導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇飲茶文化，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

英國(guó)的茶文化，非常具有地域特色，在世界茶文化中享有盛譽(yù)。以茶文化見(jiàn)長(zhǎng)的英國(guó)文學(xué)作品也不勝枚舉。本文就針對(duì)英國(guó)文學(xué)作品中的茶文化展現(xiàn)進(jìn)行幾點(diǎn)分析。

關(guān)鍵詞：

英國(guó)人；文學(xué)作品；茶文化

茶文化對(duì)英國(guó)文學(xué)的影響極為深遠(yuǎn)，眾多形式的英國(guó)文學(xué)作品中，都能夠領(lǐng)略到茶文化的精彩，看到有關(guān)茶文化的描述。從精美的茶具，到精致的茶點(diǎn)，再到盛大的茶會(huì)，這些描寫(xiě)無(wú)不體現(xiàn)著英國(guó)人對(duì)美好、精致生活的追求，以及對(duì)自己所鐘愛(ài)的一切的堅(jiān)持。研究茶文化在英國(guó)文學(xué)作品中的應(yīng)用，對(duì)茶文化在世界范圍內(nèi)的普及與傳承，具有極大的意義。

1英國(guó)茶文化概述

英國(guó)最初接觸茶葉，要得益于葡萄牙這個(gè)國(guó)家。葡萄牙的公主凱瑟琳，加入英國(guó)皇室，將自己最喜歡的中國(guó)茶葉帶入了英國(guó)，從這個(gè)時(shí)期開(kāi)始英國(guó)宮廷以及達(dá)官貴族中開(kāi)始流行飲茶，這個(gè)時(shí)期茶葉是非常貴重的物品，普通居民是沒(méi)有機(jī)會(huì)獲得茶葉并飲用。在18世紀(jì)之后，英國(guó)人比較鐘愛(ài)喜歡豐富的早餐，而中午食用十分簡(jiǎn)單，晚餐則需要在八點(diǎn)以后進(jìn)行豐富的晚餐。由于早餐與晚餐之間相隔時(shí)間很長(zhǎng)，一些貴婦就會(huì)在這個(gè)階段找好友聊天，并喝茶，這個(gè)行為被更多的貴婦所模仿，進(jìn)而推廣普及出去，之后午后飲茶便逐漸成為了上層社會(huì)的流行，接著又在禮儀逐漸盛行，并且也開(kāi)始逐漸普及到平民生活中，英國(guó)茶文化也因此形成。英國(guó)人與中國(guó)人的飲茶存在很大差異，他們并不像中國(guó)人一樣喜歡飲清茶，他們飲茶喜歡加入各種喜歡的佐料，比如牛奶、糖等，并且英國(guó)人每天都要飲茶。飲茶還具有固定的時(shí)間，飲茶的時(shí)候會(huì)配合松餅、零食等一同食用。飲茶是英國(guó)人雷打不動(dòng)的習(xí)慣。他們的飲茶時(shí)間分為早茶、午茶、下午茶等，英國(guó)人定時(shí)飲茶是英國(guó)茶文化中的重要內(nèi)容。英國(guó)人與中國(guó)人飲茶差異十分顯著，中國(guó)人飲茶茶湯略帶苦味，講究體悟和品嘗。而英國(guó)人則習(xí)慣于喝紅茶，英國(guó)人喜歡喝紅茶的最初原因是由于紅茶適于保存，英國(guó)四面環(huán)海，這種地理環(huán)境決定了英國(guó)氣候常年潮濕，而紅茶性暖，非常適合英國(guó)人飲用。

2英國(guó)茶文化形式

在英國(guó)，有多種茶文化形式。這些茶文化形式豐富了茶文化內(nèi)涵，也提升了英國(guó)茶文化在世界文化領(lǐng)域的地位。當(dāng)然如此豐富的茶文化對(duì)英國(guó)文學(xué)也產(chǎn)生了巨大影響。下面對(duì)這些豐富的茶文化形式進(jìn)行幾點(diǎn)分析：

2.1英國(guó)式早茶

英國(guó)人在晨起是要飲“早茶”，又名“開(kāi)眼茶”即Earlymorningtea。有時(shí)在早茶之前還有“床頭茶”，即清晨睜眼就可以喝的茶，具補(bǔ)充水分、暖身醒胃之效；還有一種早餐時(shí)喝的茶即breakfasttea，英國(guó)人把早餐看的尤為最重要，把在早餐時(shí)喝上一口清新濃郁的早餐茶看做是一種享受。早餐茶主要是紅茶為主，正統(tǒng)早餐茶要精選阿薩姆、斯里蘭卡和盛產(chǎn)紅茶的肯尼亞等地的優(yōu)質(zhì)紅茶，加入牛奶精心烹制后會(huì)有一種特有的濃郁可口和清香；當(dāng)然也有一些以中國(guó)茶為主茶的伯爵茶類(lèi)。

2.2英式上午茶

英國(guó)人很會(huì)享受生活，工作再忙也會(huì)在中午抽出時(shí)間喝一杯上午茶小憩一會(huì)，稱“公休茶”morningtea。但是因?yàn)闀r(shí)間等條件的限制英國(guó)人把飲茶程序簡(jiǎn)單化了，因此上午茶的飲用也變的簡(jiǎn)單化。正因?yàn)檫@樣的化繁為簡(jiǎn)，也把英國(guó)的上午茶習(xí)慣顯得更為神秘而不為外人所知。而英國(guó)人調(diào)節(jié)工作與休息最重要的方式就是來(lái)一杯上午茶。

2.3英式下午茶

所謂的英式下午茶，不僅僅是英國(guó)人工作之余的一種休閑，更是英國(guó)茶文化的重要體現(xiàn)之一。英式下午茶起源于18世紀(jì)，而到19世紀(jì)末才真正流行起來(lái)，那時(shí)一般來(lái)說(shuō)喝茶都是英國(guó)貴族人的一種生活方式，他們?cè)谕砩习它c(diǎn)左右進(jìn)餐。開(kāi)始只是配甜點(diǎn)用來(lái)下午充饑，到最后隨著時(shí)間演變?yōu)榫哂杏?guó)特色的一種社交文化。正統(tǒng)的英式下午茶又分為Hightea和Lowtea雖然只是一字之差，意義卻有很大不同。后者是上流階級(jí)貴族下午茶，而前者則適合廣大普通群眾。英式下午茶在英國(guó)承載著英國(guó)的文化，象征著英國(guó)典型的生活方式。

2.4英式晚茶

晚茶包含晚餐前的餐前茶即hightea、臨睡前的睡前茶即afterdinnertea；下午六點(diǎn)以后的飲茶時(shí)間統(tǒng)稱為晚茶，因?yàn)橛貌钑r(shí)間較晚，還會(huì)在甜點(diǎn)之外搭配肉類(lèi)。晚餐茶是為了增加交流來(lái)增進(jìn)家人間的感情，多為不加牛奶的紅茶，如格雷伯爵茶。開(kāi)始只是維多利亞時(shí)代的上流社會(huì)在家中用高級(jí)、優(yōu)雅的茶具來(lái)享用茶，后來(lái)漸漸演變?yōu)橥笥严嗑鄣纳缃徊钑?huì)。

3英國(guó)文學(xué)作品中的茶文化體現(xiàn)

英國(guó)的茶文化歷史已有幾百年，可以說(shuō)時(shí)間不短，但其對(duì)英國(guó)的影響程度也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于茶文化悠久的中國(guó)。在英國(guó)茶的文化早就與英國(guó)文學(xué)相結(jié)合，并最終融合成為一種英國(guó)文化中具有標(biāo)識(shí)性的文化。茶在許多英國(guó)文學(xué)作品里其實(shí)早已缺一不可，不僅豐富了英國(guó)文學(xué)作品的內(nèi)容，還增強(qiáng)文學(xué)家對(duì)作品的表達(dá)方式，讓作品顯現(xiàn)出獨(dú)有的韻味，如果你想真正讀懂英國(guó)的文學(xué)作品，首先要了解茶文化，文學(xué)作品和茶文化兩者在英國(guó)是密不可分的。

3.1茶“贊”詩(shī)

自茶走進(jìn)英國(guó)就使其與詩(shī)歌結(jié)了不解之緣。英國(guó)詩(shī)人把茶當(dāng)做是最好的創(chuàng)作素材和靈感之源，茶不僅激發(fā)了詩(shī)人們的創(chuàng)作激情、還賦予他們的無(wú)數(shù)的創(chuàng)作主體的靈感。英國(guó)傳記家包斯威爾曾把黑里孔山上的甘泉用茶水來(lái)比喻，最早期古希臘神話中黑里孔山便是可以激發(fā)詩(shī)人靈感來(lái)源的象征，在英國(guó)人還在以咖啡等飲品為主的時(shí)候，就有以咖啡和茶進(jìn)行對(duì)比的詩(shī)句。以茶為寫(xiě)作素材的詩(shī)人有很多，也寫(xiě)出了很多以茶贊詩(shī)為主的著名作品?！墩摬琛肥怯?guó)的第一首贊茶詩(shī)，由詩(shī)人埃德蒙•沃勒著于1663年。《論茶》中不僅贊美了茶，因茶曾在王后的嫁妝中出現(xiàn)，因此對(duì)當(dāng)時(shí)的王后表達(dá)了祝福。既能用茶寄鄉(xiāng)情，茶葉又因是綠色帶有祥瑞的美好寓意，因那時(shí)的茶極為稀少，所以物以稀為貴。一首首以茶為主體影響英國(guó)詩(shī)歌創(chuàng)作的贊茶詩(shī)也隨著詩(shī)人泰勒、文學(xué)家鄧肯•坎貝爾和亞歷山大•波蒲等紛紛流傳于世，反過(guò)來(lái)詩(shī)歌也使茶的文化歷史得到了記載。沃勒在《論茶》的內(nèi)容就已表現(xiàn)出茶在當(dāng)時(shí)的英國(guó)還是極為少見(jiàn)的，《茶詩(shī)》的作者也在文中表達(dá)了當(dāng)時(shí)茶在戒酒運(yùn)動(dòng)中的作用。

3.2散文與茶

作家觀察與精心描述使茶與散文相結(jié)合，借以茶擬出人物內(nèi)心的細(xì)膩情感；用細(xì)致的描寫(xiě)來(lái)抒發(fā)對(duì)茶的贊美；通過(guò)敘述表達(dá)人們對(duì)茶的追求，以及對(duì)當(dāng)時(shí)社會(huì)意識(shí)形態(tài)的表達(dá)；用積累的制茶、品茶的經(jīng)驗(yàn)來(lái)描述茶的調(diào)制過(guò)程。1946年英國(guó)著名作品《泡一杯好茶》中作者詳述了他自己泡茶的步驟及心得。如泡茶前茶壺的預(yù)熱，泡茶后的攪拌方式，甚至對(duì)于茶具的形狀都有記述。文章中所描述的泡茶時(shí)茶和牛奶哪個(gè)先放的問(wèn)題，在當(dāng)時(shí)還引起過(guò)小的爭(zhēng)論潮。作者用文章表達(dá)鐘情于茶的同時(shí)也描繪出人們?cè)诋?dāng)時(shí)社會(huì)中對(duì)茶的講究與喜愛(ài)。

3.3茶同小說(shuō)

在英國(guó)茶不止受詩(shī)人、散文家的喜愛(ài)，也受到了小說(shuō)作家們的榮寵。《維萊特》為英國(guó)女小說(shuō)家夏洛特•勃朗特著，在文中詳細(xì)的描寫(xiě)了下午茶對(duì)體現(xiàn)人物的社會(huì)地位和身份有著很重要的作用。小說(shuō)同很多文學(xué)作品一樣其創(chuàng)作的部分來(lái)源都以茶為主。以女作家凱瑟琳短篇小說(shuō)《一杯茶》為代表的作品，還對(duì)以英國(guó)王室為代表的上流社會(huì)如何舉辦下午茶作了詳細(xì)的描寫(xiě)。以簡(jiǎn)•奧斯丁為例，她從來(lái)不會(huì)吝嗇在作品中描繪自己對(duì)茶的熱愛(ài)。當(dāng)然她的作品中也不乏很多典型的英國(guó)女性形象。在《理智與情感》中，范妮•達(dá)什伍德炫耀婆婆送給自己的茶具，并說(shuō)這套茶具是房?jī)r(jià)的兩倍。這里的范妮•達(dá)什伍德與婆婆都是女性，她們舍得花費(fèi)如此高的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)茶具，恰恰說(shuō)明了英國(guó)女性對(duì)茶的喜愛(ài)，以及對(duì)茶具的重視。在英國(guó)文學(xué)作品中，除了展現(xiàn)英國(guó)女性對(duì)茶具的重視，還有很多對(duì)茶具美輪美奐外形的描寫(xiě)。在英國(guó)，飲茶不單單是英國(guó)貴族生活中不可缺少的一部分，在平民生活中也必不可少。在《諾桑覺(jué)寺》中，主角凱瑟琳旅行回來(lái)之后，看著墨蘭太太為自己沏茶，在這段描寫(xiě)中，作者將英國(guó)女性對(duì)茶文化的熱愛(ài)，以及豪華茶具、茶勺的描寫(xiě)非常細(xì)致。比如茶具上繪制花卉團(tuán)、杯子鑲嵌金邊等等，從簡(jiǎn)•奧斯丁文學(xué)作品中，能夠感受到茶具多幻化的審美特征。也展現(xiàn)了英國(guó)女性對(duì)在茶文化以及文化美學(xué)方面的重要作用。借由茶文學(xué)作品中女性與茶的描繪，展現(xiàn)了英國(guó)女性獨(dú)立、清高、嚴(yán)肅以及保守的性格。這些也是英國(guó)人一直遵循的文化傳統(tǒng)，成為他們生活的規(guī)律以及文化的基礎(chǔ)。英國(guó)人應(yīng)為愛(ài)茶，進(jìn)而十分看重茶具。在下午茶的過(guò)程中，不僅是為了品茶，更多的是為了享受那種自由、輕松、舒適的氛圍，所使用的茶具都是美輪美奐、協(xié)調(diào)細(xì)膩的，從中也體現(xiàn)了英國(guó)女性不媚俗的高貴特征。以英國(guó)作家蕭伯納所創(chuàng)作的《賣(mài)花女》中，對(duì)伊莉莎與下午茶會(huì)之間的對(duì)比進(jìn)行了鮮明的描繪，雖然伊莉莎的外形被精心包裝和打扮，并且也在茶會(huì)中展現(xiàn)出了高貴的氣質(zhì)，但是她的命運(yùn)并沒(méi)有因此而得到改變。她與人們交流的時(shí)候，在語(yǔ)句上并沒(méi)有出現(xiàn)錯(cuò)誤，但是她的行為和話語(yǔ)過(guò)于做作，卻讓她的本性暴露出來(lái)，伊莉莎陰差陽(yáng)錯(cuò)的被安排到了上層社會(huì)的茶會(huì)中，其本身的喜好與上層社會(huì)格格不入。這種反差式樣的創(chuàng)作安排，雖然是為了展現(xiàn)貴族階級(jí)的虛偽，但是也從側(cè)面表現(xiàn)了英茶文化中對(duì)女性教養(yǎng)、利益的看重。另外，亨利•詹姆斯的《一位貴婦人的畫(huà)像》這部作品，通過(guò)飲茶，或者是茶的描寫(xiě)，精心刻畫(huà)了人物的心理活動(dòng)和思想。作品的主人公帕茜小姐十分鐘愛(ài)飲茶，對(duì)飲茶儀式要十分重視。作者通過(guò)對(duì)這些細(xì)節(jié)的描寫(xiě)，對(duì)主人公是上層社會(huì)淑女的這個(gè)客觀事實(shí)進(jìn)行了完美展現(xiàn)。

結(jié)束語(yǔ)

在英國(guó)，茶文化早已滲透至人們的思想中，影響著人們生產(chǎn)與生活的各個(gè)方面。在眾多的英國(guó)文學(xué)作品中，都能夠看到有關(guān)英國(guó)人飲茶文化的描述，通過(guò)對(duì)日常飲茶的描寫(xiě)，展現(xiàn)英國(guó)人熱愛(ài)生活，講究品味的價(jià)值觀，同時(shí)，在英國(guó)的文學(xué)中，我們還能夠看到英國(guó)人的茶具也十分精致、考究，這又體現(xiàn)了英國(guó)人嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度，以及對(duì)美好生活的追求。

作者：陳志新 張?jiān)茘?單位：石家莊幼兒師范高等?？茖W(xué)校 石家莊鐵道大學(xué)

參考文獻(xiàn)

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[2]張志華.跨文化視角下英語(yǔ)文學(xué)作品中隱喻翻譯的策略研究———從跨文化的視角切入[J].吉林工程技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào),2015(8):35-36.

[3]譚穎.英語(yǔ)文學(xué)作品翻譯中如何處理中西方文化差異[J].英語(yǔ)廣場(chǎng)(學(xué)術(shù)研究),2014(2):78-80.

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關(guān)鍵詞：宋代；飲茶方式；點(diǎn)茶法；茶文化

茶興于唐，而盛于宋，在中國(guó)茶文化發(fā)展歷程中，唯有宋代茶文化堪稱精絕，達(dá)到了無(wú)所不臻的至高境界，且為當(dāng)時(shí)乃至今日的優(yōu)雅生活注入了情趣。飲茶文化的發(fā)展是從茶的形態(tài)變化而演進(jìn)的。研究宋代的飲茶方式之點(diǎn)茶法，可以看到將固形茶碾成碎末煮湯點(diǎn)飲的背后其豐富的文化背景。它揭示出宋代茶道在歷史上輝煌燦爛的文化淵源。

一、點(diǎn)茶道形成與流行

點(diǎn)茶道形成于五代宋初，流行于兩宋時(shí)期，鼎盛于北宋徽宗時(shí)期。宋改煎茶為點(diǎn)茶，其獨(dú)特的點(diǎn)茶擊拂方式，包括斗茶的流行，都使宋朝的飲茶方式上升到了前所未有的極致。

（一）宋代用茶---蒸青茶

北宋初年，茶事與文化表現(xiàn)出較為繁榮的態(tài)勢(shì)。剛登基不久的宋太宗頒下詔令，派專使到建州北苑制造帝王專屬的龍鳳團(tuán)茶，用刻有龍、鳳圖案的模專門(mén)制造貢茶。貢茶精益求精，又造出小龍鳳茶、密云龍、端云翔龍、三色細(xì)芽，最后鄭可簡(jiǎn)創(chuàng)制銀線水芽，即茶芽蒸熟以后，將外面一層剝?nèi)?，取其心部一縷細(xì)嫩茶芽制成上面有小龍蜿蜓的“龍園勝雪”茶。至此蒸青團(tuán)餅茶已達(dá)到了登峰造極的地步[1] 。

（二）點(diǎn)茶法之器具---建盞

宋人茶色尚白，點(diǎn)茶最?lèi)?ài)黑釉盞，甚至認(rèn)為非此不能表現(xiàn)點(diǎn)茶效果。這在宋人茶詩(shī)里常見(jiàn)吟誦，如蘇軾（1037-1101）《水調(diào)歌頭?問(wèn)大冶長(zhǎng)老乞桃花茶》中“老龍團(tuán)，真鳳髓，點(diǎn)將來(lái)。兔毫盞里，霎時(shí)滋味舌頭回”。詩(shī)中提到的兔毫盞是福建建窯（位于福建建陽(yáng)縣水吉鎮(zhèn)）燒造的紺黑色茶盞。蔡襄（1012-1067）在《茶錄?器論?茶盞》中謂：“茶色白，宜黑盞，建安所造者，紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，恢久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盞，斗試家自不用。” 除兔毫盞之外，油滴盞、變天目等也是建盞中的名品。建窯黑釉盞為點(diǎn)茶而設(shè)計(jì)。

（三）點(diǎn)茶法之流程---心靈的修行

宋代文人崇尚團(tuán)茶，其獨(dú)特的點(diǎn)茶擊拂方式達(dá)到了喝茶前所未有的極致，宋代的點(diǎn)茶文化上升到了藝術(shù)體系中。宋代的飲茶方式自成系統(tǒng)，根據(jù)飲茶過(guò)程的記載，我們可以領(lǐng)略到一種風(fēng)尚。宋人點(diǎn)茶法即將篩過(guò)的茶末放入茶盞中，注入少量開(kāi)水，攪拌均勻，再注入開(kāi)水，用茶筅反復(fù)擊打，使之產(chǎn)生湯花。范仲淹（989-1052年）的《和章岷從事斗茶歌》中“黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。”就是對(duì)當(dāng)時(shí)盛行的斗茶活動(dòng)精彩生動(dòng)的描述，讀之令人賞心悅目 。

二、宋代茶文學(xué)的繁榮

茶文學(xué)興于唐而盛于宋。在創(chuàng)作的大量茶詩(shī)文方面，范仲淹、歐陽(yáng)修、蘇軾、蘇澈、梅堯臣、黃庭堅(jiān)、秦觀、陸游、范成大、楊萬(wàn)里等佳作迭起。陸游就有茶詩(shī)三百篇，范仲淹《和章岷從事斗茶歌》可以和盧仝“七碗茶歌”媲美，蘇軾茶詩(shī)更是意境深遠(yuǎn)。茶文方面，有梅堯臣《南有佳茗賦》、吳淑《茶賦》、黃庭堅(jiān)《煎茶賦》，而蘇軾《葉嘉傳》更是寫(xiě)茶的奇文。茶詞是宋人的獨(dú)創(chuàng)，蘇軾、黃庭堅(jiān)、秦觀均有傳世名篇。

（一）茶書(shū)的撰著

現(xiàn)存宋代茶書(shū)有陶b《F茗錄》、周絳《補(bǔ)茶經(jīng)》、葉清臣《述煮茶小品》、蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》、沈括《本朝茶法》、趙佶《大觀茶論》、熊蕃《宣和北苑貢茶錄》、趙汝礪《北苑別錄》、桑茹芝《續(xù)茶譜》、審安老人《茶具圖贊》共十二種。其中十一種撰于北宋，唯《茶具圖贊》撰于南宋末年。周絳《補(bǔ)茶經(jīng)》、桑茹芝《續(xù)茶譜》屬于輯佚。

此外，宋代書(shū)法四大家蘇軾、黃庭堅(jiān)、米芾、蔡襄均有茶事書(shū)法傳世，趙佶《文會(huì)圖》、劉松年《攆茶圖》、遼墓茶道壁畫(huà)反映點(diǎn)茶道的風(fēng)行。都城汴梁、臨安的茶館盛極一時(shí)，建窯黑釉盞風(fēng)行天下，并流傳日本。在北宋中后期，形成了中華茶文化的第二個(gè)高峰。

（二）宋代茶詩(shī)

宋代茶詩(shī)題材豐富，形式多樣，堪與唐代爭(zhēng)雄。宋遼金元茶詩(shī)對(duì)當(dāng)時(shí)流行的點(diǎn)茶、斗茶、分茶作了全面的反映，但在表現(xiàn)茶的境界方面，除蘇軾等少數(shù)人外，其他人很難達(dá)到唐人的高度。

蘇軾（1037～1101） 字子瞻，號(hào)東坡居士。蘇軾對(duì)茶葉生產(chǎn)和茶事活動(dòng)非常熟悉，精通茶道，具有廣博的茶葉歷史文化知識(shí)。他的茶詩(shī)不僅數(shù)量多，佳作名篇也多。

（三）宋代茶畫(huà)

茶畫(huà)是中華茶文化重要的表現(xiàn)形式，它反映了在一定時(shí)代社會(huì)上的人們飲茶的風(fēng)尚，而且茶畫(huà)本身在中華民族瑰麗多姿的藝術(shù)寶庫(kù)中還占有著光輝的一席之地。從歷代茶畫(huà)這一歷史的長(zhǎng)卷中，可以感受中華茶文化發(fā)展史中的許多方面。

宋徽宗1101年即位，在位29年，輕政重文，一生愛(ài)茶，嗜茶成癖，常在宮廷以茶宴請(qǐng)群臣、文人，有時(shí)興至還親自動(dòng)手烹茗、斗茶取樂(lè)。親自著茶書(shū)、作茶畫(huà)，致使宋人上下品茶盛行。喜歡收藏歷代書(shū)畫(huà)，擅長(zhǎng)書(shū)法、人物花鳥(niǎo)畫(huà)。

文會(huì)圖描繪了文人會(huì)集的盛大場(chǎng)面。在一個(gè)豪華庭院中，設(shè)一巨榻，榻上有各種豐盛的菜肴、果品、杯盞等，九文士圍坐其旁，神志各異，瀟灑自如，或評(píng)論，或舉杯，或凝坐，侍者們有的端捧杯盤(pán)，往來(lái)其間，有的在炭火桌邊忙于溫酒、備茶，其場(chǎng)面氣氛之熱烈，其人物神態(tài)之逼真，不愧為中國(guó)歷史上一個(gè)“郁郁乎文哉”時(shí)代的真實(shí)寫(xiě)照。

宋代，在中國(guó)茶業(yè)和書(shū)法史上，都是一個(gè)極為重要的時(shí)代，可謂茶人迭出，書(shū)家群起。茶葉飲用由實(shí)用走向藝術(shù)化，書(shū)法從重法走向尚意。不少茶葉專家同時(shí)也是書(shū)法名家。如此都極盡的展現(xiàn)出宋代與飲茶文化相輔相成的歷史畫(huà)卷，為今人領(lǐng)略豐富的宋代茶文化打下了輝煌的印記。

參考文獻(xiàn)：

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關(guān)鍵詞：茶元素音樂(lè)；中國(guó)茶文化；文化傳播與推廣

1茶元素音樂(lè)的概念界定

中國(guó)茶文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，伴隨著茶文化的產(chǎn)生、發(fā)展和傳播，從古至今產(chǎn)生了大量與茶相關(guān)的音樂(lè)作品。這些音樂(lè)作品或是由茶農(nóng)和茶工創(chuàng)作的民歌，或是由歷代文人編創(chuàng)、整理的茶謠、茶曲，抑或是由專業(yè)作曲家汲取茶文化元素創(chuàng)作而成的各種體裁的音樂(lè)作品?？傊?，筆者將所有與茶有關(guān)的音樂(lè)都稱之為茶元素音樂(lè)。

2茶元素音樂(lè)分類(lèi)

茶元素音樂(lè)與中國(guó)茶文化相伴相生，不同的作品產(chǎn)生于不同的地域和時(shí)代，這些作品數(shù)量眾多，題材同源而體裁多樣。按照傳統(tǒng)音樂(lè)作品的體裁分類(lèi)，所有的音樂(lè)可分為聲樂(lè)體裁和器樂(lè)體裁，但是為了便于明晰各類(lèi)型茶元素音樂(lè)的時(shí)代背景，筆者暫時(shí)擺脫了傳統(tǒng)音樂(lè)分類(lèi)法，將所有茶元素音樂(lè)歸為五類(lèi)。

2.1傳統(tǒng)茶歌

根據(jù)2017年5月的《世界茶業(yè)藍(lán)皮書(shū)：世界茶業(yè)發(fā)展報(bào)告（2017）》顯示，我國(guó)是世界茶葉種植面積最大的國(guó)家。當(dāng)前，全國(guó)分為四大茶區(qū)（華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)），有20個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市），共計(jì)1000多個(gè)縣市產(chǎn)茶。茶區(qū)面積廣闊，事茶者眾多且茶葉生產(chǎn)千年不斷，這是產(chǎn)生大量民歌的前提條件。歷代茶農(nóng)、茶工在生產(chǎn)勞動(dòng)中產(chǎn)生了大量頌茶、詠茶、贊茶及與茶有關(guān)的民歌，稱之為茶歌。這些茶歌反映了人民的生活，是勞動(dòng)人民表達(dá)自己的思想、感情、意志和愿望的一種藝術(shù)形式。遠(yuǎn)在唐代，杜牧在《題茶山》詩(shī)中就寫(xiě)道：“舞袖嵐侵澗，歌聲谷答回。磬音藏葉鳥(niǎo)，雪艷照潭梅?！泵鑼?xiě)了采茶姑娘在茶山采茶時(shí)歌聲飄蕩山谷的熱鬧情景。千百年來(lái)，流傳于全國(guó)各地的傳統(tǒng)茶歌數(shù)量眾多，目前影響較大、流傳較廣的茶歌有江西婺源民歌《十二月采茶》、江西永新民歌《茶山三月好風(fēng)光》、安徽舒城民歌《茶山對(duì)唱》、湖南湘西民歌《采茶調(diào)》、貴州印江民歌《上茶山》、福建民歌《茶葉青》等。各地區(qū)茶歌一開(kāi)始并未形成統(tǒng)一的曲調(diào)，后來(lái)才發(fā)展成專門(mén)的“采茶調(diào)”，使采茶調(diào)和山歌、盤(pán)歌、五更調(diào)、川江號(hào)子等并列，發(fā)展成為我國(guó)南方的一種傳統(tǒng)民歌形式。

2.2原創(chuàng)茶歌

除了由勞動(dòng)人民自己創(chuàng)作的傳統(tǒng)茶歌以外，由專業(yè)的詞曲作家精心創(chuàng)作的原創(chuàng)茶歌也不少，如江西民歌韻律的《請(qǐng)茶歌》、富有濃厚湖南鄉(xiāng)土氣息的《挑擔(dān)茶葉上北京》、江南水鄉(xiāng)風(fēng)味的《采茶舞曲》以及甘藏地區(qū)風(fēng)格的《請(qǐng)喝一杯酥油茶》等，并且這些原創(chuàng)茶歌也廣為流傳。20世紀(jì)末21世紀(jì)初，原創(chuàng)茶歌的創(chuàng)作不斷推進(jìn)，佳作頻出，如《前門(mén)情思大碗茶》《龍井茶，虎跑水》《茶山情歌》《三月茶歌》《古丈茶歌》《爺爺泡的茶》《古茶》等茶歌也已傳唱大江南北。近年來(lái)，隨著相關(guān)茶產(chǎn)區(qū)的政府、茶企對(duì)茶品牌、茶文化宣傳推廣工作的日益重視，一些優(yōu)秀音樂(lè)MV作品頻頻亮相央視和各網(wǎng)絡(luò)多媒體平臺(tái)。比如2014年，由王平久作詞，常石磊作曲，譚晶演唱，首部以茶文化為主題的《飄香》MV正式，將茶鄉(xiāng)安溪的鄉(xiāng)土民情、秀美風(fēng)光以音樂(lè)結(jié)合故事情節(jié)的方式呈現(xiàn)在億萬(wàn)國(guó)民眼前，淋漓盡致地展現(xiàn)了安溪特有的茶文化。

2.3采茶

采茶是廣泛流行在南方各省、與茶相關(guān)的漢族民間歌舞形式。廣西叫“唱采茶”和“采茶歌”，江西叫“三腳班”“茶藍(lán)燈”或“燈子”，湖南、湖北稱為“采茶”或“茶歌”。各地采茶名稱雖不盡相同，而內(nèi)容和表演形式大體一樣。采茶通常用三人表演，一男二女，邊歌邊舞，內(nèi)容以表現(xiàn)茶農(nóng)的勞動(dòng)生活為多，如桂南的采茶有《恭賀》《十二月采茶》《開(kāi)荒點(diǎn)茶》《燒茶山》《執(zhí)茶》《摘茶》《炒茶》《賣(mài)茶》等過(guò)程。其中，《十二月采茶》是敘述茶農(nóng)在一年12個(gè)月中的勞動(dòng)情況。采茶伴奏樂(lè)器主要有二胡、笛子、嗩吶、大鑼、大鈸等，過(guò)門(mén)或過(guò)場(chǎng)音樂(lè)以嗩吶為主。

2.4茶元素歌劇

歌劇是將音樂(lè)（聲樂(lè)與器樂(lè)）、戲?。▌”九c表演）、文學(xué)（詩(shī)歌）、舞蹈（民間舞與芭蕾）、舞臺(tái)美術(shù)等融為一體的綜合性藝術(shù)。中外歌劇劇目題材眾多，但是以中國(guó)茶文化為核心元素的歌劇只有一部，那就是由徐瑛編劇，譚盾作曲的歌劇《茶——心靈的明鏡》。這部歌劇以中國(guó)最古老的茶文化為創(chuàng)作線索和素材，通過(guò)追述中國(guó)茶文化的起源和中國(guó)茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》，從而引出中國(guó)唐朝公主與來(lái)唐學(xué)習(xí)茶道的日本王子之間的一段浪漫愛(ài)情故事。這部歌劇秉承多元文化融合的思想以及傳統(tǒng)與現(xiàn)代和諧共容的創(chuàng)作理念，一經(jīng)上映就引起了國(guó)際音樂(lè)界的強(qiáng)烈反響。

2.5器樂(lè)作品

與茶相關(guān)的器樂(lè)作品大致可分為三類(lèi)：第一類(lèi)為古曲，比如《苦雪烹茶》；第二類(lèi)是直接用各種器樂(lè)來(lái)表現(xiàn)的茶歌或是把原來(lái)的茶歌曲調(diào)經(jīng)過(guò)改編而成的各類(lèi)器樂(lè)曲，比如中國(guó)鋼琴曲《采茶撲蝶》、古箏曲《采茶撲蝶》等；第三類(lèi)是專業(yè)作曲家以茶元素為核心創(chuàng)作素材創(chuàng)作而成，比如由我國(guó)著名作曲家張千一根據(jù)吳遠(yuǎn)之原創(chuàng)故事《鳳凰求茶傳奇》為藍(lán)本而創(chuàng)作的大型管弦樂(lè)作品《春萊虹瀚•云南隨想》。值得一提的是，《春萊虹瀚•云南隨想》是全球首部以茶作為音樂(lè)創(chuàng)作題材的多樂(lè)章大型管弦樂(lè)作品，于2015年在國(guó)家大劇院首演。樂(lè)曲以云南少數(shù)民族地域自然、風(fēng)俗和文化為切入點(diǎn)，描繪了上古先民世代生活的瀾滄江邊的春萊虹瀚——一座吉祥與幸福的世外茶園里發(fā)生的故事。春萊虹瀚在千年老茶樹(shù)的護(hù)佑下，一直以茶為生，與茶為伴，人民安居樂(lè)業(yè)。部落英雄召諾罕與部落長(zhǎng)的女兒娜西娜兩情相悅并結(jié)為夫妻之際，家園卻不幸遭遇瀾滄江對(duì)岸的另一支部落毒龍族的入侵。為了拯救家園和族人，召諾罕經(jīng)歷九死一生，浴火涅槃變成“鳳形”，打敗了毒龍族，并銜來(lái)一束新生的茶枝，卻無(wú)法再恢復(fù)人身。

3茶元素音樂(lè)對(duì)中國(guó)茶文化傳播與推廣的作用

茶，以及由此繁衍而生的茶文化源于中國(guó)，興于亞洲，進(jìn)而傳播到世界各地。中國(guó)茶文化的傳播經(jīng)歷了由原產(chǎn)地向全國(guó)擴(kuò)展，再向外傳播，走向世界的過(guò)程。世界各國(guó)的茶種以及飲茶習(xí)俗都直接或間接出自中國(guó)。中國(guó)的飲茶習(xí)俗傳至國(guó)外后，受各國(guó)地理、歷史、氣候、民族、風(fēng)俗、文化等的影響，變得更加多姿多彩。對(duì)西方而言，中國(guó)是茶葉原產(chǎn)地，但并不認(rèn)同中國(guó)是茶文化大國(guó)。提到茶道，很多國(guó)家都知道日本茶道和韓國(guó)茶禮，而中國(guó)古老的茶經(jīng)與茶道中蘊(yùn)含的無(wú)數(shù)哲學(xué)和由此而生的種種生活智慧卻并未獲得進(jìn)一步的彰顯與更廣泛的傳播，這種狀況與中國(guó)作為文化大國(guó)的地位是不相稱的，中國(guó)茶文化需要在全世界持續(xù)傳播與推廣。茶文化的傳播與推廣離不開(kāi)茶元素音樂(lè)為媒介。以歌曲《挑擔(dān)茶葉上北京》為例，這首創(chuàng)作于1960年的歌曲，從著名歌唱家何紀(jì)光首唱后，在接下來(lái)的幾十年中，幾乎所有的著名男高音歌唱家都曾翻唱過(guò)或收錄在不同的專輯中，并進(jìn)入大中專院校音樂(lè)專業(yè)的聲樂(lè)教材。每當(dāng)人們唱起、聽(tīng)起這首經(jīng)典茶歌時(shí)，都會(huì)想起家鄉(xiāng)這種按傳統(tǒng)工藝制造的煙香茶，這種獨(dú)具主席家鄉(xiāng)傳統(tǒng)民俗特色的茶文化通過(guò)一首歌就獲得了廣泛的傳播。作為茶文化物質(zhì)載體的茶葉產(chǎn)品，如果其本身都無(wú)法獲得大眾的認(rèn)知和較高的品牌識(shí)別度，那么它所承載的茶文化是不會(huì)被廣泛認(rèn)可的。以貴州茶為例，貴州茶園面積居全國(guó)第一，茶品質(zhì)非常好，但是困于之前落后的交通狀況和較弱的品牌營(yíng)銷(xiāo)能力，貴州茶在全國(guó)范圍內(nèi)的品牌認(rèn)知度不高。好在現(xiàn)在貴州省從政府到企業(yè)充分認(rèn)識(shí)到了茶品牌、茶文化推廣的重要性，運(yùn)用各種手段推動(dòng)茶文化建設(shè)，其中一項(xiàng)就是推動(dòng)貴州茶文化音樂(lè)的創(chuàng)作和傳播。比如2015年亮相央視的《貴州茶香》，這部音樂(lè)MV由時(shí)任貴州省委副書(shū)記的李軍執(zhí)筆作詞，我國(guó)著名作曲家孟慶云作曲，著名軍旅歌唱家劉和剛演唱?！顿F州茶香》MV以穿越的方式講述了一對(duì)青年男女前世茶鄉(xiāng)邂逅，今生再續(xù)前緣，并以此為主線，在MV拍攝中串起了貴州苗寨、茶區(qū)、孔學(xué)堂、青巖古鎮(zhèn)、貴州大學(xué)等具有貴州符號(hào)的景點(diǎn)和建筑，把多彩貴州的茶文化和民族文化用現(xiàn)代的元素表現(xiàn)出來(lái)，充分展示了貴州茶葉生長(zhǎng)優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境。類(lèi)似這樣的音樂(lè)作品在傳統(tǒng)媒體和網(wǎng)絡(luò)媒體廣泛、持續(xù)推廣后，全國(guó)人民逐漸認(rèn)識(shí)了貴州茶，認(rèn)識(shí)到貴州茶綠色、健康的品質(zhì)和貴州多彩的茶文化。優(yōu)秀的茶元素音樂(lè)作品可以使中國(guó)茶文化的傳播獲得更深遠(yuǎn)的時(shí)空持久性。以歌劇茶為例，譚盾先生在談到歌劇《茶》的創(chuàng)作初衷時(shí)說(shuō)：“我就說(shuō)是不是我可以寫(xiě)一部音樂(lè)作品，讓別人覺(jué)得日本的茶道其實(shí)是從中國(guó)這邊傳過(guò)去的？我講一個(gè)歌劇，我講一個(gè)故事，而事實(shí)上這個(gè)歌劇在全世界在流行、在演出，講了一個(gè)茶經(jīng)從中國(guó)傳到日本，日本又以禪宗和佛學(xué)的角度去發(fā)展?！边@部歌劇于2002年12月22日在東京三得利音樂(lè)廳做世界首演后，又相繼在荷蘭阿姆斯特丹音樂(lè)劇院、法國(guó)里昂歌劇院、新西蘭及瑞典斯德哥爾摩音樂(lè)廳、中國(guó)國(guó)家大劇院上演，演出效果達(dá)到了譚盾先生的目標(biāo)，那就是以西方人容易接受的方式，使西方社會(huì)重新認(rèn)知中國(guó)茶文化。茶元素音樂(lè)的體裁是多樣的，不管是茶歌、歌劇還是交響樂(lè)，在不斷的演繹過(guò)程中，中國(guó)茶文化的藝術(shù)內(nèi)涵也在不同音樂(lè)的展示過(guò)程中日益深邃。

4結(jié)語(yǔ)

人類(lèi)歷史的發(fā)展表明，任何一個(gè)大國(guó)的崛起，不僅伴隨著經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)盛，而且伴隨著文化的興盛。要想實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興，需要中華文化的發(fā)展繁榮。中華茶文化是中華文化的重要組成部分，除了茶產(chǎn)業(yè)本身的不斷發(fā)展，在當(dāng)今的網(wǎng)絡(luò)化、信息化時(shí)代，還需要借助與茶文化相伴相生卻又不斷創(chuàng)新發(fā)展的茶元素音樂(lè)的力量，使中華茶文化獲得進(jìn)一步的傳播與推廣，以此來(lái)充分彰顯中華文化的獨(dú)特魅力，最終走向文化強(qiáng)國(guó)之列。

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篇4

藏族酥油茶 大多數(shù)人講究“一日三餐飯”，但藏族牧民卻習(xí)慣于“一日三餐茶?！辈刈逋Ｄ暌阅?、肉為主食，而茶就是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源，藏族牧民喝酥油茶就如同吃飯一樣，甚至比吃飯還重要，有“其腥肉之食，非茶不消；青稞之熱，非茶不解”之說(shuō)。酥油茶是以茶為主料、配合多種食材混合而成的液體。具體制作方法是：先將磚茶用水久熬成濃汁，加入酥油和鹽，再倒入酥油茶桶，用一根攪棒用力將茶桶上下來(lái)回?cái)嚧驇资拢瑪嚨糜筒杞蝗?，然后倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶。酥油茶是藏族文化的一朵奇葩，也是藏族人民在待客、禮儀、祭祀等活動(dòng)中不可或缺的用品，極具民族特色和文化內(nèi)涵。

蒙古族咸奶茶 蒙古族牧區(qū)有一句俗語(yǔ)：“寧可一日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”。的確，蒙古族牧民的一天就是從喝奶茶開(kāi)始的。在蒙古高原吃早點(diǎn)時(shí)，大家一起擁壺而坐，一邊細(xì)細(xì)品嘗令人怡情沁心的咸奶茶和富有蒙古族特點(diǎn)的炒米，一邊談心、論世事，直到喝得鼻尖冒出了汗，正是“有茶之家何其美”的景象。蒙古族的咸奶茶以磚茶（青磚茶或黑磚茶）、羊奶（或馬奶）和酥油用鐵鍋煮成，并加鹽調(diào)味即可。要熬出一壺醇香誘人的咸奶茶，除茶葉本身的質(zhì)量好外，水質(zhì)、火候和茶乳也很重要。一般說(shuō)來(lái)，可口的奶茶并不是奶越多越好，應(yīng)該是茶乳比例適當(dāng)，既要有茶的清香，又要有奶的甘醇，二者中的任何一項(xiàng)偏多或偏少味道都不會(huì)很好。還有，咸奶茶煮好后，應(yīng)立即飲用或盛于熱水壺中以備飲用，因?yàn)槠湓阱亙?nèi)一旦存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，鍋銹易影響奶茶的色、香、味。

回族罐罐茶 回族罐罐茶通常以中下等炒青綠茶為原料，經(jīng)加水熬煮而成，所以煮罐罐茶又稱熬罐罐茶。熬煮罐罐茶的茶具，是用土陶燒制而成的，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為用土陶罐煮茶，不走茶味。熬煮罐罐茶的方法比較簡(jiǎn)單，與煎中藥大致相仿。煮茶時(shí)，先在罐子中盛上半罐水，然后將罐子放在點(diǎn)燃的小火爐上，罐內(nèi)水沸騰時(shí)，放入茶葉，邊煮邊拌，使茶、水相融，茶汁充分浸出，幾分鐘后，再向罐內(nèi)加水至八成滿，直到茶水再次沸騰時(shí)，罐罐茶才算熬好。這時(shí)，即可傾湯入杯。由于罐罐茶的用茶量大，又經(jīng)熬煮而成，所以，茶汁甚濃，一般不慣于喝罐罐茶的人，會(huì)感到又苦又澀?；刈迦苏J(rèn)為喝罐罐茶有四大好處：提精神、助消化、去病魔、?？到　Ｆ鋵?shí)，這種喝罐罐茶習(xí)慣的形成，與當(dāng)?shù)氐娜宋牡乩怼⑸瞽h(huán)境是相聯(lián)系的。

傈僳族油鹽茶 傈僳族主要聚居在云南的怒江以及麗江、大理、迪慶、楚雄、德宏和四川的西昌等地，是個(gè)質(zhì)樸而又十分好客的民族，喝油鹽茶是傈僳人廣為流傳的一種古老飲茶方法。傈僳族喝的油鹽茶，制作方法奇特，首先將小陶罐在火塘（坑）上烘熱，然后在罐內(nèi)放入適量茶葉在火塘上不斷翻滾，使茶葉烘烤均勻。待茶葉變黃，并發(fā)出焦糖香時(shí)，加上少量食油和鹽。稍時(shí)，再加水適量，煮沸幾分鐘，就可將罐中茶湯傾入碗中喝。油鹽茶因在茶湯制作過(guò)程中，加入了食油和油鹽茶，所以，喝起來(lái)香噴噴，油滋滋，咸兮兮，既有茶的濃醇，又有糖的回味。佤族同胞常用油鹽茶來(lái)招待客人，喝油鹽茶也是傈僳族與家人團(tuán)聚的一種生活方式。

篇5

1 茶道文化中的民族民間音樂(lè)及其淵源

音樂(lè)與茶道同屬于文化領(lǐng)域，兩者之間存在密不可分的聯(lián)系。茶道所代表的是中國(guó)文化中的傳統(tǒng)文化，它結(jié)合儒家、道家、佛家的核心思想，講究理、敬、清、融，提倡中和之美，追求形式上的完美，內(nèi)涵豐富深淵。茶文化是中國(guó)人民智慧的結(jié)晶，是中華民族思想的集中體現(xiàn)。而茶道文化屬于狹義的茶文化。首先茶道表演中融合了茶文化的各個(gè)要素，屬于茶文化的濃縮版，也是茶文化的核心。

一般情況下，人們習(xí)慣于將茶文化直接作為茶道文化來(lái)解釋，茶道是一個(gè)具體的實(shí)踐過(guò)程，茶人通過(guò)制茶、品茶、飲茶實(shí)現(xiàn)自我修養(yǎng)與人格的完善，體悟人生道理，這就是所謂的茶道。如果簡(jiǎn)明扼要的概括，茶道就是飲茶人對(duì)茶的覺(jué)悟。茶道源于中國(guó)，至今經(jīng)歷了4700 多年歷史，是東方文化與東方人文精神的精粹，也是我國(guó)最為精髓的精神文化遺產(chǎn)。那么茶道文化與民族民間音樂(lè)之間的聯(lián)系從何說(shuō)起呢?首先，茶道在我國(guó)各民族發(fā)展的過(guò)程中，是通過(guò)茶道表演以及文藝創(chuàng)作等形式存在的，很多地域文化的核心都是以茶文化為主，并且以種茶、賣(mài)茶為主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，因此茶道文化在這些地區(qū)根深蒂固，并且多半是由當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)過(guò)長(zhǎng)期的生活實(shí)踐，積累和總結(jié)出來(lái)的，沒(méi)有固定、完善的文化體系，負(fù)責(zé)組織茶道表演的隊(duì)伍也不是專業(yè)人士，他們基本都是出于對(duì)茶道文化的熱愛(ài)，在當(dāng)?shù)刂匾墓?jié)假日里，這些茶道表演的愛(ài)好者就會(huì)組織表演，這樣的慶祝形式一直延續(xù)和發(fā)展下來(lái)，就慢慢形成了具有當(dāng)?shù)孛褡逄厣牟璧牢幕w系。而在這個(gè)過(guò)程中，茶道表演也逐漸規(guī)范，并且開(kāi)始將當(dāng)?shù)氐拿窀?、舞蹈融進(jìn)茶道表演中，將茶與民族文化有機(jī)整合了起來(lái)，茶道表演開(kāi)始衍生出茶藝、茶禮等多元化的表演形式，同時(shí)也積淀了更加豐富的文化內(nèi)涵與音樂(lè)資源。這是因?yàn)橛辛嗣褡逦幕囊r托和渲染，人們對(duì)于茶道表演中的傳統(tǒng)文化體悟也更加深刻。

2 民族民間音樂(lè)在茶道文化中的表現(xiàn)

民族民間音樂(lè)在茶道藝術(shù)中的介入，推動(dòng)了茶道文化的普及，所謂民族的就是世界的，極具民族特色的茶道文化，不僅有效促進(jìn)了少數(shù)民族地區(qū)傳統(tǒng)文化的建設(shè)發(fā)展，也逐漸滲透到我國(guó)整體文化體系中，甚至在世界范圍內(nèi)也產(chǎn)生了巨大反響。西方很多國(guó)家十分崇尚茶道文化，在我國(guó)茶道文化傳入這些國(guó)家，并在這些國(guó)家中生根發(fā)芽之后，我國(guó)民族音樂(lè)也隨之迎來(lái)一個(gè)更加廣闊的發(fā)展空間，也就是茶道文化作為媒介，將我國(guó)形式豐富的傳統(tǒng)文化帶入世界，中國(guó)傳統(tǒng)文化以及中國(guó)思想在世界上更多滲透，這無(wú)疑是促進(jìn)我國(guó)文化軟實(shí)力以及國(guó)際地位提升的有效舉措?？梢哉f(shuō)茶道與民族民間音樂(lè)是不可分割的，音樂(lè)的無(wú)國(guó)界性，極大地促進(jìn)了茶道文化傳播的速率，下面針對(duì)民族民間音樂(lè)在茶道文化中的表演以及重要性進(jìn)行幾點(diǎn)分析：

2.1 民族民間音樂(lè)在茶道文化中的地位

在茶道文化中，民族民間音樂(lè)發(fā)揮了豐富文化內(nèi)涵、烘托表演氣氛的作用。它有效突出了茶道表演的形式，這些民間音樂(lè)繼承了我國(guó)少數(shù)民族的優(yōu)良傳統(tǒng)和文化精髓，無(wú)時(shí)無(wú)刻不彰顯著極具東方色彩文化體系的魅力?，F(xiàn)階段我國(guó)茶道文化中的民族民間藝術(shù)主要以佤族、彝族為主，在這些地區(qū)，居民通過(guò)耳熟能詳?shù)拿褡逡魳?lè)，對(duì)于茶道表演中的文化內(nèi)涵體會(huì)更加深刻，民間茶道以舞蹈和樂(lè)器作為媒介，將茶道本身所蘊(yùn)藏的文化精髓傳遞群眾，也就是說(shuō)，民族民間音樂(lè)在茶道文化發(fā)展中發(fā)揮著促進(jìn)和推動(dòng)的作用，是茶道文化不可分割的一部分。

2.2 突顯民族特有的音樂(lè)風(fēng)格

以佤族音樂(lè)為例，它具有非常突出的民族特征，與民族特色鮮明的茶道表演一起配合，佤族人民對(duì)于音樂(lè)非常熱愛(ài)，在它們的生活勞作中處處都有音樂(lè)，在音樂(lè)與茶道表演融合的過(guò)程中，要注重凸顯民族音樂(lè)風(fēng)格，音樂(lè)風(fēng)格就是在某一個(gè)階段，該地區(qū)居民的生活方式。也可以說(shuō)是生活方式在音樂(lè)領(lǐng)域的體現(xiàn)，從而使音樂(lè)烙印上了某種特有的色彩，音樂(lè)不僅能夠烘托茶道表演，反過(guò)來(lái)茶道表演也將這些音樂(lè)更好的帶入了社會(huì)，向更多的人展現(xiàn)了民族民間音樂(lè)的風(fēng)格，通過(guò)茶道表演，我國(guó)少數(shù)民族人民勤勞、簡(jiǎn)樸、簡(jiǎn)單的精神品德以及純樸的民風(fēng)被淋漓盡致的展現(xiàn)出來(lái)。

3 音樂(lè)在茶道文化中的重要價(jià)值

針對(duì)民族民間音樂(lè)在茶道文化中的重要價(jià)值進(jìn)行分析，全面掌握這些內(nèi)容，對(duì)于我國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揮有著非?，F(xiàn)實(shí)的意義。具體分析如下：

3.1 對(duì)本地民族民間音樂(lè)的吸收及其作用

民族音樂(lè)是在當(dāng)?shù)鼐用耖L(zhǎng)期的生產(chǎn)與生活過(guò)程中形成的，集中體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐拿褡屣L(fēng)俗和人文精神，同時(shí)也反映了一個(gè)民族的心理面貌，在茶道表演發(fā)展過(guò)程中民族民間音樂(lè)的作用不斷凸顯，并且更加有效的凸顯了民族情感，使人們?cè)谟^看茶藝表演的過(guò)程中，可以更加深刻的體會(huì)到其中的民族文化與情感，并與表演者產(chǎn)生思想上的共鳴，茶道與民族民間音樂(lè)在這樣相互依存、相互促進(jìn)的過(guò)程中，都得到了發(fā)展和傳承，茶道文化中的民族民間音樂(lè)的民族性決定了它具有民族服務(wù)的特殊價(jià)值。依舊以佤族、彝族以及傣族等少數(shù)民族的民間音樂(lè)為例，早期茶道在這些地區(qū)普及的時(shí)候，當(dāng)?shù)鼐用駥?dāng)?shù)氐拿褡逡魳?lè)進(jìn)行改編、舞臺(tái)化，當(dāng)?shù)鼐用褚贿吅炔瑁贿呅蕾p音樂(lè)，通過(guò)茶道文化將當(dāng)?shù)孛褡逡魳?lè)更好的展現(xiàn)出來(lái)，這就是一個(gè)宣傳和發(fā)揚(yáng)民族特色文化的過(guò)程，從這些方面我們可以看出音樂(lè)不僅展現(xiàn)了茶道文化的民族性，而且充分證明了一個(gè)事實(shí)，那就是在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段時(shí)，民間藝術(shù)的生存方式也必然發(fā)生轉(zhuǎn)變。在當(dāng)代社會(huì)，民族民間音樂(lè)介入茶道的方式，實(shí)現(xiàn)了更加廣泛的普及，同時(shí)也對(duì)茶道文化的發(fā)展起到了主推的作用。茶道的內(nèi)涵豐富，中國(guó)民族茶道通過(guò)民族音樂(lè)的渲染，會(huì)使觀賞者進(jìn)入到一個(gè)情境中，在這個(gè)情境中茶道精神中的中和之道、自然之性、清雅之美、明倫之禮被更加直觀、更加深刻地展現(xiàn)出來(lái)。所以說(shuō)，茶道中的民族民間音樂(lè)具有非常巨大的價(jià)值，它對(duì)茶道文化以民族民間表演形式進(jìn)行下去的依托，在茶道表演過(guò)程中，表演者應(yīng)該更加關(guān)注民族民間音樂(lè)的應(yīng)用和發(fā)揚(yáng)。

3.2 茶道文化中的民族民間音樂(lè)及其社會(huì)價(jià)值

音樂(lè)是一種特殊的藝術(shù)形式，它不僅具有鮮明的民族性，還具有非常鮮明的時(shí)間性，而民族民間音樂(lè)的特色在于它可以在相對(duì)較短的時(shí)間內(nèi)，將兩個(gè)原本屬于不同領(lǐng)域的個(gè)體融合在一起，音樂(lè)是沒(méi)有國(guó)界的，音樂(lè)是最美的語(yǔ)言。列寧曾這樣說(shuō)過(guò)，不管他深處何處，語(yǔ)言是否相同，只要一首《國(guó)際歌》就能夠幫助他找到自己的同志和朋友。這充分證明了音樂(lè)的價(jià)值所在，人類(lèi)社會(huì)經(jīng)歷漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中人類(lèi)經(jīng)歷了各種困難和斗爭(zhēng)，最終才締造了今天的文明，形成了民族、國(guó)家和各種宗教團(tuán)體。國(guó)家也好、團(tuán)體也好，其基本構(gòu)成單位都是作為個(gè)體的人，人與人之間需要一定的紐帶才能夠被結(jié)合在一起。以學(xué)校、企業(yè)這樣的小團(tuán)體為例，學(xué)校一般都有自己的校歌，企業(yè)也會(huì)有自己的創(chuàng)業(yè)歌，這些團(tuán)體就是利用音樂(lè)藝術(shù)達(dá)到團(tuán)結(jié)人心、宣傳團(tuán)體文化的目的，最終必然會(huì)提升這個(gè)團(tuán)體的凝聚力，使人與人之間的聯(lián)系更加緊密。同樣的道理，在茶道表演中的民族民間音樂(lè)也具有增加人與人之間聯(lián)系的目的，人與人之間的聯(lián)系增強(qiáng)，藝術(shù)感染力就會(huì)提高，民族民間音樂(lè)在茶道表演以及社會(huì)生活中都能夠?qū)θ水a(chǎn)生特殊的激勵(lì)和凝聚效果。

篇6

關(guān)鍵詞：飲食；文化；習(xí)慣

在中國(guó)，任何一個(gè)宴會(huì)，不管是什么目的，都會(huì)有一種形式。就是大家團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席 ；宴席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)、禮貌、共趣的氣勢(shì)。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞 品嘗的對(duì)象，又是一桌人感情交流的媒介物。人與人相互敬酒 相互讓菜 勸菜 ，再美好的事物面前，體現(xiàn)了人與人之間相互尊重 爭(zhēng)讓的美德。反映了中國(guó)古典哲學(xué)中“和”這個(gè)范疇對(duì)后代思想的影響，便于集體的情感交流，因而至今難以改革

西方這個(gè)主要以面食為主的群體，餐桌禮儀的細(xì)節(jié)就顯得更加繁瑣而有條不紊。他們所用的餐則是分餐制，個(gè)人自掃盤(pán)中菜，不管他人碗里湯，互不相擾。西方人喝酒也聽(tīng)?wèi){自愿，白蘭地，威士忌，雞尾酒，喜歡什么喝什么，想喝多少喝多少，所尊重的是個(gè)人意志，體現(xiàn)出的飲食思想觀念要合理的多。

一、席位安排禮儀

（一）中餐餐桌禮儀

在中餐宴請(qǐng)活動(dòng)中，往往采用圓桌。不單是在不同位置擺放的圓桌有尊卑的區(qū)別，每張圓桌上的不同座次也有尊卑之分。由三桌或三桌以上的數(shù)桌所組成的宴請(qǐng)除了注意“門(mén)面定位”，“以右為尊”，“以遠(yuǎn)為上”等規(guī)則外，還應(yīng)兼顧其他各桌離主桌的遠(yuǎn)近。

（二）西餐餐桌禮儀

西餐中，一般均使用長(zhǎng)桌。在正式宴會(huì)上桌次的高低尊卑以距離主桌的位置遠(yuǎn)近而定，越靠右的桌次越尊貴，在同一桌上，越靠近主人的位置越尊貴。此外，男士應(yīng)當(dāng)主動(dòng)為女士移動(dòng)椅子讓女生先坐。

二、餐具的使用禮儀

（一）中餐餐具的擺放和使用方法

1.筷子?？曜邮侵胁妥钪匾牟途?。在使用當(dāng)中，用餐前筷子一定要整齊的放在飯碗的右側(cè)，用餐后一定要整齊的豎向放在飯碗的正中；2.勺子。勺子主要是用來(lái)喝湯的，有時(shí)也可以用來(lái)取形狀比較小的菜。用勺子取食物時(shí)，不要過(guò)滿，免得溢出來(lái)弄臟餐桌或自己的衣服；3.盤(pán)子。盤(pán)子主要用來(lái)盛食物的，根據(jù)所盛食物的多少和形狀不同而大小形狀各異。稍微小一點(diǎn)的盤(pán)子為食碟，一般放在碗的左邊，是用來(lái)暫放從公用菜盤(pán)里取來(lái)享用的菜肴；4.水杯。水杯主要用來(lái)盛放清水、汽水、果汁、可樂(lè)等飲料，一般放在碟子的左上方。不要用它來(lái)盛酒，也不要倒扣水杯；5.餐巾。在用餐前，比較講究的餐廳或主人，會(huì)為每位用餐者上一塊濕毛巾，它只是用來(lái)擦手的，擦手后，由服務(wù)員或主人拿走。

2.西餐餐具的擺放和使用方法

2.1餐具擺放和取用原則。餐具擺放時(shí)托盤(pán)居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向內(nèi)，盤(pán)前橫匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情擺放。西餐中餐巾放在盤(pán)子里，如果在賓客尚未落坐前需要往盤(pán)子里放某種事物時(shí)，餐巾就放在盤(pán)子旁邊。餐具的取用應(yīng)由外而內(nèi)，切用時(shí)可以使用法式方式，即左手拿叉右手拿刀，邊切邊用。

2.2餐具的使用方法：刀叉的使用原則：使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，刀用來(lái)切割食物，叉用來(lái)送食物入口。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。而且不可將刀叉的一端放在盤(pán)子上，另一端放在桌子上；談話時(shí)有肢體語(yǔ)言或傳菜時(shí)，應(yīng)將刀叉放下，不要手拿刀叉在空中揮動(dòng)。用完刀叉后，應(yīng)將其橫放于餐盤(pán)中央，而不是盤(pán)邊或餐桌上；放置方式為刀口朝著自己，叉口朝左，以便于取走時(shí)的安全性。

（二）西餐上菜順序的差異

中餐上菜順序是：先上涼菜、飲料及酒，后上熱菜，然后上主食，最后上甜食和水果。西餐上菜程序通常是：面包黃油涼菜湯海鮮主菜甜點(diǎn)心咖啡和水果。

（三）用餐過(guò)程中應(yīng)注意的禮儀

1.餐桌上取食的禮儀。中餐的取食原則：菜品需由主賓先取；取菜時(shí)，不要取得太多；鄰座的男士可以替女士服務(wù)。西餐的取食原則：進(jìn)餐時(shí)盡量不要發(fā)出餐刀刮盤(pán)子的聲音；就餐時(shí)盡量少說(shuō)話，飯后吃甜點(diǎn)時(shí)才是聊天時(shí)間；喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，不要發(fā)出聲；吃面包時(shí)，先用刀將其切成兩半，然后用手撕成塊吃；吃意大利面時(shí)應(yīng)用叉子慢慢將面條卷起來(lái)送入口中，如果不是條形的面，直接用叉匙舀起來(lái)即可；吃水果時(shí)不要拿著水果整個(gè)去咬，應(yīng)先用水果刀切成幾瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉著吃； 2.餐桌上交談的禮儀。中餐講究熱鬧，喜歡邊吃邊聊。交談時(shí)注意幾點(diǎn)：講話要有分寸、有禮節(jié)、有教養(yǎng)、有學(xué)識(shí)。避隱私、避淺薄、避粗，委婉，禮讓對(duì)方。西方餐桌上以靜為主，進(jìn)餐時(shí)與左右客人交談，但應(yīng)避免高聲談笑。不要只同幾個(gè)熟人交談，左右客人如不認(rèn)識(shí)，可選自我介紹，別人講話不可搭嘴插話。

（四）餐桌上離席的禮儀

中餐在宴會(huì)結(jié)束時(shí)，只能由主人來(lái)示意宴會(huì)結(jié)束；在主人和主賓離開(kāi)座位后，其它賓客才能散席；主人應(yīng)在門(mén)口為賓客送行；客人應(yīng)向主人致謝；如果中途道別只需和主人打個(gè)招呼或向左右賓客點(diǎn)頭示意即可。西餐在宴會(huì)結(jié)束時(shí)，首先將腿上的餐巾拿起，隨意疊好，再把餐巾放在餐桌的左側(cè)，然后起身離座。用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女士拖拉座椅，告別時(shí)應(yīng)向主人致謝，更為慎重時(shí)，還可再以電話或謝卡致謝。

【參考文獻(xiàn)】

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【關(guān)鍵詞】 婚禮習(xí)俗 歷史背景 文化交融

1 課題背景

婚禮是人們一生中重要的時(shí)刻，標(biāo)志著新生活的開(kāi)始。從古到今不論哪個(gè)國(guó)家，在什么地區(qū)，即使人們語(yǔ)言不同，但不無(wú)例外的都對(duì)婚禮非常重視，一場(chǎng)正規(guī)的成功的婚禮儀式對(duì)即將開(kāi)展新生活的一家人有很重要的影響?；槎Y習(xí)俗又是一種非語(yǔ)言文化，它對(duì)當(dāng)今文化多元化的發(fā)展有著重要的意義。隨著我國(guó)改革開(kāi)放和經(jīng)濟(jì)建設(shè)步伐的日益加強(qiáng)，西方社會(huì)的人和事物也越來(lái)越多地走進(jìn)我們的視野。

中西方婚姻文化差異大致可以從幾個(gè)方面來(lái)看，如婚禮的程序、嘉賓的邀請(qǐng)、喜服的顏色及樣式和婚禮上播放的音樂(lè)等。然而究其原因，以宗教原因?yàn)橹?。很多中?guó)人所知道的關(guān)于西方的禮儀知識(shí)是很少的一部分，因此本人選擇此課題來(lái)開(kāi)展對(duì)中西方國(guó)家婚禮文化差異方面的研究。

2 中西不同的婚禮禮儀形式

2.1 中國(guó)婚禮形式

傳統(tǒng)婚禮習(xí)俗有“三書(shū)六禮”，“三跪九拜”的禮節(jié)。所謂的六禮：（1）納采：提親后求親。（2）向名：求婚后準(zhǔn)備儀式。（3）納吉：通知女方。古代的風(fēng)俗要用大雁作為訂婚的信物。后來(lái)就發(fā)展成首飾，綢緞，甚至是羊豬。（4）納征：納吉后，送聘禮，俗稱完聘或大聘，過(guò)大禮。聘禮數(shù)目取雙忌單。（5）請(qǐng)期：選擇結(jié)婚日期。（6）親迎。在婚禮進(jìn)行時(shí)也有一定的順序，按一般的情況，在整個(gè)婚禮過(guò)程中有：祭祖、出發(fā)、燃炮、等待新郎、討喜、拜別、出門(mén)、禮車(chē)、擲扇（象征繁榮）、燃炮、摸橘子、牽新娘、喜宴、送客、鬧洞房、三朝回門(mén)。在傳統(tǒng)婚禮上，嗩吶喇叭所演奏的婚禮調(diào)子是必不可少的，同時(shí)一對(duì)新人所穿必須以紅色為主，賓客所穿也盡量鮮艷，對(duì)賓客的招待也要以豐盛為主，樣式要多，菜式要好。

現(xiàn)代的婚禮形式受到西方文化的影響，一般是在教堂或酒店里，男女雙方在結(jié)婚公證處領(lǐng)取結(jié)婚證后就是喜宴，在喜宴上新娘要輪流向客人進(jìn)酒，每位客人都要喝一口新娘進(jìn)的酒。喜宴結(jié)束后，大多數(shù)情侶會(huì)去度蜜月。無(wú)論是古代還是現(xiàn)代都體現(xiàn)了中國(guó)婚禮的特點(diǎn)：隆重，熱鬧，喜慶。

2.2 西方的婚禮形式

西方的婚禮是屬于浪漫型的，一般有以下步驟：（1）來(lái)賓入席。（2）奏結(jié)婚進(jìn)行曲。親友點(diǎn)蠟燭，牧師領(lǐng)唱詩(shī)班進(jìn)場(chǎng)，婚禮開(kāi)始。伴郎伴娘新郎陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)，女方家長(zhǎng)陪新娘進(jìn)場(chǎng)全體起立。（3）女方家長(zhǎng)入席。全體來(lái)賓起立，父親把女兒交給新郎，女方家長(zhǎng)、全體來(lái)賓就坐。（4）牧師證婚，新人宣誓。（5）互戴婚戒，宣誓。（6）獻(xiàn)詩(shī)。來(lái)賓唱祝福歌。（7）禮成。奏樂(lè)后退場(chǎng)。（8）茶會(huì)或晚宴。

婚禮時(shí)有舊（Something Old）、新（Something New）、借（Something Borrowed）、藍(lán)（Something Blue）等習(xí)俗。舊是指母親傳下來(lái)之婚紗，頭飾或首飾，代表承受美好的一切；新是指朋友送的禮物如裙子，飾物，象征新的生活；借是指可向任何人借東西回來(lái)，據(jù)說(shuō)從富裕親友借來(lái)金或銀放在鞋內(nèi)，象征帶來(lái)財(cái)運(yùn)；藍(lán)是指新娘的一些小飾物或花束用藍(lán)色，意味著新娘的純潔及貞潔。在結(jié)婚時(shí)新娘總要帶著一方手帕，象征好運(yùn)。而在婚禮典禮時(shí)，新娘總是站在新郎的左邊，據(jù)說(shuō)，盎格魯撒克遜的新郎必須保護(hù)新娘子免得被別人搶走，在結(jié)婚典禮時(shí)，新郎讓新娘站在自己左邊，一旦情敵出現(xiàn)，就可以立即揮出配帶于右邊的劍，嚇退敵人。在進(jìn)行結(jié)婚晚宴時(shí)，要特別定制結(jié)婚蛋糕，根據(jù)歷史記載，自羅馬時(shí)代開(kāi)始，婚禮上就出現(xiàn)結(jié)婚蛋糕了。由此可見(jiàn)，西方的婚俗并不比中方簡(jiǎn)潔。

3 中西方婚禮的差距產(chǎn)生的原因

3.1 宗教原因

中國(guó)大部分人信仰的是佛教。而西方大多數(shù)人信仰的是基督教，所以西方的婚禮是在教堂中而主婚人是神父。中國(guó)的傳統(tǒng)婚禮中最重要的環(huán)節(jié)就是拜天地，拜完天地就算是禮成了。

3.2 歷史及文化原因

在中國(guó)長(zhǎng)久的歷史中，傳統(tǒng)文化已占領(lǐng)極重要的位置。儒學(xué)深深的影響著古代中國(guó)人的生活，而按部就班的婚禮正是宗法家族系統(tǒng)的一部分。而西方國(guó)家歷史相對(duì)較短，他們的婚姻習(xí)俗則被宗教深深影響。它強(qiáng)調(diào)，不論男人女人都是上帝的兒子和女兒。不同的歷史和文化背景使美國(guó)豁達(dá)和獨(dú)立，而中國(guó)保守老式。中國(guó)人喜歡喧鬧的和興奮感，這點(diǎn)充分體現(xiàn)在中國(guó)的婚禮習(xí)俗，西方人的婚禮則比較簡(jiǎn)單。

3.3 價(jià)值取向

每一個(gè)民族都有他們特有的價(jià)值觀，每一種文化的判斷標(biāo)準(zhǔn)不同。在中國(guó)文化中，集體取向占據(jù)主導(dǎo)地位，追求個(gè)人發(fā)展被視為是一種嚴(yán)重的個(gè)人主義，所以中國(guó)婚姻習(xí)俗無(wú)論在古代還是現(xiàn)代普遍都很熱鬧。而西方文化則非常崇尚個(gè)人主義，"隨遇而安"被看成是缺乏進(jìn)取精神的表現(xiàn)，為社會(huì)和個(gè)人所不取，所以西方婚姻習(xí)俗都趨于簡(jiǎn)單化。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，我們不難得出這樣的結(jié)論，中國(guó)和美國(guó)之間有不同的婚禮習(xí)俗。顯然，婚禮習(xí)俗的多樣性主要是指婚禮儀式，婚禮基調(diào)和婚宴。所有這些差異都?xì)w因于兩國(guó)的獨(dú)特的歷史和文化背景，愛(ài)情和婚姻觀念，價(jià)值觀和。在信息和通信時(shí)代，婚禮習(xí)俗的多樣性的碰撞與融合，是現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的結(jié)果。中國(guó)和西方的婚禮習(xí)俗的差異與融合，正是人類(lèi)的發(fā)展趨勢(shì)。

當(dāng)今世界正在向全球化的趨勢(shì)發(fā)展，隨著我國(guó)改革開(kāi)放和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的步伐日益加強(qiáng)，西方社會(huì)的人和事物也越來(lái)越多地走進(jìn)我們的視野。在這種情況下，跨國(guó)交際日益增多，這給我們提供了大量的機(jī)會(huì)與外國(guó)人交流和接觸。因?yàn)槲覀兯媾R的西方人無(wú)論是在價(jià)值觀，思維方式或者是在行為規(guī)范模式方面和我們中國(guó)人是迥然不同的，所以我們應(yīng)該了解這些文化背景差異下掩蓋的利益差別，以免出現(xiàn)在交流過(guò)程產(chǎn)生不必要的文化沖突。

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[2]曹明逸.體驗(yàn)西方禮儀，上海社會(huì)科學(xué)院出版社，2003.

篇8

從音樂(lè)調(diào)式來(lái)看，四音音列構(gòu)成了西方調(diào)式體系，且由于音程的多變組合又產(chǎn)生了各種不同的調(diào)式，即常被人們稱作“中古調(diào)式”或“教會(huì)調(diào)式”。文藝復(fù)興之后，調(diào)式不斷發(fā)展，我們熟知的自然大調(diào)和自然小調(diào)也分別由愛(ài)奧尼亞調(diào)式、利底亞調(diào)式和混合利底亞調(diào)式以及伊奧利亞調(diào)式、佛里吉亞調(diào)式和多利亞調(diào)式逐漸演變而成，它們之間互相融合、滲透，進(jìn)而形成了現(xiàn)在的和聲大、小調(diào)以及旋律大、小調(diào)。而中國(guó)音樂(lè)的調(diào)式則采用五聲性結(jié)構(gòu)，通過(guò)演繹構(gòu)成宮、商、角、徵、羽五種五聲調(diào)式。在內(nèi)在的構(gòu)成上，西方的音樂(lè)比較復(fù)雜、精致，更加適用于表現(xiàn)華麗、細(xì)膩的音樂(lè)情感，而中國(guó)音樂(lè)形式比較簡(jiǎn)潔、質(zhì)樸，可用來(lái)表現(xiàn)粗線條的音樂(lè)風(fēng)格。從音樂(lè)織體來(lái)看，以主調(diào)音樂(lè)為主的西方音樂(lè)體系中，主調(diào)貫徹整個(gè)音樂(lè)織體表現(xiàn)音樂(lè)的主體旋律或完整旋律的意義，和聲和音列均對(duì)圍繞主調(diào)起到了襯托的作用，音樂(lè)的織體思維是以縱向和聲為主的網(wǎng)狀立體結(jié)構(gòu)思維。而中國(guó)音樂(lè)的音樂(lè)織體注重各聲部旋律橫向性的線性展開(kāi)，思維方式屬于單純的橫線性織體思維，即使是多聲部音樂(lè)的織體也是以西方音樂(lè)織體的復(fù)調(diào)音樂(lè)來(lái)構(gòu)成而非主調(diào)音樂(lè)。究其背后的文化原因，則主要在于中西文化傳統(tǒng)與美學(xué)傳統(tǒng)的不同，西方音響的立體化體現(xiàn)了西方音樂(lè)文化將時(shí)間過(guò)程空間化的傾向，使得西方音樂(lè)多呈現(xiàn)奔放之態(tài)。而中國(guó)的音樂(lè)文化特點(diǎn)是時(shí)間型的，在流動(dòng)中建立審美文化方式，追求溫婉綿延的單線延伸的橫線性織體思維，將空間形態(tài)時(shí)間化的傾向，使音樂(lè)呈現(xiàn)出了內(nèi)涵含蓄深邃的音響效果以及游動(dòng)的音樂(lè)線性軌跡。從音樂(lè)節(jié)奏看，西方音樂(lè)節(jié)奏多為“功能性均分律動(dòng)”型，即在這個(gè)節(jié)奏體系中，強(qiáng)弱拍規(guī)則均勻地交替進(jìn)行，強(qiáng)弱幅度明顯，且具有第一拍為強(qiáng)拍、其余為弱拍的固定模式，節(jié)奏感較為強(qiáng)烈。中國(guó)音樂(lè)節(jié)奏雖然也有與西方音樂(lè)節(jié)奏相同的“功能性均分律動(dòng)”及規(guī)則均勻的強(qiáng)弱拍安排，但在此基礎(chǔ)上又加入了變化性節(jié)奏，樂(lè)曲節(jié)奏更加自由，在音樂(lè)中并沒(méi)有按照“首拍強(qiáng)”的規(guī)律進(jìn)行創(chuàng)作，強(qiáng)拍在小節(jié)中的位置是不斷變化的。中西節(jié)奏的區(qū)別究其原因在于“西方人的思維常規(guī)是數(shù)學(xué)式的，中國(guó)人思維常規(guī)是邏輯式的”。西方的文化模式注重理性的分析與知識(shí)的精準(zhǔn)，追求科學(xué)知識(shí)的內(nèi)在結(jié)構(gòu)以及人為的改造世界觀念，這與他們的哲學(xué)發(fā)展史有著密不可分的關(guān)聯(lián)，是機(jī)械自然觀的產(chǎn)物；而中國(guó)文化注重人的自然發(fā)展以及無(wú)為而為的哲學(xué)觀，這使得音樂(lè)節(jié)奏呈現(xiàn)出隨意的特點(diǎn)，由創(chuàng)作者自主決定，而沒(méi)有一定的規(guī)律去遵循。

二、鋼琴音樂(lè)藝術(shù)創(chuàng)作在我國(guó)的發(fā)展

通過(guò)以上差異的分析，我國(guó)鋼琴音樂(lè)的創(chuàng)作和發(fā)展，在追求西方音樂(lè)復(fù)雜、精致的音樂(lè)情感的同時(shí)，也融入了我國(guó)音樂(lè)的民族風(fēng)格。中國(guó)早期從事鋼琴音樂(lè)創(chuàng)作的作曲家打破了以傳統(tǒng)的線性思維單音體系為主的創(chuàng)作模式，轉(zhuǎn)而較多地去嘗試西方音樂(lè)作曲技法來(lái)進(jìn)行創(chuàng)作，并開(kāi)始對(duì)作品中的和聲、旋律、調(diào)性布局和曲式結(jié)構(gòu)安排等加以重視，這為當(dāng)時(shí)我國(guó)的音樂(lè)創(chuàng)作注入了新鮮的血液，轉(zhuǎn)變了音樂(lè)研究者的思想意識(shí)，用西方音樂(lè)的縝密思維豐富了我國(guó)民族音樂(lè)的形式和內(nèi)容，使音樂(lè)呈現(xiàn)出了內(nèi)涵含蓄深邃的音響效果以及游動(dòng)的音樂(lè)線性軌跡。我國(guó)最早出版的鋼琴音樂(lè)作品是作曲家趙元任先生的《和平進(jìn)行曲》（1915年），該曲表達(dá)了熱愛(ài)和平的心聲，從這部作品的創(chuàng)作可以看出趙元任先生有意識(shí)地將功能和聲與中國(guó)民族音調(diào)進(jìn)行結(jié)合，為創(chuàng)作出更多的中國(guó)鋼琴作品確定了方向、奠定了基礎(chǔ)。20世紀(jì)30-40年代，中國(guó)處于和的特殊時(shí)期，反映時(shí)代精神成為當(dāng)時(shí)音樂(lè)創(chuàng)作的主題，此時(shí)鋼琴創(chuàng)作中的傳統(tǒng)音調(diào)與民族和聲被運(yùn)用得愈加成熟，作曲家們也更加注重使用中國(guó)音樂(lè)思維和音律來(lái)創(chuàng)作鋼琴作品，使之具有濃郁的民族韻味。作為這一時(shí)期最具代表性的鋼琴音樂(lè)作品，賀綠汀的《牧童短笛》正是通過(guò)簡(jiǎn)潔的創(chuàng)作手法使旋律及節(jié)奏變得更加緊密，所使用的民族化的和聲與復(fù)調(diào)手法，使音樂(lè)織體與旋律互相襯托，另外，其所創(chuàng)作的富于歌唱性的旋律也使中國(guó)特有的含蓄優(yōu)雅的藝術(shù)內(nèi)涵得以充分的展現(xiàn)。而在民族音樂(lè)與鋼琴藝術(shù)融合的過(guò)程中，桑桐所創(chuàng)作的《在那遙遠(yuǎn)的地方》更是將自由無(wú)調(diào)性的創(chuàng)作原則加入其中，為了拓寬調(diào)性布局與和聲結(jié)構(gòu)變化的可能性而將多聲部的作曲技法與民族音調(diào)相結(jié)合來(lái)使用。改革開(kāi)放以來(lái)，隨著文化的頻繁交流，更多的創(chuàng)作思維和技法傳入到中國(guó)，這使得鋼琴音樂(lè)的創(chuàng)作進(jìn)入了多元化的時(shí)代，如儲(chǔ)望華的《新疆隨想曲》、朱踐耳的《云南民族五首》、王建中的《櫻花》和《彩云追月》等，這些鋼琴作品或是以聲樂(lè)曲的旋律、民族音樂(lè)的音調(diào)為基礎(chǔ)而改變的鋼琴曲，或是根據(jù)作曲家自創(chuàng)的作曲技法而寫(xiě)成的實(shí)驗(yàn)性鋼琴曲，或是運(yùn)用無(wú)調(diào)性、十二音技法等現(xiàn)代作曲技術(shù)而創(chuàng)作的鋼琴曲，而不論是哪種鋼琴曲，創(chuàng)作者均意識(shí)到了東西方音樂(lè)結(jié)構(gòu)以及音樂(lè)文化的差異，并在此基礎(chǔ)上，以中華民族音樂(lè)的神韻為基礎(chǔ)進(jìn)行著鋼琴音樂(lè)創(chuàng)作。

三、我國(guó)鋼琴藝術(shù)的發(fā)展必須立足于中國(guó)傳統(tǒng)的音樂(lè)文化

從音樂(lè)技法來(lái)看，縱觀中國(guó)鋼琴藝術(shù)的發(fā)展歷程，我國(guó)鋼琴音樂(lè)作品均是圍繞中西音樂(lè)形式的融合而進(jìn)行創(chuàng)作的，其創(chuàng)作手法經(jīng)歷了從初期探索到成熟發(fā)展的一個(gè)過(guò)程。早期作品的曲式結(jié)構(gòu)與和聲構(gòu)思一直有著歐洲古典樂(lè)派的烙印，而現(xiàn)如今的鋼琴音樂(lè)不僅沒(méi)有了歐洲古典樂(lè)派創(chuàng)作手法的印記，還融入了現(xiàn)代創(chuàng)作技法，注重中西方音樂(lè)結(jié)構(gòu)的融合，用西方音響的立體化來(lái)體現(xiàn)中國(guó)音樂(lè)文化線性化的特點(diǎn)，使得音樂(lè)的形式更加立體、飽滿，豐富了音樂(lè)的縱向結(jié)構(gòu)，更好地體現(xiàn)了我們的民族韻味。從中西音樂(lè)形式的文化差異和審美共識(shí)的角度看，鋼琴藝術(shù)的發(fā)展不能過(guò)分地強(qiáng)調(diào)音樂(lè)民族元素、強(qiáng)調(diào)差異，這樣西方音樂(lè)有價(jià)值的東西極有可能被擯棄，不利于我國(guó)的鋼琴藝術(shù)發(fā)展。但也不能一味地強(qiáng)調(diào)共性，沒(méi)有創(chuàng)新，我們的民族音樂(lè)極有可能逐漸地萎縮。在機(jī)械論和唯理論文化背景下，西方的音樂(lè)文化呈現(xiàn)出了注重理性的分析與知識(shí)的精準(zhǔn)，追求科學(xué)知識(shí)的內(nèi)在結(jié)構(gòu)以及人為改造世界的觀念，而中國(guó)的自然觀和無(wú)為的哲學(xué)觀卻使得音樂(lè)文化形式自由奔放。如果能夠找到一個(gè)突破點(diǎn)使得二者進(jìn)行融合，通過(guò)中西音樂(lè)形態(tài)的文化差異分析鋼琴音樂(lè)，并立足于我們的民族文化，借鑒西方優(yōu)秀的技法和文化價(jià)值為我們所用，就一定有助于我們更好地弘揚(yáng)民族音樂(lè)文化。從文化傳承角度看，縱觀整個(gè)鋼琴音樂(lè)的發(fā)展史，優(yōu)秀的鋼琴作品的產(chǎn)生無(wú)一不是植根于自身的民族文化，鋼琴藝術(shù)在我國(guó)的發(fā)展如果只是一味依賴于西方的音樂(lè)創(chuàng)作技法，那么鋼琴的發(fā)展也就只是發(fā)展了他國(guó)的文化，而我國(guó)的音樂(lè)文化仍然處于被忽視的地位，難以得到良性的發(fā)展。因此，鋼琴藝術(shù)從業(yè)者需要從我國(guó)的民族民間音樂(lè)技法和文化入手，結(jié)合西方鋼琴藝術(shù)發(fā)展的文脈，將西方鋼琴藝術(shù)的大氣磅礴之勢(shì)巧妙地融入到我國(guó)的音樂(lè)藝術(shù)中，進(jìn)行鋼琴藝術(shù)的創(chuàng)作和表演。目前我們已經(jīng)朝著這個(gè)方向發(fā)展鋼琴音樂(lè)藝術(shù)，在鋼琴音樂(lè)創(chuàng)作中已經(jīng)不是簡(jiǎn)單地采用民歌旋律與和聲織體的手法，而是深入到了民族精神和時(shí)代內(nèi)涵，并在傳承的基礎(chǔ)上大膽革新了西方鋼琴音樂(lè)創(chuàng)作技法，將其與中國(guó)民族五聲音階相結(jié)合來(lái)表現(xiàn)作品的意境和韻味，豐富了鋼琴的民族語(yǔ)匯。由此可見(jiàn)，鋼琴藝術(shù)的靈魂就是民族音樂(lè)文化，中國(guó)鋼琴藝術(shù)必須植根于中華民族的音樂(lè)文化之中，立足于我國(guó)的民族音樂(lè)文化之中。否則，如果一味地采用歐洲的音樂(lè)體系進(jìn)行創(chuàng)作和訓(xùn)練，那民族音樂(lè)文化以及傳統(tǒng)的美學(xué)思維和民族思維則會(huì)在我們的心中不自覺(jué)地喪失。

四、結(jié)語(yǔ)

篇9

一、上古時(shí)期：

婚姻禮儀的起源在傳說(shuō)時(shí)代，伏羲氏創(chuàng)造了最早的中國(guó)婚姻禮儀。在伏羲氏時(shí)代，人們重視漁獵，結(jié)婚時(shí)，男方向女方送兩張鹿皮作為“儷皮為禮”，完成儀式。進(jìn)入血緣氏族社會(huì)后，逐漸有了一定程度上的婚姻關(guān)系，甚至產(chǎn)生不牢固的個(gè)體婚姻。隨后，兩性婚姻禁忌也開(kāi)始被提出來(lái)。從群婚到族外婚，婚姻禁忌體現(xiàn)了婚姻禮儀的進(jìn)步。在“儷皮之禮”之后，婚姻禮儀的形式也不斷發(fā)展，倫理性特點(diǎn)更加明顯。到了周朝，“六禮”出現(xiàn)。自此，中國(guó)傳統(tǒng)的婚姻儀式形成，流傳后世，深刻地影響著中國(guó)的婚姻文化。

二、周制婚禮：

禮之本，敦人倫完整的婚姻嫁娶之禮分為婚前禮、正婚禮、婚后禮三部分。在中國(guó)傳統(tǒng)婚禮習(xí)俗中，由納采、問(wèn)名、納吉、納征、請(qǐng)期、親迎組成的婚前禮——“六禮”，是歷代婚姻禮儀的主導(dǎo)，甚至影響到當(dāng)代?！傲Y”形成于周代，完備于漢代。納采是整個(gè)婚姻儀式的開(kāi)始，通俗而言，就是男方請(qǐng)媒人到女方家提親。問(wèn)名是第二步。納采相看之后，如果雙方有意，媒人再次帶著禮物到女方家，詢問(wèn)女子的姓名、排行、出生年月日，有時(shí)候三代的情況和官職都要包括在內(nèi)。問(wèn)名之后，男方會(huì)請(qǐng)人占卜男女雙方生辰八字，判斷婚姻吉兇。如果得到吉兆，男方媒人要帶上禮物到女方家報(bào)告結(jié)果，稱為納吉。接下來(lái)是納征，即下聘禮。

經(jīng)過(guò)了納征，婚姻正式進(jìn)入準(zhǔn)備階段。第五步是請(qǐng)期，男方定好結(jié)婚日子，到女方家征得同意。由于結(jié)婚日子素來(lái)為人們所看重，男方會(huì)請(qǐng)人占卜，求得吉祥的迎娶日子，派人告知女方并求得統(tǒng)一。前面“五禮”的參與人員是十分有限的，只在男女雙方家長(zhǎng)和媒人之間進(jìn)行，而在“親迎”的環(huán)節(jié)，締結(jié)婚約的雙方和家族中的其他成員都會(huì)到場(chǎng)，一起參與盛大隆重的儀式。親迎正式向社會(huì)宣布男女雙方的婚姻關(guān)系成立。親迎禮結(jié)束后，就是正婚禮，包括沃盥、酒筵、合巹、鬧房。新婦到男方家后，先凈手，保持潔身，即沃盥。接下來(lái)入酒筵，也就是如今所說(shuō)的喝喜酒。新人在婚筵上相對(duì)而坐，按照一定禮規(guī)食用飯菜酒食。合巹可以說(shuō)是其中最有象征意義的儀式。

新婦新婿將葫蘆一分為二，表示新人以體相連，婚姻將二人連在一起。新人各持一半葫蘆，相對(duì)飲酒。同時(shí)，親人表達(dá)對(duì)新人互敬互愛(ài)、白頭偕老的祝福。最后一步是鬧洞房?；楹蠖Y，就是在新婚后，為了表明新婦已經(jīng)正式成為夫家的一員，要進(jìn)行婦見(jiàn)舅姑（新婦見(jiàn)公婆），婦饋舅姑（新婦為公婆準(zhǔn)備孝敬酒宴），舅姑饗婦（公婆正式招待媳婦），舅饗送者、姑饗送者（公公婆婆分別招待新婦家送婦、送親的人），回門(mén)（新婦與丈夫第一次回娘家探親）的禮儀。經(jīng)歷了這些，一場(chǎng)婚禮才完整結(jié)束。

三、婚禮的發(fā)展：

傳承與流變隨著社會(huì)習(xí)俗的發(fā)展，婚禮儀式經(jīng)歷了從繁到簡(jiǎn)的過(guò)程。清末，西風(fēng)漸進(jìn)，新婚俗開(kāi)始出現(xiàn)。男女自由戀愛(ài)、自主婚姻的現(xiàn)象也開(kāi)始被接受。民國(guó)時(shí)期，新式婚姻和婚禮漸興，從自由戀愛(ài)的風(fēng)尚開(kāi)始，影響到結(jié)婚儀式。新式婚禮中，新郎新娘在結(jié)婚典禮上互換戒指，舉辦儀式的地點(diǎn)，也由傳統(tǒng)婚禮中在家設(shè)宴，轉(zhuǎn)移到教堂、飯店或者禮堂。從新人的相識(shí)到婚禮儀式，文明婚禮更多受西方文化影響，帶上了現(xiàn)代色彩。改革開(kāi)放以后，經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度變快，各種思想在人們心中碰撞，中國(guó)的傳統(tǒng)也發(fā)生很大變化。西式婚俗影響全國(guó)，西式婚禮、中西合璧婚禮以及改良后的中式傳統(tǒng)婚禮以各種面貌出現(xiàn)。到后來(lái)，現(xiàn)代中式婚禮形成。在主持人的組織下，新人拜堂；晚上擺喜宴，宴請(qǐng)客人并敬酒。喜宴結(jié)束，新人立于門(mén)口送客；整場(chǎng)婚禮在鬧洞房后結(jié)束。

四、婚姻禮儀對(duì)社會(huì)文化的反映和呈現(xiàn)

婚姻是人一生中非常重要的一件事，結(jié)婚從民俗上升為儀式，在不同時(shí)期的規(guī)范和呈現(xiàn)跟當(dāng)時(shí)的社會(huì)文化、經(jīng)濟(jì)條件息息相關(guān)。在原始社會(huì)，兩性結(jié)合是因?yàn)樯硇枨?，是人?lèi)作為生物發(fā)生的自然現(xiàn)象，體現(xiàn)了蒙昧?xí)r代的特點(diǎn)。在強(qiáng)調(diào)倫理和等級(jí)的封建社會(huì)，禮法束縛著人的言行和思想，未婚青年男女沒(méi)有戀愛(ài)的自由和條件。即使產(chǎn)生了愛(ài)慕之情，若不能得到家族成員的支持和認(rèn)可，也往往會(huì)造成悲劇的結(jié)局。古代男女雙方婚姻關(guān)系的產(chǎn)生并非建立在男女之愛(ài)的基礎(chǔ)上，充分說(shuō)明婚姻是服從于家族功能需要的。在傳統(tǒng)婚姻禮俗中可以看到，對(duì)新人的祝福是祈愿兩人早生貴子、為家族繁衍和發(fā)展做貢獻(xiàn)，而不是基于夫婦相愛(ài)。

在家族維系和生育職責(zé)面前，夫妻雙方是否相互愛(ài)慕、志趣相投都不重要。男女雙方的結(jié)合是為了滿足家族發(fā)展的需要，這是封建宗法婚姻的目的，充分體現(xiàn)了封建社會(huì)的倫理意識(shí)和禮法特點(diǎn)。在周制婚禮中，納采、問(wèn)名、納吉、納征都需要媒人出面，說(shuō)明了媒人的重要性。在納吉中，男方需要通過(guò)占卜雙方生辰八字來(lái)判斷婚姻兇吉，可以看出濃厚的封建文化色彩?；槎Y發(fā)展到后來(lái)，聘禮越重，女方身價(jià)越高，婚禮體現(xiàn)出經(jīng)濟(jì)性。在思想層面，傳統(tǒng)婚禮體現(xiàn)出濃厚的家文化特點(diǎn)。結(jié)婚對(duì)象的選定、婚姻關(guān)系的確立需要通過(guò)一系列繁瑣的儀式來(lái)完成，父母之命起主導(dǎo)作用，充分說(shuō)明了人們對(duì)婚姻儀式的重視。在婚姻禮儀中，不乏教導(dǎo)新婦孝順公婆、勤儉持家的儀式，體現(xiàn)了對(duì)新人的教化和培育功能。

相比之下，現(xiàn)代婚禮體現(xiàn)出更多“以人為本”的思想特點(diǎn)。男女雙方大多通過(guò)自由戀愛(ài)結(jié)合，父母的態(tài)度較之前人開(kāi)明。其次，締結(jié)婚約更注重當(dāng)事人的意向和自由，服務(wù)于個(gè)體生活質(zhì)量，家族責(zé)任不再是束縛世人的鐵律?！安换橹髁x者”、“丁克家庭”屢見(jiàn)不鮮，人們有更多自由選擇自己的生活方式。第三，封建思想的影響開(kāi)始淡化。傳統(tǒng)婚禮中，如果男女雙方生辰八字不合，是不可能結(jié)為夫婦的。隨著科學(xué)的發(fā)展和人們思想的開(kāi)化，現(xiàn)代婚禮中，占卜已經(jīng)不是主導(dǎo)習(xí)俗。第四，現(xiàn)代婚禮刪減了傳統(tǒng)婚禮很多繁瑣的儀式?；槎Y儀式可以根據(jù)情況簡(jiǎn)省和變通，一張結(jié)婚證就可以證明夫妻關(guān)系成立。

現(xiàn)如今，“閃婚”和“閃離”的例子屢見(jiàn)不鮮，人們對(duì)待婚姻的嚴(yán)肅和謹(jǐn)慎態(tài)度普遍不及從前。最后，現(xiàn)代婚禮弱化了儀式的教育作用。古代的禮儀，如誕生禮、成人禮、婚禮等，都具有教化和個(gè)體品德培育的功能?，F(xiàn)代婚禮的意義更多是向社會(huì)宣告男女雙方的婚姻關(guān)系，教化環(huán)節(jié)在發(fā)展過(guò)程中往往被簡(jiǎn)化或者省略。中國(guó)古代婚禮文明中一些比較有價(jià)值的思想已經(jīng)沒(méi)有傳承下來(lái)，這是在禮儀發(fā)展過(guò)程中非常值得反思的問(wèn)題。禮儀的內(nèi)容和儀式是對(duì)社會(huì)文化的反應(yīng)，婚姻禮儀從無(wú)到有，直至發(fā)展到今天，也充分體現(xiàn)了社會(huì)的進(jìn)步和不同時(shí)期的文化特點(diǎn)。

篇10

關(guān)鍵詞：中西音樂(lè)文化差異；音樂(lè)思維模式；音樂(lè)形態(tài)；音樂(lè)審美

中圖分類(lèi)號(hào)：J605 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2013）36-0069-01

異質(zhì)文化相接觸時(shí)會(huì)不可避免地出現(xiàn)文化誤讀。西方人對(duì)于中國(guó)音樂(lè)的接受并非一帆風(fēng)順，而是經(jīng)歷了從排斥到借鑒，進(jìn)而吸收，再到創(chuàng)作中融入中國(guó)文化精神的過(guò)程。同樣，中國(guó)對(duì)于西方音樂(lè)的接受也是經(jīng)歷了這樣的過(guò)程。

那么，作為世界音樂(lè)文化的兩大體系，中西音樂(lè)究竟在多大程度上存在著差異？

一、音樂(lè)思維模式

季羨林先生指出：“思維模式是一切文化的基礎(chǔ)，思維模式的不同，是不同文化體系的根本不同”。中國(guó)文化從本質(zhì)上講屬于情感文化，西方文化屬于哲理性文化。

因此，在這樣不同的文化影響下，中西方的思維模式也是不同的。中國(guó)人偏好形象、直觀思維，西方人偏好概念、邏輯思維。在這種思維模式下，中國(guó)人以“樂(lè)”為單位，思考“音樂(lè)的道理”，而西方人以“音”為單位，探究音樂(lè)如何構(gòu)成。

中國(guó)音樂(lè)體系較之于西方音樂(lè)體系最根本的不同是它充滿了辨證精神?！奥暱蔁o(wú)定高”、“拍可無(wú)定值”，曲調(diào)可自由地“旋宮”、“轉(zhuǎn)調(diào)”等，中國(guó)傳統(tǒng)音樂(lè)即成為了一個(gè)活的、開(kāi)放性的表敘系統(tǒng)。而西歐音樂(lè)體系具有確定性，“音皆有定高”、“拍皆有定值”“按譜演奏”不可添一音不可少一字。

從思維方式上看，兩者各有優(yōu)勢(shì)，也各有不足。因此，正如張岱年所指出的：“要發(fā)揚(yáng)中國(guó)古代辨證思維的優(yōu)秀傳統(tǒng)，同時(shí)還要學(xué)習(xí)西方的分析思維?！比绱?，中西文化一定會(huì)在互通有無(wú)中具有更加廣博的發(fā)展前景。

二、音樂(lè)形態(tài)

（一）“音”與“聲”

在西方音樂(lè)的演奏中，重要的是奏準(zhǔn)每一個(gè)定點(diǎn)的音位，以保證交響的和諧進(jìn)行，而無(wú)須發(fā)揮諸如中國(guó)樂(lè)器所常用的吟、撓、綽、注之類(lèi)的特殊技巧。因此，歐洲人對(duì)于一個(gè)樂(lè)音的概念是和一個(gè)固定的音高聯(lián)系在一起的。這一現(xiàn)象反映了西方的固定樂(lè)音觀念在現(xiàn)代中國(guó)音樂(lè)教育體系中的主流地位，典型如視唱練耳課程對(duì)固定音高的標(biāo)準(zhǔn)化訓(xùn)練，以及在鋼琴上彈出的以點(diǎn)狀呈現(xiàn)的音，都是這種“音”觀念的產(chǎn)物。

而在中國(guó)音樂(lè)中，音高的最小單位“聲”，中國(guó)樂(lè)理中“音”為集體概念出發(fā)，不同于西方樂(lè)理中傾向嚴(yán)格規(guī)定、點(diǎn)狀的、定量概念的“音”。較之西方音樂(lè)體系的絕對(duì)應(yīng)高，“聲無(wú)定點(diǎn)”、“聲無(wú)定高”已成為中國(guó)傳統(tǒng)音樂(lè)形式構(gòu)成的主要特點(diǎn)，成為中國(guó)音樂(lè)的一種自覺(jué)意識(shí)，并已上升為一種審美理想。因此，有許多外國(guó)音樂(lè)家發(fā)出“音色是中國(guó)音樂(lè)的靈魂”這樣的感嘆。

（二）“和聲”與“線條”

音樂(lè)形態(tài)的諸種要素中，旋律向來(lái)被看做是人類(lèi)感情的物質(zhì)載體和最佳對(duì)應(yīng)物。世界各民族情感內(nèi)涵和表達(dá)方式的不同，使旋律曲線也各具文化特色，展現(xiàn)出迥異的民族風(fēng)格和旋律形態(tài)?？傮w而言，西方音樂(lè)藝術(shù)多以縱向疊置的“和聲”為組織手段，表現(xiàn)出多聲部旋律縱橫交錯(cuò)的結(jié)構(gòu)特征；而中國(guó)音樂(lè)以橫向單聲的音高“線”為表現(xiàn)主旨，顯露出線性旋律的靈動(dòng)氣韻。

17世紀(jì)，隨著德國(guó)人沃克梅斯特首先提出“十二平均律”理論，到《平均律鋼琴曲集》中的完美應(yīng)用，西方復(fù)調(diào)音樂(lè)達(dá)到了頂峰。從巴赫創(chuàng)作的371首圣詠中，即可見(jiàn)出和弦發(fā)展、演變的歷史進(jìn)程，而和聲應(yīng)用的多樣性，則充分展示了西方音樂(lè)的和聲風(fēng)格。

與西方多聲音樂(lè)表現(xiàn)出的縱橫交織、立體堅(jiān)實(shí)之形態(tài)美不同，中國(guó)音樂(lè)主要以單聲部的旋律來(lái)展現(xiàn)其獨(dú)特的民族個(gè)性與文化品格，即“線條美”。“線條美”不僅成為中國(guó)音樂(lè)形態(tài)的鮮明標(biāo)志，更是中國(guó)音樂(lè)乃至中國(guó)藝術(shù)的精髓。

三、音樂(lè)審美

中西方音樂(lè)審美的這些不同，也有其文化上的根源。

在西方文化中，人與自然是分離的，對(duì)立的，它們之間始終是征服與被征服的關(guān)系。西方人始終存有征服自然、駕馭自然、改變自然的強(qiáng)烈愿望。與之不同，中國(guó)文化則始終傾向于天人合一，傾向于人與自然的和諧合作。

因此，西方音樂(lè)主要是表現(xiàn)音樂(lè)思維中所體現(xiàn)出的一種思想、觀念和情感，傾向于音樂(lè)所表現(xiàn)的主題；中樂(lè)則是音樂(lè)思維中所體現(xiàn)出的一種體驗(yàn)、感受、領(lǐng)悟，傾向于音樂(lè)所特有的韻味?？v觀中華民族的歷史進(jìn)程和文明背景，中國(guó)的傳統(tǒng)音樂(lè)美學(xué)思想，深受儒、道兩家的哲學(xué)思想的影響，這正是我們古典審美意識(shí)的基礎(chǔ)，即有情感而不狂放，有欲望但卻含蓄。而西方音樂(lè)所追求的是典型、形象、等，講究情感宣泄、形象鮮明、結(jié)構(gòu)清晰。

我們要在這些差異中體會(huì)對(duì)方的文化精神，在交流中相互吸收與借鑒各自的音樂(lè)特色。這樣，中國(guó)音樂(lè)與西方音樂(lè)才能進(jìn)行雙贏的互補(bǔ)，豐富各自的演進(jìn)與變化。在體會(huì)中吸收，在交流中互補(bǔ)，中西音樂(lè)文化一定會(huì)在互通有無(wú)中具有更加廣博的發(fā)展前景。

參考文獻(xiàn)：