導語：如何才能寫好一篇生物會考，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1. 占人體細胞干重50%以上的有機化合物是 [ ]

A.糖元 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.核酸

2. 下列生理活動中不消耗ATP的是 [ ]

A.滲透作用 B.光合作用 C.細胞分裂 D.蛋白質(zhì)合成

3. 植物生活所必需的礦質(zhì)元素有幾種? [ ]

A.60 B.16 C.13 D.6

4. 下列對酶作用特點的敘述哪一項是不正確的 [ ]

A.專一性 B.受溫度、酸、堿度等條件的影響

C.有的維生素就是酶 D.是生物催化劑

5. 欲將在低倍顯微鏡下觀察到洋蔥表皮上的一個細胞，轉(zhuǎn)換高倍鏡繼續(xù)觀 察，則必須將此細胞移至視野中央，目的是使 [ ]

A.視野變大 B.物象清晰 C.視野變亮 D.目標存在視野內(nèi)

6. 下列情況屬于滲透作用的是 [ ]

①萎蔫的青菜放在清水中恢復原狀

②大豆種子在水中膨大

③小麥種子在陽光下曬干

④放在鹽水中的蘿卜變軟

A.②③ B.①④ C.①② D.②④

7. 植物細胞的質(zhì)壁分離說明了： [ ]

A.原生質(zhì)層的伸縮性比細胞壁伸縮性大

B.原生質(zhì)層的伸縮性比細胞壁伸縮性小

C.細胞壁的伸縮性與原生質(zhì)層的伸縮性大小相同

D.細胞壁無伸縮性，而原生質(zhì)層有伸縮性

8. 下列屬于生物應激性的現(xiàn)象是 [ ]

A.蝗蟲的體色與青草相一致 B.枯葉蝶靜止時象一片枯葉

C.根的向地性生長 D.公雞之間的爭斗性

9. 生物體進行一切生命活動的基礎(chǔ)是 [ ]

A.生殖和發(fā)育 B.新陳代謝 C.遺傳和變異 D.都有嚴整的結(jié)構(gòu) 10. 良好生態(tài)環(huán)境破壞的原因是 [ ]

篇2

1．細菌：原核類：具細胞結(jié)構(gòu)，但細胞內(nèi)無核膜和核仁的分化，也無復雜的細胞器，包括：細菌（桿狀、球狀、螺旋狀）、放線菌、藍細菌、支原體、衣原體、立克次氏體、螺旋體。 ①細菌：三冊書中所涉及的所有細菌的種類： 乳酸菌、硝化細菌（代謝類型）； 肺炎雙球菌S型、R型（遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)）； 結(jié)核桿菌和麻風桿菌（胞內(nèi)寄生菌）； 根瘤菌、圓褐固氮菌（固氮菌）； 大腸桿菌、枯草桿菌、土壤農(nóng)桿菌（為基因工程提供運載體，也可作為基因工程的受體細胞）； 蘇云金芽孢桿菌（為抗蟲棉提供抗蟲基因）； 假單孢桿菌（分解石油的超級細菌）； 甲基營養(yǎng)細菌、谷氨酸棒狀桿菌、黃色短桿菌（微生物的代謝）； 鏈球菌（一般厭氧型）； 產(chǎn)甲烷桿菌（嚴格厭氧型）等 ②放線菌：是主要的抗生素產(chǎn)生菌。它們產(chǎn)生鏈霉素、慶大霉素、紅霉素、四環(huán)素、環(huán)絲氨酸、多氧霉素、環(huán)已酰胺、氯霉素和磷霉素等種類繁多的抗生素（85%）。繁殖方式為分生孢子繁殖。 ③衣原體：砂眼衣原體。

2．病毒：病毒類：無細胞結(jié)構(gòu)，主要由蛋白質(zhì)和核酸組成，包括病毒和亞病毒（類病毒、擬病毒、朊病毒）① 動物病毒：RNA類（脊髓灰質(zhì)炎病毒、狂犬病毒、麻疹病毒、腮腺炎病毒、流感病毒、艾滋病病毒、口蹄疫病毒、腦膜炎病毒、SARS病毒） DNA類（痘病毒、腺病毒、皰疹病毒、虹彩病毒、乙肝病毒） ②植物病毒：RNA類（煙草花葉病毒、馬鈴薯X病毒、黃瓜花葉病毒、大麥黃化病毒等） ③微生物病毒：噬菌體。

3．真核類：具有復雜的細胞器和成形的細胞核，包括：酵母菌、霉菌（絲狀真菌）、蕈菌（大型真菌）等真菌及單細胞藻類、原生動物（大草履蟲、小草履蟲、變形蟲、間日瘧原蟲等）等真核微生物。 ① 霉菌：可用于發(fā)酵上工業(yè)，廣泛的用于生產(chǎn)酒精、檸檬酸、甘油、酶制劑（如蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶等）、固醇、維生素等。在農(nóng)業(yè)上可用于飼料發(fā)酵、生產(chǎn)植物生長素（如赤酶霉素）、殺蟲農(nóng)藥（如白僵菌劑）、除草劑等。危害如可使食物霉變、產(chǎn)生毒素（如黃曲霉毒素具致癌作用、鐮孢菌毒素可能與克山病有關(guān)）。常見霉菌主要有毛霉、根霉、曲霉、青霉、赤霉菌、白僵菌、脈胞菌、木霉等。

4．微生物代謝類型： ① 光能自養(yǎng)：光合細菌、藍細菌（水作為氫供體）紫硫細菌、綠硫細菌（H2S作為氫供體，嚴格厭氧）2H2S＋CO2 [CH2O]＋H2O＋2S ② 光能異養(yǎng)：以光為能源，以有機物（甲酸、乙酸、丁酸、甲醇、異丙醇、丙酮酸、和乳酸）為碳源與氫供體營光合生長。陽光細菌利用丙酮酸與乳酸用為碳源光合生長。 ③ 化能自養(yǎng)：硫細菌、鐵細菌、氫細菌、硝化細菌、產(chǎn)甲烷菌（厭氧化能自養(yǎng)細菌）CO2＋4H2 CH4＋2H2O ④ 化能異養(yǎng)：寄生、腐生細菌。 ⑤ 好氧細菌：硝化細菌、谷氨酸棒狀桿菌、黃色短桿菌等 ⑥ 厭氧細菌：乳酸菌、破傷風桿菌等 ⑦ 中間類型：紅螺菌（光能自養(yǎng)、化能異養(yǎng)、厭氧[兼性光能營養(yǎng)型]）、氫單胞菌（化能自養(yǎng)、化能異養(yǎng)[兼性自養(yǎng)]）、酵母菌（需氧、厭氧[兼性厭氧型]） ⑧ 固氮細菌：共生固氮微生物（根瘤菌等）、自生固氮微生物（圓褐固氮菌）

篇3

【關(guān)鍵詞】初中生物；會考；復習策略

初中生物總復習是生物學習中的一個重要環(huán)節(jié)，是系統(tǒng)總結(jié)前期所學內(nèi)容的必要方法之一。如何指導學生進行知識調(diào)理，建立知識網(wǎng)絡(luò)或框架，進一步理解和掌握知識之間的聯(lián)系，是復習的宗旨所在。就生物復習課來說，只要堅持以學生為主體的教學原則，潛心設(shè)計，努力使“重復”變?yōu)樯鷦臃e極的“再現(xiàn)”，同樣可以更好地體現(xiàn)新課標精神，培養(yǎng)學生的生物科學素養(yǎng)。然而要在有限的時間內(nèi)做好復習工作，做到針對性強，復習效率高，確實不容易，要取得好的效果，就必須深入研究與探索。結(jié)合實際，淺談自己的一些復習策略及方法：

一、制定復習計劃，合理安排時間

會考在六月下旬舉行，內(nèi)容涉及初中四本書，初二學生的功課本身也比較繁忙，在初二的下學期，學生要用一個多月時間學完八年級下冊的內(nèi)容，還有兩周時間用于初中生物實驗考查的復習，所以用于復習的時間不會太多，在復習前，一定要制定復習計劃，這個計劃可以從時間上進行合理的安排，對內(nèi)容可以結(jié)合學生平時出現(xiàn)的問題做相關(guān)調(diào)整，做到突出重點，具有針對性。復習的過程可以結(jié)合實際采用兩輪或三輪復習法。一般在四月中旬左右進入會考總復習，時間的安排大致如下：

第一階段（四月中旬--六月初）歸納知識要點，形成知識網(wǎng)絡(luò)，輔以基礎(chǔ)訓練；

第二階段（六月初--六月二十左右）進一步夯實基礎(chǔ)，完成會考復習指南資料；

第三階段（最后一周）學生查漏補缺，落實知識。教師精心選題，學生做各縣的質(zhì)檢試題。

當然有些老師在初二年上學期就結(jié)束所有功課，這樣最后一個學期的時間都用于復習，時間充裕，復習更到位，學生也能更輕松地面對會考。

二、體現(xiàn)學生主體地位，改進傳統(tǒng)復習模式

新型復習課則讓學生親身經(jīng)歷梳理、自主建構(gòu)知識網(wǎng)絡(luò)，給予他們充分展示自己個性、獨立思考的空間，使他們?nèi)巳藚⑴c學習過程，情感、態(tài)度、學習能力才能得到培養(yǎng)和發(fā)展。教學的目的就是要讓學生不僅要掌握科學知識，還要學會學習方法，在復習的過程中，凡是學生能夠做到的，就盡量讓學生完成。學生自己能夠整理的知識，讓學生自己歸納總結(jié)，從而形成知識結(jié)構(gòu)。在整個教學過程中，教師是主導地位，要充分發(fā)揮教師的積極引導作用，只是在學生遇到不能解決的問題時我們再出手引導、幫助，從而形成學生主動、教師引導的復習模式。

三、采用科學方法，分階段進行復習

1.鞏固基礎(chǔ)階段。這一階段所要達到的目的是復習基礎(chǔ)的知識，要求面要全。重點就是明確考點，梳理知識，從知識點形成知識網(wǎng)。歷年來會考基礎(chǔ)題面廣量足，而一些綜合題也是基本概念，基本方法和基本技能的綜合應用，因此抓好基礎(chǔ)是關(guān)鍵。做到定時間、定內(nèi)容，明確會考對各章、各知識點的能級要求、變化情況、考試新動向。重點、難點、學生的薄弱點在哪里，就設(shè)置怎樣的典型性例題和針對性練習，做到心中有數(shù)。在復習中，要指導好學生根據(jù)考點，整理知識，歸納分類，掌握重點，并通過針對性訓練，將單一的知識點形成知識鏈，構(gòu)建知識網(wǎng)，使知識系統(tǒng)化。

2.專項訓練階段?？v觀近幾年來的會考綜合題，多數(shù)是基本概念，基本方法和基本技能的綜合應用，因此要通過重點知識的專題復習，加強知識間的聯(lián)系，培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力。這一階段所要達到的目的是根據(jù)第一階段中比較重要的學生出錯多的問題，通過概括、歸納和總結(jié)，進行強化訓練，選擇典型的習題，創(chuàng)設(shè)一定的問題情景，將學生容易出現(xiàn)的問題再次呈現(xiàn)，進行講評，找出解決問題的思路和技巧，將知識轉(zhuǎn)化成能力，從而提高學生的認知和應試能力。這個階段主要采取“練——評——講”的復習方法，堅持以學生綜合練習為主體的原則，充分調(diào)動學生的思維，教師通過學生的綜合練習，獲得學生知識“盲區(qū)”的信息，在有針對性的開設(shè)專題訓練，達到深化知識、擴充知識的目的。

3.查漏補缺階段。這一階段主要是是經(jīng)過了系統(tǒng)的強化訓練之后，對于學生存在的個別問題進行的。這一階段要以學生自學為主，學生自己發(fā)現(xiàn)問題，教師個別輸導。對學生復習中普遍存在的難理解的共性問題，有針對性地進行“專題”復習，釋疑解難，補缺補漏。特別在復習的后階段，還要注重各種信息的收集、篩選、整理并及時反饋給學生，還要做好考試前學生的心理輔導工作，讓學生充滿信心。指導學生合理安排作息時間，將學生的狀態(tài)調(diào)整到最佳狀態(tài)。

四、精選科學復習策略，提高學習效率

1.指導學生掌握科學的復習記憶方法

面對初中生物會考，每個教師和學生都在找尋一些切實有效的復習記憶方法，結(jié)合會考的要求，確保學生能達到較好的復習效果。常用的有理解記憶法、結(jié)構(gòu)體系記憶法、比較記憶法、口訣記憶法、分類記憶法、聯(lián)想記憶法、聯(lián)系生活記憶法、化整為零記憶法等。如《綠色植物》這一章中藻類、苔蘚、蕨類、裸子、種子植物從生活環(huán)境、結(jié)構(gòu)特點、與人類的關(guān)系是可采用列表格比較分析，便知識條理化，系統(tǒng)化，記憶也深。又如在復習三種血管時，我們從三種血管功能、結(jié)構(gòu)特點、血流速度、分布情況、出血顏色等方面對比。還有在記制作植物細胞臨時裝片的步驟時，總結(jié)為“一擦、二滴、三取、四浸、五蓋、六染、七吸”，大大提高了記憶效果。在實際的復習過程中，有利記憶知識的方法很多，每個學生都有自己的特點，應根據(jù)自己的特點選擇適合自己的學習方法。教師也應通過研究自己學生的特點，來找出適合他們的好方法。掌握了好的學習記憶方法，可以提高學習興趣，化繁為簡，既能完整地記憶生物課的基本知識，又能提高記憶效率，收到事半功倍的效果。

2.重視落實，提高學生的知識積累

為了學生更快的全面掌握全部內(nèi)容，復習中要注意及時檢查學生的掌握情況?？梢园阎匾R點印下來，分發(fā)給學生，做到人手一份，要求背會記牢，并安排小組長檢查督促，將情況及時向老師匯報。老師則有針對性地抽查，每天抽1--2個人，使復習落到實處，從而提高復習課的效果。

3.重視書本上的插圖，指導讀圖作答

從歷年的生物會考試題來看，看圖作答題占有相當大的比重，這些圖像直接或間接來自于課本，這就提醒我們在復習時應重視課本插圖的復習。在現(xiàn)行的初中生物課程教材中，有大量的插圖。這些插圖概括性強、生動直觀，是對課本內(nèi)容的高度濃縮，其作用是語言、文字無法代替的。因此，在復習過程中，要重視對圖像的復習，指導學生讀文對圖、看圖釋文、文圖活用、讀圖解題，使圖文結(jié)合，提高學生對圖像的理解和運用的能力。并要求學生拿起筆，邊畫邊記。盡管學生畫出的圖不會像生物系的學生那么專業(yè)，但在邊畫、邊說、邊注的過程中，學生對圖中的各種結(jié)構(gòu)印象會深刻許多。

4.通過練與測，提高學生的應試能力

練習題的訓練是提高成績重要手段。在學生練習時，要求學生分三步走：首先學生獨立，閉卷完成，對于自己沒有把握的在題號前作記號；第二步學生討論，開卷解決，把問題弄明白，如還不明白，在題號前在再作一次記號；第三步問老師，解決掉后，抽空把這些題拿出來再做，把這些原不會，不懂的題目，弄懂，弄通。每次檢測題，基本上都是近來的會考題，并要求學生45分鐘內(nèi)必須完成，以提高學生解題的速度，技巧，提高他們理解和應用知識的能力。

從平時考試情況看，學生的失分原因，除基礎(chǔ)不扎實，缺乏靈活解決問題的能力外，相當一部分學生是由于缺乏良好的應試習慣和方法，如審題不清，粗心大意，馬虎不規(guī)范等原因而造成一些基礎(chǔ)題黃金分的丟失。針對這種情況，在復習訓練時，采取一些措施，把方法指導，培養(yǎng)良好應試習慣作為一個關(guān)鍵點來抓，如要求學生在任何練習中要做到：能做的會做的題一定要一次性做對；在試題訂正中，要求錯誤答案保留在卷面上，把訂正過程寫在旁邊，說明理由；在試卷評講中，不斷滲透各種題型的審題方法，解題思路等，把不良習慣糾正過來，挖掘其最大潛能，把失誤降低到最小限度。

五、關(guān)注命題熱點方向，及時調(diào)整復習對策

面對課程改革的新形勢，分析近幾年的會考試卷，在復習中應關(guān)注以下幾個問題：一要關(guān)注題目的改裝和嫁接，關(guān)注課本的插圖，聯(lián)系生活實例來深化知識，提高用生物知識解決實際問題的能力。二要設(shè)計適度開放性試題，拓展學生的思維，培養(yǎng)學生的發(fā)散思維能力，來應對開放性試題。三要在復習中滲透課改精神，要重視生物與社會熱點事件，初、高中銜接的知識點，來應對創(chuàng)新的素質(zhì)型新題。如傳染病、免疫的知識點常結(jié)合當前社會上的傳染病出題。

六、面向全體學生，重視臨界生轉(zhuǎn)化

一個成績較好學生要想再提高成績，難度較大。而提高一個成績不太突出的學生成績，只要我們少下功夫就能達到目的。所以在復習過程中要重視這部分學生，可以開展學生結(jié)對子的方法進行“一幫一”活動，定期檢查，及時通報表揚，激勵學生。千萬不要把成績較低的學生當成負擔、累贅而拋棄。

七、落實課改理念，重視培養(yǎng)學生能力

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    所謂考試目標是指考試的知識內(nèi)容與（學生）能力所應達到的水平。湖南省近幾年將高中生物會考考試目 標分為“識記、理解、運用、分析和綜合”四個層次。本文試圖用有關(guān)例題來對各自目標層次作簡單說明。

    1.識記 指對所學知識的再認和回憶。如生物體的結(jié)構(gòu)名稱，組成成分，含量等。識記水平的試題使用， 材料是書上現(xiàn)成的或?qū)W習過的“舊材料”。

    〔例1〕細胞中大多數(shù)無機鹽的存在形式是（ ） A.離子 B.原子 C.分子 D.化合物 〔答案〕A

    〔解析〕此題只需記住教材上“大多數(shù)無機鹽以離子形式存在于細胞中”這句話，就可以再認出“離子” 這一正確答案。所以屬于識記水平。

    〔例2〕下列元素中，不屬于礦質(zhì)元素的是（ ） A.碳 B.氮 C.磷 D.鉀 〔答案〕A

    〔解析〕課文中對礦質(zhì)元素有明確的定義，也有具體例子。供選項中的元素沒有超越課本提供的例子范圍 。只要記住了礦質(zhì)元素的概念和實例，即可用回憶再認而獲得正確答案。所以屬于識記層次。

    2.理解 指在識記的基礎(chǔ)上對知識的領(lǐng)會、解釋、轉(zhuǎn)換、說明和外推的能力，理解層次的試題使用的是變 換了形式的材料，即“半新半舊的材料”。

    〔例1〕使用高倍顯微鏡觀察洋蔥根尖細胞有絲分裂時，先要在低倍鏡下找到生長點，然后將生長點移到視 野的正中央。若生長點在視野的左下方，則裝片應移向（ ）

    A.右下方 B.左下方 C.左上方 D.右上方 〔答案〕B

    〔解析〕此題要求對顯微鏡的結(jié)構(gòu)原理能解釋、明確視野中的像與實物上下倒置、左右相反。因此，物像 移動的方向與裝片移的方向相反?，F(xiàn)物像位于左下方，物像應向右上方移動才能移至視野中央，故裝片與物像 移動方向（右上方）相反即左下方，所以屬于理解水平題。

    〔例2〕根據(jù)堿基互補配對原則，并且A≠C時，下列四個式中，正確的是（ ）

    A+T A+C A+G G+C

    A.───=1 B.───=1 C.───≠1 D.───=1 〔答案〕B

    G+C G+T T+C A+T

    〔解析〕此題將堿基互補配對原則概念進行了轉(zhuǎn)換。由文字轉(zhuǎn)換成關(guān)系式來表達。所以屬于理解層次。

    〔例3〕某科學家用含碳的同位素[14,]C來追蹤光合作用中碳原子的轉(zhuǎn)移，最可能的途徑是（ ）

    A.CO[,2]葉綠素ADP B.CO[,2]葉綠素ATP

    C.CO[,2]酒精葡萄糖 D.CO[,2]三碳化合物葡萄糖 〔答案〕D

    〔解析〕此題應根據(jù)光合作用的光

    （附圖 {圖}）

    3.運用 指在對知識進行識記和理解的基礎(chǔ)上，能夠運用正確的知識、概念和原理對生產(chǎn)實踐、生活實際 中的生物現(xiàn)象和有關(guān)措施進行解釋。試題中所使用的是“新材料”。

    〔例1〕在一個陰濕的山溝中，有一根朽木，朽木上長滿了苔蘚，聚集有螞蟻、蚯蚓、老鼠、蜘蛛等動物。 這些生物共同組成一個（ ）

    A.種群 B.生物群落 C.食物網(wǎng) D.生態(tài)系統(tǒng) 〔答案〕B

    〔解析〕此題要求對題于中提供的自然現(xiàn)象，進行概括。判斷其屬于選擇項中的哪一項概念。也就是要求 運用選項中的概念來解釋題干中提供的自然現(xiàn)象，所以屬于運用水平。

    〔例2〕用純種高莖豌豆與矮莖豌豆作雜交實驗時，必須（ ）

    A.以高莖作母本，矮莖作父本

    B.以矮莖作母本，高莖作父本

    C.對母本去雄，授以父本花粉

    D.對父本去雌，授以父本花粉

    〔答案〕C

    〔解析〕此題涉及到具體操作內(nèi)容，要求把掌握的知識原理運用到實際操作中，所以屬運用層次。

    4.分析綜合 指在對知識識記、理解、運用的基礎(chǔ)上，將生物學中的概念、原理、規(guī)律等綜合地運用于問 題情境，將給出的信息分解成組成要素或部分，并能找出諸要素或部分之間的聯(lián)系，能綜合地運用有關(guān)知識， 獨立地解決較為復雜的生物現(xiàn)象和生物問題。

    〔例1〕人的正常色覺(B)對紅綠色盲(b)顯性，為伴性遺傳；褐眼(A)對藍眼(a)顯性，為常染色體遺傳。有 一藍眼色覺正常女子與一褐眼色覺正常的男子婚配，生了一個藍眼色盲的男孩，在這對夫婦中：

    (1)男子的基因型是＿＿＿＿

    (2)女子的基因型是＿＿＿＿

    (3)他們的子代中出現(xiàn)藍眼色盲男孩的幾率是＿＿＿＿

    〔答案〕(1)Aax[B,]y (2)aax[B,]x[b,] (3)1/8

    〔解析〕此題涉及兩對性狀的遺傳，有一對是伴性遺傳的。要求運用基因的自由組合規(guī)律和伴性遺傳的知 識，分析題意方可得出正確答案。

    〔例2〕將燕麥胚芽鞘尖端以下的部分用不透光的錫箔遮住，然后放在左側(cè)照光的條件下培養(yǎng)，胚芽鞘將＿ ＿＿＿；如果將胚芽鞘尖端用一個錫箔套罩起來，仍在上述條件下培養(yǎng)，胚芽鞘將＿＿＿＿。

    A.向左側(cè)彎曲 B.向右側(cè)彎曲

    C.直立生長 D.無規(guī)律生長

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2、結(jié)合水：與細胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合，是細胞結(jié)構(gòu)的組成成分。

7、自由水：可以自由流動，是細胞內(nèi)的良好溶劑，參與生化反應，運送營養(yǎng)物質(zhì)和新陳代謝的廢物。

8、無機鹽：多數(shù)以離子狀態(tài)存在，細胞中某些復雜化合物的重要組成成分(如鐵是血紅蛋白的主要成分)，維持生物體的生命活動(如動物缺鈣會抽搐)，維持酸堿平衡，調(diào)節(jié)滲透壓。

9、糖類有單糖、二糖和多糖之分。a、單糖：是不能水解的糖。動、植物細胞中有葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖。b、二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。植物細胞中有蔗糖、麥芽糖，動物細胞中有乳糖。c、多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。植物細胞中有淀粉和纖維素(纖維素是植物細胞壁的主要成分)和動物細胞中有糖元(包括肝糖元和肌糖元)。

10、可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等。

11、脂類包括：a、脂肪(由甘油和脂肪酸組成，生物體內(nèi)主要儲存能量的物質(zhì)，維持體溫恒定。)b、類脂(構(gòu)成細胞膜、線立體膜、葉綠體膜等膜結(jié)構(gòu)的重要成分)c、固醇(包括膽固醇、性激素、維生素D等，具有維持正常新陳代謝和生殖過程的作用。)

12、脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基(-NH2)與另一個氨基酸分子的羧基(-COOH)相連接，同時失去一分子水。

13、肽鍵：肽鏈中連接兩個氨基酸分子的鍵(-NH-CO-)。

14、二肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個肽鍵。

15、多肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)。有幾個氨基酸叫幾肽。

16、肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈。

17、氨基酸：蛋白質(zhì)的基本組成單位，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，決定20種氨基酸的密碼子有61種。氨基酸在結(jié)構(gòu)上的特點：每種氨基酸分子至少含有一個氨基(-NH2)和一個羧基(-COOH)，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上(如：有-NH2和-COOH但不是連在同一個碳原子上不叫氨基酸)。R基的不同氨基酸的種類不同。

18、核酸：最初是從細胞核中提取出來的，呈酸性，因此叫做核酸。核酸最遺傳信息的載體，核酸是一切生物體(包括病毒)的遺傳物質(zhì)，對于生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)的生物合成有極其重要的作用。

篇6

1.青春期發(fā)育最顯著的特點是 ( )

A.身高突增 B性器官發(fā)育成熟

C.神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性提高 D.心肺功能提高

2.向日葵和老虎相比，向日葵沒有的結(jié)構(gòu)層次是 ( )

A細胞 B.組織 C.器官 D.系統(tǒng)

3.父親雙眼皮(A)為顯性，母親單眼皮(a)為隱性，生下的女兒單眼皮。則父親和母親的基因組成分別是 ( )

A AA、aa B Aa、aa C.AA、AA D.aa、aa

4.顯微鏡下觀察洋蔥表皮細胞時，如果要使視野中觀察到細胞數(shù)目最多，應該選用的鏡頭組合是 ( )

A.10×和40× B 10×和10× C 5×和10×D.5×和40×

5.泡菜美味可口。泡菜的制作是利用了下列哪類生物 ( )

A.乳酸菌 B.醋酸菌 C.酵母菌 D.霉菌

6.小麥生長的后期(灌漿期和成熟期)，其光合作用的產(chǎn)物主要用于籽粒的生長和發(fā)育，該期間小麥吸收的水分主要用于 ( )

A光合作用 B蒸騰作用 C.果實的生長發(fā)育 D.秸稈的生長發(fā)育

7.正常情況下，人體的和卵細胞結(jié)合的場所是 ( )

八卵巢 B.輸卵管 C.子宮 D.陰道

8.如果在顯微鏡的視野中看到的物像是“b”，在透明紙上寫的字母是 (. )

Ab R d C.p D.q

9.學校組織學生注射乙肝疫苗，接種的疫苗和產(chǎn)生的免疫類型分別屬于 ( )

A抗原、非特異性免疫 B抗體、非特異性免疫 C.抗原、特異性免疫 D.抗體、特異性免疫

10.下列食物鏈中正確的是 ( )

A草一鼠一蛇 B.草一兔一狐 C兔一蛇一鷹 n草一鼠一蛇一細菌

11.在雞卵的結(jié)構(gòu)中，將來能發(fā)育成雛雞的結(jié)構(gòu)是 ’ ( )

A胚胎 B.卵黃 C.卵白 D.胚盤

12.“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”，這里的蛙聲是雄蛙在 ( )

A.求偶 B.報警 C.呼吸 D.戲水

13.為適應陸地相對干燥的環(huán)境，昆蟲體表具有防止體內(nèi)水分散失的結(jié)構(gòu)是 ( )

A外骨骼 B翅 C.氣管 D.足

14.下列各種動物行為中，不屬于學習行為的是 ( )

A猴子能夠表演節(jié)目 B.鸚鵡能模仿人類說話

C.警犬可以嗅出 D.小鳥把金魚當雛鳥喂養(yǎng)

15.非處方藥的簡稱是 ( )

A.OGT B.OCT C.OTC D.TCO

16.新華網(wǎng)北京11月26日電：中國26日正式對外宣布控制溫室氣體排放的行動目標，決定到2020年單位國內(nèi)生產(chǎn)總值主要溫室氣體排放比2005年下降40%～45%。下列屬于溫室氣體的是 ( )

A-氧化碳 B二氧化氮 C二氧化碳 D.二氧化硫

17.生物圈的厚度大約是 ( )

A 10千米左右 B.5千米左右 C 15千米左右 D.20千米左右

18.下列哪項做法有利于健康 ( )

A聽聽音樂 B.通宵上網(wǎng) C.不與人交流 D.吸煙、酗酒

19.下列食物鏈中錯誤的一項是 ( )

A.草一鼠一蛇一鷹 B.植物一鼠一貓頭鷹

C.草一馬一馬蛔蟲 D.浮游植物一海螺一海豹

20.蟬蛻是一味中藥，它是蟬發(fā)育過程中蛻掉的一層“皮”。下列有關(guān)蟬的正確敘述是 ( )

A.蟬的嗚叫是～種覓食行為 B.這層“皮”是蟬的外骨骼

C.蟬的發(fā)育經(jīng)歷了卵、幼蟲、蛹、成蟲四個階段 D.蟬的身體由許多體節(jié)構(gòu)成，屬于環(huán)節(jié)動物

21.下列選項中生物共同特征較多的是 ( )

A.種子植物門 B.薔薇目 C.百合科 D.單子葉植物綱

22.科學家成功地把人的擾病毒干擾素基因連接到煙草細胞的DNA分子上，使煙草獲得了抗病毒能力。這項技術(shù)稱為 ( )

A.克隆技術(shù) B.嫁接技術(shù) C組織培養(yǎng) n轉(zhuǎn)基因技術(shù)

23.關(guān)于生物多樣性的保護，下列做法正確的是 ( )

A捕獵國家一級保護動物來制造藥物 B.建立自然保護區(qū)

C不經(jīng)論證引進一些外來物種 D.麻雀會偷吃糧食，所以應當斬盡殺絕

24.目前，HIN1流感病毒滅活疫苗已經(jīng)研制成功，人在接種過程中，這種疫苗和人體內(nèi)發(fā)生的免疫反應類型分別是 ( )

A.抗原，非特異性免疫B.抗體，非特異性免疫 C.抗原，特異性免疫 D.抗體，特異性免疫

25.下列與遺傳有關(guān)的敘述中，正確的是 ( )

A.生男生女完全取決于女方，與男性無關(guān)

B水稻體細胞內(nèi)有12對染色體，其內(nèi)染色體數(shù)目也為12對

C兔的白毛與狗的黑毛屬一對相對性狀

n“種瓜得瓜、種豆得豆”屬遺傳現(xiàn)象

(1)用培養(yǎng)皿A和B進行對照，所探究的問題是____對種子的萌發(fā)有無影響。

(2)探究溫度對種子萌發(fā)的影響，應用 兩組培養(yǎng)皿做對照實驗。

(3)如果在嚴格按上表的實驗條件進行實驗的情況下，用于實驗的種子最終都沒有萌發(fā)，應從方面尋找原因。

(4)若探究光照對該種子的萌發(fā)有無影響，請完成下列實驗方案設(shè)計。

第一步：在培養(yǎng)皿底部鋪上濾紙并加入適量的水，____。

第二步：____ ，另一組置于黑暗的環(huán)境中。

30.日常生活中常看到在溫暖潮濕的環(huán)境中，饅頭表面很快會生出霉菌，而在冰箱低溫儲存室內(nèi)的饅頭可以保存較長時間。以下是某生物活動小組的同學們設(shè)計的“探究溫度對霉菌生活影響的實驗”。請你來和他們共同完成探究報告。

(1)提出問題：溫度對霉菌的生活有影響嗎?

(2)作出假設(shè)：____一。

(3)制定計劃

①實驗材料：兩個大小相同的饅頭、兩個塑料袋、冰箱、線繩、記錄紙、筆。

②實驗步驟：將兩個饅頭分別裝入甲、乙兩個同樣的塑料袋，用線扎緊供袋口，甲放在 ，乙放在冰箱里。每天觀察一次，連續(xù)觀察5天，并記錄看到的現(xiàn)象。

(4)實施計劃：按實驗步驟進行實驗，并記錄實驗現(xiàn)象。

(5)得出結(jié)論：(該組同學根據(jù)實驗結(jié)果得出的結(jié)論是溫度對霉菌的生活有影響，請你預測他們的實驗

現(xiàn)象)

甲：_ _______。乙：________。

(6)該實驗的變量是 一。

31.一些同學沉溺于電腦網(wǎng)絡(luò)游戲，長時間的電腦輻射對他們的身體有沒有傷害呢。有人用健康的成年雄性大鼠進行了一次探究，請你幫他完善實驗方案。并回答下列問題。實驗探究的問題是：電腦輻射對鼠的身體有傷害嗎?

篇7

生物課在高考中被取消后，高三不開設(shè)生物課，一時造成生物教師過剩改行，人才嚴重流失。改行的生物教師往往學非所用、用非所長，造成人才浪費。由于生物課地位下降，生物教師在職稱評定、工資晉升、優(yōu)質(zhì)課評比等方面受到不公正待遇；教師只能在力所能及的條件下自制一些教具、自訂教學資料。如此狀況，生物教師怎會有積極性？怎會心情舒暢地工作？甚至許多人心理失去平衡，產(chǎn)生了失望感、失落感。高考中取消生物課考試后，報考生物專業(yè)的人數(shù)明顯減少，高校（尤其是師范院校）生物專業(yè)的畢業(yè)生難以分配，使大多數(shù)考生不愿報考生物專業(yè)，師范院校生物系的生存與發(fā)展受到嚴重影響。實行“3＋2”的高考方案，其主要目的據(jù)說是為了減輕學生的負擔，這個出發(fā)點是對的，但用取消某些高考科目的方式來減輕學生負擔，產(chǎn)生的負面影響太大，代價也是沉重的。

盡快在高考中恢復生物課考試，是廣大生物教育工作者和科技人員的一致呼聲。在高考中取消生物課考試，不僅沒達到減輕學生負擔的目的，而且造成中學生物教師的大量流失，生物課教學質(zhì)量嚴重滑坡。

生物技術(shù)是當今發(fā)展最快、競爭最激烈的領(lǐng)域之一。世界各國尤其是發(fā)達國家都在積極從事生物科學的研究和開發(fā)，發(fā)展、研究先進的生物技術(shù)（如仿生學、遺傳學、藥物研制等），生態(tài)保護、環(huán)境保護等技術(shù)將進入一個新的階段。20世紀90年代以來克隆技術(shù)飛速發(fā)展、人類基因組計劃啟動并不斷取得成果。2000年4月底，中國科學院完成了1％人類基因組的工作框架圖，標志著我國在21世紀的生命科技領(lǐng)域?qū)⒄加幸幌?。我們必須加強人才的培養(yǎng)，否則就會掉隊。在高考中恢復生物課考試當是首要措施之一。

篇8

高考是對學生綜合能力的考查，在高三復習中總結(jié)、歸納、提煉是提高學科能力的重要方法。DNA計算問題是高中生物的難點和重點，在老師的指導下，我將DNA計算問題總結(jié)匯編，與同學分享。

一、關(guān)于DNA分子結(jié)構(gòu)的特點的計算

DNA分子是由4種脫氧核苷酸連接而成的兩條脫氧核苷酸長鏈構(gòu)成的，兩條長鏈按照反向平行的方式盤旋成雙螺旋結(jié)構(gòu)。磷酸和脫氧核糖交替連接排列在外側(cè)，構(gòu)成了DNA分子的基本骨架；含氮堿基排列在內(nèi)側(cè)，兩條單鏈上相對的堿基以氫鍵連接，堿基的配對是有規(guī)律的，即A一定與T配對（形成兩個氫鍵），G一定與C配對（形成三個氫鍵）。

例1：下圖為某同學在學習DNA結(jié)構(gòu)后，畫的含有兩個堿基對的DN斷（其中表示磷酸）。下列幾位同學對此圖的評價，正確的是（）

A甲說：該圖沒有什么物質(zhì)和結(jié)構(gòu)上的錯誤

B乙說：該圖有一處錯誤，就是U應改為T

C兩說：三處錯誤，其中核糖應為脫氧核糖

D丁f：如圖說畫的是RNA雙鏈，則正確

解析：選C。圖中有三處錯誤，一、組成DNA的五碳糖應該是脫氧核糖，因此圖中的核糖應改為脫氧核糖；錯誤二：堿基為A、T、G、C四種，其中圖中的U應改為T；錯誤三，單鏈中脫氧核苷酸之間的連接方式不應該在磷酸和磷酸之間，而是在磷酸與脫氧核糖之間連接而成的。

二、堿基互補配對原則方面的計算

例2：某雙鏈DNA分子中，A與T之和占整個DNA堿基總數(shù)的54%，其中一條鏈上G占該鏈堿基總數(shù)的22%，求別一條鏈上G占其所在鏈堿基總數(shù)的百分含量。

歸納一：在DNA分子的兩條鏈中

1.互補配對的堿基兩兩相等，A=T，C=G，那么A+G=C+T，即嘌呤堿基總數(shù)等于嘧啶堿基總數(shù)。

2.兩個不互補的堿基和的比值相等，即（A+G）/（C+T）=（A+C）/（G+T）=1。由此可鑒定DNA分子是單鏈還是雙鏈。若在一個DNA分子中，（A+G）/（C+T）≠1，且A≠T、C≠G，說明此DNA分子為單鏈。若在一個DNA分子中，（A+G）/（C+T）=1，且A=T、C=G，說明此DNA分子為雙鏈。

3.任兩個不互補的堿基之和恒等，且占堿基總量的50%，即A+C=T+G=A+G=C+T=50%。

歸納二：在DNA分子的一條鏈中

1.一條鏈中的配對堿基不一定相等，即A1不一定等于T1、G1不一定等于C1、A2不一定等于T2、G2不一定等于C2（1、2代表DNA分子的兩條鏈）。

2.若一條鏈中（A1+T1）/（C1+G1）=a，則另一條鏈中（A2+T2）/（C2+G2）=a（對等關(guān)系）；若一條鏈中（A1+G1）/（C1+T1）=b，則另一條鏈中（A2+G2）/（C2+T2）=1/b（倒數(shù)關(guān)系）。

3.在雙鏈DNA分子中，一條鏈上的A與T的和占該鏈堿基比率等于另一條鏈上的A與T的和占該鏈堿基比率，還等于雙鏈DNA分子中A與T的和占整個DNA分子的堿基比率。即（A1+T1）%=（A2+T2）%=（A+T）%，同理（G1+C1）%=（G2+C2）%=（G+C）%。

4.DNA分子中堿基對的排列順序代表的是遺傳信息，若某DNA分子由n個堿基對構(gòu)成，則可代表的遺傳信息有4n 種（其中n代表堿基對的個數(shù)）。

三、DNA分子的半保留復制方面的計算

例3：假設(shè)某大腸桿菌含14N的DNA的相對分子質(zhì)量為a，若將其長期培養(yǎng)在含15N的培養(yǎng)基中便得到15N的DNA，相對分子質(zhì)量為b，現(xiàn)將含15N的DNA大腸桿菌轉(zhuǎn)移到14N的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，子二代DNA的相對分子平均質(zhì)量為：

A（a+b）/2 B（a+b）/4 C（3a+b）/4 D（a+3b）/4

解析：這題目最好從最后一句話開始。假如有一條含15N的DNA分子放到含14N的環(huán)境中培養(yǎng)，那么第二代，就會有4條，根據(jù)半保留復制?？梢缘弥@4條中有兩條完全由14N組成，另外兩條就15N和14N各占一半。因此，含14N的DNA分子質(zhì)量加起來是3a，含15N的DNA分子質(zhì)量加起來是b，總共有4條DNA，所以平均起來就是（3a+b）/4

四、復制過程中所需游離脫氧核苷酸數(shù)的計算

例4：具有A個堿基對的一個DNA分子片段，含有m個腺嘌呤，則該片段第n次復制需要多少個游離的鳥嘌呤脫氧核苷酸

A（2n-1）?（A-m） B2n-1?（A-m）

C（2n-1）?（A/2-m） D2n?（A/2-m）

解析：親代DNA分子中G=1/2×（2A-2m）=（A-m）個，該DNA分子復制n次共產(chǎn)生了2n個DNA分子，所以第n次復制產(chǎn)生了2n-1個DNA分子，所以第n次復制共需鳥嘌呤脫氧核苷酸的數(shù)目為2n-1?（A-m）個。

規(guī)律總結(jié)：1. 求復制n次總共需要游離的某脫氧核苷酸數(shù)

基于DNA的半保留復制，可以歸納出公式：X = m（2n1）。其中，X代表DNA復制過程中需要游離的某脫氧核苷酸數(shù)，m代表親本DNA中該種脫氧核苷酸數(shù)，n表示復制次數(shù)。

篇9

考生回憶的部分真題：

1.有三個骰子，其中紅色的骰子上寫有2、4、9各兩面，綠色的骰子上寫有3、5、7各兩面，藍色的骰子上寫有1、6、8各兩面。甲乙兩人先后分別選擇1個骰子擲出去，數(shù)字大的獲勝。下列結(jié)論正確的是()。

A.先選擇的獲勝概率比后選擇的獲勝概率大。

B.選擇紅色骰子比選擇藍色骰子獲勝概率大。

C.無論選擇哪個骰子，獲勝概率都是一樣的。

D.選擇藍色骰子獲勝概率最大。

2.歷史是前進的歷史，歷史也是革命的歷史、輝煌的歷史、悲哀的歷史，人們總會在考試大，收集整理之后，認認真真地歷史的是非功過。然而無論什么樣的歷史，什么時期的歷史，當他面對一個人的時候，總是會毫不留情地他的靈魂。

A、事過境遷評價拷問

B、塵埃落定回顧凈化

C、痛定思痛檢驗感化

D、物是人非反省觸動

3.下列關(guān)于《突發(fā)事件應對法》正確的是：

A、突發(fā)事件即為緊急狀況。

B、突發(fā)事件包括自然災害、事故災難、公共衛(wèi)生事件和社會安全事件。

C、突發(fā)事件的預警級別從高到低依次用紅、橙、藍、黃來標示。

D、突發(fā)事件發(fā)生后，發(fā)生地縣級人民政府應當立即采取措施控制事態(tài)發(fā)展，并立即向上一級人民政府報告，不得越級上報。

4.153，179，227，321，533，()

A.789B.919C1229D.1079

5.()對于手機相當于交流對于()

A、通訊語言B、電視文學C、信號文字D、電腦文化

申論：緊扣社會熱點熱議糧食危機

篇10

關(guān)鍵詞： 食品衛(wèi)生物 教學方法 學習興趣

食品微生物學是一門研究與食品有關(guān)的微生物科學，通過對微生物的基本知識、基礎(chǔ)理論和基本實驗技能的教學，學生能辨別有益的、腐敗的和病原的微生物，從而在食品加工中，充分利用有益微生物，制造出種類更多、營養(yǎng)更全面的新產(chǎn)品；控制有害微生物的活動，以防止食品的變質(zhì)，延長其貨架期[1]。該課程內(nèi)容較多，涉及面廣，有些理論知識比較抽象，實用性、操作性強，而中職中專學生基礎(chǔ)普遍較差，且逆反心理強，在學習的過程中可能會因為課程有些難度而產(chǎn)生畏難厭學情緒。我作為一名剛開始講授《食品微生物學》課程的新老師，對這門課程的教學中有一些思考和體會，希望廣大老師批評指導。

一、學生“說”代替老師“講”，充分發(fā)揮學生的主導作用

在以往的教學模式中，一般都是教師講，學生聽，在課堂上學生幾乎不說或很少發(fā)表言論，學生說得最多的時候就是回答教師的提問，其實，學生還可以向老師發(fā)問，還可以就某一問題闡述自己的觀點或進行討論。例如：食品微生物學的第一次課“緒論”，教師和學生平等，師生共同發(fā)表言論，闡述自己所知道的微生物發(fā)展史、微生物在食品工業(yè)中應用、微生物與人類的關(guān)系等，這樣就在輕松愉快的氛圍中師生共同邁進了食品微生物學的世界。

二、采用現(xiàn)代教學手段，激發(fā)學生的求知興趣

在以前的“教師講，學生練；粉筆、稿紙加黑板”傳統(tǒng)教學模式中，教師靠的是語言、姿態(tài)和板書；學生則呆板、單一地學習的食品微生物教學模式，結(jié)果教學雙方都只能高付出，低回報。再到傳統(tǒng)的板書加掛圖的食品微生物教學模式，也遠遠不能滿足當今學生的信息量。因此計算機輔助教學成為當今教育科學及教學手段的重要組成部分。

食品微生物內(nèi)容豐富，涉及面廣，個體微小，類型多種多樣，學生往往感覺其知識繁瑣、抽象和難以理解，所以需要使教學手段靈活化、多樣化，才能增加課堂樂趣，激發(fā)學生的興趣，從而提高教學效率。

瑞士的教育學家裴斯洛齊說：“感官印象是一切識的基礎(chǔ)?！币虼?，食品微生物教學中，充分利用計算機輔助教學手段，通過Flas、PPT課件、高清晰顯微照片、視頻、相關(guān)網(wǎng)絡(luò)聲像資料和新聞報道等CAI教學軟件，可使微觀世界宏觀化、教學內(nèi)容形象化[2]，可充分調(diào)動學生的感官，促使學生對知識的認識由理性認識上升到感性認識。

如在講授營養(yǎng)物質(zhì)透過細胞膜的方式時，若簡單地給學生畫一張表格，讓學生通過閱讀和看圖記憶營養(yǎng)物質(zhì)透過細胞膜四種方式的特點，即濃度梯度、是否需要載體、是否消耗能量、物質(zhì)在運輸前后結(jié)構(gòu)是否發(fā)生改變，讓學生填表，教師補充，學生很容易混淆，記不住。又如T偶噬菌體的增殖過程部分，以往都結(jié)合掛圖講解，這樣比較費時費力，學生還不一定理解。運用多媒體教學后，通過運用Flas、視頻、相關(guān)網(wǎng)絡(luò)聲像資料等多媒體教學手段將知識內(nèi)容形象、生動地展示給學生，可以增加學生的感性認識，激發(fā)學生的學習興趣，引導學生主動學習，提高學生的學習效率，促進創(chuàng)造性思維的發(fā)展，從而獲得良好的課堂教學效果。

三、運用比喻引發(fā)學生聯(lián)想，激活學生思維

在教學過程中運用生動形象的比喻，可以有效地激發(fā)學生的學習興趣，引發(fā)學生聯(lián)想和思維。比如在細菌細胞的基本結(jié)構(gòu)部分中，采取根據(jù)形態(tài)講結(jié)構(gòu)、聯(lián)系結(jié)構(gòu)講功能、按照功能講意義的教學方法。為了幫助學生理解細菌基本結(jié)構(gòu)和細胞壁與細胞膜的關(guān)系，我們聯(lián)系同學們最熟悉的生活實際舉出這樣的例子：一個細菌細胞就像一個雞蛋，細胞壁相當于雞蛋的蛋殼，細胞膜相當于雞蛋的蛋殼膜，蛋白相當于細胞質(zhì)，蛋黃相當于擬核。細菌胞壁與細胞膜的關(guān)系類似于雞蛋硬殼與蛋殼膜關(guān)系，即細菌的細胞壁保護細胞膜，如同雞蛋的蛋殼保護蛋殼膜，如果失去了蛋殼的保護作用，蛋殼膜就容易受破壞。同樣失去細胞壁的保護，細菌細胞膜易受影響。這樣講形象逼真，與現(xiàn)實生活貼得較緊，通俗易懂，有利于學生更好地理解記憶書本知識。

四、教學形象具體化，激活學生形象思維

在講授抽象的理論時，應該盡可能借助具體、形象的事物和模型，通過對各種形象、具體的事物和模具的觀察及演示，激活學生形象思維。把學生原來不容易理解的抽象的理論，變成形象、具體、易掌握的知識。食品微生物學主要講解了微生物在食品生產(chǎn)、貯運及銷售過程的利害影響，但由于微生物的自身特性，我們很難使只有顯微條件下才能觀察到的細小生物形象化，宏觀化。雖然多媒體已經(jīng)在此方面有了很大改善，但要做到與具體實例聯(lián)系更加緊密，深化學生的感性認識，我們必須借助實際生產(chǎn)、生活中的例子實現(xiàn)形象化教學。例如：講授微生物在發(fā)酵食品中的應用時，我們將一些常見的面包、酸奶、醬類、酒類等發(fā)酵食品帶入課堂，并且通過與實驗緊密結(jié)合，制作發(fā)酵酸乳，深化學生對微生物利用的認知，讓學生親自動手制作酸乳，品評自己的勞動成果，便于理解和掌握教學內(nèi)容重點。再如講到微生物與食品變質(zhì)時，我們將一些發(fā)霉的橘子、發(fā)霉的面包、變酸變臭的米飯及罐藏食品等帶入課堂，無論是教師的講授還是學生掌握都因有了宏觀感性認識而變得輕松容易。

五、實驗和理論相結(jié)合，注重學生技能的培養(yǎng)

食品微生物學是一門實踐性和應用性較強的學科，它要求學生在系統(tǒng)學習基礎(chǔ)理論知識的基礎(chǔ)上，掌握食品微生物學檢測技術(shù)、分離純化技術(shù)、鑒定技術(shù)、發(fā)酵食品的制備技術(shù)及食品加工與保鮮技術(shù)等。通過食品微生物實驗教學培養(yǎng)出不僅具有豐富的理論知識，而且能掌握現(xiàn)代生物技術(shù)并熟練操作的高技能人才。為此，在教學中，我們常常采用理論與實驗相結(jié)合的教學手段。

如在講授環(huán)境因素對微生物的影響時，我們把學生分為三個大組，分別學習物理因素對微生物的影響、化學因素對微生物的影響、生物因素對微生物的影響，同時結(jié)合實驗資源，比如在物理因素里用到酒精燈、紫外燈、超聲波等，在化學因素里用到75%乙醇、0.1%新苯扎氯銨、碘液等，在生物因素里主要用到抗生素。為了具體體現(xiàn)這些因素到底對微生物有何影響，可以加入實驗，分別讓這三組同學用上述的物品進行滅菌操作，最后取樣，經(jīng)過培養(yǎng)，具體觀察同學們的滅菌效果。這樣學生不但學習了環(huán)境因素對微生物的影響，而且學會了怎么利用這些因素進行滅菌操作，更復習強化了微生物的接種和培養(yǎng)等操作技能，一舉三得。

以上是幾點在食品微生物教學中的思考和體會。在教學實踐中，以提高教學教學質(zhì)量為中心，轉(zhuǎn)變教育思想，更新教育觀念，不斷學習，不斷探索，不斷總結(jié)經(jīng)驗，為培養(yǎng)面向21世紀高素質(zhì)、高技能的人才而努力。

參考文獻：

[1]朱樂敏.食品微生物學[M].北京：化學出版社，2006.