消毒

帶雞消毒可使用噴霧器，噴頭距雞體50cm左右為宜。噴霧時(shí)噴頭向上，先內(nèi)后外逐步噴霧，最好每天早、晚各帶雞消毒一次。

廣大養(yǎng)殖戶盡量不要使用老雞舍飼養(yǎng)小雞，雞進(jìn)圈前要徹底消毒。對(duì)環(huán)境要經(jīng)常消毒，防止蚊蠅孳生，傳播疾病。

4 疾病預(yù)防

4.1 幾種常見(jiàn)病的防治

4.1.1 雞新城疫 俗稱雞瘟，全年均可發(fā)生，發(fā)病急、來(lái)勢(shì)猛、傳播快、死亡率高。其特征是高熱、呼吸困難、嚴(yán)重下痢及病雞運(yùn)動(dòng)失調(diào)等癥狀。防治：以疫苗免疫為主要方法，10-14天用Ⅱ系苗滴鼻接種，28-30日齡用Ⅱ系苗飲水免疫，120日齡用Ⅰ系菌肌注。也可3日齡用新支二聯(lián)苗滴鼻，28日齡用Ⅰ系肌注，120日齡再加強(qiáng)一次。在搞好免疫的同時(shí)，還要加強(qiáng)消毒工作，如發(fā)現(xiàn)病雞應(yīng)迅速分群隔離，對(duì)病雞的糞便、污染的飼養(yǎng)管理用具等要嚴(yán)格消毒，雞舍可用0.3%過(guò)氧乙酸、3%火堿溶液等消毒，糞便發(fā)酵消毒，病死雞深埋或燒毀。

4.1.2 禽霍亂 又稱禽巴氏桿菌病，該病雞、鴨、鵝等能夠相互感染，且一年四季都能發(fā)病，以春末秋初節(jié)為多見(jiàn)。以病禽劇烈下痢、肉髯水腫和關(guān)節(jié)炎為主要特征。防治：預(yù)防本病的關(guān)健在于平時(shí)的飼養(yǎng)管理，防止病禽和帶菌禽進(jìn)入飼養(yǎng)戶，對(duì)周圍環(huán)境經(jīng)常進(jìn)行消毒。對(duì)2月齡以上雞用禽霍亂菌苗注射免疫，磺胺類藥物及青、鏈霉素、土霉素等多種抗菌素都有較好的預(yù)防和治療效果。

4.1.3 雞傳染性法氏囊炎 本病是雛雞急性傳染病，以嚴(yán)重腹瀉、胸、腿部肌肉出血、法氏囊腫大、出血和壞死為其特征。

防治：1-7日齡雞苗用傳染性法氏囊弱毒苗飲水免疫一次，24日齡再重復(fù)一次，在14周齡免疫1次，45周齡再免疫1次。發(fā)病時(shí)用法氏囊病高免蛋黃肌注有較好的治療作用，用速效管囊散，混于飼料中或直接口服，治愈率較高。加強(qiáng)管理搞好衛(wèi)生消毒工作，防止從外邊把病帶入農(nóng)戶，一旦發(fā)生本病，及時(shí)處理病雞，進(jìn)行徹底消毒。

4.1.4 雞傳染性支氣管炎 是由是由冠狀病毒屬傳染性支氣管炎病毒引起的急性高度接觸傳染性的呼吸道病。其臨診特征是呼吸困難、發(fā)出羅音、咳嗽、張口呼吸、打噴嚏，雞是本病的唯一自然宿主。

防治：（1）加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，降低飼養(yǎng)密度，注意溫度、濕度變化，避免過(guò)冷、過(guò)熱。加強(qiáng)通風(fēng)，防止有害氣體刺激呼吸道。

（2）合理配比飼料，防止維生素的缺乏，搞好環(huán)境消毒。

（3）適時(shí)接種疫苗。首免在7-10日齡用傳染性支氣管炎H120弱毒疫苗點(diǎn)眼或滴鼻；二免于30日齡用傳染性支氣管炎H52弱毒疫苗點(diǎn)眼或滴鼻；開(kāi)產(chǎn)前用傳染性支氣管炎滅活油乳疫苗肌肉注。治療使用干擾素、丁胺卡那、地塞米松混合肌注。強(qiáng)力霉素原粉加水任其自飲，連服3-5天。雙黃連口服液、液體維生素、黃芪多糖、林可大觀霉素、復(fù)方阿莫西林、復(fù)方頭孢噻呋可溶性粉灌服。

4.1.5 雞馬立克氏病 本病主要是淋巴細(xì)胞增生性疾病，主要特征是在周圍神經(jīng)、性腺、各種臟器以及肌肉和皮膚中發(fā)生淋巴細(xì)胞浸潤(rùn)和形成腫瘤，癥狀以“劈叉”姿勢(shì)和患眼明顯腫脹為多見(jiàn)。防治：防治本病主要是平時(shí)應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，不從病雞場(chǎng)購(gòu)雞苗，定期嚴(yán)格消毒，發(fā)現(xiàn)病雞應(yīng)立即隔離淘汰。

4.1.6 雞大腸桿菌病 雞大腸桿菌病是由大腸桿菌引起的一種常見(jiàn)多發(fā)病。其中包括大腸桿菌性腹膜炎、輸卵管炎、臍炎、滑膜炎、氣囊炎、肉芽腫、眼炎等多種疾病，對(duì)養(yǎng)雞業(yè)危害較大。本病全年均可發(fā)生，以冬春寒冷季節(jié)和霉雨季節(jié)多發(fā)，3-6周齡雛雞最易感染，主要特征是張口呼吸、雞冠暗紫色，排黃白色或黃綠色稀便，食欲廢絕或減少。防治：加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，合理搭配飼料，保持飼料、飲水清潔，及時(shí)清除糞便等垃圾。保持良好通風(fēng)換氣，定期消毒。接種大腸桿菌疫苗，實(shí)行全進(jìn)全出制，防止發(fā)霉、變質(zhì)，通過(guò)飲水添加水溶性維生素要謹(jǐn)慎。治療可使用抗菌藥。如氟哌酸、氨芐青霉素、慶大霉素、卡那霉素、新霉素等。最好使用恩諾沙星、環(huán)丙沙星、慶大霉素、壯觀霉素等。

4.1.7 雞球蟲(chóng)病 病初表現(xiàn)為不飲不食，繼之發(fā)生下痢，周圍羽毛被糞便污染，嚴(yán)重時(shí)發(fā)生便血，羽毛蓬亂、呆立、雞冠蒼白、生長(zhǎng)發(fā)育不良。主要危害3月齡以內(nèi)的雛雞，病愈雞長(zhǎng)期得不到康復(fù)，生長(zhǎng)、發(fā)育、增重及產(chǎn)蛋均受到嚴(yán)重影響。

防治：（1）雛雞3-5日齡球蟲(chóng)病疫苗免疫。（2）鹽霉素混入飼料進(jìn)行預(yù)防。（3）磺胺二甲嘧啶飲水連通用4天。（4）其他藥物：鹽霉素、球速滅、諾球、球痢靈、馬杜霉素、氯苯胍、殺球靈等。

4.2 免疫程序

1日齡：馬立克氏病疫苗皮下注射或肌肉注射。

3-9日齡：每只雞用新支二聯(lián)苗或新支腎二聯(lián)苗2羽份滴眼和鼻，或用新支油乳劑皮下注射，同時(shí)用新支或新支腎點(diǎn)鼻、點(diǎn)眼或飲水。

10-14日齡：每只雞用法氏囊弱毒疫苗2羽份飲水或滴口。

20日齡：新城疫Ⅱ系每只2份，滴鼻和眼或飲水。

60-62日齡：雞群生長(zhǎng)發(fā)育正常的情況下，用雞Ⅰ系活疫苗、雞痘活疫苗分別胸部肌肉注射；雞群發(fā)育不好的情況下，用雞新城疫Lasta系活疫苗點(diǎn)眼或3-4倍量飲水。20-30天以后再用雞新城疫Ⅰ系活疫苗、新城疫Ⅰ系疫苗肌肉注射、禽出敗菌苗肌肉注射、左旋咪唑驅(qū)蟲(chóng)1次

120-125日齡：用新支二聯(lián)疫苗皮下注射或肌肉注射、左旋咪唑二次驅(qū)蟲(chóng)。

農(nóng)村養(yǎng)雞禽流感疫苗的免疫接種：14日齡左右接種1次。如果飼養(yǎng)期較長(zhǎng)，在第1次免疫接種后，每隔2-3個(gè)月再接種1次較為合適。20日齡以內(nèi)雛雞接種量為成雞的50%左右，一般為0.25-0.3ml。

4.3 藥物預(yù)防

4.3.1 常見(jiàn)雞病與用藥一覽表（參考）

4.3.2 幾種常用預(yù)防藥物（供參考）

1日齡：用“口服補(bǔ)液鹽”飲水，水中可加入多維及2-3%的葡萄糖；

2-5日齡：以預(yù)防雛雞白痢為主，可在飲水中加阿莫西林、諾氟沙星等，飼料中拌入多維適量；

6-8日齡：水中加入適量多維，但不宜全天飲用；

9-10日齡：以防腸道病為主，可選用恩諾沙星、氟沙星、氧氟沙星、環(huán)丙沙星、泰樂(lè)菌素、阿莫西林、頭孢噻唑鈉等；視雞大群情況預(yù)防球蟲(chóng)（如雞球蟲(chóng)散等）；10日齡左右斷嘴；

11-15日齡：防疫苗應(yīng)激，可選用泰金靈、威隆奎泰、威隆禽喘寧等；

6-18日齡：放球蟲(chóng)，可選用通揚(yáng)毒霸、雞球蟲(chóng)散、清球先生、強(qiáng)益球蟲(chóng)粉等；19-20日齡：視雞群狀況加腎腫解毒藥；

21-26日齡：防治腸毒綜合癥，選用氟林、桿沙凈等；

27-30日齡：防治大腸桿、小腸球蟲(chóng)，每百公斤飼料中加堿100g、芐氨嘧啶20g，連用3-5天。35-38日齡：飼料中加抗球蟲(chóng)藥3-4天。

64-98日齡：飼料中加氟苯尼考，另加廣譜抗菌素飲水。

100日齡：按規(guī)定用量料中加維生素E。

125日齡：加青、鏈霉素混合飲水，連飲3-5天，料中加一些預(yù)防呼吸道疾病的藥物，加大各種營(yíng)養(yǎng)性添加劑的用量。