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篇1

關(guān)鍵詞：旅游餐飲；營(yíng)銷；產(chǎn)品；服務(wù)；環(huán)境

中圖分類號(hào)：F2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

海南省作為全域旅游試點(diǎn)省份，而三亞作為海南省旅游發(fā)展的先進(jìn)城市，更應(yīng)大力發(fā)展全域旅游，建立全域旅游發(fā)展示范城市。旅游餐飲作為旅游六要素的首個(gè)要素，直接影響著旅游者對(duì)旅游行程滿意度的評(píng)價(jià)。旅游餐飲是旅游目的地向游客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)和保障，因此發(fā)展旅游餐飲是發(fā)展全域旅游的重點(diǎn)。下面從營(yíng)銷、產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境四個(gè)角度分析旅游餐飲存在的主要問題，并提出切實(shí)可行的對(duì)策建議，推動(dòng)全域旅游的發(fā)展。

1營(yíng)銷方面

1.1存在的問題

1.1.1營(yíng)銷理念落后，宣傳力度不足

在實(shí)地調(diào)研過程中，發(fā)現(xiàn)三亞多數(shù)旅游企業(yè)營(yíng)銷理念落后，宣傳力度不足。三亞本地的餐飲主要依靠豐富的海洋產(chǎn)品和本地資源，而外地游客由于缺乏對(duì)本地文化生活的了解，導(dǎo)致很多美食只有當(dāng)?shù)厝酥獣?，?duì)外宣傳力度不足。三亞對(duì)外的城市形象宣傳一直保持著“美麗三亞，浪漫天涯”的形象，主要宣傳三亞獨(dú)特的地理位置和自然景觀，缺乏對(duì)當(dāng)?shù)孛朗车男麄?，在游客心中未能形成美食印象。同時(shí)，旅游企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過程中，更多的是關(guān)注商業(yè)利益，餐飲營(yíng)銷需要投入較大資金，耗費(fèi)較大的人力物力，因此，旅游企業(yè)在權(quán)衡利益的情況下對(duì)餐飲產(chǎn)品的宣傳投入不大，主要依靠口碑或者團(tuán)購平臺(tái)來建立知名度。最后，目前三亞的旅游餐飲在宣傳方面各自為戰(zhàn)，尚未形成整合營(yíng)銷。企業(yè)更關(guān)注的是自身利益，僅僅從企業(yè)自身角度進(jìn)行宣傳。

1.1.2營(yíng)銷渠道不健全

旅游餐飲營(yíng)銷渠道不健全，營(yíng)銷方式落后，尤其是團(tuán)隊(duì)游客。旅行社在團(tuán)隊(duì)餐飲的安排上，主要考慮到經(jīng)營(yíng)成本，仍停留在傳統(tǒng)意義上的“八菜一湯，十人一桌”，缺乏對(duì)旅游特色餐飲的推薦，未能向團(tuán)隊(duì)游客提供更加豐富的個(gè)性化餐飲服務(wù)，使得團(tuán)隊(duì)游客無法做出更多的決策。而針對(duì)散客和當(dāng)?shù)鼐用竦穆糜尾惋嬈髽I(yè)，規(guī)模較大、年數(shù)較久的餐飲企業(yè)主要依靠口碑效應(yīng)進(jìn)行宣傳，通過口口相傳來招攬生意，吸引游客和當(dāng)?shù)鼐用瘛Ｒ?guī)模較小的餐飲企業(yè)主要依靠新媒體，如微信點(diǎn)贊、團(tuán)購平臺(tái)等進(jìn)行宣傳，通過折扣來吸引年輕游客。新媒體營(yíng)銷相對(duì)傳統(tǒng)營(yíng)銷而言，成本低，傳播速度快，能夠快速招攬客人。但相對(duì)而言，出現(xiàn)負(fù)面信息傳播速度也快，而且多數(shù)游客會(huì)關(guān)注餐飲企業(yè)的排行和評(píng)價(jià)，需要進(jìn)行后期維護(hù)。

1.2對(duì)策建議

1.2.1轉(zhuǎn)變觀念，加大旅游餐飲推介力度

政府部門、旅游協(xié)會(huì)和旅游餐飲企業(yè)等要不斷轉(zhuǎn)變觀念，加大對(duì)旅游餐飲的推介力度。首先，政府部門不僅僅要樹立“美麗三亞，浪漫天涯”的城市形象，還要將三亞的飲食、養(yǎng)生、綠色、環(huán)保等理念融入城市形象中，在官方宣傳片和門戶網(wǎng)站中要突出餐飲比重。其次，旅游協(xié)會(huì)要發(fā)揮協(xié)會(huì)的作用，目前在旅游協(xié)會(huì)下已經(jīng)建立海鮮排檔協(xié)會(huì)，來促進(jìn)三亞海鮮企業(yè)的發(fā)展。在協(xié)會(huì)內(nèi)部不斷樹立營(yíng)銷理念，培養(yǎng)企業(yè)家的營(yíng)銷意識(shí)，引導(dǎo)其關(guān)注企業(yè)營(yíng)銷，樹立餐飲企業(yè)品牌；對(duì)外要積極宣傳本地特色餐飲企業(yè)，加強(qiáng)跨區(qū)域之間的溝通交流。最后，旅游餐飲企業(yè)要轉(zhuǎn)變觀念，注重企業(yè)宣傳營(yíng)銷，提高餐飲企業(yè)的知名度和美譽(yù)度，樹立企業(yè)品牌。

1.2.2豐富旅游餐飲營(yíng)銷渠道

不斷豐富旅游餐飲的營(yíng)銷方式，建立立體完善的銷售渠道，加大對(duì)三亞旅游餐飲的宣傳力度。政府部門可以針對(duì)三亞，甚至是海南省的旅游特色餐飲進(jìn)行宣傳，通過傳統(tǒng)媒體和新媒體的方式加大宣傳。首先，政府的旅游宣傳片和旅游推介會(huì)中，可以增加對(duì)海南美食的介紹，增加其知名度。其次，要加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)知名度高的娛樂節(jié)目合作，提高海南餐飲的知名度。2016年，三亞蜈支洲島景區(qū)與《十二道鋒味》合作，取得較好的節(jié)目效果。因此，可以與國(guó)內(nèi)知名度高的美食節(jié)目、旅游節(jié)目、娛樂節(jié)目合作，共同宣傳海南的旅游餐飲。最后，要注重新媒體營(yíng)銷，利用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，在政府官網(wǎng)、官微、門戶網(wǎng)站等設(shè)立餐飲板塊，并不斷豐富內(nèi)容。積極鼓勵(lì)企業(yè)建立微信公眾號(hào)等，加強(qiáng)對(duì)旅游餐飲的宣傳。

2產(chǎn)品方面

2.1存在的問題

2.1.1產(chǎn)品體系不完善，餐飲品牌尚未形成

三亞的旅游餐飲主要集中在海鮮、瓊菜、當(dāng)?shù)匦〕砸约巴鈦聿惋?。三亞作為一個(gè)移民城市，外來餐飲占據(jù)了較大的比重，如東北菜、川菜、湘菜、粵菜等，受到游客和本地居民的青睞。外來餐飲的蓬勃發(fā)展，對(duì)本地特色餐飲而言有著較大的沖擊。目前，三亞旅游餐飲品牌尚未形成，例如海南餐飲龍頭企業(yè)龍泉集團(tuán)在省內(nèi)有數(shù)十家分店，火車頭萬人海鮮廣場(chǎng)在省內(nèi)有兩家，但對(duì)于外地游客而言，知名度不高。具有地方特色的餐飲小店蓬勃發(fā)展，如海南粉、抱羅粉、后安粉、陵水酸粉等早餐店，通過多年經(jīng)營(yíng)日趨品牌化，但由于各店味道存在差異，難以向更高層次發(fā)展。從游客角度來看，三亞本地餐飲特色不明顯，缺乏其自身的特色。因此，總體而言，三亞的旅游餐飲品牌尚未形成，游客在選擇過程中缺乏較明確的目標(biāo)，且容易出現(xiàn)投訴等問題。

2.1.2旅游特色餐飲空間分布不合理

三亞旅游特色餐飲主要依托海南餐飲，海鮮主要集中在沿海地區(qū)，如三亞灣、紅沙碼頭、后海等地區(qū)，本地特色小吃集中在市^，農(nóng)家樂集中在各村落和旅游景區(qū)。旅游餐飲企業(yè)由于考慮到經(jīng)營(yíng)成本，分布較為零散，在空間分布上不太合理，未能形成集聚效應(yīng)。

2.1.3忽視餐飲文化的開發(fā)，產(chǎn)品附加值低

中國(guó)飲食文化中，人們對(duì)“味”的重視都是一致的，菜品的核心是一個(gè)“味”字。“味道好壞”、“好吃不好吃”是中國(guó)人評(píng)價(jià)食品好不好的第一標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)楹Ｄ咸鞖廨^為炎熱，烹飪手法又為白切、清蒸、清燉、原汁、凈涮等，所以其傳統(tǒng)的特色菜都很清淡。因此在味道上較其他菜系，不占優(yōu)勢(shì)。但海南菜由于保持食材的原汁原味，非常符合時(shí)下人們追求健康的需求。然而，餐飲企業(yè)在菜品的開發(fā)上忽視了其文化的挖掘與開發(fā)，因此產(chǎn)品的附加值較低。

2.2對(duì)策建議

2.2.1不斷開發(fā)產(chǎn)品，建立立體化的產(chǎn)品體系和特色餐飲品牌

隨著旅游的快速發(fā)展，不同檔次的旅游者的需求越來越明顯。因此，三亞旅游餐飲要不斷進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)，建立多元化、立體化的產(chǎn)品體系。首先，旅游餐飲開發(fā)要與景區(qū)特色相結(jié)合。根據(jù)各知名景點(diǎn)文化特色，整合旅游資源，將旅游餐飲與景區(qū)進(jìn)行組合，不僅可以憑借景區(qū)的客源優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大三亞美食在游客中的影響力；而且可以通過旅游餐飲產(chǎn)品的開發(fā)，進(jìn)一步完善旅游景區(qū)的旅游產(chǎn)品體系，滿足游客多方面、多層次的需求，提高游客的消費(fèi)水平。如三亞南山寺結(jié)合佛教文化推出素齋，深受廣大游客的喜愛。其他景區(qū)也可以結(jié)合自身特色，開發(fā)特色餐飲。其次，完善旅游餐飲產(chǎn)品配置，實(shí)現(xiàn)高、中、低檔兼顧。針對(duì)商務(wù)游客為主的高端市場(chǎng)，注重餐飲品牌、就餐環(huán)境和服務(wù)水平；以家庭度假為主的中端市場(chǎng)，注重保健養(yǎng)生功能；以大眾觀光游客為主的低端市場(chǎng)，注重方便快捷、衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)。最后，加快發(fā)展特色食品商業(yè)化。不斷完善餐飲特產(chǎn)，能夠讓游客帶的走，如文昌雞、黃燈籠辣椒醬等，提高旅游餐飲的知名度，建立旅游特色餐飲品牌。

2.2.2合理規(guī)劃旅游餐飲空間分布，建立旅游美食街區(qū)

三亞目前的餐飲業(yè)比較主要集中在三亞市區(qū)，這樣的布局不利于三亞全域旅游的發(fā)展。因此，要合理規(guī)劃旅游餐飲的空間分布。將旅游餐飲與三亞全域旅游規(guī)劃相結(jié)合，三亞餐飲業(yè)未來的發(fā)展應(yīng)符合三亞旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展綱要、全域旅游規(guī)劃的空間布局。目前三亞的美食廣場(chǎng)較為分散，規(guī)模較小，要加快建設(shè)美食街區(qū)，形成美食一條街，發(fā)揮集聚效應(yīng)，提高知名度。

2.2.3加強(qiáng)餐飲文化開發(fā)，提高產(chǎn)品附加值

海南菜注重清淡、營(yíng)養(yǎng)、健康，其口味略輸于其他菜品，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。因此，在產(chǎn)品開發(fā)展要加強(qiáng)海南菜品文化的開發(fā)，提高產(chǎn)品的附加值。海南歷史上作為荒蠻之地，成為貶官之地，首先，可以深入挖掘其文化，開發(fā)相應(yīng)的菜系，如東坡菜系等，發(fā)揮名人效應(yīng)。其次，樹立餐飲的綠色健康形象。目前我國(guó)北方環(huán)境污染嚴(yán)重，空氣、水等受到嚴(yán)重污染，海南尤其是三亞作為無污染城市，其空氣、水質(zhì)、食品等綠色、健康、無污染。在餐飲產(chǎn)品的開發(fā)中，要關(guān)注其健康、養(yǎng)生的功能，提高產(chǎn)品的附加值。最后，將旅游餐飲與旅游、節(jié)慶、文化等相融合，不斷豐富產(chǎn)品的外延和內(nèi)涵。通過美食節(jié)等方式，不斷提高旅游餐飲的知名度和美譽(yù)度，由餐飲單一發(fā)展的模式過渡到多元化綜合發(fā)展模式。

3服務(wù)方面

3.1存在的問題

3.1.1從業(yè)人員整體素質(zhì)不高、流動(dòng)性大、缺少系統(tǒng)的定期培訓(xùn)

現(xiàn)階段，許多小餐飲店經(jīng)營(yíng)者大多受教育程度有限，缺乏必要的專業(yè)服務(wù)知識(shí)和技能，服務(wù)僅憑經(jīng)驗(yàn)積累，沒有規(guī)范性、系統(tǒng)性。有些商戶甚至是一張白紙，一部分服務(wù)人員的普通話不太標(biāo)準(zhǔn)，存在明顯口音，影響與游客的順利交流。根據(jù)調(diào)研結(jié)果，受工資待遇，工作環(huán)境等影響，海鮮廣場(chǎng)平均每個(gè)月更換一批新的一線餐飲服務(wù)人員，人員流動(dòng)性大，新上崗人員邊上崗邊學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，影響了旅游餐飲的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。目前，三亞餐飲企業(yè)組織的培訓(xùn)較少，服務(wù)人員上崗前缺乏系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)。全市范圍舉行的培訓(xùn)名額較少，一個(gè)餐飲企業(yè)一般只有一兩個(gè)名額，而參加培訓(xùn)講座人員大多是管理者、行政人員，并不直接從事一線服務(wù)工作，缺少對(duì)服務(wù)人員，對(duì)典型企業(yè)的一對(duì)一專門培訓(xùn)，反饋效果不理想。

3.1.2服務(wù)項(xiàng)目單一，信息化程度不夠

三亞作為一個(gè)具有豐富旅游業(yè)態(tài)的旅游城市，在整個(gè)就餐過程中，游客接受的服務(wù)項(xiàng)目較少，除了基礎(chǔ)的點(diǎn)菜服務(wù)，席間服務(wù)、結(jié)賬服務(wù)外，缺乏必要的旅游咨詢，娛樂休閑等服務(wù)項(xiàng)目。吃這一要素與其他旅游要素的聯(lián)系體現(xiàn)的不夠緊密。缺乏權(quán)威官方的旅游餐飲網(wǎng)上平臺(tái)，游客不能在線上看到信息推送、咨詢、在線投訴等功能。旅游餐飲服務(wù)信息化程度不夠，大部分商家不能做到短信預(yù)訂、排號(hào)，游客在就餐中需要很長(zhǎng)的等待時(shí)間，游客與餐飲經(jīng)營(yíng)者信息不對(duì)等。

3.1.3公共服務(wù)設(shè)施不足

按照全域旅游的發(fā)展目標(biāo)，公共設(shè)施建設(shè)還有待進(jìn)一步提升。部分海鮮店、美食廣場(chǎng)存在空間狹窄、擁擠等情況。旅游廁所的數(shù)量和衛(wèi)生達(dá)不到全域旅游的標(biāo)準(zhǔn)，旺季時(shí)停車位嚴(yán)重不足、餐飲標(biāo)識(shí)不清晰、嚴(yán)重影響游客就餐體驗(yàn)，阻礙旅游餐飲健康發(fā)展。全市旅游集散中心或旅游信息咨詢中心的數(shù)量較少，當(dāng)游客遇到問題，不能及時(shí)得到有效咨詢。

3.2對(duì)策建議

3.2.1定期舉辦旅游餐飲服務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量

為了提高餐飲從業(yè)人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量和水平，政府需定期組織專業(yè)和系統(tǒng)性的培訓(xùn)，擴(kuò)大培訓(xùn)范圍，保證全市大部分餐飲從業(yè)人員都能接受相應(yīng)的培訓(xùn)。培訓(xùn)還應(yīng)具有較強(qiáng)針對(duì)性，例如海鮮大排檔廣場(chǎng)、景區(qū)餐飲等典型企業(yè)做到一對(duì)一定點(diǎn)培訓(xùn)。培訓(xùn)可以分板塊進(jìn)行，分為餐飲服務(wù)禮儀、專業(yè)技能、普通話、外語、投訴應(yīng)急處理等。

3.2.2增加服務(wù)項(xiàng)目，打造智慧餐飲，向多元化餐飲綜合體發(fā)展

打造智慧餐飲，建立互聯(lián)互通旅游大數(shù)據(jù)平臺(tái)，建立旅游信息公共服務(wù)與咨詢網(wǎng)上平臺(tái)，解決游客與餐飲經(jīng)營(yíng)者信息不對(duì)等的問題。建立的新平臺(tái)要具備線上導(dǎo)覽、在線預(yù)訂、信息推送、在線投訴等功能。除了提供基礎(chǔ)的點(diǎn)菜服務(wù)，席間服務(wù)、結(jié)賬服務(wù)外，餐飲企業(yè)還應(yīng)增加與旅游、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有關(guān)的問訊服務(wù)與宣傳品。能為殘疾人、兒童和老年人提供相應(yīng)服務(wù)，能為客人提供預(yù)訂或安排出租汽車服務(wù)等。從單一的餐飲服務(wù)向餐飲、旅游、文化、節(jié)慶多元化餐飲綜合體發(fā)展。

3.2.3增加公共設(shè)施

推廣發(fā)展全域旅游，打造一流的就餐環(huán)境，需完善配套設(shè)施。旅游餐飲要保證空間充足、功能完備，在美食廣場(chǎng)、海鮮大排檔廣場(chǎng)等地配備一定的游憩空間，例如在等候期間供兒童玩耍的小型游樂場(chǎng)、供游客使用腦的上網(wǎng)區(qū)等。景區(qū)、美食廣場(chǎng)、海鮮大排檔廣場(chǎng)應(yīng)建設(shè)富有地方特色、功能齊全、資料豐富的旅游信息咨詢中心供游客了解最新旅游資訊。停車場(chǎng)的規(guī)模、數(shù)量、布局要和游客承載量相適應(yīng)，設(shè)計(jì)符合生態(tài)化要求，分布合理、配套完善、管理規(guī)范。加快旅游餐飲標(biāo)識(shí)標(biāo)牌系統(tǒng)建設(shè)，要完善全市主要旅游景區(qū)（點(diǎn)）、旅游度假區(qū)、鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)、海鮮大排檔廣場(chǎng)中的旅游餐飲標(biāo)識(shí)標(biāo)牌。標(biāo)識(shí)系統(tǒng)外觀美觀、內(nèi)容完整、規(guī)范、準(zhǔn)確、清晰，公共信息圖形符號(hào)位置合理、符合規(guī)范、視覺效果良好，中英等外文對(duì)照。旅游餐飲點(diǎn)的廁所建設(shè)要到達(dá)全市旅游廁所標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)全覆蓋，全部餐飲店廁所達(dá)到“數(shù)量充足、干凈無味、免費(fèi)使用、管理有效”的標(biāo)準(zhǔn)。廁所的導(dǎo)向標(biāo)識(shí)要清晰，位置合理，便于被發(fā)現(xiàn)，標(biāo)識(shí)要規(guī)范統(tǒng)一，便于識(shí)別。

4環(huán)境方面

4.1存在的問題

4.1.1“五網(wǎng)”建設(shè)不足

旅游餐飲場(chǎng)所是人群大量集聚的地方，“路網(wǎng)”、“光網(wǎng)”、“電網(wǎng)”、“氣網(wǎng)”、“水網(wǎng)”是保障游客基本生活權(quán)益的必備條件。WIFE信號(hào)覆蓋率低，網(wǎng)速過慢是游客反應(yīng)較強(qiáng)烈的問題，偶爾也會(huì)出現(xiàn)水電的供應(yīng)不足現(xiàn)象。

4.1.2衛(wèi)生環(huán)境存在臟、亂、差現(xiàn)象

餐飲行業(yè)對(duì)衛(wèi)生環(huán)境的要求較高。目前，三亞市的旅游餐飲場(chǎng)所還存在一定的臟、亂、差現(xiàn)象。垃圾處理不夠及時(shí)，污水排放達(dá)不到衛(wèi)生要求。地溝油的清理工作亟待解決。部分餐廳的地面、墻壁，餐桌用具，服務(wù)桌有一定的陳舊。備餐間以及餐廳所負(fù)責(zé)的公共區(qū)衛(wèi)生整體環(huán)境有待提高。

4.1.3景觀環(huán)境特色不夠突出

三亞是個(gè)被上帝寵壞了的地方。有著最宜人的氣候、最清新的空氣、最和煦的陽光、最湛藍(lán)的海水、最柔和的沙灘……這些獨(dú)特的自然資源賦予了三亞無限魅力的同時(shí)也提高了游客對(duì)就餐環(huán)境的期待值。但三亞存在一部分餐飲場(chǎng)所的景觀環(huán)境與游客印象有較大出入，周邊景觀環(huán)境差，達(dá)不到游客的期待值。

4.2對(duì)策建議

4.2.1加強(qiáng)“五網(wǎng)”建設(shè)

按照全域旅游的要求，加強(qiáng)對(duì)旅游景區(qū)餐飲、海鮮大排檔、美食廣場(chǎng)等主要餐飲地點(diǎn)的“五網(wǎng)”建設(shè)，保證供水供電，提高4G信號(hào)覆蓋率，在全市主要餐飲點(diǎn)覆蓋I-SANYA的免費(fèi)WIFE信號(hào)。

4.2.2治理衛(wèi)生環(huán)境

旅游餐場(chǎng)所要求干凈衛(wèi)生整潔，無亂堆亂放亂建亂擺現(xiàn)象，垃圾及時(shí)清理；生活污水排放達(dá)到衛(wèi)生要求。由政府有關(guān)部門在全市主要旅游餐飲地點(diǎn)統(tǒng)一建立污水處理站，解決排污問題。餐飲行業(yè)會(huì)產(chǎn)生大量的地溝油，清理工作是重要環(huán)節(jié)。政府要加大懲處力度，堅(jiān)決杜絕地溝油在市面上的流通。避免地溝油及劣質(zhì)食用油回流到加工、餐飲單位，保證餐飲食品衛(wèi)生安全。廚房及餐廳的衛(wèi)生要求制定標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)定，按照國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生要求設(shè)計(jì)和布局，每日清掃。保持干凈整潔。

4.2.3突出景觀環(huán)境特色

海南餐飲選址要突出自然景觀特色，形成集群效應(yīng)，例如美食廣場(chǎng)、海鮮大排檔等典型企業(yè)的選址要盡量靠近主要旅游線路、旅游景區(qū)、富有特色、風(fēng)貌突出的旅游村鎮(zhèn)，游客在用餐的同時(shí)感受到三亞獨(dú)特的自然風(fēng)光，提高旅游體驗(yàn)的舒適度。

參考文獻(xiàn)

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[2]康丹.成都旅游餐飲現(xiàn)狀與提升策略研究[J].四川師范大學(xué)，2010，（05）.

篇2

1.美國(guó)。長(zhǎng)期以來，美國(guó)以美中間存在巨額貿(mào)易逆差為由力促人民幣升值，盡管美國(guó)明知人民幣升值并不能明顯改善其國(guó)際貿(mào)易狀況，但仍然不遺余力地促壓人民幣升值，原因在于：一是美國(guó)一直將中國(guó)視為自己潛在的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，千方百計(jì)打擊中國(guó)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，最終削弱中國(guó)同美國(guó)的議價(jià)能力；二是通過促壓人民幣大幅升值，將全球熱錢引入中國(guó)，吹大中國(guó)國(guó)內(nèi)資產(chǎn)泡沫，并在泡沫頂峰時(shí)反手做空，使中國(guó)成為歷史上的第二個(gè)日本。

2.歐盟。相對(duì)于美國(guó)而言，歐盟在人民幣升值問題上一直持相對(duì)溫和的態(tài)度。但自2007年初開始，歐盟的態(tài)度一度超越美國(guó)變得異常強(qiáng)硬。歐盟之所以突然關(guān)注人民幣匯率問題，在于人民幣雖然兌美元升值，但相對(duì)于美元兌歐元的大幅度貶值，人民幣兌歐元同樣是貶值的。這一方面增加了歐盟成員國(guó)對(duì)華出口的難度，另一方面卻使得中國(guó)的商品進(jìn)入歐洲市場(chǎng)比進(jìn)入美國(guó)更容易，其結(jié)果是歐中之間貿(mào)易逆差的迅速擴(kuò)大。為減少貿(mào)易逆差，歐盟選擇聯(lián)手美國(guó)共同壓迫人民幣升值。

3.日本。與美國(guó)、歐盟不同，日本在中日貿(mào)易中一直處于順差地位。以2008年商務(wù)部統(tǒng)計(jì)為例，截至2008年10月，日本一直居于中國(guó)前10大貿(mào)易逆差來源地第3名，僅次于我國(guó)臺(tái)灣和韓國(guó)。因此日本迫使人民幣升值的原因不在于貿(mào)易差額問題，而是爭(zhēng)奪亞洲領(lǐng)導(dǎo)權(quán)以及未來"亞元"主導(dǎo)權(quán)的戰(zhàn)略舉措。

可見，包括日本在內(nèi)的西方國(guó)家合力壓迫人民幣升值并樂此不彼，歸根結(jié)底就是尋求自身利益的最大化。

二、人民幣大幅升值帶來的不利影響

在人民幣匯率問題上，西方國(guó)家給了我們巨大的升值壓力，但如果我們貿(mào)然屈服、匆忙大幅度調(diào)整人民幣匯率，必將給我國(guó)經(jīng)濟(jì)各方面造成不利影響。

第一，人民幣大幅升值會(huì)抑制出口增長(zhǎng)。人民幣匯率升值會(huì)增加出口企業(yè)成本，在世界市場(chǎng)價(jià)格保持不變的情況下，出口利潤(rùn)的下降將影響出口企業(yè)的積極性；如果出口企業(yè)為維持一定利潤(rùn)而提高價(jià)格，則會(huì)削弱出口產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，不利于出口的持續(xù)擴(kuò)大和產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上占有率的提高。尤其是金融危機(jī)爆發(fā)后，我國(guó)對(duì)外出口一度萎縮，此時(shí)提高人民幣匯率無疑是對(duì)出口的又一沉重打擊。

第二，人民幣大幅升值會(huì)對(duì)中國(guó)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害。在目前的國(guó)際分工格局中，相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家以研究開發(fā)（R&D）和服務(wù)業(yè)為主來講，我國(guó)作為發(fā)展中國(guó)家是以制造業(yè)為主的，其優(yōu)勢(shì)企業(yè)的勞動(dòng)密集型企業(yè)的產(chǎn)品檔次不高，附加值含量低，在國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格保持不變的情況下，這種貿(mào)易結(jié)構(gòu)極易受到匯率水平變動(dòng)的影響。

第三，人民幣大幅升值會(huì)影響到我國(guó)金融市場(chǎng)的穩(wěn)定。目前，世界經(jīng)濟(jì)整體環(huán)境依然并不樂觀，這對(duì)活躍在資本市場(chǎng)上的國(guó)際游資而言，具有升值預(yù)期以及進(jìn)入相對(duì)安全的新興經(jīng)濟(jì)體尤其是"金磚四國(guó)"，無疑是最好的選擇。然而，國(guó)際游資由于具有資金規(guī)模大、流動(dòng)快、趨利性強(qiáng)的特點(diǎn)，會(huì)對(duì)金融市場(chǎng)造成潛的在沖擊。況且，我國(guó)金融監(jiān)管體系尚不健全、金融市場(chǎng)發(fā)展比較滯后，大量短期資本通過各種渠道流入資本市場(chǎng)的逐利行為，會(huì)對(duì)我國(guó)金融市場(chǎng)的穩(wěn)定直接產(chǎn)生影響。

三、人民幣匯率自主性的國(guó)際法依據(jù)

根據(jù)國(guó)際法有關(guān)規(guī)定，國(guó)家具有國(guó)內(nèi)最高和對(duì)外獨(dú)立與平等的特性，而國(guó)家貨幣就是國(guó)家在處理國(guó)內(nèi)外一切與貨幣事務(wù)相關(guān)領(lǐng)域的體現(xiàn)。傳統(tǒng)上，國(guó)家可獨(dú)立自主地應(yīng)用本國(guó)的貨幣，原則上他國(guó)不得干涉與反對(duì)。但隨著國(guó)家之間經(jīng)濟(jì)相互依賴程度的逐漸加深，各國(guó)之間在行使本國(guó)貨幣時(shí)不僅要綜合考慮本國(guó)的各種因素，還要考慮到對(duì)周邊國(guó)家和世界經(jīng)濟(jì)的影響。因此，貨幣基金組織（IMF）應(yīng)運(yùn)而生。

IMF作為限制和協(xié)調(diào)各國(guó)對(duì)外行使貨幣的專業(yè)國(guó)際組織，它規(guī)定：凡是加入IMF的成員國(guó)就意味著該國(guó)同意授權(quán)IMF行使原只屬于各國(guó)的部分貨幣，從而使各國(guó)原有的貨幣在一定程度上受到限制，即要接受IMF宗旨和章程的約束，承擔(dān)IMF協(xié)定中相應(yīng)的義務(wù)，比如在外匯安排、匯兌措施、國(guó)際收支和劃撥等方面的義務(wù)。表面上看，這種讓渡會(huì)使國(guó)家的貨幣遭到一定的削弱，但同時(shí)，國(guó)家在讓渡自身部分貨幣的同時(shí)卻又能對(duì)等地享有、獲得來自他國(guó)相應(yīng)的貨幣的補(bǔ)充。也就是說，只要這種讓渡是以平等互利為前提和基礎(chǔ)，就意味著國(guó)家不會(huì)喪失本國(guó)貨幣的自主性。對(duì)我國(guó)而言，由于我國(guó)的承諾是保證履行IMF協(xié)定第8條款項(xiàng)下的義務(wù)，即實(shí)現(xiàn)人民幣在經(jīng)常項(xiàng)目下的可自由兌換，而這一早已完全兌現(xiàn)。因此，當(dāng)前我國(guó)所實(shí)施的人民幣匯率政策是在已經(jīng)履行了IMF協(xié)定義務(wù)的基礎(chǔ)上，遵照其要求進(jìn)行的，西方國(guó)家根本沒有理由對(duì)之加以指責(zé)和干涉。這也從根本上賦予了我國(guó)自主運(yùn)用匯率制度的權(quán)利。

四、人民幣匯率問題的法律化解決途徑

針對(duì)西方國(guó)家無理要求人民幣升值的問題，我國(guó)政府應(yīng)該做到以下兩點(diǎn)：

第一，明確IMF為人民幣匯率爭(zhēng)端解決的主要機(jī)制。近年來，西方國(guó)家因?yàn)镮MF執(zhí)行措施的力度沒有世界貿(mào)易組織（WTO）的爭(zhēng)端解決機(jī)制強(qiáng)硬，試圖舍棄IMF而尋求WTO的爭(zhēng)端解決機(jī)制。但是，匯率義務(wù)本該由IMF來衡量，不能因IMF執(zhí)行規(guī)則的力度不夠，就該另起爐灶。因此，西方國(guó)家的這種打算是避輕就重，試圖濫用WTO多邊爭(zhēng)端解決機(jī)制。對(duì)此，我國(guó)政府應(yīng)該表明西方國(guó)家援用WTO的有關(guān)協(xié)議來挑戰(zhàn)我國(guó)匯率政策的做法，是置IMF協(xié)定的規(guī)定及其管轄權(quán)于不顧，既有違于IMF和WTO在現(xiàn)有國(guó)際經(jīng)濟(jì)格局下的分工，也不符合WTO本身的規(guī)定。

第二，詳細(xì)研究IMF有關(guān)貨幣匯率的爭(zhēng)端解決機(jī)制。IMF成員國(guó)關(guān)于匯率爭(zhēng)端的磋商程序一般包括：爭(zhēng)議成員國(guó)將投訴或爭(zhēng)議提交IMF理事會(huì)或IMF執(zhí)行董事會(huì)審議；成員國(guó)對(duì)IMF或成員國(guó)之間對(duì)《IMF》條文解釋產(chǎn)生爭(zhēng)議，則提交IMF執(zhí)行董事會(huì)裁決；如果執(zhí)行董事會(huì)所審議或裁決的投訴和爭(zhēng)議與某一無權(quán)單獨(dú)指派執(zhí)行董事的成員國(guó)有關(guān)，該成員國(guó)可以派代表列席會(huì)議，執(zhí)行董事會(huì)也可以對(duì)該成員國(guó)提出此種要求；與《IMF協(xié)定》解釋爭(zhēng)議有關(guān)的成員國(guó)對(duì)于執(zhí)行董事會(huì)的裁決如有不服的，可以在該裁決作出后的3個(gè)月內(nèi)要求將該爭(zhēng)議再提交IMF理事會(huì)作最后裁決。這些磋商程序看似簡(jiǎn)單，然而應(yīng)用起來卻無比復(fù)雜，因此，我們應(yīng)該對(duì)其進(jìn)行詳細(xì)研究，做到心中有數(shù)，這樣才能把握人民幣匯率爭(zhēng)端的主動(dòng)權(quán)，增強(qiáng)人民幣匯率政策的自主性。

參考文獻(xiàn)：

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[6]中華人民共和國(guó)商務(wù)部網(wǎng)站：/

本文關(guān)鍵詞：人民幣匯率原因國(guó)際法解決途徑

摘要：人民幣大幅度升值事關(guān)我國(guó)進(jìn)出口形勢(shì)、國(guó)內(nèi)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的生死存亡等，中國(guó)必須從自身利益出發(fā)，在國(guó)際法要求的范圍內(nèi)對(duì)待人民幣升值問題。目前，我國(guó)政府應(yīng)爭(zhēng)取遵循國(guó)際法途徑，在國(guó)際貨幣基金組織(IMF)的爭(zhēng)端機(jī)制內(nèi)解決問題。

篇3

高三的課堂教學(xué)很容易流于一般性的程式，尤其是語文復(fù)習(xí)課難上。首先，教師講解高考考點(diǎn)，分析命題趨勢(shì)，對(duì)照近年高考試題，講授應(yīng)對(duì)策略與技巧，最后練習(xí)實(shí)踐，強(qiáng)化訓(xùn)練……這樣一節(jié)課下來，教師講的多，學(xué)生動(dòng)腦少；教師主動(dòng)，學(xué)生被動(dòng)；教師“兜售”知識(shí)欲望強(qiáng)烈，學(xué)生接受知識(shí)無動(dòng)于衷?？贪宓慕虒W(xué)模式嚴(yán)重挫傷了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，學(xué)生的主體地位在高三復(fù)習(xí)的課堂上很難得到應(yīng)有的體現(xiàn)。

認(rèn)真想來，主要責(zé)任還在教師。很多教師很少或未能對(duì)課堂教學(xué)進(jìn)行精心設(shè)計(jì)。著名的時(shí)裝設(shè)計(jì)師范思哲曾經(jīng)說過：“時(shí)裝的美麗，不在于它的面料如何高檔，也不在于模特的表演如何的出色，而在于時(shí)裝設(shè)計(jì)師的精心設(shè)計(jì)。”認(rèn)真充分的備好一節(jié)復(fù)習(xí)課和設(shè)計(jì)一套時(shí)裝一樣，需要教師付出一定的勞動(dòng)，語文課才能和時(shí)裝一樣精彩、生動(dòng)、亮麗。

高三語文，基礎(chǔ)知識(shí)是復(fù)習(xí)的重點(diǎn)，也是考試的難點(diǎn)。字音、字型范圍廣，少有技巧，所以，基礎(chǔ)知識(shí)復(fù)習(xí)課的課堂教學(xué)，教學(xué)設(shè)計(jì)得巧妙與否直接關(guān)系到教學(xué)效果好壞。有位教師上課組織教學(xué)，對(duì)學(xué)生說：“同學(xué)們想不想吃上一頓免費(fèi)的午餐？”學(xué)生回答說：“想?！苯處熃又终f，如果你想吃到免費(fèi)的午餐，就必須把黑板上的字加上拼音。這樣一來，學(xué)生的積極性和熱情都被調(diào)動(dòng)起來，這節(jié)復(fù)習(xí)課的導(dǎo)入就很好。然后，教師在黑板上寫了兩個(gè)較為生僻的字，結(jié)果上去的兩個(gè)學(xué)生都注錯(cuò)了音，不過老師并沒有批評(píng)學(xué)生，而是讓學(xué)生自己分析，錯(cuò)在什么地方，為什么會(huì)這么寫，有什么依據(jù)。然后分析高考是否有這樣的生僻字，教師又拿出近幾年的高考語音題，學(xué)生再琢磨，然后發(fā)現(xiàn)考的都是常見字和易錯(cuò)字。最后教師又分析對(duì)策，并強(qiáng)調(diào)切不可想當(dāng)然地認(rèn)為僅僅以形聲字的聲旁作為依據(jù)給生僻字加上注音。

從開頭的巧妙，到過程的精練，一節(jié)課下來，既調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，又引發(fā)了學(xué)生的好奇心。教師恰到好處的過渡，由兩個(gè)字的注音自然過渡到了對(duì)高考命題趨向的分析，以點(diǎn)帶面，舉一反三。

一、精講多練，注重課堂教學(xué)的藝術(shù)性

上課之前，教師的具體知識(shí)儲(chǔ)備一定是非常充足的，所以高三語文復(fù)習(xí)課“一不小心”，就很容易變成“灌輸”式教學(xué)，教師就只注意“講”了，而忽視了我們?cè)诮逃徒虒W(xué)中的“授”。為避免此類情況的出現(xiàn)，同樣需要下一番功夫組織教學(xué)。

教師心中首先應(yīng)當(dāng)時(shí)刻都裝著學(xué)生，始終把學(xué)生放在課堂的主置上。教師是在教育，在喚起他們，是在啟發(fā)引導(dǎo)他們，而不是灌輸；是在做知識(shí)的“導(dǎo)游”，而不是做知識(shí)的“傳輸器”。要真正站在學(xué)生的角度上思維，想學(xué)生之所想，讓學(xué)生自己去分析、獲得、提高。這樣，課堂氣氛要活潑很多，課堂教學(xué)效果也肯定比一味的灌輸要強(qiáng)得多。

教師在課堂教學(xué)時(shí)還應(yīng)當(dāng)注意教學(xué)藝術(shù)，如果能把課堂教學(xué)當(dāng)作是一門藝術(shù)的話，教師肯定會(huì)多動(dòng)動(dòng)腦去尋找傳授知識(shí)的最佳方式，讓學(xué)生能在快樂輕松的氛圍中接受知識(shí)。這樣的課堂肯定會(huì)充滿活力。

運(yùn)用藝術(shù)的教學(xué)手法，在高三語文復(fù)習(xí)課的課堂上去喚起學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，去啟迪學(xué)生的智慧，去塑造學(xué)生的學(xué)習(xí)品格。持之以恒，語文課堂就會(huì)成為充滿活力的課堂，教師也會(huì)是成功的教育者。

二、用微笑與熱情去緩解壓力

隨著高考的臨近，學(xué)生較大的心理壓力勢(shì)必會(huì)加重學(xué)習(xí)的負(fù)擔(dān)。學(xué)生整天生活在緊張和繁忙之中，教師在課堂上應(yīng)當(dāng)發(fā)揮調(diào)節(jié)的作用，讓學(xué)生從緊張的學(xué)習(xí)狀態(tài)中解放出來，讓他們體味到課堂的趣味和活力，讓學(xué)生有興趣去接受舊知識(shí)的更新。這時(shí)就需要教師來把學(xué)生“激活”，而要“激活”學(xué)生，教師就應(yīng)當(dāng)用微笑去面對(duì)學(xué)生，用熱情去激勵(lì)學(xué)生，使學(xué)生始終能夠保持旺盛的精力投入課堂。學(xué)生在課堂上“活”起來了，這個(gè)課堂才能充滿活力，這一課才是成功的。如果學(xué)生整天都生活在緊張和忙碌之中，而教師整天都“堅(jiān)持不懈”地保持一副刻板和冷漠的面孔的話，是很難把課堂搞活的。教學(xué)效果，我們可想而知。學(xué)生只有在一個(gè)輕松和諧的氛圍中，至于才能夠發(fā)揮其創(chuàng)造性，積極性和主動(dòng)性才能被充分地調(diào)動(dòng)起來。

三、形象幽默的語言是課堂的催化劑

提高高三語文復(fù)習(xí)課的教學(xué)效率，教師的語言也起著至關(guān)重要的作用。課堂上語言是最活躍的因素，如果能把語言變得生動(dòng)的話，無疑可以把學(xué)生牢牢吸引住。

篇4

關(guān)鍵詞：高職院校；計(jì)算機(jī)專業(yè)；師資建設(shè)

拷問一：如何明確課堂教學(xué)的目的

課堂教學(xué)的目的應(yīng)該是：建立獨(dú)立的閱讀學(xué)科理念，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)社會(huì)和人生，豐富情感，陶冶情操，形成健全的人格；幫助學(xué)生習(xí)得閱讀能力，包括收集、選擇、整理、處理信息的能力及鑒賞評(píng)價(jià)、懷疑探究作品的能力，為他們具備開放、多元的文化精神，形成創(chuàng)造性應(yīng)對(duì)社會(huì)的能力打下基礎(chǔ)。

《普通高中語文課程標(biāo)準(zhǔn)》（實(shí)驗(yàn)）是這樣表述“閱讀與鑒賞”的要求的：1、在閱讀與鑒賞中，不斷充實(shí)精神生活，完善自我人格，提升人生境界，逐步加深對(duì)個(gè)人與國(guó)家、個(gè)人與社會(huì)、個(gè)人與自然關(guān)系的思考和認(rèn)識(shí)。2、發(fā)展獨(dú)立閱讀的能力。從整體上把握文本內(nèi)容，理清思路，概括要點(diǎn)，理解文本所表達(dá)的思想、觀點(diǎn)和感情。善于發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，對(duì)文本能做出自己的分析判斷，努力從不同的角度和層面進(jìn)行闡發(fā)、評(píng)價(jià)和質(zhì)疑。3、注重個(gè)性化的閱讀，充分調(diào)動(dòng)自己的生活經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)積累，在主動(dòng)積極的思維和情感活動(dòng)中，獲得獨(dú)特的感受與體驗(yàn)。學(xué)習(xí)探究性閱讀和創(chuàng)造性閱讀，發(fā)展想象能力、思辨能力和批判能力。4、能閱讀論述類、實(shí)用類、文學(xué)類等多種文本，根據(jù)不同的閱讀目的，針對(duì)不同的閱讀材料，靈活運(yùn)用精讀、略讀、瀏覽、速讀等閱讀方法，提高閱讀效率。

拷問二、怎樣樹立全新的教學(xué)觀念

一是“主體教學(xué)觀”。這是一個(gè)基本的指導(dǎo)思想問題，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，一切為了學(xué)生，要讓學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主人，就得把學(xué)生放在學(xué)習(xí)主人翁的地位，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體作用。

二是“民主教學(xué)觀”。教學(xué)要民主，要尊重學(xué)生，不搞獨(dú)斷專行，不搞一錘定音，讓學(xué)生消除壓抑感，體會(huì)和諧感，產(chǎn)生能動(dòng)性。

三是“大語文教學(xué)觀”。語文教學(xué)要大視野、大渠道、大容量、全方位，要解放學(xué)生學(xué)習(xí)的時(shí)間，拓寬學(xué)生學(xué)習(xí)的空間，通過多種形式促進(jìn)學(xué)生的自我發(fā)展。

四是“思維教學(xué)觀”。思維能力的培養(yǎng)是課堂教學(xué)的核心內(nèi)容。培養(yǎng)學(xué)生的能力就要培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考問題的習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)散思維能力、求異思維能力和創(chuàng)新思維能力。

五是“分類教學(xué)觀”。學(xué)生之間是有差異的，要根據(jù)學(xué)生的差異實(shí)施分類教學(xué)，讓學(xué)生相互積極影響，相互促動(dòng)，形成“能走的就走，能跑的就跑，能飛的就飛”的局面。

拷問三：怎樣建立以“實(shí)施主體性教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力”為主的課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)模式

（1）自學(xué)輔導(dǎo)式。以自學(xué)為主，教師發(fā)揮主導(dǎo)作用，加強(qiáng)輔導(dǎo)。課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)為：自學(xué)―質(zhì)疑―討論―點(diǎn)撥―自結(jié)。

例如我在教學(xué)實(shí)踐中總結(jié)出了以自學(xué)輔導(dǎo)式學(xué)習(xí)為特征的“四環(huán)八步學(xué)習(xí)法”。這種教學(xué)法強(qiáng)調(diào)：學(xué)習(xí)過程自動(dòng)化，即學(xué)生在學(xué)法的指導(dǎo)下，自己確定學(xué)習(xí)目標(biāo)，學(xué)習(xí)步驟。在學(xué)習(xí)過程中，主動(dòng)質(zhì)疑，參與討論和總結(jié)，自始至終做學(xué)習(xí)的主人。學(xué)習(xí)知識(shí)規(guī)律化，即在探究知識(shí)的過程中，遵循知識(shí)本身的科學(xué)規(guī)律和學(xué)生認(rèn)知的心理規(guī)律。這既是學(xué)生主動(dòng)探究知識(shí)的兩件“法寶”，也是教師鉆研教材、研究學(xué)生、設(shè)計(jì)教案的兩件“武器”。學(xué)習(xí)步驟程序化，即“四環(huán)八步”環(huán)環(huán)相扣，步步為營(yíng)，逐步達(dá)成目標(biāo)。知識(shí)體系結(jié)構(gòu)化，即讓學(xué)生學(xué)會(huì)整理歸納知識(shí)點(diǎn)，形成知識(shí)結(jié)構(gòu)板塊?！八沫h(huán)八步”分別是：第一環(huán)：預(yù)覽（第一步）定向（第二步），第二環(huán)：自學(xué)（第三步）質(zhì)疑（第四步），第三環(huán)：討論（第五步）答疑（第六步），第四環(huán)：測(cè)試（第七環(huán)）小結(jié)（第八步）。

（2）質(zhì)疑探究式。以提出問題，討論問題，解決問題作為教學(xué)的思路，以培養(yǎng)學(xué)生探究問題的興趣和形成學(xué)生解決問題的能力為教學(xué)宗旨進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)。課堂結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)為五個(gè)步驟：設(shè)置問題―探索問題―討論問題―歸結(jié)問題―問題遷移(由一個(gè)問題引入另一個(gè)新的問題)。

（3）分層遞進(jìn)式。課堂教學(xué)中顧及好、中、差各類學(xué)生，實(shí)行分層教學(xué)。教學(xué)貫穿一個(gè)基本思想，即“承認(rèn)差異，適應(yīng)差異，面向全體，分類推進(jìn)”。教學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)行“四分”：①學(xué)生分層。根據(jù)學(xué)生的智力水平和學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度差異，將學(xué)生分為a、b、c動(dòng)態(tài)的三類。②目標(biāo)分類。教學(xué)目標(biāo)的制定適應(yīng)不同層次學(xué)生的要求。③訓(xùn)練分層。根據(jù)學(xué)生實(shí)際進(jìn)行分類訓(xùn)練。④評(píng)價(jià)分層。根據(jù)不同層次的學(xué)生制定不同的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。如a層學(xué)生90分為優(yōu)，b層學(xué)生85分為優(yōu)，c層學(xué)生80分為優(yōu)。

（4）點(diǎn)撥導(dǎo)引式。對(duì)學(xué)生相機(jī)誘導(dǎo)，進(jìn)行點(diǎn)撥教學(xué)。教學(xué)中注意“啟發(fā)誘導(dǎo)，拔開迷霧，畫龍點(diǎn)睛，開啟思維”。點(diǎn)撥教學(xué)的操作結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)為“六步”：①吃透兩點(diǎn)，摸清障礙(重點(diǎn)、難點(diǎn)、學(xué)生心理障礙)；②認(rèn)清方向，選準(zhǔn)“口子”；③相機(jī)誘導(dǎo)，適時(shí)點(diǎn)撥；④討論交流，理解消化；⑤雙向反饋，總結(jié)提高；⑥遷移訓(xùn)練，舉一反三。

（5）學(xué)教結(jié)合式。讓學(xué)生先自學(xué)，然后由老師來教，這樣容易激發(fā)學(xué)生的求知欲望，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。“學(xué)教結(jié)合”的課堂結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)為五個(gè)階段：①準(zhǔn)備階段。教師引導(dǎo)學(xué)生確定學(xué)習(xí)目標(biāo)。②自學(xué)階段。學(xué)生圍繞目標(biāo)自學(xué)。③議論階段。讓學(xué)生自我表現(xiàn)，相互質(zhì)疑，相互交流，啟發(fā)理解。④點(diǎn)撥階段。在學(xué)生自學(xué)基礎(chǔ)上，教師加以點(diǎn)撥，讓學(xué)生心領(lǐng)神會(huì)，豁然開朗。⑤延伸階段。這一階段是讓學(xué)生從“學(xué)會(huì)”到“會(huì)學(xué)”的升華。延伸階段要做到“三化”，一是知識(shí)的深化，二是知識(shí)向能力、技能的轉(zhuǎn)化，三是學(xué)習(xí)方法的固化，即演練鞏固，牢固掌握其方法。

以上五種新型課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)模式的實(shí)施，打破了分析式教學(xué)法、串問式教學(xué)法和練習(xí)式教學(xué)法的傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式，促進(jìn)了教學(xué)思想的轉(zhuǎn)變，優(yōu)化了課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)。改革課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)的嘗試，實(shí)現(xiàn)了三個(gè)轉(zhuǎn)變，即由過去以教師的分析為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生的自學(xué)為主；由過去以教師信息單向傳遞為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐詭熒碾p向傳遞或多向傳遞為主；由過去以面向少數(shù)尖子學(xué)生為主轉(zhuǎn)變?yōu)槊嫦蛉w學(xué)生。這樣充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，體現(xiàn)了“主體性教學(xué)”的特點(diǎn)，大大提高了語文課堂教學(xué)的效率。

拷問四：如何實(shí)施依循層級(jí)訓(xùn)練，進(jìn)行分步教學(xué)

篇5

概率統(tǒng)計(jì)方法的實(shí)際應(yīng)用離不開現(xiàn)代信息處理技術(shù)?？梢杂迷诟怕式y(tǒng)計(jì)教學(xué)上軟件很多。概率統(tǒng)計(jì)課程可選用SPSS、SAS、Matlab、Excle等。SPSS的界面友好，易學(xué)易用。沒有學(xué)過SPSS的學(xué)生也可以在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)學(xué)會(huì)使用SPSS。利用SPSS的11個(gè)功能模塊，大量的概率統(tǒng)計(jì)函數(shù)可直接進(jìn)行計(jì)算和查表。

比如，直接調(diào)用SPSS相應(yīng)模塊可以迅速實(shí)現(xiàn)各種概率密度函數(shù)，分布函數(shù)以及隨機(jī)變量的數(shù)字特征的計(jì)算。利用SPSS的統(tǒng)計(jì)圖種類，能夠很輕易的實(shí)現(xiàn)統(tǒng)計(jì)作圖，而且圖形準(zhǔn)確美觀，教學(xué)也更顯生動(dòng)，容易為學(xué)生接受，而且增強(qiáng)他們處理大批數(shù)據(jù)的信心。相比SPSS、SAS，Excel軟件顯得更為易學(xué)和高效。它是辦公必備軟件，大一時(shí)學(xué)生就學(xué)會(huì)了它的一般應(yīng)用。利用Excel齊全的統(tǒng)計(jì)分析功能、強(qiáng)大的統(tǒng)計(jì)圖表繪制功能、數(shù)據(jù)結(jié)果和統(tǒng)計(jì)圖形與其他統(tǒng)計(jì)軟件良好的兼容性，我們可以很好地實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。Matlab是以數(shù)值計(jì)算為主要特色的工具軟件，其所帶的統(tǒng)計(jì)工具箱幾乎涵蓋了數(shù)理統(tǒng)計(jì)的所有領(lǐng)域，我們可以很方便的進(jìn)行參數(shù)估計(jì)、假設(shè)檢驗(yàn)、方差分析、回歸分析等。

其他的一些具有統(tǒng)計(jì)功能的軟件就不再介紹了，這些軟件掌握起來對(duì)大學(xué)的師生來說，都是很容易的，但是由于課時(shí)等方面的原因，我們?cè)诟怕式y(tǒng)計(jì)實(shí)際教學(xué)中很少用到，事實(shí)上利用這些軟件不僅使得教學(xué)方式多樣化，生動(dòng)形象化，而且更容易為學(xué)生理解，我們不妨在教學(xué)中抽出一些課時(shí)讓學(xué)生到機(jī)房利用這些軟件驗(yàn)證所學(xué)內(nèi)容。

2將數(shù)學(xué)建模思想融入概率統(tǒng)計(jì)學(xué)中

根據(jù)教育部等部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高校實(shí)踐育人工作的若干意見，各高校要把加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)方法改革作為專業(yè)建設(shè)的重要內(nèi)容，重點(diǎn)推行基于問題、基于項(xiàng)目、基于案例的教學(xué)方法和學(xué)習(xí)方法，加強(qiáng)綜合性實(shí)踐科目設(shè)計(jì)和應(yīng)用。要加強(qiáng)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，支持學(xué)生開展研究性學(xué)習(xí)、創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃和創(chuàng)業(yè)模擬活動(dòng)。從最近幾年的全國(guó)大學(xué)生數(shù)學(xué)建模競(jìng)賽題目中，我們看到，競(jìng)賽涉及的概率和統(tǒng)計(jì)知識(shí)較多，這也反映著，概率統(tǒng)計(jì)知識(shí)與人們的日常生活乃至科學(xué)技術(shù)緊密相關(guān)。

為了響應(yīng)教育部加強(qiáng)高校實(shí)踐育人工作以及中華民族富民強(qiáng)國(guó)夢(mèng)想，概率統(tǒng)計(jì)在教學(xué)中應(yīng)該在內(nèi)容上注意吸收有趣的應(yīng)用題目比如經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象、天氣預(yù)報(bào)等，體現(xiàn)數(shù)學(xué)建模的思想，從而理論聯(lián)系實(shí)際。如2012年高教社杯全國(guó)大學(xué)生數(shù)學(xué)建模競(jìng)賽本科組A題葡萄酒的評(píng)價(jià)，就是一個(gè)統(tǒng)計(jì)知識(shí)占主導(dǎo)的一個(gè)賽題，它需要建立方差分析模型，討論置信區(qū)間，利用SAS軟件的相關(guān)性分析模塊，以及多元線性回歸分析等。由于概率統(tǒng)計(jì)是我校的一個(gè)省級(jí)精品課，我們對(duì)概率統(tǒng)計(jì)這門課比較注重教學(xué)方式和方法的創(chuàng)新，注重支持學(xué)生開展研究性學(xué)習(xí)，我們有一組學(xué)生獲得了本年度的高教社杯全國(guó)大學(xué)生數(shù)學(xué)建模競(jìng)賽本科組全國(guó)一等獎(jiǎng)。

篇6

1.運(yùn)用電子白板靈動(dòng)畫面，激活感官?？涿兰~斯說過：一切知識(shí)都是從感官開始的。集文字、聲音、圖片、影像于一體的電子白板技術(shù)可以利用其色彩艷麗、形象逼真的畫面沖擊學(xué)生的視覺感官，利用悠揚(yáng)悅耳的音樂刺激學(xué)生的聽覺，激活學(xué)生的多種感官，讓學(xué)生快速進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)，使學(xué)生產(chǎn)生身臨其境的感覺，輕松自如地掌握文本內(nèi)容。比如教學(xué)《黃山》時(shí)，教師應(yīng)利用電子白板的影像功能，把黃山的奇松、怪石、云海、溫泉像電影一樣一幕一幕展示在學(xué)生面前，并且把課文內(nèi)容配上相應(yīng)的輕音樂，讓學(xué)生在音樂的陪伴下不知不覺走進(jìn)文本，在詩情畫意中感受到文本的魅力，領(lǐng)略黃山的奇景，享受知識(shí)帶來的無窮魅力。為了突出教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，還可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，將電子筆設(shè)置成不同的色彩，在教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)上進(jìn)行勾畫批注。不同的顏色可以刺激學(xué)生的視覺感官，引起學(xué)生的高度注意，讓學(xué)生更清楚地知道哪些知識(shí)點(diǎn)需要重點(diǎn)掌握，哪些知識(shí)點(diǎn)只要大體了解即可。這種教學(xué)方式極大地提高了課堂教學(xué)效率，凸顯了電子白板在語文課堂上發(fā)揮的重要作用。

2.在閱讀教學(xué)中運(yùn)用信息技術(shù)。在閱讀教學(xué)中以“讀”為本閱讀教學(xué)中，“讀”是精髓，是根本，是生命線。讀可以分多種形式，泛讀、初讀、通讀、精讀，主要是想讓學(xué)生通過多種形式的讀，對(duì)課文感知、理解，在讀中體味出感情，在讀中品味出韻味，在讀中深刻理解課文包涵的意義，“讀書百遍，其義自見”就是這個(gè)意思。小學(xué)語文教師要引導(dǎo)學(xué)生不管在任何形式下，朗讀都要置身于課文情境中。南宋朱熹曾說：“大抵觀書須先熟讀，使其言皆若出于吾之口?！焙芏嗾Z文教師都會(huì)在閱讀教學(xué)中對(duì)學(xué)生講應(yīng)該用什么語氣閱讀，應(yīng)該帶著什么樣的感情閱讀，要求學(xué)生有感情地閱讀。但是單純地強(qiáng)調(diào)讓學(xué)生有些不知所措，不知應(yīng)該到底如何讀。這時(shí)借助電教手段，將課文的標(biāo)準(zhǔn)閱讀播放給學(xué)生，讓學(xué)生在聽的過程中將情感的釋放體味其中，然后引導(dǎo)學(xué)生按照標(biāo)準(zhǔn)的去閱讀，這時(shí)學(xué)生就會(huì)如課文的語氣、感情收放自如，對(duì)課文的涵義容易深刻理解和感知。

3.運(yùn)用影視資源，豐富寫作題材。寫作的好壞是學(xué)生語言表達(dá)能力強(qiáng)弱、認(rèn)知水平高低的有力表現(xiàn)。對(duì)于小學(xué)語文寫作教學(xué)而言，其教學(xué)任務(wù)是讓學(xué)生練習(xí)將所見、所聞、所感、所經(jīng)驗(yàn)的事情用恰當(dāng)?shù)恼Z言文字表達(dá)出來，但是就目前的小學(xué)語文寫作教學(xué)成效看，小學(xué)生的寫作仍存在題材匱乏、表述不當(dāng)?shù)葐栴}。究其根源，小學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)不足，獲取直接材料的途徑有限。同時(shí)很多小學(xué)生不善于觀察，對(duì)間接材料的獲取存在很大困難，如此便造成諸多小學(xué)生寫作時(shí)無話可說和寫作題材嚴(yán)重匱乏的現(xiàn)象。針對(duì)這一問題，影視資源便能在很大程度上給生活單調(diào)、社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足的學(xué)生以幫助，為他們提供比較真實(shí)的體驗(yàn)與感悟，從而為學(xué)生的寫作拓寬題材。

4.利用信息技術(shù)，提高教師的作文教學(xué)能力。教師是作文教學(xué)的組織者和指導(dǎo)者，是作文教學(xué)的關(guān)鍵因素，因此，幫助教師開闊視野，更新教育觀念和知識(shí)儲(chǔ)備等非常重要。為了達(dá)到這一目的，可從以下方面入手：一是利用網(wǎng)絡(luò)資源，幫助教師了解一些先進(jìn)的有關(guān)作文教學(xué)的信息，促進(jìn)教師學(xué)習(xí)，豐富教師的教學(xué)方法；二是把網(wǎng)上下載的作文示范課刻錄成光盤，組織教師觀摩，開展信息化作文教學(xué)研究；三是開展常規(guī)教研，定期開展利用信息技術(shù)進(jìn)行作文教學(xué)的公開課，通過全體語文教師的聽課和評(píng)課活動(dòng)，發(fā)揮集體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，總結(jié)成績(jī)，找出問題，探討教育對(duì)策，提高教師利用信息技術(shù)手段進(jìn)行作文教學(xué)的能力。

5.利用網(wǎng)絡(luò)及多媒體，培養(yǎng)學(xué)生的識(shí)字能力。語文新課程標(biāo)準(zhǔn)指出：識(shí)字教學(xué)是學(xué)習(xí)文化的起點(diǎn)，是閱讀寫作的基礎(chǔ)。識(shí)字的多少、快慢，直接關(guān)系到學(xué)生閱讀能力和寫作能力的強(qiáng)弱。當(dāng)今世界是信息爆炸的時(shí)代，人們的生活、學(xué)習(xí)、工作都離不開信息，而信息的獲取又主要依靠閱讀實(shí)現(xiàn)。因此，識(shí)字教學(xué)成為語文教學(xué)的重中之重。在識(shí)字教學(xué)過程中，教師可利用網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)查找與生字有關(guān)的圖片，幫助學(xué)生識(shí)記生字。如玉、衣、鳥、子等生字，利用形象化的圖片，出示在多媒體課件中，會(huì)讓學(xué)生清晰地看到漢字的演變過程，便于識(shí)記。有些漢字還可以通過猜謎語識(shí)字的方法，通過網(wǎng)絡(luò)這個(gè)大平臺(tái)把一些復(fù)雜的漢字，利用謎語的形式呈現(xiàn)給學(xué)生，讓學(xué)生巧妙地利用謎語記憶漢字，這樣印象會(huì)更深刻。如“畫”字，謎語是這樣描述的：“一塊豆腐切成四塊，放在鍋里蓋上蓋兒?！薄敖稹弊挚梢哉f成：“一個(gè)人本姓王，兜里揣著兩塊糖?！睂⑦@種生動(dòng)、形象的謎語展現(xiàn)在多媒體課件中，學(xué)生會(huì)更深刻地記憶這些生字，這是多媒體教學(xué)帶來的益處。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，教學(xué)手段在不斷更新和改進(jìn)，由最初的所謂現(xiàn)代化手段如幻燈機(jī)、投影儀到現(xiàn)在先進(jìn)的多媒體、電子白板這些設(shè)備的出現(xiàn)，使得課堂教學(xué)豐富多彩，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的各個(gè)感官，更有利于訓(xùn)練學(xué)生的各種能力，它的生動(dòng)、直觀、形象深深地吸引學(xué)生。

篇7

[關(guān)鍵詞]課堂教學(xué)；能力培養(yǎng)；提高效率

課堂教學(xué)是語文教學(xué)的主要形式，提高課堂效率是提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。目前小學(xué)語文課堂教學(xué)中，“滿堂問”的現(xiàn)象很普遍，教師總是借“問答法”來設(shè)計(jì)教學(xué)，這不僅使課堂教學(xué)呆板單一，缺少生機(jī)和活力，也會(huì)使學(xué)生能力和創(chuàng)造精神的培養(yǎng)、教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)大打折扣。所以，語文課堂教學(xué)要走出“滿堂問”的誤區(qū)，以使學(xué)生能力得到綜合培養(yǎng)，達(dá)到高效的教學(xué)效果。

一、以讀代講

語文教學(xué)是母語教學(xué)，小學(xué)生在入學(xué)前已基本掌握了口頭語言，而教材又是和口語基本一致的現(xiàn)代漢語。大部分“講”“問”是形式主義和繁瑣哲學(xué)的，應(yīng)該讓位給學(xué)生讀?！耙宰x代講”應(yīng)是閱讀教學(xué)之本。一般來說，“以讀代講”的課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)形成了“三讀”的模式：一讀感知內(nèi)容，二讀品詞賞句，三讀積累語言。特級(jí)教師于永正教《驚弓之鳥》就是以“三步讀”的方式完成的：初讀，讀正確、流利，并感知課文大致寫了什么樣的一件事；精讀，邊讀邊想象人物神情及語氣，并輔以必要的提問與講解，以便更深入理解課文內(nèi)容，進(jìn)入課文境界；賞讀，在分角色讀的基礎(chǔ)上，加上動(dòng)作及表情，以演助讀，要求學(xué)生把理解了的內(nèi)容和想象到的情景表現(xiàn)出來。

二、以述促讀

復(fù)述，是學(xué)生用自己的語言和課本上學(xué)過的主要語句，把課文的內(nèi)容有條理、有重點(diǎn)地表達(dá)出來的一種方式。復(fù)述，既是讀、說的訓(xùn)練，也是理解的訓(xùn)練。它是以記憶和理解為基礎(chǔ)的，要求學(xué)生在此基礎(chǔ)上，把所讀課文的內(nèi)容有中心、有條理、有感情地?cái)⑹龀鰜怼ｉL(zhǎng)期進(jìn)行復(fù)述訓(xùn)練，將有助于學(xué)生積累詞句，促進(jìn)對(duì)課文的理解，鍛煉語言的準(zhǔn)確性、連貫性，同時(shí)訓(xùn)練記憶能力，發(fā)展思維的想象能力，提高口頭表達(dá)能力。復(fù)述的方式有詳細(xì)復(fù)述、簡(jiǎn)要復(fù)述、創(chuàng)造性復(fù)述等。不管其形式怎樣，用復(fù)述法促進(jìn)閱讀一般按照初讀――復(fù)述――評(píng)述的步驟進(jìn)行。如一位教師執(zhí)教《新型玻璃》時(shí)，先要求學(xué)生從“名稱”“特點(diǎn)”“用途”三方面填表。接著要求學(xué)生或以第一人稱復(fù)述，或用對(duì)話方式復(fù)述，或把兩種新型玻璃放在一起復(fù)述。然后師生以正確、全面、新穎為標(biāo)準(zhǔn)加以評(píng)點(diǎn)。如此由理解而復(fù)述，再由復(fù)述而加深理解，既避免了許多繁瑣的問題，也訓(xùn)練了學(xué)生思維和口頭表達(dá)能力。

三、以聽促讀

在閱讀教學(xué)中，教者把“聽”作為一種教學(xué)手段，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，集中學(xué)生的注意力，培養(yǎng)記憶力、想象力以及聽話辨別力、聽話辨斷力、聽話概括力、聽話組合力等。

筆者在小學(xué)執(zhí)教《趙州橋》一文時(shí)，讓學(xué)生聽讀第二節(jié)，讀時(shí)故意省去“下面沒有橋墩，只有一個(gè)拱形的大橋洞”和“大橋洞頂上的左右兩邊，還各有兩個(gè)拱形的小橋洞”中的詞語，省去“河水還可以從四個(gè)小橋洞流過”這句話中的“還”字。然后設(shè)問：“老師讀的與書上寫的有幾處不同？改動(dòng)了行不行？”聽辨之后，學(xué)生分析出：兩個(gè)“拱形”的關(guān)鍵詞，作為“大橋洞”“小橋洞”的修飾語不能少，它闡明了趙州橋精妙的設(shè)計(jì)和獨(dú)特的結(jié)構(gòu)；省去了“頂上的”一詞就不能說清楚四個(gè)小橋洞的方位；“還”字省去了就不能反映河水在平時(shí)和發(fā)大水時(shí)流過橋洞的實(shí)際情形了。從以上教學(xué)過程看，這種聽辨訓(xùn)練能突出講讀的重點(diǎn)，具有思維的導(dǎo)向作用，也免去了許多設(shè)問，而且在聽辨過程中，學(xué)生注意力非常集中，并迅速作出判斷、評(píng)價(jià)和表達(dá)，能力得到了綜合的培養(yǎng)。

四、以寫促讀

篇8

[關(guān)鍵詞]旅游教育；本科；萎縮

[中圖分類號(hào)]F59

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào))1002-5006(2008)05-0013-05

引言

以1978年上海旅游高等?？茖W(xué)校等一批高等?？茖W(xué)校成立為標(biāo)志，中國(guó)旅游高等教育拉開了序幕。到2008年，中國(guó)旅游高等教育已走過了30個(gè)春秋，回顧這30年來旅游高等教育的發(fā)展歷程，我們?cè)跒榻逃苿?dòng)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展而欣喜的同時(shí)，也不得不為旅游教育所面臨的問題而憂慮：大學(xué)生對(duì)旅游專業(yè)的認(rèn)可度不斷走低，本科生旅游行業(yè)內(nèi)就業(yè)率不高，企業(yè)不敢用本科生、留不住本科生，等等。這些現(xiàn)象說明中國(guó)旅游高等教育，尤其是本科教育的確存在著嚴(yán)重問題。關(guān)于產(chǎn)生這些問題的原因已有學(xué)者從多個(gè)方面進(jìn)行過論述，并且提出了各自對(duì)策，但是上述問題在不同的大學(xué)里的表現(xiàn)及嚴(yán)重程度是不同的，譬如中國(guó)最著名的高等學(xué)府和中國(guó)最先開辦旅游本科教育的大學(xué)以及其他綜合性大學(xué)，由于校情的差異，他們面臨的問題有所不同。限于篇幅，本文僅對(duì)旅游本科教育的問題進(jìn)行分析。

1、中國(guó)大學(xué)旅游本科教育萎縮的現(xiàn)象

本文所說的旅游本科教育萎縮，指的是學(xué)生專業(yè)認(rèn)可度低、畢業(yè)生行業(yè)內(nèi)就業(yè)率低、旅游專業(yè)教師數(shù)量相對(duì)減少或教師的職稱和學(xué)歷相對(duì)降低、旅游院系的地位相對(duì)降低等現(xiàn)象。在此沒有把旅游招生規(guī)模作為衡量因素是考慮到目前高校仍處于擴(kuò)招態(tài)勢(shì)，學(xué)生人數(shù)的多寡不能說明問題，但是對(duì)于同一學(xué)校來說，招生規(guī)模的縱向變化可以部分說明旅游專業(yè)的發(fā)展變化情況。為了使問題呈現(xiàn)得更加清楚，分為著名大學(xué)、最先開辦旅游本科專業(yè)的大學(xué)和其他大學(xué)三類分別闡述。

1.1中國(guó)著名大學(xué)旅游本科教育情況

“著名大學(xué)”是一種模糊說法，為了便于考察，這里以中國(guó)大學(xué)綜合排名前10位的大學(xué)作為分析對(duì)象。根據(jù)中國(guó)管理科學(xué)研究院科學(xué)學(xué)研究所武書連、呂嘉、郭石林的《2002-2007中國(guó)大學(xué)評(píng)價(jià)》的研究成果，近6年里進(jìn)入前10名的大學(xué)一共有12所(因?yàn)橛械拇髮W(xué)并非每年都進(jìn)入前10，所以不止10所大學(xué))，它們是：清華大學(xué)、北京大學(xué)、浙江大學(xué)、上海交通大學(xué)、南京大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、華中科技大學(xué)、武漢大學(xué)、吉林大學(xué)、中山大學(xué)、西安交通大學(xué)、四川大學(xué)。這12所大學(xué)可以說代表了中國(guó)高等教育的最高辦學(xué)水平，分析旅游專業(yè)在這些大學(xué)的發(fā)展過程和現(xiàn)狀有利于我們了解旅游專業(yè)在利用優(yōu)勢(shì)教育資源方面的情況。旅游專業(yè)在這些大學(xué)里的發(fā)展及處境可以分為以下5種情況：

第一種：沒有旅游及相關(guān)專業(yè)――清華大學(xué)、北京大學(xué)、華中科技大學(xué)。第二種：有旅游及相關(guān)專業(yè)但已停止招生――西安交通大學(xué)。第三種：雖然未停止招生，但是學(xué)科地位有所下降――上海交通大學(xué)、浙江大學(xué)、武漢大學(xué)、吉林大學(xué)。第四種：偏重于旅游文化或歷史、地理某一方面――復(fù)旦大學(xué)、南京大學(xué)、四川大學(xué)。第五種：設(shè)有旅游學(xué)院的大學(xué)――中山大學(xué)。

這5種情況的產(chǎn)生都是由其校情和專業(yè)發(fā)展的背景造成的，具體來說：

清華大學(xué)和北京大學(xué)作為我國(guó)最知名的兩所高校，立足于發(fā)展基礎(chǔ)學(xué)科的教學(xué)和研究，沒有開設(shè)旅游管理專業(yè)。而華中科技大學(xué)作為理工類大學(xué)，自有其專業(yè)定位。最著名的大學(xué)里往往不設(shè)旅游專業(yè)，這種情況在世界其他國(guó)家也是普遍存在的，譬如美國(guó)有旅游相關(guān)專業(yè)的大學(xué)排名較靠前的也在10名左右，如康奈爾大學(xué)(Connell University)和普渡大學(xué)(Purdue University)，旅游及相關(guān)研究很長(zhǎng)時(shí)間以來并沒有進(jìn)入哈佛大學(xué)、耶魯大學(xué)等世界著名大學(xué)研究者的視野。但是，根據(jù)吳必虎和蔡利平的研究，“旅游研究從20世紀(jì)90年代起逐步向這些最高學(xué)府滲透”。

西安交通大學(xué)曾經(jīng)有旅游管理本科專業(yè)但是現(xiàn)已停招，其原因是2003年實(shí)行按照工商管理專業(yè)統(tǒng)一招生，由于選擇旅游管理專業(yè)的學(xué)生較少而停招。與旅游管理專業(yè)萎縮乃至消失形成鮮明對(duì)比的是，該校管理學(xué)連續(xù)6年獲“管理學(xué)”學(xué)科門類排名全國(guó)第一。這種情況似乎說明：置于管理學(xué)院下的旅游專業(yè)并不會(huì)因管理學(xué)科的發(fā)展而發(fā)展，甚至強(qiáng)大的工商管理專業(yè)有可能“吞掉”旅游專業(yè)。

上海交通大學(xué)等4所大學(xué)雖然未停止招生，但是學(xué)科地位有所下降。下降的表現(xiàn)有：第一，旅游專業(yè)在學(xué)校教學(xué)機(jī)構(gòu)中的地位有所下降，如浙江大學(xué)，由合并前的杭州大學(xué)旅游學(xué)院一級(jí)教學(xué)單位下降成新浙江大學(xué)商學(xué)院下的一個(gè)系，屬于二級(jí)教學(xué)單位。第二，招生規(guī)模有所下降，如復(fù)旦大學(xué)旅游本科招生人數(shù)，從2002年的41人下降到2006年的30人。第三，旅游專業(yè)在橫向師資力量對(duì)比中居于劣勢(shì)，如上海交通大學(xué)管理學(xué)院有教師5人，僅占管理學(xué)院教師總數(shù)的4.8％。

復(fù)旦大學(xué)、南京大學(xué)和四川大學(xué)的旅游管理專業(yè)不在商學(xué)院和管理學(xué)院，而是分別在人文學(xué)院、地理學(xué)院和歷史文化學(xué)院。由于旅游管理專業(yè)與歷史、地理、文學(xué)類的專業(yè)相比，其“管理學(xué)”的特點(diǎn)更有吸引力，所以旅游專業(yè)在這3所大學(xué)里的招生規(guī)模沒有大的下滑，南京大學(xué)2006年、2007年旅游專業(yè)的學(xué)生數(shù)量甚至還有所上升。但是這種專業(yè)安排方式是否有助于旅游本科教育的發(fā)展還值得商榷，畢竟旅游專業(yè)與歷史、地理和文學(xué)等專業(yè)的學(xué)科差異性較大。

在中國(guó)排名前10位的大學(xué)里，中山大學(xué)是唯一有獨(dú)立的旅游學(xué)院的大學(xué)。最初旅游專業(yè)也是在管理學(xué)院，2004年成立中山大學(xué)旅游學(xué)院后，管理學(xué)院和旅游學(xué)院均有旅游專業(yè)。

中國(guó)排名前10位的大學(xué)是中國(guó)優(yōu)勢(shì)教育資源所在，在高等教育中占據(jù)重要地位，這些著名大學(xué)的旅游專業(yè)大多數(shù)處于萎縮狀態(tài)或萎縮狀態(tài)的邊緣，這將影響旅游高等教育和旅游研究未來的發(fā)展，并進(jìn)而對(duì)行業(yè)的發(fā)展帶來長(zhǎng)期不利影響。

1.2最先開辦旅游本科專業(yè)的8所高校的情況

1981年，由教育部批準(zhǔn)，南開大學(xué)、北京第二外國(guó)語學(xué)院、杭州大學(xué)、大連外國(guó)語大學(xué)、西北大學(xué)、西安外國(guó)語大學(xué)、長(zhǎng)春大學(xué)、中山大學(xué)8所院校最先開始開辦旅游本科教育。由于起步早，這8所大學(xué)在旅游本科教育方面較其他高校有一定的辦學(xué)優(yōu)勢(shì)，但是即使如此，現(xiàn)在這8所大學(xué)里旅游專業(yè)的境況也不容樂觀。

1.2.1招生規(guī)模相對(duì)于其他專業(yè)沒有增長(zhǎng)甚至還有所下降

與我國(guó)旅游高等教育不斷擴(kuò)張的趨勢(shì)相反。這 8所大學(xué)旅游管理專業(yè)的招生規(guī)模普遍出現(xiàn)了下降的態(tài)勢(shì)。上述大學(xué)中的多數(shù)，近年來每年招生規(guī)模維持在30人左右。

1.2.2師資規(guī)模和職稱結(jié)構(gòu)27年來變化不大

伴隨招生規(guī)模下降的還有旅游師資的變化，雖然旅游專業(yè)教師絕對(duì)數(shù)量在增加，但是相對(duì)規(guī)模仍在縮小。旅游專業(yè)教師規(guī)模最大的浙江大學(xué)，教師人數(shù)22人，教師人數(shù)最少的長(zhǎng)春大學(xué)僅有2名旅游專業(yè)教師。而且教師的職稱結(jié)構(gòu)經(jīng)過27年的發(fā)展也沒有很大改觀，仍以中級(jí)和初級(jí)職稱為主，教授人數(shù)較多的有4-5名，大多數(shù)學(xué)校的教授人數(shù)在1-2名，與各自學(xué)院其他專業(yè)的差距較明顯。

1.2.3專業(yè)特色不明顯

除了外語類大學(xué)強(qiáng)調(diào)外語特色外，各高校并沒有依托師資和研究?jī)?yōu)勢(shì)進(jìn)行特色化專業(yè)設(shè)置，仍采取高度雷同的專業(yè)劃分模式。

1.2.4學(xué)生的專業(yè)認(rèn)可度和行業(yè)內(nèi)就業(yè)比例“雙低”

旅游專業(yè)一度是“就業(yè)率高、收入高”的熱門專業(yè)，但是隨著就業(yè)層次的走低，選擇專業(yè)時(shí)學(xué)生越來越不愿意學(xué)旅游專業(yè)，畢業(yè)生越來越不愿意在旅游行業(yè)就業(yè)，譬如某大學(xué)2007年30名畢業(yè)生中，在旅游行業(yè)就業(yè)的人數(shù)僅8-10人；大多數(shù)大學(xué)近年來選擇行業(yè)內(nèi)就業(yè)的不足50％。學(xué)生旅游行業(yè)就業(yè)率低的原因是多方面的，目前看來，至少是高校的專業(yè)定位和培養(yǎng)模式、學(xué)生的擇業(yè)觀念和職業(yè)期望以及用人單位的人才招聘和人才使用策略三方面共同造成的。

1.3其他綜合性大學(xué)

在上述8所高校率先開設(shè)旅游專業(yè)后，隨著中國(guó)旅游業(yè)對(duì)人才需求的不斷增加和高校擴(kuò)招，有越來越多的高校也相繼開設(shè)了旅游本科。截至2006年年底，全國(guó)共有旅游高等院校762所(包括開設(shè)旅游本科的綜合性大學(xué)和高等職業(yè)教育的綜合性學(xué)校及專門性學(xué)校)，與2005年相比，旅游高等院校增加了69所。旅游高等教育規(guī)模的擴(kuò)大并不能掩蓋存在的問題，因?yàn)橛泻芏鄬W(xué)校為了擴(kuò)大招生規(guī)模而盲目開設(shè)旅游專業(yè)，辦學(xué)條件和師資狀況難盡人意，因此院校的增多和招生規(guī)模的擴(kuò)大在某種意義上加劇了問題的嚴(yán)重性。旅游教育規(guī)模的擴(kuò)大不能視為旅游教育真正的繁榮，這種盲目開辦旅游專業(yè)帶來的問題更多，以至于從2004年開始教育部就限制批準(zhǔn)高等院校新設(shè)旅游本科專業(yè)。

從對(duì)三類學(xué)校旅游本科教育現(xiàn)狀的分析可以看出，一方面旅游專業(yè)的整體招生規(guī)模在擴(kuò)大，另一方面旅游管理專業(yè)正逐漸淡出那些著名高校，連最早開設(shè)旅游本科教育的8所高校的形勢(shì)也不容樂觀，所以旅游本科教育規(guī)模的擴(kuò)大總體而言是非優(yōu)擴(kuò)張。這種擴(kuò)張正把旅游教育從優(yōu)勢(shì)教育資源中擠壓出來，轉(zhuǎn)入其他不具旅游本科教育優(yōu)勢(shì)的學(xué)校，這不僅進(jìn)一步降低旅游本科教育的聲譽(yù)，還會(huì)對(duì)旅游的研究生教育和旅游研究帶來不利影響。

2、旅游本科教育萎縮的原因分析

旅游本科教育的萎縮有部分原因是原來盲目擴(kuò)張后規(guī)模上的正?；芈?，但是通過對(duì)旅游高等教育和旅游行業(yè)發(fā)展兩方面的審視，我們認(rèn)為深層次的原因在于旅游行業(yè)對(duì)人才需求的特點(diǎn)與高等教育體制下人才的培養(yǎng)模式之間存在矛盾，即旅游高等教育體制下人才的培養(yǎng)模式無法適應(yīng)旅游行業(yè)對(duì)人才需求的特點(diǎn)，這種不適應(yīng)最終導(dǎo)致旅游高等教育萎縮。其實(shí)這種矛盾從旅游本科教育開始之初就存在，只不過在過去統(tǒng)一分配的體制下，加之旅游本科生人數(shù)較少，矛盾沒有這么突出。擴(kuò)招后，尤其是實(shí)行自由選專業(yè)以來，矛盾一下子尖銳起來，現(xiàn)在到了不得不正視問題、思考解決問題的方法的時(shí)候了。

2.1矛盾之一：旅游人才需求的分層化與本科教育人才同質(zhì)化之間的矛盾

行業(yè)對(duì)人才需求有潛在定位，這對(duì)旅游高等教育，尤其是著名大學(xué)的旅游教育提出了人才培養(yǎng)差異化的要求。旅游行業(yè)對(duì)人才分層需求的潛在定位是：

(1)初級(jí)人才：勞動(dòng)力市場(chǎng)或者中等職業(yè)教育的畢業(yè)生。(2)中級(jí)人才：高等職業(yè)教育的畢業(yè)生和普通大學(xué)畢業(yè)生。(3)高級(jí)人才：著名大學(xué)的旅游專業(yè)畢業(yè)生和具有旅游本科教育優(yōu)勢(shì)的大學(xué)本科畢業(yè)生。

這種潛在定位是根據(jù)不同層次的人才所需要具備的不同的知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力素質(zhì)、眼界視野而形成的。一般來說，擁有優(yōu)勢(shì)教育資源的著名大學(xué)的學(xué)生所獲得的教育能使他們擁有勝任高級(jí)工作崗位所要求的較高的綜合素質(zhì)。但這一潛在定位在實(shí)際中卻難以實(shí)現(xiàn)，原因在于現(xiàn)行教育體制下不同層次的高校培養(yǎng)的都是同一層次的旅游從業(yè)者，行業(yè)需求的多層次人才中需要高校提供的，高校卻提供不了。

在順應(yīng)行業(yè)對(duì)人才的需求規(guī)律方面做得較好、值得我們借鑒的是香港理工大學(xué)。該校通過對(duì)旅游業(yè)用人需求規(guī)律的長(zhǎng)期摸索，將本校的飯店及旅游管理的畢業(yè)生定位在旅游行業(yè)的中高層管理者，招生人數(shù)限制在香港每年新增中高級(jí)旅游管理人才需求數(shù)量?jī)?nèi)，并通過課堂學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)，使學(xué)生畢業(yè)時(shí)能真正達(dá)到行業(yè)對(duì)中高級(jí)管理者的要求，學(xué)生的就業(yè)層次很高，實(shí)現(xiàn)了高等教育定位與行業(yè)對(duì)人才需求定位的對(duì)接。

2.2矛盾之二：行業(yè)的專業(yè)化要求與“寬口徑、厚基礎(chǔ)”培養(yǎng)模式之間的矛盾

現(xiàn)行的高等教育體制實(shí)行的是“寬口徑、厚基礎(chǔ)”的培養(yǎng)模式，這一模式無疑對(duì)工商管理的一般專業(yè)是適用的，但是對(duì)于旅游管理專業(yè)來說卻存在明顯的弊端。按照上述培養(yǎng)模式，旅游管理作為“工商管理”下的二級(jí)學(xué)科而存在，因而課程體系突出了工商管理的基礎(chǔ)理論而掩蓋了旅游的特色，由此導(dǎo)致學(xué)生所學(xué)的旅游行業(yè)知識(shí)只能是泛泛而論而缺乏行業(yè)針對(duì)性。不管是飯店業(yè)、旅行社業(yè)、會(huì)展業(yè)、航空業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂業(yè)等這些大的行業(yè)，還是溫泉經(jīng)營(yíng)、高爾夫球場(chǎng)管理、自然保護(hù)區(qū)和風(fēng)景名勝區(qū)的開發(fā)與管理、世界遺產(chǎn)的保護(hù)與旅游開發(fā)等細(xì)分的行業(yè)領(lǐng)域，行業(yè)特性都非常強(qiáng)，都不是工商管理專業(yè)“統(tǒng)一尺寸”的學(xué)生所能勝任的，甚至也不是傳統(tǒng)的“飯店+旅行社”的培養(yǎng)模式下的學(xué)生所能應(yīng)付的，所以培養(yǎng)模式與行業(yè)的專業(yè)化要求不適應(yīng)，自然難以幫助學(xué)生在旅游行業(yè)發(fā)展。

2.3矛盾之三：行業(yè)對(duì)理論和經(jīng)驗(yàn)的雙重要求與本科教育中實(shí)習(xí)缺乏之間的矛盾

旅游行業(yè)對(duì)于從業(yè)者的經(jīng)驗(yàn)非?？粗?，一般來說，企業(yè)對(duì)高等職業(yè)學(xué)校的畢業(yè)生的要求是理論可以弱一點(diǎn)，動(dòng)手能力要強(qiáng)，要有實(shí)習(xí)經(jīng)歷，對(duì)本科生的要求則是動(dòng)手能力和綜合素質(zhì)都要強(qiáng)。所以行業(yè)對(duì)本科生的要求是雙重的，但是目前高校旅游本科的培養(yǎng)方案普遍重視課堂教育而忽視實(shí)習(xí)，培養(yǎng)的是單向度的理論型學(xué)生，使得旅游本科畢業(yè)生在就業(yè)時(shí)難以與職高生競(jìng)爭(zhēng)。

由于缺乏實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，旅游本科畢業(yè)生只能從最底層的服務(wù)崗位做起，而其他工商管理專業(yè)的畢業(yè)生所從事的初級(jí)崗位工作則看起來要“優(yōu)越”很多，這種同一學(xué)校、同一院系畢業(yè)的學(xué)生初次就業(yè)后社會(huì)地位的巨大落差，增強(qiáng)了旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)失落感，打擊了畢業(yè)生從事旅游行業(yè)的信心。所以如果我們的教育不能使旅游管理的本科生在校學(xué)習(xí)期間有較多實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)和實(shí)習(xí)經(jīng)歷，那么旅游畢業(yè)生職場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力就難以提高，即使在行業(yè)內(nèi)就業(yè)也 無法有一個(gè)較高的起點(diǎn)，學(xué)生的行業(yè)認(rèn)同度和行業(yè)內(nèi)就業(yè)率“雙低”的局面就無法扭轉(zhuǎn)，旅游本科教育必將因?yàn)樯次s而陷入困境。

3、解決問題的措施

3.1解決問題的契機(jī)

當(dāng)前旅游本科教育的問題已經(jīng)到了必須正視和解決的時(shí)候，所幸有利的外部環(huán)境為問題的解決提供了契機(jī)。

3.1.1契機(jī)之一：有利的旅游業(yè)就業(yè)前景

與旅游本科畢業(yè)生行業(yè)認(rèn)同度低和就業(yè)率低形成鮮明對(duì)比的，是我國(guó)迅猛發(fā)展的旅游業(yè)所提供的大量就業(yè)機(jī)會(huì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在“十一五”期間每年新增70萬個(gè)旅游就業(yè)崗位，截至目前，全國(guó)旅游直接從業(yè)人員1000多萬人，間接從業(yè)人員4900萬人。旅游業(yè)面臨著巨大人才缺口，這缺口既有總量上的缺口，也有結(jié)構(gòu)上的缺口。旅游就業(yè)前景看好為我們解決旅游本科教育問題提供了良好的外部條件，我們必須抓住這一有利時(shí)機(jī)對(duì)旅游本科教育的問題加緊研究，商討解決方法。

3.1.2契機(jī)之二：學(xué)生就業(yè)觀念正在改變

長(zhǎng)期形成的“服務(wù)行業(yè)低人一等”的偏見和大學(xué)生“天子驕子”的看法使大學(xué)畢業(yè)生不愿在旅游行業(yè)擇業(yè)。但是隨著大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)難的現(xiàn)象出現(xiàn)，一些大學(xué)生已經(jīng)開始轉(zhuǎn)變舊有的擇業(yè)觀念，由“精英化擇業(yè)”向“大眾化擇業(yè)”轉(zhuǎn)變。這對(duì)旅游就業(yè)是一個(gè)利好消息。所以我們要抓住這一有利時(shí)機(jī)，提高旅游畢業(yè)生行業(yè)內(nèi)擇業(yè)率。

3.2解決措施

在無法完全改變旅游高等教育培養(yǎng)模式的情況下，只能在體制內(nèi)尋求問題的出路。

3.2.1強(qiáng)化旅游的專業(yè)特色，為行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)性人才

首先應(yīng)緊跟旅游活動(dòng)和旅游行業(yè)發(fā)展進(jìn)程，將旅游專業(yè)進(jìn)行細(xì)化、特色化，只有這樣才能改變目前人才培養(yǎng)口徑統(tǒng)一、卻不適應(yīng)行業(yè)需求的尷尬局面。可喜的是，一部分高校已率先在這方面邁出了步伐，他們通過調(diào)研行業(yè)的實(shí)際需求來細(xì)分出恰當(dāng)?shù)膶I(yè)來。這其中又分為三種情況：第一種，從原有的學(xué)科設(shè)置中細(xì)分出一些專業(yè)，譬如青島大學(xué)旅游學(xué)院，除了保持原有的旅游管理專業(yè)外，又從中分出了飯店管理、國(guó)際旅行兩個(gè)細(xì)分專業(yè)，是立足原有專業(yè)進(jìn)行的較穩(wěn)妥的改進(jìn)方式。第二種，是北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院所采取的通過具有實(shí)質(zhì)性的產(chǎn)學(xué)合作對(duì)專業(yè)設(shè)置乃至授課內(nèi)容調(diào)整、教材編撰、授課方式和實(shí)習(xí)安排所進(jìn)行的較深入的改革。第三種，較為徹底的變革方式，即依托強(qiáng)有力的師資支持成立新的旅游院系，專業(yè)設(shè)置完全從行業(yè)實(shí)際出發(fā)，如2004年成立的中山大學(xué)旅游學(xué)院和同年開始招收本科生的華南理工大學(xué)，所設(shè)立的專業(yè)方向(系)均是廣東省乃至全國(guó)旅游人才最缺乏的專業(yè)方向。它們的實(shí)踐給高校在專業(yè)設(shè)置改革中提供了有益借鑒，那就是旅游管理這類應(yīng)用型專業(yè)必須依托學(xué)校的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行細(xì)分化和特色化，才能適應(yīng)行業(yè)需求，獲得企業(yè)和社會(huì)的認(rèn)可。

3.2.2實(shí)行實(shí)習(xí)時(shí)間累積的彈性實(shí)習(xí)制度，縮短畢業(yè)生的基層工作時(shí)間

已有學(xué)校在這方面進(jìn)行了嘗試，具體做法是借鑒國(guó)際著名酒店管理學(xué)校洛桑酒店學(xué)院的學(xué)生實(shí)習(xí)方案，在整個(gè)大學(xué)期間，通過安排學(xué)生進(jìn)行初級(jí)、中級(jí)實(shí)習(xí)，將學(xué)生的實(shí)習(xí)時(shí)間累積起來記入學(xué)分，以使學(xué)生將理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐結(jié)合起來，一方面對(duì)行業(yè)的了解更加深刻，另一方面促進(jìn)理論學(xué)習(xí)的針對(duì)性。這樣有助于畢業(yè)生在校期間獲得從事中層管理工作的經(jīng)驗(yàn)和能力，提高畢業(yè)生的就業(yè)層次。

3.2.3將經(jīng)濟(jì)學(xué)和現(xiàn)代企業(yè)管理基本理論的課程整合，同時(shí)增設(shè)專業(yè)性強(qiáng)的旅游行業(yè)管理課程

在這方面北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院的課程改革進(jìn)行得較為成功。該校與首旅集團(tuán)進(jìn)行新的校企合作辦學(xué)，在進(jìn)行課程設(shè)置時(shí)深入聽取企業(yè)方的意見，將課程體系完全與企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理環(huán)節(jié)結(jié)合起來，并通過深入的案例教學(xué)，調(diào)動(dòng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的運(yùn)用，以達(dá)到對(duì)這一問題的深入理解。這樣的課程改革已取得初步成效，與別的名牌大學(xué)的本科畢業(yè)生要從基層干起相比，北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院的畢業(yè)生卻被企業(yè)早早聘為管理者。

3.2.4充分發(fā)揮旅游學(xué)科帶頭人的作用，提高旅游在其他強(qiáng)勢(shì)學(xué)科中的主導(dǎo)地位

在目前“旅游管理”作為工商管理的二級(jí)學(xué)科的情況下，旅游管理專業(yè)多設(shè)在管理學(xué)院或商學(xué)院，但是與工商管理專業(yè)比較，不管在學(xué)科成熟度上還是在師資方面，旅游管理總是處于弱勢(shì)地位。只有依靠學(xué)科帶頭人強(qiáng)有力的學(xué)術(shù)支撐作用和廣泛的社會(huì)影響力，成立獨(dú)立的旅游學(xué)院，旅游專業(yè)才能獲得較多的辦學(xué)資源，擺脫旅游專業(yè)附屬于工商管理的不利地位，真正實(shí)現(xiàn)“旅游人”領(lǐng)導(dǎo)旅游專業(yè)發(fā)展的局面。

篇9

一、教材處理上花點(diǎn)心血

教材中每篇課文都是一個(gè)獨(dú)立的整體，包含著知識(shí)與能力、過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀等諸多因素，鉆研時(shí)要努力把握特點(diǎn)，抓住重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，必要時(shí)只攻其一點(diǎn)。

《荷塘月色》（蘇教版高中語文必修二）是篇寫景抒情散文，教學(xué)的重點(diǎn)是散文的情景交融。而怎樣理解洋溢在字里行間“難得偷來片刻逍遙的淡淡的喜悅和淡淡的哀愁”的感情，則是其難點(diǎn)。教學(xué)此文時(shí)筆者打破常規(guī)，選擇文章的第4、5、6節(jié)為突破口，先要求學(xué)生掌握這幾段寫什么，抓住景物什么特征來寫的，用了哪些手法，而后針對(duì)第6節(jié)中“但熱鬧是他們的，我什么也沒有”設(shè)問：“在這樣美的荷塘前，作者何以發(fā)出如此抑郁的慨嘆?”引導(dǎo)學(xué)生帶著問題通讀全文，挖掘文眼，理解感情基調(diào)，聯(lián)系時(shí)代背景，最終水到渠成地解決了難點(diǎn)。

有時(shí)根據(jù)需要，可以將教材進(jìn)行“同類項(xiàng)”合并，這也是提高課堂效益的途徑之一。打破教材單元格局，采用新的組合形式，可以從新的角度求聯(lián)系，作比較，或舉一反三，或，以收拓寬加深之效。如將《六國(guó)論》、《阿房宮賦》（蘇教版高中語文必修二）和《過秦論》（蘇教版高中語文必修三讀本）放在一起對(duì)讀，可設(shè)置諸如題材相同，而觀點(diǎn)、結(jié)構(gòu)、體裁及語言風(fēng)格各有不同等問題，來訓(xùn)練學(xué)生的辨別能力。教材中這種可以合并的“同類項(xiàng)”還有很多。這些課文，把它們作為發(fā)幽探微的研究對(duì)象，不少人為之，但將其實(shí)施到課堂上，委實(shí)要花些心血。不過一份耕耘一份收獲，只要努力去做，“多收三五斗”應(yīng)該不成問題。當(dāng)然有的課文已跨越年級(jí)，當(dāng)以上復(fù)習(xí)課為宜。筆者曾把《荷塘月色》和《荷花淀》（蘇教版高中語文必修二讀本）組合在一起復(fù)習(xí)，運(yùn)用對(duì)讀手段，從體裁、思路、結(jié)構(gòu)、景物描寫、語言風(fēng)格等方面，歸納異同，并穿插有關(guān)練習(xí)，較之一般的“燙餿飯”，確實(shí)“多收了三五斗”。

二、教學(xué)過程中動(dòng)點(diǎn)腦筋

課堂教學(xué)是語文教學(xué)的基本形式，要組織好一堂課，達(dá)到預(yù)期效果，合理設(shè)計(jì)是關(guān)鍵。筆者曾從以下兩方面作過努力。

1.精心設(shè)計(jì)導(dǎo)語

課的開講，常見有開門見山法、設(shè)置懸念法、以故引新法、設(shè)疑問難法等。無論什么導(dǎo)語總離不開一個(gè)宗旨，即必須有明確的指向，且要簡(jiǎn)潔明快，自然得體，或發(fā)人深思，或激人情感，總之要達(dá)到調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的目的，或起到成為學(xué)習(xí)新課的“鑰匙”或“路標(biāo)”的作用。

教學(xué)《荷塘月色》之先，筆者飽含感情地問：“同學(xué)們?cè)诔踔袑W(xué)過周敦頤的《愛蓮說》（人教版八年級(jí)上冊(cè)），還記得他對(duì)幾種花的評(píng)價(jià)嗎?”話音剛落，學(xué)生異口同聲地背出原文有關(guān)語句。筆者帶著滿意的語氣接著問：“周敦頤獨(dú)愛蓮，他是如何寫蓮的?”“出淤泥而不染……可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉!”學(xué)生明顯來了興趣，筆者因勢(shì)利導(dǎo)，說：“蓮花有如此美麗的品質(zhì)，難怪古來多少文人墨客留下了描寫傳神的佳句，大家知道些什么?說說看?！薄敖犹焐徣~無窮碧，映日荷花別樣紅”；“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”。有的還背出了周邦彥的名句：“葉上初陽干宿雨，水面清圓，一一風(fēng)荷舉”。一種宣泄已有知識(shí)的愉悅，使學(xué)生處于亢奮狀態(tài)，此時(shí)正是火候，就勢(shì)急轉(zhuǎn)彎，將其引入課文重點(diǎn)寫景段的研讀，收到了很好的效果。

2.注意調(diào)控節(jié)奏

在一堂課中，教學(xué)內(nèi)容怎么分布，教學(xué)活動(dòng)如何編排，時(shí)間應(yīng)配置多少，都不可隨心所欲。那種只講不練或只練不講，一人朗讀全班靜聽，或一人板演全班坐觀的做法，其效果只能是少慢差費(fèi)。好的課堂節(jié)奏，應(yīng)該是有張有弛，張弛得當(dāng)。筆者在課堂上每到解決重難點(diǎn)時(shí)，或需要師生處于緊張、亢奮的狀態(tài)時(shí)，就適當(dāng)加快語言的速度，增強(qiáng)情感的濃度，逐步加深問題的難度，從而緊緊地“抓住”學(xué)生，使其思維處于高度集中狀態(tài)。

在課堂教學(xué)中創(chuàng)設(shè)“張”的情境，既能調(diào)動(dòng)學(xué)生的注意力，使其處于學(xué)習(xí)的最佳態(tài)勢(shì)，又能訓(xùn)練學(xué)生思維的敏捷性。當(dāng)然也不能一味地“張”，中學(xué)生的心理特征決定其注意持續(xù)不會(huì)太長(zhǎng)，應(yīng)該張弛相間、相得益彰。

三、語言表達(dá)上來點(diǎn)講究

嚴(yán)格地講，語文教師的語言必須具備兩個(gè)特點(diǎn)：一是示范性，二是感染性。前者要求準(zhǔn)確、清楚，應(yīng)是規(guī)范化的普通話；后者要求生動(dòng)、形象，應(yīng)是富有藝術(shù)性的語言。我們?cè)诮虒W(xué)實(shí)踐中，對(duì)自己語言的要求，其前提是簡(jiǎn)潔暢達(dá)，主要努力方向是聲情并茂、風(fēng)趣詼諧。

劉勰說：“夫綴文者情動(dòng)而辭發(fā)，觀文者披文以入情?！睂懳囊?jiǎng)忧椋x文要入情，教文則當(dāng)然要傳情了。一個(gè)只會(huì)肢解作品、圖解作者意圖的語文教師決不是優(yōu)秀的語文教師。教學(xué)中教師沒有情感的升騰和沖動(dòng)，沒有傳神的富有感染力的語言和情態(tài)是很難讓學(xué)生對(duì)作品產(chǎn)生共鳴的。如分析《刺客列傳》（蘇教版《史記》選讀）中易水訣別一段時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生想象那悲壯的情景作這樣的描述：易水河畔，冷風(fēng)凄凄，寒水倒映著一片白衣白帽，筑聲低回，悲歌漸起：“風(fēng)蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復(fù)還!”此時(shí)此刻易水為之含悲，風(fēng)云因而變色，這是何等悲壯的一幕!這莊嚴(yán)肅穆的易水悲歌，曾激勵(lì)過多少后人為國(guó)家為民族而赴湯蹈火，在所不辭!經(jīng)過這樣繪聲繪色的描繪，學(xué)生如臨其境，如聞其聲，如見其人，不但加深對(duì)荊柯形象的認(rèn)識(shí)，還巧妙地進(jìn)行了思想教育。

一堂成功的語文課，往往是妙趣橫生，談笑兼濟(jì)，其中少不了幽默詼諧、連珠妙語的功勞。例如講《過秦論》時(shí)，稱那些“為之謀”、“通其意”、“制其兵”的六國(guó)之士為“智囊團(tuán)”，把“九國(guó)之師”稱為“多國(guó)部隊(duì)”。分析水生嫂的形象時(shí)，將其設(shè)想成另外兩種類型的女人，一個(gè)是“拖后腿”的嬌媳婦，一個(gè)是會(huì)撒野的潑婦，并擬出其與水生的對(duì)話內(nèi)容錄成磁帶，課堂上適時(shí)插放，其中那些“嗯!我偏不，我就是要跟你一道走嘛!”“你這個(gè)狠心賊，心里根本沒有我，我不想活了!”等個(gè)性化語言，令學(xué)生捧腹大笑，笑之余加深了對(duì)小說中水生嫂性格的理解。當(dāng)然，追求教學(xué)語言的生動(dòng)風(fēng)趣，是為了造成良好的學(xué)習(xí)心理，更好地傳授知識(shí)，發(fā)展思維，因此在具體運(yùn)用時(shí)不能失度，以免失之油滑。

篇10

一、課前要準(zhǔn)備要充分，要認(rèn)真鉆研教材，了解學(xué)生，很好地設(shè)計(jì)課堂教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)

我認(rèn)為首先，我校每一位教師上課前都要認(rèn)真鉆研教材，通讀教材，找準(zhǔn)每個(gè)單元和每課教材的知識(shí)點(diǎn)，把握好每個(gè)單元和每課教材的重點(diǎn)和難點(diǎn)，從我校學(xué)生的實(shí)際情況出發(fā)，認(rèn)真分析學(xué)生，把握好教材的深度和廣度，采取靈活多樣的教學(xué)方法，設(shè)計(jì)科學(xué)合理的教學(xué)活動(dòng)。然后認(rèn)真進(jìn)行備課，除了要科學(xué)合理地設(shè)計(jì)好教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)外，還要準(zhǔn)備好上課用的生字卡片、實(shí)物投影材料、課件和小黑板等，這樣上課才能做到有的放矢，大大提高課堂教學(xué)的效率。最后還要深挖教材，吃透教材，進(jìn)一步熟悉教材，做好教師自身的知識(shí)儲(chǔ)備，也就是我們常說的，“要給學(xué)生一碗水，教師必須要有一缸水”。

二、在課堂教學(xué)中要改變陳舊的教學(xué)方法，充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)語文的興趣，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，努力提高課堂教學(xué)效率

首先， 一節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容的呈現(xiàn)方式應(yīng)多樣化，新穎化，合理化，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。一堂課雖然只有四十分鐘，但對(duì)于低年級(jí)的學(xué)生來說，注意力保持時(shí)間短，而且容易產(chǎn)生疲勞。如果學(xué)生對(duì)于你所談，所授，所展示的課堂內(nèi)容，所呈現(xiàn)的方式感到有興趣，則他們?cè)谶@節(jié)課的收獲肯定比較多，否則將達(dá)不到好的效果。俗話說，“興趣是最好的老師，好的開始是成功的一半?！边@句話在很多地方都是適用的，在組織課堂教學(xué)中也很有用。上課前十分鐘是學(xué)生課堂紀(jì)律最亂的時(shí)候，由于課間孩子們玩耍，剛上課時(shí)，他們的心還沉醉在課間游戲活動(dòng)中。很多時(shí)候，我們走進(jìn)課堂看到的是：教室里有的學(xué)生在唧唧喳喳地說話，有的學(xué)生還在追逐打鬧著，有的學(xué)生還在吃東西或是做其它的事情，就是沒有做好上這節(jié)課的準(zhǔn)備，該拿的書和練習(xí)本等也沒有拿出來。在這種情況下，為了集中學(xué)生的注意力，可以進(jìn)行簡(jiǎn)短的組織教學(xué)，教師可以用激勵(lì)性的語言：如“教師喜歡專心聽講的同學(xué)，我相信每個(gè)同學(xué)都是老師喜歡的好孩子，現(xiàn)在我來看一看誰最專心聽講”等等。這時(shí)，孩子一定會(huì)意識(shí)到自己的行為，及時(shí)調(diào)整。也可以使用兒童喜聞樂見，富于情趣的語言進(jìn)入新課，設(shè)計(jì)一些故事、謎語、游戲、引起學(xué)生爭(zhēng)議和思考的問題等使學(xué)生自然進(jìn)入教學(xué)狀態(tài)。

三、在語文課堂教學(xué)中要注重學(xué)生聽、說、讀、寫等語文素養(yǎng)的綜合訓(xùn)練

語文課堂，光讓學(xué)生聽，光讓學(xué)生看，光老師講得滔滔不絕是不行的。語文是一種綜合素養(yǎng)。許多老師說：“有的學(xué)生會(huì)寫但不會(huì)說”，“有的學(xué)生會(huì)說但不會(huì)寫”?？此坪锨楹侠?。其實(shí)，這里面肯定有原因：為什么會(huì)有這樣的情形呢？我認(rèn)為這是當(dāng)前課堂教學(xué)的一種欠缺，是教師的忽視。學(xué)生欠缺是什么？教師又忽視了什么呢？如果，每一位老師在課堂上都能扎實(shí)抓好學(xué)生聽、說、讀、寫的每一環(huán)節(jié)，還會(huì)有這樣的情況嗎？如果教師在課堂上，能給學(xué)生創(chuàng)設(shè)一定的展示機(jī)會(huì)，讓他們鍛煉自己，提高在眾人面前展現(xiàn)的心理素質(zhì)，還會(huì)有這樣的局面嗎？據(jù)我上學(xué)期觀察：一年級(jí)學(xué)生學(xué)過的生字有的會(huì)寫，但就是不會(huì)認(rèn)讀，主要原因是：一是膽小，有的同學(xué)下課時(shí)很能說?？墒且坏┱驹诒娙嗣媲?，可能說得就會(huì)很少，像啞巴一樣。為什么呢？一方面是心理素質(zhì)，另一方面是語言組織能力很差。所以，為了提高學(xué)生的語文綜合素養(yǎng)，教師可以從這幾個(gè)方面著手：鍛煉學(xué)生的膽量，幫助學(xué)生積累豐富的素材，提高學(xué)生組織自己想要說的話的能力，理清要表達(dá)的先后順序。也就是說一堂課要不僅要讓學(xué)生讀，還要把自己讀到的感悟通過自己的語言表達(dá)出來。這種表達(dá)可以是書面的，口頭的，也可以是肢體的！我們老師都可以讓學(xué)生跳起來，嘗試一下“摘蘋果”的樂趣，只有這樣，學(xué)生才會(huì)長(zhǎng)得更快，跳得更高，得到的果實(shí)又多又好！語文素養(yǎng)的提高，是一個(gè)內(nèi)化到外化的過程。當(dāng)學(xué)生吸取了太多的知識(shí)，也能在他們的生活中，學(xué)習(xí)中準(zhǔn)確地，恰到好處地運(yùn)用它，這就是一種外化過程。而我們的語文課堂就是為了學(xué)生能夠?qū)⒆约簩W(xué)到的知識(shí)，不僅外化到那一張張?jiān)嚲砩?，更為重要的是要為學(xué)生的將來著想。

四、要建立良好的課堂教學(xué)秩序，組織好課堂教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)

課堂教學(xué)是一個(gè)動(dòng)態(tài)發(fā)展的過程，無時(shí)無刻都在發(fā)生著變化，在這個(gè)過程中，一個(gè)班級(jí)中的幾十個(gè)學(xué)生和教師之間需要相互合作，相互尊重，共同去實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。但在低年級(jí)語文教學(xué)中， 學(xué)生在課堂上常常有這樣的特點(diǎn)： 一是自控能力差；二是注意力不集中；三是很難長(zhǎng)時(shí)間地跟老師合作等等。因此，教師在課堂教學(xué)中的組織調(diào)控就顯得非常必要和重要。教師必須注重采用豐富多彩，形式多樣的課堂教學(xué)的組織形式，通過激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，來集中學(xué)生的注意力，使學(xué)生能很快適應(yīng)課堂學(xué)習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生始終精力充沛，活潑愉快地學(xué)習(xí)，達(dá)到高效地實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。

五、要關(guān)注所有學(xué)生的發(fā)展，照顧好后進(jìn)生，大面積提高教學(xué)成績(jī)的合格率和優(yōu)秀率