導(dǎo)語：如何才能寫好一篇校園食堂，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

校園食堂衛(wèi)生標(biāo)語

1.病從口入，請講衛(wèi)生

2.有序用餐，文明用餐

3.一粥一飯當(dāng)思來之不易;

4.讓微笑來點(diǎn)綴生活;

5.粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。

6.粒米雖小猶不易，莫把辛苦當(dāng)兒戲。

7.餐廳飯菜香，就餐多謙讓。

8.米飯粒粒念汗水，不惜糧食當(dāng)自悔。

9.講究衛(wèi)生，熱愛生活;

10.規(guī)范行為，塑造靈魂;

11.學(xué)會生活，學(xué)會健體;

12.我為人人，人人為我;

14.就文明餐，做文明人;

15.積水成河，聚米成籮;

17.餐廳清潔人人有責(zé);

18.溫馨之家，共同營造;

19.學(xué)會生活，學(xué)會生存;

20.學(xué)校是我家，清潔靠大家;

21.按時(shí)就餐，吃飽就好;

22.文明就餐，禮貌待人;

23.愛護(hù)餐廳，從我做起;

24.以我美德，傳校美名;

25.墻上無腳印，地上無痰跡;

26.節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥;

27.勿以善小而不為，勿以惡小而為之;

28.當(dāng)知盤中餐，粒粒皆辛苦;

29.餐廳是我家，清潔靠大家;

30.、一粒糧食一粒汗

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食堂標(biāo)語

1、即使饑腸轆轆，也要風(fēng)度依然。

2、飯菜穿腸過，禮讓心中留。

3、食堂飯菜香，買飯多謙讓。

4、知青的年代已過去，請勿再"插隊(duì)"。

5、給自己養(yǎng)成個(gè)習(xí)慣，為別人留下個(gè)好環(huán)境。

6、浪費(fèi)猶如河缺口，節(jié)約好比燕銜泥。

7、愛護(hù)公共設(shè)施盡你我應(yīng)有責(zé)任。

8、珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費(fèi)。

9、尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。

10、不用方便筷，植樹造綠蔭。

11、粒粒糧食爹娘汗珠換，節(jié)約糧食尊重爹娘勞動。

12、文明禮貌，秩序井然。

14、節(jié)約光榮，人見人贊;浪費(fèi)可恥，誰聞?wù)l惡。

15、自覺遵守飯?zhí)眉o(jì)律，養(yǎng)成飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

17、注重禮儀，文明用餐，愛護(hù)環(huán)境，人人有責(zé)。

18、相互禮讓，自覺排隊(duì)。

19、干凈、衛(wèi)生，你我共同努力。

20、嚴(yán)禁吸煙--吸煙健康。

21、節(jié)約用水一點(diǎn)一滴，珍惜糧食一顆一粒。

22、一粒米，一滴汗，粒粒糧食汗珠。

23、粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。

24、請大家保持餐桌衛(wèi)生，給我們一個(gè)干凈的用餐環(huán)境。

25、用膳后應(yīng)自覺清理剩菜殘羹。

26、愛護(hù)公共設(shè)施，盡你我應(yīng)有責(zé)任。

27、留住綠色，留住美麗，為了我們的家更美好，請不要用一次性筷子。

28、相互禮讓自覺排隊(duì)。

29、自備碗筷，保護(hù)環(huán)境。

30、當(dāng)患有傳染疾病時(shí)應(yīng)避免共同進(jìn)餐。

32、遲到者請自覺在，此處站立一分鐘。

33、節(jié)約用水一點(diǎn)一滴珍惜糧食一顆一粒。

34、浪費(fèi)猶如河缺口節(jié)約好比燕銜泥。

篇2

大學(xué)食堂人數(shù)基數(shù)大，特別是在中午下課后，校園食堂就餐人數(shù)劇增的時(shí)間段，同學(xué)們打飯和就餐過程中，匆匆忙忙卻又想細(xì)細(xì)品味飯菜，然而傳統(tǒng)的餐盤在使用過程中，卻帶了不可避免的弊端。目前，大多數(shù)學(xué)生食堂使用的是不銹鋼制的老式凹槽餐盤，現(xiàn)在筆者就細(xì)數(shù)一下老式餐盤的弊端:

1.1老式餐盤多數(shù)是使用不銹鋼制成，不銹鋼材料硬度高、耐腐蝕性強(qiáng)，但是在使用過程中不銹鋼中所含的鉻、鎳、鉛、鍋等有害元素均會從器具中析出，溶人食物，逐漸積累于體內(nèi)。隨著重金屬的逐漸累積，使得體質(zhì)也會隨著變壞。其中鉛影響人的發(fā)育、鎳和鉻可以誘發(fā)各種癌癥。此外，雖然不銹鋼餐盤價(jià)格低廉，但不銹鋼餐盤禁止直接于火上烘烤，不能用鋼絲球擦拭，不宜在微波爐內(nèi)使用，需用清洗液定期浸泡后清洗。

1.2老式餐盤多使用凹槽型，但是沒有放置湯碗的位置。在打飯時(shí)，如果想一次性打完所有的飯菜，就必須冒著一定的風(fēng)險(xiǎn)把碗架在上面，這時(shí)是最容易出現(xiàn)危險(xiǎn)的時(shí)候。食堂人流量大，但是食堂的面積是一定的，尤其是下課高峰的時(shí)候會很擠，如果一個(gè)同學(xué)打好的湯或者是米粥被撞灑了不僅有可能撒自己一身，還有可能燙到別人，冬天大家穿的比較厚，如果是夏天，這真是太危險(xiǎn)了。

1.3老式餐盤都是凹槽型的餐盤，而且凹槽較淺，筆者對餐盤做了上百次的就餐實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)餐盤盛放的飯量較小，如果對飯菜的需求量比較大就要使用兩套或者更多餐盤，浪費(fèi)空間時(shí)間，而且加大了刷洗餐盤工作人員的工作。

2對老式餐盤的體驗(yàn)調(diào)查和意見咨詢

經(jīng)過小組的體驗(yàn)，筆者對老式餐盤的結(jié)構(gòu)構(gòu)造提出了幾點(diǎn)意見:①老式餐盤沒有在用餐者拿取餐盤的位置上進(jìn)行加厚處理，又因?yàn)槔鲜讲捅P是金屬材料。導(dǎo)熱性能較好，所以在拿取時(shí)很容易讓人有灼熱感，堅(jiān)持不住或者使用餐者有扔掉的條件反射。②餐盤在功能上的凹槽劃分得不夠科學(xué)，菜湯或者食物之間很容易從一處槽內(nèi)流向另一個(gè)造成了串味，影響食物原有的味道。③老式餐盤沒有對空間的利用最大化。造成餐盤盒雖然很大但是盛放食物卻很少。

用餐者的意見征詢小組在實(shí)地體驗(yàn)的過程中進(jìn)行了使用者的信息采集和意見征詢，統(tǒng)計(jì)了食堂的人員流動情況以及打飯時(shí)的活動范圍用來新型餐盤的合適尺寸的設(shè)計(jì)。用餐者的意見主要集中在以下幾點(diǎn):①老式餐盤易撒，捉拿餐盤的同時(shí)如果走動或者要去取其他事物時(shí)極其不方便。②在使用老式餐盤就餐時(shí)，總是品嘗不到飯菜的原味，飯菜總是混合的，是就餐者吃的很不習(xí)慣。③老式餐盤底部沒有防滑的部分，放在桌子上容易側(cè)翻。還有就是老式餐盤長時(shí)間使用就會不平整，放在桌子上總是搖晃，這樣更容易造成飯菜的傾灑。

3基于校園食堂老式餐盤改造升級的設(shè)計(jì)構(gòu)想

課題組在老式餐盤的基礎(chǔ)上，提出了新式多功能餐盤的設(shè)計(jì)構(gòu)想:

篇3

文章摘要：加大對學(xué)校食堂的食品安全檢查力度,會同市教育局,于近日召開全市學(xué)校食堂管理員工作會議.本市中、小學(xué)校（幼兒園）食堂管理員及學(xué)校食堂大宗商品食材配送企業(yè)人員共93人參加會議. 會上通報(bào)了2015年秋季學(xué)校食堂餐飲食品安全專項(xiàng)檢查情況,…… 針對蕭山戴村中心小學(xué)“營養(yǎng)午餐”事件被央視曝光一事,市場監(jiān)管局高度重視在校學(xué)生的飲食安全,加大對學(xué)校食堂的食品安全檢查力度,會同市教育局,于近日召開全市學(xué)校食堂管理員工作會議.本市中、小學(xué)校（幼兒園）食堂管理員及學(xué)校食堂大宗商品食材配送企業(yè)人員共93人參加會議.

會上通報(bào)了2015年秋季學(xué)校食堂餐飲食品安全專項(xiàng)檢查情況,對清洗水池?cái)?shù)量不足和混用、生熟食品混放、三防設(shè)施不完備、消毒保潔設(shè)施及程序不合理、食品留樣及臺帳管理制度不健全、備餐間管理不到位、操作人員衣帽著裝管理不到位、索證索票制度管理混亂等9個(gè)普遍性問題作了詳細(xì)的點(diǎn)評通報(bào).強(qiáng)調(diào)學(xué)校食堂必須嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度,細(xì)數(shù)七類品種食材如何做到索證索票到位規(guī)范記錄,加強(qiáng)各類臺帳、制度的建立健全,提升校園食品安全防范意識.

會議強(qiáng)調(diào),學(xué)校食堂應(yīng)以學(xué)校校長為法定代表人（或負(fù)責(zé)人）申請辦理許可證,并依法承擔(dān)食品安全責(zé)任.校長是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人,分管校長是學(xué)校食品安全具體責(zé)任人,應(yīng)建立食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度,并配備專職食品安全管理人員,全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理.學(xué)校食堂的食品安全管理員,是學(xué)生們就餐入口前的最后一道關(guān)卡,必須嚴(yán)格對學(xué)校食堂食材配送商配送的食品及原材料進(jìn)行把關(guān)、驗(yàn)收,杜絕一切不安全的食品及相關(guān)產(chǎn)品流入食堂.

會議指出,學(xué)校食堂食材各配送單位務(wù)必切實(shí)落實(shí)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任,企業(yè)法人作為第一責(zé)任人,必須時(shí)刻牢記食品安全意識,不要存僥幸心理,不能為了企業(yè)利益的最大化,棄廣大師生的身體健康于不顧,去鋌而走險(xiǎn)做違法犯罪的事情.同時(shí),學(xué)校要?jiǎng)駥?dǎo)宣傳廣大學(xué)生的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識,樹立正確的選擇安全食品理念,對校園周邊的小餐飲、小攤販、小食雜店進(jìn)行有效的監(jiān)督,通過12315等舉報(bào)投訴電話,舉報(bào)各類違反食品安全違法行為,積極維護(hù)校園內(nèi)外食品安全環(huán)境.

篇4

[關(guān)鍵詞]和諧、多元校園文化；促進(jìn)；課堂有效教學(xué)

課堂是學(xué)校推行素質(zhì)教育，實(shí)施新課程改革的主戰(zhàn)場，是提高質(zhì)量的主渠道，實(shí)施新課改首先必須解決課堂問題，如何實(shí)現(xiàn)課堂有效教學(xué)，是老師們始終追求的目標(biāo)。有效教學(xué)的核心問題就是教學(xué)的效益，即教學(xué)活動對達(dá)成教學(xué)目標(biāo)的有效程度。它需要教師的業(yè)務(wù)功底、課堂的教學(xué)形式、學(xué)生的積極參與，教學(xué)是教師教、學(xué)生學(xué)的統(tǒng)一活動，是學(xué)生在教師指導(dǎo)下，掌握科學(xué)文化知識和技能，發(fā)展能力，增強(qiáng)體質(zhì)，形成思想品德的教育活動。

我校作為一所傳統(tǒng)老校，有著深厚的歷史文化底蘊(yùn)和現(xiàn)代文化精神，我們一直認(rèn)為學(xué)生和教師是學(xué)校的主體，教師與教師、教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間的和諧非常重要。因而，以人為本，營造和諧的校園文化環(huán)境，構(gòu)建和諧的人際關(guān)系，不僅會給教師、學(xué)生帶來精神上的愉悅 , 更會給他們帶來學(xué)習(xí)和工作上的活力和創(chuàng)造性，最好地發(fā)揮學(xué)生和教師主體的能動性，促進(jìn)課堂有效教學(xué)的實(shí)現(xiàn)。

一、理念文化激勵(lì)師生長足發(fā)展，持續(xù)提升教學(xué)質(zhì)量

學(xué)校文化是一所學(xué)校的靈魂和血脈，是學(xué)校賴以生存的根基，也是學(xué)?？沙掷m(xù)發(fā)展的精神動力。我校于1948年建校，初期就形成了“愛國、勤奮、誠樸、自強(qiáng)”的校風(fēng)，砥礪出“勵(lì)志圖強(qiáng)、奮發(fā)向上、敢為天下先”的精神。2002年學(xué)校結(jié)合實(shí)際，明確了“以人為本，追求成功” 的辦學(xué)理念，凝煉出“博學(xué)厚積、追求成功”的校訓(xùn)，鑄就了“崇德、求真、和諧、發(fā)展”的校風(fēng)，多年來成功教育理念已經(jīng)內(nèi)化到教育教學(xué)活動中，激勵(lì)師生人人追求成功，工作學(xué)是充滿激情。在課堂上老師充滿感情，相信每一個(gè)孩子都是天才；學(xué)生充滿自信，相信自己能夠成功，課堂氣氛積極向上。師生形成了一種共同的價(jià)值觀，一種強(qiáng)大的精神動力，促進(jìn)自身長足發(fā)展。

隨著時(shí)代的發(fā)展，學(xué)校又提煉出教師的五種精神，即：不甘落后，勇于爭先的拼搏精神；敬業(yè)愛崗，無私付出的奉獻(xiàn)精神；求真務(wù)實(shí)，勇于探索的創(chuàng)新精神；精誠合作，互相幫助的團(tuán)隊(duì)精神；狹路相逢，勇者必勝的亮劍精神。在五種精神的感召下，教師隊(duì)伍形成了勤奮、向上的精神品格，具有強(qiáng)大的凝聚力和戰(zhàn)斗力。老師們高標(biāo)準(zhǔn)要求自己，拼搏進(jìn)取、干勁十足，鉆研教材、研討教法，力爭課堂效果達(dá)到最佳，職業(yè)道德和教育教學(xué)水準(zhǔn)持續(xù)提升。

二、環(huán)境文化激發(fā)師生工作學(xué)習(xí)熱情，營造課堂教學(xué)氛圍

環(huán)境以其潛移默化的方式在感染人、影響人，所以要營造和諧的文化環(huán)境，陶冶師生情操，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情。

班級是上課的主要場所，加強(qiáng)班級文化建設(shè)，創(chuàng)設(shè)和諧的教學(xué)氛圍很關(guān)鍵。除了統(tǒng)一張掛國旗和“成人、成才、共創(chuàng)成功”的標(biāo)語外，各班還有自己的激勵(lì)口號，比如高二一班黑板上書寫著“緊張、專注、獨(dú)立”三個(gè)詞語，“緊張”是高效的基礎(chǔ)，是全身心投入的前提；“獨(dú)立”是自我思考的根本，是成績突破的保證；“專注”是考試成功的依托，是真正戰(zhàn)勝自我的最有效武器。高三四班以“目標(biāo)引領(lǐng)成功，拼搏鑄就高三”為條幅主題，目的在于創(chuàng)設(shè)積極向上、團(tuán)結(jié)拼搏的學(xué)習(xí)氛圍，使四班每位同學(xué)可以在高三“搏一年春夏秋冬，換一生無怨無悔”。此外黑板報(bào)、墻報(bào)、學(xué)習(xí)園地、狀元榜等也都在用無聲的語言激勵(lì)著學(xué)生的斗志，營造濃厚學(xué)習(xí)氛圍，使班級環(huán)境做到凈化、美化、教育化。

此外，各班的班歌“真心英雌”、“自信”、“奔跑”等無形的文化也激勵(lì)大家拼搏進(jìn)取。學(xué)校人性化的音樂鈴聲，早晨的“問候語”、課間的“致愛麗絲”、放學(xué)的“回家”，使師生走進(jìn)校園走進(jìn)教室始終保持愉快的心情，享受求學(xué)過程的喜悅和快樂。這樣的環(huán)境促進(jìn)了師生工作學(xué)習(xí)熱情，激發(fā)了創(chuàng)造精神。

三、教學(xué)文化促進(jìn)師生教學(xué)相長，改進(jìn)課堂教學(xué)方式

教學(xué)文化建設(shè)是我校的傳統(tǒng)優(yōu)勢，近年來我們創(chuàng)造了一系列成功的教學(xué)方法，“數(shù)學(xué)啟導(dǎo)自學(xué)教學(xué)法”“英語語篇活動教學(xué)法”“化學(xué)探究式教學(xué)法”“生物誘思教學(xué)法”“信息技術(shù)DIY教學(xué)法”“語文美文美讀教學(xué)法”等。2001年開始“互動教學(xué)模式”探究，該模式對課堂教學(xué)進(jìn)行了四個(gè)定位，即：將教學(xué)原則定位在“師生平等”，將教學(xué)目的定位在“教學(xué)相長”，將教學(xué)特點(diǎn)定位在“興趣引導(dǎo)”，將教學(xué)方法定位在“互動溝通”?！盎咏虒W(xué)模式”營造了人人參與、多向交流的生動課堂，最大限度地調(diào)動了學(xué)生參與教學(xué)的積極性、主動性。

在進(jìn)行課堂改革實(shí)踐中，我們深刻體會到：改變教與學(xué)的方式是課堂改革的關(guān)鍵所在。于是把“打造互動高效課堂”作為校本教研的重點(diǎn)，變“組織教學(xué)”為“動機(jī)激發(fā)”，變“講授知識”為“主動求知”，變“運(yùn)用知識”為“實(shí)踐創(chuàng)新”，從而最大限度提高課堂效率?！盎邮健苯虒W(xué)文化，達(dá)成了“善教”與“樂學(xué)”的和諧統(tǒng)一，提升了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。改變后的課堂呈現(xiàn)出了生機(jī)與活力，老師們感到了成功后莫大的幸福，學(xué)生們品嘗到了收獲后莫大的喜悅，學(xué)校也獲得了教育教學(xué)質(zhì)量的大豐收。

四、制度文化促進(jìn)教師專業(yè)成長，提高課堂教學(xué)水平

以人為本的制度文化，能使師生更好地工作、學(xué)習(xí)和生活，凝聚人心。我們制定了“校本教研制度”，校本教研就是以校為本的教研，是在新課改理念的指導(dǎo)下，結(jié)合本校教師、學(xué)生和課堂實(shí)際問題進(jìn)行的教學(xué)研究活動。我們立足校情、學(xué)情，樹立了一個(gè)觀念：“問題即課題，破解即成果，行動研究是解決問題的金鑰匙，課堂教學(xué)是校本教研工作的核心?！碧岢珗?jiān)持“三不、四有”原則：“三不”即不說學(xué)科難、不嫌學(xué)生笨、不說時(shí)間不夠用。做到“三不”，我們的老師就會在教研中專注于討論學(xué)科教學(xué)中所遇到的問題?！八挠小奔唇萄谢顒印坝兄黝}、有目標(biāo)、有方法、有總結(jié)”。 做到“四有”，我們的校本教研才能真正達(dá)到研究的目的。

幾年來學(xué)校以校本教研為載體，建立集體備課制度、聽課評課制度、教學(xué)研討制度、教學(xué)反思制度、青藍(lán)工程制度，教研組備課組定期開展教研活動，充分發(fā)揮骨干教師的專業(yè)引領(lǐng)作用，確定研究課題、探討教學(xué)方法、制定實(shí)施方案。制度文化加強(qiáng)了教學(xué)交流力度，促進(jìn)了教師專業(yè)成長，提高了課堂教學(xué)水平。

五、活動文化拓寬學(xué)科教學(xué)渠道，促進(jìn)課堂有效教學(xué)

新課改要求課堂教學(xué)形式從單一的講授式轉(zhuǎn)向?qū)W生主動參與、主動思考，要實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變，活動是有效載體。

課堂上教師要設(shè)計(jì)符合教學(xué)規(guī)律的活動環(huán)節(jié)、調(diào)動學(xué)生參與其中。例如高中生物“細(xì)胞器”教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生扮演各種細(xì)胞器，自述其結(jié)構(gòu)、功能、特點(diǎn)等，在這個(gè)過程中學(xué)生自主查閱、同伴互助、記憶效果很好。例如高中政治“社會聽證制度”教學(xué)內(nèi)容，通過對“春節(jié)禁炮令”進(jìn)行辯論這一活動載體，讓同學(xué)們分別扮演政府代表、人大代表、醫(yī)院代表、民俗文化代表等從不同角度展開辯論，從而更直觀地理解“社會聽證制度”這種民主決策形式。

篇5

一、把握起點(diǎn)、確立目標(biāo)

雖然平時(shí)在確立教學(xué)目標(biāo)時(shí)，總強(qiáng)調(diào)知識與技能、過程與方法以及情感態(tài)度與價(jià)值觀三個(gè)方面的整合，對于更多的年輕教師來說，可能更多關(guān)注的是教學(xué)設(shè)計(jì)，而目標(biāo)是等所有工作完成后，參考教學(xué)用書復(fù)制粘貼一下，對于整堂課設(shè)計(jì)的活動和課件的目的、學(xué)生已有的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)都不過問。這種僅僅關(guān)注教學(xué)活動而造成目標(biāo)偏離或忽略目標(biāo)的做法是不可取的。

《7的乘法口訣》教學(xué)片段：

第一次教學(xué)

1.出示主題圖，數(shù)一數(shù)圖形的個(gè)數(shù)，填表格。

2.根據(jù)表格中的數(shù)據(jù)，學(xué)生列乘法算式，編一編口訣。

3.讀讀、記記口訣。

我只將目標(biāo)停留在會背7的口訣上，花了一節(jié)課的時(shí)間來記憶口訣，而現(xiàn)在的學(xué)生乘法口訣都基本會背了，說來慚愧，當(dāng)時(shí)習(xí)題中各種錯(cuò)誤接踵而至。因?yàn)樗麄冎粫晨谠E，但對于為什么要用二七十四這種說法及口訣所表達(dá)的意思，根本就不了解。意思不理解，實(shí)際解決問題的能力就更不用提了。經(jīng)過分析學(xué)生的起點(diǎn)，結(jié)合本課教學(xué)目標(biāo)，第二次教學(xué)時(shí)我將重點(diǎn)放在“理解口訣的意義”讓學(xué)生通過各種形式去發(fā)現(xiàn)、探索、驗(yàn)證每一句口訣的意義，經(jīng)歷一個(gè)探索、驗(yàn)證、提升的過程，真正學(xué)有所得。

第二次教學(xué)

1.出示書（每疊7本），讓學(xué)生根據(jù)經(jīng)驗(yàn)猜出有多少本，并說說是怎么知道的。揭示課題：今天學(xué)習(xí)7的乘法口訣，猜猜有幾句？

2.學(xué)生根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)編口訣，整理出7的口訣。

3.選擇自己喜歡的一句，用算式、畫圖或擺學(xué)具任何一種方式驗(yàn)證口訣所表達(dá)的意思。

4.運(yùn)用不同的方式記口訣。

5.運(yùn)用口訣解決生活問題。

教學(xué)目標(biāo)是為學(xué)生的“學(xué)”所設(shè)計(jì)的，教師的“教”是為學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)的達(dá)成服務(wù)的。這次教學(xué)使我深刻地意識到，教學(xué)目標(biāo)在課堂教學(xué)中起著定向作用，它既是教學(xué)的出發(fā)點(diǎn)，也是教學(xué)的歸宿，學(xué)會根據(jù)學(xué)生的起點(diǎn)確立教學(xué)目標(biāo)、把握課堂總體趨勢是多么重要。多花一點(diǎn)時(shí)間去分析學(xué)生、確立教學(xué)目標(biāo)，使每個(gè)學(xué)生學(xué)有所得，學(xué)生會還你一份驚喜！

二、精心設(shè)計(jì)、更新教法

為了達(dá)成教學(xué)目標(biāo)，教師還需要精心設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)。教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)是課堂教學(xué)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是教師上好課的前提。因而如何結(jié)合教學(xué)實(shí)際，合理設(shè)計(jì)教學(xué)流程，彰顯自己的教學(xué)特色，越來越成為每個(gè)教師的追求。但對于我們教學(xué)經(jīng)驗(yàn)欠缺的老師來說，很容易在設(shè)計(jì)時(shí)出現(xiàn)一些誤區(qū)。

《搭配中的學(xué)問》教學(xué)片段：

第一次教學(xué)

設(shè)計(jì)了配衣服（3件衣服，3條褲子）

配早飯（2種飲料，3種點(diǎn)心）

數(shù)學(xué)廣角（第一關(guān)：破密碼1、2、3排列組合兩位數(shù)；第二關(guān)：三種小動物排隊(duì)；第三關(guān)：神奇的電話號碼1、5、6個(gè)數(shù)排列。）

整堂課下來給人的感覺很亂，學(xué)生似乎就在這種熱鬧的場面下，跟著老師把教案上的一切預(yù)演完畢，要問有什么收獲，恐怕很難回答。要發(fā)展學(xué)生思維的“有序”，卻全在繁雜的活動中不翼而飛了?！吧钗丁庇辛耍皵?shù)學(xué)味”卻沒了；“趣味性”有了，但是“思想性”卻不見了，真是喧賓奪主??！為了既有一個(gè)完整的過程、清晰的環(huán)節(jié)，又能吸引學(xué)生，經(jīng)過反復(fù)思索，第二次教學(xué)時(shí)我決定以“一休”為主線，設(shè)計(jì)四個(gè)環(huán)節(jié)，環(huán)環(huán)相扣，由易至難，使整堂課的系統(tǒng)性大大增強(qiáng)。

第二次教學(xué)

鋪墊：一休為小葉搭配服裝：一件衣服和兩條褲子（1×2），兩件衣服和兩條褲子（2×2）。

重點(diǎn)片段教學(xué)：一休和小葉學(xué)習(xí)搭配文字“亻”“氵”“也”“又”“立”，每次取兩個(gè)，可以組成幾個(gè)不同的漢字（2×3）。讓學(xué)生自己動手?jǐn)[一擺、寫一寫，以此來滲透有序思想。

練習(xí)：他們一起搭配套餐（2×4），搭配帽子（3×3），得出搭配時(shí)也可以用線來連一連，也可算一算。

拓展：展示一休去小葉家的線路圖，讓學(xué)生說說有幾種不同的走法（2×3），對知識進(jìn)行鞏固、提高和加深。

數(shù)學(xué)課堂追求的是讓學(xué)生展現(xiàn)出理性的思維美，而不是一種“熱熱鬧鬧”的場面，因而這次我以“一休”為主線，層次分明，由淺入深，由易到難，循序漸進(jìn)，為學(xué)生掌握和應(yīng)用所學(xué)內(nèi)容提供了充足的題材，使所教內(nèi)容得到充分的拓展和延伸。在講求生活化的同時(shí)尋求數(shù)學(xué)味，在講求趣味性的同時(shí)注重思想性。

三、挖掘?qū)W生、尋求差異

數(shù)學(xué)同時(shí)也追求活動的扎實(shí)有效，堅(jiān)決摒棄那些“有操作而無活動”“有活動而無體驗(yàn)”的無效狀態(tài)。因而把握適宜的教學(xué)切入點(diǎn)，拋出一些具有挑戰(zhàn)性的問題，發(fā)掘?qū)W生的差異資源，更能生成新的學(xué)習(xí)資源，為提高課堂效率、凸顯教學(xué)重點(diǎn)服務(wù)。

《乘法的初步認(rèn)識》引入“乘法”片段：

第一次教學(xué)

生舉例相同加數(shù)相加的算式

生1：10+10+10+…+10，10個(gè)10相加。

師：現(xiàn)在是10個(gè)10相加，那假如有100個(gè)10相加，你能列出加法算式嗎？請你們寫出來。

（生驚訝、感嘆）

師：所以像這樣相同加數(shù)相加的算式我們可以用一種簡便的算法，就是今天我們要學(xué)習(xí)的乘法。

對于二年級學(xué)生來講，大多數(shù)學(xué)生對乘法已有所認(rèn)識，但這種認(rèn)識也有些模糊和不完整。若要讓每個(gè)學(xué)生理解乘法的含義、建立乘法的概念，按以上教學(xué)直接出示乘法的定義那是不完美的。因?yàn)槲覜]有留給學(xué)生更多的思考，便急著說出自己心中認(rèn)為最理想的方法——乘法，只顧著自己的教學(xué)流程。細(xì)想一下，這恰是展現(xiàn)學(xué)生才華、發(fā)展學(xué)生個(gè)性的大好時(shí)機(jī)，而我卻錯(cuò)過了。

第二次教學(xué)

師：假如有100個(gè)10相加呢？（生同樣驚訝）

師：有什么問題嗎？

生：太麻煩了，寫不下來。這要寫到什么時(shí)候啊！

師：那你們有什么好的方法嗎？請你在紙上表示出來。

反饋：

生1：用文字表示100個(gè)10相加。

生2：我有辦法，只要10加10中間用省略號，下面標(biāo)上有100個(gè)。

生3：用乘法表示100×10。

生4：用加法算式表示10+10+10+10……我還沒寫完呢！

經(jīng)過分析、比較，引入乘法……

這次我拋出挑戰(zhàn)性的問題：100個(gè)10相加該怎么表示？給予學(xué)生足夠的時(shí)間和空間，為他們搭建發(fā)展個(gè)性的平臺，精彩就呈現(xiàn)出來了。他們的方法非常有創(chuàng)意，就如那位學(xué)生所說，中間用省略號表示，標(biāo)出100個(gè)。她能想到這點(diǎn)，充分體現(xiàn)了她解決問題的靈活性。對啊，就讓學(xué)生將他們的內(nèi)心想法都展示出來吧，讓他們?nèi)ケ容^、去分析、去爭論哪種更簡便。在這個(gè)過程中，我感覺自己似乎找到了教學(xué)的切入點(diǎn)，抓住了乘法的生活原型，充分挖掘了學(xué)生的差異資源，這樣學(xué)習(xí)就不再是漫無邊際的探究，而是生動、高效地拓展學(xué)生原有經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)生了許多思維碰撞的火花，帶來了許多意想不到的驚喜。乘法比加法簡便的道理，甚至乘法的意義，老師不用說，學(xué)生已經(jīng)心領(lǐng)神會，銘記在心了。

篇6

關(guān)鍵詞：農(nóng)村山區(qū)中小學(xué)校；高效課堂；教育教學(xué)

中圖分類號：G636文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：1006-5962（2013）02-0245-01

2006年，國家開始在西部農(nóng)村實(shí)行中小學(xué)免費(fèi)義務(wù)教育，全面免除學(xué)雜費(fèi)，對貧困生還免費(fèi)提供教科書，補(bǔ)助寄宿生生活費(fèi)等。國家在全國農(nóng)村全面推行免費(fèi)義務(wù)教育的新舉措將有效地推動農(nóng)村教育事業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步，為推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)、提高我國全民素質(zhì)、構(gòu)建和諧社會打下良好的基礎(chǔ)。從2012年3月開始，安定區(qū)在全區(qū)中小學(xué)開展高效課堂建設(shè)活動，已經(jīng)取得了一定的成效，但與此同時(shí)也產(chǎn)生了一些亟需解決的問題，只有正視這些困難和問題，解決它們，才能把高效課堂全面推向前進(jìn)。

1農(nóng)村山區(qū)中小學(xué)校教育的困難

1.1學(xué)生流失嚴(yán)重，造成小班額化。

一方面是國家的計(jì)劃生育政策取得成效，另一方面是城鎮(zhèn)化造成農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)流動，家長把孩子轉(zhuǎn)到打工的城鎮(zhèn)就學(xué)，造成邊遠(yuǎn)山區(qū)中小學(xué)校學(xué)生流失嚴(yán)重，一個(gè)班只有五六個(gè)學(xué)生，有的班級甚至只有一兩個(gè)學(xué)生，課堂上小組合作、交流研討很難開展。

1.2農(nóng)村山區(qū)學(xué)生家長的教育觀念落后。

在優(yōu)勝劣汰、競爭激烈的當(dāng)今世界，人們越來越意識到，要想提高綜合國力，必須首先提高全民素質(zhì)。加大教育投入、高校擴(kuò)招、義務(wù)教育免費(fèi)等政策的相繼出臺，正是國家為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而實(shí)行的新舉措。然而在部分貧困落后的農(nóng)村地區(qū)，以“民工潮”為背景，農(nóng)村家長為生活所迫紛紛外出務(wù)工，使農(nóng)村家庭教育的缺位現(xiàn)象嚴(yán)重。孩子多由祖輩代管，或溺愛有加，或放任過度，對孩子的成長極為不利。

1.3教育資源分配不合理。

1.3.1學(xué)?；A(chǔ)設(shè)備差。與城鎮(zhèn)相比，農(nóng)村山區(qū)學(xué)校教學(xué)設(shè)施陳舊，教學(xué)設(shè)備缺乏，比如說：大多數(shù)教師依然是用“一支粉筆+一張嘴+一本書”的傳統(tǒng)方法來完成教學(xué)，而學(xué)生的“學(xué)法”仍是“聽、寫、讀、背、考”的五階段式；學(xué)生沒有活動場地；桌凳破爛；沒有基本的體育、音樂、美術(shù)及其他活動課教學(xué)設(shè)施。這些因素嚴(yán)重地限制了教師教學(xué)，從而影響教學(xué)質(zhì)量，阻礙學(xué)生拓展知識面。再者農(nóng)村學(xué)生英語聽力和口語遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及城鎮(zhèn)學(xué)生，這也直接影響學(xué)生今后的升學(xué)。

1.3.2農(nóng)村山區(qū)中小學(xué)教師嚴(yán)重缺乏，教師隊(duì)伍老化程度嚴(yán)重，教師任課數(shù)多，工作負(fù)擔(dān)重，有些教師自怨自艾、牢騷滿腹，不安心工作。加上農(nóng)村山區(qū)生活環(huán)境艱苦，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱，無法改善學(xué)?；A(chǔ)設(shè)施，優(yōu)秀人才的流失比較嚴(yán)重，支教教師水平的參差不齊。這一系列因素造成了教育水平的落后。

1.4留守兒童問題嚴(yán)重。

農(nóng)村山區(qū)的家長為了生計(jì)，而背井離鄉(xiāng)外出打工，孩子就寄養(yǎng)在爺爺奶奶家里。孩子們?nèi)鄙倭烁改傅慕虒?dǎo)，心理都偏執(zhí)易怒，注意力不太集中，不善于交流，不愿意合作。更糟糕的是孩子們沒有必要的家庭輔導(dǎo)，教育成了學(xué)校單方面的事情，很多學(xué)生一旦成績下降便是一落千丈。由于孩子心里缺乏寄托，由于家庭教育的疏漏，孩子們都喜歡看電視，玩耍等，偏離了正常軌道也得不到家長的正確的指引。

2對策

2.1加強(qiáng)對農(nóng)村山區(qū)學(xué)生家長的教育。

素質(zhì)教育應(yīng)該是父母與學(xué)校有效結(jié)合，讓孩子養(yǎng)成廣泛涉獵各種知識的思想。農(nóng)村山區(qū)中小學(xué)要實(shí)施高效課堂，要先轉(zhuǎn)變家長的觀念，可通過開辦家長學(xué)校的方式，教父母如何了解、關(guān)心和教育子女，主動為家長的家庭教育出主意想辦法，要適時(shí)矯正家長教育的偏差，同時(shí)加強(qiáng)家庭教育、學(xué)校教育、社會教育間的溝通，合理促進(jìn)素質(zhì)教育。

2.2加強(qiáng)對學(xué)?；A(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。

改善農(nóng)村山區(qū)中小學(xué)的教育條件、物質(zhì)條件，必須以政府投入為主，多渠道籌措教育經(jīng)費(fèi)，并且政策盡可能向偏遠(yuǎn)的農(nóng)村中小學(xué)地區(qū)傾斜。保證鄉(xiāng)村教育經(jīng)費(fèi)的穩(wěn)定性、均等性、可靠性。同時(shí)，要注重改造小學(xué)的危房，購置必需的教育儀器設(shè)備和圖書資料，使農(nóng)村山區(qū)中小學(xué)辦學(xué)條件、管理水平、教育教學(xué)質(zhì)量有明顯提高。

2.3加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)。

2.3.1加大教師培訓(xùn)力度，更新教育理念。每年要組織在校教師參加相關(guān)高效課堂的培訓(xùn)，讓教師們學(xué)習(xí)新教法，更新教育理念，提高教育手段，提升教育藝術(shù)，小班化既是困難，也是優(yōu)勢，同樣的時(shí)間，可以讓學(xué)生更多的展示。弘揚(yáng)正氣，鼓勵(lì)教師發(fā)揚(yáng)奉獻(xiàn)精神，確立正確的人生觀和價(jià)值觀，樹立為教育貢獻(xiàn)力量的的遠(yuǎn)大理想。

2.3.2明確獎(jiǎng)懲制度，調(diào)動邊遠(yuǎn)山區(qū)學(xué)校教師積極性。落實(shí)教育經(jīng)費(fèi)，讓有限的教育經(jīng)費(fèi)真正滿足基層學(xué)校的教育教學(xué)工作的需要，教育經(jīng)費(fèi)適當(dāng)向邊遠(yuǎn)山區(qū)學(xué)校傾斜，相應(yīng)提高邊遠(yuǎn)山區(qū)學(xué)校教師的福利待遇，調(diào)動教師的工作積極性，讓教師們能夠多勞多得，讓勤奮的教師得到實(shí)惠，長期下去必然形成良好的教育教學(xué)競爭體制。

2.4加大對農(nóng)村山區(qū)中小學(xué)生的心理輔導(dǎo)。

心理健康問題是當(dāng)前全世界的一個(gè)難題，頻繁的不安全事件，使得社會都對中小學(xué)生的心理健康問題比較關(guān)注，各級學(xué)校都配備了相關(guān)人員，但是這些人員并不都是專業(yè)人員，有的只是掛著一個(gè)頭銜，學(xué)校并沒有把這個(gè)重視起來。學(xué)校要加強(qiáng)對學(xué)生的心理輔導(dǎo)，特別是留守兒童的心理健康輔導(dǎo)。

每一朵花都有開放的權(quán)利，每一個(gè)孩子都是祖國的未來的希望，讓我們共同來努力，讓邊遠(yuǎn)山區(qū)學(xué)校的學(xué)生也感受到教育的春天，讓我們共同把高效課堂建設(shè)活動推向前進(jìn)。

參考文獻(xiàn)

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[2]教育部發(fā)展規(guī)劃司.中國教育事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計(jì)年鑒2000[R].北京：人民教育出版社，2001年

[3]教育部財(cái)務(wù)司.中國教育經(jīng)費(fèi)統(tǒng)計(jì)年鑒2000[R].北京：中國統(tǒng)計(jì)出版社，2002

[4]杜育紅.教育發(fā)展不平衡研究[M].北京：北京師范大學(xué)出版社，2000

篇7

【關(guān)鍵詞】教育教學(xué)；校園電視 ；促進(jìn)；有效性 隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們進(jìn)入了信息時(shí)代，校園電視已開始在我們農(nóng)村小學(xué)教學(xué)中推廣運(yùn)用。它已經(jīng)成為了我們廣大教師不可或缺的一種教學(xué)工具和手段。校園電視在我們學(xué)校的建成已有一年的時(shí)間，對我們學(xué)校的教育教學(xué)產(chǎn)生了巨大的影響。運(yùn)用校園電視將遠(yuǎn)程資源更好地服務(wù)于教學(xué)，對于我們廣大的農(nóng)村小學(xué)來說，能夠從根本上改變我們農(nóng)村教師的教育教學(xué)觀念，大大地改善了教學(xué)環(huán)境，豐富了教師的教學(xué)方法，增加了學(xué)生獲取知識的渠道，提高學(xué)生認(rèn)識能力，為學(xué)校教育教學(xué)發(fā)展注入了新的活力，推動了師生的共同進(jìn)步和學(xué)校教育事業(yè)的大提升，促進(jìn)了教育的均衡發(fā)展。

在教學(xué)中，借助校園電視進(jìn)行教學(xué)，能為我們提高課堂的有效性，打造高效課堂。通過近幾年的教學(xué)實(shí)踐，我深深體會到：在教學(xué)過程中，恰當(dāng)、正確地借助校園電視網(wǎng)絡(luò)資源，有利于學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的提高；有利于學(xué)生智力的開發(fā)；有利于學(xué)生能力的培養(yǎng)；有利于學(xué)生學(xué)習(xí)方式的改變；有利于我們構(gòu)建高效課堂。

1. 運(yùn)用校園電視教學(xué)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，有利于提高了教學(xué)效率“興趣是打開知識大門的鑰匙”。有了興趣，才能激發(fā)學(xué)生的思維，才能使學(xué)生的思維得到長足發(fā)展，校園電視資源集聲、色、光、電于一體，圖文并茂、形象生動，容易引起學(xué)生的注意，能給學(xué)生創(chuàng)設(shè)新的興奮點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生思維動力。所以更有利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。每當(dāng)老師運(yùn)用多媒體出示畫面進(jìn)行教學(xué)的時(shí)候，他們的心情往往非常愉快，興致也很高，他們常常被畫面上的情境所吸引。教師再將這種興趣及時(shí)引到教學(xué)內(nèi)容上來，效果就會很明顯。有了校園電視，教師可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，可以創(chuàng)設(shè)故事情境、動漫情景、影像情境等，每個(gè)好的教學(xué)情境都會引起學(xué)生的愉悅甚至激動，在教師的引導(dǎo)和點(diǎn)撥下，都會形成一個(gè)教學(xué)、一個(gè)閃光點(diǎn)，學(xué)生的興致高，教學(xué)效果好。學(xué)生在情境中不但能獲得知識，受到教育，提高能力，還得到美的享受和熏陶。

例如：我在教學(xué)《各具特色的民居》一課，本課是以說明文的形式寫的，學(xué)生在學(xué)習(xí)了客家民居和傣家竹樓的構(gòu)造、特點(diǎn)、藝術(shù)特色等內(nèi)容后，顯得有點(diǎn)索然無味。在這個(gè)時(shí)候，我打開了自己制作的課件，課件中有北京的四合院、重慶的吊腳樓、陜北的窯洞、皖南的民居等各地具有特色的民居。清晰的畫面、鮮明的特色、悅耳的講解，展現(xiàn)在學(xué)生眼前，讓學(xué)生嘆為觀止，學(xué)習(xí)的興趣一下子被調(diào)動起來了。然后我又組織學(xué)生通過小組合作，結(jié)合本地民居的特點(diǎn)讓學(xué)生積極主動地學(xué)習(xí)，成功地完成了本課的教學(xué)，提高了課堂教學(xué)效率。

2. 運(yùn)用校園電視教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，有利于突破教學(xué)重難點(diǎn)在教學(xué)中突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)問題上，教師往往要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力，即使如此，學(xué)生仍然感觸不深，易產(chǎn)生疲勞感甚至厭煩情緒。合理使用校園電視資源，動靜結(jié)合，聲色兼?zhèn)?，可以變抽象為具體，調(diào)動學(xué)生各種感官協(xié)同作用，解決教師難以講清、學(xué)生難以聽懂的內(nèi)容，從而有效地實(shí)現(xiàn)精講，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，使學(xué)生由被動接受知識轉(zhuǎn)化為主動探究問題，主動參與學(xué)習(xí)過程。取得了傳統(tǒng)教學(xué)方法無法比擬的教學(xué)效果。

如在教學(xué)《詹天佑》一文中，第4自然段描寫詹天佑勘測線路時(shí)所遇到的種種困難，是全文的重點(diǎn)段之一。我在第一次試講時(shí)，把八達(dá)嶺及居庸關(guān)一帶的長城畫面，大量地展示給學(xué)生，使學(xué)生看得聚精會神，學(xué)生的思維無形中轉(zhuǎn)向?qū)﹂L城的贊美上，不僅偏移了本課的重點(diǎn)內(nèi)容，而且導(dǎo)致學(xué)生對文章內(nèi)容不能正確的理解。在第二次的教學(xué)中，我只把與課文內(nèi)容相對應(yīng)的畫面展示給學(xué)生看，讓學(xué)生通過畫面，體會到當(dāng)時(shí)環(huán)境的惡劣及詹天佑誓為民族爭氣的決心。在出示惡劣環(huán)境的畫面后，讓學(xué)生根據(jù)畫面的情景，進(jìn)行描述，體會當(dāng)時(shí)的險(xiǎn)惡環(huán)境，再配以課文朗誦，讓學(xué)生加深對課文內(nèi)容的理解。然后，再讓學(xué)生研讀課文，寫出自己心中的感想。通過反復(fù)朗讀和討論，學(xué)生對詹天佑勘測所遇到的困難留下了深 刻的印象，從而也對詹天佑的愛國精神和創(chuàng)新能力有了一定的了解，這樣便突出了教學(xué)的重難點(diǎn)。

3. 運(yùn)用校園電視教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生知識積累，有利于提高課堂教學(xué)的有效性學(xué)生知識的豐富，能力的提高，需要積累大量的語言材料，指導(dǎo)學(xué)生記憶，對語言信息進(jìn)行加工，整理和儲存，能起到培養(yǎng)積累知識的重要作用。教學(xué)中，教師恰當(dāng)運(yùn)用校園電視教育資源，以其直觀形象、動態(tài)性等特點(diǎn)，生動而充分地展現(xiàn)藝術(shù)，使學(xué)生為之動情、愉快、振奮，在調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性的同時(shí)。可以強(qiáng)化學(xué)生的形象記憶、邏輯記憶、情緒記憶，從而將有關(guān)知識和語文材料牢固地保持在頭腦中，達(dá)到了積累、內(nèi)化的目的。

例如：在教《輕叩詩歌的大門》的綜合性學(xué)習(xí)時(shí)，首先讓學(xué)生在課外收集自己在一至六年級所學(xué)的詩歌分類整理，分小組討論交流后，我把這些詩歌歸納整理制成課件，運(yùn)用多媒體指導(dǎo)學(xué)生記憶，對詩歌進(jìn)行積累。這樣使學(xué)生既能看到詩歌又能聽到聲音，再加上他們自己的討論交流，教學(xué)效果大大優(yōu)于傳統(tǒng)的教學(xué)方法。

4. 借助校園電視教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生變知識為能力，有利于發(fā)展學(xué)生的思維能力學(xué)生學(xué)習(xí)知識的真正價(jià)值并不在于知識本身。時(shí)代在進(jìn)步，知識在更新，當(dāng)學(xué)生對所學(xué)知識轉(zhuǎn)化為能力的過程中，“練”貫穿于全過程，并起到重要作用。為此，發(fā)揮校園電視的優(yōu)勢，在教學(xué)過程中加大練習(xí)密度，加深練習(xí)坡度，發(fā)展學(xué)生思維的靈活性，是將知識轉(zhuǎn)化為能力的有效手段，它不僅傳授了知識，更重要的是培養(yǎng)了學(xué)生的各種能力，而能力的展現(xiàn)促進(jìn)了知識的發(fā)展。

總之，在教學(xué)中，科學(xué)、合理、恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用校園電視教學(xué)手段，激活學(xué)生的思維，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)好知識的信心，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，讓學(xué)生們在學(xué)習(xí)過程中表現(xiàn)課堂、體驗(yàn)課堂、感悟課堂、享受課堂，使他們成為課堂學(xué)習(xí)的主人，從而有利于我們構(gòu)建高效課堂。

參考文獻(xiàn)

［1］朱幕菊 《走進(jìn)新課程--與實(shí)施者對話》 北京師范大學(xué)出版社.

篇8

食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情。總務(wù)處組織食堂人員召開了學(xué)生膳食工作民主座談會，了解學(xué)生的想法和愿望。一起來看看學(xué)校食堂工作人員總結(jié)范文5篇，歡迎查閱!

學(xué)校食堂工作人員總結(jié)1

“民以食為天”，作為學(xué)校的食堂，應(yīng)為師生的飲食著想，為保證師生的身心健康而研究，現(xiàn)對我校一年來的食堂管理工作作如下總結(jié)。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，全力保障

學(xué)校食堂關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，關(guān)系到師生員工的切身利益。校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全，把它作為一件大事來抓。校長，分管校長，主任，分管主任和食堂管理員層層簽定職責(zé)狀并對食堂硬件建設(shè)給予進(jìn)取支持。校長多次召開后勤討論會，研究布置食堂工作的發(fā)展目標(biāo)，對食堂建設(shè)提出意見，并親自指揮食堂改造。校領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)，為我校創(chuàng)立標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。20__年食堂把創(chuàng)立A級食堂作為工作重點(diǎn)，檢查不足，及時(shí)整改，努力使我校食堂工作再上一個(gè)新臺階。最近，銅山縣衛(wèi)生監(jiān)督所將對我校食堂進(jìn)行評估驗(yàn)收。

二、強(qiáng)化軟件管理

學(xué)期開學(xué)，食堂管理員和工作人員一齊學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，在每位工作人員的思想上提高認(rèn)識。一年多來，先后制定了十項(xiàng)規(guī)章制度(索證制度等)并上墻，異常完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的團(tuán)體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴(yán)格控制7種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

自創(chuàng)辦食堂以來，學(xué)校十分重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒)，加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣。同時(shí)，加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認(rèn)真做好相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項(xiàng)、資料翔實(shí)可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《團(tuán)體用餐條例》逐條逐項(xiàng)檢查，拾遺補(bǔ)漏，力求工作做細(xì)和萬無一失。

成立了伙委會，生活部檢查團(tuán)并在學(xué)生會，衛(wèi)生室的帶領(lǐng)下對食堂全面工作進(jìn)行檢查和抽查，結(jié)果量化公布上墻。食堂辦公室據(jù)此進(jìn)行獎(jiǎng)懲并實(shí)行末位淘汰制。

三、加大硬件投入

我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)，就餐人數(shù)由2200多人上升到2600多人。學(xué)校多方籌集資金，開源節(jié)流，多次對食堂進(jìn)行了改建和擴(kuò)建，但仍先天不足。去年暑假，經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)充分論證研究，下定決心對食堂再次進(jìn)行布局大調(diào)整。經(jīng)過裝修改造，面貌煥然一新，餐廳環(huán)境窗明幾凈，廚房衛(wèi)生整潔，物見本色;從食堂門面、教工餐廳、廚房間及售飯間都進(jìn)行了裝修和整修，徹底地改變了食堂的面貌。對操作間吊頂，整修了食堂內(nèi)部設(shè)施并增添了防蠅防鼠設(shè)施和紫外線消毒燈，對食堂進(jìn)行了整體粉刷并增添了不銹鋼操作臺。此外，還對食堂的電路、電器設(shè)施進(jìn)行了徹底地更新，重新改建了下水道，保證下水道暢通。調(diào)整了4間操作和消毒房并改造和更新了售飯系統(tǒng)，大大提高了售飯效率。所以，能夠這樣講，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)供給了必要的物質(zhì)保證。

四、堅(jiān)持服務(wù)育人，尊重師生民意

在食堂工作中，我們堅(jiān)持“服務(wù)育人，管理育人”的宗旨，做好兩個(gè)服務(wù)工作，服務(wù)學(xué)校的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不能變。

食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情。20__年11月底，總務(wù)處組織食堂人員召開了學(xué)生膳食工作民主座談會，了解學(xué)生的想法和愿望。同時(shí)改變單一的座談會形式，在網(wǎng)上開展食堂意見調(diào)查和食品衛(wèi)生知識宣傳，注意師生的網(wǎng)上留言。認(rèn)真組織廚師、工會、后勤相關(guān)人員制定菜譜，定期在公告欄和網(wǎng)上公布。

盡管如此，對照師生需求和A級食堂的標(biāo)準(zhǔn)，由于先天結(jié)構(gòu)和硬件問題仍然還存在必須的差距，暑期將對照衛(wèi)生要求，進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè)。食堂管理工作是一項(xiàng)長期、細(xì)致、艱苦的工作，僅有認(rèn)真、踏實(shí)地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一失。這是我門在食堂工作中的又一個(gè)重要體會。

學(xué)校食堂工作人員總結(jié)2

一、基本情景：

__職工食堂、招待所兩個(gè)單位共有干部員工__人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項(xiàng)工作任務(wù)。在沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司以及生活公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下，我們緊密圍繞沙運(yùn)司的整體工作大局，精心搞好了各項(xiàng)生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂、招待所收入___元，固定成本___元，變動成本___元，利潤為___元。

二、今年以來的主要工作情景：

__職工食堂、招待所是沙運(yùn)司后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是處在__，擔(dān)負(fù)著較為繁忙的各級領(lǐng)導(dǎo)、來賓的接待任務(wù)和應(yīng)對沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的住宿、生活等項(xiàng)工作。作為沙運(yùn)司的一個(gè)“窗口”單位，這兩個(gè)單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到沙運(yùn)司的對外形象和廣大員工的切身利益。所以，我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作：

1、圍繞大局，提高認(rèn)識。今年以來，沙運(yùn)司的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營活動和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情景下，我們的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上沙運(yùn)司快速發(fā)展的大好形勢，必將愧對沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持，也無顏應(yīng)對辛勤奮戰(zhàn)在各項(xiàng)工作第一線的沙運(yùn)司廣大干部和員工。所以，我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作貫徹沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司全年奮斗目標(biāo)和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場所。異常是我們能夠緊密沙運(yùn)司的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來，職工食堂、招待所的所有工作人員，都能以沙運(yùn)司的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。

2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情景下，我們沒有因?yàn)樽晕译m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來，我們沒有辜負(fù)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部員工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了很多工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工供給便利條件，使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺。

3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與沙運(yùn)司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。異常是我們所承擔(dān)的許多大中型對外接待任務(wù)，直接涉及到沙運(yùn)司的對外形象。所以，我們在有關(guān)部門的配合下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。異常是今年以來，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來，食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評。我們還把沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實(shí)抓緊抓好。目前，沙運(yùn)司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到__就餐和住宿，作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們__能夠吃的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項(xiàng)服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時(shí)為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。

就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。此刻，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工供給滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于理解大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了方便干部職工的生活，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚(yáng)。

當(dāng)然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有必須距離。異常是在沙運(yùn)司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改善。

三、今后的工作打算：

一是要進(jìn)一步認(rèn)識做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強(qiáng)生活服務(wù)工作是沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問題，說到底，實(shí)際上是一個(gè)政治問題、群眾觀點(diǎn)問題。所以，我們在思想認(rèn)識上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂、招待所，以方便干部職工就餐和住宿，為沙運(yùn)司的可持續(xù)發(fā)展作出自我應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

二是要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變、到達(dá)四個(gè)滿意率。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞沙運(yùn)司的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好生活服務(wù)工作與沙運(yùn)司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿意服務(wù)贏得民心，從而到達(dá)凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實(shí)事。經(jīng)過我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺階、上水平。到達(dá)四個(gè)滿意率，就是經(jīng)過我們的努力，使職工食堂、招待所兩個(gè)方面的服務(wù)滿意率有較大提高，實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會效益和經(jīng)濟(jì)收入到達(dá)“雙贏”的實(shí)際效果。

三是進(jìn)取負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。所以，我們必須要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到職責(zé)到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。

學(xué)校食堂工作人員總結(jié)3

為了進(jìn)一步防止我校食物中毒或其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，在輔導(dǎo)站的領(lǐng)導(dǎo)下，我校認(rèn)真按照天?？h藏族自治縣教育局《關(guān)于對全縣學(xué)校衛(wèi)生問題進(jìn)行集中整治的通知》文件的要求，組織有關(guān)人員對我校衛(wèi)生安全管理工作進(jìn)行了全面的監(jiān)督檢查。經(jīng)過努力，學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作取得了必須的成績，現(xiàn)將我校食堂工作情景報(bào)告如下：

一、基本情景

全校有一個(gè)教師灶和一個(gè)學(xué)生灶，現(xiàn)有炊事員兩名。負(fù)責(zé)全校師生共計(jì)66人的伙食。

二、開展學(xué)校衛(wèi)生整頓和監(jiān)督檢查工作情景

1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視，整頓工作落到實(shí)處。我校食堂衛(wèi)生安全管理工作，認(rèn)真落實(shí)市、縣領(lǐng)導(dǎo)的批示精神和有關(guān)要求，充分認(rèn)識預(yù)防和控制學(xué)校食物中毒和腸道傳染病對保護(hù)師生健康安全維護(hù)社會穩(wěn)定的重要作用，明確了食品衛(wèi)生安全，職責(zé)重于泰山。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)親自抓，親自部署，職責(zé)到人，切實(shí)保證消除食物中毒和腸道傳染病發(fā)生的隱患。并把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作列入了學(xué)校工作的重要議事日程，多次召開會議進(jìn)行部署，并成立了學(xué)校衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了整頓工作方案。在開展學(xué)校衛(wèi)生安全整頓期間，校領(lǐng)導(dǎo)針對整頓工作存在的問題，多次召開會議，分析現(xiàn)狀，提出進(jìn)一步整改的具體要求，并安排專人組成檢查小組，對學(xué)校食品衛(wèi)生的整頓工作進(jìn)行了檢查與驗(yàn)收。

2、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生專項(xiàng)整頓，針對全國各地學(xué)校食物中毒事件時(shí)有發(fā)生的現(xiàn)象，按照上級工作部署，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，我們在全校范圍內(nèi)開展了全面的清理整頓工作和宣傳活動，取得了明顯的效果。

3、實(shí)行食品衛(wèi)生量化管理制度。堅(jiān)持按衛(wèi)生部的食品量化管理的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范管理學(xué)校食堂。

三、存在的問題

1、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)生餐廳使用面積不貼合要求，缺少冰箱，使從業(yè)人員將冰箱內(nèi)生熟食品貯放不分明。

2、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，職責(zé)心不夠強(qiáng)。

四、下一步工作打算

1、進(jìn)一步加大整改力度，配合有關(guān)部門堅(jiān)決控制“三無”食品進(jìn)入學(xué)校。

2、加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理，在制度、管理上多下功夫，保證食品安全。

3、進(jìn)一步加大學(xué)校衛(wèi)生安全管理力度，配合有關(guān)部門進(jìn)一步整頓學(xué)校食品衛(wèi)生，努力營造安全、和諧的學(xué)校文化氛圍。

學(xué)校食堂工作人員總結(jié)4

民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。所以，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也所以從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20__年我校就以高標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過了無錫市“A”級食堂管理驗(yàn)收。我們從事食堂工作的全體人員，深感職責(zé)重大，工作重要性認(rèn)識到位，有職責(zé)心、事業(yè)心、工作主動。下頭就以下幾點(diǎn)作簡單匯報(bào)：

一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。

學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實(shí)行食堂的質(zhì)量評議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價(jià)。學(xué)校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個(gè)班組，分別由學(xué)校聘請的兩名負(fù)責(zé)人為班長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全職責(zé)狀，互相監(jiān)督、考核。

二、完善制度，措施到位

我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開一次專項(xiàng)會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會議，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等。從20__年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《張渚高級中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學(xué)食堂安全職責(zé)狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等資料，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰出問題誰負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。一方面，食堂在組織全員對各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對部門不一樣崗位的要求，對個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，經(jīng)過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。

三、食堂管理形式

現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負(fù)責(zé)人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點(diǎn)單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個(gè)過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結(jié)合。學(xué)校現(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個(gè)品種，中、晚餐不低于23個(gè)菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價(jià)由總務(wù)處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1、5元、時(shí)令蔬菜0、5元—1、0元、湯免費(fèi)。按學(xué)校食堂的經(jīng)營理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤控制在2、5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。

四、實(shí)施定點(diǎn)采購制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位供給。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地供給，肉類為宜興瑞德公司供給，從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)學(xué)校。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，總務(wù)處不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每一天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)理解臨時(shí)檢查必須的知識培訓(xùn)和堅(jiān)持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

五、存在問題

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時(shí)要加強(qiáng)對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。

學(xué)校食堂工作人員總結(jié)5

為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類人員崗位職責(zé)制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防安全知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)教師對餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。

三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進(jìn)行了程度不一樣的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，到達(dá)布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每一天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

2、在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計(jì)控制成本，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生，大廳每一天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問題。

5、供給助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。

篇9

一、重視課本現(xiàn)有的教學(xué)資源，增強(qiáng)課堂的實(shí)效性

新課程強(qiáng)調(diào)教師要“用教材教”，而不是“教教材”，需要教師有機(jī)整合教學(xué)內(nèi)容，對教材進(jìn)行二度開發(fā)和深度開發(fā)，讓教材更好地為教學(xué)服務(wù)。提前備課時(shí)要細(xì)讀教學(xué)要求和目標(biāo).根據(jù)教材和課標(biāo)制定教學(xué)目標(biāo)，重難點(diǎn)，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，選擇教法學(xué)法，以及課堂講授內(nèi)容，例題，拓展，練習(xí)題等，認(rèn)真?zhèn)浜妹恳粋€(gè)環(huán)節(jié)。在上課前還要根據(jù)學(xué)生上節(jié)課學(xué)習(xí)情況、作業(yè)情況、預(yù)習(xí)情況作調(diào)整。例如在學(xué)習(xí)《可能還是確定》這一課時(shí)，課前了解到大部分學(xué)生因?yàn)闆]有骰子，而沒有做擲骰子的實(shí)驗(yàn)，就臨時(shí)改變原來備課設(shè)計(jì)，準(zhǔn)備好學(xué)具，用替代物（不是現(xiàn)階段學(xué)生所要學(xué)習(xí)的）讓學(xué)生上課做實(shí)驗(yàn)。讓學(xué)生通過動手實(shí)驗(yàn)加深對學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解，感受數(shù)學(xué)的有趣，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)課堂的實(shí)效性。

二、加強(qiáng)集體教研，提高課堂實(shí)效

加強(qiáng)集體備課，合作開展課堂教學(xué)，組織教學(xué)研討。利用教研、聽課、評課活動，與同事交流資源和經(jīng)驗(yàn)。可以利用其他同事已有的資源和經(jīng)驗(yàn)。每個(gè)老師都會有自己的個(gè)性和想法體現(xiàn)在教學(xué)中，把自己和他人的資源進(jìn)行了整合，最終可以形成自己獨(dú)特的教學(xué)理念。每個(gè)老師都有自己的特點(diǎn)，認(rèn)真聽取別人的見解，學(xué)習(xí)別人的優(yōu)點(diǎn)，甚至“拿來”為己所用。例如《7.3實(shí)踐與探索》問題2時(shí)，我就用在公開課上聽到的一道練習(xí)題作為拓展題，發(fā)現(xiàn)效果很好，學(xué)生不僅能鞏固所知識，而且能很好的體會到解決問題的方法，還能防止思維定勢。

三、收集整理各種資料，增強(qiáng)課堂實(shí)效

通過查找所上課的專業(yè)書籍，和一些教育雜志。里面有教學(xué)理論，有教學(xué)案例，有教學(xué)過程的反思，都是很實(shí)用的。參考資料獲得的教學(xué)資源也比較有用。參考資料通常情況是一線的教師編寫的內(nèi)容，有的放矢，比較詳細(xì)。但是也有發(fā)現(xiàn)錯(cuò)的時(shí)候，若是這樣，教師就不能被動的被它牽著鼻子走，而是要大膽的質(zhì)疑，并作出修改，這是教學(xué)中常有的現(xiàn)象，通過這樣的修煉，也可以提高自己的業(yè)務(wù)水平。

圖片資料收集的途徑有雜志圖片、專業(yè)圖冊圖片、旅行過程中照片和網(wǎng)絡(luò)中圖片資料；影片視頻資料收集的途徑是購買影視作品碟片、用DV錄制表演現(xiàn)場、下載相關(guān)影視資料等。除了個(gè)人努力收集積累教學(xué)資料外，還可以利用學(xué)校的圖書館和其他教師擁有的資料，通過交流互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)資料共享，增加更多積累。

可以利用網(wǎng)絡(luò)收集課件，資料，試題，教案等。網(wǎng)絡(luò)的資源比較豐富、生動、直觀，但是收集到得資源有時(shí)不符合自己的教學(xué)思路或不適合自己的學(xué)生，還需要重新修改；或是有的網(wǎng)絡(luò)資源太過于復(fù)雜，學(xué)生不需要那樣過多的學(xué)習(xí)，此時(shí)自己還要重新整理內(nèi)容。 另外由于條件有限，如沒有多媒體教室，有的網(wǎng)絡(luò)資源，例如課件就無法直接展示給學(xué)生，還需要自己重新整理轉(zhuǎn)化，才能應(yīng)用到課堂教學(xué)中。

四、積累教學(xué)資源，寫好課后心得或反思

教師把教學(xué)過程中學(xué)生學(xué)習(xí)、活動，課堂進(jìn)展情況等反映出來的經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)梳理成文字，為自己以后的教學(xué)工作做好借鑒；如收集學(xué)生錯(cuò)題，記錄學(xué)生平時(shí)作業(yè)以及測試題中易出錯(cuò)的題目，讓學(xué)生糾錯(cuò)練習(xí)的同時(shí)，也注重在平時(shí)課堂教學(xué)中予以強(qiáng)調(diào)和重視。如學(xué)生的想法本身就是最好的教學(xué)資源。在小組合作交流的學(xué)習(xí)過程中，在同學(xué)們思考和討論后，經(jīng)常會有超乎教師的課堂預(yù)設(shè)而得出多種方法或結(jié)果。

篇10

[關(guān)鍵詞] 中職院校；教學(xué)模式；分層次教學(xué)

【中圖分類號】 G633.41 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】 A 【文章編號】 1007-4244（2014）08-382-1

實(shí)行分層次教學(xué)的目的在于進(jìn)一步深化我院英語教學(xué)改革，真正做到因材施教，最大限度地滿足各類學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，針對不同層次的學(xué)生實(shí)行不同的教學(xué)計(jì)劃，相應(yīng)地提出學(xué)習(xí)要求和學(xué)習(xí)目標(biāo)，有目的地進(jìn)行培養(yǎng)和訓(xùn)練，做到“有的放矢”地進(jìn)行教學(xué)，把提高學(xué)生英語水平落到實(shí)處。

一、分層教學(xué)的幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)

（一）精心選用不同層次的教材，充分注意不同級別學(xué)生的接受能力，同時(shí)注意不同層次的教材之間知識的連貫性。

（二）要實(shí)施好分層次教學(xué)，課堂教學(xué)是關(guān)鍵

三個(gè)層次教學(xué)班都設(shè)置了固定的教室和授課老師，確保師資配備公平、合理，并采用了不同的教材、教學(xué)目標(biāo)、任務(wù)、內(nèi)容和要求。ABC不同級別的老師根據(jù)學(xué)生英語程度和接受能力的差異，教學(xué)中應(yīng)有針對性，教學(xué)方法應(yīng)有所側(cè)重，有目的地進(jìn)行備課。

A級學(xué)生英語基礎(chǔ)較好，求知欲強(qiáng)，在學(xué)習(xí)方法上有自己的一套經(jīng)驗(yàn)，有較好的接受能力，成績穩(wěn)定。部分尖子生游刃有余，希望老師授課時(shí)有課本之外的補(bǔ)充和延伸?；谶@種情況，對教師提出了要求：一方面教學(xué)要有深度和廣度，滿足學(xué)生的求知欲，并適時(shí)的補(bǔ)充一些課外內(nèi)容。另一方面，對學(xué)生要求也相對高一些。要求學(xué)生做到課前預(yù)習(xí)。在教學(xué)活動中重視自主學(xué)習(xí)，把學(xué)習(xí)的主動權(quán)交給他們，教師在點(diǎn)撥和引導(dǎo)的過程中，給學(xué)生留下創(chuàng)造性學(xué)習(xí)的時(shí)間和機(jī)會。

B級介于A級和C級之間。他們對英語學(xué)習(xí)有興趣，但缺乏刻苦精神和良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，成績不夠穩(wěn)定。相應(yīng)的，學(xué)習(xí)方法要多引導(dǎo)，要求他們熟練掌握基礎(chǔ)知識，并熟練運(yùn)用。通過引導(dǎo)使他們學(xué)會獨(dú)立思考、掌握學(xué)習(xí)方法，逐步形成自學(xué)能力，盡量向A 級同學(xué)靠攏。

C級學(xué)生對英語缺乏足夠的興趣，沒有良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，成績不理想，對英語學(xué)習(xí)沒有自信。對他們應(yīng)該著重于基礎(chǔ)知識的講授和反復(fù)操練，多側(cè)面地激發(fā)他們的學(xué)習(xí)積極性，活躍課堂氣氛，課堂上盡量多給他們施展自己才華的機(jī)會，讓他們體會到學(xué)習(xí)的樂趣并獲得成功的體驗(yàn)，創(chuàng)造一種和諧、合作的課堂教學(xué)氛圍，引導(dǎo)他們積極主動地參與學(xué)習(xí)。

（三）新的教學(xué)模式應(yīng)以現(xiàn)代信息技術(shù)為支撐

充分利用先進(jìn)的多媒體技術(shù)，應(yīng)體現(xiàn)英語教學(xué)的實(shí)用性、文化性和趣味性融合的原則，融合視頻音頻的應(yīng)用。我院英語教學(xué)采用了與中職英語教材配套的網(wǎng)絡(luò)、多媒體教學(xué)光盤、自制的PowerPoint 課件，通過大屏幕投影進(jìn)行大班授課輔導(dǎo)。在聽力教學(xué)中，我們強(qiáng)調(diào)以學(xué)生學(xué)習(xí)興趣與內(nèi)在需求為基礎(chǔ)，根據(jù)不同水平的學(xué)生確定不同的教學(xué)要求和施以不同的教學(xué)內(nèi)容和方法，建立多方位、多層次，具有真實(shí)性、趣味性及多樣性的教學(xué)內(nèi)容。實(shí)踐證明，現(xiàn)代化的教學(xué)手段，如錄音、錄像、電影、電視、網(wǎng)絡(luò)、計(jì)算機(jī)多媒體課件的使用對分層次教學(xué)是一個(gè)必要的輔助，有助于提高大學(xué)英語教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。

二、分層教學(xué)的優(yōu)點(diǎn)

（一）與分快慢班教學(xué)相比較

分快慢班對于教師而言，教快班是美差，大家都爭著接；而對于學(xué)生而言，分到快班的學(xué)生容易有優(yōu)越感，處處覺得高人一等，而分到慢班的學(xué)生容易產(chǎn)生自卑感。這樣分班的方法對于各個(gè)層次的學(xué)生的心理成長都不利。而分層教學(xué)法則是選擇適合兒童的教育，它能夠讓學(xué)生感到自己是在公平的氛圍中學(xué)習(xí)，更能感受到老師對他們的尊重和呵護(hù)，這不但利于他們的學(xué)習(xí)，更利于他們的心理成長。

（二）與傳統(tǒng)的學(xué)進(jìn)度相比較

由于個(gè)體差異的存在，學(xué)生的英語學(xué)習(xí)成績也存在差異。在傳統(tǒng)的班級上課中，教師在授課過程中采取的是學(xué)進(jìn)度、學(xué)內(nèi)容、學(xué)方法，這樣，一部分的學(xué)生掌握了授課內(nèi)容，但是另一部分學(xué)生卻可能會“不知所云”。分層教學(xué)法的立足點(diǎn)是面向全體學(xué)生，它提倡針對不同的學(xué)生個(gè)體有的放矢，使各層次的學(xué)生均能得到發(fā)展。相比較下，分層教學(xué)法更符合學(xué)生的學(xué)習(xí)心理，符合學(xué)生發(fā)展客觀存在的事實(shí)。

三、實(shí)施分層教學(xué)的注意事項(xiàng)

（一）教師要充分發(fā)揮主導(dǎo)作用

在分層教學(xué)法中，學(xué)生是主體，教師在課堂教學(xué)中是導(dǎo)師。在教學(xué)中，教師應(yīng)尊重學(xué)生的實(shí)際，充分發(fā)揮主導(dǎo)作用，調(diào)動起每個(gè)學(xué)生的積極性，讓學(xué)生積極地參與教學(xué)活動，令他們可以通過自身的努力分別達(dá)到各自的學(xué)習(xí)目標(biāo)。

（二）教師要正確對待每個(gè)學(xué)生

每一個(gè)人都有自尊心，都渴望成功，渴望得到別人的肯定。教師應(yīng)該善于發(fā)掘出學(xué)生身上的，尤其是學(xué)習(xí)困難學(xué)生身上的閃光點(diǎn)，對他們多一些肯定，多一些鼓勵(lì)，少一些批評，少一些輕視。？

（三）提倡換位思考

教師應(yīng)該把自己放在學(xué)生的角度去考慮，把自己換成是學(xué)生去思考，怎樣講課學(xué)生才能接受？怎樣的教學(xué)方法才是適合學(xué)生的？只有這樣，教師授課的內(nèi)容才能被學(xué)生接受，教師才能取得較好的教學(xué)效果。

通過實(shí)施分層教學(xué)，每年三個(gè)層次的學(xué)生的數(shù)量均有所變化，A層學(xué)生的數(shù)量由平均15%提高到25%，B層由52%提高到65%，C層由33%減少到10%。盡管差距仍然存在，但是學(xué)生的學(xué)習(xí)成績都有所提高，尤其重要的是，“學(xué)困生”由于達(dá)到了適合他們的學(xué)習(xí)目的而增強(qiáng)了學(xué)習(xí)自信心，學(xué)習(xí)積極性明顯提高。？新教學(xué)法極大地激發(fā)了各級學(xué)生英語學(xué)習(xí)的興趣，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性較以前高漲。即使是開始因分到C 級有點(diǎn)不高興的同學(xué)，發(fā)現(xiàn)老師對他們的學(xué)習(xí)富有耐心，做到了循循善誘，由淺入深，注重學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)，感到老師對他們是重視的，改變了原來“破罐子破摔”的心理，激發(fā)起了學(xué)習(xí)的信心和潛能。同時(shí)教師授課也注重基礎(chǔ)知識的講解和基本技能的訓(xùn)練，補(bǔ)充了他們原來英語基礎(chǔ)知識和基本技能的欠缺，使他們感到確實(shí)學(xué)有所得，開始積極主動的學(xué)習(xí)。而成績好的學(xué)生也不敢怠慢。老師注重A 級學(xué)生知識的廣度和深度，能夠做出重點(diǎn)的知識的延伸和補(bǔ)充，同時(shí)對學(xué)生也提出了更高的學(xué)習(xí)目標(biāo)，同學(xué)的求知欲得到了滿足，知識和能力也得到了大大提高。B級同學(xué)發(fā)現(xiàn)老師在知識傳授的同時(shí)側(cè)重他們對知識的運(yùn)用，反復(fù)操練并著重改善他們的學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)習(xí)慣。使他們能夠找到自己的差距，并養(yǎng)成更好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，注重扎實(shí)地掌握所學(xué)知識，使自己能更上一層樓。

參考文獻(xiàn)：

[1]賴蓉莎.中職英語有效教學(xué)設(shè)計(jì)[M].外語教學(xué)與研究出版社，2004.